Velika ravna riba, 4 slova, 1 slovo "C", križaljka

Riječ od 4 slova, prvo slovo je "C", drugo slovo je "K", treće slovo je "A", četvrto slovo je "T", riječ je "C", posljednje je "T". Ako ne znate riječ iz križaljke ili skenirane riječi, tada će vam naša web stranica pomoći da pronađete najteže i nepoznate riječi.

Pogodite zagonetku:

U vrtu je kovrčava kosa - Bijela košulja, Zlatno srce. Što je? Prikaži odgovor >>

Postoji planina, a u njoj je rupa, nema prolaza. Recite odgovor! Prikaži odgovor >>

Postoji grad. Koliko sivih kuća, toliko bijelih stanara. Prikaži odgovor >>

Ostala značenja ove riječi:

  • "Voltirana" riba
  • "Zamahuje krilima" u oceanu
  • "Riba" za automobilski kotač
  • Kotačić "riba".
  • "Vlasnik" novčanika sirene
  • Auto guma (kolokvijalna)
  • Točak automobila
  • Velika ravna riba
  • Osovina vagona na kojoj su postavljeni kotači
  • Voda plutajuća baterija električne energije
  • Koža mu je ušla u hvatanje katane
  • Jedite automobilom, ali i ribom
  • Kakvi riblji šokovi?
  • Točak automobila
  • Točak kamiona
  • Kotač ili riba
  • Kotač, riba, kosina
  • Garnitura kotača parne lokomotive, automobil
  • Krovni strukturni element
  • Velike grabežljive morske ribe iz podrazreda morskih pasa širokog ravnog tijela i dugog uskog repa, koji ponekad završavaju trnom
  • Velika grabežljiva morska riba ravnog tijela
  • Ledeni tobogan
  • Ledena staza na planini
  • Manta
  • Manta kao riba
  • Morska morska riba ravnog tijela
  • Bentoška morska riba
  • Morska riba - "omamljujuća puška"
  • Morska električna riba
  • Nagnuta površina nečega; blagi nagib
  • Nagnuti podzemni radovi koji nemaju izravan pristup površini i dizajnirani su za gravitacijsko spuštanje minerala ili otpadnih stijena
  • Ne riba, već elektrana
  • Plutajuća "elektrana"
  • Plutajući Shocker
  • Lamelarne ribe
  • Riba platinumgill
  • Ravna morska riba
  • Ravna riba s nabojem
  • Riba ravnog tijela
  • Podvodni električar
  • Podzemno koso rudarstvo; riba
  • Blagi spust, ponekad i vagon
  • Predstavnik morskog svijeta s krilima
  • Riba "energizirana"
  • Manta riba
  • Riba s imenom "popravak uboda"
  • Riba s "omamljujućim pištoljem"
  • Ribe s voltima naboja
  • Riba s naplatom
  • Ribe s krilima
  • Riba s dijelom punjenja
  • Riba s dijelom punjenja.
  • Električno nabijena riba
  • Riba za električno pražnjenje
  • Šok riba
  • Riba, kotač, kosina
  • Ribe koje mogu dobiti strujni udar
  • Riba od strujnog udara
  • Riba - "baterija"
  • Riba; kosa ravnina
  • Riblji električar
  • Status ribe mante
  • Regionalni TV kanal Samara
  • Sinonim guma (automatski)
  • Krovni nagib
  • Stingray "morski vrag"
  • Stingray "morski vrag".
  • Predatorska morska riba na dnu
  • Podvodni svjetski električar
  • Električar koji živi na moru
  • Električna morska riba
  • Električna guma za ribu ili kamion
  • Snažna riba
  • Električna riba

Slučajna zagonetka:

Što učiniti ako ste na vozačevom mjestu, a noge vam još uvijek nedostaju s pedala?

Slučajna anegdota:

U Rusiji postoji jedan pokazatelj zdravlja: možete piti i ne piti.

Dali si znao?

Raspršeni u koži: - 250 000 receptora za hladnoću, - 30 000 receptora topline, - milijun bolnih završetaka, - 500 000 receptora za dodir, - 3 milijuna znojnih žlijezda.

Skendirane riječi, križaljke, sudoku, ključne riječi na mreži

Vrste ravnih i okruglih riba: opis i značajke

Riba je jedan od stanovnika rijeka, oceana i mora. U vodama Svjetskog oceana živi bezbroj vrsta svih vrsta riba. Među njima su najčešće ribe čiji ravni oblik još uvijek izaziva zaprepaštenje i istinski interes kod ljudi..

  1. Vrste bijele ribe
  2. Ravne sorte
  3. Iverak
  4. Iverak
  5. Tilapija
  6. Okrugli stanovnici rezervoara
  7. Korisne značajke
  8. Ribarstvo

Vrste bijele ribe

Flatfish je vrsta bijele ribe. Znakovito je da se u davnim vremenima upravo ona smatrala najvrjednijom vrstom, a ribarska je industrija bila izuzetno razvijena. Sela i gradovi bili su smješteni u blizini vodnih tijela: jezera, rijeka i mora. Ribolov je u to doba ljudima bio glavni izvor prihoda..

Danas i ribarstvo zauzima jedno od vodećih mjesta. Bijela riba ima posebnu hranjivu vrijednost i služi kao osnova za pripremu svih vrsta jela. Okus i korisna svojstva donijeli su mu neviđenu popularnost. Osim toga, za razliku od crvene, nije toliko skup prehrambeni proizvod. Njegov izgled također privlači pažnju, a ribolov postaje vrlo uzbudljiva aktivnost. Veliki je broj ribara koji love upravo ovu vrstu.

Bijela morska riba ima specifičnu svijetlu boju. Njegovi se različiti tipovi međusobno razlikuju po vanjskim obilježjima, kao i po pripadnosti određenim obiteljima, glavni su tipovi ravni i okrugli.

Ravne sorte

Vrsta ima karakterističnu značajku: izvorni spljošteni oblik tijela. Njihove glavne kosti zrače s leđa u obliku zraka usmjerenih na obje strane grebena. Čini se kao da je čitav gornji dio ovog stvorenja leđa, a donji trbuh. Međutim, nije. Većina površina su, čudno, bočne strane. Neki predstavnici ove vrste riba mogu doseći i do dva metra duljine. Potrebno je shvatiti kako se zovu ravne ribe, koje su danas najpopularnije:

  • iverka,
  • iverak,
  • bijela riba,
  • tilapija.

Razmotrite najsvjetlije predstavnike ove obitelji.

Iverak

Značajno je da na zemlji postoji otprilike 500 vrsta plosnatih riba. Stanište im je vrlo raznoliko: nalaze se kako u vrućim tropskim vodama mora i oceana, tako i u ledenim arktičkim. U pravilu žive u obalnim područjima, ali neke vrste mogu ući u rijeke, uzdižući se dovoljno visoko u njima. Neke se vrste nalaze na vrlo značajnoj dubini..

U ruskim morima postoji oko 30 vrsta floundera. Postoje različita imena za iverku: sol, potplat, sjaj, romb, limand. Njezino tijelo izgleda spljošteno s obje strane, može se udebljati i do 3 kilograma. U gornjem dijelu, gdje se nalaze oči, boja je svjetlija i svjetlija. Uglavnom se nalazi na samom dnu. Nalazi se u Azovskom, Crnom, Beringovom, Ohotskom i Sredozemnom moru, kao i u Atlantskom oceanu. Mrijest se odvija tijekom ranog proljeća na dubini od 150 m.

Ne može se ne cijeniti njegov izvrsni okus, zbog čega se riba lovi vrlo brzim tempom. To dovodi do naglog pada populacije iveri u mnogim morima.

Iverak

Pripada redu grabežljivaca. Hrani se miloikom, bakalarom, iverom, kao i raznim školjkama. Halibut ima životni vijek oko 30 godina. Pripada jednoj od vrijednih vrsta komercijalne ribe, uslijed čega se ulov obavlja u neobično velikim količinama..

Nalazi se u sjevernom dijelu Tihog i Atlantskog oceana, kao i u Ohotskom i Barentsovom moru. Podijeljen na sorte poput crne, obične, azijske i američke strijelaste morske plodove.

Tilapija

Odnosi se na slatkovodnu vrstu. Naseljava dno tropskih rezervoara. Tilapia nije izbirljiva u hrani, hrani se svim vrstama organizama koji se nalaze u vodi.

Osim toga, tilapija se umjetno uzgaja u zemljama sjevernoameričkog, afričkog i azijskog svijeta. Meso mu je bogato proteinima, nemasno, izvrsnog je okusa. Zbog toga je dobila nadimak "kraljevski grgeč".

Okrugli stanovnici rezervoara

Mnogi se ljudi pitaju kako se okrugle ribe razlikuju od plosnatih. Ime ovdje govori samo za sebe. Okruglu ribu karakterizira zaobljeni oblik tijela, dok je blago zadebljala. Oči su joj smještene na obje strane glave. Ima zakrivljenu rebrastu kost koja se proteže dolje od grebena..

Sljedeće vrste riba nazivaju se okruglim:

  • ribolovac,
  • prugasti bas,
  • sneper,
  • bakalar,
  • nelma,
  • manić,
  • oslić,
  • bakalar.

Među ovim su vrstama najčešće:

  • Bakalar. Ova obitelj ima određeni broj podvrsta. Neke jedinke dosežu duljinu od oko 1,7 m, dok druge ne narastu do 1 m. Bakalar je vrijedna komercijalna riba koja se nalazi uglavnom u sjevernim dijelovima Atlantskog i Tihog oceana. Karakterizira ih velika plodnost i staložen način života. Od posebne su vrijednosti osobe u dobi od 3 do 7 godina, teške oko 10 kg. Vrlo je zanimljiva činjenica da neki primjerci žive i do 100 godina i poznati su po svojoj gigantskoj veličini.
  • Nelma. Također pripada redu slatkovodnih riba, ima srebrnastu nijansu. Nelma je prilično velika: njegova težina ponekad doseže i 50 kg, a duljina do 1,5 m. Hrani se manjim ribama, poput taline i vendace. Nelma se mrijesti u jesen. Njegova plodnost je dovoljno velika i može biti do 400 tisuća jajašaca..
  • Bakalar. Jedna je od sorti vrijedne komercijalne ribe. Njegov godišnji ulov ostvaruje se u ogromnim količinama - više od 500 tisuća tona. Živi u dubinama Atlantskog i Arktičkog oceana. Doseže 20-30 kg težine, ali većina ulovljenih jedinki teži ne više od 15 kg. Od ostalih se vrsta razlikuje po specifičnim crnim ovalnim mrljama s obje strane glave. Prema riječima stručnjaka, svoju rodbinu prepoznaju po prisutnosti ovih karakterističnih mjesta. Često se može naći u prodaji u trgovinama prehrambenih proizvoda i ribe, a njegovo nemasno meso nutricionisti preporučuju za konzumaciju..
  • Burbot - po svom izgledu podsjeća na soma, živi u slatkim vodama. Nalazi se u Europi i Aziji. Prednost se daje hladnoj vodi, s temperaturnim pokazateljima ne višim od + 25 ° C. Živi u neposrednoj blizini dna. U vrućem ljetnom razdoblju, kada temperatura vode prelazi optimalni temperaturni režim, burbot se skriva pod zagrljajima i u jazbinama dok ne stigne hladno vrijeme. Najradije "lovi" noću, pa je u to doba dana najbolje uloviti metak, koristeći mamce sa žlicama, nosače i donju opremu.
  • Oslić, kao predstavnik vrste bakalara, voli slanu vodu i živi plitko. Najčešće postoje jedinke duljine oko 40-50 cm, ali neki primjerci dosežu i 1,5 metra duljine. Oslić je zaslužio počasno prvo mjesto među bakalarima, zbog izvrsnog okusa mesa. Također je savjetuju konzumacija nutricionista, jer meso oslića sadrži veliku količinu vitamina i nemasno je..
  • Prugasti bas - također ima visoke performanse u svim pogledima. Mrijesti se u Atlantskom oceanu, gdje prevladavaju niske temperature vode. Nalazi se i u Azovskom moru. Pripada grabežljivcima, u pravilu ga love sportski ribolovci: uhvatiti smuđa nije tako lako. Karakteristična obilježja su mu nepredvidljivost ponašanja i brzo kretanje po vodenoj površini, što uvelike komplicira ulov, koji pak zahtijeva pažljivu pripremu i posebnu opremu za otkrivanje, poput ehosonda. Zanimljivo je da je najveći ulovljeni primjerak težio 37 kg.
  • Monkfish ima još jedno ime - "europski ribolovac". Živi na dvjesto metara dubine, način života mu je sjedilački. Može doseći vrlo velike veličine. Ima veliku spljoštenu glavu koja zauzima gotovo dvije trećine tijela. Nalazi se u vodama Atlantskog oceana, u Barentsovom i Crnom moru, hrani se sitnom ribom. Unatoč svom neprivlačnom izgledu, grdobina ima izvrstan okus..

Korisne značajke

Bijela riba ima izvrstan okus, zahvaljujući kojem se koristi u pripremi svih vrsta jela. Može se jesti kuhano, prženo i sušeno. Sadrži puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji su neophodni za održavanje normalnog funkcioniranja tijela..

Uz to je dijetetski proizvod, jer je količina masti koju sadrži mala. Međutim, čak i među tim ribama postoje vrste koje imaju određeni stupanj masnoće, na primjer, greenling, morska ploda, som, skuša i haringa. Ostalo nutricionisti preporučuju za normalizaciju prehrane..

Ribarstvo

Ulov bijele ribe nije zabranjen zakonom, jer je njena populacija velika i nastoji se brzo oporaviti. Zahvaljujući tome može se loviti bez ikakvih posebnih ograničenja, bez nanošenja štete prirodi..

Riba je jedna od najzdravijih i vitaminom najbogatijih namirnica. Mogu ga jesti svi: i odrasli i djeca, jer nije sposoban naštetiti ljudskom tijelu. Štoviše, riba se preporučuje za prehranu kao dijetalna hrana, a sve njene brojne prednosti čine je prehrambenim proizvodom broj jedan među ostalim vrstama hrane..

Kako odabrati najukusniju bijelu ribu?

29. prosinca 2019., 17:42 ["Argumenti tjedna"]

Tijekom posljednjih pet godina, smanjenje udjela uvoza ribljih proizvoda i povećanje količina i prerade u Ruskoj Federaciji ukazuju na stalan rast u ribarstvu. To je u skladu s Doktrinom sigurnosti hrane u našoj zemlji.

Istodobno, prešućuje se činjenica da riblji proizvodi postaju manje pristupačni Rusima. Tijekom posljednjih pet godina riba u Rusiji udvostručila se. Potrošači su prisiljeni prebaciti kamate s premium dostupnih vrsta riba. Jeftinija riba uopće ne znači da je manje ukusna ili zdrava..

Vrste bijele ribe

Vrhunska crvena riba gubi od bijele ribe ne samo zbog visokih troškova. Ljuske crvene ribe sadrže protein zvan mioglobin. To je evolucijska prednost: zahvaljujući mioglobinu, riba brzo pliva. Ali prilikom rezanja, protein, reagirajući s kisikom, oksidira, oslobađajući željezni oksid. Česta konzumacija pastrve, lososa, tune povećava rizik od raka, jer se metalne soli nakupljaju u tijelu i uzrokuju mutacije stanica.

Bijela riba bogata je fosforom, masnim kiselinama, vitaminima. Okusne karakteristike mesa bijele ribe su izvrsne. Neće biti teško ukusno ga skuhati. U receptima za originalna jela od ribe pretpostavlja se ili pečenje ili prženje.

Ribe se razlikuju: ravni izgled i okrugli izgled

  1. Ravna (iverka, morska ploča ili potplat, tilapija.
  2. Okrugli (bakalar, vahnja, som, oslić, smuđ, haringa, skuša, som).

Ravan pogled na ribu

Vrsta ima oko 200 sorti. Njihovo stanište nisu samo slatkovodne vodene površine i rijeke. Velike količine ravne ribe love se u oceanima i morima.

Iverka. Na teritoriju naše zemlje iverak ima oko 30 vrsta. Opsežni ribolov soleusa dovodi do postupnog pada populacije. Meso iverke je nježno. Ribe s niskim kostima često se prže ili cijele na kipućem ulju ili se kuhaju na pari. Ova metoda je primjenjiva na velike vrste iverke kao što je rebrasta igla. Malu mesnatost iveri kulinarski stručnjaci bilježe kao minus ove ribe.

Iverak. Potplat živi u morskim vodama. Tijelo ove ribe iverke izduženo je i doista izgleda poput dugog jezika. Kvalitete okusa cijene gurmani diljem svijeta. Drevni recepti svjedoče o popularnosti pomorskog jezika u ranim razdobljima povijesti. Meso morske plodove trebalo bi biti čvrsto. Najbolje je vruću paru koristiti za ukusan obrok. Fileti se brzo kuhaju i ne trebaju umake za okus. Odlično se slaže s povrćem. Jedini nedostatak je taj što, pod krinkom fileta morske plodove, nesavjesni prodavači prodaju filete pangasiusa. Jeftinije je i teško je otkriti lažnu..

Tilapija. Objedinjujući naziv za nekoliko stotina vrsta slatkovodnih riba. Karakteristična karakteristika tilapije je sposobnost prilagođavanja bilo kojoj temperaturi. Stoga je njegovo stanište opsežno: od jugoistočne Azije do zemalja europskog kontinenta. Meso tilapije dragocjeno je zbog niskog udjela masti i širokog spektra vitamina različitih skupina. Bogati proteini u sastavu čine riblje meso bogatom kalorijama i pokrivaju dnevne potrebe odrasle osobe za lako probavljivim proteinima. Potencijalna šteta za tilapiju leži u uvjetima uzgoja. Riba na police dolazi ne samo iz prirodnog ulova. Tilapia je dobro preporučena osoba za umjetni uzgoj. Beskrupulozna uzgajališta riba mogu iskoristiti svejedu prirodu tilapije i hraniti je hranom loše kvalitete. To obično utječe na okus ribe..

Okrugli pogled na ribu

Bakalar. Morska riba prilično je impresivne veličine. U dužinu doseže oko metar, težak je od 20 do 35 kg. Razlikuje se u sortama ovisno o staništu. Na policama uglavnom atlantski i pacifički bakalar. Bakalar u svom sastavu sadrži najveću količinu vrijednih tvari. Visoka hranjiva vrijednost i nizak udio masti čine ga uravnoteženom prehranom za ljude s aktivnim životnim stilom. Okusu bakalara nema premca u raznim kulinarskim aktivnostima. Prženje, pečenje, dinstanje glavni su načini kuhanja. Izvrsne marinade mogu kuhani bakalar podići na glavne položaje u meniju restorana. Negativni čimbenici konzumacije bakalara uključuju sposobnost riba da akumuliraju žive u procesu života..

Skuša. Plodovi mora, česta riba na policama trgovina. Glavni ulov skuše su vode Tihog oceana. Jedinstvenost sastava mesa skuše u potpunom odsustvu ugljikohidrata. Na 100 g proizvoda ima točno 0 ugljikohidrata. Istodobno, riba sadrži sve korisne skupine vitamina, elemenata u tragovima i korisnih masnih kiselina. Korisna je za ljude s visokim unosom kalorija. Žene dobivaju niacin i fosfor koji su im potrebni za zdravlje. Za djecu je skuša idealna za uvođenje komplementarne hrane. Relativna šteta skuša leži u popularnom načinu prerade - pušenju. To povećava sadržaj masti u ribi. Stoga se dimljena skuša preporučuje konzumirati u razumnim količinama..

Smuđ. Popularna i raširena vrsta s najširem staništem. Veličina ribe ovisi o zemljopisnom ulovu. U toplim vodama jedinke dosežu jedan metar. Na teritoriju naše zemlje raširena je manja veličina od oko 20 cm. Meso smuđa nježnog je kremastog okusa. Odsutnost velikih kostiju i mala količina tankih, kao ni koristan sastav, nisu razlog za čestu konzumaciju smuđa. Tvrde ljuske i oštre, bodljikave peraje ribe neutraliziraju okus i hranjiva svojstva ove vrste. Grgeč se priprema jednostavno. Budući da je smuđ najsuša riba u usporedbi s drugim vrstama, ribu možete ukusno poslužiti s raznim umacima. Nedostatak ribe su bodljikave peraje i gustoća ljuske kao neugodnost u rezanju. Međutim, problem se lako može riješiti umakanjem ribe u kipuću vodu na nekoliko minuta. Peraje se zatim lako režu kuhinjskim škarama..

Som. Jedan od najvećih predstavnika riječne vrste riba. Vrlo je popularan među kulinarskim stručnjacima zbog velike veličine i potpunog odsustva ljuskavog pokrova. Sjedilački način života sjedećih riječnih riba utječe na sastav. Ukusno meso soma sadrži puno masnoća i malo kalorija. Visok sadržaj vitamina skupine B, E, prisutnost masnih kiselina, kalija, fosfora u sastavu čine meso soma izvrsnim dijetetskim proizvodom. Korisna je sportašima, trudnicama, djeci kao dopunska hrana. Što se tiče standarda hranjivih sastojaka, meso soma uspješno zamjenjuje svinjetinu i govedinu. Som je popularan među stanovnicima naše zemlje u bilo kojem obliku. Ljubitelji posebno poštuju kebab u laganoj marinadi. Zbog visokog udjela masti, preporučuje se pažljivo odstreliti meso soma osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava i hipertenzivima.

U Karachay-Cherkessiji dvoje je djece otišlo do rijeke i nestalo

Kirurg zaražen koronavirusnom bolešću umro je u Mordoviji

Ruski COVID-19 ima neobičnu popratnu reakciju: liječnici padaju s prozora, a dužnosnici izvještavaju o uspjesima u borbi protiv koronavirusa

U Sjedinjenim Državama roditelji su prisiljavali djecu da piju vodu. Dječak je preminuo

Pite u pećnici: 12 savjeta o pravilnom pečenju

U Karachay-Cherkessia pronađena su tijela dvoje djece koja su nestala prije tri dana

Podržite nas - jedini izvor razloga u ovom teškom vremenu

Ostani s nama. Dodajte nas svojim izvorima i pretplatite se na naše društvene mreže.

Argumenti tjedna → Najčitanije

U Karachay-Cherkessia pronađena su tijela dvoje djece koja su nestala prije tri dana

Kirurg zaražen koronavirusnom bolešću umire u Mordoviji

Ruski COVID-19 ima neobičnu popratnu reakciju: liječnici padaju s prozora, a dužnosnici izvještavaju o uspjesima u borbi protiv koronavirusa

4 cool sovjetska filma temeljena na svjetskim klasicima

U Karachay-Cherkessiji dvoje je djece otišlo do rijeke i nestalo

U Sjedinjenim Državama roditelji su prisiljavali djecu da piju vodu. Dječak je preminuo

Vrste ravnih i okruglih riba: opis i značajke

Riba je jedan od stanovnika rijeka, oceana i mora. U vodama Svjetskog oceana živi bezbroj vrsta svih vrsta riba. Među njima su najčešće ribe čiji ravni oblik još uvijek izaziva zaprepaštenje i istinski interes kod ljudi..

  • Vrste bijele ribe
  • Ravne sorte
    • Iverak
    • Iverak
    • Tilapija
  • Okrugli stanovnici rezervoara
  • Korisne značajke
  • Ribarstvo

Vrste bijele ribe

Flatfish je vrsta bijele ribe. Znakovito je da se u davnim vremenima upravo ona smatrala najvrjednijom vrstom, a ribarska je industrija bila izuzetno razvijena. Sela i gradovi bili su smješteni u blizini vodnih tijela: jezera, rijeka i mora. Ribolov je u to doba ljudima bio glavni izvor prihoda..

Danas i ribarstvo zauzima jedno od vodećih mjesta. Bijela riba ima posebnu hranjivu vrijednost i služi kao osnova za pripremu svih vrsta jela. Okus i korisna svojstva donijeli su mu neviđenu popularnost. Osim toga, za razliku od crvene, nije toliko skup prehrambeni proizvod. Njegov izgled također privlači pažnju, a ribolov postaje vrlo uzbudljiva aktivnost. Veliki je broj ribara koji love upravo ovu vrstu.

Bijela morska riba ima specifičnu svijetlu boju. Njegovi se različiti tipovi međusobno razlikuju po vanjskim obilježjima, kao i po pripadnosti određenim obiteljima, glavni su tipovi ravni i okrugli.

Ravne sorte

Vrsta ima karakterističnu značajku: izvorni spljošteni oblik tijela. Njihove glavne kosti zrače s leđa u obliku zraka usmjerenih na obje strane grebena. Čini se kao da je čitav gornji dio ovog stvorenja leđa, a donji trbuh. Međutim, nije. Većina površina su, čudno, bočne strane. Neki predstavnici ove vrste riba mogu doseći i do dva metra duljine. Potrebno je shvatiti kako se zovu ravne ribe, koje su danas najpopularnije:

  • iverka;
  • iverak;
  • bijela riba;
  • tilapija.

Razmotrite najsvjetlije predstavnike ove obitelji.

Iverak

Značajno je da na zemlji postoji otprilike 500 vrsta plosnatih riba. Stanište im je vrlo raznoliko: nalaze se kako u vrućim tropskim vodama mora i oceana, tako i u ledenim arktičkim. U pravilu žive u obalnim područjima, ali neke vrste mogu ući u rijeke, uzdižući se dovoljno visoko u njima. Neke se vrste nalaze na vrlo značajnoj dubini..

U ruskim morima postoji oko 30 vrsta floundera. Postoje različita imena za iverku: sol, potplat, sjaj, romb, limand. Njezino tijelo izgleda spljošteno s obje strane, može se udebljati i do 3 kilograma. U gornjem dijelu, gdje se nalaze oči, boja je svjetlija i svjetlija. Uglavnom se nalazi na samom dnu. Nalazi se u Azovskom, Crnom, Beringovom, Ohotskom i Sredozemnom moru, kao i u Atlantskom oceanu. Mrijest se odvija tijekom ranog proljeća na dubini od 150 m.

Ne može se ne cijeniti njegov izvrsni okus, zbog čega se riba lovi vrlo brzim tempom. To dovodi do naglog pada populacije iveri u mnogim morima.

Iverak

Pripada redu grabežljivaca. Hrani se miloikom, bakalarom, iverom, kao i raznim školjkama. Halibut ima životni vijek oko 30 godina. Pripada jednoj od vrijednih vrsta komercijalne ribe, uslijed čega se ulov obavlja u neobično velikim količinama..

Nalazi se u sjevernom dijelu Tihog i Atlantskog oceana, kao i u Ohotskom i Barentsovom moru. Podijeljen na sorte poput crne, obične, azijske i američke strijelaste morske plodove.

Tilapija

Odnosi se na slatkovodnu vrstu. Naseljava dno tropskih rezervoara. Tilapia nije izbirljiva u hrani, hrani se svim vrstama organizama koji se nalaze u vodi.

Osim toga, tilapija se umjetno uzgaja u zemljama sjevernoameričkog, afričkog i azijskog svijeta. Meso mu je bogato proteinima, nemasno, izvrsnog je okusa. Zbog toga je dobila nadimak "kraljevski grgeč".

Okrugli stanovnici rezervoara

Mnogi se ljudi pitaju kako se okrugle ribe razlikuju od plosnatih. Ime ovdje govori samo za sebe. Okruglu ribu karakterizira zaobljeni oblik tijela, dok je blago zadebljala. Oči su joj smještene na obje strane glave. Ima zakrivljenu rebrastu kost koja se proteže dolje od grebena..

Sljedeće vrste riba nazivaju se okruglim:

  • ribolovac;
  • prugasti bas;
  • sneper;
  • bakalar;
  • nelma;
  • manić;
  • oslić;
  • bakalar.

Među ovim su vrstama najčešće:

  • Bakalar. Ova obitelj ima određeni broj podvrsta. Neke jedinke dosežu duljinu od oko 1,7 m, dok druge ne narastu do 1 m. Bakalar je vrijedna komercijalna riba koja se nalazi uglavnom u sjevernim dijelovima Atlantskog i Tihog oceana. Karakterizira ih velika plodnost i staložen način života. Od posebne su vrijednosti osobe u dobi od 3 do 7 godina, teške oko 10 kg. Vrlo je zanimljiva činjenica da neki primjerci žive i do 100 godina i poznati su po svojoj gigantskoj veličini.
  • Nelma. Također pripada redu slatkovodnih riba, ima srebrnastu nijansu. Nelma je prilično velika: njegova težina ponekad doseže i 50 kg, a duljina do 1,5 m. Hrani se manjim ribama, poput taline i vendace. Nelma se mrijesti u jesen. Njegova plodnost je dovoljno velika i može biti do 400 tisuća jajašaca..
  • Bakalar. Jedna je od sorti vrijedne komercijalne ribe. Njegov godišnji ulov ostvaruje se u ogromnim količinama - više od 500 tisuća tona. Živi u dubinama Atlantskog i Arktičkog oceana. Doseže 20-30 kg težine, ali većina ulovljenih jedinki teži ne više od 15 kg. Od ostalih se vrsta razlikuje po specifičnim crnim ovalnim mrljama s obje strane glave. Prema riječima stručnjaka, svoju rodbinu prepoznaju po prisutnosti ovih karakterističnih mjesta. Često se može naći u prodaji u trgovinama prehrambenih proizvoda i ribe, a njegovo nemasno meso nutricionisti preporučuju za konzumaciju..
  • Burbot - po svom izgledu podsjeća na soma, živi u slatkim vodama. Nalazi se u Europi i Aziji. Prednost se daje hladnoj vodi, s temperaturnim pokazateljima ne višim od + 25 ° C. Živi u neposrednoj blizini dna. U vrućem ljetnom razdoblju, kada temperatura vode prelazi optimalni temperaturni režim, burbot se skriva pod zagrljajima i u jazbinama dok ne stigne hladno vrijeme. Najradije "lovi" noću, pa je u to doba dana najbolje uloviti metak, koristeći mamce sa žlicama, nosače i donju opremu.
  • Oslić, kao predstavnik vrste bakalara, voli slanu vodu i živi plitko. Najčešće postoje jedinke duljine oko 40-50 cm, ali neki primjerci dosežu i 1,5 metra duljine. Oslić je zaslužio počasno prvo mjesto među bakalarima, zbog izvrsnog okusa mesa. Također je savjetuju konzumacija nutricionista, jer meso oslića sadrži veliku količinu vitamina i nemasno je..
  • Prugasti bas - također ima visoke performanse u svim pogledima. Mrijesti se u Atlantskom oceanu, gdje prevladavaju niske temperature vode. Nalazi se i u Azovskom moru. Pripada grabežljivcima, u pravilu ga love sportski ribolovci: uhvatiti smuđa nije tako lako. Karakteristična obilježja su mu nepredvidljivost ponašanja i brzo kretanje po vodenoj površini, što uvelike komplicira ulov, koji pak zahtijeva pažljivu pripremu i posebnu opremu za otkrivanje, poput ehosonda. Zanimljivo je da je najveći ulovljeni primjerak težio 37 kg.
  • Monkfish ima još jedno ime - "europski ribolovac". Živi na dvjesto metara dubine, način života mu je sjedilački. Može doseći vrlo velike veličine. Ima veliku spljoštenu glavu koja zauzima gotovo dvije trećine tijela. Nalazi se u vodama Atlantskog oceana, u Barentsovom i Crnom moru, hrani se sitnom ribom. Unatoč svom neprivlačnom izgledu, grdobina ima izvrstan okus..

Korisne značajke

Bijela riba ima izvrstan okus, zahvaljujući kojem se koristi u pripremi svih vrsta jela. Može se jesti kuhano, prženo i sušeno. Sadrži puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji su neophodni za održavanje normalnog funkcioniranja tijela..

Uz to je dijetetski proizvod, jer je količina masti koju sadrži mala. Međutim, čak i među tim ribama postoje vrste koje imaju određeni stupanj masnoće, na primjer, greenling, morska ploda, som, skuša i haringa. Ostalo nutricionisti preporučuju za normalizaciju prehrane..

Ribarstvo

Ulov bijele ribe nije zabranjen zakonom, jer je njena populacija velika i nastoji se brzo oporaviti. Zahvaljujući tome može se loviti bez ikakvih posebnih ograničenja, bez nanošenja štete prirodi..

Riba je jedna od najzdravijih i vitaminom najbogatijih namirnica. Mogu ga jesti svi: i odrasli i djeca, jer nije sposoban naštetiti ljudskom tijelu. Štoviše, riba se preporučuje za prehranu kao dijetalna hrana, a sve njene brojne prednosti čine je prehrambenim proizvodom broj jedan među ostalim vrstama hrane..

Ravna riba

Ravna riba - u ovu skupinu ubrajaju se morski list i remen - dvije vrste morske ribe nježnog okusa. Obje ribe imaju gusto, ali nježno i sočno meso..

Mala igla europska iverka, pjeskovita sol, morska igla, jerif, crvena atlantska duga iverka, riječna (mala) iverka, ražnjići i megrim - potplat se može kuhati cijeli ili samo u fileu. Mali ulov ovih vrsta pogodan je za roštiljanje ili prženje u ulju na jakoj vatri. Turbo su često toliko veliki da im je potrebna posebna romboidna posuda s turhotier-om kako bi ih cijele skuhali, ali obično se pripremaju na komade ili filete. Kosti renda bogate su želatinom, što meso čini sočnim i osnova za umak od tekućine koja se oslobađa iz kostiju tijekom kuhanja.

Najveća plosnata riba je atlantska morska ploča; njegovo se meso uvijek prodaje na komade ili filete. Ukusnog je okusa, ali se vrlo brzo suši, pa budite posebno oprezni prilikom kuhanja, održavajući meso vlažnim..

Riba. Popis s fotografijom

Riba ili jestivi dio ribe u sadržaju bjelančevina nije inferiorniji od mesa. Sadrži i masti, od kojih su 86% polinezasićene kiseline omega-3 potrebne za rad mozga, vitamine A, D, E i elemente u tragovima. Sastav proizvoda određuje njegova vrsta: postoje slatkovodne i morske ribe, bijela riba, crvena i smeđa riba razlikuju se po boji. I različiti okusi ribe različiti su.

Znanstvenici neprestano istražuju učinke ovog proizvoda na ljudsko tijelo, zahvaljujući čemu je utvrđeno da riba štiti od kardiovaskularnih bolesti, a ako već postoje, ublažava simptome. Ljudi koji ga redovito jedu imaju dobar vid, dobro tjelesno i mentalno zdravlje: znanstvenici koji su proveli istraživanje na Mauricijusu pokazali su da djeca koja neprestano jedu ribu u prehrani rjeđe odlaze u zatvor (za 64%, jer osjećaju smireniji i sretniji). Ljubitelji ribe rijetko pronalaze tumore, osteoporozu, dulje ostaju aktivni i mladi (prema nutricionistima, mala očekivana životna dob u zemlji upravo je zbog činjenice da ljudi rijetko jedu ribu).

Prema preporukama SZO, prehrana bi trebala sadržavati najmanje 3 obroka ribe tjedno (po 100 g). Bolje je dati prednost pečenim jelima ili kuhanima na otvorenoj vatri.

Morski pas bijeli

Svi znaju što je velika bijela psina, ali samo rijetki znaju da ona ima drugo ime, naime Karcharodon. Ona je ne samo najveći morski pas, već i najkrvoločnija od svih predstavnika ovog roda. Odrasla osoba može narasti do 8 metara. Mnogi je nazivaju "bijelom smrću" jer ti grabežljivci vrlo često napadaju kupače.

Srdela

Sardona je mala školska morska riba iz obitelji haringa, blago masne pulpe i specifičnog okusa koji podsjeća na srdele. Duljina doseže 20 cm, a težina do 190 grama. Stanište inćuna su morske i slatke vode umjerenih i tropskih geografskih širina, uključujući Crno more, Azovsko i Japansko more. Na mjestima gdje se inćuni vade, jedu se svježi, nadaleko poznati u konzerviranom obliku..

Cipal (sultanka)

Rod riba iz obitelji crvenih koza. Duljina može doseći 45 cm. Dvije duge vitice obješene o bradu crvenog cipla služe joj za miješanje morskog pijeska i dobivanje hrane. Riba živi u Crnom, Sredozemnom, Azovskom moru, kao i u Tihom i Indijskom oceanu. Za okus crvenog cifa delikatesna je i nježna riba, meso ima izvrstan okus. Također je cijenjen zbog posebne masnoće kojom je impregniran. Vrlo je nježan, prepoznatljivog okusa i prekrasne arome..

Klen

Ribe iz obitelji šarana. Dostiže duljinu od 80 cm i masu od 5 kg ili više.Unosi se u rijeke s brzim i srednjim strujama, pukotinama, bazenima i prilično hladnom vodom. Klen počiva na brzacima - ispod razbijača, iza izbočina kamenja, ispod utonulih cjepanica, litica, nadvijenih grmlja i drveća, sakupljajući insekte koji su pali u vodu; voli vrtloge. Odlikuje se debelom, širokom, blago zadebljanom glavom (po kojoj je i dobio ime), gotovo cilindričnim tijelom i strmim ljuskama. Leđa klena su tamnozelena, gotovo crna, bočne su stranice srebrnaste sa žućkastom bojom. Klen se hrani zračnim insektima, maloljetnim rakovima, ribom, žabama.

Ružičasti losos

Ribe iz obitelji lososa. Drugo ime ove ribe je ružičasti losos..
Ružičasti losos dobio je ime po grbi koja se pojavljuje na leđima mužjaka tijekom mrijesta. Nalazi se i u morima i u slatkim vodama u hladnoj klimi. Prosječna dužina 40 cm, prosječna težina 1,2 kg.
Tijekom razdoblja mrijest ružičastog lososa nepraktičan je, jer je njegovo meso neukusno. Ako se ružičasti losos uhvati na vrijeme, tada je njegovo meso nevjerojatnog okusa. Kao i svi lososi, i ružičasti se losos smatra crvenom ribom. Bogat je vitaminima i mineralima topivim u mastima.

Dorado

Ribe iz porodice spar, rasprostranjene uglavnom u tropskim i suptropskim dijelovima svih oceana i susjednih mora.
Dorado (korifena) prilično je neobično stvorenje, tupe glave, duge leđne peraje i jasno podijeljene repne peraje. Često se korifan naziva i ribom dupin, a u većini pacifičkih luka naziva se mahi-mahi. Jedna od prepoznatljivih značajki je spektakularna plavo-zelena i žuta boja, koja brzo nestaje nakon uginuća ribe. Corifena migrira na velike udaljenosti i može se naći u umjerenim i tropskim morima širom svijeta. Rekordna težina 39,4 kg.

Pripada obitelji grgeča i najbliži je srodnik grgeča. Ruff je dobio ime zbog činjenice da razbaruši sve peraje kad osjeti opasnost. Pripada vrsti ribe iz obitelji grgeča, mekane i bodljikave, peraje su srasle u jednu. Tijelo jerafa je kratko, malo, bočno stisnuto. Ljuskave hrpe vrlo su male. Koža sadrži puno sluzi.
Sivozelena leđa, žućkaste strane, bjelkasti trbuh. Peraje su sive, samo analne i uparene s crvenkastom bojom.

Som

Ribe iz obitelji morskih riba Anarhichadiae iz reda perchiformes, koje žive u sjevernim vodama Atlantskog i Tihog oceana, gdje temperatura vode ne raste iznad 14 stupnjeva. Som se nalazi na obali Sjeverne Amerike, od Kalifornije do Aljaske; u sjeverozapadnom dijelu Tihog oceana raširen je dalekoistočni vuk; plavi som (ili "udovica") može se naći u sjevernom Atlantskom oceanu; prugasti som lovi se u Barentsovom i Bijelom moru, uz obalu Engleske i Irske (rijetko u Finskom zaljevu).

Iverak

Iverak je morska riba koja pripada obitelji ivernica. Snažno spljošteno tijelo, kao i oči smještene s jedne strane ribe, dvije su najvažnije razlike. Oči su najčešće s desne strane. Tijelo iverke je asimetrično s dvostrukom bojom: strana očiju je tamno smeđa s narančasto-žućkastom pjegom, a "slijepa" je bijela, hrapava s tamnim mrljama. Iverana se hrani rakovima i donjim ribama. U komercijalnom ulovu prosječna duljina doseže 35-40 cm. Plodnost odraslih jedinki iverke kreće se od stotina tisuća do deset milijuna jajašaca.

Šaran

Karaci su ribe iz porodice šarana. Leđna peraja je duga, ždrijelni zubi jednoredni. Tijelo je visoko s debelim leđima, umjereno bočno stisnuto. Vaga je velika i glatka na dodir. Boja varira ovisno o staništu. Zlatne ribice mogu doseći duljinu tijela veću od 50 cm i masu preko 3 kg, zlatne ribice - obično duge 40 cm i teške do 2 kg, međutim, postoje jedinke duge do 60 cm i teške do 7-8 kg, to ovisi o staništu i uvjetima prehrana ribom. Zlatni karasi postižu spolnu zrelost u 3-4. Godini. Mrijeste se u proljeće i rano ljeto, jaja (do 300 tisuća) talože se na vegetaciji. Na mjestima s oštrom klimom, krstači zimuju, dok izdržavaju potpuno smrzavanje rezervoara na dno.

Šarani izgledaju pomalo poput karasa, posebno u mladosti. No kako rastu, razlike postaju sve očitije - šaran je sve deblji, širi i duži. Odrasli šaran ima cilindrični oblik. Usne su poput deverike, guste i aktivne. Boja riječnog šarana vrlo je lijepa - ljuske su tamno zlatne, često s plavkastom bojom u blizini peraje, a dolje svijetlo zlatne. Peraja je široka i proteže se preko cijelih leđa. Rep šarana tamnocrven je, a donje peraje obično su tamnoljubičaste..

Chum losos je anadromna crvena riba, mrijesti se jednom u životu i umire nakon mrijesta na povratku. Većina lososa dolazi na mrijest u dobi od 4 do 6 godina..
Chum losos može biti dug do 1 metar i težak 15 kilograma. Njegov je kavijar najveća, izuzetno lijepa narančasto-crvena boja.

Cipal

Cipal je mala (oko 60 centimetara) komercijalna riba roda Mugilidae, koja uglavnom živi u moru i slankastim vodama svih tropskih i toplih mora; nekoliko vrsta cifa nalazi se u slatkim vodama tropske Amerike, Madagaskara, jugoistočne Azije, Australije i Novog Zelanda. U Sjedinjenim Američkim Državama, gdje se cipal lovi uglavnom uz obalu Floride, najčešće su dvije sorte: cipal s prugama, koji se u Rusiji naziva ciplom i bijeli cipal..

Gavun

Smelt je riba iz obitelji lososa koju odlikuju prilično velika usta, dulja donja čeljust, brojni i veliki zubi te vrlo nježne ljuske; leđna peraja započinje ne ispred zdjeličnih peraja, kao kod bijelih riba i lipljena, već iza; bočna crta je nepotpuna. Obje se ribe međusobno razlikuju gotovo samo po veličini i pripadaju istoj vrsti.

Rudd

Jedna od vrsta slatkovodnih riba iz obitelji Šarani, red šarana. Smatra se najčešćom jezerskom ribom, jer se nalazi svugdje, uz najstarija i najudaljenija jezera..

Lin je jedini pripadnik roda Tinca. Vrlo je termofilan i neaktivan. Linija raste prilično sporo i najčešće se lijepi za dno. Stanište mu je obalno područje. Linij nije samo ime, to je i karakteristika, budući da je ova riba tako nazvana zbog svoje sposobnosti mijenjanja boje kada je izložena zraku. Baca se, kao da se, sluz koja je prekriva počinje potamniti, a na tijelu se pojavljuju tamne mrlje. Nakon nekog vremena ta se sluz ljušti, a na ovom mjestu se pojavljuju žute mrlje. Valja napomenuti da na svijetu postoji i dekorativno uzgajana vrsta - zlatna crta.

Obiteljske ribe. Šetnje breamom uvijek nalikuju jatu divljih gusaka, koje vodi iskusni vođa.
Bream pripada obitelji šarana. Tijelo deverika je visoko; bočno stisnuta, s dugim analnim perajama. Na trbuhu, između analne i zdjelične peraje, nalazi se kobilica koja nije prekrivena ljuskama. Glo točni zubi, jedan red, po pet sa svake strane. Repna je peraja prilično snažno posječena; donja su usta obično duža od gornjih. Polu-donja usta.

Losos

Vrlo je popularan među gastronomskim gurmanima širom svijeta. Poznato je da je već u srednjem vijeku losos bio popularan na europskim, škotskim i australskim obalama. Ljeti se kuhalo, a zimi sušilo i pušilo. Kaže se da ništa nema bolji okus od okusa divljeg lososa, ali uzgajani losos pristupačniji je i stoga češći na tržištu. Divlji losos dostupan je od veljače do kolovoza, kada se uzgaja na farmama može kupiti tijekom cijele godine.

Plava riba

Bluefish je jedini predstavnik obitelji bluefish iz redova grgeča. Tijelo je izduženo (do 115 cm), bočno stisnuto; teži do 15 kg. Ljuske su cikloidne. Plava riba nalazi se u tropskim i umjerenim morima; školovanje ribe; u SSSR-u - u Crnom i Azovskom moru. Obavlja značajne sezonske migracije. Mrijest u dijelovima, ljeti. Pelagični kavijar; plodnost je od 100 tisuća do milijun jajašaca. Predator koji se hrani haringom, inćunima i ostalim ribama. Ribolovni objekt.

Skuša

Ovo je riba iz porodice skuša. Stanovnici zemalja engleskog govornog područja skušu nazivaju skuša, to često uzrokuje zabunu. Ribe iz obitelji skuše mogu se uvelike razlikovati u veličini - od 60 centimetara do 4,5 metra, ali cijela obitelj ovih riba, bez obzira na veličinu, pripada grabežljivcima.

Pollock

Hladnoljubive ribe iz porodice bakalara, roda poljaka (theragra). Najčešća riba bakalar u sjevernom Tihom oceanu. Jedna je od glavnih komercijalnih riba u Rusiji.
Pollock živi u hladnim vodama (od 2 do 9 ° C), preferirajući dubine od 200 do 300 metara, iako se može migrirati, tonući na dubine od 500-700 metara i dublje. Aljaški pelud živi oko 15-16 godina. Za vrijeme mrijesta, poljak se približava obalama, plivajući u plitkim vodama s dubinom od 50-100 m. Mrijestne nakupine poljaka vrlo su guste.

Kapelin

Raznovrsna smrča pronađena je u Arktiku, Atlantiku (atlantski kapelan) i Tihom oceanu (tihi kapelan ili uyok). Pripada obitelji lososa kapelana, po veličini je inferioran od svojih srodnika. Dužina tijela kapelana je do 22 cm, težina je do 65 g. Kapelin ima vrlo male ljuske i male zube. Stražnja strana je maslinasto-zelenkasta, stranice i trbuh su srebrnasti. Mužjaci se razlikuju po prisutnosti na bočnim stranama trake vage, na svakoj od njih postoji neka vrsta hrpe.

Brancin

Lubin je rod koštanih riba, obitelj škorpiona iz podreda perkoida, opremljena otrovnim žlijezdama na oštrim zrakama peraja čiji ubod uzrokuje bolnu lokalnu upalu.
U rodu lubina ima oko 90 vrsta, od kojih 4 žive u sjevernim vodama Atlantika, a gotovo sve ostale - u umjerenim vodama sjevernog Tihog oceana, a ima ih dva puta više u blizini američke obale nego u blizini azijske. Među tim vrstama najmanji jedva dosežu duljinu od 20 cm, a najveći prelaze 1 m, po veličini nadmašujući sve ostale vrste cijele obitelji i dostižući težinu od 15 kg. U obliku tijela lubin doista podsjeća na riječnog lubina, ali unatoč tome toliko se od njega razlikuju po mnogim značajkama vanjske i unutarnje građe da pripadaju ne samo drugoj obitelji, već i drugom redu bodljikavih peraja. Lubinji žive i do 15 godina.

Manić

Burbot je jedini predstavnik obitelji bakalara koji živi u slatkim vodama. To je hladna riba koja djeluje na temperaturi vode koja nije viša od + 10 ° C, pa ju je ljeti gotovo nemoguće uloviti. Najpovoljnijim vremenom za hvatanje burbota smatra se hladno, loše vrijeme. Možda zbog toga burbot nije toliko popularan među ribolovcima..

Smuđ

Ribe iz obitelji grgeča. Tijelo grgeča je duguljasto, umjereno bočno stisnuto. Prekrivena je malim, gusto sjedećim ljuskama, čiji rubovi imaju bodlje. Na obrazima su i ljuske. Usta su široka, na kostima usne šupljine nalazi se nekoliko redova čekinjastih zuba. Oštre bodlje nalaze se na stražnjem rubu operkuluma. Prva leđna peraja ima samo bodljikave zrake; u drugoj su uglavnom mekane. Zdjelične peraje također imaju bodljikave zrake. Bočna crta je puna. Boja tijela je zelenkasto-žuta s tamnim poprečnim prugama. Leđa su tamnozelena, trbuh je bijel. Trnovita leđna peraja plavkasto-crvene boje s crnom mrljom na opni između posljednje dvije zrake.

Jesetra

Rod riba iz obitelji jesetra. Slatkovodne i anadromne ribe, dužine do 3 m i težine do 200 kg (baltička jesetra). Postoji 16-18 vrsta, od kojih su neke navedene u Crvenoj knjizi. Jesetra karakteriziraju sljedeće značajke: uzdužni redovi koštanih ploča ne spajaju se međusobno na repu; nalaze se rupe za prskanje, zrake repne peraje obilaze kraj repa.

Iverak

Halibut je morska riba iz porodice iveri. Posebnost ove ribe je da su oba oka smještena na desnoj strani glave. Boja mu se kreće od maslinaste do tamno smeđe ili crne. Prosječna širina morske plohe približno je jedna trećina duljine tijela. Usta su velika, nalaze se ispod donjeg oka, rep je u obliku polumjeseca. Duljina odrasle osobe ove morske ribe kreće se od 70 do 130 cm, a težina od 4,5 do 30 kg.

Pangasije

Riječ je o zraci s rebrastim perajama iz obitelji somova pangazijskih soma. Porijeklom je iz Vijetnama, gdje se riba uzgaja i jede već dva tisućljeća. Ribolov pangasiusa ekonomski je isplativ zbog prilično velike potrošnje. Rasprostranjena je i uzgaja se u akvarijima. Najčešće se poslužuju riblji fileti.

Bakalar

Haddock je morska riba koja vodi bentoski život od druge godine života, relativno termofilna, pronađena na dubinama od 30-200 do 1000 m pri temperaturi vode obično oko 6 ° i normalnoj oceanskoj slanosti. U istočnom dijelu Barentsova mora, pudra se obično zadržava u dobro zagrijanim plitkim vodama na dubini od 30-50-70 m. Pijanina je česta u cijelom sjevernom Atlantskom oceanu.

Roach

Roach je riba iz obitelji šarana, ima vrlo široko stanište. Nalazi se u rijekama i jezerima Europe (osim zapadne), Sibira, postoje i podvrste koje mogu provesti neko vrijeme u slankastim vodama, na ušću rijeka u more. Također, poznata je posebna vrsta žohara koja živi u trsci uz obale Aralskog mora. U različitim regijama žohar je poznat pod sljedećim imenima: soroga, čebak, sibirska žoharica (Ural i Sibir), ovan (crnomorsko i Azovsko područje), vobla (donja Volga).

Šaran

Obični šaran je velika slatkovodna riba, slična šaranu, i nalazi se u gotovo svim vodenim tijelima. Traži široka i duboka područja sa slabim strujama ili stajaćom vodom, s mekanim glinovitim ili umjereno muljevitim dnom. Ne izbjegava tvrdo dno ako nije stjenovito. Šaran voli toplu vodu, više voli obrasle rezervoare. Drži se duboko.
Meso šarana je gusto, sočno, nema toliko kostiju, stoga je pogodno za bilo koji način kulinarske obrade. Može se pržiti, peći, dinstati, ukusne polpete i kotleti pripremaju se od mljevenog mesa. Pripitomljeni oblik šarana - šaran.

Baltička haringa

Baltička haringa, podvrsta ribe iz porodice haringa. Duljina do 20 cm (rijetko do 37 cm - divovska haringa), težina do 75 g. Baltička haringa razlikuje se od atlantske u manjem broju kralješaka (54–57). To je baltički oblik (podvrsta) atlantske haringe.
Baltička haringa tipična je pelagična riba koja živi u vodenom stupcu i hrani se zooplanktonom, uglavnom malim rakovima, ali ne odbija ličinke ili mlađe ribe. Divovski korice jedu ne samo haringe, već čak i bodljikave prljave palice.

Sardina

Mala morska riba, dolina 15-20 cm, rjeđe do 25 cm, iz obitelji haringa. Sardina je nešto gušća od haringe. Leđa su joj plavkastozelena, bokovi i trbuh srebrnastobijeli. Operkulum sa zlatnim sjajem i izbrazdanim tamnim prugama zrače iz njegovih donjih i stražnjih rubova.
Uživo je jedna od najljepših riba: na leđima možete vidjeti odljev nekoliko duginih boja. Način života srdele nije dovoljno proučen: poznato je samo da ljeti srdela vrlo kratko izlazi iz morskih dubina na obale zemalja smještenih uz Atlantski ocean, nakon čega ponovno nestaje.

Haringa

Haring je rod ribe iz porodice haringa (lat. Clupeidae). Bočno stisnuto tijelo s nazubljenim rubom trbuha. Vage su umjerene ili velike, rijetko male. Gornja čeljust ne strši dalje od donje. Usta su umjerena. Zubi, ako su prisutni, rudimentarni i ispadaju. Anadromna peraja je umjerene duljine i ima manje od 80 zraka. Leđna peraja iznad zdjelice. Repna peraja je razdvojena. Ovaj rod obuhvaća više od 60 vrsta rasprostranjenih u morima umjerenog i vrućeg, a dijelom i u hladnom pojasu. Neke su vrste čisto morske i nikad ne ulaze u slatke vode, druge pripadaju anadromnim ribama i u mrijest ulaze u rijeke. Haring se hrani raznim malim životinjama, posebno malim rakovima.

Losos

Losos je anadromna riba iz porodice lososa. L. do 1,5 m, težina do 39 kg. Ljuske su male, srebrnaste; ispod bočne crte nema mjesta. Živi u sjevernom Atlantskom oceanu i jugozapadnom dijelu Arktičkog oceana, kao i u Baltičkom moru. Spolna zrelost u 5-6. Godini života. U rijekama ide do raspada. vrijeme (u jesen i u različito doba ljeti). Mrijest u rujnu-studenom. Tijekom mrijesta na glavi i bokovima lososa pojavljuju se crvene i narančaste mrlje. Plodnost je 6–26 tisuća jajašaca. Kavijar je velik, narančast. Mladi žive u rijeci 1–5 godina i hrane se beskičmenjacima i sitnom ribom. U moru se hrani ribom i rakovima. Živi do 9 godina. Vrijedan ribolovni objekt.

Bijela riba je rod ribe iz obitelji lososa, koju su neki istraživači, zajedno s bijelom ribom i nelmom, izolirali u posebnu obitelj coregonidae (Coregonidae). Bijela riba ima stisnuto tijelo prekriveno ljuskama srednje veličine, mala usta, u kojima nikada nema zuba na maksilarnim kostima i vomeru, a zubi na ostalim dijelovima ili brzo nestaju, ili su, u svakom slučaju, vrlo slabo razvijeni; maksilarna kost ne seže dalje od oka. Sigi žive u umjerenim i hladnim zemljama sjeverne hemisfere.

Skuša

Skuša je riba iz porodice skuša iz redova grgeča. Maksimalna duljina tijela je 60 cm, prosjek je 30 cm. Tijelo je vlasasto. Vaga je mala. Dorsum plavo-zeleni, s mnogo crnih, blago zakrivljenih pruga. Nema plivačkog mjehura.
Skuša je pelagična riba koja ljubi toplinu. Pliva brzo (u bacanju - do 77 km / h). Jata obično ne sadrže primjese drugih riba (rijetko s haringom) i sastoje se od jedinki iste veličine. Skuša živi na temperaturi od 8-20 ° C, zbog čega je prisiljena vršiti sezonske migracije duž obala Amerike i Europe, kao i između Mramornog i Crnog mora. Te su migracije prehrambene prirode (skuša se hrani sitnom ribom i zooplanktonom).

Som je najveći slatkovodni grabežljivac. Stanuje u bazenima i zasutim riječnim jamama, a može težiti i do 300 kg! Takvi divovi, kažu znanstvenici, obično imaju 80-100 godina! Istina, ne čujete ništa da je itko od ribara imao toliko sreće. Somi težine 10-20 kg su češći. Po svom izgledu som se lako razlikuje od svih ostalih riba. Ima ogromnu tupu glavu, velika usta iz kojih se protežu dva velika brka i četiri antene na bradi. Brkovi su svojevrsni pipci, uz pomoć kojih som pronalazi hranu čak i u mraku. I što iznenađuje - s tako velikim dimenzijama - vrlo malim očima. Rep je dugačak i malo nalikuje ribljem repu. Boja tijela soma je promjenjiva - vrh je gotovo crn, trbuh je obično prljavobijel. Tijelo mu je nago, bez vage.

Šur

Šur riba iz reda perchiformes. Duljina tijela do 50 cm, težina do 400 g. Najveća šura, koju su izmjerili stručnjaci, težila je 2 kg. Žive i do 9 godina. Konj se hrani zooplanktonom, sitnom ribom, ponekad bentoskim ili bentoskim rakovima i glavonošcima.
Tijelo je duguljasto, vretenasto, s tankim repnim pedunom, malo stisnuto bočno. Karakteristična značajka pravog šura su koštani proboji duž bočne linije, ponekad s unatrag usmjerenim bodljama.... Bočna crta s koštanim crticama duž cijele duljine. Šur - ovo ime povezano je s Crnim morem, s ribolovom tirana.
Zapravo je ova riba vrlo raširena. Obitelj šura (Carangidae) objedinjuje 140 vrsta riba različitih veličina od dvadeset centimetara šura do dva metra seriola. Riba šur ima veliku komercijalnu vrijednost.

Kečiga

Sterleta je riba iz obitelji jesetra. Duljina tijela do 125 cm, težina do 16 kg (obično manje).
Među ostalim jesetrima razlikuje se najranijim početkom spolne zrelosti: mužjaci se prvi mrijeste u dobi od 4-5 godina, ženke - 7-8 godina. Plodnost je 4-140 tisuća jaja. Mrijesti se u svibnju, obično u gornjim koritima. Kavijar je ljepljiv, taloži se na kameno-šljunčanom tlu. Razvija se za oko 4-5 dana..
Odrasli obično dosežu duljinu od 40-60 cm i masu od 0,5-2 kg, ponekad se nađu primjerci težine 6-7 kg, pa čak i do 16 kg. Šterla se uglavnom hrani donjim beskičmenjacima, spremno jede jaja ribe.

Zander

Smuđ je rod riba iz obitelji grgeča. Tijelo štuke izduženo je, sa strane malo stisnuto, prekriveno malim, čvrsto smještenim ljuskama s nazubljenim rubovima. Ljuska djelomice pokriva glavu i rep. Bočna linija je cjelovita, proteže se do repne peraje. Leđne peraje odvojene su malim razmakom ili su u međusobnom kontaktu. Usta su velika, čeljusti su izdužene i na njima se nalaze brojni mali zubi, kao i na ostalim kostima usta; čeljusti imaju očnjake, a škrge imaju bodlje. Stražnja strana štuke je zelenkasto-siva, trbuh je bijel, sa strane ima do deset, a ponekad i više, poprečnih smeđe-crnih pruga. Prsne, zdjelične i analne peraje blijedožute.

Smuđ živi u rijekama i jezerima. Vrlo je osjetljiv na smanjenje sadržaja kisika u vodi. Pokušava napustiti onečišćena područja vodnih tijela, nema ga u stalno zagađenim vodenim tijelima. Smuđ se pretežno zadržava na dubokim mjestima rijeka i jezera, gdje je dno blago zamuljeno, pjeskovito ili glatko-ilovasto.

Srebreni šaran

Srebrni šaran pripada obitelji šarana. Riječ je o školovanju slatkovodne ribe, koja doseže prilično velike veličine, odlikuje se srebrnastom ljuskom i velikom glavom. Ima vrijednu komercijalnu vrijednost. Prilično brzo rastuća riba - u dobi od tri godine teška je oko 3 kg, a odrasla osoba dosegne metar duljine i 16 kilograma.

Bakalar

Bakalar je riba iz porodice bakalara. U duljini doseže do 1,8 m; u ribolovu dominira riba duga 40-80 cm, stara 3-10 godina.
Na bradi su 3 leđne peraje, 2 analne peraje i male mesnate antene. Stražnja boja je od zelenkasto-maslinaste do smeđe s malim smeđim mrljama, trbuh je bijel.
Stanište bakalara pokriva umjereno područje Atlantskog oceana, tvoreći nekoliko geografskih podvrsta: Arktik, Bijelo more, Baltik itd..

Tuna

Tuna je rod ribe iz porodice skuša. Savršeno su prilagođeni svom načinu života neumornog kretanja. Tijelo tune je gusto i nalik torpedu. Leđna peraja ima oblik srpa i idealna je za dugo i brzo plivanje brzinom do 77 km / h. Ova riba ponekad doseže i 3,5 m duljine. Tune žive u velikim školama i putuju na velike udaljenosti u potrazi za hranom.

Pastrva

Pastrva pripada redu lososa, obitelji lososa. Tijelo pastrve je izduženo, sa strane malo stisnuto i prekriveno malim ljuskama. Izvanredna značajka ove ribe je da poprima boju područja u kojem živi. Ribe iz obitelji iverak imaju istu značajku. Leđna peraja pastrve je kratka, bočna linija je dobro definirana. Mužjaci se od ženki razlikuju po velikoj veličini glave i broju zuba. Duljina zajedničke pastrve - 40-50 cm, težina - 1 kg.
Pastrva naseljava rijeke, potoke, potoke, posebno planinske hladnom vodom. Dobro joj ide u vodi bogatoj kisikom, brzo, s puno poklopca. Preferira tvrdo dno, kamenito ili šljunčano.

Rod morskih riba iz porodice bakalara. Oslić je u Europi odavno prepoznat kao najbolji predstavnik pasmina bakalara. Meso oslića široko se koristi u prehrambenoj prehrani, a tijelo ga vrlo dobro apsorbira..
Prosječna duljina oslića je od 20 do 70 cm i teška do 2,5–3 kg. Ima izduženo tijelo, jednu kratku i jednu dugu leđnu peraju. Stražnja strana oslića je sivocrna, dok su bočne strane i trbuh srebrnasto sive boje. Meso oslića je nisko-masno, nježno, bijelo, tankokoštano, tanjirići slabina nakon ključanja lako se odvajaju od kostiju.

Štuka je rod slatkovodnih riba, jedina iz obitelji štuka. Štuka može biti duga do 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je u obliku torpeda, glava velika, usta široka. Boja je promjenjiva, ovisi o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvijenosti vegetacije, može biti sivo-zelenkasta, sivo-žućkasta, sivo-smeđa, leđa su tamnija, bočne strane s velikim smeđim ili maslinovim mrljama koje tvore poprečne pruge. Nesparene peraje su žućkasto sive, smeđe s tamnim mrljama; uparen - narančasta. U nekim jezerima nalaze se srebrne štuke. Životni vijek pojedinih pojedinaca može biti i do 30 godina..

Riba iz obitelji šarana, ima vanjsku sličnost s žoharom. Ide, prilično velika riba, do 70 cm duljine, teška 2-3 kg; iako postoje i veći pojedinci. Boja - sivo-srebrna, na leđima tamnija nego na trbuhu. Peraje su ružičasto-narančaste boje. Ide je slatkovodna riba, ali može živjeti i u polusvježoj vodi morskih uvala. Prehrana ide sastoji se od biljne i životinjske hrane (insekti, mekušci, crvi). Mrijest se događa u drugoj polovici proljeća.