Štuka riba - naš slatkovodni morski pas.

Vjerojatno u Rusiji nema osobe koja nije upoznata sa štukom. Gotovo je svi znaju iz djetinjstva iz njezine bukvice, u kojoj je štuka personificirala slovo "U", bajke, bojanke, basne, zagonetke, crtiće. Možda je zato na prvi pogled prepoznaju čak i oni koji nikada nisu držali štapove..

Na ovoj će stranici čitatelj moći nadopuniti svoju bazu znanja informacijama o ribolovu neophodnim za uspješan ribolov štuke..

Obična štuka - Starost, veličina, rasprostranjenost

Obična štuka jedna je od pet vrsta mesojednih slatkovodnih riba jedinog roda štuka (Esox) iz obitelji Shchukov (Esocidae). Živi u Sjevernoj Americi, Europi, osim Pirenejskog poluotoka, na teritoriju zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza i gotovo cijele Rusije. Iznimka je sliv rijeke. Kupidon i vlč. Sahalin naseljen drugom vrstom - amurskom štukom, kao i rezervoarima s vrlo stajaćom vodom, planinskim rijekama, sušnim regijama.

Ostale tri vrste: štuka crvenorepa, štuka maskinnong, crna štuka žive samo u Sjevernoj Americi i nisu od posebnog interesa za domaće ribare.

Obična štuka (u daljnjem tekstu štuka ili skraćeno "as") nastanjuje, ako ne svaku, onda svaku drugu vodenu površinu u Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini, što uključuje velike i male rijeke, jezera, rezervoare, ribnjake, kamenolome.

Štuka je nepretenciozna u odabiru staništa, baš kao i karasi, dobro podnosi slanu vodu, susrećući se u desaliniziranim vodama morskih uvala Baltičkog i Azovskog mora: u Finskom, Rigi, Kuršanskom i Taganrogu.

Do određene dobi, jezerska šča. Ne napuštajte obalno područje, utočište pronađite u obalnoj travi, u blizini zaostataka, potopljenih čamaca i drugih predmeta. Postigavši ​​solidnu veličinu s 3-4 kg težine, ovi se grabežljivci kreću dublje u velike jame.

Riječne štuke, bez obzira na dob i veličinu, ne odlaze daleko od obalnog ruba, provode čitav svoj život u obalnoj liniji, poput svojih malojakih jezerskih rođaka.

Male ribe koje žive u blizini obale mnogi ribari smatraju zasebnom kržljavom podvrstom, nazivajući ih "travnatim štukama", a velike jedinke koje se skrivaju na dubinama smatraju "dubokim schom". Zapravo je ovo jedna vrsta grabežljivih riba koja nema podvrste, uvjetno podijeljene prema dobi.

Maksimalna veličina uzoraka Shch. Je 1,6 m, a težina 26 kg. Prema registriranoj činjenici 1930. godine, u jezeru Ilmen ulovljena je jedinka dužine 1,9 m, teška 35 kg.
U današnje vrijeme ribari najčešće love male štuke od 50 cm do 70 cm, teške 1,2 - 3 kg, primjerci od 3 kg do 7 kg rjeđe, a mnogi lovci na trofeje u cijelom svom životu nisu mogli uloviti štuke veće od 14 kg.... Najveći "repovi" žive u divljim sjevernim rijekama, gdje grabežljivci mogu doživjeti duboku starost.

E-knjiga "Ribolov za početnike" odgovorit će na sva vaša pitanja i bit će najbolji asistent u svladavanju ove lekcije. Više detalja

Postoji mišljenje da štuke žive vrlo dugo - zapravo više od 100 godina, zapravo je njihov prosječni životni vijek 18-20 godina, teoretski - pod idealnim uvjetima postojanja mogu živjeti i do 30 godina, ali njihovi povećani zahtjevi za sadržajem kisika u vodi utječu u dobi, sa smanjenjem koncentracije O2 ugine do 3 mg / l ribe.

Obično se ubijanja događaju zimi u malim zatvorenim biotopima, u kojima nagli pad kisika nastaje uspostavljanjem ledenog pokrivača. U malim biološkim resursima, koji se smrzavaju "kroz i kroz", smrt biocenoze nastaje uslijed zaleđivanja.

Značajke građe štuke

Riblje tijelo

Štuka je najzdrljiviji grabežljivac naših rezervoara, vodi skrovit, neaktivan životni stil. Uglavnom lovi iz neposredne blizine iz zasjede, čuvajući svoj plijen dok je u zaklonu. No tijekom razdoblja aktivne zhore mijenja taktiku lova, patrolira svojim zemljama, a kad pronađe metu, agresivno je slijedi..

Kanibalizam koji joj je svojstven ne dopušta da bude u društvu vlastite vrste, zbog čega zubasti vodi usamljeno postojanje. Samo tijekom mrijesta naši slatkovodni morski psi čine male skupine od 4-5 jedinki.

Gotovo cilindrično izduženo tijelo Shcha. S jednim perajima pripisanim repu ukazuje na njegovu sposobnost razvijanja brzine munje.
Sva perjanica je dobro razvijena, ima oblik lopatice - zaobljeni oblik, što također pozitivno utječe na hidrodinamiku životinje.

Male ljuske blisko susjedne jedna drugoj tvore gusti monolitni pokrivač po cijelom tijelu, štiteći svog vlasnika od oštrih zuba nezasitnih rođaka i drugih grabežljivaca.

Usta, vid, osjetila

Izravnana njuška štuke u obliku klina otvara dodatno vidno polje, povećavajući sektor binokularnog - frontalnog vidnog polja, kojim štuka procjenjuje brzinu pokretnih predmeta i udaljenost do njih.
Zahvaljujući ovoj značajki građevine lubanje i visoko postavljenih očiju, Shch. Može promatrati vodeno područje iznad sebe, ali i sa strane, a dobro je vidjeti predstojeće predmete ispod sebe..
Ali široka usta smanjuju kut gledanja donjeg prostora, otežavajući joj da vidi cilj iz blizine ako je ispod njegove razine.

Ribari koji poznaju ovu značajku pokušavaju ne "hraniti" mamac blizu dna i na temelju toga provode mamac za predenje.
Treba napomenuti da grabežljivac čuje jednako dobro kao što i vidi. Zahvaljujući bočnoj liniji, može loviti i u mutnoj vodi, hvatajući izvor najmanjih kolebanja u vodenom okolišu s velike udaljenosti.
Eksperiment izveden sa slijepim jedinkom, koji se uspješno hrani već dugi niz godina, svjedoči koliko je ovaj organ razvijen i osjetljiv u štukama..

Široka i izdužena njuška poput krokodila ima značajno područje hvatanja, a strukturna posebnost škržnih membrana, međusobno odvojenih, ne sprječava grabežljivca da širom otvori usta, što mu omogućuje gutanje velike hrane.
Štuka je jedina slatkovodna riba koja je u stanju potpuno progutati predstavnika vlastite vrste veličine 2/3 svoje duljine. Na temelju ove činjenice ne treba izbjegavati velike mamce, posebno tijekom jesenske sezone..

Zubi predatora i njihova promjena

Polovina duljine goleme glave su usta koja su doslovno prošarana oštrim zubima. Neki od njih nalaze se na čeljustima i sastoje se od oštrih očnjaka različitih veličina, zasađenih na maloj udaljenosti. Jezik i nepce imaju čekinjaste zube koji predstavljaju runasti pokrov
iglastih formacija nalik na čekinje četkica za zube poredanih u redove.

Zubi ne sudjeluju u procesu žvakanja, oni služe za zadržavanje plijena. Ovo glavno oružje grabežljivca nanosi ozbiljne ozljede neiskusnim ribolovcima koji ne znaju kako se pravilno nositi s njim..
Čak su i ogrebotine na malim zubima male štuke vrlo bolne i dugo liječe, a osim toga, oštri rubovi škržnih pokrova mogu lako rezati prst ili ruku.

Ribu treba izvaditi iz vode mrežom za slijetanje; uzmite samo posebne zaštitne rukavice s trajnim premazom. Prije izbacivanja mamca, usta štuke moraju se fiksirati zevcem, uklanjanje se vrši ekstraktorom, dok se glava ribe lagano drži jednom rukom ispod škrga, pritiskajući je na tvrdu površinu, a možete i na zemlju.

Proždrljiva stanovnica naših slatkovodnih tijela "pazi na njezina usta" i redovito mijenja stare i oštećene zube.

Mnogi ribari pretpostavljaju da se promjena zuba događa nakon mrijesta, kao i tijekom punog mjeseca, tvrdeći da Sch. Zbog toga prestaje hraniti i kljuvati u ovo doba.

Promjena zuba kod štuka nije periodične prirode, već je kontinuirani proces tijekom cijelog njihovog života, naravno, tijekom toga ne prestaju jesti, što znači da ih se može uspješno uhvatiti.

Nedostatak ugriza neposredno nakon uzgoja objašnjava se smanjenjem snage životinje iscrpljene mrijestom, a ni na koji način obnavljanjem zuba.

Bojanje tijela

Kamuflaža - razarajuće bojanje korištenjem maskirnog uzorka u obliku svijetlih poprečnih pruga i mrlja smještenih gotovo po cijelom tijelu, osim na trbuhu, omogućava štuci da ostane neprimijećena u bilo kojem dijelu rezervoara, bez obzira na njezin krajolik.

Naročito je učinkovit u područjima s gustom vegetacijom i grmljavinama. "Maskirni ogrtač" zubatog grabežljivca takav je da je teško reći koja je boja pozadina, a koja pripada slici..
Njegov ton ovisi o starosti ribe, vodenom okolišu, opskrbi hranom i nekim drugim čimbenicima koji utječu na stvaranje biološkog pigmenta..

Mlade štuke od trave imaju svjetliju boju, s godinama potamne. U zatvorenim, zamuljenim rezervoarima, visoki sadržaj ugljičnog dioksida i dušika utječe na izlučujuća svojstva Shch., Zbog čega njihova boja potamni.

Najčešća boja koja se nalazi na najčešćim štukama je sivozelena podloga s maslinovim mrljama i prugama. Leđa su obično tamna, trbuh je svijetložute ili sivobijele boje sa sivim točkicama. Peraje su sive, prekrivene svijetlim prugama i prugama.

Mrijest

Štuka je prva od svih slatkovodnih riba koja se mrijesti. Ženke se mrijeste kad napune tri godine i duljinu tijela 35-40 cm, mužjaci koji su im inferiorni u veličini postaju pogodni za razmnožavanje 1,5-2 g kasnije.

Vrijeme mrijesta u južnim regijama pada krajem veljače - početkom ožujka, nakon otapanja leda, s početkom poplava. U jezerima se mrijest javlja nešto kasnije, budući da ledeni pokrivač u njima ostaje dulji..
Temperatura vode u ovom slučaju odgovara 3-7 ˚ C.

Za razliku od ostalih riba koje se mrijeste po starešini, naše heroine slijede suprotan redoslijed - od najmlađih, koji se prvi mrijeste, do najstarijih, završavajući četverodjedni ciklus mrijesta štuke.

Za mrijest, rijeka Sch. Uđite u poplavne poplave, pritoke, birajući plitka područja s tihom strujom u njima..

Jezerske štuke bacaju divljač u plitkim obalnim vodama gdje dubina ne prelazi 1 m.
Plodnost grabežljivaca ovisi o dobi i veličini, u rasponu od 50 kom. do 180 tisuća jaja. Grupni mrijest, omogućujući oplodnju gotovo svim jajima, ima 2-4 mužjaka po ženki. Vrijeme inkubacije jaja povezano je s temperaturom vode, na 6-7˚ S potrebno je od 10 do 14 dana.

U prvim danima ličinke se hrane zooplanktonom, brzo rastu, počinju jesti insekte, crve, jaja, ličinke riba, a vrlo brzo odrasle lignje prelaze na male ribe.

Prehrana i prehrana štuka

Gladna štuka gubi svaki oprez, hvata sve što naiđe: male glodavce, žabe, molting rakove, vodene ptice, čak i samo sjajne predmete. Ali uglavnom se njezina hrana sastoji od žive ribe, i to ne sve.

Unatoč proždrljivosti, naš slatkovodni morski pas oprezno se odnosi prema jelovcima, smuđima, štukavima, koji ga mogu ozlijediti oštrim perjem, ne voli ruševine i burbote zbog svoje neugodne sluzi. Dugo stisne uhvaćeni jež ili smuđ u zubima dok ne osjeti da on ne može odoljeti.

Hrana u želucu slatkovodnih grabežljivaca probavlja se vrlo sporo, što objašnjava njihovu nezasitnost, prisiljavajući proždrljive ribe da se hrane do kraja - sve dok se cijeli probavni trakt potpuno ne napuni.

Tijekom proljetne zhore, koja dolazi s prvim otapanjem leda, možete vidjeti kako rep ulovljene ribe viri iz usta štuke, što ukazuje na to da je njezin želudac prenatrpan. Budući da nije mogla probaviti ljuske i tvrde dijelove konzumirane hrane, ona ih povrati.

Proces hranjenja Shch. Je neredovit - nakon što nekoliko dana jedu, probavljaju ono što jedu, čak i ne razmišljajući o hrani.
Aktivno hranjenje u populacijama Sch. Primjećuje se tri puta godišnje: proljeće - hrana prije mrijesta, zatim tov nakon mrijesta, koji se događa u travnju ili svibnju, i jesenska hrana, počevši od prvog zahlađenja..

Razdoblje aktivne konzumacije štuke može se odrediti njezinim ponašanjem. U to vrijeme ona često iskače iz vode, tijekom "tučnjave" ribe, progoni i pohlepno hvata ulov koji su ribolovci odveli, odvođen u potjeru za njima, često iskače na obalu.

Očevici su primijetili sljedeću činjenicu: štuka, uhvativši veliku gusku za nogu, nije je pustila ni na obali, gdje je jedva uspio izaći.
Shch. Hvata se za svoj plijen, a zatim ga okreće glavom, ako se ne može progutati u potpunosti, čeka dok se progutani dio ne probavi, a zatim proguta ostatak. Zimi se zubasti rijetko hrani, štedi energiju.

Načini ribolova štuke

Štuka je rekorder po broju opreme, uređaja i ribolovnih metoda izmišljenih radi ulova. Lovi se štapom za predenje, donjim i plovnim štapovima, samohvatačima, nosačima, krugovima, opskrbom i ostalim zvonima i zviždaljkama, ali najučinkovitiji ribolov za Sch. S obale se hvata dno pomoću živog mamca.

Prvo, može se bacati dalje od ostalih, i drugo, živa je riba zavodljivija i ne izaziva puno sumnje.

Štuka ne proguta živi mamac odmah, tako da ne biste trebali žuriti s kukom, trebali biste pričekati malo dok se ne povuče 3-4 m konopa ili ostaviti 2 m dodatka u obliku popuštanja na priboru bez koluta..

Ljeti se najproduktivniji ribolov odvija ujutro i navečer, na jesen nije potrebno žuriti do rezervoara, možete pričekati dok se voda ne zagrije.
Žlice za predenje i titranje, koje se koriste s predenjem, dobro su se pokazale u ribolovu..

Na obraslim mjestima, neprohodnim za mamce, štuka se hvata površinskim voblerom: poperima, šetačima, gliserima, puzačima, bacajući ih u prozore čiste od vegetacije.

Nije uvijek moguće uhvatiti zubatog grabežljivca u blizini površine biotopa - samo u toploj sezoni, neaktivan je u hladnoj vodi, nalazi se u donjim slojevima rezervoara i lovi samo iz zasjede, napada metu koja pliva blizu, gotovo ne reagirajući na ono što se događa na površini.

Zubasti lovac obično bdije nad svojim plijenom koji stoji u gustišu na granici vegetacije s čistom vodom ili na dijelu stajaće vode s strujom, ali u ovom slučaju treba joj sklonište i to u mirnom okruženju.
Oblačni dani smatraju se najboljim vremenom za ribolov na otvorenim vodama.

Mnogi ribolovci zimi ribu love na strm način, koristeći zimske mamce i balansere.
Unatoč torpednom obliku tijela, koji omogućava štuci da razvija veliku brzinu, zimi ne pribjegava svojim sprinterskim sposobnostima, kreće se malo i polako - samo kada je hitno potrebno.

Posno meso štuke smatra se vrijednim dijetetskim proizvodom, kojeg nutricionisti štuju i preporučuju ljudima s prekomjernom težinom.

Štuka - izgled, staništa, hrana, vrste, mrijest + 86 fotografija

Na spomen riječi štuka, sjećanje na bajku "Po zapovijedi štuke" trenutno mi iskrsne u sjećanju, ali zapravo je štuka daleko od bajkovitog bića, već prava grabežljiva riba.

Obratite pažnju na fotografiju štuke. Ovaj grabežljivac pripada ribama s rebrastim perajama iz obitelji štuka istog roda.

Zasigurno se ne zna odakle je došlo ovo ime. Lingvisti vjeruju da od riječi "puny", sudeći po obrisima tankog izduženog tijela.

Prema drugoj verziji, vjeruje se da je štuka od zajedničke slavenske riječi "skeu", što znači "ubiti, posjeći".

  • Pojava grabežljivca
  • Stanište
  • Prehrana
  • Sorte štuke
  • Razdoblje mrijesta
  • Ribolov štuke
  • Fotografija štuke

Pojava grabežljivca

U dužinu, tijelo štuke po prosječnim standardima doseže 1 m s masom od 8,0 kg. Postoje iznimke u obliku divova dužine 1,8 m i težine oko 35,0 kg, ženke su uvijek veće od mužjaka.

Tijelo štuke je duguljasto, sagitalno. Glava je duga, njuška je uska s donjom čeljušću gurnutom prema naprijed. Usna šupljina ima strukturne značajke, zbog čega se naziva riječnim morskim psom.

Na donjoj čeljusti nalaze se oštri zubi u obliku očnjaka različitih veličina koji pouzdano hvataju plijen. Gornja čeljust i ostale kosti usne šupljine obdareni su malim zubima s vrhovima usmjerenim prema unutrašnjosti ribe.

Nakon hvatanja plijena, zubi poput četkica spuštaju se u sluzava usta i sprečavaju povratak plijena natrag u slobodu.

Kosti donje čeljusti prekrivene su epitelom labave konzistencije; u njemu rastu redovi od 2-4 zamjenska zuba. Umjesto oštećenog radnog zuba pojavljuje se mekani zamjenski zub koji s vremenom naraste do čeljusti i okoštavi.

Postoji takozvana promjena zuba. Na donjoj čeljusti zubi se mijenjaju potpuno neravnomjerno. Kao rezultat toga, istodobno se u usnoj šupljini štuke nalaze snažni radni očnjaci, pokretni mladi i stari, gotovo uništeni.

Oči štuke visoko su postavljene i ona može vidjeti oko sebe bez okretanja glave. Bočna linija grabežljivca organ je dodira koji trenutno osjeća bilo kakve male vibracije.

Skrivena u zasjedi, štuka može dugo čekati plijen, nepomično stojeći u gustišu vegetacije. Odabravši žrtvu, oštro se nasrće na nju i proguta glavu.

Cijelo tijelo štuke, obrazi i škrge prekriveni su malim ljuskama. Boja ljusaka može biti sivo-zelena, sivo-žuta ili sivo-smeđa, ovisno o okolišu i staništu. Tamnija boja svojstvena je osobama koje žive u dubini.

Stražnja strana štuke je tamna, trbuh je bijel, moguće sa sivim mrljama. Na bokovima su uočljive mrlje maslinaste boje, koje se stapaju u pruge. Na tijelu su peraje: prsne, trbušne, nesparene (leđne i analne).

Pike različitih spolova imaju različite genitourinarne otvore: u mužjaka - uski, duguljasti prorez, u ženki - ružičasta ovalna šupljina.

Životni ciklus štuke je 10-30 godina, ovisno o vrsti i staništu.

Rijeka štuka rijeka

Štuka je rod slatkovodnih riba, jedina iz obitelji štuka. Štuka može biti duga do 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je u obliku torpeda, glava velika, usta široka. Boja je promjenjiva, ovisi o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvijenosti vegetacije, može biti sivo-zelenkasta, sivo-žućkasta, sivo-smeđa, leđa su tamnija, bočne strane s velikim smeđim ili maslinovim mrljama koje tvore poprečne pruge. Nesparene peraje su žućkasto sive, smeđe s tamnim mrljama; uparen - narančasta. U nekim jezerima nalaze se srebrne štuke. Životni vijek pojedinih pojedinaca može biti i do 30 godina..

Štuke su izuzetno proždrljivi grabežljivci. Hrane se uglavnom ribom (žohar, smuđ, minov)

Distribuira se u slatkim vodama Euroazije i Sjeverne Amerike. Obično živi u obalnom pojasu, u vodenim šikarama, u stajaćim ili slabo tekućim vodama. U rijekama, jezerima, ribnjacima štuka vodi sjedilački način života. Može se naći i u desaliniziranim dijelovima mora - na primjer, u finskom, riškom i kuronskom zaljevu Baltičkog mora, u zaljevu Taganrog Azovskog mora.

U prirodnim rezervoarima, ženke štuke počinju se razmnožavati u četvrtoj, rjeđe u trećoj godini života, a mužjaci - u petoj. Štuka se mrijesti na temperaturi od 3-6 ° C, neposredno nakon otapanja leda, u blizini obale na dubini od 0,5-1 metra. Tijekom mrijesta riba izlazi u plitku vodu i bučno prska. Obično najmanji pojedinci izlaze na mrijest prvi, a najveći traju. U ovom trenutku štuke se drže u skupinama: 2-4 mužjaka u jednoj ženki; u blizini velikih ženki - do 8 mužjaka.

Za lov štuke koristi se nekoliko vrsta ribolova, od kojih je najčešća predenje. Kada se ribolov vrti štapom za primamljivanje štuke, koriste se takvi pribor poput voblera, silikonske ribe, ripera, uvijača, raznih žlica.

Najbolje kulinarske kvalitete imaju štuke srednje veličine težine 2-2,5 kg; meso im je mekše i ukusnije od mesa velikih štuka.

Sadržaj kalorija štuke

100 g svježe štuke sadrži samo 82 kcal. Proizvod se smatra dijetalnim, bogat je bjelančevinama i ima malo masnoća, a osobe s prekomjernom težinom mogu ih bez štete konzumirati, ali važno je ne prejesti se. Isto vrijedi i za kuhanu štuku koja sadrži samo 98 kcal. Međutim, 100 g pržene štuke sadrži 122 kcal. Proizvod nije poželjan za konzumaciju u velikim količinama za one koji slijede svoju figuru.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
18.51.1-1,279.382

Korisna svojstva štuke

Meso štuke ima malo kalorija 84 kcal, sadrži malo masti i smatra se dijetetskim proizvodom.

Meso štuke sadrži moćne prirodne antiseptike koji nam pomažu u borbi protiv bakterijskih infekcija i jačanju imunološkog sustava. Stoga se meso štuke smatra izvrsnim sredstvom za sprečavanje gripe. Štuka je riba s niskim udjelom masti, a njezino meso preporučuje se za dijetalnu prehranu.

Jedeći jela od štuke nadopunjuje ljudsko tijelo vitaminima B. Ako je štuka u različitim oblicima - pržena, kuhana, pečena ili punjena - redovito prisutna na vašem stolu, to će značajno smanjiti rizik od srčanih aritmija.

Štuka je dostojan predstavnik riblje zajednice i uvijek dobrodošao proizvod u našoj kuhinji. Meso štuke smatra se dijetalnim jer sadrži malu količinu masti - samo do 3%. Liječnici ga preporučuju onima koji žele smršavjeti, a ne se udebljati. Osim što ima malo kalorija, meso štuke napunjeno je proteinima, koji su puno lakše probavljivi od životinjskog mesa. Stoga je posebno korisno jesti takvo meso ljudima koji pate od želučanih bolesti..

Stari Rimljani ga nisu cijenili, ali koristi ga suvremeni engleski. Posebno je popularan kod Francuskinja koje su navikle paziti na svoju figuru..

Štuka je mesnata, može se koristiti za izradu kotleta, okruglica, teletine, kiflica, kao i za nadjev. Potonje je posebno prikladno jer se koža štuke lako može ukloniti "čarapom". Dobar ukus imaju i pržena ili pečena jela od štuke..

Opasna svojstva štuke

U mesu ove ribe nutricionisti nisu pronašli tvari koje bi mogle biti opasne po ljudsko zdravlje. Naprotiv, smatra se potpuno hipoalergenim. Ribari i nutricionisti savjetuju obratiti pažnju samo na mjesta na kojima je riba ulovljena..

Ali imajte na umu da je mesna pulpa sklona nakupljanju raznih opasnih tvari, što može biti opasno prilikom pripreme jela od štuke koja je ulovljena u zagađenom rezervoaru. Potencijalno, ova riba može biti opasna za neke pravoslavne muslimane. Prema njihovim vjerovanjima, pulpa štuke u hrani je neprihvatljiva kao i svinjetina. Prema drevnim izvorima, razlog ove zabrane bio je križ očitan na licima velikih pojedinaca..

Osim toga, štuka je kontraindicirana u prisutnosti alergija i individualne netolerancije. Također, nemojte zloupotrijebiti ovu ribu, inače možete dobiti višak kilograma, unatoč činjenici da se ovaj proizvod smatra dijetalnim. Ljudi koji se boje debljanja trebali bi jesti štuku u malim količinama i na pari.

U videu kuhar Ilya Lazerson jasno objašnjava kako pravilno i ukusno kuhati kotlete od štuke.

Rijeka štuka rijeka

Sadržaj članka:

Vjerojatno nema niti jedne osobe koja ne bi bila upoznata s takvom slatkovodnom ribom poput štuke. Ali samo rijetki stvarno razumiju njezin način života, stanište, kao i metode ribolova. U okviru ovog materijala popunjavamo sve praznine u znanju.

Štuka je vrsta grabežljive slatkovodne ribe iz porodice štuka. Karakteristična obilježja su tijelo u obliku torpeda, ogromna glava i široka usta. Zubi smješteni na donjoj čeljusti odgovorni su za hvatanje žrtve, stoga imaju oblik očnjaka i različitih su veličina. Zubi u gornjoj čeljusti su manji s prema unutra usmjerenim točkama. Štuka može biti dugačka do 1,5 metra i težina do 35 kg - međutim, to je rijetka pojava. Ženke su obično veće od mužjaka. Bojanje prvenstveno ovisi o staništu i može imati sivo-zelenu, sivo-smeđu ili sivo-žutu nijansu, leđa su tamnija, s karakterističnim smeđim mrljama koje čine pruge.

Široki pogled osiguravaju visoko postavljene oči. Izvrsni vid nadopunjuje funkcionalnost bočne linije - nezamjenjiv organ koji reagira na najmanje vibracije. Sve to pomaže grabežljivcu u lovu, strpljivo čekajući plijen usred algi. Nakon što je ocrtala plijen, štuka guta plijen oštrim trzajem, uvijek ga hvatajući za glavu.

Štuka može živjeti i do 30 godina.

Vrste štuka

Obitelj Shchukov uključuje 7 glavnih vrsta štuka. Zadržimo se na svakom od njih:

  • Običan je najčešći član obitelji, nastanjuje većinu vodnih tijela Sjeverne Amerike i Europe. Pojedinci srednje veličine, do 1,5 metra i težine do 7-8 kg. Takve ribe možete susresti u stajaćim vodenim tijelima, šikarama i obalnim zonama.
  • Amerikanac - živi isključivo u istočnom dijelu Sjeverne Amerike. Sasvim male jedinke, do 80 cm duljine i težine do 1 kg. Karakteristična značajka je skraćena njuška i kratko očekivano trajanje života - samo 8-9 godina.
  • Crna (prugasta) još je jedan predstavnik roda koji živi u vodama Sjeverne Amerike. Izvana podsjećaju na običnu štuku, međutim, u duljini ne dosežu više od 60 cm s maksimalnom težinom od 4 kg. Karakteristični mozaični uzorak sa strane i tamna pruga iznad očiju prepoznatljiva su značajka vrste. Udobno stanište - područja vodnih tijela s bogatom vegetacijom. Prehrana crnih štuka uglavnom je predstavljena beskičmenjacima, što je povezano s mirnim raspoloženjem..
  • Amurskaja je stanovnik rezervoara otoka Sahalin i rijeke Amur, doseže duljinu od 115 cm i težinu od 20 kg. Ovu vrstu štuke karakterizira srebrnasta boja ljusaka, rjeđe zlatnozelenkasta. Brojne tamne mrlje na trbuhu i leđima čine da ova vrsta izgleda poput taimena.
  • Jug (talijanski) - iz imena je jasno da ova vrsta živi u rezervoarima srednje i sjeverne Italije. Dugi niz godina smatrana je podvrstom obične štuke; kao zasebna vrsta izolirana je tek 2011. godine.
  • Akvitanija je malo poznata i malo proučavana vrsta štuke, uzgojena tek 2014. godine. Predstavnici nastanjuju slatke vode Francuske.
  • Maskinong je s pravom najrjeđa i najveća vrsta štuka koja živi u svježim američkim vodama. Neki primjerci dosežu 1,8 metara duljine i teže oko 40 kg, što je zaista impresivno. Izvana je Muskinong vrlo sličan običnoj i američkoj štuci, ali osjetne točke na donjoj čeljusti temeljna su razlika. Div ima tradicionalnu srebrnastu, rjeđe zelenkastu nijansu, sa strane su ukrašene velikim prugama nalik mrljama.

Veličina štuke

U specijaliziranoj literaturi postoje prave legende o fantastičnoj veličini štuke. Što je štuka Borisa Godunova teška 130 kg i dugačka 6 metara? Vjerovali ovim glasinama ili ne - svačije osobno poslovanje. Usredotočit ćemo se na znanstveno poznate i pouzdane činjenice..

Najveća štuka na svijetu ulovljena je sredinom 30-ih godina prošlog stoljeća na teritoriju SSSR-a, u jezeru Ilmen, dosegla je duljinu od 2 metra i težila je čak 35 kg.

Do danas su znanstvenici otkrili da najveće veličine štuka žive u sjevernim jezerima Rusije. To su jezera, a ne rijeke, kako mnogi vjeruju. Štoviše, što je južnije, to je manja vjerojatnost da ćete uhvatiti pravi trofej..

Mrijest štuke

Mrijest štuke, u pravilu, događa se neposredno nakon otapanja leda koji prekriva rezervoare zimi, u to vrijeme temperatura vode zagrijava se do 3-6 Celzijevih stupnjeva, a okoliš postaje najpovoljniji za jaja. Štuka je riba koja se mrijesti ranije od ostalih. Važno je napomenuti da je za puni razvoj kavijara štuke glavni uvjet radije - hladna voda zasićena kisikom. Čim dođe ugodna temperatura, štuka počinje tražiti mjesto za mrijest - najčešće su to plitka područja rezervoara i izlijevaju se na dubini do metra.

Ženke su spremne za mrijest otprilike u 4. godini života, mužjaci sazrijevaju godinu dana ili čak dvije kasnije. U to vrijeme već dosežu 30 cm duljine i teže nešto više od 400 g - upravo oni otvaraju mrijest, malo kasnije im se pridružuju srednje i velike štuke koje su najplodnije. Nakon nekoliko tjedana iz jaja se izlegu ličinke.

Malo ljudi zna da je ribolov štuka tijekom mrijesta strogo zabranjen, vrijeme zabrane za vodno područje svake regije određuje se pojedinačno.

Staništa štuka

Štuka je najčešći grabežljivac kada su u pitanju stanovnici rezervoara. U rijeci ima dovoljno prostora za njezin puni život. Lopatice, primorsko grmlje i drveće, pijesak i mostovi mjesta su s izvrsnom bazom za hranu za štuke, što doprinosi njihovom dugoročnom pronalaženju.

Zadržimo se na mjestima na kojima je ribolov štuke najbolji:

  • Snage - ovo okruženje predstavljaju poplavljena stabla, srušene grane, trupci koji usporavaju protok vode i stvaraju prirodne dubinske razlike. Drveni ostaci i krhotine postaju ne samo izvor hrane, već i izvrsno skrovište, omogućujući grabežljivcu da lovi.
  • Plitka voda s šikarama - čim se led otopi iz rezervoara i voda se zagrije do optimalne temperature, riba počinje napuštati zimovališta. Tako je u smjeru plitke vode, gdje se voda brže zagrijava, a prvi predstavnici se šalju. Ribe se izvrsno osjećaju u gustim šikarama trave.
  • Pješčane pljuvačke - grabežljivac prati pljuvačke uglavnom ujutro i navečer, što se mora uzeti u obzir prilikom planiranja ribolovnog putovanja. I za to postoji jednostavno opravdanje - u to vrijeme postoji ogromna količina sitne ribe, koja postaje izvrstan plijen grabežljivca.
  • Zavodi su još jedno atraktivno stanište štuka. Sve vrste umjetnih kanala i rukavca koji ometaju prirodni protok vode oduvijek su privlačile grabežljivce. Posebno su omiljene jame, u kojima praktički nema struje..
  • Zone mostova - u podnožju mosta struja se prekida stvarajući nekakve vrtloge. Takva su mjesta idealna za mirnu hranu od ribe i štuke. Predator se savršeno pokriva u sjeni mosta, što pruža trenutni i učinkoviti napad.

Životni stil štuke

Izbor staništa uglavnom je posljedica sjedilačkog načina života grabežljivca. Gustiš vodene vegetacije izvrsno je mjesto za čekanje plijena. Većinu vremena štuka jednostavno stoji nepomično, ali ugledavši žrtvu ubrzava i napada brzinom munje. To je vrijedno pažnje, ali bez obzira na to s koje strane štuka uhvati svoj plijen, uvijek ga proguta s glave, prvo je rasklopivši po potrebi.

Čak i velike odrasle jedinke za stanovanje odabiru plitku vodu. U povijesti postoje slučajevi kada su vrlo veliki primjerci uhvaćeni na dubini od samo 40-50 cm. Preduvjet za dug životni vijek štuka je obilje kisika u vodi, zbog čega u plitkim vodenim tijelima, posebno zimi, štuke umiru.

Štuka uvijek čeka svoj plijen tamo gdje ima sklonište. Čak će i veliki pojedinci koji žive na dubinama zasigurno pronaći alge ili hvatače iza kojih se mogu sakriti. Za sunčanih dana ribe izlaze na plitku vodu kako bi se sunčale.

Štuka održava blizinu drugih jedinki, oni love redom: dok jedan probavlja hranu, drugi je u zasjedi. Odrasli više vole samoću, postupno preživljavajući od mjesta rezervoara malih kolega. Velika štuka praktički nema neprijatelja, osim ljudi, pa se u slatkoj vodi s pravom osjeća poput kraljice.

Životni ciklus štuke

Postoje legende da štuka živi do 300 godina i da za to vrijeme može doseći 6 metara duljine, ali ihtiolozi su već dugo dokazali da starost ribe u većini slučajeva ne prelazi 35 godina, a duljina je 2 metra. Već u prvoj godini, pod uvjetom da je rezervoar bogat hranom, štene može narasti do 30 cm i dobiti na težini od 400-500 grama.

Hranjenje štuka

Štuka je grabežljivac, izuzetan mesojed. Nakon što se jedva izlegao iz jajašca, ostaje na mjestu jajašca otprilike dva tjedna dok mjehur žumanjka potpuno ne nestane. Osjećajući glad, počinje se aktivno kretati po rezervoaru, odabirući plitka mjesta i hraneći se beskičmenjacima, kao i insektima i crvima. Već u lipnju škripci počinju loviti mladice druge ribe, najčešće smuđa i karasa, do jeseni njihovu prehranu predstavljaju isključivo ribe. Shchuryats brzo rastu i razvijaju se, nakon godinu dana njihovo tijelo dosegne 15 cm duljine, dobiju na težini do 200 g, nakon nekoliko godina 42-45 cm i 700 g.

Prehranom štuke dominira riba, ali u nedostatku najboljeg nije nesklono gostiti se malim riječnim pticama, žabama, pa čak i glodavcima..

Najčešće se unos hrane vrši ujutro i navečer, dok je dan posvećen odmoru i probavi. Tijekom zhore, jedinke se hrane gotovo danonoćno, loveći uz pomoć bočnog vida i jedinstvenog njuha.

Prvi zhor povezan je s razdobljem pred mrijestom, najčešće krajem veljače i početkom ožujka. Ali drugo - s razdobljem nakon mrijesta, koje pada na svibanj-početak lipnja. I, konačno, treće razdoblje zhore, koje pada na jesen.

Načini ribolova štuke

Suvremeni ribari vješto posjeduju razne metode ribolova štuka, no mi ćemo se usredotočiti na najučinkovitije:

  • Predenje - za predenje štuke najuspješnije je razdoblje početak jeseni - aktivni zhor. Vožnje, vrtlozi, gustiši morskih algi u ovom su slučaju najbolje mjesto za ribolov. Moderne šipke i razni mamci, predstavljeni u specijaliziranim prodavaonicama, omogućuju postizanje nevjerojatnih rezultata.
  • Predenje vrtenjem - u posljednje vrijeme ribolov štuka jig mamacom postaje sve popularniji. A sve zato što vam omogućuje pokrivanje rezervoara razlikama u dubini. Stupnjasto ožičenje omogućuje vam istraživanje svakog metra površine rezervoara. Usput, tijekom ribolova obavezno povećajte fazu pada mamca, jer štuku više privlači vodoravni plijen.
  • Vobleri nv štuka - možda najbolji mamac danas su vobleri, idealni za ribnjake s ravnim dnom. U tom slučaju, mamac treba voditi kratkim isprekidanim pokretima uz pravodobno namotavanje linije. Tek tada ćete moći pričekati zalogaj.
  • Živi mamac - neki ribolovci i dalje preferiraju klasični način ribolova, odnosno živim mamcem. Šalice i otvori su najbolji pomagači u ovom slučaju. Krugovi se postavljaju s čamca, a nosači su učvršćeni na nadvijenim grmovima, rjeđe na drveću. Navijanje ribarske linije događa se u trenutku kad štuka ugrabi živu dobit. Poseban signal za ribara je okretanje šalice. Zherlitsyja, naprotiv, treba povremeno provjeravati, što nije baš povoljno..
  • Trolling - u potrazi za trofejnom štukom na prostranom rezervoaru, bolje je koristiti motorni čamac. Nekoliko vrtišta se istodobno baca u vodu, što vam omogućuje postizanje maksimalnog ulova. Uz štapove i pribor, ne zaboravite kupiti i ehosonder koji vodi brod duž najperspektivnijeg mjesta..

Pike mamci

Ribolov štuke je uzbudljiv i nevjerojatno zabavan. Ali na mnogo načina rezultat ribolova ovisi o tome koliko pažljivo pristupate odabiru mamca za štuke. Predenje ribolova vuče korijene s početka prošlog stoljeća, a za to vrijeme pretrpjelo je mnoge promjene, moglo se poboljšati.

Od mamaca na tržištu oči doslovno pobjegnu:

  • Žlice su najpopularnija vrsta stvarno učinkovitih i pristupačnih mamaca, ali odabrati najbolju opciju, posebno za početnike, nije nimalo lako. Iz tog je razloga bolje nabaviti čitav set predilica kako bi se praktičnim mjerama odredio najuspješniji. Glavni kriteriji odabira su vremenski uvjeti i razina osvjetljenja: u sunčanom, vedrom vremenu preporučuje se korištenje bijelih, neuglednih kuglica, po oblačnom vremenu najučinkovitije su kuglice bogate žute boje, u vremenu s promjenjivom oblačnošću bolje je kombinirati obje mogućnosti.
  • Vobleri su moderna alternativa spinnerima koji su postali popularni u posljednjih nekoliko godina. Ovaj uspjeh prvenstveno je zasluga velikog asortimana i raznolikosti modela na tržištu. Odabirom najbolje opcije, trebali biste se nadovezati na uobičajenu riblju prehranu.
  • Jig varalice - u većini slučajeva prikladne su za razne vrste mreškanja, zbog kojih ih vole mnogi ribolovci. No, prilikom odabira mamca za hvatanje štuke, trebali biste dati prednost opcijama koje se polako spuštaju na dno. Uz to, jig mamac mora biti dovoljno velik i dovoljno svijetao da grabežljivac na njega obrati pažnju..

Jela od štuke

Štuka je grabežljivac, koji svom mesu daje određeni okus. Velika količina glutena jelima od štuke daje posebnu gustu konzistenciju. No, postoji jedan nedostatak - specifičan ukus koji neće imati svi. Okus, inače, uvelike ovisi o staništu pojedinca i njegovoj prehrani. Međutim, možete ga se riješiti posjedovanjem nekih tajni kuhanja.

U tradicionalnoj kuhinji štuka ima posebno mjesto jer je uobičajeni ribolov na različitim geografskim širinama. Od štuke se priprema riblja juha, aspik, punjena gljivama, pržena i pečena, a od štuke se dobivaju prekrasni kotleti i zrazy. Štuka jako voli začine i začine, izvrsno se slaže s bosiljkom, češnjakom, ružmarinom i senfom, medom, lovorovim listom, pa čak i zelenim lukom. Priroda gotovog jela ovisit će o tome koji će se začini i u kojoj količini dodati. Za kuhanje štuke bolje je koristiti maslinovo ulje, u krajnjem slučaju maslac.

Sadržaj kalorija štuke

Štuku s pravom nazivaju kraljicom jezera i rijeka, aktivno se koristi u kuhanju i bogata je vitaminima. No, postoji još jedna neosporna prednost - nizak sadržaj kalorija. Zahvaljujući njemu štuka je postala toliko raširena u prehrambenim i medicinskim programima. Na 100 g mesa štuke dolazi samo 84 kcal.

Riba štuka: karakteristike, vrste, značajke uzgoja i ribolova

Svatko poznaje ovu vrstu ribe poput štuke. To je zvijer mesožder koja se smatra jednom od najvećih slatkovodnih riba. Ribolov štuke fascinantan je postupak, ali za ulov trofejne ribe važno je znati gdje ribe žive, kakav život vode i što jedu. Članak otkriva sve informacije o ribi.

Kako izgleda štuka?

Štuka se smatra najproždrljivijim grabežljivcem vodnih tijela zemlje. Vodi tajni, sjedilački način života. Nagib je lov na plijen iz neposredne blizine, iz zasjede, čuvajući buduću hranu dok je u zaklonu. Ali tijekom razdoblja aktivne zhore, riba mijenja taktiku, kreće se oko svog terena, a kad vidi metu, napada je i agresivno slijedi.

Građa ribe i njezine značajke

Štuku je lako prepoznati: ima izduženo tijelo koje ima gotovo cilindrični oblik. Zahvaljujući ovoj strukturi i prisutnosti pojedinačnih peraja, koje se odnose na rep, riba je u stanju razviti brzinu munje.

Perje je dobro razvijeno, karakterizira ga oblik oblika vesla ili okruglog oblika, što također pozitivno utječe na hidrodinamiku štuke. Ljuske se čvrsto prianjaju jedna uz drugu, tvoreći gusti monolitni pokrov u cijelom tijelu - to pomaže u zaštiti ribe od oštrih zuba grabežljivaca ili rođaka.

Usta, vid i osjetila

Riba ima spljoštenu njušku u obliku klina, što omogućuje štuci da vidi sprijeda - to joj pomaže procijeniti brzinu kretanja ribe i udaljenost do njih. Takva značajka strukture lubanje i visoko postavljenih očiju daju štuci priliku da vidi vodeno područje ne samo iznad sebe, već i sa strane, a također vidi i predmete ispod..

Ali zbog širom otvorenih usta, kut gledanja ispod sebe znatno je smanjen, što ne dopušta ribi da vidi cilj blizu, ako je ispod njega. Ribari koji su svjesni ove značajke trude se da mamac ne produbljuju do dna..

Predator ima izvrstan sluh, zahvaljujući kojem je u stanju loviti čak i u mutnoj vodi, hvatajući izvor najmanjih kolebanja u vodi s velike udaljenosti. Štuka ima široku i izduženu njušku sa značajnim područjem hvatanja, a osobitost strukture škržnih membrana, međusobno odvojenih, ne otežava ribi da širom otvori usta da uhvati velike ribe.

Zubi i njihova promjena

U ustima grabežljivca postoji ogroman broj oštrih zuba, od kojih su neki smješteni na čeljustima i sastoje se od očnjaka različitih veličina. Na jeziku i nepcu vidljivi su čekinjasti zubi koji predstavljaju runast pokrov iglastih oblika, nalik na čekinje četkica.

Zanimljivo je da štuka plijen ne žvače zubima, trebaju ih da ga zadrže. Glavno oružje ribe su upravo zubi, jer oni mogu nanijeti ozbiljne ozljede neiskusnim ribolovcima koji ne znaju kako s njima postupati..

Još jedna značajka ribe je promjena starih i oštećenih zuba. Neki vjeruju da se to događa nakon mrijesta punog mjeseca. Promjena zuba kod štuka nije periodična, već stalna. Kada se zubi promijene, riba se nastavlja hraniti, što znači da se može uspješno uloviti. Nedostatak ugriza neposredno nakon mrijesta ukazuje na pad snage iscrpljene ribe nakon uzgoja, ali ne i na promjenu zuba.

Boja

Štuka ima maskirnu boju, što joj omogućuje da ostane nezapažena bilo gdje u rezervoaru. U riba gotovo na cijelom tijelu, osim na trbuhu, postoje svijetle poprečne pruge i mrlje u obliku maskirnog uzorka. To je posebno dobro za ribu u područjima gdje ima puno gustog raslinja i grinja..

Vrlo je teško točno odgovoriti koja se boja smatra pozadinom, a koja pripada slici. Ton ovisi o starosti ribe, staništu, prehrani i ostalim čimbenicima. Mlade jedinke imaju svjetliju boju, koja je tamnijom dok riba sazrijeva. Najčešća boja mnogih riba je sivozelena s maslinovim prugama i mrljama. Obično riba ima tamna leđa, svijetložuti ili sivobijeli trbuh sa sivim točkicama, sive peraje sa svijetlim prugama i prugama.

Sorte štuke

Štuka je velika riba sa sedam sorti. Tu se ubrajaju obične, američke, amurske, crne, južne, akvitanske štuke i maskinong ribe..

Uobičajena

Tipični predstavnik roda. Naseljava u mnogim slatkovodnim tijelima Euroazije i Sjeverne Amerike. Duljina tijela doseže 1,5 metara s prosječnom težinom od 8 kilograma. Boja obične štuke razlikuje se ovisno o staništu. Postoje primjerci sivo-zelene boje, jedinke smeđe boje i sivo-žućkaste ribe.

Obična štuka radije se naseljava u šikarama, stajaćim vodama, obalnom dijelu rezervoara.

američki

Riječ je o štuci s crvenim perajama koja živi samo u istočnom dijelu Sjeverne Amerike. Podijeljena je na dvije podvrste: sjevernu štuku crvenopera i južnu štuku koja živi u Mississippiju i plovnim putovima koji se ulijevaju u Atlantski ocean..

Niti jedna podvrsta američke štuke nije velike veličine. Narastu do 35-40 centimetara duljine, dostižući težinu od 1 kilograma. Osobitost je skraćena njuška. Južna štuka nema crvene peraje. Životni vijek američke štuke nije veći od 10 godina..

Muskinong

Najveća vrsta štuke, koja se smatra rijetkom vrstom. Ime ribi dali su Indijanci, koji je zovu maashkinoozhe, što znači "ružna štuka". Drugo ime "divovska štuka" riba je dobila zbog impresivne veličine. Neke jedinke mogu težiti i do 32 kilograma s dužinom tijela do 1,8 metara. Karakteristična značajka štuke je srebrnasta, zelena ili smeđe-smeđa boja tijela. Mjesta ili okomite pruge na stražnjoj strani.

Amurskaja

Ribe s malim srebrnastim ili zlatnozelenkastim ljuskama. Zanimljiva je boja amurske štuke - brojne crno-smeđe mrlje raspršene su po cijelom tijelu, od glave do repa.

Predstavnici ove vrste narastu do 1,15 metara, dostižući težinu do 20 kilograma. Amurska štuka živi u rezervoarima otoka Sahalin i u rijeci Amur. Očekivano trajanje života - do 14 godina.

Jug

Prije se južna štuka smatrala podvrstom obične štuke. Vrsta je prvi put identificirana 2011. godine. Riba naseljava rezervoare srednje i sjeverne Italije.

Crno

Grabežljivac koji živi u Sjevernoj Americi, naseljavajući jezera i obrasle rijeke od južnih obala Kanade do Floride u Sjedinjenim Državama i dalje, do doline Velikih jezera i Mississippija. Duljina tijela odraslih osoba doseže 60 centimetara i teži 2 kilograma. Izvana je crna štuka slična uobičajenoj vrsti. Karakteristična razlika je mozaični uzorak sa strane i tamna pruga iznad očiju..

Akvitanija

Mlada sorta koja je prvi put opisana 2014. godine. Stanište akvitanske štuke je Francuska, gdje riba naseljava gotovo sve vodene površine.

Tamo gdje živi grabežljivac?

Štuka naseljava slatkovodna tijela Sjeverne Amerike i Euroazije. Obično se ribe skrivaju u slabim ili stajaćim vodama, obalnom području, u šikarama. Riba vodi ustaljeni život u jezerima, rijekama, ribnjacima. No štuka se često nalazi u djelomično desaliniziranim područjima mora, na primjer, u Kuršanskom, Finskom i Rigskom zaljevu Baltičkog mora.

U jezerima i ribnjacima grabežljivac pliva blizu obale, ostajući u posutoj plitkoj vodi s gustišima algi. U rijekama se riba nalazi ne samo uz obalu, već i na dubini. Poželjno je da štuka živi u ustima rijeka koje se ulijevaju u velike rezervoare.

Štuka se osjeća ugodno u onim rezervoarima u kojima postoji dovoljan sadržaj kisika, jer čak i sa zimskim smanjenjem razine u vodi, grabežljivac može umrijeti. Riba savršeno podnosi zakiseljenu vodu, zbog čega se često nalazi čak i u močvarama. Ribe pokušavaju izbjegavati brze i stjenovite rijeke.

Glavni uvjet za boravak ribe je prisustvo obilne vegetacije. U sjevernim predjelima ribe se često kriju iza kamenja, ispod grmlja ili hoda - tamo čekaju svoj plijen.

U zasjedi je riba nepomična, nakon čega iznenada i brzo pojuri na cilj. Rijetko je moguće nositi se sa smrtonosnim stiskom štuke, ako juri za plijenom, neće biti moguće pobjeći. Osobitost ove ribe je sposobnost visokih skokova u zrak, također je sposobna progutati žrtvu samo iz glave..

Što jede riba?

Mladi štuke preferiraju mikroorganizme koji su u vodi. No kako odrasta, riba počinje gostiti mlađima manjih riba. Prehrana za odrasle sastoji se isključivo od ribe. Male žive ribe, uključujući karase, žohare, tmurne, rumene, smuđeve i ribe iz obitelji šarana, najatraktivnije su grabežljivcima. Boji se nepoznatih riba.

3-4 puta godišnje štuka ima zhor, obično prije uzgoja, nakon mrijesta, u svibnju-srpnju, u rujnu-listopadu.

Ovi se izrazi smatraju uvjetnim, jer mnogo ovisi o vremenskim uvjetima..

Mrijest i potomstvo

Štuke se mrijeste na temperaturi od 3-6 stupnjeva, neposredno nakon što se led počne topiti, na dubini od 15 do 1000 metara (ovisno o terenu). Tijekom mrijesta štuka zapliva u plitku vodu i bučno prska. U prirodnim rezervoarima pubertet mužjaka događa se do 4 godine, ženki - u dobi od 5 godina.

Obično reprodukcija započinje kod najmanjih jedinki, nakon čega je vrijeme da se velike jedinke mrijeste. U ovom trenutku štuke se drže u skupinama, 2-4 mužjaka u jednoj ženki, u velikim ženkama - do 8 mužjaka. Ženka štuke pliva ispred mrijesta, a slijede mužjaci sa strane. Tijekom sezone razmnožavanja riba se počinje trljati o grmlje, panjeve, stabljike trske, repove i druge predmete. Ribe ne ostaju dugo na jednom mjestu, stalno se kreću kroz mrijestilišta, mrijeste se.

Ako se nakon uzgoja voda brzo slegne, dolazi do masovne smrti jajašaca. Ova se pojava često događa tijekom proljetnog povlačenja (ispuštanja) razine u ležištima..

Dosegajući duljinu od 12-15 milimetara, mladice štuke već su sposobne same loviti ličinke ciprinida. Obično se ribe iz obitelji šarana mrijeste nakon štuka, zbog čega se mlada štuka može znatno zasititi. Nakon što jedinke dosegnu veličinu od 5 centimetara, u potpunosti prelaze na hranjenje mladunaca drugih riba.

U proljeće se štuka, zajedno s poplavnim vodama, naseljava u poplavnim jezerima. Nakon nekog vremena veza jezera s rijekama se prekida, zbog čega se životni stil takve štuke bitno razlikuje od života rođaka koji žive u rijekama ili velikim vodenim tijelima. Nedostatak prehrane dovodi do činjenice da osobe iste dobi mogu biti 2-2,5 puta manje. Male ribe postaju plijen većih grabežljivaca.

Ribolov štuke

Ribolov štuke raznolika je aktivnost u kojoj se uspješno koriste različite varalice i metode. Kad se štuka uhvati na vrtiću s obale ili s ražnja, češće se koristi žlica, uglavnom vrtača.

Sezonskost

Svaki ribar zna da je štuka samotna riba koja preferira rezervoare s slabom strujom, živi u blizini vegetacije, naseljava se u jamama, hvataljkama. Mladi štuke počinju aktivno loviti od prvih dana. Na kraju prve godine života mlade životinje dosežu do 40 centimetara duljine i težine do 1 kilograma.

U velikim jezerima tijekom 1 sezone ulovi se nekoliko desetaka jedinki čija je duljina do 1 metar, a težina do 15 kilograma. Najbolje loviti u proljeće i jesen.

U proljeće se štuka počinje uzgajati i nakon kratke pauze počinje jesti, što pomaže vratiti snagu. Ribe gladne tijekom zime žure na sve što im dođe u vidno polje i uzimaju bilo koju vrtilicu. U proljeće, ugriz štuke, u pravilu, tijekom dnevnog svjetla, noću - riba spava. Plićaci i obalna vegetacija smatraju se područjima hvatanja. Ribari postižu posebno dobre rezultate u toplim, oblačnim danima..

U jesen, kad se bliže „gladni“ mjeseci, riba se počinje opskrbljivati ​​masnoćom. U jesen griženje nije tako intenzivno, a štuka ostaje na dubini gdje sitne ribe zimuju, ali ribolov je puno zanimljiviji, pogotovo što se štuke tijekom ljeta udebljaju, odlikuju se energijom i aktivnim otporom. Meso takve ribe smatra se vrlo ukusnim..

Ljeti štuka grize proturječno, a ako uzme mamac, izuzetno je nepouzdana, a često se donjom usnom prilijepi uz sam rub i često siđe s udice. Povoljan trenutak za ribolov smatra se početkom podneva i do 16 sati.

Ljeti se grabežljivci sele u šikare lopoča, lotosa i vodenih oraha, s obzirom na to da ovdje ima mnogo malog ribljeg i patkinog legla. U tom su razdoblju, gotovo na samom plićaku, primjetne goleme štuke težine 10-15 kilograma. Ispravnim bacanjem žlice ili voblera bit će moguće uhvatiti veliki primjerak.

Predenje u ribolovu

Za ribolov štuka dobro je koristiti i oscilirajuće i vrteće varalice. No, ribar mora znati da predilice sporije tone i poželjno ih je koristiti u brzoj struji iu travi..

Vobleri su sintetička riba koja oponaša ponašanje mladica. Dijele se na plutajuće i tonuće. Plutači koriste za hvatanje štuka u gornjim slojevima vode - ne više od 2 metra, utapanja - brzo tonu u dubinu. Optimalna veličina voblera smatra se 7-12 centimetara. Dopušteno je uzeti 4-6 centimetara, ali tada se vjerojatnost ulova trofejnog uzorka značajno smanjuje.

Spasiti

Štuka se lovi mrežom za slijetanje ili udicom. Ako uspijete uhvatiti prvu štuku, a takvih uređaja nema pri ruci, plijen ne možete zgrabiti rukama - štuka ne samo da će se osloboditi, već i ozlijediti ruke.

Najpouzdaniji način golim igranjem štuke iz vode je dovođenje ribe na obalu, palcem i kažiprstom pritiskate oči štuke i mirno izvlačite ribu iz vode. Moguće je izbjeći ozljedu uklanjanjem mamca iz usta ribe pomoću ekstraktora. Otvorite usta štuke zijevanjem.

Kako uloviti trofejnu štuku?

Za veliki ribolov trebate se pažljivo pripremiti, prilagoditi se. Prije svega, velike štuke vole velike mamce. Silikonska čudovišta do 25 centimetara smatraju se uspješnijim mamcima za lov ribe. Male ribe neće doplivati ​​do takvog "čudovišta", ali jedinke teške 7-8 kilograma sigurno će napasti. Trofejnu štuku hvataju na motornom brodu, povlačeći nekoliko mamaca zajedno s njima, u mirnom trčanju.

Značajka grabežljive ribe je da se nakon neuspješnog zakačenja riba neće sakriti u dubinu i neće daleko plivati, već će se, naprotiv, vratiti na parkiralište. Zbog toga je potrebno u više navrata loviti potencijalna mjesta na kojima štuka može sjediti u zasjedi. Važno je znati da štuka nikada neće ići u dugu potjeru, ali s 10 metara može riskirati. Ribari su primijetili da je štuka ponekad iskakala iz vode pokušavajući uhvatiti odlazeći mamac.

Korisna svojstva štuke

Glavna prednost štuke je u tome što ima prehrambena svojstva zbog niskog udjela kalorija i minimalnog postotka masnoće. Također, meso štuke bogato je moćnim prirodnim antisepticima, koji ne samo da jačaju imunološki sustav, već pomažu i u odoljevanju od bakterijskih infekcija. Zbog toga se konzumacija mesa štuke preporučuje za prevenciju gripe.

Štuka sadrži fosfor i kalij, vitamine B i druge tvari - njezina redovita konzumacija pomaže smanjiti rizik od srčanih aritmija. Štuka je vrlo korisna za ljude koji imaju kardiovaskularne bolesti, probleme s gastrointestinalnim traktom, pretilost, hipovitaminozu.

Bave li se uzgojem i uzgojem štuka?

Štuka je grabežljiva riba i iz tog se razloga ne može uzgajati u ribnjacima u kojima se uzgajaju šaran ili pastrva. No, riba se dobro pokazuje u prirodnim jezerima, ribnjacima i rijekama, gdje ima puno smeća, što će biti osnova prehrane.

Mnogi poduzetnici uspješno uzgajaju štuku u jezerima s obilnom vegetacijom. Na takvim mjestima uvijek ima puno sitne ribe, ali ovdje će štukama biti lako uloviti plijen. Ali u rezervoarima siromašnim vegetacijom, gdje je malo krmne ribe, ne može se sanjati o uspješnom uzgoju štuka, jer je od gladi sklona jesti malu rodbinu.

Umjetnim uzgojem štuka može dobiti na težini puno brže nego u prirodnim uvjetima. U prisutnosti obilne količine krmne ribe, podmladci štuke u prosjeku teže oko 400 grama, a neki primjerci ponekad i do 1 kilogram.

Značajke uzgoja ribe:

  • Rodovski podmlatci uzgajaju se u hranilištima zajedno s šaranom. Sljedeće godine većina uzgajivača ribe ostavlja samo zamjenski mladunci, a ostatak se šalje na prodaju. Ribe stare 2 godine uzgajaju se u materničnim rezervoarima šarana, gdje će se hraniti mladicama šarana i korovskim šaranom. Zimi se štuke šalju u zemljane kaveze, gdje se na 1 štuku sadi 15-20 jednogodišnjih krasa ili žohara.
  • Ako ribolov nema vlastiti matičnjak, štuka iz prirodnih rezervoara koristi se za dobivanje mladih životinja. Zbog fizioloških karakteristika uzima se najmanje pet mužjaka po ženki. Zemljani kavezi ili mali ribnjaci s obilnom vegetacijom dna pogodni su za razmnožavanje - mrijest je moguć samo na njemu.

Uzgoj štuke u ribnjacima je problematičan posao, poželjno je koristiti posebne uređaje u kojima se jaja oplodjuju i daljnji umjetni postupak inkubacije.

U hranidbi vodnih tijela postotak preživljavanja mladih životinja u prosjeku iznosi oko 50%. Na jednom hektaru ribnjaka, gdje ima puno smeća, nema više od 400 jedinki štuke, gdje je malo - ne više od 250. Ali tamo gdje uopće nema smeća, lansira se do 120 mlađi. U velikim ležištima ima 300 mladunaca štuka po hektaru vodene površine. Istodobno, rezervoari se moraju isušivati ​​jednom u 2 godine..

Zanimljivosti

Najveća štuka od svih ulova je riba koju je osobno ulovio car Fridrik II. Barbarossa 1230. godine u gradu Helboron. Tada je duljina ribe bila nešto manja od 3 metra, a težina je dosegla više od 70 kilograma. Ribe su prstenovane i puštene natrag u jezero. Nakon 267 godina, ova je riba ulovljena u istom jezeru, ali je duljina dosegla 5,7 metara, a težina 140 kilograma. Zbog svog dugog života štuka je dobila potpuno bijelu boju. Riba je ponovno puštena, ali nitko je drugi nije vidio..

Još jedna zanimljiva činjenica je trenutak kada ribe stječu iskustvo tijekom dugog života, rastu i traže veći plijen. U mogućnosti su se počastiti malim patkama, muzgavcima i ostalim vodenim pticama. Pojedinci koji dosežu više od 2 metra mogu se hraniti i većim sisavcima, na primjer, psima ili, kada dosegnu 5 metara duljine, napasti osobu (takvi slučajevi su nepoznati, ali sasvim stvarni).

Štuka je velika grabežljiva riba koju možete uzgajati u vlastitom ribnjaku. Ostvaruju prilično dobru zaradu od prodaje na malo, jer je riblje meso vrlo cijenjeno zbog svog bogatog sastava, niskog udjela kalorija i blagotvornog učinka na ljudsko tijelo.