Koja je razlika između ide i žohara?

Reg.: 06.10.2005
Teme / Postovi: 9/426
Mjesto: Moskva, Perovo
Dob: 41
Auto: MitsPajeroSport 2002

Reg.: 09.12.2004
Teme / Postovi: 9/976
Mjesto: Sankt Peterburg Kolomyagi
Dob: 49
Auto: 214. 11. svibnja, A6 "avant" 12. i "Kalina" 2008

Reg.: 06.10.2005
Teme / Postovi: 9/426
Mjesto: Moskva, Perovo
Dob: 41
Auto: MitsPajeroSport 2002

canek.spb
Čemu toliko truda, hvala unaprijed

Tako sam jednostavna. iz znatiželje.
Upravo sam jednom ulovio žoharu na 800 g, ali možda je ideja bila.
Ovako patim od ljeta. u nagađanju.

Reg.: 27.05.2005
Teme / Postova: 3/928
Mjesto: Moskva
Dob: 42
Auto: VAZ 21213 2002. godine

pitanja)? u osobnom

Reg.: 27.04.2005
Teme / Postova: 1/291
Mjesto radnje: Moskva, Zelenograd
Dob: 34
Automatski: 2131 amulet (tamnozeleni ME) 1,8-carb 2004, z / c-Sheriff

Roach ima crvene oči, uska vodoravna usta, plavu nijansu na leđima i prilično velike ljuske.

Ide ima uska usta i blago je usmjeren prema gore, ljuske su manje, leđa su zelenkasto-sive nijanse.

Reg.: 06.10.2005
Teme / Postovi: 9/426
Mjesto: Moskva, Perovo
Dob: 41
Auto: MitsPajeroSport 2002

Roach

Sadržaj materijala

Opis

Roach je prilično popularna vrsta ribe u kuhanju. Prži se, suši, kuha, soli, peče i poslužuje s raznim prilozima, sve češće odabirući od ostale ribe. To je uglavnom zbog niske cijene žohare, jer po pristupačnoj cijeni možete kupiti i kuhati ukusnu i zdravu ribu.

kratki opis

Roach je tipični predstavnik obitelji šarana. Njegova vrijednost leži i u izvrsnom okusu i u blagodatima koje korisne komponente ribe donose u ljudsko tijelo..

Kako izgleda?

Izgled žoharice pamti se: riba ima duguljasto ovalno tijelo, koje s godinama raste, postaje sve šire i deblje. Cijela površina tijela prekrivena je ljuskama. Na leđnoj su strani crne boje, s plavkastom i zelenkastom bojom. Ljuske na bokovima i trbuhu su srebrnastobijele..

Ukupno žohar ima 5 vrsta peraja:

  • dorzalni;
  • rep;
  • trbušni;
  • analni;
  • prsa.

Boja ljusaka i peraja može varirati ovisno o vrsti, starosti ribe, kao i uvjetima staništa, pa čak i sastavu vode..

Dimenzije i težina

Roach je srednje velika riba. Obično njegova duljina ne prelazi 30 cm, a težina se kreće do 500-600 g. Međutim, neke vrste žohara, na primjer, stanovnici Kaspijskog i Azovskog mora, mogu doseći velike veličine - do 2 kg.

Je li riječna ili morska riba?

Jednoznačno odgovorite na pitanje: "Je li žohar riječna ili morska riba?" - nemoguće je. To je zato što živi u rijekama, jezerima, ribnjacima i u nekim morima. Za potonje postoji važno pravilo: može se naći samo u slanim rezervoarima, na primjer u Azovskom, Kaspijskom ili Crnom moru.

Gdje živi i koliko dugo živi?

Staništa žohara prilično su opsežna, ali obično su to rezervoari gusto ispunjeni algama. © https://ydoo.info/product/plotva.html Glavna područja staništa riba su bazeni Azovskog i Crnog mora, Bajkalsko jezero, rijeka Seyakha, kao i druge rijeke i jezera u Europi.

Roach se može nazvati dugojetrom među ribama. Njezin prosječni životni vijek je 8-15 godina..

Je li to koščata riba?

Roach je prilično koščat, posebno njegovi mali pojedinci. Neki ovo smatraju nedostatkom, ali znajući tajne kuhanja ribe, koje će biti opisane u nastavku, ovaj se problem može lako riješiti..

Okus je žoharice vrlo nježnog, karakterističnog izraženog ribljeg okusa. Neki tvrde da je žohar po okusu poput konzervirane ribe.

Miris

Svježi žohar praktički nema mirisa. Ali u gotovom jelu otkriva svoja svojstva, zračeći apetitnom aromom pržene, kuhane, sušene ili dimljene ribe.

Sorte žohara

Iako rasprava o tome vrijedi li podijeliti žohar na podvrste još uvijek ne jenjava, danas postoje 4 glavne vrste ove ribe:

  1. Obični žohar. Pronađena u svim gore navedenim staništima s jednakom učestalošću.
  2. Sibirska žoharica, ili čebak. Ova je vrsta česta u bazenu Arktičkog oceana, u vodama Urala i zapadnog Sibira.
  3. Radna memorija. Uhvaćen u rijekama Azovskog i Crnomorskog bazena.
  4. Aralski žohar ili vobla čest je u Aralskom moru i rijeke koje se u njega ulijevaju.

Po čemu se razlikuje od ostalih riba?

Razlika između žohare i ostalih riba ne leži samo u izgledu, već i u okusu..

Od žohara

Zapravo je vobla vrsta žohara. Ova se vrsta razlikuje po velikoj tjelesnoj veličini, ali u ostalim karakteristikama su žohar i žohar slični.

Što se okusa tiče, riba ima sličan okus, stoga se priprema prema istim receptima..

Iz klena

Nemoguće je pobrkati klena i žohara u izgledu. Za razliku od izduženog i zaobljenog tijela žohara, klen ima cilindrično tijelo. Ima šira usta i tup nos..

Iako je boja ljuskica kod ovih riba slična (stražnja strana ima tamnozelenu nijansu, a trbuh svijetli), bočni dijelovi su malo drugačiji. Na ovom mjestu žohar ima srebrnasto bijele ljuske, a klen srebrnasto žutu.

Obje su vrste sočne i mekane po ukusu. Kojoj ribi dati prednost, ovisi samo o osobnim željama kuhara.

Od rudd

Izgled žoharice i crvenkavice, naime struktura tijela, praktički je jednak, pa ove ribe često zbunjuju čak i iskusni ribari. Ipak, možete ih razlikovati po boji ljuskica: u žohara su srebrnasto bijele, a u crvenkastim zlatne.

Sirovina ima izraženije žute usne i zaobljeni nos. No, što se tiče okusa, žohar očito prednjači.

Mnogi ljubitelji ribljih jela napominju da žohar ima više sočnog i ukusnog mesa..

Od minnovice

Nemoguće je zbuniti kvrgu i žohara. Gudgeon ima specifičan, lako prepoznatljiv izgled:

  • duguljasto, fuziformno tijelo;
  • zelene ljuske u gornjem dijelu tijela;
  • brkovi smješteni u blizini izbočene usne;
  • velike oči smještene u frontalnom dijelu glave;
  • neobična pravokutna leđna peraja.

Usporediti ribu u smislu okusa nije lako. Gudgeon ima slađi okus mesa, a žohar - neutralniji, pa za svaku vrstu postoji ljubavnik.

Od ribe dace

Što se tiče dace, on, za razliku od žohara, ima tijelo koje je više izduženo i spljošteno sa strane. Također je dace manje veličine: obično naraste do 15 cm.

Te ribe možete usporediti i po boji ljuske: u žohare se njezine nijanse mijenjaju ovisno o dijelu tijela, ali dace razlikuje svjetlija sjena. Bokovi su mu izliveni u svijetloplavoj boji, leđa su tamno siva, ali jednako sjajna, a trbuh je srebrnasto bijele boje.

Okusne kvalitete dace i žohare jednako su visoke. Obje ribe imaju nježno, ukusno meso.

Iz sorogija (pjesme)

Soroga je drugo ime za običnu žoharu. Ovo je samo jedan od mnogih sinonima za znanstveno ime ribe..

Od nabijanja

Ram je podvrsta žohara česta u regiji Crnog mora. Često se hvata u Azovskom i Crnomorskom slivu..

Od sumornog

Bale i roach potpuno su različite vrste riba. Unatoč činjenici da imaju sličnu boju ljuskica, njihov izgled ima značajne razlike. Bleak je mala (do 20 cm) riba duguljastog tijela. Njegova masa, za razliku od žohare, ne prelazi 60-80 g.

U kuhanju se bleak koristi u jelima gdje je važna mala veličina ribe. Na primjer, stvorit će izvrsne papaline. A žohar je dobar za ozbiljnija jela..

Od čebaka

Chebak je poznata vrsta žohara. Kao predstavnik sibirske podvrste, chebak se široko koristi u industrijskoj proizvodnji konzervirane ribe i drugih pripravaka..

Od ide

Oblici tijela ide i žohara slični su: isto duguljasto, zaobljeno tijelo, jednak broj peraja i njihov položaj. Glavna razlika između ribe je boja ljuske:

  • ide ima bogatu žutu nijansu ljuskica;
  • roach - srebrnasto bijela.

Okus i ide i žohare neobično je mekan i sočan, s ugodnom aromom gotovog jela.

Kako odabrati?

Svježi žohar mora se odabrati okom. Kako vas ne bi pogriješili s izborom, obratite pažnju na:

  1. Stanje očiju. U svježe ribe su bistre, bez mrlja, modrica ili oblaka..
  2. Boja škrga. Njihova svijetlocrvena nijansa označit će svježi proizvod, ali tamne ili sive škrge reći će o ustajaloj ribi..
  3. Miris. Dobar proizvod ima suptilan riblji miris ili uopće ne miriše. Strani neugodni mirisi pomoći će prepoznati neprikladnu ribu.
  4. Elastičnost trupa ribe: ako mrlja koja se pojavi pritiskom na ribu ne nestane, riba je definitivno ustajala.

Kako čuvati?

Najbolje mjesto za čuvanje žohare je u hladnjaku. Tamo, na temperaturi od 0... + 5 ° C, riba ostaje svježa tijekom cijelog dana.

S obzirom na komercijalnu blizinu, mjesto za žoharu u hladnjaku odabrano je daleko od mliječnih proizvoda, povrća i voća. Za žoharu smrznutu u zamrzivaču rok trajanja produljuje se na 6 mjeseci.

Bolje je žoharu postupno odmrzavati: stavite na tanjur i stavite u hladnjak.

Kako se pripremiti?

Kao i ostale vrste ribe, i žohar se mora pripremiti prije kuhanja. Iako se sitna riba ponekad kuha s ljuskama, i njih i velike jedinke treba iznutrica i izrezati.

Kako brzo ukloniti ljuske?

Čišćenje žohara je jednostavno. U mladih se osoba ljuska lako uklanja čak i ručno, a za čišćenje odraslih riba možete koristiti nož ili posebnu četku za čišćenje ribe.

Kako vaga ne bi letjela u različitim smjerovima, žoharu tijekom čišćenja morate držati pod vodom. Da biste to učinili, tekućina se ulijeva u malu posudu ili lavor i, nakon što je uronila ribu unutra, provodi se nožem duž cijelog tijela, uklanjajući ljuske. Na isti način, vagu možete očistiti pomoću:

  • kuhinjski ribež s velikim rupama;
  • poseban uređaj za čišćenje ribe;
  • uređaj napravljen vlastitim rukama (3-4 željezna poklopca prikucana su na duguljasti komad drveta, koji savršeno čiste vagu s rebrastom stranom).

Koristeći bilo koju metodu, vrijedi zapamtiti da se riba uvijek čisti u smjeru od repa do glave. Također, prvo treba obrezati peraje: to će vam pomoći izbjeći ozljede tijekom uklanjanja vage.

Kako rezati i utrobu?

Prije nego što počnete kuhati, žohar morate iznutrica i izrezati.

Da biste uklonili unutrašnjost, dovoljno je oštrim nožem napraviti rez po cijeloj dužini trbuha, proširiti rupu prstima i dobiti svu unutrašnjost. Ovaj način pripreme ribe pogodan je za recepte u kojima se žohar kuha cijeli..

Filetiranje žohare možete započeti bez prethodnog utroba. Prvo se nožem napravi rez po duljini trbuha, nakon čega, položivši ribu s jedne strane, meso privucite na peraju i izrežite do samog repa. Odvojivši jedan dio, riba se preokreće s druge strane i ponavljaju se opisane radnje..

Tada počinju odvajati vagu: komad fileta stavlja se na kuhinjsku ploču s podignutim mesom i, držeći repni rep, pravi rez što je moguće bliže ljusci i postupno ga odvaja. Očišćeni file spreman je za kuhanje.

Kako napraviti mljevenu žoharu?

Mljeveni žohar savršen je za izradu ribljih kolača. Slijed za pripremu mljevenog mesa je sljedeći:

  1. Riba se opere, očisti, utroba i odsiječe im se glava.
  2. Sva riba prolazi kroz mlin za meso ili procesor hrane.
  3. Za 1 kg ribe uzmite 5 srednjih krumpira i glavicu češnjaka, koji se također ogulite i sameljite..
  4. Sve sastojke sameljite, a mljeveno meso dodajte sol i papar.

Metode kuhanja

Ukusni žohar smatra se najpopularnijim ribljim jelom. Roach je pečen u pećnici, pržen na tavi, kuhan, ukiseljen, nasoljen...

Kako se peče u pećnici?

Roach, pečen u pećnici, možete poslužiti uz bilo koji prilog. Najboljim receptom smatra se žohar pečen u foliji. Priprema se ovako:

  1. Riba, prethodno očišćena od ljuskica i iznutrica, položi se na list folije.
  2. Roach se soli, prelije s malo limunovog soka i na vrhu ukrasi ružmarinom.
  3. Riba je čvrsto omotana folijom i poslana u pećnicu.
  4. Roach se peče na 180 ° C 15-20 minuta. Da biste dobili hrskavu koru, otvorite foliju i pecite ribu još 5-10 minuta.

Kako pržiti na tavi?

Da bi se žohar pržio na tavi, prvo se očisti od ljuskica, izreže i opere pod mlazom vode. Po želji se riba može rezati na komade ili pržiti cijelu. Svaki komad je soljen i papar.

Zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja na umjerenoj vatri, gdje se širi riba bez kostiju u brašnu. Pržite žoharu 5-10 minuta s obje strane (dok ne porumeni).

Ako nožem napravite male rezove po površini ribe, kosti će tijekom kuhanja omekšati, a sam žohar bit će sočniji i mekši.

Kako kuhati?

Kuhati žohara vrlo je jednostavno:

  • pripremljena riba položi se u lonac, prelije vodom, posoli i popaprite;
  • posuđe se stavlja na štednjak;
  • kuhajte žohar 10-15 minuta na srednje jakoj vatri.

Oni koji žele gostiti ribljom juhom, žohar mogu skuhati uz dodatak krumpira, mrkve i začinskog bilja.

Kako soliti?

Za soljenje žohara potreban vam je duboki lonac, lavor ili kanta. Ribu ne trebate guliti, žohar se slani zajedno s ljuskom. Riba je slojevito položena u bilo koji od naznačenih spremnika, izmjenjujući sloj žohare s obilnim slojem soli. Posljednji sloj ribe također je pažljivo prekriven solju tako da u potpunosti prekriva žohar..

Nakon ovog jednostavnog postupka, gornji sloj ribe zatvara se poklopcem i postavlja preša, a zatim se struktura šalje u hladnjak. Ostaviti ribu na drugom hladnom mjestu, poput podruma, nepoželjno je. Ova metoda je nepouzdana i riba se može brzo pogoršati..

Nakon 2-4 dana provedena u hladnjaku, žohar se vadi iz lonca, opere pod mlazom vode i naniže na jake niti kroz rupe za oči. Nakon toga žohar se objesi u suhu, dobro prozračenu prostoriju, prekriva ga nekoliko slojeva gaze kako bi se izbjeglo oštećenje ribe od strane insekata i ostavlja da se potpuno osuši.

Kako kiseliti?

Kuhanje ukusnog ukiseljenog žohara ne traje dugo. U samo 3 dana od trenutka kuhanja kiselu ribu možete poslužiti na stolu.

Za pripremu jela trebat će vam 2 kg žohare, nasjeckane na dijelove, 100 g soli, nekoliko zrna crnog papra, lovorov list i glavicu luka. Prije svega, komadi ribe položeni su u lonac ili staklenku, nakon čega su prekriveni solju, paprom i nekoliko lovorovih listova. Zatim dodajte luk narezan na pola prstena i prelijte suncokretovim uljem tako da pokrije ostatak sastojaka.

Spremnik s ribom prekriven je poklopcem i poslan u hladnjak 2-3 dana.

Kako pušiti?

Postoje 2 načina pušenja žohare - hladan i vruć. Izbor ne ovisi samo o osobnim preferencijama, već i o vremenu koje je kuhar spreman potrošiti na stvaranje jela. Roach se kuha vrućom metodom 30-50 minuta, ali hladnom - oko 2 dana.

Vruć način

Prije nego što počnete kuhati, morate pripremiti žohar:

  • očistite iznutra (ne rješavaju se ljuskica);
  • isprati pod tekućom vodom;
  • trljati solju sa svih strana;
  • stavite u duboku šerpu, pospite solju u slojevima i ostavite u hladnjaku 2 sata;
  • oprati od soli, osušiti ubrusom.

Roach pripremljen prema svim pravilima položen je na roštilj pušnice, prekriven poklopcem i počeo pušiti.

Prije stavljanja pušača na vatru, na čips se postavi poslužavnik koji će spriječiti kapanje masti.

Vrijeme pušenja počinje se računati od pojave gustog dima koji će izbiti ispod poklopca u gustoj maglici. Od ovog trenutka, riba se puši 30-50 minuta, nakon čega se jedan sat gasi na dobro prozračenom mjestu (to pomaže riješiti se jakog mirisa vatre) i poslužuje za stolom.

Hladan put

Metoda hladnog pušenja omogućuje vam isparavanje viška vlage s žohara, ostavljajući sve hranjive sastojke u ribi. Ovaj žohar dobiva ugodan dimljeni okus mesa i lijepu zlatnu boju ljuskica..

Za metodu hladnog kuhanja potrebna vam je posebna pušnica - uređaj koji se mora kupiti unaprijed. Prije kuhanja priprema se i riba:

  • očistiti iznutra;
  • opran;
  • posoljena na gornji način ili ukiseljena.

Za one koji žele marinirati ribu, prikladan je ovaj recept: čaša vode, umak od soje, limunov sok i suho bijelo vino uliju se u lonac, u koji se doda 30 g začina za ribu. Svi sastojci se pomiješaju i na štednjaku dovode do 70 ° C, nakon čega se marinada ohladi i napuni žoharom. Riba će se marinirati u hladnjaku oko 12 sati. Nakon navedenog vremena, žohar se izvadi, objesi na konce i ostavi da se potpuno osuši.

Pripremljeni žohar stavlja se u pušnicu i kuha na temperaturi od 24-28 ° C 2 dana, nakon čega se riba ponovno visi u dobro prozračenoj prostoriji 3 dana.

Kako uvenuti?

Možete usahnuti i utrobu i cijelu. Male ribe ne trebaju čišćenje iznutrica, ali veliki ulov treba pripremiti unaprijed.

Recept za žoharu je sljedeći:

  • riba se opere, škrge uklone i trupla se trljaju solju sa svih strana;
  • sloj soli položi se na dno posude, na koju se postavlja roach;
  • drugi sloj soli izlije se na sloj ribe i, ako je potrebno, ponovite naznačene korake;
  • pokriti žohar poklopcem na vrhu i postaviti teret;
  • stavljen u hladnjak na 3-4 dana;
  • izvadite je iz hladnjaka, prebacite ribu u čistu posudu i napunite hladnom vodom 2 sata;
  • žohar se vješa na dobro prozračenom mjestu u razdoblju od 1 do 4 tjedna.

Kako sušiti?

Posolite roach za sušenje kako slijedi:

  • sloj soli ulijeva se u duboku posudu;
  • rasporedite sloj žohare na vrh;
  • nalijte žoharu na vrh tako da sol pokrije svu ribu.

Zatim se žohar poklopi poklopcem, na njega se stavi teret i struktura se pošalje u hladnjak na par dana. Nakon toga počinju se sušiti: ribu nanižu na gusti konac ili kanap i objese u sobu s dobrom ventilacijom. Da bi se riba dobro osušila, ali ostala mesnata i sočna, treba je objesiti izvan dosega izravne sunčeve svjetlosti..

Korist i šteta

Glavna je korist žohara povezana s visokim sadržajem omega-3 polinezasićenih masnih kiselina u ovoj ribi. Učinivši žoharu redovnom hranom, možete:

  • ojačati krvne žile i srčani mišić;
  • uspostaviti metaboličke procese u tijelu;
  • spriječiti negativne promjene u radu živčanog sustava;
  • smanjiti rizik od oštećenja pamćenja;
  • poboljšati vid;
  • ojačati strukturu noktiju i kose;
  • daju koži elastičnost i zdravu boju;
  • povećati učinkovitost prehrane.

Konzumacija žohara smatra se opasnom u samo nekoliko slučajeva. Jedna od njih je individualna netolerancija na ribu, koja može dovesti do alergijske reakcije sa svim svojim manifestacijama. Drugi važan razlog zašto žohar može biti štetan po zdravlje je mogućnost zaraze ribe helminthima. Kako bi se izbjegla zaraza tim parazitima, sve ribe moraju biti pažljivo kuhane..

Roach može postati trajni prehrambeni proizvod za znalce ribe i ribljih jela. Ovo je laka za pripremu, ali nevjerojatno ukusna riba, pripremljena s pažnjom i ljubavlju, oduševit će svakog člana obitelji.

Razlike roach i ide

Sadržaj članka:

Ide fish je predstavnik obitelji šarana. Svejeda je, ali najvjerojatnije bi ovu ribu trebalo klasificirati kao polu grabljivicu. Mladi pojedinci radije vode zajednički životni stil. Što je ideja starija, to je manja skupina u kojoj se nalazi. Jata nastaju prema dobi. Najveći primjerci radije vode usamljeni način života i okupljaju se u jatima samo kada je to potrebno, na primjer za zimovanje ili mrijest.

Ide živi u slatkim vodama, ali dobro podnosi i slanu vodu ako koncentracija soli ne prelazi 10 g / l. Ova se vrsta nalazi u morskim područjima s niskom koncentracijom soli ili riječnim deltama.

Prosječna duljina ulovljenih primjeraka doseže 30-50 cm, a težina je od 600 g do 2 kg. Ponekad postoje pojedinci od 90 do 100 cm i teški od 5 do 7 kg. Prema pravilima ribolova, ulovljena riba koja nije dosegla dužinu od 28 cm mora se pustiti natrag.

Izvana ova riba nalikuje na žohara ili klena. Ima više i duže tijelo. Na maloj glavi ističe se ispupčeno čelo. Usta su vrlo mala i kosa. Šarenica oka obojena je u žuto-zelenu boju.

U normalnim uvjetima, ide živi od 8 do 10 godina. U rijekama tajge ili na drugim mjestima gdje postoji dobra baza hrane i nema ribara, postoje pojedinci koji su navršili 20 godina.

Stražnja strana ima prljavo plavu nijansu, bočne su svjetlije, a trbuh ima srebrnu nijansu. Kaudalna, leđna, donja i bočna peraja su crvene. U rano proljeće vaga poprima metalni sjaj sa zlatnim sjajem. Tijekom sezone parenja glava i tijelo mužjaka prekriveni su bijelim zrnima. Njihov broj znak je produktivnosti. Takve su osobe posebno popularne kod žena..

Ide vrste

U prirodi postoje dvije vrste ide: zajednička i zlatna (orfa).

Obična ide ima svijetlosivu boju sa srebrnastim sjajem. Peraje su ružičasto-narančaste boje. Riba više voli živjeti u slatkim vodama s dubokim mjestima i slabom strujom.

Mladi žohari su svjetlije boje sa srebrnastom bojom. Sjena peraja bljeđa je nego kod odraslih. Ženke su manje svijetle boje od mužjaka.

Zlatna orpa je u prirodi vrlo rijetka, a najčešće se uzgaja kao ukrasna riba. Čuva se ne samo u akvarijima, već i u malim ribnjacima. Predstavnici ove podvrste radije su na površini vode i to možete promatrati.

Orfa konzumira mali plankton u umjetnom rezervoaru.

Vanjska razlika između zlatne ide je kratka analna peraja i od 55 do 60 ljuskica u bočnoj liniji.

Zlatna ide također se uzgaja na isti način kao i linjak. U velikim ribnjacima predstavnici podvrste mogu doseći i do 0,5 metra duljine.

Stanište ribe ide

Ide se nalazi u svim svježim ili malo zasoljenim vodnim tijelima Europe, osim na jugoistoku i jugu. Također, ova se riba nalazi u Sjevernoj Americi i Sibiru, osim u Yakutiji..

Ide preferira staništa kao što su duboki rukavci s sporom strujom, bazeni i duboke jame. Najčešće se ova riba može naći na mjestima s muljevitim ili glinenim dnom..

Yaziji se više vole okupljati u jatima i stajati u bazenima ili u zamci. Na mjestima s normalnom strujom i čistom vodom, ide ide u potragu za hranom.

Odmah nakon kiše u obalnom području mogu se vidjeti jata riba.

Ova se riba može smatrati migratornom. Prelaze nekoliko stotina kilometara do mrijestilišta ili zimovališta..

Ova je vrsta vrlo osjetljiva na sadržaj kisika u vodi. Iz tog se razloga ne može naći u gornjem toku visokogorskih rijeka..

Zimi ide vodi aktivan životni stil. Preferira mjesta s velikom dubinom i poteškoćama. Samo u jakim mrazevima ili lošem vremenu premješta se u jame. Čim se led počne topiti, svi pripadnici vrste imaju tendenciju mrijestilišta..

Ide stil života

Mladi pojedinci drže se u jatima, stariji više vole samoću.

Ljeti se ribe pokušavaju zadržati bliže obali. Zimi se način života ide, bez obzira na dob, sastoji u činjenici da se ribe skupljaju u jatima i zajedno doživljavaju nepovoljne uvjete.

Ide nije samo sramežljiv i oprezan. Ima munjevitu reakciju i visoko razvijen njuh. U trenutku opasnosti može iskočiti iz vode.

Ide je nepretenciozan i jede sve što naiđe. Najčešće su to vegetacija i razni kukci koji žive u vodi. Ide također jede male rakove, žabe ili mladice druge ribe..

Mrijest Ide

Spolna zrelost ove vrste nastupa u dvije ili tri godine. Pojedinac bi trebao imati težinu od 250-300 g i duljinu od 20-25 cm. U sjevernim regijama spolna zrelost nastupa godinu ili dvije kasnije..

Mrijest idea započinje krajem ožujka, a završava u svibnju, a ovisi o vremenskim uvjetima u regiji. Spremnost za mrijest javlja se u vrijeme kada se na brezi počinju razvijati pupoljci.

Predstavnici vrste ujedinjuju se u jata jedinki iste dobi i odlaze uz rijeku kako bi pronašli mjesta pogodna za uzgoj. Najčešće odabiru stjenovite pukotine dubine od 0,3 do 0,7 m. Mrijest se događa rano ujutro ili kasno navečer. Mužjaci plivaju blizu površine ili skaču iz vode.

Mrijest idea traje vrlo kratko, obično ne duže od dva ili tri dana. Ide se jednom mrijesti. Mrijest se može donekle odgoditi ako voda nije dosegla potrebnu temperaturu. Prvo se mrijesti najviše odraslih jedinki, a zatim se mlađe. Yazi jedan po jedan napuštaju mrijestilišta.

Jedna ženka može snijeti od 40 do 150 tisuća jajašaca. U prosjeku ženka teška jedan i pol kilograma odloži 70 000 jajašaca. Riba pričvršćuje svoja jaja na površinu podvodne vegetacije ili stijena. Ima svijetlo žutu boju i praktički se ne razlikuje od jajašaca drugih slatkovodnih riba..

Ličinke se pojave za tjedan i pol. Male jedinke vise u vodi držeći se na površini kamenja ili biljaka tri do četiri dana. Za to vrijeme ličinke se hrane zalihama iz žumanjčane vrećice.

Otprilike pet dana mladice su na mjestu mrijesta, a zatim plivaju na sigurnija mjesta.

Yazi, koji žive u jezerima, radije se mrijeste na ušću rijeke ili u plitkoj vodi u blizini obale, gdje je gusto raslinje.

Nakon mrijesta, ide ide u dubinu i počinje ubrzano tražiti hranu. To se razdoblje naziva zhor nakon mrijesta. Javlja se u vrijeme kad na brezi cvjetaju prvi listovi..

Životni vijek ove vrste doseže 15-20 godina..

Ide mamac

Usta ide su mala, pa je najbolje koristiti mamce za okretanje, oscilirajuće žlice ili voblere duljine do četiri centimetra..

Za plutajuću opremu možete koristiti biljne mamce. Najbolje je uzeti grašak iz konzerve, lagano sušeni na zraku, kuhani kukuruz, krušnu mrvicu, tijesto i druge. U mamac se dodaje ulje vanilije ili suncokreta.

Također se nitaste alge koriste kao mlaznica. Od kraja proljeća na dudu možete uloviti ne samo ide, već i druge vrste riba. Ovaj mamac je posebno koristan u vrućim danima. U tu svrhu prikladni su mladi dijelovi biljke, dugi do 10 cm, koji se izdankom vežu za prednji dio udice i pletu oko njega. Slobodan je samo mali vrh izdanka. Takve alge rastu na stjenovitim površinama, zanošenim drvima, hrpama ili betonskim površinama..

Također, skakavac, caddflies, ličinke ili odrasli svibanjski kornjaši, potkornjaci i medvjed koriste se kao mamac za ide. Zimi se riba može loviti glistama ili crvima..

Mali punoglavci ili žabe i male žilave ribe koriste se kao namještanje dna.

Ide je vrlo hirovit i često zanemaruje mamce. Jedino što ne može odbiti su ličinke potkornjaka i nimfa vretenca.

Idealne metode ribolova

Ova vrsta ribe vrlo je sramežljiva i oprezna. Tijekom ribolova trebali biste biti što tiši i diskretniji. Također, maskiranje neće biti suvišno..

Za ribolov na ide koriste se mono linija debljine 0,22 mm i povodac promjera 0,18 mm.

Ide je uhvaćen na plovku, vrti se, leti muhom i donjoj opremi. Metoda ovisi o sezoni i željama ribara.

Idealne metode ribolova:

  • živa šipka za mamac;
  • predenje;
  • Bolonjski pribor;
  • osloboditelj;
  • donka;
  • bombardirati;
  • štapić za ribolov šibica;
  • zamašnjak lebdi;
  • pribor za muharenje;
  • žičana šipka.

Zimi, kada su rezervoari prekriveni ledom, ide se može uhvatiti plovkom ili šipkom. Također, za zimski ribolov koriste se posebni plovci koji su uronjeni u vodu i ne smrzavaju se na površinu..

Ide ugriz je vrlo brz i brz. Plovak jednostavno nestane pod vodom.

Sezona ribolova traje gotovo cijele godine. Ribe ne grizu samo za vrijeme jakih mrazova.

Intenzivno grickanje ide opaža se tijekom mrijesta i jesenske zhore. U ovom trenutku riba gubi budnost i najlakše ju je uloviti. Proljetni zhor započinje nakon mrijesta, kada se na brezi počinju pojavljivati ​​prvi listovi. U jesen, razdoblje zhora započinje nakon prvih zahlađenja, kada se lišće počinje drobiti. To razdoblje traje do tri tjedna.

Unatoč činjenici da se u prirodnim uvjetima ova riba čini polaganom i lijenom, kad udari o udicu, ova riba počinje skakati iz vode i aktivno se vrtjeti. Ide često presijeca crtu leđne peraje. Da biste izbjegli takve situacije, nemojte popuštati liniju tijekom sviranja.

Gastronomska vrijednost ide

Gastronomsku vrijednost ide određuju korisna svojstva. Meso Ide cijenjeno je od strane nutricionista, jer sadrži lako probavljive proteine, vitamine i elemente u tragovima (kalcij, fosfor, kalij, krom, molibden, fluor i mnogi drugi). Meso je vrlo lako i brzo probavljivo. Propisan je osobama sa srčanim bolestima, čir na želucu i gastritisom. Također, jedenje ove ribe jača kosti, zube, nokte i kosu..

Idealno meso sadrži tvari koje potiču lučenje žuči.

Unutar mesa ima mnogo vrlo malih kostiju i mora se jesti vrlo pažljivo. Progutane kosti mogu oštetiti crijeva. Da bi se izbjegao takav problem, file se prolazi kroz mlin za meso ili usitni u miješalici. Tada se od mljevenog mesa prave polpete ili kotleti. Također, od ove se ribe često priprema domaća konzervirana hrana. Komadići se dinstaju dok kosti potpuno ne omekšaju.

Kemijski sastav mesa ovisi o čistoći rezervoara u kojem ta riba živi. Snažna izdržljivost omogućuje ovoj ribi preživljavanje u jako zagađenim vodama. Prije početka ribolova, vrijedi provjeriti sigurnost rezervoara.

Helminti mogu živjeti i u mesu. Iz tog razloga ribu treba temeljito kuhati..

Riblja juha priprema se od pića, bezalkoholnih pića, peče se ili kuha na pari.

Riba se ne može držati hladnom duže od 24 sata. Odmah nakon što ga ulovite, treba ga iznutrica i ukloniti vagu..

Fileti se mogu pržiti, kuhati, peći, kiseliti, sušiti ili sušiti. Ide je pogodan i za pripremu riblje konzerve.

Ide riba, njena razlika od klena i mjesta gdje živi

Ide, poput aspa, pripada obitelji šarana, jer je jedna od najzanimljivijih vrsta obitelji perajastih peraja. Ovaj predstavnik ciprinida je slatkovodna vrsta, ali podnosi i blago slanu vodu morskih uvala. Glavna mjesta na kojima ova riba živi su rijeke, riječni ribnjaci i tekuća jezera. Ali nećete ga naći u planinskim rijekama s brzim i snažnim strujama i u hladnim vodama..

Riba ide jedan je od najotpornijih stanovnika rijeke i lako podnosi promjene temperature, uključujući i oštre. Istodobno, za nju je najudobniji rezervoar čista duboka rijeka s umjerenom strujom i siltiranim glinenim dnom. Može živjeti u rezervoarima, preferirajući duboka mjesta, izbjegavajući stjenovita i pješčana područja.

Životni vijek u prirodnim uvjetima je 15 do 20 godina. No, u pravilu, čir rijetko uspijeva dočekati 10. rođendan..

Izgled

Idemo shvatiti kako ide izgleda? Duljina masnog tijela odrasle ribe varira od 35 do 50 cm, a posebno velike jedinke mogu doseći duljinu od 90 cm. Prosječna težina je do 3 kg, ali ima i prvaka, id do 8 kg! Istodobno, predstavnici vrste u središnjoj Rusiji teže oko 1,5-2 kg. Ali u čistim umjetnim rezervoarima bogatim kisikom, riba doseže vrlo impresivne veličine..

Ribu možete prepoznati po sljedećim značajkama:

  • Debelo tijelo.
  • Skraćena glava.
  • Mala kosa usta.
  • Velike oči.
  • Obično sive boje

Boja tijela ide može biti različita, ovisno o sezoni ili dobi pojedinca..

Za odrasle je svojstvena siva, metalna boja tijela sa zlatnim "obrazima" i glavom. U ovom slučaju, na suncu se boja može promijeniti, postati potpuno tamna, a zatim srebrnasto-zlatna. Bočne strane su blizu bijele, kremasto žute boje, stražnja strana je crna s plavom bojom. Crvenkasto-grimizna boja karakteristična je za donju peraju, rjeđe - kaudalnu i gornju. Neke ribe imaju mnogo tamniju leđnu i repnu peraju, srebrnasto sive s ljubičastom bojom. Vaga je srednje veličine.

Boja očiju je žuta ili žuta s nijansom u zelenu, ljuska očiju je karakteristične svijetlo narančaste boje.

Mlade jedinke, koje se obično nazivaju žoharima, odlikuje svjetlija boja tijela, srebrna, a peraje su im mnogo bljeđe. Što riba postaje starija, to tijelo postaje kontrastnije boje..

Otkrijmo kako razlikovati riblju ide od klena sličnog izgleda. Klen je slatkovodni predstavnik obitelji šarana, spljoštene masivne glave i velike ljuske. Sljedeći znakovi pomoći će razlikovati ide od klena:

  • Svjetlije boje leđa.
  • Uža glava. U ide je blago zašiljeno, u klenu je tuplje.
  • Vaga je manje veličine.
  • Usta su uska.
  • Klen ima veća usta.
  • Tijelo ide je donekle spljošteno sa strane, što klen nema.

Također, riba ide čiji je opis gore predstavljen ima nekoliko sličnih karakteristika s žoharicom, ali se razlikuje od potonje u svjetlijim leđima, žutim očima i ljusci - manja je u ide.

Brojne su razlike između klena i aspa, što će pomoći ribolovcu da izbjegne dosadnu pogrešku:

  • Asp ima svjetliju srebrno-sivu boju.
  • Analna peraja asp je široka, a klen ispupčen i uzak
  • Istaknuta donja čeljust karakterizira asp, dok klen ima obje čeljusti iste.

Poznavanje ovih znakova omogućit će vam točno prepoznavanje ulovljene ribe..

Galerija: ide fish (25 fotografija)

Stanište

Razlikuje se u širokom distribucijskom području:

  • Većina europskih zemalja (isključujući Jug i Jugoistok).
  • Sliv Arktičkog oceana (od rijeka Bijelog mora do Lene).
  • Uvale Baltičkog mora.
  • Sliv Aralskog mora.
  • Glavni teritorij Sibira.
  • Sliv Crnog mora.
  • Sjeverni dio kaspijskog bazena (rijeke Volga, Ural).
  • Sjeverna Amerika (Connecticut u SAD-u).

Ide je vrlo raširen u ukrajinskim rezervoarima, gdje ga ima gotovo sva jezera, rezervoari i rijeke.

Navike

Ribe su među opreznim, radije žive u jatima, često velikim. Ali veliki pojedinci radije žive sami. Mladi žohari biraju obalna područja za obitavanje, a odrasli radije žive na dubinama. Ide zimu provodi na dubinama, hibernirajući s grgečem. Pod ledom u proljeće, ribe se okupljaju u školama i počinju se približavati obalama. Kad se rijeka otvori, jata se uzdižu uzvodno, držeći se blizu obala, ne ostavljajući kanal do poplavnog područja, osim poplavnih jezera, spojenih kanalima s rijekom.

Mrijest započinje rano. Kavijar u koritu ne umire tijekom recesije izvorskih voda. Otklopivši jaja, ribe odlaze u dubine, nakon čega nakon nekoliko dana posjećuju pješčane obale kako bi se nahranile.

Jezerska riba često se uzdiže više od 150 km uzvodno. Zato je u gornjem toku rijeke u proljeće moguće dobiti veći dio ulova, a u donjem toku ulov je minimalan. Ali riječne ide odmah nakon mrijesta spuštaju se niz rijeku, u one zone u kojima su navikle živjeti ljeti.

Valjanje se odvija danju, iako ne u jatima, već jedno po jedno, navečer se ribe skupljaju na dubinama i noću se mljeve. Dok je voda mutna, ribe se mogu hraniti tijekom cijelog dana. Ali postupno voda ulazi u kanal, postaje manje zamućena, a riba se prestaje hraniti danju, počinje toviti samo noću.

Otprilike mjesec dana nakon mrijesta, ribe se napokon vraćaju u svoje ljetno stanište.

Unatoč činjenici da ribe nisu klasificirane kao grabežljivci, dosegnuvši veliku težinu, ide počinje jesti manje ribe. Izlazi noću.

Prehrana

Ide nije gurman, prehrana mu je prilično raznolika i može sadržavati elemente biljne i životinjske hrane:

  • crvi;
  • školjka;
  • insekti;
  • ličinke kamenih muha, muha kadija, hironomida;
  • maloljetnici ostalih riba.

Zbog toga se ribe svrstavaju u eurifage, odnosno svejede. No, prehrana se razlikuje po godišnjim dobima: u proljeće se sastoji uglavnom od životinjske hrane, a ljeti i jeseni od biljne hrane. Ide se počinje intenzivno hraniti nakon mrijesta. Ide se ne razlikuje u izbirljivosti hrane, koristeći hranu koja se može naći u rezervoaru.

Reprodukcija

Ide riba postaje spremna za uzgoj u dobi od pet godina, dok je duljina tijela do 30 cm, tjelesna težina 600 g. Mrijest u idama je rano, javlja se krajem svibnja - početkom lipnja, temperatura vode nije veća od 6 ° S. Mrijest se najčešće događa navečer, puno rjeđe ujutro, jaja se polažu u jednom koraku. Tijekom života jedinke mrijest se odvija nekoliko puta, broj jajašaca iz jednog mrijesta ovisi o veličini i starosti jaja i može doseći više od sto trideset tisuća.

Mrijest po povoljnom vremenu nije dulji od tri dana, a u lošijim vremenskim uvjetima može potrajati i do 10 dana. Ako se vrijeme dramatično promijenilo, reprodukcija se može odgoditi do otopljenja. Kavijar se taloži na granama i raslinju koje je u vodi od prošle godine, na kamenju i drvenim ostacima.

Boja kavijara ove velike ribe je žućkasta, veličina je mala, s malim zrnom, ne razlikuje se puno od kavijara ostalih riba.

Embriji se razvijaju u roku od 15-30 dana, za najbolji razvoj temperatura vode trebala bi biti oko 10 ° C. Ličinke se pojavljuju u drugom tjednu lipnja, teže do 2 mg i tjelesne veličine do 8 mm.

Idealni ribolov započinje u malim vodenim tijelima, rano u proljeće, nakon što se voda koja se topi popusti dok se ne razbistri. Ribolov je moguć i zimi tijekom razdoblja odmrzavanja..

O korisnim i kulinarskim svojstvima

Ide je vrlo hranjiva i ukusna riba, ali zbog visokog udjela kalorija treba biti oprezan kada je jedete, posebno za ljude s problemima u težini. Hranjiva vrijednost je sljedeća:

  • Sadržaj kalorija (svježa ide) - 116 kcal.
  • Sadržaj kalorija (kuhana ide) - 88 kcal.
  • Proteini - 19 grama na 100 grama ribe.
  • Masnoća - 4,5 g.
  • Ugljikohidrati - 75 gr.

Protein sadrži aminokiseline bitne za ljudsko zdravlje: taurin, lizin, triptofan.

Meso Ide pravo je skladište elemenata u tragovima korisnih za ljudsko tijelo: sadrži i fosfor, kalcij, magnezij, kalij, željezo, krom, molibden, natrij. Jelo od ove ribe tijelo dobro apsorbira. Zbog visokog udjela fosfora i kalcija, ide može biti izvrsno sredstvo za prevenciju osteoporoze i drugih bolesti kostiju i zuba. Ide je vrlo lijepa i korisna riba, ulov koji je sreća svakog ribara.

Odlikuje se širokim rasponom distribucije i važnom komercijalnom vrijednošću, zbog čega riba često postaje objekt ribolova na amaterskoj razini..

Ide: opis ribe, rasprostranjenost i način života

Goveđa ide je srednje velika riba iz porodice šarana i popularna je meta za rekreativni i sportski ribolov. Pripada rodu dace, gdje stvara vlastitu vrstu (Leuciscus idus) od nekoliko svojti koje imaju geografske i biološke razlike. Najbliži rođak su čebačoci i predstavnici dace (sibirski, kirgiški, transkaspijski, talaški itd.). Vrste karakterizira značajan dobni dimorfizam, sličan deverici. Podmlatci i mali 2-3-godišnjaci težine 400-800 grama analogijom puzavica nazivaju se žoharima. U ovoj dobi ribe su vrlo slične žoharici (Rutilus rutilus). Odrasli imaju svoju karakterističnu vanjštinu, koja je bliska drugom predstavniku ciprinida - klenu (Squalius cephalus), a u manjoj mjeri i aspi (Aspius aspius).

Dimenzije i životni vijek

Do dobi od 6-10 godina riba naraste u duljinu do 30-50 cm i dobije na težini 2,0-3,0 kg. Ti su pokazatelji karakteristični za trofejne primjerke, koji su danas prilično rijetki. Pod povoljnim uvjetima neki pojedinci mogu živjeti i do 15-20 godina. U odrasloj dobi dolazi do značajnog povećanja duljine tijela (do 80-90 cm) i maksimalnog nakupljanja mase.

Najveća ide bila je teška 8,2 kg i visoka preko metra (102 cm). Suvremeni standardni ulov mnogo je skromniji. Prosječna težina ribe ne prelazi 0,5-1,5 kg, što ukazuje na značajno podmlađivanje stoke zbog smanjenja broja mjesta s pogodnim uvjetima za dugoročni razvoj, sve veće popularnosti sportskog ribolova, dostupnosti visokokvalitetnih pribora koji mogu podnijeti velika lomna opterećenja.

Kako izgleda riba ide?

Male, guste žoharice s duguljastom njuškom odlikuje općenito svijetlo srebrna boja, blijede peraje i zlatne oči. Ovaj je opis dovoljan da mladog Leuciscus idusa ne zbunite s žoharom koja ima tamnu leđu sa zelenkastom bojom, donja usta, crvenkaste perunike i perje trbušnih zraka, jako stisnute strane.

Idea za odrasle ima i druge jedinstvene vanjske značajke:

  • debelo tijelo s izraženim lukom grebena u tirkizno-maslinovim tonovima;
  • snježnobijeli trbuh s dobro vidljivom kobilicom;
  • narančasto-ljubičasta boja prsa, repa i trbuha;
  • kosa terminalna usta, koja ne dosežu liniju očiju srednje veličine s potamnjelom žutom irisom i velikom zjenicom;
  • kratka glava, iza koje su veliki škržni poklopci;
  • bakreno-zlatne stranice;
  • srednje velike, čvrsto prianjajuće vage cikloidnog tipa.

Ovisno o karakteristikama staništa, shema boja tijela može se mijenjati, ali istodobno, stupnjeviti kontrast nijansi ostaje u smjeru od tamnijeg vrha do vrlo svijetlog dna.

Ide i klen - razlika u eksterijeru

Problem prepoznavanja srodnih vrsta zbog njihove sličnosti tipičan je samo za neiskusne ribolovce. Znati ljudi bez većih poteškoća određuju gdje je koja riba, usredotočujući se samo na nekoliko vanjskih znakova. To ne uzima u obzir osnovne nijanse boje, koje mogu biti gotovo iste u istoj rijeci ili jezeru..

Ako ne znate kako razlikovati ide od klena, upotrijebite usporedne podatke u donjoj tablici.

P / p br.Vanjski znakIdeKlen
JaLeđni oblik perajeRavno, često udubljeno prema unutraKonveksan prema van
IIOblik analne perajeUdubljena prema unutraKonveksan prema van
IIIVeličina i broj vaga u bočnoj linijiMali. 55-62 komadaVeliki. 42-48 komada
IVProrez za ustaSuziti. Izgleda ravno.Širok. Gleda.
VKobilica na trbuhuIzrazioZaglađeno
VIOblik tijelaVisokoUmjereno
ViiVeličina glave (u odnosu na tijelo)MaliVeliki

Da bi se točno odredila određena vrsta, dovoljno je upamtiti prva tri usporedna obilježja. Unatoč vanjskoj sličnosti s asp, ide se lako prepoznaje po golemim ustima, ispruženoj glavi i šiljastim perajama.

Ide - staništa

Raspon vrsta zauzima gotovo cijelu Europu, s izuzetkom krajnjeg juga i jugoistočnih teritorija. U Rusiji riba živi u središnjem dijelu, na Uralu, u Sibiru, pa čak i u republici Sokha. Takson karakterizira dovoljna toplinska stabilnost u pozadini loše tolerancije zagrijane vode s malim udjelom kisika i prehladnih ili brzo tekućih potoka tipičnih za planinske rijeke i jezera. Najveće populacije žive u rijekama Azovskog, Baltičkog, Kaspijskog i Crnomorskog bazena (s izuzetkom Krima).

Unatoč svom slatkovodnom statusu, riba se dobro prilagođava blago slanoj vodi, stoga se često nalazi u estuarinsko-morskim područjima i uvalama. U prirodnim uvjetima preferira tekuće duboke rezervoare sa sporim tokom i umjereno tvrdo ili zamuljeno dno (stepe rijeke, jezera, rezervoari, velike kanalizacijske bare). Popularni ribolovni objekt u kanalu i pritokama Volge, Lene, Kuban, Ob ​​i Urala. Vrsta je također uvedena u Sjedinjene Države, gdje se uspješno nastanila u sjeveroistočnim državama, posebno u Connecticutu..

Životni stil i prehrambene navike

Ide održava biološku aktivnost tijekom cijele godine, bez pada u pravi zimski san. Samo izraženo "mrtvo vrijeme" s jakim mrazovima u veljači, vjetrovitim vremenom i gustim ledom uzrokuje kratkotrajnu suspendiranu animaciju u dubokim slobodnim jamama. Još jedan cjelogodišnji proždritelj - smuđ, čiji se životni procesi usporavaju pod sličnim vanjskim čimbenicima, nepromjenjivi je "partner" u prisilnom zastoju..

Mladi žohari drže se u velikim jatima u blizini obalnog područja. Područja s gustom vodenom vegetacijom, složenim dnom s obiljem skloništa i hvataljkama odabrana su kao stalna mjesta. Velike osobe su vrlo oprezne, boje se buke, vole sigurne široke dijelove s polaganom strujom i znatnom dubinom. Istodobno se izbjegavaju zidovi od trske i "prozori" među lopočima, izbjegavajući susrete s velikim štukama.

Početnike ribolovce zanima hoće li ide predator ili ne, kako bi pronašli dopadljivu mamac. Među mirnim ciprinidima, samo asp ima ekskluzivni status mesožderke "bijele vrane", koja u gastronomskom pogledu preferira uzgojene mladice i prstace svoje i drugih vrsta. Tijekom lova brza riba brzo sustigne plijen srednje veličine, udavi ga repom i odmah proguta zahvaljujući ogromnim ustima.

Ide je svestrani izjelica s polugrabljivim načinom života koji se, ovisno o sezonalnosti i karakteristikama opskrbe hranom, može ponašati poput bentofaga ili planktonofaga, hraneći se s dna, odnosno s površine.

Glavna prehrana uključuje:

  • zooplankton, kotačići, dafnije, škampi od salamure (u fazi mladog žohara);
  • rakovi, mekušci, pijavice, punoglavci;
  • žitarice žitarica i mahunarki, kukuruz, mladi izdanci (u toploj vodi);
  • crvi, crvi, ličinke hironomida, vretenci i muhe kadije;
  • muhe, kornjaši, skakavci, himeoptere i drugi insekti koji padnu u vodu.

S duljinom tijela od 15-20 cm počinju se javljati umjerene grabežljive tendencije. Predmet lova je mlađ gudgena, mraka, žohara, karasa. Zahvaljujući takvom energetski učinkovitom dodatku prehrani, ribe se oslobađaju ključnog nedostatka u ponašanju svojstvenog biljojednim predstavnicima ihtiofaune - stalnog osjećaja gladi u pozadini danonoćne potrage za hranom.

Podvrsta Ide

Osnovni, "uobičajeni" takson je Leuciscus idus. On naseljava sva povoljna vodna tijela i određuje karakterističan izgled ribe. Postoji i nekoliko jedinstvenih oblika koji su nastali pod utjecajem ljudi ili klimatskih, geografskih obilježja:

  • Orfa ili zlatna jaza (Leuciscus idus var. Orfus) je umjetno uzgajana vrsta za ribnjak i ukrasno održavanje u domaćim vodama. Ima leđnu peraju s povećanim brojem zraka - 10-12 u odnosu na standardne 8-9. Neaktivan tijekom hladne sezone. Zimuje u jamama zajedno sa šaranom i šaranom. Ima izraženu zlatnu ili crvenu boju, često s ružičastim ili grimiznim nijansama. Naraste do 50 cm duljine s težinom od 1,5-2 kg.
  • Turkestan (Leuciscus idus oxianus) srednja je podvrsta koja živi u slivu Aralskog mora. Javlja se u srednjem i donjem toku Amu Darje i Sir Darje. Duljina tijela ne prelazi 25-30 cm s težinom od 700-900 grama. Ima male vage - 52-55 komada u bočnoj liniji. Glavna boja odgovara osnovnoj svojti.