Anemija (anemija) je bolest koju karakterizira smanjenje eritrocita (crvenih krvnih stanica), hemoglobina, respiratorne funkcije krvi i razvoj kisikovog gladovanja tkiva. Najčešće je anemija simptom drugog zdravstvenog stanja..

Sorte:

1. 1 Anemija s nedostatkom željeza - javlja se kada postoji nedostatak željeza u tijelu;
2. 2 Hemolitička anemija - koju karakterizira brzo uništavanje crvenih krvnih stanica;
3. 3 Anemija srpastih stanica - tijelo proizvodi abnormalni hemoglobin (strukturu hemoglobinskih stanica u obliku srpa) pod utjecajem mutacija;
4. 4 Anemija nedostatka folne kiseline - nedostatak vitamina B12 ili folne kiseline;
5. 5 Hipo- i aplastična anemija - nedostatak funkcionalnosti koštane srži;
6. 6 Akutna posthemoragična ili kronična posthemoragična anemija - javlja se s velikim jednokratnim ili sustavnim gubitkom krvi.

Uzroci nastanka:

• gubitak krvi tijekom operacija, trauma, obilnih menstrualnih krvarenja, stalnih beznačajnih gubitaka krvi (na primjer, kod hemoroida, čira);
• nedovoljna funkcija koštane srži koja stvara crvene krvne stanice;
• nedostatak željeza u tijelu, vitamin B12, folna kiselina (na primjer, u slučaju pothranjenosti, aktivnog rasta djeteta, trudnoće, razdoblja laktacije);
• mentalni poremećaji;
• sjedilački način života, pretjerani fizički ili mentalni rad;
• nespojivost krvi fetusa i majke;
• bolest bubrega ili drugih organa;
• povećana razina tekućine u krvi; / li>
• zaraza parazitima (crvima);
• zarazne bolesti, rak.

Simptomi:
apatija, povećani umor, slabost, mučnina, glavobolja, zatvor, otežano disanje, pospanost, vrtoglavica, zujanje u ušima, bljedilo kože, suha usta, lomljiva kosa i nokti, karijes, gastritis, niska temperatura (produljena temperatura 37, 5 - 38 ° C), promjena preferencija okusa, mirisa.

U slučaju anemije, osim lijekova, važno je pridržavati se uravnotežene prehrane bogate željezom (najmanje 20 mg dnevno), vitaminima, proteinima, aminokiselinama. Ova dijeta potiče hematopoezu (proces stvaranja krvi).

Zdrava hrana za anemiju

1. 1 meso, vrhnje, maslac - sadrži aminokiseline, proteine;
2. 2 cikla, mrkva, grah, grašak, leća, kukuruz, rajčica, riba, jetra, zobene pahuljice, marelice, pivski i pekarski kvasac - sadrže elemente u tragovima neophodne za proces stvaranja krvi;
3. 3 zeleno povrće, salate i začinsko bilje, žitarice za doručak - sadrži dovoljno folne kiseline;
4. 4 vode iz mineralnih izvora s niskomineraliziranim željezo-sulfat-hidrokarbonat-magnezijevim sastavom voda, što pospješuje apsorpciju željeza u ioniziranom obliku u tijelu (na primjer: mineralni izvori u Užgorodu);
5. 5 prehrambenih proizvoda obogaćenih željezom (slatkiši, kruh, dječja hrana, itd.);
6. 6 med - pospješuje apsorpciju željeza;
7. Sok od 7 šljiva - sadrži do 3 mg željeza u jednoj čaši.

Osim toga, preporuča se koristiti jagode, maline, grožđe, banane, orašasti plodovi, luk, češnjak, sok od jabuke, ananas, dunja, marelica, trešnja, viburnum, breza. Tikvice, tikva, zelena salata, rajčica, sok od njih u kombinaciji sa sokom od mrkve, krumpira sadrži elemente potrebne za liječenje anemije.

Hrana koja sadrži vitamin C i potiče apsorpciju željeza u tijelu uključuje: krumpir s mesom, špagete u umaku od rajčice s mesom, bijelu piletinu s rajčicom, brokulu, papriku, žitarice s dodacima željeza te svježe voće i grožđice. Preporučuje se piti hranu koja sadrži željezo s kiselim sokom naranče, grejpa, limuna, nara, jabuke, soka od brusnice, jer se željezo dobro apsorbira u kiselom okruženju.

Za prevenciju i liječenje anemije korisne su i šetnje parkovima, četinarskim šumama, tjelesni odgoj, putovanja u planine, optimizacija mentalnog i fizičkog rada.

Tradicionalna medicina za liječenje anemije:
infuzija koprive od dvije kuće (dva puta dnevno po 0,5 šalice), serija tripartita, infuzija voća i lišća šumske jagode (jedna čaša infuzije dnevno), šipka (pola čaše tri puta dnevno), lišća špinata, ljekovitog plućnog cvijeta, maslačka.

Da biste zaustavili krvarenje, koristite sljedeće biljne recepte:

• infuzija pastirske torbe (pola čaše tri puta dnevno);
• izvarak rizoma burnet (jedna žlica tri puta dnevno);
• izvarak poljske preslice (jedna žlica tri puta dnevno);
• infuzija amurskog lišća žutike (dva do tri tjedna po 30 kapi tri puta dnevno) - za zaustavljanje anatomskih krvarenja iz maternice;
• infuzija vodene paprike (jedna žlica 2-4 puta dnevno) - pomaže u zaustavljanju krvarenja iz maternice i hemoroida.

Opasna i štetna hrana za anemiju

Potrebno je ograničiti konzumaciju masti, mlijeka, peciva, čaja, kave, koka-kole (sadrže kofein koji ometa apsorpciju željeza u tijelu).

Isključite iz prehrane hranu koja sadrži salamuru i ocat (djeluju razarajuće na krv), hranu koja sadrži kalcij (kombinirana uporaba s hranom koja sadrži željezo sprječava njegovu apsorpciju).

Opasno po zdravlje i život je uporaba alkohola u slučaju anemije (posebno jakih pića i zamjenskih nadomjestaka). Alkoholna pića doprinose patološkim procesima tijekom anemije, pojave komplikacija u obliku sindroma poremećaja zgrušavanja krvi.

Dijeta protiv anemije s nedostatkom željeza: simptomi i uzroci bolesti, jednostavni recepti i izbornik uzoraka

Patologija, čija je karakteristična karakteristika pad razine hemoglobina u krvi, naziva se anemija nedostatka željeza. Bolest pogađa starije osobe, djecu i žene. Dijeta s anemijom nedostatka željeza pomaže u uklanjanju nedostatka elementa u tragovima u tijelu i poboljšanju dobrobiti.

Glavni simptomi bolesti

Predstavnici lijepe polovice čovječanstva češće pate od ove bolesti. To je zbog fiziološke prirode - žensko tijelo mjesečno gubi krv tijekom menstruacije, kao i tijekom trudova. Anemija se često razvija kod onih koji se bave neuravnoteženom prehranom. Liječnici ne preporučuju pokušaj mršavljenja na štetu zdravlja.

Često bolesnici loše zdravstveno stanje ne povezuju s anemijom. Patologija se može odrediti prema sljedećim kriterijima:

• povećani umor;
• slabost u tonusu mišića;
• smanjena tjelesna aktivnost;
• stalna želja za odlaskom u krevet;
• ubrzani rad srca;
• raslojavanje / lomljivost noktiju;
• stanjivanje kose;
• bljedilo kože;
• periodična pojava vrtoglavice;
• otežano disanje prilikom hodanja;
• razdražljivost.

Razlozi za razvoj patologije

Glavni razlog pojave bolesti je akutni nedostatak željeza u tijelu. Upravo ovaj mikroelement kontrolira sintezu hemoglobina, koji prenosi kisik kroz tkiva i stanice tijela. S anemijom nedostatka željeza, liječenje narodnim lijekovima i lijekovima smatra se učinkovitim. Značajno ubrzava oporavak, pravilno odabrana prehrana protiv anemije.

Glavni razlozi za razvoj bolesti su:

• dijete s niskim udjelom proteina;
• kronična krvarenja (jaka ili produljena menstruacija, krvarenje iz maternice);
• nekontrolirani unos antibiotika;
• kronične zarazne bolesti koje uzrokuju nedostatak vitamina B12 u tijelu;
• trudnoća;
• helminthiasis;
• upala u crijevima;
• opijenost i dugotrajna primjena antibakterijskih lijekova.

Element u tragovima koji se u tijelu apsorbira ne više od 15%. Željezo se dobiva iz biljne i životinjske hrane. Liječenje patologije provodi se pomoću lijekova koje propisuje ljekar koji prisustvuje. Dijeta je također važna u terapiji, uklanja nedostatak željeza i obnavlja proizvodnju komponenata koje tvore eritrocite u krvi.

Načela sastavljanja prehrambenog jelovnika

Pravilna prehrana usmjerena je na obnavljanje zaliha hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Osnovni principi prehrane kod anemije s nedostatkom željeza:

• povećanje brzine unosa proteina;
• odabir hrane bogate željezom;
• hrana s puno vitamina C i skupine B.

Nutricionisti preporučuju liječenje anemije pravilnom prehranom. Pri sastavljanju jelovnika prednost imaju proizvodi s minimalnim udjelom masti. Količina ugljikohidrata u odabranim jelima nije bitna. Odrasli koji žele smršavjeti trebali bi davati prednost hrani sa složenim ugljikohidratima - oni trebaju prestati koristiti bijeli šećer, zamjenjujući ga prirodnim medom.

Dijeta protiv anemije trebala bi se sastojati od mahunarki i žitarica. Ova hrana sadrži puno željeza. Da biste asimilirali maksimalnu količinu elementa u tragovima, u dnevni je meni potrebno uključiti hranu s visokim udjelom vitamina C..

Protiv i za dijetalnu hranu

Prednosti stola za liječenje su:

• sposobnost hranjenja dugo vremena;
• jednostavnost održavanja prehrane;
• normalizacija metabolizma u tijelu;
• nema strogih ograničenja;
• stimulacija imunološkog sustava;
• jačanje tijela.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Kada sastavljate prehranu za anemiju zbog nedostatka željeza, vrijedi uključiti sastojke s visokim udjelom željeza. Kiselost želuca igra važnu ulogu u pridržavanju prehrane - niska razina dovodi do kršenja probavnog procesa. Imajući to na umu, prije početka liječenja treba prilagoditi razinu kiseline u želucu..

Pri sastavljanju prehrane uzima se u obzir princip konzumacije hrane od najveće do najmanje. Sljedeće se smatra korisnim za anemiju:

• kokošja jaja;
• purica;
• morski plodovi i riba;
• voće i povrće;
• kokoš;
• jetra;
• zelje;
• domaća voćna pića i kompoti od bobičastog voća;
• orašasti plodovi (osim indijskih oraščića i kikirikija);
• mahunarke;
• biljno ulje - maslinovo ili suncokretovo.

Iz prehrane bolesnika s anemijom treba isključiti:

• masno meso;
• goveđa mast / mast;
• čokolada;
• kobasica;
• bosiljak, peršin;
• grašak;
• grah;
• kakao, kava;
• kikiriki i indijski orah.

Približna prehrana

Tablica prikazuje jelovnik za tri dana koji mogu voditi starije osobe i odrasli koji pate od nedostatka željeza u tijelu..

Trajanje dijete protiv anemije

Prehrana, koja doprinosi povećanju hemoglobina u krvi, namijenjena je dugotrajnoj upotrebi. Dijetu za anemiju zbog nedostatka željeza propisuje liječnik. Bilo koji će specijalist reći da nije lako vratiti optimalnu razinu željeza u tijelu, to je dug proces.

Pacijenti se redovito testiraju na krv, s normalizacijom razine elemenata u tragovima, dijetalna tablica se otkazuje. Prehrambene navike koje se razviju tijekom liječenja smiju se koristiti u budućnosti..

Jedan od popularnih tretmana anemije je Tablica 11 koja uključuje obroke obogaćene životinjskim proteinima. Za raznoliku prehranu, pacijenti smiju u prehranu uključiti sastojke biljnog i životinjskog podrijetla..

Posljedice nepridržavanja prehrambenih principa

Ako pacijent, kojemu je liječnik preporučio da slijedi dijetu, počne zanemarivati ​​savjete stručnjaka, tada patološki proces počinje napredovati. Niska razina hemoglobina uzrokuje razvoj atrofije sluznice probavnog i dišnog sustava. Neliječena anemija dovodi do mišićne distrofije.

Jednostavni obroci za nadoknađivanje nedostatka željeza

Pri sastavljanju dijete za mjesec ili tjedan, trebali biste se voditi popisom zabranjenih i dopuštenih komponenata.

Kavijar od povrća

Za kuhanje trebat će vam:

• 1 srednja mrkva;
• 1 repa;
• 1 mala zelena jabuka;
• 0,5 žlice. nasjeckani bijeli kupus;
• 1 srednji luk;
• 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 0,5 žlice. voda;
• 2 žlice. l. nasjeckani zeleni luk;
• sol (po ukusu).

Priprema:

1. Ciklu, mrkvu i jabuku operite, ogulite i narežite na trakice.
2. Pomiješajte povrće i jabuku u loncu, dodajte sol, luk i maslinovo ulje.
3. Stavite posudu na vatru, prokuhajte vodu.
4. Skinuti sa štednjaka. Ohladiti na sobnu temperaturu.
5. Stavite kavijar u posudu, ukrasite zelenim lukom.

Tulipani od rajčice

Za kuhanje trebat će vam:

• 150 g svježeg sira;
• 5 srednjih rajčica;
• 3 žlice. žlice mlijeka;
• 1 srednji luk;
• 1 mahuna slatke paprike;
• sol i začinsko bilje (po ukusu).

Priprema:

1. Operite rajčicu, napravite male rezove poprečno, uklonite pulpu.
2. Istucite pulpu rajčice s mlijekom i svježim sirom dok ne postane konzistencija kiselog vrhnja.
3. Nasjeckajte luk, začinsko bilje, papriku.
4. Pomiješajte sve sastojke, sol.
5. Dobivenom masom nadjenite rajčice.

Tradicionalna medicina u borbi protiv anemije

Za učinkovito popunjavanje zaliha željeza nije potrebno koristiti tradicionalne terapije. Možete se posavjetovati sa svojim liječnikom i saznati o mogućnosti korištenja narodnih lijekova.

Sljedeći su recepti najpopularniji u borbi protiv nedostatka željeza u tijelu:

1. Uzmite ciklu, rotkvicu i mrkvu. Iscijedite sok iz svakog povrća posebno. U staklenu posudu ulijte jednaku količinu soka od tri sastojka. Bolje uzeti bocu tamnog stakla. Premažite vrat posude tijestom, ostavljajući malu rupu da tekućina ispari. Stavite bocu u pećnicu zagrijanu na 60 stupnjeva. Pirjati 3 sata. Ostavite da se potpuno ohladi. Dobiveni proizvod ulijte u pripremljenu posudu i spremite u hladnjak. Uzimati 3 puta dnevno, po 1 žlicu. Narodni lijek koristi se 15 minuta prije jela. Trajanje tečaja je 3 mjeseca. Vidljivi rezultat pojavljuje se nakon prvih 7 dana uzimanja narodnog lijeka.
2. Svježa mrkva izuzetno je korisna za anemiju. Mrkvu treba prati i guliti svako jutro. Zatim naribajte povrće na srednje ribežu. Uzmite 100 grama mrkve, dodajte 2 žlice kiselog vrhnja s visokim udjelom masti. S ozbiljnom fazom razvoja bolesti, preporučuje se takvu salatu uključiti u prehranu ujutro i navečer. Trajanje tečaja je 3 mjeseca. Ni na kraju liječenja ne biste trebali odustati od jedenja salate. Dobar je za sprečavanje razvoja nedostatka željeza u tijelu. Narodni lijek je jednako koristan za djecu i odrasle.
3. U početnoj fazi bolesti preporučuje se liječenje lubenicom. Bobica se koristi u sezoni. Svaki dan možete jesti lubenicu u neograničenim količinama. 2 kilograma zdrave poslastice minimalni je obrok dnevno. U ovom se slučaju težina temelji na kori. Stanje pacijenta popravit će se petog dana takve terapije. Trajanje liječenja ograničeno je do kraja sezone dinja.

Dijetetičari i liječnici nude razne tretmane. Nakon tretmana treba se pridržavati načela pravilne i uravnotežene prehrane. Dobro osmišljen jelovnik pomoći će izbjeći nedostatak korisnih mikroelemenata, spriječiti nastanak i razvoj patoloških procesa.

Video prikazuje jelo korisno za anemične bolesnike:

Prehrana i prehrana za anemiju zbog nedostatka željeza

Anemija s nedostatkom željeza je patologija koju karakterizira pad razine hemoglobina u krvi, kao i broja crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca).

Mnoge su žene barem jednom u životu morale iskusiti stanje karakteristično za anemiju s nedostatkom željeza. Lijepi spol ima tendenciju da razvije ovu neugodnu bolest, a sve zbog toga što žena po svojoj fiziološkoj prirodi gubi krv svakog mjeseca tijekom menstrualnog ciklusa, tijekom poroda. Mnogo slučajeva smanjenja razine hemoglobina zabilježeno je kod žena koje se pridržavaju prehrane s neuravnoteženom prehranom. Možda je tako željeni gubitak kilograma postignut, ali cijena takvog rezultata previsoka je..

Anemija spada u skupinu bolesti opasnih za organe središnjeg živčanog sustava. Razvoj bolesti može poslužiti kao glavni uzrok niskog sadržaja kisika u tijelu (hipoksija), uslijed čega živčane stanice umiru. Hipoksija dovodi do mentalnih oštećenja.

Pacijenti često ni ne znaju za svoje patološko stanje. Stanje karakteristično za anemiju može se odrediti na temelju jasnih znakova.

• povećani umor;
• brzo smanjenje tjelesne aktivnosti;
• kardiopalmus;
• slabost u tonusu mišića;
• stalna pospanost;
• krhkost i raslojavanje ploča nokta;
• suhe i prorijeđene dlačice;
• blijeda koža;
• povremena vrtoglavica;
• otežano disanje u hodu;
• razdražljivost.

Vrste anemije

U životu se možemo suočiti s jednom od vrsta anemije:

1. Nedostatak željeza.
2. Nedostatak vitamina B12.
3. Nedostatak folne kiseline.
4. Anemija u kroničnim bolestima.

Svaka od vrsta praktički nema sličnih simptoma, iako spada u opću skupinu anemije. Prvi korak ka liječenju je dijagnoza krvnim testovima.

Uzroci anemije

Nedostatak željeza vodeći je uzrok anemije. Željezo je odgovorno za sintezu hemoglobina, koji zauzvrat prenosi kisik u stanice organa i njihova tkiva. Prehrana za anemiju ima značajan utjecaj na proces ozdravljenja. Štoviše, ova bolest može uzrokovati razvoj drugih bolesti..

Razlozi patološkog nedostatka željeza u tijelu uključuju sljedeće provokativne čimbenike:

• disfunkcionalno kronično krvarenje (maternica, obilne i produljene menstruacije);
• dijete s malo proteina smanjuju opskrbu ne samo proteinima, već i željezom;
• nekontrolirani unos lijekova iz skupine antibiotika, rezultat je manjak vitamina skupine B i C;
• trudnoća. U posljednjem tromjesečju može se povećati potreba za dodatnim unosom vitamina skupine B i C.
• Kronične infekcije - uzrokuju nedostatak vitamina B12.
• Intoksikacija. Dugotrajna primjena antibakterijskih sredstava.
• Helminthiasis.
• Upalni procesi u zidovima želuca.
• Upala crijeva.

Željezo koje ulazi u naše tijelo može se apsorbirati za samo 10-15%. Ovu vrijednu komponentu možemo dobiti iz životinjske (25%) i biljne (3-5%) hrane. Dijagnosticirana anemija nedostatka željeza podliježe terapijskom liječenju u obliku uzimanja lijekova (ovisno o stupnju bolesti, može se propisati intramuskularna primjena), koju može propisati samo liječnik koji liječi, kao i dijetalna terapija. Uravnotežena prehrana medicinske prehrane usmjerena je na obnavljanje razine željeza i komponenata koje tvore hemoglobin i eritrocite u krvi.

Heme željezo i ne-hem

Anemija može biti uzrokovana nedostatkom hema ili ne-hem željeza. Vrste hema, u kombinaciji s proteinima i dio su hemoglobina. Njegova glavna funkcija je stvaranje hema, veziva kisika u plućima za njegov daljnji transport do stanica organa. Hem nastaje pomoću željeznog željeza, koje apsorbira gastrointestinalni trakt. Izvori hrane hem željeza uključuju:

• meso;
• iznutrice (posebno jetra);
• riba.

Apsorpcija ne-hem željeza je znatno niža. Ovaj je postupak u potpunosti podređen razini željeza u tijelu: s nedostatkom željeza apsorpcija se događa na optimalnoj razini, višak (hemokromotoza) pridonosi slaboj apsorpciji. Uz to, ne-hem željezo se asimilira, prethodno se razgrađuje u crijevima. Na to u velikoj mjeri utječu sastojci u prehrani. Ova vrsta željeza nalazi se u mnogim namirnicama..

Prehrambeni principi

Prehrana s anemijom nedostatka željeza trebala bi biti usmjerena na uravnotežen unos vitamina, elemenata u tragovima i tvari potrebnih tijelu:

• povećanje dnevnog unosa konzumiranih bjelančevina potrebno je za optimalnu apsorpciju željeza u crijevima, bjelančevine su također materijal za izgradnju crvenih krvnih stanica i pomažu vratiti sposobnost ulaska u disocirajuće spojeve s kisikom;
• hrana bogata željezom;
• hrana koja sadrži veliku količinu vitamina B i C.

Unos masti treba biti što niži, jer remete proces kojim nastaju zrele krvne stanice. U tom slučaju ugljikohidrati nisu važni i količina njihove upotrebe može ostati nepromijenjena u uobičajenoj prehrani. Za one koji mršave, bolje je zamijeniti lako probavljive ugljikohidrate složenima, na primjer, umjesto bijelog šećera možete dodati med koji sadrži mnogo vrijednih vitamina.

Željezo prolazi kroz fazu cijepanja u crijevima, upotreba prirodnih voćnih sokova ili svježe pripremljenih svježih sokova pomaže ovom procesu.

Posebnu pozornost u prehrani trebate posvetiti žitaricama i mahunarkama, sadrže veliku količinu željeza, ali za njihovu produktivnu apsorpciju trebat će vam puno vitamina C.

Dozvoljena hrana za anemiju zbog nedostatka željeza

Sastavljena tablica pomoći će vam da sastavite prehranu neophodnu za uravnoteženu prehranu, a također će vam pomoći da shvatite što jesti s anemijom i koja je hrana bogata željezom.

Kontrola kiselosti želuca igra važnu ulogu u prehrani protiv anemije: niska razina izaziva kršenje probavnog procesa i, sukladno tome, apsorpciju elemenata potrebnih za tijelo. Prije pribjegavanja dijetoterapiji, prvi korak je reguliranje razine kiseline u želucu..

Hrana se treba graditi na osnovi najvećeg do najmanjeg, tj. u jutarnjoj ili ručnoj prehrani trebala bi prevladati hrana s najvećim udjelom željeza (više od 3 mg), za večerom - s najmanjim.

Ispravna prehrana za anemiju zbog nedostatka željeza za odrasle i djecu

Anemija (anemija) je najčešći poremećaj krvi u kojem crvene krvne stanice nisu u stanju nositi dovoljno kisika. Bolest može imati nekoliko uzroka, često ovisno o prehrani. Žene pate od anemije češće od muškaraca (to je zbog čestih gubitaka krvi uzrokovanih menstruacijom). Liječenje, posebno dijeta za anemiju, je povećanje unosa željeza, vitamina B12, folne kiseline (vitamin B9).

Vrste anemije

Postoje mnoge vrste anemije. Podijeljeni su u 3 skupine, ovisno o veličini crvenih krvnih stanica:

1. Nedostatak željeza (sideropenični): uzrokovan nedostatkom željeza, koji je važan za stvaranje hemoglobina.
2. Anemija u kroničnim bolestima: najčešći je uzrok Crohnova bolest, u kojoj crijeva nedovoljno apsorbiraju tvari koje su tijelu potrebne.

1. Nedostatak vitamina B12: Ovo se stanje javlja kod ljudi kojima nedostaje kobalamin (vitamin B12), koji igra važnu ulogu u stvaranju krvi.
2. Perniciozna anemija.
3. Anemija nedostatka vitamina B9.

Normocitna anemija: hemolitička anemija uzrokovana preranim uništavanjem crvenih krvnih stanica.

Anemija nedostatka željeza i uloga hemoglobina

Anemija je poremećaj koji karakterizira nedostatak zdravih crvenih krvnih stanica. Razina hemoglobina u krvi smanjuje se ispod norme utvrđene u skladu s dobi, spolom.

Postoje 3 vrste krvnih stanica u ljudskom tijelu:

1. Leukociti (cilj je borba protiv infekcija).
2. Trombociti (meta - zgrušavanje krvi).
3. Crvene krvne stanice (cilj je provoditi kisik kroz tijelo).

Crvene krvne stanice sadrže hemoglobin, protein bogat željezom koji krvi daje crvenu boju. Hemoglobin omogućuje crvenim krvnim stanicama da prenose kisik iz pluća u sve dijelove tijela, ugljični dioksid iz drugih dijelova tijela u pluća, odakle se izdiše.

Većina krvnih stanica, uključujući crvene krvne stanice, redovito se proizvodi u koštanoj srži, spužvastom materijalu koji se nalazi u velikim koštanim šupljinama. Za proizvodnju crvenih krvnih stanica, hemoglobina, tijelu je potrebno željezo, vitamin B12, B9 i druge hranjive tvari iz konzumirane hrane.

Preporučeni unos željeza

Preporučeni dnevni unos željeza ovisi o dobi i spolu osobe. Dijete starije od 6 mjeseci treba oko 0,25 mg željeza / dan, muškarac od 19-50 godina treba 8 mg / dan, žena iste dobi 18 mg / dan.

Tijekom trudnoće potreba za željezom raste na 27 mg.

Osobe s nedostatkom ove tvari zahtijevaju povećanje doze na 150-200 mg željeza / dan.

Uzroci i simptomi anemije

Do nedostatka crvenih krvnih zrnaca u krvi može doći ako:

• tijelo ne proizvodi dovoljno crvenih krvnih zrnaca;
• gubitak crvenih krvnih zrnaca premašuje njihovu proizvodnju (na primjer, kod krvarenja);
• događa se uništavanje crvenih krvnih zrnaca u tijelu.

Simptomi anemije variraju ovisno o uzroku bolesti. Manifestacije uključuju:

• umor;
• slabost;
• bljedilo ili žućkast ton kože;
• nepravilan rad srca;
• otežano disanje;
• vrtoglavica;
• bol u prsima;
• hladni udovi;
• glavobolja.

U početku anemija može biti blaga i gotovo asimptomatska. No, njezini se simptomi s vremenom mogu pogoršati (ovisi o uzroku anemije). Ali umor ima niz mogućih uzroka. Stoga ne treba automatski pretpostavljati prisutnost anemije s čestim manifestacijama ovog simptoma..

Osnovni principi prehrane za anemiju

Dijeta protiv anemije isključuje post. Ne oslanjajte se na neprovjerene posebne prehrambene režime za mršavljenje, čak i na štetu svog zdravlja. Cjelovite žitarice i žitarice zdravi su izvori željeza. Dugotrajno zasićuju, sadrže vlakna, imaju nizak glikemijski indeks, pomažu kod mršavljenja.

Kao dio prehrane za IDA, uključite u prehranu hranu koja sadrži željezo, vitamine B12, B9. Važna je uravnotežena, zdrava prehrana s puno vitamina koja podupire apsorpciju željeza..

Osnovna pravila prehrambene terapije s niskim hemoglobinom

Željezo uzeto iz hrane ne koristi se 100% u tijelu. Njegov gubitak može se donekle smanjiti ispravnim metodama kuhanja, uzimanjem aditiva za hranu.

Osnovna prehrambena pravila za slabokrvnu anemiju kod odraslih i djece:

• Iskorištenost željeza iz sirovog povrća manja je nego nakon kratkog vrenja ili pirjanja. Jedući sirovu brokulu koristi se 25% manje od jesti kuhano povrće.
• Voće je najbolje jesti sirovo (isključujući breskve).
• Željezo se bolje apsorbira iz prženih orašastih plodova, proklijalih sjemenki.
• Za izradu tijesta od kvasca poželjnije je koristiti brašno od cjelovitih žitarica.
• Kiseli dodaci povećavaju upotrebu željeza u tijelu do 4-5 puta. Također je poželjno koristiti ih za smanjenje glikemijskog indeksa (GI) ugljikohidratne hrane..
• Mahunarke treba prethodno namočiti - to će poboljšati upotrebu željeza, probavljivost hrane.
• Zobene pahuljice imaju nizak GI i izvor su željeza. Preporučuje se konzumiranje umočeno u mlijeko ili vodu. Kuhane žitarice imaju veći GI, što povećava razinu glukoze u krvi.

Evo nekoliko korisnih savjeta u vezi s prehranom zbog nedostatka željeza:

• Izbacite alkohol iz prehrane, smanjite kavu, jak crni čaj.
• Pijte vodu umjesto mlijeka, ali nemojte je potpuno izrezati.
• Salate od povrća začinite limunovim sokom ili im dodajte naranču.
• Osigurajte svom tijelu raznoliku, uravnoteženu prehranu koja sadrži esencijalne hranjive sastojke iz biljnih i životinjskih izvora željeza. To će zadovoljiti njegove dnevne potrebe..

Na što se usredotočiti tijekom dijete protiv anemije:

• unos željeza, prikladne kombinacije hrane;
• na hranu koja povećava njezinu upotrebu;
• na hrani koja usporava njegovu apsorpciju.

Za uspješno liječenje anemije važno je utvrditi uzrok bolesti. Anemija također može biti simptom brojnih bolesti (kronična upala, dugotrajne gastrointestinalne tegobe). Stoga, ako se pojave simptomi, obratite se liječniku..

Za što su namirnice i vitamini korisni?

Prehrana kod anemije s nedostatkom željeza temelji se na uključivanju u prehranu hrane s visokim udjelom tvari koje podržavaju hematopoezu. Uravnotežena zdrava prehrana važna je kako bi se tijelo opskrbilo vitaminima.

Željezo

To je bitna komponenta boje za krv. Njegov nedostatak dovodi do poremećaja sposobnosti tijela da proizvodi hemoglobin. Mnogo ove tvari nalazi se u govedini, janjetini (posebno u jetri), jajima, mahunarkama, plodovima mora, sušenom voću, pivskom kvascu. Njegovu apsorpciju podržava vitamin C.

Vitamin B12

Vitamin B12 (kobalamin) nalazi se isključivo u životinjskim izvorima kao što su:

• jetra;
• crveno meso;
• riba;
• jaja;
• mliječni proizvodi.

Folna kiselina

Njezini izvrsni izvori:

• tamnozeleno lisnato povrće;
• orašasti plodovi;
• voće;
• proizvodi od soje;
• grah;
• kvasac;
• klice žitarica.

Tradicionalna medicina u borbi protiv anemije

S anemijom, prehrana ne isključuje upotrebu tradicionalne medicine. Sljedeće bilje pomažu ljekovitim biljkama:

• ehinaceja;
• kopriva;
• maslačak;
• gorčica;
• Crvena djetelina.

Te biljke pomažu tijelu da bolje koristi minerale, vitamin C, potrebne za zacjeljivanje.

Čaj protiv anemije

• 1. st. l. lišće koprive, jagode;
• 1 žličica redovite lisice;
• 300 ml kipuće vode.

1. Bilje prelijte kipućom vodom, ostavite 15 minuta.
2. naprezanje.
3. Piti 2 puta dnevno tijekom 14 dana.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

S anemijom nedostatka željeza, prehrana se temelji na uravnoteženoj, zdravoj prehrani s puno vitamina.

Dozvoljena hrana za anemiju zbog nedostatka željeza

Preporučena hrana za anemiju:

• meso;
• mahunarke (grašak, grah);
• špinat (ali manje željeza nego što se prije mislilo);
• smeđe morske alge (kao sastojak juha, dodataka riži, jelima od povrća itd.);
• pšenične mekinje;
• jaja;
• suhe smokve;
• orašasti plodovi, sjemenke (1-3 puta dnevno);
• proizvodi od cjelovitih žitarica (najmanje 6 puta dnevno - kruh, riža, tjestenina, musli);
• mliječni proizvodi, svježi sir;
• suho voće (npr. grožđice);
• sirup;
• repa;
• Pivski kvasac;
• povrće (uglavnom zeleno).

Zabranjena hrana

Preporuča se ograničiti hranu koja oslabljuje krv u slučaju anemije (prehrana protiv anemije to dopušta, ali u minimalnim količinama):

• masna, rafinirana hrana;
• slatkiši;
• sirovo povrće;
• zaslađeni mliječni proizvodi;
• pivo, pića s kofeinom.

Ljudi koji imaju problema s hematopoezom trebali bi izbjegavati i pretjeranu konzumaciju hladnih napitaka, koncentriranih voćnih sokova, posebno agruma, rajčice.

Izbornik (Način napajanja)

Sljedeći dijetni meni za nedostatak željeza u tijelu pogodan je za sve bolesnike s anemijom, bez obzira na uzrok.

• Doručak: zobene pahuljice s brusnicama, marelicama, pistacijama, zalivene sojinim mlijekom.
• Međuobrok # 1: ananas.
• Ručak: goveđa jetra s gljivama s rižom od cjelovitih žitarica.
• Snack # 2: puding od tapioke s jagodama.
• Večera: losos s povrćem s roštilja, umak od senfa.

• Doručak: prosena kaša s brazilskim orasima, jabuka.
• Snack # 1: kokosov jogurt, nektarina.
• Ručak: pite s kupusom, dimljeni tempeh, pire krumpir.
• Snack # 2: mrkva, humus.
• Večera: kus-kus s piletinom.

• Doručak: musli s orasima, borovnicama, zaliveni bademovim mlijekom.
• Snack # 1: kruška.
• Ručak: svinjska reza s curry umakom, rezanci.
• Međuobrok broj 2: jogurt, šaka suhih marelica.
• Večera: domaća pizza od pira.

• Doručak: heljdina kaša s kruškom, kivi.
• Međuobrok broj 1: kefir.
• Ručak: goveđi odrezak sa zelenim grahom, kuhani krumpir.
• Snack # 2: banana, tamna čokolada.
• Večera: salata od tjestenine od tune.

• Doručak: zdravi kifli bez brašna.
• Snack # 1: suho voće, orašasti plodovi.
• Ručak: salata od tjestenine s piletinom, svježe povrće, preljev od jogurta.
• Snack broj 2: rajčica s mozzarellom, raženi kruh.
• Večera: Domaća pašteta od jetre s bagetom od cjelovitih žitarica.

• Doručak: kolači s orašastim plodovima s mrkvom, sjemenkama.
• Snack # 1: jabuka.
• Ručak: piletina s čilijem, đumbirom, brokulom, indijskom rižom.
• Snack # 2: datumi.
• Večera: pečena palenta s cherry rajčicama, mozzarellom.

• Doručak: smoothie od krastavaca, đumbira, špinata.
• Snack # 1: palačinke od banane s bijelim jogurtom, maline.
• Ručak: pečeni bakalar sa šparogama, rižoto sa šafranom.
• Snack # 2: svježi sir s kruškama, pecansima.
• Večera: boršč.

Dijeta protiv anemije za trudnice

Anemija različitog stupnja javlja se u 20-60% trudnica. U tom se razdoblju anemija definira kao smanjenje hemoglobina

Dijeta protiv anemije

Članci medicinskih stručnjaka

Dijeta za anemiju uključuje uključivanje u prehranu hrane koja pomaže stabilizirati krvnu sliku i podići razinu nedostajućih krvnih stanica.

Anemija je stanje tijela kada se smanji broj eritrocita i (ili) hemoglobina u krvi. Da bi se normalizirao sastav krvi, preporučuje se češće boraviti na otvorenom, posvetiti dovoljno vremena dobrom odmoru i, što je najvažnije, ispraviti prehranu..

Dijeta protiv anemije s nedostatkom željeza

Osnovni uzrok anemije s nedostatkom željeza, kao što i samo ime govori, jest nedostatak željeza u tijelu. Da bismo se oduprli takvoj bolesti, potrebno je osigurati da potrebne tvari i elementi uđu u krv..

Ako je bolest posljedica činjenice da je osoba loše jela, puno radila, dugo gladovala ili se pridržavala strogih dijeta, tada joj možete pomoći ispravljanjem prehrane.

Ako je bolest povezana s prisutnošću unutarnjeg krvarenja ili zloćudnih novotvorina, tada jednostavna promjena prehrane nije dovoljna: bit će potrebno dugotrajno kvalificirano liječenje.

Dijeta za anemiju zbog nedostatka željeza može se koristiti u terapeutske i profilaktičke svrhe..

Glavni fokus takve prehrane je sljedeći:

• opskrba tijela svim potrebnim vitaminima i mineralima;
• opće jačanje imuniteta.

Prehrana tijekom liječenja trebala bi se sastojati uglavnom od proteinske hrane (do 120 g proteina dnevno), povrća i voća. Masnoća je ograničena na 40 grama dnevno. Dijeta mora sadržavati svježe bilje, bobičasto voće, svježe cijeđene sokove.

Hranu bogatu željezom treba jesti s hranom bogatom vitaminom C, jer askorbinska kiselina olakšava i ubrzava apsorpciju željeza.

Ali mliječne proizvode treba jesti odvojeno od hrane bogate željezom, jer kalcij ne dopušta da se željezo u potpunosti apsorbira. Usput, isto se može reći za kofein i za alkoholna pića: oni ne doprinose apsorpciji željeza u krv..

Dijeta protiv anemije kod odraslih

U odraslih se ova bolest javlja nešto rjeđe nego u djece, ali tijek je složeniji i duži. Najčešće je ovo stanje povezano s teškom tjelesnom aktivnošću i nedostatkom uravnotežene prehrane..

Dijeta za anemiju kod odraslih osigurava povećanje sadržaja proteina u hrani, vitamina i elemenata u tragovima.

Što se tiče hranjive vrijednosti jela, morate se pridržavati sljedeće dnevne sheme:

• bjelančevine - do 120 g;
• masti - do 40 g;
• ugljikohidrati - do 450 g.

Prosječni dnevni sadržaj kalorija trebao bi biti u prosjeku 2500-3000 kcal.

Prehrana odraslih pacijenata trebala bi sadržavati jela od povrća i voća, bobice su poznati "nositelji hematopoetskih čimbenika".

Puno željeza i njegovih spojeva ima u krumpiru, u gotovo svim vrstama kupusa, u patlidžanima i tikvicama, dinjama, bundevi, češnjaku i luku, šipku, agrumima, jabukama, kukuruzu itd. Potiče se upotreba bobičastog voća: viburnum, brusnice, ogrozd, borovnice i jagode.

Dijeta protiv anemije trudnica

Anemija u trudnica česta je i opasna pojava, jer se s produljenom trenutnom bolešću može poremetiti rast i razvoj nerođenog djeteta.

Ako je trudnici dijagnosticirana anemija, tada je potrebno složeno liječenje: uzimanje složenih vitaminskih pripravaka plus posebna prehrana. U drugim se slučajevima preporučuje pridržavanje prehrane kako bi se spriječila anemija..

Tijekom trudnoće povećava se potreba za elementima u tragovima i vitaminima, jer je tijelo buduće majke jedini izvor prehrane za bebu. Uz to, povećava se volumen cirkulirajuće krvi u trudnice, što znači da bi sada trebalo biti više krvnih stanica..

Glavna točka prevencije anemije je uravnotežena, raznolika prehrana, jer anemiju može pokrenuti ne samo nedostatak željeza, već i bjelančevina, vitamina i nekih minerala.

Željezo se nalazi u mesu, ribi, jetri. Proizvodi od povrća uključuju heljdu, bobičasto voće, povrće.

Kao što smo već primijetili, željezo se neće apsorbirati dovoljno bez prisutnosti askorbinske kiseline. Ovaj vitamin se može naći u kupusu, brusnicama, agrumima, ribizlu.

Ako je bolest uzrokovana nedostatkom vitamina B, tada prehrana treba sadržavati mlijeko, jaja i mesne prerađevine..

Dijeta protiv anemije kod starijih osoba

Anemija u starijoj dobi prilično je česta. To je zbog sjedilačkog načina života, s kroničnim bolestima, uz pad obrambenih sposobnosti tijela.

Glavno pravilo prehrane za starije ljude je redovitost uzimanja hrane: ne smijete dopustiti pojavu napadaja gladi, kao ni prejedanje. Fiziološki procesi starenja koji utječu na sve ljudske organe, uključujući probavni sustav, dovode do funkcionalnih ograničenja, pa glad i prejedanje mogu negativno utjecati na naknadnu asimilaciju hrane.

Neprimjereno je govoriti o zabranjenoj hrani u ovoj dobi, ali hrana koja bi trebala biti poželjna može se navesti. U pravilu su to meso, mliječni proizvodi, povrće, bilje, voće. Prijelaz na vegetarijansku prehranu u starijoj dobi snažno se ne preporučuje, jer se starijem tijelu vrlo, vrlo teško prilagoditi globalnim promjenama u prehrani.

Potrebno je jesti jaja (2-4 tjedno), žitarice (posebno heljdu), povrće (cikla, kupus). Mahunarke se ne smiju jesti, u ovoj dobi nisu dovoljno dobro probavljene.

Ako starija osoba ne može jesti svježe biljne proizvode zbog zubnih bolesti ili probave, tada bi ih trebalo usitniti što je više moguće u pire stanje, tada će asimilacija biti potpuna.

Dijeta protiv anemije kod djece

Prehrana kod anemije kod djece trebala bi biti raznovrsna, jela treba biti ukusna, tako da mali gurman i sam želi pojesti nešto korisno. Svakodnevna prehrana trebala bi sadržavati meso, povrće, voćna jela i jaja.

Ako je bolest značajna, tada je u bebinom jelovniku potrebno ograničiti masnoće.

Beba je vrlo važno jesti hranu s dovoljnim sadržajem željeza, vitamina (posebno A, C i B). Među takvim proizvodima su jela od jetre, jezika, graha, prilozi od žitarica (heljda, ječam, zobena kaša), pire od povrća i variva. Vitamin A obiluje morskom ribom i ribljim uljem.

Vitamin B se nalazi u dovoljnim količinama u govedini, suhim šljivama i mahunarkama. Prisutan je i u jetri, što se jako preporučuje djeci svih dobnih skupina. Za djecu se ribana jetra dodaje žitaricama, pire krumpiru, a za stariju djecu možete napraviti paštetu ili tepsiju.

Bolest se često razvija kod djece koja imaju monotonu prehranu. Primjerice, dijete zahtijeva samo svoj omiljeni jogurt ili kobasicu s tjesteninom, a takvu hranu može jesti tri puta dnevno svaki dan. Važno je pravovremeno poduzeti mjere za sprečavanje anemije diverzifikacijom prehrane. Pokušajte kuhati tako da dijete zanima takva hrana. Dobar način da "potaknete apetit" jest kuhati jelo s djetetom i tada vjerojatno neće moći odoljeti isprobavanju svog "remek-djela". Ne možete prisiliti bebu da jede ovo ili ono jelo: ovo ponašanje će dodatno otuđiti dijete od zdrave hrane..

Željezo, kalcij, vitamini, bakar - tako važni sastojci hrane, zajedno s organizacijom dnevnog režima i igara na otvorenom, jamče uspješno liječenje.

Dijeta 11 za anemiju

Prehrana ljudi koji pate od anemije temelji se na terapijskoj prehrani br. 11, koja predviđa ograničenje upotrebe životinjske masti i pretežito jesti hranu koja je najkorisnija za stvaranje krvi..

Dijeta 11 nije propisana samo za anemiju, već i za određena stanja iscrpljenosti tijela, pada imuniteta tijekom razdoblja rehabilitacije nakon dugotrajnih bolesti.

Dijeta 11 za anemiju usmjerena je na povećanje obrambene snage i poticanje obnavljanja depresivnih funkcija, uključujući hematopoetske.

Tablica tretmana 11 predviđa povećanje dnevnog unosa kalorija, povećanje unosa proteina, vitamina i mineralnih komponenata hrane. Jela se konzumiraju topla (jer se hladna i topla hrana puno gore apsorbiraju).

Preporučuje se uzimanje hrane 5 puta dnevno..

Od dopuštene hrane može se jesti:

• peciva, kolačići, medenjaci, muffini;
• sve vrste prvih jela;
• jela od morske ribe i plodova mora, jetre i mesa;
• mliječni i kiseli mliječni proizvodi, tvrdi sir i svježi sir;
• pileća i prepeličja jaja;
• prilozi od mahunarki, žitarica i tjestenine;
• bilo koja vrsta jagodičastog voća, voća i povrća, kao i sirovo povrće i voće, bilje;
• proizvodi pčelarstva;
• biljna ulja;
• biljni čajevi, svježi sokovi.

Neželjeno je uključiti u prehranu:

• kremasti kolači, torta, sladoled;
• majoneza, kečap, ocat, marinade, umaci;
• svinjska mast i masno meso;
• maslac, margarin, ghee;
• lisnato tijesto;
• konzervirana hrana, dimljena riba i meso;
• čokolada;
• alkoholna pića, coca-cola.

Sol se koristi u količini ne većoj od 13 g dnevno, tekućina - ne manjoj od 1,5 litre.

Dijeta za umjerenu anemiju

Umjerena anemija može biti dovoljan pokazatelj za imenovanje prehrambenog stola br. 11. S takvim stupnjem važno je ne započeti bolest, već na vrijeme ispraviti i obnoviti hematopoetsku funkciju.

Dijeta za umjerenu anemiju može se podržati uzimanjem vitaminskih pripravaka, međutim takvu odluku mora izreći liječnik.

Dogodi se da osoba konzumira dovoljno hrane bogate željezom, a situacija s anemijom ne stabilizira se. Treba napomenuti da u slučaju bolesti nisu važni samo pripravci ili proizvodi koji sadrže željezo, već i niz vitamina i minerala..

Na primjer, vitamin E sudjeluje u uklanjanju slobodnih radikala, sprječava oštećenje staničnih struktura i omogućuje vam održavanje krvnih stanica sigurnim i zdravim..

Folna kiselina i vitamin B², koji se u velikim količinama nalaze u mesnim prerađevinama i žitaricama, od velike su važnosti u anemičnoj prehrani. Bez ovih vitamina krvne stanice gube sposobnost pronošenja kisika kroz tijelo. Osim toga, folna kiselina olakšava apsorpciju željeza, stabilizira funkciju živčanog sustava. Uz probavne smetnje, apsorpcija folne kiseline može biti oslabljena, što može dovesti do razvoja bolesti.

Drugi vrlo važan vitamin za prevenciju bolesti je vitamin C, koji pomaže apsorpciji željeza. Mnogo je tako poznatog vitamina u agrumima, kupusu, bobičastom voću. Proizvode s askorbinskom kiselinom najbolje je konzumirati svježe, jer vitamin gubi sposobnost tijekom toplinske obrade.

Dijetalni recepti za anemiju

• Voćno-orašaste pahuljice

Trebamo: 1 čašu zobenih pahuljica, 200 ml vode, 200 ml mlijeka, dvije šake sitno nasjeckanog omiljenog voća, 2 žlice bilo kojih orašastih plodova, malo cimeta, soli i šećera.

Ulijte zobene pahuljice u kipuću vodu i kuhajte oko 6 minuta, a zatim dodajte zagrijano mlijeko i začine i kuhajte dok ne omekša. U gotovu kašu dodajte smjesu voća i orašastih plodova.

• Puding od pileće jetre s rižom

Trebat će nam: 2 čaše riže, oko ½ kg jetre, 2 jaja, 2 luka, suncokretovo ulje, 50 g tvrdog sira, začinsko bilje.

Luk nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju dok ne "porumeni". Narežite jetru na nasumične komade i dodajte luku, pržite oko 8-9 minuta. Maknemo s vatre.

U međuvremenu skuhajte rižu (oko 20 minuta) uz dodatak soli. Uzmemo jaja, odvojimo bjelanjke i dobro istučemo, stavimo ih na hladno mjesto 10 minuta. Trljamo tvrdi sir.

Ohlađenu rižu nježno kombinirajte s proteinima, pomiješajte. Stavite polovicu dobivene mase u podmazan oblik. Stavite jetru i luk na vrh, napunite ga jednim tučenim žumanjkom. Ponovno sloj ostataka riže i drugi tučeni žumanjak. Pospite ribanim sirom i stavite u pećnicu na 180 ° C oko 20 minuta. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.

• Pita od mrkve

Treba nam: 175 g granuliranog šećera, 175 g biljnog ulja, 3 jaja, 3 srednje mrkve, 100 g grožđica, kora naranče, 175 g brašna, 1 žličica sode, ista količina cimeta, prstohvat muškatnog oraščića. Za glazuru: 175 g šećera, do 2 žlice soka od naranče.

Kombinirajte šećer, biljno ulje i jaja, malo pobijedite. Dodajte sitno naribanu mrkvu, grožđice i koricu.

Pomiješamo brašno, začine i sodu, pomiješamo s prethodno pripremljenom smjesom mrkve.

Tijesto izlijte u podmazanu posudu i pecite na 180 ° C oko 45 minuta. Nakon kuhanja ohladite, izvadite iz kalupa i prekrijte glazurom. Za glazuru pomiješajte prah i sok od naranče.

Dijetni meni za anemiju

Približna dijeta za anemiju 7 dana.

• Doručak. Proso kaša s voćem, čaj od šipka.
• Ručak. Vinaigreta.
• Večera. Boršč, kiselo vrhnje, odrezak sa salatom od kupusa.
• Popodnevni međuobrok. Svježe iscijeđeni sok s keksima.
• Večera. Kuhani krumpir s mesom, čaj s limunom.

• Doručak. Sendvič s paštetom od jetre, mekano kuhano jaje, jogurt.
• Ručak. Jabuka.
• Večera. Juha od kupusa, piletina s rižom, kompot.
• Popodnevni međuobrok. Sok od nara.
• Večera. Riba od želea, krumpir, čaj.

• Doručak. Zobene pahuljice s voćem, čaša mlijeka.
• Ručak. Banana.
• Večera. Pileća juha, dinstano povrće s mesnim kotletom, sok od jabuke.
• Popodnevni međuobrok. Šalica svježeg sira s vrhnjem.
• Večera. Salata od kupusa, polpete, čaj od limuna.

• Doručak. Cheesecakes s medom, voćni kompot.
• Ručak. Šaka bobica.
• Večera. Kiseli krastavac, riblji file s krumpirom, žele od zobenih pahuljica.
• Popodnevni međuobrok. Cupcake i sok od jabuke.
• Večera. Makaroni i sir, čaj od limuna.

• Doručak. Tepsija sa skutom s bobicama, čaj s mlijekom.
• Ručak. Jabučni žele.
• Večera. Juha od rižinog mesa, zrazy s gljivama, kompot.
• Popodnevni međuobrok. Voćni biskvit.
• Večera. Kokošji kotlet, salata od repe, čaj od limuna.

• Doručak. Heljdina kaša, mliječna kobasica, čaj.
• Ručak. Voćna salata.
• Večera. Riblja juha, pržena jetra s povrćem, kompot od suhih šljiva.
• Popodnevni međuobrok. Kruška.
• Večera. Kiflice od kupusa, čaj od limuna.

• Doručak. Kajgana s rajčicom, sok od brusnice.
• Ručak. Šaka orašastih plodova.
• Večera. Juha od graška, kuhana govedina s tjesteninom, voćni sok.
• Popodnevni međuobrok. Svježi sir s voćem.
• Večera. Riblja pita, salata od povrća, čaj od šipka.

Noću se preporučuje popiti čašu kefira ili nezaslađenog jogurta. Preporučljivo je koristiti kruh od pšeničnog ili raženog brašna.