Mozak je glavni organ ljudskog tijela. Funkcioniranje ostalih sustava, kao i mentalne sposobnosti osobe, ovise o njegovom ispravnom radu. Korisni proizvodi za krvne žile i moždane stanice pomažu u održavanju moždane aktivnosti i sprječavaju razvoj mnogih bolesti. Moraju ih jesti svi, bez obzira na spol i dob..

Koje tvari su mozgu potrebne da bi ostao aktivan?

Da bi nahranio mozak, potrebna mu je zdrava hrana koja sadrži elemente kao što su:

1. Glukoza - lako se apsorbira i energizira;
2. Askorbinska kiselina - snažni antioksidans koji štiti stanice od slobodnih radikala i sprečava prerano starenje;
3. Željezo - neophodno je za pravilno stvaranje krvi, opskrbljujući mozak kisikom, odgovorno za prijenos živčanih impulsa;
4. Vitamini B skupine - usporavaju proces starenja i održavaju normalno funkcioniranje;
5. Kalcij - sudjeluje u stvaranju staničnih membrana;
6. Lecitin - je antioksidans, poboljšava memoriju i energetski metabolizam stanica;
7. Omega-3 masne kiseline - strukturni elementi ovog organa, neophodne su za njegovo normalno funkcioniranje;
8. Vitamin K - inhibira proces starenja i staničnu smrt, potiče kognitivne funkcije;
9. Cink - sprečava pojavu neuralgičnih poremećaja;
10. Bakar - odgovoran je za prijenos živčanih impulsa;
11. Magnezij - utječe na sposobnost pamćenja i učenja.

To su glavne tvari koje moraju biti prisutne u prehrani svake osobe u dovoljnim količinama. Njihov nedostatak provocira razvoj različitih patologija, smanjenje mentalne aktivnosti, oštećenje pamćenja i koncentracije..

Najbolji proizvodi

Sustavno uključivanje hrane koja je dobra za rad mozga u prehrani pomaže produljiti njegovu mladost i poboljšati kognitivne funkcije. Neophodni su za sve kategorije ljudi - djecu, odrasle i umirovljenike. Ako pravilno pristupite sastavu prehrane, možete se riješiti mnogih problema i značajno poboljšati kvalitetu života..

Koja je hrana dobra za mozak i olakšava pamćenje informacija:

1. Masna riba. Morski život poput tune, lososa i haringe sadrži omega-3 masne kiseline. Ti spojevi imaju blagotvorne učinke na kognitivne funkcije u mozgu. Više od polovice sastoji se od masti čija je struktura slična omega-3. Uključena je u stvaranje živčanih stanica. Sustavna uporaba ovog proizvoda dobra je prevencija Alzheimerove bolesti i senilne demencije. Nedostatak masnih kiselina izaziva pojavu depresivnih stanja;
2. Kava. Sadrži elemente važne za mozak - antioksidativne spojeve i kofein. Proizvodi nekoliko učinaka odjednom - povećava pažnju i koncentraciju, stabilizira psiho-emocionalnu pozadinu;
3. Borovnice. Izvor su antocijanina - biljnih spojeva koji djeluju antioksidativno i protuupalno. Usporavaju starenje moždanih stanica i sprečavaju pojavu problema sa središnjim živčanim sustavom. Kao rezultat kontinuiranog istraživanja, pokazalo se da su ove bobice sposobne boriti se čak i protiv kratkotrajne amnezije;
4. Jaja. Sadrže mnogo vrijednih elemenata, od kojih je jedan kolin. Neophodan je za proizvodnju tvari odgovornih za stabilnost psihoemocionalnog stanja i poboljšanje pamćenja. Najveća koncentracija ove tvari nalazi se u žumanjku. Jaja su bogata vitaminima B skupine, koji igraju jednako važnu ulogu u održavanju zdravlja i odgađaju početak senilne razgradnje;
5. Zeleni čaj. Uz kofein, napitak je bogat antioksidansima koji štite stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala. Druga vrijedna tvar je L-teanin, aminokiselina. Sudjeluje u sintezi proteina, ispravnom tijeku kemijskih procesa i omekšava učinak kofeina. Sustavna primjena zelenog čaja snažna je prevencija ateroskleroze, bolesti srca i bolesti mozga;
6. Sjemenke bundeve. Sadrže kompleks hranjivih sastojaka koji povoljno utječu na funkcioniranje ovog organa. Jedinstvena kombinacija minerala od posebne je važnosti. Potrebni su za kontrolu živčanih impulsa, održavanje jasnoće svijesti i sprječavanje mnogih bolesti;
7. Orašasti plodovi. Stručnjaci su utvrdili da ti proizvodi pozitivno utječu na rad srčanog mišića, što zauzvrat povoljno utječe na moždanu aktivnost. Bogati su esencijalnim masnim kiselinama, antioksidativnim spojevima i vitaminom E. Orasi također sadrže željezo, jod, bakar i druge vrijedne minerale;
8. Kupus. Korisna svojstva povrća uvelike ovise o njegovoj sorti. Prokulica neutralizira slobodne radikale, morski je izvor joda, crvena je bogata antioksidativnim spojevima, poboljšava vaskularnu elastičnost;
9. Tamna čokolada. Kakao zrna bogata su flavonoidima i kofeinom. Poboljšavaju pamćenje, pažnju i sposobnost učenja. Uz to, mali zalogaj ove slatkoće povisuje vaše raspoloženje;
10. Naranče. Agrumi sadrže puno askorbinske kiseline koja djeluje antioksidativno i štiti stanice mozga od štetnih učinaka slobodnih radikala.

Ova hrana koja je dobra za pamćenje i mozak korisna je samo ako se redovito konzumira..

Kada i kako jesti

Najzdravija hrana potrebna za pravilan rad mozga trebala bi biti uključena u vašu svakodnevnu prehranu. Pojava apatije, depresivni uvjeti i smanjenje radne sposobnosti prvi su simptomi koji signaliziraju nedostatak vrijednih tvari u tijelu.

Dovoljno je pojesti 100 grama masne ribe kako biste ubrzali reakciju i poboljšali protok krvi. 5 oraha - dnevna doza za brzi um. Jedna naranča pokriti će potrebu za askorbinskom kiselinom. A upotrebu jake kave najbolje je ograničiti na 2-3 šalice dnevno. Inače će doći do iscrpljivanja živčanih stanica i nestat će jasnoća svijesti..

Vrijedno je smanjiti nezdravu hranu. Hrana koja ubija učinak zdrave hrane na mozak su praktična hrana i nezdrava hrana. Sadrže mnogo kemijskih dodataka i štete zdravlju. Višak soli dovodi do zadržavanja tekućine i povišenog krvnog tlaka. A alkoholna pića uništavaju mozak i živčane stanice.

Pravilna prehrana ključ je snažnog pamćenja i izvrsnih intelektualnih sposobnosti. Uz to, ne smije se zaboraviti poštivati ​​režim pijenja, jer je voda neophodna i za mozak i za druge organe..

Hrana za poboljšanje pamćenja

Apsolutno svi znaju da se ljudsko pamćenje, koliko god bilo prekrasno, vremenom pogoršava. I apsolutno svi znaju da se to događa iz različitih razloga, najčešće fizioloških. Međutim, nije svaka osoba spremna podnijeti takvo stanje. Ovaj je članak svojevrsni pregled najučinkovitijih, s gledišta vodećih nutricionista i fiziologa planeta, načina za poboljšanje pamćenja.

Što je sjećanje

Izostavljajući složenu terminologiju i govoreći jednostavnim razumljivim jezikom, pamćenje je posebna sposobnost osobe koja joj omogućuje da pamti, pohranjuje i reproducira ove ili one informacije u pravo vrijeme. Ogroman broj znanstvenika proučavao je i proučava sve te procese..

Neki od njih čak su pokušali izmjeriti veličinu čovjekove memorije, na primjer, Robert Berge sa Sveučilišta u Syracuseu (SAD). Dugo je proučavao mehanizme pohrane i prijenosa genetskih informacija i 1996. zaključio da mozak može sadržavati od 1 do 10 terabajta podataka. Ti se izračuni temelje na znanju o broju neurona i pretpostavci da svaki od njih sadrži 1 bit informacija..

Međutim, teško je ove podatke trenutno smatrati pouzdanima, jer ovaj organ nije u potpunosti proučen. A dobiveni rezultati više su nagađanja nego konstatacije činjenica. Ipak, ova je izjava izazvala široku raspravu oko ovog pitanja, kako u znanstvenoj zajednici, tako i na mreži..

Kao rezultat toga, ljudi nisu razmišljali samo o vlastitim mogućnostima, već i o načinima kako ih poboljšati..

Prehrana i pamćenje

Jeste li počeli primjećivati ​​da vam se pamćenje postupno pogoršava? Poznati nutricionist Gu Chui Hong iz Malezije tvrdi da je u ovom slučaju posebno važno prilagoditi prehranu. Uostalom, razlog tome može biti nedostatak hranjivih tvari potrebnih za mozak, koje poboljšavaju njegovu opskrbu krvlju..

Također spominje da je u časopisu Neurology objavljena publikacija koja opisuje pozitivne učinke mediteranske i DASH prehrane (za sprečavanje hipertenzije) na pamćenje. Prema njima, trebate jesti najviše ribe, voća, povrća i orašastih plodova, pokušavajući zasititi tijelo vlaknima..

“Svaki dan morate jesti 7-9 porcija voća i povrća. Ne pretjerujte sa slanom hranom i isključite štetne masnoće, zamjenjujući ih korisnim. Također možete dodati kašu, puno orašastih plodova i sjemenki koje imaju nezasićene masne kiseline ”, kaže Gu.

Osim toga, ne zaboravite na antioksidanse. A borovnice su njihov najbolji izvor. Prema nutricionistu, znanstvenici su već dugo dokazali da 1 šalica borovnica dnevno može ne samo spriječiti oštećenje pamćenja, već i poboljšati moždanu aktivnost. A sve zato što u njemu postoje antocije. Uz borovnice, prikladne su bilo koje bobice, povrće i voće plave, bordo, ružičaste, tamnoplave i crne - kupine, crveni kupus, brusnice, crni ribiz itd..

Štoviše, u prehranu trebate dodati zeleno lisnato povrće - špinat, salatu, sve vrste kupusa. Sadrže folnu kiselinu, čiji nedostatak može izazvati oštećenje pamćenja. Ovaj zaključak donesen je nakon znanstvenog istraživanja, u kojem je sudjelovalo 518 ljudi u dobi od 65 godina i više..

Također morate voditi računa o odgovarajućem unosu omega-3 masnih kiselina, jer su to izvrsni antioksidanti. Većina ih je u ribi i sjemenkama..

Kako se sjetiti svih ovih principa?

Prema nutricionistima, dovoljno je samo staviti tanjur s naj „šarenijom“ hranom ispred sebe. Tako svoju prehranu možete obogatiti svim potrebnim tvarima, poboljšati opskrbu krvlju, pamćenjem i moždanom aktivnošću..

Top 12 namirnica za poboljšanje pamćenja

Borovnice. Moćan antioksidans. Dovoljna je 1 šalica borovnica dnevno.

Orasi. Da biste osjetili pozitivan učinak, trebate pojesti 20 grama. orašastih plodova dnevno.

Jabuke. Sadrže veliku količinu vitamina koji izravno utječu na rad mozga. Dnevno morate jesti 1 jabuku.

Tuna. Sadrži i omega-3 masne kiseline i željezo. Osim tune, dobri su skuša, losos, bakalar i morski plodovi.

Citrusa. Sadrže ne samo antioksidante, već i željezo, nužno za normalno funkcioniranje mozga..

Perad i goveđa jetra. To su sjajni izvori željeza.

Ružmarin. Neizostavna je za dobro pamćenje. Može se dodavati raznim jelima ili čaju.

Čaj od žalfije. Poboljšava pamćenje i poboljšava koncentraciju.

Grah. Sadrži vitamine B. Oni pozitivno utječu na rad mozga i pomažu u borbi protiv depresije, koja je često jedan od uzroka oštećenja pamćenja..

Jaja, a posebno žumanjak. Osim proteina i vitamina, sadrži i posebnu tvar koja se naziva holin, a koja također poboljšava pamćenje..

Mlijeko i mliječni proizvodi. Izvori holina i vitamina B12, čiji nedostatak negativno utječe na mozak i pamćenje.

Kava. Istraživanja su pokazala da ovaj napitak pomaže koncentrirati, a također zasićuje tijelo antioksidansima. Glavna stvar je ne zloupotrijebiti i piti ne više od 1-2 šalice dnevno..

Kako drugačije možete poboljšati memoriju

• Naspavati se. Nesanica ili nedostatak sna, manje od 6-8 sati mogu uzrokovati oštećenje pamćenja.
• Redovito posjećujte svog endokrinologa. Mnogi ljudi s problemima sa štitnjačom imaju problema s pamćenjem. Usput, isti simptomi mogu se primijetiti kod svih koji pate od kroničnih bolesti, kao i dijabetesa..
• Odbijte alkohol, pretjerano slanu hranu i pušenje, kao i hranu koja sadrži nezdrave masnoće (maslac, mast), zamjenjujući ih biljnim uljima zdravim masnoćama.
• Nikad nemojte prestati učiti. Svaka aktivnost mozga pozitivno utječe na stanje pamćenja..
• Komunicirati. Znanstvenici kažu da društveni ljudi praktički nemaju problema s pamćenjem.
• Razvijte nove navike. Oni tjeraju mozak da radi, a time poboljšavaju pamćenje. Uz to možete rješavati križaljke, igrati se umnih igara ili skupljati zagonetke.
• Bavi se sportom. Tjelesna aktivnost poboljšava cirkulaciju krvi i oksigenira mozak, što nesumnjivo pozitivno utječe i na njegovu aktivnost i na pamćenje..

I također u svemu tražite pozitivno. Nezadovoljstvo životom često dovodi do depresije, što uzrokuje oštećenje pamćenja..

Dijeta za zaborav: što trebate jesti radi bistrine uma i snažnog pamćenja

Primite jedan najčitaniji članak poštom jednom dnevno. Pridružite nam se na Facebooku i VKontakteu.

Odsutnost, nemogućnost koncentracije na zadatku i problemi s pamćenjem podataka poznati su svakoj osobi. U pokušaju da aktiviraju mozak i poboljšaju učinkovitost našeg "računala na brodu", mnogi žure u ljekarne. Ali nemojte žuriti s posebnim lijekovima, prvo biste trebali pokušati revidirati svoju prehranu. Napokon, hrana koju jedemo utječe na zdravlje, uključujući mozak..

1. Zašto je prehrana toliko važna za mozak

Istraživanje znanstvenika pokazalo je da male prilagodbe prehrane mogu značajno potaknuti mentalnu aktivnost. A ako tijelo neprestano "hranite" vitaminima, hranjivim tvarima i mikroelementima koji hrane mozak, tada se izvrsna memorija i oštra inteligencija čuvaju i u časnim godinama. Mnogo je namirnica koje pomažu u održavanju mentalne jasnoće, pa uravnotežiti prehranu tako da bude zdrava i ukusna nije teško..

2. Je li se percepcija informacija pogoršala? Isprobavanje avokada

Avokado je pravo skladište hranjivih sastojaka i antioksidansa. Voće sadrži puno vitamina E i omega-3 masnih kiselina, a ova kombinacija ima nevjerojatan učinak - oduprijeti se, pa čak i preokrenuti Alzheimerovu bolest u ranim fazama početka. Uz to, redovita konzumacija avokada može pomoći u normalizaciji krvnog tlaka koji je izravno povezan s kognitivnim funkcijama. Stoga uključivanje ovog voća u prehranu pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i poboljšanju rada mozga..

3. Jesu li vam misli zbunjene? Orašasti plodovi žure u pomoć

Gotovo sve vrste orašastih plodova - od oraha i lješnjaka do pistacija i badema - doslovno su prepune tvari korisnih za mozak: masnih kiselina (omega-3, omega-6), željeza, fosfora, folne kiseline, vitamina E i B6. Uz to, mnoge vrste orašastih plodova sadrže velike količine tiamina i magnezija koji poboljšavaju pamćenje, a brazilski orašasti plodovi najbogatiji su izvor selena koji blagotvorno djeluje na cirkulaciju krvi u mozgu..

Korisni savjeti tvrtke Novate.ru: Orašasti plodovi su koristan proizvod, ali težak za tijelo. Dnevna norma nukleolusa nije veća od 50-100 grama i moraju se pravilno koristiti. Dobro je dodati orašaste plodove žitaricama, salatama ili drugim jelima, posuti rezovima sira.

4. Imate li zaborava? Špinat će vam pomoći

Listovi špinata uistinu su neiscrpan izvor tvari za poticanje moždane aktivnosti. Folna kiselina, vitamini B6 i B12 - ova trijada u kombinaciji sa željezom pomaže poboljšati i trenirati pamćenje. Studija Sveučilišta Rush otkrila je da su ljudi koji su jeli špinat pet godina imali bolje kognitivne sposobnosti od onih koji su bili 10 godina mlađi..
Važan savjet: Špinat sadrži oksalnu kiselinu i purine, zbog čega ima kontraindikacije. Ne smije se koristiti ako imate problema s bubrezima, jetrom i nizom drugih bolesti..

5. Kako uživati ​​u desertu i nahraniti mozak? Jedite tamnu čokoladu

Osobitost tamne čokolade je zasićenje flavonolima, magnezijem, antioksidansima i drugim korisnim komponentama zbog visoke koncentracije zrna kakaa. Te tvari stabiliziraju krvni tlak i poboljšavaju cirkulaciju krvi, što izravno utječe na kognitivne funkcije, odnosno sposobnost percepcije, analize i pamćenja informacija. Komadić čokolade pomaže mozgu da se okrijepi i napuni.

6. Je li lijeno? Priprema šalice zelenog čaja

Osjećaj iscrpljenosti u kombinaciji s lijenošću često je uzrokovan nedostatkom Kahetijanaca. Šalica dobrog zelenog čaja pomoći će nadopuniti njihovu zalihu. Ima vrlo blagotvoran učinak na mozak: s jedne strane potiče mentalnu aktivnost, s druge strane pomaže u izbjegavanju preopterećenja, brzim prebacivanjem na nježni način rada. Moćno je antioksidativno piće koje također potiče gubitak masti i smanjuje rizik od raka.

7. Kupus: koliko se ove riječi stopilo za naš mozak

Sve vrste kupusa sadrže mnoge korisne tvari za tijelo, uključujući mozak.
Morske alge "hrane se" jodom, smirujući živčani sustav, prokulice će dijeliti diindolimetan, koji uklanja slobodne radikale, i crvene - polifenole, koji pomažu u prevenciji Alzheimerove bolesti.

8. Rajčice: Još jedan zaboravni borac

Rajčica ima puno likopena, moćnog antioksidansa koji štiti stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala. Rajčica je još jedna poveznica u prevenciji demencije.

9. Kadulja: ljepota za oči, i za okus, i za um

Kadulja je lijepa vrtna biljka, ljekovita biljka i aromatični začin. Njegove blagodati za mozak spomenuo je već 1547. godine engleski botaničar John Gerard. Rekao je da kadulja ublažava glavobolju, jača živce i poboljšava pamćenje. Suvremena istraživanja potvrdila su njegova otkrića.

10. Darovi mora za inteligenciju

Riba sadrži esencijalne masne kiseline za mozak i tijelo u cjelini, dok su morski plodovi poput škampa i školjki bogati cinkom, koji je vrlo važan za rad mozga. Studije američkih znanstvenika pokazale su da ljudi s visokim kvocijentom inteligencije imaju višu razinu cinka u krvi od onih koji imaju poteškoće s pamćenjem informacija..

11. Sitno sjeme s velikim potencijalom

Naravno, popis namirnica korisnih za mozak nije ograničen na to. To su suhe marelice, bobičasto voće, mahunarke i sjemenke. Sjemenke bundeve male su veličine, a chia sjemenke prilično male. Ali oni su prepuni niza korisnih tvari sa zanimanjem i sadrže gotovo sve elemente u tragovima koji su potrebni mozgu..

12. Koju hranu mozak ne voli?

Nije tajna da je mnoga hrana štetna za vašu figuru i zdravlje općenito. Da biste zaštitili mentalne sposobnosti, preporučljivo je eliminirati ili svesti na najmanju moguću mjeru konzumaciju rafiniranih ugljikohidrata, bilo koje slatke hrane i pića, jer viša razina šećera u krvi povećava rizik od demencije. Uz to, znanstvenici su pronašli vezu između konzumacije zasićenih i transmasti i rizika od Alzheimerove bolesti..

Je li vam se svidio članak? Zatim nas podržite, pritisnite:

20 najzdravijih namirnica za ljudski mozak koje poboljšavaju funkciju neurona i stanica

Ako namjerno sastavljate prehranu od određene hrane, sasvim je moguće poboljšati pamćenje, povećati koncentraciju, olakšati i ubrzati mentalni rad, a također jednostavno poboljšati dobrobit.

Istraživanje ukazuje na neporecivu vezu između hrane koju jedemo i učinkovitosti našeg mozga..

Druga istraživanja pokazuju da jedenje određene hrane potiče proizvodnju serotonina, dopamina, noradrenalina i drugih neurotransmitera.

Dakle, ako se brinete o stalnoj prehrani, koja će biti korisna za ljudski mozak, tada se možete ne samo riješiti umora i kroničnog umora, već se početi i dovoljno spavati, dodavati velike brojeve u svoj um, pamtiti veliku količinu važnih informacija i, što je najvažnije, upozoriti mnoge teške bolesti povezane sa starenjem moždanih stanica.

U ovom ćemo članku govoriti o općim načelima takve prehrane, kao i o tome koje određene namirnice treba uključiti u prehranu, dajući popis od 20 najboljih.

Opća načela prehrane

Mozak je jedan od najsloženijih organa u ljudskom tijelu. Ni mentalni rad ni normalna fiziologija nisu mogući bez njega..

Za njegovo funkcioniranje potrebno je:

• razne aminokiseline;
• polinezasićene masti Omega 3 i Omega 6;
• vitamini, posebno vitamini E i C;
• voda i mnoge druge tvari i spojevi.

Stoga se principi prehrane za održavanje zdravlja mozga svode na nekoliko jednostavnih pravila..

1. Uvod u prehranu određenih proizvoda koji sadrže sve hranjive sastojke potrebne za misaoni organ. To su nemasno bijelo meso, masna morska riba i plodovi mora (osim kavijara), povrće i voće, žitarice, orašasti plodovi, prirodna nerafinirana ulja, ne previše masni mliječni proizvodi, začinsko bilje i začini. Također možete slijediti posebnu dijetu MIND kako biste poboljšali kognitivne funkcije.
2. Izuzimanje hrane štetne za mozak koja začepljuje krvne žile, smanjuje cirkulaciju krvi i smanjuje njezinu učinkovitost. Uključuje poluproizvode, brzu hranu, kobasice, dimljeno meso, masno meso i mliječne proizvode, slatkiše s rafiniranim šećerom, kifle, bezalkoholna pića, alkohol, jaki crni čaj i kavu u velikim količinama, sol.
3. Pijete dovoljno tekućine. Tkivo mozga je 80% vode, pa nedostatak tekućine u tijelu štetno utječe na metaboličke procese, na brzinu prijenosa živčanih impulsa. Zbog nedostatka tekućine u tijelu, mozak je prvi koji umire. O važnosti vode za mozak detaljno smo razgovarali u zasebnom članku..

Top 20 najkorisnijih proizvoda

Postoji dosta namirnica koje pružaju dobru prehranu, poboljšavaju cirkulaciju krvi i općenito rad mozga. Imajući sve njih na umu, lako možete sastaviti vrlo raznolik jelovnik za sve uzraste i za sve prigode..

1. Morska riba i plodovi mora

Riba i morski plodovi neizostavni su sastojak prehrane usmjerene na poboljšanje funkcioniranja mozga i cjelokupnog živčanog sustava. Fosfor, jod, minerali, omega-3 masne kiseline pomažu mozgu da održi performanse i mladost. Oni utječu na:

1. snižavanje razine "lošeg" kolesterola;
2. čišćenje zidova krvnih žila od masnih naslaga;
3. aktivno zasićenje moždanih stanica kisikom i hranjivim tvarima.

Ljudi koji jedu morske plodove barem jednom tjedno, mnogo su rjeđe prigovaraju zbog lošeg pamćenja i umora. I vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti u ovom je slučaju znatno smanjena. Za više informacija o učincima omega-3 kiselina na mozak, pogledajte zasebni članak..

Za punopravnu prehranu dovoljno je odabrati doslovno 2-3 sorte ribe, na primjer, losos, tuna, losos, pastrva ili haringa. Od morskih plodova svakako morate jesti alge, možete birati lignje, školjke, ostrige itd..

2 jaja

Lecitin, masne kiseline, vitamin B12 posebno su potrebni mozgu. Njihovim nedostatkom započinje atrofija organa, što je u načelu prirodno za dobne promjene. Ali oni mogu početi puno kasnije i biti manje uočljivi..

Najkorisnija komponenta je žumanjak. Suprotno uvriježenom mišljenju, korisnije je nego štetno, unatoč tome što sadrži veliku količinu kolesterola..

Žumanjak sadrži holin koji hrani stanice i neurone mozga bez kojih se ne mogu stvoriti i postojati..

3. Mlijeko

Mlijeko je neophodno za mozak jer sadrži triptofan, tvar koja je izvor za sintezu serotonina, hormona radosti. Stoga mlijeko mora biti na stolu za nekoga tko želi zadržati dobro raspoloženje, optimizam i vedrinu..

Uz to, antioksidans glutation, koji su istraživači nedavno otkrili u mlijeku, poboljšava funkciju neurona i pomaže vam da budete pri zdravoj pameti do starosti. Jedini je uvjet da se mlijeko mora redovito jesti..

4. Žitarice

Nutricionisti savjetuju jesti puno žitarica od cjelovitih žitarica u bilo kojoj dobi..

To je važno kako za mozak odrasle osobe tako i za odraslu osobu: jednako je važno da oboje imaju dobro pamćenje. Činjenica je da zob, pšenica, ječam, neoguljena riža i mekinje iz njih sadrže puno folne kiseline i tiamina, odnosno vitamina B6.

Dakle, žitarice i kruh od cjelovitih žitarica korisni su ne samo kao sredstvo za poboljšanje metabolizma, već i kao izvrstan stimulator cirkulacije krvi i poboljšanje moždane aktivnosti..

5. Orašasti plodovi

Sjeme i orašasti plodovi koriste se i kao samostalni međuobrok i kao dodatni sastojak jela. Sadrže sve što je toliko potrebno moždanim stanicama:

1. vitamini E, skupina B;
2. folna kiselina;
3. masne kiseline Omega-3 i Omega-6 itd.
4. minerali, uključujući magnezij i kalij.

Orašasti plodovi poput badema, oraha, indijskih oraščića, kikirikija, lješnjaka, pekana i svih vrsta sjemenki hrane mozak, daju puno energije, poboljšavaju pamćenje, podižu raspoloženje i čak olakšavaju simptome depresije. Sadrže dovoljnu količinu masti, stoga njihovim konzumiranjem možete biti sigurni u obilje biljnih masti u tijelu..

6. Zeleno i lisnato povrće, začinsko bilje

Neke smatraju da ove biljke nisu ništa više od začina ili aditiva hrani. Međutim, sadrže toliko vitamina važnih za mentalnu aktivnost da čak i jedna doza punjenja može pomoći:

1. zapamtiti ili se prisjetiti velike količine vrijednih informacija;
2. povećati produktivnost mentalne aktivnosti;
3. osloboditi prekomjernog rada.

Zeleni ove rezultate duguju velikoj količini vitamina B, folne kiseline. Vrijednost ovih tvari je u tome što smanjuju količinu homocisteina koji se s godinama akumulira u tijelu, uništava stijenke krvnih žila i dovodi do patologija poput oštećenja pamćenja, pa čak i Alzheimerove bolesti..

7. Bobice

Blagodati takvih bobica poput borovnica, brusnica, brusnica, jagoda, malina, kupina itd. Nesumnjive su. Vitamini, šećeri, vlakna, antioksidanti, flavonoidi iz bobica pomažu:

1. s velikim mentalnim stresom;
2. za poboljšanje koordinacije i pamćenja;
3. za očuvanje mladosti i poboljšanje performansi stanica.

Čak i ako se jednom tjedno na stolu pojave svježe i smrznute bobice, kvaliteta mentalne aktivnosti se znatno povećava..

8. Suho voće

Bogat vitaminsko-mineralni sastav čini suho voće ključnim proizvodom za one koji žele da glava radi brzo i dobro. Suhe marelice, grožđice, suhe šljive, smokve, datulje i ostalo suho voće i bobičasto voće:

1. smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u krvi;
2. očistiti krvne žile mozga od plakova kolesterola;
3. poboljšati pamćenje i koncentraciju;
4. pomažu u održavanju dobre koordinacije.

9. Dušo

Med je priznati liječnik kardiovaskularnog i živčanog sustava. Uz stalni mentalni rad, definitivno je potreban u prehrani kao sredstvo:

1. čišćenje krvi i krvnih žila od "štetnog" kolesterola;
2. pomaganje radu krvotoka, što znači da poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
3. dajući puno energije.

10. Biljna ulja

Nerafinirana biljna ulja uopće ne sadrže kolesterol, što znači da ne pridonose razvoju ateroskleroze. Štoviše: pomažu otapanju i uklanjanju iz tijela već postojećih naslaga kolesterola..

Sirova ulja također sadrže vitalne omega-3, omega-6 i manje važne, ali korisne nezasićene masne kiseline omega-9. Zahvaljujući njima, kao i vitaminsko-mineralnom sastavu, ulja korisna za mozak:

1. pomažu u održavanju zdravog krvožilnog sustava sprečavanjem začepljenja arterija;
2. ojačati zidove žila mozga;
3. pomažu povećati koncentraciju pažnje, jačaju pamćenje i smanjuju vrijeme za očitovanje neuropsihičkih reakcija.

11. Gorka čokolada

Mnogima je poznat učinak koji se javlja nakon što pojedu komadić čokolade. Ova slast nije samo ukusna, već i korisna u tome što:

1. poboljšava raspoloženje zbog stvaranja serotonina - hormona radosti;
2. poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
3. zahvaljujući flavonolu pomaže u održavanju moždanih stanica mladošću boreći se protiv slobodnih radikala.

Velika količina antioksidansa nalazi se ne samo u čokoladi, već i u kakau u prahu. Ali najkorisniji proizvod koji sadrži zrna kakaa je tamna i gorka čokolada. Tamo je sadržaj zrna kakaa maksimalan i doseže 95%. Više o učincima čokolade na mozak pročitajte ovdje.

12. Kava

Znanstvenici se prepiru oko koristi kave za mozak i kardiovaskularni sustav..

Postoje mnoge teorije u vezi s mehanizmima djelovanja kave na krvne žile. Jedna od njih je da je molekula kave slična molekuli tvari koja se nalazi u svakoj stanici, a koja se naziva adenozin..

Adenozin usporava proizvodnju energije. A kada molekule kave zamijene adenozin, energetski procesi u moždanim stanicama dosežu novu razinu..

13. Čaj

Osim kave, postoji niz pića koja mogu pomoći da mozak funkcionira na visokoj razini. Tu spada čaj. I crni i zeleni čajevi sadrže katehine. Ove jedinstvene tvari pomažu:

1. poboljšati aktivnost mozga;
2. dobro zapamtite informacije;
3. opustite se, brže se oporavite.

Čaj je najbolje jesti ujutro i popodne. U ovom ga slučaju možete piti koliko god želite, uz dobrobit mentalne aktivnosti i bez oštećenja srca, krvnih žila i živaca..

14. Kurkuma

Ovaj nevjerojatan začin dolazi iz Indije. Ali aktivno se koristi i u kuhanju i u narodnoj medicini kao alat koji savršeno pomaže povećati produktivnost mozga. Kurkuma za mozak je zanimljiva jer je sposobna za:

1. ukloniti upalu u moždanim tkivima;
2. vratiti neurone;
3. razgrađuju natrijev benzoat, koji ometa veze između moždanih stanica;
4. djeluju kao antioksidans koji štiti stanice od starenja;
5. dati pozitivan stav kroz proizvodnju hormona dopamina i serotonina.

15. Curry

Začini su vrlo dobri za cirkulaciju krvi, povećavaju produktivnost mozga i održavaju ga aktivnim..

Osim što je začinski začin koji jelima daje ugodan okus, curry:

1. podržava sposobnost razmišljanja zbog sadržaja kurkumina;
2. pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, odnosno produžuje mladost mozga.

I ne trebate misliti da ovom začinom treba prekriti svu hranu: dovoljno je jesti jedno jelo tjedno da biste dobili sve blagodati..

16. Đumbir

Začin oštrog okusa i svježe arome vrlo je koristan za srce, krvne žile i moždane stanice. U narodnoj medicini đumbir se koristi kao lijek za liječenje, prevenciju i poticanje moždane aktivnosti:

1. razrjeđivanje krvi;
2. poboljšava cerebralnu cirkulaciju;
3. redovitim korištenjem značajno poboljšava pamćenje;
4. sprečava razvoj Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Đumbir se može koristiti i svježi i u prahu za poboljšanje funkcije mozga. Najčešće se miješa s limunom i medom. Korisno je i esencijalno ulje đumbira: otopljeno je u mlijeku, kefiru ili kaplje na med i šećer.

17. Limun

Vrijednost limuna za mozak povezana je prije svega s visokim sadržajem vitamina C, kalija, magnezija i drugih minerala. Limun pomaže:

1. čišćenje krvnih žila od nakupljanja kolesterola;
2. spriječiti prekomjerni rad i ublažiti stres.

Limun, konzumiran svjež, kao dio vitaminskih smjesa i infuzija, dobro će utjecati na mentalnu aktivnost. Eterično ulje limuna također je učinkovito: može se koristiti i za aromaterapiju, uzimajući 1-2 kapi oralno u čaši voćnog soka, žličici meda ili kocki šećera.

18. Češnjak

Češnjak je, u odsustvu kontraindikacija, nužan u prehrani svake osobe. Uz vitamine, vrijedne minerale, fitoncide, šećere i druge važne komponente, češnjak sadrži i specifičnu tvar alicin koja se proizvodi nakon mljevenja češnja češnjaka..

Mozak treba češnjak u sirovom obliku: tijekom toplinske obrade ostaje samo njegov okus, dok su mnoga njegova korisna svojstva uništena. Svježi češnjak:

1. poboljšava sastav krvi, ukapljuje je, pridonoseći boljoj cirkulaciji krvi;
2. smanjuje proizvodnju takozvanog "štetnog" kolesterola u jetri, sprečavajući njegovo taloženje na zidovima žila mozga;
3. pomlađuje stanice neutraliziranjem slobodnih radikala.

19. Obična voda

Mozak ne može pravilno funkcionirati bez dovoljno tekućine u tijelu. Često su osjećaj kroničnog umora, pospanosti znakovi nedostatka vlage u tijelu..

Najbolji način za nadopunjavanje zaliha tekućine i time održavanje mozga hidratiziranim je pijenje redovite vode za piće: ona se najbolje apsorbira bez nošenja dodatnih kalorija poput voćnog soka. Osim toga, to nije diuretik poput kave ili čaja..

Biljni čajevi mogu biti više ili manje prikladna alternativa vodi. Ali u slučajevima s njima, mogu postojati kontraindikacije. Stoga je pitka voda najbolji izvor tekućine za moždane stanice..

20. Crveno suho vino

Prirodno crno vino odavno je poznato kao sredstvo za poticanje mozga i zaštitu od preranog starenja..

Jedini uvjet: može se konzumirati najviše 50-150 ml dnevno, ovisno o spolu, dobi, tenu i popratnim bolestima. Inače, umjesto aktiviranja i održavanja mentalne aktivnosti, to može dovesti do progresivne demencije..

Crveno vino sadrži dobru paletu mikroelemenata i antioksidansa koji:

1. spriječiti razvoj ateroskleroze širenjem arterija i čišćenjem plakova kolesterola;
2. zaštititi žile mozga od uništenja, jačajući ih;
3. spriječiti dobnu demenciju i produljiti mladost.

Što treba izbjegavati?

Ako je sastavljena dijeta za potpuno funkcioniranje mozga, tada se mora isključiti hrana štetna za mentalne aktivnosti ili se njihova uporaba treba svesti na siguran minimum..

1. Alkohol Proširenje krvnih žila mozga je dopušteno, ali samo povremeno. Jedino se crno vino može nazvati jednoznačno korisnim, i to u vrlo ograničenim količinama. Redovita konzumacija drugih pića podrazumijeva uništavanje moždanih stanica. Za više informacija o učincima alkohola na mozak, pogledajte zasebni članak, posebno o pivu ovdje.
2. Masna hrana. Masno meso, dimljeno meso, pržena hrana, kao i masni mliječni proizvodi doprinose razvoju ateroskleroze krvnih žila, jer uzrokuju višak "štetnog" kolesterola koji se taloži na zidovima krvnih žila i ometa opskrbu krvlju moždanih tkiva.
3. Rafinirani šećer. Energija je potrebna za mentalnu aktivnost. No, u tu je svrhu bolje koristiti fruktozu koja se nalazi u medu i voću. Zauzvrat, uobičajeni šećer štetno djeluje na stanice mozga.
4. Energizatori i umjetni stimulansi. Za razliku od prirodnih energetskih proizvoda, umjetni proizvode samo vidljivi snažni učinak. Zapravo iscrpljuju živčani sustav, jer koriste unutarnje rezerve tijela, umjetno ih stimulirajući. Nakon konzumiranja energetskih napitaka dolazi do sloma i depresije..

Značajke prehrane za dijete

Za normalan razvoj dječjeg tijela potrebni su proizvodi s popisa koji su potrebni za razvoj i poticanje punog funkcioniranja mozga. Osim nekih nijansi.

1. U prehrani djeteta ili tinejdžera trebalo bi biti više proteinske hrane: bijelo nemasno meso. riba, plodovi mora.
2. Za pripremu dječjeg jelovnika začinjene i ljute začine koriste se nešto manje, usredotočujući se na dob i preferencije okusa djeteta.
3. Crveno vino je isključeno, jer je etanol u svom sastavu kontraindiciran kod djece.

Zaključak

Ako znate o sastavu i karakteristikama upotrebe mnogih namirnica, tada možete jesti na takav način da će to imati vrlo blagotvoran učinak na stanje mozga. Ispravan dnevni meni pomoći će ne samo kvalitetno obavljati bilo koji mentalni rad, već i zadržati oštrinu i svježinu razmišljanja dugi niz godina, bez obzira na dob osobe.

10 mentalnih proizvoda koji trebaju studentu

Da bi vaše dijete bilo zdravo i pametno, hranite ga pametno! Na njegov jelovnik uvrstite hranu koja će vam pomoći da mozak radi što učinkovitije. Osobito je potrebno povećati njegovu aktivnost nakon godišnjih odmora, praznika i na početku školske godine, kada tijelo iz ugodnog okruženja godišnjeg odmora padne u kruti obrazovni okvir. Nudimo vam popis proizvoda za um, toliko potrebnih školarcima.

Masna riba i kavijar

Djeca trebaju životinjske proteine, ali ih je bolje dobiti ne iz mesa, već iz masne ribe, jer su takve ribe (losos, haringa, skuša, sardine) bogate Omegom 3. Ova je kiselina izuzetno važna za poboljšanje rada mozga i jačanje imuniteta.
Nutricionisti vjeruju da je najzdraviji doručak za školarce sendvič s krupnim kruhom s malo maslaca i ribljeg kavijara..

Zobena kaša

Zob se smatra jednom od najzdravijih žitarica: potiče cirkulaciju krvi (uključujući i mozak). Ne zaboravite na vitamine B skupine kojih ima u zobi, kao i u svim žitaricama. Ova je skupina vitamina potrebna i odraslima i djeci, jer se smatra izvorom energije koji je potreban svim stanicama tijela..

Orasi

Ovi orašasti plodovi sadrže nezasićene masne kiseline Omega 3 i Omega 6. Promoviraju moždanu aktivnost djece i opskrbljuju zdravim biljnim proteinima. Također u orasima postoji lecitin, koji poboljšava pamćenje. U idealnom slučaju, studentu treba dati najmanje 5 zrna oraha dnevno..

Borovnica

Bogate borovnicama antioksidansima i vitaminima posebno su korisne za poboljšanje rada mozga. Ova bobica pomaže dobro razmišljati, dobro se asimilirati i sjetiti znanja stečenog u bilo kojoj dobi. Usput, pomaže i jačanju mrežnice..

Kakao i čokolada

Kakao zrna sadrže magnezij, mineral u tragovima neophodan za normalno funkcioniranje pamćenja. Stoga će svježe pripremljeni vrući kakao za doručak studentu pružiti "dugu" energiju za cijeli dan. Također, kakao pomaže proširiti krvne žile, poboljšati cirkulaciju krvi, potaknuti moždanu aktivnost i poboljšati raspoloženje. Ako vaše dijete voli čokoladu, tada će gorka čokolada biti korisna za učenikov um u kojem je sadržaj zrna kakaa veći od 60%.

Grašak

Nedostatak tiamina (vitamin B1) pun je oštećenja pažnje, pamćenja i raspoloženja. Stoga obavezno dodajte ovaj proizvod dječjoj prehrani, i nije važno u kojem obliku: svježi, smrznuti ili konzervirani - zadržava svojstva koja su nam potrebna u bilo kojoj verziji.

Laneno ulje

Ovaj proizvod također sadrži puno omega 3, o čemu smo gore govorili. Školarcu mlađem od 14 godina treba 1 čajna žličica lanenog ulja dnevno, a preko 14 - 1 žlica. Bolje je laneno ulje jesti ujutro natašte, ali ako dijete ne uzima proizvod u čistom obliku, dodajte to ulje u salate, žitarice ili druga jela.

Jabuke

Jabuke su jedno od najbogatijih plodova vitaminima i mikroelementima, pomažući jačanju općeg tijela i jačanju imuniteta. Fosfor u jabukama pomaže u jačanju živčanog sustava i potiče mozak, a sok od jabuke izvrstan je antioksidans.
Vrlo je prikladno studentu s njim dati jabuke kako bi mogao prigristi tijekom odmora. Dijete treba pojesti najmanje 1 jabuku dnevno.

Mrkva

Osim pozitivnog učinka na vid, mrkva je korisna i u tome što olakšava pamćenje, jer aktivno potiče metabolizam u cijelom tijelu, uključujući i mozak.
Stoga, ako bi vaše dijete trebalo pamtiti (trpati) velike količine informacija, ponudite mu da jede ribanu mrkvu s biljnim ili, još bolje, lanenim uljem..

Samo 1 kivi sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C. Dokazani je izvor antioksidansa koji štite mozak od slobodnih radikala. Ti negativci narušavaju pamćenje i negativno utječu na sposobnost donošenja odluka..

Ne hranite dijete prije škole. Previše jedenja može dovesti do gastrointestinalnih problema i prirodnog smanjenja moždane aktivnosti, zbog čega se možete osjećati pospano i ravnodušno prema intelektualnim aktivnostima.

Protein. Nedostatak proteina u djece školske dobi dovodi do usporavanja misaonih procesa, što djetetu otežava apsorpciju velike količine materijala. Stoga u prehranu učenika obavezno uključite pileća prsa, jaja, nemasni svježi sir i mahunarke..
Ugljikohidrati. Za školarce su važni ugljikohidrati u prehrani, s njihovim nedostatkom primjećuje se smanjenje općeg tonusa djetetovog tijela. Samo nemojte pretpostavljati da bi u ovom slučaju u dječjoj hrani trebalo biti puno slatkiša - "brzih" ugljikohidrata: osim što u načelu nisu korisni, oni također pružaju energiju ne dugo, brzo se apsorbiraju. Dodajte prave, "spore" ugljikohidrate u dnevni meni vašeg djeteta, poput integralnog kruha, gljiva, tjestenine od cjelovite pšenice.
Vitamini i minerali koji se nalaze u povrću, voću i bobicama. Tvari koje čine ove proizvode povećavaju intelektualne sposobnosti učenika. Obavezno u prehranu djeteta uključite banane, rajčice, brokulu, špinat, češnjak.

Dijeta za mozak: Vodič za krajnje početnike

Dijeta za mozak i pamćenje dizajnirana je za sprečavanje demencije i gubitka funkcije mozga kako starimo.

Kombinira mediteransku i dash prehranu kako bi stvorio prehrambenu strukturu koja se posebno usredotočuje na zdravu moždanu aktivnost.

Što je "dijeta za mozak"?

Prehrana za mozak i pamćenje ima za cilj smanjiti rizik od demencije i poboljšati zdravlje mozga, koje se često pogoršava kako osoba stari. Kombinira aspekte dviju vrlo popularnih dijeta: mediteranske prehrane i prehrane za sprečavanje hipertenzije (crtica dijeta).

Mnogi stručnjaci mediteransku i Dash dijetu smatraju jednom od najzdravijih. Studije su pokazale da mogu smanjiti krvni tlak, rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i nekoliko drugih bolesti..

No, istraživači su željeli pronaći proizvode koji poboljšavaju pamćenje i rad mozga, jer je svaka osoba ikad postavila pitanje: "Kako poboljšati rad mozga?"

Da bi to učinili, kombinirali su hranu iz dvije prehrane za koju kažu da pruža zdravstvene koristi..

Na primjer, oboje preporučuju povećani unos voća. Ali to nije u korelaciji s poboljšanom funkcijom mozga. Alternativno, možete koristiti bobice.

Dakle, shema potiče svoje sljedbenike da jedu bobice, isključujući konzumaciju voća..

Trenutno nema preporuka o pridržavanju ove dijete. Samo pojedite više deset neophodnih namirnica i ograničite 5 neobaveznih namirnica..

Sljedeći odjeljci opisuju koju hranu jesti, što izbjegavati i kako povećati rad mozga..

TOP10 namirnica koje trebate jesti

Koja hrana poboljšava pamćenje i moždanu aktivnost, a zatim pravi izbor prehrane:

• Zeleno, lisnato povrće: šest ili više porcija tjedno. Tu spadaju kelj, špinat, kuhano zelje i salate.
• Svo ostalo povrće: Isprobajte još jedno povrće uz zeleno lisnato povrće barem jednom dnevno. Najbolje je odabrati povrće bez škroba jer sadrži puno hranjivih sastojaka i malo kalorija.
• Bobice: Jedite bobice najmanje dva puta tjedno. Iako objavljeno istraživanje preporučuje samo jagode, trebali biste jesti i druge bobice poput borovnica, malina i kupina zbog njihovih antioksidativnih blagodati..
• Orašasti plodovi: Pokušajte jesti pet ili više porcija orašastih plodova svaki tjedan. Kreatori prehrane ne određuju koje će orašaste plodove jesti, ali vjerojatno je najbolje promijeniti sorte kako biste dobili što više hranjivih sastojaka..
• Maslinovo ulje: maslinovo ulje koristite kao glavno ulje za kuhanje.
• Cjelovite žitarice: Jedite najmanje tri obroka dnevno. Odaberite cjelovite žitarice kao što su zobene pahuljice, quinoa, smeđa riža, tjestenina od cjelovitih žitarica i 100% kruh od cjelovite pšenice.
• Riba: Jedite ribu barem jednom tjedno. Najbolje je odabrati masnu ribu poput lososa, sardina, pastrve, tune i skuše zbog velike količine omega-3 masnih kiselina koje sadrže..
• Grah: Uključite grah u svoju prehranu najmanje četiri puta tjedno.
• Perad: Pokušajte jesti piletinu ili puretinu barem dva puta tjedno. Napominjemo da se pržena piletina ne obeshrabruje.
• Vino: Pijte jednu čašu dnevno. I crno i bijelo vino mogu biti korisni. Međutim, više istraživanja preporučuje crno vino koje sadrži resveratrol, što može pomoći u zaštiti od Alzheimerove bolesti.

Ne zaboravite u prehranu uključiti hranu bogatu magnezijem, kao što su:

• Krumpir;
• Krumpir;
• Pinjoli;
• Masni kefir;
• Indijski orah i drugi.

Ako niste u mogućnosti konzumirati navedeni broj porcija, na primjer, zbog prirode probavnog sustava, nemojte potpuno napustiti prehranu. Studije su pokazale da čak i umjerena prehrana za mozak može jamčiti smanjeni rizik od Alzheimerove bolesti.

Kad slijedite preporuke, možete jesti više od ovih 10 namirnica. Međutim, što se više držite režima, to vaši rezultati mogu biti bolji..

Strogo pridržavanje prehrane povezano je s manjim rizikom od Alzheimerove bolesti i poboljšanom funkcijom mozga tijekom vremena, pokazuju istraživanja.

Dno: Dijeta za mozak i pamćenje omogućava sve vrste povrća, bobičasto voće, orašaste plodove, maslinovo ulje, cjelovite žitarice, ribu, grah, perad i umjerene količine vina.

5 namirnica koje treba izbjegavati na dijeti za dobar um

Preporučuje se da se ograničite na sljedećih pet namirnica:

• Maslac i margarin: Cilj je jesti manje od 1 žlice (oko 14 grama) dnevno. Pokušajte umjesto njega koristiti maslinovo ulje kao glavno ulje..
• Sir: Preporučuje se konzumiranje sira najviše jednom tjedno i općenito ograničavanje mliječnih proizvoda.
• Crveno meso: Ne više od tri porcije svaki tjedan. Znači svu govedinu, svinjetinu, janjetinu i proizvode od tog mesa.
• Pržena hrana: Dijeta snažno obeshrabruje konzumaciju pržene hrane, posebno u restoranima brze hrane. Jedite prženu hranu manje od jednom tjedno.
• Slastičarstvo i slatkiši: To uključuje većinu obrađene bezvrijedne hrane i slastica kojih se možete sjetiti. Sladoled, kolačići, kolači, krafne, bomboni i još mnogo toga. Pokušajte ih jesti najviše četiri puta tjedno..

Ovu hranu treba jesti u ograničenim količinama, jer sadrže zasićene i transmasti..

Studije su pokazale da su transmasti jasno povezane sa svim vrstama bolesti, uključujući bolesti srca, pa čak i Alzheimerovu bolest..

Iako istraživanja o zasićenim mastima i bolestima srca mogu biti neuvjerljiva i vrlo osporavana, studije na životinjama pokazuju da je konzumiranje previše zasićenih masti povezano s lošim zdravljem mozga.

Dno crta: Preporuča se ograničiti unos maslaca i margarina, sira, crvenog mesa, pržene hrane, pekarskih proizvoda i slatkiša jer sadrže puno zasićenih i trans masti.

Dijeta za um može smanjiti oksidativni stres i upale

Nedavne studije o dijeti za poticanje mozga nisu uspjele precizno odrediti kako djeluje. Međutim, znanstvenici koji su stvorili prehranu misle da djeluje smanjenjem oksidacijskog stresa i upala..

Oksidativni stres nastaje kada se u tijelu u velikim količinama nakupljaju nestabilne molekule zvane slobodni radikali. To često dovodi do oštećenja živčanih stanica. Mozak je posebno ranjiv na ovu vrstu oštećenja.

Upala je prirodni odgovor vašeg tijela na ozljedu ili infekciju. Ali ako ga u početku ne liječite na pravi način, tada upala također može naštetiti čovjeku i pridonijeti mnogim kroničnim bolestima..

Budući da su mediteranska i dash dijeta dijeta za poticanje mozga, njihov hibrid također ima važne antioksidativne i protuupalne učinke..

Smatra se da su antioksidanti u bobicama i vitamin E u maslinovom ulju, zelenom lisnatom povrću i orašastim plodovima korisni za rad mozga štiteći ga od oksidativnog stresa.

Osim toga, omega-3 masne kiseline koje se nalaze u masnoj ribi dobro su poznate po svojoj sposobnosti da smanjuju upale u glavi, a u narodu se nazivaju "hranom za mozak".

Dno crta: Istraživači vjeruju da hrana namijenjena mozgu s antioksidativnim i protuupalnim učincima može pomoći smanjiti rizik od demencije i usporiti gubitak funkcije koji se može dogoditi starenjem.

Dijeta može smanjiti razinu štetnih amiloidnih beta proteina

Beta-amiloidni proteini su proteinski fragmenti koji se prirodno sintetiziraju u tijelu.

Međutim, mogu se akumulirati i stvarati plakove koji se koncentriraju u mozgu, remeteći komunikaciju između stanica i dovodeći do neispravnog funkcioniranja živčanog sustava i stanične smrti..

Zapravo, mnogi znanstvenici vjeruju da su ove pločice jedan od glavnih uzroka Alzheimerove bolesti..

Studije na životinjama i epruvetama pokazuju da hrana s memorijom i fokusom sadrži antioksidanse i vitamine koji mogu pomoći u sprječavanju nakupljanja beta-amiloidnih naslaga u mozgu.

Uz to, prehrana ograničava hranu koja sadrži zasićene masti i transmasnoće, što su studije pokazale da mogu povećati razinu beta-amiloidnih proteina u mozgu miševa..

Za osobu to također prijeti udvostručenom riziku od Alzheimerove bolesti..

Važno je, međutim, napomenuti da ova vrsta istraživanja ne može utvrditi uzrok i posljedicu. Potrebna su bolja i bolje kontrolirana istraživanja kako bi se točno utvrdilo koja prehrana može donijeti zdravstvene beneficije i značajna poboljšanja u aktivnoj funkciji mozga.

Zaključak: Istraživači vjeruju da namirnice koje potiču mozak u prehrani sadrže hranjive sastojke koji mogu spriječiti stvaranje beta-amiloidnih naslaga, potencijalnog uzroka Alzheimerove bolesti..

Istraživanje odnosa između prehrane i zdravlja mozga

Dijeta mozga nije stara - prvi službeni članak o njoj objavljen je tek 2015. godine.

Stoga ne čudi što nema puno istraživanja.

Međutim, dvije zanimljive studije o prehrani pokazale su vrlo obećavajuće rezultate..

U jednoj studiji sudjelovalo je 923 starije odrasle osobe. Prva skupina strogo se pridržavala prehrane, dok je druga zanemarivala neke preporuke. Prema studiji, rizik od Alzheimerove bolesti u prvoj skupini smanjen je za 53% u usporedbi s drugom..

Zanimljivo je da su ljudi koji su dijetu slijedili samo umjereno imali koristi od toga, a rizik od Alzheimerove bolesti u prosjeku su smanjili za 35%..

Drugo istraživanje pokazalo je da ljudi koji su se pridržavali prehrane za pamćenje najmanje imaju smanjenog rada mozga..

Međutim, imajte na umu da su obje studije bile promatračke, što znači da ne mogu dokazati uzrok i posljedicu. Oni mogu otkriti udruge.

Stoga, iako ove studije obećavaju, ne mogu sa sigurnošću reći da prehrana smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti i demencije..

Dno: Rano istraživanje pokazuje kako dijeta može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i usporiti pad moždane funkcije koji se može dogoditi s godinama.

Približni plan obroka za tjedan dana

Kuhanje ne mora biti teško.

Koncentrirajte se na kuhanje od 10 preporučenih namirnica i izbjegavajte 5 zabranjenih.

Evo sedmodnevnog plana za prehranu mozga:

ponedjeljak

• Doručak: grčki jogurt s malinama i nasjeckanim bademima.
• Ručak: mediteranska salata s umakom od maslinovog ulja, pržena piletina, pita kruh od cjelovitih žitarica.
• Večera: Burrito na tanjuru sa smeđom rižom, grahom, povrćem, piletinom i salsom.

utorak

• Doručak: tost od maslaca od kikirikija, omlet.
• Ručak: sendvič, kupina, mrkva.
• Večera: losos s roštilja, salata od maslinovog ulja, smeđa riža.

srijeda

• Doručak: zobene pahuljice s jagodama, tvrdo kuhana jaja.
• Ručak: meksička salata sa začinskim biljem, grahom, crvenim lukom, kukuruzom, piletinom sa žara i maslinovim uljem.
• Večera: pileće pečenje s povrćem, smeđa riža.

četvrtak

• Doručak: grčki jogurt s maslacem od kikirikija i bananom.
• Ručak: pečena pastrva, začinsko bilje, zeleni grašak.
• Večera: špageti od cjelovite pšenice s purećim polpetama i maslinovim uljem.

petak

• Doručak: tost s avokadom, omlet s paprikom i lukom.
• Ručak: čili s puretinom.
• Večera: pečena piletina s krumpirom, salata od povrća.

subota

• Doručak: zobene pahuljice s jagodama.
• Ručak: riba, smeđa riža, grah.
• Večera: pileća shawarma na integralnom pita kruhu, salati od krastavaca i rajčice.

nedjelja

• Doručak: špinat, nasjeckana jabuka i maslac od kikirikija.
• Ručak: sendvič od salate i tune na pšeničnom kruhu, mrkvi i celeru.
• Večera: pileći curry, smeđa riža, leća.

Uz svaku večeru možete popiti čašu vina kako biste udovoljili prehrambenim preporukama i malo opustili glavu..

Orašasti plodovi su izvrstan međuobrok.

Dno crta: Planiranje prehrane je jednostavno. Centrirajte svoje obroke oko 10 namirnica koje se potiču i pokušajte ne koristiti 5 namirnica koje treba ograničiti. Tada će prehrana za mozak biti potpuna..

Zaključak

Ova je dijeta stvorena da pomogne u prevenciji demencije i uspori gubitak moždane funkcije koji se može dogoditi s godinama..

Potiče svoje sljedbenike da jedu hranu za poboljšanje mozga poput povrća, bobičastog voća, orašastih plodova, cjelovitih žitarica, maslinovog ulja, ribe, graha, peradi i vina..

Sadrže mnogo hranjivih sastojaka koji promiču dobro zdravlje, vjerojatno smanjenjem oksidativnog stresa, upala i stvaranja beta-amiloidnih naslaga.

Nedavna istraživanja pokazuju da strogo pridržavanje prehrane može jamčiti manji rizik od Alzheimerove bolesti i sporiji gubitak pamćenja tijekom vremena..

Budući da je Mona kombinacija mediteranske i Dash prehrane, ne bi trebalo biti iznenađujuće ako buduće studije pokažu da nudi i druge zdravstvene dobrobiti pripisane ova dva režima..