LaParfumerie. Najbolji parfumerijski forum u Rusiji!: Mravlja kiselina - Nota - Parfumerija - LaParfumerie. Najbolji forum o parfemima u Rusiji!

Mravlja kiselina (sustavni naziv: metanska kiselina) HCOOH je organski spoj, prvi predstavnik u nizu zasićenih monobaznih karboksilnih kiselina. Registriran kao dodatak hrani pod oznakom E236. Mravlja kiselina dobila je ime jer ju je 1670. godine engleski prirodnjak John Ray izolirao od crvenih šumskih mrava. U prirodi se nalazi i u pčelama, koprivama i iglicama. Soli i anioni mravlje kiseline nazivaju se formati.

Fizička i kemijska svojstva:
U standardnim uvjetima, mravlja kiselina je ostra, bezbojna tekućina. Topivo u acetonu, benzenu, glicerinu, toluenu. Može se miješati s vodom, dietil eterom i etanolom.

Konstanta disocijacije: 1,777⋅10−4.

Mravlja kiselina, osim kiselih svojstava, pokazuje i neka svojstva aldehida, posebno reducirajuća. Istodobno se oksidira u ugljični dioksid.

Zagrijavanjem s jakim dehidracijskim sredstvima (H2SO4 (konc.) Ili P4O10) razlaže se na vodu i ugljični monoksid, mravlja kiselina reagira s otopinom amonijaka srebrovog oksida, u interakciji s bakarnim hidroksidom. Izlaže sva svojstva monobazičnih karboksilnih kiselina: tvori formate s metalima, oblikuje estere s alkoholima.

Primanje:
1. Nusproizvod u proizvodnji octene kiseline oksidacijom butana u tekućoj fazi.
2. Oksidacija metanola.
3. Reakcija ugljičnog monoksida s natrijevim hidroksidom.
Ovo je glavna industrijska metoda koja se provodi u dvije faze: u prvoj fazi ugljikov monoksid pod tlakom od 0,6-0,8 MPa prolazi kroz natrijev hidroksid zagrijan na 120-130 ° C; u drugoj fazi natrijev format se obrađuje sumpornom kiselinom i proizvod se destilira u vakuumu.
4. Razgradnja estera glicerina oksalne kiseline. Za to se bezvodni glicerin zagrijava s oksalnom kiselinom, dok se voda destilira i nastaju oksalni esteri. Daljnjim zagrijavanjem esteri se razlažu oslobađajući ugljični dioksid i nastaju mravlji esteri koji nakon razgradnje vodom daju mravlju kiselinu i glicerin..

Sigurnost:
Opasnost mravlje kiseline ovisi o koncentraciji. Prema klasifikaciji Europske unije, koncentracije do 10% djeluju iritantno, više od 10% - korozivno.

U dodiru s kožom, 100% tekuća mravlja kiselina izaziva teške kemijske opekline. Kontakt čak i male njegove količine na koži uzrokuje jaku bol, zahvaćeno područje prvo pobijeli, kao da je prekriveno mrazom, a zatim postane poput voska, oko njega se pojavljuje crveni obrub. Kiselina lako prodire kroz masni sloj kože, stoga treba odmah izvršiti pranje zahvaćenog područja otopinom sode. Kontakt s koncentriranim parama mravlje kiseline može oštetiti oči i dišne ​​puteve. Slučajno uzimanje čak i razrijeđenih otopina uzrokuje simptome ozbiljnog nekrotizirajućeg gastroenteritisa.

Mravlja kiselina se brzo metabolizira i izlučuje u tijelu. Međutim, mravlja kiselina i formaldehid koji nastaju trovanjem metanolom uzrokuju oštećenje vidnog živca i dovode do sljepoće..

Biti u prirodi:
U prirodi se mravlja kiselina nalazi u iglicama, koprivama, voću, oštrim sekretima meduza, pčela i mrava. Mravlju kiselinu je prvi put izolirao 1670. godine engleski prirodnjak John Ray iz crvenih šumskih mrava, što objašnjava njezino ime.

U velikim količinama mravlja kiselina nastaje kao nusproizvod u tekućoj fazi oksidacije butana i frakcije lakog benzina u proizvodnji octene kiseline. Mravlja kiselina se također dobiva hidrolizom formamida (

35% ukupne svjetske proizvodnje); postupak se sastoji od nekoliko faza: karbonilacija metanola, interakcija metilnog formata s bezvodnim NH3 i naknadna hidroliza formiranog formamida sa 75% H2SO4. Ponekad se koristi izravna hidroliza metil formata (reakcija se provodi u suvišku vode ili u prisustvu tercijarnog amina), hidratacija CO u prisutnosti lužine (kiselina se izolira iz soli djelovanjem H2SO4), CH3OH dehidrogenacija u parnoj fazi u prisutnosti katalizatora koji sadrže Cu, kao i Zr, Zn, Cr, Mn, Mg, itd. (Metoda nema industrijsku vrijednost).

Primjena:
U osnovi, mravlja kiselina koristi se kao konzervans i antibakterijsko sredstvo u pripremi hrane. Mravlja kiselina usporava procese propadanja i propadanja, pa sijeno i silaža tretirani mravljom kiselinom traju dulje. Mravlja kiselina također se koristi u bojanju vunom, za borbu protiv parazita u pčelarstvu, kao otapalo u nekim kemijskim reakcijama.

Laboratoriji koriste razgradnju tekuće mravlje kiseline pod djelovanjem vruće koncentrirane sumporne kiseline ili prolaskom mravlje kiseline preko fosfornog oksida P2O5, da bi se dobio ugljični monoksid.

U medicini se koristi za pripremu otopina izvedbene kiseline ("permur" ili recept "C-4" (smjesa vodikovog peroksida i mravlje kiseline)). Pervomur se koristi u kirurgiji kao predoperativni antiseptik, u farmaceutskoj industriji za dezinfekciju opreme.

Derivati ​​mravlje kiseline:
Soli i esteri mravlje kiseline nazivaju se formati.

E236 Mravlja kiselina

Mravlja kiselina (mravlja kiselina, metanska kiselina, E236).

Mravlja kiselina je monobazna karboksilna kiselina registrirana kao dodatak hrani s oznakom E236 prema međunarodnoj klasifikaciji, koja se koristi kao konzervans. Smatra se prvim predstavnikom u nizu zasićenih monobaznih karboksilnih kiselina.

Kemijska formula HCOOH.

Opće karakteristike mravlje kiseline

Mravlja kiselina je bistra tekućina, bez boje, mirisa i kisela. Tvar se otapa u glicerinu, benzenu i acetonu te se miješa s vodom i etanolom. Mravlja kiselina dobila je ime po tome što ju je Englez John Ray izolirao od ogromnog broja crvenih šumskih mrava (kalorizatora). Kemijski se proizvodi kao nusprodukt sinteze octene kiseline. Prirodni dobavljači mravlje kiseline su koprive, iglice, voće i izlučevine pčela i mrava..

Korisna svojstva mravlje kiseline

Glavno korisno svojstvo mravlje kiseline je usporavanje procesa propadanja, odnosno truljenja, kako bi se povećao rok trajanja i upotreba proizvoda. Primjećuje se da mravlja kiselina potiče metabolizam stanica, nadražuje živčane završetke.

E236 šteta

Dodatak prehrani E236 Mravlja kiselina sposobna je izazvati pojavu alergijskih reakcija i ozbiljnih poremećaja gastrointestinalnog trakta u slučaju predoziranja. Ako čista mravlja kiselina dospije na kožu ili sluznicu, u pravilu se javlja opeklina koja se mora što brže liječiti otopinom sode i odmah se obratiti medicinskoj ustanovi za kvalificiranu pomoć.

Kontakt s koncentriranim parama mravlje kiseline može oštetiti oči i dišne ​​puteve. Slučajno gutanje čak i razrijeđenih otopina uzrokuje ozbiljni nekrotizirajući gastroenteritis..

Opasnost mravlje kiseline ovisi o koncentraciji. Prema klasifikaciji Europske unije, koncentracije do 10% djeluju iritantno, više od 10% - korozivno.

Primjena E236

Dodatak hrani E236 najčešće se koristi kao antibakterijsko i konzervansno sredstvo u proizvodnji stočne hrane. U prehrambenoj industriji svojstva E236 koriste se u slastičarstvu, bezalkoholnim i alkoholnim pićima, ribljim konzervama i mesu. Također mravlja kiselina koristi se u kemijskoj industriji, medicini i farmaciji, u proizvodnji vunenih tkanina i štavljenju kože..

E236 upotreba u Rusiji

Na teritoriju Ruske Federacije dopuštena je upotreba aditiva za hranu E236 kao neutralnog konzervansa, uz poštivanje standarda utvrđenih Sanitarnim pravilima Ruske Federacije.

Mravlja kiselina

Zbog svoje učinkovitosti i ekološke prihvatljivosti koristi se u mnogim područjima našega života..

Može se naći u hrani, kozmetici, pakiranju za hranu, farmaceutskim proizvodima, hrani za životinje.

U našem tijelu ova organska kiselina također ima određenu funkciju i može pružiti neprocjenjive zdravstvene dobrobiti..

Hrana bogata mravljom kiselinom:

Jagode, maline, jabuke, bezalkoholna pića, koprive, tajna pčela i mrava, jabučni ocat, konzervirano voće i riba, konzervirano povrće (ukiseljeno i ukiseljeno), avokado, divlji jam, liči, pitahaja (zmajevo voće), kvinoja, papaja, šećer štap.

Opće karakteristike mravlje kiseline

Mravlja kiselina je bezbojna, nagrizajuća tvar topiva u vodi. Rasprostranjena u prirodi. Mnoge namirnice sadrže male količine.

Mravlja kiselina značajno utječe na okus i miris hrane i dodaje se uglavnom voćnim poluproizvodima. Prije svega, povrće i voće konzerviraju se mravljom kiselinom..

Učinak konzervansa mravlje kiseline poznat je više od stotinu godina. Za konzerviranje koriste se vodene otopine kiseline i formata. Istina, koristi se za konzerviranje samo jako kisele hrane. U blago kiselom i neutralnom okruženju, formati nemaju antimikrobni učinak.

Mravlja kiselina djeluje prije svega protiv kvasca i nekih bakterija. Plijesni i bakterije mliječne kiseline otporne su na mravlju kiselinu.

Koristi se za dezinfekciju, borbu protiv štetnih organizama (uključujući organizme koji uzrokuju bolesti), za uklanjanje kamenca, za obradu kože i tekstila, te u mnogim drugim područjima industrije..

Danas se mravlja kiselina (E236) i njezine soli (natrijevi formati E237 i kalcij E238) često koriste kao zamjena za sol (arome).

U Europi se mravlja kiselina uglavnom koristi kao konzervans u stočnoj hrani. Prska se po sijenu i na taj način se zaustavljaju procesi propadanja. Hrana više zadržava svoju hranjivu vrijednost. Čak i u malim količinama, mravlja kiselina djeluje snažno baktericidno..

Dnevna potreba za mravljom kiselinom

Mravlja kiselina nije vitalna tvar za naše tijelo, pa dnevna potreba za njom jednostavno nije identificirana.

Dopuštena dnevna stopa mravlje kiseline - 3 mg.

Uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je upotrebu mravlje kiseline u sintetičkim aromama hrane za ljudsku prehranu.

Povećava se potreba za mravljom kiselinom:

  • s gljivičnim bolestima;
  • modrice;
  • osteohondroza, radikulitis, lumbago;
  • mialgija;
  • proširene vene;
  • poliartritis;
  • neuralgija;
  • akne.

Potreba za mravljom kiselinom se smanjuje:

S posebnom osjetljivošću na ovu tvar.

Probavljivost mravlje kiseline

Dobro je apsorbira jetra i izlučuje se izmetom. U visokim koncentracijama djeluje diuretički.

Učinak na mravlju kiselinu na ljudsko tijelo i zdravlje

Mravlja kiselina se dugo koristi kao lijek. 1924. godine u Njemačkoj je objavljena knjiga dr. Albrechta Reutera "Mravlja kiselina kao lijek i njezina upotreba za pacijente" ("Ameisensäure als Heilmittel und ihr Gebrauch am Krankenbett"). Autor započinje knjigu znatiželjnom Paracelsijevom izrekom: "Što je liječnikov želudac manji, to liječnik ima više vrlina.".

I opisuje više od desetak bolesti koje je sam dr. Reuter liječio mravljom kiselinom. Među njima su prilično teški: artritis, giht, bubrežni kamenci, zbog povećane razine mokraćne kiseline, tuberkuloza pluća, žlijezda, kostiju i bubrega, astma, čir na želucu, nefritis, gripa, migrena i gubitak kose.

Za liječenje je liječnik koristio homeopatske doze mravlje kiseline. Reuter također piše da je bio uspješan u liječenju raka, ali moderni liječnici izražavaju sumnju - i je li autor zbunio tuberkulozu kostiju s rakom..

Mravlja kiselina, u količinama u kojima je prirodno sadržana u proizvodima ili je tamo dodana kao konzervans, bezopasna je.

Samo pri visokim koncentracijama korozivni učinak mravlje kiseline može dovesti do poremećaja u tijelu i oštećenja zdravlja, na isti način kao ponekad u kontaktu sa zaštitnim sekretom nekih mrava ili s koprivom..

Mravlja kiselina, kao i mnogi drugi prirodni lijekovi, prekrasan je stimulans. Nema izravni učinak, već djeluje neizravno. Odnosno, stimulira organske sustave, međustanični matriks, vezivno tkivo na reakcije, zahvaljujući kojima se tijelo tada izliječi..

Danas je mravlja kiselina dio masti, proizvodi se u obliku alkoholnih tinktura i drugih lijekova. Često se koristi za liječenje ostehondroze.

Interakcija s drugim elementima

Postoji pretpostavka da mravlja kiselina, u interakciji s klorovodičnom kiselinom u želucu, stvara štetne spojeve. Takve su pretpostavke prvi put iznijeli veterinari. Činjenica je da su kod teladi, nakon jedenja mješavina mlijeka s mravljom kiselinom, uočene disfunkcije jetre i peptični čir..

Čimbenici koji utječu na sadržaj mravlje kiseline u tijelu

U ljudskom se tijelu mravlja kiselina proizvodi u malim količinama iz metanola koji unosimo, udišemo ili proizvodimo.

Znakovi viška mravlje kiseline u tijelu

Mravlja kiselina može biti štetna ako se velike količine udisu, progutaju ili prosuju po koži. Može uzrokovati plućni edem, oštetiti rožnicu oka, bubrege, krv, uzrokovati ozbiljne opekline.

Višak mravlje kiseline dovodi do acidoze - nakupljanja negativno nabijenih čestica kiseline u krvi i drugim tjelesnim tkivima. U bolesnika s takvim poremećajem primjećuje se miris acetona iz usta..

U visokim koncentracijama (poput ugriza mrava, na primjer ili kontakta s koprivom) mogu se javiti lokalne alergijske reakcije.

Nisu utvrđeni znakovi nedostatka mravlje kiseline.

Mravlja kiselina za ljepotu i zdravlje

Mravlja kiselina koristi se u parfumeriji. Koristi se u aerosolnim sprejevima za kosu. U kozmetici se koristi kao regulator tvrdoće vode. Koristi se u lijekovima protiv akni.

Mravlja kiselina uvrštena je na popis kozmetičkih aditiva odobrenih u Europskoj uniji i Sjedinjenim Državama..

Mravlja kiselina. Svojstva, primjena i cijena mravlje kiseline

U 17. stoljeću pronađen je kod mrava i odlučeno je nazvati ga mravom. Insekti luče kiselinu kad ugrizu.

John Reyem, koji je otkrio spoj, proučavao je crvene mrave. Uz njihovu pomoć dobio sam reagens.

Kasnije se pokazalo da mravlja kiselina uopće nije mravlja, ili bolje rečeno, ne samo.

Tvar se nalazi u voću, biljkama, ljudskom znoju, mokraći. Osim mrava, pčele luče kiselinu, također uz ugrize.

Dakle, svi će se sjetiti osjećaja unošenja u kožu. Ovo je peckanje. Iako reagens nije jak, ipak je kiselina.

Naziv razreda je opravdan. Svi su njegovi spojevi kiselog okusa. Ali, sada, ne o općim svojstvima, već o svojstvima reagensa za mravlje.

Svojstva mravlje kiseline

HCOOH, je formula za mravlju kiselinu. COOH kemičari nazivaju karboksilnu skupinu.

U junakinji članka ona je jedno, stoga je veza jednostrana. CH4 - metan. Sukladno tome, metanska kiselina.

Sastavljanjem podataka dobivamo monobazni karbonski spoj metana. Biogeni je, jer ga proizvode živi organizmi, a ne samo sintetiziran.

Lanac molekule kiseline je otvoren. Ako dođe do interakcije s alkoholom, dobit će se esterificirani oblik spoja.

To je tipično za ulja, voskove, općenito, biljne i životinjske masti. Stoga se metanska kiselina naziva masnom.

Međutim, u svojoj seriji spoj stoji sam, budući da je ugljik karboksilne skupine vezan za vodik.

Međutim, obično dolazi u kontakt s alkilom, odnosno ugljikovodičnim radikalom. Kao rezultat toga, heroina članka može se poredati ne samo među masnim kiselinama, već i aldehidima, već jednostavno alkoholima.

Kao i oni, i mravlja kiselina je oksidirajuća. Rezultat reakcije je ugljična kiselina.

Spoj je također uzeo od aldehida sposobnost smanjenja soli i živih oksida. Mravlja kiselina reagira s njima zagrijavanjem..

Rezultat je živin dušikov oksid, a ponekad i njegov metalni oblik. Slična reakcija događa se sa srebrom..

Interakcija daje sol mravlje kiseline. Jednostavno se raspada, dajući opet čisti Argentum.

Mravlja kiselina nema kristalno stanje. Spoj je u početku tekući, lako se miješa s acetonom, glicerinom, benzenom.

Potonji su aromatične tvari. Mravlja kiselina također ima miris. Aroma je specifična, oštra.

U vodenim otopinama spoja on se disipira kako se koncentracija kiseline smanjuje. Miris je oštar samo u svom bezvodnom obliku.

Iako se u njemu može naći voda. Samo trebate pomiješati sumpornu kiselinu s mravljom kiselinom. Rezultat reakcije su ugljični monoksid i voda.

Potonji se koristi za potrebe kućanstva. Ali ugljični monoksid je proizvod potreban za stvaranje sintetičkih tekućih goriva, organskih kiselina, alkohola.

Ugljični dioksid se također može dobiti iz mravlje kiseline. Junakinja članka raspada se na nju i vodik u prisutnosti dva metala - iridija i rodija.

Jedan od njih dovoljan je za reakciju. Jednostavno rečeno, ugljični dioksid je ugljični monoksid.

Međutim, to trebaju i industrijalci. Spoj se dodaje sode, pivu i šećeru.

Treba vidjeti zašto je potrebna sama mravlja kiselina. Recenzije industrijalaca, i ne samo, daljnjih.

Primjena mravlje kiseline

Spoj je pronašao primjenu u prehrambenoj industriji. Na pakiranju ćete vidjeti E236, znate, ovo je mravlja kiselina. S njom nude pića, bezalkoholna i alkoholna, na primjer vina.

E236 se također dodaje hrani za životinje i konzerviranom povrću. Sukladno tome, aditiv pomaže proizvodima da duže traju. Zaključak: - reagens ima antibakterijska svojstva.

U tijelu, otopina mravlje kiseline ne zadržava se, brzo se izlučuje. Glavna stvar je ne pretjerivati.

Ako koncentrat spoja slučajno dođe na kožu ili iznutra, ne mogu se izbjeći opekline, trovanja, gubitak vida.

Životinjama se nude i proizvodi s mravljom kiselinom. Više se ne radi o kućnim ljubimcima i njihovoj hrani.

Smjesa mrava također se dodaje sijenu i silaži za stoku. Kiselina usporava procese propadanja. Razgradnja sijena usporava, ostaje zdrava i ukusna do proljeća.

Mravlja kiselina u ljekarnama se prodaje ne samo kao dezinficijens, već i kao lijek protiv varikoznih vena..

Ulazeći u krv u malim količinama, reagens potiče vazodilataciju, što znači da poboljšava protok krvi.

To služi za sprečavanje nastanka krvnih ugrušaka - smrtonosnih posljedica proširenih vena..

Krv stagnira u venama, stvaraju se ugrušci koji se pričvršćuju na zidove posuda. Otkinuvši se, pohrle u srce.

Ako to učine, uslijedit će trenutna smrt. Kao što vidite, problem je akutni i ništa manje "akutni" lijek - mravlja kiselina pomaže u njegovom rješavanju.

Liječnici koriste metansku kiselinu kao imunostimulans. Spoj igra tu ulogu u liječenju tuberkuloze..

Reagens je također sposoban za borbu protiv gljivičnih bolesti. Iako su neki od farmaceutskih proizvoda više kozmetičke prirode.

Dakle, na temelju heroine članka, oni čine lijekove protiv akni. Možete kupiti i kremu s mravljom kiselinom.

Obično se uzima za solarije. Proizvod blago nadražuje, što znači da zagrijava kožu.

Kao rezultat, metabolički procesi odvijaju se brže, čini se da kože privlače ultraljubičasto.

Dakle, mravlja kiselina za tamnjenje omogućuje vam skraćivanje vremena provedenog u solariju, istovremeno postižući željeni učinak..

U kemijskoj industriji mravlja kiselina služi kao redukcijsko sredstvo. Pomogla svojstva posuđena od aldehida.

Reagens je također potreban u tekstilnoj industriji za bojanje tkanina. Mravlja kiselina djeluje kao sredstvo za mrvljenje.

Potrebno je pripremiti površinu materije, inače će boja ležati neravnomjerno.

Zanimljivo je da se mravlja kiselina koristi i izvan ljudskog društva..

Dakle, nakon hibernacije medvjedi odlaze u mravinjake i leže na njima. Divovi ne zamjeraju insekte.

Stopala se žele riješiti nametnika koji su se preko zime nakupili u njihovom krznu. Boje se kiselina.

Mravi ugrizu medvjeda, ali ne dođu do kože ubrizgavajući ekstrakt u gust sloj. Paraziti bježe "s broda koji tone u reagensu".

Ekstrakcija mravlje kiseline

Dobivanje mravlje kiseline put je koji se račva. Postoji nekoliko načina za dobivanje reagensa.

Prva je proizvodnja mravlje kiseline iz ugljikovih spojeva kao što je kloroform. Izložen je razrijeđenoj lužini.

Također je moguće saponizirati cijanovodičnu kiselinu, djelovati s ugljičnim dioksidom na kalijev hidrit, zagrijavati oksalnu kiselinu u prisutnosti glicerina.

Međutim, postoji samo jedna metoda koju koriste industrijalci. Ovo je prolazak ugljičnog monoksida kroz kaustičnu soda.

Vodena otopina reagensa može se dobiti destilacijom oblika soli i sumporne kiseline.

Ako trebate ukloniti vodu, djelujte s koncentratom oksalne kiseline. Uobičajena frakcijska destilacija vodenih otopina neće pomoći.

Na 107 stupnjeva, smjesa metanske kiseline i vode je stalno kipući spoj. Štoviše, heroine članka u njemu su samo 77%.

Cijena mravlje kiseline

Cijena mravlje kiseline uglavnom ovisi o koncentraciji. Najčešće prodaju otopine, a ne dehidrirani reagens.

U medicinske svrhe, na primjer, potrebna je koncentracija od samo 1,4%. Lijek se naziva mravlji alkohol i košta oko 20 rubalja za bocu od 50 ml.

Ako se spoju dodaju dodatne komponente, na primjer za njegu tijela, cijena će biti drugačija. Dakle, bočica balzama za kožu od 75 ml može koštati 110, pa čak i 200 rubalja..

Za industrijalce se reagens isporučuje u spremnicima ili limenkama od 25 i 35 kilograma. Za posljednje, oni traže u regiji od 3000-4000 rubalja.

Cijena po kilogramu je 50-150 rubalja. Ovo su upiti prodavača za 85 posto kiseline.

Raspon cijena povezan je s čistoćom smjese i osobnim ambicijama gospodarstvenika, kao i mjestom proizvodnje.

Najisplativiji su proizvodi iz Kine i domaći uzorci. Spremnik djelomično utječe na cijenu. Može biti metal ili plastika.

Uzima se u obzir prisutnost prikladnog odvoda, poput limenki. U bačvama to, u pravilu, nije. Postoji niz spremnika koji se ne mogu zatvoriti otvaranjem..

Za takve neugodnosti trošak se malo smanjuje. Smanjite ga za veletrgovce. Kod velikih narudžbi moguće je uštedjeti od 5 do 20, a ponekad i 25%.

Posebno je odan odnos prema stalnim partnerima. Neki od njih isporučuju kiselinu i bez pretplate..

Mravlja kiselina: opće karakteristike i primjena

HCOOH je racionalna formula mravlje kiseline, zasićene jednokomponentne karboksilne kiseline koja pripada takozvanoj karboksilnoj skupini. Trenutno mravlja kiselina ima sustavni naziv metan, organski je spoj registriran kao dodatak hrani E236.

Povijest pojave mravlje kiseline

Otvor

1670. godine prirodoslovac, član Kraljevskog društva u Londonu, John Ray, proveo je eksperiment čiji je rezultat bila pojava nove vodene otopine kemijskog spoja koja pokazuje tipična svojstva kiselina. Rey je kipući vodu u posudi u koju su stavljeni crveni šumski mravi izveo postupak destilacije vodenom parom.

Postupak je sada zamijenjen sintezom mravlje kiseline iz ugljičnog monoksida i vode. Kasnije će entomolozi potvrditi da tijelo mrava u trbušnoj šupljini sadrži otrovne žlijezde koje proizvode kiselinu kao sredstvo obrane od napada..

Crveni šumski mravi nisu bili jedini nositelji ove vrste kiseline. Mravlja kiselina, doduše u manjim količinama, nalazi se u pčelinjem otrovu, gusjenicama svilene bube, iglicama borova, koprivi, voću, kao i životinjskim, pa čak i ljudskim izlučevinama. Kisele soli i esteri, formati, također su dobili ime po latinskom formica - ant.

Primanje

Od 19. stoljeća mravlja kiselina proizvodi se kemijski u obliku natrijeve soli. Velika količina mravlje kiseline dobiva se kao nusprodukt tijekom oksidacije butana i frakcije benzina u tekućoj fazi u proizvodnji druge kiseline - octene kiseline.

Oko 35% svjetske proizvodnje dobiva se hidrolizom formamida. Glavna industrijska metoda za proizvodnju mravlje kiseline je reakcija ugljičnog monoksida s natrijevim hidroksidom: NaOH + CO → HCOONa → (+ H2SO4, −Na2SO4) HCOOH. Proces je podijeljen u dvije faze:

  • Faza 1. Ugljični monoksid propušta se pod tlakom od 0,6 - 0,8 MPa kroz 120 - 130 ° C natrijevog hidroksida.
  • Faza 2. Obrada natrijevog formata sumpornom kiselinom i vakuumska destilacija proizvoda.

Drugi način je razgradnja estera glicerola oksalne kiseline. Kada se oksalna kiselina i bezvodni glicerin zagriju, destilacijom vode nastaju oksalni esteri. Razgradnjom oksalnih estera zagrijavanjem dobiva se ugljični dioksid i nastaju mravi esteri. Potonji razgradnjom s vodom stvaraju glicerin i mravlju kiselinu.

Fizička i kemijska svojstva mravlje kiseline

Jedna od najjednostavnijih karboksilnih kiselina, mravlja je istodobno i najjača. U dodiru s kožom uzrokuje opekline, pečenje, otapanje. Otapa najlon, najlon i druge polimere.

Mravlja kiselina je bezbojna tekućina oštrog i oštrog mirisa. Može se miješati s vodom, etanolom, dietil eterom. Topivo u acetonu, benzenu, glicerinu i toluenu. Ima svojstva kiselina i aldehida, u molekularnoj formuli postoji kiseli dio (CO-OH) i atom ugljika (H-CO). Ova je značajka dovela do posebne reakcije na smanjenje srebra, što je tipično za aldehide, ali ne i za kiseline..

Važna značajka mravlje kiseline je proizvodnja "teških" tekućina. Koriste ih geolozi, mineralozi, gemolozi, pomažu u identificiranju i razdvajanju minerala prema njihovim svojstvima gustoće.

Kada se metal talija otopi u 90% -tnoj otopini mravlje kiseline, dobiva se formatij talija. Kad se takve tvari i njihove soli otope, dobije se otopina u kojoj plutaju teški lopatica, korund, malahit.

Mravlja kiselina poznata je po svojim baktericidnim svojstvima. Koristi se za dezinfekciju posuda za hranu. Kiselina se koristi kao koncentrat hrane. U medicini se koriste slabe otopine.

Primjena

Glavna upotreba mravlje kiseline je konzervans, to je zbog njegovih visokih baktericidnih i antiseptičkih svojstava. Mravlja kiselina (hrana razreda E236), koja zaustavlja truljenje, široko se koristi u mnogim područjima, uključujući:

  • hrana:
    • očuvanje sokova, povrća
    • čišćenje od nečistoća šećera u proizvodnji meda, marinada
    • dezinfekcija cisterni za vino i pivo
  • medicinski:
    • analgetik i protuupalno sredstvo
    • liječenje gljivičnih bolesti, modrica, uganuća, proširenih vena
    • otopine protiv tuberkuloze
    • anestetici
  • kozmetika:
    • sredstva za čišćenje za liječenje akni
    • stimulacija rasta dlake
    • proizvodi za sunčanje i štavljenje
  • kućanstvo:
    • sredstva za čišćenje protiv hrđe i kamenca
  • Poljoprivreda:
    • priprema zimske hrane
    • suzbijanje grinja u pčelarstvu

Za više informacija o područjima primjene mravlje kiseline, pogledajte publikaciju "Upotreba mravlje kiseline u raznim industrijama".

Sigurnost i prihvatljivost

Treba napomenuti da je upotreba mravlje kiseline u prehrambenim proizvodima dopuštena u Rusiji, Bjelorusiji, kao i u zemljama EAEU-a. U zemljama Europske unije dozvoljeno je koristiti E236 u kozmetici, a u SAD-u kao dio sintetičkih aroma za hranu.

Nerazrijeđena mravlja kiselina izaziva ozbiljne kemijske opekline, 10% ili više ima korozivno djelovanje, manje od 10% - nadražuje.

Glavna značajka metanske kiseline je nepostojanje proizvodnih pogona u Rusiji. Ipak, mravlja kiselina se uvijek može kupiti u tvrtki Everest LLC. Saznajte više ovdje.

Konzervans za hranu E 236 (mravlja kiselina): jedinstveni pomoćnik ili opasan otrov?

Gorući iscjedak crvenih mrava iscjelitelji su već dugo cijenili zbog svojih analgetičkih, protuupalnih i dezinficirajućih svojstava..

U prosvijetljenom 17. stoljeću engleski se zoolog John Ray zainteresirao za pitanje dobivanja čudotvornog lijeka i proveo ne posve humani eksperiment. Znanstvenik je stavio nekoliko desetaka mrava u staklenu posudu. Zatim je prokuhao vodu i propustio mlaz pare kroz posudu. Naknadnom kondenzacijom dobivena je jako kisela otopina. Stvoritelj ga je nazvao mravlja kiselina.

Dva stoljeća kasnije, francuski kemičar Berthelot sintetizirao je tvar iz ugljičnog monoksida. Tehniku ​​su za osnovu uzeli moderni kemičari.

Naziv proizvoda

Općenito prihvaćena oznaka konzervansa je mravlja kiselina (međunarodni sinonim - mravlja kiselina). Postoje i druga imena:

  • Indeks u sustavu europske kodifikacije aditiva za hranu E 236 (E-236).
  • Sustavna nomenklatura metanska kiselina.
  • U njemačkom jeziku postoje oznake: Ameisensaure, d-Carbonsaure.
  • Francuski sinonimi: Acile formique, Acide methanoique.

Vrsta supstance

Dodatak hrani E 236 spada u skupinu konzervansa.

U malim se količinama organska tvar sintetizira u ljudskom tijelu iz metilnog alkohola koji prodire kroz dišni put, kožu.

Postoji nekoliko načina za dobivanje mravlje kiseline.

Metoda alkalne hidrolize formamida daje oko 35% ukupne količine tvari (uglavnom u tehničke svrhe).

Aditiv E 236 za potrebe prehrambene industrije sintetizira se u dvije faze. Prvo se ugljični monoksid propušta kroz natrijev hidroksid (kaustična soda) zagrijan na 1300 ° C. Natrijeva sol mravlje kiseline (natrijev format) nastala kao rezultat kemijske reakcije razgrađuje se sumpornom kiselinom i destilira u vakuumskoj jedinici. Ovo je glavna industrijska metoda dobivanja tvari.

Mravlja kiselina je najjača zasićena monobazna karboksilna kiselina. U visokoj koncentraciji sposoban je otopiti najlon, najlon i druge polimere.

Svojstva

IndeksStandardne vrijednosti
Bojabezbojna
Sastavmravlja kiselina; empirijska formula CH2O2, strukturna formula HCOOH
Izgledbistra tekućina
Miriskarakteristična oštra
Topljivostdobar u alkoholu, eteru, acetonu, benzenu; lako se miješa s vodom
Sadržaj glavne tvari98,5%
Ukuskiselo
Gustoća1,2126 g / cm3
Drugilako zapaljiv (točka paljenja 600 C); Eksplozivno; visoka korozivna aktivnost

Ambalaža

Mravlja kiselina je pakirana:

  • u posebnim plastičnim kanisterima kapaciteta 35 kg;
  • bačve kapaciteta 250 kg;
  • euro kocke (IBC-spremnici) zapremine 1200 kg;
  • staklene boce (20 dm 3);
  • čelični ili aluminijski bubanj (250 dm 3).

Vrat paketa mora biti stegnut. Jastučići otporni na mravlju kiselinu su obvezni.

Staklene boce zatvaraju se mljevenim čepovima zamotanim u čvrsto svezanu plastičnu foliju.

Pored standardne oznake, spremnici su označeni oznakama rukovanja zapaljivim tekućinama (zapaljive tekućine) i EK (kaustične ili korozivne tvari).

Primjena

Zbog izraženog baktericidnog, antiseptičkog učinka, sposobnosti zaustavljanja razvoja truležne mikroflore, dodatak prehrani E 236 pronašao je primjenu u raznim poljima..

  • očuvanje voćnih sokova (do 210 mg / l), povrća, čišćenje od nečistoća šećera;
  • aditiv je dio ribljih marinada;
  • mravlja kiselina koristi se u proizvodnji umjetnog meda za razgradnju šećera;
  • pare mravlje kiseline dezinficiraju bačve za vino, spremnike za pivo.

Dodatak E 236 može se koristiti samostalno ili u kombinaciji s formatima (češće s benzojevom kiselinom ili benzoatima).

  • kao analgetik i protuupalno sredstvo, 1,4% -tna otopina alkohola koristi se izvana za neuralgiju, reumatizam, miozitis, poliartritis i druge bolesti;
  • mast na bazi mravlje kiseline koristi se za liječenje gljivičnih bolesti, modrica, proširenih vena.
  • aditiv E 236 uključen je u sastav dezinficijensa otopina protiv ušiju. Koristi se za lokalnu anesteziju.
  • kao sredstvo za čišćenje u borbi protiv akni;
  • dodatak prehrani E 236 dio je pripravaka koji potiču rast kose.
  • moderna krema za sunčanje s metanskom kiselinom pruža brzu, ravnomjernu preplanulost (ali ima mnogo kontraindikacija!).

Kemikalije za kućanstvo: kao dio sredstava za čišćenje za uklanjanje hrđe, kamenca i drugih vrsta prljavštine s različitih površina.

Poljoprivreda: kod pripreme zimnice za dugotrajno očuvanje korisnih svojstava biljaka.

Pčelarstvo: za suzbijanje grinja varoe, koje uzrokuju bolesti pčela (mravlja kiselina prska se u košnicama).

Industrija kože i krzna: prerada sirovina za uklanjanje prljavštine, elastičnost, jednolična boja.

Tehnička metanska kiselina koristi se kao sredstvo protiv zaleđivanja, miješa se u betonsku otopinu kao aditiv protiv smrzavanja, čisti opremu za farbanje u autoservisima, uklanja oksidne tvorbe iz bakrenih legura.

U zemljama Europske unije konzervans E236 nije odobren za upotrebu u hrani, ali je dopušten kao dio kozmetike (ne više od 5% od ukupne količine).

Dopušteno u Rusiji, Bjelorusiji, zemljama EAEU.

Može se koristiti u sintetičkim okusima hrane u SAD-u.

Korist i šteta

Stupanj štetnog djelovanja mravlje kiseline na ljudsko zdravlje ovisi o njezinoj koncentraciji. 10% vodena otopina pripada klasi 3 (umjereno opasna tvar).

Dopušteni dnevni unos u sastavu hrane je 3 mg na 1 kg ljudske težine. Dodatak prehrani E 236 tijelo u potpunosti apsorbira, dio se prirodno izlučuje.

Tvar je biorazgradiva bez štete za okoliš.

Čista mravlja kiselina smatra se jednom od najopasnijih masnih kiselina.

U dodiru s kožom lako izgara kroz gornji sloj, uzrokujući kemijsko opekline koje dugo ne zarastaju.

Pogođeno područje se opere otopinom amonijaka ili sode (ne vodom!).

Udisanje koncentrirane pare ozbiljna je opasnost po zdravlje:

  • iritacija respiratornog trakta, plućni edem;
  • oštećenje vidnog živca (u težim slučajevima može uzrokovati sljepoću);
  • alergijske reakcije.

Probni ormar - osnovna oprema za pripremu tijesta prije pečenja. Kako odabrati kvalitetan model, pročitajte ovaj članak.

Jeste li u proizvodu vidjeli takvu tvar kao likopen? Saznajte što je ovaj dodatak čitajući naš zanimljiv materijal.

Glavni proizvođači

Glavne isporuke aditiva za hranu E 236 provodi kemijski koncern BASF (Njemačka) koji ima proizvodne pogone u 80 zemalja. Moto tvrtke "Stvaramo kemiju za održivu budućnost".

Kvalitetni proizvod proizvodi kineska tvrtka GinzhouLvzhiyuan tvornica gnojiva koja posjeduje vlastiti laboratorij i tvornicu s pet proizvodnih linija.

Domaće tržište predstavlja moskovska tvrtka "Kompanent-Reaktiv" (nagrađena međunarodnom nagradom "Zlatni luk" Europe za visokokvalitetne proizvode).

Khimreaktiv (Nižnji Novgorod) najveći je dobavljač tehničke mravlje kiseline.

Blagodati mravlje kiseline daleko su veće od mogućih štetnih učinaka na ljudsko tijelo. Ovisno o mjerama predostrožnosti i preporučenim dozama, dodatak prehrani E 236 ne samo da će biti dobar lijek, već će osigurati čistoću prostorija, produžiti rok trajanja hrane.

Zanimljivo je! Vrane koriste mravlju kiselinu u borbi protiv parazita na koži. Pametne ptice sjede na mravinjaku i čekaju da ih ljuti insekti poprskaju zapaljenom tekućinom za dezinfekciju.

Zašto ruke mirišu na mravlju kiselinu??

Pozdrav Pikabutjanima. Pojavilo se sljedeće pitanje. Ruke supružnika počinju ispuštati karakterističan miris mravlje kiseline nakon što je oprala ruke. Isprva smo griješili za vodu (živimo u seoskoj kući i imamo bunar), zatim za sapun, vrhnje i slično. Ali ništa od ovoga ne odiše ovim mirisom. Oprala sam ruke istim sredstvima, ne osjećam ovaj miris u sebi. A njegova supruga to ima vrlo opipljivo. I bilo bi u redu da je konstantan. Javlja se povremeno i uvijek nakon pranja ruku. Reci mi, što bi to moglo biti? Možda je to nekako povezano s hormonima ili kakva se rana počela manifestirati (neke bolesti daju nekakav miris, na primjer aceton)? Bila bih zahvalna na pažnji.

Mravlja kiselina - za što se koristi

Mravlja kiselina je bezbojna tvar koja je jedan od monobaznih karboksilnih spojeva. Ovu tekućinu nazivaju i metanom, zaključio je John Ray 1670. (kiselinska formula je HCOOH). U prehrambenoj industriji registriran je pod oznakom E236. Ima vanjski analgetski učinak, u medicini se koristi u obliku masti i alkoholne otopine.

Definicija i formula mravlje kiseline. Njegova svojstva

Mravlja kiselina je bistra tekućina koja ima oštar miris i predstavnik je zasićenih monobaznih karboksilnih spojeva:

  1. Fizička svojstva. Molarna masa supstance je 46 g po molu, gustoća 1,2196 g / cm3. Izgleda kao bezbojna tekućina, otapa se u kloroformu, naftnim derivatima, glicerinu. Može se miješati s vodom, etanolom i dietil eterom.
  2. Kemijska svojstva kiseline. Molekula mravlje kiseline: H-COOH. Vrelište: 100 ° C. Pokazuje svojstva fenola i aldehida (reduktivne reakcije). Oksidacija kalijevim permanganatom dovodi do oslobađanja ugljičnog dioksida, zbog čega se koristi kao konzervans (E236).
  3. Anhidrid mravlje komunicira sa:
  • metali: 2H-COOH + Zn → (HCOO) 2Zn + H2 ↑;
  • hidroksidi: H-COOH + KOH → H-COOK + H2O;
  • soli: 2H-COOH + NaHCO3 → HCOONa + H2O + CO2 ↑.

Zagrijavanjem u prisutnosti iridija, kiselina se razlaže na ugljični dioksid i vodik: NSON = N2 + SO2.

mravlja ili metanska kiselina predstavnik je monobaznih karboksilnih spojeva

Farmakološki učinak. Učinak kiseline na ljudsko tijelo i njegovo zdravlje

Organske tvari koje mravi izlučuju nalaze se u nekim plodovima, koprivama i pčelinjim sekretima kad grizu. U količinama u kojima je tvar sadržana u prirodnim proizvodima ili dodana kao konzervansi, ona nema štetan učinak na ljudsko tijelo. Konzumacija u velikim količinama može naštetiti zdravlju i nanijeti štetu zbog korozivnog djelovanja.

Dnevni zahtjev

Nije nužan element za ljudsko tijelo, stoga se dnevna potreba ne izračunava. Međutim, dopuštena stopa ne smije prelaziti 3 mg.

Indikacije za uporabu i interakciju

Indikacije za uporabu lijeka su:

  • radikulitis;
  • neuralgija;
  • reumatski bolovi;
  • mialgija;
  • giht;
  • proširene vene;
  • osteohondroza itd..

Također, sredstvo se koristi za liječenje instrumenata prije operacije i dodaje se prilikom pripreme masti. Liječnici ga koriste kao imunostimulans u liječenju tuberkuloze. Snažan je stimulator organskog sustava na međustaničnoj razini, zbog čega tijelo proizvodi vlastita antitijela protiv bolesti.

Kada fenol stupi u interakciju sa sadržajem soli u želucu, stvaraju se štetni spojevi koji prethode pojavi gastritisa ili čira. U ljudskom tijelu kombinacija metanola i njegovih formaldehida tvori metabolite. Otrovni su i oštećuju vidni organ..

Da bi se izbjegao gubitak vida, preporuča se uporaba otopine etilnog alkohola, jer alkohol je vrsta protuotrova koji sprečava trovanje metanolom.

Kontraindikacije. Nuspojave i predoziranje

Mravljivi alkohol kontraindiciran je za one koji imaju povećanu osjetljivost na aktivnu komponentu lijeka. Tvari ne možete koristiti ako na epidermi postoje lezije i rane ili kada se dijagnosticira ekcem i dermatitis kože.

Za preradu mogu se koristiti otopine sa sadržajem fenola ne većim od 10%. Prisutnost aktivne tvari veće od 10% u dodiru s kožom uzrokuje bol i može uzrokovati opekline.

Koncentrirane pare nagrizaju dišni sustav, gutanje može dovesti do oštećenja jednjaka i želuca. Predoziranje je moguće udisanjem para ili gutanjem. Posljedica može biti oštećenje očiju i bubrega, plućni edem. U slučaju predoziranja, u tijelu se nakupljaju negativno nabijene čestice organskih kiselina. To se događa kod ugriza mrava ili jakog kontakta s koprivom. U nekim se slučajevima uočavaju alergijske reakcije i anafilaktički šok.

mravlja kiselina pronašla je primjenu u medicini kao antiseptik i sredstvo za ublažavanje boli

Primjena kiseline

Koristi se za kontrolu bakterija, dezinfekciju, obradu kože i tekstila. Utječe na okus hrane i koristi se za konzerviranje povrća i voća..

U medicini

Mravlja kiselina se dobiva oksidacijom metanola (CH3OH). Proizvodi se u obliku otopine s udjelom alkohola i kiseline 1,4% i u spremnicima od 50 ili 100 ml. Primjena u medicini je rezultat pružanja analgetičkih i antiseptičkih svojstava, u nekim slučajevima može se koristiti kao protuupalno i baktericidno sredstvo za poboljšanje metabolizma tkiva. Kada udari u površinu epiderme, dolazi do iritacije živčanih završetaka, aktivacije refleksnih reakcija i vazodilatacije.

Uz otopinu alkohola, prilikom stvaranja masti dodaje se mravlja kiselina. Takav lijek ima tonik, restorativni i analgetski učinak i smanjuje propusnost kapilara..

Za što se koriste:

  • jaki bolovi u zglobovima, u vratu, donjem dijelu leđa, leđima;
  • ozebline udova;
  • gljivične bolesti;
  • hematomi, modrice;
  • ozljede udova.

Gelovi, masti i otopine na bazi metanola samo su za vanjsku upotrebu. Da biste postigli terapeutski učinak, trebate nanijeti lijek tankim slojem na problematično područje i ostaviti da se potpuno osuši. Postupak se mora ponavljati 2-3 puta dnevno dok simptomi potpuno ne nestanu..

U prehrambenoj industriji

Mravlja kiselina (E236) nastaje interakcijom vodikovog peroksida i mravlje kiseline. Sprječava pojavu plijesni i patogenog okoliša u konzerviranoj hrani. Zbog toga se široko koristi za kiseljenje i konzerviranje povrća, ribe, u proizvodnji voćnih sokova, bezalkoholnih pića. Kisela sol koristi se kao pojačivač okusa i može zamijeniti sol. U proizvodnji umjetnog meda pomoću kiseline stvaraju se uvjeti za razgradnju šećera. Otopina se koristi za tretiranje bačava s pivom i vinom.

da bi se postigao pozitivan učinak i ne šteti zdravlju, potrebno je poštivati ​​doze i pravila za upotrebu proizvoda s mravljom kiselinom

Upute za korištenje. Način i doziranje

Za vanjsku upotrebu prikladna je otopina u dozi ne većoj od 10%. Može se koristiti samo izvana: nanesite malu količinu na kožu i temeljito protrljajte bolno mjesto. Potrebno je izbjegavati ulazak lijeka unutar i na sluznicu..

Dodatak E236 može se koristiti u kombinaciji s formatima (kiselinskim solima) ili samostalno za konzerviranje voća i povrća. Dopušteno do 210 mg / l.

Hrana bogata mravljom kiselinom

Metanska kiselina se u velikim količinama nalazi u sljedećim proizvodima:

  • šećerna trska;
  • papaja;
  • kvinoja;
  • pitaya;
  • liči;
  • avokado;
  • konzervirano povrće;
  • tajna pčela;
  • jabuka;
  • kopriva;
  • maline;
  • jagoda.

mravlja kiselina se nalazi u hrani i u malim dozama pozitivno djeluje na ljudsko tijelo

Tvar ima toksični učinak, ovisno o koncentraciji može biti opasna za život i zdravlje. Kiselina spada u tvari 2. klase opasnosti (GOST 12.1.007-76), otopine su lako zapaljive, pa sve radove treba izvoditi dalje od vatre.

Međutim, korisna svojstva premašuju štetne učinke na tijelo. Ako se poduzmu mjere predostrožnosti, otopine koje sadrže fenol izvrstan su analgetik i dezinficijens, a dodatak hrani E236 zaštitit će zaštitu od stvaranja patogenih mikroorganizama.

Mravlja kiselina

1670. engleski botaničar i zoolog John Ray (1627. - 1705.) izveo je neobičan eksperiment. Stavio je crvene šumske mrave u posudu, natočio vodu, zagrijao je do vrenja i propustio mlaz vruće pare kroz posudu. Kemičari taj postupak nazivaju destilacijom parom i široko se koristi za izolaciju i pročišćavanje mnogih organskih spojeva. Nakon kondenzacije pare, Rey je dobio vodenu otopinu novog kemijskog spoja. Pokazivao je tipična svojstva kiselina, pa je dobio naziv mravlja kiselina (suvremeni naziv je metan). Imena soli i estera metanske kiseline - formati - također su povezana s mravima (latinski formica - "mrav").

Nakon toga, entomolozi - stručnjaci za insekte (od grčkog "entokon" - "kukac" i "logos" - "doktrina", "riječ") utvrdili su da ženke i radni mravi imaju trbušne žlijezde u trbuhu koje proizvode kiselinu. Šumski mrav ima oko 5 mg. Kiselina služi kao oružje za zaštitu i napad insekata. Teško da postoji osoba koja nije doživjela njihove ugrize. Osjećaj je vrlo sličan opeklini koprive, jer je mravlja kiselina također sadržana u najfinijim dlačicama ove biljke. Uronivši u kožu, oni se odlome i njihov sadržaj bolno sagorijeva.

Mravlja kiselina se nalazi i u pčelinjem otrovu, borovim iglicama, gusjenicama svilene bube, u malim količinama nalazi se u raznom voću, u organima, tkivima, izlučevinama životinja i ljudi. U XIX stoljeću. Mravlja kiselina (u obliku natrijeve soli) dobivena je umjetno djelovanjem ugljičnog monoksida (II) na vlažne lužine pri povišenoj temperaturi: NaOH + CO = HCOONa. Suprotno tome, pod djelovanjem koncentrirane sumporne kiseline, mravlja kiselina se raspada oslobađanjem plina: NSON = SO + N2O. Ova se reakcija koristi u laboratoriju za proizvodnju čistog CO. Snažnim zagrijavanjem natrijeve soli mravlje kiseline - natrijevog formata - odvija se potpuno drugačija reakcija: čini se da su atomi ugljika dviju molekula kiseline umreženi i nastaje natrijev oksalat - sol oksalne kiseline: 2HCOONa = NaOOC - COONa + H2.

Važna razlika između mravlje kiseline i drugih karboksilnih kiselina je u tome što, poput dvostranog Janusa, ima svojstva i kiseline i aldehida: u svojoj molekuli s jedne strane možete vidjeti kiselinsku (karboksilnu) skupinu —CO - OH, a s druge strane - isti atom ugljika koji je dio aldehidne skupine H - CO—. Stoga mravlja kiselina reducira srebro iz svojih otopina - daje reakciju "srebrnog zrcala", što je karakteristično za aldehide, ali nije tipično za kiseline. U slučaju mravlje kiseline, ovu reakciju, koja je također neobična, prati oslobađanje ugljičnog dioksida kao rezultat oksidacije organske kiseline (mravlje) u anorgansku (ugljičnu) kiselinu koja je nestabilna i razgrađuje se: HCOOH + [O] = HO - CO - OH = CO2 + H2O.

Mravlja kiselina je najjednostavnija i najjača karboksilna kiselina, deset puta je jača od octene kiseline. Kada je njemački kemičar Justus Liebig prvi put dobio bezvodnu mravlju kiselinu, pokazalo se da je to vrlo opasan spoj. U dodiru s kožom ne samo da gori, već je doslovno rastvara, ostavljajući teške zacjeljujuće rane. Kao što se prisjetio Liebigov suradnik Karl Vogt (1817.-1895.), Na ruci je doživotno imao ožiljak - rezultat "eksperimenta" provedenog s Liebigom. I ne čudi - kasnije je utvrđeno da bezvodna mravlja kiselina otapa čak i najlon, najlon i druge polimere, koji ne uzimaju razrijeđene otopine drugih kiselina i lužina.

Mravlja kiselina našla je neočekivanu primjenu u proizvodnji takozvanih teških tekućina - vodenih otopina u kojima ni kamenje ne tone. Takve su tekućine potrebne geolozima da odvoje minerale po gustoći. Talijev format NSOTOTl dobiva se otapanjem metala talija u 90% -tnoj otopini mravlje kiseline. Ova sol u čvrstom stanju možda ne drži rekord u gustoći, ali se odlikuje izuzetno visokom topljivošću: 0,5 kg (!) Talij-formata može se otopiti u 100 g vode na sobnoj temperaturi. U zasićenoj vodenoj otopini gustoća varira od 3,40 g / cm3 (pri 20 o C) do 4,76 g / cm3 (pri 90 o C). Još veća gustoća u otopini smjese talij-formata i talij-malonata - sol malonske kiseline CH2(COOTl)2.

Kada se te soli otope (u omjeru 1: 1 težine) u minimalnoj količini vode, nastaje tekućina jedinstvene gustoće: 4,324 g / cm3 na 20 ° C, a na 95 ° C gustoća otopine može se povećati na 5,0 g / cm 3. U takvoj otopini plutaju barit (teška lopatica), kvarc, korund, malahit, pa čak i granit.!

Mravlja kiselina ima jaka baktericidna svojstva. Stoga se njegove vodene otopine koriste kao konzervans hrane, a u parovima dezinficiraju posude za prehrambene proizvode (uključujući bačve s vinom) i uništavaju pčelinje grinje. Slaba vodeno-alkoholna otopina mravlje kiseline (mravlji alkohol) koristi se u lijeku za trljanje.