Egzotične biljke u zemlji

Mnogi od nas isprobali su uzgoj agruma, kave ili lufe. A zasigurno su se vrtlare zasvijetlile pri pogledu na neobično voće u supermarketima: koji nije želio impresionirati susjede i poznanike povrćem neobičnog oblika i neobičnog okusa! S kojom od ovih egzotičnih biljaka vrijedi eksperimentirati i je li moguće uzgajati egzotične biljke u Moskovskoj regiji, kažu sibirski znanstvenici i sudionici forumhouse.ru.

Egzotično u vrtu

Znanstvenici srednjosibirskog botaničkog vrta proučavali su biljke egzotične za Rusiju od druge polovice 90-ih. Pažnju stručnjaka laboratorija za uvođenje prehrambenih biljaka nisu privukli voće, već najperspektivnije povrtne kulture: vigna, momordica, kiwano i benincasa.

Fotev Jurij Valentinovič (viši istraživač Srednjosibirskog botaničkog vrta (CSBS SB RAS), kandidat poljoprivrednih znanosti, stručnjak za uvođenje i selekciju novih i povrtarskih kultura, autor i koautor 45 sorti uvrštenih u Državni matični registar postignuća Ruske Federacije):

- Sustav je obuhvaćao kriterije za odabir kao što su genetska raznolikost, trajanje vegetacijske sezone, vrijednost biokemijskog sastava, produktivnost, zadržavanje kvalitete, otpornost na bolesti i štetnike, učinkovitost reprodukcije (proizvodnja sjemena), potražnja za toplinom i drugi (uključujući jednostavnost i proizvodljivost metoda prerade proizvoda i usklađenost s tradicionalnim preferencijama okusa stanovnika Rusije).

Vigna, ili grah šparoga, nevjerojatna je biljka s plodovima duljine 50-60 cm. Ovo je vrsta našeg graha, međutim, kvaliteta i prinos egzota mnogo je veći. Vigna je visokog okusa, sadrži veliku količinu vitamina, pektina, proteina. Inače, zato se grašak naziva i "povrtarskim mesom". Voće se može smrznuti, pržiti, dinstati, konzervirati. U našim je zemljama najlakši način uzgoja novih sorti graška - junanske i sibirske veličine.

Benincasa je još jedno povrće vrijednog biokemijskog sastava. Biljka pomaže kod čira na probavnom traktu, alergija, dijabetesa, živčanih bolesti, helminta. Benincasa karakterizira prilično kratka sezona rasta, jednostavnost uzgoja i visok stabilan prinos. Sorta Akulina, uzgajana u Sibiru, odlikuje se izvanrednom kvalitetom čuvanja plodova - do 3 godine! Prilično krupno voće - sa zrnastom pulpom bez arome bundeve, tanka kora na vrhu prekrivena je debelim slojem prirodnog voska. Povrće se koristi svježe, dinstano, prženo, konzervirano, izrađuje se kandirano voće.

Kiwano je jedna od najpopularnijih egzotika među ljetnim stanovnicima, nalik krastavcu. Otuda i drugo ime - afrički krastavac, kao i žele ili rogata dinja. Nova sorta koja se može uzgajati u našim ljetnikovcima je Zeleni zmaj. Ovu nepretencioznu biljku iz obitelji bundeva odlikuje dobra kvaliteta čuvanja - do 6 mjeseci u zatvorenim uvjetima. Povrće je ugodnog okusa i sadrži puno kalija. Kiwano je također lijepa, gusta i trnovita liana. Ona će ukrasiti ograde mjesta tako da "neće proći niti jedan neprijatelj". Kiwano se jede svjež i konzerviran. Plodovi izgledaju vrlo impresivno na stolu i u staklenkama..

Momordica je jedinstvena biljka bogatog kemijskog sastava (sadrži momorharine, vitamine, pektine, alkaloide, inzulinu slične peptide). Znanstvenici iz srednjosibirskog botaničkog vrta razvili su novu sortu Gosha otpornu na mraz. Povrće je dokazalo svoja ljekovita svojstva kod dijabetesa i imunosupresije, hipertenzije, virusnih i onkoloških bolesti. Momordicu je lako uzgajati i ima kratku sezonu rasta. Plodovi su začinjenog i začinjenog okusa - prava egzotika! Koriste se prženi i dinstani, smrznuti, konzervirani, kuhani čajevi.

Tajne uspjeha

Mnogi posjetitelji FORUMHOUSE-a, koji pokušavaju uzgajati egzotične i rijetke biljke u uvjetima Moskve i Moskovske regije, suočavaju se s takvim problemima: plodovi nemaju vremena da sazriju ili imaju loš okus, biljka možda uopće ne donosi plod. I želim uzgajati egzotične biljke u vrtu!

Fotev Yu.V.:

- Da biste uspjeli uzgajati različite usjeve, morate što potpunije uzeti u obzir njihove biološke potrebe povezane s njihovim podrijetlom. Korisno je znati da je čajota kratkotrajna termofilna biljka koja cvjeta najranije u kolovozu-rujnu kada se duljina dana skraćuje, stoga nije osobito plodna u umjerenoj klimi i središnjoj Rusiji.

Gdje nabaviti sjeme

Fotev Yu.V.:

- Moguće je koristiti sjeme izolirano od voća iz supermarketa, ali rezultat će biti potpuno nepredvidljiv. Plodovi povrtnih kultura, rajčice i slatke paprike često su hibridnog podrijetla, stoga će posijano sjeme i biljke iz njih biti heterogeno, uključujući i veličinu uroda, veličinu i kvalitetu plodova. Sjeme je bolje kupiti od pouzdanih prodavača, tvrtki u koje imate povjerenja ili izvornih sorti sorti.

Kako uzgajati ove usjeve

- Sve su ove kulture termofilne i ne podnose mraz. Bolje ih je uzgajati na sadnice, sjetvom sjemena od 15. do 25. travnja u šalicu u sobi ili stakleniku i sadnjom gotovih sadnica u tlo filmskog ili polikarbonatnog staklenika od 15. do 25. svibnja. Vigna se može sijati izravno u stakleničko tlo 15. - 25. svibnja. Kiwano se može uzgajati na otvorenom, saditi sadnice nakon što prođe mraz. Svi usjevi uzgajaju se podvezicom do vodoravne rešetke smještene na visini od 1,8 - 2,0 m.

Koje još egzotično voće u Srednjoj traci uzgajaju članovi foruma.

Član foruma Ni4ka napominje da je vrijedna pažnje vrlo ukrasna bobica - jminda ili špinat od jagoda. Sadi se na stalno mjesto, počinje rasti izravno ispod snijega, a cvjeta početkom svibnja. Bobice daju ukusan šumeći kvas ugodne crvene boje, baršunastog okusa i ugodnog voćnog mirisa..

Članica foruma Teana također je odgojila Lagenariju u moskovskoj regiji. Naziva se još i tikvom ili jelom od tikve. Mlado voće koristi se za hranu: prži se na ulju, palačinke se peku, kaša kuha, marinira, konzervira, izrađuje kavijar. Ljetni stanovnik iz jedne biljke ubrao je više od 20 kg egzotičnih plodova bundeve.

Sićušna lubenica, zvana gruba melotrija i afrički krastavac, minijaturna je biljka čiji plodovi izgledom i okusom podsjećaju na krastavac. Sudionici Forumhouse.ru napominju da je ovu kulturu lako uzgajati u balkonskoj kutiji, blizu ograde ili pergole. Biljka cvjeta i donosi plodove od lipnja do zime. Liana raste vrlo aktivno, pa se sadi ako trebate brzo ukrasiti bilo koju vertikalnu ravninu u vrtu. Jela ukrašena ukiseljenom melotrijom izgledaju originalno i slatko.

Moskovljanka Donechka nije mogla odoljeti još jednom čudu - sumnjivom tladijanu, ona je crveni krastavac. Član foruma napominje da u srednjoj traci krastavci dozrijevaju u rujnu. Plodovi biljke - s mekom sočnom pulpom i neobičnim okusom (za amatera), dobro utažuju žeđ. Krastavci (zapravo ovo je još jedan član obitelji bundeva) mogu se konzervirati. Gomolji biljke također se jedu i koriste u medicini. Tladianta se koristi kao choleretic, diuretik i ekspektorans, adstringens i antiskorbutik..
Voće, trava, lišće i sjeme uzimaju se u obliku tinkture protiv glavobolje i hipertenzije, čaj od žutih cvjetova dobar je za gripu.

U okviru jednog članka teško je reći o svim egzotičnim kulturama koje su zanimale ljetne stanovnike. Saznajte više o tome je li moguće uzgajati egzotično voće u Srednjoj traci od sjemena, vrijedi li saditi sarahu ili povrće borovnice u zemlji, kako uzgajati zaslađivač povrća steviju, što je dobro u korijenu zobi i koje su druge neobične biljke članovi foruma isprobali u vašem vrtu u tema "Vrtni rijetkosti".

Klasifikacija povrtarskih kultura

Po botaničkim svojstvima biljke povrća grupirane su u dvanaest obitelji:

Po vrsti organa za hranu, biljke se dijele u deset skupina:

• Voće, u kojem je voće prehrambeni organ. U ovu skupinu spadaju biljke čiji se plodovi konzumiraju u nezrelom obliku - krastavac, tikvice, tikve, a također u stanju biološke zrelosti - rajčica, lubenica, dinja, bundeva.

• Lukovica, formirajući lukovice gusto nabijenog sočnog lišća i ljuskica - luk, ljutika, poriluk, češnjak, višegodišnji luk.

• Gomolj koji tvori gomolj - krumpir.

• Izdanci, u kojima se za hranu koriste mladi, ne-lignificirani izdanci - šparoge, cvjetača.

• Lisnati - mladi izdanci i lišće koriste se za hranu - bijeli kupus, savoja, prokulica, kopar, estragon, salata od cikorije, paprena metvica, slana, bosiljak, mažuran itd..

• Korjenasto povrće - korjenasto povrće koristi se za hranu - repa, rotkvica, rotkvica, rutabaga, mrkva, peršin, pastrnjak, celer, cikla, scorzonera, katran itd..

• Lisnato - lišće se koristi za hranu - kiselica, rabarbara, špinat.

• Matičnjak - za hranu se koristi kratko obrasla stabljika - keleraba.

• Rhizome - hren.

• Cvasti koji tvore povrće u obliku cvata - artičoke.

Povrće. Popis s fotografijom

To su jestivi plodovi i zelje biljaka. Oni se temelje na ugljikohidratima, a u njima praktički nema bjelančevina i masti. Istodobno, postoje mnoge biološki aktivne tvari - vitamini, organske kiseline, vlakna, pektini. Povrće treba redovito jesti: prema modelu zdravih tanjura, trebale bi činiti četvrtinu sve hrane pojedene na dan. Pri planiranju prehrane, poželjno je uzeti u obzir ne samo svoje sklonosti, već i preporuke nutricionista - pokušajte jesti šarenije.

Fitonutrijenti povrću daju boju koja također štiti od raznih bolesti.

  • Crveno povrće izvor je beta-karotena, likopena, vitamina C. Sprječava razvoj raka i srčanih bolesti te liječi probavni sustav.
  • Zelje je skladište vitamina A, C, K, folne kiseline, klorofila, luteina, kalcija. Treba ih jesti kako bi smanjili razinu "lošeg" kolesterola u krvi, normalizirali krvni tlak, ojačali zube i kosti i sačuvali vid.
  • Naranča - sadrži beta-kriptoksantin i beta-karoten koji su korisni za zdravlje dišnog sustava, kože, očiju.
  • Plava i ljubičasta - izvor antocijanina i resveratrola, koji djeluju protuupalno i protiv starenja.
  • Bijela - izvor sumpora, alicina, kvercetina, a pomažu u kontroli tjelesne težine, krvnog tlaka, imaju protuupalna i protukancerogena svojstva.

Arrowroot

Engleski strelica - škrobno brašno
To je škrob napravljen od strelice, tropske biljke u Južnoj Americi. Arrowroot se uzgaja i na otocima Fidži i Brazil. Gomolji biljke koriste se kao sirovina za proizvodnju strelice. U tom se slučaju koriste sušeni rizomi strelice, koji se melju u brašno.

Patlidžan

U znanstvenoj klasifikaciji predstavlja obitelj Solanov i u tom se smislu može nazvati srodnikom krumpira, rajčice, paprike, duhana, ali, uz to, ujedno je i "brat" otrovne droge i kokoši. Kulinarska sudbina ove povrtlarske kulture bila je teška. Kao prehrambeni proizvod, patlidžan u Europi postao je zanimljiv tek od 19. stoljeća. Prije toga nije se cijenio i čak se smatrao uzrokom nekih mentalnih poremećaja.Plaganjci su s vremenom, zahvaljujući otkriću brojnih korisnih svojstava, postali zanimljivi ne samo kuharima, već i liječnicima..

Bamija

Ovo povrće ima puno imena, uključujući: gombo, bamija i ženski prsti. Ako čujete ovo ime, znači da govorimo o bamiji - prilično vrijednoj povrtnoj kulturi koja pripada obitelji Malvov. O podrijetlu ove biljke ništa se ne zna, ali je raširena u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropskim krajevima. Neki je nazivaju domovinom zapadne Afrike, drugi - Indijom. To je zbog činjenice da na ovim mjestima raste širok izbor sorti i vrsta bamije..

Slatki krumpir

Zeljasta loza s dugim (1-5 m) puzećim stabljikama-trepavicama, ukorijenjenim u čvorovima. Visina grma je 15-18 cm. Listovi batata su srčasti ili dlakasto-režnjasti, na dugim peteljkama. Cvijeće sjedi u pazušcima lišća; vjenčić je velik, u obliku lijevka, ružičaste, blijedo lila ili bijele boje. Mnoge sorte ne cvjetaju. Unakrsno oprašivanje, uglavnom pčela. Voće - kapsula od 4 sjemena; sjeme je crno ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni batata jako su zadebljali i tvore gomolje s jestivim mesom bijele, narančaste, ružičaste ili crvene boje. Jedna gomolja batata teži od 200 g do 3 kg.

Šveđanin

Rutabaga je dvogodišnja biljka iz porodice kupusa, s visokim prinosima. Ispalo je od križanja repe i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je rutabaga razvijena u mediteranskoj regiji. Korijen je okrugli ili ovalni, izgleda poput repe, ali nešto veći, meso mu je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-sivom ili crveno-ljubičastom korom.

Daikon (japanska rotkvica)

Daikon ima veće korijenje od rotkvice - od 2 do 4 kg. Imaju visok ukus: sočniji su, nježniji, bez oštrog rijetkog okusa, savršeno se čuvaju cijele zime. Daikon se može jesti svjež, kuhan i soljen.

Tikvica

Tikvice su u Europu stigle iz Srednje Amerike u 16. stoljeću, ali stanovnici Starog svijeta okusili su njezine plodove tek dva stoljeća kasnije, kada ovu biljku više nisu doživljavali isključivo kao ukrasnu biljku. Od tada su tikvice postupno počele osvajati mjesto na poljima i u vrtovima. Danas se uzgaja u gotovo svim domaćinstvima. Tikvice (i njihova sorta tikvica) prže se, kuhaju na pari, kisele i konzerviraju za zimu. Ljudi su cijenili diuretička svojstva ovog proizvoda, sposobnost vraćanja metabolizma soli, uklanjanja toksina i "lošeg" kolesterola. Ali ozbiljna znanstvena istraživanja biljne srži tek počinju, otvarajući nekoliko obećavajućih putova..

Kapari

Pupoljci zeljaste ili grmlje biljke vrste Capparis spinosa iz porodice kapara, česti u sušnim regijama Sredozemlja, Azije, Indije, Sjeverne Afrike, Sjeverne Amerike. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Kapari su također rašireni na Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim stijenama škriljevca od Alušte do Sudaka i Feodozije.

Bijeli kupus

"Uobičajenost" i rasprostranjenost bijelog kupusa u našim vrtovima ostavlja dojam beskorisnosti ovog povrća u promicanju zdravlja. Čini se da je neupitna samo važnost kupusa u dijetologiji i programima mršavljenja, zbog niskog udjela kalorija i obilja vlakana. U međuvremenu, tvari sadržane u kupusu značajno smanjuju rizik od raka crijeva, sprečavaju razvoj ateroskleroze, uklanjaju učinke izloženosti zračenju i imaju terapeutski učinak na brojne druge tjelesne sustave.

Brokula

Brokula sadrži ogroman broj korisnih tvari koje su uključene u lijekove za liječenje dijabetesa, raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, kardiovaskularnog sustava itd. Brokula je gotovo bez čak i "nuspojava" (povezanih s purinskim spojevima) koje su svojstvene ostatku kupusa.... Ali izvući maksimum iz brokule nije lako. Neki se elementi uništavaju zagrijavanjem, neki - kada se smrznu, neki - na svjetlu. Stoga, da biste pripremili istinski zdravu hranu, morate znati neke značajke njezinog čuvanja i prerade..

Prokulica

Uzgajali su ga iz zelenih grmova uzgajivači povrća u Belgiji, odakle se proširio u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Karl Linnaeus prvi je znanstveno opisao kupus i nazvao ga prokulicom po belgijskim vrtlarima iz Bruxellesa. U Rusiji se pojavio sredinom 19. stoljeća, ali nije dobio distribuciju zbog surovih klimatskih uvjeta. Prokulice se široko uzgajaju u zapadnoj Europi (posebno u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama..
Za hranu se koriste svijetlozelene lisnate glavice kupusa koje se nalaze u pazušcima lišća na stabljici biljke. Okus prokulica je slatkasto-orašast, nije poput okusa kupusa. Najbolje je odabrati svijetlozelenu, jaku, gustu i male glavice kupusa - velike mogu imati gorak okus.

Keljrabi kupus

To je takozvana matična kultura. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodnog okusa, pomalo podsjeća na panj kupusa. Rodnim mjestom kolerabe smatra se sjeverna Europa. Naziv preveden s njemačkog tumači se kao "repa od kupusa". Prva spominjanja kupusa s kolerabe zabilježena su 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije, korabice su se proširile gotovo cijelom Europom, sve do Mediterana.

crveni kupus

To je sorta bijelog kupusa. Ima plavkasto-ljubičaste listove, ponekad s ljubičastom bojom, čija je specifična boja već vidljiva na sadnicama. Prisutnost ove boje posljedica je povećanog sadržaja posebne tvari - antocijanina. Crveni kupus kasno sazrijeva i nema ranozrele sorte. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa prilično su otporne na hladnoću i nisu toliko zahtjevne za klimu i tlo kao sorte bijelog kupusa, no kasnije su prilično hirovite.

Pak choy kupus

Jedna je od najstarijih kineskih povrtlarskih kultura. Danas je stekla veliku popularnost u Aziji i svakim danom sve više i više stječe nove obožavatelje u Europi. Pak-choi kupus bliski je srodnik pekinškog kupusa, ali se od njega razlikuje izvana, biološki i ekonomski..

Kupus

(poznat i kao kupus "salata")
U Kini je ova sorta podvrgnuta uzgoju i selekciji u petom stoljeću poslije Krista, nakon čega je stekla brzu popularnost u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. Pekinški kupus postao je nadaleko poznat u Europi i SAD-u. Drugi naziv "Peking", pod kojim se može naći - "Petsai".

Kupus Romanesco

ital. romanesko - rimski kupus
Rezultat je uzgojnih pokusa na križanju cvjetače i brokule. Biljka je jednogodišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Za hranu se koristi samo glava kupusa koja se sastoji od svijetlozelenih cvatova u obliku fraktalne spirale. Štoviše, svaki pupoljak sastoji se od sličnih pupova koji tvore spiralu.Kup je dijetetski i lako probavljiv proizvod..

Kelj

Prvi put se pojavio u talijanskoj županiji Savoy, što je utjecalo na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije prvi su uzgajali ovu sortu kupusa. Kod nas je poznat od 19. stoljeća, ali nije postao popularan, iako je svježeg okusa bolji od bijelog kupusa. Ovaj se kupus široko koristi u zapadnoj Europi i SAD-u. Savojski kupus okusom je sličan bijelom, ali njegovi tamnozeleni valoviti, kovrčavi i tanki listovi nježnijeg su okusa i arome. Nije čvrst kao druge vrste kupusa, jer nema grube žile. A također je hranjiviji od bijele i crvenokose. Savojski kupus sadrži mnoge biološki aktivne tvari, šećer, ulje senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.

Karfiol

Dolazi iz područja Mediterana. Prvi je put donesen iz zapadne Europe u 17. stoljeću.. Međutim, volimo ga puno manje od uobičajenog bijelog kupusa i dodijeljujemo mu sporedne uloge. Za razliku od, recimo, Europe. Tamo je karfiol dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo voljen. Ima mnogo manje vlakana od običnih vlakana, pa se stoga lako apsorbira..

Krumpir

Nevjerojatno svestran proizvod, a to se očituje ne samo u kuhanju. Među rezultatima prerade krumpira nalaze se etilni alkohol, antimikrobna sredstva, pa čak i građevinske ploče od vlaknastih ploča, koje su zahvaljujući škrobu od krumpira klasificirane kao ekološki prihvatljivi materijali. U području medicine, tvari iz gomolja krumpira koriste se za razvoj lijekova koji usporavaju pojavu Alzheimerove bolesti, uništavaju stanice raka u probavnom traktu i ublažavaju upalne procese. Korisna svojstva krumpira, koja su se prije tražila samo u tradicionalnoj medicini, od posebnog su znanstvenog interesa..

Kukuruz

Nezamjenjiva kultura u svjetskoj ekonomiji. Škrob, brašno, alkohol, ulje, bioplin - sve se to proizvodi u dovoljnim količinama zahvaljujući kukuruzu. Bez toga se čovječanstvo jednostavno ne bi moglo nositi ni s hranjenjem ni s osiguravanjem hrane za domaće životinje. No, novo istraživanje zdravstvenih blagodati kukuruza moglo bi dodatno potaknuti zanimanje za ovu jedinstvenu kulturu..

Lukovica luk

Jedan je od najpopularnijih proizvoda u tradicionalnoj medicini. Štoviše, većina njegovih korisnih svojstava, poznatih od davnina, potvrđuje moderna znanost. Potvrđuje, ali ispravlja i pojašnjava. Primjerice, moderni liječnici, koji se slažu s antimikrobnim učinkom fitoncida luka, sumnjičavi su prema navici postavljanja tanjurića s nasjeckanim lukom po sobi tijekom razdoblja akutnih respiratornih virusnih infekcija. A moderni nutricionisti, nastojeći sačuvati maksimalnu korist, također donose vlastite izmjene i dopune tradicionalnih metoda njegove pripreme..

Poriluk

Poriluk, jednogodišnja biljka, iz porodice luka. Visina biljke 40-90 cm. Listovi poriluka od zelene do zelenkasto-plave boje, bjelkasti ili ružičasti cvjetovi, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez žarulja ili s nekoliko žarulja. Stabljika izlazi iz sredine lukovice. Listovi linearno kopljasti, pokriveni dugim izljevom; kišobran velik, kuglast; cvjetnjak je bjelkast ili rjeđe ružičast, s pomalo hrapavim lišćem. Filamenti prašnika dulji su od periantha, unutarnji su tri odvojene, sa srednjim dijelom 2 puta kraćim od baze.

Lukinja

Dvogodišnja biljka obitelji Luk. Luk se sastoji od mnogih klinčića, poput češnjaka. Manji je od luka, ali ranije sazrijeva i izvrsno se čuva. Najčešće se ljutika uzgaja radi zelenila. Ima izvrstan ukus, nije oštra. Pero je nježno, tanko. Čim luk naraste 20 cm, mora se bez žaljenja odrezati - to će spriječiti pucanje kojem je sklona šalotka (posebno kod sadnje u jesen).

Luffa

Ova biljka je zeljasta liana, koja uopće nije izbirljiva, stoga je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu značajku - dugu sezonu rasta. Ova kultura, poput krastavca, ne voli presađivanje, stoga bi za njegov uzgoj trebala biti odabrana manje traumatična metoda presađivanja sadnica..

Mrkva

Zbog sadržaja jednog ili drugog pigmenta, mrkva može pokazivati ​​potpuno neočekivana korisna svojstva. I ne radi se samo o jačanju vizualne funkcije, iako nedostatak vitamina A koji se nalazi u uobičajenoj narančastoj mrkvi može dovesti do poremećaja vida u sumrak. Govorimo o desecima bolesti u liječenju kojih je mrkva u stanju pokazati svoju najbolju stranu. Štoviše, rak je jedan od najstrašnijih protivnika s kojim se mrkva može uspješno nositi u određenim uvjetima..

Momordica

To je jednogodišnja biljka penjačica koja pripada obitelji bundeva. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao ljekovita i jednostavno lijepa liana. Ova biljka s jestivim plodovima ukrašava južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke..

Krastavac

Jednogodišnja biljka iz porodice bundeva. Stabljika - puzanje ili penjanje, pubertet s malim bezbojnim dlačicama, njegova veličina doseže 1-2 m. Listovi su naizmjenični, cjeloviti, s nazubljenim rubovima. Cvjetovi 3-4 cm, žuti, jednospolni. U većini sorti krastavaca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši od 3-4. Lista, u pazušcima lista stvaraju se antene uz pomoć kojih se biljka ojačava na nosačima. Plod krastavca je više sjemenki, sočan, smaragdno zelene boje, pjenast. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom smislu krastavci se tradicionalno nazivaju povrtnim kulturama..

Paštrnjak

Dvogodišnja biljka s gustim, slatkastim i ugodno mirisnog korijena. Stabljika je oštrorebrasta. Listovi su perasti. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrnjaka su okruglo-eliptični, ravno prešani, žućkasto-smećkasti. Cvate u srpnju - kolovozu. Paštrnjak dozrijeva u rujnu.

Skvoš

Grmolik oblik rano zrele bundeve. Plodovi tikve mogu se ubrati iz vrta 5-6. Dana sazrijevanja. U to vrijeme nježne zelene bundeve prekrivene su tankom kožicom, a iznutra se nalazi elastična, pomalo gorka pulpa. Ako tikvicu ostavite u vrtu, kožica brzo pobijeli, a plodovi postanu nejestivi. Patissoni se mogu dinstati, pržiti, kiseli ili slani. U prijevodu s francuskog, riječ tikvica prevedena je kao "povrtni tanjur". I to nije slučajno, jer su bundeve idealne za nadjev.

Slatka paprika

Plod jednogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Solanaceae. Plodovi slatke paprike lažne su šuplje bobice, više sjemenki, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini se ovaj papar nalazi u tropskim predjelima Amerike..

Rajčica

Vrtna rajčica na koju smo navikli ima bogatu crvenu boju. To, između ostalog, znači da rajčica sadrži likopen, snažni antioksidans s antikancerogenim i antikarcinogenim svojstvima, što smanjuje rizik od razvoja nekoliko vrsta karcinoma i doprinosi stvaranju koštanog tkiva. No, u rajčici postoje mnoge druge korisne komponente koje su odgovorne za vlastiti "radni front". Sposobnosti ovih tvari omogućit će vam da na novi način sagledate rajčicu na koju smo navikli..

Cherry rajčice

Cherry rajčice vrtna su sorta rajčice s plodovima od 10 - 30 g. Svima su poznate kao predjelo, koriste se za pripremu raznih salata, kao i za konzerviranje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Naziv dolazi od engleske riječi cherry, što znači trešnja. To ne znači da je okus rajčice i trešnje sličan. Samo što je izgled i veličina povrća vrlo slična trešnji..

Radicchio

Ovo je salata od glave koja pripada obitelji cikorije. U svojoj "Prirodoslovnoj povijesti" Plinije Stariji napisao je o ovoj biljci kao lijeku koji može pročistiti krv i pomoći ljudima koji pate od nesanice. O njemu je pisao i Marko Polo. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Veneta (današnja Venecija). I danas je radič jedna od najpopularnijih salata među Talijanima..

Rotkvica

Jestiva je biljka i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama svijeta. Ime mu potječe od lat. radix je korijen. Obično se jedu korijeni debljine do 3 cm i prekriveni tankom kožom, često obojani u crvenu, ružičastu ili bijelo-ružičastu boju. Korijeni rotkvice imaju opor okus. Ovaj tipičan okus rotkvice posljedica je gorušičinog ulja u biljci, koje se pod pritiskom pretvara u glikozid gorušičinog ulja.

Rotkvica

Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvica iz obitelji Kupus. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica je nježnija, zelena je čak i slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Crna rotkva

Crna rotkvica je najgorka, ali najzdravija. Rotkvica se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, međutim, vitaminski sastav ovog povrća savršeno je uravnotežen.

Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača. Glatko povrće žutog korijena, može doseći 8 do 20 cm u promjeru i težiti 10 kg. Sve vrste repa vrlo su rano sazrijevaju, gotovi korijenski usjevi nastaju za 40 - 45 dana, kasne sorte - za 50 - 60 dana. Lisna rozeta doseže visinu od 40 - 60 cm. Repa je od davnina poznata kao biljna i ljekovita biljka. Repa se može peći, kuhati, nadjevati, od nje se rade tepsije i variva, pogodna je za izradu salata. Može se dugo čuvati na hladnom mjestu bez gubitka ljekovitih svojstava; tijelo lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je odavno poznat izraz "jednostavniji od kuhane na pari", što ukazuje na njegovu dugotrajnu i čestu upotrebu.

Repa

Ovo je povrtna kultura s drevnom poviješću iz obitelji Amaranth. Repa, čiji se dom smatra mediteranskom regijom, uzgajala se prije 4000 godina. Iz korjenastog povrća ekstrahirana je prirodna boja, biljka se koristila u medicini, kuhanju i industriji.

Artičoka iz Jeruzalema

Artičoka je višegodišnja biljka visoka oko jedan i pol metar (ponekad i do četiri) s ravnom pubertetističkom stabljikom, jajolikim lišćem i žutim cvatovima-košarama promjera 6-10 cm. Artičoka na jednom mjestu može rasti i do 30 godina. Gomolji teže od 20-30 do 100 grama, boje su različite (ovisno o sorti) - bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena; Celuloza artičoke je nježna, sočna, ugodnog slatkastog okusa.

Slanutak (slanutak)

Slanutak je jednogodišnja, mahunasta biljka čija zrna imaju neobičan oblik, nalik na glavu ovna s ptičjim kljunom. Stabljika je uspravna, prekrivena žljezdastim dlačicama. Listovi su perasti. Dostiže visinu od 20-70 cm. Kaskade su kratke, natečene, sadrže od 1 do 3 zrna, grudasto-hrapave površine. Slanutak je od žute do vrlo tamne boje. Masa 1000 sjemenki turskog graška, ovisno o sorti, kreće se između 150 i 300 g.

Bundeva

Čak i iskusni vrtlari ne znaju uvijek o stvarnoj vrijednosti voća i sjemenki bundeve. Na primjer, nisu svi čuli da buča ima 4-5 puta više β-karotena od mrkve, koja je poznata po ovom pokazatelju. Sjemenke bundeve potukle su sve rekorde po sadržaju L-arginina i cinka, a s obzirom na visok sadržaj tokoferola (vitamina E) u sjemenkama i plodovima bundeve, bundeva se može nazvati najvažnijim proizvodom u obnovi i održavanju spolne funkcije i plodnosti muškaraca. Također, buča igra važnu ulogu u medicini, prehrani i kuhanju. Dodajte ovome vrlo mali broj kontraindikacija prilikom upotrebe bundeve - i dobit ćete upravo savršen proizvod..

Komorač

Komorač je višegodišnja biljka iz porodice celera, visoka do 90-200 cm. Izgledom podsjeća na kopar, okusom i aromom bliži je anisu, ali slađeg i ugodnijeg okusa. Komorač je čest i povrće, potonji ima mesnato deblo. Treba ga odrediti vrlo pažljivo: može se zamijeniti s drugim otrovnim kišobranom! Korijen komorača ronast, mesnat, naboran. Stabljika s plavkastim cvatom, ravna, razgranata. Listovi su tri puta, četiri puta perasti, s dugim nitnatim lobulama. Mali žuti cvjetovi nalaze se na vrhovima stabljika u obliku ravnih složenih kišobrana. Plod komorača duguljasta je dvo sjemenka, slatkastog okusa, podsjeća na anis. Komorač cvjeta u srpnju-kolovozu, plod donosi u rujnu. Komorač se uzgaja kao ljekovita biljka.

Hren je višegodišnja biljka iz porodice Kupus, snažnog mesnatog korijena. Hren cvjeta u svibnju - lipnju. Bere se u kasnu jesen, prije mraza ili u proljeće. Korijen hrena koristi se u ljekovite svrhe.

Tikvica

Tikvice su europska sorta tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti zeleni oblik. Distribuira se u zapadnoj Europi i na mediteranskoj obali. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se iščupati u roku od 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica..

Chayote

Ova biljka pripada obitelji Bundeva. Stabljike i lišće biljke više nalikuju lijani. Tijekom sezone ovo povrće može dati do 80 plodova u obliku kruške..
Oni se, najčešće nedovoljno zreli, konzumiraju dinstani, kuhani, pečeni i dodaju se salatama sirovi. Uz voće, jede se i ostatak povrća: lišće, sjemenke orašastog okusa koje se jedu pržene i mladi vrhovi izbojaka koji se koriste kao šparoge. Chayote uzgaja i jestive gomolje korijena težine do 10 kg. Obogaćeni su škrobom, a okusa su slični krumpiru..

Češnjak

Neki ljudi ne vole češnjak zbog specifičnog okusa i aftertastea. Ali, prvo, lako se riješiti ovog "problema" čak i kod kuće, a drugo, u češnjaku ima toliko korisnih svojstava da se "nedostaci češnjaka" u potpunosti gube u njihovoj pozadini. Pripravci od češnjaka mogu smanjiti krvni tlak, spriječiti stvaranje vaskularnih naslaga, štetno djelovati na neke stanice raka, spasiti ih od ionizirajućeg zračenja, a u nekim slučajevima zamijeniti antibiotike. A ovo nije cjelovit popis onoga što još niste znali o češnjaku..

Usjev gomolja vrlo sličan krumpiru. Ova biljka voli suptropsku i tropsku klimu, stoga vrlo dobro uspijeva u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura. U Nigeriji i Kamerunu prinos jam po hektaru iznosi oko 10 tona.Biljka treba puno svjetla i potpore da bi stabljika brzo rasla. Otporan je na bolesti i praktički ga ne oštećuju štetnici.

Tema 2. razreda: Metodološki razvoj "Kulturne i samonikle biljke" o svijetu oko (2. razred) na temu

Od davnina je uspostavljena prilično uska veza između čovjeka i biljnog svijeta. Postoje neke vrste koje ljudi sami sade, brinu se o sadnicama, a zatim beru. Ali u prirodi postoje vrste koje se razvijaju bez obzira na ljudsku aktivnost. Uzgojene biljke, čija će imena biti navedena u nastavku, od posebne su važnosti za ljude. Koje su vrste u ovoj kategoriji? O tome, kao i o tome koje se biljke uzgajaju, dalje u članku.

Klasifikacija povrtarskih biljaka

Postoji mnogo znakova po kojima se povrće može klasificirati. Mogu se razlikovati ne samo po morfološkim znakovima, već i po trajanju životnog ciklusa, kao i uvjetima uzgoja, vremenu berbe i mnogim drugim značajkama. Međutim, sve navedeno smislenije je za poljoprivrednike, ali prosječnog potrošača više zanima klasifikacija prema dijelu koji se može jesti.

Unatoč činjenici da se biljne biljke na prvi pogled čine potpuno različitim, one imaju niz zajedničkih obilježja koja ih omogućuju definiranje u skupine. Razvrstavanje povrća važno je ne samo za poljoprivrednike, već i za kuhare, robne stručnjake, botaničare.

Botanička klasifikacija

Uzgojene biljke (povrće), primjere kojih mnogi od nas mogu navesti u izobilju iz svakodnevne prakse, mogu se klasificirati prema pripadnosti određenoj obitelji ili botaničkoj klasi. U našoj zemlji uzgaja se uglavnom povrće iz porodice pasulja, bundeve i mahunarki. Također možete naći predstavnike križa, amarilisa, celera i izmaglice.

Prednost botaničke klasifikacije je u tome što omogućuje uzgoju biljaka (povrća) u svoj njihovoj raznolikosti da se pripisuju srodnim usjevima, što je važno pri njihovom uzgoju. Međutim, ova je distribucija vrlo nezgodna za potrošače, kao i za obične vrtlare..

Gajene biljke. Primjeri. Klasifikacija

Postoje sljedeće skupine uzgajanih biljaka:

  1. Dekorativni (ruža).
  2. Žitarice i žitarice (npr. Pšenica, kukuruz, riža).
  3. Mahunarke (soja, grah, itd.).
  4. Šećer (šećerna repa).
  5. Škrobni (krumpir, batat).
  6. Vlaknasta.
  7. Ulje sjemenke (suncokret).
  8. Voće (jabuke, kruške, ananas).
  9. Povrće (kopar, krastavci, rajčica).
  10. Dinje (dinje, lubenice).
  11. Poticajno (mak, kava, čaj).

Klasifikacija očekivanog života

Ova je klasifikacija najprikladnija za obične vrtlare amatere koji nemaju detaljno znanje o botanici. Prema ovoj podjeli, vrsta povrtne biljke definira se kao jednogodišnja, dvogodišnja i višegodišnja.

Jednogodišnje se biljke razlikuju po tome što se njihov životni ciklus, koji započinje sjetvom, a završava stvaranjem sjemena, odvija unutar jedne godine. Uključuju: dinje, patlidžane, lubenice, krastavce, tikvice, rotkvice itd. Većina njih su nam poznate iz djetinjstva i na našem su stolu gotovo svakodnevno.

U dvogodišnjim biljkama u prvoj godini može se stvoriti samo rozeta lišća, kao i produktivni organi u kojima se može nakupiti određena opskrba hranjivim tvarima. Tada, kada vanjski klimatski uvjeti postanu nepovoljni, oni ulaze u takozvano razdoblje mirovanja. Ali već u drugoj godini života biljka već počinje stvarati stabljiku i cvjetati, nakon čega se plodovi formiraju i sazrijevaju. Tu se ubrajaju: repa, luk, kupus, mrkva, peršin i drugo povrće koje nam je poznato..

Trajnice kod nas nisu toliko česte i uzgajaju se uglavnom u malim količinama. Povrtarstvo ove vrste u prvoj godini života tvori samo korijenov sustav, lišće i pupove. Ali oni stvaraju svoje produktivne organe uglavnom u drugoj ili trećoj godini života. Mnogi od njih imaju načina da žive tri do pet godina. Trajnice su slične dvogodišnjim biljkama po tome što do zime ulaze u razdoblje mirovanja i počinju redistribuirati hranjive tvari.

LiveInternetLiveInternet

Pitanja ljetnih stanovnika - odgovori Pavela Trannoya 1. Ali pitam se tko koristi kakve spremnike za sadnice? Općenito, sadnice se uzgajaju u bilo kojim spremnicima, nema ograničenja - sve će rasti zalijevanjem i suncem. No, vrtlari pokušavaju dati više zemlje za dugotrajne sadnice i sada je bolje uzeti nešto veće. Na primjer, boce od 2 l i vrećice za sok ili boce od 5 litara. Ili zdjelu za pranje - za slučajnu sjetvu. Samo što će rezultat biti pouzdaniji, vidjet ćete... I bolje je donijeti vlastito zemljište s kreveta. Ponovit ću također još jednom "neznanstveni" savjet, ali izuzetno učinkovit: najbolji rezultat postiže se ambalažom čiji nam je proizvod prethodno dobro poslužio (ako se radi o kućanskim predmetima koji su nam dugo i redovito služili, onda tim više ovo vrijedi za njih - ovo su najbolji kontejneri za sadnice). Na primjer, ako ste kupili mlijeko i pokazalo se da je ukusnije od očekivanog, onda će takva vrećica za sadnice poslužiti za isti rezultat. A ako se nešto razočaralo u okusu, ili se ispostavilo da je pokvareno i moralo se odmah izbaciti, onda ni u kom slučaju ne biste trebali uzimati posudu za sadnice ispod nje (iako obično ljudi ovako razmišljaju: oprostite na potrošenom novcu, barem ja koristim konzervu!). 2.Pavel, vrlo lijepe glavice salate, molim te... kakva je to vrsta? Ovo je Ledena kraljica. Mogu potvrditi da bilo koja vrsta zelene salate daje lijepe i velike glavice kupusa kad se uzgajaju u sadnicama daleko jedna od druge, a ako sadite dvije sorte, to je apsolutno sigurno. 3. Pitam se postoji li neka vrsta simbioze između slatke paprike i ljubičastog bosiljka. Prošle godine paprike prošarane bosiljkom posađene su krhke, majka je bila bolesna, nije bilo ništa.srpanj-kolovoz u filmskom stakleniku su uzgajali i nisu zalijevani, nisu se hranili, iako su krajevi staklenika bili otvoreni. Ali takav je usjev narastao, što je jednostavno nevjerojatno. To potvrđuje uspjeh uzgajanja noćuraka u stakleniku zajedno s bosiljkom - dobra kombinacija, bosiljak djeluje zaštitno. 4. Možete biti znatiželjni, a s čega ili na koji način zalivate sadnice? I dalje sam koristio raspršivač, iako me malo trnulo da će sitne dlačice stabljika lobelije, petunije i snapdragona pasti ispod potoka tijekom svakog zalijevanja. Je li to redovno zakivanje i njihovi napori da se vrate u uspravan položaj ne sprječavaju ih da rastu? Zalijevanje iz raspršivača također je štetno jer je voda iz slavine tvrda, sadrži kalcijeve soli, koje se sušenjem zalijepe za površinu lišća - na taj način možete je zalijevati samo rastopljenom ili destiliranom vodom. A činjenica je da se sadnice na razini kotiledona ne mogu saviti u zemlju mlazom vode je istina. Moj "sustav za navodnjavanje": za male sadnice - prskalica iz redovite boce, koja omogućuje vodu kap po kap (cijev se zalijepi u poklopac i učvrsti plastelinom), a za odrasle sadnice - zdjela s kašičicom: kad zalijevate posudu u jednoj ruci, mjericu u drugoj, to je obavezno, jer morate vizualno vidjeti svaki dio vode, tada nema prelijevanja. 5.Pavel, da li više voliš englesko sjeme? Jesu li zajamčeni za život, ima li ih više ili nešto treće? Više volim sjemenke engleske salate, jer imaju "Pametnu enciklopediju vrtlara". Skuplja zanimljivo i korisno iskustvo, koje dijeli, jedan je od urednika časopisa "Sady Rossii".

Klasifikacija prema duljini vegetacijske sezone i načinu uzgoja

Povrtarstvo, čiji su primjeri navedeni u ovom članku, također se mogu klasificirati prema duljini njihove vegetacijske sezone. S tim u vezi moguće je razlikovati rane, srednje i kasne sorte. Ali prema metodi rasta mogu se razlikovati dvije glavne vrste: prizemlje i staklenik-staklenik.

Mljevene povrtne biljke namijenjene su uzgoju na otvorenom polju, ali stakleničko-stakleničke biljke namijenjene su isključivo uzgoju u staklenicima ili u staklenicima. Štoviše, u stakleniku se može uzgajati samo premalo povrće. Međutim, danas se tlo sve manje koristi za uzgoj biljaka u staklenicima. Korijeni biljke najčešće se stavljaju u posebnu otopinu koja se sastoji od mješavine esencijalnih hranjivih sastojaka. No, postoji mišljenje da je povrće uzgojeno na taj način ne samo nezdravo, već čak i obrnuto - može naštetiti ljudskom tijelu. Najvrjednije je mljeveno povrće..

Koje biljke postoje? Koje su skupine uzgajanih biljaka?

Bez njih je nemoguće zamisliti život na planeti. Biljke vrše najvažniju funkciju - fotosintezu, u kojoj se oslobađa kisik. Zahvaljujući tim organizmima Zemljina atmosfera postala je onakva kakvu je sada poznajemo - s visokim udjelom kisika i ozonskom kuglicom koja štiti od štetnih učinaka ultraljubičastog zračenja.

Uloga biljaka

Voće (jabuke, kruške, ananas).

Skupine uzgajanih biljaka, čiji će popis biti naveden u nastavku, ljudi uzgajaju za dobivanje hrane za poljoprivredne životinje, prehrambenih proizvoda, industrijskih, ljekovitih i drugih sirovina i za druge svrhe. U skladu s osmim izdanjem Međunarodnog zakonika o nomenklaturi, danas su prepoznate tri kategorije prema kojima su razmatrani predstavnici flore podijeljeni. Tu se posebno ubraja vrsta, skupina i grex (za orhideje). Svi su dobiveni od divljih sorti. U ovom su slučaju korištene metode selekcije, hibridizacije ili genetskog inženjeringa. Prilikom traženja divljih sorti za uzgoj uzgajanih biljaka i njihove naknadne uporabe formirana je doktrina o središtima podrijetla poljoprivrednih kultura. Dakle, Vavilov je, sažimajući dostupno znanje, identificirao 7 glavnih centara. Treba reći da skupine uzgajanih biljaka, za razliku od divljih sorti, nemaju prirodne zone rasprostranjenja (područja).

Znanstvena klasifikacija

Povrće (rajčica, kopar)

KULTURNE BILJKE koje pružaju hranu, odjeću, gorivo, građevinski materijal, ukrasno bilje.

Povijest biljnih studija

Mahunarke (grah, soja)

Voće (ananas, kokos)

Klasifikacija uzgajanih biljaka:

Vlaknasta. Biljke od kojih se izrađuju niti. To su pamuk, konoplja, lan, juta.

Klase cvjetnica: dvosupnice i jednosupnice. To uključuje većinu nama poznatih predstavnika flore. Prva klasa uključuje mahunarke, rozacee, brezu, orah, bundevu, vrbu, kišobran i mnoge druge obitelji.

Više o različitim biljnim klasama

Oni su također glavni izvor organske tvari. Biljke, moglo bi se reći, "hrane" čitav planet, jer su u bilo kojem prehrambenom lancu prva karika.

Povrće (kopar, krastavci, rajčica).

Kao rezultat selekcije, samonikli usjevi počeli su davati visoke prinose u novoj klimi ili na novim tlima - u za njih neuobičajenim uvjetima. Kao rezultat toga, neke su se sorte toliko promijenile da je sada teško identificirati njihove pretke. Da bi povećali produktivnost poljoprivrednih usjeva, ljudi su počeli koristiti gnojiva. Istodobno, provodila se kontrola štetočina pomoću insekticida i fungicida.

Klasifikacija biljaka prema strukturi njihovih vegetativnih dijelova

Voće (ananas, kokos)

Ostali načini klasifikacije biljaka

Klasifikacija uzgajanih biljaka:

Škrobni (batat, krumpir)

  • Vlaknasta
  • Stimulirajući i opojni (čaj, kava, mak)
  • Dekorativni (ruža)
  • Nosilac šećera. Ova skupina uključuje samo trsku i repu.
  • Druga je ljiljan, orhideja, žitarice, banana, luk, iris, palma i drugi.
  • Svi su zainteresirani za saznanje kakve su biljke, pa započnimo s proučavanjem njihove znanstvene klasifikacije.
  • Dinje (dinje, lubenice).
  • Postoje sljedeće skupine uzgajanih biljaka:
  • Stimulirajući i opojni (čaj, kava, mak)
  • Dekorativni (ruža)
  • Šećer (šećerna repa)
  • Dinje (lubenice)
  • Krumpir =)

Žitarice i žitarice (riža, kukuruz, pšenica)

Razvrstavanje prema kvaliteti i dijelu koji se koristi u hrani

Održavanje kvalitete određuje kapacitet skladištenja povrća. S tim u vezi moguće je razlikovati biljne biljke koje teže preći u stanje mirovanja i one koje nemaju takvo svojstvo..

Prema tome koji se dio biljke može jesti, mogu se razlikovati dvije velike skupine: voćna ili generativna, povrćarska i vegetativna. U prvu skupinu spadaju povrtne žitarice, bundeva i noćurak. Ali drugi uključuje korijenske usjeve, gomoljaste, lukovice, listopadne i svima nama poznate usjeve izdanaka.

Ova je klasifikacija najprikladnija i za obične potrošače i za prodavače povrća..

Mahunarke i škrobne

Primjeri uzgajanih biljaka koje su ljudi dugo uzgajali su soja, sjemenski grašak, leća, kikiriki. Budući da su bogate proteinima, njihova energetska vrijednost nije manja od mesnih proizvoda. Soja i kikiriki sadrže zalihu biljnih masti, pa se iz njih dobivaju ulja.

Najpoznatija škrobnata biljka je krumpir. Nisu ga uzalud nazivali "drugim kruhom". Dugo su ljudi mislili da bi trebali jesti plodove krumpira. Stoga nije dobio puno raspodjele. Zapravo su podzemne preinake izbojaka - gomolja - jestive. Krumpir se koristi u kuhanju, za dobivanje lijekova protiv upala i opeklina.

Batat, kukuruz, kasava i jam također su škrobni usjevi. Drvo sago s pravom se među njima drži rekordom. Iz debla jednog takvog drveta izvadi se više od 100 kilograma škroba..

Značajke uzgoja povrtarskih biljaka

Uzgajane biljke (povrće), primjere kojih se mogu naći u ovom članku, također imaju neke značajke uzgoja. Prije svega, vrijedi napomenuti da izgled web stranice ovdje igra važnu ulogu. Prije nego što ga primijenite, morate pokušati proučiti poljoprivrednu tehnologiju povrća koje planirate uzgajati na svom mjestu.

Biološke značajke pojedinih biljaka također pridonose činjenici da je potrebno odabrati prirodne i klimatske uvjete za ovo ili ono povrće. Povrće ima jedan zajednički zahtjev za uzgoj: ne možete saditi istu biljku ili srodnu biljku na istom mjestu nekoliko godina. Ostali zahtjevi za uzgojem odabiru se čisto pojedinačno, kao i sastav tla i količina potrebna za gnojidbu..

Samoniklo i uzgajano bilje

Čovjek je počeo udomaćivati ​​samonikle biljke prije mnogo stoljeća. U to vrijeme uzgajane su mnoge nove sorte s raznim korisnim svojstvima: pšenica, raž, grah, suncokret, voćke i mnoge druge..

Kao rezultat čovjekove aktivnosti, sve biljke koje nastanjuju planet mogu se podijeliti u dvije velike skupine:

  • Samonikle biljke - žive u divljini. Ljudi nikada nisu utjecali na njih i ne trebaju posebnu njegu. Samonikle biljke izgledaju onako kako ih je stvorila priroda prije stotina godina. Uključuju sve predstavnike šumske, stepe, livadske flore, koji rastu sami.

Lik: 1. Livadske trave.

  • Uzgojene biljke - imaju osobine koje za čovjeka imaju veliku vrijednost: visok urod, izvrstan okus voća, hranjiva vrijednost itd. Uz pažljivu njegu kultivirane biljke mogu izgubiti svoja važna svojstva, a redovita njega vrlo je važna za njih.

Najpopularnija kultura koja se uzgaja u cijelom svijetu je pšenica. Ova se biljka počela uzgajati prije mnogo stotina godina. Prvo spominjanje pšenice datira iz 9. tisućljeća pr. e. i od tada je ova žitarica uspjela steći priznanje u svim regijama svijeta.

Lik: 2. Berba pšenice.

V. I. Edelsteinova klasifikacija

Sovjetski znanstvenik Edelstein razvio je posebnu klasifikaciju koja omogućava dijeljenje biljnih biljaka ne samo prema biološkim, već i prema agrotehničkim uvjetima. Prema ovoj klasifikaciji, naše povrće možemo podijeliti na: kupus, korijen, gomolj, lukovica, voće, lisnato, višegodišnje i gljive.

U svakom od ovih razreda također se razlikuju obitelji.

Opća klasifikacija

Općenito se ovu klasifikaciju teško može nazvati znanstvenom, više je namijenjena potrošačima. U njemu povrće nije grupirano prema bilo kojem kriteriju, unatoč tome, postoje takve vrste kao što su: gomolji, korjenasto povrće, biljke rizoma, kupus, lisnato, začinjeno, lukovica, rajčica, bundeva, mahunarke, žitarice, desert. Ali ananas, na iznenađenje svih, znanstvenici još nisu identificirali ni s povrćem ni s voćem..

Niti jedna okućnica i ljetna sezona ne mogu bez povrća u vrtu. A sve zato što su ove biljke osnova prehrane većine ljudi. Na svijetu postoji oko 1200 predstavnika povrtarskih kultura, od kojih se 700 smatra najpopularnijima. Koje povrće se uzgaja na otvorenom polju i kako ga kombinirati u vrtu?

Koje su biljke klasificirane kao povrtne kulture

Povrćarski usjevi, čiji popis biljaka uključuje brojne primjerke, jedan su od najpopularnijih predstavnika flore među ljetnim stanovnicima. Različiti klimatski uvjeti i regije imaju svoje vrste. Japanci uzgajaju više od 90 sorti, Kinezi - oko 80, a Korejci - 50. 40 povrtnih kultura široko je rašireno u našim geografskim širinama, više od 20 ih je rašireno.

Svako povrće ima individualni okus, vrijeme rasta i cvatnje, kao i zahtjeve za okoliš i njegu. Različiti se slučajevi koriste na različite načine u hrani: sirova, prerađena, miješana.

Povrtarstvo je klasificirano na određeni način, ovdje je popis biljaka i imena:

Korijenje

To uključuje:

Voće

Jedna od najvećih grupa koja uključuje:

To također uključuje grah, grašak, kukuruz, grah..

Luk

Ova skupina uključuje razne sorte i vrste luka:

Uključuje i češnjak.

Zelena

Zeleni usjevi uključuju:

Lisnati (kupus)

Skupina uključuje razne vrste kupusa:

Začinjeno

Pikantna skupina uključuje:

opće informacije

Skupine uzgajanih biljaka, čiji će popis biti naveden u nastavku, uzgajaju ljudi za dobivanje hrane za poljoprivredne životinje, prehrambenih proizvoda, industrijskih, ljekovitih i drugih sirovina i za druge svrhe. U skladu s osmim izdanjem Međunarodnog zakonika o nomenklaturi, danas su prepoznate tri kategorije prema kojima su razmatrani predstavnici flore podijeljeni. Tu se posebno ubraja vrsta, skupina i grex (za orhideje). Svi su dobiveni od divljih sorti. U ovom su slučaju korištene metode selekcije, hibridizacije ili genetskog inženjeringa. Prilikom traženja divljih sorti za uzgoj uzgajanih biljaka i njihove naknadne uporabe formirana je doktrina o središtima podrijetla poljoprivrednih kultura. Dakle, Vavilov je, sažimajući dostupno znanje, identificirao 7 glavnih centara. Istodobno, mora se reći da skupine uzgajanih biljaka, za razliku od divljih sorti, nemaju prirodne zone rasprostranjenja (rasprostranjenosti).

Popularno povrće na otvorenom

Povrće uzgajano u staklenicima i na otvorenom vrlo je popularno. Usjevi tla sade se izravno na otvorenom u gredice. Otporniji su od staklenika i bolje podnose nepovoljne vremenske uvjete i promjene temperature. Ove biljke vole među vrtlarima i tradicionalno se uzgajaju u ljetnim kućicama..

Najčešće povrtne kulture, popis biljaka i fotografije.

Rajčica je popularno povrće koje se jede sirovo, koristi se kao sastojak salata, konzervira za zimu, istisne za valjanje.

Krastavci - ljetni stanovnici uvijek ih beru za zimu u bocama ili bačvama.

Različite vrste kupusa zdrave su i izvrsnog su okusa. Najuporniji je bijeli kupus, ali je rok trajanja cvjetače puno kraći.

Bundeva - služi kao nadjev za pite i dugo se čuva sirova.

Mrkva se savršeno čuva u podrumima i dugo zadržava svoja korisna svojstva.

Cikla - glavna komponenta boršča i vinaigrete.

Patissoni se tradicionalno koriste za šavanje. Tikvice su smrznute ili smotane.

Paprika je izvrstan sastojak za lecho i salate, izvrstan ukras za stol.

Grah dugo zadržava svoja svojstva. Grašak je popularni član obitelji mahunarki.

Krumpir je jedno od glavnih povrća u prehrani..

Zelje. Među našim ljetnim stanovnicima najpopularniji su peršin, kopar i cilantro. Lako ih je sušiti zimi. Hrani daje zanimljiv okus i aromu.