All Salt - recepti i putovanja

Zovem se Olga Baklanova, sretna sam supruga svog supruga, majka dva sina i baka dvoje unučadi. U našem je domu hrana uvijek bila više od fiziološkog procesa sitosti. Budući da sam imao unuke, maglovito sam imao ideju naučiti ih ne samo kuhati, već i osjećati okus života, uključujući i hranu.

Ovaj blog govori o tome kako nas različiti ukusi, koji nas prate kroz život, povezuju s djetinjstvom, s ljudima koje smo voljeli i koji više ne postoje..

Više detalja možete pronaći u grupi: https://bit.ly/2HfUBkS "> Morate brzo promovirati svoju web stranicu u Yandexovom sustavu pretraživanja na vrh 1-5 i privući promet na svoju web stranicu?

Pomoći ću vam da svoju web stranicu dovedete u prvih 5 Yandexa prilagođavanjem sadržaja promovirane stranice, kao i faktorom ponašanja na web mjestu.

vsyasol

Olga Baklanova (sve sol)

Unos je objavljen. Ovdje ili tamo možete komentirati.

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Unos je objavljen. Ovdje ili tamo možete komentirati.

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Unos je objavljen. Ovdje ili tamo možete komentirati.

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Unos je objavljen. Ovdje ili tamo možete komentirati.

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Punjena paprika i rajčica nekada su bili jedna od omiljenih ljetnih namirnica moje djece. Dječaci su odrasli, žive odvojeno i počeo sam rjeđe kuhati ovo jednostavno jelo. Tada su me odjednom odvukli bilo kakvi užitci zbog nejasnih okusa iz prošlosti, kada su se rajčica i paprika pojavili samo u svojoj sezoni, a cijele godine nisu ukrašavali police supermarketa svojim raznobojnim silikonskim stranama. Međutim, tada nismo imali ni supermarkete..

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Neki dan na jednom od moskovskih tržišta čuo sam takav razgovor kupca i prodavača. Mlada žena pita koliko koštaju marelice. Ovdje, kaže, toliko koštaju armenske, ovdje krimske puno jeftinije. Žena oklijeva: "Nikad nisam", kaže, "kupila krimske, dajte mi kilogram, treba mi za baku." Tada je pomislila i rekla: „Ne, stvarno. Inače će moja baka pomisliti da joj kupujem nešto gore. ".

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Amerikanac Andrew Strohlein postao je prva osoba na svijetu koja je imala ideju kušati sve vrste belgijskog piva. Nitko zapravo ne zna koliko se ovih sorti proizvodi u maloj Belgiji, ali ni manje ni više nego osam stotina. Znatiželjni 43-godišnji Amerikanac već je na pola puta: kad sam neki dan pročitao članak o njemu u The Wall Street Journal, Andrew je već kušao 393 vrste belgijskog piva.

  • Ostavite komentar
  • Udio
  • Zastava

Ako Engleza pitate koja mu riječ od tri slova prva padne na pamet, tada će najvjerojatnije takva slova imenovati: pud. To su prva slova u riječi puding, najviše britanska i najcjenjenija hrana na otocima. Kao i sve istinski englesko, i ovo jelo, točnije cijela obitelj jela, ima stotine godina.

plesanje92

Plesne torte

  • novi unosi
  • prijatelji
  • profil
  • arhiva
  • oznake
  • omiljeni

Knjiga "Široko otvorena kuhinja. Kulinarske ideje iz cijelog svijeta"

Nedavno sam dobio nevjerojatnu knjigu Olge Bakanove, autorice poznatog kulinarskog bloga "All Salt".

Olga Baklanova poznata je blogerica i TV voditeljica. 2013. njezin je blog "All Salt" osvojio nagradu Runet Blog kao najbolji kulinarski blog.
"Sva sol" također je istoimena TV rubrika koju Olga vodi petkom na Prvom kanalu u programu "Ostale vijesti". Sve o čemu ona piše i govori temelji se na osobnim iskustvima stečenim na putovanjima širom svijeta - od Japana do Paname, od Kanade do Južne Afrike i od Vijetnama do Portugala. Olga provjerava svaki novi recept u svojoj kuhinji na veliku radost svoje obitelji..

Knjiga je lijepa i izgledom i sadržajem: lijepa korica, kvalitetan papir, zapanjujuće slike, oznaka.

Osim recepata u knjizi ćete pronaći priče o putovanjima, o raznim suptilnostima kuhanja, o kulinarskim uređajima :)
Predstavljeni su recepti za sljedeće kuhinje:
- američki,
- Engleski,
- argentinski,
- afrički,
- bolivijski,
- Mađarski,
- vijetnamski,
- Nizozemski,
- grčki,
- Izraelski,
- Indijanac,
- indonezijski,
- irski,
- iranski,
- Španjolski,
- talijanski,
- kineski,
- kolumbijski,
- litvanski,
- Malezijski,
- meksički,
- Portugalski,
- Sirijac,
- turski,
- francuski,
- Čileanski,
- škotski,
- Ekvadorski,
- japanski.

Listajući knjigu i gledajući živopisne fotografije, prisjetio sam se svojih putovanja i prepustio se ugodnim uspomenama! :)
Ako govorimo o receptima, tada sam želio kuhati doslovno sve - svaki od njih je zanimljiv i jedinstven!

Knjiga je podijeljena u 5 cjelina:
- Jutarnje raspoloženje;
- Ručak u vrijeme zatočeništva;
- Što vam padne na pamet navečer;
- Slatki trenutak u snu i u stvarnosti;
- Domaća bezalkoholna pića.

Na kraju knjige Olga je napisala: "U određenom je smislu ovo vrlo osobna priča jedne obitelji, ispričana kroz recepte iz različitih zemalja koji su nam se svidjeli.".
Jako duševno i uzbudljivo! :)

Kulinarska rubrika "Sva sol": mini-bureki od patlidžana i fetice

Mini pita Burek dugo su prelazile državne granice Turske i širile se po Bliskom Istoku. U zemljama u kojima je ljeto tijekom cijele godine, a veći dio života provodi se na ulici, vrlo je prikladno imati nešto što možete uzeti rukama.

Za test su vam potrebni 240 ml biljnog ulja, 120 ml vode, 1/4 žličice soli, brašno 500 g.

Za nadjev: 2 patlidžana, 2 žlice biljnog ulja, Feta sir 150 grama, jedno jaje za podmazivanje i sjeme sezama.

Za nadjev pecite patlidžan. Da biste to učinili, probodite ga na nekoliko mjesta vilicom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Uklonite koru s pečenog patlidžana, izrežite pulpu na kockice, stavite sve u cjedilo dok se priprema tijesto, višak vlage koji ostane u patlidžanu cijed će se cijediti.

Izrada tijesta za burek vrlo je jednostavna: uzmite biljno ulje, ulijte ga u posudu, uzmite pola šalice vode, prstohvat soli i postupno dodajte brašno. Nakon toga umijesite tijesto. Kada je tijesto spremno, morate završiti punjenje.

Patlidžane iz kojih se ocijedio višak soka stavite u posudu, nasjeckajte fetu, dodajte dvije žlice maslinovog ulja i sve izmiješajte vilicom. Kad se dobije homogena masa, možete početi kipariti pite. Od tijesta napravimo kobasicu i narežemo na komade veličine marelice. Trebali biste dobiti 20-25 pita. Umijesite komad tijesta debljine pola centimetra, stavite žličicu nadjeva i zalijepite krajeve poput obične pite.

U ovaj nadjev ne trebate dodavati više začina, jer pečeni patlidžani imaju dimljeni okus, a sam feta sir je slan.

Na lim možete staviti prostirku za pečenje i na njega staviti pite koje se moraju podmazati malo razmućenim jajetom, kako bi se sjemenke sezama lakše zalijepile i bile rumene. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite pite 20 minuta.

Britanci su skovali frazu "finger food". Mini-bureci su upravo takva ulična hrana koju je vrlo zgodno ponijeti sa sobom na piknik. Ove rumene pite možete jesti u pokretu ili ih nuditi gostima dok sjede za stolom i čame u iščekivanju glavnog jela. I u tome je cijela poanta!

Kuhinja je širom otvorena. Kulinarske ideje iz cijelog svijeta

Ideje za kuhanje iz cijelog svijeta, otvorena kuhinja, korice knjiga.

Knjiga Olge Baklanove (Sva sol - Olgin blog i TV program mnogima je poznata i odavno voljena) s kulinarskim receptima iz cijelog svijeta - odabrana, testirana, preporučena za ponavljanje u svakoj kuhinji!

Kuhanje nije toliko teško koliko zvuči, uključujući ukusna egzotična jela. Egzotika prije svega nisu ni egzotični proizvodi, već sposobnost kuhanja na poseban način, koristeći određene začine, uzimajući u obzir suptilnosti kuhanja (obično su jednostavni, samo ih trebate znati). Sve je lijepo izloženo u knjizi, pa samo odaberite recept, otiđite do najbliže trgovine i možete početi kuhati! Poznata imena zanimljivih restoranskih jela mogu se upoznati - naučit ćete kako ih kuhati u kuhinji!

Knjiga za sve koji vole (ili sanjaju) putovati: pored fotografija posuđa, tu su i fotografije zanimljivih mjesta i bilješke o zemljama i gradovima. Ne one dobro poznate znamenitosti koje su odmah prepoznatljive i više nisu toliko zanimljive, već sasvim drugačiji izgled. Kroz kuhinju.

Ništa ne bilježi bit države poput lokalne kuhinje. Možda je narodna nošnja jednako svijetla i osebujna. Ali ako se danas narodne nošnje odijevaju samo praznicima (a čak ni tada to nije svugdje prihvaćeno), tada nacionalna kuhinja u svakom kutku svijeta u potpunosti zadržava svoj identitet i posebnost. Trudimo se i osjećamo. Ne uspijevaju svi izaći na put, pa pokušavamo u našoj kuhinji.

  • Labirint
  • MyShop

Neka nacionalna jela posebno su dobra u specijalnim jelima - oslikanim zdjelama, loncima. Naravno, to ne utječe na okus, ali stvara raspoloženje. Dakle, ako ste isprobali nove recepte iz knjige i pronašli nova omiljena jela za svoju obitelj, možete ih i ažurirati. Za potpuno iskustvo putovanja!

Knjiga od izdavača Mann, Ivanov i Ferber. Kao i uvijek, nevjerojatna kvaliteta tiska - knjiga za sebe i na dar!

Sadržaj knjige „Kuhinja širom otvorena. Kulinarske ideje iz cijelog svijeta "

Dovoljno je pogledati ta imena, poslušati kako zvuče. da ga želim kušati! Recepti za doručak, ručak i večeru, slatkiše i piće.

Od autora
Kuhinjski fetišizam
Recepti

Tost od avokada.

JUTRO RASPOLOŽENO
Kajgana Huevos rancheros
Frijoles de olla grah
Meksički grah
Fritaja sa zelenim graškom
Palačinke od graška s poširanim jajima
Kotleti od kvinoje s umućenim jajima
Shakshuka Harissa
Jaja s "vojnicima"
Bruschetta s ricottom i patlidžanom
Tost od avokada s prepeličjim jajima
Zobene pahuljice s džemom od godbit-a
Džem od borovnica
Čipkaste palačinke "Roti jala"
Palačinke od banane s medom
Pržene banane sa sirom
Palačinka Pannekoek
Irski fritule od jabuka

Džem od zobenih pahuljica i borovnica.

RUČAK U ZATVORNO VRIJEME
Malezijska juha "Laksa Lemak"
Gazpacho
Salmorejo, gazpachov stariji brat
Casuela čorba
Kolumbijski ajiaco
Hladni boršč na litvanskom
Mađarska juha od višanja
Piletina s češnjakom
Vijetnamske proljetne palačinke
"Lancashire lonac"
Irski paprikaš
Boboti
Chutney od suhih marelica
Žuta riža
Mini-bureki s patlidžanom i fetom
Pire krompir
Šampion
Colcannon
Soda kruh s ružmarinom i brusnicama
Ramiro paprika pečena sa sirom
Ljetni tart s rajčicom i bosiljkom
Salata od kvinoje sa špinatom

Ramiro paprike. (U knjizi se nalazi vrpca s oznakama).

ŠTO ĆE DOĆI NA VEČER
Pite "Empanadas"
Marmitako
Kroketi od bakalara
Bakalar "Pil-Pil"
Špageti sa škampima i tikvicama
Bengalska dal s kokosovim pahuljicama
Stromboli, ili rolada od pizze
tijesto za pizzu
Umak od rajčice
Kari s janjeće himalaje
Malajski satei
Pileći Satey
Svinjski soj
Umak od kikirikija
Prženi tofu
Palačinke sa zelenim lukom
Prženi patlidžan s umakom od češnjaka
Piletina od limunske trave
"Fiesta u bojama cikle"
Kap-kai-ka
Pita od špinata bez oblika
Pržena svinjetina s umakom od jabuka
Salata od bundeve u bundevi
Obrnuta tepsija Macluba
Ceviche od škampa
Ljetni padovi
Dip irska cikla
Ezme od pečenih rajčica
Mirza ghazemi, topli patlidžan i
rajčica
Sirni umak "Pimento"
Perzijska slatka riža
Šampinjoni punjeni avokadom sa
škampi
Carpaccio od tikvica
Hrskava pita od lososa
Svinjsko meso "Hongshao" kako ga je oporučno ostavio Mao

Piletina od limunske trave.

SLATKA MIGA U SPANJU I PRAVA
Turski užitak kod kuće
Pita od naranče od badema
Talijanske pite
Kolač od šljiva
Pita od krušaka s frangipanom
Salata od jagoda s narančama
Jagode u romanovskom stilu
Dinja u kokosovom mlijeku Rasayana
Arroz con leche puding od riže
Grejpfrut s bezom
Mousse od manga
Gato od maline s beze
Pita od jabučne kreme
Pita od limuna bake Pascal

Hongshao svinjetina koju je oporučno ostavio Mao.

KUĆNA HLAĐENJA PIĆA
Domaća limunada
Limunada od bosiljka i vapna
Limunada estragona s limunom
Slatko piće začinjeno đumbirom
Lassi
Umjesto epiloga
Pokazivač

Zahvaljujući indeksu, u knjizi možete brzo pronaći sve recepte određene zemlje kako biste sastavili etno-stol u određenom stilu. A fotografije će vam pomoći da shvatite kako najbolje poslužiti svako jelo, kako ga rasporediti na tanjur (uostalom, ovo je važno!) I kakva jela odabrati.

Široko otvorena kuhinja

Kulinarske ideje iz cijelog svijeta

Široko otvorena kuhinja

Kulinarske ideje iz cijelog svijeta

O knjizi

"Samo hrana može prenijeti atmosferu, okus i boje dalekih zemalja", kaže Olga Baklanova. Ideja za ovu knjigu rodila se na putovanjima. Tijekom posljednja tri desetljeća autor je živio, putovao i kuhao u zemljama od Srednje Amerike do Južne Afrike i od Irske do Japana i Vijetnama. Olga Baklanova naučila je kuhati rižoto od kvinoje u Argentini i curry na tajlandskom otoku Phangan, portugalska jela od sušenog bakalara na Madeiri i španjolsku paellu u Valenciji. Knjiga uključuje jela iz onih zemalja koje je i sama posjetila, proizvode koje je držala u rukama te savjete i priče ljudi s kojima je poznata.

Kome je namijenjena ova knjiga

Za one koji vole kuhati i jesti.

Za one koji vjeruju da je hrana jedinstveno iskustvo i polje za kreativnost.

Za one koji vole eksperimentirati i željeli bi proširiti svoje kulinarske horizonte i otkriti nove okuse i proizvode.

Za one koji u kuhinju žele unijeti najblistavije ukuse iz cijelog svijeta.

LiveInternetLiveInternet

  • registracija
  • ulazni

-Pretraživanje dnevnika

-Pretplata na e-poštu

-Redoviti čitatelji

  • Sve (1)

-Statistika

Blog za kuhanje svih soli

Sve ukusno je zdravo!

Možete dodati bilo koji RSS izvor (uključujući LiveJournal) u feed svojih prijatelja na stranici udruživanja.

"Ruska tigrica" ​​Olga Baklanova: napuštena obitelj i karijera u Hollywoodu

Tiha filmska zvijezda Olga Baklanova neobično je lijepa žena. Ogromne oči, ponosan profil, isklesane crte lica, plus također strast u pogledu - ne bez razloga su je u Hollywoodu prozvali "ruska tigrica". Postala je jedna od ruskih glumica koja je život u Zemlji Sovjeta mijenjala za inozemstvo. Bi li njezina sudbina bila sretnija da je odlučila drugačije? Možete se svađati. Ali, vjerojatno, tada se karijera druge prima - Lyubov Orlova ne bi razvijala tako sjajno.

Olga je rođena u sretnoj i ljubavnoj obitelji Vladimira i Aleksandre Baklanovs u glavnom gradu, 1896. godine. Njezin je otac bio glavni proizvođač, a majka je u prošlosti bila poznata kazališna glumica koja je napustila pozornicu da bi odgojila šestero djece. Međutim, mom ocu kreativnost nije bila strana: svirao je violinu i slikao prilično dobro. Naša je junakinja naslijedila talente oba roditelja: bila je glazbena, lijepo je pjevala i plesala, a njezine glumačke vještine jasno su se očitovale u mladosti. Razumijevajući osnove klasičnog obrazovanja na Institutu Chernyavskaya, Olga se zainteresirala za kazalište. Nije iznenađujuće što ga je položila, riskirajući sudjelovati u natjecateljskom izboru u Moskovskom umjetničkom kazalištu, gdje se četiri stotine djevojaka prijavilo na tri slobodna mjesta. Mentor mladih glumica bio je sjajni Konstantin Stanislavski.

Gotovo odmah, Olgi su povjerene ozbiljne uloge. Dakle, glumila je Lauru iz Kamenog gosta, Sašu u Čehovljevom Ivanovu, Oliviju u Shakespeareovoj Dvanaestoj noći. Međutim, ovo joj nije bilo dovoljno! Još dok je bila studentica, Olga je s obitelji otišla na ljetne praznike na Krim. Tamo je upoznala briljantnog tadašnjeg redatelja Viktora Turzhanskyja. (Nakon revolucije emigrirao je i osnovao vlastitu filmsku tvrtku u Europi.) Baklanova je postala heroina nekoliko svojih nijemih kratkometražnih filmova. Kao što znate, Stanislavsky nije baš volio kino i bio je jako uznemiren što je jedan od njegovih najdražih učenika snimao bez njegovog znanja. Kažu da kad je vidio Olgu u filmu Velika maharadža, gospodar nije s njom razgovarao šest mjeseci. Tada je, međutim, ljutnju i dalje zamijenio milošću. Budućnost mlade glumice činila se briljantnom i bez oblaka, no tada je izbila revolucija.

Nakon listopada bogata obitelj Baklanov izgubila je gotovo sva sredstva. Olginog oca boljševici su strijeljali, a oni su ih „povećali“ smjestivši ih u jednu od soba vlastitog dvorca. Ostatak je privatiziran za potrebe revolucionarne države. Mlada glumica bila je dobro svjesna da njezina karijera izravno ovisi o tome koliko će ispasti odana u odnosu na vladajući režim. Stoga zapravo nisam razmišljao o ponudi da se pojavim u propagandnom filmu "Kruh". Film je objavljen 1918.

I sljedeće je godine Vladimir Nemirovich-Danchenko otvorio vlastiti glazbeni studio. Rekao je da klasične drame treba čitati na novi način. Ali Olga Baklanova vjerovala je da je Vladimir Ivanovič ovo kazalište pokrenuo isključivo zbog nje - kako bi tamo zasjala svojim talentima: igrala je, pjevala i plesala. Ostarjeli majstor nije bio ravnodušan prema Olginoj ljepoti još od Moskovskog umjetničkog kazališta. U kazališnim se krugovima pričalo da imaju strastvenu vezu. Doista je u glazbenom studiju bilo osamdesetak glumaca, ali sve glavne uloge pripale su Baklanovoj. Glumila je u operetama "Kći madame Ango" i "Pericola", kao i u glazbenoj drami "Lististrata" i operi "Carmencita i vojnik". 1923. godine plavokosa ljepotica udala se za uspješnog odvjetnika Vladimira Tsoppija, a ubrzo im se rodilo i prvo dijete. Tračevi su šaptali da je Nemirovich-Danchenko pravi otac bebe.

Kada je 1926. godine, napustivši obitelj i scenu, Olga postala "prebjeg" - ostala je u Sjedinjenim Državama, on je tugovao zbog gubitka. Objesila sam Olginu fotografiju u galeriju kako bih svaki dan gledala lice svoje voljene žene. Ova se fotografija i danas čuva u arhivu Muzeja umjetničkog kazališta. Glumica je to potpisala ovako: „Mojoj dragoj učiteljici! S velikom zahvalnošću za sav moj umjetnički nastup sada i u budućnosti. Klanjam se svojoj prvoj i jedinoj nezaboravnoj učiteljici. Olga Baklanova ".

Nemirovich-Danchenko dugo je tražio zamjenu i napokon ugledao slično lice - bila je to zborska djevojka njegovog kazališta, Lyubov Orlova. Istina, da bi dodatno pojačala vanjsku sličnost s Baklanovom, morala je prefarbati iz smeđokose žene u plavušu. Budući da je već postala priznata filmska zvijezda sovjetskog platna, Lyubov Orlova nije voljela previše kad je uspoređuju s Baklanovom i zabranila joj je da koristi svoje ime u svom okruženju.

Moram reći da se boljševička vlada prema Olgi Baklanovi odnosila ljubazno. Godine 1925. dobila je titulu zaslužne umjetnice Republike. Ali reći da je osjećala poštovanje i ljubav prema ovoj moći - ne. Olga nije mogla oprostiti ubojstvo oca i propast svoje obitelji.

1925. trupa Glazbenog kazališta otišla je na turneju u inozemstvo. Nastup Baklanove u kazalištu Jolson u New Yorku očarao je ne samo zahtjevnu publiku, već i scenske profesionalce. Glumica je od poznatog impresara Mauricea Gosta dobila poziv za dugu turneju po Sjedinjenim Državama s američkom trupom. Taj je događaj izazvao zabunu u Glazbenom kazalištu, ali Olga se ipak vratila u Moskvu. Istina, za vrlo kratko vrijeme - spakirajte stvari, oprostite se od obitelji i kolega.

Za "Glazbeni studio" i njenog dragog prijatelja Vladimira Ivanoviča njezin je odlazak bio udarac. Očevici su se prisjetili kako je neutješno jecao u foajeu Umjetničkog kazališta, oslanjajući se na klavir... Nije poznato zašto je Olga odlučila pisati gospodarevoj supruzi Ekaterini Nikolajevnoj. Pozdravila se s Moskvom i molila da joj sve oprosti. Zauzvrat joj je poželjela sretan put, ali galantno se pitala zašto glumici treba oprostiti. 1926. godine Olga se vratila u New York parobrodom iz Latvije.

Odlazeći, ostavila je obitelj u Moskvi. Sin je umro u mladoj dobi. I sa suprugom Vladimirom Tsoppi, Baklanova je tri godine kasnije zatražila razvod. Nikad više nije vidjela svoju obitelj. U početku je pokušavala uspostaviti komunikaciju, prosljeđujući pisma i darove kroz američko veleposlanstvo, ali oni su se vratili. U strahu od progona, rođaci glumice odrekli su se odnosa s njom. Štoviše, Olgin brat, Gleb Baklanov, napravio je briljantnu vojnu karijeru. Tijekom Velikog domovinskog rata popeo se na čin general-pukovnika, postao heroj Sovjetskog Saveza, bio jedan od sudionika slavnog sastanka na Labi i sudjelovao u Paradi pobjede 1945. godine. Napisao dvije autobiografske knjige, ali na njihovim stranicama nije bilo spomena o njegovoj sestri, holivudskoj glumici.

Tijekom rata, sestra njegove supruge Sofya Rakhmanova završila je u New Yorku kao dio sovjetske vladine delegacije. Olga ju je pronašla u hotelu. Lijepa, elegantna, inteligentnih manira, ostavila je sjajan dojam na Sophiju. Govorila je o razlozima zbog kojih obitelj ne želi uspostaviti kontakt: s rodbinom "prebjega" u boljševičkoj državi, razgovor je bio kratak.

Okladivši se na "tvornicu snova", Olga je ušla u potok. U to je vrijeme vladala moda za sve rusko, generirana velikim brojem emigranata. Restorani i kabarei, taksiji i modne kuće, godišnja doba Djagiljeva, cirkuski umjetnici, ruske ljepotice...

Za iseljene glumce nijemi su filmovi pružali maksimalne mogućnosti da pokažu svoje talente. U Berlinu su blistali Grigory Khmara i lijepa Natalia Kovanko, u Parizu Ivan Mozzhukhin i Tanya Fedor, u Engleskoj je graciozna Nina Vanna (Yazykova) šarmirala publiku, a Hollywood je pljeskao uspjesima Alla Nazimove i Olge Baklanove. Od 1927. do 1932. naša je junakinja glumila u osamnaest američkih filmova. Plavokosa, povučenih očiju, senzualnog madeža iznad gornje usne (kasnije je ovo posebno oslikala Marilyn Monroe)... U Hollywoodu su joj nadjenuli nadimak "ruska tigrica" ​​zbog temperamenta i zavodljivosti stvorenih slika.

Pravi uspjeh Olgi je stigao nakon filma "Čovjek koji se smije" prema romanu Victora Huga, gdje je glumila vojvotkinju Josiana. A nakon što je Moritz Stiller objavio Sin Street, Paramount Pictures potpisao je petogodišnji ugovor s glumicom, pokrenuvši reklamnu kampanju koja je Baklanovu predstavila kao "novog Garboa". Filmski plakati počeli su označavati samo prezime - Baclanova, bez spominjanja imena, koje su nagrađivane samo prave zvijezde.

Ali doba zvučnih filmova postalo je test za mnoge glumce, i to ne samo za imigrante: nisu se svi uspjeli uklopiti u novi format. I ako je u filmu "Vuk s Wall Streeta" javnost Baklanovin naglasak bio šarmantan, onda je to glumicu ozbiljno ograničilo u izboru uloga: sve je češće glumila strane žene i Ruse. Utjecalo je na njezinu karijeru i na činjenicu da je Olga iz arogancije odlučila raskinuti ugovor s Paramount Picturesom. Tvrdila je da joj je slabo znanje engleskog jezika onemogućilo da pravilno razumije sadržaj dokumenta i pobijedila u slučaju na Vrhovnom sudu u Los Angelesu..

U veljači 1929. Olga se razvela i ubrzo se ponovno udala za ruskog glumca, emigranta Nicholasa Susanina. Karijera njezina supruga bila je puno lošija od njezine. Manje kameo uloge natjerale su Nicholasa da osjeća takve neprivlačne osjećaje poput zavisti prema uspješnijem supružniku. Odnosi su se pogoršali, a čak ni rođenje sina Nikolaja nije spasilo brak. Nesretni glumac sve je češće, prema staroj ruskoj navici, dotaknuo čašu, a zatim pretukao suprugu.

Nije iznenađujuće što je Olga uglavnom provodila vrijeme u New Yorku, povremeno svirajući u poduzetništvu. Suprug je ostao u Los Angelesu, što nije pomoglo jačanju njihove zajednice. Napokon su podnijeli zahtjev za razvod 1935. godine, kada je njihov sin imao samo četiri godine. Kasnije je Nikolaj dao roditeljima četvero unučadi, još uvijek žive u Sjedinjenim Državama..

Trebajući novac, Baklanova je počela nastupati u Ruskom kabareu u 67. ulici u New Yorku, pjevajući romance. Među njezinim je prijateljima bio i takozvani "Baliev krug" - glumac i redatelj koji je na Broadwayu stvorio svoje kazalište Chauve-Souris. Često su se okupljali na "čajankama", gdje su na stol stavljali samo džin i tonik. Tako je Olga postala ovisna ne samo o piću, već i o kartanju te je postala redovita posjetiteljica kasina. Njezin omiljeni broj na ruletu bio je "tri" i "jedan". Posljednji uspjeh u njezinoj filmskoj karijeri bio je film "Nakaze". Glumica je glumila cirkusanku Cleopatru, koja je pokušala prevariti državu patuljka, zbog čega su je unakazili njezini "kolege" u trupi. Pokazalo se da je slika toliko provokativna i teška da joj je u nekoliko američkih država zabranjeno prikazivanje. Nekoliko je godina ležala na polici. Međutim, kasnije je film uvršten u kino registar Kongresne knjižnice..

Novi val zanimanja za "rusku tigricu" dogodio se šezdesetih godina, kada su "Izrode" izvučeni iz zaborava. Glumica je čak dala nekoliko intervjua.

Posljednji suprug Baklanove bio je Richard Davis, rusko-židovski milijunaš, vlasnik Kazališta likovnih umjetnosti u New Yorku i kolekcionar slika. Iz Amerike je emigrirao iz Kijeva, preživjevši židovske pogrome. Bio je mlađi od naše heroine, a u njegovom je licu našla obožavatelja i muškarca zaljubljenog u umjetnost. Istina, Davis je bio prilično ljubomoran, želio je da njegova lijepa supruga potpuno pripada njemu i bio je protiv njezinih predstava u kazalištu.

U to je vrijeme Olga bila na turneji ne samo u Americi, već i u Londonu. Uz to, koncertirala je, snimala ploče i vodila tjedni program Continental Revue Olge Baklanove na američkom radiju. 1940. igrala je opernu divu Madame Darushka u predstavi Claudia. To je bio takav uspjeh na Broadwayu da je odlučeno da se to snimi. Tako je 1943. glumica dobila posljednju priliku u životu da glumi u filmovima. I napokon je završila kazališnu karijeru 1947. godine.

Zajedno sa suprugom, Olga se preselila u Pariz, a potom u grad Vevey u Švicarskoj. Njezine posljednje godine bile su prilično tužne: Davis je ostavio stariju suprugu koja je počela padati u djetinjstvo. Dogodile su joj se čudne stvari. Dakle, glumica se iz nekog razloga počela bojati kišnih oblaka: činilo joj se da će joj pasti na glavu. U kasino sam umjesto čipsa stavio češalj. Stavio sam cipelu u košaru s kruhom...

"Grand hotel", u kojem je glumica živjela, više nije želio imati tako nemirnog gosta, a ubrzo je Baklanova primljena u bolnicu. Ovdje je umrla 1974. Pokopali su "rusku tigricu" pokraj groba njezina nećaka Konstantina Stanislavskog, pod čijim je vodstvom naučila osnove glume.

Olga baklanova sva sol

Na izložbi ArtDeco i Fashion skrenuo sam pozornost na nekoliko fotografija jedne lijepe žene. Olga Vladimirovna Baklanova.

Rođen 19. kolovoza 1896. u Moskvi. Steče klasično obrazovanje na Institutu Chernyavsky i sa šesnaest godina sudjelovat će u natječaju za Moskovsko umjetničko kazalište (MHT). Unatoč velikoj konkurenciji (400 djevojčica prijavilo se na tri slobodna mjesta), primljena je u trupu. Počinje snimanje. Ovdje je potrebno pojasniti / podsjetiti da je bilo loše ponašati se u glumcima u kinima, jer se vjerovalo da je kino zabava za okupljene. Olga je puno snimala, međutim, preživjelo je samo 9 filmova, snimljenih prije 1917. (povjesničari vjeruju da je bilo najmanje jedan i pol desetak filmova). Naslovi filmova odražavaju raspoloženja i trendove vremena: Kad zazvuče strune srca (1914), Simfonija ljubavi i smrti (1914), Žena je vampir (1915), Veliki Magaraz (1915), Zagrobni lutalica (1915), Ljubav pod maskom (1915), Preko leševa do sreće (1915), Onaj kome šamar (1916), Cvijeće zakasnio (1917).

Uspjela je i kazališna karijera. Olga je angažirana u raznim produkcijama i popularna je kod publike. 1917. godine, tijekom revolucionarnih nereda, ubijen je Vladimir Baklanov, Olgin otac. Obitelj gubi novac. Vlasti u njihovoj vili preseljavaju još nekoliko obitelji. Novo vrijeme rađa nove filmove i 1918. godine Olga je igrala glavnu ulogu u filmu "Kruh" (redatelji Richard Boleslavsky, Boris Sushkevich). Rad u Glazbenom studiju Vl. Nemirovich-Danchenko, Olga sudjeluje u pet glavnih produkcija, upoznaje odvjetnika Vladimira Tsoppija, udaje se za njega i godinu dana kasnije rađa sina.
Za predanost uzroku revolucije i djelovanje 1924. (prema drugim izvorima 1925.) drug. OV Baklanova dobiva titulu "Zaslužna umjetnica Republike".
1925. zemlja je poslala trupu na turneju po Europi i Americi. Turneja je postigla velik uspjeh i publicitet. Dio trupe radije će ostati u inozemstvu. Nije se vratila ni Olga Baklanova.

1927. debitirala je u Hollywoodu u The Dove. Uloga je mala, niti je naznačena u bodovima. Ali primijetili su je i počeli pozivati. 1928. Olga je igrala u 9 filmova, uključujući "Čovjek koji se smije" (glumila je vojvotkinju Josiana).
Još filmova te godine: "Dokovi New Yorka", u kojem Olga savršeno glumi prostitutku, "Zaboravljena lica" s Williamom Powellom, "Tri grešnika" s Paulom Negri, zapadna "Lavina" / "Lavina" s Jackom Holtom (zadnja dva filma i Ulica greha smatraju se izgubljenim filmovima.)

Nakon filma "Ulica grijeha" / "Ulica grijeha" Baklanova potpisuje ugovor s Paramountom na razdoblje od pet godina.
Paramount, naravno, nije bio na čelu proizvodnje da bi strmoglavo jurnuo u toki. No, odlučit će upotrijebiti par Baklanov-Bancroft u Vuku s Wall Streeta (oboje su se upravo pojavili u dokovima New Yorka). Produkcija je imala potencijal za obje zvijezde. U međuvremenu, vatra uništava novoizgrađenu zvučnu pozornicu, a film je sinkroniziran u na brzinu izgrađenom studiju na vrijeme za datum izlaska filma (siječanj 1929). Bilo koji zvučni film u to je vrijeme bio nov, tako da je blagajna bila zajamčena. Film je dobro prošao. Olga pjeva "Love Take Heart" i govori s intrigantnim naglaskom. Od tada je Olga počela glumiti strance.
1929. glumica je snimala mnogo manje. 2 neuspješna filma: "Opasna žena" / "Opasna žena" i "Čovjek kojeg volim" / "Voljeni muškarac", u oba Olga pjeva. Kritičari slabo govore o ova dva djela.

Početkom 1929. Olga pokušava otkazati ugovor sa svojim bivšim menadžerom Al Rosenom. Tvrdi da je shvatila da je ugovor sklopljen samo na godinu dana, a ne na pet. Vrhovni sud u Los Angelesu presudio je da je loše znanje engleskog jezika motiviralo njezino odbijanje da pravilno protumači ugovor. Općenito, Baklanova je i ovdje pobijedila.
Olga se razvodi od svog prvog supruga u veljači 1929. godine. Već se ljeti udaje za emigranta Nicholasa Susanina, ruskog glumca, čija mu beznačajna karijera u petnaestogodišnjem razdoblju nije donijela nikakve dividende. Ljeto donosi novi ugovor s Paramountom, ali ne nude se nove uloge. Do studenog, studio u potpunosti oslobađa gospođu Baklanovu daljnje suradnje.

U studenom 1929. godine od Herberta Wilcoxa stigla je ponuda za glavnu žensku ulogu u Životu Beethovena. Snimanje se treba održati u Engleskoj, Olga i njezin suprug prelaze ocean, ali snimanje prestaje. Dva mjeseca kasnije Olga se vraća u Hollywood s novim ugovorom s Fox Films.
Glumi u dvije glazbene komedije u kojima glumi fatale. Ovi su je filmovi u očima javnosti ojačali kao "rusku tigricu".
Po završetku snimanja filma "Jesi li tu?" / "Ti tamo?" (1930.) s Beatrice Lilly u glavnoj ulozi, u kolovozu rađa drugog sina. Tijekom godine Olga ostaje kod kuće i ne glumi u filmovima.

Sredinom 1931. Baklanova se vratila u kino, radila za MGM i sudjelovala u tri filma. Prva je bila melodrama Veliki ljubav iz 1930. godine, u kojoj su glumili Adolphe Menjou i buduća zvijezda Irene Dunn. Kritičari grde sliku zbog slabog scenarija, ali napominju da scene s Baklanovim sudjelovanjem izgledaju puno bolje od ostalih. Potom, 1932., drama "Dolje" slijedi scenarij Johna Gilberta. Napokon, treći film je film "Izrodi" / "Izrodi", u kojem Baklanova glumi zlu gimnastičarku Kleopatru. Film je bio toliko provokativan da je službeno zabranjen u nekoliko država i ležao je na polici dugi niz godina, međutim, naknadno je proglašen nacionalnim blagom i 1994. godine uvršten je u Nacionalni filmski registar Kongresne knjižnice..
25. rujna 1931. Olga postaje američka državljanka.

Davne 1928. godine najavila je da će pet godina glumiti u filmovima prije povratka u kazalište. U listopadu 1931. Baklanova započinje svoj povratak iz predstave "Tihi svjedok". 1932. glumicu su mogli gledati u tri produkcije odjednom: "Grand hotel", gdje je igrala ulogu Grušinske (iste godine igrana je predstava, ulogu Grušinske igrala je Greta Garbo), "Dvadeseto stoljeće" i "Mačka i violina".
1933. glumica je glumila u kriminalističkoj drami "Skandal s milijardama dolara" / "Skandal za milijardu dolara", 1935. - u mjuziklu "Telephone Blues" / "Blues on the Phone".
Početkom 1933. godine napustila je Hollywood i preselila se u New York. Suprug ostaje u Hollywoodu dok ona živi i nastupa u New Yorku u Londonu i sljedećih šest godina obilazila je Sjedinjene Države. Razvode se 1939.
Olgina kazališna karijera nastavila se s promjenjivim uspjehom sve do ranih četrdesetih.
1940. glumica je posljednji put osjetila okus slave sjajno glumeći ulogu operne prima Madame Darushka u produkciji "Claudia" prema romanu Rose Franken. Nakon nevjerojatnog uspjeha na Broadwayu, odlučeno je snimiti predstavu, i tako je Baklanova posljednji put dobila priliku pojaviti se na ekranu. 1943. objavljen je njezin posljednji film "Claudia"..

Početkom četrdesetih godina Olga se udala za Richarda Davisa, vlasnika Kazališta likovnih umjetnosti u New Yorku. Davis inzistira na tome da njegova supruga napusti kazalište, ali ona nastavlja igrati nekoliko godina i napušta pozornicu tek 1947. godine.
Sredinom šezdesetih godina iz zaborava je izvučen film "Nakaze", a ljudi su ponovno počeli pričati o Baklanovoj. Glumica koja je imala gotovo 70 godina daje nekoliko intervjua, uključujući poznatog britanskog povjesničara filma Kevina Brownlowa, koji je snimio nekoliko dokumentaraca o zvijezdama nijemog filma, i Johna Kobala, autora niza knjiga o glumcima iz prošlosti. Na kraju svog života, Olga se preselila u grad Vevey (Švicarska), gdje je umrla 6. rujna 1974. u dobi od sedamdeset i osam godina..

Meksički grah

"Jedi grah" i "samo jedi" gotovo su sinonimi za Meksikanca (kao što je za Kineza ili Vijetnamca riža); u lokalnom dijalektu postoji čak i glagol frijolear - "grah".

Tacosi se još uvijek peku u meksičkim selima, ali u gradu ih domaćice kupuju gotove u supermarketu. Ali grah je domaća umjetnost u svakoj meksičkoj obitelji koja poštuje sebe. Radi se na mnogo različitih načina, prema planu hostese za ručak ili večeru..

RECEPT "MAXICAN BEAN"
s kulinarskog bloga All Salt

TREBA:

2 šalice kuhanog crvenog graha ili konzerviranog
1 glava luka
3 češnja češnjaka
3-4 rajčice ili 2 žličice. tijesto od rajčice
1 žličica Sahara
Sol
Svježi listovi cilantra

KAKO KUHATI:

1. Na tavi na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak i sitno nasjeckanu rajčicu. Pržite oko 10-15 minuta.

2. U procesu prženja luka s češnjakom možete dodati crvenu papriku. Možete staviti bilo koju ljutu papriku. Sve to možete pržiti na slanini ili masnoj briškuli, tada će jelo ispasti s pomalo zadimljenim okusom.

3. Dodajte 2 šalice kuhanog graha s malo tekućine i zgnječite vilicom. To je neophodno kako bi naše konačno jelo bilo dovoljno gusto..

4. Stavite 1 žličicu. šećer, sol po ukusu i po potrebi tekućina od graha. Sve to treba kuhati još 15-20 minuta. Na samom kraju dodajte svježu cilantro i nasjeckani češnjak.