Što možete jesti s žuticom

Bolesti jetre tijekom pogoršanja zahtijevaju posebnu prehranu. Sama žutica nije bolest. Ova pojava, koja se očituje žutjenjem bjeloočnica, sluznica, kože, posljedica je nakupljanja prekomjerne količine bilirubina u krvi zbog činjenice da se jetra ne može nositi sa svojim funkcijama. Prehrana je važan dio liječenja, stoga, sve koji su se susreli s takvim simptomom zanima što jesti na dijeti od žutice..

Dijeta za hepatitis A

Što je hepatitis A

Obično se žutica popularno naziva akutni virusni hepatitis A ili Botkinova bolest zbog karakterističnih znakova - žutice kože i bjeloočnica. Uz to, kod BB-a se uočavaju simptomi poput svijetle stolice, tamnog urina, povećane jetre, težine i bolova u desnom hipohondriju. Tjelesna temperatura, u pravilu, raste na 38-39⁰, u tijelu se osjećaju jeza i bol. Mogu biti prisutni i fenomeni poput mučnine, povraćanja, zatvora, podrigivanja, težine u želucu i nadutosti..

Put zaraze žuticom je kontaktno-kućanski, fekalno-oralni i vodeni. Bolest se razbuktava u obliku epidemija uglavnom u jesensko-zimskom razdoblju, uglavnom pogađa djecu, adolescente i mlade. Ikterični oblici češći su u odraslih. Bolest je posebno teška za novorođenčad i starije osobe..

Bolest je prilično česta. Ima benigni tijek, povoljnu prognozu i, u pravilu, nema negativnih posljedica u budućnosti..

Osnovni principi prehrane za hepatitis A

Kod ove zarazne bolesti nužno je slijediti dijetu i mora se je pridržavati dosta dugo. Liječnici pokušavaju ne propisivati ​​poseban tretman lijekovima, ograničavajući se na minimum lijekova za uklanjanje simptoma i štedljivu prehranu.

Za žuticu se obično preporučuje dijeta br. 5, ponekad i produženija prehrana br. 15. Prema prehrani, pacijent bi trebao unositi oko 400 g ugljikohidrata, oko 100 g masti i oko 100 g proteina. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani s takvom prehranom iznosi oko 2700 kcal.

Dijeta nakon hepatitisa A kod odraslih i djece trebala bi prije svega smanjiti opterećenje jetre, normalizirati njezin rad, poboljšati metabolizam kolesterola i masti te olakšati odljev žuči. Važno je pridržavati se frakcijskih obroka: česti obroci u malim obrocima (do šest puta dnevno). Mali obroci hrane smanjuju opterećenje bolesnog organa, što olakšava rad i poboljšava apetit.

Kod hepatitisa A važna je temperatura hrane. Hrana ne smije biti ni hladna ni vruća, već izuzetno topla, kako ne bi bila nadražena želučana sluznica, jetra i gušterača.

U slučaju žutice, potrebno je smanjiti unos soli na četiri grama dnevno kako se tekućina ne bi nakupljala u tijelu, ne stvarao se edem i proces uklanjanja toksina u mokraći brže tekao.

Nakon žutice započinje proces obnavljanja jetrenih stanica - hepatocita, dakle, alkoholna pića ne smiju se jesti šest mjeseci, jer jetra još ne može raditi punom snagom.

Dijeta za žuticu treba se pridržavati od tri do šest mjeseci, ponekad i duže - do jedne godine. Sve će ovisiti o dobrobiti pacijenta i rezultatima ispitivanja.

Zabranjena hrana

Potrebno je izuzeti sve proizvode koji uzrokuju povećanu proizvodnju žuči, iritiraju želudac, prisiljavaju jetru na rad s povećanim stresom, povećavaju stvaranje sekreta gušterače i dovode do stvaranja plinova i fermentacije u probavnom traktu. To uključuje:

  • Jake bogate juhe: od mesa, ribe, gljiva, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi.
  • Svježi kruh, pekarski proizvodi, palačinke, prženi kolači, krafne itd..
  • Nemasno kao i masno meso (stara govedina, piletina s kožom, janjetina, svinjetina).
  • Konzervirana hrana (riba i meso), kobasice, kobasice.
  • Masna riba: srdela, talina, tuna, skuša, morska ploha itd..
  • Dimljeno meso i riba, slana haringa itd..
  • Svinjska mast, margarin, ulje za kuhanje, majoneza.
  • Iznutrice.
  • Perad, osim piletine.
  • Strmo kuhana i pržena jaja.
  • Začini poput octa, papra, hrena, senfa.
  • Bilo koje gljive.
  • Mahunarke.
  • Luk, češnjak, rotkvica, repa, rotkvica, kiselica, špinat.
  • Kiselo i slano povrće.
  • Gazirana pića, kakao, jaki čaj i kava.
  • Peciva, kolači, kreme, sladoled.
  • Masni mliječni proizvodi.
  • Slani i začinjeni sirevi.
  • Sva pržena hrana.

Dopušteni proizvodi

S hepatitisom A, hrana bi trebala biti lako probavljiva, ne bi trebala preopteretiti želudac i jetru, sadržavati pektine, vitamine koji otapaju masti i pospješiti odljev žuči i izlučivanje masti iz jetre. Dozvoljena je samo hrana na pari, pečena i kuhana hrana.

Kod žutice možete jesti:

  • Nemasno meso (govedina, teletina, piletina, zec) i proizvodi od njega, kuhani na pari ili kuhani (polpete, kotleti).
  • Sušeni ili jučerašnji kruh, slani krekeri, keksi, krekeri.
  • Nemasne vrste ribe poput oslića, navage, smuđa, iverice, kuhane ili pečene.
  • Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
  • Maslac u ograničenim količinama (ne više od 10 g).
  • Meko kuhana jaja ili omlet.
  • Juhe od povrća i mliječnih proizvoda sa žitaricama ili malim vermičelima, voćne juhe, vegetarijanska juha od kupusa i boršč.
  • Voće i bobice su samo slatke i zrele. Možete jesti i svježe i u obliku pire krumpira, kompota, voćnih napitaka.
  • Povrće: krastavci, mrkva, karfiol, brokula, buča, tikvice.
  • Rahla kaša.
  • Sufle, tepsije i pudinzi od tjestenine, svježeg sira, povrća, riže.
  • Kuhani plodovi mora.
  • Kuhana tjestenina.
  • Peršin i kopar.
  • Pastila, beze, džem, med, žele, marmelada.
  • Biljno ulje (rafinirano) i salate začinjene s njim.
  • Biljni čajevi, lagano kuhani crni čaj, voćni napitci, čaj i kava s mlijekom, svježe cijeđeni sokovi od slatkog voća, kompoti.

Uzorak izbornika

Možete kuhati ukusna jela od namirnica dopuštenih za hepatitis A, dok ona neće biti jednolična, a svakodnevno možete kuhati nešto drugačije.

Doručak: omlet od bjelanjaka (nemasni svježi sir ili zobene pahuljice u vodi) i crni čaj s mlijekom.

Drugi doručak: kriška prepečenog kruha (salata od kuhanog povrća).

Ručak: juha od povrća (mliječni rezanci ili krem ​​juha od cvjetače), pire od brokule i kuhana riba (tepsija od piletine i krumpira ili heljdina kaša), kompot.

Večera: vinaigrette, riba na pari (biserna kaša ili tepsija od svježeg sira), čaj.

Mamina dijeta protiv žutice novorođenčadi

Većina beba nakon rođenja razvije žuticu, uzrokovanu povećanjem bilirubina u krvi. Najčešće je to fiziološka žutica, koja nije patologija i ne treba je liječiti. Razlog takvom stanju je prilagodba na nove uvjete..

Kako utvrditi ima li dijete žuticu - patološku ili ne? U svakom se slučaju provodi diferencijalna dijagnoza koja se sastoji od vizualnog pregleda i krvne pretrage. Težina se određuje tijekom laboratorijske dijagnostike razinom bilirubina u krvi. U žutici novorođenčadi ne smije prelaziti 200 mmol / L. Prolazna žutica, koja se pojavljuje drugog dana nakon rođenja, a prolazi osmi dan, smatra se fiziološkom.

Hemolitička žutica kod djece uzrokovana je intenzivnim uništavanjem crvenih krvnih stanica, mehanička žutica - začepljenje žučnih kanala.

Ako je dijete s žuticom dojeno, majka bi trebala slijediti dijetu kako bi smanjila opterećenje djetetove jetre i pomogla što bržem uklanjanju bilirubina..

U ovom slučaju potrebno je:

  • isključiti prženo, začinjeno i slano;
  • ograničiti životinjske masti, zamijeniti ih biljnim;
  • smanjiti količinu sirovog voća i povrća, bolje je jesti kuhano ili pečeno;
  • smanjiti potrošnju rafiniranog šećera, proizvoda od bijelog brašna, instant žitarica.

Važno je na jelovnik uključiti više hrane bogate vlaknima, koja se nalazi u povrću i voću, kao i heljda i zobene pahuljice, kruh od cjelovitih žitarica. Od proteinske hrane preporučuju se sljedeće:

  • meso zeca, puretine, piletine;
  • nemasni svježi sir, blagi sirevi;
  • od ribe - štuka, bakalar, oslić.

Zaključak

Žutica kod odraslih najčešće ukazuje na razne poremećaje jetre. U svakom slučaju potreban je prijelaz na dijetalnu prehranu koja smanjuje opterećenje organa i pospješuje brži oporavak stanica jetre.

Dijeta za opstruktivnu žuticu

Opća pravila

Opstruktivna žutica razvija se uz trajnu opstrukciju velikih žučnih kanala. Kao rezultat, žuč ne ulazi u crijeva iz žučnih kanala, a bilirubin žuči nakuplja se u tkivima i sluznicama. Žutica može biti dobroćudna ili zloćudna. Uzroci opstruktivne žutice benigne prirode najčešće su kamenci žučnih kanala (holedoholitijaza), cicatricialno sužavanje ekstrahepatičnih žučnih kanala, pankreatitis, akutni kolecistitis s upalnim procesom u okolnim tkivima, parazitske bolesti, divertikuli velikog duodenalnog papila.

Priroda tumora povezana je s rakom glave gušterače, žučnog mjehura, jetrenog hiluma ili metastazama raka na različitim mjestima. Sindrom žutice javlja se u 40% bolesnika s kolelitijazom. Za dijagnozu se koriste endoskopska ultrasonografija, računalna tomografija, transhepatična i retrogradna kolangiografija..

Karakterističan simptom je promjena boje kože u žuto i pojava svrbeža dlanova, tabana, interdigitalnih nabora nogu i ruku. Unatoč različitoj etiologiji, potrebno je utvrditi uzrok opstruktivne žutice i ukloniti je u prvih 10 dana, jer postoji opasnost od kolangitisa i zatajenja jetre. Optimalno je liječiti bolesnike u dvije faze. U prvoj fazi provodi se privremena dekompresija žučnih puteva, u drugoj se planira operacija uklanjanja uzroka žutice.

Minimalno invazivne endoskopske i transhepatične dekompresijske intervencije mogu vratiti odljev žuči u slučaju začepljenja i učinkovito eliminirati žuticu i holangitis. Minimalno invazivne metode (endoskopske) omogućuju uklanjanje kamenaca iz zajedničkog žučnog kanala. Obično je uz njihovu pomoć moguće riješiti ovaj problem u 94% slučajeva i nema potrebe za opsežnom kirurškom intervencijom..

Ako je veličina kamena velika (veća od usta zajedničkog žučnog kanala), pribjegava se uništavanju kamena unutar kanala pomoću mehaničke litotripsije. Uz kolelitijazu i helmintičku invaziju (uklanjaju se veliki paraziti), uzrok žutice je potpuno eliminiran. Ako je nemoguće izvesti ovu intervenciju, pribjegavaju se perkutanim transhepatičkim endobilijarnim operacijama..

U žučnim kamencima, opstruktivna žutica razvija se nakon napada (jetrena kolika), često popraćena povraćanjem i vrućicom. S nepotpunom blokadom kanala s kamenom, javlja se prolazna žutica. Povećanje glave gušterače i stiskanje krajnjeg dijela zajedničkog žučnog kanala (zajedničkog žučnog kanala) također je uzrok opstruktivne žutice. U tim slučajevima i kod kolecistitisa s upalom okolnih tkiva, nema potrebe za kirurškim liječenjem - propisani su konzervativni tretman i prehrana. Pravilna prehrana je tim prije potrebna nakon operacije..

Nakon napada žučne bolesti, tijekom pogoršanja periholecistitisa (upala mjehura i okolnih tkiva) ili akutnog pankreatitisa, koji su popraćeni žuticom, a također i nakon operacije, pacijentu se dodijeli glad dva dana. Pacijent može piti slabo kuhani čaj, sokove razrijeđene vodom, odvare od zobi i šipka. Od trećeg dana propisana je dijeta br. 5B koja predviđa izuzeće mehaničkih i kemijskih iritansa gastrointestinalnog trakta.

  • Hrana se priprema bez soli, pire i bez ulja.
  • Važno je promatrati frakcijsku prehranu (u nekim slučajevima i do 8 puta).
  • Uvode se ljigave juhe (na bazi laganih žitarica - zobi, riže i griza).
  • Može se dodati tekuća pire kaša od istih žitarica na vodi, mlijeko.
  • Sokovi od povrća, kompoti samo s pasiranim voćem i želeom.
  • Pšenični kruh ili dvopek - ograničeno.
  • Postupno se uvodi pire kuhano meso, nemasni i nekiseli svježi sir, kuhana riba.

Dijeta za opstruktivnu žuticu u budućnosti uključuje:

  • Stalno pridržavanje prehrane - česti unos male količine hrane, općenito, pacijent bi trebao imati 5-6 obroka dnevno. Ovaj ritam prehrane potiče izlučivanje žuči i rad mjehura..
  • Kuhanje hrane kuhanjem ili kuhanjem na pari.
  • Racionalni sadržaj proteina u prehrani zbog nemasnog mesa, ribe, mliječnih proizvoda, pilećih proteina i svježeg sira.
  • Ograničavanje masti na 40 g / dan uvođenjem pretežno povrća. Prehrana bogata zasićenim životinjskim mastima i transmastima povisuje razinu kolesterola. Mora se imati na umu da oksidirane masti (nastaju tijekom toplinske obrade, na primjer, prilikom prženja pita, pomfrita, krafni) ne bi trebale biti prisutne u prehrani pacijenta. Industrijske kreme, krekeri, masni keksi, majoneza, umaci sadrže hidrogenirano ulje i transmasti - to je strogo zabranjeno..
  • Utvrđivanje prehrane biljnim vlaknima.
  • Uklanjanje visokokalorične hrane s visokim kolesterolom, začinjene, masne i pržene hrane.
  • Ograničavanje pečene robe.
  • U prisutnosti steatoreje, uvođenje vitamina topivih u mastima u prehranu.

S pogoršanjem protoka žuči u crijeva pojavljuje se poremećaj crijevne probave: lipaza se ne aktivira zbog odsutnosti žučnih kiselina, masti se ne emulgiraju, pa se stoga 70% masti ne probavi i ne apsorbira - uklanja se izmetom (masni izmet - steatoreja).

Apsorpcija vitamina topivih u mastima je oslabljena, pa biste trebali jesti hranu koja sadrži vitamine A, E i K. Izvori vitamina A su slatka paprika, mrkva, slatki krumpir, brokula, divlji češnjak (ako se tolerira), topljeni sir i svježi maslac umjereno. Vitamin E sadrži razne vrste orašastih plodova i ulja (borovi, orašasti plodovi, kukuruz), suhe marelice, bokvica, losos, suhe šljive, žitarice (ječam i zob). Hrana bogata vitaminom K: sve vrste kupusa, špinat, lisnato zelje, luk, rajčica, banane.

Gubi se baktericidni učinak žuči, što za sobom povlači razvoj disbakterioze, stoga se pacijentima preporučuje uporaba prirodnih jogurta. Odsutnost žučnih kiselina u crijevima uzrokuje kršenje njegove pokretljivosti: smanjuju se tonus i peristaltika, pojavljuje se zatvor koji se zamjenjuje proljevom zbog pojačane fermentacije i truljenja u crijevima. Povrće i voće, vlakna, suhe šljive i smokve na pari pomoći će u uklanjanju zatvora..

Racionalna uporaba bjelančevina i masti dovodi do povećanja koeficijenta kolesterola i smanjenja litogenosti žuči kod kolelitijaze. Polinezasićene masne kiseline, koje su dio biljnih ulja, normaliziraju metabolizam kolesterola, pomažu u obnavljanju membrana stanica jetre i normaliziraju rad žučnog mjehura..

Ograničavanje proizvoda od brašna i žitarica sprječava promjenu pH prema kiseloj strani, što također smanjuje rizik od stvaranja kamenaca. Stalna dijeta smanjuje vjerojatnost spastičnog stezanja žučnog mjehura i sfinktera Oddija, što može uzrokovati ponovnu migraciju kamenja ili pijeska.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za opstruktivnu žuticu trebala bi sadržavati:

  • Lagane nepržene juhe na povrtnim juhama uz dodatak žitarica i povrća.
  • Pšenični kruh drugog razreda (moguće s mekinjama), ali ne i svježe pecivo. Preporuča se sušiti kruh ili koristiti krutone, možete jesti kruh bez kvasca i nemasne vrste kolačića (bolje domaće).
  • Nemasna riba, kuhana ili pečena. Trebalo bi dati prednost ribljim jelima, s obzirom na to da su riblji proteini lakše probavljivi.
  • Nemasna govedina, teletina, puretina, piletina, zec. Bilo koje meso očisti se od grube fascije i kože, posluži kuhano ili pečeno, bez upotrebe masti.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko u jelima, kefir, jogurt, svježi sir s niskim udjelom masti, acidofil, mlijeko u mlijeku. Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti do 15% koristi se za preljev jela.
  • Kaša od bilo kojih žitarica na vodi. Uz lošu toleranciju isključene su grube žitarice - kukuruz i biserni ječam. Gotovo jelo dodaju se nerafinirana biljna ulja. Omleti na pari i meko kuhana jaja (ili poširana jaja). S visokim kolesterolom, žumanjci se koriste ograničeno.
  • Povrće (do 400 g dnevno) konzumira se pečeno, dinstano, kuhano ili svježe. Korisno je u salate dodavati alge, kopar i peršin. Dopušteno je koristiti nekiseli kiseli kupus i zeleni kuhani grašak.
  • Svježe i termički obrađeno voće i bobice i jela od njih (žele, mousse, kompoti, žele).
  • Slab čaj, biljni čajevi, negazirana voda, odvari od zobi, infuzija šipka, sokovi.
  • Med kao dodatak jelima. Istodobno, šećer je ograničen.

Dijeta protiv žutice: koja se hrana preporučuje

Dijeta protiv žutice glavni je način borbe protiv ove bolesti. Da bi se riješili bolesti, liječnici preporučuju smanjenje opterećenja jetre kako bi mogla što više obnoviti rezervu pročišćavanjem žučnih kanala. Ograničena dijetalna terapija uključuje poštivanje brojnih pravila u procesu prehrane.

Dijeta u liječenju hepatitisa A

Priroda prehrane ovisi o stadiju žutice. Nakon što se dijagnoza potvrdi, stručnjaci preporučuju prehranu ugljikohidratima i uzimanje puno tekućine s visokim udjelom šećera. Možete piti slatki čaj, ali ne smije biti jak..

U fazi recesije bolesti, asortiman jela trebao bi se proširiti. Potrebno je postupno uvoditi juhe od povrća, lagane mliječne kaše, svježe sokove s niskom koncentracijom.

Prije oporavka, morate se vratiti jesti pare dijetalnog mesa i ribe. Vrlo je važno jesti redovito u isto vrijeme svaki dan..

Ova je dijeta lako probavljiva i nema ozbiljan utjecaj na probavni trakt. Tijelo bi trebalo potrošiti svu svoju energiju na rehabilitaciju, a ne na probavljanje hrane. Teško probavljive masti u ovoj su fazi strogo zabranjene i moraju se zamijeniti uljem.

Zabranjena hrana za žuticu

Dijeta za opstruktivnu žuticu zahtijeva suzdržavanje od jedenja niza sljedećih namirnica koje vrše snažan pritisak na jetru:

  • bilo koji začini, začinsko bilje ili začini,
  • bobičasto voće i voće s kiselinom,
  • juhe i juhe od mesa, ribe, piletine ili gljiva,
  • dimljeno meso od ribe i mesa,
  • kiseli krastavci,
  • masna, pržena hrana,
  • konzervirana hrana,
  • proizvodi od brašna,
  • alkoholna pića,
  • slastičarska krema i proizvodi s njezinim dodatkom,
  • sladoled i bilo koja hladna hrana i piće,
  • jaja,
  • Crni čaj,
  • mahunarke, gljive, rotkvica, špinat, rotkvica,
  • kakao i jela s njegovim dodatkom.

Kod hepatitisa A morate slijediti vrlo strogu prehranu koja se temelji na izbjegavanju hrane s popisa. Svako odstupanje od njega može dovesti do štetnih učinaka na zdravlje. Hrana po ovom principu potrebna je tijekom liječenja i dva tjedna nakon oporavka..

Dozvoljena hrana za žuticu

Unatoč impresivnom popisu prehrambenih ograničenja za žuticu, postoji niz namirnica koje možete jesti:

  • mliječni proizvodi s malim postotkom masti,
  • juhe na bazi voća ili mlijeka,
  • sivi kruh,
  • prirodni slatkiši,
  • kaša,
  • perad, meso, riba kuhana na pari,
  • povrće i jela na njihovoj osnovi,
  • krekeri,
  • tjestenina,
  • biljno ulje (maslac, suncokret i maslina).

U odraslih i djece unos dijetalne hrane ne razlikuje se, ali ako dijete koje još nema godinu dana oboli od žutice, tada ga treba prebaciti na dojenje. Treba jesti samo svježu hranu normalne temperature. Ne jedite vruću ili hladnu hranu koja je zagrijana. Može naštetiti procesu ozdravljenja..

Dakle, simptomi žutice mogu se lako pobijediti ako se pravilno slijedi liječenje koje je propisao liječnik i posebna prehrana. Postupak se mora shvatiti krajnje ozbiljno, jer u protivnom bolest može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema..

Video

Pravilna prehrana za teške bolesti jetre.

Dijeta protiv žutice

Dijeta za opstruktivnu žuticu: principi pravilne prehrane i jelovnici za tjedan

Opstruktivna žutica nastaje zbog činjenice da se velika količina bilirubina nakuplja u ljudskom tijelu. To se događa zbog kršenja jetre. Žuč prestaje ulaziti u crijeva, a nakupljanje bilirubina događa se u tkivima i sluznicama. Dolazi do povećanja koeficijenta kolesterola. Koža dobiva žućkastu nijansu, pojavljuju se žute oči.

Slični simptomi primjećuju se kod bolesti jetre poput hepatitisa ili ciroze

Važan dio liječenja je dijeta za opstruktivnu žuticu kod odraslih i djece. Posebna prehrana usmjerena je na rasterećenje jetre i ubrzanje oporavka pacijenta

Recepti za cirozu jetre

Pri odabiru recepata tijekom bolesti, trebali biste se zadržati na onima u kojima bi se trebala kuhati nemasna riba ili meso. Hrana kuhana u dvostrukom kotlu dobro odgovara prehrani. Ispod je nekoliko recepata koje možete koristiti u prehrani protiv ciroze jetre.

Juha od povrća

Ovo je jednostavan recept koji ne traje dugo. Trebat će mu naribana mrkva, paprika, nasjeckani krumpir, kupus i lovorov list.

Stavite sve u kipuću vodu osim kupusa. Dok se juha kuha, sitno je nasjeckajte, a zatim dodajte ostatku povrća. Par minuta prije kuhanja juhu možete posuti s malo kopra.

Puding od riže

To je slatko jelo koje dodaje raznolikost prehrani. Potrebno je 200 grama riže, grožđica, šećera, mlijeka, vanilije, maslaca i cimeta. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Pomiješajte opranu rižu u prikladnoj posudi s maslacem, mlijekom, vanilijom i cimetom. Pomiješajte tako da masa bude homogena. Stavljamo ga u posudu za pečenje, čiji su zidovi prethodno podmazani uljem. Kuhajte u pećnici 15 minuta, a zatim promiješajte i ostavite da se peče 40 minuta.

Kotleti na pari

Ovo se jelo kuha u dvostrukom kotlu. Kotlete oblikujemo od mljevene piletine pomiješane s brašnom i začinima (ne koristimo začinjene!). Stavimo ih u dvostruki kotao i kuhamo najmanje 45 minuta.

Uz opstruktivnu žuticu, kuhati na pari pomoći će vam da diverzificirate hranu - na Internetu možete pronaći desetke recepata na pari koji su pogodni za bolesti jetre.

Preporuča se prijelaz s dijetalne hrane na uobičajenu glatku

Važno je zapamtiti da je čak i nakon uklanjanja simptoma opstruktivne žutice neprihvatljivo jesti hranu koja snažno djeluje na jetru. Dijetu trebate zaustaviti samo kada pokazatelji ispitivanja ukazuju na povlačenje bolesti

Prehrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji je sastav približno sljedeći:

Broj obroka, kao u mnogim tablicama tretmana, iznosi oko 5-6 puta, ali se njihov volumen podešava u skladu s ukupnim udjelom kalorija. Jela se termički obrađuju: dinstajte, pecite, kuhajte u vodi i na pari. Prednost se daje nasjeckanoj ili čak pasiranoj hrani čija će temperatura biti ugodna i neće iritirati organe probavnog trakta.
Ciljevi prehrane:

  • Nježna briga za zdravlje organa.
  • Poticanje osnovnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela glikogenom.
  • Sprječavanje rizika od masnog prekomjernog rasta stanica jetre.
  • Pokretanje procesa oporavka organa.
  • Poboljšanje metabolizma.

Zabranjeni proizvodi

Vrsta proizvodaZabranjeno opstruktivnom žuticom

Rutabaga, grašak, rotkvica, slanutak, grah, rotkvica, rotkvica, bilo povrće u konzervi

Luk, špinat, hren, kiselica

Sve kiselo voće i bobice, grožđe

Proizvodi od peciva i lisnatog tijesta, bijeli kruh

Čokolada, čokolade, vrhnje, kolači, kolačići od kratkog tijesta

Masno mlijeko, vrhnje, šlag, sladoled

Svinjetina, slanina, slanina, dimljene kobasice

Dimljena piletina, patka, guska

Crni kavijar, losos, losos, pastrva, riba u konzervi

Alkohol, gazirana pića, soda, kava

Čips, grickalice, orašasti plodovi, gljive, margarin, životinjska mast, senf, majoneza, ljuti začini, okruglice

Opća načela prehrane za opstruktivnu žuticu

Pacijent će dugo morati slijediti posebnu prehranu. Budući da proces oporavka jetre nakon bolesti traje nekoliko mjeseci, zabranjeno je konzumiranje alkoholnih pića šest mjeseci..

Tijekom dijete, optimalni dnevni unos kalorija za pacijenta s mehaničkim ikteričnim simptomom je 2700 kcal. Glavno načelo unosa hrane je upotreba dijetalnih obroka u malim obrocima, koji su podijeljeni u pet do šest obroka. Ne možete jesti hladnu ili vruću hranu, trebali biste jesti samo toplu hranu. To će vam pomoći regulirati lučenje žuči..

U prehrani pacijenta treba ograničiti količinu soli - ne više od četiri grama dnevno. Sol pospješuje nakupljanje tekućine i oticanje, što usporava proces uklanjanja štetnih tvari iz tijela.

Pržena hrana potpuno je isključena. Jela ne možete začiniti ljutim začinima, koristiti umake i majonezu. Izbjegavajte jesti bilo kakve grickalice ili čips tijekom dijete.

Trajanje dijete za opstruktivnu žuticu ovisi o čimbenicima kao što su:

  • dobrobit pacijenta;
  • vrsta bolesti;
  • indikacije ispitivanja;
  • dob pacijenta.

U nekim slučajevima morat ćete slijediti posebnu prehranu godinu dana ili više. Ispravna prehrana dovodi do normalizacije metabolizma žuči u tijelu.

Ako postoje komplikacije bolesti

U nekim je slučajevima potrebno pooštravanje prehrane

Važno je uzeti u obzir prehrambene principe ako pacijenti imaju komplikacije:

  1. Za doručak se preporučuje jesti kašu od pire mlijeka..
  2. Za ručak pripremite pire juhu od povrća. Kotleti se kuhaju na pari. Mesno jelo može se nadopuniti biljnim prilogom. Za desert se preporučuje žele na bazi bobica ili voća.
  3. Večera bi trebala biti lagana. Možete jesti raženi kruh s želeom.

Poželjno je jednom tjedno dogovoriti dan posta. Ovim će se postupkom riješiti otrovnih tvari koje truju jetru..

Primjer jelovnika za tjedan dana s cirozom

Juha od rezanci kuhana u mlijeku;

Jabuka pečena u pećnici;

Kotlet od puretine na pari. Kao prilog - pire krumpir;

Pirjani zec s povrćem.

Juha od povrća, dvije kriške kruha s mekinjama, riblji file (na pari);

Dinstano povrće i pileći kotleti na pari.

Palačinke s nemasnim svježim sirom;

Heljda s polpetama i ribanom mrkvom;

Meko kuhano jaje;

Svježi sir s dresingom od kopra i jogurta.

Heljda s govedim kotletima na pari.

Parni teleći kotleti;

Grčka salata s kuhanim oslićem.

Tepsija od sira;

Pirjani zec s povrćem, pire krumpir;

Par kriški marmelade od bobica;

Kuhana teletina s kavijarom od tikvica.

Primjer jelovnika za tjedan dana sa žuticom

Naveli smo zalihe koje možete uzeti kao osnovu prilikom sastavljanja prehrambenih jelovnika ako imate žuticu. Treba napomenuti da se takve prehrane treba pridržavati nakon žutice, posebno ako je osnovna bolest kronična.

Popis proizvoda je poznat, ali što možete jesti i kuhati? Sastavit ćemo približni prehrambeni meni.

Doručak
  • tekuća heljdina kaša;
  • pire krumpir i grašak;
  • topli zeleni čaj sa žlicom meda;
  • svježi sir sa suhim marelicama i nemasnom kiselom vrhnju;
  • slab crni čaj s keksima i pekmezom.
Doručak 2
  • nemasni svježi sir ili zobene pahuljice;
  • nasjeckani slatki voćni smoothieji;
  • Zobene pahuljice s mlijekom;
  • topli sendvič od suhog kruha, puretine i povrća;
  • zeleni čaj.
Večera
  • juha od pirea od krumpira, cvjetače i mrkve s puretinom
  • kotleti od ribe na pari;
  • topla salata od pečene bundeve;
  • Kompot od suhog voća;
  • tepsija s tjesteninom s povrćem;
  • topla salata od piletine i cvjetače;
  • kefir.
Popodnevni međuobrok
  • čaša mlijeka s malo masnoće s keksima;
  • mlijeko sa suhim pečenim proizvodima;
  • kefir sa sljezom;
  • čaj sa sendvičem od suhog kruha s puretinom.
Večera
  • heljda s pečenom bundevom;
  • tepsija od svježeg sira s voćem;
  • zeleni čaj;
  • pečena cvjetača sa zečjim mesom;
  • topla salata i povrće;
  • crni čaj sa sljezom.
Noć
  • čaša kefira s malo masnoće s neugodnim krekerom;
  • zeleni čaj s biskvitom i sendvičem s malo masti s ribom;
  • mlijeko s medom i krutonima.

Žutica signalizira patologiju jetre ili žučnih kanala. Liječenje započinje čim se pojave simptomi, u kombinaciji s prehranom koju je propisao liječnik, uzimajući u obzir brojne čimbenike. Dijeta postaje stalni pratitelj bolesnika s žuticom, ako želi brzo izlječenje.

Dopušteni proizvodi

Postoji popis prehrambenih proizvoda koji čine osnovu prehrane protiv žutice.

Ovaj popis uključuje:

  • Povrće. Od njih se sami pripremaju razne juhe ili povrće na pari. Konzistencija takvih juha je pire;
  • Roba od maslaca. U pravilu slano i malo osušeno: kolačići, keksi, krekeri. Ne bi trebalo biti prskanja, soli;
  • Meso i riba. Odaberite nemasne vrste ribe, mesa: zeca, piletine i govedine. Pripremljena jela uzimaju se u zdrobljenom obliku;
  • Tjestenina i kaša. Ne koristite masne umake sa začinima. Kaša se priprema tekuća, u vodi ili mlijeku s malo masnoće;
  • Omlet napravljen samo s proteinima. Ne više od jednom dnevno;
  • Biljno ulje;
  • Suho voće, koje je bolje zamijeniti slatkišem. Od slatkog: med, bijeli sljez i prirodna marmelada na pektinu;
  • Voće. Koristi se kao pire.

Jednostavni recepti

Kako bi vaša prehrana bila ne samo zdrava, već i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

  1. Puding od skute. Tri žlice griza prelijte mlijekom (0,5 šalice) i ostavite 15 minuta. Umutite svježi sir (0,5 kg) u mikseru. Umutite 3 žlice maslaca i dva jaja odvojeno. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, koricu limuna. Dobiveno tijesto podijelite u kalupe i pecite na 200C 20 minuta.
  2. Juha od zobene kaše s bučom. Prethodno opranu i nasjeckanu oguljenu buču (100 g) kuhajte do pola kuhanja. Zatim stavite buču u tavu (juhu nemojte izlijevati), dodajte pola žličice ulja i malo pirjajte. Ulijte dvije žlice zobenih pahuljica, malo preostale juhe. Kuhajte kao zobene pahuljice. Smjesu sameljite u blenderu dok ne postane homogena, dodajte još malo maslaca.
  3. Goveđi kotleti. Meso sameljite nekoliko puta u mašini za mljevenje mesa. Dodajte naribani krumpir, namočeni jučerašnji kruh, sol. Stavite formirane kotlete na lim za pečenje, ulijte polovicu vode i pošaljite u pećnicu. Pecite dok ne omekša.

Juha od pirea od bundeve

Ogulite buču, narežite na kriške, dodajte vodu, pirjajte na vatri dok napola ne kuha. Žlicom gurnite kriške bundeve uz bokove posude tako da je sredina slobodna. Tamo stavite rižu i kuhajte dok ne omekša. Dodajte sol, krišku maslaca, sameljite juhu pomoću miješalice.

Okruglice od skute

Uzmite 500 g svježeg sira, 40 g šećera, 2 jaja, 40 g maslaca. Sve istucite mikserom, dodajte 200 g brašna. Zamijesite tijesto, razvaljajte s kobasicom i izrežite na dijamante. Napunite posudu vodom, dodajte sol i prokuhajte.

Značajke razvoja žutice i fazne prehrane

Žutica ili, kako se još naziva, Gospell-ova bolest karakterizira porast razine bilirubina, žučnog pigmenta u krvotoku i tkivima tijela. Karakterističan simptom opstruktivne žutice kod odraslih i djece je žutilo kože i sluznice. Ne podcjenjujte štetu takve patologije, jer u slučaju neblagovremenog liječenja primarne bolesti, koja je dovela do skoka bilirubina, to uzrokuje nepovratne posljedice.

Iz tog razloga, kako bi se smanjio rizik od negativnih pojava, potrebno je slijediti posebnu prehranu i prehranu, koju propisuje liječnik, uzimajući u obzir osobine primarne bolesti jetre ili drugog organa. Prehrana ne samo da normalizira proizvodnju žučnog pigmenta, već i poboljšava rad probavnog trakta (želuca i crijeva), žučnih kanala.

Prvi korak

Prilikom sastavljanja dijete za bolesnika s žuticom, liječnik uzima u obzir težinu ikteričnog sindroma i propisivanje prisutnosti karakterističnih simptoma. U prvoj fazi održavanja pravilne prehrane tijekom prva 2-3 dana, osoba uključuje samo voće i slatku hranu u prehranu.

Potonje je neophodno zbog sadržaja glukoze u njemu, što je korisno za rad ne samo mozga, već i jetre..

Što možete jesti kod žutice:

  • slatki kompot kuhan na osnovi suhog voća;
  • slatki čaj;
  • svježe iscijeđeni voćni sok.

Druga faza

U drugoj fazi pravilne prehrane u prehranu su dodatno uključene sljedeće namirnice:

  • voćni žele;
  • juha od povrća;
  • viskozna kaša kuhana s dodatkom mlijeka.

S vremenom se dijeta proširuje, međutim, ne preporučuje se prejedanje.

Treća faza

Osobitosti prehrane utvrđuju se uzimajući u obzir dobrobit pacijenta. U zadovoljavajućem stanju dopušteno je u prehranu uvrstiti lagane dijetetske proizvode. Preporuča se kuhanje na pari.

Dijeta za opstruktivnu žuticu uključuje dnevni unos sljedećih komponenata:

  • ugljikohidrati - 350 g;
  • proteini - 100 g;
  • masti - 80 g.

Ograničite unos soli na 5 g dnevno. Također se preporučuje normalizacija režima pijenja. Količina tekućine koja se pije dnevno ne smije biti veća od 2 litre, isključujući juhe i čorbe. Unos hrane - djelimičan: bolji u malim obrocima, ali često tijekom dana.

Djelomično ograničeni proizvodi

Promatrajući dijetu, prehranu treba uključiti s oprezom:

  • Neke vrste iznutrica: jetra, bubrezi, mozak, riblje iskre;
  • Jaja, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti. Dopušteni su na dijeti zbog žutice, ali uz ograničenja: samo bjelanjak i ne više od jednog dnevno, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Proizvodi od maslaca, ako su svježi i mekani;
  • Pijte puno tekućine. Kao piće, osim vode, možete koristiti čaj, crni ili zeleni. Sigurno je slab;
  • Nešto povrća: rotkvica i repa, češnjak i luk, gljive, kiselica;
  • Koncentrirani sokovi, bolje ih je razrijediti vodom.

Proizvodi i ovaj popis bolesti s žuticom ograničeni su, jer brzina izlječenja ovisi o prehrani tijekom razdoblja terapije..

Dozvoljena hrana za žuticu

Unatoč impresivnom popisu prehrambenih ograničenja za žuticu, postoji niz namirnica koje možete jesti:


Ako imate žuticu, možete jesti različite žitarice.

  • mliječni proizvodi s malim postotkom masti;
  • juhe na bazi voća ili mlijeka;
  • sivi kruh;
  • prirodni slatkiši;
  • kaša;
  • perad, meso, riba na pari;
  • povrće i jela na njihovoj osnovi;
  • krekeri;
  • tjestenina;
  • biljno ulje (maslac, suncokret i maslina).

U odraslih i djece unos dijetalne hrane ne razlikuje se, ali ako dijete koje još nema godinu dana oboli od žutice, tada ga treba prebaciti na dojenje. Treba jesti samo svježu hranu normalne temperature. Ne jedite vruću ili hladnu hranu koja je zagrijana. Može naštetiti procesu ozdravljenja..

Dakle, simptomi žutice mogu se lako pobijediti ako se pravilno slijedi liječenje koje je propisao liječnik i posebna prehrana. Postupak se mora shvatiti krajnje ozbiljno, jer u protivnom bolest može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema..

Recepti za jelo

Unatoč mnogim ograničenjima u prehrani bolesnika s žuticom, moguće je i potrebno jelovnik učiniti ne samo zdravim, već i ukusnim. Svakog dana kuhanje će postajati sve lakše i oduzimati puno manje vremena..

Uzimajući u obzir preporuke ove dijete, u nastavku su jednostavni recepti koji ne zahtijevaju velike materijalne troškove..

Juha od bisernog ječma

Ovaj prvi tečaj može se uključiti u svakodnevnu prehranu. Ječam se može zamijeniti drugim raznim žitaricama ili rezancima.

Za kuhanje trebate 90 gr. biserni ječam, 300 gr. krumpir, 1 mrkva, 80 g nemasnog kiselog vrhnja i nekoliko svežnjeva zelenila.

Prije svega, morate pripremiti sve sastojke: oprati, oguliti, prokuhati žitarice (oko 3 sata). Narežite povrće na kockice i kuhajte u loncu. Tada biste trebali pomiješati sve sastojke, dodati malo soli, začiniti kiselim vrhnjem i posuti sjeckanim začinskim biljem.

Mliječna juha

Trebat će vam: 200 gr. brašno, 1 pileće jaje, 30 gr. šećer i 400 ml. mlijeko.

Prvo trebate skuhati rezance. U brašno ulijte žlicu vode i jaje. Miješajte dok se potpuno ne otopi, bez grudica, i zamijesite tijesto. Odvojite mali dio, razvaljajte ga u tankom sloju i ostavite da se suši 10 minuta. Zatim smo ga izrezali na duge trake, dobivajući tako rezance. Da se tijesto ne bi slijepilo u vodi, odvojite trake jednu od druge.

Kuhajte rezance oko 10 minuta, a zatim ulijte mlijeko i dodajte maslac. Gotov proizvod možete malo zasladiti..

Tepsija s rezancima i povrćem

Za pripremu tijesta: čaša brašna, bjelančevina, vode.

Za nadjev: 2 mrkve, pola čaše mlijeka, maslac, 1 jaje, 100 gr. nemasni svježi sir, šećer, sol.

Tijesto radimo od vode, bjelančevina i brašna, pokrivamo ručnikom i ostavljamo na toplom mjestu 10-15 minuta. Zatim tanko razvaljajte, osušite u pećnici, izrežite na duge trake, poput jufke.

Dobivene proizvode od brašna bacite u kipuću slanu vodu, kuhajte dok ne omekšaju, izvadite, ohladite.

U to vrijeme, tri mrkve na grubom ribežu, pomiješajte s uljem, dodajte malo vode. Ovoj masi dodamo svježi sir, nariban sa šećerom, jajem i mlijekom. Sve to istucite pjenjačom i ulijte rezance položene u posudu za pečenje podmazanu maslacem.

Kuhajte u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

Parni kotleti

Sastav: 400 gr. govedine i 1 krutona od bijelog kruha.

Isperite meso, izrežite sve komade masti i tetiva, a zatim sameljite u procesoru hrane ili se pomicajte kroz mlin za meso. Namočite kruh u vodi, iscijedite, dodajte mljevenom mesu.

Pomiješajte dobivenu masu ili se opet pomaknite kroz mlin za meso, a zatim dodajte malo soli. Radimo kotlete i kuhamo.

Sarma

Ponekad si možete dopustiti gozbu na kiflicama od kupusa. Princip kuhanja gotovo je isti kao i za kotlete, u mljeveno meso trebat će dodati samo kuhanu rižu i ribanu mrkvu.

Kupus umočite u kipuću vodu na 10 minuta. Zatim odvojimo lišće od glavice kupusa i umotamo nadjev od mesa. Gotove poluproizvode stavite u kalup, napunite vodom i pirjajte 15 minuta.

Sirnice od mrkve

Sastojci: 150 gr. nemasni svježi sir, 1 mrkva, kriška maslaca, griz, 1 pileće jaje, šećer, brašno, sol.

Tri mrkve na finom ribežu, pomiješajte s maslacem i vodom, stavite na vatru. Dodajte jednu žlicu griza, kuhajte 5 minuta, povremeno promiješajte. Ohladite, dodajte masu od skute i jaje, malo šećera i soli. Pomiješajte i razrijedite brašnom: tijesto se treba lijepiti za ruke, ne smije biti jako tekuće. Klesamo kolače od sira, uvaljamo malo u brašno i pržimo na maslacu 30 sekundi sa svake strane. Stavite na lim za pečenje i kuhajte u pećnici 10-15 minuta.

Puding od tikvice

Trebat će vam: tikvice, 1 jaje, griz, mlijeko i jabuke.

Ogulite i sjemenke jabuka i tikvica, narežite na komade i pirjajte na mlijeku dok ne dobijete mekanu konzistenciju. Zatim dodajte griz i neprestano miješajte, inače će griz biti "grudi". Nakon hlađenja dodajte mu pileće jaje i kuhajte ga na pari.

Ako želite, možete dodati malo meda ili cimeta za okus..

Djelomično ograničeni proizvodi

Promatrajući dijetu, prehranu treba uključiti s oprezom:

  • Neke vrste iznutrica: jetra, bubrezi, mozak, riblje iskre;
  • Jaja, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti. Dopušteni su na dijeti zbog žutice, ali uz ograničenja: samo bjelanjak i ne više od jednog dnevno, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Proizvodi od maslaca, ako su svježi i mekani;
  • Pijte puno tekućine. Kao piće, osim vode, možete koristiti čaj, crni ili zeleni. Sigurno je slab;
  • Nešto povrća: rotkvica i repa, češnjak i luk, gljive, kiselica;
  • Koncentrirani sokovi, bolje je razrijediti ih vodom.

Proizvodi i ovaj popis bolesti s žuticom ograničeni su, jer brzina izlječenja ovisi o prehrani tijekom razdoblja terapije..

Zabranjena hrana

Određenu hranu preporučuje se izuzeti iz prehrane zbog žutice. Njihova uporaba izaziva začepljenje žučnih kanala i nove zavoje bolesti, popraćene bolnim napadima.

  • Hrana s visokim udjelom masti: dimljeno meso, masna riba, svinjetina, patka, guska, mast. Bolje je te sastojke uopće ne uključivati ​​u prehranu;
  • Proizvodi pripremljeni konzervacijskom metodom. Sadrže mnogo začina, zalogaja i drugih konzervansa;
  • Majoneza. Majoneza kupljena u trgovini ne koristi ni zdravom tijelu. Domaće - premasno, temelji se na biljnom ulju i jajima u velikim količinama;
  • Obilne juhe;
  • Ljuti začini;
  • Slatkiši s maslacem i proteinskim kremama;
  • Alkohol i visoko gazirana pića.

Popularni recepti

Bit prehrane prilično je jednostavna. Dijeta s pogoršanjem hepatitisa C postaje stroža. Tijekom ove faze pacijentu se propisuje dijeta # 5a. Kao rezultat, smanjuje se količina konzumirane masti i soli. Pacijent bi trebao jesti prema jasnom rasporedu. Komponente možete brisati, brusiti ili istiskivati ​​ručno ili mehanički.

Pire se radi od krumpira i mrkve. Ovim jednostavnim jelom možete se brzo napuniti bez naprezanja probavnog sustava. Dobar učinak postignut u liječenju hepatitisa C utvrđuje se pomoću kompota, želea i dekocija, čiji su glavni sastojci ljekovite biljke.

Kompoti se rade od suhog voća, svježeg voća i bobičastog voća. Šećer se dodaje po ukusu, po mogućnosti u maloj količini. Osnova za jelo može biti kolekcija šumskog voća, kaša (na primjer, zobena kaša), mlijeko. Škrob postaje obvezni element recepta. Prvo se uzgaja u jednoj čaši glavne komponente, a zatim se ulije u lonac. Potonje se provodi tek nakon što sastav zavrije..

Još jedno popularno jelo je tepsija od jabuka ili banana. Često se priprema za doručak ili popodnevni čaj. Da biste napravili desert, trebaju vam sljedeći proizvodi:

  • 2 pileća jaja;
  • maslac;
  • kuhana riža (3 žlice);
  • šećer;
  • jabuka;
  • kiselo vrhnje (2 žlice).

Za početak voće se nasjecka na ribež. Blanko za jelo prži se u tavi. Druga faza je kombiniranje kiselog vrhnja, jaja i šećera. Smjesa proizvoda trebala bi imati konzistenciju "omleta". Prženoj jabuci doda se kuhana riža i malo šećera. U tom bi slučaju osnova za tepsiju trebala ostati na laganoj vatri. Zatim se cijela masa stavi u lonac, ne zaboravljajući staviti sloj kiselog vrhnja na vrh. Posuda se stavlja na stol nakon što se ohladi.

U posljednjoj fazi, buduća torta stavlja se u pećnicu. Tepsija se kuha na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva. Kuhana tjestenina, puding, proteinski omlet i okruglice smatraju se zdravim jelima. Dijeta protiv hepatitisa pomoći će izbjeći pojavu gastritisa, duodenitisa, kolitisa. Ako tijekom remisije pacijent ne konzumira štetne proizvode, praktički ne osjeća nelagodu.

Za i protiv dijete

Prednosti slijeđenja prehrane za bolest uključuju:

  • Prehrana je uravnotežena, stoga prikladna za stalnu prehranu;
  • Prehrana je raznolika i lako se podnosi;
  • Normalizacija rada jetre;
  • Dijeta je financijski povoljna. Dijeta uključuje redovitu i jeftinu hranu. Njegov trošak uglavnom ovisi o izboru mesa i ribe. U prosjeku će to biti 1300-1500 rubalja tjedno.

Kao rezultat strogog pridržavanja prehrane s žuticom, dobrobit pacijenta poboljšava se: svrab se smanjuje, žutica i težina u području jetre nestaju. Recenzije onih koji su već bili podvrgnuti liječenju to potvrđuju..

Zabranjena hrana za žuticu

Dijeta za opstruktivnu žuticu zahtijeva suzdržavanje od jedenja niza sljedećih namirnica koje vrše snažan pritisak na jetru:


Ako imate žuticu, ne možete jesti konzerviranu hranu

  • bilo kakve začine, začinsko bilje ili začine;
  • bobičasto voće i voće s kiselinom;
  • juhe i juhe od mesa, ribe, piletine ili gljiva;
  • dimljeno meso od ribe i mesa;
  • kiseli krastavci;
  • masna, pržena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • proizvodi od brašna;
  • alkoholna pića;
  • slastičarska krema i proizvodi s njezinim dodatkom;
  • sladoled i bilo koja hladna hrana i piće;
  • jaja;
  • Crni čaj;
  • mahunarke, gljive, rotkvica, špinat, rotkvica;
  • kakao i jela s njegovim dodatkom.

Kod hepatitisa A morate slijediti vrlo strogu prehranu koja se temelji na izbjegavanju hrane s popisa. Svako odstupanje od njega može dovesti do štetnih učinaka na zdravlje. Hrana po ovom principu potrebna je tijekom liječenja i dva tjedna nakon oporavka..

Značajke majčine prehrane s žuticom novorođenčeta

Majke znaju da se kod beba gotovo odmah nakon rođenja razvija žutica novorođenčadi..

U pravilu se ne radi o patologiji, već o fiziološkom stanju koje prolazi samo po sebi i ne zahtijeva dodatni tretman. U rodilištu se provodi pregled kako bi se utvrdila priroda žutice. I, na temelju rezultata, donosi se odluka o terapiji.

Bebina mama može mu pomoći da se nosi sa žuticom. Da biste to učinili, slijedite dijetu.

Prehrana majke novorođenčeta koja ima žuticu:

  • Odustati od prženog, masnog i soli;
  • Koristite samo biljne masti;
  • Smanjite potrošnju sirovog povrća i voća;
  • Isključite slatku i škrobnu hranu.

Mamini prehrambeni jelovnici sastoje se od puno vlakana, heljde i zobenih pahuljica, kruha od cjelovitih žitarica, nemasnog mesa i ribe.

Žutica

Opći opis bolesti

Postoji zabluda da su žutica i Botkinova bolest jedno te isto. Zapravo, žutica je niz patoloških promjena povezanih ne samo s oštećenom funkcijom jetre, već i s drugim organima. Žutica se razvija uslijed poremećenog metabolizma bilirubina, što može biti uzrokovano raznim čimbenicima [3]. Ovo je klinički simptom različitih patologija..

Uz prekomjerno nakupljanje bilirubina u tijelu pacijenta, koža pacijenta, membrane očnih jabučica i sluznica postaju žute (otuda i naziv bolesti).

Ova je patologija prilično česta, posebno se mnogi slučajevi žutice bilježe u zemljama s toplom klimom, gdje se sanitarni uvjeti nedovoljno promatraju..

Klasifikacija i uzroci žutice

  • konjugirani oblik žutice razvija se uslijed negativnih učinaka lijekova ili drugih vanjskih čimbenika na jetru. Također, ovaj oblik može biti urođen;
  • hemolitički oblik nastaje uslijed toksičnog učinka lijekova ili kao nuspojava kod limfosarkoma i anemije;
  • fiziološki oblik se javlja u novorođenčadi zbog nezrelosti enzimskog sustava;
  • neonatalni oblik je prilično čest i javlja se odmah nakon rođenja. Može ga izazvati pogrešno sastavljena prehrana trudnice, nedostatak joda u fetusu, prisutnost dijabetesa melitusa u budućoj majci, pušenje tijekom razdoblja trudnoće, nedostatak hormona u novorođenčeta;
  • parenhimska žutica može biti pokrenuta cirozom jetre ili virusnim hepatitisom;
  • oblik jetre može se razviti u pozadini alkoholnog hepatitisa ili ciroze jetre.

Žuticu mogu uzrokovati i;

  • kolelitijaza;
  • kolestaza;
  • komplikacije nakon operacije;
  • trovanje jetrom lijekovima;
  • leptospiroza;
  • rak jetre;
  • sifilis;
  • razne infekcije;
  • mehanička oštećenja probavnog trakta;
  • opijenost zbog uzimanja određenih lijekova.

Simptomi žutice

Simptomi žutice ovisno o obliku bolesti;

  1. 1, suprahepatični oblik žutice karakterizira blaga žutljivost kože, koža ima prilično blijedu hladovinu. Istodobno, jetra je malo povećana, membrane očnih jabučica imaju limunovu boju, praktički nema bolova u desnom hipohondriju, izmet je obojen tamno zbog povećane razine sterkobilina;
  2. 2 s jetrenom žuticom, na tijelu se pojavljuju paukove vene, pacijentovi dlanovi požute, slezena se može povećati. Pacijent je zabrinut zbog povraćanja i mučnine;
  3. 3 subhepatični oblik karakterizira povećana nodularna jetra, vrućica, izražen svrbež, gubitak tjelesne težine, zelenkasta boja kože.
  • oštar gubitak težine;
  • ikterična boja bjeloočnice i sluznice;
  • u nekim slučajevima, svrbež kože;
  • mokraća tamne boje piva;
  • izmet sivkaste nijanse;
  • promjene u krvi;
  • zimica;
  • brza zamornost;
  • koža je žućkasta, zelenkasta ili crvenkasta;
  • mučnina;
  • povlačenje boli u jetri;
  • povećanje veličine jetre, a u nekim slučajevima i slezene.

Komplikacije žutice

Priroda komplikacija ove patologije ovisi o razini bilirubina u krvi, u visokim koncentracijama truje tijelo i narušava rad živčanog sustava.

Žutica je potvrda da se u tijelu odvijaju ozbiljni patološki procesi koji se ne mogu zanemariti. Nepravilnim liječenjem Gospelove bolesti može se pojaviti zatajenje jetre, a neblagovremenim liječenjem ciroze i hepatitisa, pacijent može umrijeti.

U novorođenčadi, žutica se obično sama povuče u roku od 7-10 dana. Ako se to ne dogodi, trebate kontaktirati neonatologa. Povišeni bilirubin u novorođenčadi može uzrokovati anemiju, što može rezultirati kašnjenjem tjelesnog i mentalnog razvoja.

Sprječavanje žutice

Osnovne preventivne mjere protiv žutice:

  1. 1 izbjegavajte psiho-emocionalno prenaprezanje;
  2. 2 pridržavati se rasporeda rada i odmora, dovoljno spavati;
  3. 3 posjetite samo pouzdane stomatologe, kozmetologe i manikure, morate biti sigurni da su pravilno sterilizirali instrumente;
  4. 4 ne debljaju se;
  5. 5 kuhati vodu iz slavine;
  6. 6 pravodobno liječiti zarazne bolesti;
  7. 7 ne dopuštaju nezaštićene intimne kontakte s nepoznatim ljudima;
  8. 8 pokušajte se odreći loših navika;
  9. 9 nemojte sami sebi propisivati ​​lijekove;
  10. 10 temeljito operite povrće i voće prije jela;
  11. 11 vodite aktivan životni stil;
  12. 12 ne odlazite u restorane i druge ugostiteljske objekte u čiju čistoću sumnjate;

Liječenje žutice u glavnoj medicini

Metode liječenja ovise o obliku i težini bolesti. U ovom je slučaju glavna stvar započeti liječenje na vrijeme kako bi se izbjegla pojava opasnih komplikacija..

Ako je uzrok žutice začepljenje kamenaca u žučnom kanalu, tada se pacijentu daje endoskopska papilosfinkterotomija. Kako bi se učinkovitije borili protiv virusnog hepatitisa, pacijentu se prepisuju kortikosteroidi.

Uz žuticu, svim pacijentima se pokazuju vitamini, kapaljke s glukozom i terapija usmjerena na suzbijanje opijenosti. Također je potrebno koristiti antispazmodične lijekove..

Među fizioterapeutskim postupcima u borbi protiv žutice dobro su se pokazali dijatermija, ultrazvuk na području jetre, jontoforeza, plazmaforeza..

Zdrava hrana za žuticu

Kako bi se postupak liječenja ubrzao, potrebno je slijediti strogu prehranu, koja bi trebala biti usmjerena na normalizaciju probavnog trakta. Da biste to učinili, u prehranu morate uključiti sljedeće namirnice:

  • svježe bilje;
  • kruh od zrna;
  • suhe marelice;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • dovoljna količina kuhanog, pirjanog i sirovog povrća;
  • mahunarke;
  • kupus;
  • orašasti plodovi;
  • tikvica;
  • svježe voće i povrće;
  • neugodna peciva;
  • Kompot od suhog voća;
  • viskozne žitarice u mlijeku;
  • juhe od žitarica s povrtnom juhom;
  • parni omleti;
  • žele od nekiselog voća;
  • kuhane kobasice;
  • bobičasto voće;
  • kuhani zec
  • juha od šipka;
  • puno mirne vode.

Tradicionalna medicina protiv žutice

  1. Uzmite 1 uvarak korijena maslačka nakon jela po ¼ šalice;
  2. 2 jesti svježe bobice redova;
  3. 3 piti sok od kupusa što je češće moguće;
  4. 4 uzimajte izvarak sjemenki čička 2 mjeseca pola sata prije jela;
  5. 5 400 g odrasle nasjeckane aloje pomiješano s 1 bocom. kahor, dodajte 500-600 g meda i ostavite 2 tjedna. Pijte 1-2 žlice natašte. dok smjesa ne završi;
  6. 6 da biste se riješili svrbeža, okupajte se u izvaru zrna ječma;
  7. 7 kako bi se olakšalo stanje novorođenčadi, bebe se kupaju u odvaru od cvjetova nevena ili u odvaru od zlatnih cvjetova [2];
  8. 8 mješavina Glauberove soli i sode bikarbone u omjeru 1: 4 potiče intenzivno izlučivanje žuči;
  9. 9 svrbež se može smanjiti tretiranjem kože salicilnim ili mentol alkoholom;
  10. 10 pijte toplu vodu na prazan želudac uz dodatak karlovačke soli;
  11. 11 dodajte zdrobljeni prah od pelina pripremljenoj hrani;
  12. 12 soka od kiselog kupusa daje dobre rezultate u liječenju žutice;
  13. 13 pijte izvarak zobene slame prije jela;
  14. 14 odvar suhog lišća metvice koji se pije kao čaj;
  15. 15 inzistirati na alkoholu bobica žutike i uzimati 30 kapi dnevno;
  16. 16 pijte čaj od izbojaka crnog ribiza;
  17. 17 tri puta dnevno da se pojede 1 list kalanchoea [1];
  18. 18 izvarak brezovih pupova i lišća.

Opasna i štetna hrana za žuticu

Tijekom liječenja žutice treba izbjegavati sljedeću hranu;

  • alkohol;
  • češnjak;
  • pržena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • dimljena riba i meso;
  • životinjske masti;
  • jaka kava;
  • slatka soda;
  • kisele bobice i voće;
  • sladoled;
  • bogata peciva;
  • bogate juhe od ribe i mesa;
  • gljive;
  • mahunarke;
  • kiseli krastavci;
  • minimalizirati unos soli.

Svi gore navedeni proizvodi potiču lučenje gušterače, čine jetru i žučni mjehur pojačanim radom, izazivajući povećanu proizvodnju žuči. Tako stvaraju povećano opterećenje jetre i gastrointestinalnog trakta, potiču fermentaciju u crijevima i potiču povećanu proizvodnju plina..

  1. Travar: zlatni recepti za tradicionalnu medicinu / Komp. A. Markov. - M.: Eksmo; Forum, 2007. - 928 str..
  2. Popov A.P. Biljni udžbenik. Liječenje ljekovitim biljem - LLC U-Factoria. Jekaterinburg: 1999.— 560 str., Ill..
  3. Članak iz Wikipedije "Žutica".

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!