Izvještaj-poruka Mrkva

Korijen mrkve je zaobljen ili blago izdužen. Vjerojatno svi znaju da je mrkva korijen usjev. A sadrži ogromnu količinu različitih hranjivih sastojaka i vitamina neophodnih za tijelo..

U Grčkoj su je jako cijenili. Mislili su i nadali se da će, ako jede mrkvu, postati malo ljubazniji i zavoljeti ljude oko sebe..

Hipokrat je neprestano preporučivao mrkvu za upotrebu u raznim jelima, ali najviše od svega predlagao je izradu juha od nje. Osim toga, tamo možete dodati celer, luk i korijenje peršina. I tada će vas sve bolesti uvijek zaobići.

Mrkva raste i na obalama Volge ili Sredozemnog mora, ali uopće ne izgleda kao naša. A sve zato što je žilav, tanak i bez okusa. A da bi se pretvorila u ukusno i sočno, morala je ići dug put. Da bi mrkva nikla, ljudi su odabrali najveće sjeme. Prije sadnje, zemlja je temeljito pognojena, a zatim zasađena u zemlju i nije zaboravila brinuti se o njoj kako bi se dobila dobra, kvalitetna i korisna žetva..

Nešto kasnije, njezin se sok počeo koristiti za liječenje srca, jetre i nazofarinksa. No suvremeni su znanstvenici također uspjeli razotkriti i naučiti mnoga ljekovita i ljekovita svojstva potrebna za svaku osobu koja se nalaze u mrkvi. Bogat je ne samo škrobom, već i vitaminima, mineralima i karotenom. Sadrži vitamin A koji je odgovoran za ljudski rast. Zbog toga se velikoj maloj djeci kaže da, kako bi što prije odrasla, trebaju piti sok od mrkve..

Obično je ova biljka stara dvije godine. A ako ostavite korijen za zimu, tada će narasti i pretvoriti se u stabljiku, na kojoj se nalaze mali cvjetovi. Nakon što su cvjetovi izblijedjeli, pretvorili su se u sjeme koje se nalazi u cijelom vrtu ili vikendici.

Obično se mrkva sadi u svibnju, u to vrijeme se zemlja zagrijala. Mnogi ljudi žele da mrkva bude dobra i da donosi dobre plodove. A za to ga trebate posaditi na mjestu gdje ima puno svjetlosti. Uz to, ne zaboravite prorijediti mrkvu i također oploditi. Naravno, imamo pomoćnike koji pomažu u rahljenju tla i prorjeđivanju mrkve, a to su madeži, crvi i rovke..

Slika za objavu Mrkva

Teme popularne danas

  • Gzhel

Gzhel je prvenstveno vrsta slike. Ali ujedno je i najveći centar za proizvodnju keramičkih proizvoda. Još u 14. stoljeću, u posmrtnom testamentu Ivana Kalite, spominje se ovaj zanat.

Ime Bik dolazi od latinske riječi za bika. Ovo je veliko zviježđe poznato od davnina. Bik sjedi između zodijačkih sazviježđa Ovan i Blizanci.

Klizaljke žive u tropskim morima. Oni su u stanju promijeniti boju kako bi ostali neprimijećeni, maskirajući se tako u lovu ili zaštiti od druge opasne ribe. Klizaljke se hrane

Kultura bilo koje nacije prepoznatljivo je obilježje svake države. Mnogo stoljeća ljudi su u Rusiji pamtili Rusiju kao gostoljubivu, ljubaznu i jednostavnu zemlju.

Još od davnina ljudi su promatrali pojavu kometa na noćnom nebu. Mnogi su ih smatrali vjesnicima sudbonosnih događaja. Pojavom i razvojem astronomije znanstvenici su mogli detaljnije proučavati i

Kuban se u zemlji proslavio zahvaljujući svojim ljudima: znanstvenicima, izvanrednim talentima na polju umjetnosti, sportašima i mnogim drugima. Danas predlažem da obratim pažnju na najvažnije ljude

Izvještaj o mrkvi. Priča o mrkvi

Izvještaj o mrkvi 4. razreda ukratko možete ispričati u lekciji. Priča o mrkvi sadrži puno zanimljivosti za vas o ovom zdravom povrću naranče..

  1. Izvještaj o mrkvi. Priča o mrkvi
  2. Domovina mrkve
  3. Korisna svojstva mrkve
  4. Zanimljivo za mrkvu

Izvještaj o mrkvi. Priča o mrkvi

Mrkva je korjenasto povrće. Zadebljali, veliki korijeni bogati su hranjivim sastojcima. Povrće karakteriziraju svijetlozeleni, čipkasti listovi. Ima slatki korijen crvene, žute ili narančaste boje koji se skriva u zemlji. Može biti zaobljena ili izdužena..

Mrkva je dvogodišnja biljka. Tijekom prve godine u njegovom se korijenu nakuplja dovoljna količina hranjivih sastojaka. Ako ostavite korijen u zemlji za zimu, tada će u proljeće dati visoku stabljiku. Na njegovom vrhu pojavljuju se bijele kape cvatova koje se sastoje od malih cvjetova. Cvijeće je raspoređeno na dugim peteljkama, razilazeći se u svim smjerovima od vrha stabljika. Izvana podsjeća na žbice kišobrana. Nakon cvatnje na mjestu cvjetova pojavljuju se sjemenke.

Domovina mrkve

Mrkva je najstarije korijensko povrće: počela se jesti prije oko 4000 godina. Prvo je pokušano u Afganistanu, gdje je samoniklo. Zanimljivo je da je povrće izvorno bilo ljubičaste boje. Narančasta mrkva umjetno je uzgojena prije samo 400 godina. Crvena mrkva uzgajana je u Holandiji posebno za kraljevsku obitelj, jer im je glavna boja bila narančasta. Nije poznato kada je povrće stiglo na teritorij Rusije. U 16. stoljeću sok od mrkve koristio se za liječenje bolesti nazofarinksa, jetre i srca..

Korisna svojstva mrkve

Mrkva sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka - šećera, vitamina, minerala i škroba. Beta-karoten mu daje jarku boju koja se u tijelu pretvara u vitamin rasta - vitamin A. Kuhana mrkva pomaže u liječenju malignih tumora, crijevne disbioze, nefritisa.

Zanimljivo za mrkvu

  • Sok od mrkve sadrži puno fitoncida koji imaju antiseptička svojstva i pomažu tijelu u borbi protiv virusa. Mineralne soli, kalij jačaju srce i krvne žile.
  • Svjetska prijestolnica mrkve je Holtville u Kaliforniji. Ovdje se svake godine održava festival mrkve.
  • Ovo povrće ima jestive vrhove. Dodaje se glavnim jelima, juhama i salatama, kuhanim poput čaja.
  • Najdužu mrkvu uzgajao je britanski farmer iz Nottinghamshirea, John Atherton. Duljina mu je bila 5,84 m, što je jednako dužini automobila srednje klase. Naravno, većina je bila tankog repa.
  • U europskim zemljama mrkva se smatra voćem. Znaš li zašto? Portugalci od njega prave ukusni džem i izvoze ga u Europu. Prema europskom zakonodavstvu, džem se može raditi samo od voća. Zbog toga se mrkva pretvorila u voće..

Nadamo se da vam je post o mrkvi pomogao da saznate puno korisnih informacija o ovom povrću. Možete dodati kratku priču o mrkvi putem obrasca za komentare u nastavku.

Istraživački rad "Mrkva je kultivirana biljka"

Istraživački rad učenika razreda 2 srednje škole MCOU Solovievskaya "Poltavski okrug Omske oblasti"

Preuzimanje datoteka:

PrivitakVeličina
issledovatelskaya_rabota.doc96 KB

Pregled:

Znanstveno društvo studenata "POISK"

MOU "Solovievskaya srednja škola"

Okrug Poltava Omske oblasti

"Mrkva je kultivirana biljka"

Istraživački rad na temi okolnog svijeta

Vittikh Evgeny Evgenievich,

Sinibok Anastasia Yurievna.

Učenici 2. razreda.

Lazareva Irina Yurievna

učitelj u osnovnoj školi

Poglavlje I. Pogledajmo povijest... (povijest

podrijetlo i rasprostranjenost

Poglavlje II. Raznolikost sorti mrkve 5

Poglavlje III. Mrkva i ljudsko zdravlje 6

Poglavlje IV. Upotreba mrkve u kuhanju i u svakodnevnom životu 8

POPIS LITERATURE 11

Mrkvu smo uzeli za povrće za istraživački rad, jer je u potražnji ima svaka domaćica u kuhinji, koju djeca jako vole i popularno je povrće na našem području. Osim toga, izvor je vitamina.

Cilj: Razmotriti mrkvu sa stajališta povijesti, medicine, hortikulture i kulinarstva.

Ciljevi: 1. Upoznati povijest podrijetla mrkve, raznolikost njezinih sorti.

2. Otkriti njegov značaj za ljudsko zdravlje.

3. Naučite kuhati jela od mrkve.

Predmet istraživanja: uporaba mrkve u narodnoj medicini, kuhanju i u svakodnevnom životu.

Predmet istraživanja: mrkva kao kultivirana biljka.

Metode istraživanja: bibliografske i analize.

U budućnosti ćemo, primjenjujući teorijsko znanje o mrkvi, provesti eksperiment kako bismo identificirali učinak drvnog pepela kao gnojiva na prinos mrkve..

Poglavlje I. Pogledajmo povijest... (povijest podrijetla i distribucije mrkve)

Mrkva se smatra biljkom koja je čovjeku poznata od davnina. Čovjeku je poznat više od 4000 godina, u početku kao ljekovita biljka, a tek potom kao krmna biljka. U literaturi se spominju sjemenke mrkve pronađene u zgradama gomila 2-3 tisućljeća prije Krista. e. To govori o uzgoju mrkve još od prapovijesti. Domovina modernih kulturnih oblika mrkve su: Srednja Azija, odakle je do nas došla žuta i ljubičasta mrkva, a zatim kroz jugozapadnu Aziju (Irak, Sirija, Turska), u 11. stoljeću, dolazi do mediteranske obale, do Španjolske, odakle se kasnije proširila zapad i istok oko svijeta [6].

I još uvijek u Europi, Aziji i sjevernoj Africi možete pronaći pretka uzgajanih sorti - divlju mrkvu; prodrla je i u Ameriku i Australiju.

Ovdje se može naći i divlja mrkva - na suhim padinama i uz ceste [3, str. 67].

U Rusiji su Kriviči već poznavali mrkvu u 6.-9. Stoljeću, tada je postojao običaj da se donese na dar pokojniku i stavi u čamac, koji je potom spaljen zajedno s pokojnikom. Počeli su ga uzgajati u XIV-XVI stoljeću, o čemu postoje pouzdani dokazi, a u XVII stoljeću poznate ruske pite od mrkve postaju obvezne na raznim proslavama. Mrkva se uzgaja na svim kontinentima svijeta. Zauzima najveća područja u Rusiji i Ukrajini. Među stolnim korijenskim usjevima mrkva je na prvom mjestu, vrlo je hranjivo povrće [3, str. 71].

Poglavlje II. Raznolikost sorti mrkve

Trenutno se mrkva uzgaja u cijelom svijetu. Od divlje mrkve uzgojene su brojne vrtne sorte, dok su promijenjeni veličina, oblik i boja korijena koji se koristi za ishranu..

Dozrijevanjem se razlikuje između ranog sazrijevanja, srednje zrelosti i kasnih sorti mrkve. Trenutno se mrkva može kupiti u bilo koje doba godine, što je čini zaista vrijednim proizvodom [1, str. 132].

Uzgajaju se sljedeće sorte: Nantes 4, Nantes Kharkiv, Chantenet 2461, Chantene Skvirskaya, Artek, Biryuchekutskaya 415, Vitaminnaya 6 itd., Nantes 14 itd. Nježnije i šećernije korijenske kulture s izvrsnim okusom u sortama Nantes 4, Nantes 14, Vitamin 6 i dr. Sorte Chantenet 2461, konzervirane i druge mogu se dugo čuvati. Vrste sorti i njihove karakteristike prikazane su u tablici (vidi Dodatak 1).

Poglavlje III. Mrkva i ljudsko zdravlje

Mrkva je nepresušni izvor zdravlja. Sadrži veliku količinu biološki aktivnih tvari. Zbog visokog sadržaja karotena, preteče vitamina A, regulira redoks procese, metabolizam proteina i ugljikohidrata. Njegova uspješna primjena kod upalnih bolesti očiju (konjunktivitis, mrena) objašnjava se djelovanjem sadržanog karotena. Mrkva izoštrava i poboljšava vid, odnosno liječi bolest, koja se u narodu naziva "noćna sljepoća", kada se predmeti ne mogu razlikovati u sumrak.

Mrkva pospješuje dobar rast djece. Za djecu u dobi od 1,5 do 3 godine preporučuje se pečena mrkva 2-3 puta tjedno. Za anemiju u djece i u prehrani trudnica i dojilja korisna je mrkva. Sadržane soli kobalta, željeza i bakra povoljno djeluju na krv. "Iz mrkve ima više krvi", kaže poslovica [4, str. 93].

Vrijedne hranjive sastojke u mrkvi poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, jetre, mjehura, bubrega, a preporučuje se kod kroničnog zatvora. U slučaju pogoršanja gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, mrkvu treba jesti u kuhanom i nasjeckanom obliku. Ljudi znaju da mrkva ima diuretski i otapajući učinak na kamenje i pijesak u mjehuru. U ovom slučaju piju sok od mrkve. S bolestima jetre pripremite odvar od mrkve i popijte ga. Korijenska vlakna potiču oslobađanje kolesterola iz ljudskog tijela. Za bubrežne bolesti upotrijebite prašak ili izvarak sjemenki mrkve.

Svježa mrkva, sok i jela od nje toplo se preporučuju onima koji pate od bolesti kardiovaskularnog sustava (infarkt miokarda) zbog sadržaja kalijevih i karotenskih soli. Sok obnavlja snagu s općim slabljenjem tijela. Povećana je potreba za vitaminom. A kod radnika povezanih s teškim ili štetnim radnim uvjetima, vitamin A povećava otpornost tijela na određene otrove i toksine.

Od davnina se mrkva koristi u liječenju rana i opeklina kao vanjsko sredstvo. Svježe nasjeckana mrkva nanosi se na rane i čireve radi čišćenja od gnoja. Posjedujući antiseptičko, protuupalno djelovanje, mrkva pospješuje njihovo zacjeljivanje. Tumori su prekriveni čvrstom mrkvom [7].

Mrkva se preporučuje za povećanje otpornosti tijela na zarazne bolesti. Indiciran je za prehlade (upala pluća, s jakim kašljem i promuklošću). Sok od mrkve, prokuhan s medom, smanjuje kašalj. Također se koristi za skrofulu, suhu kožu, lomljivu kosu i nokte, nedostatak vitamina.

Iz sjemenki mrkve koje sadrže esencijalna ulja dobiva se lijek daukarin koji se koristi kod kronične koronarne insuficijencije [4, str. 108].

Međutim, ne smije se zloupotrijebiti uporaba soka od mrkve. Dugotrajnom kontinuiranom uporabom koža lica postaje žuta. 100 g (pola čaše) sadrži takvu količinu karotena, što odgovara dnevnoj ljudskoj potrebi za vitaminom A. Budući da se vitamin A nalazi i u drugim proizvodima, dovoljno je popiti pola čaše soka od mrkve 2-3 puta tjedno.

Poglavlje IV. Upotreba mrkve u kuhanju i u svakodnevnom životu

Mrkva je omiljeni proizvod ljudi. Glavna stvar kod mrkve su njezina prehrambena svojstva. Jedu je sirovu, kuhanu, dinstanu, pečenu, prženu. Jela od mrkve prepoznaju kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta, posebno u dijetalnoj i dječjoj hrani. Nije samo ukusan, već ga tijelo vrlo lako apsorbira, pa ga u svakom trenutku i u bilo kojoj količini može dati odraslima, djeci i bolesnim ljudima..

Mrkva se široko koristi u domaćoj kuhinji. Koriste se za pripremu juha, priloga, vinaigreta, mljevenog mesa, tepsija, pudinga, džema, suhog kandiranog voća, pečenih pita [5, str. deset].

Nudimo samo neka od jela koja se mogu pripremiti od mrkve (vidi Dodatak 2).

Mrkva se koristi za konzerviranje, kiseljenje kupusa i druge vrste prerade povrća. Za fermentaciju koriste se i sorte krmne mrkve. Kiseli kupus, kojem se dodaje žilavo korijenje, ne omekšava cijelu zimu, ostaje hrskav i jak. Suha mrkva koristi se za izradu pasiranih juha i kave od mrkve, vrlo zdravog napitka.

Svježa mrkva, izrezana na komade i stavljena u ustajali maslac od gheea, uklanja neugodne mirise i daje im svjež izgled. Margarin se može aromatizirati i obogatiti karotenom prženjem mrkve u njemu. Sok od mrkve eliksir je zdravlja i ljepote. Mrkva je važno sredstvo "prirodne kozmetike". Za suhu kožu preporučuje se jesti puno zelenog luka i ribane mrkve, začinjene kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. U ove svrhe preporučuje se maska ​​od soka od mrkve, mase od mrkve pomiješane sa žumanjkom i biljnim uljem, po mogućnosti orašastim. Nakon 20-25 minuta, maska ​​se s kože uklanja vatom od pamuka ili gaze umočenim u toplu vodu [4, str. 108].

Sok od mrkve s nekoliko kapi limunovog soka uklanja pjege. Ako takvu otopinu utrljate u kožu svako jutro i večer, ona poprima ugodnu svijetlo smeđu boju, prikrivajući pjege. Mješavina soka od mrkve i limuna pomaže kod usporenog rasta kose. Utrlja se u vlasište i kosa bolje raste, stječući prekrasan sjaj.

Izvještaj o poruci klase mrkve 2, 3, 4, 5, 6

Mrkva, što znamo o njoj? Prije svega, svi će reći da je to povrće izdužene duljine, narančaste boje, slatkog okusa, da raste u vrtu i da je korjenasto povrće. I zaista je tako! Mrkva se može jesti i sirova i kuhana, dinstana, pržena, pa čak i pečena. Postoji velik broj jela u receptima kojih je prisutno ovo izuzetno ukusno i zdravo povrće, što kuhanim jelima daje izvrstan okus i karakterističnu bogatu boju..

Međutim, mrkva nije samo povrće, ona je i skladište hranjivih sastojaka. U mrkvi ima puno vitamina, ali svi su u njenom sastavu prisutni samo u malim količinama, osim karotena koji je pretežna tvar u njenom sastavu. Zahvaljujući njemu, mrkva ima svoju svijetlu zasićenu boju. Što se tiče sadržaja karotena u svom sastavu, mrkva nadmašuje gotovo sve povrće i voće, ne uključujući morsku krkavinu. Mrkva ima svoj slatkasti okus zbog sadržaja u svom sastavu raznih šećera, od kojih je glavni glukoza. Znate li za što je dobra mrkva? Njegova je upotreba moguća za liječenje raznih bolesti i bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti, anemije, bronhitisa, za najbrže liječenje raznih rana, ali najosnovnije ljekovito djelovanje, naravno, ima na oči.

Također, mrkva se koristi kao protuupalno, analgetik, iskašljavanje, antiseptik. Sok ovog čudesnog povrća koristi se interno za održavanje i obnavljanje tena, poboljšanje oštrine vida, vraćanje apetita, ublažavanje tjelesnog umora, poboljšanje stanja površina kose i noktiju te povećanje imuniteta. Međutim, postoji određena brzina konzumacije mrkve i soka od mrkve, čiji višak može dovesti do različitih neželjenih reakcija tijela. Na primjer, sirova mrkva može se konzumirati u količini od pedeset - sto grama dnevno..

Kuhana mrkva također ima blagotvoran učinak, a u nekim slučajevima kuha se prema posebnim receptima, na primjer u mlijeku. Upotreba mrkve traje tisuću godina, a za to se vrijeme znanje o njoj kao ljekovitom korijenu povrću samo potvrđuje i umnožava. Zato ne zaboravimo na postojanje ovog zaista divnog povrća, spremnog da nam pomogne u suočavanju s velikim brojem različitih bolesti. Mrkva je vrlo zdrava i ukusna!

Izvještaj br. 2

Mrkva je dobro poznato povrće, poznato nam je od samih početaka. Vjerojatno nikad nitko nije razmišljao o tome da rodno mjesto mrkve uopće nije Rusija. Odakle ova ljepotica??
Nema pouzdanih podataka o njegovom podrijetlu. Smatra se da je mrkva prvi put uzgajana u Aziji, naime u Afganistanu. Također je poznato da boja mrkve od davnina uopće nije narančasta, što se pojavilo kao rezultat eksperimenata vrtlara iz zemalja Nizozemske ili prema drugim izvorima iz Danske, Francuske. U početku je mrkva imala ljubičastu boju, no postajući žrtvom vrtlara, s vremenom su počeli mijenjati boju, prvo u bijelu, zatim crvenu, pa tek onda narančastu. Međutim, postoji još jedna verzija podrijetla ovog povrća..

Sorte koje imaju crvenu i narančastu boju porijeklom su iz Mediterana, a one koje imaju ljubičastu, bijelu i žutu podrijetlom su iz Afganistana u Indiji. U različitim su zemljama različite preferencije dane boji ove korijenske kulture, na primjer, u Egiptu je prednost davana ljubičastoj mrkvi, ali bijela je bila češća na teritoriju Rimskog carstva, dok su Europljani preferirali zelenu, crvenu i crnu mrkvu. Trenutno mrkva u boji nije česta, samo se u nekim zemljama i dalje uzgaja mrkva neobične boje. Što nam još možete reći o mrkvi? Na primjer, činjenica da se u starom Rimu smatrala delikatesom i da se posluživala samo praznicima.

U nekim zemljama mrkva je posluživana kao poslastica za VIP-ove i poslovne partnere. U Engleskoj se mrkva koristila ne samo kao proizvod pogodan za konzumaciju, već i kao ukras za različitu odjeću, kape, a za to su uzimali ne samo korijen, već i lišće i cvijeće. No liječnici drevne Grčke koristili su mrkvu u ljekovite svrhe, koristeći je kao protuupalno i analgetsko sredstvo, a također se vjerovalo da je mrkva uspjela uspostaviti laktaciju i poboljšati stanje mlijeka kod dojilja. A koliko je stara mrkva?

Mrkva je uključena u popis biljaka koje je prvi botaničar Teofrast opisao u svojim spisima. A arheolozi koji su proveli istraživanje pronalaze fosilizirane korijene na mjestima iskopavanja. Sve to ukazuje na to da je mrkva postojala i prije naše ere, što znači da nema niti jedno tisućljeće. U šesnaestom stoljeću mrkva je postala široko uzgajano povrće. Razlikuje se zasebna vrsta mrkve, pogodna za stočnu hranu. Trenutno postoji veliki broj različitih recepata za kuhanje mrkve..

Dakle, dokumentirano je da se mrkva pojavila prije početka naše ere, ali da pripada određenoj zemlji, naprotiv, nema dokumentarnih dokaza. No, sigurno je poznato da je mrkva danas uobičajeno povrće od kojeg se može pripremiti mnoštvo različitih jela..

Ocjena 2, 3, ocjena 4, 5, 6 u svijetu okolo

Mrkva

Popularne teme poruka

  • Meerkat

Merkati su mesožderi sisavci iz porodice mungosa. Glavna područja ove vrste su Južna i Jugoistočna Afrika, Angola i Bocvana. Živi u pustinjama, polupustinjama i savanama Kalahari, Karroo.

U eri tehnoloških inovacija i njihovog uvođenja u svakodnevni život čovječanstva postaje sve relevantnije znati određene činjenice o stvarima koje su za nas već uobičajene. Računala, sustavi elektroničkog bankarstva, društvene mreže itd..

Slika ovog plemenitog pljačkaša ima izvanrednu karizmu i prvenstveno je povezana s pravdom. To je razumljivo jer se skriva u šumi Sherwood zajedno sa svojim istomišljenicima,

Mrkva: fotografija, opis i korisna svojstva

Mrkva je povrće čiji su korijeni poznati po svojoj zdravosti zbog bogatog sadržaja vitamina i minerala. A budući da imaju i ugodan okus, mnogi ih ljudi često uzgajaju u vrtovima..

Kratki opis biljke Mrkva

Mrkva je tvrdo, izduženo povrće narančastog korijena s pernato zelenim lišćem koje raste od vrha. Korijen je sam u zemlji, ali lišće je iznad zemlje. I zajedno izvršavaju jedan zadatak: korijensko povrće upija vodu i minerale, a lišće sunčevu energiju. Zahvaljujući tome, mrkva može narasti do prilično velike veličine, 20-40 centimetara.

Korisna svojstva mrkve za tijelo

Korijen usjeva mrkve sadrži veliku količinu vitamina (skupine A, B, C, K i H) i minerala (kalij, kalcij, magnezij, fluor, jod, bakar, željezo i mnogi drugi). Također, mrkva je bogata vlaknima, aminokiselinama, pektinom i ostalim hranjivim sastojcima. Zahvaljujući svemu tome, upotreba mrkve tijelu donosi ogromne blagodati:

    - imunološki sustav je ojačan;

- poboljšava se rad srca, a smanjuje se opterećenje kardiovaskularnog sustava (zahvaljujući kaliju);

- poboljšava se rad probavnog sustava;

- vid se obnavlja i smanjuje se rizik od mnogih očnih bolesti;

- razina kolesterola u krvi se smanjuje, a razina šećera normalizira;

- zacjeljivanje rana se ubrzava;

- koža se čisti i prima mnogo korisnih tvari, što čini da izgleda zdravije;

  • - smanjuje se rizik od onkoloških bolesti.
  • Zaključak

    Mrkva je vrlo korisna biljka, upotreba usjeva usjeva može značajno poboljšati ljudsko zdravlje i spriječiti pojavu mnogih bolesti..

    Tikvica
    Tikvice su 95% vode. I pored toga, vrlo su korisne biljne biljke, zbog visokog sadržaja vitamina.

    Nakloniti se
    I vlasac i luk izuzetno su zdrave biljke koje sadrže veliku količinu vitamina i minerala..

    Sažetak "Mrkva - kultivirana biljka"

    Alexander Myasnikov odgovarat će na pitanja korisnika projekta "Infourok"

    Analizirat ćemo sve što vas brine.

    19. lipnja 2020. 19:00 (po moskovskom vremenu)

    Privatna obrazovna ustanova

    Toropetska gimnazija nazvana po svetom Tihonu,

    Patrijarh moskovski i cijele Rusije

    "Mrkva je kultivirana biljka"

    Gaidina Ekaterina (10 godina)

    Rodionova vitalina (10 godina)

    Ivanova Tatiana Vasilievna

    učitelj u osnovnoj školi

    Toropeti, 2019

    Poglavlje I. Pogledajmo povijest...

    Poglavlje II. Raznolikost sorti mrkve

    Poglavlje III. Mrkva i ljudsko zdravlje

    Poglavlje IV. Što trebate učiniti da biste dobili bogatu žetvu mrkve?

    V. poglavlje Upotreba mrkve u kuhanju i u svakodnevnom životu

    POPIS KORIŠTENE KNJIŽEVNOSTI

    Mrkvu smo uzimali kao povrće za svoj posao, jer je u potražnji ima svaka domaćica u kuhinji, djeca je voli i popularno je povrće u našem kraju. Osim toga, izvor je vitamina.

    Poglavlje I. Pogledajmo povijest... (povijest podrijetla i distribucije mrkve)

    I rosa blista na njemu.

    Čija kosa leži u vrtu?

    Gdje su narančaste pete?

    Varalica je skrivena u zemlji,

    Kako izgleda mrkva?

    Mrkva ima nježno zelenu boju poput čipkastog lišća i ukusan slatki korijen narančaste, crvene ili žute boje koji se skriva u zemlji. Korijen mrkve može biti izdužen ili zaobljen.

    Mrkva se smatra biljkom koja je čovjeku poznata od davnina. Čovjeku je poznat više od 4000 godina, u početku kao ljekovita biljka, a tek potom kao krmna biljka. Domovina modernih kulturnih oblika mrkve su: Srednja Azija, odakle je do nas došla žuta i ljubičasta mrkva, a zatim kroz jugozapadnu Aziju (Irak, Sirija, Turska), u 11. stoljeću, dolazi na mediteransku obalu, u Španjolsku, odakle se kasnije proširila i na zapad i istok oko svijeta

    Predak svih vrsta mrkve, samonikle mrkve, izvorno je bila ljubičasta, jako obojena hrana, iako je imala karakterističan oblik i veličinu. I još uvijek u Europi, Aziji i sjevernoj Africi možete pronaći pretka uzgajanih sorti - divlju mrkvu; prodrla je i u Ameriku i Australiju.

    Ovdje se može naći i divlja mrkva - na suhim padinama i uz ceste

    U Rusiji su Kriviči već poznavali mrkvu u 6. - 9. stoljeću. Počeli su ga uzgajati u XIV-XVI stoljeću, o čemu postoje pouzdani dokazi, a u XVII stoljeću poznate ruske pite od mrkve postaju obvezne na raznim proslavama. A u stara vremena mrkva se često nalazila na seljačkom stolu. Ljudi su smislili mnoge poslovice i izreke o njoj. Na primjer: "Ova će mrkva na vrijeme biti korisna"; "Lezi na krevete, da ne vidiš mrkvu!" Među povrćem stolnog korijenja mrkva zauzima prvo mjesto, vrlo je hranjivo povrće

    Poglavlje II. Raznolikost sorti mrkve

    Trenutno se mrkva uzgaja u cijelom svijetu. Zauzima najveća područja u Rusiji i Ukrajini. Od divlje mrkve uzgojene su brojne vrtne sorte, dok su promijenjene veličina, oblik i boja korijena koji se koristi za ishranu..

    Dozrijevanjem se razlikuje između ranog sazrijevanja, srednje zrelosti i kasnih sorti mrkve. U današnje vrijeme mrkvu možete kupiti u bilo koje doba godine, što je čini uistinu vrijednim proizvodom.

    Sorte mrkve podijeljene su u četiri glavne skupine:

    1. Rane sorte - od klijanja do prve berbe 75-90 dana.

    2. Srednje rano 90-110 dana.

    3. Srednje kasno 110-120 dana.

    4. Kasne sorte 130 dana.

    Uzgajaju se sljedeće sorte: Nantes 4, Nantes Kharkiv, Chantenet Skvirskaya, Artek, Vitaminnaya 6 itd. Uz ove sorte, vrtlari uzgajaju i sorte: Neusporediva, Moskovska zima, Losinoostrovskaya 13, Konzervirana, Nantes 14 itd. Nježniji i slatki korijenski usjevi s izvrsnim okus u sortama Nantes 4, Nantes 14, Vitamin 6 itd. Sorte Chantenay 2461, konzervirane i druge mogu se dugo čuvati. Za sjetvu u školski vrt koristili smo sorte kao što su: Nantes i Vitamin

    Poglavlje III. Mrkva i ljudsko zdravlje

    Danas je učinak mrkve na ljudsko tijelo prilično dobro proučen. Prije svega, povezan je s karotenom iz kojeg se u ljudskom tijelu stvara vitamin A. Inače, karoten je taj koji određuje boju mrkve. Stoga je svjetliji obojeni korijen usjeva, više ove tvari u njemu. Što se tiče sadržaja karotena, mrkva možda nema premca među ostalim povrćem. Karoten i iz njega stvoreni vitamin A jačaju tijelo i štite ga od svih vrsta zaraznih bolesti, a prema nekim izvješćima čak doprinose povećanju otpornosti na maligne tumore. Zbog visokog sadržaja karotena mrkva pridonosi dobrom rastu djece. Stoga, kad odrasla osoba djetetu kaže: "Ako pojedete više mrkve, uskoro ćete odrasti", nije toliko daleko od istine. Visok sadržaj karotena povezan je i s blagotvornim učincima mrkve na vid. Zato je posebno koristan i za odrasle i za djecu koja doživljavaju veliki vidni stres i pate od određenih vrsta oštećenja vida. Moram reći da naša djeca već od treće godine počinju najviše doživljavati, kao ni tisak vizualnog stresa. Stoga sustavna upotreba mrkve u određenoj mjeri može pomoći oslabiti ovaj tisak. Sadrži gotovo cijelu vitaminsku abecedu. Mrkva je nepresušni izvor zdravlja.

    Njegova uspješna primjena kod upalnih bolesti očiju objašnjava se djelovanjem sadržanog karotena. Mrkva izoštrava i poboljšava vid, odnosno liječi bolest, koja se u narodu naziva "noćna sljepoća", kada se predmeti ne mogu razlikovati u sumrak. Legenda o sposobnosti mrkve da poboljša vid u mraku pojavila se tijekom Drugog svjetskog rata, kada je britanska vojska, želeći sakriti nove tehnologije za otkrivanje neprijateljskih zrakoplova, tvrdila da piloti jedu puno mrkve i da zato vide noću kao i danju.

    Mrkva pospješuje dobar rast djece. Za djecu u dobi od 1,5 do 3 godine preporučuje se pečena mrkva 2-3 puta tjedno.

    Od davnina se mrkva koristi u liječenju rana i opeklina kao vanjsko sredstvo. Svježe nasjeckana mrkva nanosi se na rane i čireve radi čišćenja od gnoja. Posjedujući antiseptičko, protuupalno djelovanje, mrkva pospješuje njihovo zacjeljivanje. Tumori su prekriveni čvrstom mrkvom.

    Mrkva se preporučuje za povećanje otpornosti tijela na zarazne bolesti. Indiciran je za prehlade (upala pluća, s jakim kašljem i promuklošću). Sok od mrkve, prokuhan s medom, smanjuje kašalj. Također se koristi za suhu kožu, lomljivu kosu i nokte, nedostatak vitamina.

    Međutim, ne smije se zloupotrijebiti uporaba soka od mrkve. Dugotrajnom kontinuiranom uporabom koža lica postaje žuta. 100 g (pola čaše) sadrži takvu količinu karotena, što odgovara dnevnoj ljudskoj potrebi za vitaminom A. Budući da se vitamin A nalazi i u drugim proizvodima, dovoljno je popiti pola čaše soka od mrkve 2-3 puta tjedno.

    Možda ste se čuli s odraslima,

    Mogli ste pročitati o tome:

    Ako želite biti viši -

    Pijte sok od mrkve ujutro!

    I ukusno je i zdravo,

    Sadrži šećer i željezo,

    Sadrži karoten.

    Djeca trebaju sok!

    Ako svaki dan jedete svježu ribanu mrkvu, tada ćemo na taj način ojačati tijelo, povećati otpornost na infekcije..

    U životu često kažemo: “Držite rep mrkvom!”, Što znači: budite veseli, ne budite plahi. Postoji još jedan šaljivi izraz: "Do mrkve uroka", što znači: na neodređeno vrijeme, do vremena koje možda nikada neće doći.

    Poglavlje IV. Što trebate učiniti da biste dobili bogatu žetvu mrkve?

    Mrkva, poput repe, rotkvice, cikle i rotkvice, pripada korijenskim usjevima. Ovo povrće se uzgaja zbog velikih, zadebljalih korijena, bogatih hranjivim sastojcima.

    Mrkva je relativno hladno otporna biljka, lako podnosi mraz do -3... -50C. Smatra se da je minimalna temperatura za klijanje sjemena + 4... + 60C, optimalna temperatura + 18... + 210C, za rast lišća + 23..250C. Mrkva je zahtjevna za svjetlost.
    U uvjetima zasjenjenja prinos se smanjuje. Mrkva je prilično osjetljiva na jednoliku i optimalnu hidrataciju tijekom svih razdoblja svog razvoja. Najzahtjevnija je za vlagu u razdoblju od sjetve do nicanja i tijekom intenzivnog ponovnog uzgoja korijena.
    Mrkva je dobra preteča za ostale povrtne usjeve. U povrtnjaci povrća mrkva je najbolja preteča ranog kupusa i krumpira te biljne srži. Dobar prethodnik mrkve je kupus u srednjoj sezoni, rajčica, krastavac, luk, odnosno usjevi koji rano napuštaju mjesto kako bi ga pripremili za sjetvu u jesen

    Da biste uzgojili dobru žetvu mrkve, morate je sijati na otvoreno, sunčano mjesto - jer ovo povrće voli jaku sunčevu svjetlost.

    Usjevi mrkve moraju se na vrijeme prorijediti, a tlo na gredicama opustiti. Rahljanje tla potiče dobar rast biljaka i formiranje korijena, te olakšava berbu. Nastavili smo se brinuti o svojoj mrkvi i tijekom ljetnih praznika tijekom školskih aktivnosti. Imali smo i podzemne pomagače: krtice, gliste i rovke - koji ne samo da opuštaju zemlju, već i uništavaju štetne insekte.

    U rujnu se mrkva uklanja iz vrtova. Narod kaže: "Vrijeme je da se poklonite svom vrtu." Stoga smo krenuli u berbu dugo očekivane žetve. (Dodatak 1)

    Mrkva se dobro čuva na hladnom i suhom mjestu. Takvo je mjesto u gimnaziji, gdje se čuva ubrana berba..

    V. poglavlje Upotreba mrkve u kuhanju i u svakodnevnom životu

    Mrkva je omiljeni proizvod ljudi. Glavna stvar kod mrkve su njezina prehrambena svojstva. Jedu je sirovu, kuhanu, dinstanu, pečenu, prženu. Jela od mrkve prepoznaju kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta, posebno u dijetalnoj i dječjoj hrani. Nije samo ukusan, već ga tijelo vrlo lako apsorbira, pa ga u svakom trenutku i u bilo kojoj količini može dati odraslima, djeci i bolesnim ljudima..

    Mrkva se široko koristi u kuhanju. Koriste se za pripremu juha, priloga, vinaigreta, mljevenog mesa, tepsija, pudinga, džema, suhog kandiranog voća, pečenih pita. Zahvaljujući vještim vještinama naših kuhara, u svojoj blagovaonici možemo kušati uzgojeno korijenje. Svladali smo jednostavna jela na satovima tehnologije.

    Nudimo samo neka od jela koja se mogu pripremiti od mrkve (Dodatak 2).

    Mrkva se koristi za konzerviranje, kiseljenje kupusa i druge vrste prerade povrća. Za fermentaciju koriste se i sorte krmne mrkve. Kiseli kupus, kojem se dodaje žilavo korijenje, ne omekšava cijelu zimu, ostaje hrskav i jak. Suha mrkva koristi se za izradu pasiranih juha i kave od mrkve, vrlo zdravog napitka.

    Svježa mrkva, izrezana na komade i stavljena u ustajali maslac od gheea, uklanja neugodne mirise i daje im svjež izgled. Margarin se može aromatizirati i obogatiti karotenom prženjem mrkve u njemu. Sok od mrkve eliksir je zdravlja i ljepote. Mrkva je važno sredstvo "prirodne kozmetike". Za suhu kožu preporučuje se jesti više zelenog luka i ribane mrkve, začinjene kiselim vrhnjem ili biljnim uljem. U ove svrhe preporučuje se maska ​​od soka od mrkve, mase od mrkve pomiješane sa žumanjkom i biljnim uljem, po mogućnosti orašastim. Nakon 20-25 minuta, maska ​​se s kože uklanja vatom ili gazom umočenom u toplu vodu

    Sok od mrkve s nekoliko kapi limunovog soka uklanja pjege. Ako takvu otopinu utrljate u kožu svako jutro i večer, ona poprima ugodnu svijetlo smeđu boju, prikrivajući pjege. Mješavina soka od mrkve i limuna pomaže kod usporenog rasta kose. Utrlja se u vlasište i kosa bolje raste, stječući prekrasan sjaj.

    Tijekom ovog rada saznali smo o povijesnoj domovini mrkve, o raznolikosti njezinih sorti, kao i o njenim blagodatima za ljudsko zdravlje i upotrebi u kuhanju i u svakodnevnom životu..

    Proučili smo puno literature, testirali u praksi kulinarske recepte, došli smo do zaključka: mrkva je vrlo vrijedan i koristan proizvod u ljudskom životu. Stoga se preporučuje i odraslima i djeci, bolesnim i zdravim. Jedite mrkvu i budite zdravi !

    U budućnosti planiramo provesti eksperiment kako bismo utvrdili učinak drvnog pepela na kvalitetu prinosa mrkve.

    Bibliografija

    1. Zakharova L.F., Tolchinskaya E.I. Putovanje u zemlju kulinarstva. - Kišinjev "Timpul", 1987. - 78 str..

    2. Orlova Žh.I. Sve o povrću. - M.: Prehrambena industrija, 1978 (monografija). - 112 s.

    3. Biljke. Cjelovita enciklopedija - M. Eksmo, 2008.-160 str..

    Tehnologija uzgoja mrkve

    Biološke značajke korijena usjeva mrkve, odnos prema tlu i hranjivim tvarima. Tehnologija uzgoja i prerade. Metode pripreme sjemena za sjetvu. Primjena herbicida i kultivatora. Upotreba soka od mrkve u prehrambenoj prehrani.

    NaslovPoljoprivreda, šumarstvo i korištenje zemljišta
    Pogledtečajni rad
    Jezikruski
    Datum dodan04.02.2014
    veličina datoteke35,8 tisuća
    • vidi tekst djela
    • djelo možete preuzeti ovdje
    • potpune informacije o radu
    • čitav popis sličnih djela

    Pošaljite svoje dobro djelo u bazu znanja jednostavno. Koristite donji obrazac

    Studenti, diplomirani studenti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja na svojim studijima i radu bit će vam vrlo zahvalni.

    Objavljeno dana http://allbest.ru

    Tečajni rad

    u disciplini "Povrtarstvo"

    na temu: Tehnologija uzgoja mrkve

    Redoviti student 4. godine

    I. Biološke značajke

    1.1 Odnos mrkve i čimbenika okoliša

    II. Tehnologija uzgoja

    2.1 Najčešće sorte

    2.2 Prethodnici i mjesto u plodoredu

    2.3 Obrada tla i gnojidba

    2.4 Metode pripreme sjemena za sjetvu

    Mrkva je jedna od glavnih povrtlarskih kultura u zoni ne-crne zemlje Ruske Federacije. Prirodni uvjeti koje su stvorili uzgajivači visokokvalitetnih sorti omogućuju postizanje visokih stabilnih prinosa ove vrijedne prehrambene i krmne kulture.

    Ovo je jedno od najomiljenijih i najčešćih korjenastih povrća. Mrkva pripada obitelji kišobrana. Mrkva je dragocjena zbog svojih visokih hranjivih, okusnih, prehrambenih svojstava, tijelo je lako apsorbira i ima regulacijski učinak na metabolički proces.

    Mrkva sadrži mnogo vitamina i minerala.

    Kemijski sastav korijena usjeva mrkve (u%): voda 84,24-87,22; šećeri 6.04-8.05; dušične tvari 1,13-1,18; vlakno 0,81-1,27; pepeo 0,94-1,21. Pepeo sadrži soli željeza, fosfora, kalcija. Mrkva je bogata vitaminima B, Bg, C itd. Crveno-narančaste sorte sadrže veliku količinu provitamina A (karotena).

    Mrkva se koristi u kulinarstvu, industriji konzerviranja; u tvornicama vitamina karoten se dobiva iz crveno-narančastih sorti. Veliki broj mrkve konzumira se sirov. Sok od mrkve koristi se u ljekovitoj i dijetalnoj prehrani.

    Mrkva je jedna od glavnih povrtlarskih kultura. Koriste se korijeni (za hranu) i sjeme (za izradu infuzija, ekstrakata). Korijenski usjevi sadrže karotenoide - karotene, fitoen, fitofluen i likopen; vitamini B, B2, pantotenska kiselina, askorbinska kiselina; flavonoidi, antocijanidini, šećeri (3-15%), masno i neko esencijalno ulje, umbeliferon; u sjemenkama - esencijalno ulje, spojevi flavona i masno ulje.

    Mrkva se koristi u prehrambenoj prehrani. Koriste se za pripremu salata i vinaigreta, sirove, za pripremu prvog i drugog slijeda u kuhanom, konzerviranom, pirjanom i drugim oblicima, a također i sušene. Sirova mrkva jede se bez ljuštenja kože, jer je u njoj najveća količina fitoncidnih tvari.

    U medicini se mrkva koristi za hipo- i avitaminozu. Pospješuje epitelizaciju, aktivira unutarćelijske redoks procese, regulira metabolizam ugljikohidrata, povećava imunološke funkcije tijela, poboljšava raspoloženje, blagi je laksativ.

    Sjeme se koristi za dobivanje lijekova, na primjer, daucarin, koji ima antispazmodični učinak sličan djelovanju papaverina i kellina, širi koronarne žile; koristi se za aterosklerozu, koronarnu insuficijenciju sa simptomima angine pektoris. Iz sjemenki se dobivaju ekstrakti i esencijalna ulja za kozmetiku i aromaterapiju. U narodnoj medicini samonikla mrkva koristi se kao antihelmintik i laksativ..

    I. Biološke značajke

    Korijensko povrće je zadebljani glavni korijen i osnova stabljike. Sastoji se od glave, vrata i korijena. Glava je nadkotiledonski dio biljke s jako skraćenim internodijema. Na njemu se formira rozeta lišća s aksilarnim pupoljcima. Vrat nastaje kao rezultat rasta hipokotalnog koljena. Dugi korijeni (mrkva, pastrnjak, peršin itd.) Nastaju uslijed zadebljanja glavnog korijenskog korijena, oko kojeg nastaje razvijeni korijenov sustav. Dugokorijenski usjevi poprimaju ružan oblik na slabo obrađenim gustim ili travnatim tlima, kao i kada se pod tim usjevima unosi svježi gnoj.

    Mrkva pripada vrsti Daucus carota L. Mrkva je dvogodišnja biljka iz porodice kišobrana. Kao tipične dvogodišnje biljke mrkve prolaze kroz sljedeće faze životnog ciklusa: klijanje sjemena i nicanje presadnica, rast rozete lišća i korijenja, formiranje korijenskih usjeva, stvaranje stabljika, stvaranje cvatova i cvjetanje, stvaranje plodova i sazrijevanje sjemena. U prvoj godini nastaje korijen, u drugoj godini dolazi do formiranja stabljike, cvjetanja i formiranja sjemena.

    Oblik lisnate rozete kod biljaka mrkve je uspravan, poluizdignut ili raširen. Veličina rozete ovisi o veličini i broju listova u njoj. Rozeta se smatra malom kad sadrži 6... 10 listova, prosječna rozeta ima 10... 15 listova, a velika rozeta ima 16... 20 listova. Boja lišća je svijetlozelena, zelena, tamnozelena, sivozelena, ljubičastozelena. Seciranje lisne pločice može se izraziti u različitim stupnjevima: blago raščlanjeno, umjereno raščlanjeno i snažno raščlanjeno. Listovi su lancetasto-linearni, kopljasti, oštro kretirani i režnjasti.

    Spuštanje lisne peteljke - rijetka tvrda, rijetka meka, gusta tvrda, gusta meka ili potpuno odsutna.

    Cvjetovi su dvospolni, skupljeni u složene kišobrane. Unakrsno oprašivanje, provedeno uglavnom uz pomoć insekata i vjetra, jajnik je dvostaničan. Plod je dvosjemen, suh. Sjeme je izduženo-ovalno, izvana prekriveno bodljama, težine 1000 kom. 1,0... 2,8 g.

    Korijen je različitih duljina i oblika - eliptični, stožasti i cilindrični. Boja korijena usjeva je narančasta, narančasto-crvena, rjeđe žuta.

    Korijensko povrće je zadebljali mesnati korenasti korijen (središnji) korijen, koji se sastoji od kore (pulpe) i jezgre (drveta). Na površini kore nalazi se leća (udubljenja) kroz koju zrak ulazi u korijen. Što više kore i manje kore, to je mrkva veće kvalitete. Između jezgre i kore nalazi se kambijalni sloj stanica koje se mogu dijeliti, što dovodi do rasta korijena. U unutarnjem dijelu kore potječu tanki bočni korijeni s masom korijenovih dlačica. Glavnina korijena nalazi se na dubini od 25... 30 cm, a neki od njih prodiru do dubine od 2 m.

    Veličina drva određuje se postotkom promjera drva do promjera korijena. Malo drvo, ako je taj omjer manji od 50%, srednje - oko 50%, veliko - više od 50%. Konfiguracija presjeka drva: okrugla, zaobljena, fasetirana, u obliku zvijezde. Površina korijena usjeva je glatka s malim, srednjim ili velikim lentikelama i tankim ili debelim korijenjem i kvrgava s malim, srednjim ili velikim tuberkulama i rijetkim ili čestim bočnim korijenima koji se pretvaraju u male ili velike posljedice.

    Sjemenka se formira od korijenske kulture u drugoj godini koja se sastoji od glavne stabljike, mladice prvog reda sa središnjim kišobranom. Izdanci koji se protežu od glavne stabljike i formirani su od pupova smještenih u pazušcima listova rozete, izdanci su drugog reda. Prvi se zovu stabljika, drugi - rozeta. Na njima se formiraju izdanci trećeg i četvrtog reda..

    Svaki od izbojaka završava cvatom - složenim kišobranom, koji se sastoji od jednostavnih kišobrana, od kojih svaki ima nekoliko desetaka cvjetova. Cvjetovi su mali, dvospolni, s donjom dvostaničnom plodnicom. Plod je dvosjemenski, kad sazrije, dijeli se na dva dijela.

    Cvjetanje započinje 45... 55 dana nakon sadnje sjemena. Prvo cvjeta središnji kišobran, a zatim kišobrani sljedećih narudžbi. Svaki uzastopni poredak kišobrana cvjeta tek nakon što je prethodni izblijedio. Cvjetanje glavnog kišobrana traje 11... 13 dana kišobrana drugog reda - 11... 12 dana, trećeg - 13... 16 dana, četvrtog - 18... 19 dana. U svakom kišobranu cvjetanje započinje s rubnih kišobrana i širi se prema središtu. Sjeme dozrijeva 60... 65 dana nakon oplodnje. Stoga u kišobranima trećeg i četvrtog reda čiji cvat počinje u srpnju i prvoj polovici kolovoza sjeme nema vremena za sazrijevanje..

    Sjeme dobiveno iz izboja različitih redova je različite kvalitete. Po sjetvenim kvalitetama najbolje je sjeme iz mladica drugog reda (klijavost 85... 89%), sjeme iz središnjeg kišobrana ima niži kapacitet klijavosti (81... 82%), sjeme iz mladica trećeg i sljedećeg reda ima malu klijavost (64%).

    Po težini, korijen mrkve dijelimo na male težine do 100 g, srednje 100... 150 g i velike više od 150 g.

    Mrkvu oprašuju pčele, muhe, kornjaši i drugi insekti. Najpovoljnija temperatura za cvatnju i sazrijevanje sjemena je 18... 23 °.

    Vjeruje se da je postupak pripitomljavanja mrkve započeo prije oko 4 tisuće godina. I u početku se ova biljka koristila kao ljekovita biljka. I tek tada je ta osoba okusila okus korijena mrkve. Od tada je teško zamisliti našu kuhinju bez mrkve..

    Domovina sorti s narančastim i crvenim korijenjem je Mediteran, dok je žuta i bijela mrkva porijeklom iz Srednje Azije. Inače, mrkva i dalje raste samoniklo u mnogim zemljama Europe, Azije i sjeverne Afrike, uključujući Rusiju. Istina, divlja mrkva nije baš slična svom uzgajanom srodniku: njezino je korijenje puno tanje. Gusta, mesnata korjenasta povrća rezultat su stoljetne selekcije. Mrkva se spominje već u Babiloniji u 10. stoljeću prije Krista, kao i u književnim izvorima antičke Grčke. U Europi je mrkva postala raširena u XIV. Stoljeću. Otprilike u to vrijeme počeli su ga uzgajati u Rusiji..

    Ljekovita svojstva divlje mrkve bila su poznata drevnim Grcima još od vremena Dioskorida (1. stoljeće poslije Krista). Mrkva se koristila kao ljekovito sredstvo i kao prehrambena biljka. U drevnoj Grčkoj mrkva je bila vrlo cijenjena i uključena u razne vjerske rituale. Poznati liječnici drevne Grčke, Hipokrat i Galen, preporučili su upotrebu mrkve kao antitusiva, analgetika, protuupalnog sredstva za tuberkulozu, bubrežne kamence, noćno sljepilo, izlučivanje mokraće popraćeno bolom i zadržavanjem mokraće, a također i kao sredstvo za poboljšanje laktacije.

    Divlju mrkvu kao ljekovitu biljku opisao je u Farmakognoziji srednjovjekovni perzijski mislilac Aburanhan Biruni. Kasnije je drugi srednjovjekovni arapski enciklopedist, Avicenna, u Medicinskom kanonu primijetio da sjeme divlje mrkve smiruje rezne bolove u želucu i crijevima..

    Divlja mrkva kao prehrambena kultura široko se uzgajala u starom Rimu u davnim vremenima, jer su njezini korijeni bili omiljena poslastica i bogatih i siromašnih Rimljana. Botaničari vjeruju da je iz drevnog Rima sijana mrkva, kao kultivirana biljka, bila široko rasprostranjena, prvo u Europi, a kasnije i u cijelom svijetu. Ali nisu svi ljudi mrkvu odmah shvatili kao povrtnu kulturu. Primjerice, američki se doseljenici nisu odmah svidjeli novom usjenu korijena i prestali su uzgajati mrkvu u vrtovima. Tek s vremenom, nakon mnogih desetljeća, američki su doseljenici uspjeli na odgovarajući način procijeniti hranjiva i ljekovita svojstva mrkve..

    U 16. stoljeću sjetva mrkve, kao kultivirane biljke, pojavila se u Rusiji, gdje je brzo cijenjena kao važan prehrambeni proizvod i lijek. S vremenom se počeo koristiti u narodnoj medicini kao laksativ i antihelmintsko sredstvo, za anemiju, u liječenju rana, opeklina i očnih bolesti. U ruskim travarima, medicinskim i ekonomskim priručnicima XVI-XVII stoljeća dati su podaci o sposobnosti korijena usjeva mrkve da poboljša rad genitalija i zabilježen je ljekoviti učinak svježe naribanih korijena usjeva mrkve u liječenju čireva raka.

    Valja napomenuti da je tijekom više od četiri tisuće godina ljudskog djelovanja mrkva toliko promijenila svoj izgled da je, da ju je vidio stari Rimljanin, vjerojatno ne bi prepoznao: iz jednogodišnje kulture s tankim vretenastim i ne baš slatkim korijenom, koju su uzgajali stari Rimljani, postala je dvogodišnja kultivirana biljka bez koje prehrambena industrija danas ne može. I to dugujemo francuskim i ruskim uzgajivačima iz 19. stoljeća.

    U drugoj polovici 19. stoljeća francuski uzgajivač A. Vilmorin dobio je mrkvu s narančastocrvenim korijenom..

    1.1 Odnos mrkve i čimbenika okoliša

    Sve što je izvan biljke pripada uvjetima okoliša. Među ovim složenim kompleksom obično se razlikuju tri skupine čimbenika biljnog života:

    Abiotski: klimatski - temperatura, svjetlost, zrak, magnetsko polje, mehanički učinci; tlo - fizikalna i kemijska svojstva tla, tla i zraka;

    Biotički - međusobni utjecaj uzgojenih biljaka u sjetvi, korova, korisne i štetne mikroflore, korisnih i štetnih predstavnika životinjskog svijeta;

    Antropogene - metode kulture, kirurške tehnike, utjecaj na biljke i njihove biocenoze strojevima, kemikalijama i fizičkim sredstvima.

    Odnos prema temperaturi

    Mrkva je biljka otporna na hladnoću. Njegovo sjeme počinje klijati na temperaturi od + 7... + 8 ° S. Međutim, na ovoj temperaturi klijanje sjemena traje 15-20 dana. S porastom temperature na + 20... + 22 ° S, klijanje sjemena se ubrzava i završava za 8-10 dana.

    Najintenzivniji rast korijena i lišća mrkve događa se kada se tlo zagrije na + 15... + 20 ° S. Za nastanak i rast korijenskih usjeva optimalna temperatura zraka je oko + 20... 25 ° S, a za rast lišća + 23... 25 ° S. Kolebanja temperature zraka jače utječu na rast lišća nego na rast korijena. Od sjetve do tehničke zrelosti mrkve potrebna je suma vegetativnih temperatura od 1700. 2500 ° C.

    Odnos prema svjetlosti

    Korijenske biljke, posebno na početku vegetacijske sezone, zahtijevaju svjetlost, ponajviše mlade izbojke mrkve i repe. U zasjenjenim i korovitim područjima biljke značajno smanjuju prinose.

    Mrkva je biljka dugog dana. Stvaranje visokih prinosa moguće je samo uz dobru rasvjetu. Biljke su posebno zahtjevne za svjetlost za vrijeme „moltinga“ korijena. U to bi vrijeme usjevi trebali imati normalnu gustoću i bez korova. Kašnjenje u prorjeđivanju zgusnutih usjeva dovodi do "oticanja" korijena, usporava se i ne zgušnjava dalje.

    Količina fotosintetski aktivnog zračenja (PAR) koja je potrebna mrkvi tijekom vegetacije (t> 5 ° C) iznosi od 8,38 * 10 do 23 * 10 J / ha.

    Odnos prema vlazi

    Korijenski usjevi posebno su zahtjevni za vlagu tla i zraka u početnom razdoblju rasta i razvoja..

    Mrkva je najotpornija biljka u usporedbi s ostalim korijenjem. Međutim, za normalan rast i razvoj potrebna mu je stalna opskrba vlagom..

    Optimalni režim vlažnosti tla za mrkvu je unutar 70-80% HB.

    Kritični trenuci opskrbe mrkve vodom su razdoblje od sjetve do nicanja presadnica i razdoblje najmoćnijeg razvoja lišća i intenzivnog stvaranja korijena..

    Sadnice mrkve na polju obično se pojavljuju 18-20 dana, ali po hladnom ili suhom vremenu potrebno je više od mjesec dana. Razlog sporog klijanja sjemena je zbog gustoće sjemene ovojnice i sadržaja esencijalnih ulja u njima koja sprečavaju prodor kisika vode i zraka u sjeme..

    Ako zakasnite sa sjetvom, tlo se osuši i sadnice se protežu sve dok se ne uspostavi kišno vrijeme.

    Normalan rast korijena usjeva mrkve moguć je samo uz dovoljno vlage u tlu. S nedostatkom vlage, biljke slabo rastu, korijenje postaje grubo, drvenasto i poprima gorak okus. Ali previše zalijevanja po suhom vremenu je opasno. Obilno zalijevanje, kao i nagli padaline, uzrokuju porast usjeva iznutra. Ranije formirana tkiva (u uvjetima suše), izgubivši elastičnost, ne mogu izdržati pritisak novorastućih tkiva, što rezultira pucanjem korijena.

    U uvjetima produljenog viška vlage, mrkva će vjerojatnije oboljeti, kada poplavljene biljke mrkve uginu.

    Odnos prema tlu

    Mrkva bolje raste i razvija se na laganim ilovastim i pjeskovitim ilovastim tlima, kao i na tresetnim močvarama, još gore - na teškoj glini, s plitkim obradivim slojem. Kada se uzgajaju na dovoljno rastresitim tlima, dobivaju se korijeni pravilnog oblika, s karakteristikama karakterističnim za sortu. Na zbijenim i zamočenim zemljištima usjevi korijena dobivaju ružan oblik i trunu.

    Optimalna gustoća tla za usjeve korijena mrkve je 0,65 g / cm3. Međutim, obično je gustoća tla veća (1,1-1,2 g / cm3), stoga je vrlo važno izvršiti duboku temeljitu obradu tla (kopanje, oranje).

    Optimalna reakcija okoliša tla (kiselost tla) pH = 6,0-7,0.

    Zahtjevi za baterijom

    Sjeme mrkve dovoljno je malo, zalihe hranjivih sastojaka koje sadrže dovoljne su samo da tvore mali korijen i par pravih listova. Stoga biljke od prvih dana života trebaju dušik, fosfor i kalij..

    Jedna od bioloških karakteristika mrkve je velika osjetljivost na koncentraciju gnojiva na početku vegetacije. Optimalna koncentracija hranjive otopine za mlade izdanke mrkve je 2 mmol (0,025), u daljnjim fazama vegetacije 4 mmol na 1 kg tla (0,05% koncentracija soli u tlu).

    Tolerancija biljaka na klorovu sol iznosi 0,030-0,035%. Prag slanosti tla za klor je ispod 0,015%.

    Unošenje svježeg slamastog humusa i gnoja ispod mrkve uzrokuje grananje korijenskih usjeva.

    Mrkva uzgojena uvojem gnoja i povišenim normama dušičnih gnojiva slabije se čuva zimi.

    Optimalan omjer glavnih hranjivih sastojaka je: N: P: K = 5: 1: 6.

    Uklanjanje hranjivih sastojaka: N - 3,2, K2O - 1,25, P2O5 - 5 kg / t usjeva.

    Vegetacijsko razdoblje mrkve

    Prema trajanju vegetacijske sezone ili skupinama ranog sazrijevanja, sorte i hibridi mrkve svrstavaju se u rano sazrijevanje (sezona rasta 80-90 dana), srednje dozrijevanje (91-110), srednje dozrijevanje (111-120 dana), srednje sazrijevanje (121-130) i kasno sazrijevanje (131 i više).

    Duljina vegetacijske sezone i sadržaj šećera u različitim sortama mrkve koreliraju s oblikom korijena: što je korijen duži, sorta kasnije sazrijeva i u njoj se nakuplja više šećera. Mrkva s kratkim korijenovim usjevima pogodna je za ranu sjetvu. Upravo ove sorte imaju najkraću sezonu rasta. Okrugle sorte brzo sazrijevaju, ali su manje rodne. Dakle, poželjna je kratka mrkva, koja učinkovitije koristi područje grebena..

    II.Tehnologija uzgoja

    Prema klasifikaciji B. I. Sekareva, mrkva ima dvije podvrste: zapadnu i istočnu, svaka s dvije sorte: divlju i kultiviranu mrkvu.

    Europska mrkva uzgaja se na teritoriju Rusije. Listovi biljaka su zeleni, tri ili četiri puta perasto raščlanjeni segmenti često su zašiljeni klisurama. Peteljke, lisne pločice i stabljika rijetko se spuštaju. Pupovi su bijelo-zeleni. Boja korijena usjeva može biti različita - bijela, žuta, ljubičasta. Na jugu Rusije uzgajane sorte mrkve imaju narančastu boju korijena i pripadaju tri skupine sorti: stožaste, cilindrične, ovalne.

    2.1 Najčešće sorte

    Nanteskaya 4, Chantenay 2461, Losinoostrovskaya 13, Vitaminnaya 6, Artek, NIIOKh 336. Osim toga, u jugoistočnim regijama zemlje uzgajaju se sorte Nesravnennaya i Biryuchekutskaya 415.

    Boltex - korijeni u obliku narančastog stošca, dugi 13-16 cm, težine 100-160 g, izravnani, dobrog okusa.

    Vitamin 6 - visok prinos, cijenjen zbog izvrsnog okusa, bogatog sadržaja karotena i dobre kvalitete čuvanja. Korijen naranče, cilindrični, tupo zašiljeni, dugi 15 cm. Otporan na peteljku. Ovo je sorta mrkve u sezoni. Potpuno zreli korijeni smatraju se 110-120 dana od trenutka nicanja. Duljina zrelog korijena usjeva doseže 10-12 cm. Boja je bliža crvenoj. Oblik korijena je obično cilindričan. Ova je sorta hladno otporna, stoga je pogodna za ozimu sjetvu. Pulpa korijenastog povrća sočna je i slatka. Stoga se preporučuje za pripremu svih vrsta salata..

    Geranda je sorta u srednjoj sezoni. Mrkva ove sorte sazrijeva malo kasnije od Nantesa. Za potpuno sazrijevanje potrebno je da prođe od 100 do 120 dana od pojave prvih izbojaka. Duljina zrelog korijena doseže 8-12 cm. Boja mrkve ove sorte obično je narančasto-crvena, iako postoje neki korijeni s manje intenzivnom bojom. Ova vrsta mrkve uzgaja se posvuda. Ima svoje prednosti i nedostatke. Veliki plus, naravno, je izvrsna kvaliteta čuvanja. Kad se pravilno skladišti, ta će mrkva mirno ležati cijelu zimu do proljeća. Loša strana je što je pulpa korijenastog povrća blago gruba i stoga nije pogodna za konzumaciju sirovom.

    Callisto F1 visoko je prinosni hibrid. Korijen naranče, cilindrični, glatki, dugi 20-22 cm, promjera 4 cm, težine do 135 g, dobrog okusa, s visokim udjelom šećera, slatkoće. uzgajivač herbicida korijena povrća mrkve

    Leander je korijen, narančasta, cilindrična, dugačka 20 cm, teška do 120 g. Sorta je pogodna za čuvanje i preradu.

    Losinoostrovskaya 13 je cilindrični korijen usjeva, tupih šiljaka, dugačak 17-20 cm, težak do 155 g, ima dobar okus i visok sadržaj karotena. Sorta je otporna na cvjetanje, zadržavanje. Boja je narančasto-crvena. Korijeni ove sorte obično imaju pravilan cilindrični oblik i tup vrh. Kada se usjevi zgusnu, mogu se pojaviti neravni korijeni. Ovo je sorta otporna na hladnoću, tako da ovu mrkvu možete sigurno posaditi na jesen. Korijenski usjevi sorte Losinoostrovskaya-13 imaju nježnu sočnu pulpu, pa se preporučuje za konzumaciju sirovom.

    Moskovska zima - visoko rodna; narančastocrveno povrće korijena, u obliku češera s tupim krajem, dugo do 16 cm, teško 100-170 g. Jezgra je mala, okusa je dobra, otporna na cvjetanje; najprikladniji za zimovanje. Imaju pravilni izduženi cilindrični oblik s tupim vrhom. Kada se usjevi zgusnu, mogu se pojaviti neravni korijeni. Ima narančasto-crvenu boju i ugodnog je okusa. Prikladniji je od ostalih za dugotrajno skladištenje i oziminu. Ova sorta dobro uspijeva u svim središnjim regijama Rusije.

    Minicor - s cilindričnim korijenom usjeva, duljine 13-15 cm, narančaste pulpe, težine do 100g.

    Nantes 4 i 14 su najpoznatije sorte. Povrće korijena naranče, cilindrično, tupo šiljato, težine 100-160 g. Pulpa je nježna, sočna, pogodna za dugotrajno skladištenje i zimsku sjetvu. Riječ je o rano zrelim sortama mrkve koje su pogodne za sjetvu u rano proljeće ili kasnu jesen. Mrkva ovih sorti može se jesti u roku od 50 dana nakon nicanja, a u potpunosti će sazrijeti nakon 90 dana od trenutka kad se prvi zeleni 'repovi' pojave iznad tla. Korijenski usjevi proporcionalno su i lijepo presavijeni, imaju zaobljeni `nos` i glatku, ujednačenu površinu. Korijenski usjevi ovih sorti dosežu duljinu od 12-16 cm. Obično su narančasto-crvene boje i vrlo sočnog, slatkog mesa. Upravo se te sorte smatraju najuspješnijima za izradu salata. Uzgajaju se posvuda. Također su prikladni jer se dobro čuvaju. Mrkva ovih sorti može mirno čekati proljeće, podložno svim potrebnim uvjetima skladištenja..

    Neusporedivo. Ovo je sorta mrkve u sezoni. Njegovi korijeni sazrijevaju 120-130 dana nakon što se pojave prvi izdanci. Imaju krnji stožasti oblik, zaobljeni vrh i narančastocrvenu boju. Sorta je otporna na hladnoću, pa se može saditi i prije zime. Velika prednost je izvrsna kvaliteta čuvanja i ukusna, nježna pulpa. Uz to, korjenasto povrće ove sorte sadrži veliku količinu karotena..

    NIIOH 336 - visokorodan. Korijen naranče povrće, cilindrično, tupo šiljato, dugo do 18 cm, teško 100-130 g; potpuno uronjen u tlo kad se uzgaja. Dobar ukus, dobar za skladištenje. Imaju pravilan cilindrični oblik. Kad se usjevi zgusnu i kada se usjevi sije na stjenovitom tlu, može doći do neujednačenih korijena. Mrkva ove sorte je narančasto-crvene boje i ugodnog je okusa. Prilično je stabilna i hladno otporna sorta, osim toga, ima visok prinos..

    Rogneda je svijetlo narančasta korijenska kultura, cilindrična, teška 90-100 g, duga 13-16 cm.

    2.2 Prethodnici i mjesto u plodoredu

    Najbolji prethodnici zimske i ranoproljetne mrkve su rani kupus, mahunarke, rajčica, krastavac, dinja, luk, grašak, rani krumpir; od ratarskih kultura - ozima pšenica i raž. Bere se rano, što vam omogućuje da kultiviranje tla započnete najkasnije krajem ljeta - početkom jeseni. Također, najbolji prethodnici mrkve su luk i luk. Nakon njih mrkva daje značajan porast prinosa, štoviše stječe imunitet na bolesti bijele i sive truleži..

    U ljetnim usjevima uzgaja se nakon rotkvice, ranog bijelog kupusa.

    U plodoredu se mrkva uzgaja 2-3 godine nakon uvođenja svježeg organskog gnojiva.

    Loši prethodnici: ne preporučuje se sadnja mrkve nakon peršina, mrkve, graha. Kasni kupus i korjenasto povrće loša su preteča mrkve..

    Da bi se izbjeglo oštećenje biljaka bolestima, mrkva se vraća na prvobitno mjesto najranije 3-4 godine kasnije..

    2.3 Obrada tla i gnojidba

    Mrkva je, kao i svi korijenski usjevi, vrlo zahtjevna za kvalitetu obrade tla. Uzgoj tla za mrkvu trebao bi biti usmjeren prvenstveno na uništavanje korova nakon ubiranja prethodnika. Za to se vrši ljuštenje, prethodno drobljenje, ako je potrebno, biljnih ostataka kulture prekursora primjenom KIR -1,5. Ako je polje napadnuto jednogodišnjim korovom, ljuštenje se izvodi do dubine od 5-6 cm., U nazočnosti trajnica - za 12-14 cm.

    Zimsko oranje izvodi se plugom sa skimerima do dubine od 27-30 cm. Ako prethodnih godina tlo nije bilo dovoljno napunjeno organskim gnojivima, tada se humus primjenjuje u količini od 30-40 t / ha prije glavnog oranja. Ukupna doza mineralnih gnojiva na izluženom černozemu je N 30-60, P 60-80, K 90-120 kg a.c. za 1 ha.

    Za mrkvu odaberite područja koja su tijekom dana dobro osvijetljena, bez korova, posebno trajnica (pšenična trava), a treba je sijati druge ili treće godine nakon unošenja svježeg gnoja. Na području gdje je obrađeni sloj tla plitki (10-15 cm), kao i na pretjerano vlažnim područjima, mrkvu (posebno sorte s dugim korijenskim usjevima) treba uzgajati u gredicama.

    U jesen se oranje izvodi na dubinu od 25-30 cm kako bi se akumuliralo više vlage i tlo dezinficiralo smrzavanjem. Dubina oranja vrlo je važna za normalan rast korijena. Ako se glavna obrada tla vrši plitko, tada se donji dio korijena usjeva savija, počinje granati i gubi svoj izgled.

    U proljeće, s početkom fizičke zrelosti tla - drljanje, nakon 1-2 tjedna - plitki uzgoj (za 2-3 cm). Potrebna je takva dubina uzgoja kako bi sjeme ležalo na "čvrstom krevetu". Ako dublje obrađujete, kapilare tla kroz koje vlaga ulazi u sjeme uništit će se, a sjeme možda neće klijati..

    Teška tla, kada se kupaju u proljeće, oru se do 2/3 dubine, nakon čega slijedi drljanje. Nakon takvog proljetnog oranja potrebno je glodalicom i valjanjem izvršiti duboko otpuštanje.

    Glavni zahtjevi za pripremu tla prije sjetve su temeljita duboka obrada tla i izravnana površina prije sjetve.

    Izračunata količina gnojiva primjenjuje se ispod mrkve (vidi izračun količine primjene gnojiva), što ovisi o plodnosti tla i planiranoj berbi. U literaturi se često mogu naći približne preporučene stope gnojidbe (N 100-120, P2O5 - 80-100, K2O - 150-200 kg / ha), ali u pravilu su izračunate stope nešto veće.

    Od minerala, mrkva najbolje asimilira kalij, stoga kalijska gnojiva treba primijeniti barem 20-30% više od dušičnih gnojiva. To povećava kvalitetu i zadržava kvalitetu korijenskih usjeva..

    Na početku stvaranja rozete lišća mrkve potrebna je povećana hraniva fosforom, pa se prilikom sjetve mora primijeniti 10-15 kg / ha P2O5.

    Mrkva slabo reagira na primjenu stajskog gnoja (stvaraju se ružni, razgranati korijenski usjevi slabog okusa), pa se stavljaju u drugu godinu nakon organske primjene.

    2.4 Metode pripreme sjemena za sjetvu

    Za sjetvu se koristi sjeme koje je baždareno na sitima ili odabrano prema njihovoj specifičnoj težini u otopini natrijevog klorida. Da bi se ubrzalo klijanje sjemena, ono se natapa vodom, otopinama gnojiva s mikrohranjivima, stimulansima rasta ili mjehurićima provodi se 18-24 sata. Nakon toga se sjeme osuši do tečnosti i posije.

    Za borbu protiv alternarioze, fomoze i smeđe pjegavosti lišća, sjemenke mrkve drže se u toploj vodi na temperaturi od 52 ° C 15 minuta, nakon čega slijedi hlađenje u vodi, sušenje i jetkanje fentiuramom uz dodatak 10 ml vode.

    Za kombiniranje tretmana sjemena s pesticidima, mikroelementima i regulatorima rasta koristi se enkrustiranje, dok se koriste različiti polimerni materijali koji tvore film. Za obradu 10 kg sjemena trebaju vam (g): bor i mangan 1,0-1,5, molibden 0,8-1,0. Ukupna količina soli ne smije prelaziti 7-8 g.

    Gotovo sve strane tvrtke trenutno kalibriraju i peletiraju sjeme mrkve za precizne sijačice.

    S netretiranim sjemenom provodi se:

    Kalibracija sjemena na sitima s rupom širine 1,5 mm (može biti

    60-70% sjemena u velikoj frakciji). Sjemenke mrkve su heterogene, što uvelike utječe na njihovu klijavost. Izolacija grube frakcije omogućuje povećanje klijavosti.

    Mjehurići sjemena tijekom 18-20 sati, kombinirajući se s tretiranjem mikroelementima: kalijevim permanganatom (0,02%) i bornom kiselinom (0,01%). Neobrađeno sjeme klija vrlo sporo. njihovi slojevi sjemena sadrže puno esencijalnih ulja koja otežavaju prodiranje vode u sjeme.

    Drugi način: 2 tjedna prije sjetve sjeme mrkve ulije se u vrećicu za tkivo i zakopa u vlažnu hladnu zemlju na tom području do dubine bajoneta lopate. Prije sjetve sjeme mrkve se iskopa i osuši do stanja tečnosti. Ovom metodom sjeme dobro bubri i klija za 4-5 dana. Treća metoda je namakanje sjemenki mrkve u hranjivoj otopini (za 1 litru tople vode, 1 žličicu tekućeg gnojiva "Natrijev humat" ili "Kalijev humat" ili 1 žličicu drvnog pepela u 1 litru tople vode). U bilo kojoj od ovih otopina sjemenke mrkve drže se oko jedan dan, zatim se isperu čistom vodom i gase u hladnjaku 2-5 dana. Zatim se izvade iz hladnjaka i suše 20 minuta do stanja tečnosti. Nagrizanje Fundazolom ili TMTD-om za dezinfekciju i zaštitu od famoze, crne, bijele i suhe truleži.

    Uvjeti i metode sjetve

    Termini sjetve presudno utječu na prinos mrkve. Sjeme sadrži puno esencijalnih ulja, pa polako bubri i klija. Sjeme za sporo klijanje zahtijeva značajnu vlagu u tlu i sije se što je ranije moguće, sve dok u tlu ima dovoljno proljetne vlage. Za bubrenje i klijanje sjemena mrkve potrebna je minimalna temperatura tla od + 4. + 5 ° C, zrak + 12... + 15 ° C i vlaga tla od najmanje 70% HB. U fazi bubrenja sjeme upija do 100% svoje mase vode. Ako dođe do kašnjenja sjetve, sjeme padne u suho tlo i daje slabe izbojke, a ponekad uopće ne klija. Sadnice se pojavljuju 10-15 dana nakon sjetve. U prvom razdoblju mrkva sporo raste, korov je brzo sustiže u rastu i tlači. Stoga je kod uzgoja mrkve od velike važnosti priprema sjemena za sjetvu. Za sjetvu se koristi sjeme čistog stupnja s visokim sjetvenim svojstvima. Kada bubre, sjemenke mrkve upijaju do 100% svoje mase vode.

    Termini sjetve ovise o sorti i proizvodnim ciljevima. Vremenom postoje tri vrste sjetve mrkve: podzimny, proljetne i ljetne. Sjetva podzimny provodi se 10-20 dana prije početka mraza, koji u potpunosti okova zemlju. Takva sjetva koristi se samo za ranu berbu..

    Sjetva u rano proljeće provodi se s ciljem korištenja mrkve ljeti za ranu pakiranu robu. Sjetva se provodi čim je moguće obaviti poljske radove, pokušavajući iskoristiti rezervu vlage u tlu. Kasne sorte, namijenjene skladištenju i preradi, siju se od sredine travnja do kraja svibnja, beru se u listopadu-studenom. Za južnu zonu, za navodnjavanje kap po kap, moguće je koristiti usjeve za sabijanje (nakon usjeva koji se rano beru: rani kupus, krastavac, repa za proizvode od greda) kako bi se maksimiziralo korištenje polja. U ovom slučaju sjetva se provodi s ranim sortama ili hibridima, ali najkasnije do 20. srpnja.

    Prije sjetve sjeme se baždari na strojevima za čišćenje sjemena, odvajajući za sjetvu frakcije sjemena promjera većeg od 0,8-1,0 mm. Sjetva velikim kalibriranim sjemenkama povećava prinos mrkve za 18-20%, a prinos tržišnih korijenskih usjeva za 20-24%. Nakon baždarenja sjeme se kiseli.

    Lipanjski usjevi također daju dobre rezultate, ali u ovom slučaju može biti teško dobiti dobre izbojke. Takvi se izrazi ne koriste u proizvodnji, jer se u suhim proljetnim uvjetima sadnice pojavljuju kasno i neravne su. Ali vrtlari uvijek imaju priliku provesti malo zalijevanje mjesta kako bi se uklonile posljedice suše ili prekriti usjeve folijom kako bi se dobili prijateljski, brzi izbojci.

    U srednjoj i središnjoj traci primjećuju se sljedeći termini sjetve mrkve: rane sorte od 20. do 25. travnja; sredinom sezone - od 25. travnja do 5. svibnja. U južnim regijama sjetva se provodi u dva termina: u proljeće - od 10. do 20. ožujka, da bi se ljeti dobili proizvodi; i ljeto - 10-15. lipnja, za dobivanje testisa (korijena maternice) i zimsku konzumaciju.

    Mrkva se sije prije zime, u studenom-prosincu, na smrznuto tlo, sa suhim sjemenom, tako da ne može klijati do proljeća, inače će se sadnice smrznuti. Ozimi posijana mrkva daje raniju berbu. Koristi se uglavnom ljeti, nije pogodan za čuvanje..

    Sjetva se obično izvodi sijačicama za povrće u široki red, s razmakom redova od 45 cm, u dvorednoj metodi - s razmakom između linija od 15 i 20 cm i između pojaseva od 45 i 50 cm; širokopojasna metoda - s širinom trake od 8, 20 cm i razmakom između traka od 40, 60 cm. Za širokopojasnu sjetvu koriste se posebni raonici. U područjima s prekomjernom vlagom i na tlima s malim obradivim slojem, mrkva se uzgaja na grebenima ili grebenima pomoću posebnih kreveta.

    Stopa sjetve sjemena 1.5. 4,0 milijuna kom / ha, ovisno o načinu sjetve; s jednorednom metodom širokog reda - 1,5. 2,0 milijuna, dvoredni - 2,3 milijuna, širokopojasni - 4 milijuna / ha.

    Korištenjem kvalitetnog sjemena i moderne opreme za sjetvu, količina sjetve može se smanjiti na 1,5-2 kg / ha (za površinsko navodnjavanje poželjno je povećati količinu sjetve na 2,5 kg / ha) pri gustoći biljaka od 1,2 1,8 milijuna biljka / ha.

    Dubina sjetve mrkve ovisi o mehaničkom sastavu tla i prisutnosti vlage u njemu. Na laganim tlima sjeme se sije dublje nego na teškim. Pri sjetvi zimi sije se na dubinu od 0,5-1 cm, u rano proljeće - 1-2 cm, a u kasnijem razdoblju - za 2-3 cm. Kod sjetve na veliku dubinu sjemenu nedostaju hranjive tvari da bi sadnice izašle na površinu tla, a manjem - njegov se gornji sloj u proljeće brzo suši i klijavost polja naglo smanjuje. Sadnice izgledaju rijetko i vrlo šareno. Da bi sjeme bolje privuklo vlagu, tlo na grebenu je malo zbijeno prije i nakon sjetve. To se ne smije raditi samo na ozimim usjevima..

    Za usjeve mrkve potrebna je pažljiva briga. Prije nicanja mrkve moguće je stvaranje kore na tlu i klijanje korova. U ovom slučaju koriste se mrežasta drljača BSO-4, ili valjak s prstenastim ostrugama s plutajućim prstenovima ili rotacijska motika. Osvježavajuće zalijevanje navečer dobro uništava koru prije nicanja.

    Međuredni uzgoj usjeva mrkve provodi se uz kultivatore KRN-4.2 ili univerzalne kultivatore za redovne usjeve 4-5 puta: prva dva - do dubine 4-6 cm šiljastim šapama s jednostranim britvicama, sljedeći - za 10-12 cm. lancetaste šape i radna tijela u obliku dlijeta.

    Herbicidi se koriste za uništavanje korova u usjevima mrkve. Protiv jednogodišnjih dvokoličnih i žitnih korova, tlo se prska prije izbijanja izbojaka mrkve prometrinom (1,5-3,0 l / ha), zapovijed (0,2 l / ha). U slučaju zaraze jednogodišnjim korovima žitarica, prskanje se provodi u fazi 2-4 lista korovskih biljaka herbicidima pantera (0,75-1,0 l / ha), super targom (2-3 l / ha). Nakon primjene herbicida, poželjno je primijeniti zalijevanje. Na usjevima mrkve za ranu uporabu i dječju hranu zabranjena je upotreba.

    Čak i uz pažljivu pripremu tla i primjenu herbicida ne može se uvijek izbjeći ručno uklanjanje korova. Obično se provode u drugoj polovici vegetacije, kada prestaje djelovanje herbicida..

    Visoki prinosi mrkve na Sjevernom Kavkazu mogu se dobiti samo navodnjavanjem. Učinkovito posipavanje strojevima DDA-100MA ili navodnjavanje kap po kap.

    U borbi protiv gljivičnih bolesti usjevi mrkve tretiraju se 1% bordoškom tekućinom.

    Karate zeon (0,2-0,25 l / ha), actellik (2 l / ha), sharpei (0,5 l / ha) koriste se protiv mušica mrkve i muha tijekom vegetacije..

    2.6 Čišćenje

    Mehanizirana berba korijena usjeva mrkve vrši se strojevima za podizanje EM-11 i MMT-1. Kopaju u korijenu, uklanjaju ih iz tla, odvajaju od vrhova i utovaruju u obližnje vozilo. Za komercijalizaciju korijenskih usjeva nakon strojeva koristi se postaja za sortiranje PSK-6, gdje se provodi čišćenje korijenskih usjeva od tla i biljnih ostataka, sortiranje po promjeru i pakiranju.

    S kasnom berbom mrkve, kada vrhovi biljaka odumiru i gubici zbog toga tijekom strojne berbe dosegnu značajne veličine, berba se obavlja ručno, koristeći u tu svrhu nosač za kopanje NVS-1,2 ili podizač repe SNU-3S. Prinos korijena usjeva - 20-25 t / ha.

    Proizvodi iz proljetne sjetvene sezone koriste se uglavnom za potrošnju u ljetno-jesenskom razdoblju i za preradu u konzervama.

    Popis korištenih izvora

    1. G. I. Tarakanov, V. D. Mukhin, K.A. Shuin, N.V. Borisov, V.V. Klimov, M.A. Nikiforov, V.A. Skačko, I. G, Tarakanov, M. S. Holodetski. : "Povrtarstvo", 2008 (monografija).

    2. Kitaeva I.E. Kupus / I.E. Kitaeva.: "Moskovski radnik", 1977.- 128s.

    3. Smirnov N.A. Kućni vrt / N.A. Smirnov. Moskva: Rosselkhozizdat, 1975, 225s.

    4. Aleksashin VN, Priručnik za povrtarstvo / VN. Aleksašin, A.V. Alpaev, R.A. Andreeva. i drugi - L.: Kolos, 1982.- 511s.

    5. Andreev V.M. Radionica o povrtarstvu / V.M. Andreev, V.M. Makarov, - M.: Agropromizdat, 1991.-207s.

    6. Aleksašin V.I. Uzgoj povrća na otvorenom terenu / V.I. Aleksašin, R.A. Andreeva, Yu.P. Antonov i drugi; Pod, ispod. izd. V.F. Belika - 2. izd. Revidirano i dodati. M.: Kolos, 1984.-336s.

    7. Vereskov K.N. i ostalo Povrtarstvo i voćarstvo / K.N. Vereskov -L.: Kolos, 2001.-440s.

    8. Klimatski priručnik SSSR-a. - Gorky: Hydromethioizdat, 1960.-391s.

    9. Shuin K.A. Proizvodnja povrća u regiji Černozem / K.A. Shuin, I.T. Dudurov, P.S. Mirantsov. - L.: Kolos. Lenjingradska podružnica, 1982.-253s.

    10. Tarakanov G.I. Povrtarstvo / G.I. Tarakanov, V.D. Mukhin, K.A. Šukin. Pod, ispod. izd. G.I. Tarakanov i V.D. Mukhin. - 2. izdanje., Revidirano. i dodatni -M.: KoloS 2003.- 472s.

    11. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Povrtarstvo. - M.: Agropromizdat 1985.

    12. Prinos i kvaliteta kupusa ovise o vremenskim prilikama i gnojivima / V.A. Maškin, V.A. Šiljajeva. // Krumpir i povrće. - 1999. -№4.-S.23

    13. Prokhorov I.A. Selekcija i proizvodnja sjemena povrtarskih kultura / I.A. Prokhorov, A.V. Krjučkov, V.A. Komisarov - M.: Kolos, 1997.-480s.

    14. Katalog odobrenih pesticida za 2008. godinu odobren za upotrebu na teritoriju Ruske Federacije.

    15. Akhmetov Sh.I. Agrokemija: smjernice za izvođenje nastave za studente specijalnosti Agronomija / komp. Sh.I. Ahmetov, A.V. Ivoilov, A.A. Koloshkin, A. Yu. Osechkin; Pod, ispod. uredio prof. Sh.I. Ahmetova i A.V. Ivoilov. - Saransk, 2006.-50-ih.

    Objavljeno na Allbest.ru

    Slični dokumenti

    Nacionalno ekonomsko značenje mrkve, njene morfološke i biološke značajke. Regionalizirane sorte, tehnologija uzgoja, mjesto u plodoredu. Obrada tla, sustav gnojidbe. Priprema sjemena za sjetvu, briga o usjevima, berba.

    sažetak [33,8 K], dodano 02.02.2011

    Razvoj tehnologije uzgoja mrkve iz menze na temelju njezinih botaničkih i bioloških karakteristika kako bi se dobio stabilan prinos korijena na usijano-podzolskom tlu; smanjenje troškova i povećana profitabilnost proizvodnje.

    seminarski rad [265.6 K], dodan 08.02.2013

    Morfološke i biološke značajke mrkve. Priprema tla za sjetvu, gnojidbu, sjetvu. Njega usjeva: zalijevanje, rahljenje tla, prihrana, uklanjanje korova. Bolesti i štetnici mrkve. Berba i skladištenje usjeva, dobivanje sjemena, sorte mrkve.

    sažetak [23,6 K], dodano 14.11.2009

    Karakterizacija utjecaja ekoloških i matričnih uvjeta na kvalitetu sjemena. Biološke značajke i tehnologija uzgoja mrkve, jednoklijane i višeklijave šećerne repe. Pravila za izradu tehnološke karte uzgoja graška.

    ispitni rad [32,5 K], dodano 10.10.2010

    Vrijednost usjeva usjeva u prehrani i preradi. Tehnologija skladištenja. Uvjeti za očuvanje hranjivih i vitaminskih svojstava mrkve prilikom skladištenja. Primjena mrkve u medicini. Prednosti spremanja korijenskih usjeva u kontejnere ili hrpe.

    seminarski rad [1,5 M], dodan 20.11.2013

    Biološke značajke rasta i razvoja mrkve. Karakteristike buseno-podzolskog tla. Izračun prinosa na temelju dolaska PAR-a, opskrbe vlagom i plodnosti tla. Poljoprivredna tehnologija uzgoja: gnojidba, obrada tla, sadnja.

    seminarski rad [635.5 K], dodan 03.10.2013

    Agrotehničke metode uzgoja mrkve na Srednjem Uralu. Proračun biološkog prinosa povrća. Sheme sjetve, površine za hranjenje, stope potrošnje sjemena, plodored; metode obrade tla i regulacija vodnog režima; gnojivo, suzbijanje štetočina.

    seminarski rad [65,7 K], dodan 07.07.2010

    Tlo i klimatski uvjeti regije Kaluga. Značajke biologije krmne mrkve. Opravdanost izbora sorte, zahtjevi za tlom, opskrbom vlagom, opskrbom hranjivim tvarima. Pregled poljoprivrednih tehnika za dobivanje visokih prinosa.

    seminarski rad [221,1 K], dodan 05/06/2012

    Karakteristike kore tla i plužnog dna tla. Glavni zadaci, vrste i tehnologija pripreme tla za sjetvu. Uloga elemenata u tragovima u prehrani biljaka. Značajke uzgoja ozime pšenice. Omjer krumpira i topline, svjetlosti, vlage i tla.

    test [28,6 K], dodano 10/08/2012

    Tlo i klimatski uvjeti gospodarstva. Biološke značajke kulture. Zahtjevi za toplinom i svjetlošću, za vlagom, tlom i hranjivim tvarima. Opravdanje i razvoj agrotehničkih mjera za uzgoj usjeva korištenjem adaptivne tehnologije.

    seminarski rad [70.4 K], dodano 14.04.2011