Koja hrana sadrži klor?

Klor (od grčkog - "zeleni") - makroelement neophodan za regulaciju ravnoteže vode u tijelu, također obavlja niz drugih vitalnih funkcija u tijelu

Uloga klora u tijelu

Klor je prisutan u svim organima i tkivima, posebno u koštanom tkivu, krvi, izvanstaničnoj tekućini tijela, ali njegov glavni dio (30-60%) koncentriran je u epitelu. Ljudsko tijelo sadrži u prosjeku 75-100 g klora.

Klor je neophodan za proizvodnju klorovodične kiseline u želucu, koja pomaže probavi i uništavanju patogenih bakterija.

Klor je uključen u metabolizam u tijelu, zajedno s kalijem i natrijem, regulira ravnotežu vode i elektrolita, dio je biološki aktivnih spojeva tijela, normalizira osmotski tlak, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, aktivira brojne enzime.

Uz to, klor:

  • uklanja edeme
  • utječe na fleksibilnost tijela
  • potiče apetit
  • zadržava vodu u tijelu
  • poboljšava rad jetre
  • dio glavnog želučanog soka
  • pospješuje razgradnju masti
  • utječe na uklanjanje ugljičnog dioksida iz tijela
  • nadgleda stanje eritrocita
  • sudjeluju u održavanju pH stanice
  • pospješuje uklanjanje toksina i toksina iz tijela

Dnevna potreba za klorom, mg dnevno

RANO DOBA
KatPrsniPredškolski
0-3 mjeseca4-6 mjeseci7-12 mjeseci1-2 godine2-3 godine
Muški300450550800
Žena

PREDŠKOLSKA I ŠKOLSKA DOBA
KatPredškolskiJrSrednjiTinejdžerski
3-7 godina7-11 godina11-14 godina14-18 godina
Muški1100170019002300
Žena

ZRELA DOBA
KatOdrasliStarije osobeTrudna
(2. poluvrijeme)
Dojenje
18-29 godinaStar 30-39 godina40-59 godinapreko 60 godina
Muški2300-
Žena

Gornja dopuštena razina konzumacije klorida nije utvrđena.

Trenutno sudjelovanje klora u pojavi određenih bolesti kod ljudi nije dobro razumljivo, uglavnom zbog malog broja studija. Osoba dnevno unosi 5-10 g jestive soli (NaCl), koja u višku pokriva potrebu za tim elementom. Minimalna potreba čovjeka za klorom je oko 800 mg dnevno. Dojenče prima potrebnu količinu klora kroz majčino mlijeko koje sadrži 11 mmol / L klora.

Potreba za klorom povećava se u vrućim klimatskim uvjetima, s obilnim znojenjem, povećanim unosom vode ili snažnim fizičkim naporima.

Nedostatak klora i simptomi predoziranja

Simptomi nedostatka klora:

  • letargija
  • nedostatak apetita
  • pospanost
  • oštećenje pamćenja
  • slabost mišića
  • suha usta
  • gubitak okusa
  • u težim slučajevima: gubitak kose i zuba

U slučajevima predoziranja klorom uočavaju se sljedeći simptomi:

  • bolovi u očima
  • lakrimacija
  • suhi kašalj
  • bol u prsima
  • glavobolja
  • porast temperature
  • plućni edem

Izvori klora

Glavni izvor klora je kuhinjska sol (do 90%). Prekomjerna potražnja za klorom
zadovoljan je uobičajenom prehranom koja sadrži u prosjeku 7-10 g klora, od čega dobivamo 3,7 g s kruhom i 4,6 g kada solimo hranu kuhinjskom soli. Prehrana bez dodavanja kuhinjske soli sadržavala bi oko 1,6 grama klora. Prirodni sadržaj klora u hrani kreće se od 2-160 mg%. Klor se nalazi u maslinama, plodovima mora, žitaricama, mahunarkama, mesu. Mala količina se nalazi u voću i povrću.

Hrana bogata klorom, Cl

Ime proizvodaKlor, Cl, mg% RSP
Osušena deverika7044306,3%
Usoljena i sušena taljevina, Polissya6804295,8%
Začin za kiselo vrhnje i češnjak1215.252,8%
Kruh od raženog ognjišta (od brašna sa sjemenkama)98042,6%
Kruh od raženog ognjišta (od oljuštenog brašna)98042,6%
Raženi kruh (od brašna za tapete)98042,6%
Ognjište od krušnog tapeta (pšenični stupanj 2)96041,7%
Kruh Palyanitsa90039,1%
Solovecki kruh (brašno 1. i 2. razreda)90039,1%
Riški kruh (raženo i pšenično brašno od sjemena 1. razreda)90039,1%
Borodinski kruh (ražena tapeta i pšenično brašno 2 razreda)90039,1%
Ukrajinski kruh (oljušteno raženo brašno i pšenično tapete)90039,1%
Žitni kruh (vrhunsko brašno i usitnjeno zrno)88038,3%
Zeleni grah. Konzervirana hrana86337,5%
Bagels, ukrajinski s makom83736,4%
Bulka čerkizovskaja83736,4%
Gradske role83736,4%
Kruh od sirutke83736,4%
Pšenični kruh, narezani kruh brašna 1. razreda83736,4%
Pšenični kruh, štruca brašna od 1 razreda83736,4%
Pšenični kruh, oblikovan od brašna od 1 razreda83736,4%
Kruh od sita od mlijeka83736,4%
Pšenični kruh, oblikovan od vrhunskog brašna82435,8%
Narezani kruh71331%
Raženo-pšenični kruh, stolno ognjište68029,6%
Pšenični kruh, ognjište od brašna od 2 razreda63927,8%
Jaje u prahu58125,3%
Kremasti krekeri54623,7%
Yaroslavskaya rola48521,1%
Goveđi jezik25110,9%
Kondenzirano mlijeko sa šećerom 8,5% masti23810,3%
Kondenzirano mlijeko sa šećerom, 5,0% masti23810,3%
Kondenzirano mlijeko "Druzhba" sa šećerom23810,3%
Kondenzirano mlijeko sa šećerom, "slavensko"23810,3%
Kondenzirano mlijeko sa šećerom, s malo masnoće23810,3%
Pasta od rajčice. Konzervirana hrana23210,1%
Kondenzirano mlijeko sterilizirano 7,8% masti2149,3%
Kondenzirano mlijeko, sterilizirano, nemasno2149,3%
Pohovano pileće jaje (kajgana, bez maslaca)179,317,8%
Pileći bjelanjak, suh1727,5%
Pileći bjelanjak1727,5%
Dalekoistočna skuša1707,4%
Atlantska skuša1707,4%
Jetra bakalara. Konzervirana hrana1657,2%
Papaline u ulju. Konzervirana hrana1657,2%
Skuša u ulju. Konzervirana hrana1657,2%
Tesha jesetra hladno dimljena1657,2%
Dimljeni bakalar u ulju. Konzervirana hrana1657,2%
Iverak pržena na ulju. Konzervirana hrana1657,2%
Prirodna kurilska skuša. Konzervirana hrana1657,2%
Masna atlantska haringa1657,2%
Tuna u ulju. Konzervirana hrana1657,2%
Hladno dimljena pacifička mast haringe1657,2%
Pacifička haringa, srednje slana1657,2%
Nowercopepelus Crowery1657,2%
Kapelin jesen1657,2%
Skuša1657,2%
Saury, velika1657,2%
Saury, srednja1657,2%
Saury, mali1657,2%
Zubata riba1657,2%
Losos u utrobi s glavom1657,2%
Leptir, jesen-zima1657,2%
Ugljena riba, velika1657,2%
Ugljena riba, mala1657,2%
Ugljena riba1657,2%
Prirodna skuša. Konzervirana hrana1657,2%
Halibut crna1657,2%
Hladno dimljena jesetra balyk1657,2%
Kaspijska papalina1657,2%
Kaspijska papalina, česta1657,2%
Kaspijska papalina, inćun1657,2%
Pacifička mast haringe1657,2%
Slani losos1657,2%
Iwashi haringa, mala1657,2%
Iwashi haringa1657,2%
Haringa Iwashi, velika1657,2%
Hladno dimljena vobla1657,2%
Sevruga u umaku od rajčice. Konzervirana hrana1657,2%
Maurrolicus1657,2%
Dalekoistočni epigonus1657,2%
Vruće dimljena deverika1657,2%
Prirodni losos. Konzervirana hrana1657,2%
Leptir1657,2%
Slani ružičasti losos1657,2%
Vruće dimljeni smuđ1657,2%
Ocean sardina1657,2%
Oceanske sardine u konzervi1657,2%
Kaspijska jesetra1657,2%
Jesetra u umaku od rajčice. Konzervirana hrana1657,2%
Jesetra1657,2%
Jesetra, sibirka1657,2%
Jesetra, Azovsko-Crno more1657,2%
Toplo dimljena baltička papalina1657,2%
Seriolella1657,2%
Hladno dimljena deverika1657,2%
Zvjezdana jesetra1657,2%
Crveni losos1657,2%

Cjelovit popis proizvoda možete vidjeti u aplikaciji "Moja zdrava prehrana".

Klor (Cl) u hrani i njegova uloga u ljudskom tijelu

Klor je makroelement koji je raširen u prirodi i čovjek ga aktivno koristi u razne svrhe. Koristi se u kemijskoj industriji, metalurgiji, u proizvodnji raznih materijala, u medicini, za dezinfekciju vode. Klor je neophodan ne samo za modernu proizvodnju i potrebe kućanstva, već i za naše tijelo: bez sudjelovanja ove tvari ne odvija se nikakav fiziološki proces, on je sadržan u svim tkivima tijela. Pogledajmo pobliže što je to, koju ulogu ima u tijelu i koje proizvode sadrži.

Opće značajke klora

Klor (u prijevodu s grčkog "zeleno") je 17. element periodnog sustava Mendelejeva (Cl), reaktivnog nemetala koji pripada halogenima. Čisti klor u normalnim uvjetima je žuto-zeleni otrovni plin. Zbog svoje visoke kemijske aktivnosti, njegove molekule tvore spojeve s gotovo svim tvarima, prvenstveno s metalima. Stoga se u prirodi ne nalazi u čistom obliku, već se distribuira samo u obliku minerala (halit, silvin, silvinit, bishofit i drugi). Najveće rezerve klora na Zemlji nalaze se u slanoj vodi mora i oceana. Spojevi klora prisutni su u organizmima životinja i biljaka, u vodi za piće.

Klor je prvi put dobio Joseph Priestley 1772. godine kao spoj s vodikom. Čisti klor dobiven je kao rezultat interakcije piroluzita (mangan-dioksida) i klorovodika od strane švedskog kemičara Karla Wilhelma Scheelea 1774. godine. Na temelju svog mirisa sličnog mirisu "aqua regia" (mješavine dušične i klorovodične kiseline), predložio je da je taj plin poseban oblik solne kiseline, a ne neovisna tvar. Kasnije je kemičar G. Davy dokazao suprotno, raspadajući kuhinjsku sol elektrolizom u natrij i klor. 1811. Davy je predložio naziv za novu elementarnu tvar - "klor", a 1812. J. Gay-Lussac ga je smanjio na "klor".

Biološka uloga klora u ljudskom tijelu

održavanje tlaka, jedna od korisnih funkcija klora

Ljudsko tijelo sadrži veliku količinu klora - u prosjeku 75-115 g. Najveće rezerve u tijelu pohranjene su u tkivima kože. Ima ga puno u fiziološkim tekućinama (krv, limfa, cerebrospinalna tekućina), u koštanim i mišićnim tkivima. Zajedno s kalijem i natrijem, on je osnova za regulaciju metabolizma vode i elektrolita, a također regulira kiselinsko-baznu ravnotežu u međustaničnoj tekućini. Uz to, klor ima sljedeće važne funkcije:

  1. Dio želučanog soka;
  2. Je li glavna osmotski aktivna tvar (održava normalni osmotski tlak);
  3. Aktivira probavni enzim amilazu;
  4. Održava normalan krvni tlak;
  5. Utječe na uklanjanje ugljičnog dioksida iz tijela;
  6. Zadržava tekućinu u tijelu;
  7. Poboljšava rad jetre, pridonoseći uklanjanju toksina iz tijela (ovdje pročitajte više o čišćenju jetre);
  8. Utječe na fleksibilnost zglobova i snagu mišića;
  9. Sudjeluje u razgradnji masti tijekom probave;
  10. Sudjeluje u aktivnosti krvnih stanica, posebno eritrocita;
  11. Dio je mnogih enzima;
  12. Sudjeluje u radu živčanih stanica.

Korisne značajke

Klor je jedan od tri elementa (zajedno s natrijem i kalijem) koji su tijelu potrebni u velikim količinama. Nisu razvijene preporuke za dnevnu dozu, ali poznato je da tjelesna potreba za klorom iznosi najmanje 800 mg dnevno. Ta se potreba povećava s obilnim znojenjem ili velikom potrošnjom vode (odnosno u vrućim klimatskim uvjetima, s velikim fizičkim naporima itd.).

Obično se do 90% klora izluči znojem i urinom. Kod obilnog povraćanja ili proljeva potrebno je vratiti razinu klora u tijelu, jer ga u tim slučajevima tijelo gubi brže nego inače. Također, sadržaj klora u tjelesnim tkivima smanjuje se s patologijom bubrega, uzimanjem diuretika i kršenjem kiselinsko-bazne ravnoteže različitih etiologija.

Za poboljšanje metabolizma i rada želuca pomoći će vam sok od nara. Saznajte sve o blagodatima nara i njegovim kontraindikacijama. I budi zdrav!

Pročitajte u ovom članku o vitaminima neophodnim za odraslo tijelo. Opis vitaminskih kompleksa koji će pomoći u rješavanju problema nedostatka hranjivih sastojaka u tijelu.

Znakovi nedostatka

Nedostatak klora dovodi do sljedećih simptoma:

  • oštećenje pamćenja;
  • letargija, pospanost;
  • suha usta;
  • gubitak okusa;
  • s kroničnim nedostatkom klora - gubitak kose i zuba;
  • s oštrim nedostatkom klora moguća je koma i smrt.

Simptomi viška klora u tijelu

Kao i svaka tvar, klor se u tijelu mora sadržavati u količini koja je potrebna za njegovo normalno funkcioniranje. Stoga nije poželjan samo nedostatak klora, već i njegov prekomjerni sadržaj u tkivima. Višak klora u tijelu javlja se kod povećane konzumacije slane hrane, kao i kod pijenja klorirane vode.

Osim toga, ako je profesija osobe povezana s stalnim kontaktom s klorom i njegovim spojevima, tijelo može patiti od akutnog ili kroničnog trovanja klorom. Višak klora karakteriziran je sljedećim manifestacijama:

  1. edem, nakupljanje vode u tkivima tijela;
  2. visoki krvni tlak;
  3. bolovi u očima i suzne oči;
  4. glavobolja;
  5. bol u prsima;
  6. kašalj;
  7. probavni poremećaji (pročitajte o prehrani za trovanje hranom na poveznici);
  8. poremećaji kardiovaskularnog sustava

Klor u hrani

Klor je sadržan u hrani u obliku klorida - soli klorovodične (klorovodične) kiseline. Glavni izvor klora za ljude je kuhinjska sol (natrijev klorid). Hrana životinjskog podrijetla također sadrži puno klora: meso, riba (posebno plodovi mora), jaja, mlijeko. Klor u organizme životinja ulazi na isti način kao i u ljudsko tijelo - hranom i u biljke - iz tla, kao i vodom i mineralnim gnojivima.

Ispod je tablica s popisom 20 najviših klornih namirnica.

Klor (Cl)

Klor je, zajedno s kalijem (K) i natrijem (Na), jedna od tri hranjive tvari koje su ljudima potrebne u velikim količinama..

U životinja i ljudi ioni klora sudjeluju u održavanju osmotske ravnoteže; kloridni ion ima optimalan radijus za prodiranje u staničnu membranu. To objašnjava njegovo zajedničko sudjelovanje s natrijevim i kalijevim ionima u stvaranju stalnog osmotskog tlaka i regulaciji metabolizma vode i soli. Tijelo sadrži do 1 kilogram klora i koncentrirano je uglavnom u koži.

Klor se često dodaje za pročišćavanje vode kako bi se izbjeglo zaražavanje određenim bolestima, poput tifusne groznice ili hepatitisa. Vrela voda isparava klor, što poboljšava okus vode.

Hrana bogata klorom

Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda

Hrana bogata klorom

Klor je najvažniji makronutrijent metabolizma vode i soli u ljudskom tijelu.

U zdravih ljudi spoj se nalazi u gotovo svim stanicama tijela, međutim, najveća koncentracija koncentrirana je u koži, međustaničnoj tekućini, koštanom tkivu, krvi i limfi. Uz regulaciju kiselinsko-bazne ravnoteže, klor je uključen u održavanje osmotske ravnoteže unutar svake stanice..

Ovaj je element učinkovit antiseptik koji se koristi za pročišćavanje vode od uzročnika zaraznih bolesti: kolere, hepatitisa, trbušnog tifusa. Duljim stajanjem (8-10 sati) ili vrenjem klor isparava.

Fizička i kemijska svojstva

  • Fizička i kemijska svojstva
  • Biološka uloga
  • Dnevna stopa
  • Nedostatak i višak klora u tijelu
  • Izvori klora
  • Izlaz

Klor je kemijski element glavne podskupine VII skupine periodičnog sustava D. I. Mendelejeva, s atomskim brojem 17. Po prvi je put spoj u čistom obliku izolirao 1774. godine njemački kemičar Karl Wilhelm Scheele u Švedskoj. Ovaj je element reaktivni nemetal koji pripada halogenoj skupini. Elementarni klor u normalnim uvjetima (0 stupnjeva) otrovni je plin žuto - zelene boje oštrog "zagušljivog" mirisa, koji je 3 puta "teži" od zraka.

Spoj reagira s gotovo svim kemijskim elementima, tvoreći kloride (osim dušika, kisika, ugljika, inertnih plinova). Kada se otopi u lužinama ili vodi, dismutira se, pretvarajući se u klorovodičnu i solnu kiselinu.

U prirodi se klor nalazi samo u sastavu mineralnih spojeva: silvin KCl, halit NaCl, silvinit KCl NaCl, karnalit KCl MgCl2 6H2O, bishofit MgCl2 6H2O, kainit KCl MgSO4 3H2O. Istodobno, njegove glavne rezerve koncentrirane su u solima morskih i oceanskih voda, čiji sadržaj počinje od 19 grama po litri.

U zdravom tijelu odrasle osobe s tjelesnom težinom od 80 kilograma ima najmanje 95 grama klora.

Biološka uloga

Primarna "zadaća" klora je održavanje konstantnog osmotskog tlaka u krvi, limfi, unutarstaničnim tekućinama, što potencira izlučivanje viška otpadnih tvari iz tijela i distribuciju korisnih spojeva u tkivima, stanicama i krvnim žilama.

Ostala svojstva makronutrijenta:

  • sudjeluje u mehanizmima transporta tvari u stanice;
  • poboljšava probavu, zbog prisutnosti u želučanom soku;
  • "Odgovoran" za potpuno funkcioniranje mozga, uključujući prijenos živčanih impulsa;
  • pojačava razgradnju masti;
  • regulira kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu;
  • sprečava pojavu natečenosti;
  • normalizira krvni tlak;
  • aktivira amilazu;
  • poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
  • štiti tijelo od dehidracije;
  • održava normalnu razinu pH stanica;
  • podržava održivost crvenih krvnih zrnaca;
  • pojačava uklanjanje ugljičnog dioksida, toksina iz stanica i tkiva;
  • poboljšava funkcionalno stanje jetre;
  • pomaže zglobnom tkivu da ostane fleksibilno i elastično.

Biokemijske reakcije u ljudskom tijelu, u kojima sudjeluju ioni natrija i kalija, događaju se samo u prisutnosti klora.

Dnevna stopa

Za zdrave ljude dnevna potreba za klorom je 4000 - 6000 miligrama.

Uravnoteženom prehranom potrebna količina spoja opskrbljuje se hranom. Do danas ne postoji gornja granica za konzumaciju klora, ali minimalna doza je najmanje 800 miligrama dnevno..

Za djecu dnevna potreba za kloridima varira od 300 do 2300 miligrama, ovisno o dobi djeteta..

Dnevna doza makronutrijenta je:

  • za bebe do 3 mjeseca - 300 miligrama;
  • za dojenčad 4 - 6 mjeseci - 450 miligrama;
  • za bebe do godinu dana - 550 miligrama;
  • za djecu od 1 do 3 godine - 800 miligrama;
  • za predškolce (5 - 7 godina) - 1100 miligrama;
  • za školarce od 7 do 11 godina - 1700 miligrama;
  • za adolescente mlađe od 14 godina - 1900 miligrama;
  • za dječake od 14 do 17 godina - 2300 miligrama.

Potreba za klorom povećava se tijekom vrućeg vremena, intenzivnih sportova, povećane potrošnje vode, obilnog znojenja.

Nedostatak i višak klora u tijelu

S obzirom na to da hrana pripremljena za buduću upotrebu sadrži sol i da se voda iz slavine pročišćava klorom, nedostatak klorida u zdravom tijelu rijetka je pojava. Međutim, često se nedostatak makroelementa javlja na pozadini patološke disfunkcije unutarnjih organa..

Razlozi koji izazivaju nedostatak klora u tijelu:

  • dugotrajno pridržavanje dijete bez soli, post;
  • pojačano znojenje:
  • stanja popraćena dehidracijom tijela (povraćanje, često mokrenje);
  • zlouporaba laksativa, kortikosteroida i diuretika;
  • umjetno hranjenje beba;
  • poremećaj rada nadbubrežnih žlijezda;
  • upala probavnog trakta (perforirani čir dvanaesnika i želuca, peritonitis);
  • patologije povezane s povećanjem koncentracije međustanične tvari;
  • andrenokortikalna insuficijencija.

Ovi čimbenici u 80% slučajeva izazivaju destabilizaciju acidobazne ravnoteže, što za sobom povlači kršenje metaboličkih procesa u tijelu.

  • pospanost, letargija;
  • slabost mišića;
  • gubitak kose;
  • usporavanje misaonih sposobnosti;
  • "Mrvljenje" zuba;
  • oteklina;
  • snižavanje krvnog tlaka;
  • gubitak apetita, težine;
  • mučnina, povraćanje;
  • povećanje zaostale koncentracije dušika u krvi;
  • konvulzije;
  • suha usta;
  • "gubici memorije;
  • poremećaji mokrenja.

Oštro smanjenje klora u krvi u pozadini akutne hipokloremije opterećeno je razvojem ozbiljnog stanja do kome ili smrti..

Višak klora u 80% slučajeva javlja se kod ljudi koji rade u farmaceutskoj, kemijskoj, celuloznoj i papirnoj i tekstilnoj industriji. Zapamtite, udisanje koncentriranih para klora štetno djeluje na ljudsko tijelo zbog inhibicije respiratornog centra i sagorijevanja "bronhijalnog trupa".

U svakodnevnom životu predoziranje makronutrijentom gotovo je nemoguće, jer se 90-95% tvari izlučuje mokraćom, 4-8% izmetom, 1-2% znojem.

Razmotrite koji čimbenici izazivaju hiperkloremiju (prekomjerno povećanje koncentracije klora u krvi).

  1. Akutno zatajenje bubrega.
  2. Dijabetes insipidus.
  3. Dugotrajni proljev.
  4. Trovanje salicilatima.
  5. Bubrežna tubularna acidoza.
  6. Hiperfunkcija kore nadbubrežne žlijezde.
  7. Oštećenje hipotalamusa.
  8. Zlouporaba androgena, kortikosteroida, estrogena, tiazida.

Uz to, dezinfekcija vode za piće klorom dovodi do stvaranja kancerogenih spojeva (kloroform, klorofenol, kloridi) koji izazivaju razvoj respiratornih bolesti, gastritisa, upale pluća.

  • jedak suh kašalj;
  • bol u prsima;
  • bolovi u očima;
  • dispeptični poremećaji;
  • lakrimacija;
  • Jaka glavobolja;
  • suha usta;
  • težina u želucu;
  • nadutost;
  • mučnina, žgaravica.

Ako se hiperkloremija ne zaustavi dulje vrijeme, voda se nakuplja u tkivima i organima, što dovodi do trajnog povećanja krvnog tlaka. U težim slučajevima, višak tvari u tijelu popraćen je porastom tjelesne temperature i toksičnim plućnim edemom. Smanjenje količine konzumirane soli, kao i kontrola kvalitete pitke vode, pomoći će stabiliziranju ravnoteže vode i soli.

Za deklorinaciju tekućine preporučljivo je koristiti višerazinske mehanizme pročišćavanja, ugljične filtere, kuhati ili taložiti 6 - 8 sati.

Izvori klora

Uz kloriranu vodu, prirodno skladište makronutrijenata je i natrijev klorid ili uobičajena kuhinjska sol. S ovim proizvodom do 90% dnevne potrebe za spojem ulazi u ljudsko tijelo. Osim toga, prisutan je u plodovima mora, žitaricama, životinjskim proteinima, povrću, voću i začinskom bilju..

Tablica br. 1 "Prirodni izvori klora"
Ime proizvodaSadržaj klora u 100 grama proizvoda, miligram
Jestiva kuhinjska sol59.000
raženi kruh1020
Tvrdi sir880
bijeli kruh620
Maslac325
Goveđi jezik250
Svinjski bubrezi185
Riba (oslić, kapelan, pollock, saury, haringa)170
Kamenice165
Skuta 9%150
Masline136
Riža133
Kravlje mlijeko (cjelovito) 3 - 4%115
Kefir (domaći) 3 - 4%110
Pileće jaje105
Pasterizirano mlijeko100
Zobena kaša70
Heljda95
Kuhana repa60
Grašak55
Kuhani krumpiri40
Kuhana mrkva35
Kupustrideset
Jabuke25
Kruškedeset

Zanimljivo je da dodavanje prstohvata soli gotovom jelu povećava koncentraciju klora u hrani za 3 - 5 puta.

Izlaz

  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Klor je najvažniji biogeni element za ljudsko tijelo, koji je dio gotovo svih stanica kože, krvi i koštanog tkiva.

Ova tvar sudjeluje u stvaranju želučanog soka, stimulaciji enzima i stvaranju krvne plazme. Spoj igra ključnu ulogu u održavanju acidobazne i osmotske ravnoteže u limfi, krvi, likvoru. Uz to, kloridi pojačavaju taloženje glikogena u tkivima jetre, uslijed čega se povećava energetski potencijal tijela, posebno tijekom fizičkog napora..

Neravnoteža klora u tijelu, u 80% slučajeva, prati pogoršanje opće dobrobiti i pojava sekundarnih komplikacija povezanih s živčano-mišićnim poremećajima ili zatajenjem srca.

Najveći sadržaj klora u uobičajenoj kuhinjskoj soli, zbog čega je hipokloremija u ljudi rijetka pojava.

Koja hrana sadrži klor

Službeno priznat tek u 18. stoljeću, klor su ljudi koristili u obliku kuhinjske soli od davnina. Nakon niza studija, pokazalo se da je ovaj element također u ioniziranom stanju u ljudskom tijelu, a više od polovice klora nalazi se u ljudskoj koži koja je sposobna akumulirati ga. Klor je također uključen u sastav krvi i kostiju, sastavni je dio cerebrospinalne i međustanične tekućine. Klor, zajedno s natrijem i kalijem, sudjeluje u metabolizmu i izravno je povezan s konceptom kiselinsko-bazne ravnoteže. U slučaju da se u ljudskom tijelu stvori nedostatak jednog ili drugog elementa, on odmah počinje boljeti. Ako znate koja hrana sadrži klor i ako ih konzumirate dovoljno, možete zaboraviti na mnoge zdravstvene probleme..

Kako klor utječe na ljudsko tijelo

Utjecaj klora na ljudsko tijelo, poput ostalih elemenata u tragovima i vitamina, je višestruk i mnogo ovisi o stupnju njegove prisutnosti u našem tijelu. Konzumiranjem prave količine hrane koja sadrži klor svaki dan osigurat ćete si:

  • Ispravna ravnoteža između crvenih krvnih stanica i krvne plazme, kao i ravnoteža vode u tijelu, što je posebno važno.
  • Uobičajeni metabolizam vode i soli, oslobodite se edema. Klor, zajedno s kalijem i natrijem, održava tlak međustanične tekućine i normalizira krvni tlak.
  • Dobra probava, jer je klor glavni derivat klorovodične kiseline koja je glavna komponenta želučanog soka.
  • Zdrava jetra, što je jamstvo da će se troske i ugljični dioksid pravodobno ukloniti iz tijela.
  • Fleksibilni zglobovi i snažni mišići, što je posebno važno za sportaše i ljude s aktivnim životnim stilom.

Promjena količine sadržaja klora trenutno utječe na ljudsko tijelo, on osjeća brojne neugodne simptome o kojima morate znati ni manje ni više nego što proizvodi sadrže najviše klora. Znajući to, možete bez pomoći liječnika pomoći svom tijelu..

Simptomi i uzroci nedostatka klora

Nedostatak klora u tijelu rezultat je nekoliko razloga. To se prije svega može dogoditi u slučaju dehidracije, koja se može dogoditi u brojnim slučajevima, uključujući povraćanje, proljev koji se javlja kod trovanja i kod ljudi koji se jako znoje. Određeni lijekovi, uključujući diuretike i laksative, također mogu dovesti do gubitka dijela klora..

Zdrava osoba treba unositi od 2 do 6 grama klora dnevno - ova se stopa može dobiti normalnom uravnoteženom prehranom, za koju morate znati popis namirnica koje sadrže klor. Treba, međutim, imati na umu da ljeti treba povećati količinu konzumiranog klora, kao i ako se bavite sportom ili je vaš posao povezan s velikom tjelesnom aktivnošću, što dovodi do pojačanog znojenja..

S umjerenim nedostatkom klora u tijelu, osoba se može osjećati letargično i umorno, pamćenje joj se pogoršava, mišići slabe, apetit je poremećen, a osoba čak prestaje i okusiti hranu. Takvi simptomi kod ljudi daleko su rijetki, ali nestaju nakon što tijelo počne dobivati ​​dovoljnu količinu klora. S akutnim nedostatkom ove tvari, koža može biti zahvaćena, kosa i zubi ispadaju. Ako se ravnoteža klora u tijelu ne uspostavi na vrijeme, osoba može pasti u komu, često postoje slučajevi kada je rezultat nedostatka klora u tijelu koban, što je iznenađenje za znanstvenike.

Popis proizvoda koji sadrže klor i opasnost od predoziranja

Dovoljna količina kuhinjske soli kroz koju dobiva oko 90% ukupnog udjela može ispuniti dnevnu potrebu tijela za klorom. Klor je također izvor klorirane vode za piće, koja se također mora konzumirati u dovoljnim količinama. Hrana također može popuniti nedostatak klora, a tablica čiji proizvodi sadrže klor uvijek će priskočiti u pomoć..

  • Kruh, koji se nakon soli smatra glavnim dobavljačem klora, jer sadrži sol.
  • Značajna količina soli nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima. Mnogo ga ima u kravljem mlijeku, masnom svježem siru i kefiru..
  • Sol također isporučuje mesne proizvode, uključujući meso i iznutrice, a posebno svinjske bubrege..
  • Morska riba, posebno pollock i kapelan.
  • Među proizvodima biljnog podrijetla, koji sadrže određenu količinu klora, vrijedi istaknuti krumpir, rižu, repu i mrkvu. Klora ima i u kupusu i grašku.

Klor se također nalazi u malim količinama u drugim proizvodima, glavno je organizirati pravilnu i uravnoteženu prehranu, i ne zaboravite da je sve korisno umjereno, šteti tijelu i suvišnom kloru, a, za razliku od ostalih elemenata, njegov višak možda neće manje opasne posljedice od nedostatka klora u tijelu. Posebno pažljivi trebaju biti oni koji rade u kemijskoj proizvodnji, gdje klor može ući zrakom, a to može dovesti do opeklina pluća. Trovanje klorom moguće je i predoziranjem određene vrste lijekova, koje se moraju uzimati strogo prema liječničkom receptu..

Do viška klora može doći ako prekomjerno konzumirate slanu hranu i pijete puno nepročišćene vode. To dovodi do nakupljanja tekućine u tjelesnom tkivu, što je uzrok povišenog tlaka. Kada u tijelu ima puno klora, mogu se osjetiti bolovi u očima, može se pojaviti napad kašlja, bol u prsima i glavobolja, često se u takvim slučajevima javljaju probavne smetnje, upala bronha, pa čak i plućni edem. Treba imati na umu da se simptomi predoziranja klorom mogu pojaviti tek kada u tijelo uđe više od 15 grama, što može dovesti do uništavanja vitamina E i poremećaja u crijevnoj flori. Stoga vrijedi jesti više živih jogurta, a posebni pripravci koji sadrže bifidumbakterije neće ometati..

Hrana s klorom: TOP 5 najbogatijih

Hrana koja sadrži klor trebala bi biti u prehrani svake osobe. Ova hranjiva tvar potrebna je za održavanje osmotskog tlaka, sudjeluje u regulaciji metabolizma vode i soli i stvaranju klorovodične kiseline u želucu. Ljudsko bi tijelo trebalo primiti od 0,8 do 6 g klora dnevno. Ali prehrana većine ljudi formirana je na takav način da dnevno unose više od 7 g navedene tvari..

Koja hrana sadrži klor

U ljudskom tijelu klor je prisutan u svim tkivima i organima. Ali od 30 do 60% koncentrirano je u epitelu. Da biste spriječili nedostatak, morate stalno popunjavati rezerve ovog elementa u tijelu. Uz njegov nedostatak, pojavljuju se slabost, poremećena koordinacija, problemi s koncentracijom i pamćenjem, radom probavnog trakta, bubrega. Ali višak nije ništa manje štetan. To dovodi do povišenog krvnog tlaka, razvoja proljeva, glavobolje, mučnine, nadimanja..

Klor se nalazi u mnogim namirnicama u malim količinama. Njegovi izvori mogu biti:

  • meso;
  • mliječni proizvodi;
  • jaja;
  • mahunarke;
  • žitarice;
  • plodovi mora;
  • masline.

Također, popis proizvoda koji sadrže klor uključuje morsku i riječnu ribu. U malim koncentracijama hranjiva je prisutna u povrću, voću.

Tablica namirnica koje sadrže klor

Klor se nalazi u mnogim životinjskim proizvodima. No, rekorder po svom sadržaju je kuhinjska sol - NaCl. Količina ovog elementa u gotovim jelima je mnogo veća. To je zbog činjenice da se tijekom kuhanja gotovo sva hrana soli..

Podaci o sadržaju klora u hrani sažeti su u tablici:

Sadržaj Cl u mg na 100 g proizvoda

Postotak prosječne dnevne preporučene doze (2300 mg),%

Klor u hrani, hrana bogata klorom

Klor je najvažniji makronutrijent metabolizma vode i soli u ljudskom tijelu.

U zdravih ljudi spoj se nalazi u gotovo svim stanicama tijela, međutim, najveća koncentracija koncentrirana je u koži, međustaničnoj tekućini, koštanom tkivu, krvi i limfi. Uz regulaciju kiselinsko-bazne ravnoteže, klor je uključen u održavanje osmotske ravnoteže unutar svake stanice..

Ovaj je element učinkovit antiseptik koji se koristi za pročišćavanje vode od uzročnika zaraznih bolesti: kolere, hepatitisa, trbušnog tifusa. Duljim stajanjem (8-10 sati) ili vrenjem klor isparava.

Fizička i kemijska svojstva

Klor je kemijski element glavne podskupine VII skupine periodičnog sustava D. I. Mendeleeva, s atomskim brojem 17. Spoj je u čistom obliku prvi put izolirao 1774. godine njemački kemičar Karl Wilhelm Scheele u Švedskoj.

Ovaj je element reaktivni nemetal koji pripada halogenoj skupini. Elementarni klor u normalnim uvjetima (0 stupnjeva) otrovni je plin žuto - zelene boje oštrog "zagušljivog" mirisa, koji je 3 puta "teži" od zraka.

Spoj reagira s gotovo svim kemijskim elementima, tvoreći kloride (osim dušika, kisika, ugljika, inertnih plinova). Kada se otopi u lužinama ili vodi, dismutira se, pretvarajući se u klorovodičnu i solnu kiselinu.

U prirodi se klor nalazi samo u sastavu mineralnih spojeva: silvin KCl, halit NaCl, silvinit KCl NaCl, karnalit KCl MgCl2 6H2O, bishofit MgCl2 6H2O, kainit KCl MgSO4 3H2O. Istodobno, njegove glavne rezerve koncentrirane su u solima morskih i oceanskih voda, čiji sadržaj počinje od 19 grama po litri.

  • U zdravom tijelu odrasle osobe s tjelesnom težinom od 80 kilograma ima najmanje 95 grama klora.
  • Primarna "zadaća" klora je održavanje konstantnog osmotskog tlaka u krvi, limfi, unutarstaničnim tekućinama, što potencira izlučivanje viška otpadnih tvari iz tijela i distribuciju korisnih spojeva u tkivima, stanicama i krvnim žilama.
  • Ostala svojstva makronutrijenta:
  • sudjeluje u mehanizmima transporta tvari u stanice;
  • poboljšava probavu, zbog prisutnosti u želučanom soku;
  • "Odgovoran" za potpuno funkcioniranje mozga, uključujući prijenos živčanih impulsa;
  • pojačava razgradnju masti;
  • regulira kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu;
  • sprečava pojavu natečenosti;
  • normalizira krvni tlak;
  • aktivira amilazu;
  • poboljšava rad kardiovaskularnog sustava;
  • štiti tijelo od dehidracije;
  • održava normalnu razinu pH stanica;
  • podržava održivost crvenih krvnih zrnaca;
  • pojačava uklanjanje ugljičnog dioksida, toksina iz stanica i tkiva;
  • poboljšava funkcionalno stanje jetre;
  • pomaže zglobnom tkivu da ostane fleksibilno i elastično.

Biokemijske reakcije u ljudskom tijelu, u kojima sudjeluju ioni natrija i kalija, događaju se samo u prisutnosti klora.

Dnevna stopa

Za zdrave ljude dnevna potreba za klorom je 4000 - 6000 miligrama.

Uravnoteženom prehranom potrebna količina spoja opskrbljuje se hranom. Do danas ne postoji gornja granica za konzumaciju klora, ali minimalna doza je najmanje 800 miligrama dnevno..

Za djecu dnevna potreba za kloridima varira od 300 do 2300 miligrama, ovisno o dobi djeteta..

Dnevna doza makronutrijenta je:

  • za bebe do 3 mjeseca - 300 miligrama;
  • za dojenčad 4 - 6 mjeseci - 450 miligrama;
  • za bebe do godinu dana - 550 miligrama;
  • za djecu od 1 do 3 godine - 800 miligrama;
  • za predškolce (5 - 7 godina) - 1100 miligrama;
  • za školarce od 7 do 11 godina - 1700 miligrama;
  • za adolescente mlađe od 14 godina - 1900 miligrama;
  • za dječake od 14 do 17 godina - 2300 miligrama.

Potreba za klorom povećava se tijekom vrućeg vremena, intenzivnih sportova, povećane potrošnje vode, obilnog znojenja.

Nedostatak i višak klora u tijelu

S obzirom na to da hrana pripremljena za buduću upotrebu sadrži sol i da se voda iz slavine pročišćava klorom, nedostatak klorida u zdravom tijelu rijetka je pojava. Međutim, često se nedostatak makroelementa javlja na pozadini patološke disfunkcije unutarnjih organa..

Razlozi koji izazivaju nedostatak klora u tijelu:

  • dugotrajno pridržavanje dijete bez soli, post;
  • pojačano znojenje:
  • stanja popraćena dehidracijom tijela (povraćanje, često mokrenje);
  • zlouporaba laksativa, kortikosteroida i diuretika;
  • umjetno hranjenje beba;
  • poremećaj rada nadbubrežnih žlijezda;
  • upala probavnog trakta (perforirani čir dvanaesnika i želuca, peritonitis);
  • patologije povezane s povećanjem koncentracije međustanične tvari;
  • andrenokortikalna insuficijencija.

Ovi čimbenici u 80% slučajeva izazivaju destabilizaciju acidobazne ravnoteže, što za sobom povlači kršenje metaboličkih procesa u tijelu.

  • pospanost, letargija;
  • slabost mišića;
  • gubitak kose;
  • usporavanje misaonih sposobnosti;
  • "Mrvljenje" zuba;
  • oteklina;
  • snižavanje krvnog tlaka;
  • gubitak apetita, težine;
  • mučnina, povraćanje;
  • povećanje zaostale koncentracije dušika u krvi;
  • konvulzije;
  • suha usta;
  • "gubici memorije;
  • poremećaji mokrenja.

Oštro smanjenje klora u krvi u pozadini akutne hipokloremije opterećeno je razvojem ozbiljnog stanja do kome ili smrti..

Višak klora u 80% slučajeva javlja se kod ljudi koji rade u farmaceutskoj, kemijskoj, celuloznoj i papirnoj i tekstilnoj industriji. Zapamtite, udisanje koncentriranih para klora štetno djeluje na ljudsko tijelo zbog inhibicije respiratornog centra i sagorijevanja "bronhijalnog trupa".

U svakodnevnom životu predoziranje makronutrijentom gotovo je nemoguće, jer se 90-95% tvari izlučuje mokraćom, 4-8% izmetom, 1-2% znojem.

Razmotrite koji čimbenici izazivaju hiperkloremiju (prekomjerno povećanje koncentracije klora u krvi).

  1. Akutno zatajenje bubrega.
  2. Dijabetes insipidus.
  3. Dugotrajni proljev.
  4. Trovanje salicilatima.
  5. Bubrežna tubularna acidoza.
  6. Hiperfunkcija kore nadbubrežne žlijezde.
  7. Oštećenje hipotalamusa.
  8. Zlouporaba androgena, kortikosteroida, estrogena, tiazida.

Uz to, dezinfekcija vode za piće klorom dovodi do stvaranja kancerogenih spojeva (kloroform, klorofenol, kloridi) koji izazivaju razvoj respiratornih bolesti, gastritisa, upale pluća.

  • jedak suh kašalj;
  • bol u prsima;
  • bolovi u očima;
  • dispeptični poremećaji;
  • lakrimacija;
  • Jaka glavobolja;
  • suha usta;
  • težina u želucu;
  • nadutost;
  • mučnina, žgaravica.

Ako se hiperkloremija ne zaustavi dulje vrijeme, voda se nakuplja u tkivima i organima, što dovodi do trajnog povećanja krvnog tlaka.

U težim slučajevima, višak tvari u tijelu popraćen je porastom tjelesne temperature i toksičnim plućnim edemom..

Smanjenje količine konzumirane soli, kao i kontrola kvalitete pitke vode, pomoći će stabiliziranju ravnoteže vode i soli.

Za deklorinaciju tekućine preporučljivo je koristiti višerazinske mehanizme pročišćavanja, ugljične filtere, kuhati ili taložiti 6 - 8 sati.

Izvori klora

Uz kloriranu vodu, prirodno skladište makronutrijenata je i natrijev klorid ili uobičajena kuhinjska sol. S ovim proizvodom do 90% dnevne potrebe za spojem ulazi u ljudsko tijelo. Osim toga, prisutan je u plodovima mora, žitaricama, životinjskim proteinima, povrću, voću i začinskom bilju..

Tablica br. 1 "Prirodni izvori klora"

Ime proizvoda
Sadržaj klora u 100 grama proizvoda, miligram
Jestiva kuhinjska sol59.000
raženi kruh1020
Tvrdi sir880
bijeli kruh620
Maslac325
Goveđi jezik250
Svinjski bubrezi185
Riba (oslić, kapelan, pollock, saury, haringa)170
Kamenice165
Skuta 9%150
Masline136
Riža133
Kravlje mlijeko (cjelovito) 3 - 4%115
Kefir (domaći) 3 - 4%110
Pileće jaje105
Pasterizirano mlijeko100
Zobena kaša70
Heljda95
Kuhana repa60
Grašak55
Kuhani krumpiri40
Kuhana mrkva35
Kupustrideset
Jabuke25
Kruškedeset

Zanimljivo je da dodavanje prstohvata soli gotovom jelu povećava koncentraciju klora u hrani za 3 - 5 puta.

Izlaz

Klor je najvažniji biogeni element za ljudsko tijelo, koji je dio gotovo svih stanica kože, krvi i koštanog tkiva.

Ova tvar sudjeluje u stvaranju želučanog soka, stimulaciji enzima, stvaranju krvne plazme.

Spoj igra ključnu ulogu u održavanju acidobazne i osmotske ravnoteže u limfi, krvi, likvoru.

Uz to, kloridi pojačavaju taloženje glikogena u tkivima jetre, uslijed čega se povećava energetski potencijal tijela, posebno tijekom fizičkog napora..

Neravnoteža klora u tijelu, u 80% slučajeva, prati pogoršanje opće dobrobiti i pojava sekundarnih komplikacija povezanih s živčano-mišićnim poremećajima ili zatajenjem srca.

Najveći sadržaj klora u uobičajenoj kuhinjskoj soli, zbog čega je hipokloremija u ljudi rijetka pojava.

Koji proizvodi sadrže klor (tablice)

Kakvu ulogu klor ima u živom organizmu znanstvenici su ustanovili tek u prošlom stoljeću, a sam element izoliran je i nazvan samo stoljeće ranije..

Ali koristili su ga prije tisuće godina u obliku kamene soli. Tvar je prisutna u ioniziranom stanju u svim biljnim i životinjskim organizmima.

Koja hrana sadrži klor? Zašto je nedostatak klora u ljudskom tijelu opasan??

Klor u ljudskom tijelu aktivno je uključen u najvažnije procese, poput razmjene vode i soli, kiselinsko-bazne ravnoteže, regulacije osmotskog tlaka i mnogih drugih. Ovisno o dobnoj kategoriji i tjelesnoj težini, osobi treba 2-4 grama klora dnevno.

U kojim je procesima uključen klor

Pretežna količina klora sadržana je u koži, gdje se intenzivno nakuplja. Ova je tvar neophodna za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, jer sudjeluje u stvaranju solne kiseline. Klor stimulira nadbubrežne žlijezde i jetru, pomažući pritom tijelu da se riješi toksina i toksina, kao i pravovremeno uklanjanje ugljičnog dioksida.

Za sportaše je izuzetno važno održavati ravnotežu klora, zajedno s kalijem i natrijem, jer osigurava normalno funkcioniranje zglobova i mišića. Tvar osigurava optimalnu interakciju tkiva i krvi, plazme i eritrocita.

Simptomi i uzroci nedostatka klora:

Kao rezultat nedovoljnog sadržaja klora u tijelu, osoba osjeća nedostatak energije, pospanost, oštećenje pamćenja i letargiju. Prestaje osjećati okus hrane, gubi apetit i pojavljuje se suhoća u ustima. Kritični nedostatak klora može uzrokovati komu i smrt. Tvar se intenzivno izlučuje iz tijela iz sljedećih razloga:

  • dehidracija s proljevom, povraćanjem i trovanjem;
  • bolest nefropatije, kada tijelo ne može zadržati sol;
  • smanjena funkcionalnost kore nadbubrežne žlijezde;
  • neuspjeh kiselinsko-bazne ravnoteže;
  • uzimanje određenih diuretika i laksativa.

Hrana bogata klorom

Najveći sadržaj klora nalazi se u kuhinjskoj soli. No, ne preporučuje se nadoknađivanje sadržaja tvari samo solju. Klor se nalazi i u samim proizvodima.

Tvar se nalazi u mlijeku, kruhu, raznim žitaricama, mahunarkama, repu i mesu. Prisutan je i u svim povrćem, u voću je njegov sadržaj manji.

Ako odlučite održati ravnotežu klora u tijelu, morate shvatiti da ta tvar uništava vitamin E, stoga je potrebno uravnotežiti prehranu.

Tablica sadržaja klora u hrani

Meso i perad

Goveđi bubreg256 mg
Goveđi mozak174 mg
Svinjsko srce126 mg
Prepelica92 mg
purica90 mg
Guska87 mg
Zec79 mg
janjetina83 mg
Patka80 mg
Kokoš77 mg
Teleće meso72 mg
Goveđe meso59 mg
Slanina48 mg

Riba i plodovi mora

Skuša170 mg
Prijatelj165 mg
Ružičasti losos165 mg
Inćun165 mg
Smuđ165 mg
Bakalar165 mg
Pollock165 mg
Navaga165 mg
Baltička haringa165 mg
Kapelin165 mg
Sablja160 mg
Tuna160 mg
Pelamida150 mg
Štuka60 mg
Zander55 mg
Zander50 mg
Som50 mg

Mliječni proizvodi i proizvodi od jaja

Kondenzirano mlijeko238 mg
Proteini, piletina172 mg
Pileće jaje156 mg
Svježi sir, 18% masti152 mg
Prepeličje jaje147 mg
Žumanjak, piletina146 mg
Kefir110 mg
Mlijeko, krava110 mg
Acidophilus99 mg
Sireno mlijeko98 mg
Mlijeko, ovce76 mg
Krema, pasterizirana, 20%72 mg
Kiselo vrhnje, 30%61 mg
Mlijeko, koza35 mg

Mahunarke

Grašak, žito137 mg
Leća, žito75 mg
Soja64 mg
Grah, žito58 mg

Žitarice

Riža133 mg
Zob119 mg
Raž46 mg
Pšenica30 mg
Rižin krup25 mg
Polirano proso24 mg
Griz21 mg

Orašasti plodovi

Badem39 mg
Orah25 mg
Lješnjak22 mg

Povrće

Krumpir58 mg
Zeleni luk58 mg
Rajčica57 mg
Salata50 mg
Patlidžan47 mg
Rotkvica44 mg
Repa43 mg
Bijeli kupus37 mg
Češnjak30 mg
Lukovica luk25 mg
Krastavci25 mg
Slatka paprika19 mg

Voće i bobice

Dinja50 mg
Maline21 mg
jagoda16 mg
Crni ribiz14 mg
Kruška11 mg
Trešnja8 mg
Limun5 mg
naranča3 mg
Breskva2 mg
Jabuke2 mg
Marelice1 mg
Grožđe1 mg
Ogrozd1 mg
Šljiva1 mg

Hrana bogata klorom (Cl) Link na glavnu publikaciju

Klor (Cl) u hrani i njegova uloga u ljudskom tijelu

Klor je makroelement koji je raširen u prirodi i čovjek ga aktivno koristi u razne svrhe. Koristi se u kemijskoj industriji, metalurgiji, proizvodnji raznih materijala, medicini za dezinfekciju vode.

Klor je neophodan ne samo za modernu proizvodnju i potrebe kućanstva, već i za naše tijelo: niti jedan fiziološki proces se ne odvija bez sudjelovanja ove tvari, on je sadržan u svim tjelesnim tkivima.

Pogledajmo pobliže što je to, koju ulogu ima u tijelu i koje proizvode sadrži.

Opće značajke klora

Klor (u prijevodu s grčkog "zeleno") je 17. element periodnog sustava Mendelejeva (Cl), reaktivnog nemetala koji pripada halogenima. Čisti klor u normalnim uvjetima je žuto-zeleni otrovni plin.

Zbog svoje visoke kemijske aktivnosti, njegove molekule tvore spojeve s gotovo svim tvarima, prvenstveno s metalima. Stoga se u prirodi ne javlja u čistom obliku, već se distribuira samo u obliku minerala (halit, silvin, silvinit, bishofit i drugi).

Najveće rezerve klora na Zemlji nalaze se u slanoj vodi mora i oceana. Spojevi klora prisutni su u organizmima životinja i biljaka, u vodi za piće.

Klor je prvi put dobio Joseph Priestley 1772. godine kao spoj s vodikom. Čisti klor dobiven je kao rezultat interakcije piroluzita (mangan-dioksida) i klorovodika od strane švedskog kemičara Karla Wilhelma Scheelea 1774. godine..

Na temelju svog mirisa sličnog mirisu "aqua regia" (mješavine dušične i klorovodične kiseline), predložio je da je taj plin poseban oblik solne kiseline, a ne neovisna tvar. Kasnije je kemičar G. Davy dokazao suprotno, raspadajući kuhinjsku sol elektrolizom u natrij i klor. 1811. god.

Davy je predložio naziv za novu osnovnu tvar - "klor", a 1812. J. Gay-Lussac smanjio ga na "klor".

Biološka uloga klora u ljudskom tijelu

održavanje tlaka, jedna od korisnih funkcija klora

Ljudsko tijelo sadrži veliku količinu klora - u prosjeku 75-115 g. Najveće rezerve u tijelu pohranjene su u tkivima kože.

Ima ga puno u fiziološkim tekućinama (krv, limfa, cerebrospinalna tekućina), u koštanim i mišićnim tkivima.

Zajedno s kalijem i natrijem, on je osnova za regulaciju metabolizma vode i elektrolita, a također regulira kiselinsko-baznu ravnotežu u međustaničnoj tekućini. Uz to, klor ima sljedeće važne funkcije:

  1. Dio želučanog soka;
  2. Je li glavna osmotski aktivna tvar (održava normalni osmotski tlak);
  3. Aktivira probavni enzim amilazu;
  4. Održava normalan krvni tlak;
  5. Utječe na uklanjanje ugljičnog dioksida iz tijela;
  6. Zadržava tekućinu u tijelu;
  7. Poboljšava rad jetre, pridonoseći uklanjanju toksina iz tijela (ovdje pročitajte više o čišćenju jetre);
  8. Utječe na fleksibilnost zglobova i snagu mišića;
  9. Sudjeluje u razgradnji masti tijekom probave;
  10. Sudjeluje u aktivnosti krvnih stanica, posebno eritrocita;
  11. Dio je mnogih enzima;
  12. Sudjeluje u radu živčanih stanica.

Korisne značajke

Klor je jedan od tri elementa (zajedno s natrijem i kalijem) koji su tijelu potrebni u velikim količinama.

Nisu razvijene preporuke za dnevnu dozu, ali poznato je da tjelesna potreba za klorom iznosi najmanje 800 mg dnevno..

Ta se potreba povećava s obilnim znojenjem ili velikom potrošnjom vode (odnosno u vrućim klimatskim uvjetima, s velikim fizičkim naporima itd.).

Obično se do 90% klora izluči znojem i urinom. Kod obilnog povraćanja ili proljeva potrebno je vratiti razinu klora u tijelu, jer ga u tim slučajevima tijelo gubi brže nego inače. Također, sadržaj klora u tjelesnim tkivima smanjuje se s patologijom bubrega, uzimanjem diuretika i kršenjem kiselinsko-bazne ravnoteže različitih etiologija.

Za poboljšanje metabolizma i rada želuca pomoći će vam sok od nara. Saznajte sve o blagodatima nara i njegovim kontraindikacijama. I budi zdrav!

Pročitajte u ovom članku o vitaminima neophodnim za odraslo tijelo. Opis vitaminskih kompleksa koji će pomoći u rješavanju problema nedostatka hranjivih sastojaka u tijelu.

Znakovi nedostatka

Nedostatak klora dovodi do sljedećih simptoma:

  • oštećenje pamćenja;
  • letargija, pospanost;
  • suha usta;
  • gubitak okusa;
  • s kroničnim nedostatkom klora - gubitak kose i zuba;
  • s oštrim nedostatkom klora moguća je koma i smrt.

Simptomi viška klora u tijelu

Kao i svaka tvar, klor se u tijelu mora sadržavati u količini koja je potrebna za njegovo normalno funkcioniranje. Stoga nije poželjan samo nedostatak klora, već i njegov prekomjerni sadržaj u tkivima. Višak klora u tijelu javlja se kod povećane konzumacije slane hrane, kao i kod pijenja klorirane vode.

Osim toga, ako je profesija osobe povezana s stalnim kontaktom s klorom i njegovim spojevima, tijelo može patiti od akutnog ili kroničnog trovanja klorom. Višak klora karakteriziran je sljedećim manifestacijama:

  1. edem, nakupljanje vode u tkivima tijela;
  2. visoki krvni tlak;
  3. bolovi u očima i suzne oči;
  4. glavobolja;
  5. bol u prsima;
  6. kašalj;
  7. probavni poremećaji (pročitajte o prehrani za trovanje hranom na poveznici);
  8. poremećaji kardiovaskularnog sustava

Klor u hrani

Klor je sadržan u hrani u obliku klorida - soli klorovodične (klorovodične) kiseline. Glavni izvor klora za ljude je kuhinjska sol (natrijev klorid).

Hrana životinjskog podrijetla također sadrži puno klora: meso, riba (posebno plodovi mora), jaja, mlijeko.

Klor u organizme životinja ulazi na isti način kao i u ljudsko tijelo - hranom i u biljke - iz tla, kao i vodom i mineralnim gnojivima.

Ispod je tablica s popisom 20 najviših klornih namirnica.

Proizvod Sadržaj klora, mg na 100 g
Osušena deverika7044
Tvrdi sirevi1750
raženi kruh980
Zeleni grah863
Raženo-pšenični kruh639
Goveđi jezik251
Kondenzirano mlijeko238
Pasta od rajčice232
Skuša170
Haringa165
Skuša165
Skuša165
Prijatelj165
Jesetra165
Crveni losos165
Slani losos165
Pileće jaje156
Grašak137
Riža133
Heljda97

Klor je makronutrijent neophodan za normalan tijek fizioloških procesa. Dovoljna količina u tijelu preduvjet je za održavanje homeostaze i funkcioniranje gotovo svih organa i sustava..

Normalnom uravnoteženom prehranom osoba prima 3-6 g klora dnevno, što u potpunosti pokriva tjelesne potrebe za tim makronutrijentom. Međutim, višak klora jednako je štetan kao i njegov nedostatak, pa ne biste trebali zloupotrebljavati slanu hranu i piti kloriranu vodu..

Uz to, nedavna istraživanja pokazala su da kupanje u kloriranoj vodi može pokrenuti astmu. Dakle, klor je, kao i sve tvari, koristan samo u količinama potrebnim za tijelo..

Koja hrana sadrži klor

Službeno priznat tek u 18. stoljeću, klor su u davnim vremenima ljudi koristili u obliku kuhinjske soli..

Nakon niza studija, pokazalo se da je ovaj element također u ioniziranom stanju u ljudskom tijelu, štoviše, više od polovice klora nalazi se u ljudskoj koži koja je sposobna akumulirati ga.

Klor je također uključen u sastav krvi i kostiju, sastavni je dio cerebrospinalne i međustanične tekućine. Klor, zajedno s natrijem i kalijem, sudjeluje u metabolizmu i izravno je povezan s konceptom kiselinsko-bazne ravnoteže.

U slučaju da se u ljudskom tijelu stvori nedostatak jednog ili drugog elementa, on odmah počinje boljeti. Ako znate koja hrana sadrži klor i ako ih konzumirate dovoljno, možete zaboraviti na mnoge zdravstvene probleme..

Kako klor utječe na ljudsko tijelo

Utjecaj klora na ljudsko tijelo, poput ostalih elemenata u tragovima i vitamina, je višestruk i mnogo ovisi o stupnju njegove prisutnosti u našem tijelu. Konzumiranjem prave količine hrane koja sadrži klor svaki dan osigurat ćete si:

  • Ispravna ravnoteža između crvenih krvnih stanica i krvne plazme, kao i ravnoteža vode u tijelu, što je posebno važno.
  • Uobičajeni metabolizam vode i soli, oslobodite se edema. Klor, zajedno s kalijem i natrijem, održava tlak međustanične tekućine i normalizira krvni tlak.
  • Dobra probava, jer je klor glavni derivat klorovodične kiseline koja je glavna komponenta želučanog soka.
  • Zdrava jetra, što je jamstvo da će se troske i ugljični dioksid pravodobno ukloniti iz tijela.
  • Fleksibilni zglobovi i snažni mišići, što je posebno važno za sportaše i ljude s aktivnim životnim stilom.

Simptomi i uzroci nedostatka klora

Nedostatak klora u tijelu rezultat je nekoliko razloga. To se prije svega može dogoditi u slučaju dehidracije, koja se može dogoditi u brojnim slučajevima, uključujući povraćanje, proljev koji se javlja kod trovanja i kod ljudi koji se jako znoje. Određeni lijekovi, uključujući diuretike i laksative, također mogu dovesti do gubitka dijela klora..

Zdrava osoba treba unositi od 2 do 6 grama klora dnevno - ova se stopa može dobiti normalnom uravnoteženom prehranom, za koju morate znati popis namirnica koje sadrže klor.

Treba, međutim, imati na umu da ljeti treba povećati količinu konzumiranog klora, kao i ako se bavite sportom ili je vaš posao povezan s velikom tjelesnom aktivnošću, što dovodi do pojačanog znojenja..

S umjerenim nedostatkom klora u tijelu, osoba se može osjećati letargično i umorno, pamćenje joj se pogoršava, mišići slabe, apetit je poremećen, a osoba čak prestaje i okusiti hranu.

Takvi simptomi kod ljudi daleko su rijetki, ali nestaju nakon što tijelo počne dobivati ​​dovoljnu količinu klora. S akutnim nedostatkom ove tvari, koža može biti zahvaćena, kosa i zubi ispadaju.

Ako se ravnoteža klora u tijelu ne uspostavi na vrijeme, osoba može pasti u komu, često postoje slučajevi kada je rezultat nedostatka klora u tijelu koban, što je iznenađenje za znanstvenike.

Popis proizvoda koji sadrže klor i opasnost od predoziranja

  • Kruh, koji se nakon soli smatra glavnim dobavljačem klora, jer sadrži sol.
  • Značajna količina soli nalazi se u mlijeku i mliječnim proizvodima. Mnogo ga ima u kravljem mlijeku, masnom svježem siru i kefiru..
  • Sol također isporučuje mesne proizvode, uključujući meso i iznutrice, a posebno svinjske bubrege..
  • Morska riba, posebno pollock i kapelan.
  • Među proizvodima biljnog podrijetla, koji sadrže određenu količinu klora, vrijedi istaknuti krumpir, rižu, repu i mrkvu. Klora ima i u kupusu i grašku.

Klor se također nalazi u malim količinama u drugim proizvodima, glavno je organizirati pravilnu i uravnoteženu prehranu, i ne zaboravite da je sve korisno umjereno, šteti tijelu i suvišnom kloru, a, za razliku od ostalih elemenata, njegov višak možda neće manje opasne posljedice od nedostatka klora u tijelu. Posebno pažljivi trebaju biti oni koji rade u kemijskoj proizvodnji, gdje klor može ući zrakom, a to može dovesti do opeklina pluća. Trovanje klorom moguće je i predoziranjem određene vrste lijekova, koje se moraju uzimati strogo prema liječničkom receptu..

Do viška klora može doći ako prekomjerno konzumirate slanu hranu i pijete puno nepročišćene vode. To dovodi do nakupljanja tekućine u tjelesnom tkivu, što je uzrok povišenog tlaka.

Kada u tijelu ima puno klora, mogu se osjetiti bolovi u očima, mogu se pojaviti napadi kašlja, bolovi u prsima i glavobolja, nerijetki su slučajevi koji uzrokuju probavne smetnje, upalu bronha, pa čak i plućni edem..

Treba imati na umu da se simptomi predoziranja klorom mogu pojaviti tek kada u tijelo uđe više od 15 grama, što može dovesti do uništavanja vitamina E i poremećaja u crijevnoj flori. Stoga vrijedi jesti više živih jogurta, a posebni pripravci koji sadrže bifidumbakterije neće ometati..

Koja hrana sadrži klor?

Klor ispunjava svoje jedinstvene funkcije u ljudskom tijelu. Te funkcije uključuju:

  1. Zajedno s natrijem regulira osmotski tlak;
  2. Dio je želučane kiseline. Ima važnu ulogu u razgradnji dijetalnih bjelančevina;
  3. Klorid je također bitan za održavanje kiselinsko-bazne ravnoteže;
  4. Klor i natrij su također odgovorni za stvaranje i prijenos živčanih impulsa..

Koja hrana sadrži klor? I drugi izvori klora.

Glavne skupine proizvoda koji sadrže klor:

  1. U žitaricama. Vodeća je leća - 75mg, zobena kaša - 70mg na 100g žitarica.
  2. Ima ga puno u kruhu i pekarskim proizvodima. To je zbog dodavanja jestive soli u kruh. Kruh 980mg, štruca 713mg na 100g proizvoda.
  3. Jestiva sol jedan je od glavnih izvora klora. Sadržaj 100 g soli je 1200 mg.
  4. U povrću nema puno minerala: 50 mg u salati, 58 mg u krumpiru, 58 mg luka, 63 mg mrkve, 50 mg dinje na 100 g povrća.
  5. Klora u voću ima toliko malo da možemo reći da ga nema..
  6. Ali u mesu ima klora. U 100 g sirovog mesa: janjetina 83,6 mg, zec 79,5 mg, teletina 72 mg, piletina 77 mg. Sukladno tome, prilikom kuhanja jelu dodajemo sol, pa se povećava količina klora u pripremljenom proizvodu. Na primjer, pileći paprikaš sadrži 135 mg klora.
  7. Morska riba sadrži najviše klora jer živi u slanoj vodi. 100g sirovog ružičastog lososa sadrži 165mg minerala, 170mg skuše, 165mg rašpe, 165mg bakalara, 165mg oslića.
  8. Glavni izvor klora za ljude je voda iz slavine.

Klor u vodi iz slavine.

Kvaliteta vode za piće važan je čimbenik za zdravlje, dobrobit i ljepotu. Klorirana voda neprijatelj je dobrog izgleda i zdravlja.

Želite se istuširati toplom vodom ili namočiti u kadi, ne znajući koliko je to zapravo loše za vašu kožu, kosu, oči i opće zdravlje. Tada je vrijeme da naučite o kloru i njegovim štetnim učincima na vaše tijelo..

Klor i njegov opasni čimbenik.

U 19. stoljeću počeli su dodavati klor u vodu za piće kako bi zaustavili i spriječili razvoj nekih opasnih epidemija (na primjer, kolere). Broj bolesti znatno se smanjio, jer je klor veliki uništavač mikroorganizama. Stoga su ga počeli redovito dodavati u vodu iz slavine..

Problem je u tome što klor ne samo da inhibira aktivnost patogenih bakterija i parazita, već i uništava naša osjetljiva tjelesna tkiva i stanice..

Kako klorirana voda utječe na naše zdravlje?

Klor je našem tijelu potreban u određenim količinama, ali previše klora šteti našem zdravlju. Kad se vodi doda klor, nastaju opasne tvari.

U tijelu stvaraju slobodne radikale koji uzrokuju stanična oštećenja i visoko su kancerogeni. Ti su spojevi štetni ako se progutaju, udahnu ili apsorbiraju kroz pore kože.

Za žene su štetni spojevi koji sadrže klor opasni za neplodnost, pobačaj, urođene nedostatke i malu porođajnu težinu djeteta..

Istraživanje utjecaja klorirane vode na zdravlje pokazalo je niz štetnih učinaka na zdravlje. Klorirana voda povećava bolesti mokraćnog mjehura i bubrega. Slobodni radikali u kloriranoj vodi povezani su s oštećenjem jetre, slabljenjem imunološkog sustava i aterosklerotskim promjenama na arterijama.

Klor se iz vode pod tušem pretvara u paru i udiše kroz otvor za disanje. Njegovo isparavanje pod tušem povezano je s povećanim rizikom od respiratornih bolesti, jer može oštetiti sluznicu respiratornog trakta. Uz pojavu određenih vrsta karcinoma, tako je čest uzrok astme i bronhitisa. To je glavna šteta klora.

Učinci klora na kožu i kosu

Klor vrlo isušuje i nadražuje oči, kožu i kosu. Klor je glavni krivac za prerano starenje kože, uzrokujući suhu kožu. Mineral oštećuje finu kosu, pridonosi pretjeranom gubitku kose i najčešće je glavni uzrok peruti..

Klor je važna karika u ljudskoj prehrani, njegov dnevni unos iznosi 2300 mg. Klor je sadržan u proizvodima i ne samo... Glavni izvori minerala za naše tijelo su voda iz slavine i sol u hrani. Da biste isključili predoziranje klora, preporuča se konzumacija 5-7 g kuhinjske soli dnevno i čišćenje vode iz slavine filtrima, a zatim samo piće.

Ali tijelo ne može sve minerale dobiti tako lako. Primjerice, magnezij se ne nalazi u svim namirnicama, pa ga često nedostaje u tijelu. Koja hrana sadrži magnezij, pročitajte moj članak. Što sadrži željezo? U biljnim proizvodima ima puno željeza, ali se iz njih slabo apsorbira, apsorpcija željeza se povećava u prisutnosti proteina.

Kloridi: svojstva, simptomi nedostatka, proizvodi

Kloridi čine oko 0,15% tjelesne težine osobe (oko 115 g za prosječnu odraslu osobu) i nalaze se uglavnom u tekućini koja okružuje stanice, zajedno s natrijem. Mali postotak (oko 15%) klorida u tijelu nalazi se unutar stanica, gdje ga najviše ima u crvenim krvnim stanicama (eritrocitima). Kosti sadrže samo malu količinu klorida..

Većinu klorida dobivamo iz kuhinjske soli koju koristimo. Lako se apsorbira u crijevima i izlučuje putem bubrega (fino podešenim mehanizmom) koji reguliraju acidobaznu ravnotežu, uklanjajući ili zadržavajući klorid.

Koje su zdravstvene prednosti klorida

Ovaj mineralni elektrolit komunicira s drugim elektrolitima kalija i natrija kako bi održao odgovarajuću ravnotežu tekućina u tijelu, a također pomaže u održavanju njihove pH ravnoteže. Klorid je također važna komponenta probavnih sokova, jer u kombinaciji s vodikom stvaraju solnu kiselinu u želucu.

Zašto našem tijelu treba klorid:

  1. održava ravnotežu količine tekućine u i oko stanica
  2. pomaže u regulaciji pH (kiselinsko-bazne ravnoteže) tjelesnih tekućina
  3. održava potreban volumen i tlak krvi
  4. klorid je kritični sastojak klorovodične kiseline, ključne komponente želučane kiseline koju izlučuje želudac, koja je vitalna za održavanje normalnog kiselog okoliša i pomaže u probavi i apsorpciji mnogih hranjivih tvari, uključujući željezo i vitamin B12
  5. može pomoći zadržavanju kalija u tijelu

Razlozi za razvoj nedostatka klorida u tijelu

Nedostatak klorida (kada je razina u krvi preniska), poznat kao hipokloremija.

To je rijetko stanje, jer je klorid dio kuhinjske soli koja se nalazi u većini namirnica..

U stvari, ljudi imaju tendenciju da konzumiraju više klorida nego što im zapravo treba tijelo, zbog obilja slane hrane prisutne u njihovoj svakodnevnoj prehrani..

Međutim, postoje neki čimbenici koji mogu dovesti do hipokloremije. Među njima:

  • jako znojenje, jer se velike količine natrija i klorida mogu izlučiti znojem
  • pretjerani gubitak tekućine zbog dugotrajnog proljeva ili povraćanja ili obilno pijenje kave, uporaba laksativa ili diuretika
  • prekomjerna hidratacija (trovanje vodom) - može se dogoditi kada osoba popije previše vode
  • opekline
  • kronično zatajenje srca
  • neke bubrežne bolesti
  • Addisonova bolest
  • najčešće u male djece hranjene adaptiranim mlijekom s nedovoljnom količinom klorida u svom sastavu

Simptomi hipokloremije (nedostatak klorida)

  1. gubitak apetita
  2. slabost mišića
  3. letargija
  4. dehidracija
  5. Nedostatak klorida dovodi do alkaloze, stanja u kojem tijelo postaje alkalno, što može dovesti do opasno visokih razina pH u krvi i prekomjernog izlučivanja kalija u mokraći (što zauzvrat uzrokuje hipokalemičnu metaboličku alkalozu sa simptomima koji uključuju gubitak kontrole mišića, što može dovesti do otežanog disanja i gutanja)

Kloridi u hrani

Klorid se nalazi u svim jelima s dodanom soli koja se često dodaje u velikim količinama tijekom kuhanja.

Evo popisa hrane s visokim udjelom klorida:

  • kuhinjska sol ili morska sol (natrijev klorid)
  • zamjene soli kao što je kalijev klorid
  • morske alge (poput tamnocrvenih jestivih morskih algi i algi)
  • masline
  • raž
  • povrće poput celera, zelene salate i rajčice
  • meso i mesni proizvodi (šunka, kobasice, kobasice itd.)
  • konzervirana hrana ili brza hrana (s puno soli)

Ostali izvori klorida uključuju sljedeću hranu:

  • sirevi
  • povrće
  • ekstrakti kvasca
  • kalijev klorid, koji se nalazi u većini namirnica

Preporučena dnevna doplatka

Životna faza | KatDoziranje | U danu
Dojenčad 0-6 mjeseci0,18 grama
Dojenčad 7-12 mjeseci0,57 grama
Djeca od 1-3 godine1,5 grama
Djeca 4-8 godina1,9 grama
Djevojčice 9-13 godina2,3 grama
Dječaci 9-13 godina2,3 grama
Djevojke od 14-18 godina2,3 grama
Dječaci od 14-18 godina2,3 grama
Žene stare 19-50 godina2,3 grama
Muškarci od 19-50 godina2,3 grama
Žene stare 50-70 godina2,0 grama
Muškarci 50-70 godina2,0 grama
Odrasli preko 70 godina1,8 grama
Trudnice 14-18 godina2,3 grama
Trudnice od 19-50 godina2,3 grama
Dojilje 14-18 godina2,3 grama
Dojilje majke 19-50 godina2,3 grama

Te su doze minimalni dnevni unos klorida kako bi se spriječio nedostatak klorida. Terapijskom primjenom ove tvari, doziranje se povećava prema potrebi, ali treba imati na umu da je klorid toksičan u slučaju predoziranja.

1 μg = 1 μg = 1 mikrogram = 1/1000000 grama

1 mg = 1 miligram = 1/1000 grama

Predoziranje kloridom - simptomi, toksičnost i nuspojave

Prekomjerna razina klorida u krvi naziva se hiperkloremija. To općenito nije problem jer se višak klorida izlučuje tijelom..

Međutim, vrlo visok unos (više od 15 g dnevno), na primjer, obično u obliku soli, može dovesti do simptoma kao što su:

  • neravnoteža kiselinsko-bazne (pH)
  • zadržavanje tekućine u tijelu
  • visoki krvni tlak

(Iako se problem može pripisati prekomjernom unosu natrija nego unosu klorida).

Stoga hiperkloremija može biti povezana sa:

  • pretjerano visok unos natrijevog klorida (kuhinjske soli) ili kalijevog klorida
  • smanjeno izlučivanje klorida mokraćom kod određenih vrsta karcinoma, gastritisa i bubrežnih bolesti
  • dehidracija tijela
  • uzimanje određenih lijekova

Odbor za hranu i prehranu Medicinskog instituta postavio je gornju granicu tolerancije za unos klorida. To su razine iznad kojih postoji rizik od toksičnosti klorida, posebno ako se dugo konzumiraju u velikim količinama.

Najveća dopuštena potrošnja klorida dnevno

DobMuškarciŽeneTrudnoćaDojenje
0 do 12 mjeseci*ALI*ALI
1-3 godine2,3 grama2,3 grama
4-8 godina2,9 grama2,9 grama
9-13 godina3,4 grama3,4 grama
14 godina i više3,6 grama3,6 grama3,6 grama3,6 grama

* ALI: Nije definirano. Unos klorida smije biti samo iz mlijeka / hrane.