Koja hrana ne sadrži proteine?

Među voće i bobičasto voće tu spadaju jabuka, brusnica, mango, nektarina, kruška, lubenica, papaja, dunja i ananas..

Povrće: kupus, patlidžan, rotkvica, krastavci, pa i đumbir, iako se čini da nije povrće, ali nije ni voće.

Biljno ulje bez proteina: kukuruzno ulje, ulje repice, maslinovo ulje, sojino ulje, ulje kikirikija, sezamovo ulje, ulje sjemenki pamuka i naravno suncokretovo ulje. Laneno ulje sadrži beznačajne količine bjelančevina: desetina grama na sto grama proizvoda.

Šećer, ocat, soda i alkohol također su bez proteina.

Uvriježeno je mišljenje da zelje ne sadrži proteine, ali to nije slučaj. Toga su dobro svjesni prehrambeni proizvođači sirovina, koji samo uzimaju zelje i uzimaju proteine ​​koji su toliko potrebni za život..

Ali čaj od kamilice, kao i neki drugi biljni čajevi, ne sadrži proteine..

Koja je hrana siromašna proteinima

Sadržaj članka

  • Koja je hrana siromašna proteinima
  • Koja je hrana bogata proteinima: korisno za mršavljenje
  • Kako se hraniti siromašno proteinima

Koji su životinjski proizvodi siromašni bjelančevinama

Postoje neke bolesti koje zahtijevaju ograničavanje unosa proteina. Na primjer, fenilketonurija, u kojoj se aminokiselina fenilalanin slabo apsorbira u tijelu. Stoga je korisno znati koja hrana sadrži malo proteina..

U maloj masnoj hrani, poput masti, maslaca, nalazi se vrlo malo proteina. No, postoji niz nemasnih namirnica koje su također siromašne proteinima. To su prije svega kefir, jogurt, mlijeko, kiselo vrhnje. Obrano mlijeko je tim dragocjenije jer njegovo bjelančevine (iako ih ima u malim količinama) tijelo vrlo dobro apsorbira, za oko 80-90%.

Od morskih plodova u jetri bakalara ima vrlo malo proteina. Istina, ovaj je proizvod izuzetno mastan i visokokaloričan, pa ga treba konzumirati samo u malim količinama, posebno onima koji imaju prekomjernu težinu..

Ali meso, čak i ono masno (na primjer, svinjsko meso) i riba sadrže puno proteina. Stoga bi osoba koja je prisiljena slijediti prehranu s niskim udjelom proteina trebala ili potpuno isključiti meso i ribu iz prehrane, ili smanjiti njihovu upotrebu..

Koja biljna hrana ima malo proteina

Popis biljne hrane koja je siromašna proteinima prilično je širok. To su prije svega kruh (raženi i pšenični), biserni ječam, riža, tjestenina od brašna tvrde pšenice. Uz to, mala količina bjelančevina u krumpiru i mnogim drugim vrstama povrća (u krastavcima, rajčicama, tikvicama, kupusu - posebno prokulicama i brokuli, - šparogama, mrkvom, ciklom), zelenilu - koparu, peršinu, cilantru, celeru. U lubenicama je vrlo malo proteina. Mnogo voća također je siromašno proteinima, posebno agrumi - naranče, mandarine, grejp. Ali u bananama i avokadu ima prilično puno proteina, pa je bolje da ih ne jedete..
U algama gotovo da i nema proteina. Ovaj proizvod također sadrži puno vitalnog elementa u tragovima joda, pa se preporuča uključivanje algi u prehranu..

Prema liječničkom receptu (a također ako financije dopuštaju), preporučuje se uporaba posebno pripremljene hrane s niskim udjelom proteina i medicinskih nadomjestaka proteina.

Nekim se ljudima savjetuje da slijede prehranu s niskim udjelom proteina, kojoj uopće nije namijenjeno mršavljenje, već održavanje funkcionalnosti određenih organa, poput bubrega. Liječnik koji liječi može propisati takvu prehranu, na temelju karakteristika vašeg tijela i rezultata pregleda..

Koja hrana ne sadrži proteine: preporuke za zdravu prehranu

Proteini su strukturna funkcionalna komponenta stanica ljudskog tijela. Predstavljen je u obliku velikih molekula, koje sadrže aminokiseline. Proteini su odgovorni za vitalne funkcije svih živih bića. U tijelo ulazi hranom. Odrasla osoba treba dobiti 1 g proteina na 1 kg tjelesne težine. Ljudi trebaju znati koja hrana ne sadrži proteine, a koja hrana sadrži dovoljno proteina..

Zašto su proteini korisni

Proteini su bitan građevni materijal za tijelo. Ljudsko zdravlje ovisi o primanju bjelančevina u ljudsko tijelo. Nalazi se u mesu i biljnim proizvodima.

Glavna svrha proteina je plastična funkcija. U ostalim slučajevima, namjerava se:

  • za sintezu složenih enzima koji utječu na stvaranje staničnih struktura
  • za transport osnovnih vitamina, mineralnih soli, ljekovitih komponenata, lipida do organa i tkiva ljudskog tijela

Dvije su vrste proteina: životinjski i biljni. Prvi odlazi u hranu konzumiranjem mesa, ribe, mlijeka, kokošjih jaja. Drugi - kroz mahunarke, heljdu, soju, grah, proso, rižu.

Vrsta proteina ovisi o tome koliko se brzo apsorbira. Asimilacija bjelančevina iz mesnih proizvoda je spora, potrebno je jako puno vremena da se probavi kruh, žitarice, proteini od graha.

Ima velike koristi tijekom potpune probave i asimilacije proizvoda, kuhanih ili podvrgnutih toplinskoj obradi. Nedostatak organskih tvari negativno utječe na ljudsko zdravlje. Tijelo započinje procese koji potiču razgradnju vlastitih bjelančevina. Kao rezultat toga, razvija se degeneracija, funkcioniranje jetre je oslabljeno. Nedovoljan unos proteina u dječje tijelo uzrokuje zaustavljanje rasta i razvoja djeteta.

Proteini su makronutrijenti, bez kojih ljudsko tijelo ne može u potpunosti postojati. Stoga se mora isporučivati ​​u potrebnoj količini za podršku vitalnim funkcijama..

Tko je protein kontraindiciran

Zdravlje je glavno za čovjeka. Broj ljudi koji žele voditi zdrav način života neprestano se povećava. Ovaj proces ne ovisi samo o tjelesnoj aktivnosti, već i o pravilnoj prehrani. Jesti proteinsku hranu treba individualizirati. To ne daje uvijek pozitivan rezultat. Korištenje proizvoda od soje zahtijeva posebnu pozornost.

Postoji kategorija ljudi koji su kontraindicirani u sojinim proteinima:

  1. Odrasli s bubrežnom insuficijencijom i urolitijazom. To je zbog soli oksalne kiseline koje se nalaze u soji. Uzrokuje bubrežne kamence.
  2. Djeco. Izoflavoni utječu na razvoj bolesti štitnjače. Dječje tijelo pati i od unosa fitoestrogena. Djevojčice rano počinju mjesečiti, a dječakov fizički razvoj usporava.
  3. Trudnice zbog visokog sadržaja spojeva sličnih hormonima.
  4. Osobe s endokrinološkim bolestima. Hrana od soje sadrži izoflavone koji mogu usporiti proizvodnju hormona.
  5. Uz individualnu netoleranciju na komponente.

Hrana ima različit sastav proteina. Oni koji cijene svoje zdravlje trebaju uzeti u obzir preporuke za kontraindikaciju proteina i jesti hranu s malom količinom proteina.

Hrana s niskim udjelom proteina

Nemoguće je sa sigurnošću reći koja je hrana bez proteina. Može se naći u bilo kojoj hrani, samo u različitim količinama. Masni mliječni proizvodi sadrže minimalni sadržaj bjelančevina. U povrće, voće, gljive i bobičasto voće stane u minimalnoj količini. Posebno:

  • među povrćem razlikuju se krastavci i dinstane tikvice
  • dinje uključuju lubenicu i dinju
  • sve je voće siromašno proteinima, osim banana i crnog ribiza
  • u pilećoj i mesnoj juhi razina bjelančevina je 0,5-0,6 g
  • u prirodnim sokovima bez šećera i voćnih napitaka

Čaj bez proteina, kava sa šećerom, gazirana pića i alkohol.

Usredotočujući se na omjer bjelančevina u različitim proizvodima, možete sastaviti pravu prehranu. Ne biste trebali odustati od upotrebe proteinske hrane s malo masnoća. Oni su glavni dio zdrave hrane koja je tijelu potrebna..

Pronašli ste pogrešku? Odaberite je i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.

Najvrjednija hrana s proteinima

Proteinska hrana glavna je komponenta zdrave prehrane, izvor aminokiselina i proteina. Nedostatak takvih proizvoda dovodi do hormonalnih poremećaja, problema sa srcem, smanjenog imuniteta i drugih neugodnih posljedica. Proteini potiču metabolizam i sudjeluju u izgradnji mišića, stoga se smatraju neizostavnim elementom u prehrani sportaša i onih koji se boje pretilosti.

Koja hrana sadrži puno biljnih bjelančevina?

Hrana se konvencionalno dijeli na dvije vrste: biljno i životinjsko podrijetlo. Po istom principu razlikuju se jela u kojima je prisutan protein..

Lideri među biljnom hranom koja sadrži najviše proteina su:

· Tofu od graha skute;

Sadrže cjelovite bjelančevine i u stanju su zadovoljiti ljudsku potrebu za potrebnim tvarima. Stoga su jela s njima nužno prisutna u prehrani vegetarijanaca. Međutim, neke namirnice same ne mogu osigurati dovoljnu apsorpciju bjelančevina u tijelu, stoga se moraju kombinirati s drugom hranom - žitaricama (riža, heljda), povrćem i voćem.

Životinjske vjeverice

Prema liječnicima i nutricionistima, životinjski proizvodi sadrže cjelovitije bjelančevine, koje ljudi bolje probavljaju i apsorbiraju. Nalazi se u sljedećim proizvodima:

· Riba i plodovi mora;

· Mliječni proizvodi (kefir, kiselo vrhnje, svježi sir, sir);

Tijekom toplinske obrade protein postaje lakši za tijelo i dobro se apsorbira, ali neke aminokiseline uništavaju visoke temperature. Najbolji način za pripremu takve hrane je para ili ključanje..

Navedeni izvori hrane međusobno se razlikuju po udjelu masti čija pretjerana konzumacija dovodi do debljanja i raznih bolesti. Stoga liječnici preporučuju na jelovnik uključiti samo hranu s malim udjelom masti (osim toga imaju više bjelančevina).

Je li sva proteinska hrana dobra za vas??

Prema načinu života možete odrediti koja je hrana idealna za osobu. Za one koji prate težinu, ali se malo kreću, prikladni su teški proteini. Polako se probavljaju (do 7 sati), troše energiju i sagorijevaju kalorije, a istodobno dugo vremena utažuju glad. Bolje je jesti takve proizvode za večeru..

Brzi proteini su lako probavljivi i zato ih sportaši cijene. Obnavljaju tijelo nakon vježbanja i pružaju građevinski materijal za mišiće.

Nisu sve namirnice koje sadrže proteine ​​jednake. Neki od njih također su bogati visokim udjelom masti, čija šteta dominira nad blagodatima, posebno pretjeranom uporabom. Stoga biste se prilikom odabira prehrane trebali usredotočiti na postotak svih elemenata u sastavu (bjelančevina, masti i ugljikohidrata).

Ocjena proteinskih proizvoda

U nastavku razmotrite koliko čistog proteina zauzima hrana koja je korisna za ljudsko tijelo..

1. Nemasni svježi sir - 15%, sadrži teške proteine ​​koji se dugo probavljaju i daju osjećaj sitosti 3-4 sata.

2. Sir - 30%, bogat aminokiselinama, ali bogat masnoćama. Stoga proizvod nije prikladan za dijetalnu prehranu..

3. Jaje - 17%, tijelo apsorbira proteine ​​za 90% (najviše među ostatkom hrane).

4. Soja - 14%, osnova za pripremu vegetarijanskih jela. Lako se apsorbira, ali nema dovoljno aminokiselina.

5. Riba - 20%, lagani i niskokalorični proizvod s cjelovitim proteinima. Sljedeće sorte bogate su aminokiselinama: skuša, losos, tuna, pollock.

6. Meso - 25%, glavni izvor životinjskih proteina. Posebno su korisne sorte s niskim udjelom masti (govedina, puretina, meso kunića).

7. Jetra - 25%, jeftin, ali istodobno koristan proizvod, koji nije inferiorniji u hranjivoj vrijednosti od mliječnih i mesnih jela.

Ispod je tablica proteinskih proizvoda koja označava sadržaj komponente na 100 grama gotovog jela.

Koja hrana ne sadrži proteine?

Proteini su uključeni u sve transformacije tijela - oni su osnova metabolizma, rasta i razvoja (uključujući intelektualni). Nije iznenađujuće što se ovaj važan element nalazi u gotovo svim prirodnim proizvodima. U kojim je izvorima hrane njegov sadržaj minimalan?

1. Povrće - krastavci, zeleni luk, tikvice, rajčica.

2. Bobice - ogrozd, ribiz, brusnice, borovnica.

3. Voće - kaki, marelice, naranče, kruška.

Nizak sadržaj proteina ne znači da je hrana beskorisna. Opskrbljuju osobu vitaminima i vlaknima, što poboljšava probavu. Također ne sadrže masnoće, temelje se samo na zdravim ugljikohidratima - izvoru energije i vitalnosti.

Hrana bez proteina:

Ti izvori hrane sadrže masnoće i brze ugljikohidrate, koji se, kad se unose u višak, nakupljaju kao tjelesna masnoća..

Razlike u proteinskoj hrani

Svi se proteini - biljni i životinjski, korisni i ne baš jako međusobno razlikuju u sadržaju i kombinacijama aminokiselina, kojih ima do 150 vrsta. Od toga čovjeku treba 20, a samo 9 ih mora potjecati iz hrane (ostatak tijela se rekreira).

Od raznolikosti proizvoda nemoguće je izdvojiti bilo koji od njih koji bi u potpunosti udovoljavao ljudskim potrebama. Neki sadrže nedovoljnu količinu aminokiselina, ali istodobno se lako apsorbiraju (poput bjelanjka). Drugi su obdareni svime što im treba, ali ne nadoknađuju potrebe tijela.

Koja hrana mora biti u prehrani?

Znanstvenici su dokazali da su najvrjednija hrana koja sadrži bjelančevine životinjskog podrijetla. Sadrže prihvatljiv omjer aminokiselina potrebnih ljudima. Osim toga, bez njih se biljni proteini i potrebni elementi u tragovima (vitamini, minerali) slabije apsorbiraju.

Budući da ne postoji savršen proizvod, kombinacija je najbolja opcija. U ovom slučaju, osnova prehrane trebala bi biti jela od mlijeka, jaja i mesa. A drugi izvori hrane već su im dodani - žitarice, kruh, voće i povrće..

Bez mesa: 7 namirnica s biljnim bjelančevinama

Kao što znate, ravnoteža proteina, masti i ugljikohidrata neophodna je za vitku figuru i dobro zdravlje. A strogom ili vegetarijanskom prehranom postoji rizik od nedostatka proteina (već smo pisali o tome kako ga pronaći) sa svim neugodnim posljedicama u obliku slabljenja tijela, gubitka mišićne mase i tonusa kože. Evo sedam biljnih namirnica koje vam mogu pomoći da unesete više proteina.

Najočitije rješenje za dobivanje biljnih bjelančevina jest tražiti ih u mahunarkama. Prednjače definitivno crvena leća - 18 grama po porciji (oko čaše gotove), crveni grah - 16 grama, crni grah - 14 grama, mung grah - 14 grama, slanutak - 14 grama. Uz to, mahunarke opskrbljuju tijelo vitaminima B skupine, važnim za metabolizam stanica, jak imunitet i ujednačeno raspoloženje..

Heljda se obično traži zbog željeza (osim što se smatra ukusnom), ali prikladna je i za one koji pokušavaju jesti više proteina. Jedna porcija heljde (oko 150 grama gotovih žitarica) sadrži 5 grama proteina. Odnosno, sjedenje na jednoj heljdi i uzimanje dovoljno proteina neće uspjeti, ali dobra je pomoć za jelovnik uravnotežen drugim proizvodima..

Omiljeni proizvod zapadnih nutricionista. U Rusiji je kvinoja skupa, ali ima prilično ekonomičnu potrošnju. Važno je pravilo isprati kvinoju prije kuhanja kako biste uklonili gorak okus. Jedna porcija kvinoje sadrži 8 grama proteina.

Cjelovito zrno proklijalo u kruhu

Obični bijeli kruh ima najmanje proteina, pa se nema čemu nadati. Cijelo zrno je druga stvar, posebno one sorte koje sadrže sjeme, orašaste plodove i klice. Ovisno o sastojcima, jedan komad ovog kruha može vam dati 3-5 grama proteina. I naravno, neprerađeno zrno, zajedno sa ljuskom, pruža tijelu mnogo vitamina (prvenstveno iste B-skupine) i elemenata u tragovima.

Soja "skuta" često se predlaže kao siguran izvor proteina (8 grama u 100 grama tofua) i gotovo se jednako često odbija zbog svog specifičnog okusa. Tajna izrade tofua je u tome što lako ima okus marinade ili umaka u kojem se kuha. Stoga, umjesto da sami pokušavate jesti tofu, pokušajte s njim pripremiti juhu od crvenog curryja, čilija ili gljiva. Mekani tofu može biti alternativa jajima u vašem jutarnjem omletu. Ostale pogodnosti ovog proizvoda uključuju osam esencijalnih aminokiselina, vitamin B1, magnezij, bakar i cink..

Sjemenke bundeve stalni su sudionici svih vrsta popisa najkorisnijih namirnica. Doista sadrže puno potrebnih elemenata u tragovima, antioksidansa i impresivnu opskrbu magnezijem (antistresni učinak). Dobri su i kao izvor proteina - 5 grama u jednoj šaci (25-30 grama).

Poput kvinoje, amarant u Rusiji prilično je egzotična i nije jeftina žitarica. Ali vrijedi ga pokušati pronaći i skuhati. Jedna porcija amaranta sadrži 9 grama proteina. Amaranth se također nalazi u obliku brašna koje se može koristiti za zdrave mogućnosti pečenja.

Koja hrana ne sadrži proteine. Koja hrana sadrži proteine ​​koji su korisni za tijelo

Popularni materijali

Današnji:

  • PP palačinke. 5 recepata za palačinke za tanki struk.
  • 5 recepata za najdelikatnije PP kotlete. PP pileći kotleti
  • PP recepti za pileća prsa. Kako kuhati pileća prsa: 5 ukusnih dijetnih recepata.
  • 3 najbolja hrana za pelargonije bez kemikalija.
  • Jelovnik od 1400 kcal dnevno s tjednim receptima iz jednostavnih proizvoda. Pravilna prehrana (PP: primjer jelovnika za 1400-1500 kcal.
  • 5 dijetalnih recepata s brokulom za diverzifikaciju prehrane
  • Recept od zobene piletine. Surya - ljekoviti napitak naših predaka
  1. Koja hrana ne sadrži proteine. Koja hrana sadrži proteine ​​koji su korisni za tijelo
  2. Koja žitarica ima najmanje proteina. Hrana s najviše proteina
    • Dnevni unos proteina
    • Popis hrane bogate proteinima
    • 10 namirnica s najvećim udjelom proteina
    • Tablica apsorpcije proteina
    • Raspodjela proteina tijekom dana
    • Približni dnevni meni
  3. Koja hrana sadrži proteine. Biljni proteini
  4. Koja hrana uopće nema proteina.
  5. Koja hrana ne sadrži popis proteina. Koja je hrana bogata proteinima
    • Proizvodi od povrća
    • Hrana za životinje
  6. Hrana bogata proteinima. Koja hrana sadrži najviše proteina?
    • Popis proteinske hrane biljnog podrijetla
    • Popis proteinskih proizvoda životinjskog podrijetla
    • Stol s hranom s visokim udjelom proteina

Koja hrana ne sadrži proteine. Koja hrana sadrži proteine ​​koji su korisni za tijelo

Za svaku osobu hrana koja sadrži bjelančevine važan je dio prehrane. To je vrsta građevinskog materijala za mišićno tkivo koji se koristi za izgradnju i obnavljanje mišićnih stanica. Proteini također doprinose stvaranju enzima, stoga bi u prehrani svake osobe koja nadzire svoje zdravlje trebala postojati hrana koja sadrži bjelančevine

Proteini u hrani prema aminokiselinskom sastavu dijele se na:

Potpuno - sadrži cijeli aminokiselinski kompleks.
Nepotpuno - ne sadrži čitav niz aminokiselina.

Hrana bogata proteinima.

Jaja su bogata proteinima.
Jaja su hrana bogata proteinima. Sadrži oko 17% proteina s kompletnim aminokiselinskim kompleksom, koji se lako probavlja, puno bolji od bilo kojeg drugog proizvoda. Dva standardna pileća jaja teže oko 100 grama, što nam daje 17 grama materijala za izgradnju mišića. Jaja također sadrže omega-3 masne kiseline, koje sudjeluju u mnogim metaboličkim procesima u tijelu..

Svježi sir je visokoproteinski proizvod.
Svježi sir - 14% količine bjelančevina u fermentiranim mliječnim proizvodima ove vrste. To jest, možete pronaći mnoge sorte svježeg sira i udio proteina u njima će se razlikovati. Bolje je koristiti redoviti svježi sir s malo masnoće kako biste spasili tijelo od nepotrebnih kalorija. To, naravno, nije baš ukusno za "neamatera", pa preporučujem miješanje s jogurtom, kefirom ili čak mlijekom.

Sir - hrana koja sadrži proteine.
Sir - proizvodi koji sadrže oko 30% proteina. Kaloričan je, što znači da je bolje izbjegavati takav izvor proteina i ne uključivati ​​ga u glavnu prehranu. Barem prije treninga kako biste izbjegli stresanje probavnog sustava.

Koja hrana sadrži proteine ​​s punim nizom aminokiselina - naravno meso.

Perad - hrana bogata bjelančevinama perad - hrana od piletine i puretine bogata je bjelančevinama. Ima ga samo 15-20%, ali je malo kalorija i lako je probavljiv u usporedbi sa sirevima. To omogućuje da se konzumira čak i navečer i uključuje u sve prehrane usmjerene na sagorijevanje masti. Doista, ista pileća prsa imaju vrlo niski udio kalorija i kao izvor građevinskih materijala za mišiće savršena su.

Govedina sadrži puno proteina.
Govedina - Količina proteina u ovoj vrsti hrane iznosi oko 25%. Ali nije tako lako probavljiva kao perad, pa je najbolje jesti je kuhanu. Ako je moguće, meso treba uzimati od mlade životinje. Imat će više hranjivih sastojaka i za red veličine bolji okus..

Proteinski proizvod jetre.
Jetra je hrana bogata proteinima, oko 25%. Također je bogat željezom i ostalim hranjivim sastojcima. Bolje je jetru dinstanu ili kao pastu koristiti za lakšu probavu. Ovo je izvrsna opcija za diverzifikaciju vašeg jelovnika novim proizvodom, kada više nemate snage gledati meso ili jaja sa svježim sirom..

Izvor ribljeg proteina.
Riba i ostali plodovi mora su hrana bogata proteinima koja se lako probavlja. Tamo 15-25%, ovisno o vrsti. Količina proteina u hrani poput ribe nije najvažnija stvar. Glavna stvar je njegova kvaliteta. Ribu možemo nazvati gotovim aminokiselinama, spremnim za asimilaciju. Ovo je izvrstan prehrambeni proizvod, a čak i ako je riba masna, možete je sigurno jesti. Sadrži omega-3 masne kiseline koje su vrlo korisne za ljudsko tijelo. Mnogo je proteina u takvim vrstama riba kao što su: tuna, sardina, losos, skuša, inćuni, cipal, pollock.

Soja - sadržaj bjelančevina u biljnoj hrani nije visok, ali ima ih 14%. Vodeća je među biljnom hranom po sadržaju proteina. Soja se koristi kao zamjena za meso. Ali ipak, trebalo bi ga koristiti kao prilog, zbog nepotpunog sadržaja skupa aminokiselina u njemu..

Leća ima malo masnoća i puno vlakana. To je važno jer su vlakna potrebna za bolju apsorpciju proteina, što također pomaže u čišćenju tijela. Obavezno jedite puno vlakana kada jedete puno mesa. Jedna šalica leće sadrži oko 28 grama proteina i samo 1 gram masti. A ukupni sadržaj kalorija je 230 kalorija, što je vrlo mala brojka. Leća je bogata vitaminima B skupine, koji su neophodni za održavanje živčanog i probavnog sustava u dobroj formi..

Nadam se da je ovaj članak odgovorio koja je hrana bogata proteinima. Sada znate da se njegova kvaliteta može uvelike razlikovati ovisno o vrsti odabranog proizvoda.

Koja žitarica ima najmanje proteina. Hrana s najviše proteina

Svatko koga zanima zdrava prehrana više je puta čuo i pročitao o važnosti proteina, koji se često naziva temeljem života. Ovo nije pretjerivanje, već stvarnost koja odgovara stvarnosti. Kad slijedite dijetu, uvijek biste trebali uzeti u obzir da količina proteina u njoj treba biti najmanje 30%. Sličan broj trebao bi biti za masti, a za ugljikohidrate - 40%.

Za sastavljanje uravnoteženog jelovnika potrebno je znati koja hrana sadrži najviše proteina, kako pravilno izračunati dnevnu dozu. Osim toga, važan aspekt ispravne prehrane je kompetentna kombinacija proizvoda jedni s drugima..

Dnevni unos proteina

Za žene je to jedan gram za svaki kilogram vlastite težine. A ako je lijepi spol težak 60 kilograma, treba joj 60 grama proteina. Količina se povećava na 1,2 grama prilikom posjeta teretani.

Muškarci koji ne vježbaju trebali bi unositi 1,2 grama proteina na svaki kilogram svoje težine. Ovaj se broj povećava kada je riječ o aktivnom načinu života koji uključuje posjet teretani..

Opskrba tijela potrebnom količinom bjelančevina tijekom dana omogućuje saznanje koja je hrana bogata ovim za ljude važnim spojem.

Popis hrane bogate proteinima

10 namirnica s najvećim udjelom proteina

  • Perad - od 17 do 22 grama (na 100 grama proizvoda)
  • Meso - 15 do 20 grama
  • Riba - 14 do 20 grama
  • Morski plodovi - 15 do 18 grama
  • Mahunarke - 20 do 25 grama
  • Orašasti plodovi - 15 do 30 grama.
  • Jaja - 12 grama
  • Tvrdi sir - 25 do 27 grama
  • Svježi sir - od 14 do 18 grama
  • Žitarice - od 8 do 12 grama
Rak16,0
Škampi18,0
Skuša18,0
Iverak16.1
Ružičasti losos21,0
Kapelin13.4
Haringa17.7
Zander19,0
Bakalar17.5
Jesetra16.4
Bream17.1
Pollock15.9
Losos20.8
Riblje konzerve u ulju17,4-20,7
Konzervirana riba u rajčici12,8-19,7

Podaci prikazani u tablicama su apsolutne vrijednosti, ali postotak apsorpcije bjelančevina u tijelu ne doseže 100%.

Tablica apsorpcije proteina

Izvor bjelančevinaKoeficijent probavljivosti
Mlijeko100%
Izolirani sojin protein Supro100%
Govedina92%
Riba92%
Još jedan izolirani protein soje92%
Perad s mehaničkim kostima70%
Konzervirani grah68%
Zob57%
Riža54%
Kikiriki42%
Kukuruz42%
Pšeničnog glutena27%

Da biste pronašli koliko proteina ulazi u tijelo, dodajte 50% u gornji izračun, što će biti 90 grama, odnosno 65x1 + 50%.

Raspodjela proteina tijekom dana

To se događa na dva glavna načina:

Prvi. Pretpostavlja raspodjelu visoko proteinske hrane u pet porcija koje se jedu tijekom dana.

Drugi. Za doručak i večeru jedu 20%, a za ručak 45%. Ostatak dnevnice dijeli se za 5% za međuobroke, nakon glavnih obroka.

Bez obzira na odabranu shemu, treba imati na umu da svaka porcija ne smije biti veća od 300-350 g. Glavna stvar je odabrati proizvode za sebe koji su po vašem ukusu.

Približni dnevni meni

Za doručak možete poslužiti nemasni komad mesa, proteinski (proteinski) koktel, cijelo jaje ili proteine, grčki jogurt.

Za večeru i ručak savršeni su tofu, pureće meso, pileća prsa i kobasice, nemasna mljevena govedina, losos, škampi, tuna i bakalar.

Kao međuobrok možete jesti oguljene sjemenke, piti proteinski shake, jesti orašaste plodove ili bilo što od mahunarki.

Koja hrana sadrži proteine. Biljni proteini

Voće i povrće mi prvo padnu na pamet. Naravno, u svježem voću ima proteina, ali njegov je sadržaj mali. Da biste unosili dnevni unos proteina, morate jesti puno voća i povrća odjednom, što nije uvijek moguće..

Pa koja je biljna hrana bogata proteinima? Razmotrimo detaljno.

Mahunarke su jedan od glavnih dobavljača biljnih bjelančevina. S obzirom na njihovu nisku cijenu, idealna su proteinska hrana. Popis vodećih u mahunarkama, prema sadržaju proteina:

  • soja;
  • leća;
  • grašak;
  • grah;
  • slanutak;
  • zeleni svježi grašak;
  • zeleni grah.

Mahunarke su osim bjelančevina bogate i vlaknima koja pomažu u čišćenju tijela. Od navedenih proizvoda može se pripremiti ogroman broj ukusnih i zdravih jela. Grah je optimalni izvor proteina izvan mesa. Idealne su za mršavljenje ili vegetarijansku prehranu.

Orašasti plodovi nevjerojatno su bogati proteinima. Sadrže mnogo korisnih elemenata, ali sadrže i puno masnoća i kalorija. To treba uzeti u obzir, jer orašasti plodovi vjerojatno neće biti pogodni za mršavljenje. Dakle, orašasti plodovi koji imaju najviše proteina su:

  • kikiriki;
  • Indijski oraščić;
  • pistacije;
  • badem;
  • lješnjak;
  • orasi.

Ovim su redoslijedom, od najvećeg do najmanjeg, orašasti plodovi navedeni prema sadržaju bjelančevina..

Koja hrana uopće nema proteina.

Proteini su uključeni u sve transformacije tijela - oni su osnova metabolizma, rasta i razvoja (uključujući intelektualni). Nije iznenađujuće što se ovaj važan element nalazi u gotovo svim prirodnim proizvodima. U kojim je izvorima hrane njegov sadržaj minimalan?

1. Povrće - krastavci, zeleni luk, tikvice, rajčica.

2. Bobice - ogrozd, ribiz, brusnice, borovnica.

3. Voće - kaki, marelice, naranče, kruška.

Nizak sadržaj proteina ne znači da je hrana beskorisna. Opskrbljuju osobu vitaminima i vlaknima, što poboljšava probavu. Također ne sadrže masnoće, temelje se samo na zdravim ugljikohidratima - izvoru energije i vitalnosti.

Hrana bez proteina:

Ti izvori hrane sadrže masnoće i brze ugljikohidrate, koji se, kad se unose u višak, nakupljaju kao tjelesna masnoća..

Koja hrana ne sadrži popis proteina. Koja je hrana bogata proteinima

Hrana bogata proteinima.

Međutim, često (s oslabljenim stanjem, glavoboljama, poremećajima spavanja, metaboličkim poremećajima itd.) Postaje neophodno nadoknaditi nedostatak bjelančevina, u ovom slučaju potrebno je u prehranu uključiti hranu biljnog i životinjskog podrijetla, u kojoj proteinski spojevi prevladavaju.

Proizvodi od povrća

Biljni proteini pomažu poboljšati metabolizam, vratiti zaštitne funkcije, energizirati.

Koja hrana sadrži velike količine biljnih bjelančevina:

  • (leća, soja, grašak, grah). Uz visoki udio proteina, njime dominira velika količina vitamina i minerala B skupine. Kada se konzumiraju, omogućuju vam da dobijete većinu potrebnih hranjivih sastojaka.
  • (heljda, riža, zob, pšenica). Pomaže u brzom popunjavanju nedostatka proteina. Zbog značajnog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina, oni usklađuju metaboličke procese.

Hrana bogata proteinima

Orašasti plodovi (kikiriki, pistacije, bademi, lješnjaci, orasi). Zahvaljujući visokom udjelu kalorija, dugo će ublažavati glad. Sadrže veliku količinu vitamina E, koji u kombinaciji s proteinskim spojevima povoljno djeluje na stvaranje mišićnog tkiva.

Hrana bogata proteinima

  • Povrće (rotkvica, paprika, cikla, prokulica). Vodeću poziciju u sadržaju visokokvalitetnih bjelančevina među povrćem zauzima kelj prokulica.

    • Detaljni podaci o sadržaju biljnih bjelančevina predstavljeni su u tablici.

    Ime proizvoda
    Mahunarke
    Soja28
    Grah7
    Čičevicaosamnaest
    Grašakdevet
    Slanutak
    Orašasti plodovi
    Kikiriki26.3
    Pistacije20
    Bademosamnaest
    Lješnjakpetnaest
    grčki15.2
    Žitarice
    Heljda12.6
    Tvrda pšenica11.4
    Zobena kaša10.8
    Povrće
    Prokulica9.6
    Špinat5.8

    Proteini sadržani u biljnoj hrani lako se apsorbiraju, zadržavaju svojstva u bilo kojoj vrsti toplinske obrade, što vam omogućuje da značajno diverzificirate prehranu.

    Za unos svih potrebnih aminokiselina preporuča se jesti i životinjske proizvode zajedno s biljnom hranom.

    Hrana za životinje

    Koja je hrana bogata životinjskim proteinima:

    • Meso i mesni iznutrice. Glavni su izvori biološki vrijednih proteina, koji opskrbljuju optimalni kompleks aminokiselina potrebnih ljudima.
    • Riba i plodovi mora. Imaju visok udio korisnih bjelančevina. Zbog niskog udjela kalorija (sadrže manje masti u usporedbi s mesom), ne izazivaju pojavu suvišnih kilograma.

    Hrana bogata proteinima

    Mliječni. Sadrži proteine ​​sirutke koji pojačavaju imunološki sustav.

    Hrana bogata proteinima

    Točna količina životinjskih bjelančevina prikazana je u tablici..

    Hrana bogata proteinima. Koja hrana sadrži najviše proteina?

    Visok sadržaj proteina lako je pronaći u sljedećim namirnicama:

    • Govedina je bogata proteinima. Najbolje je odabrati meso starije od dvije godine. Govedinu treba kuhati ili dinstati, tako da će tijelo dobiti maksimalne koristi.
    • Jetra je važan nusproizvod za ljude, obogaćujući hranu proteinima. Bolje je koristiti kuhanu ili u obliku paštete.
    • Perad - osim lako probavljivih proteina, meso peradi ima i malo kalorija.
    • Jaja - protein iz ovog proizvoda dobro se apsorbira u tijelu. Dva jaja daju 17 g proteina.
    • Sir - sadrži mnoge vrijedne građevne blokove, ali karakterizira ga visok udio kalorija.
    • Svježi sir - za bolju apsorpciju proteina, koristite s jogurtom ili kefirom uz dodatak male količine šećera.
    • Riba - bogata proteinima, savršeno probavljiva. Bolje odabrati inćune, tunjevinu, skušu, srdele, losos, cipla, pollock.
    • Prokulica - vodeća među povrćem u sadržaju proteina.
    • Soja je biljna zamjena za meso.
    • Žitarice - potiču dobru probavu, lako su probavljive, sadrže biljne proteine.

    Popis proteinske hrane biljnog podrijetla

    Esencijalne kiseline, koje su sastojci čistih bjelančevina, također se nalaze u biljnoj hrani. Soja je izvrstan izvor biljnih proteina. Proizvod je lišen masti, što povoljno djeluje na jetru. Sojini se proteini gotovo u potpunosti apsorbiraju. Grah, ostale mahunarke i žitarice također su izvrsne alternative mesu. Heljda je na prvom mjestu među žitaricama, bogata je željezom i vitaminima, pozitivno utječe na hematopoetsku funkciju. Mekinje i zob sadrže proteine, normaliziraju krvni tlak i uklanjaju kolesterol.

    Ako se odreknete životinjske hrane, postanete vegetarijanac, tada biste trebali popuniti rezerve vitamina B12. Aktivno sudjeluje u metaboličkim procesima, radu živčanog sustava. Alternativno odaberite pekarski i pivski kvasac, alge, salatu, zeleni luk i špinat. Izvrsni su izvori biljnih proteina.

    Popis proteinskih proizvoda životinjskog podrijetla

    Proteini životinjskog podrijetla su najkompletniji, stoga su i njihovi pokazatelji kvalitete viši. Konzumiranje životinjskih bjelančevina ima pozitivan utjecaj. Njihov kasniji ulazak u tijelo trudnica garantira rođenje djeteta s normalnom težinom. Pozitivne reakcije od unosa proteina primijećene su i kod starijih odraslih osoba. Dnevni unos proteina je 1,5 grama po kg tjelesne težine. Koja hrana sadrži proteine?

    Maksimalnu količinu bjelančevina možemo pronaći u mesnim jelima. Ovisno o sorti, njihov sadržaj varira od 17 do 21%. Meso je bogato mineralima, vitaminima i vodom. Nužno je jesti perad, govedinu, janjetinu ili svinjetinu, jer oni doprinose procesu oporavka. Zec je vrijedan dobavljač građevinskog elementa. Divljač i piletinu probavni trakt bolje razgrađuje. Proteini iz ribe i morskih plodova također su vrlo vrijedni. Fermentirano mlijeko i mliječni proizvodi bogati su kalcijem i proteinima.

    Stol s hranom s visokim udjelom proteina

    Budući da se bjelančevine smatraju osnovom života, svakodnevno je potrebno jesti hranu koja ga sadrži velike količine. Dijeta bi trebala sadržavati najmanje 30% proteina. Dolje u tablici nalazi se popis proizvoda iz kojih možete dobiti ovaj nezamjenjivi element. Predstavlja razne vrste mesa, ribe i mliječnih proizvoda, koji će također obogatiti prehranu korisnim mineralima i vitaminima..

    Popis proteinske hrane (napomena za sebe i one koji je trebaju)

    Popis proteinske hrane

    Proteinska hrana najvažnija je komponenta prehrane bilo koje osobe. Gotovo svi oni imaju visoku biološku vrijednost i potiču metabolizam. Zato posebna dijeta s proteinima za mršavljenje može pomoći i kod mršavljenja i kod zdravlja tijela..

    U međuvremenu, prema studijama, prehrana Rusa nema dovoljno cjelovitih proteina, jer je popis namirnica s visokim sadržajem proteina na jelovniku naših sunarodnjaka premalen. Liječnici povezuju s tom činjenicom smanjenje imuniteta, hormonalne poremećaje, bolesti srca.

    Zastupnici prehrane trebali bi proučiti popis proteinske hrane za mršavljenje i obratiti pažnju na to da proteini povećavaju vrijeme apsorpcije ugljikohidrata, što pomaže u duljem održavanju stabilne razine šećera u krvi i nošenju s glađu. Stoga vam proteinska hrana za mršavljenje ne ostavlja glad. Kada pravite popis namirnica za mršavljenje, obratite pažnju na količinu proteina u različitim jelima i odlučite koje možete jesti.

    Na primjer, ako pojedete komad piletine ili svježeg sira, dobit ćete puno proteina. I pojesti komad kruha iste težine - mnogo manje.

    Također treba napomenuti da tijelo troši puno više energije na apsorpciju bjelančevina nego na apsorpciju ugljikohidrata i masti. S tim u vezi, smršavit ćete i bez vježbanja, ako, naravno, prakticirate prehranu s malo ugljikohidrata..

    PROTEINSKA DIJETA: PROIZVODI ZA MRŠAVANJE Mnogo ljudi koji nemaju iskustva u pripremi dijeta postavlja se prirodno pitanje: bjelančevinasta hrana - kakva hrana? Proteinska dijeta najčešće sadrži:

    • hrana s malo ugljikohidrata, kao što je dijetalno meso - bilo koja nemasna sorta, kuhana piletina je najprikladnija;
    • riba i plodovi mora;
    • mlijeko (do 2,5% masti), prirodno (neobnovljeno) je najkorisnije; kozje mlijeko smatra se najboljim dostupnim na tržištu;
    • bjelanjak (koji se, usput rečeno, savršeno probavlja);
    • nemasni svježi sir, također po mogućnosti prirodni; sve vrste sira s udjelom masti ne većim od 25%;
    • sojino mlijeko ili sojin sir (tofu).

    Proteini sadržani u kruhu relativno se apsorbiraju, pa stoga učinkovita proteinska dijeta za mršavljenje gotovo uklanja ovaj proizvod. Među žitaricama (suha hrana za mršavljenje), heljda je prvak u proteinima (13% proteina u suhim žitaricama), stoga se može nazvati najboljim izvorom ugljikohidrata.Općenito, jelovnik prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata sadrži žitarice i kruh na minimum, pa to treba uzeti u obzir. Izbornik prehrane bez ugljikohidrata za sportaše posebno se izdvaja, što vam omogućuje vrlo brzo postizanje rezultata, ali daje ekstremno opterećenje tijelu..

    Izvor bjelančevinaKoeficijent asimilacije
    Mlijeko1,00
    Izolirani sojini proteini1,00
    Jaja1,00
    Govedina0,92
    Graškovo brašno0,69
    Konzervirani grah0,68
    Zob0,57
    Leća0,52
    Kikiriki0,52
    Pšenica0,40
    TABELA SADRŽAJA PROTEINA U HRANI Tablica prikazuje sadržaj bjelančevina i masti u 100 grama hrane.
    Proteinska hranaProteini, gMasti, g
    Goveđa jetra17.43.1
    Janjeća jetra18.72.9
    Svinjska jetra18.83.6
    Srcepetnaest3
    purica21.612
    Pilići18.77.8
    Pilići20.88.8
    Zec20.712.9
    Govedina18.912.4
    Nemasna svinjetina16.427.8
    Masna svinjetina11.449.3
    Teletina19.71,2
    Dijabetička kuhana kobasica12.122.8
    Dijetalno kuhana kobasica12.113.5
    Liječnička kuhana kobasica13.722.8
    Krakovska dimljena kobasica16.244.6
    Minsk sirova dimljena kobasica2317.4
    Kuhano-dimljeni Cervelat28.227.5
    Dalekoistočne kozice28.71,2
    Tuna22.70,7
    Prijatelj225.6
    Ružičasti losos217
    Losos20.815.1
    Saury mali20.40,8
    Iverak18.93
    Lignjeosamnaest0,3
    Haringa17.719.5
    Pollock15.90,7
    Skušaosamnaestdevet
    Granulirani kavijar jesetre28.99.7
    Kavijar polloka28.41.9
    Kikiriki26.345.2
    Sjemenka suncokreta20.752,9
    Lješnjak16.166,9
    Badem18.657,7
    Orah13.861.3
    raženi kruh4.70,7
    Pšenični kruh od brašna I razreda7,72.4
    Pečena roba od maslaca7.64.5
    Heljda nezemljena12.62.6
    Proso12,02.9
    Riža70,6
    Zobena kaša11.95.8
    Cijeli grašak231,2
    Soja34.917.3
    Grah22.31.7
    Meso soje521
    Mlijeko2.83.2
    Punomasno mlijeko u prahu25.625,0
    Prirodni jogurt 1,5% mastipet1.5
    Kefir s malo masnoće30,1
    Nemasni svježi sirosamnaest0,6
    Bryndza iz kravljeg mlijeka17.920.1
    Nizozemski sir26.827.3
    Poshekhonsky sir26,026.5
    HRANA S NISKOM UGLJIKOM, VOĆE I OSTALA HRANA ZA SMRŠAVANJE Hrana s niskim udjelom ugljikohidrata poput povrća i voća sadrži znatno manje proteina od životinjskih proizvoda. Biljnom hranom najbogatijom bjelančevinama mogu biti bogate, jednako kao i meso, a orašasti plodovi također su relativno bogati bjelančevinama.Ali koju bjelančevinastu hranu možete jesti na dijeti? Kako ne bi naštetili tijelu, potrebno je izmjenjivati ​​različitu bjelančevinastu hranu, jer na taj način tijelo neće davati alergijske reakcije (čest je primjer kada se na koži pojede previše jaja, može se pojaviti osip). Popis proteinske hrane za mršavljenje sastavlja se pojedinačno, u u tome vam može pomoći posebna tablica, gdje postoji popis hrane s niskim udjelom ugljikohidrata, bez ugljikohidrata i ugljikohidrata prema njihovom sastavu i udjelu kalorija. Glavni parametri pri odabiru: visoki koeficijent asimilacije proteina i veći sadržaj proteina po jedinici kalorija. Kupnja proizvoda bez ugljikohidrata danas nije problem, jer su dostupni u gotovo svakom supermarketu..

    ŠTO SE MOŽE JESTI S PROTEINSKOM DIJETOM? Kada sastavljate uzorak proteinske prehrane za mršavljenje, birajte prirodnu hranu, uključujući bez laktoze, bogatu bjelančevinama i malo masnoća. Kuhani se proteini najbolje apsorbiraju jer postaju dostupniji za enzimi gastrointestinalnog trakta. Međutim, kuhanje može smanjiti biološku vrijednost proteina razgradnjom određenih aminokiselina. Kvaliteta proteina u prehrani mjeri se brzinom apsorpcije. Uzima u obzir aminokiselinski sastav (kemijska vrijednost) i cjelovitost probave (biološka vrijednost). Hrana s koeficijentom 1,0 ili približnim ovome najpotpuniji je izvor bjelančevina za ljude. Procjena kvalitete bjelančevina različitih namirnica prema WHO dana je u tablici bjelančevinaste hrane.

    Koja je hrana siromašna proteinima?

    Proteini su vrlo važan gradivni element za naše tijelo. Prisutan je u svim prehrambenim proizvodima, ali neki imaju puno bjelančevina (meso, mahunarke), dok drugi nemaju. A ako vas zanima pitanje koja hrana sadrži malo proteina, onda su ove informacije za vas.

    Ako više volite u prehranu uključiti hranu s niskim udjelom proteina, tada iz prehrane izbacite meso, ribu, plodove mora, nemasni svježi sir i mlijeko. Što su mlijeko, svježi sir i kiselo vrhnje masniji, to sadrže manje proteina..

    Raženi i pšenični kruh, biserni ječam, riža, zeleni grašak, mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, krumpir.

    Mliječni proteini (svježi i kiseli) također su vrlo korisni i dragocjeni - njihovo tijelo apsorbira 80-90%.

    Hrana s niskim udjelom proteina (0,4 do 5 g):

    Svo povrće, voće, bobičasto voće i gljive. No od povrća i voća mogu se razlikovati brokula, šparoge, tikvice, pastrnjak, krastavci, rajčica, tikvice, krumpir, prokulice, masline, masline, smokve, lubenica, naranča, mandarina.

    Dakle, znajući koja hrana sadrži malo proteina, možete zadovoljiti svoje dnevne potrebe za proteinima i bit ćete zdravi i poletni.!

    10 jeftinih namirnica bogatih proteinima koje mogu zamijeniti meso

    Primite jedan najčitaniji članak poštom jednom dnevno. Pridružite nam se na Facebooku i VKontakteu.

    Danas se mnogi odlučuju postati vegetarijanci i odreći se mesa. Netko takvu odluku donosi zbog osobnih uvjerenja, netko - iz zdravstvenih razloga, jer nije sve meso koje jedemo korisno. Na primjer, pržena piletina ili svinjetina nisu samo visoko kalorične. Ako jedete takva jela svaki dan duže vrijeme, možete izazvati pojavu srčanih bolesti, kao i porast štetnog kolesterola u krvi, koji začepljuje krvne žile..

    Međutim, nemojte se uzrujavati: postoji mnogo namirnica koje mogu nadoknaditi nedostatak proteina u tijelu ako se odlučite odreći mesa..

    1. Jaja

    Jaja sadrže više proteina od bilo koje druge nam poznate hrane. Njihova glavna prednost je u tome što tijelo proteine ​​i druge korisne tvari koje čine sastav vrlo brzo apsorbiraju. Zbog toga jaja postaju jedna od najvažnijih namirnica u životu sportaša, posebno bodybuildera koji se trebaju udebljati. Najbolje je u prehranu uvrstiti ne pržena jaja, već ona meko kuhana - liječnici su sigurni da u ovom obliku donose maksimalnu korist.
    Jaja se mogu jesti i samostalno i u kombinaciji s drugom hranom. Mogu se dodavati salatama, sendvičima, sufleima na bazi jaja i tako dalje..

    Napomena: Bolje je ne jesti jaja u sirovom obliku, jer postoji rizik od zaraze salmonelozom - akutnom crijevnom infekcijom.

    2. Fermentirani mliječni proizvodi

    Kefir, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, sir - svi ti proizvodi uključuju ne samo bjelančevine, već i kalcij, koji sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva, odgovoran je za rast i zdravlje kose, zuba, noktiju. Zato je vrlo važno uključiti kiselo mlijeko u svoju svakodnevnu prehranu. Proizvodi su izvrsni za dnevne i večernje zalogaje, a niskokalorični su. Međutim, pri kupnji svakako trebate obratiti pažnju na sadržaj masti - što je manje, to je više proteina u svježem siru ili kefiru. No, hrana s visokim udjelom masti bit će manje zdrava..

    3. Mahunarke

    Ako govorimo o biljnim proteinima, onda su mahunarke ovdje vodeće. Primjerice, za 100 grama graha postoji 6 do 10 grama proteina. Glavna je korist mahunarki u tome što se proteini koji ih čine vrlo lako apsorbiraju u tijelu (više od 80%), a ne sadrže masti. Da bismo poboljšali i ubrzali proces asimilacije ovih proizvoda, potrebno ih je koristiti s povrćem koje je termički obrađeno.

    Posebno treba istaknuti soju koja sadrži preko 37% proteina. Liječnici savjetuju da na to obratite pažnju onima koji pate od alergija ili intolerancije na laktozu..

    4. Kvinoja

    Žitarica, koja ima okus poput neprerađene riže, jedna je od 20 najzdravijih namirnica na svijetu, a u inozemstvu je vrlo popularna. Nažalost, kod nas se quinoa ne traži toliko puno, ali svejedno, mnogi kuhari postupno je počinju uvrštavati u svoj jelovnik. Glavna prednost usjeva žitarica je velika količina vitamina i minerala koji čine sastav. Što se tiče bjelančevina, također ih ima puno - na 100 grama suhe žitarice dolazi 15 grama proteina..

    5. Riba

    Ako su vam potrebni visoko probavljivi proteini, pogledajte ribu i plodove mora. Glavni razlog zašto biste ga trebali uključiti u svoju prehranu umjesto mesa je taj što protein "riba" ne sadrži ništa manje hranjivih sastojaka i aminokiselina od iste piletine ili govedine. Uz to, riba pozitivno utječe na stanje kože i kose, jer uključuje vitamine D i E.

    6. Orašasti plodovi

    Druga alternativa bjelančevinama mesa su orašasti plodovi. Lideri u količini proteina u sastavu su kikiriki (25 grama proteina na 100 grama proizvoda) i bademi (21 gram proteina na 100 grama proizvoda). Neosporna prednost orašastih plodova je što imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ih ljudi s dijabetesom mogu sigurno jesti..

    Da bi se postigao željeni učinak, orašasti plodovi moraju se svakodnevno jesti. Međutim, pokušajte ne pretjerivati ​​- ako pojedete više od pet komada dnevno, možete dobiti višak kilograma, jer su orašasti plodovi vrlo kalorični proizvod..

    7. Gljive

    Iako su gljive zdrav izvor proteina, treba ih jesti oprezno. Prvo, vrlo dugo se probavljaju i prilično su teški. Drugo, tijekom njihove pripreme potrebno je pridržavati se svih pravila i propisa, jer postoji opasnost od trovanja.

    Većina proteina nalazi se u bukovačama (3,31 grama) i vrganjima (3,01 grama). Najmanje - u lisičicama (1,5 gr.), Russula (1,7 gr.) I gljivama (1,9 gr.). Ovaj je proizvod pravi spas za ljude koji su na dijeti, jer je niskokaloričan. Možete ga koristiti prženog, kuhanog, kiselog - nema veze.

    8. Žitarice

    Ne zaboravite na žitarice - one moraju biti prisutne u prehrani, jer sadrže puno bjelančevina, vitamina, elemenata u tragovima i drugih korisnih tvari. Heljda je prioritet, jer gotovo 12% njezinog sastava čine bjelančevine. Posebno je važno uvrstiti ga u dječji jelovnik, kao i u meni trudnica..

    9. Sjemenke suncokreta

    Sjemenke suncokreta mogu se pohvaliti ne samo ugodnim okusom, već i velikim blagodatima za tijelo. Uključuju karoten, proteine, aminokiseline, vitamine B i C. Međutim, važno je znati kada prestati - ljudsko tijelo ne može apsorbirati više od 100 grama sjemenki dnevno, tako da se ne biste trebali zanositi.

    10. Spirulina

    Spirulina je poznata morska trava koja sadrži 65% proteina. Glavna prednost ovog proteina je u tome što je lako probavljiv, daje vam poticaj za energiju i vitalnost za cijeli dan. Međutim, okus spiruline prilično je osebujan i ne sviđa ga se svima. Jedini izlaz iz situacije je kupnja u obliku dodataka prehrani..

    Proteini se također nalaze u durum tjestenini. Zalihe proteina možete napuniti i svakodnevnim jedenjem raženog ili pšeničnog kruha. Što se povrća tiče, u njemu je vrlo malo bjelančevina. Međutim, još uvijek se nalazi u prokulicama, krumpiru. Također treba uzeti u obzir činjenicu da se bjelančevine najbolje apsorbiraju nakon toplinske obrade..

    A za „desert“ vam nudimo nekoliko zdravih recepata predstavljenih u članku 7 izdašnih jela od lisnatog tijesta koja će oduševiti cijelu obitelj

    Je li vam se svidio članak? Zatim nas podržite, pritisnite: