Slanutak je jednogodišnja, mahunasta biljka čija zrna imaju neobičan oblik, podsjeća na glavu ovna s ptičjim kljunom.

Stabljika je uspravna, prekrivena žljezdastim dlačicama. Listovi su perasti. Dostiže visinu od 20-70 cm. Kaskade su kratke, natečene, sadrže od 1 do 3 zrna, grudasto-hrapave površine. Boja - od žute do vrlo tamne. Težina 1000 sjemenki, ovisno o sorti, varira između 150 i 300 g.

Slanutak je termofilna samooprašujuća biljka, oprašivanje se događa u fazi zatvorenog cvijeta, ponekad i unakrsnom oprašivanju. Sezona rasta je 90-110 dana za rano sazrijevajuće sorte i do 150-220 dana za kasno sazrijevajuće sorte. Klijanje započinje na temperaturi od 3-5 ° C, sadnice mogu izdržati kratkotrajne mrazove do 8-11 ° C. Tijekom razdoblja cvatnje - formiranja graha, optimalna temperatura trebala bi biti od 24-28 ° C.

Srednja Azija smatra se domovinom kulturnog slanutka. Biljka se uzgaja u zemljama Srednje i Srednje Azije, Istočne Afrike, Istočne Europe, Indije, mediteranske regije.

Smatra se da su slanutak ljudi znali i jeli i puno prije početka naše ere. Tako je u Grčkoj pronađen grašak slanutka čija starost nije manja od 7,5 tisuća godina, a u Iraku su sačuvane sjemenke slanutka koje pripadaju "brončanom" dobu. U davnim vremenima slanutak se često koristio ne samo kao hrana, već i kao lijek..

Slanutak je treća najpopularnija mahunarka na svijetu nakon graška i graha..

Korisna svojstva slanutka (slanutka)

Klice slanutka sadrže visokokvalitetne bjelančevine i masti, vlakna, velike količine kalcija, kao i magnezij, kalij, vitamine A i C. Sadrže malo kalorija i po količini esencijalnih esencijalnih kiselina nadmašuju ostale mahunarke - metionin i triptofan.

Suvremeni znanstvenici otkrili su da ljudi nisu uvijek cijenili ovu vrstu mahunarki. Zrno slanutka sadrži do 30% bjelančevina, koje su po kvaliteti blizu jajima, do 8% ulja, 50-60% ugljikohidrata, 2-5% minerala, mnogo vitamina: A, B1, B2, B3, C, B6, PP. Zbog njihove visoke hranjive vrijednosti umjesto mesa možete jesti grašak, kao što to mnogi ljudi čine tijekom posta. Takva prehrana služi kao prevencija bolesti srca i krvnih žila..

Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, slanutak poboljšava probavu, blagotvorno djeluje na rad srca i regulira razinu šećera u krvi. Slanutak tijelu daje energiju koja se postupno koristi bez povećanja šećera u krvi.

Dioscorides Pedanius, jedan od poznatih liječnika doba cara Nerona, izvještava da nježne mlade žitarice slanutka blagotvorno djeluju na želudac i preporučuje ih upotrebu za desert. Hipokrat je slanutak preporučio kao komponentu pravilne prehrane za kožne bolesti. Dokaze o ljubavi prema slanutku otkrili su znanstvenici u Egiptu, gdje je na jednoj od freski prikazan faraon Ehnaton s grančicom humusa u ruci. Vjeruje se da je ova biljka simbolizirala mušku snagu egipatskog vladara..

U listovima slanutka nalaze se oksalna, limunska i jabučna kiselina. Ovisno o sorti, sadržaj masti u grahu kreće se od 4,1 do 7,2%, prema ovom pokazatelju slanutak je superiorniji od ostalih mahunarki, osim od soje.

Tradicionalna medicina zna činjenicu da upotreba slanutka može zaštititi očne bolesti od tako strašne bolesti kao što je mrena (zamućenje leće i, kao rezultat, potpuna sljepoća).

Prozirnost leće ovisi o metaboličkim procesima u tijelu, koji kad su poremećeni troskaju crijeva, jetru i krv. I slanutak pomaže u čišćenju i, shodno tome, pomaže uspostaviti normalnu cirkulaciju intraokularne tekućine. Stoga iscjelitelji ne preporučuju samo za liječenje i prevenciju katarakte, već i za zdravlje cijelog tijela, uključujući slanutak u prehranu..

Slanutak se preporučuje koristiti kao sredstvo za čišćenje kako slijedi. Namočite grašak u hladnoj prokuhanoj vodi 8 sati na sobnoj temperaturi u keramičkoj posudi (najbolje preko noći). Nakon proteklog vremena grašak provucite kroz mlin za meso s finom rešetkom. Jedite u malim obrocima tijekom dana (dodajte žitaricama, juhama, salatama). Sljedeći dan ponovite cijeli postupak. Dakle, potrošite u roku od tjedan dana. Pospješuje mršavljenje, čišćenje, a osim toga i zasićenje tijela vrijednim vitaminima i mineralima.

Čišćenje se može provoditi u tjednim tečajevima s tjednim pauzama. Puni tečaj - 3 mjeseca.

Putnike i turiste može iznenaditi raznolikost načina pripreme slanutka. U arapskim je zemljama glavni sastojak nacionalnih jela poput humusa (pire od krumpira), falafela (topli zalogaj u obliku kuglice) ili kus-kusa. Također se melje u brašno, koje se zatim dodaje umacima ili koristi za izradu zamjene za kavu. Pileći grašak koristi se i u juhama i salatama. U Indiji i Pakistanu mlade mahune slanutka jedu se kao povrće. U zemljama Istoka pečena zrna slanutka su delicija..

Jedan od glavnih razloga zbog kojih ljudi često izbjegavaju uključivati ​​grašak i ostale mahunarke u redovitu prehranu je duljina kuhanja i problemi s probavom. Nakon obilnog obroka od graha, često se javlja osjećaj težine u želucu i nadimanje. Uzrok problema je prisutnost oligosaharida u mahunarkama, koje je vrlo teško otopiti u vodi i želučanom soku. Mahunarke trebaju puno vremena da se natope prije kuhanja, što ih čini mekšima. Suhi slanutak, poput ostalih mahunarki, treba namočiti u vodi najmanje 12 sati prije kuhanja, a zatim kuhati oko 1,5 sata.

Opasna svojstva slanutka (slanutak)

Slanutak nije toksičan i praktički nema kontraindikacija. Ali imajte na umu da su mahunarke takozvani "teški" obrok, jer im treba puno vremena da se probave i fermentiraju. Stoga ovaj proizvod ne biste trebali koristiti osobama koje pate od poremećaja gastrointestinalnog trakta, čira, gihta, upale mjehura, zatvora, kao i kod slabe cirkulacije krvi..

Uz to, trebate se posavjetovati s liječnikom prije korištenja slanutka za djecu i starije osobe. Moguća je i alergijska reakcija na slanutak u slučaju netolerancije..

Da ne bi stvorili nepotrebnu nelagodu, ne savjetuje se pranje jela od slanutka vodom. Uz to, stanka nakon jedenja slanutka prije sljedećeg obroka trebala bi biti najmanje 4 sata kako bi ovaj proizvod imao vremena za probavu..

Iz sljedećeg videozapisa naučit ćete kako pripremiti ukusni slanutak za upotrebu u različitim jelima..

Opis i karakteristike slanutka

Slanutak ili janjeći slanutak čovječanstvu je poznat već dugo. Ova mahunarka, prethodno poznata samo u zemljama Azije i Afrike, danas stječe popularnost u Rusiji. Slanutak i brašno aktivno se koriste u vegetarijanskoj kuhinji, a zbog niskog glikemijskog indeksa slanutak je nezamjenjiv za ljude s dijabetesom. U članku ćemo vam reći što je to - slanutak: mahunarke ili žitna krupica, kako to izgleda na fotografiji, gdje raste.

Što je slanutak

Slanutak je veliki rod biljaka iz porodice mahunarki. Kombinira zeljaste i grmolike biljke. Najpoznatiji od njih je janjeći slanutak ili slanutak čije se sjeme koristi za kuhanje..

Slanutak se naziva i sjemenkom slanutka koji se koristi za pripremu žitarica i brašna. Široko se koriste u kuhanju, kuhaju se, prže ili peku. Zbog visokog sadržaja proteina slanutak je popularan u veganskoj i vegetarijanskoj prehrani. Jela od slanutka nalaze se u kuhinjama mnogih naroda svijeta..

Važno! Nema razlike između uzbekistanskog, turskog i janjećeg slanutka - to je jedna te ista biljka. Ostala uobičajena imena za slanutak su orasi i nohut..

Kako izgleda biljka

Slanutak je jednogodišnja biljka s uspravnom, rjeđe obješenom stabljikom prekrivenom kratkim žljezdanim dlačicama. Biljka doseže visinu od 20 do 70 cm. Listovi su perasti, s izduženim ovalnim lišćem. Jedan list od 11 do 17 listova.

Cvjetovi su samoprašni, pojedinačni, tipični za mahunarke, s malim nazubljenim listićima. Postoji 5 latica: gornja, ili jedro, dvije bočne - vesla i dvije donje, stopljene zajedno, zvane čamac. Latice su, ovisno o sorti, žute ili raznih nijansi ružičaste - od blijede do ljubičaste. 10 prašnika, tučak 1. Na fotografiji - cvijet slanutka.

Plod je rombičan, rjeđe grah ovalne, žute ili ljubičaste boje. Grah sadrži 1-3 sjemenke okruglog oblika, nalik na glavu ovna ili sove. Sjeme, ovisno o sorti, od svijetložute do tamne, gotovo crne, promjera 5 do 15 mm. Masa 1000 sjemenki kreće se od 150-300 g.

Izgled sorti slanutka malo se razlikuje:

• smeđa - visoka 45-70 cm, s crveno-ljubičastim cvjetovima i smeđim sjemenkama u kutnom grahu;
• žuta - uspravna, visoka 30-50 cm, sa žutim cvjetovima i žuto-bež sjemenkama;
• crvena - moćne kompaktne biljke visoke do 30 cm, otporne na sušu i visoku vlagu, crveno-smeđe i sjeme terakote;
• bijela - visoka do 45 cm, s moćnim izbojcima, blijedo ružičastim cvjetovima, sjemenkama u zaobljenom grahu, bijela;
• crna - visoka 30-60 cm, ružičasti cvjetovi, sjemenke bogate tamne boje svijetlog začinskog mirisa i izraženog okusa.

Također, sorte slanutka razlikuju se izvana. U Rusiji je, prema Državnom registru uzgajivačkih postignuća, dopušteno uzgajati 25 sorti slanutka, od kojih se 2 koriste kao krmna podloga za domaće životinje.

To su mahunarke ili žitarice

Botanički je slanutak mahunarke. Međutim, s poljoprivrednog gledišta, to je i žitarica i mahunarka, koja pripada zasebnoj skupini mahunarki. Plodovi ovih biljaka beru se za upotrebu isključivo sa suhim sjemenkama. U ovu skupinu također spadaju golubovi grašak, jestiva leća i kravlji grašak..

Referenca. Rezultirajuće sjeme nakon prolaska kroz sve faze čišćenja klasificira se kao žitarice. Slanutak od brašna dobiva se i od sjemenki slanutka mljevenjem..

Gdje i kako raste u prirodi

Janjeći slanutak raste u toplim krajevima sa suhom klimom. Turska i Sirija smatraju se domovinom (otuda i zajednički naziv za slanutak). Ne raste u divljini, to je isključivo uzgajana biljka, uzgojena metodama selekcije od mrežaste slanutka (lat. Cicer reticulatum). Uzgaja se u mnogim zemljama svijeta, najveći udio ima Južna i prednja Azija.

Sastav slanutka

Sjemenke slanutka hrana su visoke hranjive vrijednosti. Izvor je zdravih ugljikohidrata, cinka, folne kiseline, polinezasićenih masti. Sadrži više od 80 korisnih mikro i makro elemenata.

Kemijski sastav i BZHU variraju ovisno o sorti i vrsti slanutka. Općenito, vrlo je bogat vitaminima i kemijskim elementima neophodnim za tijelo. Po svom ukupnom sastavu slanutak preteče mnoštvo žitarica i mahunarki.

Važno! Sjeme slanutka sadrži lizin - esencijalnu aminokiselinu neophodnu za pravilan rad tijela.

Sadržaj kalorija i BZHU

Na 100 g suhog sjemena dolazi 364 kcal. 100 g kuhanih proizvoda - 127 kcal.

U 100 g suhog sjemena slanutka:

• proteini - 19-30 g;
• masti - 6-7 g;
• ugljikohidrati - 50-60 g.

Za 100 g kuhanih žitarica:

• proteini - 8-9 g;
• masti - 1-2 g;
• ugljikohidrati - 18-27 g.

Vitamini i druge tvari

Od vitamina topivih u mastima kuhani slanutak sadrži A, beta-karoten, E i K. Od vitamina topivih u vodi C i B:

• vitamin A - 1 μg;
• beta-karoten - 16 mcg;
• vitamin E - 0,4 mg;
• K - 4 μg;
• C - 1,3 mg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,5 mg;
• B4 - 42,8 mg;
• B5 - 0,3 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• B9 - 172 mcg.

Mineralni sastav kuhanog slanutka je sljedeći:

• kalij - 291 mg;
• fosfor - 168 mg;
• kalcij - 49 mg;
• magnezij - 48 mg;
• natrij - 7 mg;
• željezo - 2,9 mg;
• cink - 1,5 mg;
• mangan - 1 mg;
• bakar - 0,4 mg;
• selen - 3,7 mcg.

Aminokiseline:

• metionin - 3,11 g;
• triptofan - 1,10 g;
• lizin - 7,65 g;
• izoleucin - 6,81 g.

Zaključak

Slanutak je mahunarka koja se široko uzgaja u azijskim zemljama. Cijenjen je zbog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava. Prehrambeni slanutak tijelo lakše apsorbira u odnosu na druge žitarice i ima malo kalorija, zbog čega pripada dijetalnim proizvodima.

Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji. Što je slanutak i gdje raste

Popularni materijali

Današnji:

• Zemaljski psi, kako se nositi s njima. Načini rješavanja kineskog psa
• Koristi se biljni čep. Gdje raste kanadska mala latica i kako izgleda
• Je li moguće odrezati vrh s breze. Kako pravilno rezati brezu na mjestu?
• Kako očistiti bačvu za ulje od 200 litara. Kako očistiti bačvu motornog ulja
• Kako obraditi posjekotine na voćkama. Ispravno pokrivamo rane i posjekotine na drveću
• Na kojem tlu raste drvenik. Kako izvaditi šumske uši iz vrta
• Mljevene krastače u vrtu štete ili koriste. Kako se riješiti zemljane krastače

1. Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji. Što je slanutak i gdje raste
   • Što je slanutak i gdje raste
   • Sadnja slanutka
2. Zimski slanutak. Botanička obilježja i biološke značajke
3. Datumi sjetve slanutka. Tehnologija uzgoja slanutka
4. Da li je moguće posaditi slanutak iz trgovine. Uzgoj slanutka
5. Kada sakupljati slanutak. Berba

Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji. Što je slanutak i gdje raste

Mahunarke su najbogatije proteinima među biljkama. Slanutak ili kako se zovu ovčji grašak dobro zadržava vlagu. Čak i po vrućem vremenu lišće i stabljika slanutka bit će vlažni. Da biste uzgajali slanutak u ljetnoj vikendici, morate se pridržavati općih preporuka za uzgoj mahunarki, kao i stvoriti povoljne uvjete za uzgoj slanutka.

Što je slanutak i gdje raste

Slanutak je mahunarka. Zbog oblika mladog voća naziva se janjeći grašak. Zrna mladog slanutka izgledaju poput ovnovih glava. Kad je slanutak potpuno zreo, zrna mu požute i poprimaju zaobljeni oblik. Za razliku od običnih mahuna graška, mahune slanutka su vrlo male. Svaka mahuna sadrži samo dvije sjemenke. Na jednoj stabljici slanutka može biti do 50 mahuna. S jedne biljke može se ubrati do 100 sjemenki. Slanutak dozrijeva u kolovozu. Bere se zajedno sa stabljikama biljke. Tada se mahune ručno čupaju iz stabljika. Sjeme se očisti i osuši za daljnje skladištenje. U proljeće slanutak se sadi na otvoreno tlo.

U prirodi ovčji grašak raste u zemljama Arapskog poluotoka i Bliskog Istoka. Grah slanutak bogat je biljnim proteinima. Kada se slanutak kuha, stvaraju se enzimi koji pomažu probavi. Slanutak se aktivno koristi u pripremi židovske, egipatske i turske kuhinje. Najpoznatije jelo od janjećeg graška je humus. Hummus je pasta od graška pripremljena s dodatkom začina i sjemenki kima.

Jela od slanutka i drugih mahunarki uzrokuju stvaranje plina. Da biste izbjegli probavne smetnje, dodajte obroke kopra, korijandera ili komorača..

Sadnja slanutka

Slanutak se, poput ostalih mahunarki, sadi u rupe ili brazde. U rupe se stavi pet sjemenki. Udaljenost između sjemena u utoru treba biti od 3 do 5 cm. Slanutak voli lagana plodna tla. Slanutak se sadi krajem svibnja. Da bi se dobio maksimalan prinos, tlo se mora zalijevati biljnom infuzijom..

Sadnjom slanutka na vašem području zasitit ćete tlo dušikom, što će imati blagotvoran učinak na razvoj ostalih usjeva. Janjeći grašak također je izvrsno zeleno gnojivo za usjeve noćurke. Suhi slanutak koristi se za malčiranje lukovica. Slanutak se sadi u blizini gredica s češnjakom kako bi se uplašio graška i moljca.

Zimski slanutak. Botanička obilježja i biološke značajke

Slanutak pripada obitelji mahunarki (Fabaceae Lindl.) I rodu Cicer L. Poznato je 39 vrsta roda Cicer, rasprostranjenih u srednjoj i zapadnoj Aziji. U kulturi se uzgaja samo jedna vrsta Cicer arietinum L. koja se u divljini ne pojavljuje..

Uzgojeni slanutak (Cicer arietinum L.) ?? jednogodišnja kultura, dovoljno hladno otporna, minimalna temperatura za klijanje sjemena. Po otpornosti na mraz zauzima prvo mjesto među žitnim mahunarkama. Uz umjerenu zimsku i kasnojesensku sjetvu dobro zimi u fazi sadnica pod snježnim pokrivačem, podnoseći kratkotrajni pad temperature zraka do. U proljeće, nakon otapanja snijega, sadnice mogu izdržati mraz dok odrasle biljke ne uginu kada.

Korijenov sustav je korijenski, s dobro razvijenim glavnim korijenom, koji prodire u tlo do dubine od 100 cm ili više. Oko 50% korijenskog sustava razvija se na dubini od 20 cm. Na korijenima nastaju kvržice s bakterijama koje vežu dušik.

Stabljika je uspravna, razgranata, stisnuta ili raširena. Grananje započinje blizu baze stabljike ili u sredini, ovisno o sorti. Visina biljke kreće se u prosjeku od 20 cm do 1 m. Boja je zelena, s različitim odstupanjima od svijetlozelene do tamnozelene, sa ili bez pigmentacije antocijanina.

List je složen, perast, sastoji se od 11-17 listova, njihov je broj različit, ovisno o sorti i položaju na biljci. Najviše listova ima u sredini stabljike. Oblik lišća je eliptičan ili jajolik, duljina od 9,3 do 20,7 mm, širina ?? od 3,5 do 11,3 mm. Boja lišća je zelena, sivozelena, žutozelena, ponekad s ljubičastom bojom.

Lišće, stabljika i mahune prekriveni su sitnim dlačicama koje igraju zaštitnu ulogu za biljku.

Cvijet. Pedunke su jednocvjetne, povremeno i dvocvjetne. Cvjetovi su petomjesečni, sitni, boja vjenčića najčešće je bijela ili ljubičasta, iako mogu postojati varijacije u ružičastim, svijetloružičastim, tamno ružičastim, plavim ili žutozelenim nijansama. Postoji li korelacija između boje cvjetova i sjemena ?? svijetlo sjeme nastaje na biljkama s bijelim cvjetovima, tamno ?? s ružičastom i ljubičastom.

Voće ?? ovalno duguljasti, ovalni ili rombični grah, dugačak 1,5 × 3,5 cm, s pergamentnim slojem, ne puca kad sazrije. Zreli grah boji se u različite nijanse: bijelo sjemenkaste sorte ?? slamnato žuto, zeleno sjeme ?? zelenkasto, tamno sjeme ?? sivo-ljubičasta. Broj sjemenki u mahuni je 1 ?? 2, rijetko ?? 3.

Zrno slanutka karakterizira prisutnost izduženog nosa. Njegova je površina naborana ili glatka. Postoje tri oblika zrna: uglata, poput ovnove glave; zaobljena, t.j. u obliku graška; srednja, podsjeća na glavu sove. Boja ljuske zrna može biti bijela ili žuta, narančasta, siva, zelena, svijetlosmeđa, smeđa, crna, ružičasta i tamno smeđa, a povremeno postoje sorte s šarenom bojom. U vlažnim uvjetima uzgoja boja kore zrna ima tamniju nijansu, a u suhim, je li? lakši. Kotiledoni su obično žuti, različitog intenziteta; u rijetkim slučajevima pronađene su sorte sa zelenim kotiledonima. Masa 1000 zrna kreće se od 60 do 700 g. Sorte slanutka prema veličini zrna dijele se u tri skupine: sitnozrna ?? do 200 g; srednje zrno ?? 200 ?? 350 g.; krupno sjeme ?? više od 350 g.

Sezona rasta slanutka iznosi 80–120 dana, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Prema fotoperiodičnoj reakciji slanutak pripada dugotrajnim usjevima, stoga se kasnijom sjetvom faze vegetacijske sezone biljaka skraćuju, a prinos smanjuje.

Datumi sjetve slanutka. Tehnologija uzgoja slanutka

Prethodnici. Slanutak nije izbirljiv prema svojim prethodnicima. Glavni uvjet pri postavljanju usjeva je blaga korovitost mjesta i odsutnost višegodišnjih korena rizoma. Ne preporučuje se sijanje slanutka nakon mahunarki i višegodišnjih trava. Slanutak je najbolje postaviti na vezu

Gnojiva. Biološke značajke ove kulture omogućuju uporabu posljedica mineralnih i organskih gnojiva. Potreba za dušikom zadovoljava se djelovanjem bakterija kvržica. Nitrogenizacija sjemena slanutka prije sjetve povećava prinos sjemena slanutka za 1,0-1,3 c / ha (10,4-13,5%). Najučinkovitiji sojevi bakterija kvržica na sorti slanutka Roseanne 068, H-12, H-14. Na stupnju Aleksandrit H-18, H-24. Bakterizacija sjemenki slanutka prije sjetve preparatima mikroorganizama-antagonista fitopatogena povećava produktivnost biljaka slanutka za 1,6-40,3%, a prinos za 1,0-22,1%. Najučinkovitiji su biološki pripravci. Biopolimicid, Rizoplan, fosfoenterin. Izračun ekonomske učinkovitosti potvrđuje mogućnost povećanja profitabilnosti proizvodnje suvremenih sorti slanutka za 10-107% zbog kombinirane uporabe bioloških proizvoda različitih funkcionalnih djelovanja.

Obrađivanje tla za slanutak. Uzgoj je uobičajen kao kod ranih proljetnih usjeva: jedno ili dva diskiranja prethodnika, duboko oranje, ravnanje pluga u jesen i rano proljetno ravnanje tla, neposredno prije sjetve - uzgoj.

Sjetva. Neposredno prije sjetve sjeme slanutka tretira se pripravcima kvržastih bakterija. Mahunarno-rizobijska simbioza vrlo je osjetljiva na pesticide, čija uporaba nije poželjna za uzgoj slanutka. Sva sredstva za zavoju imaju negativan učinak na stvaranje čvorića i smanjuju njihovu aktivnost vezanja dušika. Obrada sjemenki slanutka kemijskim pripravcima u sušnim godinama smanjuje prinos za 6,3%. Umjesto kemijskih fungicida protiv bolesti, poželjno je koristiti pripravke mikroorganizama-antagonista fitopatogena: hetomik, fitosporin, bacifor, trikodermin. Slanutak se sije nakon ranih usjeva žitarica, kada se tlo zagrijalo na 5-6 0 C. do dubine sadnje sjemena. Kašnjenje sjetve dovodi do manjka žetve, značajnog smanjenja prinosa (s ranom sjetvom 10,7 c / ha, sjetvom početkom travnja 9,6) c / ha, kraj travnja 6,1 c / ha).Za sjetvu upotrijebite sijačice SZ-3.6 (gornja sjetva), SKON-4.2, SPCh-6 itd. Možete sijati kao i uobičajenom rednom metodom (15 cm), što se preporučuje na čistim poljima s količinom sjetve od 600 tisuća / ha klijavih sjemenki (180-220 kg / ha) i pojasom (45 + 15 cm) - 400 tisuća / ha (120-160 kg / ha, širokorednim (45,60), 70 cm) -200-300 tisuća / ha klijavih sjemenki (60-90 kg / ha). Najplodnija širokoredna sjetva na 45 cm. Pri proučavanju metoda sjetve na kontinuiranoj sjetvi rod je -9,4 c / ha, širokoredna sjetva na 45 cm. 14,7 centara / ha, širokog reda na 70 cm - 10,5 centara / ha. Važan uvjet za dobivanje prijateljskih izbojaka je jednoliko sjetve sjemena na istoj dubini u vlažni sloj. Dubina sjetve s dovoljno vlage je 6-8 cm, s prosjekom 9-10 cm, i kad se osuši, sjeme se mora staviti u vlažni sloj, dopušteno je do 15 cm. Obavezno valjanje sjetve.

Da li je moguće posaditi slanutak iz trgovine. Uzgoj slanutka

Prije svega, i što je najbolje, za ovaj grašak pogodno je mjesto na kojem je u svih prethodnih godina pronađeno najmanje trajnih korova. Prije sadnje zemlja mora biti labava i meka. Slanutak dobro podnosi gužvu, tako da se kreveti mogu postaviti na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Istina, postoje preporuke da slanutak sadite prostranije, s razmakom do 50 cm, kako bi se dobio bolji urod..

Dubina kreveta trebala bi biti najmanje 10 cm (postoje preporuke - do 15 cm). Ako sadite tako duboko, vjerojatno je preporučljivo sjeme slanutka liječiti lijekovima prije sadnje kako biste poboljšali klijavost i povećali prinose. Optimalno vrijeme sjetve sjemena ove kulture je razdoblje kada se gornji sloj tla zagrije iznad +5 ° C.

Njega slanutka provodi se uzimajući u obzir neke od njegovih značajki. Slanutak je samooprašujuća biljka, „dugi dan“, ne uvija se poput graška, ne drobi se i ne poleže, iako doseže 50-60 cm visine. Ne smatraju ga svi vrtlari visokorodnim, iako je sasvim moguće dobiti urod po hektaru od 3 tone ili više u privatnim vrtovima. Biljka je otporna na toplinu i sušu, sadnice mogu izdržati mraz do minus 7 ° C. Međutim, ne preporučuje se podvrgavanje "nepotrebnim" testovima mraza.

Sve biljke vole toplinu, pa sadnju slanutka početkom lipnja preporučuju mnogi ljetni stanovnici. Vjeruje se da slanutak dobro uspijeva i daje plodove čak i na siromašnim tlima, stoga, da bi se dobila dobra žetva ove kulture, uopće nije potrebno ozbiljno brinuti o gnojivima. Pa ipak se preporučuje slanutak hraniti fosfornim i kalijevim gnojivima (a i on sam ima dovoljno dušika).

Ova kultura gotovo uopće ne podnosi herbicide, a biljke mogu uništiti ne samo novouvedene kemikalije, već i zaostale kemijske elemente koji dugo ostaju u tlu. Iz tog razloga najbolje je odabrati mjesto za slanutak koje nije tretirano "kemijom" dulje od 2 godine. Jasno je da je dacha upravo mjesto na kojem je sam Bog naredio uzgajati taj grašak, budući da ljetni stanovnici u pravilu vrlo pažljivo koriste kemiju u svom vrtu.

Smatra se da je berba slanutka moguća već 80 dana nakon sadnje, ali za neke sorte to razdoblje može biti oko 100 ili čak 120 dana. Naravno, ne treba propustiti trenutak sazrijevanja, jer je nepoželjno da slanutak padne pod jesenske kiše, što će dovesti do oštećenja usjeva..

Kada sakupljati slanutak. Berba

Zrele mahune postaju svijetle boje i žilave.

Zrele mahune slanutka

Osim toga, zrelost se može odrediti zvukom. Ako protresete mahunu, možete čuti tutnjavu: u zreloj mahuni zrna su u slobodnom stanju i kotrljaju se.

Prvo sakupljanje u kanti od 10 litara

Slanutak se obično pravi s dna biljke, pa se glavna berba odvija u nekoliko faza - 3-4 puta. Ali čak i tada će biti moguće sakupiti zrelu malu količinu preostalih mahuna.

Druga kolekcija, kanta od 10 litara

U kolovozu, tijekom početka berbe, lišće biljaka postupno posvjetljuje i otpada, ostajući zeleno samo na vrhovima grana, gdje se još uvijek nastavlja rast, cvatnja i plodnica mahuna, od kojih su posljednje obično prazne.

Uskoro kraj sezone

Nakon berbe žitarice vadimo iz mahuna, po potrebi ih sušimo. Zreli slanutak savršeno se čuva, a ubrana berba bit će vam dovoljna i za pripremu raznih ukusnih i zdravih jela, i za sjetvu sljedeće godine.

Zreli slanutak u mahuni

Slanutak je vrlo zdrav i ukusan proizvod obitelji mahunarki. Također se naziva turski ili ovčji grašak zbog sličnosti s glavom ovna. Unatoč činjenici da je široko rasprostranjen u srednjoj i zapadnoj Aziji, slanutak se počeo pojavljivati ​​na našim ruskim sjetvenim poljima, a od nedavno čak i na parcelama u domaćinstvu. I s dobrim razlogom ima mnogo prednosti u odnosu na druge kulture..

Slanutak sadrži oko 80 hranjivih sastojaka, što pridonosi ukupnom jačanju tijela. Izvrstan je prehrambeni proizvod koji sadrži do 30% bjelančevina, koje tijelo dobro apsorbira. Povećava hemoglobin u krvi, pomaže ojačati zidove krvnih žila i smanjuje razinu kolesterola. Ovaj se proizvod preporučuje dijabetičarima, jer ne povećava šećer u krvi, već ga, naprotiv, stabilizira..

Poljoprivreda | UniversityAgro.ru

Agronomija, poljoprivreda, poljoprivreda

• Poljoprivreda
• Agrokemija
• Uzgoj biljaka

Popularni članci

• Klasifikacija korova
• Klasifikacija plodoreda
• Metode i vrijeme oplodnje
• Žitarice
• Metode suzbijanja korova

Slanutak, ili ovčji grašak, ili mjehur - mahunarke, hrana i krma.

Ekonomska vrijednost

Sjeme slanutka sadrži 19,8% proteina (do 30%), 3,4-4,5% masti (do 7%), 41,2% ugljikohidrata, 2,7% minerala. Sjeme se jede u kuhanom i konzerviranom obliku. Po okusu odgovaraju grašku, ali lošije vriju. Također se koriste kao sirovine za proizvodnju zamjene za kavu. U prehrambene svrhe uglavnom se uzgajaju sorte s bijelim sjemenkama. Sorte s tamnim sjemenkama koriste se u krmne svrhe.

Stabljike i lišće sadrže organske kiseline (oksalnu, jabučnu itd.), Što čini zelenu i suhu masu slanutka neprikladnom za krmne svrhe, osim ovaca.

Slanutak je prikladan za mehaničko održavanje sjetve i berbe. Zrno slanutka sazrijeva i ne puca; u stepskim i suhoparnim zonama zemlje njegovi usjevi zamjenjuju grašak koji se ne uzgaja u tim uvjetima. U suhoj stepskoj zoni također premašuje rang po prinosu. Naprotiv, u šumsko-stepskoj zoni se ne obrađuje zbog velike osjetljivosti na askohitozu, prinos je u tim uvjetima osjetno niži od ostalih mahunarki..

Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji

Slanutak - kultura za rizične?

Popularnost slanutka u Rusiji raste iz godine u godinu. Poljoprivrednici na jugu zemlje ne samo da obraćaju pažnju na izglede ove kulture, već ukazuju i na velike rizike njezine proizvodnje..

Hranjiva i zdrava

Prema podacima Rosstata, zasijane površine slanutka u Rusiji su u 2018. godini iznosile 851,2 tisuće hektara, što je za 355,2 tisuće hektara više u odnosu na 2017. godinu. Prvih deset regija uključuju Krasnodarski kraj i Republiku Krim, gdje površina pod usjevima slanutka iznosi 13,62 tisuće hektara, odnosno 11,9 tisuća hektara.

Bruto žetva ove kulture u cijeloj zemlji iznosila je 620,4 tisuće tona, što je za 201,8 tisuća tona, ili 48,2%, više u odnosu na 2017. i 2,2 puta više u odnosu na 2015. godinu. Regija Rostov ušla je u TOP-5 po ovom pokazatelju, prikupivši u 2018. 44,5 tisuća tona slanutka (7,2%). Udio Kubana iznosio je 2,2% od ukupnog bruto poreza, Republika Krim - samo 0,9%. Prednjače regija Saratov i Volgograd (23,7, odnosno 22,9%).

Među mahunastim usjevima slanutak je vrlo cijenjen zbog okusa, hranjive vrijednosti i velike količine korisnih mikroelemenata. Posebno je bogat folnom kiselinom i cinkom. Sadržaj bjelančevina varira od 20 do 30%, ugljikohidrati - od 50 do 60%, masti - do 7%. Uz to, sjemenke slanutka bogate su vitaminima B1 i B6, lizinom i mineralima, a lišće i stabljike izvor su jabučne i oksalne kiseline. Prema sudionicima tržišta, popularizacija slanutka u Rusiji može povećati prodaju.

- Postoje velike perspektive za njegov uzgoj, ali nema prodajnog tržišta. Slanutak je vrlo koristan za zdravlje, ali se iz nekih razloga u našoj zemlji malo konzumira. Potrebno je promovirati ovaj proizvod, - kaže voditelj farme Igor Kuripchenko (Rostovska regija).

Čimbenici proizvodnje i ekonomije

Slanutak je dobra preteča za većinu žitarica koje se uzgajaju u Rusiji. Sadržaj dušika u tlu nakon berbe može doseći i do 50 kg po hektaru, a to omogućuje udaljavanje od pare, što je skupo za poljoprivrednike..

Sjetva je moguća kako klasičnom tehnologijom, tako i modernom tehnologijom mini-till i know-till. Za berbu se koristi ista tehnika kao i za žitarice. Ali zbog osobitosti uzgoja, prijelaz na slanutak trebao bi biti postupan: ne više od 1,5% godišnje od ukupnog plodoreda. Kao vodeći istraživač odsjeka za mahunarke Nacionalnog centra za žitarice imena P.P. Lukyanenko Alexander Brežnjev, slanutak je "malo kompliciran" u preradi. Za njegov uzgoj potreban je uzgoj u širokim redovima ili ručno plijevljenje. Razmaci u redovima trebali bi biti najmanje 45 centimetara - ovoj kulturi treba puno prozračivanja, unatoč sličnosti s graškom. Za usporedbu, međuredni razmak pšenice, ječma i graška iznosi 15 cm, a sjetva je kontinuirana.

S obzirom na dobru toleranciju na sušu, uzgoj slanutka s ekonomskog gledišta može biti obećavajući. Glavni potrošači su joj Egipat, Indija, Turska, Ujedinjeni Arapski Emirati i Pakistan, s ukupnom populacijom od preko 1,7 milijardi ljudi. Potencijal tržišta prodaje za ruske poljoprivrednike vrlo je velik. Prema Aleksandru Brežnjevu, na Krasnodarskom teritoriju najveća žetva ostvarena je na poluotoku Taman. Iako regija Volgograd daje mnogo veću žetvu zbog sušnije klime.

- Možete, naravno, sijati oko Krasnodara, - vjeruje Aleksandar Brežnjev. - Ali tada trebate promijeniti plodored tako da se prethodnici razlikuju. Prilagodite se proljetnim usjevima. Usjevi slanutka na Kubanu smanjili su se zbog činjenice da je to kasnija poljoprivredna kultura u odnosu na druge. Ako grašak beremo krajem lipnja - početkom srpnja, slanutak se bere u kolovozu. Polje nema vremena za odmor.

Sugovornik je također napomenuo da je glavni rizik za poljoprivrednike tržište prodaje. U Rusiji slanutak nije populariziran, a njegova je konzumacija mala. Istodobno, opseg izvoznih zaliha izravno ovisi o vremenskim uvjetima: velika količina oborina i velika vlaga neizbježno dovode do niskih prinosa..

Morate izbjegavati rizike

Šef farme Aleksey Tabaev (Krasnodarski teritorij) također vjeruje da farmer snosi velike rizike kada obrađuje slanutak. Postoje razlozi za to.

- Za slanutak nije odabran niti jedan normalan herbicid. Da, postoji tehnologija bez herbicida kada se tretira zemljom. Ali recimo da je proljeće suho. Usjevi su bili prekriveni zemljom, ali kiše nije bilo. Tada je počela padati kiša i sve je bilo zaraslo u korov. Osim toga, slanutak je vrlo ovisan o tržištu: kada ga ima previše, cijena postaje vrlo niska, a to je neisplativo, - objašnjava poljoprivrednik. - Ne postoji znanstvena potpora na odgovarajućoj razini, a povećanje profitabilnosti izravno ovisi o tehnologijama. Naša se klima mijenja pred našim očima: Sibir se utapa, na Kubanu kiša, zatim suša. Trebate se prilagoditi uvjetima života. Stoga su potrebne nove sorte, novi hibridi, nove tehnologije ".

Prema Tabaevu, trenutno prinos slanutka na Kubanu može iznositi najviše 15 c / ha. Istodobno, prema podacima stručnog i analitičkog centra agrobiznisa „AB-Center“, u 2018. je prinos u Krasnodarskom kraju iznosio 10,4 c / ha, a u regiji Rostov - 6,7 c / ha (uz znatno veću površinu usjeva).

Uspoređujući 2019. godinu s prethodnom, sudionici tržišta primjećuju da ova godina nije bila previše uspješna u smislu prihoda. Kao što je rekao Igor Kuripchenko, prodajna cijena ove je godine toliko niska da je, budući da je izgorio na slanutku, u budućnosti odlučio napustiti njegov uzgoj..

- Troškovi proizvodnje su visoki. Slanutak zahtijeva upotrebu raznih pripravaka, jer je podložan štetnicima i korovu. Ove smo godine slanutak prodali po 16,5 rubalja po kilogramu po cijeni od oko 35 rubalja. Prošle godine cijena je bila 48 rubalja po kilogramu, a trošak otprilike isti kao i 2019. godine. Ali tada je prodajna cijena pokrila sve. Niska cijena bila je posljedica prekomjerne proizvodnje. Koliko razumijem, glavni potrošači sklopili su sporazume s drugim zemljama, a ne s Rusijom. Stoga su svi proizvodi ostali na mjestu, pa čak i sada je cijena za njih vrlo niska, - objasnio je Kuripchenko..

Prema portalu orgpage.ru, u veljači 2019. prodajna cijena prehrambenog slanutka u vrećama (25 kg) i velikim vrećama na skladištima Tuapse i Novorossiysk iznosila je 450 USD / t (oko 30 rubalja / kg). U srpnju slanutak možete kupiti od poljoprivrednika ili iz skladišta regije Rostov, Krim i Kuban po cijeni od 16 do 70 rubalja / kg - ovisno o sorti, kvaliteti, kalibru, udjelu vlage i drugim karakteristikama.

Prema podacima AB-Centra, u svibnju 2018. prosječna izvozna cijena slanutka iznosila je 596,9 dolara po toni. Trošak u lukama Krasnodarskog kraja bio je oko 33 rubalja / kg. Štoviše, izvozne cijene proizvoda iz Rusije pokazivale su pozitivnu dinamiku do kolovoza 2017., a zatim je počeo pad. Stručnjaci su to pripisali promjeni situacije na svjetskom tržištu, kao i povećanju količine ubranog usjeva u Rusiji. Pad potražnje za slanutkom u 2019. godini vjerojatno je iz istih razloga..

Uzimajući u obzir trendove, među agrarima Juga nema velikog optimizma. Iako slanutak može donijeti dobre prinose u sušnim regijama, nedostatak dobro promišljenog sustava distribucije može dovesti do gubitaka. Nedostatak potražnje na domaćem tržištu neće dopustiti njihovo nadoknađivanje. Jedan od načina prodaje proizvoda je putem ranih ugovora o nabavi. U suprotnom, ostaje nadati se tržišnim uvjetima ili rasti "za sebe".

Natalya Kazhan,
Krasnodarska regija

Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji. Što je slanutak i gdje raste

Popularni materijali

Današnji:

Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji. Što je slanutak i gdje raste

Mahunarke su najbogatije proteinima među biljkama. Slanutak ili kako se zovu ovčji grašak dobro zadržava vlagu. Čak i po vrućem vremenu lišće i stabljika slanutka bit će vlažni. Da biste uzgajali slanutak u ljetnoj vikendici, morate se pridržavati općih preporuka za uzgoj mahunarki, kao i stvoriti povoljne uvjete za uzgoj slanutka.

Što je slanutak i gdje raste

Slanutak je mahunarka. Zbog oblika mladog voća naziva se janjeći grašak. Zrna mladog slanutka izgledaju poput ovnovih glava. Kad je slanutak potpuno zreo, zrna mu požute i poprimaju zaobljeni oblik. Za razliku od običnih mahuna graška, mahune slanutka su vrlo male. Svaka mahuna sadrži samo dvije sjemenke. Na jednoj stabljici slanutka može biti do 50 mahuna. S jedne biljke može se ubrati do 100 sjemenki. Slanutak dozrijeva u kolovozu. Bere se zajedno sa stabljikama biljke. Tada se mahune ručno čupaju iz stabljika. Sjeme se očisti i osuši za daljnje skladištenje. U proljeće slanutak se sadi na otvoreno tlo.

U prirodi ovčji grašak raste u zemljama Arapskog poluotoka i Bliskog Istoka. Grah slanutak bogat je biljnim proteinima. Kada se slanutak kuha, stvaraju se enzimi koji pomažu probavi. Slanutak se aktivno koristi u pripremi židovske, egipatske i turske kuhinje. Najpoznatije jelo od janjećeg graška je humus. Hummus je pasta od graška pripremljena s dodatkom začina i sjemenki kima.

Jela od slanutka i drugih mahunarki uzrokuju stvaranje plina. Da biste izbjegli probavne smetnje, dodajte obroke kopra, korijandera ili komorača..

Sadnja slanutka

Slanutak se, poput ostalih mahunarki, sadi u rupe ili brazde. U rupe se stavi pet sjemenki. Udaljenost između sjemena u utoru treba biti od 3 do 5 cm. Slanutak voli lagana plodna tla. Slanutak se sadi krajem svibnja. Da bi se dobio maksimalan prinos, tlo se mora zalijevati biljnom infuzijom..

Sadnjom slanutka na vašem području zasitit ćete tlo dušikom, što će imati blagotvoran učinak na razvoj ostalih usjeva. Janjeći grašak također je izvrsno zeleno gnojivo za usjeve noćurke. Suhi slanutak koristi se za malčiranje lukovica. Slanutak se sadi u blizini gredica s češnjakom kako bi se uplašio graška i moljca.

Zimski slanutak. Botanička obilježja i biološke značajke

Slanutak pripada obitelji mahunarki (Fabaceae Lindl.) I rodu Cicer L. Poznato je 39 vrsta roda Cicer, rasprostranjenih u srednjoj i zapadnoj Aziji. U kulturi se uzgaja samo jedna vrsta Cicer arietinum L. koja se u divljini ne pojavljuje..

Uzgojeni slanutak (Cicer arietinum L.) ?? jednogodišnja kultura, dovoljno hladno otporna, minimalna temperatura za klijanje sjemena. Po otpornosti na mraz zauzima prvo mjesto među žitnim mahunarkama. Uz umjerenu zimsku i kasnojesensku sjetvu dobro zimi u fazi sadnica pod snježnim pokrivačem, podnoseći kratkotrajni pad temperature zraka do. U proljeće, nakon otapanja snijega, sadnice mogu izdržati mraz dok odrasle biljke ne uginu kada.

Korijenov sustav je korijenski, s dobro razvijenim glavnim korijenom, koji prodire u tlo do dubine od 100 cm ili više. Oko 50% korijenskog sustava razvija se na dubini od 20 cm. Na korijenima nastaju kvržice s bakterijama koje vežu dušik.

Stabljika je uspravna, razgranata, stisnuta ili raširena. Grananje započinje blizu baze stabljike ili u sredini, ovisno o sorti. Visina biljke kreće se u prosjeku od 20 cm do 1 m. Boja je zelena, s različitim odstupanjima od svijetlozelene do tamnozelene, sa ili bez pigmentacije antocijanina.

List je složen, perast, sastoji se od 11-17 listova, njihov je broj različit, ovisno o sorti i položaju na biljci. Najviše listova ima u sredini stabljike. Oblik lišća je eliptičan ili jajolik, duljina od 9,3 do 20,7 mm, širina ?? od 3,5 do 11,3 mm. Boja lišća je zelena, sivozelena, žutozelena, ponekad s ljubičastom bojom.

Lišće, stabljika i mahune prekriveni su sitnim dlačicama koje igraju zaštitnu ulogu za biljku.

Cvijet. Pedunke su jednocvjetne, povremeno i dvocvjetne. Cvjetovi su petomjesečni, sitni, boja vjenčića najčešće je bijela ili ljubičasta, iako mogu postojati varijacije u ružičastim, svijetloružičastim, tamno ružičastim, plavim ili žutozelenim nijansama. Postoji li korelacija između boje cvjetova i sjemena ?? svijetlo sjeme nastaje na biljkama s bijelim cvjetovima, tamno ?? s ružičastom i ljubičastom.

Voće ?? ovalno duguljasti, ovalni ili rombični grah, dugačak 1,5 × 3,5 cm, s pergamentnim slojem, ne puca kad sazrije. Zreli grah boji se u različite nijanse: bijelo sjemenkaste sorte ?? slamnato žuto, zeleno sjeme ?? zelenkasto, tamno sjeme ?? sivo-ljubičasta. Broj sjemenki u mahuni je 1 ?? 2, rijetko ?? 3.

Zrno slanutka karakterizira prisutnost izduženog nosa. Njegova je površina naborana ili glatka. Postoje tri oblika zrna: uglata, poput ovnove glave; zaobljena, t.j. u obliku graška; srednja, podsjeća na glavu sove. Boja ljuske zrna može biti bijela ili žuta, narančasta, siva, zelena, svijetlosmeđa, smeđa, crna, ružičasta i tamno smeđa, a povremeno postoje sorte s šarenom bojom. U vlažnim uvjetima uzgoja boja kore zrna ima tamniju nijansu, a u suhim, je li? lakši. Kotiledoni su obično žuti, različitog intenziteta; u rijetkim slučajevima pronađene su sorte sa zelenim kotiledonima. Masa 1000 zrna kreće se od 60 do 700 g. Sorte slanutka prema veličini zrna dijele se u tri skupine: sitnozrna ?? do 200 g; srednje zrno ?? 200 ?? 350 g.; krupno sjeme ?? više od 350 g.

Sezona rasta slanutka iznosi 80–120 dana, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Prema fotoperiodičnoj reakciji slanutak pripada dugotrajnim usjevima, stoga se kasnijom sjetvom faze vegetacijske sezone biljaka skraćuju, a prinos smanjuje.

Datumi sjetve slanutka. Tehnologija uzgoja slanutka

Prethodnici. Slanutak nije izbirljiv prema svojim prethodnicima. Glavni uvjet pri postavljanju usjeva je blaga korovitost mjesta i odsutnost višegodišnjih korena rizoma. Ne preporučuje se sijanje slanutka nakon mahunarki i višegodišnjih trava. Slanutak je najbolje postaviti na vezu

Gnojiva. Biološke značajke ove kulture omogućuju uporabu posljedica mineralnih i organskih gnojiva. Potreba za dušikom zadovoljava se djelovanjem bakterija kvržica. Nitrogenizacija sjemena slanutka prije sjetve povećava prinos sjemena slanutka za 1,0-1,3 c / ha (10,4-13,5%). Najučinkovitiji sojevi bakterija kvržica na sorti slanutka Roseanne 068, H-12, H-14. Na stupnju Aleksandrit H-18, H-24. Bakterizacija sjemenki slanutka prije sjetve preparatima mikroorganizama-antagonista fitopatogena povećava produktivnost biljaka slanutka za 1,6-40,3%, a prinos za 1,0-22,1%. Najučinkovitiji su biološki pripravci. Biopolimicid, Rizoplan, fosfoenterin. Izračun ekonomske učinkovitosti potvrđuje mogućnost povećanja profitabilnosti proizvodnje suvremenih sorti slanutka za 10-107% zbog kombinirane uporabe bioloških proizvoda različitih funkcionalnih djelovanja.

Obrađivanje tla za slanutak. Uzgoj je uobičajen kao kod ranih proljetnih usjeva: jedno ili dva diskiranja prethodnika, duboko oranje, ravnanje pluga u jesen i rano proljetno ravnanje tla, neposredno prije sjetve - uzgoj.

Sjetva. Neposredno prije sjetve sjeme slanutka tretira se pripravcima kvržastih bakterija. Mahunarno-rizobijska simbioza vrlo je osjetljiva na pesticide, čija uporaba nije poželjna za uzgoj slanutka. Sva sredstva za zavoju imaju negativan učinak na stvaranje čvorića i smanjuju njihovu aktivnost vezanja dušika. Obrada sjemenki slanutka kemijskim pripravcima u sušnim godinama smanjuje prinos za 6,3%. Umjesto kemijskih fungicida protiv bolesti, poželjno je koristiti pripravke mikroorganizama-antagonista fitopatogena: hetomik, fitosporin, bacifor, trikodermin. Slanutak se sije nakon ranih usjeva žitarica, kada se tlo zagrijalo na 5-6 0 C. do dubine sadnje sjemena. Kašnjenje sjetve dovodi do manjka žetve, značajnog smanjenja prinosa (s ranom sjetvom 10,7 c / ha, sjetvom početkom travnja 9,6) c / ha, kraj travnja 6,1 c / ha).Za sjetvu upotrijebite sijačice SZ-3.6 (gornja sjetva), SKON-4.2, SPCh-6 itd. Možete sijati kao i uobičajenom rednom metodom (15 cm), što se preporučuje na čistim poljima s količinom sjetve od 600 tisuća / ha klijavih sjemenki (180-220 kg / ha) i pojasom (45 + 15 cm) - 400 tisuća / ha (120-160 kg / ha, širokorednim (45,60), 70 cm) -200-300 tisuća / ha klijavih sjemenki (60-90 kg / ha). Najplodnija širokoredna sjetva na 45 cm. Pri proučavanju metoda sjetve na kontinuiranoj sjetvi rod je -9,4 c / ha, širokoredna sjetva na 45 cm. 14,7 centara / ha, širokog reda na 70 cm - 10,5 centara / ha. Važan uvjet za dobivanje prijateljskih izbojaka je jednoliko sjetve sjemena na istoj dubini u vlažni sloj. Dubina sjetve s dovoljno vlage je 6-8 cm, s prosjekom 9-10 cm, i kad se osuši, sjeme se mora staviti u vlažni sloj, dopušteno je do 15 cm. Obavezno valjanje sjetve.

Da li je moguće posaditi slanutak iz trgovine. Uzgoj slanutka

Prije svega, i što je najbolje, za ovaj grašak pogodno je mjesto na kojem je u svih prethodnih godina pronađeno najmanje trajnih korova. Prije sadnje zemlja mora biti labava i meka. Slanutak dobro podnosi gužvu, tako da se kreveti mogu postaviti na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Istina, postoje preporuke da slanutak sadite prostranije, s razmakom do 50 cm, kako bi se dobio bolji urod..

Dubina kreveta trebala bi biti najmanje 10 cm (postoje preporuke - do 15 cm). Ako sadite tako duboko, vjerojatno je preporučljivo sjeme slanutka liječiti lijekovima prije sadnje kako biste poboljšali klijavost i povećali prinose. Optimalno vrijeme sjetve sjemena ove kulture je razdoblje kada se gornji sloj tla zagrije iznad +5 ° C.

Njega slanutka provodi se uzimajući u obzir neke od njegovih značajki. Slanutak je samooprašujuća biljka, „dugi dan“, ne uvija se poput graška, ne drobi se i ne poleže, iako doseže 50-60 cm visine. Ne smatraju ga svi vrtlari visokorodnim, iako je sasvim moguće dobiti urod po hektaru od 3 tone ili više u privatnim vrtovima. Biljka je otporna na toplinu i sušu, sadnice mogu izdržati mraz do minus 7 ° C. Međutim, ne preporučuje se podvrgavanje "nepotrebnim" testovima mraza.

Sve biljke vole toplinu, pa sadnju slanutka početkom lipnja preporučuju mnogi ljetni stanovnici. Vjeruje se da slanutak dobro uspijeva i daje plodove čak i na siromašnim tlima, stoga, da bi se dobila dobra žetva ove kulture, uopće nije potrebno ozbiljno brinuti o gnojivima. Pa ipak se preporučuje slanutak hraniti fosfornim i kalijevim gnojivima (a i on sam ima dovoljno dušika).

Ova kultura gotovo uopće ne podnosi herbicide, a biljke mogu uništiti ne samo novouvedene kemikalije, već i zaostale kemijske elemente koji dugo ostaju u tlu. Iz tog razloga najbolje je odabrati mjesto za slanutak koje nije tretirano "kemijom" dulje od 2 godine. Jasno je da je dacha upravo mjesto na kojem je sam Bog naredio uzgajati taj grašak, budući da ljetni stanovnici u pravilu vrlo pažljivo koriste kemiju u svom vrtu.

Smatra se da je berba slanutka moguća već 80 dana nakon sadnje, ali za neke sorte to razdoblje može biti oko 100 ili čak 120 dana. Naravno, ne treba propustiti trenutak sazrijevanja, jer je nepoželjno da slanutak padne pod jesenske kiše, što će dovesti do oštećenja usjeva..

Kada sakupljati slanutak. Berba

Zrele mahune postaju svijetle boje i žilave.

Zrele mahune slanutka

Osim toga, zrelost se može odrediti zvukom. Ako protresete mahunu, možete čuti tutnjavu: u zreloj mahuni zrna su u slobodnom stanju i kotrljaju se.

Prvo sakupljanje u kanti od 10 litara

Slanutak se obično pravi s dna biljke, pa se glavna berba odvija u nekoliko faza - 3-4 puta. Ali čak i tada će biti moguće sakupiti zrelu malu količinu preostalih mahuna.

Druga kolekcija, kanta od 10 litara

U kolovozu, tijekom početka berbe, lišće biljaka postupno posvjetljuje i otpada, ostajući zeleno samo na vrhovima grana, gdje se još uvijek nastavlja rast, cvatnja i plodnica mahuna, od kojih su posljednje obično prazne.

Uskoro kraj sezone

Nakon berbe žitarice vadimo iz mahuna, po potrebi ih sušimo. Zreli slanutak savršeno se čuva, a ubrana berba bit će vam dovoljna i za pripremu raznih ukusnih i zdravih jela, i za sjetvu sljedeće godine.

Zreli slanutak u mahuni

Slanutak je vrlo zdrav i ukusan proizvod obitelji mahunarki. Također se naziva turski ili ovčji grašak zbog sličnosti s glavom ovna. Unatoč činjenici da je široko rasprostranjen u srednjoj i zapadnoj Aziji, slanutak se počeo pojavljivati ​​na našim ruskim sjetvenim poljima, a od nedavno čak i na parcelama u domaćinstvu. I s dobrim razlogom ima mnogo prednosti u odnosu na druge kulture..

Slanutak sadrži oko 80 hranjivih sastojaka, što pridonosi ukupnom jačanju tijela. Izvrstan je prehrambeni proizvod koji sadrži do 30% bjelančevina, koje tijelo dobro apsorbira. Povećava hemoglobin u krvi, pomaže ojačati zidove krvnih žila i smanjuje razinu kolesterola. Ovaj se proizvod preporučuje dijabetičarima, jer ne povećava šećer u krvi, već ga, naprotiv, stabilizira..

Uzgoj slanutka u Rusiji

Vijesti s tržišta

Troškovi nastali uzgojem ove kulture jedva su pokriveni, "- komentira Aleksandar Popov, glavni agronom poljoprivrednog poduzeća" Kolkhoz imena Kirov ".

Poljoprivredno gospodarstvo uzgaja ozimu pšenicu, ječam, suncokret, slanutak. Osnovana je 2009. godine na temelju pet farmi i ranije.

Sa domaćih polja slanutak se uglavnom izvozi - u Pakistan, Iran, Tursku, Indiju. U samoj Rusiji slanutak još nije.

Analitika

Iako prije nismo razmišljali o tako velikim projektima za uzgoj orašastih plodova. Investitor je vidio nišu, krenuo u proizvodnju, sve uspijeva.

Dodjela nagrada održat će se u Moskvi na forumu "Made in Russia". - Ovo je sjajna nagrada, a priznanje na ovoj razini puno vrijedi.

Proizvodi se podvrgavaju strogoj kontroli, koja se provodi i tijekom vegetacije i nakon nje.

Informacija

Libanon planira povećati kupnju žitarica u Rusiji
"Rosselkhoztsentr" proveo je na Krimu odobrenje sjemenskih usjeva
Poljoprivrednici su u regiji Voronjež zasijali 2,6 milijuna hektara polja

Libanon planira povećati kupnju žitarica u Rusiji
Rusija će opskrbiti Saudijsku Arabiju 1,02 milijuna tona ječma
Rusija i Saudijska Arabija potpisale su međusobni memorandum.

Libanon planira povećati kupnju žitarica u Rusiji
"Rosselkhoztsentr" proveo je na Krimu odobrenje sjemenskih usjeva
Poljoprivrednici su u regiji Voronjež zasijali 2,6 milijuna hektara polja

Prijedlozi za opskrbu proizvoda, cijene

Vlasnicima sjemenki slanutka nudimo privo1.Krasnokutsk36 zajednički projekt uzgoja slanutka.Vaše sjeme, naša zemlja, sjetva, prerada, berba. Berba po dogovoru. T. 89608681698 Viktor Aleksandrovič.

kupit ćemo sjeme slanutka Vlasnicima sjemenki slanutka nudimo privo1.Krasnokutsk36 zajednički projekt uzgoja slanutka. Vaše sjeme, ostatak zemlje, sjetva, berba,.

!KUPUJEMO U REGIJI VOLGOGRAD! ! KUPUJEMO U REGIJI VOLGOGRAD! SLIJECET, HRANJENI JEČAM, HRANENA PŠENICA, SUNCOKRET Rostovska regija + 7-960-4709764 I.P. Kupnja (potražnja)

Potražnja za proizvodima, cijene

TK Organic Line nudi kupnju pripravaka na bazi živih i spora spora mikroorganizama. Rizolin Inokulant za soju, grašak, slanutak, lucernu Zh - za obradu sjemena pred sjetvu, tekući gel oblik.

TK Organic Line nudi kupnju pripravaka na bazi živih i spora oblika mikroorganizama. Rizolin Inokulant za soju, grašak, slanutak, lucernu Zh - za obradu sjemena pred sjetvu, tekući gel oblik.

TK Organic Line nudi kupnju pripravaka na bazi živih i spora oblika mikroorganizama. Rizolin Inokulant za soju, grašak, slanutak, lucernu Zh - za obradu sjemena pred sjetvu, tekući gel oblik.

Ponude za kupnju

. Sjeme uljarica od slanutka: lan, repica, šafran, suncokret, Ryzhyk Prerada proizvoda: mekinje.

Saratovska regija: Desna obala, područja: Turkovsky.

BIO gnojiva, TK Organic Line nudi kupnju pripravaka na bazi živih i spora spora mikroorganizama. Rizolin Inokulant za soju, grašak, slanutak, lucernu Zh - za obradu sjemena pred sjetvu, tekući gel oblik.

Ponude na prodaju

. Grašak je otporan na polaganje i sušu, dobro podnosi niske temperature, zoniran za uzgoj u Volga FD. i Uralski federalni okrug. U sjemenu nema sjemena - sjemena zlonamjernih.

TK Organic Line nudi kupnju pripravaka na bazi živih i spora spora mikroorganizama. Rizolin Inokulant za soju, grašak, slanutak, lucernu Zh - za obradu sjemena pred sjetvu, tekući gel oblik.

Osnovna djelatnost je uzgoj i prodaja poljoprivrednih kultura, i to: pšenice, suncokreta, kukuruza, ječma.

Imenik organizacije

Kratke informacije: oprema za uzgoj i berbu povrtarskih usjeva ventilacija "Omnivent" pivot sustavi za navodnjavanje T-L. LIM: 5526006269/552601001. Poštanska adresa: 644015, Omsk, ul. 22. prosinca 86a

Budući da je jedno od prvih malih poduzeća za preradu uljarica, doprinijelo je razvoju u omskoj regiji uzgoja poljoprivrednih poduzeća takvih usjeva kao što su suncokret, repica, repica, kamelina.

Kratke informacije: Poduzeće se bavi uzgojem sjemena, prihvaća narudžbe za čišćenje, baždarenje i obradu. INN: 6809006656/680901001. Poštanska adresa: 393925, regija Tambov, okrug Morshanskiy, selo Marusino, 18, apt. trinaest.

Dobra i usluge

Uređaj za kućni krevet-čudo Luk Sreća za uzgajanje perja zelenog luka zimi na prozorskoj dasci kuće i stana možete naručiti i kupiti na web stranici: http://www.tvoidomisad.ru/shop/20/desc/sistema.

GOST-ovi, TU, standardi

U RADU Rezolucijom Gosstandart-a Rusije od 24. prosinca 2001. br. 570-st 3 PREDSTAVLJENA PRVI PUT.

Prigovori koji su se ponekad iznosili protiv upotrebe predlomljenih uzoraka (na primjer, u vezi s legitimitetom uzgoja transkristalnog predlomka u uzorku koji je.

Prema stupnju spremnosti, busen se smota u kolute prikladne za transport 72. Održavanje zelenih površina Sustav mjera usmjerenih na uzgoj održivih, visoko dekorativnih urbanih zasada 73.

Uzgajajte slanutak i obogaćujte se!

"Uzgajajte slanutak i obogaćujte se!" - takav savjet daje generalni direktor tvrtke MAKS LLC Valery Bankin. Hoće li ponoviti iste riječi za pet godina? Nepoznato: situacija na tržištu može se dramatično promijeniti, a počet će se tražiti druga kultura. Tada će Valery Viktorovich podijeliti neke druge savjete. No, jedno će reći njegovo domaćinstvo danas i nekoliko godina kasnije: reagirati na promjene!

Promjena je ključ uspjeha

Prethodni intervju s čelnikom poljoprivrednog poduzeća iz okruga Elanski Volgogradske regije poduzelo je tržište Agroindustrijskog kompleksa prije tri mjeseca: tada je u izdanju iz ožujka časopis detaljno opisao plodored koji se primjenjuje na 5000 hektara na farmi Alyava. Sada, nakon samo četvrtine godine, skup usjeva uzgajanih na farmi već se promijenio: "Reagiramo na nenormalno vlažno proljeće, mijenjamo omjer površina pod određenim usjevima tako da ćemo na jesen sigurno ostati na pozitivnom teritoriju", komentira Valery Viktorovich.

Slanutak je također ključna kultura u obnovljenom plodoredu, jer je sada najpovoljnije vrijeme za njega na tržištu. Na kraju prošle sezone cijena tone ove mahunarke u nekom je trenutku premašila 50 tisuća rubalja, a ako je strop cijene možda blizu, tada ruski poljoprivrednici neće uskoro naići na probleme s prodajom: slanutak je izuzetno važan dio prehrane za tako gusto naseljene zemlje poput Indije, Pakistana, Turske, UAE. A uvjeti za njegov uzgoj u Volgogradskoj regiji i susjednim regijama gotovo su idealni.

- Sijajte ono što daje novac, ali nemojte saditi ono što ne donosi novac! Čini se da je ovo jednostavna ideja, razumljiva djetetu? Vjerujte mi, nimalo: danas je malo farmi koje razumiju ovu ideju. Puno je lakše živjeti ne mijenjajući ništa! Čak i ako ćete iz godine u godinu upadati u istu rupu: niske cijene pšenice, kako je zadržati, sačuvati, odnosno na kraju potrošiti još više, - kaže voditelj tvrtke MAKS LLC.

Mnogi se boje složenosti, međutim, i ovdje slanutak izgleda kao najbolja opcija: nije mu potrebna nikakva posebna oprema za sjetvu i berbu, niti rijetki prethodnici (za njega je najprikladnija obična ozima pšenica), s njim je moguće raditi koristeći i nultu tehnologiju i tradicionalnu, a najmanje. Međutim, vrlo je izbirljiva u vezi s poljoprivrednom kulturom: mora se postaviti na polja čista od korova, posebno od višegodišnjih usisavača korijena, a sjetvu treba provoditi unošenjem herbicida u zemlju i njihovim ugrađivanjem u tlo. Neće dati "škrto", neće dati negdje agronomski rok: moraju se pratiti sve faze.

Pročitajte više o tehnologiji uzgoja slanutka i vremenu sjetve u članku "Kako osloboditi potencijal slanutka".

Jednostavna, ali zahtjevna kultura

Svatko tko se prvi odluči za slanutak suočen je s prirodnim problemom: gdje nabaviti kvalitetno sjeme i kako ga odabrati? U mnogim regijama u kojima se uzgaja slanutak, trenutno već postoji zaista dobra sorta: ovo je Privo 1, koji je uzgajao profesor VolGAU Vasilij Vasiljevič Balašov. I sam nositelj patenta i stručnjaci preporučuju da se ne teži najvećem prinosu, već da se obrati pozornost na tri druge kvalitete sorte: otpornost na sušu, bolesti i štetnike. Kombinacija ovih čimbenika omogućuje postizanje dobrih performansi i neto "maksimalnog" prinosa. Zašto? Budući da rizici gubitka usjeva pokrivaju sve koristi od tako poželjnih centara po hektaru.

- Prednost Privo 1 je što se može sijati od kraja travnja do početka lipnja i dobiti stabilnu žetvu: u potpunosti će sazrijeti, za razliku od kasno sazrijevajućih sorti. Uspijevate u kolovozu ubrati slanutak i mirno pripremiti tlo za ozimu pšenicu, - dijeli svoje iskustvo Valery Bankin.

Ušteda na sjemenu je apsurdna: prema tome, smatra Valery Viktorovich, poljoprivrednici "kradu novac od sebe". Sjemenski materijal masovne reprodukcije razlikuje se po tome što svaka sljedeća reprodukcija, počevši od elite, gubi 2 c / ha uroda. Na polju površine 100 hektara (i otprilike prema takvim brojkama većina poljoprivrednika počinje kušati slanutak), to znači milijun rubalja. gubici - čitav milijun iz vedra neba! Mnoge tvrtke leti preko noći prodaju sjeme nepoznatog porijekla i sumnjive kvalitete, ali samo službene farme sjemena mogu jamčiti pristojnu kvalitetu.

Bez usjeva, ne možete žuriti s palice i odmah zasijati 500 hektara. Nažalost, drugi trgovci sjemenom provociraju na kupnju u velikim količinama, objašnjavajući sve čari i prednosti. Ali i ovaj je pristup rizičan. Preporučljivo je započeti s parcelom od 50 hektara, provjeriti kako na njoj raste slanutak, a ako su rezultati dobri - sljedeći put posijajte 100, 200 ili 300 hektara, ovisno o mogućnostima. Napokon, sjemenska tvrtka koja želi dugo ostati na tržištu i dobiti redovite kupce savjetovat će upravo ovo: poljoprivredniku uopće nije isplativo da na kraju pljuje po svim eksperimentima i opomenama..

"Strogo slijedimo filozofiju" Puzanje, hodanje, trčanje ": prvo postavljamo eksperimente, a tek onda postupno povećavamo stope i količine", kaže Valery Bankin. - MAKS LLC dio je poljoprivrednog gospodarstva regije Sodruzhestvo, odnosno mi u stvari imamo tri farme, što znači da postoji puno mogućnosti za isprobavanje.

Uzgoj kao super zadatak

Tvrtka MAKS od autora sorte dobiva samo originalno elitno sjeme i strogo se pridržava tehnologije njihovog uzgoja - a danas je već dobila status farme sjemena, što znači da sjeme slanutka može prodati drugim proizvođačima. U regiji Elan najpovoljniji su uvjeti za uzgoj sjemenki slanutka, a odabiru se samo najbolji prethodnici, a da se ne govori o uvođenju gnojiva i mikroelemenata.

- S profesorom V.V.Balashovim i njegovim sinom, izvanrednim profesorom A.V.Balashovim, zaključili smo sporazum da ćemo od ove godine početi raditi s njima u selekciji slanutka, a zasijano je već više od 40 sorti. U regiji Ilovlinsky neke sorte "izgaraju", a mi ih želimo probati s nama. Uostalom, sorta Privo 1 već je stara 20 godina i sa svim svojim prednostima trebate gledati u budućnost i tražiti nove načine razvoja '', kaže Valery Bankin.

Tehnologija je čarobna riječ koju tvrtka smatra gotovo najvažnijom. Zbog toga Valerij Viktorovič i njegovi kolege iz poljoprivrednog gospodarstva s ponosom navode one znanstvenike s kojima regija Sodruzhestvo surađuje - oni su izuzetno iskusni i počašćeni ljudi. Na primjer, uvođenje NoTilla nadgleda V.K.Dridiger sa Stavropoljskog istraživačkog instituta za poljoprivredu, a uzgoj visoko rodne pšenice nadgleda V.I.Kovtun, poznati uzgajivač, autor 47 sorti ozime pšenice. Nedavno je započela još jedna suradnja - s profesorom Volgogradskog državnog agrarnog sveučilišta V. I. Filinom, koji je gotovo četvrt stoljeća bio na čelu Eksperimentalne stanice za programiranje žetve. Produktivnost poljoprivrednih usjeva zahvaljujući njegovom razvoju može se povećati za 1,5-2 puta! I to zahvaljujući uravnoteženoj prehrani i optimizaciji oplodnje..

Poduzeće je uspjelo postići stabilan prinos slanutka na razini od 17–20 c / ha, a to nije ograničenje: zapravo MAKS LLC spreman je svojim kupcima prodati gotovu tehnologiju, a ne samo sjeme. Da, ova je tehnologija svježa i testirana samo na relativno malom području, međutim, što je veća pokrivenost, to će se postići veći rezultati. „Želimo da osoba proba, vidi stvarno visoke stope i želi nešto promijeniti u svojim pristupima. Poljoprivreda je izvrstan prostor za eksperimente i traženje izvanrednih rješenja ", smatra Valery Viktorovich..

Zasad su pristupi tvrtke MAKS LLC prilično iznenađujući nego ohrabrujući: ove godine postoji čak osam pozicija u plodoredu, čak je i sijedom agronomu, a kamoli mladom energičnom direktoru, teško pratiti takvu masu usjeva. Međutim, samo postavljanjem teško ostvarivih ciljeva, ciljeva na rubu mogućih, moći će se steći istinsko iskustvo. "I na kraju, nivo znanja koji ste postigli, razmišljanje koje ste stvorili jednak je iznosu zarađenog novca", kaže Valery Bankin, koji je na natjecanju održanom u Volgogradskoj regiji 2016. godine dobio titulu "Najboljeg menadžera"... Glavna ideja svake priče koju je ispričao - koja je danas priznat autoritet - uvijek je sljedeća: ulaganje vremena i truda u znanje teško je, ponekad vrlo žao, ali rezultat uvijek dođe onima koji su hrabri i fleksibilni!

Sorta slanutka Privo 1 uzgajana je metodom individualne selekcije iz populacije dobivene križanjem sorte Yubileyny selekcijom kolekcije VIR k 249 iz Afganistana. Uključeno u Državni registar 1995. za sve regije uzgoja u Ruskoj Federaciji.
Biljke u obliku grma. Stabljika je obična, gusto pubescentna, visoka 68–86 cm. Broj grana na visini od 10 cm iznosi 2-3. Cvjetovi pazušni, pojedinačni, mali, bijeli.
Mahune su ovalne, svijetložute, srednje velike, gusto dlakave. Broj graha po biljci 20–30 najviše 80. Broj sjemenki po mahuni 1–2, najviše 3. Sjeme je srednje, okruglo, bijelo, glatko, promjera sjemena 8–9 mm.
Težina 1000 sjemenki je 246-295 g za 2011.-2014. za Elanskiy GSU. Maksimalni prinos je 30,2 c / ha. Srednje rano, sazrijeva za 68–86 dana. Otpor prema polijeganju, osipanju, suši - visok. Otporan na sušu. Kvaliteta sjemena je visoka. Sadržaj bjelančevina iznosi 21,8–26%. Srednje otporan na askohitozu i grašak.
Prema nositelju patenta V.V.Balashovu

Gdje se slanutak uzgaja u Rusiji

PRETPLATITE SE NA ČASOPIS

SUDBINA SIBIRSKOG LANA

Novosibirsk, sv. Nemirovich-Danchenko, 104, ured 230. Tel.: (383) 335-61-41 (faks)

+7 913-900-05-75 (direktor)

+7 913-941-72-79 (glavni urednik Pavel Berezin).

+7 913-013-27-52 (Svetlana)

+7 913-201-41-50 (Natalia)

E-mail: [email protected]; [email protected]

Za pitanja o pretplati i pošti nazovite:

+7 913-013-27-52 (Svetlana)

i putem e-maila:

REZULTATI AMERKHANOVOVE GODINE SUBVENCIJE 2019: ČIJI JE KOMAD VELIKI

NUT: potpuno drugačiji novac

O izgledima za uzgoj slanutka u južnim regijama regije Novosibirsk

Uzgoj tradicionalnih žitnih kultura, poput pšenice, zobi, ječma, u regiji Novosibirsk postao je neisplativ i situacija se neće poboljšati u sljedećih pet ili više godina, jer pšenica, pa čak i suncokret u takvim količinama jednostavno nisu potrebni.

Ovaj je problem posebno akutan u sušnoj klimi, gdje je izbor usjeva zbog ograničenja vlage vrlo malen i kao rezultat toga, plodored je prezasićen žitaricama, a postoje akutni problemi s bolestima, štetnicima i korovom. Krajnji rezultat je nizak prinos, prosjek za glavni usjev - proljetna pšenica - 12 u okruzima Bagansky, Karasuksky, Kupinsky, u najboljem slučaju - 14 c / ha.

Suvremena ekonomija prisiljava nas da tražimo kulture koje bi mogle udovoljiti sljedećim zahtjevima:

daju stalni prihod;

prekinuti začarani krug plodoreda žita u plodoredu;

biti dobar prethodnik;

biti u mogućnosti zamijeniti crni ugar u sušnim uvjetima, čime će značajno smanjiti troškove u biljnoj proizvodnji.

Jedna od tih kultura na jugu regije Novosibirsk mogla bi biti slanutak.

Slanutak je vrijedna jednogodišnja mahunarka. Karakterizira ga najveća hranjiva vrijednost među svim mahunarkama, velika količina vitamina i drugih biološki vrijednih tvari. To dovodi do velike potražnje za zrnom slanutka, koje se koristi i za hranu i za hranu za životinje. Slanutak se uglavnom izvozi u Izrael, Iran, Tursku. Otkupna cijena tone slanutka u 2016.-2017 premašio 50 tisuća rubalja, a slanutak krupnog zrna - 100 tisuća rubalja. Prema većini stručnjaka, slanutak će biti tražen na tržištu u sljedećih 5-7 godina..

U svijetu slanutak čvrsto drži 3. mjesto nakon soje i graha među mahunarkama po površini, zauzimajući gotovo 14 milijuna hektara. Samo u Indiji s njom se godišnje zasije oko 10 milijuna hektara, što je otprilike 83% svjetske površine. Slanutak se uzgaja u Turskoj, Pakistanu, Iraku, Meksiku, Australiji, Kanadi, Armeniji, Kazahstanu, Azerbejdžanu, kao i u Africi, Južnoj Americi i Europi. U Rusiji se slanutak uzgaja u Volgogradskoj, Saratovskoj, Orenburškoj, Samarskoj, Rostovskoj regiji i u Baškiriji.

Posljednjih godina uzgoj slanutka započet je u regijama Omsk, Čeljabinsk i u zoni Kulunda na teritoriju Altaja..

Poznati altajski farmer Aleksandar GUKOV ove je godine zasijao 200 hektara slanutka. I bilo mu je jako žao. ono što nije posijalo više.

"Slanutak uzgajamo drugu godinu", kaže Aleksandar Vasiljevič. - Danas je to vrlo isplativa i tražena kultura, koja je tražena na azijskom tržištu. Na temelju vlastitog iskustva mogu reći da ova kultura zahtijeva visoku profesionalnu razinu poljodjelstva na farmi. "Nasumce" neće uspjeti uzgajati visokokvalitetni komercijalni slanutak. Mnogo je nijansi u tehnologiji sjetve, njezi, žetvi koje treba proučiti i svladati. Ali ti će napori biti opravdani visokim financijskim povratom od prodaje proizvoda. Sljedeće godine ćemo zasijati 2 tisuće hektara slanutka, on će postati važan dio sjetvenog klina naše farme.

MJESTO SLICENCA U ROTACIJI USJEVA

Agrotehnička značajka slanutka je u tome što obogaćuje tlo dušikom i vrijedna je organska tvar - zasićuje obradivi horizont fosforom, kalijem, kalcijem i poboljšava strukturu tla. Zbog simbioze sa specifičnim bakterijama slanutak asimilira atmosferski dušik i sintetizira fiziološki aktivne spojeve, a izlučevine korijena imaju visoku kiselost, što pospješuje otapanje fosfata.

Slanutak je nepretenciozan prema svom prethodniku: može se sijati nakon kukuruza za silažu, lan, repicu. No, najveći prinos dobiva se nakon usjeva crnog jara i žitarica. Glavni uvjet za sjetvu slanutka je dobro izravnano polje, niska korovitost i odsutnost višegodišnjih rizoma i dvosupnih korova na polju. Zauzvrat, slanutak je izvrstan prethodnik većini usjeva. Prinos ozime pšenice nakon slanutka jednak je onom nakon crnog jaraka, a ponekad ga i premašuje.

Slanutak je najracionalnije i ekonomski najisplativije smjestiti u takav plodored: ozima (proljetna) pšenica (ječam) - slanutak - ozima (proljetna) pšenica.

Ali monokultura slanutak "ne percipira". Višegodišnje žitarice i mahunarke, suncokret i mahunarke potpuno su neprikladne kao preteče. Slanutak možete ponovo uzgajati na starom mjestu nakon četiri do pet godina. Zasićenija plodored prijeti nakupljanjem uzročnika truljenja korijena i korijenovih stabljika u tlu, razvojem fusarija, askohitozom, pojavom opasnih insekata u usjevima.

Slanutak je relativno nezahtjevan prema tlima i može rasti na svim vrstama tla, čak i na alkalnim (uz smanjenje prinosa). Tradicionalna obrada slanutka uobičajena je za rano proljetne usjeve: jedan ili dva diska prethodnika, duboko oranje, ravnanje pluga u jesen i rano proljetno zatvaranje vlage. Vrlo je važno pokriti strnište odmah nakon berbe prethodnika - to pridonosi očuvanju vlage, uništavanju izniklog korova i stvara provokativne uvjete za njihov sljedeći val.

U slučaju kontaminacije višegodišnjim korenom rizoma, polje se odbacuje dva ili tri puta duž različitih dijagonala, s učestalošću od 10-15 dana. Dva do tri tjedna nakon posljednjeg diskiranja, polje se ore za pad. Kvalitativni rezultati dobiveni su zamjenom drugog diskiranja tretiranjem višegodišnjih korova u fazi rozete kontinuiranim herbicidima na bazi glifosata.

Dubina obrade najvažniji je parametar koji daje osnovu za buduću žetvu. Eksperimentalno je dokazano da će se s povećanjem dubine oranja s 13,5 na 27 cm, prinos sjemena slanutka povećati za 36,2%. Dubinski uzgoj rahli tlo, pospješuje nakupljanje vlage i prozračivanje. U takvim uvjetima bakterije kvržica se dobro razvijaju, što značajno povećava prinos slanutka i naknadni plodored..

Slanutak se sije u rano proljeće, a vrijeme izravnavanja pluga je ograničeno, pa bi tu aktivnost trebalo provoditi na jesen. Tada je u proljeće dovoljno izvršiti jednu obradu drljanja i predsjetve. Neposredno prije sjetve može se primijeniti herbicid u tlu (na primjer, na osnovi acetoklora) u obradi pred sjetvu za uklanjanje jednogodišnjeg korova. A protiv trajnica možete koristiti pripravak na bazi prometrina u dozi do 1,5 l / ha.

Jedna od ključnih točaka u tehnologiji uzgoja slanutka je točan odabir sorte. Sorta mora biti vrlo tolerantna na sušu, otporna na bolesti i štetnike. 14 sorti slanutka iz selekcije Saratova, Volgograda i Krasnodara dodano je u Državni registar zaštićenih uzgajivačkih dostignuća za upotrebu u Rusiji.

Za uzgoj slanutka u južnim regijama regije Novosibirsk možete koristiti sljedeće sorte slanutka: Privo 1, Sokol, Krasnokutskiy-36, Bonus, Zlatni jubilej, Vector i Galileo.

Zbog nedostatka prostora u ovom članku, nećemo karakterizirati svaku sortu, već ćemo navesti samo ono što im je zajedničko i neke važne značajke:

1. Za uzgoj sorti slanutka, zbroj aktivnih temperatura (zbroj temperatura iznad +10 ° C) od 1800 ° C.

2. Sve su ove sorte u srednjoj sezoni s razdobljem zrenja od 68 do 105 dana; i to: Privo 1 - 68-86 dana; Sokol - 86-105 dana; Krasnokutskiy-36 - 85-90 dana; Bonus - 70-94 dana; Zlatni jubilej - 78-85 dana; Vektor - 75-80 dana; Galileo - 86-96 dana.

3. Težina 1000 sjemenki: Privo 1 - 246-295 g; Sokol - 223-291 g; Krasnokutsky-36 - 290-300 g; Bonus - 240-320 g; Zlatni jubilej - 240-260 g; Vektor - 300-350 g; Galileo - 360-380 g.

4. Sve sorte, osim Vector-a, otporne su na polijeganje, osipanje i sušu. Vektor je umjereno otporan na sušu.

5. Produktivnost sorti - od 16 do 32 kg / ha.

6. Veličina zrna za sorte Privo 1, Sokol, Krasnokutsky-36, Bonus, Zlatni jubilej - 6-7 mm, za sorte Vector i Galileo - više od 8 mm.

7. Sve gore navedene sorte otporne su na hrđu, antrakozu, bakteriozu, fusarij, sklerotiniju, pepelnicu, peronosporu, septoriju, ne oštećene zrnom graška.

Treba naglasiti da kod uzgoja slanutka nema smisla štedjeti na sjemenu. Sjemenski materijal masovne reprodukcije razlikuje se po tome što svaka sljedeća reprodukcija, počevši od elite, gubi 2 c / ha. prinos. Na polju površine 200 hektara (i otprilike prema takvim brojkama većina poljoprivrednika počinje kušati slanutak), to znači gubitak od 2 milijuna rubalja.

Jedno od najvažnijih pitanja u tehnologiji uzgoja slanutka je vrijeme sjetve. Ovdje su presudna dva glavna čimbenika: vlaga tla i korovi. Sjeme slanutka za bubrenje i klijanje zahtijeva vlagu od 140-160% vlage iz svoje mase, stoga je u uvjetima kada postoje proljetne suše najprikladniji rani rok sjetve.

Slanutak ima visoku razinu otpornosti na hladnoću, sjeme počinje klijati na temperaturi od 2-3 ° C, sadnice se pojavljuju 20-25. Dana, a kada temperatura poraste na 12-14 ° C, nakon sedam do devet dana. Međutim, zbog povećanja vlage tijekom razdoblja klijanja slanutka, postoji veliki rizik od masovnih izbojaka korova. U takvim uvjetima vrijedi zastati i pričekati da temperatura tla poraste do optimalne, što će omogućiti dodatnu mehaniziranu obradu i dobiti kratke sadnice slanutka u kratkom vremenu..

Za sjetvu koristite uobičajene sijačice za žito ili precizne jedinice za sjetvu. Dubina sjetve ovisi o vlažnosti tla. Uz dovoljnu vlagu iznosi 5-6 cm, s prosjekom 8-10 cm. Slanutak se može sijati i u uobičajeno malo slovo (15 cm), preporučuje se na čista polja, te u pojas (60 + 15 +15 cm) ili u široke redove (45 cm). Udaljenost između biljaka u nizu je 7-8 cm. Izbor načina sjetve ovisi o korovitosti polja, opskrbi vlagom regije, raspoloživosti opreme za obradu tla na farmi i slično. Važan uvjet za dobivanje prijateljskih sadnica je jednoliko postavljanje sjemena na istu dubinu i u vlažni sloj tla. Valjanje je učinkovita mjera za dobivanje ujednačenih i prijateljskih sadnica, posebno u sušnim uvjetima. Najbolji rezultat je upotreba cilindričnih valjaka.

Po svojim biološkim svojstvima biljke slanutka vrlo su pogodne za mehaniziranu berbu izravnim kombiniranjem..

Polje mora biti bez korova, a tada će se izravna berba odvijati bez problema. Zbog prijateljskog sazrijevanja, otpornosti na pucanje graha i osipanje sjemena, berbu je poželjno započeti u fazi punog sazrijevanja sjemena.

Prisutnost velikog broja vegetativnog korova u usjevima stvorit će neke probleme. Prvo, to će zakomplicirati rad kombajna, što dovodi do smanjenja produktivnosti mehanizama i do pretjerane potrošnje goriva. Drugo, prisutnost velike količine ostataka korova na hrpi dovodi do naglog povećanja sadržaja vlage u sjemenkama slanutka, što negativno utječe na pojavu i razvoj štetnih bolesti, kao i na tržišnost. Takvo sjeme gubi prezentaciju i ne može se prodati po visokim cijenama. U takvim uvjetima treba provesti dvofazno čišćenje. Slanutak se reže na kolute s posebnim zaglavcima za grah. Kiflice se biraju i mlate u roku od 3-4 dana nakon košnje, kada se osuše i sadržaj vlage u zrnu iznosi 16-19%.

NAKON BERBE I SKLADIŠTENJE SJEMENA PILETINE

Sakupljeno sjeme slanutka treba odmah očistiti od nečistoća i po potrebi osušiti do 14% vlage. U procesu sušenja mokrog sjemena važno je pratiti temperaturu rashladne tekućine i vrijeme obrade, posebno sjemena. S udjelom vlage u sjemenu od 16-19%, temperatura rashladne tekućine ne smije prelaziti 40 ° C, s udjelom vlage od 25-30% - 30 ° C. U jednom prolazu sadržaj vlage u sjemenu ne smije se smanjiti za više od 4%, jer to dovodi do pucanja sjemene ovojnice.

Očišćene i osušene sjemenke slanutka čuvaju se u vrećama na visini sloga ne većoj od 2,5 m ili u rasutom stanju do 1,5 m.

Mnogi poljoprivrednici navikli su se žaliti na nedostatak novca i "nesretni" život. Zarađivanje novca zahtijeva proračunat napor. Uspjeh neće pasti na glavu nekome tko troši vrijeme i energiju, nastavljajući sijati pšenicu, ječam, lan i druge niskoprofitabilne, a često i neisplative usjeve. Osoba se neće obogatiti na kulturi ako se boji poteškoća, dodatnih napora, pogrešaka, rizika. Pokušajte, usudite se - i uspjet ćete. Ne odgađajte sjetvu slanutka, koji je danas vrlo tražen. Uostalom, uz njegovu pomoć možete ne samo dobro zaraditi, već i povećati ukupnu razinu poljoprivrede i agronomije na svojoj farmi.

Aleksandar Andreevič MAROV, direktor LLC PKF "Agrariy", kandidat za poljoprivredu. znanosti

Za detaljnije savjete o uzgoju slanutka i otkupu njegovih sjemenki obratite se na tel. +7 (383) 348-57-27, +7 (913) 912-48-51