Kako haringa utječe na naše tijelo - svi moraju znati

Gotovo svi su jeli haringe, često skuham mast ispod bunde. Riba nije samo ukusna, već i zdrava. To je ono što objašnjava takvu popularnost, često se koristi u pripremi grickalica, niti jedna gozba ne može bez nje. U članku možete saznati više o blagotvornim svojstvima odavno poznate ribe..

Haringa

Uobičajeno je jesti ribu svježu, češće je soljena i kisela. U trgovinama se prodaje svježe i konzervirano, u lešinama i limenkama. Izbor ove ili one opcije ovisi o raznim čimbenicima, uključujući regiju prebivališta. U trgovinama se prodaje riba s dugim vijekom trajanja, što osigurava velika količina konzervansa u sastavu. Svježa riba smatra se najzdravijom.

Danas postoji 60 vrsta riba, glavne razlike su u izgledu i okusu. Haring spada u kategoriju masnih sorti, mnogo ovisi o vremenu ulova. Pravilno pripremljeno jelo može biti korisno čak i onima koji vole dijetu..

Herring se smatra izvrsnim izvorom proteina, njegov sadržaj iznosi 20% ukupne težine proizvoda. Sastav također uključuje esencijalne kiseline korisne za srce, sadržaj masti doseže 3-30%. Haring također sadrži minerale, vitamine, makronutrijente. Svježa riba toliko je zdrava da može čak i zamijeniti multivitamine.

Korisna svojstva proizvoda variraju ovisno o načinu pripreme. Blago soljena riba smatra se izvrsnom opcijom, a nedostatak joj je kratak rok trajanja. Kisela ili slana haringa prodaje se u trgovinama, što se ne preporučuje djeci, ženama i osobama s povišenim krvnim tlakom..

Haringa je također pogodna za svježu konzumaciju kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari. Što je riba svježa, duži joj je rok trajanja. Svježa riba dostupna je u regijama blizu mora, većina ljudi prisiljena je jesti nasoljenu.

Energetska vrijednost haringe je 85-250 kcal / 100 g. Treba imati na umu da nepravilna priprema proizvoda dovodi do povećanja kalorijskog sadržaja. Prženje u ulju smatra se glavnim primjerom. Haringa ulovljena u proljeće smatra se idealnim proizvodom koji se preporučuje za svakodnevnu konzumaciju..

Korisne značajke

Haring pozitivno utječe na stanje tijela, pomaže u povećanju imunoloških sila tijela.

Korisna svojstva proizvoda:

  • pozitivan učinak na krvni tlak;
  • brzi oporavak stanica kože;
  • povećani sadržaj hemoglobina u krvi;
  • terapija ateroskleroze, bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • poboljšanje rada mozga;
  • smanjenje ozbiljnosti simptoma psorijaze;
  • prevencija dijabetes melitusa;
  • normalizacija rada središnjeg živčanog sustava, poboljšano raspoloženje;
  • poboljšanje vida;
  • jačanje koštanog tkiva.

Prednosti za žene

Haring je vrlo koristan za žene, dobro utječe na stanje kože. Redovita upotreba proizvoda pomaže u poboljšanju stanja kose, one postaju sjajne, brže rastu, a nokti se prestaju ljuštiti. Riba je korisna i tijekom trudnoće. Sastavne tvari imaju blagotvoran učinak na fetus, posebno na mozak u razvoju..

Preporuča se uključivanje haringe u prehranu tijekom menopauze. Ta je potreba povezana s ubrzanim smanjenjem koštanog tkiva. Riba sadrži veliku količinu vitamina B 12, koji je važan za stvaranje kostiju. Redovita konzumacija ribe pomaže u jačanju kostiju, što rezultira smanjenjem rizika od prijeloma.

Prednosti za muškarce

Razlike između muških i ženskih organizama nisu jako velike, pa se preporučuje jesti ribu svakodnevno, bez obzira na spol. Proizvod ima snažna antioksidativna svojstva, a kao rezultat njegove upotrebe smanjuje se sadržaj proizvoda oksidacije u krvi.

Muškarci se često bave fizičkim radom, pa riba mora biti prisutna u prehrani. Koncentracija omega 3 kiselina pomaže u normalizaciji rada kardiovaskularnog sustava. Budući da je jači spol skloniji moždanim i srčanim udarima, u prehranu treba uključiti i ribu..

Smatra se da je muški mokraćni sustav osjetljiviji na razne bolesti od ženskog; ta se ranjivost povećava s godinama. Herring sadrži najviše vitamina D, koji pozitivno utječe na rad bubrega.

Gubitak težine

Pozitivan učinak na prekomjernu težinu također se smatra važnom točkom. To se događa polako, zbog zamjene više kalorične hrane ribom. 100 g proizvoda sadrži 50% dnevne vrijednosti bjelančevina, energetska vrijednost je samo 200 kcal. Dopunjavanje prehrane žitaricama i povrćem pomoći će tijelu da osigura sve potrebne tvari, što će osigurati gubitak kilograma koji je siguran za tijelo.

Kavijar haringe ne smatra se najpoznatijim i najpopularnijim proizvodom. Mnogi ga jednostavno bacaju iznutra zbog nepoznavanja korisnih svojstava proizvoda. Kavijar također pozitivno utječe na stanje kože, potiče pomlađivanje tijela.

Blagodati slane ribe

Haringa je mnogima poznata samo u soljenom obliku. Ova vrsta konzerviranja smatra se najjednostavnijom, najstarijom i najkorisnijom. To je zbog svojstava soli da blokira djelovanje mnogih proizvoda, sprječava širenje bakterija. Soljenje ribe može biti jednostavno (pomoću kuhinjske soli) i poboljšano (s dodacima u obliku šećera, začina, octa).

Najviše se traži mokra soljena riba u otopini. Energetska vrijednost ne razlikuje se puno od sadržaja kalorija u ribi kuhanoj na druge načine. Kvaliteta grickalice ovisi o sirovini, trajanju zanošenja prije rezanja. Način rezanja, način i čvrstoća soljenja također igraju važnu ulogu. Riba mora odležati dok se ne može jesti bez upotrebe kuhanja.

Kontraindikacije

Glavnom kontraindikacijom smatra se netolerancija na glavne aktivne sastojke. Sol i konzervansi koji se koriste u pripremi ribe su opasni. Velike količine soli mogu dovesti do zadržavanja tekućine u tijelu, edema. Hipertenzivni bolesnici i osobe s bubrežnim bolestima haringu bi trebali zamijeniti zdravijom hranom.

Haringa pakirana u staklenke s rokom trajanja kraćim od mjesec dana ima blaži okus. Slanu ribu treba jesti u roku od nekoliko dana kako bi se spriječilo kvarenje.

Pravila odabira

Pri odabiru haringe, obratite pažnju na sljedeće točke:

  • škrge - trebale bi biti elastične, tamnocrvene;
  • isključeni su truli mirisi;
  • oči - čiste, crvene;
  • tijelo - elastično, plak, pukotine ne smiju biti prisutne.

Smrznutu ribu ne treba kupovati, okus nakon odmrzavanja znatno se pogoršava. U ovom je slučaju također nemoguće procijeniti kakvoću ribe prema njezinom izgledu. Haringu biste trebali kupiti samo u pouzdanim trgovinama; loši uvjeti mogu pokvariti i najbolju ribu. Ako postoji neugodan miris, truležne note, trebali biste odbiti kupiti haringu.

Blagodati i šteta haringe za naše tijelo - odgovori na sva pitanja

Ako pitate koja je vrsta ribe najpopularnija u našoj zemlji, mnogi će odgovoriti: haringa. Blagodati i šteta ove poznate ribe posebno zanimaju pristaše pravilne prehrane. Zajedno skužimo isplati li se često jesti i ima li dobar učinak na naše zdravlje..

Herring je čvrsto povezan s ruskom i skandinavskom kuhinjom. Volimo ga i kao predjelo s hladnim krumpirom i lukom, i kao sastojak za razna jela - što je barem poznata salata "ispod bunde".

Izgled i stanište

Haring je riba srednje veličine. Obično ima dužinu od oko 30-40 cm i težinu od oko 600 g. Tijelo karakteristične sivo-srebrne sjene s boka je spljošteno..

Te ribe žive u školama i hrane se krilima i mladicama. Većina komercijalnog ribolova odvija se u sjevernom Atlantskom oceanu, morima koja okružuju Europu, Sjevernu Ameriku i Baltičko more.

Haring živi ne samo u morskoj vodi, već i u rijekama, na primjer, u Volgi i Dnjepru.

Zanimljiva činjenica. Posljednjih godina, delikatesa koju se naši roditelji još uvijek mogu sjećati: Iwashi se vratio na police. Radi praktičnosti, ova vrsta sardine zbog udobnosti se zvala "haringa", i tako su je pamtili stanovnici naše zemlje. Od početka 90-ih Iwashi je nestao s Dalekog istoka, mijenjajući migracijske rute, a ribolov je bio zabranjen. Sada se ova korisna riba vratila, a mi opet imamo priliku da se njome pojedemo..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Da biste procijenili svojstva haringe, prvo morate rastaviti njezin sastav..

  1. Masti mogu činiti do trećinu hranjivih sastojaka: vjeruje se da najdeblja haringa živi u sjevernim morima.
  2. Do 20% zauzimaju proteini koji sadrže aminokiseline potrebne za ljudsko tijelo. Mlijeko je posebno bogato ovim elementom - sjemenskim žlijezdama ribe - zato nemojte žuriti s bacanjem, već pokušajte s njima skuhati nešto ukusno i neobično..
  3. Vitamini A i D pomažu u održavanju dobrog vida, energije i jačaju naš imunitet.
  4. Oleinska kiselina podržava zdravlje srčanog mišića i krvnih žila, poboljšava opskrbu mozga krvlju.

Osim toga, riba sadrži takve korisne tvari kao što su:

  • kalcij;
  • fosfor;
  • kalij;
  • jod.

Haringa ima prosječan sadržaj kalorija. 100 grama sirove ribe sadrži oko 160 kcal, što je više od, na primjer, štuke ili šarana.

Uz to, hranjiva vrijednost varira ovisno o načinu pripreme ribe..

Lagano slana haringa smatra se jednom od najlakših - sadrži oko 160 kcal, u prženim kalorijama malo više - 190.

Dimljena haringa već ima više kalorija: sadrži do 250 kcal.

Ako ne želite naštetiti svojoj figuri, savjetujem vam da poslušate mišljenje nutricionista i da ne konzumirate haringu (posebno njezine masne sorte) češće od 2-3 puta tjedno, preferirajući blago slane vrste.

Korisne značajke

Haringa sadrži važan element za ljudsko tijelo - selen. Ovaj snažni prirodni antioksidans poboljšava kvalitetu krvi i uklanja štetne tvari iz tijela.

Uz to, haringa je bogata omega-3 masnim kiselinama, koje podržavaju vid i sluh te smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti..

Redovita konzumacija ove ribe pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola i zasititi tijelo lako probavljivim proteinima, koji su nam potrebni za jačanje mišića i izgradnju stanica..

Važno! Ne ograničavajte se samo na uzimanje ribljeg ulja. Jedući cjelovitu ribu dobivate bogatiji set vitamina i hranjivih sastojaka.

Prednosti za žene i muškarce

Haringu mnogi cijene zbog niskog udjela kalorija i visokog udjela hranjivih sastojaka.

Ženama pomaže u normalizaciji hormona, što je posebno važno tijekom menopauze. Riblje ulje i omega-3 kiselina poboljšavaju kožu, kosu i nokte.

Masne kiseline su također potrebne muškarcima, jer dobro utječu na stanje krvnih žila, povećavaju im elastičnost. Zbog toga se uspostavlja i potencija..

Zato liječnici preporučuju predstavnicima jačeg spola da češće jedu riblja jela..

Je li moguće za trudnice i dojilje

Tijelo trudnica treba masne kiseline da nadoknadi mogući nedostatak vitamina i minerala i da nerođenom djetetu pruži sve što mu treba. Tvari sadržane u ribi daju fetusu sve što je potrebno za zdrav razvoj mozga i organa vida..

Jela od haringe također su korisna tijekom laktacije. Dakle, ako ste se posavjetovali s liječnikom i nemate kontraindikacija, ova će riba postati ukusan i zdrav dodatak vašoj prehrani..

U kojoj dobi se mogu davati djeca

Unatoč visokom sadržaju hranjivih sastojaka i vitamina, haringa bi se, kao i svaka riba, na djetetovom jelovniku trebala pojaviti tek kad napuni godinu i pol do dvije godine.

Ne vrijedi riskirati i dati ga djetetu ranije, jer njegovo tijelo možda nije spremno za probavu slanog proizvoda, može imati alergije, otekline i negativan učinak na jetru.

Kad odlučite da dijete već može isprobati ovu deliciju, preporučujem pažljivo čišćenje ribe - uostalom, u njoj je mnogo malih kostiju, a beba još uvijek ne zna kako ih sama odvojiti. U ovom slučaju, mljeveni riblji kotleti bit će idealno jelo..

Prednosti za starije osobe

Starije osobe često pate od kardiovaskularnih bolesti i imaju visoku razinu kolesterola. Omega-3 koji se nalazi u haringi pomaže u borbi protiv ovih bolesti i značajno smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara.

Također, redovita konzumacija ove ribe pomoći će u normalizaciji krvnog tlaka..

Prednosti sporta i prehrane

Haringa ne sadrži ništa manje proteina od jaja ili mesa na koje smo navikli. A apsorbira se čak i bolje nego iz piletine ili govedine, pa ovu ribu mogu jesti čak i oni koji pokušavaju smršavjeti..

Preporučuje se onima koji se redovito bave sportom, jer vam omogućuje održavanje tijela u dobroj formi, bori se protiv umora i povećava učinkovitost..

Stručnjaci preporučuju odabir svježe ribe i kuhanje na pari ili pečenje u pećnici s povrćem gotovo bez soli. Nažalost, svima omiljena slana haringa učinit će mnogo manje dobra..

Zašto želiš haringu

Ljudsko je tijelo sposobno davati znakove ako nešto nedostaje. Glavno je naučiti kako ih primijetiti na vrijeme i pravilno reagirati na njih..

Ako ste iznenada poželjeli haringu, ne biste trebali odmah tražiti skriveno značenje u njoj - samo se počastite slanom ribom. Ali ako želja ne nestane i misli o haringi ne napuštaju vas svaki dan, vrijedi obratiti pažnju..

To se najčešće može objasniti sljedećim razlozima:

  • nedostatak vitamina D i B12 - može se nadoknaditi jedenjem masne ribe, žitarica, tofu sira ili čak morskih algi;
  • nedostatak prirodnih masnoća - tu će vam pomoći masna riba ili orasi.
  • nedostatak klorida - u ovom slučaju jelima možete dodavati morsku sol i češće jesti ribu.

Pažnja: Savjetujem vam da napravite opći test krvi ako vam se čini da se tijelo ponaša neobično. Uz pomoć liječnika brzo ćete utvrditi što nedostaje i moći ćete odabrati pravu prehranu ili liječenje.

Je li dobra kuhana haringa za vas?

Svima je očito da je svježa riba pravo skladište korisnih tvari, ali u većini slučajeva imamo posla s haringom koja je podvrgnuta određenoj preradi.

Slano

Ako uzmete u obzir preporuke nutricionista da je bolje odabrati svježu haringu ili barem malo slanu haringu, možete steći dojam da slana haringa ima vrlo malo korisnih svojstava. Ali nemojte žuriti s bacanjem svoje omiljene haringe, bez koje nijedna gozba nije potpuna..

Slana riba sadrži puno bjelančevina i masnih kiselina, koje nam pomažu da ostanemo u dobroj formi, imamo krvne žile bez naslaga kolesterola i ne trpimo od upalnih procesa u tijelu..

Istina, moramo imati na umu da je pretjerani unos soli štetan za naše zdravlje, loš za rad jetre, bubrega i stanje zglobova..

U ulju

Haringu u ulju također ne kritiziraju nutricionisti. Ovdje, naravno, ima više kalorija nego u svježoj ribi kuhanoj na pari, ali ništa manje u njoj i takvim korisnim tvarima kao što su:

  • vitamin A;
  • vitamin D;
  • vitamin B12.

Ova vrsta ribe preporučuje se onima koji imaju malu tjelesnu težinu, nedostatak vitamina, nedostatak masnih kiselina i poremećaje u kardiovaskularnom sustavu..

Prokuhana

Za one koji pate od hipertenzije i problema s bubrezima, najbolje je obratiti pažnju na kuhanu haringu. Zahvaljujući ovoj vrsti obrade, riba sadrži manje soli, ali praktički ne gubi bjelančevine i masti. Uz to, sadržaj kalorija kuhane haringe vrlo je nizak - oko 120 kcal na 100 grama.

O blagodatima ove ribe možete saznati i iz videozapisa.

Šteta i kontraindikacije

Nažalost, haringa nije uvijek korisna. Potrebno je posebno spomenuti one slučajeve kada je od toga bolje suzdržati se. U pravilu govorimo o bolestima koje zahtijevaju pažljivu upotrebu soli:

  • hipertenzija;
  • sklonost edemu;
  • bolest bubrega.

Istina ili mit? Prije se često govorilo da je bolje haringu ne kombinirati s mlijekom, jer posljedice na želudac mogu biti strašne. Međutim, takva mješavina zapravo nema nikakve kontraindikacije, osim, možda, neobične kombinacije okusa. Štoviše, za jela poput foršmaka, haringa je posebno natopljena mlijekom kako bi se dobio karakterističan blagi okus..

Kako odabrati i pohraniti

Korisna svojstva haringe izravno ovise o tome znate li odabrati pravu ribu prilikom kupnje. Evo nekoliko jednostavnih savjeta koji mogu olakšati ovaj postupak:

  • riba bi trebala imati jednoličnu boju, na koži ne bi trebalo biti mjesta;
  • svježa haringa je elastična, na njoj ne ostaje udubljenja kad se pritisne;
  • bolje je odabrati ribu srednje ili velike veličine - to će pojednostaviti postupak čišćenja;
  • svježa ili rashlađena riba puno je zdravija od smrznute;
  • oči od haringe ne bi trebale biti mutne;
  • ljuske ne smiju biti prekrivene sluzi ili, naprotiv, biti suhe;
  • miris ribe ne bi trebao biti neugodan.

Svježu haringu treba čuvati u hladnjaku u posebnoj, čvrsto pripijenoj posudi. U ovom obliku može se držati 2-3 dana..

Usput, o najboljem načinu izrezivanja naučit ćete iz materijala na našoj web stranici..

Ako se riba stavi u salamuru, tada se rok trajanja može produljiti na mjesec dana. Spremnik sa salamuri, naravno, trebao bi biti u hladnjaku..

Ako vam je potrebno duže skladištenje, riba će se morati zamrznuti.

Zaključak

Ne znam za vas, ali nakon pripreme ovog članka, odmah sam poželio jesti haringe, na primjer, s crnim kruhom i lukom! S obzirom da smo uvjereni u njegove blagodati, ne vidim razloga da sebi to uskratim..

Slana haringa: koristi i šteti tijelu

Haring je krmna riba, uglavnom pripada obitelji Herring (Clupeidae). Slično skušama i sardinama, haringa sadrži velike količine omega-3 masnih kiselina i vitamina D, koji su izuzetno korisni za ljudsko zdravlje jer smanjuju rizik od raka i kardiovaskularnih bolesti. U nastavku ćemo razmotriti pouzdane, znanstveno potvrđene informacije o sljedećem: slana haringa - koristi i štetnosti za ljudsko tijelo, sadržaj i kalorija, razina toksičnosti i važne činjenice o ovoj ribi.

Slana haringa koristi i šteti tijelu

Korisna svojstva haringe

Pogledajmo kako je haringa korisna za ljudsko tijelo. Evo 5 znanstveno dokazanih blagodati haringa za zdravlje:

1. Podržava kardiovaskularno zdravlje

Konzumacija slane haringe zapravo vam može pomoći u održavanju zdravog srca. Danas je vodeći uzrok smrti odraslih muškaraca u razvijenim zemljama bolest koronarnih arterija koja se obično povezuje s lošom prehranom i liječi opasnim lijekovima koji uzrokuju ozbiljne nuspojave..

Srećom, slana haringa jedna je od namirnica koja vam može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti. Zbog prisutnosti polinezasićenih masnih kiselina u haringi, ova je riba preferirani izvor proteina u odnosu na crveno meso, poput govedine, za ljude s povećanim rizikom od razvoja srčanih i krvožilnih bolesti (1).

Jedeći haringu štiti srce zbog visoke razine omega-3 masnih kiselina, koje smanjuju razinu triglicerida. Trigliceridi su vrsta masnoće u krvi koja se mora održavati na određenoj razini kako bi se zaštitilo zdravlje srca. Omega-3 masne kiseline u velikim dozama također mogu pomoći u snižavanju povišenog krvnog tlaka, uz smanjenje rizika od srčanog i aritmije (2). Haring čak pomaže u snižavanju razine kolesterola.

Visoke količine vitamina D i selena u slanoj haringi također pomažu u zaštiti vašeg srca. Nedostatak vitamina D pogađa do 90% ljudi u razvijenim zemljama i vrlo je usko povezan s pojavom kardiovaskularnih bolesti. Niske razine selena također su povezane s bolestima srca (3).

2. Djeluje kao protuupalno sredstvo

Upala je ogroman problem u današnjem društvu jer je toliko ljudi naviklo jesti hranu koja pridonosi kroničnoj upali koja je u osnovi većine bolesti. Također je odgovoran za bol u nekoliko stanja, uključujući nespecifične bolove u vratu i / ili leđima.

U jednoj su studiji istraživači otkrili da su ljudi koji pate od bolova u leđima i vratu imali slične rezultate kada su liječili upalne bolove s ibuprofenom ili omega-3 dodacima (4). Jesti protuupalnu hranu poput slabo soljene haringe može vam pomoći smanjiti upalu koja uzrokuje bol zbog svojih omega-3 masnih kiselina i visoke razine selena, drugog protuupalnog hranjivog sastojka. Kao što vidite, blagodati haringe također leži u njezinim protuupalnim svojstvima..

3. Štiti mentalno zdravlje

Omega-3 također imaju vrlo pozitivan učinak na vaše mentalno zdravlje. Postoji mnogo znanstvenih dokaza koji povezuju konzumaciju značajnih količina omega-3 (s odgovarajućim omjerom omega-3 i omega-6) sa smanjenjem depresije. Jedan od razloga zašto se ovaj tretman nedavno proučava je velika prevalencija zdravstvenih problema povezanih s psihotropnim lijekovima, uključujući visoku stopu pušenja, pretilost i probleme sa srcem kao nuspojave (5, 6).

Iako omega-3 nisu prihvaćeni kao primarni tretman ADHD-a ili drugih srodnih neurodestruktivnih bolesti, masne kiseline poput onih koje se nalaze u slanoj haringi smatraju se dodatnim liječenjem ovih poremećaja. Uzimanje omega-3 ima značajan učinak na smanjenje simptoma ovih poremećaja bez nuspojava lijekova. Neka istraživanja čak pokazuju poboljšane performanse kod djece čija je prehrana bila dobro nadopunjena omega-3 (7).

Vitamin D također igra ulogu u prevenciji i liječenju disfunkcije mozga. Iako metoda nije jasna, čini se da visoke razine vitamina D i omega-3 povećavaju proizvodnju serotonina, smanjujući ozbiljnost nekoliko stanja, uključujući ADHD, bipolarni poremećaj, shizofreniju i impulzivno ponašanje (8).

Pokazalo se da je možda povezan s istom funkcijom, vitamin D također regulira raspoloženje, poboljšava koncentraciju, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja..

Zanimljivo je da jedna vrsta lijekova koja se koristi za liječenje depresije, nazvana inhibitorima monoaminooksidaze (MAOI), ne reagira dobro na hranu bogatu omega-3, naime soljenu haringu (9).

4. Pomaže u prevenciji dobnih bolesti

Kako ljudi stare, često zaboravljaju na jedan važan element - zdravlje koštanih mišića. S vremenom se kvaliteta skeletnih mišića može pogoršati zbog neadekvatne prehrane i nedostatka vježbanja. Degradacija mišića povezana je s dobnom bolešću, ali istraživanja pokazuju da jesti ribu, poput skuše ili haringe koja sadrži puno omega-3, može zapravo preokrenuti gubitak koštanog mišićnog tkiva i usporiti proces starenja.

Omega-3 masne kiseline također mogu odgoditi napredovanje Alzheimerove bolesti ili usporiti njen početak. Čini se da je to povezano sa sposobnošću omega-3 da smanji ukupnu upalu (11).

Visoka razina vitamina D koja se nalazi u slabo slanoj haringi također pomaže usporiti starenje. Vitamin D neophodan je za održavanje zdravlja kostiju jer pomaže u prevenciji osteoporoze i drugih bolesti kostiju.

Također se vjeruje da selen potiče dugovječnost. Unatoč činjenici da je to mineral u tragovima, koji nije potreban puno, tijelo ga redovito gubi, zahtijevajući stalno nadopunjavanje.

5. Može vam pomoći smanjiti rizik od raka

Poznati čimbenik rizika za razvoj raka dojke je prevladavanje omega-6 masnih kiselina nad omega-3 masnim kiselinama i njihov neprimjeren omjer u prehrani. Obje kiseline važne su u mnogim tjelesnim sustavima, ali omjer omega-3 i omega-6 trebao bi biti oko 2: 1. Većina modernih ljudi uzima previše omega-6 iz prehrane, ali nedovoljno omega-3.

Ovaj omjer u određenim vrstama tkiva biomarker je (biološki znak) rizika od razvoja raka dojke. Više razine omega-3 povezane su s manjim rizikom od raka dojke. Ovo otkriće je također značajno jer je ovaj biljeg tkiva reverzibilan kroz prilagodbe prehrane (12).

Nakon dijagnoze raka dojke, omega-3 u soljenoj haringi mogu vam pomoći i ublažavanjem nekoliko problema nakon dijagnoze, uključujući probleme sa srcem, perifernu neuropatiju uzrokovanu kemoterapijom i pad kognitivnih sposobnosti. Također je moguće da slana haringa i slična hrana mogu pomoći povećati ukupnu tjelesnu težinu i prirast mišića nakon kemoterapije (13).

Ljudi koji unose velike količine vitamina D također smanjuju rizik od raka debelog crijeva i prostate, a budući da haringa sadrži puno ovog vitamina, može se sigurno nazvati hranom protiv raka (14)..

Kao što vidite, korist od haringe je u tome što njezina redovita primjena može spriječiti razvoj karcinoma dojke, debelog crijeva, prostate i drugih vrsta..

Slane činjenice o haringi

Haring je mala riba iz obitelji Herring. Srdele pripadaju istoj obitelji riba. Unutar klasifikacije haringa (lat. Clupea) pronaći ćete tri glavne sorte: atlantska haringa (Clupea harengus), haruška haringa (Clupea bentincki) i pacifička haringa (Clupea pallasii). Atlantska i pacifička haringa najčešće su vrste haringa koje obično jedemo u slanom obliku..

Samo 85 grama slane haringe sadrži gotovo 150% RDA za vitamin D, kao i više od 100% omega-3 masnih kiselina koje vaše tijelo treba svaki dan. Uz to, sadrži još nekoliko hranjivih sastojaka koji ovu ribu čine vrlo korisnom za ljudsko zdravlje..

Koliko kalorija ima haringa i koje važne hranjive sastojke sadrži? 100 grama atlantske slane haringe ima sljedeće kalorije i sadrži približno: (14)

  • Kalorije: 262kcal
  • Ugljikohidrati: 9,6 g
  • Proteini: 14,2 g
  • Masnoća: 18 g
  • Omega-3 masne kiseline: 1468 mg
  • Vitamin D: 680 IU (170% RDI-a)
  • Selen: 58,5 mcg (84% RDI-a)
  • Vitamin B12: (71% RDI-a)
  • Vitamin A: 860 IU (17% RDI-a)
  • Niacin: 3,3 miligrama (16% RDI-a)

* RDI je preporučeni dnevni unos.

Otrovnost i slana haringa

Mnogi su ljudi danas s pravom zabrinuti zbog pretjeranog ribolova i nezdrave razine žive koja se nalazi u nekim vrstama riba..

Haring ima vrlo nisku razinu žive u usporedbi s većinom riba, samo 0,04 miligrama žive po kilogramu ribe. Do 0,3 miligrama žive po kilogramu ribe smatra se sigurnim (15).

U većini slučajeva haringa se ne uzgaja, već se bere u divljini, tako da ne riskirate gubitak značajnih količina omega-3 masnih kiselina, što je čest problem kod jedenja ribe iz uzgojene ribe (16, 17).

Povijest slane haringe i zanimljivosti

Slana haringa postoji već duže vrijeme i zapravo se tijekom stoljeća pojavljivala u raznim umjetničkim djelima, uključujući i ovu sliku iz 1891. godine..

Ribolov i soljenje haringe započelo je u srednjem vijeku i još uvijek se obavlja u većini Europe. Haringa je također dostupna u Sjedinjenim Američkim Državama, ali tamo je puno rjeđa, a većini Amerikanaca nije uobičajeni dio prehrane..

Ovisno o tome gdje žive, ljudi na različite načine jedu i slanu haringu. Ako posjetite Holandiju, možete vidjeti kako se Nizozemci ne ustručavaju pojesti slanu haringu odmah na ulici. Ako ste iz Rusije, Poljske ili Ukrajine, tada vrlo dobro znate da u tim zemljama slana haringa zauzima počasno mjesto među ribljim jelima, a može se poslužiti s repom i majonezom..

U Skandinaviji je slana haringa češća na raženom kruhu, a mnogi njujorški Židovi uživaju u najdebljoj verziji ove ukusne ribe. Zbog svoje popularnosti u židovskoj zajednici, soljena haringa često se nalazi na javnim i vjerskim okupljanjima - i na jelovnicima košer restorana (18).

Stanovnici Poljske, Litve i Ukrajine tradicionalno na Badnjak poslužuju slanu haringu. Skandinavci radije uživaju u novogodišnjoj noći.

Oštećenje haringe - kontraindikacije

Slana haringa nije visoko alergena hrana, ali zabilježene su reakcije toksičnosti histamina zbog loše uskladištene i rashlađene haringe. Ovo "trovanje ribom" može na koži uzrokovati crvenilo, otekline i mrlje; glavobolja; i bolovi u probavnom traktu (19).

Kao što je prethodno spomenuto, ribe haringe ne smiju jesti ljudi koji uzimaju inhibitore monoaminooksidaze (IMOA) za liječenje depresije ili drugih poremećaja. To je zbog činjenice da sadržani tiramin može u interakciji s IMOA-om izazvati nuspojave.

Haringa

Haring je rod ribe iz porodice haringa (lat. Clupeidae). Bočno stisnuto tijelo s nazubljenim rubom trbuha. Vage su umjerene ili velike, rijetko male. Gornja čeljust ne strši dalje od donje. Usta su umjerena. Zubi, ako su prisutni, rudimentarni i ispadaju. Anadromna peraja je umjerene duljine i ima manje od 80 zraka. Leđna peraja iznad zdjelice. Repna peraja je razdvojena. Ovaj rod obuhvaća više od 60 vrsta rasprostranjenih u morima umjerenog i vrućeg, a dijelom i u hladnom pojasu. Neke su vrste čisto morske i nikad ne ulaze u slatke vode, druge pripadaju anadromnim ribama i u mrijest ulaze u rijeke. Haring se hrani raznim malim životinjama, posebno malim rakovima.

Preporučuje se haringu (soljenu i ukiseljenu) čuvati na tamnom, hladnom mjestu. Pod utjecajem svjetlosti, zraka i vlage, mast haringe dobiva užegli okus - oksidira.

Korisna svojstva haringe

Tijelo se lakše apsorbira haringu i izvrstan je izvor proteina, a sadrži i veliku količinu fosfora, joda, kalcija, kalija, natrija, magnezija, cinka, fluorida. Samo 100 g ribe sadrži do polovice dnevne potrebe za proteinima. Masna riba poput lososa ili haringe osigurava tijelu najmanje 2 puta više kalorija od bijele ribe.

Za razliku od zasićenih životinjskih masti, nezasićene masti iz ribe smatraju se najzdravijima. Prema znanstvenicima, omega-3 masne kiseline sadržane u ribi pomažu u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, smanjuju rizik od nastanka krvnih ugrušaka u krvnim žilama i poboljšavaju protok krvi u kapilarama. Morska riba vrlo je korisna za buduće majke.

Gotova zrela haringa sadrži do 25% masti, oko 20% proteina, vitamine B12, PP, A i D. Proteini haringe sadrže esencijalne aminokiseline.

Postoje dokazi da jedenje haringe može ublažiti neke simptome psorijaze i poboljšati vid i rad mozga. Morska riba sadrži kompleks vitamina, posebno vitamina D. Riblje ulje je 5 puta učinkovitije od biljnih ulja, smanjuje kolesterol u krvi. Masti koje se nalaze u jetri riba bogate su vitaminima A i D. Mišićno tkivo ribe sadrži vitamine B skupine, koji pomažu tijelu da apsorbira proteine..

Studija je pokazala da haringa povećava sadržaj u tijelu takozvanog "dobrog kolesterola" - lipoproteina velike gustoće, koji za razliku od "lošeg kolesterola" značajno smanjuju rizik od ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti..

Uz to, Lindqvist je otkrio da masnoća haringa smanjuje veličinu masnih stanica - adipocita, što bi moglo smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Haring također smanjuje sadržaj produkata oksidacije u krvnoj plazmi, odnosno sadrži antioksidanse.

U posljednje vrijeme sve je veći broj izvještaja koji tvrde da jedenje masne ribe (losos, skuša, haringa, srdela i bakalar) štiti od astme. To je zbog djelovanja protuupalnih omega-3 masnih kiselina i magnezija. Pokazalo se da su ljudi s niskom razinom magnezija najosjetljiviji na napade astme.

Nedostatak omega-3 masti često je povezan s bolestima kao što su rak, reumatoidni artritis, ateroskleroza, slab imunološki sustav itd..

Opasna svojstva haringe

Trebate pažljivo koristiti haringu, jer je ovaj proizvod slan. Jedan gram kuhinjske soli sposoban je vezati do 100 mililitara vode. Stoga se ne biste trebali zanositi haringom za ljude s povišenim krvnim tlakom, edemima, bolestima bubrega..

Dakle, mlada malo slana haringa sadrži 6,3 grama soli, a slana haringa 14,8 grama na 100 g proizvoda. Kada su tkiva i krvne žile zasićeni kuhinjskom soli, u tijelu se pojavljuje višak vode, što dovodi do preopterećenja svih organa. Srce počinje raditi jače, a bubrezi intenzivno uklanjaju višak vode i soli. Stoga ne biste trebali redovito zlostavljati haringe ni za zdrave ljude..

Mnogi ljudi vole slanu slanu haringu, ali ne znaju svi kako je kuhati. Popularna kulinarska stručnjakinja Natalya Kim reći će vam kako ovo jelo učiniti što bržim i ukusnijim.

Haringa: koristi i štete za ljudsko tijelo

Vrijeme čitanja: 4 minute

Haring je vrijedna komercijalna riba koja živi u Atlantskom, Tihom i Arktičkom oceanu. Ova masna sorta obogaćena je korisnim tvarima, pa njezina upotreba blagotvorno utječe na stanje tijela u cjelini. Jede se u različitim oblicima i dodaje raznim jelima. Ali haringa nije jednako korisna za sve ljude, jer, kao i bilo koji drugi proizvod, ima niz kontraindikacija.

Sastav i sadržaj kalorija

Kemijski sastav haringe sadrži sljedeće korisne tvari:

  • vitamini (retinol, tiamin, askorbinska kiselina, kalciferol, kolin, pantotenska kiselina);
  • makronutrijenti (kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij);
  • omega-3 masne kiseline;
  • elementi u tragovima (cink, mangan, željezo, selen).

Omjer BJU na 100 grama proizvoda:

  • proteini - 17,56 g;
  • masti - 15,20 g;
  • ugljikohidrati - 1,11 g.

Sadržaj kalorija u haringi varira ovisno o načinu kuhanja i iznosi:

Način kuhanjaKalorije na 100 grama proizvoda
Slano195 kcal
Blago posoljena187 kcal
Lagano posoljena207 kcal
Slana haringa bez dodavanja ulja173 kcal
Slana haringa s maslacem204 kcal
Vruće dimljena haringa215 kcal
Svježe161 kcal
Pečena200 kcal
Pržena179 kcal

Korisne značajke

Haring ima sljedeća korisna svojstva:

  • povećanje koncentracije "dobrog" kolesterola;
  • jačanje koštanog tkiva, krvnih žila, imunološkog sustava;
  • povećani hemoglobin;
  • poboljšanje kvalitete vida.

Korištenje haringa koristi i muškom i ženskom tijelu. Kompleks vitamina sadržanih u njemu pomaže povećati elastičnost krvnih žila i poboljšati metabolizam u tijelu, što pomaže usporiti proces starenja. Jod koji se također nalazi u ovoj ribi potiče funkcioniranje štitnjače i proizvodnju ženskih hormona, a masne kiseline ublažavaju simptome PMS-a i menopauze te smanjuju rizik od razvoja raka reproduktivnog sustava..

Cink sadržan u haringi pomaže u proizvodnji muških hormona, što pozitivno utječe na potenciju. Blagotvorno djeluje na krvožilni i hormonalni sustav muškaraca te na masne kiseline. Istodobno, mladima se ne preporučuje da se zanose jedenjem dimljene haringe, jer to može poremetiti proizvodnju testosterona..

Korisna nije samo sama riba, već i kavijar, mlijeko, riblje ulje. Te se komponente koriste ne samo interno, već se koriste i za pripremu maski protiv starenja. Ovaj proizvod povoljno utječe na stanje kose, kože i noktiju. Također, mlijeko, koje je sjemena tekućina muške haringe, obogaćeno je esencijalnim aminokiselinama i elementima u tragovima koji potiču mozak, jačaju srce i ubrzavaju zgrušavanje krvi.

Haringa u ulju korisna je za ljude koji pate od distrofije i nedostatka vitamina.

Šteta i kontraindikacije

Prije nego što jedete haringu, trebali biste se upoznati s kontraindikacijama i saznati kojoj kategoriji ljudi je nepoželjno uključiti je u svoju prehranu. Sirova riba praktički ne šteti tijelu, ali u trgovinama se najčešće prodaje u dimljenom ili slanom obliku. Unatoč činjenici da haringa zadržava sva korisna svojstva kada se soli, zajedno s soli dodaju se kontraindikacije. Jedenje slane ribe ne preporučuje se osobama koje pate od sljedećih bolesti:

  • visoki krvni tlak;
  • bolest bubrega;
  • gastritis i hiperaciditet;
  • dijabetes;
  • pretilost;
  • tendencija natečenosti.

Uz gore navedene bolesti, također se ne preporučuje jesti ribu s dodatkom octa i luka. Također biste trebali odbiti haringu "ispod bunde", jer je ovo jelo začinjeno majonezom, što dodatno pojačava negativni učinak proizvoda. Potrebno je suzdržati se od jedenja slane ribe tijekom trudnoće, jer buduća majka može razviti otekline, probleme s bubrezima i srcem.

Žene koje doje dijete također bi trebale isključiti slanu haringu iz svoje prehrane, jer će dijete imati alergijsku reakciju. Tijekom dojenja dobro je koristiti proizvod na pari ili pečen, ali u malim količinama.

Djeca smiju davati haringe tek nakon što napune 2 godine. Treba ga lagano posoliti ili popariti. Ne preporučuje se hraniti dijete mlijekom i kavijarom ove ribe do 3. godine.

Korištenje haringe za mršavljenje

Budući da haringa sadrži manje masti od većine ostale visokokalorične hrane, dopušteno ju je jesti tijekom dijete. Ova riba ima sljedeći učinak na tijelo koje mršavi:

  • smanjuje broj masnih stanica;
  • ubrzava metaboličke procese.

Kada gubite kilograme, morate jesti samo kuhanu ili pečenu haringu bez dodavanja soli. Poželjno ga je jesti bez priloga i masnih umaka. Pri pečenju se povrće može dodati ribi. Također se ne preporučuje jesti dimljenu i prženu haringu tijekom dijete..

Zašto je haringa dobra za vas - 7 činjenica o njezinim zdravstvenim učincima

Haring je vrijedna komercijalna riba koja uglavnom živi u morima Atlantskog, Tihog i Arktičkog oceana. Sastavno je jelo ruske i europske kuhinje.

Riba je bogata vitaminima (posebno D i B12), selenom i omega-3 masnim kiselinama, koji su neophodni za zdravlje.

Posljednjih godina sve više studija naglašava opipljive blagodati haringe za ljude. Može poboljšati zdravlje srca i krvnih žila, normalizirati rad središnjeg živčanog, hematopoetskog i endokrinog sustava i smanjiti rizik od razvoja dobnih bolesti..

7 korisnih svojstava

Ispod je 7 pozitivnih svojstava koje haringa ima (na temelju dokaza).

1. Vrijedan sastav

Haringa ima prosječni sadržaj kalorija (oko 158 kalorija na 100 grama). Štoviše, sadrži niz vrijednih biološki aktivnih komponenata:

Naziv tvariPostotak dnevne potrebe na 100 grama proizvoda
bjelančevine23,6%
vitamin B2trinaest%
vitamin B5trinaest%
vitamin B6petnaest %
vitamin B12456%
vitamin D42%
vitamin E7%
nikotinska kiselinašesnaest%
kalijtrinaest%
sumporosamnaest%
fosfortrideset%
željezo6%
bakardevet %
selen66%
cinkov8%
omega-3 masne kiseline100%

Vrijedne tvari u haringu obavljaju niz važnih funkcija, na primjer:

  • Vitamini B skupine osiguravaju koordinirani rad svih dijelova središnjeg živčanog sustava, potiču hematopoezu, reguliraju metabolizam;
  • nikotinska kiselina poboljšava stanje kože;
  • kalij normalizira razinu krvnog tlaka;
  • selen sprečava razvoj bolesti štitnjače.

Stoga je jedenje haringe prilično jednostavan i učinkovit način za dobivanje brojnih esencijalnih hranjivih sastojaka..

2. Poboljšanje zdravlja srca i krvnih žila

Iznenađujuće je da haringa može pružiti pouzdanu prevenciju brojnih srčanih i krvožilnih bolesti zahvaljujući nekoliko mehanizama..

Indijski stručnjaci otkrili su sposobnost haringe da regulira razinu kolesterola i njegovih aterogenih frakcija u krvi te na taj način sprečava pojavu aterosklerotskih plakova na zidovima arterija.

Također, riba snižava krvni tlak (zbog obilja kalija i omega-3 masnih kiselina u sastavu) i može spriječiti tahi i bradiaritmije.

Haringa se može koristiti za ublažavanje i prevenciju bolesti poput hipertenzije, koronarne bolesti srca, kronične cerebralne ishemije, a također značajno smanjuje rizik od infarkta miokarda ili moždanog udara..

Također je izvor esencijalnih proteina. Prema švicarskim znanstvenicima, njegova je upotreba nekoliko puta zdravija od uobičajene govedine ili svinjetine..

3. Protuupalni učinak

Kronična upala je fiziološki, ali izuzetno opasan proces u ljudskom tijelu. Sve više znanstvenika njegovu visoku aktivnost povezuje s ranom pojavom malignih tumora i raznih kroničnih bolesti..

Američki stručnjaci ističu sposobnost haringe (zbog prisutnosti omega-3 masnih kiselina u sastavu) za suzbijanje kronične i akutne upale. Istodobno, riba je po učinkovitosti usporediva s nizom prilično otrovnih lijekova iz skupine nesteroidnih protuupalnih lijekova (ibuprofen).

Haring također može olakšati tijek svih upalnih bolesti u tijelu, čak i reumatoidnog artritisa..

4. Poboljšanje mentalnog zdravlja

Prema znanstvenicima iz Sjedinjenih Država, omega-3 masne kiseline imaju pozitivan učinak na središnji živčani sustav i mogu se koristiti za ispravljanje mentalnih poremećaja čija se učestalost kontinuirano povećava zbog velike prevalencije pušenja, pretilosti i kardiovaskularnih bolesti..

Izraelski znanstvenici ističu visoku učinkovitost omega-3 kiselina u poboljšanju tijeka depresije kod odraslih i djece. Učinak nije uspoređivan s lijekovima, ali je značajno bolji od placeba.

Omega-3 masne kiseline također pokazuju visoke rezultate u liječenju poremećaja pažnje, povoljno utječu na uspješnost djece i općenito na rad mozga (pamćenje, pažnja i razmišljanje su normalizirani).

Jednako važnu ulogu ima vitamin D u haringi. Ova tvar (u kombinaciji s polinezasićenim kiselinama) povećava proizvodnju serotonina, što poboljšava raspoloženje i poboljšava tijek opsesivno-kompulzivnih i bipolarnih poremećaja, kao i shizofrenije.

5. Prevencija dobnih bolesti

Starenje je fiziološki proces tijekom kojeg rad svih organa i sustava blijedi. Uočava se razvoj osteoporoze, sarkopenije, Alzheimerove ili Pickove bolesti, kao i drugih patologija.

Škotski stručnjaci otkrili su sposobnost omega-3 kiselina u ribi da povećaju intenzitet metaboličkih procesa u mišićnom tkivu. Kao rezultat toga, atrofične promjene (sarkopenija) rjeđe su, a dnevna aktivnost sporije blijedi..

Australska istraživanja pokazuju da su omega-3 masne kiseline u haringi također učinkovite u sprečavanju i usporavanju napredovanja degenerativnih bolesti središnjeg živčanog sustava (Alzheimerova bolest).

Vitamin D, koji se također nalazi u ribi, vraća mineralnu ravnotežu kostiju i sprečava osteoporozu. Ovo svojstvo posebno vrijedi za starije osobe i žene nakon menopauze..

6. Prevencija anemije

Anemija je prilično česta bolest, čija se učestalost povećava s godinama..

Vodeći uzroci odstupanja su nedostatak željeza ili vitamina B12 u tijelu iz mnogih razloga: od loše prehrane do tijeka malignih procesa.

Haring je u stanju u potpunosti pokriti dnevne potrebe tijela za vitaminom B12, kao i osigurati male količine željeza. Te su tvari izuzetno važne za osiguravanje odgovarajućeg stvaranja krvi..

7. Održavanje zdravlja štitnjače

Atlantska haringa sadrži veliku količinu selena. Ovaj mineral ima visoku antioksidativnu aktivnost i štiti sva tjelesna tkiva (uglavnom štitnjaču) od malignih tumorskih procesa..

Redoviti adekvatan unos selena u tijelo povezan je s rijetkom pojavom autoimunih i upalnih patologija štitnjače, normalnom pozadinom štitnjače.

Sigurnost, moguća šteta

U većini slučajeva uključivanje haringe u prehranu pozitivno utječe na zdravlje. Međutim, postoji niz iznimaka od pravila. Nuspojave uključuju sljedeće:

  1. Trovanje živom. Nažalost, mnoge vrste riba sadrže puno žive. Haringa, iako se razlikuje u niskoj koncentraciji ovog elementa, kada se konzumira u velikim količinama može izazvati trovanje.
  2. Alergijske reakcije. Haring je visoko alergeni proizvod. Najčešće manifestacije preosjetljivosti su: urtikarija, izolirani pruritus, nadražaj sluznice probavnog trakta s oštećenom stolicom.

Odvojeno, valja napomenuti da se haringa ne smije konzumirati zajedno s inhibitorima monoaminooksidaze (MAOI). Ova interakcija smanjuje učinkovitost lijekova i povećava njihovu toksičnost..

Odabir i priprema

Preporučuje se jesti bilo koju ribu najmanje 1-2 puta tjedno..

Haring se može jesti sirova, ali slana ili ukiseljena riba su najčešće opcije..

Kaviar haringe također je u velikoj potražnji. Bogat je vitaminima (A, E, skupine B, D), željezom i fosforom.

Pri odabiru slane haringe treba dati prednost visokom udjelu soli. U slabo slanoj ribi može se primijetiti rast patogenih mikroorganizama.

Manje uobičajeni načini kuhanja su:

  • prženje u tavi;
  • parenje;
  • pečenje u pećnici;
  • ključanje.

Za ove opcije odaberite svježu, rashlađenu ili smrznutu ribu.

Postoji niz pravila za razlikovanje kvalitetnog proizvoda:

  1. Škrge. Treba biti tamnocrvena, čvrsta.
  2. Vage. Svježa riba je uvijek cjelovita, karakterističnog je sjaja i ugodnog mirisa..
  3. Rep i peraje. Elastični su, obješeni o dlan.
  4. Tijelo. Trebao bi biti elastičan. Kada se pritisne, jame se ne stvaraju.

Na osnovi ribe mogu se pripremiti mnoga različita jela: juhe, salate (haringa ispod bunde), pite.

Bolje je odbiti kupiti konzerviranu haringu, posebno u ulju. U konzerviranoj hrani praktički nema biološki aktivnih tvari, ali ona sadrži brojne štetne kemikalije.