Breskva

Breskva, drvo breskve - biljka iz obitelji Pink, podvrsta badema. Vrlo blizu bademova stabla, od kojeg se razlikuje samo po plodovima.

Stablo breskve je termofilno, ne baš visoko drvo, tvori široku krošnju, ima kopljaste listove neravnog ruba i gotovo sjedeće ružičaste cvjetove koji se pojavljuju prije nego što se lišće razvije. Voće, breskva - kad je zrelo vrlo je sočno, sferno, s utorom na jednoj strani, obično baršunasto. Kamen je naboran i izbrazdan. Plodovi dozrijevaju u srpnju-kolovozu.

Smatra se da je matična zemlja breskve sjeverna Kina, a u Europi je prvo odlučeno da se uzgaja u Italiji..

Biljka se uzgaja u umjereno toploj ili suptropskoj klimi, glavne sadnje breskve koncentrirane su na Kavkazu, u Srednjoj Aziji, na južnoj obali Krima, u Moldaviji, u Ukrajini, na jugu Kazahstana, u Armeniji, u Gruziji i tako dalje..

Korisna svojstva breskve

Zrelo voće breskve sadrži: šećere (do 15%), organske kiseline (cinchona, jabučna, vinska, limunska itd.), Esencijalno ulje, minerale (kalij, kalcij, željezo, bakar i drugi), askorbinsku kiselinu (vitamin C), Vitamini B skupine, provitamin A, pektinske tvari. Plodovi breskve sadrže veliku količinu karotena, posebno žute boje.

Sjemenke breskve sadrže do 60% masnog ulja s karakterističnim mirisom badema, esencijalno ulje (gorki badem), amigdalin glikozid, koji je nositelj mirisa badema.

Plodovi breskve su diuretik i blagi laksativ. Organske kiseline i esencijalno ulje sadržane u voćnoj pulpi potiču želučanu sekreciju, poboljšavaju probavu i povećavaju apetit. Zbog visokog sadržaja minerala u breskvama (željezo, bakar i druge), koristi se u liječenju anemije i gastritisa. Također, pulpa ploda sadrži kalijeve soli, koje su indicirane za nepravilan srčani ritam i druge srčane bolesti..

Za srčane aritmije, anemiju, bolesti želuca, s niskom kiselošću, za zatvor, uzimajte 1/4 šalice soka od breskve 15-20 minuta prije jela.

Plodovi breskve bogati su vitaminima, stoga se preporučuju kao preventivna mjera protiv prehlade, zaraznih bolesti, nedostatka vitamina; vitamini imaju adaptogeni učinak, odnosno pomažu tijelu da se prilagodi štetnim utjecajima okoliša.

Svježe voće breskve sadrži veliku količinu šećera (sušeno voće sadrži do 70-80% šećera), pa je ovo voće kontraindicirano kod dijabetesa i pretilosti.

Osim samih plodova, u narodnoj medicini za reumu i gastrointestinalne bolesti koristi se i odvar lišća i cvijeta breskve. Svježi cvjetovi breskve dobar su diuretik, sjeme djeluje antihelmintski.

Opasna svojstva breskve

Upotreba breskvi zabranjena je kod pretilosti i dijabetesa melitusa zbog visokog sadržaja ugljikohidrata i šećera u ovom proizvodu.

Uz to, moguće su alergije na breskvu, posebno ako imaju baršunastu površinu s peludom. Također morate znati da su sjemenke breskve otrovne..

Pretjerana konzumacija breskvi može dovesti do disbioze i crijevnih tegoba. Osim toga, nije poželjno zlostavljati breskve s visokom kiselošću, kako ne bi izazvale komplikacije..

Ne jedite voće sa smežuranim ili osušenim sjemenkama, posebno za djecu, jer su najvjerojatnije bila tretirana kemikalijama najdulje moguće razdoblje skladištenja.

Breskve se također odlikuju svojim stimulativnim učinkom, pa su nepoželjne za ljude s podražajnim živčanim sustavom..

Ovaj video će vam reći kako saditi breskve kako biste ubrali najveću moguću žetvu. Osobito će se svidjeti vrtlarima amaterima..

Breskva - korisna svojstva i kontraindikacije, sastav, sadržaj kalorija, recepti. Kako uzgajati breskvu kod kuće

Breskva (lat. Prunus persica) jedna je od vrsta voćki koja pripada obitelji Rosaceae (lat. Rosaceae). Navodna domovina i najveći dobavljač voća je Kina, u čijem se južnom dijelu uzgoj breskve bavio prije najmanje 4000 godina. Biljke su u Grčku došle preko Perzije, a Rimljani su ih doveli u srednju Europu. Uz Kinu, velike plantaže Prunus Persica postoje u Italiji, Francuskoj, Turskoj, Španjolskoj, Grčkoj. Regije uzgoja u Rusiji su Krim, Sjeverni Kavkaz, Krasnodarski teritorij.

Stabla breskve prekrivena su glatkom korom i kreću se od niskih do visokih (1-8 m). Vole blagu, sunčanu klimu i pješčana tla bogata hranjivim tvarima. Listovi stabala su naizmjenični, s glatkom, lagano valovitom kopljastom pločom i dužinom 8-15 cm. Biseksualni cvjetovi pojavljuju se u travnju. Imaju ružičaste, cijele čašice, s vanjske strane prekrivene dlačicama..

Foto: Izrezana breskva

Koščići, promjera 4–10 cm, imaju uzdužni žlijeb. Koža je blijedo zelena ili žuta, s crvenom rumenilom na strani okrenutoj suncu, često baršunasta. Pulpa je sočna, žuta, bijela ili crvenkasta. Jedno voće teži 100–150 g i sadrži do 90% vode. Kosti su velike, vrlo čvrste, s dubokim žljebovima, ovisno o sorti, teško se ili lako odvajaju.

U cijelom svijetu postoji otprilike 3000 sorti uzgajanih biljaka. Uz okrugle baršunaste, postoje još dvije sorte breskve: breskve smokve (lat. Prunus persica var. Platycarpa) ravnog oblika i nektarine (lat. Prunus persica var. Nucipersica) s glatkom kožom.

Korisna svojstva i kontraindikacije breskve

Budući da su plodovi ljetnih dana puni vode, dobra su alternativa suhim grickalicama i slatkim pićima. Jedan veliki primjerak sadrži 20% preporučenog vitamina K i 8% vitamina E. Dva ploda pokrivaju 30% dnevne potrebe za vitaminom C. Količina karotena odgovara oko četvrtini norme. U sortama sa žutom pulpom to je više, a kod bijele - manje. Uz beta-karoten (provitamin A), prisutni su i drugi karotenoidi, uključujući zeaksantin i lutein neophodne za oči..

Ulje sjemenki breskve osnovna je baza za kreme za tijelo i ulja koja su prikladna za zrelu, ispucalu, perutavu i suhu kožu. Ovi proizvodi sadrže mnoge tvari s antioksidativnim djelovanjem: makronutrijente, vitamine i polifenole.

Ljekovita svojstva

  1. Studija Sveučilišta Wisconsin u Madisonu otkrila je da lutein, zajedno s vitaminom C, smanjuje rizik od katarakte u žena. Oba gore navedena karotenoida koriste se za liječenje makularne degeneracije.
  2. Njemačka iscjeliteljica, časna sestra Hildegard von Bingen, preporučuje se za vanjsku upotrebu kod suznih očiju, glavobolje i gihta, nezrelih plodova zajedno sa sjemenkama, lišćem, korijenjem, smolom i korom biljke.
  3. Breskve su bogate polifenolima koji nisu zaslužni samo za aromu, boju i okus, već imaju i ljekovita svojstva. Primjerice, klorogenska kiselina štiti od oštećenja DNA, kvercetin se suprotstavlja razvoju raka i depresije, a epikatehin smanjuje rizik od raka, dijabetesa, moždanog udara i infarkta miokarda za 10%..
  4. Prema znanstvenicima, voće sadrži kemopreventivne tvari koje inhibiraju bolest raka koja se već razvija. Ekstrakt breskve Rich Lady ubio je maligne stanice dojke u studiji, dok su zdrave stanice ostale neozlijeđene.
  5. Stari Rimljani koristili su voće za smanjenje krvnog tlaka, poticanje probave, poboljšanje vida i rada bubrega. Od kore i lišća pripremao se čaj za liječenje depresije i kašlja. Čaj od cvijeta koristio se za žuticu i kao blagi laksativ..
  6. Niz bioaktivnih supstanci koje su prisutne u voću - prije svega klorogenska kiselina, kvercetin i katehini - djeluju suprotno razvoju svih simptoma metaboličkog sindroma. Sok od breskve smanjuje razinu kolesterola, potičući tako gubitak kilograma. Studije su pokazale da s medicinske točke gledišta nisu vrijedne samo tvari izolirane iz voća, već i same..
  7. Voćna kora sadrži niz sekundarnih biljnih tvari čiji je antioksidativni potencijal čak i veći od vitamina i karotenoida.

  1. Sjeme je otrovno u velikim količinama, jer sadrži amigdalin (do 6,5%), koji se pretvara u chensku kiselinu. Listovi sadrže srodnu tvar - cijanogeni glikozid.
  2. Alergijska reakcija na voće najčešće se javlja u ustima. Ova vrsta netolerancije naziva se oralni alergijski sindrom. Ostale su reakcije rijetke. Tipični simptomi su oticanje i svrbež. Tu su i peckanje i bolovi. Neki se ljudi žale na želučane ili crijevne probleme nakon što jedu voće. U najgorem slučaju nastaju mjehurići.

U ljudi s peludnom groznicom reakcija na breskve može biti povezana s cvjetanjem breze. Listovi Prunus Persica u ovom slučaju mogu izazvati kontaktne alergije. Ponekad se razvije akutni rinitis ili bronhijalna astma. Kožica ploda sadrži više alergena nego pulpa.

Sastav i sadržaj kalorija breskve

Na 100 g breskve otpada 1,5 g balastnih tvari i 39 kcal, sastav uključuje:

Makronutrijenti:

  • voda - 88,87 g;
  • masti - 0,25 g;
  • ugljikohidrati - 9,54 g;
  • bjelančevine - 0,91 g.

Minerali:

  • kalij - 0,19 g;
  • fosfor - 20 mg;
  • kalcij - 6 mg;
  • željezo - 0,25 mg;
  • magnezij - 9 mg;
  • cink - 0,17 mg;
  • mangan - 61 mcg;
  • bakar - 68 mcg;
  • jod - 1,8 mcg;
  • selen - 0,1 μg;
  • molibden - 1,1 mcg.

Vitamini:

  • folna kiselina - 4 mcg;
  • C - 6,6 mg;
  • E - 0,78 mg;
  • B1 - 24 μg;
  • B2 - 31 mcg;
  • B3 - 0,81 mg;
  • B5 - 0,15 mg;
  • B6 - 25 mcg;
  • A - 16 μg;
  • K1 - 2,6 mcg.

Masna kiselina:

  • zasićeni - 19 mg,
  • jednostavno nezasićeno - 67 mg,
  • polinezasićeni - 86 mg.

Recepti za breskve

U kuhanju sočno voće pronalazi razne primjene: jede se svježe i suho, dinstano i pečeno. Pogodna su za jela koja trebaju slatkastu aromu ili ugodnu kiselost, a posebno se koriste za izradu ljetnih pita i kolača, sladoleda, džemova i osvježavajućih voćnih salata, kao i kompota, smoothieja i drugih pića. Plodovi se dodaju glavnim jelima i ljutim umacima. Konzervirajte ih na polovice ili kriške.

Prije upotrebe preporučuje se pažljivo izrezati breskvu oko koštice. Tada je lako rukama podijeliti na dva dijela, a kost će se zaglaviti u jednoj od dvije polovice, odakle ju je vrlo lako ukloniti. Ako je potrebno, voće narežite na kriške.

Sjeme izvučeno iz ljuske prerađuje se u persipan koji se koristi za zamjenu marcipana u konditorskim proizvodima i za okus alkoholnih pića.

Kompot od breskve za zimu

Proizvodi:

  • voće - 8 komada.,
  • voda - 2-3 l,
  • šećer - 400 g,
  • vanilin šećer - 2 pakiranja.,
  • malo soli,
  • karanfil.

Priprema:

  1. Voće temeljito operite, uklonite kožicu. Da biste to učinili, na njemu napravite urez u obliku križa i breskve prvo uronite u vruću, a zatim odmah u hladnu vodu. U ovom će slučaju biti lako ukloniti kožu..
  2. Zakuhajte vodu, dodajte prstohvat soli, vanilin šećer i pijesak. Zatim maknite posudu sa štednjaka i pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi..
  3. Rezano voće rasporedite na polovice u staklenke s poklopcima koji se mogu zatvoriti i u svaki stavite po jedan klinčić. Ulijte vrući sirup tako da ih potpuno pokrije. Obrišite rubove staklenki čistim ručnikom i dobro ih zatvorite.
  4. Kad se plodovi napune sirupom, trebate ih ponovno zagrijati. Stavite napunjene staklenke u lonac i prelijte razinu vode s razinom sirupa. Sterilizirajte na 75 stupnjeva oko 30 minuta.

Recept džema od breskve

Proizvodi:

  • breskve - 2 kg,
  • šećer - 2 kg,
  • limun - 0,5 kom.

Priprema:

  1. Ogulite voće metodom iz prethodnog recepta. Zatim ih narežite na polovice, izvadite sjemenke i narežite na male komadiće. Stavite u lonac ili veću posudu i dodajte tamo tanko narezani limun. Dodajte šećer.
  2. Uključite laganu vatru, stavite lonac na plamenik i miješajte smjesu voća i šećera dok ne zavrije. Zatim isključite vatru i ostavite džem da se ohladi. Ponovite postupak nekoliko puta tijekom nekoliko dana.
  3. Desert je gotov kad se kap koja je pala na tanjurić ne raširi. Nakon što se ohladi, stavite ga u čiste staklenke i zatvorite poklopac. Ne treba hladiti. Mogu se koristiti polietilenski poklopci.

Kako uzgajati breskvu iz kamena kod kuće

Drveće izrasta iz sjemena većine breskvi, ali uglavnom je kratko i ne donosi plod. Svojstva matične biljke najčešće nasljeđuju sadnice uzgojene iz sjemenki plodova s ​​bijelom pulpom (na primjer, sorta Proskauskiy).

Za razliku od mnogih drugih biljaka, ne preporučuje se sadnja sjemena breskve odmah u zemlju - potrebna je stratifikacija. U jesen se sjeme izvađeno iz zrelih (ali ne prezrelih!) Voće četkom temeljito očisti od pulpe, dobro osuši, stavi u kutiju s mokrim pijeskom i stavi na hladno (do +7 ° C), tamno mjesto, na primjer, u garaži ili podrum.

U proljeće se sjeme sadi u rastresit i propusan supstrat koji nije sklon zbijanju i sadrži mnoštvo hranjivih sastojaka. Trebao bi biti blago kiseo ili alkalan. Prikladna opcija je treset s humusom u omjeru 1: 1. Dubina sadnje - 2 cm. Podlogu treba stalno navlažiti.

Uvjeti za staklenike stvaraju se prekrivanjem posuda prozirnim filmom. Prikladna temperatura za sadnicu je 5–12 ° C. Nakon mjesec dana posude se prenose na toplo mjesto (20-25 ° C).

  1. Budući da trgovine donose zelenkasto voće, uzgajivači savjetuju kupnju lokalno uzgojenog voća od prodavača na tržnici. Za sadnju ne biste trebali uzimati sorte koje rano dozrijevaju..
  2. Mnogo sjemena ne klija, a neke mlade biljke uginu u prvoj godini, pa je bolje saditi nekoliko primjeraka odjednom.

Snimanje programa o breskvi iz ciklusa "Živjeti zdravo":

Breskve: zdravstvene koristi i šteta, koliko možete jesti

Breskve su izvrsno ljetno voće: utaživač žeđi, bogat vlaknima, vitaminima i mineralima. Plodovi se koriste u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Zdravstvene dobrobiti i šteta breskvi - tema je ovog članka.

Simbol sreće i dugovječnosti

Biljka pripada obitelji Rosaceae. Najbliži srodnik su bademi, a daleki šipka i ruža. Voće se prije 5000 godina u Kini smatralo simbolom prijateljstva, sreće, dugovječnosti, besmrtnosti..

Stablo breskve naraste u visinu od 2 do 8 m. Listovi su izduženi, glatki, cvjetovi su ružičasti ili crveni. Pupovi cvjetaju prije lišća, pa u proljeće krošnje drveća izgledaju poput ružičastih oblaka.

Poznate su sljedeće vrste voća:

  • Klasične breskve. Puhasto voće s košticama koje se lako mogu odvojiti od pulpe.
  • Pavia. Baršunasti vrh s koščicom prilijepljenom za polovicu ploda.
  • Nektarine. Glatka koža s slobodno uklonjivom kosti.
  • Brunions. Sorte glatke kože s prianjajućom pulpom.
  • Sl. Sa spljoštenim oblikom voća.

Često je u svakodnevnom životu teško utvrditi je li breskva voće ili bobica, kojoj od skupina pripada. Bobica se smatra plodom koji ima mnogo sjemenki i zrela je na biljkama s niskim rastom..

Izjava da je breskva plod bila bi točna. Plod sadrži jednu kost i slatku pulpu, raste na drvetu.

Sastav i hranjiva vrijednost

Hranjiva svojstva voća ovise o sadržaju ugljikohidrata, bjelančevina, masti, vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost (u gr. Na 100 gr. Voća):

  • proteini - 0,9;
  • ugljikohidrati - 9,5;
  • masti - 0,1;
  • prehrambena vlakna - 2,1;
  • voda - 86,1.

Sadržaj kalorija u svježoj breskvi je nizak: 45 kcal na 100 g. voće. Do 89% mase voća čini voda.

Breskva sadrži:

  • vitamini C, PP, A, K, H, E, beta-karoten, skupina B;
  • mikro i makro elementi (kalij, fosfor, magnezij, željezo, cink, kalcij, jod, fosfor, aluminij, bakar, natrij, fluor);
  • organske kiseline (jabučna, kvinska, vinska, limunska);
  • flavonoidi;
  • antioksidansi.

Najbogatija od svih navedenih bioaktivnih tvari je voće koje prirodno sazrijeva na granama pod sunčevim zrakama.

Voće u industrijskim vrtovima bere se malo nezrelo radi lakšeg skladištenja i transporta.

Zašto su breskve korisne za tijelo

Plodovi se u potpunosti apsorbiraju u probavnom traktu, poboljšavaju procese probave zbog sadržaja vlakana. Voće konzumiraju ljudi koji pate od probavnih poremećaja.

Blagodati breskvi za tijelo očituju se u blagotvornom učinku na kardiovaskularni sustav. Antioksidanti i minerali pomažu u normalizaciji krvnog tlaka, obnavljaju i održavaju tonus krvožilnih zidova.

Kalcij i fosfor pozitivno djeluju na mišićno-koštani sustav, stoga se plodovi preporučuju kod bolesti kostiju i zglobova..

Voće opskrbljuje tijelo tvarima koje aktiviraju metabolizam u hrskavičnom i koštanom tkivu.

Zrele breskve za gastritis s niskom kiselošću pomažu u sprečavanju žgaravice.

Magnezij i vitamini B skupine poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava. Plod je koristan za zdravlje očiju zbog sadržaja beta-karotena (provitamina A) i dva karotenoida: lutein i zeaksantin.

Ti spojevi štite mrežnicu od oksidacijskog djelovanja slobodnih radikala.

Nutricionisti preporučuju konzumaciju breskvi protiv gihta i reumatizma. Voće ima diuretički učinak, sprječava zadržavanje vode.

Znanstvenici iz Američkog kemijskog društva iz Philadelphije proučavali su učinak pulpe i sjemenki breskve na pacijente s metaboličkim sindromom.

Istraživači vjeruju da fenolni spojevi u voću imaju protuupalna i antidijabetička svojstva, smanjuju oksidaciju lošeg kolesterola, što utječe na razvoj kardiovaskularnih bolesti..

Ljeto je idealno za mršavljenje. Kad mršave, breskve brzo daju osjećaj sitosti, iako tijelo prima malo kalorija. Umjerena konzumacija voća pomaže u gubitku suvišnih kilograma bez štete po zdravlje.

Ostala korisna svojstva breskve:

  • prevencija čira, zatvora, bolesti bubrega i jetre, anemije;
  • pomoć u borbi protiv depresije, stresa, poboljšanja raspoloženja;
  • opskrba tijela hranjivim tvarima i energijom;
  • oporavak nakon duže bolesti;
  • snižavanje razine lošeg kolesterola;
  • poboljšanje stanja imuniteta;
  • promicanje eliminacije toksina.

Cvjetovi su sedativni. Od njih se priprema infuzija latica u medu i uzima oralno.

Listovi breskve često se koriste za aromatiziranje i davanje lagane gorčine likerima. Čaj od lišća i kore drveta pomaže kod kroničnog bronhitisa i gastritisa. U Kini se ovaj lijek koristi za čišćenje bubrega..

Sjeme je vrijedna sirovina. Od njih se dobiva ulje breskve, koje se koristi u medicini i kozmetologiji, a koje se ponekad zamjenjuje skupim bademovim uljem..

Sjeme breskve sadrži vitamin B17 koji pomaže u liječenju i prevenciji raka. Međutim, pretjerana upotreba zrna jezgre prijeti trovanjem.

Blagodati za žensko tijelo

Konzumacija voća, bogatog vitaminima, antioksidantima, pomaže protiv umora i anemije, tijekom razdoblja hormonalnih promjena. Poboljšava stanje tijela nakon poroda, za vrijeme menstruacije.

Plodovi su korisni trudnicama za prevenciju ili uklanjanje mučnine i drugih simptoma toksikoze. Breskve tijekom trudnoće pomažu u sprečavanju grčeva u nogama i umora.

Plodovi bogati kalijem podržavaju kardiovaskularni sustav koji je izložen povećanom stresu tijekom trudnoće. Uklonite višak tekućine iz tijela, održavajte ravnotežu vode i soli.

Sličan učinak omogućuje upotrebu breskvi kao jednog od sredstava za prevenciju edema..

Vlakna u voću poboljšavaju rad crijeva, pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.

Magnezij je uključen u pravilno stvaranje djetetovog živčanog sustava, pozitivno utječe na psihološko stanje buduće majke. Sprječava kontrakcije maternice i grčeve, normalizirajući tonus mišića.

Folna kiselina je bitna za polaganje fetalne neuralne cijevi i za stvaranje posteljice.

Kalcij koji ulazi u majku i dijete koristi se za izgradnju kostiju, zuba i mišićnog tkiva.

Breskve pedijatri i nutricionisti smatraju jednim od najzdravijih plodova za dojenje. Voće se savjetuje jesti tijekom napada žgaravice i zatvora.

Vitamini i minerali u breskvi pomažu razvoju bebinog mozga.

Ako je majka jela ovo voće prije poroda, tada može koristiti breskve tijekom dojenja, ali ne više od 1 kom. u danu.

Breskve za žene su "plodovi ljepote" jer potiču obnavljanje stanica i tkiva, pozitivno djeluju na kožu, kosu i nokte..

Studije su dokazale da lutein i zeaksantin djeluju protuupalno kod prekomjernog UV zračenja i oštećenja kože.

Pulpa voća koristi se izvana, dodaje se kozmetičkim maskama. Sočno voće za lice izvor je vlage, vitamina i antioksidansa. Maska od breskve ostavlja kožu mekom, blistavom.

  1. Ogulite zrelo voće.
  2. Mijesiti.
  3. Dodajte 1 žlica. l. zobene pahuljice i žlica meda.
  4. Miješati.
  5. Nanesite na lice 10 min..
  6. Oprati.

Kako pomoći muškarcima

Breskve su dobre za muškarce zbog visokog udjela cinka. Voće pomaže u normalizaciji razine hormona, održava zdravlje prostate i sprečava njezine bolesti.

Redovitom konzumacijom voća bolje se uklanjaju štetne tvari i višak tekućine iz tijela. Pomaže u prevenciji urolitijaze i gihta, koji su češći kod muškaraca..

Fenolni i karotenoidni spojevi, vitamini i minerali poboljšavaju rad mozga, pomažu u obnavljanju stanica živčanog sustava.

Konzumacija voća bogatog beta-karotenom i vitaminom A pruža zaštitu pušačima protiv raka usne šupljine i pluća.

Omiljeni plodovi djece

Breskve za djecu nisu samo delicija. Hrana je za oporavak, prevenciju dehidracije, anemije, umora, lijek za poboljšanje rasta kostiju i zuba. Komponente voća važne su za sprečavanje zaraznih i upalnih bolesti, jačanje imuniteta.

Voće se preporučuje davati zdravoj i često bolesnoj djeci. Bioaktivna tvar breskve neutralizira mikrobe i toksine. Vitamini podržavaju visoku brzinu metabolizma potrebnu za rastuće tijelo.

Bebu počinju davati fetusu od 7 mjeseci s umjetnim hranjenjem i od 8 s dojenjem. Prvo, to je doza veličine zrna. U budućnosti, u odsustvu alergija, stopa je do 1 godine 50-60 gr. dnevno.

Kontraindikacije i ograničenja

Voće nema toliko kontraindikacija:

  • individualna netolerancija i alergija na fetus;
  • čirevi, gastritis i druge bolesti želuca s visokom kiselošću.

Alergija na breskvu očituje se:

  • ružičasti mjehurići na koži kao od opekline koprive;
  • trnci u ustima i grlu,
  • mučnina,
  • povraćanje,
  • proljev.

Ovo voće treba izbjegavati kada se pojave ovi simptomi.

Ne preporučuje se konzumacija sočnog voća uz glavne obroke. Zajedno s ugljikohidratima i mliječnim proizvodima pojačavaju crijevnu fermentaciju. Iz istog se razloga ne preporučuje jesti breskve noću..

Koliko breskvi možete pojesti dnevno? Za zdrave ljude liječnici preporučuju 2 voća koja je najbolje jesti ujutro..

Breskve za dijabetes nisu zabranjene. Slatko voće koriste za hranu dijabetičari i pretile osobe, ali u ograničenoj mjeri. Obično je to jedno standardno voće dnevno ili dvije male. Glikemijski indeks breskve 35.

Breskve za pankreatitis su dopuštene, ali umjereno. Ovo voće ne možete koristiti samo u akutnom tijeku bolesti i pogoršanju. Tijekom razdoblja remisije dopuštena je upotreba želea, moussea i želea.

Bolje je posavjetovati se sa svojim liječnikom o uputnosti jesti voće u slučaju bolesti..

Voćni pripravci

Od breskvi se za zimu pripremaju kompoti, džemovi, konzerve. Plodovi se suše i smrzavaju.

Kompot od breskve za zimu

Recept je dizajniran da se, ako učinite više, može povećati potreban udio. Kompotu se mora dodati limunska kiselina, jer u ovom voću nema dovoljno vlastitih kiselina.

  • 9 kom. breskve;
  • 5 l. voda;
  • 200 gr. Sahara;
  • 5 žličica limunska kiselina.
  1. Operite voće, nježno ispirući pahuljice.
  2. Očistite čistu staklenku od 3 litre kipućom vodom.
  3. Podijelite voće na 2 polovice.
  4. Stavite u staklenku.
  5. Na breskve ulijte šećer i limunsku kiselinu.
  6. Sterilizirajte poklopac.
  7. U veliku posudu ulijte vodu.
  8. Kuhati.
  9. Vrat staklenke breskvi prelijte kipućom vodom.
  10. Pokriti poklopcem.
  11. Zatvorite ključ u ruke.
  12. Zamotajte smotanu teglu u pokrivač, poklopac.
  13. Ostavite jedan dan.
  14. Proširite staklenku.
  15. Flip.
  16. Ostavite da se potpuno ohladi.

Čuvati na hladnom mjestu.

Džem

  • 1 kg. breskve;
  • 250 ml. voda;
  • 4 gr. limunska kiselina;
  • 2 kg. Sahara.
  1. Voće isprano.
  2. Ulijte 5 minuta. kipuće vode tako da se plodovi potpuno utope.
  3. Ohladiti hladnom vodom.
  4. Oguliti.
  5. Uklonite jame.
  6. Izrezati na četvrtine.
  7. Stavite slojeve sa šećerom u lonac (sloj voća - sloj šećera).
  8. Dodajte limunsku kiselinu.
  9. Stavite na laganu vatru.
  10. Da se napuni vodom.
  11. Kuhajte dok ne postane pjenasto.
  12. Uklonite pjenu.
  13. Skinuti sa štednjaka.
  14. Smiri se.
  15. Zagrijte na laganoj vatri, uklonite pjenu i ohladite još 2 puta.
  16. Ohlađeni džem ulijte u steriliziranu teglu.
  17. Vijak poklopca na limenci dok se ne zaustavi.

Ispostavilo se da je džem od breskve zlatno smeđi, aromatičan, ukusan.

Jedan od načina sušenja voća

  1. Poredajte voće.
  2. Velike breskve prerežite na pola, a male sušene cijele.
  3. Pranje.
  4. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.
  5. Na njega stavite plodove u još tankom sloju.
  6. Stavite u pećnicu.
  7. Sušiti na 65 ° C.
  8. Povremeno vadite iz pećnice da se preokrene.

Osušene breskve također se pripremaju pomoću posebnih električnih sušila za kućanstvo. Plodovi sadrže puno vlage, pa rezultat sušenja vlasnicima nije uvijek ugodan. Mnogo ljepše i češće korišteno smrznuto voće.

Kako zamrznuti breskve

Zamrzavanje je dobar način čuvanja voća. Najlakši način je zamrznuti cijelo voće.

  1. Operite breskve.
  2. Suho.
  3. Svako pripremljeno voće zamotajte u papir.
  4. Stavite u vrećicu da se plodovi međusobno ne drobe.
  5. Stavite u zamrzivač.

Smrznuto voće u jesen ili zimi koristi se kao nadjev za pite. Od njih se kuha kompot, bez odmrzavanja, već se odmah baci u kipuću vodu.

Breskve imaju izvrstan okus i vrlo su korisne za tijelo. Niskokalorično voće bogato je tvarima potrebnim za održavanje života, ubrzanje metabolizma, obnavljanje energetskih rezervi.

Malo je kontraindikacija za upotrebu. Voće poboljšava probavu, smanjuje kiselost u želucu i pomaže u prevenciji bolesti. Breskve se mogu jesti s dijabetesom melitusom, obogatiti njihovu prehranu za mršavljenje.

O prednostima i opasnostima suhih breskvi (suhe marelice) pročitajte ovdje.

Blagodati breskve

Prve informacije o breskvi nalaze se u tekstovima drevne Kine prije 3-4 tisuće godina. U ovoj su zemlji u davnim vremenima kružile mnoge lijepe legende o blagodatima bresaka kao eliksira mladosti i ploda dugovječnosti. Jedan od njih govori o breskvi koja daje besmrtnost, koja sazrijeva svake tri tisuće godina, pa je breskva nazivana i "plodom Božjim". Breskve su bile cijenjene ne samo zbog svojih aromatičnih i slatkih plodova. Grane i cvjetovi breskve pomogli su izbaciti "nečiste" i izliječiti bolesti. Na Istoku je postojala tradicija kuhanja čaja od vode koja teče iz latica cvjetova breskve kad se zakašnjeli proljetni snijeg otopi. Vjerovalo se da takva voda ispunjava ovaj napitak izvanrednom ljepotom cvjetanja stabala breskve. A iz koštica breskve dobili su najvrjednije ulje breskve, koje pomaže u očuvanju mladosti i povećanju zdravlja dugi niz godina. Nije iznenađujuće što se tako ukusno voće spominje na stranicama arapskih bajki "Tisuću i jedna noć".

Blagodati breskve za ljudsko tijelo

Ali što možemo reći o blagodatima ovog divnog voća u naše vrijeme? Znanost je duboko istražila i potkrijepila dobrobiti breskvi za ljudsko tijelo. Ispostavilo se da je čarobna sposobnost breskvi da pomlađuje tijelo svojstvena sadržaju provitamina - karotena. Uz to, aromatično i baršunasto voće toliko je bogato mineralima, elementima u tragovima i vitaminima da ne samo da mogu dati mladost, već i izliječiti tijelo. Sadržaj željeza u breskvama 4-6 je puta veći nego u jabukama i kruškama, što doprinosi zdravijem srcu i pomaže uravnotežiti metabolizam. Vitamini B i fosfor prisutni u voću normaliziraju funkcioniranje živčanog sustava i cerebralnih žila. Vitamin C koji se nalazi u plodu pomaže u jačanju imunološkog sustava tijela i izbjegavanju prehlade. Vitamin K prisutan u breskvama poboljšava rad jetre i bubrega. Posebno je indicirano za edeme, jer je prisutnost natrijevih soli vrlo mala. Zbog sadržaja vlaknastih i želatinoznih tvari pomaže u normalizaciji procesa čišćenja debelog crijeva.

Prema orijentalnim liječnicima, bolesti u ljudskom tijelu uzrokovane su neravnotežom yin i yang energije. Hranjivi i zdravi plodovi breskve djeluju na vitalnu yin energiju.

Stoga je ovo voće posebno korisno u liječenju reumatizma, gihta, gubitka krvi, lupanja srca, otežanog disanja, povišenog krvnog tlaka, zatvora, amenoreje. Breskva je toplo voće bogato hranjivim sastojcima koji imaju jedinstveni učinak na liječenje plućnih bolesti. Zbog ove značajke nazivaju se "plodom pluća". Breskve prisutne u prehrani za liječenje kroničnog bronhitisa, bronhiektazija, plućne fibroze, atelektaza, silikoze, tuberkuloze, toniziraju i vlaže pluća, što pomaže ubrzanju procesa zacjeljivanja.

Međutim, ljudi koji pate od suhih usta, žeđi, upale grla i drugih simptoma povećane yang (vatrene) energije, kao i slabe gastrointestinalne funkcije, trebali bi jesti manje breskvi. Također se savjetuje da se breskve jedu umjereno u slučaju alergija, visoke kiselosti i povišenog šećera u krvi. Aromaterapeuti također govore u prilog breskvama, jer vas miris breskve može izvesti iz stanja ravnodušnosti i apatije, kao i poboljšati koncentraciju i pamćenje..

Izvrsno otkriće je ulje sjemenki breskve, ugodnog karakterističnog mirisa i blagog okusa badema. Bogat je vitaminima i mineralima. Ovo je prekrasan prirodni, prirodni proizvod koji dugi niz godina čuva mladost i zdravlje. Ulje je pogodno i za unutarnju upotrebu (preljev salata, priprema raznih majoneza) i za vanjsku upotrebu (za masažu bilo koje vrste kože i kozmetologiju).

Blagodati breskve za žensko tijelo

Za žene su vitamin E i karoten sadržani u breskvi od velike važnosti. Vitamin E, kao snažni antioksidans, pomaže u održavanju ljepote i zdravlja kose, noktiju i kože. Karoten sadržan u breskvi pomaže poboljšati prehranu kože, zadržava vlagu u njezinim porama i stanicama, štiteći je od bora i dugo zadržavajući učinak baršuna i svilenkastosti. Voćne kiseline u pulpi breskve (jabučna, limunska, vinska) stvaraju povoljne uvjete za brži piling mrtvih stanica na površini kože, što pridonosi očuvanju njene elastičnosti, svježine i mladolikog izgleda. Potrebno vam je samo nekoliko breskvi na dan da biste se osjećali sjajno.

Blagodati breskve posebno su velike za žensko tijelo tijekom trudnoće. Breskva je slatkastog okusa, meso je mekano i nježno, bogato je vitaminima, elementima u tragovima, mineralima i puno soka. U ranim fazama ovo voće pomaže u suočavanju s toksikozom i suzbijanju napada mučnine. Breskva sadrži puno željeza, što je jedan od vrlo važnih elemenata tijekom trudnoće. U trećem tromjesečju trudnoće korisno je unositi više željeza kako bi se spriječila anemija. Neke trudnice imaju visok krvni tlak, breskva ima određeni učinak na smanjenje krvnog tlaka. Folna kiselina, koja se nalazi u breskvi, doprinosi skladnom razvoju, vezivanju i stvaranju posteljice, a također pomaže u uspostavljanju i razvoju živčanog sustava nerođene bebe.

Neke su preporuke ženama koje se spremaju postati majke o jedenju breskvi: jedite samo zrelo voće i obratite pažnju na hranu koju jedete zajedno s tim voćem (na primjer šljive) kako biste izbjegli neugodne osjećaje u želucu.

Zdravo ulje sjemenki breskve također je bogato mineralima i vitaminima. Kozmetolozi savjetuju upotrebu maski s pulpom breskve s dodatkom škroba za poboljšanje stanja kože. Zbog prisutnosti masnih kiselina (oleinske, palmitinske, linolne, stearinske), takva maska ​​pomaže uklanjanju masnog sjaja s kože lica, dobro obnavlja njezinu ravnotežu vode, ublažava crvenilo i liječi mikro oštećenja kože. Ulje breskve koristi se i u kozmetičke svrhe u obliku maski i aplikacija. Takve maske pomažu u njezi noktiju, kose, kože kapaka, poboljšavaju elastičnost kože lica, vrata i ruku. U ljekovite svrhe ulje sjemenki breskve koristi se kao aplikacija za opekline, za ukapavanje u slučaju bolova u ušima, uklanjanje upalnih procesa u nosu i krajnicima. Može se koristiti za liječenje osipa na koži kod male djece, jer je ovo ulje hipoalergeno.

Rezimirajući, treba reći da blagotvorna svojstva breskvi povoljno djeluju na zdravlje svih ljudi, uključujući trudnice, djecu, adolescente i starije osobe. Sa zadovoljstvom i češće koristite breskve u svojoj prehrani - one daju zdravlje, mladost i dugovječnost.

Breskve: zdravstvene koristi i šteta

Breskva je pahuljasto koštičavo voće s jednim velikim središnjim sjemenjem, poput trešanja, marelica, šljiva i nektarina. Unutarnje meso breskve može varirati u boji od bijele do žute ili narančaste.

Breskve su vrijedan izvor hranjivih sastojaka, a njihovo jedenje pomaže vašem tijelu u borbi protiv slobodnih radikala, prevenciji raka i štiti vaše srce od bolesti..

Smatra se da je Kina rodno mjesto breskve, ali sada se uzgaja gotovo u cijelom svijetu.

Smatra se sočnim, ukusnim voćem za upotrebu u svim vrstama jela..

Breskve su visoko antioksidantna hrana s protuupalnim i protugljivičnim svojstvima, pa ih je jedenje korisno za zdravlje cijelog ljudskog tijela, što ćete detaljno naučiti u nastavku..

Breskve - blagodati i štete zdravlju žena i muškaraca

Nutritivna vrijednost, sastav i sadržaj kalorija u breskvama

Breskve su dio roda šljiva, koji uključuje trešnje, marelice, bademe i šljive. Također je dio podvrste Bademi zajedno s bademima, jer se obojica razlikuju po svojim valovitim sjemenkama..

Breskva je službeno poznata kao Prunus persica, koja je svoje jedinstveno ime dobila po putovanju od svog izvornog mjesta, Kine, Velikim putem svile kroz Perziju do Europe.

Osim brojnih vitamina i minerala, niskog udjela kalorija i naravno izvrsnog okusa, breskva tijelu pruža i velike količine antioksidansa, uključujući svih pet klasifikacija karotenoida..

Breskva je također izvrstan izvor vitamina A i vitamina C, kao i vlakana, pa ne treba čuditi da je ovo voće vrlo korisno kada je u pitanju održavanje optimalnog zdravlja i borba protiv bolesti..

100 grama breskvi sadrži (kao% preporučenog dnevnog unosa) (1):

  • Kalorična vrijednost: 39 kcal (2%).
  • Ugljikohidrati: 9,9 g (3%).
  • Masti: 0,3 g (0%).
  • Proteini: 0,9 g (2%).
  • Vlakna: 1,5 g (6% DV).
  • Vitamin A: 326 IU (7%).
  • Vitamin C: 6,6 mg (11% DV).
  • Kolin: 6,1 mg.
  • Betain: 0,3 mg.
  • Kalij: 190 mg (5% DV).
  • Omega-3 masne kiseline: 2 mg.
  • Omega-6 masne kiseline: 84 mg.

Breskve također sadrže zanemarive količine vitamina i minerala kao što su vitamin E, vitamin K, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folati, pantotenska kiselina, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan i selen.

Zdravstvene dobrobiti breskve

Korisna svojstva breskve pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju rak, smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, smanjuju upale u tijelu, poboljšavaju zdravlje gastrointestinalnog trakta i još mnogo toga. Evo blagodati breskvi za ljudsko zdravlje:

1. Borba protiv slobodnih radikala

Breskve su bogate antioksidantima i pokazuju snažna antioksidativna svojstva koja imaju dugoročne učinke u borbi protiv bolesti i oslobađanju tijela od slobodnih radikala (2).

Kada su slobodni radikali sposobni lutati raznim tjelesnim sustavima, mogu prouzročiti sve vrste štete poznate kao oksidativni stres i pridonijeti uništavanju bolesti i stanica na mnogim razinama..

Dijeta bogata antioksidansima vaša je najbolja prirodna obrana od oštećenja slobodnih radikala.

U stvari, mnogi voćni sokovi (uključujući svježe iscijeđeni sok od breskve) započinju postupak uklanjanja oksidativnog stresa samo 30 minuta nakon što ih konzumirate (3).

Kao i kod mnogih vrsta hrane, raznolikost sorti breskve određuje antioksidativni sastav. Osim toga, dio breskve koji volite konzumirati također utječe na količinu antioksidansa koje dobivate iz ovog voća..

Istraživanja pokazuju da se najviše količina antioksidansa u breskvama nalazi u koži, a ne u pulpi (4).

Također možete dobiti više hranjivih sastojaka iz svježih breskvi, jer breskve u konzervi i sirup od breskve sadrže vrlo malo korisnih spojeva (5).

Kofeinska kiselina antioksidans je koji se u velikim količinama nalazi u breskvama (6).

Štiti tijelo od opasnog aflatoksina koji luči plijesan, karcinogen koji se obično nalazi u određenim namirnicama poput kikirikija, kukuruza i maslaca od kikirikija..

Više od bilo kojeg drugog testiranog antioksidansa, pokazalo se da kofeinska kiselina može poremetiti proizvodnju aflatoksina, smanjujući njegovu razinu za 95% (7).

S obzirom na veliku količinu dokaza koji aflatoksin povezuju s rakom, prisutnost kofeinske kiseline u breskvama posebno je važan razlog redovitog konzumiranja..

Jesti breskve može pomoći u smanjenju upala u tijelu i razvoju srodnih bolesti poput bolesti srca i raka. Zahvaljujući antioksidantima u breskvi, pomaže u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju stanična oštećenja.

2. Pomaže u prevenciji i liječenju raka

Kao i mnoge cjelovite, svježe namirnice, i breskve su usko povezane s prevencijom i regresijom raznih vrsta karcinoma, što ih čini jednom od najboljih namirnica za borbu protiv raka..

Polifenoli u breskvama (i šljivama) uspješno su inhibirali rast i metastaze (širenje na druge organe) barem jednog soja stanica karcinoma dojke, prema istraživanju iz 2014. godine sa Sveučilišta Texas A&M u Teksasu.

Oni preporučuju pacijentima s rakom dojke da konzumiraju dvije do tri breskve dnevno kako bi doživjeli iste koristi protiv raka (8).

Druga studija istog sveučilišta otkrila je da ti polifenoli ne samo da usporavaju rast raka dojke, već i ubijaju iste stanice raka, a da ne uzrokuju zdravu staničnu smrt (9).

Kofeinska kiselina je antioksidans koji se u velikim količinama nalazi u breskvama. Može inhibirati fibrokarcinom, tumor koji raste u vlaknastom vezivnom tkivu (10).

Određeni karcinomi debelog crijeva također se usporavaju konzumacijom breskvi i sličnog voća.

Kožice i meso breskve nisu jedine koje pomažu u borbi protiv raka. U tradicionalnoj azijskoj medicini sjemenke breskve koriste se tisućama godina za liječenje mnogih bolesti..

2003. znanstvenici su otkrili da spojevi u sjemenkama breskve smanjuju rast papiloma (tumora) na koži i usporavaju njihovu karcinogenezu - proces kojim se dobroćudni tumori pretvaraju u rak (11)..

Vaša koža također može imati koristi od cvjetova stabla breskve. Zahvaljujući antioksidansu, ekstrakt cvijeta breskve štiti vašu kožu od UV oštećenja i raka kože (12).

Iako zdravstveni stručnjaci ne preporučuju kemoterapiju za liječenje raka dok se ne iscrpe sve prirodne mogućnosti, jedenje breskve također pomaže uz upotrebu uobičajenog kemoterapijskog lijeka nazvanog Cisplatin..

Jedna od opasnih nuspojava ove vrste kemoterapije je hepatotoksičnost, koja se odnosi na kemijsko oštećenje jetre.

Međutim, jedno korejsko istraživanje iz 2008. otkrilo je da je, kada je Cisplatin ubrizgan u kožu breskve, stupanj oštećenja jetre dramatično smanjen (13)..

Utvrđeno je da jedenje bresaka i korištenje njihovih sjemenki i ekstrakata cvijeta breskve mogu pomoći u prevenciji i liječenju raka dojke i crijeva, kao i smanjiti rast papiloma i spriječiti razvoj kancerogenih izraslina na koži..

3. Sprječava opasne kardiovaskularne bolesti

Kako epidemija pretilosti pojačava pare, tako je i porast stanja zvanog metabolički sindrom u porastu..

Ovaj kompleks poremećaja u tijelu je opasan i široko pogađa dobne skupine od adolescenata do starijih osoba, značajno povećavajući rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti..

Međutim, breskve (zajedno sa šljivama i marelicama) pružaju priliku za sprečavanje razvoja metaboličkog sindroma i kardiovaskularnih bolesti..

Ovo koštičavo voće s jedinstvenom kombinacijom biološki aktivnih spojeva pomaže u sprečavanju razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Iako se svi antioksidanti, protuupalne hranjive tvari i drugi vitamini i minerali u breskvama mogu naći u drugoj hrani, istraživači vjeruju da kombinacija ovih specifičnih hranjivih sastojaka čini ovo voće tako posebnim..

Razni aspekti metaboličkog sindroma liječe se konzumacijom koštičavog voća, uključujući dijabetes, visoki kolesterol, kroničnu upalu i debljanje (14).

Jedno je istraživanje ispitivalo učinak zamjene slatkih pića prirodnim voćnim sokovima s visokim sadržajem polifenola. Utvrđeno je da ima značajan učinak na čimbenike rizika od kardiovaskularnih bolesti (15).

Jedno kinesko istraživanje koje je proučavalo preko 1300 ljudi testiralo je učinak većeg unosa bioflavonoida iz voća, uključujući breskve.

Utvrđeno je da lipidni profili ispitanika pokazuju poboljšanje (posebno u žena) (16).

To znači da se kardiovaskularni faktori rizika poput razine kolesterola poboljšavaju u svim okvirima..

Jesti breskve pomaže smanjiti rizik od metaboličkog sindroma, koji uključuje dijabetes, pretilost i kardiovaskularne bolesti. To pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti i povezanih komplikacija poput srčanog i moždanog udara.

4. Smanjuje upalu

Budući da je upala korijen većine bolesti, korisno je znati i da breskve i drugo slično voće mogu smanjiti razinu upale u tijelu..

Jesti breskve zaustavlja proizvodnju upalnih citokina i inhibira oslobađanje histamina koji uzrokuju alergiju u krvotok (17).

Pulpa i kora svježe breskve imaju snažna protuupalna svojstva. A budući da upala uzrokuje smrt stanica u tijelu, jedenje bresaka izvrstan je način za smanjenje staničnih oštećenja i prevenciju srodnih bolesti, uključujući rak..

Kronična upala dovodi do brojnih ozbiljnih bolesti poput dijabetesa, bolesti srca i raka. Protuupalna svojstva breskve mogu pomoći u smanjenju upala u tijelu i spriječiti razvoj ovih i drugih bolesti..

5. Liječi bolesti crijeva

Ekstrakt cvijeta breskve ne samo da štiti od određenih vrsta raka, već je i dobar tretman za određena crijevna stanja poznata kao poremećaji crijevne motilitete.

Crijevna pokretljivost je stezanje mišića koji miješaju i pokreću hranu u vašem gastrointestinalnom traktu.

Poremećaji pokretljivosti crijeva uključuju stanja kao što su gastroezofagealna refluksna bolest (GERB), zatvor, proljev i mnogi drugi.

Ekstrakt cvijeta breskve učinkovito je prokinetičko sredstvo koje povećava učestalost i / ili snagu kontrakcija u gastrointestinalnom traktu održavajući ispravan ritam (18).

Jesti breskve pomaže u poboljšanju pokretljivosti crijeva, a time ublažava gastroezofagealnu refluksnu bolest, zatvor, proljev itd..

6. Uništava gljivicu Candida

Kao što je gore spomenuto, breskve su snažan ljekoviti proizvod ne samo zbog prisutnosti pojedinih hranjivih tvari, već i zbog svog posebnog spektra biološki aktivnih spojeva..

Prisutnost određenih hranjivih sastojaka objašnjava potencijal breskve u borbi protiv simptoma kandidijaze, najčešće gljivične infekcije..

Polifenoli, bioflavonoidi i kondenzirani tanini prisutni u breskvama tvari su koje pomažu u suzbijanju rasta gljivica iz roda Candida (19).

Breskve sadrže brojne hranjive sastojke koji pomažu u inhibiranju rasta Candide, što dovodi do smanjenja simptoma kandidijaze.

7. Podržava zdravlje očiju

Budući da breskve sadrže snažne antioksidanse poput luteina, njihovo jesti također pomaže u zaštiti očiju i održavanju zdravlja..

Karotenoidi se nakupljaju u makularnom tkivu oka i pomažu u sprečavanju makularne degeneracije, bolesti uzrokovane oštećenjem makularnih stanica (makularna makula) i koja s godinama dovodi do zamagljenog vida i sljepoće.

Zbog luteina koji sadrži breskve, njihova uporaba sprječava razvoj makularne degeneracije (makularne degeneracije oka) i sprječava sljepoću.

Šteta breskvi za ljudsko zdravlje

Iako su breskve izvrstan dodatak vašoj prehrani, neki ljudi mogu biti alergični na ovo i drugo slično voće (20).

Obično blaga reakcija koju doživi većina ljudi poznata je kao sindrom oralne alergije i često se liječi uklanjanjem hrane koja uzrokuje simptome iz prehrane..

Breskve bi vjerojatno trebalo jesti ujutro ili popodne, a ne navečer zbog činjenice da sadrže šećer. Barem jedna studija pokazala je povezanost između noćne konzumacije breskve i većeg BMI-a i težine (21).

Sjemenke breskve također sadrže tragove cijanida. Velika je vjerojatnost da u kratkom vremenu nećete moći unijeti dovoljno sjemenki breskve da biste naštetili svom tijelu. Međutim, uvijek je korisno raditi sve umjereno..

Ako odlučite probati sjemenke breskve, učinite to oprezno i ​​ako osjetite bilo kakve nuspojave, odmah ih prijavite liječniku..

Kontraindikacija za jesti breskve je alergija na ovo voće, poznato kao oralni alergijski sindrom. Dokazano je i da jesti ovo voće noću, povećava tjelesnu težinu..