Iako su ljudi odavno znali za korisna svojstva i visok sadržaj vlakana u mekinjama, tek se krajem dvadesetog stoljeća taj proizvod počeo prodavati u trgovinama i supermarketima. Prije su se pšenične mekinje tretirale samo kao nusproizvod koji ostaje nakon prerade pšenice. Sada su mnogi ljudi koji vode zdrav način života i prate prehranu sa zadovoljstvom uključuju pšenične mekinje u svoju prehranu. Stručnjaci ih u potpunosti podržavaju i tvrde da ovaj proizvod normalizira rad gastrointestinalnog trakta i pomaže izgubiti nekoliko kilograma viška.

Koja su korisna svojstva pšeničnih mekinja? Mogu li ih jesti svi ljudi, bez iznimke? Koje su komponente ovog proizvoda? Kako ga pravilno uzimati kako ne bi naštetio svom tijelu? Danas ćemo pokušati odgovoriti na važna pitanja u vezi s pšeničnim mekinjama.

Pšenične mekinje: što je to?

Pšenica se u visokotehnološkim industrijama dijeli na nekoliko sorti brašna, žitnih klica i mekinja. Potonji su vanjska ljuska pšenice. Ova se ljuska odlaže tijekom prerade zrna ovog zrna, tako da je pšenično brašno snježno bijelo i nježne teksture. Pšenične mekinje izgledaju poput malene i svijetle ljuske svijetlo bež boje zeljastog okusa i suptilnog mirisa. Oni su, za razliku od ostalih vrsta mekinja, posebno mekani. Stoga mnogi ljudi svoje upoznavanje sa vlaknima žitarica započinju upravo upotrebom pšeničnih mekinja, a zatim prelaze na raž ili zob koje imaju grublju strukturu..

Vanjska ljuska zrna pšenice iznosi oko 15 - 17% ukupne težine. U mekarskom dijelu pšenice, za razliku od jezgre zrna, koncentrirano je do 90 - 95% biološki vrijednih i korisnih tvari za ljudsko tijelo.

Mekinje se mogu jesti i sirove i nakon kuhanja. Pšenica, od koje se proizvode mekinje, raste u Rusiji, Ukrajini, Kanadi, Indiji, SAD-u.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav

Nutritivna vrijednost pšeničnih mekinja (na 100 g suhog proizvoda):

• ugljikohidrati - 16,3-16,6 g;
• proteini - 15,6-16,1 g;
• masti - 3,8-4,3 g;
• prehrambena vlakna (celuloza) - 43,6-44,2 g;
• voda - 15 - 16 g;
• pepeo - 5 - 6 g.

Mekinje iz zrna pšenice prehrambeni su niskokalorični proizvod koji sadrži puno korisnih elemenata i vitamina (na 100 g suhog proizvoda):

Vitamini: B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, K, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor.

Elementi u tragovima: željezo, mangan, bakar, selen, cink.

Sadrži i mono- i disaharide (5 g), dekstrine, škrob (11,6 g), zasićene masne kiseline Omega-3, pantotensku kiselinu, Omega-6 (0,8 g).

Sadržaj kalorija u pšeničnim mekinjama - 160 - 215 kalorija na 100 g proizvoda.

Blagodati pšeničnih mekinja za tijelo

Nije iznenađujuće što sve više zdravstveno osviještenih ljudi uvodi pšenične mekinje u svoju prehranu. Ovaj proizvod ima puno korisnih svojstava:

• zbog visokog udjela vlakana poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, čisti zidove crijeva i želuca, pomaže u borbi protiv određenih bolesti probavnog sustava, ublažava zatvor i nadimanje;
• povoljno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, jača srčani mišić i krhke stijenke krvnih žila;
• snižava razinu lošeg kolesterola u krvi;
• sprečava pojavu atetoze, aneurizme, astenije, apraksije;
• pozitivno djeluje na krvožilni sustav, stabilizira i poboljšava njegov rad;
• izvrsna je prevencija aritmije;
• aktivira rad gušterače i jetre;
• pomaže riješiti vrtoglavice i napada migrene;
• smanjuje broj aterosklerotskih plakova nastalih u tijelu;
• poboljšava stanje osoba koje pate od dijabetesa;
• pomaže smršaviti i riješiti se par kilograma viška;
• čisti tijelo od otrova i otrova;
• poboljšava potenciju;
• pomaže u borbi protiv tahikardije;
• povoljno djeluje na središnji živčani sustav;
• pomaže normalizirati san i riješiti se nesanice;
• zasićuje tijelo vitaminima i korisnim elementima;
• učinkovit je antioksidans, stoga pomaže u borbi protiv prvih znakova starenja;
• održava optimalnu ravnotežu estrogena u ženskom tijelu;
• smanjuje rizik od nastanka i razvoja malignih tumora;
• pojačava imunitet;
• daje dodatni naboj energije i živahnosti;
• poboljšava stanje kože, noktiju, kose;
• jača koštani sustav;
• smanjuje viskoznost krvi;
• štiti zglobove od uništenja;
• sprečava nastanak i razvoj artroze;
• pozitivno djeluje na zubnu caklinu i čini je otpornijom na negativne učinke karijesa;
• povoljno djeluje na važne metaboličke procese u tijelu;
• stabilizira kiselinsko-baznu ravnotežu;
• pomaže tijelu da lakše podnosi virusne i prehlade;
• aktivira i ubrzava oporavak kože nakon dermatoloških bolesti;
• povoljno djeluje na vid.

Kako pravilno konzumirati pšenične mekinje?

Na policama trgovina i supermarketa može se naći nekoliko vrsta pšeničnih mekinja:

• u obliku pahuljica;
• u obliku zračnih štapića;
• granulirani;
• u obliku tableta;
• u prahu.

Stručnjaci kažu da su granulirane mekinje najbolja opcija za jelo. Ne sadrže štetne aditive i prolaze kroz minimum tehnoloških procesa.

Da biste pšenične mekinje pripremili za upotrebu u obliku pahuljica ili granula, prelijte ih vrućom vodom 18 - 25 minuta. Pšenične mekinje mogu se dodati i kašama, koje će nakon takvih manipulacija postati puno zdravije za vaše zdravlje..

Prvi tečaj unosa pšeničnih mekinja ne bi trebao trajati duže od 10 dana. Trebali biste započeti s 1 žlicom proizvoda. Doziranje se može postupno povećavati. Ali ne zaboravite na osjećaj proporcije, jer maksimalna doza za prosječnu odraslu osobu ne smije prelaziti 25 - 30 g suhog proizvoda dnevno.

Osobe koje su prethodno redovito konzumirale mekinje mogu produžiti unos i do 30 dana. Ali tada biste svakako trebali predahnuti. Nakon 2-3 tjedna, ako je potrebno, kurs se može ponoviti.

Mekinje mogu biti:

• koristiti u čistom obliku (kao samostalno jelo);
• dodajte žitaricama, juhama, salatama;
• dodati pečenim proizvodima;
• pomiješajte s fermentiranim mlijekom ili mliječnim proizvodima.

Ako želite jesti mekinje u čistom obliku, tada prije uzimanja trebate popiti čašu vode koja će omekšati crijevnu i želučanu sluznicu. Proizvod se ne smije jesti na prazan želudac, jer iritira gastrointestinalni trakt i može uzrokovati neugodne bolove u trbuhu.

Vlakna pšeničnih mekinja dobro upijaju tekućinu, stoga 1 žlicu proizvoda treba isprati s 200 - 250 ml čiste vode, soka, kompota itd. Kako bi mekinje tijelu donijele opipljive blagodati, ne zaboravite piti najmanje 1,5 - 2 litre mineralne vode dnevno.

Stručnjaci preporučuju obogaćivanje prehrane svježim povrćem i voćem tijekom razdoblja upotrebe pšeničnih mekinja. Jedite jabuke, šipak, agrume, grožđe, jer će zahvaljujući tom voću vlakna aktivnije utjecati na slobodne radikale i učinkovitije spriječiti njihov negativan učinak na tijelo.

Kako uzimati pšenične mekinje za mršavljenje

Kao što je gore spomenuto, pšenične mekinje moraju se konzumirati zajedno s tekućinom. Proizvod, miješajući se s vodom, sokom, kompotom, kefirom itd., Povećava volumen i zauzima puno više prostora u želucu. To pomaže smanjiti apetit i brzo stvoriti osjećaj sitosti. Ljudima koji žele smršavjeti i izgubiti par kilograma viška, nutricionisti savjetuju pšenične mekinje 15 - 20 minuta prije glavnog obroka.

Mekinje treba uvesti u svoju prehranu ljudima koji pokušavaju smršavjeti, jer ovaj proizvod:

✔ optimizira metabolizam ugljikohidrata;

✔ smanjuje apsorpciju masti;

✔ smanjuje ukupan sadržaj kalorija u hrani.

Postoji posebna Dukan dijeta, koja je cijeli sustav mršavljenja koji se temelji na upotrebi pšeničnih mekinja. Ali nisu sve žene i muškarci koji se žele riješiti viška kilograma, ova je dijeta prikladna. Ako ovu metodu želite isprobati na sebi, nemojte zaboraviti prvo se posavjetovati sa stručnjakom koji može točno odgovoriti na pitanje možete li pšenične mekinje uključiti u svoju prehranu i konzumirati ih u količinama naznačenim u receptima..

Ne zaboravite da će vam samo uravnotežena prehrana omogućiti postizanje željenih rezultata. Hrana koju jedete tijekom dana trebala bi sadržavati zdrave ugljikohidrate, bjelančevine i vrijedne masti. U prehranu ne biste trebali dodatno unositi onu hranu koja sadrži veliku količinu vlakana, jer je vaše tijelo već zasićeno biljnim vlaknima..

Kontraindikacije i šteta

Iako pšenične mekinje imaju mnoga korisna svojstva, u nekim slučajevima mogu biti štetne za tijelo. Upotrebu proizvoda trebaju napustiti osobe koje imaju sljedeće probleme:

✘ određene bolesti gastrointestinalnog trakta (kolitis, čir na želucu, kronični gastritis, itd.);

✘ nedostatak vitamina;

✘ proljev;

✘ postoperativno razdoblje;

✘ individualna netolerancija na žitarice.

Stručnjaci ne preporučuju uvođenje pšeničnih mekinja u prehranu trudnicama i dojiljama.

Stručnjaci ne preporučuju davanje pšeničnih mekinja djeci mlađoj od 12-13 mjeseci. Njihov probavni sustav još se nije ojačao, pa se jednostavno neće moći nositi s puno vlakana..

Ne prelazite dnevnu normu i proizvod konzumirajte u velikim količinama, jer će se zajedno s toksinima i toksinima korisne tvari izlučivati ​​iz tijela.

Pšenične mekinje treba kombinirati s nekim vitaminima i lijekovima s krajnjim oprezom. Ne zaboravite da između uzimanja lijeka i jedenja mekinja treba proći najmanje 2 - 3 sata..

Osoba možda nije ni svjesna nekih bolesti. Stoga, prije nego što počnete uzimati pšenične mekinje, trebate se posavjetovati s visokokvalificiranim stručnjakom..

Recenzije

☻ Anastasia, 32 godine: „Jednom sam se požalila prijateljici da želim malo smršavjeti, jer ljeto je pred vratima, a nitko mi nije otkazao putovanje na more. Slušala me i rekla mi da više od osam mjeseci kupuje pšenične mekinje i dodaje ih nekim od svojih omiljenih jela. Od tada se riješila 3 kilograma viška bez većih poteškoća. Te sam večeri ušao u trgovinu i kupio granulirane pšenične mekinje. Ovaj se događaj dogodio prošle godine. Otada su pšenične mekinje uvrštene na popis mojih najdražih namirnica i odatle ih neću isključiti! Ne samo da sam primjetno smršavio, već sam se počeo osjećati puno bolje! Sada savjetujem svima da ponove moj eksperiment! ".

☻ Marina, 24 godine: „Pšenične mekinje koristim jednostavno kao dodatak pečenim proizvodima. Volim njihovu strukturu i jedinstveni ukus. Kad sam saznao da mekinje sadrže puno korisnih tvari, još sam se više zaljubio u njih ".

☻ Ksenia, 29 godina: „Nedavno sam upoznala djevojku nutricionistu u teretani. Počeli smo čavrljati o svemu na svijetu. Rekla mi je da su pšenične mekinje izvrsne za čišćenje tijela i pomažu u uklanjanju toksina iz njega. Budući da detoksikacija neće naštetiti nikome, odlučila sam pokušati. Jako sam zadovoljan rezultatom! Očistio sam tijelo i riješio se suvišnih kilograma. To je lijep bonus! ".

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Pšenične mekinje: koristi i šteta, kako uzimati

Pšenične mekinje jedan su od tri sloja zrna pšenice. Uklanjaju se tijekom postupka mljevenja, a neki ih mogu smatrati samo nusproizvodom..

Međutim, oni su bogati mnogim biljnim spojevima i mineralima i izvrstan su izvor vlakana..

Zapravo, njihov hranjivi profil može poboljšati vaše zdravlje i smanjiti rizik od određenih kroničnih bolesti..

Evo svega što trebate znati o pšeničnim mekinjama.

Pšenične mekinje - zdravstvene koristi i šteta, kako uzimati

Što su pšenične mekinje?

Zrno pšenice sastoji se od tri dijela: mekinje, endosperma i klice.

Mekinje su tvrdi vanjski sloj zrna pšenice koji sadrži razne hranjive sastojke i vlakna.

Tijekom postupka mljevenja, mekinje se odvajaju od zrna pšenice i postaju nusproizvod.

Pšenične mekinje imaju slatkast, orašast okus. Mogu se koristiti za dodavanje teksture i okusa kruhu, muffinima i drugoj pecivoj.

Pšenične mekinje zaštitna su ljuska zrna pšenice koja se uklanja tijekom obrade.

Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija

Pšenične mekinje bogate su mnogim hranjivim sastojcima. Porcija od 28 grama (pola šalice) sadrži (kao% od RDA) (1):

• Kalorije: 60,5 kcal (3%).
• Ugljikohidrati: 18,1 g (6%).
• Masti: 1,2 g (2%).
• Proteini: 4,4 g (9%).
• Vlakna: 12 g (48% DV).
• Tiamin: 0,1 mg (10%).
• Riboflavin: 0,2 mg (10%).
• Niacin: 3,8 mg (19% DV).
• Vitamin B6: 0,4 mg (18%).
• Folat: 22,1 mcg (6% DV).
• Pantotenska kiselina: 0,6 mg (6%).
• Željezo: 3 mg (16%).
• Magnezij: 171 mg (43% DV).
• Fosfor: 284 mg (28% DV).
• Kalij: 331 mg (9% DV).
• Cink: 2 mg (14% DV).
• Bakar: 0,3 mg (14%).
• Mangan: 3,2 mg (161% DV).
• Selen: 21,7 mcg (31% DV).
• Omega-3 masne kiseline: 46,8 mg.
• Omega-6 masne kiseline: 571 mg.

Pšenične mekinje ne samo da su vrlo hranjive, već su i relativno niskokalorične. Pola šalice (28 grama) sadrži samo 60 kalorija, što je vrlo malo s obzirom na sve hranjive sastojke koje sadrže.

Štoviše, oni sadrže malo masnoća, zasićenih masti i kolesterola, a dobar su izvor biljnih proteina koji opskrbljuju vaše tijelo s približno 4,5 grama proteina u pola šalice (28 grama)..

Vlakna su još jedna izuzetno važna komponenta pšeničnih mekinja. Pola šalice (28 grama) pšeničnih mekinja osigurava vašem tijelu 12 grama vlakana, što je 48% od RDA (1).

Pšenične mekinje dobar su izvor mnogih hranjivih sastojaka i proteina, a relativno su malo kalorija. Također su vrlo dobar izvor vlakana..

Pomaže u probavi

Pšenične mekinje imaju brojne zdravstvene prednosti, a prvenstveno su korisne za zdravlje vašeg probavnog trakta..

Koncentrirani je izvor netopivih vlakana koji povećava volumen vaše stolice i ubrzava njezino kretanje kroz debelo crijevo (3).

Drugim riječima, netopiva vlakna prisutna u pšeničnim mekinjama mogu pomoći smanjiti ili spriječiti zatvor i održavati redovito pražnjenje crijeva..

Uz to, studije su pokazale da pšenične mekinje mogu smanjiti probavne simptome kao što su nadutost i nelagoda, a učinkovitije je u povećanju fekalnog volumena od ostalih oblika netopivih dijetalnih vlakana, poput zobi i određenog voća i povrća (4, 5).

Pšenične mekinje također su bogate prebioticima, koji su neprobavljiva prehrambena vlakna koja služe kao izvor hrane za korisne crijevne bakterije, povećavajući njihov broj, što zauzvrat promiče zdravlje crijeva (6).

Pšenične mekinje poboljšavaju probavno zdravlje jer su dobar izvor netopivih vlakana koja mogu pomoći u prevenciji ili liječenju zatvora. Oni također djeluju kao prebiotik za promicanje rasta zdravih crijevnih bakterija.

Može vam pomoći u sprječavanju određenih vrsta raka

Još jedno korisno svojstvo pšeničnih mekinja je njegova moguća uloga u prevenciji određenih vrsta karcinoma, od kojih je jedan, rak debelog crijeva, treći najčešći u svijetu (7).

Brojna istraživanja na ljudima i miševima povezala su konzumaciju pšeničnih mekinja sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva (8, 9, 10).

Uz to, čini se da pšenične mekinje dosljednije inhibiraju razvoj tumora debelog crijeva u ljudi u usporedbi s drugim izvorima vlakana poput zobenih mekinja (11).

Učinak pšeničnih mekinja na rizik od raka debelog crijeva vjerojatno je djelomično posljedica visoke razine vlakana, jer brojne studije povezuju prehranu bogate vlaknima sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva (12, 13).

Međutim, sadržaj vlakana u pšeničnim mekinjama možda nije jedini čimbenik smanjenja ovog rizika..

Ostale komponente pšeničnih mekinja - poput prirodnih antioksidansa poput lignana i fitinske kiseline - također mogu igrati ulogu (3, 10, 14).

Također, in vitro i ispitivanja na životinjama, utvrđeno je da konzumacija pšeničnih mekinja značajno povećava proizvodnju korisnih masnih kiselina kratkog lanca (SCFA) (15).

SCFA proizvode korisne crijevne bakterije i primarni su izvor hrane za stanice debelog crijeva, održavajući ih zdravima.

Iako mehanizam nije u potpunosti razumljiv, laboratorijske studije pokazuju da SCFA pomažu u sprečavanju rasta tumora i uzrokuju smrt stanica raka u debelom crijevu (15, 16, 17, 18).

Pšenične mekinje mogu također igrati zaštitnu ulogu protiv razvoja raka dojke zbog svoje fitinske kiseline i lignana (19).

Ovi antioksidanti inhibirali su rast stanica raka dojke u ispitivanjima epruveta i životinja (20, 21).

Uz to, vlakna koja se nalaze u pšeničnim mekinjama mogu također pomoći u smanjenju rizika od raka dojke..

Istraživanje je pokazalo da vlakna mogu povećati količinu estrogena koje vaše tijelo suzbija potiskivanjem apsorpcije estrogena u crijevima, što dovodi do niže razine cirkulirajućeg estrogena (3, 22, 23, 24).

Ovo smanjenje cirkulirajućeg estrogena može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka dojke (25, 26).

Pšenične mekinje bogate su vlaknima i sadrže fitokemikalije lignani i fitinsku kiselinu, što sve može biti povezano sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva i dojke.

Može promovirati zdravlje srca

Nekoliko promatračkih studija povezuje prehranu bogatu vlaknima sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti (27, 28, 29).

Jedna mala nedavna studija izvijestila je o značajnom smanjenju ukupnog kolesterola nakon svakodnevne konzumacije pšeničnih mekinja tijekom tri tjedna. Uz to, nije došlo do smanjenja razine "dobrog" HDL kolesterola (30).

Istraživanja također pokazuju da prehrana bogata vlaknima može malo smanjiti razinu triglicerida u krvi (31).

Trigliceridi su vrste masti prisutne u krvi koje su povezane s povećanim rizikom od srčanih bolesti ako su razine povišene.

Dakle, dodavanje pšeničnih mekinja svakodnevnoj prehrani može povećati ukupan unos vlakana, što može pomoći u prevenciji bolesti srca..

Dobar izvor vlakana, pšenične mekinje mogu pomoći u smanjenju ukupnog kolesterola i triglicerida, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti..

Potencijalna šteta pšeničnih mekinja

Iako su pšenične mekinje hranjiva hrana bogata mnogim potencijalnim zdravstvenim blagodatima, mogu imati neke nedostatke.

Sadrži gluten

Gluten je protein koji se nalazi u nekoliko žitarica, uključujući pšenicu (32).

Većina ljudi može konzumirati gluten bez nuspojava. Međutim, neki ljudi mogu imati poteškoća s podnošenjem ove vrste proteina..

Celijakija je autoimuna bolest u kojoj tijelo pogrešno doživljava gluten kao stranu prijetnju tijelu, uzrokujući simptome poput bolova u trbuhu i proljeva.

Jesti gluten također može oštetiti sluznicu crijeva i tankog crijeva u bolesnika s celijakijom (33).

Neki ljudi također imaju osjetljivost na celijakijski gluten u kojoj im se dijagnosticira celijakija, ali i dalje imaju probavne tegobe nakon konzumiranja glutena (33, 34).

Stoga bi ljudi s celijakijom i osjetljivošću na gluten trebali izbjegavati žitarice koje sadrže gluten, uključujući pšenične mekinje..

Sadrži fruktane

Fruktani su vrsta oligosaharida, koji su ugljikohidrati sastavljeni od lanca molekula fruktoze s molekulom glukoze na kraju.

Ovaj lanac ugljikohidrata je neprobavljiv i fermentira u debelom crijevu.

Ovaj postupak fermentacije može prouzročiti plinove i druge neugodne nuspojave u probavnom traktu kao što su podrigivanje, bolovi u trbuhu ili proljev, posebno u ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS) (35).

Nažalost, neke žitarice, poput pšenice, sadrže puno fruktana..

Ako patite od IBS-a ili imate poznatu intoleranciju na fruktane, možda ćete trebati izbjegavati pšenične mekinje.

Fitinska kiselina

Fitinska kiselina je hranjiva tvar koja se nalazi u svim biljnim sjemenkama, uključujući proizvode od cjelovite pšenice. Posebno koncentrirano u pšeničnim mekinjama (36, 37, 38).

Fitinska kiselina može ometati apsorpciju određenih minerala, poput cinka, magnezija, kalcija i željeza (38).

Stoga, ako konzumirate hranu bogatu tim mineralima zajedno s hranom bogatom fitinskom kiselinom, poput pšeničnih mekinja, apsorpcija tih minerala može se smanjiti..

Zbog toga se fitinska kiselina ponekad naziva anti-hranjivim tvarima..

Za većinu ljudi koji se hrane uravnoteženo, fitinska kiselina nije ozbiljna prijetnja..

Međutim, ako tijekom većine obroka jedete hranu bogatu fitinskom kiselinom, s vremenom možete razviti nedostatak ovih vitalnih hranjivih sastojaka..

Ako imate intoleranciju na gluten ili fruktane, najbolje je izbjegavati pšenične mekinje jer sadrže oboje. Pšenične mekinje također su bogate fitinskom kiselinom, što može oslabiti apsorpciju određenih hranjivih sastojaka..

Kako uzimati pšenične mekinje

Postoji mnogo načina za dodavanje pšeničnih mekinja u vašu prehranu..

Što se tiče pečenih proizvoda, ovaj svestrani proizvod može se dodati ili zamijeniti dijelom brašna kako bi se poboljšao okus, tekstura i hranjiva vrijednost konačnog proizvoda..

Pšenične mekinje također možete dodati u smoothie, jogurt i zobene pahuljice..

Prebrzo dodavanje pšeničnih mekinja prehrani može uzrokovati probavne smetnje zbog visokog sadržaja vlakana. Stoga je bolje postupno povećavati unos, dopuštajući tijelu da se prilagodi..

Također, ne zaboravite piti puno tekućine kada povećavate unos pšeničnih mekinja kako biste lakše probavili vlakna..

Pšenične mekinje mogu se dodati pecivima ili smoothiejima, jogurtima i zobenih pahuljicama. Kada dodajete pšenične mekinje u prehranu, činite to postupno i pazite da pijete puno tekućine..

Pšenične mekinje - prirodna vlakna zrna

Sadržaj članka:

• Sastav i sadržaj kalorija
  
• Korisne značajke
  
• Kontraindikacije i šteta
  
• Kako jedu
  
• Posuđe
  
• Pića
  
• Zanimljivosti
  

Pšenične mekinje su nusproizvod koji ostaje nakon prerade pšenice u brašno. Male su i svijetlo bež ljuske. Karakterizira ih ne baš ugodan zeljasti okus, ali nema mirisa kao takvog. Mekinje se proizvode od žitarica uzgajanih u SAD-u, Indiji, Rusiji, Kanadi, Ukrajini. Jedu se i sirovi i kuhani nakon vrenja..

Sastav i sadržaj kalorija pšeničnih mekinja

U usporedbi, na primjer, sa zobenim mekinjama, nema aminokiselina, a količina minerala je nešto skromnija. Ali tada je mnogo više biljnih vlakana, što je vrlo važno za probavni trakt..

Sadržaj kalorija pšeničnih mekinja na 100 g iznosi 165 kcal, od čega:

• Proteini - 16 g;
  
• Masnoća - 3,8 g;
  
• Ugljikohidrati - 16,6 g;
  
• Dijetalna vlakna - 43,6 g;
  
• Voda - 15 g;
  
• Jasen - 5 g.
  

Vitamini na 100 g:

• B1, tiamin - 0,75 mg;
  
• B2, riboflavin - 0,26 mg;
  
• E, alfa-tokoferol, TE - 10,4 mg;
  
• PP, NE - 13,5 mg;
  
• Niacin - 10,5 mg.
  

Makronutrijenti na 100 g:

• Kalij, K - 1260 mg;
  
• Kalcij, Ca - 150 mg;
  
• Magnezij, Mg - 448 mg;
  
• Natrij, Na - 8 mg;
  
• Fosfor, P - 950 mg.
  

Od elemenata u tragovima, 100 g proizvoda sadrži samo željezo, ali u prilično velikoj količini - 14 mg.

Tu su i probavljivi ugljikohidrati, uključujući škrob i dekstrine (11,6 g), mono- i disaharide (5 g).

Pšenične mekinje sadrže i zasićene masne kiseline (0,8 g), potrebne za normalno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava..

Korisna svojstva pšeničnih mekinja

Smatraju se učinkovitim sredstvom za čišćenje, protuupalno sredstvo protiv raka. Savjetuje se uzimanje u slučaju slabog imuniteta, anemije, povećanog umora, problema sa srcem i krvnim žilama. Jesti pšenične mekinje pozitivno utječe na stanje kože i noktiju, kose i kostiju. Takav je proizvod koristan za one koji pate od poremećaja stolice i drugih manifestacija pothranjenosti..

Pšenične mekinje imaju sljedeće učinke:

Učvršćivanje. Sadržaj kalcija ovdje im omogućuje da ojačaju ploče nokta koje se na kraju prestaju lomiti i pilingirati. Uz to, na njihovoj se površini pojavljuju ružne bijele mrlje. Pozitivno djeluje i na zubnu caklinu koja postaje otpornija na karijes. Pšenične mekinje također pogoduju zglobovima, štiteći ih od uništavanja hrskavice i time sprečavajući artrozu. Također su važni za jačanje zidova krvnih žila..

Revitalizirajući. Radi se o normalizaciji metabolizma vode, soli, bjelančevina i lipida u tijelu. Uz to se stabilizira kiselinsko-bazna ravnoteža, što zajedno minimalizira vjerojatnost rasta benignih i malignih novotvorina u različitim organima.

Regulatorni. Pšenične mekinje neophodne su za normalno stezanje mišića i nesmetano funkcioniranje živčanog sustava. Sprječavaju pojavu aneurizme, apraksije, astenije, atetoze. Uz to, omjer eritrocita, leukocita, trombocita postaje normalan, viskoznost krvi se smanjuje, što povoljno utječe na rad srca.

Antianemično. Zahvaljujući ovom djelovanju, unutarnji organi ne pate od hipoksije, kisik im se isporučuje u dovoljnoj količini za normalno funkcioniranje. Oni koji konzumiraju pšenične mekinje rjeđe se žale na prehladu, njihova tijela lakše podnose infekcije i viruse.

Čišćenje. Dakle, količina toksina u crijevima se smanjuje, a svi se toksini izlučuju. To poboljšava ukupnu dobrobit: vrtoglavica, migrena, nesanica nestaju, pojavljuje se više energije.

Obnavlja. Ovaj se učinak očituje u ubrzavanju oporavka kože nakon prenesenih dermatoloških bolesti i bilo kojim kozmetičkim nedostacima. Također je važno da rane zacijele u kratkom vremenu. To igra veliku ulogu za pacijente s dijabetesom melitusom, koji obično imaju problema. Iz istog će razloga pšenične mekinje biti korisne onima koji imaju opekline različitog stupnja..

Poticajno. Ovaj proizvod tonizira zidove crijeva i želuca, ubrzavajući apsorpciju i probavu hrane. Ovaj vam učinak omogućuje uklanjanje nadimanja, rješavanje zatvora i brže rezultate liječenja anemije, čiji je jedan od razloga slaba apsorpcija željeza u crijevima..

Preventivno. Jesti pšenične mekinje pouzdan je način da se zaštitite od dijabetesa, pretilosti i hipertenzije. To se lako može objasniti činjenicom da učinkovito pročišćavaju tijelo od kolesterola, toksina, toksina, obnavljaju metabolizam i potiču mršavljenje..

Ostali učinci uključuju poboljšani vid, kosu i stanje kože..

Kontraindikacije i šteta pšeničnih mekinja

Onima koje zanimaju blagodati i štete pšeničnih mekinja treba odmah reći da se ne preporučuju za upotrebu kod bilo kakvih ozbiljnih gastrointestinalnih patologija. Ovaj proizvod je nepoželjan ako imate čir na dvanaesniku ili čir na želucu, jer kod takvih bolesti ne možete jesti hranu bogatu vlaknima.

Prije uzimanja pšeničnih mekinja morate izuzeti kolitis. Iritiraju crijevne zidove, izazivajući tako jaku bol..

Također, ne preporučuje se dodavanje na jelovnik osobama kojima je dijagnosticirana nadimanje i disbioza. Razlog tome leži u činjenici da se pod njihovim utjecajem ispiru sve bakterije, čak i one dobre. Ali ako se i dalje odlučite koristiti ovaj proizvod u kuhanju, nakon njegove upotrebe morat ćete proći tečaj uzimanja probiotika.

Oni kojima pšenične mekinje mogu naštetiti uključuju one koji pate od hepatitisa, pankreatitisa, kolecistitisa i gastroduodenitisa. Inače će se povećati opterećenje želuca, jetre, gušterače, slezene, što može dovesti do ozbiljnih poremećaja u njihovom radu. Od posljedica toga vrijedi istaknuti mučninu, žgaravicu, bolove u trbuhu, napadaje kolika, povraćanje, žutilo bjeloočnica.

Kako se jedu pšenične mekinje

Ako govorimo o njihovoj upotrebi u čistom obliku, proizvod se ne smije jesti na prazan želudac, a prije toga treba popiti čašu vode da omekša sluznicu želuca i crijeva. To će vam pomoći izbjeći iritaciju i, kao posljedicu, bolove u trbuhu..

Za one koji ne znaju kako se jedu pšenične mekinje, treba imati na umu da je nakon njihovog uvođenja u prehranu potrebno povećati količinu tekućine koja se pije dnevno. U to vrijeme treba primiti najmanje 2 litre, to je potrebno za dobro vezivanje toksina u crijevima i nesmetan izlaz vlakana sadržanih u proizvodu.

Kao prikladna tekućina ne može djelovati samo voda, već i sokovi, čajevi, kompoti i uzvari. Kefir je posebno koristan jer je bogat bakterijama koje trebaju kolonizirati crijeva tijekom čišćenja tijela..

Recepti od pšeničnih mekinja

Za gubitak težine, pšenične mekinje mogu se kombinirati s kefirom, prva zahtijeva 2 žlice. l., a drugi - 200 ml. Dva sastojka se pomiješaju i dobiveni napitak pijucka za doručak. Ako je neugodnog okusa, možete mu dodati malo meda (1 žličica) ili svoj omiljeni džem. Nakon što popijete takvo piće, 2-3 sata ne možete jesti ništa teško.

Pogledajmo bliže sljedeće recepte pšeničnih mekinja:

Kaša. Da biste je pripremili, namočite mekinje (2 žlice) u toploj vodi (1 litra) jedan sat. Zatim ih stavite na laganu vatru i prokuhajte. Zatim im dodajte pšenični griz (250 g). Ostavite smjesu na štednjaku oko 10 minuta, isključite je i dodajte kaši maslac po ukusu, obično je dovoljna 1 žlica. l. Jesti takvo jelo vrlo je zdravo za doručak..

Okroshka. Operite i nasjeckajte zeleni luk (20 g), repu (120 g), krastavce (1 kom.), Peršin (10 g). Zatim skuhajte 3 jaja i sitno ih nasjeckajte. Kombinirajte povrće i 3 žlice. l. pšenične mekinje s kefirom (300 g). Dalje, dobro promiješajte okroshka, začinite kiselim vrhnjem po ukusu, posolite, pošaljite u hladnjak na sat vremena i upotrijebite kao prvo jelo.

Juha. Prosijte pšenične mekinje (30 g), pržite ih u tavi bez ulja dok malo ne postanu zlatne, prelijte toplim mlijekom (250 ml) i stavite na laganu vatru. Dok smjesa ključa, nasjeckajte kopar, jedan krumpir i 2 jaja. Zatim sve to stavite u juhu i kuhajte 15 minuta. Nakon tog vremena maknite ga sa štednjaka i istucite miješalicom. Prije posluživanja juhu ukrasite svježim začinskim biljem i kriškom maslaca.

Tepsija od bundeve. Dugu rižu (40 g) prelijte hladnom vodom i ostavite 2 sata. U to vrijeme operite, ogulite i sameljite tikvicu od maslinovog oraha (250 g). Zatim ga pomiješajte s unaprijed pripremljenim žitaricama i pšeničnim mekinjama (20 g). Posolite po ukusu, umutite 2 jaja, promiješajte i stavite u podmazanu posudu za pečenje. Prelijte vrhnjem i pospite ribanim sirom. Pošaljite ga u pećnicu 20-30 minuta dok ne omekša. Tepsiju će biti moguće rezati tek nakon hlađenja, ako to počnete raditi ranije, može se raspasti.

Mesne okruglice. Pokrijte pšenične mekinje (2 žlice) hladnom vodom i pustite da se namaču jedan sat. U međuvremenu se pobrinite za govedinu: operite je, uvijte je u stroju za mljevenje mesa, u mljeveno meso ulijte rastopljeni maslac (20 g), istucite dva jaja i dodajte prženu mrkvu (1 kom). Zatim dodajte procijeđene mekinje, smjesu posolite i popaprite, promiješajte, od nje oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite na velikoj količini biljnog ulja. Nakon što su spremni, stavite ih u lonac s debelim dnom, prelijte prokuhanom vodom (50 ml), tamo stavite 20 g maslaca i držite na laganoj vatri ispod poklopca oko 10 minuta. Glavno je da se ne raspadnu..

Biskvit. Prije svega operite, izvadite sjemenke i naribajte bundevu (250 g). Zatim u to dodajte mekinje (3 žlice bez slajda), šećer (80 g), sol po ukusu, cimet (jedan prstohvat) i čašu brašna (oko 200 g). Zatim otopite 100 g maslaca i ulijte ga u ovu smjesu. Zatim umijesite tijesto tako da na kraju lako napusti ruke, i razvaljajte ga u tankom sloju debljine ne više od 0,5 cm. Upotrijebite čašu da iz njega izrežete krugove, stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i stavite peći na 20 minuta. Spremni kolačići bit će još ukusniji ako ih prelijete džemom od jagoda, medom, kondenziranim mlijekom.

Recepti za napitke od mekinja

Bran se često dodaje raznim koktelima i smoothiejima ili se kombinira sa sokovima. Izvrsno se kombiniraju sa sladoledom, mlijekom, raznim bobičastim voćem (jagodama i malinama) i voćem - bananama, jabukama, kivijem, pa čak i agrumima. Ali treba imati na umu da su mekinje slabo topljive u tekućini i gotovo se uvijek uzdižu do vrha..

Pri odabiru određenih recepata za napitke, sljedeće može postati relevantno:

Kvas. Da biste je pripremili, iz jednog limuna iscijedite maksimum soka i naribajte koricu ovog voća. Zatim ih pomiješajte s prokuhanom vodom (1 L), dodajte grožđice (1 žlica), mekinje (2 žlice), suhi kvasac (40 g) i šećer (150 g). Dobiveni sastav držite na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim ga ulijte u staklenu posudu i namačite jedan dan. Sljedeći dan procijedite kvas kroz gazu i pijte s medom ili bez..

Mliječni šejk. U posudu miješalice stavite 10 trešanja bez koštica, 3 žlice borovnica i 5 marelica. Zatim dodajte sladoled od vanilije (50 g), mlijeko (500 ml), vanilin šećer (2 žlice) i mekinje (2 žlice). Sve to tucite velikom brzinom 2-3 minute, koktel bi trebao biti bez grudica..

Smoothie. Kombinirajte laneno brašno (1 žlica L.), mekane suhe šljive (50 g), pšenične mekinje (3 žlice L.) i kefir 1% masti (200 ml). Zatim umutite sastav miješalicom i stavite u hladnjak na sat vremena. Prije upotrebe dodajte 1 žlica. l. med u tekućem obliku bez šećera.

Zanimljivosti o pšeničnim mekinjama

Mnogo su zdraviji od same pšenice, a ujedno i jeftiniji. Sadrže biljna, uglavnom netopiva vlakna, koja djeluju poput spužve. Apsorbira sve toksine i toksine, iznoseći ih van. To jest, proizvod se ne taloži kao mrtva težina u crijevima i, prema tome, ne uzrokuje osjećaj težine.

Ova tablica sadrži osnovne informacije o mekinjama popularnim na tržištu:

Mekinje

Opće informacije

Mekinje su tvrda ljuska zrna koja kombinira prehrambena vlakna. Nisu probavljeni enzimima gastrointestinalnog trakta, ali su izvanredno fermentirani i sudjeluju u prehrani mikroflore debelog crijeva. Mekinje se sastoje od kore zrna (ili sloja u boji), klice zrna, aleuronskog sloja zrna - niza velikih stanica debelih zidova koje su ispunjene hranjivim sastojcima (masnoćama, proteinima, mineralima i vitaminima).

Sorte mekinja ovise o vrsti prerađenog zrna i to su: pšenica, riža, raž, ječam, heljda i drugi. Mogu biti i grube ili tanke, velike ili male - to ovisi o stupnju mljevenja..

Kako odabrati

Gotovo u bilo kojoj modernoj trgovini možete pronaći odjeljak "Dijetetska hrana" i kupiti mekinje. U prodaji su sve vrste s različitim opisima i cijenama. Nema razlike, čak i najjeftiniji odgovarat će apsolutno svim organoleptičkim svojstvima određene vrste.

Bran je proizvod koji praktički nema mirisa i okusa. Otvorivši ambalažu, trebate ih namirisati i osigurati da nema pljesnivog mirisa. Također morate isprobati mekinje kako ne bi bile gorke. Također morate obratiti pažnju na boju - obično je sivo-smeđa.

Na tržištu se mekinje i dalje mogu naći u obliku tableta, "kukuruznih štapića" i čipsa, koji imaju različite ukuse. Ali treba razumjeti da oblik daje gluten brašna i to nisu čiste mekinje, već kombinacija prehrambenih vlakana i brašna. Vrlo često proizvodne tvrtke proizvode mekinje s raznim okusima. Takva pakiranja možete sigurno vratiti na policu i obratiti pažnju na potragu za mekinjama bez aditiva i nečistoća, jer će biti puno korisnija..

Kako čuvati

Mekinje morate čuvati samo u dobro zatvorenim staklenkama, u koje se moraju uliti odmah nakon kupnje. Rok trajanja je dug i ovisi o uvjetima skladištenja.

Odraz u kulturi

U suvremenom svijetu mekinje se smatraju otpadom i u najboljem slučaju koriste se za hranjenje životinja. Ali čak i naši preci plemstva da bijelo brašno, iako ukusnije, u svom sastavu ne sadrži ništa osim škroba, pa zbog toga nije korisno, a u prilično velikim količinama je čak i štetno. Zbog toga se brašno koristilo samo praznicima, a svaki dan su pekli kruh od krupnog brašna, miješajući mekinje.

Kalorija mekinje

Mekinje, unatoč velikoj količini vrijednih bioloških tvari, imaju nisku hranjivu vrijednost. Dakle, sadržaj kalorija u pšeničnim mekinjama iznosi samo 165 kcal, raži - 221 kcal, a kuhane zobene mekinje sadrže samo 40 kcal. Svi su oni vrlo korisni i pomažu u borbi protiv prekomjerne težine. Također je dobro uključiti u prehranu, kao zamjenu za bijeli kruh, "Liječnički kruh", sadržaj kalorija im je 242 kcal.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Mnogo je sorti mekinja i svaka vrsta ima svoju hranjivu vrijednost. Tablica prikazuje podatke o nekoliko njih..

Proteini, gr	Masnoća, gr	Ugljikohidrati, gr	Jasen, gr	Voda, gr	Kalorični sadržaj, kcal
Pšenica	šesnaest	3.8	16.6	petnaest	pet	65
Raž	11.2	3.2	32	-	-	221
Riža	13.55	20,85	28,69	9,98	6.13	316
Heljda	38	8.6	33.8	-	-	364,6

Korisna svojstva mekinja

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Bran ima vrlo bogat i bogat sastav. Pšenica kombinira kompleks vitamina PP, B1, B2, B6, E i provitamina A, neophodnih tijelu. Bogata je mineralima: magnezijem, kalijem, kromom, bakrom, cinkom i drugima. Upravo taj sastav čini mekinje nezamjenjivim prehrambenim proizvodom. Oni su također bogati netopivim vlaknima i korisni su u smanjenju rizika od razvoja raznih bolesti debelog crijeva..

Dokazano je da ječmene i zobene mekinje smanjuju razinu kolesterola u krvi zbog sadržaja topljivih vlakana. Studije su otkrile da uzimanje 60 grama ovih mekinja dnevno može smanjiti kolesterol u krvi za 7-10%. Rižine mekinje sadrže niacin, tiamin, željezo, fosfor.

Mekinje sadrže veliku količinu selena, koji u kombinaciji s vitaminom E sudjeluje u oksidacijskim procesima ljudskog tijela. Također sudjeluje u sintezi DNA.

Korisna i ljekovita svojstva

Mekinje su izuzetno korisne za normalizaciju probavnog sustava, posebno kod atonije i diskinezije crijeva, žučnog mjehura, zatvora i stagnacije žuči. Znanstvenici su otkrili da se redovitim uzimanjem mekinja iz crijeva uklanjaju mikrobi, toksini, otrovne soli teških metala (živa, olovo, kadmij), kolesterol.

Visok udio kalija, magnezija i vitamina pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, snižavanju krvnog tlaka i suzbijanju pretilosti. Dijetalna vlakna poboljšavaju crijevnu mikrofloru i sprečavaju disbiozu. Mekinje poboljšavaju izlučivanje žuči s hipomotornom diskinezijom. Također pomažu osobama s čestim zatvorima i prekomjernom težinom. Za one koji žele smršavjeti, mekinje su od velike koristi: s više vlakana hrana se sporije apsorbira, osjećaj sitosti traje mnogo dulje i povećava se pokretljivost crijeva, što smanjuje apsorpciju hranjivih sastojaka.

Dakle, sumirajući korisna svojstva mekinja, možemo zaključiti da se pokazuju i zdravim ljudima i onima koji se bore s takvim bolestima: hipertenzijom, aterosklerozom, pretilošću, crijevnom atonijom, bilijarnom diskinezijom, zastojem žuči, kroničnim zatvorom, varikoznim venama..

U kuhanju

Bran se uspješno koristi u kuhanju. Prilikom pečenja preporučuje se dodavanje 60-100 grama mekinja u 500 grama brašna. Jela s njihovim dodavanjem jedan su od glavnih načina obogaćivanja svakodnevne prehrane biljnim vlaknima. Također, mekinje se umjesto brašna dodaju raznim masama od kotleta od mesa, ribe, povrća, jelima od svježeg sira, umjesto griza - tepsijama, juhama, umacima, želeima, kompotima, želeima, a umjesto riže - punjenom povrću i polpetama. Bran je izvrstan dodatak ribi, mliječnim proizvodima, juhama od bundeve i salatama.

Da biste poboljšali okus mekinja, preporuča se prženje u pećnici, mljevenje i prosijavanje prije upotrebe..

U kozmetologiji

Bran se široko koristi u kozmetologiji u različitim smjerovima. Nisu korisni samo za ljudsko tijelo, već i izvrsni pomoćnici u aktivnoj borbi protiv prekomjerne težine. Velika količina biljnih vlakana koja čine mekinje, kad se konzumiraju, polako se probavljaju, bubre u želucu i povećavaju količinu pojedene hrane - to stvara iluziju sitosti. Vlakna imaju pozitivan učinak na uklanjanje glavnog uzroka pretilosti - metaboličkih poremećaja.

Mekinje, posebno riža i bademi, aktivno se koriste kao komponenta kućne kozmetike. Maske od mekinja s mlijekom skuhane su vrlo popularne za nježno piling, podizanje i omekšavanje kože. Čišćenje lica može se obaviti zobenim, pšeničnim ili rižinim mekinjama. Da biste to učinili, navlažite kožu lica toplom vodom, prelijte mekinje s malom količinom vode i miješajte dok se ne stvori kaša. Nanesite ga na kožu rukama. Nakon 15 minuta masku isperite vodom.

Kupka s mekinjama pruža ugodan osjećaj mekoće i čistoće kože tijela. Za ovaj postupak trebate zamotati 200 grama mekinja u dvostruki sloj gaze i objesiti na slavinu, tako da voda teče niz vrećicu. Nakon punjenja kade, u njoj možete čavrljati istu torbu. Nakon poduzimanja vodenih tretmana, ne biste trebali sušiti kožu ručnikom.

Brandovi se mogu koristiti za poboljšanje kose korištenjem odvarka koji sadrži veliku količinu mikroelemenata koji poboljšavaju strukturu kose i čine je svilenkastom.

Opasna svojstva mekinja

Bran je kontraindiciran kod pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta: kolitisa, gastritisa, enteritisa, čira na dvanaesniku, želuca, erozija, proljeva, priraslica u trbušnoj šupljini.

Prijem se može nastaviti tek kad akutno razdoblje popusti, a zatim s oprezom i u malim dozama. Mekinje možete jesti samo tako da ih prethodno pripremite kipućom vodom, a također ih morate piti s puno vode..

Ne zaboravite na dopuštenu količinu unosa mekinja, o čemu se treba dogovoriti s liječnikom, jer pretjerana upotreba može dovesti do pogoršanja bolesti i poremećaja rada crijeva: nadutosti, nadutosti i još mnogo toga..

Jedna od radnji programa "Sve će biti dobro" upoznat će vas s tajnama lakog mršavljenja uz pomoć mekinja.

Pšenične mekinje

Preradom pšenice nastaje nusproizvod - pšenične mekinje. U stara vremena smatrao se da nije osobito koristan i koristio se kao dodatak u prehrani poljoprivrednih životinja. Ali od kraja 20. stoljeća, pšenične mekinje aktivno se koriste u zdravoj prehrani, narodnoj medicini i kozmetologiji. Danas ih se može kupiti u gotovo bilo kojoj trgovini ili ljekarni, ali da bi proizvod bio koristan, a ne štetan, morate znati o njegovim svojstvima i kontraindikacijama.

Što su pšenične mekinje

Pšenične mekinje su nusproizvod proizvodnje. Ali da biste razumjeli što su, morate shvatiti kako su dobiveni. Nakon što zrno uđe u proizvodnju, ono se čisti za daljnju preradu ili prodaju. Kao rezultat čišćenja i prerade zrna dobiva se nusproizvod proizvodnje - mekinje.

Pšenične mekinje su nusproizvod proizvodnje

Zapravo su mekinje jednostavno tvrda ljuska zrna, u koju se potom miješaju prašina i ljuske dobivene tijekom mljevenja pšenice. Dobivaju se ne samo od pšenice, već i od ječma, zobi, raži, heljde. Ali upravo su pšenične mekinje mekane, stoga su pogodne za hranu..

Pšenične mekinje koriste se uglavnom na farmama životinja. Proizvod ima puno hranjivih sastojaka, stoga je praktički nezamjenjiv za poljoprivredne životinje. Korisna je i za zdravlje i za razvoj mladih životinja. Osim toga, kvalitetan proizvod koristan je i za ljude, prodaje se u trgovinama i ljekarnama. Koristi se za liječenje bolesti, poboljšanje zdravlja i dijetalnu prehranu. Vrijedan je proizvod i u kozmetologiji..

Sastav pšeničnih mekinja

Da biste razumjeli sve prednosti pšeničnih mekinja, morate proučiti njihov sastav. Sadrže mnogo hranjivih sastojaka.

Sastav pšeničnih mekinja

• Vitamini A, B, E povećavaju imunitet, poboljšavaju vid, stanje noktiju, kože, kose.
• Željezo je aktivni sudionik u sintezi krvnih stanica.
• Cink - pomaže u zacjeljivanju rana, pozitivno utječe na stanje kose i noktiju, kože.
• Bakar - neophodan za normalno stvaranje krvi, stvara kolagen i hemoglobin.
• Selen - štiti tijelo od radikala.

Također su uključeni:

• škrob, biljno ulje, proteini;
• nezasićene masne kiseline;
• celuloza;
• mangan, natrij, magnezij i neki drugi minerali.

Fotografije mljevenih mekinja

Prema GOST 7169-66, pšenične mekinje ne bi trebale sadržavati štetne nečistoće, radikale, opasne metale u koncentracijama koje prelaze dopuštenu normu. Nakon primanja mekinja, prije prodaje podvrgavaju se kontroli boje, okusa, mirisa, vlage, prisutnosti štetnika, nečistoća, tako da na tržište dolazi samo visokokvalitetan proizvod.

Vrste pšeničnih mekinja

Dvije su vrste ovog proizvoda koje se mogu naći u ljekarnama.

• Mljevene mekinje su prirodni proizvod koji nije podvrgnut dodatnoj preradi. Međutim, tijekom skladištenja u njima se često pojavljuju gljivice..
• Kalupljeni ili granulirani mekinje. Prikladni su za upotrebu na cesti, ali tijekom proizvodnje podvrgavaju se dodatnoj preradi i zbog toga gube neka korisna svojstva..

Fotografija lijevanih ili zrnastih mekinja

Korist i šteta

Pšenične mekinje imaju mnoga korisna svojstva, koja je važno znati svima koji ih koriste ili tek planiraju.

• Povećati imunitet, otpornost na virusne infekcije, zbog sadržaja velike količine hranjivih sastojaka.
• Pšenične mekinje čiste crijeva. Dok doslovno pročišćavaju otpadne proizvode i otrovne tvari sa stijenki crijeva dok prolaze kroz njega. Dakle, uglavnom proizvod pomaže normalizirati stolicu, riješiti se zatvora.
• Normalizira metabolizam, crijevnu mikrofloru i apsorbira kancerogene tvari. U borbi protiv disbioze ovo je najbolji lijek ako nema kontraindikacija.
• Koristi se za mršavljenje. Proizvod sadrži korisne tvari i pomaže u čišćenju tijela.
• Mekinje sprečavaju razvoj truljenja u crijevima. Pojačavaju apsorpciju hranjivih sastojaka, ne dopuštaju da se hrana nakuplja i fermentira. Znanstvenici su uvjereni da sustavni unos proizvoda može zaštititi od raka crijeva.
• Tijekom trudnoće, ako nema povišenog tonusa maternice ili drugih problema, ovaj proizvod može riješiti problem s crijevnom peristaltikom. Korisna je i za dojilje, ali u prehranu se može uvesti tek nakon što dijete navrši 3 mjeseca.!

• Proizvod također pomaže radu jetre i žuči. Ljudima koji konzumiraju alkohol, puno masne hrane, može pomoći u izbjegavanju mnogih bolesti.
• Čisti krvne žile od kolesterola, povećava njihovu elastičnost, smanjuje rizik od razvoja bolesti, patologija. Pšenične mekinje korisne su za ljude sklone tahikardiji, aritmiji, aterosklerozi, srčanom udaru.
• Također se preporučuju osobama s dijabetesom. Proizvod ne samo da usporava apsorpciju ugljikohidrata, već također smanjuje količinu glukoze u krvi i, sukladno tome, ovisnost o inzulinu.

Blagodati i šteta pšeničnih mekinja

A kakvu štetu i kontraindikacije imaju pšenične mekinje??

• Ne preporučuje se konzumacija mekinja ako imate ozbiljnih problema s crijevima. Na primjer, u akutnom obliku pankreatitisa, gastritisa ili kolecistitisa, mekinje se ne smiju koristiti..

• Kontraindicirano ih je jesti s enteritisom, čirima, kolitisom, crijevnim krvarenjima.
• Opasan proizvod i hepatitis.
• Uz individualnu toleranciju, mekinje također ne vrijedi koristiti.
• U slučaju alergije, prijem se prekida.
• Ne preporučuje se konzumacija mekinja tijekom uzimanja lijekova..

Kako uzimati pšenične mekinje

Kako uzimati pšenične mekinje

Pšenične mekinje korisne su za zdravlje, ali ako se koriste pogrešno, mogu biti štetne. Dakle, kako uzeti pšenične mekinje?

Prvo se mekinje operu nekoliko puta, zatim preliju kipućom vodom i daju infuziju oko 30 minuta. Nakon toga uzimaju se otprilike pola sata prije jela u čistom obliku ili se dodaju drugim tečajevima. Dnevna norma je do 30 g. Ali unos ovog proizvoda započinje s 1 žličicom. dnevno kako bi se provjerila reakcija tijela i stopa raste postupno, na 30 g, svaki dan.

Nakon redovite konzumacije mekinja tijekom 14 dana, trebate napraviti pauzu od 10 dana. To je potrebno samo prvi put. Tada su ponovno uključeni u prehranu. Za prevenciju bolesti, proizvod se konzumira do 3 mjeseca po 2 žličice. u danu. U ljekovite svrhe jedu se do 1,5 mjeseca, a zatim prave pauzu 15-20 dana..

Vrlo je važno piti puno vode prilikom uzimanja pšeničnih mekinja. Ako je osoba dnevno konzumirala do 2 litre vode, tada se nakon uvođenja mekinja u dnevnu prehranu brzina vode povećava za 300-500 ml. Ako se mekinje ne kuhaju na pari, u svom čistom obliku, nakon njih svakako morate popiti čašu vode.

Primjena pšeničnih mekinja u kozmetologiji

Maska za lice od pšeničnih mekinja

U kozmetologiji se često koriste mekinje. Oni nadopunjuju funkciju keratina kako bi zaustavio starenje, spriječio opuštenost kože i održavao konture lica. Poboljšava se i boja kože, nestaju bore. Možete kupiti gotove maske s ovom komponentom u sastavu ili sami napraviti hranjivu smjesu.

• Masku za lice vrlo je jednostavno napraviti. Prosija se 5 g mekinja kako ne bi došlo do grubih čestica. Dodajte im žumanjak, žlicu vode i sve dobro promiješajte. Maska se nanosi na lice i drži do 15 minuta, a zatim se ispere vodom.
• Maska za kosu izrađena je od dekocije. 250 g mekinja ulije se u čašu vode i prokuha. Zatim se vatra smanji, mekinje kuhaju 10 minuta. Zatim se ostave po strani i inzistiraju još 1 sat. Gotova maska ​​nanosi se na mokru kosu. Zatim na glavu trebate staviti plastičnu vrećicu i zamotati je ručnikom.

Kako čuvati proizvod

Mekinje se prodaju ili u velikoj ambalaži za životinje, ili u malim plastičnim vrećicama - za ljude. Kako se proizvod ne bi pogoršao kod kuće, treba ga čuvati u suhim, mračnim sobama. Ako pšeničnih mekinja nema puno, možete ih staviti u staklenu posudu i čvrsto zatvoriti poklopac..

Recenzije pšeničnih mekinja

Recenzije o mekinjama mogu biti i pozitivne i negativne. Uglavnom ovaj proizvod donosi samo koristi, ali kao što je gore spomenuto, ima i niz kontraindikacija. Zato je bolje posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja.

• Olga Begunova: „Već dugo godina koristim mekinje za maske. Pokušao sam jesti nekoliko puta, ali budući da imam gastritis, posebno ne riskiram s dugim tečajevima. Ali za kosu i kožu nezamjenjiv je proizvod. Nakon maske lice postaje napeto, svježe, bore se ispravljaju. Za kosu je učinak manje primjetan, tek nakon mjesec dana redovite upotrebe ".
• Valery Mashnegud: “Nedavno sam u trgovini kupio pšenične mekinje kako bih očistio tijelo. Proizvod je vrlo hranjiv i zadovoljavajući, supruga ga koristi za mršavljenje. Uzeo sam granule i da budem iskren, nekoliko granula je dovoljno da utažite glad! Koristio sam je svježu i kuhao na pari. Tjedan dana kasnije primijetio sam da mi želudac počinje bolje raditi, večernji bolovi su nestali, kad sam puno jeo, poboljšalo mi se opće dobro. ".
• Dmitry Zayvyi: „Posjetio sam mekinje po savjetu prijatelja, kad sam počeo imati redovite želučane probleme. Uočene su boli različite prirode, zatim tutnjava, pa nadimanje. Općenito, nakon pregleda rečeno mi je da nije bilo ozbiljnih problema, ali problemi su se nastavili. Tako sam odlučio probati mekinje. Jela sam žličicu prije svakog doručka (pola sata). Zatim ga je oprao s 1-2 čaše vode. Nakon 10 dana problemi su nestali, pa ću ga sada uzimati nekoliko puta godišnje za prevenciju ".