Patka nos riba

Ova velika slatkovodna riba iz redova jesetra dobila je tako neobično ime zbog svog ogromnog nosa, sličnog veslu u obliku. Zauzima 1/3 ukupne duljine tijela i može doseći 70 centimetara. Njegova je glavna svrha učinkovito otkrivanje plijena koji igra plankton.

Na svijetu postoje 2 vrste vesla, od kojih jedna - američka vesla (Polyodon spathula) - živi u rijeci Mississippi i njezinim pritokama, kao i u jezeru Erie, a druga - kineska vesla ili psefur (Psephurus gladius) - živi u slivu rijeke Jangce.

Razlika između ovih vrsta leži u veličini i prehrani..

Duljina američke veslače nije manja od 2 metra, a teška je od 70 do 85 kg. Istodobno, oko 1/3 ukupne duljine čini nos u obliku vesla (govornica), a to je oko 65-70 centimetara.

Ribe mogu živjeti i razmnožavati se samo u slatkovodnim dubokovodnim rijekama sa sivim šljunčanim ili muljevitim dnom, pa ima idealnu boju za takve životne uvjete - tamno siva leđa i svijetli trbuh.

Na bočnim stranama govornice nalaze se male antene, koji su organi dodira. Tijelo je bez kamenca, ali još uvijek se mogu naći male usamljene ljuske. Kanali bočne linije okruženi su malim kostima.

Što se tiče značajki unutarnje građe, veslanje možemo pripisati najprimitivnijim koščatim ribama, jer je akord, a ne kralježnica, temelj njihovog aksijalnog kostura. Šiljasti rep također se odnosi na ove ribe..

Kada lovi plankton, veslo otvara svoja ogromna usta vrlo široko

Odrasli se, poput maloljetnika, hrane planktonom, posebno donjim rakovima, fitoplanktonom i detritusom. U vrlo rijetkim slučajevima mogu pojesti ličinke insekata.

Veslači su gotovo stalno u pokretu i s početkom „ručka“ podižu se bliže vodenoj površini otvorenih usta, prolazeći struje vode kroz škrge. Ovom filtracijom sav plankton uz pomoć škržnih prašnika ostaje u ustima, a zatim odlazi u želudac..

Da bi ulov bio uspješniji, a večera hranjiva, veslači u doslovnom smislu te riječi počinju "mutiti vodu", zbog čega se s blatnjavog dna diže više mikroorganizama. Da bi otkrila gdje se nalaze, ribi pomaže njezin čudesni nos koji sadrži elektroreceptore, uz pomoć kojih opaža slabe električne signale koji dolaze iz malih organizama.

Kineska vesla ili psefur razlikuju se od američkog po svojoj većoj veličini (njihova duljina može biti i do 5 metara) i značajnijoj prehrani, uključujući ribu.

Kineski veslari su izuzetno rijetki. Živi u rijeci Yangtze, ali moguće je da je ova vrsta već potpuno nestala..

Kineski veslač (Psephurus gladius)

Tri godine, od 2006. do 2008., skupina znanstvenika iz Kine pokušavala je pronaći tragove prisutnosti psefura u divljini, ali nisu uspjeli uhvatiti niti jednog jedinku. Posljednja dokumentirana činjenica o prisutnosti ribe u rijeci datira od 24. siječnja 2003. godine, dok maloljetnici nisu viđeni od 1995. godine..

Međutim, 2007. godine objavljeno je da su, prema nepotvrđenim izvještajima, kineski ribari ilegalno uhvatili primjerak duži od tri i pol metra i težak 250 kilograma, koji je kasnije uginuo od rana, kao i vesla tešku 220 kilograma. Uz to, neki stručnjaci vjeruju da je riba mogla preživjeti u podvodnim špiljama..

Razdoblje mrijesta veslanja pada krajem travnja - početkom svibnja, kada temperatura vode doseže 14-16 ° C. Zatim odlaze na mrijestilišta - tamo gdje je najjača struja i šljunčano dno. Ženka polaže jaja na dubini od 2 do 12 metara. Odlaže od 82 do 250 tisuća tamnih jaja, od kojih se mladunci izležu nakon 9 dana, iako u prvim danima života mnogi od njih umiru.

Oni brzo rastu, u prvoj godini dosegnu 70 centimetara, a zatim rast malo usporava. "Veslo" počinje rasti od 2-3 tjedna. Do druge godine života ribe dosežu 1 metar. Pubertet se javlja tek za 5-10 godina.

Veslari su, poput mnogih predstavnika jesetra, vrijedna komercijalna riba. Ulove se i uzgajaju na posebnim farmama zbog ukusnog mesa i ukusnog kavijara. Ova se riba može naći i ovdje u Rusiji. 70-ih godina 20. stoljeća doveden je u Krasnodarski kraj i Voronješku regiju, gdje su stvorene ribolovne farme za uzgoj..

Ali sada je ova riba na Crvenom popisu IUCN-a navedena kao vrsta koja opada u broju. Razlog tome bio je intenzivan ribolov u prirodnom staništu, izgradnja brana i zagađenje rijeka industrijskim otpadnim vodama..

Plišana kineska vesla (u pozadini) u Kineskom muzeju. U prvom je planu plišana životinja druge jesetre. Mnoge ribe iz reda jesetra sada su u Crvenoj knjizi.

Ako ovaj članak želite staviti na svoje web mjesto ili blog, to je dopušteno samo ako postoji aktivna i indeksirana povratna veza na izvor.

Veslačica

Veslačica pripada vrstama perajastih peraja, obitelji padlanaca, uključenih u red jesetra. Ova se riba uglavnom nalazi u američkoj rijeci Mississippi, kao i u dijelovima rijeka Meksičkog zaljeva. Ovo je jedini predstavnik jesetre čija se prehrana sastoji od zoološkog vrta i fitoplanktona. S tim u vezi imaju karakterističnu razliku: plivaju otvorenih usta, dok sakupljaju plankton, nakon čega ga filtriraju kroz škrge..

Međunarodna unija za zaštitu prirode dodijelila je veslanju status "ranjive". Ovaj članak raspravljat će o osobitostima ponašanja veslanja, njezinim staništima, reprodukciji, prehrani i ribolovu veslanja..

Opis ribe veslane

Izgled

Veslači mogu narasti do golemih veličina, s duljinom tijela od oko 2 metra i težinom od gotovo 90 kilograma.

Gotovo trećina njezina tijela je njuška koja nalikuje veslu. Zahvaljujući ovoj jedinstvenoj značajci, riba je dobila takvo ime kao vesla..

Na tijelu ove ribe praktički nema ljuskica, a ispred možete pronaći par kratkih brkova. Usta veslanja su dovoljno velika.

Na leđima ima jednu peraju koja je malo pomaknuta unatrag i gotovo je u razini analne peraje.

U osnovi je boja veslanja tamno siva kada se gleda odozgo. Bočne strane i trbuh svjetlije su boje, iako postoje primjerci koji imaju gotovo jednaku sjenu na cijeloj površini tijela.

Gdje žive ribe veslane?

Ova vrsta ribe preferira spremnike sa slatkom vodom smještene na istoku Amerike. Javi se veslo:

  • U rijeci Mississippi.
  • U rijeci Ohio.
  • U rijeci Missouri.
  • U rijeci Illinois.
  • U jezerima čije su vode povezane s rijekom Mississippi.
  • U rijekama koje se ulijevaju u Meksički zaljev.

Veslačica je izuzetno slatkovodna riba koja se drži podalje od obale, na dubini od oko 3 metra.

U proljetno-ljetnom razdoblju približavaju se površini vode, a ponekad i iskaču iz nje..

Kako se razina vode u rijekama povećava, veslari odlaze do jezera, gdje čekaju trenutak kada vodostaj ne dosegne optimalnu vrijednost.

Kako se uzgajaju veslači

Prije mrijesta, koji se odvija u proljeće, veslari se okupljaju u brojna jata. U rijeci Mississippi ova se riba mrijesti krajem travnja ili početkom svibnja. Područje na kojem se ova riba mrijesti može biti dugo i do 300 kilometara, što odgovara udaljenosti od ušća rijeke Ohio do ušća rijeke Illinois. Kada se veslari mrijeste u jezeru, traži područja s naslagama šljunka, gdje je dubina od 4 do 6 metara, s temperaturom vode koja doseže +16 stupnjeva.

Najzanimljivije je da se veslari ne mrijeste svake godine, već u razdobljima od 4 do 7 godina.

Ženka je u stanju položiti od nekoliko desetaka do nekoliko stotina tisuća jajašaca, dok se ženke počinju mrijestiti kad navrše 12-14 godina. U to vrijeme naraste u dužinu do jednog i pol metra. Veslačica može živjeti 50 godina ili više, pa je se sigurno može nazvati dugoj jetri.

Što jede veslo

Prehrana ovih riba sastoji se od:

  • Od planktona.
  • Od ličinki kukaca.
  • Od crva.
  • Alge.
  • Iz zooplanktona.
  • Od ostalih malih člankonožaca.

Uzgoj i ribolov

Od druge polovice 70-ih godina prošlog stoljeća, veslane su dovedene na teritorij bivšeg Sovjetskog Saveza, nakon čega su ga počeli umjetno uzgajati.

Trenutno se ova riba uzgaja u ribogojilištima rezervoara Voronezh i Krasnodar. Ova se riba također aktivno uzgaja u Ukrajini..

U Sjedinjenim Američkim Državama ribolov veslana nema velike industrijske količine, unatoč činjenici da je ta riba vrlo vrijedna.

Veliki broj veslaca lovi se u rijeci Ozage, kao i jezeru Ozarks. Unatoč činjenici da ribica vesla naseljava mnoga vodna tijela Amerike, i dalje se umjetno uzgaja na plaćenim vodenim tijelima..

Proces uzgoja također je povezan s činjenicom da riba ne zahtijeva ozbiljnu njegu. Za njegovo održavanje dovoljan je rezervoar površine 70 hektara, gdje je temperatura vode oko 22-25 stupnjeva. Poželjno je da u rezervoaru ima vegetacije, a na dnu je prisutan mulj. Dubina rezervoara trebala bi biti najmanje jedan i pol metar. Nakon 2 ili 3 godine života veslači dobivaju na težini oko 5 kilograma.

S 1 hektara umjetnog ribnjaka možete dobiti do 100 kg vesla, teške oko 2 kg.

U industrijskim razmjerima veslači se love u velikim mrežama, dugim do 3 km i širokim do 10 metara. U nekim se slučajevima hvata posebnim žičanim zupčanicima s kukama i sipama, kao i škržnim mrežama..

Ribolov veslanja

Prema nekim ribarima, veslane su ulovljene u jezeru Velikoe u regiji Kostroma, kao i u Primorju, u akumulaciji Strugov. Ovu ribu možete uloviti u rezervoarima koji se posebno uzgajaju.

Vesla se lovi uglavnom na duboki pribor (hranilicu) i koristi obične crve kao mamac. Na teritoriju Ukrajine i Rusije veslari ne narastu do divovskih veličina, pa na udicu nailaze samo male jedinke.

Najveći primjerci nailaze na američke ribare, gdje veslači mogu težiti do 100 kg duljine do 2 i pol metra.

Korisna svojstva mesa vesla

Meso veslača razlikuje se ne samo po izvrsnom okusu, već i po blagodatima, jer sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, kao i omega-3 masne kiseline. Redovita konzumacija morskih plodova pozitivno utječe na funkcioniranje mnogih unutarnjih organa osobe. Paddlefish u tom pogledu nije iznimka. Meso ove ribe blagotvorno djeluje na funkcije organa unutarnjeg lučenja, posebno na rad štitnjače. Prisutnost omega-3 masnih kiselina u mesu ribe pomaže u odoljevanju ozbiljnijim bolestima. Prisutnost vitamina i elemenata u tragovima omogućuje vam kontrolu rada kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta.

Recepti veslanja

Uho veslača

  • Velika jedinka, teška oko 7 kilograma.
  • Par žarulja.
  • Tri mrkve.
  • Sol po ukusu.

Kako pravilno kuhati riblju juhu:

  1. Riba se čisti, utroba i pere, nakon čega se odsiječe glava i rep.
  2. Voda se stavlja na vatru i prokuhava, uz dodavanje soli.
  3. Luk i mrkva dodaju se kipućoj vodi.
  4. Nakon 15 minuta ovdje se dodaju glava, rep i komadi ribe.
  5. Ako je potrebno, začini se dodaju u uho.
  6. Jelo se kuha 20 minuta. U tom razdoblju morate redovito uklanjati pjenu..
  7. Nakon pripravnosti, riba se izvadi iz posude i stavi na zasebnu posudu, a juha se ulije u tanjure.

Veslačica

Ova nevjerojatna slatkovodna riba zastrašujućeg veslaćeg nosa zapravo je vrlo bezopasno stvorenje..

Veslačica (lat. Polyodon spathula) pripada ribama s rebrastim perajama iz obitelji veslaša, jedini predstavnik reda jesetra čija se prehrana sastoji isključivo od zoološkog i fitoplanktona. Veslači se hrane plivajući u vodenom stupcu otvorenih usta, dok sakupljaju planktonske organizme, koji uključuju male rakove, insekte i alge, koji se zatim pažljivo filtriraju škržnim čekinjama..

Ova riba nastanjuje uglavnom sliv rijeke Mississippi i dio rijeka Meksičkog zaljeva, kao što su Ohio, Missouri, Illinois i druge.

Opis veslanja

Smatra se da je maksimalna težina koju ovaj predstavnik faune riba može dobiti 90 kilograma s dužinom tijela od 221 centimetara, iako najveća do danas zabilježena duljina vesla doseže samo 216 centimetara s tjelesnom težinom od 74 kilograma.

Tijelo ribe je skvamozno i ​​ljuskavo. Njuška je široka, ravna i duga, u obliku vesla. Rostrum (latinski rostrum znači kljun ili predorbitalno područje lubanje s čeljustima) doseže otprilike trećinu cijele duljine tijela veslača, a u prednjem dijelu neizvlačivih velikih usta nalaze se dvije male antene.

Samo mladice veslaša imaju zube i postupno nestaju kako se ribe razvijaju..

Leđna peraja nalazi se iznad analne i lagano je gurnuta natrag do repa, a kaudalna ima nejednako-režnjeviti oblik.

Ribe ove vrste karakterizira siva boja, dok leđa obično imaju tamni ton, a trbuh je svjetliji..

Očekivano trajanje života je do 55 godina.

Reprodukcija

S početkom proljeća, veslari se okupljaju u velika jata i počinju se kretati prema ušću rijeka, gdje se mrijeste oko kraja travnja ili početka svibnja..

Za mrijest veslanja odaberite, u pravilu, tvrdo stjenovito dno s dubinom od oko pola metra. Mrijest se obično događa kada temperatura vode dosegne + 16 ° C..

Značajno je da se taj proces ne događa kao kod obične ribe, odnosno ne godišnje, čim dođe proljeće, već s intervalom koji može trajati od 4 do 7 godina.

Ženka veslača duljine oko 120 centimetara sposobna je proizvesti od 82 do 209 tisuća jajašaca, dok od trenutka oplodnje do pojave prženica traje i do 10 dana (pri temperaturi vode od + 15 ° do + 21 ° C).

Do kraja prve godine života, mlada riba ima vremena doseći 38 centimetara duljine. Nakon što napune 14 godina, duljine 130 centimetara, veslari postaju spolno zreli.

Riblje doba

Industrijska vrijednost

Kavijar veslača, kao i kavijar svih jesetra, vrlo je cijenjen na tržištu, stoga se u Sjedinjenim Državama ta riba uzgaja umjetno, a zatim lovi pomoću velikih (do 3 kilometra duljine i do 10 metara visine) mreža.

Godine 1974. prvi su pokušaji aklimatizacije ovog predstavnika ihtiofaune u Ukrajini, a veslari su se počeli uzgajati u brojnim uzgajalištima riba u južnim regijama (posebno u tvornici ribe Krasnoperekopskiy i u "Odessarybkhozu"). Pokušaji umjetnog uzgajanja ribe u našoj su zemlji bili nekoliko puta, na primjer, u poduzeću Cherkassyrybkhoz, veslači se uzgajaju više od šesnaest godina.

Veslačica ima prilično visoku razinu prilagodljivosti u usporedbi s drugim vrstama jesetre. Ispostavilo se, plantivorozne ribe dobro se slažu s takvom mirnom ribom tradicionalnom za Ukrajinu kao što su karasi, šarani, srebrni i amuri. Veslači imaju visokokvalitetno ukusno meso čija energetska vrijednost ni na koji način nije manja od mesa beluge. I, naravno, posebno vrijedno mjesto zauzima takav vrijedan proizvod kao što je riblji kavijar..

Još jedna prednost uzgoja veslaša je ta što je izuzetno jednostavan za obradu, jer mu nedostaju sitne kosti i ljuske, pa je prinos čistog mesa veći od 60%. Meso je pogodno za proizvodnju balika, konzervi i drugih proizvoda.

Jedina poteškoća s kojom se ribarstvo još uvijek suočava je slaba popularnost ove vrste ribe. Tržište još uvijek slabo nabavlja veslane zbog svog neobičnog izgleda i prisutnosti zastrašujuće govornice..

Umjetno uzgoj

Ova riba ne zahtijeva nikakve dodatne ili posebne uvjete uzgoja..

Idealni uvjeti za razmnožavanje vesla su temperatura vode od +22 do + 25 ° C, sa sadržajem kisika otopljenog u vodi iznad 5 mg / l. Optimalni pokazatelj kiselosti vode (pH) trebao bi biti oko 7-8 jedinica.

Rezervoar s minimalnom površinom od oko jednog hektara sasvim je pogodan za uzgoj ribe (iz takvog rezervoara obično izlazi oko 100 kilograma tržišnih vesla) i prosječne dubine od oko jedan i pol metara. Poželjno je da rezervoar sadrži malu količinu vodene vegetacije i mulja.

Maksimalna stopa rasta veslanja u pravilu se opaža kada je biomasa zooplanktona stabilna iznad 7 g / m³.

U dobi od 2 do 3 godine ova riba obično uspije doseći tržišnu težinu od 2 do 5 kilograma i čak više. Ako riba ne može doseći težinu od 2 kilograma, obično se ostavlja u ribnjaku do sljedeće godine..

Korisne značajke

Meso vesla ima ne samo izvrstan ukusan okus, već je i vrlo korisno za ljudsko zdravlje jer sadrži mnogo vitamina i velik broj Omega 3 masnih kiselina, a uključuje i mnoge makro i mikroelemente.

Zbog jedinstvenog skupa hranjivih sastojaka, upotreba ove ribe blagotvorno djeluje na tijelo, a posebno na funkcije organa unutarnjeg lučenja. Uz to, riblji proizvodi izrađeni od vesla normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, poboljšavaju aktivnost srčanog mišića i cjelokupnog kardiovaskularnog sustava u cjelini te pozitivno utječu na štitnjaču..

Veslači su sada navedeni u Crvenoj knjizi IUCN-a jer njihov broj naglo opada. Razlog tome bio je intenzivan ribolov, te izgradnja brana koje su ribama oduzimale prirodna mrijestilišta, te onečišćenje većine rijeka industrijskim otpadnim vodama..

Veslači: kako uzgajati ribu kod kuće

Veslačica je jesetra s karakterističnim obilježjem - nosom u obliku vesla. Veslači imaju visok stupanj prilagodbe i nepretenciozni su prema uvjetima staništa. Zato je ovu vrstu ribe isplativo uzgajati u industrijskim razmjerima..

Opće karakteristike veslanja

Veslačica je riba koja pripada obitelji veslaša i vrstama rebrastih peraja. Oni su dio odreda jesetre. U prirodnim uvjetima veslači žive u slatkim vodama Azije i Amerike.

Dvije su glavne vrste ove ribe - američka vesla i psefur (kineska vesla). Američke veslane žive u slivu Mississippija, kao i druge rijeke koje se ulijevaju u Meksički zaljev. Kineski veslani žive u slivu Yang Tzua.

Ove divovske ribe postoje više od 100 milijuna godina. Prije ih je bilo puno više, a staništa su bila raznolika. Populacija veslača značajno se smanjila zbog zagađenja vodnih tijela, aktivnog ribolova, velikog broja izgrađenih hidroelektrana.

Riba se drži daleko od obale, na dubini od oko 2 m. Tijelo joj je izduženo. Oči su malene, vid je slabo razvijen. Usta nepomična.

Te su ribe prilično velike: prosječna veličina odrasle osobe doseže dva metra duljine, a masa je u rasponu od 70-80 kg. Imaju vrlo dugačak nos, što im traje do trećine ukupne duljine tijela. Dizajniran je za uspješan lov: veslo za nos omogućuje vam pronalaženje hrane.

Ljuske na površini tijela veslaša praktički nedostaju. Na stražnjoj strani nalazi se jedna peraja malo pomaknuta unatrag.

Veslači se hrane fitoplanktonom i zooplanktonom.

U prirodnim uvjetima ptice koje se hrane ribom, migricama i nekim parazitskim mikroorganizmima predstavljaju opasnost za njih..

Riblja pulpa ima ne samo visoki okus: sadrži mnogo hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima, kao i omega-3 masne kiseline. Veslačica je dobra za štitnjaču, kontrolira funkcije kardiovaskularnog sustava, poboljšava funkcioniranje organa gastrointestinalnog trakta.

Uzgojne značajke

Ova se riba može uzgajati u komercijalne svrhe: ova je vrsta rijetka i vrlo cijenjena. Na teritoriju Rusije veslači se uzgajaju isključivo umjetno. U takvim uvjetima uspješno sazrijeva i razmnožava se..

Uzgoj ove ribe ne zahtijeva posebne troškove rada: veslači ne trebaju posebne uvjete. Pri uzgoju ove vrste ribe u industrijskim razmjerima s 1 hektara ribnjaka možete dobiti do 100 kg vesla. Uzgoj je najučinkovitiji u uvjetima specijaliziranih farmi u prisutnosti rezervoara-rezervi.

Prednost ove vrste poslovanja je u tome što se veslači mogu uzgajati zajedno s ostalim biljnim ribama. Osim toga, ova riba sigurno tolerira zimu u zimovnicima šarana..

Druga važna prednost uzgoja ovih riba je njihov brzi rast. Veslači su organizmi koji brzo rastu. Brzi rast ove vrste ribe posljedica je činjenice da veslači imaju visoku sposobnost filtriranja planktona pomoću široke ploče za filtriranje. Riba aktivno hvata prehrambene predmete, stoga se njen spektar hrane značajno širi. Usta veslanja su stalno otvorena, stoga, prilikom plivanja, moraju ugrabiti prikladnu hranu.

Ribe su zahtjevne za režim kisika, stoga je potrebno redovito nadzirati sadržaj kisika u vodi.

Uređivanje rezervoara za uzgoj vesla

Veslari su vrijedan objekt za rezervoare, jezera za hlađenje, jezera u središnjoj i južnoj zoni Rusije. U većini ovih rezervoara ne postoje uvjeti za razmnožavanje riba, stoga je potrebno njihovo periodično skladištenje i ugradnja potrebne opreme..

Da biste započeli posao uzgoja i uzgoja vesla, za to trebate pripremiti rezervoar. Najbolje klimatske zone za uzgoj veslača na teritorijima bivšeg Sovjetskog Saveza su šumsko-stepske i stepne fizičko-geografske zone.

Dopušteno je uzgajati materijal za uzgoj vesla u uobičajenim ribnjacima za šarane. Ribnjak mora imati dobro isplanirani krevet.

U spremnicima za ribe u kojima se uzgajaju veslari, mora biti opremljen sustav za korištenje vode s izravnim protokom. To znači da voda ulazi u rezervoare iz izvora vode, a zatim se ispušta u vodozahvat.

Preporučuje se uzgoj riba iste dobne skupine u jednom ribnjaku, jer se u suprotnom usporava rast i razvoj starijih riba koje su puno zahtjevnije za životne uvjete.

Prilikom uređenja ribnjaka, moraju se uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

  • temperatura bi trebala biti unutar 22-26 stupnjeva;
  • optimalna razina kisika otopljenog u vodi je najmanje 5 mg / l;

Organska gnojiva primjenjuju se na koritu ribnjaka prije početka prženja. U tom slučaju, tlo se mora drljati za 5-7 cm.

Mineralna gnojiva primjenjuju se samo u dobro otopljenom obliku. Truli gnoj, vapno, superfosfat, kalijev permanganat obično se koriste kao gnojiva..

Ako se riba uzgaja u rezervoarima složene namjene, njihova površina ne smije biti veća od 2000 hektara. Dubina sloja vode koji se ne smrzava mora biti najmanje 1,5 m.

Potrebna oprema, materijal

Prvo morate kupiti uzgojni materijal. Svaka mladica teži oko 25 mg. Preporučena gustoća sadnje - 2000-3000 primjeraka na 1 ha.

Uobičajeni ribnjaci za šarane ne zahtijevaju nikakvu posebnu opremu. Glavna stvar je osigurati potpunu odvodnju i neovisan sustav opskrbe i sakupljanja vode. Također je potrebno osigurati stalni rast fito- i zooplanktona.

Trebat će vam mrežasta ribolovna oprema i spremnici za prijevoz vesla, opremljeni uređajima za prozračivanje vode.

Ulovljene veslače se pregledavaju, procjenjuje se i mjeri težina. Lako je uloviti ovu ribu.

Značajke uzgoja vesla u domaćem gospodarstvu

Veslači postižu spolnu zrelost u dobi od 5 do 10 godina, sa zajedničkim životnim ciklusom do 55 godina. Početak puberteta uvelike ovisi o klimatskim uvjetima.

Da bi se potaknulo sazrijevanje proizvođača, koriste se hipofize predstavnika jesetra.

Reprodukcija

Rad na umjetnom uzgoju treba započeti kada temperatura vode postane stabilna i bude unutar 13-15 stupnjeva iznad nule.

Puni ciklus razvoja veslanja uključuje 5 uzastopnih faza:

  1. Dobivanje oplođenih jajašaca i zametaka.
  2. Odrastanje ličinki.
  3. Uzgoj mladica.
  4. Dobivanje tržišne ribe.
  5. Rastući proizvođači.

Mrijest ovih predstavnika jesetre započinje krajem travnja - početkom svibnja. Veslanje se mrijesti u jatima. Ženke se mrijeste na dubini od 2 do 12 m.

Jedna ženka veslanja nosi do 250 000 jaja. Promjer svakog od njih je oko 2,5 mm. Kavijar veslača ljepljive je konzistencije, tamne boje.

Ženke se ne mrijeste godišnje.

Značajke uzgoja

Mladi se pojavljuju nakon 9 dana. Oni brzo rastu i debljaju se: do godine njihova duljina doseže 70 cm.

Treba imati na umu da se mladice ove ribe ne preporučuje saditi u ribnjake zbog niske stope preživljavanja. Najbolje je prethodno ih uzgajati u pladnjevima, kupkama ili bazenima s tekućom vodom.

Mrtve ličinke treba redovito sakupljati. Mlade životinje treba razvrstati po veličini.

Mladi koji su narasli u bazenima i dostigli 5 g mogu se pustiti u bare. Do jeseni će uzorci dobiti potrebnu težinu..

U nazočnosti povoljnih uvjeta, dobitak na težini mladunaca veslaca bit će oko 6 kg po ljetu, u nepovoljnijim uvjetima - do 3 kg.

Opasnosti

Opasnost za ribu i mlađ je snažno cvjetanje vode i obilje niti, u kojem se mogu zbuniti mlađi predstavnici jesetre. Kako bi se suzbio višak vegetacije u ribnjaku, amur se sadi u ribnjak.

Također, na razvoj i vitalnu aktivnost ovih riba negativno utječe nedovoljna tehnička opremljenost uzgajivača ribe i neadekvatna prehrana vesla tijekom razmnožavanja, sve dok ne dosegnu održivu fazu..

Prehrana

Da bi se riba aktivno razvijala i udebljala, prosječna masa zooplanktona trebala bi biti u rasponu od 3-5 g / m3. m.

Veslačica je jedina vrsta jesetre koja se hrani isključivo prirodnom vegetacijom u rezervoaru. Posebnost hranjenja ovih riba je da u vrijeme lova počinju snažno vrtjeti rep tako da se s dna rezervoara uzdiže više mikroorganizama koje ribice veslane jedu..

I odrasli i maloljetnici hrane se planktonom. Ova riba posebno voli detritus, fitoplanktone i niže rakove. Mnogo rjeđe veslači konzumiraju ličinke insekata. Kad osjete potrebu za hranom, ustaju se bliže površini vode otvorenih usta. Ribe prolaze struje vode kroz škrge. Ovakva filtracija pridonosi činjenici da se sav plankton zadržava u ustima, a zatim šalje u želudac..

Kompatibilnost veslanja s ostalim ribama

Veslanje se može uzgajati odvojeno, ali kako je pokazala praksa, to je ekonomski nepraktično..

Veslači mogu dijeliti prostor s ostalim biljojedim ribama: šaranima, crnim i bijelim amurima, kanalima soma. Najbolji rezultati se postižu uzgojem ove ribe uz bestru, bivole, šarane.

Primjena u prehrambenoj industriji

Veslačica se aktivno koristi u prehrambenoj industriji za daljnju preradu. Ima visoku hranjivu vrijednost.

Ovi predstavnici jesetre posebno su debeli. Njihov se kavijar smatra delikatesom.

Budući da mišićno tkivo ove vrste ribe sadrži puno masti, od njih je moguće kuhati dimljeno meso izvrsne kakvoće. Od vesla se posebno pripremaju toplo dimljeni proizvodi jedinstvenog okusa..

Postotak prinosa mesa kod veslanja veći je od postotka takvih predstavnika jesetre poput zvjezdaste jesetre i jesetre - do 61%.

Termička obrada ribe pomaže u uklanjanju specifičnog mirisa i osebujnog okusa vlage koji su karakteristični za mišićno tkivo ovih predstavnika jesetre.

Jetra vesla također je vrijedna za prehrambenu industriju. Nježne je i lagane teksture te se dobro upija. Od jetre se priprema konzervirana hrana.

Poslovni plan za uzgoj i uzgoj vesla

Budući da veslari nisu previše hiroviti prema životnim uvjetima, pravilnim pristupom i organizacijom procesa uzgoja posao uzgoja riba ove vrste postat će perspektivan i profitabilan.

Ukupni troškovi organizacije poslovanja, uključujući fazu pripreme rezervoara, kupnju prženica i druga potrebna ulaganja, iznosit će oko 1.000.000 rubalja. Meso i kavijar veslanja skupi su, pa će razdoblje povrata biti oko 1-1,5 godine.

Profitabilnost uzgoja vesla, pod uvjetom da riba dosegne težinu na tržištu (1,6-3 kg), bit će oko 90%. Ako poduzetnik istovremeno sakuplja kavijar, tada se ovaj pokazatelj povećava nekoliko puta i varira unutar 900-1800%.

Veslači su predstavnici obitelji jesetra koji se hrane zooplanktonom i fitoplanktonom i nisu previše zahtjevni za uvjete držanja. Uzgojem ove ribe može se dobro zaraditi, posebno ako se ubere kavijar. Na osnovi mesa vesla pripremaju se razna konzervirana hrana, proizvodi od toplog i hladnog dimljenja.

Kakva je vrsta ribe kineska vesla??

Tijekom posljednjih godina znanstvenici su pokušali pronaći tragove prisutnosti kineske veslače, slatkovodne ribe koja postoji od davnina i smatra se najvećom. Živjela je u rijeci Yangtze koja teče kroz Kinu. Međutim, potrage su bile neuspješne i vrsta je službeno proglašena izumrlom, prema znanstvenom časopisu Science of the Total Environment. Vjeruje se da su kineske veslane potpuno prestale postojati između 2005. i 2010. godine, a posljednji dokumentirani slučaj njihova viđenja datira iz 2003. godine..

Kakve ribe veslači?

Copepodi su obitelj slatkovodnih riba s finim zrakama. Predstavnici ove obitelji bili su rašireni prije 34-75 milijuna godina. U početku je obuhvaćala tri podsobine s pet rodova, no do modernog doba preživjele su samo dvije: američka vesla (živi u slivu Mississippija) i kineska vesla ili psefur (rijeka Jangce).

Tijelo ribe ove obitelji izduženo je, golo (praktički bez ljuske) i prekriveno malim bodljama. Dugi izdanak gornje čeljusti (govornice) s dvije kratke antene na donjem dijelu čini četvrtinu ili jednu trećinu ukupne duljine ribe i izgledom podsjeća na stožasti mač ili veslo, pa otuda i ime obitelji. Zubi su mali. Leđna peraja u veslača je jedna, odgurnuta je unatrag, a stražnja peraja je nejednako režnjasta (odnosno režnjevi joj se razlikuju u veličini). Po vrsti hrane američki se veslači razlikuju od kineskog: prvi jedu plankton, a drugi su bili grabežljivci.

Predstavnici ove obitelji vrlo su osjetljivi na propadanje okoliša, a izgradnja brana na rijekama u kojima žive negativno utječe na njihovo stanovništvo..

Koja je osobitost kineskih veslača?

Kinesku veslaricu ili psefur (lat. Psephurus gladius) prvi je put opisao kao vrstu 1862. godine njemački zoolog Eduard von Martens, a 1873. godine drugi njemački znanstvenik, Albert Gunther, izolirao ju je kao zasebni rod Psephurus.

Kineske veslane imale su izduženo tijelo, tamno siva leđa i bijeli trbuh. Na govornici je imao posebne receptore koji su veslačima pomagali u potrazi za hranom (rakovi i sitne ribe).

Vjeruje se da je kineska vesla bila najveća slatkovodna riba. Duljina tijela mogla bi premašiti tri metra, a težina - 300 kg. Neki su očevici izjavili da su vidjeli ribu koja je dosezala sedam metara dužine i 500 kg težine, ali za to ne postoje pouzdani dokumentarni dokazi.

Zašto su kineske veslače izumrle?

Jedan od razloga izumiranja je nedostatak brze reprodukcije. Ženke veslača postigle su spolnu zrelost 6-15 godina, a mužjaci 12-14 godina. Međutim, sedamdesetih je godina u Yangtzeu bila aktivna ribolovna industrija. Vesla se lovila u velikim količinama: oko 25 tona godišnje. Kao rezultat, populacija ribe znatno je opala do kraja desetljeća, a komercijalni ribolov veslanja zabranjen je 1983. godine. Međutim, nije bilo moguće spasiti stanovništvo. Budući da niti jedan kineski veslovac nije u zatočeništvu, nije moguće obnoviti tu vrstu..

masterok

Lopatica.zhzh.rf

Želite znati sve

Veslača Polyodon spathula predstavnik je zasebne porodice veslača (Polyodontidae) u redovima jesetra. Veslačica se nalazi samo u Sjevernoj Americi u Sjedinjenim Državama - u rijeci Mississippi i njezinim pritokama (Ohio, Missouri i Illinois), kao i u nekim drugim rijekama koje se ulijevaju u Meksički zaljev. Prije su veslane pronađene u rijekama Kanade, ali sada ova vrsta nije preživjela na teritoriju ove zemlje..

Naučimo više o njemu...

Veslačica je prilično velika riba, duljina tijela joj je oko 2 m, a težina može doseći 70–80 kg. Pouzdano najduža od ulovljenih vesla bila je dugačka 2 m 21 cm, a najteži primjerak ove vrste težio je 91 kg.

Neobičan, pomalo komičan izgled veslaču daje njegov spljošten nos ili govornica nalik na lopatu. Govornica je izdužene prednje kosti lubanje. Duljina nosa nije ni puno, ni manje - oko 70 cm, što je gotovo trećina ukupne duljine ribe. Upravo je taj nos dao ime ovoj ribi..

Na glavi, sa strane govornice veslača, nalaze se male oči, a ispod nje su stalno otvorena usta s kratkim čeljustima. Ustima veslane poput mreže leptira okupljaju svoj plijen koji se temelji na raznim planktonskim organizmima. Ispred usta, na donjoj površini govornice, nalaze se dvije malene, samo 3-4 mm dugačke osjetljive antene. To je glavni organ dodira za veslače..

Tijelo veslača gotovo je potpuno nago, samo na nekim područjima postoje male pločice, romboidne ljuske i male kalcificirane ploče. Veslači nemaju kornjaše koji su toliko karakteristični za većinu jesetra.

U proljeće, prije početka uzgoja, veslane, kao i mnoge druge jesetre, migriraju uzvodno. Za polaganje jaja ove ribe odabiru područja dna sa stjenovitim tlom na dubini od 4,5–6 m. Ženka vesla obično nosi od 80 do 250 tisuća (a neki posebno veliki primjerci - čak dvostruko više) prilično veliki, promjera oko 3 mm. jaja. Razvoj se događa prilično brzo, a nakon 9 dana iz jaja se izlegu ličinke. Male veslače također vrlo intenzivno rastu i uz dobru prehranu dosežu duljinu od 70 cm godišnje, a do dvije godine - 1 m. Međutim, da bi odrasli i sami sudjelovali u mrijestu, mora proći puno dulje razdoblje - spolna zrelost veslari dosegnu samo 5-10 godina starosti. Štoviše, ženke sazrijevaju kasnije od muškaraca i u većim veličinama. Životni vijek veslača je 20-30 godina, ali postoje i dugovječne ribe - jedan od tih primjeraka bio je star oko 55 godina.

Veslači se uglavnom hrane zooplanktonom, koji se, jednom kad strujom vode uđe u usta, filtrira kroz gustu mrežu dugih granskih prašnika. No odgovor na pitanje gdje se plankton može više filtrirati, riba pronalazi uz pomoć svog nevjerojatnog "vesla". Utvrđeno je da je govornica veslanja elektroosjetljivi organ, odnosno antena, koja hvata smetnje električnog polja koje u vodi stvaraju mali organizmi. Zanimljivo je da je to u svijetu riba zasad jedini poznati slučaj kada elektroosjetljivi organ djeluje "pasivno", samo da bi primio, bez stvaranja vlastitih impulsa "sondiranja" okoline..

Znanstvenici koji proučavaju orijentaciju veslača naišli su na iznenađujući fenomen. U bazenu s ribom, osvijetljenom samo njima nevidljivim infracrvenim zrakama, visile su plastične, aluminijske i aluminijske šipke izolirane plastikom. Činilo se da plastične i izolirane metalne ribice veslači često primjećuju takve šipke. Ali osjećali su se "golim" aluminijom s udaljenosti od oko 30 cm i, osjetivši to, pokazali su tako snažan strah da su ponekad samo iskočili iz bazena. Istraživači su sugerirali da u prirodi slaba električna polja zooplanktona neprestano aktiviraju elektrosenzorni sustav plivajućih veslača, ali s malim intenzitetom. Značajna masa metala, jednom u zoni osjetljivosti, aktivira sve receptore istovremeno, poput udarnog uređaja. Možda veslači naiđu na nešto slično prilikom susreta s velikom ribom, od koje se treba kloniti..

Dobiveni rezultati od velike su praktične važnosti za stvaranje povoljnijih uvjeta za migraciju vesla. Otkako su Mississippi i njegovi pritoci izgradili ogroman broj elektrana. Tijekom migracija veslači se okupljaju u velikim skupinama ispred posebno uređenih prolaza - čeličnih vrata i odbijaju proći kroz njih dok razina vode ne poraste puno više. Ispada da je za rješavanje problema dovoljno metalne konstrukcije prekriti plastikom - i riba će mirno i bez ikakvog straha koristiti prolaze koji su im ostali..

Veslačica je vrijedna komercijalna riba. Početkom XX. Stoljeća. u slivu rijeke Mississippi, godišnji ulov ove ribe premašio je 600 tona. Kasnije je populacija vesla počela naglo opadati, a sukladno tome i ulov se značajno smanjio. Do danas su se veslane pojavile na popisima Međunarodne crvene knjige sa statusom ugrožene ("VU" - "ranjive") vrste. I, naravno, ne najmanje važnu ulogu u tome imala je izgradnja brana, kao i zagađenje vode industrijskim i poljoprivrednim otpadnim vodama. Posljednjih desetljeća u Sjedinjenim Državama se pokušava organizirati umjetno razmnožavanje vesla..

Zanimljivo je da su se veslaši uspješno aklimatizirali u nekim ribogojilištima na teritoriji Krasnodar i u Moldaviji. Prvi pokušaji takve aklimatizacije provedeni su 70-ih godina. XX. Stoljeće Kavijar veslanja dopremljen je u SSSR zrakom, a zatim je, na isti način, zrakom, prevezen do farmi na kojima se odvijala aklimatizacija. Prva serija ovih riba u Krasnodarskom kraju rasla je i postigla spolnu zrelost u dobi od 6 godina (mužjaci) i 9 godina (ženke). Zanimljivo je da je sljedeća generacija riba sazrela mnogo ranije: mužjaci su se mrijestili u dobi od jedne godine, a ženke - s dvije godine. Aklimatizirane veslane žive u nekim ribogojilištima i danas i relativno dobro im ide.

Kako se zove riba s dugim nosom?

U morima i oceanima širom svijeta živi ogroman broj riba i morskih životinja. Najveći i predatorski predstavnici faune rijetko plivaju do obale. Ali ponekad ribari ili turisti na čamcima za razonodu mogu vidjeti ribu dugog nosa, čije ime ne znaju. Ovdje se postavlja pitanje: kakva je to riba i zašto ima takav nos?

Tekst: Eduard Matveev 6. studenoga 2016

Kako se zove riba s dugim nosom?

Najpoznatija rijeka s dugim nosom nalazi se u vodama Sjedinjenih Država. Ova se riba naziva dugim veslom zbog svog dugog nosa, što je oko 60% veličine glave. Odrasla osoba može doseći dva metra i težinu 70-80 kg. No, zabilježen je i rekord u povijesti ribolova kada je na rijeci Mississippi ulovljena vesla teška više od 90 kg. Ova riba s dugim nosom komercijalna je riba i pripada redu jesetre. Uzgaja se u riječnim slivovima i koristi za hranu..

  • Ribe dugog nosa nazivaju se i iglicama. Njihov najpoznatiji predstavnik je sabljarka. To je grabežljivac koji živi u morima. Sabljarka siječe svoje neprijatelje dugačkim nosom, po čemu je i dobila ime. Hrani se malim ribama i stanovnicima morskog dna.
  • Igle također uključuju ribe flaute koje žive u vodama Crvenog mora, Indijskog oceana i Tihog oceana. Flaute su najveća iglica u ovim morima. Izvana podsjećaju na puhački instrument, ali njihova veličina često prelazi 1,5 m.
  • Na pitanje o imenu ribe, odgovorit će: "Vidio" - i bit će potpuno u pravu. Ovo je pravo čudovište, koje lovi na dnu mora sitnu ribu i veći plijen..

Što je dugi nos za ribu?

Znanstvenici su jednom vjerovali da je potreban dug nos kako bi se iz morskog dna mogla iskopati hrana. Nos, naravno, služi kao oružje za ribe igle, ali, kako se pokazalo u nedavnim istraživanjima, ovaj organ također obavlja i drugu funkciju..

  • Ribe igle izvrsno hvataju električne impulse koje stvaraju drugi stanovnici mora ili ribolovci koji odlaze u vode kako bi plijenili. Ispada da nos ribu spašava od smrti, a zapravo joj ni ne trebaju oči. Riba s dugim nosom lako osjeća opasnost, zahvaljujući ovom "njuhu" može se na vrijeme zakloniti ili napasti.
  • Nos veslanja obavlja istu funkciju. Brojna su istraživanja dokazala da on osjeća pristup drugih predstavnika faune udaljenih nekoliko kilometara. Nos mu također pomaže da progoni i udari plijen. Ova riba s oštrim dugim nosom uvrštena je u Crvenu knjigu kao rijetka ili ranjiva vrsta.

Veslanje: opis i recepti

Veslačica je ribica s rebrastim perajama iz obitelji Paddlefish iz reda jesetra. Glavno stanište je rijeka Mississippi, a ovu slatkovodnu ribu možete naći i u vodama Meksičkog zaljeva.

Prehrambena baza ove vrste sastoji se od planktona i ličinki kukaca. Riba pliva otvorenih usta, skuplja vodu i filtrira hranu kroz škrge. Ovo je jedini predstavnik jesetre kojoj je plankton glavna hrana..

Opis vrste

Ime vrste potječe od njuške koja izgleda poput vesla. Zauzima trećinu cijele duljine tijela. Ovaj nos pomaže ribi u potrazi za hranom. Tijelo je prekriveno malim bodljama, a ljuske nema.

Duljina odrasle osobe može doseći 200 cm, a težina joj je 100 kg. Jedina leđna peraja pomaknuta je prema repu i nalazi se u razini analne. U blizini velikih usta mogu se vidjeti par kratkih brkova. U ustima ima mnogo malih zuba.

Boja leđa je obično tamno siva i postupno posvjetljuje, spuštajući se. Trbuh može imati svijetlu boju, ali postoje pojedinci s jednoličnom sivom bojom po cijelom tijelu.

Kineska sorta

Donedavno se vjerovalo da u slatkovodnim tijelima postoji još jedna vrsta vesla - kineska ili psefur. Međutim, tijekom posljednjih deset godina znanstvenici ga nisu uspjeli otkriti, zbog čega su pretpostavili da ga je čovjek istrijebio. Psefur je bio puno veći od američkog vesla. Dosegao je 7 m duljine i ponašao se smireno, što ga je, vjerojatno, upropastilo. Posljednju psefouru kineski su znanstvenici uhvatili 2007. godine. Vrsta nije prezirala male ribe i kukce, stoga je narasla do veće veličine.

Stanište i mrijest

Paddlefish preferira slatkovodne rezervoare. Često se može naći u istočnim rijekama Amerike. Najradije pliva na dubini od 2,5-3 m od obale. Može se naći u sljedećim vodenim tijelima:

  • Missouri.
  • Ohio.
  • Mississippi.
  • Brojna jezera koja se povezuju s rijekama.

Riba se također nalazi u rijekama koje se ulijevaju u Meksički zaljev. Međutim, u proljeće i rano ljeto često pliva blizu površine vode. U to vrijeme možete čak promatrati njene površinske skokove..

U proljeće, kada rijeke preplave svoje obale, pojedinci često zaplivaju u jezera, gdje se mrijesti. Mrijest se odvija u drugoj polovici proljeća i početkom ljeta. Pojedinci se počinju mrijestiti u dobi od 12-13 godina, njihova duljina u ovom trenutku može doseći 1,5 m. Tijekom mrijesta riba se skuplja u velikim školama. Bez obzira događa li se mrijest u rijeci ili jezeru, oni traže dno koje se sastoji od raspršenog šljunka i kamenja. Dubina mrijesta je od 4 do 6 m. Temperatura vode trebala bi biti iznad + 16 °.

Mrijest se, za razliku od ostalih vrsta riba, ne događa svake godine, već u razdobljima od 4 do 6 godina. Ženke obično snose 70 000 do 300 000 jaja. Otprilike 10. dana iz njih se izlegu pržena pržena. Očekivani životni vijek veslača doseže 48-53 godine, tako da ih se sa sigurnošću može nazvati dugoj jetri.

U sovjetsko doba američka vrsta ribe dovedena je u Voronjež i Krasnodar, kao i u Ukrajinu, gdje se do danas uzgaja u uzgajalištima riba. Unatoč činjenici da se ova riba u Sjedinjenim Državama smatra vrijednom, njezin ribolov nije dobro razvijen. Prilično velik ulov ove vrste ide na rijeci Osage i jezeru Ozarks, iako se može naći u mnogim američkim rezervoarima. Riba se uzgaja umjetno u mnogim vodenim područjima i plaćenim vodnim tijelima. To je zbog činjenice da je ova vrsta jesetre nepretenciozna u kvaliteti vode i ne zahtijeva posebnu njegu..

Za uzgoj i držanje ove vrste dovoljan je umjetni rezervoar površine 65-75 hektara i dubine od oko 2 m. U rezervoaru treba biti vegetacije, a dno mora biti muljevito. Temperatura vode treba biti između 20-25 °.

Jelo

Postoji mnogo načina za pripremu vesla. Prije toga morate biti sigurni da je proizvod svjež. To je neophodno radi boljeg očuvanja okusa i korisnih svojstava. Ako je trup svjež, treba provjeriti škrge. Trebali bi biti ružičasti. Zatim se provjeravaju oči - moraju biti prozirne.

Ako je hrana smrznuta, ne smije se prekriti s puno sluzi. Na škrgama ne bi trebalo biti crnih mrlja. Trup ne smije imati neugodan miris. Sve to sugerira da je proizvod razmažen i da se ne može jesti..

Prije kuhanja trup se mora oprati, obrezati, iznutrica i ponovno temeljito isprati vodom. Postoji dosta recepata za kuhanje vesla. Meso se peče u pećnici, kuhana riblja juha i riblja juha od nje, prže se i poslužuju s prilogom, suše, suše itd..

Korisna svojstva mesa i kavijara

Meso ove ribe sadrži veliku količinu vitamina, minerala, aminokiselina i elemenata u tragovima koji blagotvorno djeluju na tijelo. Kavijar veslača nije ništa manje koristan za ljude. Redovita konzumacija slatkovodnog mesa i kavijara jača i poboljšava:

  • Imunološki sustav.
  • Kardiovaskularni sustav.
  • Koštano tkivo.
  • Metabolizam.
  • Mozak i mentalna aktivnost.
  • Gastrointestinalni trakt.

Zabilježeno je prisustvo Omega-3 kiseline. Sprječava stvaranje stanica raka, blokirajući njihov izgled i blagotvorno djeluje na staničnoj razini. Posebno korisno za trudnice i malu djecu.

Metode kuhanja

Neki recepti za pripremu ovog predstavnika jesetre korišteni su u ranije doba i preživjeli su do danas praktički nepromijenjeni. Nevjerojatan okus i nježna korica u kombinaciji s mesom natopljenim marinadom čine riblja jela vrhuncem bilo kojeg stola.

Punjene veslane

Jedno od najzanimljivijih jela su veslani punjeni lososom u umaku od kremastih jaja. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1 velika vesla.
  • 350 g fileta lososa.
  • 100 g teške kreme.
  • 2 pileća jaja.
  • 1 žličica soli.
  • 1 žličica mljevenog crnog papra.
  • Suncokretovo ulje.

Prije svega pripremamo nadjev. Da biste to učinili, pobijedite vrhnje mikserom. Postupno dodajte jaja, papar i sol. Trebali biste dobiti bujnu masu. File lososa sameljite miješalicom ili nožem i pomiješajte s masom, istučenom mikserom.

Zatim ribu isperemo pod tekućom vodom, utrobu, odstranimo unutrašnjost i greben, a zatim ponovno isperemo. Sve se to mora učiniti kako se ne bi narušio integritet leđnog dijela predstavnika jesetre..

Stavimo punjenje unutar trupa i šivamo trbuh jakim nitima. Ako pri ruci nema niti, obične drvene čačkalice uspješno će ih zamijeniti..

Uključujemo pećnicu i zagrijavamo je na 180 °. Pleh obradimo suncokretovim uljem i na njega stavimo ribu. Pecite dok ne porumeni.

Gotov proizvod izvadimo iz pećnice, odstranimo konac ili čačkalice i stavimo u plitku posudu. Pripremljeno jelo može se ukrasiti zelenim lukom, koprom, peršinom i svježim povrćem..

Riblji ćevap na soku od nara

Uopće nije potrebno koristiti meso kopnenih životinja za pripremu ukusnog i hranjivog ćevapa. Neće biti ništa manje ukusno i hranjivo ako se priprema od jesetre. Tajna nezaboravnog okusa krije se u pravilnom rezanju mesa i pripremi marinade. Za početak su vam potrebni sljedeći proizvodi:

  • File kopepodske jesetre.
  • 700 g soka od nara.
  • 4 žlice korijandera.
  • 10 g hmelja-sunelija.
  • 50 g suncokretovog ulja.
  • Sol po ukusu.

Uzimamo duboku posudu, u nju stavimo filete. Napunite sokom, dodajte sol, začine i sve promiješajte. Zatvaramo ga ravnom pločom, a na vrh stavljamo uteg od 2 kg. To je neophodno kako bi se file bolje marinirao. Stavili smo u hladnjak na 4-5 sati. Marinadu je poželjno miješati svaki sat. Nakon što vrijeme prođe, kiselo meso izvadimo iz hladnjaka i stavimo na ražnjeve. Pržite dok ne porumeni, često prevrćući.

Značajke ribolova

Prema ribarima, jesetra copepoda nalazi se u vodenim tijelima regije Kostroma, kao i Primorja. Međutim, ti podaci nisu provjereni. Da biste ulovili ovu vrstu jesetre, najbolje je otići na uzgajalište riba koje se plaća, gdje se ova vrsta posebno uzgaja.

Riba se lovi uglavnom na dubokom hranilištu. Na teritoriju Ukrajine i Rusije veliki pojedinci ne nailaze, ali to ribolov ne čini dosadnim. Kao mamac, uspješno su prikladni:

Mayfly - prilično često su ulovljeni prilično veliki pojedinci s ovim nepretencioznim mamcem, dovoljno je posaditi hrpu od 5 insekata.

Crv - ovaj mamac postaje atraktivan u kombinaciji s pastom od pastrve i oblakom mamca.

Glista - Ova vrsta mamca nije baš dobra za ulov ove ribe. Postoje slučajevi ulova, ali oni su prilično rijetki..

Dafnija - ovaj je mamac uključen u prehranu veslaša, a mamac će progutati s velikim zadovoljstvom.

Testoplactone je najbolji mamac za ovog predstavnika jesetre. Cijene su u ribarskim trgovinama visoke, ali neki ga obrtnici izrađuju sami.

Budući da su veslari vrlo jaki, ribolovna oprema mora biti jaka i tanka. Bilo bi lijepo upotrijebiti aktivator ugriza - uključuje feromone. Šireći se u vodenom okolišu, potiču apetit stanovnika slatkih voda.