Dijeta bez proteina: jelovnik za mršavljenje

Ako ste odlučni riješiti se prekomjerne težine, tada ćete za to morati prilagoditi prehranu i pronaći odgovarajući skup vježbi ili se prijaviti za sportski odjel. Izvrstan način za lijepu i vitku figuru smatra se prehranom bez proteina, čiji je sadržaj kalorija minimalan - glavni proizvod je biljnog podrijetla.

Što je dijeta bez proteina

Ova metoda mršavljenja široko se koristi za rasterećenje metabolizma proteina u bubrežnim patologijama, osim u teškim slučajevima. Strogo je zabranjeno sportašima kombinirati takvu prehranu s treningom, jer ova kombinacija pridonosi uništavanju mišićnog tkiva. Sam naziv "proteinska dijeta" uvjetovan je jer je bez prisutnosti proteina u svakodnevnoj prehrani nemoguć normalan život.

Proteini su materijal koji je vrlo važan za većinu metaboličkih procesa. Da biste smršavili ovom tehnikom, prvo se obratite upućenom liječniku koji vam ga nakon savjetovanja može preporučiti. Češće joj pribjegavaju kako bi obnovili rad bubrega, očistili tijelo od toksina i uklonili proizvode raspadanja.

Principi

Obroci bez proteina za muškarce i žene moraju se pridržavati nekih smjernica. Prije svega, prehrana bez proteina, kao i svaka druga, mora imati sadržaj kalorija koji može u potpunosti pokriti dnevne troškove energije u tijelu. Postoji mnogo formula za izračunavanje potrebnog broja kalorija, ali radi jednostavnosti možemo pretpostaviti da je ta brojka u rasponu od 2200-2500 kcal.

Uz dijetu bez proteina postoje ograničenja u pogledu sadržaja soli i vode, jer to je neophodno kako bi se spriječio razvoj edema, koji je čest pratitelj bolesti bubrega. U tom je slučaju potrebno biti oprezan u pogledu sadržaja kalija u prehrani. Pored prisutnosti bubrežne bolesti, možete isključiti određenu hranu iz prehrane, pod uvjetom da:

  • potrebno je povećati izlučivanje urina kako bi se uklonio edem;
  • trebate smanjiti metabolizam proteina u tijelu;
  • trebate smanjiti krvni tlak;
  • potrebno je povećati oslobađanje podoksidiranih proizvoda razgradnje.

Korist i šteta

Dijeta bez proteina donosi tijelu ne samo koristi, već i štetu. Prednost je što pomaže u normalizaciji sadržaja proteina, smanjenju kiselosti i smanjenju razine šećera u krvi. Takvo ograničenje pomaže smanjiti težinu, pod uvjetom da je prehrana pravilno uravnotežena. Loša strana novčića je u tome što kada osoba odbije proteine, kvaliteta kože se pogoršava, struktura kose je poremećena, koja postaje tanka i lomljiva, počinje se osjećati slabost. Ne možete koristiti takvu prehranu:

  • trudne djevojke;
  • djeca;
  • adolescenti;
  • Starim ljudima;
  • kod dojenja.

Hrana bez proteina

Dijeta s niskim udjelom proteina može vam pomoći smanjiti ili potpuno izgubiti kilograme, pod uvjetom da pijete do 2 litre vode dnevno. Istina, za neke bubrežne bolesti bolje je ograničiti se na 1 litru. Ne biste trebali potpuno uklanjati proteinske proizvode iz prehrane, samo pokušajte smanjiti njegov sadržaj na 20%. Popis odobrenih proizvoda sastoji se od:

  • neslan kruh;
  • kiselo vrhnje, maslac, mliječni proizvodi umjereno, isključujući sir i svježi sir;
  • med, džem, konzerve;
  • bilo koje žitarice;
  • bilo koje svježe voće, osim dinja, lubenica;
  • žele, kompoti;
  • povrće (luk, rajčica, itd.);
  • žele;
  • biljna ulja;
  • tjestenina;
  • krumpir, osim kuhanog.

Međutim, nije preporučljivo jesti slatkiše, margarin, masti, čokoladu, sladoled, senf, meso, ribu (na primjer, štuka), plodove mora, žumanjke. Uz to, svakako isključite kavu, kakao, mineralnu vodu. Prije upotrebe proizvoda bez proteina za mršavljenje, položite sve potrebne testove i posavjetujte se s liječnikom kako biste bili sigurni da vam prehrana nije kontraindicirana..

Dijetni meni bez proteina

Da biste se riješili 7-10 kg težine u tjedan dana, morate koristiti dijetu koja uključuje povrće i voće koje mogu potaknuti metabolizam. Za sve to vrijeme morat ćete piti ne više od 1 litre vode, jer njegov će višak preopteretiti bubrege. Hrana bez proteina ne uključuje samo povrće, već i rižinu kašu, pilaf sa suhim voćem itd. Jelovnik za 7 dana:

  • Prvog i drugog dana trebate jesti rajčicu, krastavce i ostalo povrće - oko 1,5-2 kg.
  • Treći dan dopuštene su samo jabuke i kruške, što će pomoći u poticanju metabolizma.
  • Četvrti dan sastoji se od povrća na pari ili kuhano.
  • Peti i šesti dan morate pripremiti jela od svježeg povrća, na primjer, juhe. Možete pojesti malo jogurta.
  • Jelovnik sedmog dana trebao bi se sastojati od povrća ili začinskog bilja.

Jelovnik za tjedan i dopuštena hrana na dijeti bez proteina za mršavljenje

U ovom ćemo članku objasniti što je to dijeta bez proteina. Jedna je od rijetkih koja se primarno koristi za liječenje određenih zdravstvenih stanja. Temelji se na rasterećenju tijela, metabolizmu bjelančevina. Ne možete koristiti takvu prehranu tijekom bavljenja sportom, uz stalni fizički napor. Zapravo je osnova prehrane ograničiti unos proteina u tijelo, približno smanjenje do 20% ukupne količine konzumirane hrane. Treba uzeti u obzir obavezne izričite medicinske indikacije:

  • bolesti povezane s oštećenim radom jetre i bubrega;
  • onkološki u različitim fazama bolesti;
  • dijabetes;
  • razvoj artritisa;
  • kardiovaskularne bolesti.

Dijeta bez proteina je jasno i pravilno oblikovana dijeta vaše prehrane, potrebna je za čišćenje tijela i uklanjanje različitih problema u tijelu. Glavni zahtjev je uravnotežen sadržaj tvari neophodnih za ubrzanje metabolizma.

Bit prehrane

Za brzo mršavljenje nužno je kombinirati prehranu sa sportskim aktivnostima. Ako ograničite količinu konzumiranih proteina, nakon tjedan dana možete izgubiti oko 3 kg viška kilograma.

Ali ne zaboravite, za normalan rast stanica našem su tijelu potrebni proteini kao građevinski materijal..

Zapravo, dijeta bez proteina trebala bi rasteretiti bubrege, pa je potrebno količinu popijene tekućine smanjiti na pola litre dnevno. Ne preporučuje se jesti ukiseljenu i prženu hranu. Potrebno je potpuno napustiti sol. Obroci se trebaju organizirati u 5-6 prijema s ograničenim obrocima.

Nemoguće je u potpunosti ukloniti važan prehrambeni element iz prehrane bez posljedica po tijelo. Zapamtite sljedeća pravila. Proteini su važan važan element, osnova života našeg tijela. Strogo je zabranjeno izuzeti ga iz prehrane. Dnevna norma potrebnih proteina za odraslu osobu je 0,75 g, s prehranom bez proteina ta se vrijednost može smanjiti samo na 0,55 g.

Potrebno je odustati od ozbiljne tjelesne aktivnosti. Smanjivanje unosa vode i potpuno izbjegavanje soli i začina. Odbijanje bilo kakve brze hrane, pržene, ukiseljene hrane, proizvoda od brašna i alkohola. Obroci 5-6 puta dnevno. Glavni volumen uzima se prije ručka. Posljednji sastanak je najmanje 2 sata prije ostatka. Optimalno trajanje dijete bez proteina je jedan tjedan.

Indikacije za prehranu bez proteina

  1. Dijeta bez proteina za mršavljenje vrlo je učinkovit način brzog mršavljenja. Ako trebate izgubiti do 3 kilograma u 7 dana - ova dijeta je za vas. Tijelo je savršeno očišćeno od toksina i otrova. Za najbolje rezultate dodajte sport. Vode treba unositi najviše jednu litru dnevno..
  2. Ova je dijeta propisana za rak. Dijeta bez proteina pomaže u jačanju imunološkog sustava i blokiranju rasta loših stanica. Pacijentima s ovom dijagnozom zabranjena je pržena i ukiseljena hrana. U prehranu se moraju dodati maslinovo i suncokretovo ulje.
  3. S limfomom mozga zabranjeno je jesti masno meso, bilo koju dimljenu hranu, alkohol. Prehrana za ovu bolest trebala bi podržati i obnoviti sve organe i sustave. Glavna formula: sadržaj kalorija trebao bi biti jednak potrošenoj energiji.
  4. U slučaju bolesti jetre i bubrega, dnevne kalorije ne smiju premašiti 2100 jedinica. Svakako smanjite količinu vode koju pijete. Ni u kojem slučaju ne smijete jesti prženu, slanu hranu, konzerviranu hranu. Za dijetu bez proteina za mršavljenje, jelovnik bi se trebao sastojati uglavnom od sljedeće hrane: grah, povrće, voće, vlakna. Od mesnih proizvoda treba ostaviti samo zeca, nemasnu teletinu i puretinu. Morski plodovi su neophodni.

Dijeta bez proteina za mršavljenje jelovnik tijekom 10 dana:

  1. dan: heljdina kaša na vodi, tvrdo kuhano jaje;
  2. dan: mliječna juha, u koju je potrebno dodati tjesteninu, ali samo tvrde sorte, kruh s mekinjama;
  3. dan: proteinski omlet;
  4. dan: mliječna kaša, palačinke bez dodavanja soli;
  5. dan: heljda i nezaslađeni jogurt;
  6. dan: kaša od kukuruznog brašna, kruh s mekinjama;
  7. dan: prosena kaša, raženi kruh s pekmezom;
  8. dan: kuhano proso kuhano u vodi, zeleni čaj;
  9. dan: juha od rižinog mlijeka, kruh od mekinja;
  10. dan: kuhana riža, jogurt bez dodataka.
  1. dan: nemasni svježi sir;
  2. dan: kuhana riba i pire krumpir;
  3. dan: puding bez svježeg svježeg sira;
  4. dan: tepsija;
  5. dan: parna bijela riba;
  6. dan: mliječna kaša;
  7. dan: salata od svježeg povrća;
  8. dan: salata od kuhanog povrća s biljnim uljem;
  9. dan: jogurt, kruh s mekinjama;
  10. dan: kaša s voćem na mlijeku.
  1. juha od povrća, 100g kuhane puretine, slabi čaj;
  2. juha samo u povrtnoj juhi, 100g piletine na pari, žele;
  3. juha (ne možete koristiti juhu od mesa), 100g kuhane govedine, žele;
  4. varivo od povrća, 100g kuhane piletine, sok;
  5. varivo od povrća, 100g puretine na pari, mlijeko;
  6. mesni paprikaš, slabi čaj;
  7. varivo od mesa, kompot;
  8. omlet od povrća s povrćem, čaj;
  9. tepsija od povrća pečena u pećnici, jogurt;
  10. pileća tepsija, sok.

Popodnevni međuobrok, obrok 10 dana:

  1. rajčica i krastavac;
  2. salata od svježeg povrća;
  3. salata od kupusa s biljnim ili maslinovim uljem;
  4. jedan omlet od jaja; povrće kuhano na pari; Riba na pari;
  5. salata od krastavaca i kupusa;
  6. kuhana repa;
  7. mliječna kaša;
  8. jogurt i kruh od mekinja;
  9. salata od kuhanog povrća;
  10. povrće kuhano na pari.

Večera, opcije obroka za 10 dana:

  1. jogurt;
  2. fermentirano pečeno mlijeko;
  3. mlijeko;
  4. čaj;
  5. kefir;
  6. žele;
  7. voćni sok;
  8. običan jogurt;
  9. puding;
  10. obrani sir.

Večera bi trebala biti najmanje dva sata prije spavanja.

Istaknuti Proizvodi

Nije istina da se prehrana bez proteina temelji na potpunoj zabrani životinjskih proteina. Nutricionisti inzistiraju na obveznoj prisutnosti ne samo biljne hrane u prehrani. Zapravo, ograničenja nisu toliko kritična..

Dijetetski popis namirnica za mršavljenje bez proteina:

  • žitarice, žitarice sa žitaricama;
  • bilo povrće (možete i krumpir i luk), kuhano na pari i kuhano;
  • širok izbor voća;
  • biljno, laneno, maslinovo ulje;
  • kruh, pripazite da u sastavu nema soli;
  • palačinke s kvascem i palačinke, uvijek bez upotrebe soli;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko, kefir, maslac;
  • džem, u bilo kojem obliku; kompot, žele.

Zabranjena hrana

Potrebno je neko vrijeme iz prehrane isključiti sljedeće namirnice:

  • dinje i tikve;
  • ghee, proizvodi koji sadrže margarin, masti;
  • meso, perad;
  • jaja, sirova hrana, svježi sir;
  • češnjak, hren, ljuta paprika;
  • rotkvica, rotkvica;
  • bilo koja kifla;
  • kruh;
  • sve vrste slatkiša;
  • kava čaj;
  • gazirana pića;
  • alkoholna pića;
  • ukiseljena hrana;
  • konzervirana hrana;
  • gljive;
  • žitarice, jela koja sadrže soju.

Bilješka. Dijeta ne smije biti duža od 10 dana.

Dijeta bez proteina tjedan dana: opcije izbornika

  • Ponedjeljak. Svi proizvodi moraju biti podijeljeni u 5-6 recepcija. Na ovaj dan možete pojesti 2 kg rajčice, krastavaca i drugog povrća.
  • Utorak. Ponavljanje ponedjeljka.
  • Srijeda. Vrijeme je da poboljšate svoj metabolizam. Jedemo samo jabuke i kruške. Količina nije standardizirana.
  • Četvrtak. Bilo povrće (osim zabranjenog) kuhano na pari ili kuhano.
  • Petak. Juha s rezancima, varivo od povrća, malo jogurta za večeru.
  • Subota. Lagana juha, varivo od povrća, fermentirani mliječni proizvod za večeru.
  • Nedjelja. Svježe povrće, začinsko bilje.

Dnevno ne morate piti više od 1 litre vode, kako ne biste opteretili bubrege i jetru..

  • Ponedjeljak. Salata od svježeg bijelog kupusa, kuhano povrće, zeleni čaj.
  • Utorak. Rajčica i krastavci, oko 2 kg.
  • Srijeda. Kaša od žitarica, jogurt bez šećera.
  • Četvrtak. Kuhana nasjeckana repa s biljnim uljem, lagana salata od povrća.
  • Petak. Salata od povrća, čaj, malo niskokalorične skute. O prednostima svježeg sira za tijelo prilikom gubitka kilograma.
  • Subota. Juha od povrća, povrće, zeleni čaj.
  • Nedjelja. Salata od jogurta, rajčice i krastavca.
  • Ponedjeljak. Sirovo svježe povrće, može se jesti u bilo koje vrijeme i u bilo kojoj količini.
  • Utorak. Razno povrće, kuhano u dvostrukom kotlu, kuhani krumpir.
  • Srijeda. Salate od povrća s jabukama i narančom.
  • Četvrtak. Prirodni jogurt, nezaslađeno povrće i voće.
  • Petak. Jedno kuhano jaje, povrće i bilo koje voće.
  • Subota. Salata sa začinskim biljem i malo kiselog vrhnja.
  • Nedjelja. Kuhano povrće na pari.

Evo popisa recepata, ako ih koristite kao osnovne i malo ih modificirate, dobit ćete izvrsnu bazu.

Recept 1. Pilaf od povrća.

Sitno nasjeckani luk i ribana mrkva stavljaju se u zagrijanu tavu s dodatkom biljnog ulja. Dinstajte pet minuta. Tu se dodaje i 1 konzerva kukuruza iz konzerve, malo paste od rajčice. Sve se dinsta zajedno.

Unaprijed namočena riža (dvije čaše) ulije se u tavu i ravnomjerno rasporedi. Sve prelijte kipućom vodom, pazite da voda mora u potpunosti prekriti povrće. Poklopiti, dinstati oko 30 minuta.

Recept 2. Tjestenina s jajetom.

Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite. Stavite tjesteninu (tvrde sorte) na lim za pečenje, prelijte smjesom jaja i mlijeka. Pecite u pećnici 15 minuta.

Recept 3. Recept od povrća.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Skuhajte cvjetaču (možete zamijeniti brokulu), možete zamijeniti cvjetaču, mrkvu, krumpir dok ne bude napola kuhana. Stavite sve povrće u neprianjajuću posudu za pečenje i napunite mješavinom jaja i mlijeka. Pecite 10 minuta u pećnici.

Jednotjedna dijeta bez proteina za mršavljenje može se u potpunosti sastojati od ovih recepata.

Nježna opcija izbornika

Da biste bezbolno započeli dijetu bez proteina za mršavljenje i ne naštetili svom zdravlju, morate započeti s nježnom opcijom jelovnika.

  1. stadij - potrebna priprema tijela. Proteine ​​postupno uklanjamo iz prehrane tijekom tri dana.
  2. stadij - osnova prehrane. Provodimo, i što je najvažnije, ne kršimo program prehrane kroz jelovnike tjedan dana.
  3. pozornica - izlaz. Postepeno vraćamo uobičajenu hranu u našu prehranu.
  • Doručak. 30g zobenih pahuljica na pari kipuće vode, mali komad kruha, po mogućnosti mekinje.
  • Ručak. Povrće i voće, bilo koje.
  • Večera. Juha, uvijek u povrtnoj juhi. Salata od kupusa. Mala kriška kruha i čaša soka bez šećera.
  • Popodnevni međuobrok. Naranča i dvije jabuke, možete napraviti voćni pire.
  • Večera. Kotleti od bijele ribe, rižu ili tjesteninu možete koristiti kao prilog, čaj s kolačićima.
  • 2 sata prije spavanja trebate popiti čašu mlijeka.

Sadržaj kalorija ovog dana bit će 2000-2500 Kcal.

Opcija tvrdog izbornika

Ako trebate brzo smršavjeti i stegnuti stražnjicu, možete primijeniti opciju tvrdog izbornika. U razdoblju procesa gubitka kilograma, ni u kojem slučaju ne smije se narušavati dnevna prehrana.

Dnevna prehrana za hranjivu prehranu trebala bi proporcionalno odgovarati sljedećim podacima:

  • 25-30 grama bjelančevina;
  • 60-65 grama masti;
  • 350-360 grama ugljikohidrata.
  • Za prehranu bez proteina, najstroža opcija jelovnika je sljedeća:
  • Doručak. Salata od bijelog kupusa, čaj bez dodavanja šećera.
  • Ručak. Krastavac i rajčica jedan po jedan.
  • Večera. Kuhano povrće, kaša na vodi od žitarica.
  • Popodnevni međuobrok. Lagana salata od povrća.
  • Večera. Cikla s biljnim uljem.

Kontraindikacije

Dijeta bez proteina je medicinska prehrana. Sve manipulacije s tijelom moraju se izvoditi pod nadzorom liječnika. Ova je prehrana najprikladnija za ljude s određenim zdravstvenim stanjima. Pomaže vam prilagoditi prehrambene navike.

Popis proteinske hrane (napomena za sebe i one koji je trebaju)

Popis proteinske hrane

Proteinska hrana najvažnija je komponenta prehrane bilo koje osobe. Gotovo svi oni imaju visoku biološku vrijednost i potiču metabolizam. Zato posebna dijeta s proteinima za mršavljenje može pomoći i kod mršavljenja i kod zdravlja tijela..

U međuvremenu, prema studijama, prehrana Rusa nema dovoljno cjelovitih proteina, jer je popis namirnica s visokim sadržajem proteina na jelovniku naših sunarodnjaka premalen. Liječnici povezuju s tom činjenicom smanjenje imuniteta, hormonalne poremećaje, bolesti srca.

Zastupnici prehrane trebali bi proučiti popis proteinske hrane za mršavljenje i obratiti pažnju na to da proteini povećavaju vrijeme apsorpcije ugljikohidrata, što pomaže u duljem održavanju stabilne razine šećera u krvi i nošenju s glađu. Stoga vam proteinska hrana za mršavljenje ne ostavlja glad. Kada pravite popis namirnica za mršavljenje, obratite pažnju na količinu proteina u različitim jelima i odlučite koje možete jesti.

Na primjer, ako pojedete komad piletine ili svježeg sira, dobit ćete puno proteina. I pojesti komad kruha iste težine - mnogo manje.

Također treba napomenuti da tijelo troši puno više energije na apsorpciju bjelančevina nego na apsorpciju ugljikohidrata i masti. S tim u vezi, smršavit ćete i bez vježbanja, ako, naravno, prakticirate prehranu s malo ugljikohidrata..

PROTEINSKA DIJETA: PROIZVODI ZA MRŠAVANJE Mnogo ljudi koji nemaju iskustva u pripremi dijeta postavlja se prirodno pitanje: bjelančevinasta hrana - kakva hrana? Proteinska dijeta najčešće sadrži:

  • hrana s malo ugljikohidrata, kao što je dijetalno meso - bilo koja nemasna sorta, kuhana piletina je najprikladnija;
  • riba i plodovi mora;
  • mlijeko (do 2,5% masti), prirodno (neobnovljeno) je najkorisnije; kozje mlijeko smatra se najboljim dostupnim na tržištu;
  • bjelanjak (koji se, usput rečeno, savršeno probavlja);
  • nemasni svježi sir, također po mogućnosti prirodni; sve vrste sira s udjelom masti ne većim od 25%;
  • sojino mlijeko ili sojin sir (tofu).

Proteini sadržani u kruhu relativno se apsorbiraju, pa stoga učinkovita proteinska dijeta za mršavljenje gotovo uklanja ovaj proizvod. Među žitaricama (suha hrana za mršavljenje), heljda je prvak u proteinima (13% proteina u suhim žitaricama), stoga se može nazvati najboljim izvorom ugljikohidrata.Općenito, jelovnik prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata sadrži žitarice i kruh na minimum, pa to treba uzeti u obzir. Izbornik prehrane bez ugljikohidrata za sportaše posebno se izdvaja, što vam omogućuje vrlo brzo postizanje rezultata, ali daje ekstremno opterećenje tijelu..

Izvor bjelančevinaKoeficijent asimilacije
Mlijeko1,00
Izolirani sojini proteini1,00
Jaja1,00
Govedina0,92
Graškovo brašno0,69
Konzervirani grah0,68
Zob0,57
Leća0,52
Kikiriki0,52
Pšenica0,40
TABELA SADRŽAJA PROTEINA U HRANI Tablica prikazuje sadržaj bjelančevina i masti u 100 grama hrane.
Proteinska hranaProteini, gMasti, g
Goveđa jetra17.43.1
Janjeća jetra18.72.9
Svinjska jetra18.83.6
Srcepetnaest3
purica21.612
Pilići18.77.8
Pilići20.88.8
Zec20.712.9
Govedina18.912.4
Nemasna svinjetina16.427.8
Masna svinjetina11.449.3
Teletina19.71,2
Dijabetička kuhana kobasica12.122.8
Dijetalno kuhana kobasica12.113.5
Liječnička kuhana kobasica13.722.8
Krakovska dimljena kobasica16.244.6
Minsk sirova dimljena kobasica2317.4
Kuhano-dimljeni Cervelat28.227.5
Dalekoistočne kozice28.71,2
Tuna22.70,7
Prijatelj225.6
Ružičasti losos217
Losos20.815.1
Saury mali20.40,8
Iverak18.93
Lignjeosamnaest0,3
Haringa17.719.5
Pollock15.90,7
Skušaosamnaestdevet
Granulirani kavijar jesetre28.99.7
Kavijar polloka28.41.9
Kikiriki26.345.2
Sjemenka suncokreta20.752,9
Lješnjak16.166,9
Badem18.657,7
Orah13.861.3
raženi kruh4.70,7
Pšenični kruh od brašna I razreda7,72.4
Pečena roba od maslaca7.64.5
Heljda nezemljena12.62.6
Proso12,02.9
Riža70,6
Zobena kaša11.95.8
Cijeli grašak231,2
Soja34.917.3
Grah22.31.7
Meso soje521
Mlijeko2.83.2
Punomasno mlijeko u prahu25.625,0
Prirodni jogurt 1,5% mastipet1.5
Kefir s malo masnoće30,1
Nemasni svježi sirosamnaest0,6
Bryndza iz kravljeg mlijeka17.920.1
Nizozemski sir26.827.3
Poshekhonsky sir26,026.5
HRANA S NISKOM UGLJIKOM, VOĆE I OSTALA HRANA ZA SMRŠAVANJE Hrana s niskim udjelom ugljikohidrata poput povrća i voća sadrži znatno manje proteina od životinjskih proizvoda. Biljnom hranom najbogatijom bjelančevinama mogu biti bogate, jednako kao i meso, a orašasti plodovi također su relativno bogati bjelančevinama.Ali koju bjelančevinastu hranu možete jesti na dijeti? Kako ne bi naštetili tijelu, potrebno je izmjenjivati ​​različitu bjelančevinastu hranu, jer na taj način tijelo neće davati alergijske reakcije (čest je primjer kada se na koži pojede previše jaja, može se pojaviti osip). Popis proteinske hrane za mršavljenje sastavlja se pojedinačno, u u tome vam može pomoći posebna tablica, gdje postoji popis hrane s niskim udjelom ugljikohidrata, bez ugljikohidrata i ugljikohidrata prema njihovom sastavu i udjelu kalorija. Glavni parametri pri odabiru: visoki koeficijent asimilacije proteina i veći sadržaj proteina po jedinici kalorija. Kupnja proizvoda bez ugljikohidrata danas nije problem, jer su dostupni u gotovo svakom supermarketu..

ŠTO SE MOŽE JESTI S PROTEINSKOM DIJETOM? Kada sastavljate uzorak proteinske prehrane za mršavljenje, birajte prirodnu hranu, uključujući bez laktoze, bogatu bjelančevinama i malo masnoća. Kuhani se proteini najbolje apsorbiraju jer postaju dostupniji za enzimi gastrointestinalnog trakta. Međutim, kuhanje može smanjiti biološku vrijednost proteina razgradnjom određenih aminokiselina. Kvaliteta proteina u prehrani mjeri se brzinom apsorpcije. Uzima u obzir aminokiselinski sastav (kemijska vrijednost) i cjelovitost probave (biološka vrijednost). Hrana s koeficijentom 1,0 ili približnim ovome najpotpuniji je izvor bjelančevina za ljude. Procjena kvalitete bjelančevina različitih namirnica prema WHO dana je u tablici bjelančevinaste hrane.

Dijeta bez proteina: jelovnik za tjedan, kada je prikazan, pravila, popis proizvoda, recepti, rezultati

Bez proteina, dijeta se naziva uvjetno. Proteini su najvažniji materijal za normalno funkcioniranje živog organizma. U ovom slučaju govorimo o smanjenju njegovog sadržaja u dnevnom meniju. U osnovi strogi plan prehrane propisuje stručnjak, uz prisutnost medicinskih indikacija za zdravlje.

Unatoč činjenici da je dijeta s niskim udjelom proteina terapijska metoda, u nekim okolnostima nutricionisti preporučuju upotrebu za mršavljenje..

  1. Kada je potrebna dijeta bez proteina
  2. Osnovna pravila prehrane bez proteina
  3. Dijeta bez proteina: popis hrane
  4. Dopušteni proizvodi
  5. Zabranjena hrana
  6. Dijeta bez proteina: meni za tjedan
  7. 3 recepta za dijetu bez proteina
  8. Kiseli krastavac
  9. Dinstane tikvice s rajčicom i paprikom
  10. Mliječna kaša s džemom
  11. Prednosti i nedostaci prehrane bez proteina
  12. Dijeta bez proteina: rezultati onih koji mršave
  13. Zaključak

Kada je potrebna dijeta bez proteina

Za upotrebu takve sheme napajanja potrebni su sljedeći razlozi:

  • onkološke bolesti;
  • patologija limfoidnog tkiva mozga;
  • bolesti bubrega i jetre.

U prisutnosti navedenih dijagnoza potrebna je posebna prehrana koja isključuje tešku hranu, masnu, prženu hranu, marinade, konzerviranu hranu, kisele krastavce. Osnovni popis hrane na bez proteina, koja se sastoji od svježeg, kuhanog povrća, cjelovitih žitarica i biljnih masti.

Smanjenje proteina na jelovniku medicinski je opravdano. Ograničavanje ili potpuno izbjegavanje hrane s visokim udjelom ove tvari smanjuje opterećenje limfnog sustava. U to se vrijeme prethodno nagomilane rezerve aktivno troše. Kao rezultat, tijelo se čisti od toksina, toksina, povećava se imunitet.

Osnovna pravila prehrane bez proteina

Zabranjeno je potpuno isključivanje proteina iz prehrane. Prema WHO, odrasloj osobi treba 0,75 g tvari po kilogramu težine. S bubrežnom bolešću, stopa se smanjuje na 0,55 g.

Ključni principi sustava s niskim udjelom proteina uključuju sljedeće:

  1. Minimalna upotreba ili potpuno uklanjanje soli i ljutih začina iz prehrane.
  2. Smanjenje potrošene vode na 0,8-1 litara dnevno. Bolje koristiti flaširanu vodu bez plina.
  3. Prihvatljivi načini zagrijavanja hrane su kuhanje, dinstanje, kuhanje na pari, pečenje. Korištenje prženja, pušenje je neprihvatljivo.
  4. Jedite u malim obrocima - 250-300 g. Tijekom dana treba biti 4-6 obroka. Večera je dozvoljena najkasnije 2-3 sata prije spavanja.

Trening snage i snažna tjelesna aktivnost također će se morati odgoditi. Ograničeni unos proteina dovodi do postupnog raspadanja mišićnog tkiva. Tijelo počinje koristiti mišićne strukture kako bi pružilo potrebnu energiju svim vitalnim sustavima.

Dijeta bez proteina: popis hrane

U strogom obliku, dijeta bez proteina isključuje gotovo sve komponente životinjskog podrijetla, zamjenjujući ih smjesama i esencijama koje sadrže potreban kompleks aminokiselina.

Većina nutricionista pravi nježniju i uravnoteženiju prehranu, gdje su prisutni neki životinjski proteini.

Dopušteni proizvodi

Ne.ImeSvitak
1Pekarski proizvodiMekinje, bijeli kruh bez proteina, žitarice, hrskavi kruh
2Mesna ribaPosna puretina, zec, oslić, pollock, štuka
3JajeJedan na dan
4PovrćeGotovo sve
petŽitariceBilo koja osim obične tjestenine od mahunarki (grašak, slanutak)
6VoćeSve osim dinje i lubenice
7UljaPovrće, laneno sjeme, maslina
8MlijekoMlijeko s niskim udjelom masti, kefir
devetPićaČaj, kava (u ograničenim količinama), kompoti, žele, biljni i jagodičasti dekocije
desetSlatkoMed, džem, džemovi, žele

Zabranjena hrana

Ne.ImePopis
1Životinjske mastiMaslac, ghee, margarin, mast
2MesoPiletina, govedina, svinjetina
3MlijekoMasna kisela pavlaka, svježi sir, sir, vrhnje
4Pekarski proizvodi, slatkišiPeciva, slastice, biskvit, slatkiši, kolači, obični kruh
petPovrćeRotkvica, daikon, rotkvica, češnjak, hren, bundeva, ljuta papričica
6PićaSoda, alkohol
7OstaloMarinade, konzervirana hrana, gljive, soja, orašasti plodovi, sjemenke, čips, dimljeno meso

Dijeta bez proteina: meni za tjedan

U ovoj varijanti prehrane isključene su životinjske masti, mliječni proizvodi s visokim postotkom masti, obični kruh i sol.

DanDoručakVečeraVečera
ponedjeljakZobene pahuljice s džemom od jagodaJuha od povrća, hrskavi kruh, čaša soka od rajčicePečena riba, zelena salata s kriškama krastavca.
utorakHeljda s lukom, kompot od bobicaPirjani patlidžan s mrkvom, salata od rajčice, kruškaKomad kuhane puretine, čaša kefira
srijedaProso kaša sa suhim marelicama, čaj s limunomBorsch, krutoni, kompot od jabukaKolači od ribe na pari, ribana mrkva
četvrtakKuhano jaje, čaša prirodnog jogurta (0%)Pečena paprika s rižom, 2 kriške raženog kruha, želePirjani kupus, breskve
petakMliječna kaša, kruh s mekinjama s medom, čajJuha od celera s krumpirom, kruhom, 2 kivijaPečene tikvice, voće
subotaTepsija od mrkve, zeleni čajJečam, pureći kotleti na pari, kompotFile zeca, salata od repe
nedjeljaPahuljice s mlijekomUkha, salata od svježeg povrća s biljnim uljemTepsija od cvjetače

3 recepta za prehranu bez proteina

Kiseli krastavac

Sastojci:

  • kiseli krastavci -2 kom.;
  • tri srednja krumpira;
  • mrkva;
  • riža -80 g.;
  • hrpa kopra, peršin;
  • žarulja;
  • Lovorov list.

Kako kuhati:

  1. Stavite lonac vode na vatru, povrće narežite na kockice, bacite prokuhanu vodu.
  2. Nasjeckajte krastavce, začinsko bilje, stavite u juhu.
  3. Dinstajte juhu na laganoj vatri još 10-12 minuta.

Dinstane tikvice s rajčicom i paprikom

Potrebni proizvodi:

  • mlade tikvice -2 kom.;
  • Babura paprika;
  • rajčica;
  • glava luka;
  • biljno ulje - žlica.

Recept:

  1. Isperite povrće, tikvice i papar, izrezani na pola prstena, sitno nasjeckajte luk,
  2. Stavite tavu na vatru, dodajte malo vode, ulja, dodajte pripremljeno voće, promiješajte.
  3. Dodajte sadržaj 5-7 minuta.
  4. Paradajz sameljite, dodajte u tavu.
  5. Pirjajte ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.
  6. Gotovo jelo pospite koprom.

Mliječna kaša s džemom

Trebat će vam:

  • pola litre mlijeka;
  • krupica (pšenica, riža, zob) 180 g;
  • džem, džem - jedna žlica.

Priprema:

  1. U lonac ulijte malo vode i mlijeka, stavite na vatru.
  2. Čim tekućina zavrije, dodajte žitarice.
  3. Kuhajte uz neprestano miješanje 15-20 minuta.
  4. Pripremljenu kašu čvrsto pokrijte poklopcem i pustite da odstoji dok potpuno ne ispari.
  5. Prije upotrebe dodajte žlicu džema ili džema.

Prednosti i nedostaci prehrane bez proteina

Pozitivni aspekti korištenja posebne prehrane uključuju sljedeće:

  • smanjenje kiselosti u želucu;
  • čišćenje od postojeće stagnacije u crijevima, toksina, toksina;
  • smanjenje simptoma bolesti;
  • rješavanje edema;
  • smanjenje volumena tijela.

Važno je napomenuti da se gubitak kilograma događa samo zbog uklanjanja viška tekućine i to privremeno. Svi izgubljeni kilogrami vratit će se odmah nakon završetka tečaja.

Nedostatak dovoljne količine bjelančevina dovodi do usporavanja metaboličkih procesa, stresa. Posljedica kršenja može biti gubitak kose, lomljivi nokti, gubitak elastičnosti kože.

Uz negativne zdravstvene učinke, prehrana ima i brojne kontraindikacije, uključujući žene za vrijeme trudnoće, dojenja. Neuravnoteženi sustav neprihvatljiv je za uporabu u djetinjstvu, adolescenciji i starosti.

Dijeta bez proteina: rezultati onih koji mršave

Anna, 27 godina

“Pokušavao sam sjediti na niskim udjelima ugljikohidrata oko 10 dana. Nije bilo lako, ali uspio sam izdržati. Praktički nisam jeo meso, jaja, bijeli kruh i tjesteninu. Istina, nisam mogao potpuno odbiti sol, dodao sam malo žitaricama i juhama. Mogao sam izgubiti 3,5 kilograma, ali težina se opet počela vraćati. Dakle, igra nije bila vrijedna svijeće ".

Elena Petrovna, 44 godine

“Jedio sam posebne obroke tjedan dana po preporuci liječnika. Imam akutno zatajenje bubrega, ne mogu bez dijete. Rekli su da morate izbjegavati jesti hranu koja sadrži puno kalija - banane, orašasti plodovi, brokula. Jela je žitarice, kuhano povrće (krumpir, mrkva, tikvice), kruh od kukuruznog brašna i malo ribe. Eliminirao sve slano i masno. Morao sam čak kupiti i dvostruki kotao, sad sve kuham samo u njemu. Osjetio sam lakoću, počeo manje bubriti. Želim ponoviti tečaj za šest mjeseci ”.

Christina, 21 godina

“Dijeta mi je bolna tema, stalno se trudim smršavjeti. Odabrala sam ovu, jer ne jedem puno mesa, ne volim svježi sir, sir. Ali tako sam mogao jesti samo 5 dana, ispalo je da je hrana bez soli vrlo neukusna. Nisam želio ništa kuhati, nisam jeo gotovo ništa osim sirovog povrća i voća. Posljednjih dana želudac je jako boljeo, stolica je poremećena, pojavila se razdražljivost. Na moje iznenađenje, smršavila sam 1,5 kg. Ali ne planiram nastaviti. Potražit ću druge mogućnosti ”.

Artemy, 39 godina

“Dijeta s niskim udjelom proteina bez soli vrlo je teško podnijeti. Ni začini mi ne pomažu, čini se da je hrana apsolutno neukusna. Ali ovako mi je liječnik propisao da jedem. Bilo koja konzervirana hrana, marinade, prženi krumpir, prodavaonice zabranjene su. Sad mi supruga kuha odvojeno, sve kuhala na pari. Režim promatram 7 dana, nije ostalo puno. Ali osjećam se bolje, zato se i držim. "

Zaključak

Zdravim ljudima se ne preporučuje korištenje ove tehnike za mršavljenje. Pridržavajte se prehrane, dopušteno je ne više od 2-7 dana. Sportistima je kontraindicirana dijeta s niskim udjelom proteina. U prisutnosti intenzivne tjelesne aktivnosti, nedovoljno bjelančevina može dovesti do raspadanja mišića.

Proteinski proizvodi za mršavljenje sa stolom

Do prije nekoliko desetljeća, meso, jaja, punomasno mlijeko i drugi proteinski proizvodi smatrali su se nepoželjnim u prehrani onih koji su se odlučili riješiti tih suvišnih kilograma. Ali rezultati mnogih studija potpuno su rehabilitirali proteine, pa čak i više: procijenili su ih kao neophodnu tvar za mršavljenje. Stoga tijekom dijete možete sigurno eksperimentirati s jelima koja sadrže bjelančevine, ali istodobno uzeti u obzir neke značajke ove tvari..

  1. Uloga proteinskih proizvoda u mršavljenju
  2. Koja je opasnost od viška proteinskih proizvoda u prehrani
  3. Dnevna stopa
  4. Vrste proteina u ljudskoj prehrani
  5. Hrana s najvećom količinom proteina
  6. Niskokalorična proteinska hrana
  7. Što pomaže i ometa apsorpciju proteina

Kad se protein naziva građevinskim materijalom za stanice tijela, često se zanemaruje da je ta tvar neophodan sudionik u metabolizmu. Uz njegovo sudjelovanje, katabolizam (razgradnja različitih složenih tvari na jednostavnije i lakše za probavu) i anabolizam (stvaranje novih spojeva iz nekoliko drugih) su nemogući. Zajedno, ovo vam omogućuje održavanje svih tjelesnih funkcija na željenoj razini, pružanje tijelu potrebne razine energije, izmjenu topline itd. No, tijekom gubitka kilograma nešto je puno važnije: aktivni i visokokvalitetni metabolizam ključan je za aktivno cijepanje i iskorištavanje masnih stanica koje čine potkožne rezerve. Uz to, proteinima je potrebno puno energije da se razlože na sastavne aminokiseline, što također dodaje učinkovitost mršavljenja..

Zabavna činjenica: NSCA Vodič za sportsku prehranu preporučuje dnevni unos od 1,3-2 g / kg tjelesne težine za dobivanje vitkih mišića.

Naravno, hrana bogata proteinima za mršavljenje je nezamjenjiva. Ali ne možete se osloniti samo na proteine ​​koji će vam izgraditi lijepo tijelo i održati vas zdravima. Bez dovoljno masnoća usporava se razgradnja potkožnog masnog tkiva, a bez ugljikohidrata razina energije se smanjuje toliko da se vjerojatno neće svidjeti napredak u mršavljenju. S viškom proteina u prehrani, zdravlje još više pati. Nepotrebni protein - koji neće ići u strukturu stanica i njihovu obnovu i neće sudjelovati u metabolizmu - izlučuje se iz tijela putem bubrega. Sukladno tome, što više proteina u prehrani, to je veće opterećenje tih organa. A ako bubrezi ne rade dovoljno dobro ili postoji više proteina nego što su u stanju preraditi, tada nastaje stanje koje se može nazvati intoksikacijom proteinima - trovanje tijela proizvodima razgradnje proteina.

Proteini se najaktivnije konzumiraju nakon fizičkog napora (za obnavljanje mišićnih stanica), kao rezultat bolesti, nakon dugih dijeta s izraženim deficitom kalorija i mono-dijeta. U takvim se slučajevima preporučuje unos proteina od 1-1,5 g na 1 kg tjelesne težine. Ali ako je način života daleko od aktivnog, a mišići se odmaraju češće nego što je posao, preporuča se smanjiti količinu bjelančevina na 0,75 g po 1 kg tjelesne težine. Naravno, povremeni višak ili smanjenje udjela proteina u prehrani neće naštetiti zdravlju i vjerojatno neće postati uočljiv. No, dugoročni pokusi s ovom tvari (njezina prekomjerna količina ili izraženi nedostatak) negativno će utjecati na zdravlje, izgled, pa čak i na napredak mršavljenja: u pokušaju da se izbori s intoksikacijom proteinima ili nedostatkom građevinskog materijala za stanice, tijelo smanjuje potrošnju energije i prelazi u način uštede energije. Kao rezultat, potkožna masnoća prestaje sudjelovati u metabolizmu energije, a slabost i povećani umor ne dopuštaju vam da se vratite na trening ili ih provodite na dovoljno aktivnoj razini da ubrzaju metabolizam u normalu. Ali praćenje količine proteina u vašoj prehrani nije dovoljno. Preporučljivo je obroke organizirati tako da su sve vrste proteina na jelovniku.

Proteini se mogu podijeliti u dvije velike skupine: životinjskog i biljnog podrijetla. Pripadaju istoj klasi kemijskih spojeva i uglavnom imaju iste funkcije, ali imaju nekoliko razlika..

Životinjski proteini. Njihova prednost leži u sastavu aminokiselina - lanaca od kojih je izgrađena molekula proteina. Životinjski proizvodi pripadaju cjelovitim proteinima: sadrže sve esencijalne aminokiseline - spojeve koje tijelo nije u stanju samostalno proizvesti, ali bez njih ne može normalno funkcionirati. Uvjetni nedostatak životinjskih proizvoda - velika količina masti, koja može poništiti sve napore za mršavljenje.

Biljni proteini. Sastav takvih bjelančevina oskudniji je jer samo soja i kvinoja sadrže esencijalne aminokiseline. Svim ostalim biljnim namirnicama nedostaje jedna ili dvije aminokiseline ove skupine, što ih čini manje poželjnima u ljudskoj prehrani. Ali to je samo na prvi pogled: punom i raznolikom prehranom ovaj se nedostatak biljnih bjelančevina lako uklanja. Kombinacija različitih bjelančevina biljnog podrijetla može dodati čitav kompleks aminokiselina: i nebitnih i nezamjenjivih. Koje proizvode odabrati stvar je osobnog ukusa i preferencija. No mršavljenje je proces koji zahtijeva dovoljnu količinu energije i snage, pa je važno uzeti u obzir još jednu nijansu. Biljnim proteinima treba više vremena da se razgrade i trebaju više resursa od tijela nego životinjski proteini.

Ako distribuirate svu hranu bogatu proteinima za mršavljenje po količini proteina, popis će izgledati ovako:

  • Soja - 36 g proteina / 100 g proizvoda.
  • Gusje meso - 29 g / 100 g.
  • Tuna - 29 g / 100 g.
  • Tvrdi sir - 23-29 g / 100 g.
  • Chum losos kavijar - 27 g / 100 g.
  • Losos - 25,5 g / 100 g.
  • Piletina - 25 g / 100 g.
  • Svinjetina - 25 g / 100 g.
  • Janjetina, puretina, zec - 24 g / 100 g.
  • Govedina - 23 g / 100 g.
  • Bademi, crni grah - 21 g / 100 g.
  • Jetra - 18-19 g / 100 g.
  • Slanutak - 19 g / 100 g.
  • Pileće jaje - 13 g / 1 kom.
  • Punomasno mlijeko - 3 g / 100 g.

Za gubitak kilograma, hranu bogatu proteinima najbolje je odabrati s popisa niskokalorične i lako probavljive hrane. U tom slučaju tijelo neće biti opterećeno nepotrebnim zadacima, poput dijeljenja i asimilacije previše „teške“ proteinske hrane i obroka, a gubitak kilograma odvijat će se racionalno: zbog masnih naslaga, a ne zbog energetskih resursa tijela. Stoga treba uzeti u obzir sadržaj masti u određenom proizvodu i njegov sadržaj kalorija. Na gornjem popisu proizvodi će promijeniti svoj položaj ako ih rasporedite prema sadržaju kalorija (sadržaj Kcal) u 100 g.

  • Grah - 58.
  • Punomasno mlijeko (ovisno o udjelu masti) - 31-58.
  • Jaje - 70.
  • Tuna - 96.
  • Jetra - 98-114.
  • Losos - 142.
  • Piletina (bez kože) - 150.
  • Janjetina (mršava) - 160.
  • Turska - 165.
  • Zec - 181.
  • Govedina - 220-270.
  • Svinjetina (ovisno o udjelu masti) - 220-330.
  • Chum losos kavijar - 260 Kcal.
  • Tvrdi sir (ovisno o vrsti) - 280-410.
  • Gusje meso - 319.
  • Slanutak - 364.
  • Soja - 380.
  • Badem - 645.

Proteinska hrana na popisu proizvoda za mršavljenje pruža neizmjerne mogućnosti za izbor i prostor za maštu: dijeta za mršavljenje više ne izgleda kao bolan proces koji zahtijeva herojske voljne napore. Proteinski proizvodi mogu se uključiti u široku paletu recepata i mogu se koristiti za kuhanje što god želite i što je zdravo - od juha i glavnih jela do blagdanskih salata i gurmanskih slastica. A pojam "dijetalnog" više nije povezan s "dosadnim" i "neukusnim". Ako želite diverzificirati prehranu i zajamčeno izbjeći debljanje, možete se obratiti Herbalife proizvodima. Visok sadržaj proteina u proteinskim shakeovima održat će vam osjećaj sitosti i pomoći vam u mršavljenju. Osim toga, takve smjese imaju i druge prednosti:

  • sadrže 30% dnevne vrijednosti antioksidansa;
  • u sastavu - 23 bitna elementa u tragovima neophodna za normalno funkcioniranje tijela;
  • 10 okusa za diverzifikaciju prehrane.

A od prejedanja noću, zaštitit će posebna formula "Večernji koktel". Izvrsna zamjena za visokokaloričnu večeru koja će zasititi i pružiti tijelu tokoferol potreban za miran san i pomoći u glatkom smanjenju težine.

Protein se ne razgrađuje niti apsorbira sam od sebe: kad uđe u tijelo s hranom, postaje sudionikom složenog lanca biokemijskih reakcija koje protein dovode u stanje u kojem postaje koristan stanicama tijela. Stoga jednostavno konzumiranje proteina nije dovoljno: važno je osigurati održavanje ravnoteže ostalih tvari potrebnih za metabolizam proteina. Najvažniji od njih su vitamini C i vitamini B skupine, koji se u velikim količinama nalaze u zelenilu i lisnatom povrću, zobenih pahuljicama, orasima, rajčicama, iznutricama, kiviju, šipku, agrumima. Diverzificiravši prehranu ovim proizvodima, možete biti sigurni: proteini ne samo da ulaze u tijelo, već se i u potpunosti apsorbiraju.

Bez mesa: 7 namirnica s biljnim bjelančevinama

Kao što znate, ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata neophodna je za vitku figuru i dobro zdravlje. A strogom ili vegetarijanskom prehranom postoji rizik od nedostatka proteina (već smo pisali o tome kako ga pronaći) sa svim neugodnim posljedicama u obliku slabljenja tijela, gubitka mišićne mase i tonusa kože. Evo sedam biljnih namirnica koje vam mogu pomoći da unesete više proteina.

Najočitije rješenje za dobivanje biljnih bjelančevina jest tražiti ih u mahunarkama. Prednjače definitivno crvena leća - 18 grama po porciji (oko čaše gotove), crveni grah - 16 grama, crni grah - 14 grama, mung grah - 14 grama, slanutak - 14 grama. Uz to, mahunarke opskrbljuju tijelo vitaminima B skupine, važnim za metabolizam stanica, jak imunitet i ujednačeno raspoloženje..

Heljda se obično traži zbog željeza (osim što se smatra ukusnom), ali prikladna je i za one koji pokušavaju jesti više proteina. Jedna porcija heljde (oko 150 grama gotovih žitarica) sadrži 5 grama proteina. Odnosno, sjedenje na jednoj heljdi i uzimanje dovoljno proteina neće uspjeti, ali dobra je pomoć za jelovnik uravnotežen drugim proizvodima..

Omiljeni proizvod zapadnih nutricionista. U Rusiji je kvinoja skupa, ali ima prilično ekonomičnu potrošnju. Važno je pravilo isprati kvinoju prije kuhanja kako biste uklonili gorak okus. Jedna porcija kvinoje sadrži 8 grama proteina.

Cjelovito zrno proklijalo u kruhu

Obični bijeli kruh ima najmanje proteina, pa se nema čemu nadati. Cijelo zrno je druga stvar, posebno one sorte koje sadrže sjeme, orašaste plodove i klice. Ovisno o sastojcima, jedan komad ovog kruha može vam dati 3-5 grama proteina. I naravno, neprerađeno zrno, zajedno sa ljuskom, pruža tijelu mnogo vitamina (prvenstveno iste B-skupine) i elemenata u tragovima.

Soja "skuta" često se predlaže kao siguran izvor proteina (8 grama u 100 grama tofua) i gotovo se jednako često odbija zbog svog specifičnog okusa. Tajna izrade tofua je u tome što lako ima okus marinade ili umaka u kojem se kuha. Stoga, umjesto da sami pokušavate jesti tofu, pokušajte s njim pripremiti juhu od crvenog curryja, čilija ili gljiva. Mekani tofu može biti alternativa jajima u vašem jutarnjem omletu. Ostale pogodnosti ovog proizvoda uključuju osam esencijalnih aminokiselina, vitamin B1, magnezij, bakar i cink..

Sjemenke bundeve stalni su sudionici svih vrsta popisa najkorisnijih namirnica. Doista sadrže puno potrebnih elemenata u tragovima, antioksidansa i impresivnu opskrbu magnezijem (antistresni učinak). Dobri su i kao izvor proteina - 5 grama u jednoj šaci (25-30 grama).

Poput kvinoje, amarant u Rusiji prilično je egzotična i nije jeftina žitarica. Ali vrijedi ga pokušati pronaći i skuhati. Jedna porcija amaranta sadrži 9 grama proteina. Amaranth se također nalazi u obliku brašna koje se može koristiti za zdrave mogućnosti pečenja.