Dijeta za artritis zglobova: uravnotežena prehrana, primjeri jelovnika

Artritis je skupina zglobnih patologija praćenih akutnim ili kroničnim upalnim procesom. Pri dijagnosticiranju bolesnika otkrivaju se destruktivne i degenerativne promjene sinovijalne membrane, kapsule, hijalinske hrskavice. Za liječenje bolesti koriste se farmakološki pripravci, provode se fizioterapijski postupci. Dijeta za artritis zglobova pomoći će poboljšati njihovu učinkovitost. Liječnici preporučuju pacijentima da jedu raznolike i uravnotežene obroke, pažljivo kontrolirajući svoju težinu. U dnevnom jelovniku potrebno je ograničiti količinu soli, šećera, životinjskih masti. Zabranjeno je dimljeno meso, gazirana pića, domaće marinade. No, uključivanje svježeg voća i povrća u prehranu je samo dobrodošlo..

Osnovni prehrambeni principi

Važno je znati! Liječnici su šokirani: „Postoji učinkovit i cjenovno prihvatljiv lijek protiv bolova u zglobovima.“ Pročitajte više.

Artritis je sistemska bolest koja utječe na strukture vezivnog tkiva. U zglobovima se javljaju erozivne i destruktivne promjene, slične patologijama kod poliartritisa. Oštećene su sinovijalne membrane malih zglobova, poput prstiju na rukama i nogama. Patologija ima autoimuno podrijetlo. Imunološki sustav prepoznaje tjelesnu stanicu kao strani protein, te počinje proizvoditi imunoglobuline kako bi je uništio.

Usklađenost s prehranom za artritis omogućuje usporavanje upalnog procesa u zglobovima. Pravilna prehrana pomaže u uklanjanju alergija na tkivo, jačanju ligamenata i tetiva te ispravljanju metabolizma. Pri sastavljanju dnevnog jelovnika za pacijenta, liječnik uzima u obzir stadij bolesti, stupanj oštećenja zglobova, prisutnost razvijenih komplikacija. Osnovni prehrambeni principi:

  • zadovoljavanje tjelesnih potreba za hranjivim tvarima i biološki aktivnim tvarima - proteinima, mastima, ugljikohidratima, vitaminima, mikro- i makroelementima;
  • ograničavanje masti samo životinjskog podrijetla;
  • izuzeće proizvoda koji mogu izazvati alergijske reakcije;
  • ograničenje lako probavljivih ugljikohidrata;
  • smanjenje količine soli na 5,0 g dnevno;
  • izuzeće proizvoda koji ulceriraju sluznicu probavnog trakta.

Prednost se daje hrani koja se kuha na pari, peče ili dinsta u maloj količini vode. Osnova prehrane za bilo koju vrstu artritisa je dijeta br. 10 R prema Pevzneru.

Dijeta za recidive

Bolni recidivi uvijek su praćeni izraženim oticanjem zglobova zbog jakog oticanja periartikularnih tkiva. Izaziva ih poremećeni metabolizam ugljikohidrata i rezultirajuća neravnoteža vode i elektrolita. Energetska vrijednost dnevne prehrane smanjena je na 1800 kcal. Sol se potpuno eliminira ili ograničava na 2 g dnevno. Ne pijte više od litre tekućine tijekom dana. U masenom ekvivalentu, sadržaj kalorija u prehrani prikazan je na sljedeći način:

  • proteini - 70 g;
  • masti - 70 g.

Lako probavljivi ugljikohidrati (slastičarstvo) zamjenjuju se voćem, povrćem, žitaricama. Dopušteno je unositi oko 20,0 g šećera dnevno (oko žlice). Sa smanjenjem sadržaja kalorija, bolni osjećaji nestaju, upalni procesi usporavaju i eliminira se rizik od autoimunih reakcija. Prekomjerna težina postupno odlazi, uklanja se pretjerani stres na zglobovima. Ograničenje soli proizvodi blagi diuretski učinak. Tijekom pogoršanja artritisa u sol se dodaje već kuhana hrana. Hrana koja zadržava tekućinu u tijelu izuzeta je iz prehrane:

  • morska riba;
  • marinade za kuće i trgovine;
  • kečapi, umaci, majoneza, začini i začinsko bilje.

S relapsima se smanjuje količina proteinske hrane. Proteini mogu potaknuti upalu. Količina čistih bjelančevina ne smije prelaziti 90 g dnevno.

Juha od mesa, ribe i gljiva potpuno je isključena s dnevnog jelovnika. Kako bi ublažili upalu i uklonili bolne senzacije, reumatolozi propisuju nesteroidne protuupalne lijekove i kortikosteroide. Karakterizira ih izražena nuspojava - oštećenje želučane sluznice. Korištenje bujona povećat će štetni učinak ovih lijekova na probavni trakt..

Dijeta u remisiji

Ako bolest prati stalna bol, tada su NSAIL uključeni u terapijski režim za uzimanje tečaja. U ovom slučaju nisu potrebna ograničenja u prehrani proteinskom hranom. Potreba tijela za proteinima u liječenju nesteroidnih protuupalnih lijekova značajno se povećava. Dijeta uključuje hranu bogatu bioflavonoidima, antocijaninima, askorbinskom kiselinom. To su crni ribiz, crvena paprika, citrusi, ogrozd, jabuke. Vitamin C i bioflavonoidi nadopunjuju se sa:

  • kuhana riža;
  • pšenične mekinje;
  • Sok od brusnica;
  • zeleni čaj.

Tijekom razdoblja remisije, prehrana za artritis zglobova trebala bi biti fiziološki cjelovita. Dnevno unose 100 g proteina i 80 g masti. Količina lako probavljivih ugljikohidrata u obliku pekmeza, pekmeza, konditorskih proizvoda približno je jednaka 250-300 g. U dnevni jelovnik dopušteno uključiti 6,0 g kuhinjske soli. Jaki čaj, kava, alkoholna i gazirana pića strogo su zabranjeni. Mogu izazvati sljedeće pogoršanje patologije..

U terapiji je dopušteno pridržavanje mediteranske Dong dijete, Sister Hills. Njihova su načela slična Pevznerovoj dijeti br. 10 P. Također su ograničeni na proizvode s bojama, okusima, konzervansima. Takve prehrane imaju jedan značajan nedostatak - prisutnost proizvoda kojima su teško dostupni građani naše zemlje..

Pravilna prehrana za gihtni artritis

Gihtni artritis je reumatološka bolest koja se javlja uslijed taloženja kristalizirane mokraćne kiseline u zglobovima. Patologija se očituje čestim napadima, popraćenim jakom boli. Njegova karakteristična značajka koja olakšava dijagnozu je stvaranje tofusa. Ovi gihtavi čvorovi uzrokuju deformacije zglobova. Bubrezi su postupno zahvaćeni, što pokreće razvoj urolitijaze i zatajenja bubrega. Uzimanje lijekova potrebno je za giht, ali glavna uloga u liječenju ima dijeta za artritis. Usklađenost s njom omogućuje vam kontrolu razine mokraćne kiseline, suzbijanje njene proizvodnje i brzo uklanjanje iz tijela. Osnovna načela dobre prehrane uključuju:

  • smanjenje količine derivata purina, oksalne kiseline, koji ulaze u tijelo s hranom;
  • smanjenje dnevnog izbornika proteina, masti i prisutnost prekomjerne težine - i jednostavnih ugljikohidrata;
  • upotreba kuhinjske soli u ograničenoj količini;
  • uključivanje u prehranu proizvoda koji stvaraju alkalno okruženje - povrće, voće, mlijeko;
  • pijenje 2 litre tekućine tijekom dana u nedostatku kontraindikacija.

Glavna dijeta za gihtni artritis je Pevznerova dijeta br. 6. Ako se promatra, metabolizam purinskih baza normalizira se, koncentracija mokraćne kiseline smanjuje, pH razina urina prelazi u normalu. Pacijent dnevno unosi oko 2.800 kilokalorija. Takva je prehrana fiziološki cjelovita, ograničena je samo količina vatrostalnih masti (do 90 g) i bjelančevina (do 80 g). Dijeta br. 6 preporučuje se pretilim pacijentima čija energetska vrijednost ne prelazi 2000 kilokalorija. Pacijenti jedu djelomice, do 6 puta tijekom dana. Da bi se ubrzalo uklanjanje purinskih baza, često se koriste slabo alkalne mineralne vode. Nutricionisti bolesnicima 2-3 puta tjedno propisuju dane posta: svježi sir (0,5 kg svježeg sira i 0,5 l mlijeka), mliječni proizvodi (1 l mlijeka i 0,2 kg svježeg sira), kefir (2 l kefira). Jedenje 1,5 kg voća s povrćem i 0,6 litara infuzije šipka tijekom dana pomaže u mršavljenju i čišćenju zglobova od oksalne kiseline i njenih soli.

Dijeta za psorijatični artritis

Psorijatični artritis povezan je s kožnim upalnim manifestacijama psorijaze. Na epidermisu nastaju plakovi, javljaju se artralgije, ukočenost zglobova, bolovi u kralježnici i mišićima. Postupno se javljaju nepovratne deformacije tkiva u kralješcima, velikim i malim zglobovima. Pravilna prehrana za artritis zglobova gležnja, kuka, koljena smanjuje intenzitet simptoma, pomaže smanjiti ozbiljnost recidiva i njihovu učestalost. Terapijska prehrana temelji se na sljedećim načelima:

  • obnavljanje optimalnih metaboličkih procesa hranjivih i biološki aktivnih tvari;
  • normalizacija alkalno-kiselinske ravnoteže s prevalencijom osnovnih pH vrijednosti;
  • prevencija pogoršanja psorijatičnog artritisa, a ako se pojave, smanjenje ozbiljnosti simptoma;
  • povećanje funkcionalne aktivnosti gastrointestinalnog trakta.

Prije sastavljanja prehrane provodi se cjelovit pregled pacijenta. Liječnik uzima u obzir intenzitet simptoma, broj komplikacija koje su se razvile i karakteristike metabolizma u tijelu pacijenta.

Prehrana tijekom remisije

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Sjetite se da ga mažete jednom dnevno..

Ako je tijek patologije benigni, bez destruktivnih i degenerativnih promjena u zglobovima, tada je pacijentu propisana tablica broj 15. Masno meso, konzerve, začini, dimljeno meso, domaći kiseli krastavci, peciva i lisnata peciva potpuno su isključeni s jelovnika. Dijeta uključuje biljnu hranu bogatu vlaknima. Mnogo je neprobavljivih prehrambenih vlakana u mrkvi, jabukama, kupusu, repi, cikli. Korištenje vlakana ima višestruko pozitivan učinak na tijelo pacijenta:

  • poboljšava pokretljivost gastrointestinalnog trakta;
  • čisti probavne organe od otrovnih spojeva;
  • normalizira peristaltiku, sprečavajući zatvor;
  • popunjava tjelesne rezerve vitamina i minerala.

Dijete treba slijediti dulje vrijeme, po mogućnosti kontinuirano. Svakodnevna upotreba 2 litre čiste vode, sokova od voća i povrća pomaže u čišćenju tijela od proizvoda upalnog procesa. Nutricionisti preporučuju jesti 4-6 puta dnevno.

Prehrana tijekom pogoršanja

Relaps se očituje oticanjem i deformacijom zglobova, bolnom jakom boli. Tijekom pogoršanja, uporaba ugljikohidrata (jednostavni su zabranjeni) ograničena je na 0,25 kg i proteina - do 75-85 g. Liječnici preporučuju potpuno isključivanje bilo koje vrste mesa i ribe, kao i juhe pripremljene na njihovoj osnovi. Uz jaku želju, dopušteno je jesti malu količinu govedine ili zečjeg mesa u kuhanom obliku i bez soli. Jelovnik uključuje hranu obogaćenu vitaminima i mineralima. To su svježe bobice, voće, bilje. Izvori askorbinske kiseline i vitamina B skupine su:

  • infuzija šipka;
  • bokvica;
  • viburnum i rowan.

Tijekom relapsa, reumatolozi pacijentima prepisuju NSAIL, sistemske i lokalne glukokortikosteroide. Uzimanje lijekova s ​​ozbiljnim nuspojavama zahtijeva korekciju prehrane. Korištenje kortikosteroida i NSAID zahtijeva dopunu dnevnog jelovnika hranom s lako probavljivim proteinima i aminokiselinama kako bi se normalizirao metabolizam kolesterola. To su razne vrste ribe, mesa, plodova mora, voća i povrća..

S recidivima psorijaze, popraćenim bolovima u zglobovima, diuretička hrana koristi se za nadopunu rezervi kalija u tijelu. Visoka koncentracija elementa u tragovima nalazi se u svim suhim i svježim plodovima.

Zdravi proizvodi za zglobove

Više od 90% tjelesnih potreba za energijom tijekom liječenja artritisa treba osigurati proizvodima koji povećavaju funkcionalnu aktivnost mišićno-koštanog sustava. Prehrambeni i bioaktivni spojevi koje sadrže sprečavaju razvoj upalnog procesa, poboljšavaju opskrbu krvlju oštećenih tkiva i jačaju hrskavicu i kosti. Reumatolozi napominju da pacijenti koji se neprestano pridržavaju prehrambene prehrane rjeđe pate od bolnih recidiva. To se događa kao rezultat normalizacije proizvodnje sinovijalne tekućine, povećanja elastičnosti ligamenata i tetiva. Također se povećava otpor tijela na zarazne agense, čiji prodor u šupljinu bilo kojeg zgloba često postaje poticaj za pogoršanje bolesti. Što možete jesti kod artritisa zglobova:

  • morska riba i plodovi mora - sve vrste lososa, bakalar, haringa, kapelin, inćuni, škampi, lignje. S artritisom tijelo proizvodi arahidonsku kiselinu koja pokreće biosintezu prostaglandina. Ti su posrednici odgovorni za rezultirajuću bol, upalu i edem. Polinezasićene masne kiseline Omega-3 pomoći će inhibiranju arahidonske kiseline. Nalaze se u morskoj ribi i plodovima mora. Polinezasićene masne kiseline i vitamini topivi u mastima čiste krvne žile od blokova kolesterola, poboljšavajući cirkulaciju krvi u oštećenim zglobovima;
  • maslina, laneno sjeme, kukuruzno ulje. Biljna ulja su prirodni izvor omega-3 kiselina, ergokalciferola, retinola, tokoferola. Polinezasićene masne kiseline prenose samo korisne trigliceride uklanjajući štetni kolesterol iz krvnih žila. Vitamini topljivi u mastima povećavaju imunitet, ubrzavaju regeneraciju tkiva zahvaćenih upalom. Biljna ulja konzumiraju se svježa, dodajući ih u pire juhe ili salate od povrća. Da bi poboljšali terapeutski učinak, nutricionisti preporučuju začinjanje jela lanenim sjemenkama;
  • heljda, riža, zobena krupica. Tekuće žitarice od žitarica moraju biti uključene u dnevni meni pacijenta s artritisom. Sadrže veliku količinu vitamina B, kalcija, željeza, kalija, bakra, cinka. Ti su elementi u tragovima neophodni za optimalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustava. Ubrzavaju zacjeljivanje tkiva i sprečavaju napredovanje bolesti. Žitarice sadrže puno vlakana koja čiste probavni trakt od toksina i neprobavljenih ostataka hrane. Nutricionisti savjetuju da ne kuhate rižu ili heljdu, već je prethodno namočite i jedite bez soli i šećera;
  • sjemenke, orašasti plodovi i suho voće - bademi, lješnjaci, indijski orah, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeve. Ovi proizvodi služe kao izvor gotovo svih biološki aktivnih tvari. Njihov kemijski sastav uključuje elemente u tragovima, vitamine topive u masti i vodi, bioflavonoide, fitoncide, saponine. Suho voće sadrži puno kalija, koji uklanja edeme zbog pojačanog mokrenja. Hrani srčani mišić, krvne žile i blagotvorno djeluje na središnji živčani sustav. Sjeme i orašasti plodovi sadrže bioaktivne spojeve koji inhibiraju sintezu slobodnih radikala. Vrijedno je napomenuti prisutnost selena u njima - elementa u tragovima koji ima svojstva adaptogena koji štiti tijelo od negativnih učinaka vanjskih i unutarnjih čimbenika.

Dijeta za artritis nije cjelovita bez jesti velike količine svježeg povrća i voća. Dijeta treba sadržavati korjenasto povrće, kupus, agrume, jabuke, šljive. Sadržani kalcij pomoći će jačanju kostiju, mangan će obnoviti hijalinsku hrskavicu. Bakar sudjeluje u biosintezi kolagena, što povećava elastičnost ligamenata i tetiva. Retinol i askorbinska kiselina potiču proizvodnju sinovijalne tekućine koja štiti dijelove zglobova od trošenja.

Pri odabiru proizvoda za terapijsku prehranu, liječnik uzima u obzir stanje imunološkog sustava pacijenta. Da bi se spriječila pogoršanja patologije, hrana se isključuje iz prehrane, čija uporaba može izazvati alergijsku reakciju. A često se javlja na voću i povrću narančaste ili crvene boje: rajčica, paprika, naranča, mandarine. Stoga pri dijagnosticiranju autoimune bolesti treba odabrati samo niskoalergijsku hranu..

Hrana koja ubrzava napredovanje artritisa

I brzina oporavka i porast učestalosti recidiva ovise o prehrani za artritis. Proizvodi su izuzeti iz dnevnog jelovnika, čija upotreba dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, taloženja soli u zglobovima. Ako prehrana sadrži puno visokokalorične hrane s puno jednostavnih ugljikohidrata i masti, tada je povećanje tjelesne težine neizbježno. Sve veće opterećenje zglobova uzrokovat će brzo napredovanje patologije i invaliditeta. Stoga su sljedeća hrana isključena iz prehrane bolesnika s artritisom (ili je njihov broj ograničen):

  • patlidžani, rajčica, krumpir, koji smanjuju stabilnost zglobova pod utjecajem nepovoljnih vanjskih i unutarnjih čimbenika;
  • bogata peciva, keksi, krema od maslaca, čips, bilo koja brza hrana koja narušava metabolizam, šljaka tijelo, smanjuje imunitet
  • hrana s visokim udjelom soli, začini, začini koji povećavaju bolne osjećaje i ubrzavaju tijek upalnog procesa;
  • masno meso i juhe pripremljene od njih, koje sadrže puno arahidonske kiseline i imaju negativan učinak na želučanu sluznicu;
  • alkoholna pića s bilo kojom koncentracijom etilnog alkohola, zadržavajući tekućinu u tijelu, oštećujući stanice jetre i bubrega, hijalinsku hrskavicu;
  • jaja, margarin, masni mliječni proizvodi, maslac, koji ubrzavaju uništavanje zglobnih tkiva u slučaju gihtanog artritisa;
  • marinade, umaci, očuvanje kuće, kiseli krastavci, čija upotreba izaziva taloženje soli u zglobnoj šupljini i povećanje intenziteta simptoma;
  • kava, čaj, ispiranje kalcija iz kostiju zbog snažnog diuretskog učinka i povećanja kvantitativnog sadržaja tanina i kofeina.

Tijekom remisije, nutricionisti smiju konzumirati ove proizvode u minimalnoj količini, ne više od 2-3 puta tjedno..

Tijekom razdoblja pogoršanja artritisa meso i riba potpuno su isključeni s jelovnika. Dijeta sadrži samo vegetarijansku hranu s alkalizirajućim svojstvima. Sastoji se u potpunosti od tekućih žitarica, povrća ili mliječnih juha, fermentiranih mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Čaj od ljekovitog bilja, sokovi od voća i povrća moraju biti prisutni na jelovniku tijekom recidiva.

Primjer dnevnog jelovnika

Nakon dijagnoze artritisa i sastavljanja terapijskog režima, nutricionist odabire prehranu pojedinačno za svakog pacijenta. U početnoj fazi liječenja, pacijenti se toga moraju strogo pridržavati. Nakon početka faze remisije, dopuštene su određene indulgencije. Evo primjera dnevne prehrane za artritis gležnja, kuka ili koljena:

  • prvi doručak. Tekuća zobena kaša u koju po želji možete dodati obrano mlijeko, sitno sjeckanu jabuku, naranču. Čaša soka od brusnice ili soka od nara, malo razrijeđena vodom;
  • ručak. 200-250 ml prirodnog jogurta za piće bez boja i okusa. Jabuka ili banana;
  • večera. Biljna juha s sitno nasjeckanom mrkvom, brokulom, lukom, celerom i piletinom, janjetinom, zečjim polpetama. Salata od svježeg povrća, aromatizirana maslinovim uljem, limunovim sokom, posuta lanenim sjemenkama. 100-150 g raženog kruha. Kao piće prikladni su zeleni čaj, voćni sok, infuzija šipka;
  • Popodnevni čaj. Nemasna tepsija od svježeg sira sa vrhnjem i svježim bobicama. Čaša bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka - varenets, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, ayran;
  • večera. Nemasno meso (teletina, prepelice, pileća prsa), dinstano u malo vode ili na pari. Kriška raženog kruha ili s mekinjama. Sok od jabuke ili mrkve.

Ako između obroka postoji osjećaj gladi, tada možete nešto prigristi s orasima, popiti 0,5 šalice kefira s nezaslađenim krutonima. Dobro zasićuje svježim voćem, povrćem ili bobičastim voćem.

Hrana koja čini osnovu terapijske prehrane u fazi remisije i pogoršanja artritisaHrana izbačena iz prehrane za artritis ili dopuštena u minimalnim količinama
Sjemenke, orašasti plodovi i suho voće: bademi, lješnjaci, indijski orah, grožđice, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeveMasno meso: pileći batak, svinjetina, iznutrice, kobasice, dimljeno meso, svinjska mast
Heljda, riža, zobene krupice, keksi, sušeni raženi i mekinje kruhBogata juha od mesa, ribe, gljiva
Maslinovo, laneno, kukuruzno uljeBrza hrana, čips, slani orašasti plodovi, krutoni, sladoled
Morska riba i plodovi mora: sve vrste lososa, bakalar, haringa, kapelin, inćuni, škampi, lignjePeciva i lisnato tijesto, bijeli kruh, krema od maslaca i proteina, čokolade, karamela, med, džem, konzerve
Meso zeca, pileća prsa, janjetina, teletina, puretinaKrumpir, patlidžani, rajčica
Mrkva, repa, kupus, brokula, luk, celer, buča, tikvice, svježi peršin i koparSva alkoholna pića bez iznimke
Agrumi (naranče, grejp, mandarine), jabuke, kruške, marelice, šljive, šljive trešnje, ananasJaki čaj, kava
Brusnice, maline, crni i crveni ribiz, kupine, planinski pepeo, viburnum, borovniceDomaće i tvorničke marinade, kiseli krastavci, majoneza, umak od soje, začini, začini, konzervacija
Zeleni čaj, infuzija šipka, fermentirani mliječni proizvodi bez masti, blago alkalna mineralna vodaMasni mliječni proizvodi, uključujući svježi sir, maslac, margarin

Dijeta za artritis neophodna je za poboljšanje stanja zglobova i povećanje učinkovitosti liječenja. Omogućuje vam normalizaciju rada gastrointestinalnog trakta i mokraćnih organa. Značajno je povećana funkcionalna aktivnost srca, jetre, krvnih žila. Ovaj višedimenzionalni pozitivni učinak pomaže mobilizirati tijelo na borbu protiv ozbiljne bolesti..

Principi prehrane za artrozu i artritis

Artritis i artroza su bolesti zglobova koje prate neugodni simptomi i pogoršavaju kvalitetu života osobe. Jedna od metoda suočavanja s njima je prehrambena prehrana. Cilj mu je pružiti tijelu tvari potrebne za obnavljanje zahvaćenih tkiva..

Klinika za bolesti mišićno-koštanog sustava

Artritis se naziva patologijom, popraćenom procesom upale u zglobovima. Bolest zabrinjava pacijenta s sindromom boli, ukočenost, oticanje bolnog mjesta, uzrokuje povećanje lokalne temperature.

Artroza ne pripada upalnim procesima. Podrazumijeva se razvoj degenerativnih pojava u zglobovima. Kao rezultat toga, hrskavica i kosti ispod su uništene. Bolest je karakterizirana bolom, ograničenim kretanjem, krckanjem tijekom savijanja i produženja udova te deformacijom nogu. Najčešće ova bolest utječe na zglob koljena..

Opće prehrambene preporuke

Ne postoji posebna prehrana za artritis i artrozu. Glavno je pravilo sastaviti jelovnik s prevladavanjem proizvoda koji sadrže korisne tvari za koštano i hrskavično tkivo.

Prilikom prilagođavanja jelovnika trebali biste uzeti u obzir preporuke za pravilnu prehranu:

  1. Ograničenje kalorija. To vam omogućuje mršavljenje ili sprječavanje debljanja, što je vrlo važno u slučaju patologija zglobova. S prekomjernom tjelesnom težinom, noge su preopterećene, što može dovesti do pogoršanja bolesti.
  2. Ravnoteža B / W / U (bjelančevine / masti / ugljikohidrati) i vitamini.
  3. Odbijanje prženog. Za artritis se hrana priprema na pari, kuha se ili pirja.
  4. Uključivanje značajnog broja jela koja sadrže fosfor i proteine.
  5. Korištenje žele mesa. Sadrži prirodne hondroprotektore koji obnavljaju hrskavicu.
  6. Dnevni unos voća i povrća.
  7. Izbjegavanje masne hrane, osim masne ribe.
  8. Maksimalni sadržaj vitamina. Kod artritisa i artroze, prehranu treba obogatiti korisnim tvarima skupina A, B, D, C.
  9. Uključujući orašaste plodove u prehranu.
  10. Izbjegavanje začina osim kurkume i đumbira koji mogu imati protuupalni učinak.

Pri dijeti biste trebali jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno. Također vrijedi provesti dane posta..

Ograničenje hrane

Nutricionisti određenu hranu i obroke klasificiraju kao „rizične“ jer ne donose nikakvu korist za tijelo. Konzumacija u prevelikim količinama na dijeti može pogoršati problem. Ali nije potrebno potpuno napustiti takvu hranu, samo trebate smanjiti potrošnju na minimum..

Ti proizvodi uključuju:

  1. Jaka kava i čaj. Prekomjerna upotreba uzrokuje nedostatak kalcija u tijelu, jer su ga u stanju izbaciti iz kostiju i zglobova.
  2. Slatko. Minimalno uključivanje slatkiša u prehranu pomoći će da se ne dobije prekomjerna težina, što stvara opterećenje na mišićno-koštani sustav (ODA).
  3. Slana jela. Sol pogoršava upalni proces, naslage nastaju u koštanom tkivu, zahvaćeni zglob bubri.
  4. Trans masti. To su štetne tvari koje pridonose brzom debljanju..

Što ne možete jesti?

Ako se gore navedeni proizvodi mogu ograničiti, onda postoje jela koja uopće ne smiju jesti zbog artritisa i artroze. Pacijentova prehrana ne smije sadržavati sljedeće:

  1. Poluproizvodi.
  2. Brza hrana.
  3. Pekarski proizvodi.
  4. Dimljena i začinjena jela.
  5. Alkohol.

Izbjegavanje ovih proizvoda pomoći će u suočavanju s patologijama ODA-e, kao i poboljšati cjelokupno zdravlje osobe..

Koja je hrana dozvoljena?

Pri sastavljanju prehrane, pacijenti s artritisom i artrozom odbijaju štetnu hranu i zamjenjuju je korisnom. Kakva bi hrana trebala biti prisutna u pacijentovom jelovniku?

Ribe i morski život

Glavno jelo prehrane za bolesti zglobova je riba. Sadrži omega-3 kiseline koje pomažu popraviti oštećeno tkivo hrskavice i spriječiti njegovo uništavanje. Dijeta uključuje tunjevinu, pastrvu, bakalar, losos. Od ostalih stanovnika mora, školjke, škampi, hobotnice smatraju se korisnima.

Svježe voće i povrće

Voće i povrće skladište je vitamina i minerala, pa se uvijek preporučuje ne samo za artritis, već i za bilo koje druge bolesti tijela. Izravno s patologijom zglobova, savjetuje se korištenje jabuka, limuna, nara, mrkve.

Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi

Pacijenti s artrozo i artritisom trebaju u prehranu uključiti mlijeko, svježi sir, kefir. Sadrže veliku količinu kalcija i bjelančevina, neophodnih za ljudski motorički sustav..

Orašasti plodovi

Sadrže selen i vitamin E koji se mogu boriti protiv upalnog procesa koji je potreban za artritis. Dijeta uključuje orahe, bademe, kikiriki, indijske oraščiće.

Bijelo meso

Ova sorta ima veliku količinu bjelančevina koje su neophodne pacijentima s artrozo i drugim bolestima zglobova. Pacijenti jedu jela od piletine, zeca ili patke.

Biljno ulje

Najbolje je koristiti maslinovo ulje ili laneno ulje. Sadrže mnogo korisnih masnih kiselina. Pri dijeti se proizvod od maslina koristi za preljev salata, a od sjemenki lana - u čistom obliku.

Žitarice

Najkorisnije za artritis i artrozu su kašice od heljde i zobi. Njihov se sastav smatra najbogatijim vitaminima i mineralima. Mogu se jesti svakodnevno, ali sol se ne preporučuje..

Uzorak izbornika za tjedan dana

DanaDoručakVečeraPopodnevni međuobrokVečera
ponedjeljakHeljdaLagana juha od pileće juheKefirPečena riba
utorakOmlet s povrćemJuha od kupusa s mesom kunića, salata od povrćaJabukaKuhana riža, salata s plodovima mora
srijedaTepsija od svježeg siraCikla, kuhana piletinaJogurt s niskim udjelom mastiHeljda pečena s povrćem
četvrtakRiža porrigeJuha od povrćaRjaženkaKotleti na piletini na pari
petakTepsija od povrćaJuha od zečje juheTepsija od siraDinstani grah s ribom
subotaZobena kašaJuha od kupusa s povrćemKefirKuhana pileća prsa s krumpirom
nedjeljaPrekrupa od ječmaSalata od povrća, pileća juhaVoćna salataMeso zrazy, kuhana heljda

Ne jedite nakon večere. Dopušteno je popiti čašu fermentiranog mliječnog proizvoda 2 sata prije spavanja. Od pića u prehrani možete uključiti kompot, voćni napitak, čaj, biljne dekocije.

Recepti za dopuštena jela

Od proizvoda koje pacijenti s artritisom smiju jesti, možete pripremiti ukusna i zdrava jela. Tijekom dijeta koristite sljedeće recepte:

  • Salata od voća i povrća. Operite i očistite proizvode. Propustite 80 g mrkve kroz ribež, a 20 g jabuka narežite na trakice. Stavite 20 g suhih šljiva u kipuću vodu pola sata, a zatim uklonite sjeme i podijelite na male dijelove. Zatim pomiješajte sve sastojke, pospite s malo šećera i dodajte kiselo vrhnje.
  • Ružičasti losos. Kuha se 200 g ribe, 10 g celera i 20 g mrkve. Luk i papar slomiti, preliti suncokretovim uljem, dodati im kuhano povrće i ribu. Odozgo pospite začinskim biljem.
  • Punjeno meso zrazy. Napravite mljeveno meso od 100 g mesa, pomiješajte ga s 20 g kruha, prethodno namočenog u mlijeko, i ponovo uvijte. Zatim napravite redoviti omlet i njime napunite zrazy. Nakon kuhanja podlijte maslacem i pospite začinskim biljem.

Dakle, dijeta za artrozo i artritis glavna je komponenta liječenja. Nužno je uskladiti jelovnik sa svojim liječnikom. Pravilna prehrana pomoći će obogatiti tijelo korisnim tvarima koje mogu vratiti oštećena tkiva i spriječiti njihovo uništavanje u budućnosti..

Dijeta za artrozu i artritis zglobova - što možete, a što ne možete jesti?

Važan korak u liječenju poremećaja mišićno-koštanog sustava je dijeta protiv artroze i artritisa zglobova. Kako pravilno sastaviti jelovnik tako da blagodati proizvoda premašuju moguću štetu - ovo pitanje zanima mnoge pacijente.

Načela i ciljevi prehrane

Kako bi se stres na zglobovima smanjio na najmanju moguću mjeru i zaustavio napredovanje bolesti, bitan je gubitak kilograma. Za to se koristi posebna prehrana koja će normalizirati metaboličke procese, eliminirati naslage soli.

Važno je odabrati dijetu za artrozu i artritis zglobova s ​​visokim udjelom kalcija i fluorida u prehrani, jer nedostatak ovih elemenata dovodi do poremećaja u radu koštanog aparata. Važno je ne pretjerivati. Prekomjerna njihova konzumacija povećava šansu za rast osteofita (rast na koštanom tkivu).

Prehrambeni zahtjevi za artritis i artrozu zglobova:

  • Smanjene kalorije kako bi se pacijentu pomoglo da smršavi. Važno je to utvrditi sa svojim liječnikom ili nutricionistom;
  • Uravnotežena prehrana za artritis i artrozu - skup potrebnih elemenata za funkcionalnost svih sustava i organa pacijenta;
  • Korištenje prehrambenih proizvoda - sirovo, kuhano, kuhano na pari. Proces prženja povećava sadržaj kalorija u jelu;
  • Dovoljna količina povrća, voća i bobičastog voća s umjerenim sastavom organskih kiselina;
  • Alkohol i gazirana pića moraju se u potpunosti ukloniti iz hrane;
  • Tekućina je korisna u bilo kojem obliku - najbolje je raditi svježe cijeđene sokove, voćne napitke, voćne napitke, uzvar, ljekovite dekocije. Pijenje učinkovito uklanja toksine iz tijela i održava ravnotežu soli.

Tijekom promatranja prehrambene prehrane važno je izbjegavati post kada se svi korisni elementi u tragovima isperu iz tijela. Hranu treba uzimati svaka 2-3 sata. Obavezno uzmite lagane grickalice.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

Pri sastavljanju dnevnog jelovnika morate znati koju hranu ne možete jesti kod artritisa i artroze zglobova, a koju možete.

Dopušteni proizvodiZabranjena hrana
Izvori proteina - Turska, meso kunića, oderana pileća prsa, prepelice.Čips, krutoni, instant proizvodi.
Plodovi mora - škampi, lignje, svježe i suhe morske alge.Jaki čaj, kava, alkohol, gazirana pića.
Mahunarke, leća umjereno.Krumpir, rajčica, bijeli kupus, patlidžan.
Zdravi ugljikohidrati - žitarice od cjelovitih žitarica, raženi kruh, hrskavi kruh.Masna svinjetina, govedina, patka.
Vlakna - karfiol, tikvice, tikve, krastavci, cikla, mrkva, paprika.Konzervirana hrana, kiseli krastavci, dimljeno meso, začinjene i kisele začine.
Kiselo voće u umjerenim količinama - mango, ananas, jabuke, kruške, marelice. Agrumi - naranče, mandarine.Punomasno mlijeko.
Hrana koja sadrži kalcij - mliječni proizvodi, tvrdi sirevi, začinsko bilje.Slastičarstvo, pečenje.
Riblje ulje, biljna ulja.Kečap, majoneza.
Kurkuma, đumbir.Mesni poluproizvodi.

Orašasti plodovi bit će korisni ako dnevno ne jedete više od žlice nasjeckanog proizvoda. Sadrže vitamin E i selen, pa stoga doprinose ublažavanju upalnog procesa.

Pri sastavljanju dnevne prehrane potrebno je na jelovnik uvrstiti žitarice od heljde, zobenih pahuljica i riže, prokuhati bez dodavanja soli i začina, a najbolje je da se prije spavanja popari kipućom vodom.

Kaša se priprema od večeri sutradan. Da biste to učinili, 200 g žitarica treba preliti s litrom kipuće vode. Tavu zamotajte pokrivačem i izvadite 6-8 sati. Ova količina kaše bit će dovoljna za taj dan. Možete mu dodati malu količinu mlijeka, dodati voće, bobice, koristiti kao prilog mesu ili ribi.

Rižina dijeta je najprikladnija za artritis i artrozu - žitarice pomažu u uklanjanju štetnih toksina iz tijela, uklanjanju štetnih naslaga u zglobovima. Rižu treba jesti natašte, kuhati bez soli, šećera i začina.

Istovarna dijeta s rižom

Da biste izgubili višak kilograma, možete pokušati provesti dan posta na riži. Doručak bi trebao biti oko 9 sati, ručak u 14 i večera u 18 sati.

Smatra se da su ti sati kad ljudski želudac počinje aktivno raditi. Konzumacija hrane i vode zabranjena je nakon 21 sat jer se probavni sustav pročisti.

Ako pacijent osjeća snažan osjećaj gladi, tada uz glavno jelo u prehranu možete dodati nemasnu ribu, piletinu, kukuruz, grašak, ostalo povrće i voće.

Prije posta na dijeti, svakako se posavjetujte s liječnikom kako ne biste sebi naštetili. Nakon jela korisno je izvesti nekoliko gimnastičkih vježbi kako bi tijelo kvalitativno apsorbiralo tijelo. Posljednji obrok - 2 sata prije spavanja.

Glavne komponente pravilne prehrane

Da bi se smanjio upalni proces, hrana za artrozu i artritis trebala bi sadržavati omega-3 masne kiseline - masnu ribu, morske alge, riblje ulje (najmanje 150 g proizvoda dnevno).

Maslinovo ulje prirodni je izvor oleokantala, koji sprečava upale. Najbolje je kupiti hladno prešani proizvod. Također su korisni antioksidanti, karoteni, bioflavonoidi.

Približna prehrana za artritis i artrozu

Pri sastavljanju jelovnika na tjedan dana možete se pridržavati sljedeće dijete:

  • Za doručak - kriška raženog kruha, rižina kaša u vodi s malim dodatkom mlijeka, šalica čaja;
  • Za ručak - lagana juha s kriškom ribe, porcija pirjanog zeca, salata od povrća, kompot od jabuka;
  • Ryazhenka za popodnevni međuobrok;
  • Za večeru - niskokalorična salata s orasima ili plodovima mora, porcija heljdine kaše, zeleni čaj.

Ne biste se trebali ograničiti na data jela, možete stvoriti jelovnik po svom ukusu, uzimajući u obzir tablicu dopuštenih i zabranjenih proizvoda. Odgovarajuća prehrana ojačat će imunološki sustav i podržati funkcioniranje unutarnjih sustava i organa.

Bilo koju prehranu treba nadopuniti farmaceutskim kompleksima vitamina. Za ručak je potrebna juha kako bi ušla dovoljna količina tekućine. Korisno je popiti infuziju sljedećih biljaka prije jela:

  • Kamilica;
  • Neven;
  • Gospina trava.

Svježe voće, povrće, orašasti plodovi, mliječni proizvodi pogodni su za međuobroke. Prije spavanja morate popiti čašu kefira ili jogurta kako ujutro ne biste osjećali jaku glad.

Prijelaz na dijetu trebao bi biti postupan kako bi se izbjegli problemi s probavnim traktom. Slijedeći dijetu za artritis i artrozu zgloba koljena, ne samo da možete ukloniti upalni proces i smanjiti intenzitet simptoma, već i zaustaviti napredovanje bolesti i ojačati zglobove..

Dijeta za artritis

Bolesti mišićno-koštanog sustava svojstvene su ne samo starijim ljudima, već i bolesnicima mlađe dobne skupine. Artritis, artroza, trauma i upala zglobova česta su dijagnoza u modernim medicinskim kartonima. Liječenje patologija je složeno, uključujući lijekove, fizioterapiju, pa čak i narodne metode. Prehrana je također važna. Dobro odabrana prehrana za artritis može kvalitativno poboljšati čovjekov život. Saznat ćemo kakvu prehranu treba imati bolesnik s ovom patologijom mišićno-koštanog sustava.

Značajke tijeka reumatoidnog artritisa

Postoje mnoge vrste artritisa (psorijatični, reaktivni, poliartritis), ali najopasniji, složenog tijeka, je reumatoidni. Patologija je autoimuna i gotovo je nemoguće predvidjeti da se može pojaviti u određenog pacijenta.

Zašto se javlja artritis?

Provocirajući faktori su:

  • nasljedstvo;
  • ozljede zglobova;
  • hipotermija i izloženost velikim vibracijama;
  • teški uvjeti rada.

Reumatoidni artritis može se pojaviti u djeteta nakon zarazne bolesti (ARVI, tonzilitis).

Kada se jedan ili više zglobova upali i nateknu, a pokreti u njima postanu bolni ili nemogući, oni govore o bolesti kao što je artritis

Simptomi i faze patologije.

Bolest karakteriziraju akutna razdoblja i dugotrajna remisija. Često se pogoršanja reumatoidnog artritisa javljaju u proljeće i jesen. U akutnom se razdoblju patologija očituje u obliku jake boli, slabosti, povećanja tjelesne temperature pacijenta. Mjesta upale bubre, koža postaje crvena.

Tijekom razdoblja remisije, osoba se gotovo ne trudi, ponekad postoji bolna bol nakon značajnih fizičkih napora.

Što se događa sa zglobovima?

Kod reumatoidnog artritisa mijenjaju se zglobne površine. Postoji kršenje razvoja hrskavice i koštanog tkiva. Stvaraju se osteofiti (izrasline koštanog tkiva na zglobnim površinama). Svi zglobovi su uključeni u upalni proces, ali prvo patologija zahvaća ruku, gležanj, gležnjeve i stopala. Tada su pogođeni kuk, koljeno i kralježnica.

Moguće komplikacije.

Komplikacije artritisa su deformacije kostiju nogu, ruku i kralježnice. Kao rezultat toga, poremećena je normalna motorička aktivnost osobe. S neblagovremenim ili nepravilnim liječenjem, bolest je ispunjena invaliditetom.

Pomaže li dijeta reumatoidnom artritisu??

Prehrana za artritis zglobova podložna je pažljivom odabiru hranom. Prehrana ne bi trebala izazivati ​​pogoršanje stanja pacijenta. Ako je pacijent pretilan ili ima prekomjernu težinu, tada se tjelesna težina mora vratiti na normalne vrijednosti, prema BMI (indeks tjelesne mase). U ovom slučaju, prehrana i prehrana za artritis pomažu u smanjenju stresa na zglobovima..
Prehrana za artritis dio je sveobuhvatne terapije. U stanju je ukloniti provocirajuće čimbenike rizika za razvoj pogoršanja. Ali vrijedi shvatiti da takva prehrana ne bi trebala biti kratkoročna, već stalna.

Dijeta protiv artritisa koju je odabrao liječnik pomaže umanjiti učinke bolesti

  • poboljšati rad crijevnog trakta, ublažiti zatvor ili proljev;
  • ojačati kardiovaskularni sustav. Korištenje biljnih masti, vlakana i drugih komponenata jača vaskularni zid, sprečava atrofiju i proširene vene donjih i gornjih ekstremiteta;
  • normalizirati težinu. Da biste uklonili opterećenje mišićno-koštanog sustava, morate imati normalnu tjelesnu težinu. To se posebno odnosi na ljude sklone pretilosti, starije pacijente i žene tijekom menopauze;
  • normalizirati metabolizam. Pravilnom prehranom obnavlja se zdrav metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Smanjuje rizik od dijabetesa, bolesti bubrega;
  • produžiti trajanje razdoblja remisije.

Posebno je važno poštivati ​​principe prehrane za poliartritis, kada su mnogi zglobovi uključeni u upalni proces..

Osnovna prehrambena pravila za artritis

Pravilna i zdrava prehrana ključ je vaše dobrobiti.

Ali, kao i svaka dijeta, i prehrana osobe koja pati od poliartritisa ima svoje nijanse i pravila:

  1. U prehranu je potrebno uvesti dovoljnu količinu tekućine. Voda je izvor života. Dnevna doza izračunava se prema formuli: 30 ml na 1 kg tjelesne težine. U tom bi slučaju osoba teška 80 kg dnevno trebala unositi 2,4 litre tekućine. To uključuje ne samo čaj ili običnu vodu, već i juhe, fermentirane mliječne proizvode. Optimalna količina tekućine:
Kako bi se spriječio razvoj teških komplikacija i čestih pogoršanja, dijeta za gihtati artritis trebala bi biti potpuno bez soli
  • održava normalan protok krvi;
  • normalizira sastav unutarzglobne tekućine;
  • potiče proizvodnju elastina i kolagena - važnih sastojaka u tkivima kože i hrskavice.
  1. Potrebno je jesti razlomljeno i često kako ne bi preopteretili probavni trakt. Tri glavna obroka (doručak, ručak, večera) i dva ili tri međuobroka smatrat će se normalnim..
  2. Porcije ne smiju biti veće od 250-350 grama.
  3. Mora se poštivati ​​omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata.
  4. Glavni ugljikohidratni obrok trebao bi biti u prvoj polovici dana. Navečer jedite više proteina i povrća..
  5. Hranu uglavnom kuhajte kuhanjem, dinstanjem, načinima pečenja. Tako se u hrani pohranjuju korisne tvari. Bolje je prženje na ulju zamijeniti aparatom za zrak ili posebnim roštiljima, gdje se meso i povrće kuhaju bez ulja.

Treba shvatiti da bi takav plan prehrane trebao postati sastavni dio vašeg života. Ne možete se pridržavati dijete 3 dana u tjednu ili samo mjesec dana i nadati se dobrom rezultatu.

Zabranjena hrana

Razmislite što apsolutno ne biste trebali jesti s artritisom:

  • masna i visokokalorična hrana;
  • hrana bogata šećerima;
  • velebilje;
  • poluproizvodi;
  • brašno, proizvodi od maslaca.

Hrana koja ima visok hipoglikemijski indeks, hrana s visokim udjelom ugljikohidrata i škroba ima puno kalorija u svom sastavu. Često ih osoba nema vremena potrošiti tijekom dana, talože se u obliku masnog sloja.

Za sve vrste artritisa nutricionisti toplo preporučuju hranu s negativnim kalorijama.

Norman F. Childers, doktor znanosti, osnivač je Zaklade za istraživanje artritisa. Započeo je s proučavanjem usjeva noćurke - rajčice, patlidžana, paprike. Tijekom znanstvenog rada utvrđeno je da ove biljke i njihovi plodovi sadrže alkaloid solanin. Sposoban je uzrokovati reumatoidni artritis, posebno tijekom faze remisije. Liječnik je proveo istraživanje na pacijentima s artritisom već 20 godina i otkrio da se pacijenti kad se iz prehrane izbace iz prehrane osjećaju bolje.

Popis noćuraka zabranjenih za kuhanje:

  • rajčica;
  • babura paprika;
  • krumpir;
  • patlidžan;
  • artičoke;
  • Goji bobice;
  • loboda.

Ne preporučuje se konzumacija nekih vrsta bobičastog voća, odnosno ogrozda, borovnica, borovnica, dinja. Sposobni su aktivirati C-reaktivni protein odgovoran za upalne procese u tijelu..

Životinjske masti, nekvalitetne biljne i transmasti također su isključene iz prehrane.

Sadržani su u:

  • svinjetina;
  • masni dio govedine;
  • mast;
  • kobasica;
  • margarin;
  • dimljeno meso (balik, šunka);
  • Pomfrit ili prženi;
  • žumanjak.

Unos soli treba biti znatno ograničen. Natrij i klor u svom sastavu mogu izazvati hipertenzivnu krizu, zgušnjavanje krvi, dehidraciju, stvaranje netopljivih kristala.

Posebnu pozornost treba posvetiti prehrani za artritis koljenskog zgloba i nožnih prstiju

Ako ne znate točno od čega su izrađeni poluproizvodi, čips, krekeri, onda ih ne biste trebali jesti. Proizvođači u sirovine stavljaju puno konzervansa i štetnih sastojaka, pa se odreknite kupljenih okruglica, kotleta i palačinki.

Piće zabranjeno za reumatoidni artritis su jaki čaj, kava i zamjene za kavu. Prema nedavnim izvještajima, kava bez kofeina dvostruko je vjerojatnije da će izazvati napade. Po potrebi pijte zeleni čaj i druga pića.

Dopušteni proizvodi

Mnogo zdravih i ukusnih jela može se pripremiti od dopuštenih namirnica s prehranom. Pacijentu je prikazana upotreba žitarica - heljde, jaka, pšenice, riže.

  1. Izvor proteina bit će:
  • morske i riječne ribe. Preferirane masne sorte bogate Omega 3 i 6 kiselinama. Vrlo su korisni za artritis, jer smanjuju upalu, poboljšavaju reologiju krvi, stanje krvnih žila i zglobnih površina. Možete jesti karasa, oslića, nototeniju, pollock, ružičasti losos, jesetre, losos, tunu, skušu. Konzervirana hrana je dopuštena, ali birajte samo one gdje riba nije u ulju, već u vlastitom soku;
  • nemasno meso - meso kunića, konjsko meso, govedina, janjetina (nemasni dijelovi);
  • ptica. Dopušteno je meso piletine, puretine, prepelica. Meso guske i patke dopušteno je samo jednom tjedno, jer ova ptica sadrži veliku količinu potkožne masti;
  • pileća ili prepeličja jaja.
  1. Zdrave masti sadrže ribu, biljna ulja, posebno laneno sjeme. Sadrži zdrave Omega 3 masti, baš kao i losos i skuša. Laneno ulje se prodaje u ljekarni. Odaberite hladno prešani proizvod, može se koristiti za začinjanje salata, ali na njemu ne možete pržiti. Norma lanenog ulja dnevno je 2 žlice. Kvalitetan maslac također je dopušten u prehrani ne više od 10 g dnevno.
    Za kuhanje možete koristiti maslinovo ulje. U svom sastavu sadrži oleokantal koji inhibira sintezu prostaglandina.

    Treba imati na umu da bi, kako bi se postigao željeni učinak, prehrana trebala biti način života

  2. Zdravo voće i bobičasto voće - šipak, trešnje, maline, trešnje, papaja, jabuke, limun i banane. Darovi prirode mogu smanjiti manifestacije upale zbog sadržaja voćnih kiselina. Sok nara usporava aktivnost jednog od citokina (interleukin), što sprečava pojavu akutnog procesa boli. Papaja sadrži puno vitamina C, dok jabuke sadrže mnogo željeza. Jabuke potiču proizvodnju kolagena koji je neophodan za sintezu hrskavičnog tkiva i unutarzglobne tekućine.
  3. Mliječni i fermentirani mliječni proizvodi. Prioritet se daje kozjem mlijeku, svježem siru, kefiru, jer ti proizvodi sadrže linolnu kiselinu.
  4. Začini. U svoju prehranu uvedite đumbir, kurkumu, klinčić, crni i piment. Ovi se začini dobro slažu s ribljim jelima koja su indicirana za artritis..
  5. Orašasti plodovi - bademi, indijski orah, kikiriki. Izvori su biljnih masti, jačaju krvožilne stijenke i hrskavično tkivo.
  6. Povrće - zelenilo, brokula, grah, krastavci, zelena salata, tikva, buča, repa, mrkva. Mogu se jesti svježe ili dinstane.

Dijeta za artritis i artrozu

Dakle, bolest koja zahtijeva posebnu prehranu je artritis. Dijetu s njom može sastaviti profesionalni nutricionist ili artrolog. Nakon nekoliko tjedana i sami ćete naučiti kombinirati hranu i pravilno se hraniti..

Nudimo vam jelovnik na nekoliko dana kako biste shvatili kako sastaviti svoju prehranu u budućnosti:

Ne postoji jedinstvena dijeta za artritis, ali mogu se identificirati opće prehrambene smjernice te preporučena i zabranjena hrana.

Tablica: Jednodnevni jelovnik za pacijenta s reumatoidnim artritisom

Broj danaDoručakSnackVečeraSnackVečera
1Zobene pahuljice s mlijekom;
Sir 20 g;
Kruh.
Jabuka;
Kefir 250 g.
Oslić pirjan s povrćem;
Heljda;
Salata od kupusa s krastavcima;
raženi kruh.
Orašasti plodovi 30 g.Kuhani pileći file;
Kiselo vrhnje 15 g;
Paprikaš od zelenog povrća;
Kruh od cjelovitih žitarica.
2Omlet od dva jaja;
Kruh.
Kruh;
20 g lagano slanog lososa.
Pileća juha;
Riža porrige;
Sjeckani kotlet od pilećih prsa.
250 g fermentiranog pečenog mlijeka;
250 g jagoda.
Sjeckani kotlet od pilećih prsa;
Paprikaš od povrća;
Heljda.
3Heljda;
Ćureće polpete.
100 g svježeg sira;
150 g bobica.
Pomorska tjestenina;
Salata od svježeg povrća.
20 g sira;
Kruh;
Maslac 10 g.
Pileća juha;
Piletina, prepeličja jaja i napa kupus salata.
4Lijene knedle;
Kiselo vrhnje.
30 g tamne čokolade;
Mlijeko 250 g.
Goveđi gulaš;
Ječmena kaša;
Dinstani kupus.
Kruh;
Kavijar tikvice 150 g.
Kuhana tjestenina;
Kuglice Pollocka.
petZobena kaša;
suho voće 20 g.
Nar ili 250 g trešanjaZec dinstan u kiselom vrhnju;
Pšenična kaša.
100 g svježeg sira;
Bilo koje voće.
Uho od ružičastog lososa;
Dinstani kupus;
raženi kruh.
6Svježi sir 150 g;
Bobice 150 g.
Orašasti plodovi 30 g.Knedle od govedine;
Kiselo vrhnje 20 g;
Salata od povrća s mrkvom.
Kruh;
Maslac - 10 g;
Liječnička kobasica 50 g.
Juha od bakalara;
Vinaigrette bez krumpira.
7Pečena jaja od 2 jaja;
Sir 20 g.
Zobene palačinke 150 gKotleti od ribe;
Heljdina kaša;
Salata od kupusa.
Ryazhenka 250 g;
Voće.
Tikvice punjene piletinom;
Heljda.

Obroci trebaju biti česti i razlomljeni, do 4-6 puta dnevno, zadnji obrok treba biti najkasnije 2 sata prije spavanja

Uz to, kruh se konzumira po potrebi. Poželjno je da to bude cjelovito zrno ili raž. Prije spavanja možete piti fermentirane mliječne proizvode do 250 g.

Ako ne volite svježe povrće ili voće, skuhajte ih ili pecite. Zimi možete koristiti smrznute mješavine povrća. Samo pripazite da u njima nema paprike, rajčice i krumpira..

Na mnogim resursima možete pronaći recepte za artritis. Jednostavno ih je pripremiti. Ovako može jesti cijela obitelj. Ne morate kupovati skupe sastojke, niti kuhati svaki dan. Losos i bakalar zamjenjuju se proračunskim haringama, kapelinom, skušom.

Svakako pazite da je vaša prehrana raznolika i da ne smeta.

Kako zamijeniti povrće noćurka?

Krumpir zamjenjuju žitarice, tjestenina od tvrde pšenice. Kada je riječ o juhi ili borštu, dopušteno je koristiti krekere i pastu od rajčice..

Ako ne znate kako usjevi noćurke djeluju na vas, isključite ih iz prehrane 2-3 mjeseca. Ako je razdoblje remisije trajalo, ne patite od bolnih osjeta, osjećate se dobro, možda uopće ne vrijedi koristiti ove proizvode.

Pijenje alkohola za reumatoidni artritis

Alkohol je poput pušenja duhana provokativan čimbenik u razvoju reumatoidnog artritisa. Značajna konzumacija alkoholnih pića uzrokuje razdoblja pogoršanja. Zato se u prisutnosti ove patologije mišićno-koštanog sustava ne potiče, pa čak i zabranjuje uporaba alkoholnih pića..

Alkohol pokreće proizvodnju hormona poput dopamina i adrenalina. Oni pogoršavaju tijek bolesti, uzrokuju upalu, oticanje, dok je poremećen odljev iz periartikularne vrećice, ud postaje crvenilo i natečeno.

Zaključak

Dijeta za artritis zgloba koljena treba se pridržavati tijekom cijelog života. Sadrži principe pravilne prehrane, prehrana osobe mora biti uravnotežena, to je jedini način da se postigne stabilna remisija i zaboravi na bol.

U prehrani bolesnika s reumatoidnim artritisom mora biti prisutna riba, laneno ulje i povrće. Kompetentan odabir komponenata učinit će vaš život zdravim i sretnim.