Postoji li ribar koji ne bi želio uloviti štuku? Sigurno ne. Ova je riba sjajni predstavnik slatkovodnih rezervoara, koje svaki ljubitelj ribolova sanja. Koliko ljudi zna da se štuka zahvaljujući snažnom tijelu, čeljustima i dobrom vidu hrani gotovo svime. Raznolikost hrane ovog grabežljivca nevjerojatna je, o čemu će se raspravljati u ovom članku..

Što jede štuka u ribnjaku

Štuka uglavnom živi u jezerima i rijekama. Za nju su poželjnije rijeke s malom strujom, tekuća jezera, gdje postoje uvale, šikare trske, alge. Ova riba izbjegava kamene, hladne i brzo tekuće rijeke. Može se naći i u močvarama, jer podnosi zakiseljene vode, ali u takvim rezervoarima zimi lako može umrijeti zbog nedostatka kisika

Štuka se među ostalim ribama ističe proždrljivošću, iako na prvi pogled djeluje prilično mršavo, "mršavo". Ne znaju svi da je praktički svejeda i da ne hibernira, ali nastavlja jesti cijelu godinu.

Kad su ličinke štuke još uvijek vrlo male (oko 7 mm), hrane se sadržajem vrećica žumanjka. Čim sadržaj vrećica završi, mladice se počinju hraniti malim zooplanktonom, beskralješnjacima i ličinkama riba. Chironomidi čine osnovu prehrane mladica štuke koje su već narasle do 5 cm. Tada se počinju hraniti ribom, jer rastućim organizmima treba energije, a ličinke više nisu dovoljne. Predator jede bilo koju ribu koja živi u rezervoaru, a često joj braća postaju plijenom. Vrlo često se štuka koristi kao "ribar", gdje ima viška smeća.

Foto: lanac za hranjenje slatkovodne štuke

Štuka u jezeru ne jede biljnu hranu.

Što štuka jede

Osnova prehrane štuka je malo vrijedna, ali brojne su vrste riba koje žive u određenom rezervoaru i ribe uskog tijela za grabežljivca. Vrste poput srebrne orade, deverike ili sope - vrlo rijetko joj padnu u usta. Usput, primijećeno je da u onim rezervoarima u kojima se nalazi "zubasti razbojnik", karasi rastu okrugliji nego tamo gdje ne žive.

Kakvu ribu jede štuka?

Štuka se uglavnom hrani sljedećim vrstama ribe:

• sumorno;
• žohar;
• šaran;
• rumen;
• uzgajivač,
• klen;
• gudgeon;
• rotan;
• dace;
• bjelica;
• karasi;
• širokokosa
• brkati char.

Bodljikave peraje, poput grgeča, jerafa, manje su privlačne grabežljivcima, jedu ih oprezno - snažno stisnu plijen snažnim čeljustima dok se ne prestane izvlačiti.

Jede li štuka štuku

Kanibalizam je karakterističan za štuke. Ne manifestira se samo kod velikih jedinki (duljih od 10 cm), već i u škiljenju. S nedostatkom hrane, lako jedu svoje manje kolege. Ova značajka objašnjava činjenicu da obično u ribnjaku žive štuke iste veličine, jedu manje..

Na Aljasci i poluotoku Kola postoje takozvana jezera štuka, gdje se nalaze samo štuke. Dakle, tamo grabežljivac živi isključivo zbog kanibalizma: prvo jede kavijar, a zatim velike jedinke jedu one koji su manji.

Što još jede

Prehrana štuka može uključivati ​​ne samo ribu različitih vrsta, već i druge vrste životinja:

• miševi;
• žabe;
• bjelančevine;
• štakori;
• rakovi;
• vodene ptice, uključujući pačiće;
• gmazovi.

Ali rijetko jede strvinu ili usnulu ribu, samo ako je jako gladna.

Kako i kada štuka lovi

Najčešće štuke žive i love same. Povremeno se mogu udružiti u skupine od nekoliko pojedinaca.

Štuka lovi uglavnom na dva načina:

1. Iskradajući se iz zasjede.
2. U potrazi.

U rezervoarima gdje ima dovoljno vegetacije ima zaostataka, kamenja, obalnih grmova, nadvijenih obala, štuka nepomično čeka žrtvu u zasjedi i brzinom munje juri na nju kad pliva u blizini. Tamo gdje je malo vegetacije, on lovi u potjeru, a grabežljivac može pratiti žrtvu ne samo u vodi, već i u zraku, čineći nevjerojatno lijepe skokove.

Foto: Kako izgleda štuka dok lovi u zamci

Lov na bilo koji način pada u razdoblja intenzivnijeg hranjenja: u jesen, kada se riba masovno seli u dublje tople vode, te u proljeće, tijekom mrijesta ribe. U hladnijim mjesecima lov iz zasjede postaje težak, jer se vegetacija znatno smanjuje - biljke se talože na dnu.

Zimi se štuka ne hrani tako spremno i ne živi povučeno kao i obično, iako se vjeruje da ova riba nije društvena. Važnu ulogu u uspješnom lovu igra temperatura vode - njezinim padom grabežljivac postaje letargičan.

Štuka ima nasumce dovoljno ulova, ali guta samo s glave. Ako je ulovljeni plijen dovoljno velik, grabežljivac ga drži u ustima dok se progutani dio ne probavi. Velike štuke progutaju cijeli plijen.

Probava joj je slabo razvijena. Zahvaljujući elastičnom želucu štuke, koji se može udvostručiti, stisne je do kraja, a zatim progutanu hranu može probaviti više od jednog dana, ali čak i tjedana. S vremenom zidovi želuca postaju prozirni. Bilo je slučajeva kada je štuka grabila ribu dvostruko više od sebe.

Koliko puta dnevno štuka jede

Ljeti odrasla štuka jede, u pravilu, 2 puta dnevno:

U koje vrijeme lovi štuka

1. Ujutro od 2 do 5 sati.
2. Navečer od 17 do 18.

Ostatak dana štuka nije toliko aktivna. Danonoćno, grabežljivac uglavnom odmara, probavlja ono što je progutao.

Štuka je vrlo važna riba ne samo u prirodi, već i u ljudskom životu. Ona je ta koja ne dopušta prenapučenost rezervoara raznim vrstama riba. Uz to, jedući druge predstavnike životinjskog svijeta, grabežljivac osigurava ekološku ravnotežu u prirodi. S druge strane, mnoge se životinje hrane i štukom. Odrasle jedinke love sisavci, poput vidra i nerca, ptica iz reda grabežljivaca - orlova, skopa i drugih. Pomfrit i mladu štuku jedu beskičmenjaci koji žive u vodi - ličinke vretenca, plivajući kornjaši, vodene bubice, ribe - smuđevi, somovi i drugi.

Čovjek ovu ribu koristi kao prehrambeni proizvod, kao i objekt za rekreativni i sportski ribolov..

Video: kako štuka lovi pod vodom

Sada sa sigurnošću možete reći da ste upoznati s opsežnom prehranom štuke i osobitostima njezinog lova. Znate da ne jede samo ribu, već i druge životinje, kao i činjenicu da se njezina hrana može sastojati od njihove vrste. Bit će sjajno ako vam stečeno znanje pomogne u ulovu ovog grabežljivog trofeja..

Pike scho ist

Štuka je grabežljiva riba koja predstavlja obitelj Pike, klasu perajastih peraja i poredak poput štuke. Ovaj se grabežljivac nalazi u gotovo svim srednjim i velikim vodenim tijelima, premda se javlja i u malim rijekama, ribnjacima i jezerima. Istodobno, štuka naseljava slatkovodna tijela širom planeta, na teritoriju mnogih zemalja svijeta.

Štuka: opis

Štuke se ugodno osjećaju u ležištima kiselosti reda pH-4,75. Kad se razina kisika u spremniku počne smanjivati, grabežljivac počinje imati problema s disanjem. Stoga štuke prilično često umiru zimi u vodenim tijelima gdje razina kisika pada na kritičnu razinu. Na temelju toga možemo sa sigurnošću reći da se štuka osjeća ugodno u uvjetima čiste vode obogaćene kisikom.

Izgled štuke

Štuka može narasti do jednog i pol metra duljine i težine oko 30 kg, pa čak i više. Ribu odlikuje projicirani oblik, relativno velika glava i usta. Boja grabežljivca ovisi o životnim uvjetima, odnosno o prisutnosti vodene vegetacije. Stoga njegova boja može varirati od sivo-zelenkaste do sivkasto-žućkaste ili sivo-smeđe boje, što je tipično za sjenku leđa. Na bokovima mogu biti poprečne pruge, kao i velike smeđe ili maslinaste mrlje, tamne sjene. Peraje su uparene i imaju karakterističnu narančastu nijansu. Često u nekim jezerima postoje srebrne štuke.

Zanimljiva činjenica! Možete razlikovati ženku od mužjaka pomoću oblika urogenitalnog otvora: u muškaraca otvor izgleda poput uskog duguljastog proreza, a u žena ovaj otvor započinje ovalnim produbljivanjem, ocrtanim ružičastim obrubom.

Štuku je lako razlikovati od mnogih vrsta riba po visoko izduženoj glavi i izbočenoj donjoj čeljusti. Zubi različitih veličina nalaze se na donjoj čeljusti, zahvaljujući čemu štuka uspijeva uhvatiti i sigurno zadržati svoj plijen. Ostali su zubi manje veličine čiji su oštri krajevi usmjereni u ždrijelo i odlaze daleko u sluznicu.

Takva struktura usta omogućuje plijenu da bez problema prolazi kroz usnu šupljinu, a kada pokušavaju pobjeći, zubi ga sigurno i čvrsto drže. Karakteristična značajka štuke je stalna zamjena zuba smještenih na donjoj čeljusti. Zamjenski zubi su u pravilu poredani u redove duž unutarnje površine. Ti su redovi zuba susjedni postojećim zubima, što rezultira stvaranjem takozvanih "zubarskih obitelji".

Ako se aktiviraju radni zubi, tada se njihove funkcije prenose na zamjenske zube smještene unutar iste obitelji. U početku ti zubi još nisu jaki, ali nakon nekog vremena postaju jači i zauvijek rastu do donje čeljusti.

Zubna zamjena može se provoditi u različito vrijeme, bez obzira na to što štuke pripadaju istoj obitelji. Mnogo ovisi o uvjetima postojanja u određenom vodenom tijelu. U pravilu se taj postupak događa dolaskom određene sezone, kada štuka počinje loviti premali plijen..

Priroda života zubatog grabežljivca

Bez obzira na rezervoar, štuku privlače guste šikare vodene vegetacije. U takvim područjima vodenog područja grabežljivac može biti dugo nepokretan, čekajući potencijalni plijen. Kad se u vidnom polju pojavi prikladan prehrambeni objekt, štuka brzo i oštro trči. Bez obzira na to kako je štuka uhvatila svoj plijen, ona ga proguta, počevši od glave.

U pravilu iskusni spineri znaju gdje može biti štuka. Stoga bacaju mamac bliže šikarama vodene vegetacije i troše ga na granici čiste vode.

Zanimljivo znati! Štuka, poput ostalih riba, voli se sunčati na suncu, pa se često može primijetiti nakupina velikih štuka na plićaku u blizini obale.

Štuka, čak i velika, često posjećuje male dijelove rezervoara. Stoga je vrlo često moguće loviti prilično velike štuke u neposrednoj blizini obale. Predator se osjeća ugodno u uvjetima kada ima dovoljno kisika. Često ne preživi uvjete kada razina kisika padne na razinu od 3,0 mg / litri. Slični su uvjeti tipični za zimu, kada je vodeno područje prekriveno ledom, a kisik ne ulazi u vodu. Uz to, alge počinju trunuti u vodenom stupcu i na dnu, što značajno smanjuje razinu kisika..

U pravilu je štuka uvijek u skrovištu, gdje čeka svoj plijen. Skloništa može biti i prirodna i umjetna od čovjeka, pa ih se često može naći u blizini mostova ili brana. Akumulacija srušenih stabala i grmlja u rezervoaru idealno je mjesto za grabežljivca. Ako mala štuka lovi uglavnom u plitkoj vodi, tada se velika štuka može naći na dubini, ali u svakom slučaju, štuka će potražiti prikladan pokrivač za kamuflažu. Štuka sama utvrđuje i pronalazi žrtvu zbog prisutnosti dobrog vida, kao i zbog niskofrekventnih oscilacija koje hvata njena bočna linija.

Životni vijek

Po kralješcima grabežljivca možete odrediti njegovu dob. Mnoge vrste riba nemaju dug životni ciklus. Što se tiče štuke, ona može živjeti i više od 25 godina, pod povoljnim uvjetima, a ako je u to vrijeme nitko ne ulovi.

Zanimljivo znati! Prema jednoj legendi, njemački je kralj Frederik jednom prstenovao mladu štuku koju su ribari ulovili 267 godina kasnije. Za to vrijeme štuka je dobila težinu od 140 kg, a duljina joj je bila 5,7 metara.

Vrste štuka s fotografijama i opisima

Trenutno je poznato 7 vrsta štuka koje predstavljaju ovaj rod. Njihova je razlika posljedica uvjeta u kojima žive, kakvog su izgleda i drugih karakteristika. Na primjer:

Obična štuka

Ovo je tipičan i najčešći član ove obitelji. Ova se vrsta nalazi u većini slatkovodnih tijela Euroazije i Sjeverne Amerike. Omiljena staništa su joj vodena područja s šikarama vodene vegetacije smještena bliže obali..

Crvenopera ili američka štuka

Stanište su mu istočna područja Sjeverne Amerike. Sortu predstavljaju dvije podvrste: sjeverna štuka crvenopera i južna (travna) štuka. Predstavnici ovih podvrsta ne narastu dulje od pola metra i ne udebljaju se više od 1 kg. Ovu podvrstu odlikuju ponešto skraćena usta. Istodobno peraje nemaju narančastu boju, što je tipično za običnu štuku..

Maskinong štuka

Ovo je najveći, dok je najrjeđi predstavnik ove obitelji. Indijanci su ovog grabežljivca prozvali "ružnom štukom". Ovaj grabežljivac ima i drugo ime - "divovska štuka", što je povezano s njegovom ogromnom veličinom. Odrasli dosežu duljinu od 2 metra, dok debljaju do 35 kg. Ovisno o staništu, grabežljivac može biti srebrnast, smeđe-smeđi ili zeleni. Na bočnoj površini štuke mogu biti mjesta ili okomite pruge.

Štuka prugasta ili crna

Može narasti do 0,6 metara duljine i težine oko 2 kg, iako postoje podaci da je ulovljena štuka ove vrste teška 4 kg. Izgledom prugasta štuka podsjeća na sjevernu štuku. Štoviše, karakterizira ga uzorak u obliku mozaika smještenog na stranama grabežljivca. Uz to, ima tamnu, karakterističnu prugu iznad očiju..

Amurska štuka

Ova vrsta grabežljivca razlikuje se po tome što ima nešto manju veličinu u odnosu na običnu štuku. Neke jedinke mogu narasti nešto više od 1 metra duljine, s težinom ne većom od 20 kg. Njegova su osobitost male ljuske koje imaju srebrnastu ili zlatno-zelenkastu boju. Amurska štuka po boji ljuskica više podsjeća na boju tajmena, budući da ima brojne crno-smeđe mrlje, kaotično raspršene po tijelu, od glave do repa.

Prije nekoliko godina identificirana je još jedna vrsta - ovo je talijanska štuka, koja se prije smatrala običnom štukom.

Na teritoriju Francuske, prije samo 4 godine, vrsta štuke definirana je kao akvitanska štuka. Vrsta nije toliko poznata, kao što je nedavno opisana..

Zanimljiva činjenica! Hibridni primjerci ne mogu se razmnožavati u prirodnim uvjetima, stoga ne postoji neovisna populacija tih jedinki.

Stanište, staništa

Kao što je gore spomenuto, najčešća vrsta je obična štuka koja je česta u mnogim vodenim tijelima Sjeverne Amerike i Euroazije. Južna štuka ili travna štuka nalazi se u vodama sliva rijeke Mississippi, kao i u slivu Atlantskog oceana.

Zanimljiva činjenica! Štuka se također može naći u desaliniziranim rezervoarima finskog, riškog i kurilskog zaljeva, koji pripadaju Baltičkom moru, kao i u zaljevu Taganrog Azovskog mora.

Crna štuka sjevernoamerički je grabežljivac koji se nalazi u rijekama i jezerima s obilnom vodenom vegetacijom, od obala Kanade do Floride, kao i Velika jezera i dolina rijeke Mississippi.

Amurska štuka česta je u prirodnim rezervoarima otoka Sahalin i rijeke Amur.

Talijanska štuka radije živi u vodama sjeverne i središnje Italije.

Dijeta štuka

Budući da je štuka riba mesožder, njezina prehrana uključuje ribe različitih vrsta, poput žohara, smuđa, jerafa, deverike, srebrne orade itd. Istodobno, u želucu štuke često se nalaze ne veliki predstavnici obitelji štuka. Od proljeća do jeseni, posebno veliki primjerci, jedu žabe i molting rakove.

Postoje slučajevi kada je ovaj grabežljivac pod vodom izvlačio male ptice, štakore i miševe, vjeverice i gusjenice, koje su iz različitih razloga završavale u vodi. Uzimajući u obzir da štuka može doseći veličinu veću od metra, tada postoji mogućnost da ovaj grabežljivac može loviti i odrasle patke, posebno u razdobljima kada ptica mulja i ne može na vrijeme ustati. Uz to, trofejna štuka može napadati ribe koje su veće od 50% veličine samog grabežljivca..

Prema stručnjacima, prehranom štuka dominiraju male vrijednosti i brojne vrste riba. U tom pogledu štuka nije sposobna nanijeti značajnu štetu ribarstvu. Ako štuka kao grabežljivac nestane iz ležišta, to prije svega ukazuje na to da je započeo nekontrolirani porast broja drugih vrsta grabežljivih riba, poput smuđa i jerafa. Ovi grabežljivci, mali u usporedbi sa štukom, mogu aktivno jesti jaja drugih vrsta riba, što uzrokuje značajnu štetu populaciji različitih vrsta riba, uključujući štuku.

Postupak uzgoja

U prirodnom okruženju ženke su spremne za polaganje jajašaca u četvrtoj godini života, a mužjaci su spremni za oplodnju u petoj godini života. Kada temperatura vode poraste na +5 stupnjeva, to je signal da štuka treba ići na mrijest. To se obično događa kad se led otopi. Drugim riječima, štuka se mrijesti ranije od ostalih vrsta riba. Kad se rode prženici druge ribe, "palpi" su već narasli do te mjere da se mogu njima hraniti. Zahvaljujući ovoj značajci, nikad nema problema s hranom za male štuke..

Grabežljivac se mrijesti unutar obale na dubini od 0,5 do 1 metra. Za vrijeme mrijesta štuka odlazi u plitku vodu i prilično bučno polaže jaja. Prije svega, male jedinke se mrijeste, a u zaključku - primjerci trofeja. Sezona mrijesta događa se u poplavi, kada rijeke izlaze iz svojih obala. Istodobno su livade poplavljene, a voda na tim područjima brzo se zagrijava. Uglavnom, štuka se šalje na takva područja, shvaćajući da će jaja ovdje sazrijeti puno brže.

Ženka odlazi na mrijest, okružena s 3 ili 5 mužjaka, koji je slijede, ali istovremeno zaostaju za ženom za pola tijela. Kada se kreću, mužjaci pritiskaju ženku, i sa strane i sa stražnje strane, pa tijekom tog razdoblja možete vidjeti kako gornji dio tijela ribe viri iz vode, zajedno s perajama.

Kada se ženka mrijesti, trlja se o korijenje, grmlje i stabljike vodene vegetacije, kao i o druge predmete. Na kraju mrijesta ženke mogu visoko skočiti iz vode.

Zanimljiva činjenica! Ovisno o vremenskim uvjetima, jaja se izlegu za 1 ili 2 tjedna. Isprva se mladunci štuke hrane malim rakovima, nakon nekog vremena "palpi" počinju se hraniti mlađima druge ribe.

Ovisno o veličini grabežljivca, ženka može položiti od 17 do 200 tisuća jajašaca, veličine oko 3 mm. Jaja su slabo ljepljiva i nakon nekoliko dana ne mogu se pridržavati predmeta. Zbog toga se njihov daljnji razvoj događa na dnu rezervoara. Ako razina vode brzo opada, to dovodi do masovne smrti jajašaca. To se posebno odnosi na rezervoare gdje razina vode nije konstantna, što je umjetno regulirano.

Prirodni neprijatelji štuke

S obzirom na činjenicu da ovaj grabežljivac može narasti do impresivne veličine, teško je uopće zamisliti da štuka ima prirodne neprijatelje. Štuku često love vidre i orlovi ćelavi. U Sibiru su i velike jedinke prilično rijetke, jer se taimen lako nosi sa štukama bilo koje veličine..

U južnim regijama štuka pati od takvog grabežljivca kao što je som. Ako je štuka još uvijek mala, tada je lovi grgeč i rotan, kao i veliki štuk. Osim prirodnih neprijatelja, štuka ima i strašnijeg neprijatelja - ovo je čovjek u maski ribarskog amatera. Uloviti trofejnu štuku krajnji je san svakog igrača koji se okreće. Možemo sa sigurnošću reći da lov na štuku, posebno u posljednje vrijeme, postaje prilično raširen, što može značajno utjecati na populaciju ovog grabežljivca..

Populacija i status vrste

Štuka u mnogim rezervoarima smatra se najrasprostranjenijim predstavnikom ihtiofaune, pa još uvijek ne djeluje kao objekt za posebna istraživanja, iako će, ako sve bude išlo tako brzo, u bliskoj budućnosti i štuka imati problema. U novije vrijeme u rezervoarima je bila dovoljna količina trofejne štuke koja je pojela svoje rođake, regulirajući time broj grabežljivca na prirodnoj razini. Kad se osoba umiješa u taj proces, tada morate pričekati nevolje.

Važno je znati! U bilo kojem vodenom tijelu grabežljiva riba djeluje kao biološki regulator obilja mnogih vrsta riba, kao i vrijedna vrsta komercijalnog interesa.

Negdje 50-ih godina prošlog stoljeća započeo je aktivni ulov trofejne štuke, što je značajno promijenilo opću strukturu populacije ovog grabežljivca. U pravilu se štuka sada može mrijestiti u mladoj dobi. S tim u vezi, povećava se broj malih štuka, a smanjuje se postotak srednjih jedinki. I, unatoč tome, štuka danas ima status zaštite "Vrsta koja ne izaziva zabrinutost".

Komercijalna vrijednost

Štuka se aktivno uzgaja u umjetnim uvjetima, jer se smatra najkorisnijim dijetalnim proizvodom. Meso štuke sadrži veliku količinu bjelančevina i samo 1-3 posto masti, ne računajući druge korisne komponente koje ljudsko tijelo lako apsorbira. To je tipično za sve plodove mora, pa bi riba trebala biti prisutna u ljudskoj prehrani. Zahvaljujući ribi, čovjek uspijeva održati razinu hranjivih sastojaka koji izravno utječu na ljudsko zdravlje. Stoga je štuka prilično popularna komercijalna riba. Osim toga, grabežljivac se aktivno uzgaja u rasadnicima ribnjaka i objekt je i amaterskog i sportskog ribolova..

Štuku danas prilično aktivno love ribari amateri, koristeći za to najmoderniju ribolovnu opremu. To je postalo moguće zahvaljujući dostignućima suvremene industrije koja proizvodi jedinstvene umjetne varalice za štuku, kao i pouzdanim i izdržljivim šipkama, uključujući i ostale dodatke. Ribolov se odvija toliko aktivno da je moguće da se status štuke u bliskoj budućnosti može promijeniti u "Vrsta koja može nestati", barem za neke regije. Štuka može boraviti samo na teško dostupnim mjestima, do kojih čovjek ne može doći bez posebnog prijevoza.

Nedavno je porastao broj ljubitelja predenog ribolova na grabežljive ribe i, čudno je, svi su usmjereni na lov na štuku. I to zbog činjenice da je porastao broj ljudi s osobnim prijevozom. Ponekad je ribolov skuplji od kupnje ribe iz trgovine, ali to ljude ne zaustavlja, jer je ribolov prilično uzbudljiva aktivnost. Svaka osoba želi provesti vikend u dobrobiti sebe, napunjena energijom. To je tipično za naše vrijeme, jer svakodnevna taština oduzima puno snage, kako fizičke tako i psihološke..

Neki ljubitelji ribolova preferiraju rezervoare koji se plaćaju, jer je ovdje ulov zajamčen. To je dobar znak, jer se na takvim rezervoarima obavlja uzgoj ribe, a ulov se kontrolira..

Pike scho ist

Štuka je rod slatkovodnih riba, jedina iz obitelji štuka. Štuka može biti duga do 1,5 m, a težina do 35 kg (obično do 1 m i 8 kg). Tijelo je u obliku torpeda, glava velika, usta široka. Boja je promjenjiva, ovisi o okolišu: ovisno o prirodi i stupnju razvijenosti vegetacije, može biti sivo-zelenkasta, sivo-žućkasta, sivo-smeđa, leđa su tamnija, bočne strane s velikim smeđim ili maslinovim mrljama koje tvore poprečne pruge. Nesparene peraje su žućkasto sive, smeđe s tamnim mrljama; uparen - narančasta. U nekim jezerima nalaze se srebrne štuke. Životni vijek pojedinih pojedinaca može biti i do 30 godina..

Štuke su izuzetno proždrljivi grabežljivci. Hrane se uglavnom ribom (žohar, smuđ, minov)

Distribuira se u slatkim vodama Euroazije i Sjeverne Amerike. Obično živi u obalnom pojasu, u vodenim šikarama, u stajaćim ili slabo tekućim vodama. U rijekama, jezerima, ribnjacima štuka vodi sjedilački način života. Može se naći i u desaliniziranim dijelovima mora - na primjer, u finskom, riškom i kuronskom zaljevu Baltičkog mora, u zaljevu Taganrog Azovskog mora.

U prirodnim rezervoarima, ženke štuke počinju se razmnožavati u četvrtoj, rjeđe u trećoj godini života, a mužjaci - u petoj. Štuka se mrijesti na temperaturi od 3-6 ° C, neposredno nakon otapanja leda, u blizini obale na dubini od 0,5-1 metra. Tijekom mrijesta riba izlazi u plitku vodu i bučno prska. Obično najmanji pojedinci izlaze na mrijest prvi, a najveći traju. U ovom trenutku štuke se drže u skupinama: 2-4 mužjaka u jednoj ženki; u blizini velikih ženki - do 8 mužjaka.

Za lov štuke koristi se nekoliko vrsta ribolova, od kojih je najčešća predenje. Kada se ribolov vrti štapom za primamljivanje štuke, koriste se takvi pribor poput voblera, silikonske ribe, ripera, uvijača, raznih žlica.

Najbolje kulinarske kvalitete imaju štuke srednje veličine težine 2-2,5 kg; meso im je mekše i ukusnije od mesa velikih štuka.

Sadržaj kalorija štuke

100 g svježe štuke sadrži samo 82 kcal. Proizvod se smatra dijetalnim, bogat je bjelančevinama i ima malo masnoća, a osobe s prekomjernom težinom mogu ih bez štete konzumirati, ali važno je ne prejesti se. Isto vrijedi i za kuhanu štuku koja sadrži samo 98 kcal. Međutim, 100 g pržene štuke sadrži 122 kcal. Proizvod nije poželjan za konzumaciju u velikim količinama za one koji slijede svoju figuru.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva štuke

Meso štuke ima malo kalorija 84 kcal, sadrži malo masti i smatra se dijetetskim proizvodom.

Meso štuke sadrži moćne prirodne antiseptike koji nam pomažu u borbi protiv bakterijskih infekcija i jačanju imunološkog sustava. Stoga se meso štuke smatra izvrsnim sredstvom za sprečavanje gripe. Štuka je riba s niskim udjelom masti, a njezino meso preporučuje se za dijetalnu prehranu.

Jedeći jela od štuke nadopunjuje ljudsko tijelo vitaminima B. Ako je štuka u različitim oblicima - pržena, kuhana, pečena ili punjena - redovito prisutna na vašem stolu, to će značajno smanjiti rizik od srčanih aritmija.

Štuka je dostojan predstavnik riblje zajednice i uvijek dobrodošao proizvod u našoj kuhinji. Meso štuke smatra se dijetalnim jer sadrži malu količinu masti - samo do 3%. Liječnici ga preporučuju onima koji žele smršavjeti, a ne se udebljati. Osim što ima malo kalorija, meso štuke napunjeno je proteinima, koji su puno lakše probavljivi od životinjskog mesa. Stoga je posebno korisno jesti takvo meso ljudima koji pate od želučanih bolesti..

Stari Rimljani ga nisu cijenili, ali koristi ga suvremeni engleski. Posebno je popularan kod Francuskinja koje su navikle paziti na svoju figuru..

Štuka je mesnata, može se koristiti za izradu kotleta, okruglica, teletine, kiflica, kao i za nadjev. Potonje je posebno prikladno jer se koža štuke lako može ukloniti "čarapom". Dobar ukus imaju i pržena ili pečena jela od štuke..

Opasna svojstva štuke

U mesu ove ribe nutricionisti nisu pronašli tvari koje bi mogle biti opasne po ljudsko zdravlje. Naprotiv, smatra se potpuno hipoalergenim. Ribari i nutricionisti savjetuju obratiti pažnju samo na mjesta na kojima je riba ulovljena..

Ali imajte na umu da je mesna pulpa sklona nakupljanju raznih opasnih tvari, što može biti opasno prilikom pripreme jela od štuke koja je ulovljena u zagađenom rezervoaru. Potencijalno, ova riba može biti opasna za neke pravoslavne muslimane. Prema njihovim vjerovanjima, pulpa štuke u hrani je neprihvatljiva kao i svinjetina. Prema drevnim izvorima, razlog ove zabrane bio je križ očitan na licima velikih pojedinaca..

Osim toga, štuka je kontraindicirana u prisutnosti alergija i individualne netolerancije. Također, nemojte zloupotrijebiti ovu ribu, inače možete dobiti višak kilograma, unatoč činjenici da se ovaj proizvod smatra dijetalnim. Ljudi koji se boje debljanja trebali bi jesti štuku u malim količinama i na pari.

U videu kuhar Ilya Lazerson jasno objašnjava kako pravilno i ukusno kuhati kotlete od štuke.

Pike scho ist

Sadržaj članka:

Vjerojatno nema niti jedne osobe koja ne bi bila upoznata s takvom slatkovodnom ribom poput štuke. Ali samo rijetki stvarno razumiju njezin način života, stanište, kao i metode ribolova. U okviru ovog materijala popunjavamo sve praznine u znanju.

Štuka je vrsta grabežljive slatkovodne ribe iz porodice štuka. Karakteristična obilježja su tijelo u obliku torpeda, ogromna glava i široka usta. Zubi smješteni na donjoj čeljusti odgovorni su za hvatanje žrtve, stoga imaju oblik očnjaka i različitih su veličina. Zubi u gornjoj čeljusti su manji s prema unutra usmjerenim točkama. Štuka može biti dugačka do 1,5 metra i težina do 35 kg - međutim, to je rijetka pojava. Ženke su obično veće od mužjaka. Bojanje prvenstveno ovisi o staništu i može imati sivo-zelenu, sivo-smeđu ili sivo-žutu nijansu, leđa su tamnija, s karakterističnim smeđim mrljama koje čine pruge.

Široki pogled osiguravaju visoko postavljene oči. Izvrsni vid nadopunjuje funkcionalnost bočne linije - nezamjenjiv organ koji reagira na najmanje vibracije. Sve to pomaže grabežljivcu u lovu, strpljivo čekajući plijen usred algi. Nakon što je ocrtala plijen, štuka guta plijen oštrim trzajem, uvijek ga hvatajući za glavu.

Štuka može živjeti i do 30 godina.

Vrste štuka

Obitelj Shchukov uključuje 7 glavnih vrsta štuka. Zadržimo se na svakom od njih:

• Običan je najčešći član obitelji, nastanjuje većinu vodnih tijela Sjeverne Amerike i Europe. Pojedinci srednje veličine, do 1,5 metra i težine do 7-8 kg. Takve ribe možete susresti u stajaćim vodenim tijelima, šikarama i obalnim zonama.
• Amerikanac - živi isključivo u istočnom dijelu Sjeverne Amerike. Sasvim male jedinke, do 80 cm duljine i težine do 1 kg. Karakteristična značajka je skraćena njuška i kratko očekivano trajanje života - samo 8-9 godina.
• Crna (prugasta) još je jedan predstavnik roda koji živi u vodama Sjeverne Amerike. Izvana podsjećaju na običnu štuku, međutim, u duljini ne dosežu više od 60 cm s maksimalnom težinom od 4 kg. Karakteristični mozaični uzorak sa strane i tamna pruga iznad očiju prepoznatljiva su značajka vrste. Udobno stanište - područja vodnih tijela s bogatom vegetacijom. Prehrana crnih štuka uglavnom je predstavljena beskičmenjacima, što je povezano s mirnim raspoloženjem..
• Amurskaja je stanovnik rezervoara otoka Sahalin i rijeke Amur, doseže duljinu od 115 cm i težinu od 20 kg. Ovu vrstu štuke karakterizira srebrnasta boja ljusaka, rjeđe zlatnozelenkasta. Brojne tamne mrlje na trbuhu i leđima čine da ova vrsta izgleda poput taimena.
• Jug (talijanski) - iz imena je jasno da ova vrsta živi u rezervoarima srednje i sjeverne Italije. Dugi niz godina smatrana je podvrstom obične štuke; kao zasebna vrsta izolirana je tek 2011. godine.
• Akvitanija je malo poznata i malo proučavana vrsta štuke, uzgojena tek 2014. godine. Predstavnici nastanjuju slatke vode Francuske.
• Maskinong je s pravom najrjeđa i najveća vrsta štuka koja živi u svježim američkim vodama. Neki primjerci dosežu 1,8 metara duljine i teže oko 40 kg, što je zaista impresivno. Izvana je Muskinong vrlo sličan običnoj i američkoj štuci, ali osjetne točke na donjoj čeljusti temeljna su razlika. Div ima tradicionalnu srebrnastu, rjeđe zelenkastu nijansu, sa strane su ukrašene velikim prugama nalik mrljama.

Veličina štuke

U specijaliziranoj literaturi postoje prave legende o fantastičnoj veličini štuke. Što je štuka Borisa Godunova teška 130 kg i dugačka 6 metara? Vjerovali ovim glasinama ili ne - svačije osobno poslovanje. Usredotočit ćemo se na znanstveno poznate i pouzdane činjenice..

Najveća štuka na svijetu ulovljena je sredinom 30-ih godina prošlog stoljeća na teritoriju SSSR-a, u jezeru Ilmen, dosegla je duljinu od 2 metra i težila je čak 35 kg.

Do danas su znanstvenici otkrili da najveće veličine štuka žive u sjevernim jezerima Rusije. To su jezera, a ne rijeke, kako mnogi vjeruju. Štoviše, što je južnije, to je manja vjerojatnost da ćete uhvatiti pravi trofej..

Mrijest štuke

Mrijest štuke, u pravilu, događa se neposredno nakon otapanja leda koji prekriva rezervoare zimi, u to vrijeme temperatura vode zagrijava se do 3-6 Celzijevih stupnjeva, a okoliš postaje najpovoljniji za jaja. Štuka je riba koja se mrijesti ranije od ostalih. Važno je napomenuti da je za puni razvoj kavijara štuke glavni uvjet radije - hladna voda zasićena kisikom. Čim dođe ugodna temperatura, štuka počinje tražiti mjesto za mrijest - najčešće su to plitka područja rezervoara i izlijevaju se na dubini do metra.

Ženke su spremne za mrijest otprilike u 4. godini života, mužjaci sazrijevaju godinu dana ili čak dvije kasnije. U to vrijeme već dosežu 30 cm duljine i teže nešto više od 400 g - upravo oni otvaraju mrijest, malo kasnije im se pridružuju srednje i velike štuke koje su najplodnije. Nakon nekoliko tjedana iz jaja se izlegu ličinke.

Malo ljudi zna da je ribolov štuka tijekom mrijesta strogo zabranjen, vrijeme zabrane za vodno područje svake regije određuje se pojedinačno.

Staništa štuka

Štuka je najčešći grabežljivac kada su u pitanju stanovnici rezervoara. U rijeci ima dovoljno prostora za njezin puni život. Lopatice, primorsko grmlje i drveće, pijesak i mostovi mjesta su s izvrsnom bazom za hranu za štuke, što doprinosi njihovom dugoročnom pronalaženju.

Zadržimo se na mjestima na kojima je ribolov štuke najbolji:

• Snage - ovo okruženje predstavljaju poplavljena stabla, srušene grane, trupci koji usporavaju protok vode i stvaraju prirodne dubinske razlike. Drveni ostaci i krhotine postaju ne samo izvor hrane, već i izvrsno skrovište, omogućujući grabežljivcu da lovi.
• Plitka voda s šikarama - čim se led otopi iz rezervoara i voda se zagrije do optimalne temperature, riba počinje napuštati zimovališta. Tako je u smjeru plitke vode, gdje se voda brže zagrijava, a prvi predstavnici se šalju. Ribe se izvrsno osjećaju u gustim šikarama trave.
• Pješčane pljuvačke - grabežljivac prati pljuvačke uglavnom ujutro i navečer, što se mora uzeti u obzir prilikom planiranja ribolovnog putovanja. I za to postoji jednostavno opravdanje - u to vrijeme postoji ogromna količina sitne ribe, koja postaje izvrstan plijen grabežljivca.
• Zavodi su još jedno atraktivno stanište štuka. Sve vrste umjetnih kanala i rukavca koji ometaju prirodni protok vode oduvijek su privlačile grabežljivce. Posebno su omiljene jame, u kojima praktički nema struje..
• Zone mostova - u podnožju mosta struja se prekida stvarajući nekakve vrtloge. Takva su mjesta idealna za mirnu hranu od ribe i štuke. Predator se savršeno pokriva u sjeni mosta, što pruža trenutni i učinkoviti napad.

Životni stil štuke

Izbor staništa uglavnom je posljedica sjedilačkog načina života grabežljivca. Gustiš vodene vegetacije izvrsno je mjesto za čekanje plijena. Većinu vremena štuka jednostavno stoji nepomično, ali ugledavši žrtvu ubrzava i napada brzinom munje. To je vrijedno pažnje, ali bez obzira na to s koje strane štuka uhvati svoj plijen, uvijek ga proguta s glave, prvo je rasklopivši po potrebi.

Čak i velike odrasle jedinke za stanovanje odabiru plitku vodu. U povijesti postoje slučajevi kada su vrlo veliki primjerci uhvaćeni na dubini od samo 40-50 cm. Preduvjet za dug životni vijek štuka je obilje kisika u vodi, zbog čega u plitkim vodenim tijelima, posebno zimi, štuke umiru.

Štuka uvijek čeka svoj plijen tamo gdje ima sklonište. Čak će i veliki pojedinci koji žive na dubinama zasigurno pronaći alge ili hvatače iza kojih se mogu sakriti. Za sunčanih dana ribe izlaze na plitku vodu kako bi se sunčale.

Štuka održava blizinu drugih jedinki, oni love redom: dok jedan probavlja hranu, drugi je u zasjedi. Odrasli više vole samoću, postupno preživljavajući od mjesta rezervoara malih kolega. Velika štuka praktički nema neprijatelja, osim ljudi, pa se u slatkoj vodi s pravom osjeća poput kraljice.

Životni ciklus štuke

Postoje legende da štuka živi do 300 godina i da za to vrijeme može doseći 6 metara duljine, ali ihtiolozi su već dugo dokazali da starost ribe u većini slučajeva ne prelazi 35 godina, a duljina je 2 metra. Već u prvoj godini, pod uvjetom da je rezervoar bogat hranom, štene može narasti do 30 cm i dobiti na težini od 400-500 grama.

Hranjenje štuka

Štuka je grabežljivac, izuzetan mesojed. Nakon što se jedva izlegao iz jajašca, ostaje na mjestu jajašca otprilike dva tjedna dok mjehur žumanjka potpuno ne nestane. Osjećajući glad, počinje se aktivno kretati po rezervoaru, odabirući plitka mjesta i hraneći se beskičmenjacima, kao i insektima i crvima. Već u lipnju škripci počinju loviti mladice druge ribe, najčešće smuđa i karasa, do jeseni njihovu prehranu predstavljaju isključivo ribe. Shchuryats brzo rastu i razvijaju se, nakon godinu dana njihovo tijelo dosegne 15 cm duljine, dobiju na težini do 200 g, nakon nekoliko godina 42-45 cm i 700 g.

Prehranom štuke dominira riba, ali u nedostatku najboljeg nije nesklono gostiti se malim riječnim pticama, žabama, pa čak i glodavcima..

Najčešće se unos hrane vrši ujutro i navečer, dok je dan posvećen odmoru i probavi. Tijekom zhore, jedinke se hrane gotovo danonoćno, loveći uz pomoć bočnog vida i jedinstvenog njuha.

Prvi zhor povezan je s razdobljem pred mrijestom, najčešće krajem veljače i početkom ožujka. Ali drugo - s razdobljem nakon mrijesta, koje pada na svibanj-početak lipnja. I, konačno, treće razdoblje zhore, koje pada na jesen.

Načini ribolova štuke

Suvremeni ribari vješto posjeduju razne metode ribolova štuka, no mi ćemo se usredotočiti na najučinkovitije:

• Predenje - za predenje štuke najuspješnije je razdoblje početak jeseni - aktivni zhor. Vožnje, vrtlozi, gustiši morskih algi u ovom su slučaju najbolje mjesto za ribolov. Moderne šipke i razni mamci, predstavljeni u specijaliziranim prodavaonicama, omogućuju postizanje nevjerojatnih rezultata.
• Predenje vrtenjem - u posljednje vrijeme ribolov štuka jig mamacom postaje sve popularniji. A sve zato što vam omogućuje pokrivanje rezervoara razlikama u dubini. Stupnjasto ožičenje omogućuje vam istraživanje svakog metra površine rezervoara. Usput, tijekom ribolova obavezno povećajte fazu pada mamca, jer štuku više privlači vodoravni plijen.
• Vobleri nv štuka - možda najbolji mamac danas su vobleri, idealni za ribnjake s ravnim dnom. U tom slučaju, mamac treba voditi kratkim isprekidanim pokretima uz pravodobno namotavanje linije. Tek tada ćete moći pričekati zalogaj.
• Živi mamac - neki ribolovci i dalje preferiraju klasični način ribolova, odnosno živim mamcem. Šalice i otvori su najbolji pomagači u ovom slučaju. Krugovi se postavljaju s čamca, a nosači su učvršćeni na nadvijenim grmovima, rjeđe na drveću. Navijanje ribarske linije događa se u trenutku kad štuka ugrabi živu dobit. Poseban signal za ribara je okretanje šalice. Zherlitsyja, naprotiv, treba povremeno provjeravati, što nije baš povoljno..
• Trolling - u potrazi za trofejnom štukom na prostranom rezervoaru, bolje je koristiti motorni čamac. Nekoliko vrtišta se istodobno baca u vodu, što vam omogućuje postizanje maksimalnog ulova. Uz štapove i pribor, ne zaboravite kupiti i ehosonder koji vodi brod duž najperspektivnijeg mjesta..

Pike mamci

Ribolov štuke je uzbudljiv i nevjerojatno zabavan. Ali na mnogo načina rezultat ribolova ovisi o tome koliko pažljivo pristupate odabiru mamca za štuke. Predenje ribolova vuče korijene s početka prošlog stoljeća, a za to vrijeme pretrpjelo je mnoge promjene, moglo se poboljšati.

Od mamaca na tržištu oči doslovno pobjegnu:

• Žlice su najpopularnija vrsta stvarno učinkovitih i pristupačnih mamaca, ali odabrati najbolju opciju, posebno za početnike, nije nimalo lako. Iz tog je razloga bolje nabaviti čitav set predilica kako bi se praktičnim mjerama odredio najuspješniji. Glavni kriteriji odabira su vremenski uvjeti i razina osvjetljenja: u sunčanom, vedrom vremenu preporučuje se korištenje bijelih, neuglednih kuglica, po oblačnom vremenu najučinkovitije su kuglice bogate žute boje, u vremenu s promjenjivom oblačnošću bolje je kombinirati obje mogućnosti.
• Vobleri su moderna alternativa spinnerima koji su postali popularni u posljednjih nekoliko godina. Ovaj uspjeh prvenstveno je zasluga velikog asortimana i raznolikosti modela na tržištu. Odabirom najbolje opcije, trebali biste se nadovezati na uobičajenu riblju prehranu.
• Jig varalice - u većini slučajeva prikladne su za razne vrste mreškanja, zbog kojih ih vole mnogi ribolovci. No, prilikom odabira mamca za hvatanje štuke, trebali biste dati prednost opcijama koje se polako spuštaju na dno. Uz to, jig mamac mora biti dovoljno velik i dovoljno svijetao da grabežljivac na njega obrati pažnju..

Jela od štuke

Štuka je grabežljivac, koji svom mesu daje određeni okus. Velika količina glutena jelima od štuke daje posebnu gustu konzistenciju. No, postoji jedan nedostatak - specifičan ukus koji neće imati svi. Okus, inače, uvelike ovisi o staništu pojedinca i njegovoj prehrani. Međutim, možete ga se riješiti posjedovanjem nekih tajni kuhanja.

U tradicionalnoj kuhinji štuka ima posebno mjesto jer je uobičajeni ribolov na različitim geografskim širinama. Od štuke se priprema riblja juha, aspik, punjena gljivama, pržena i pečena, a od štuke se dobivaju prekrasni kotleti i zrazy. Štuka jako voli začine i začine, izvrsno se slaže s bosiljkom, češnjakom, ružmarinom i senfom, medom, lovorovim listom, pa čak i zelenim lukom. Priroda gotovog jela ovisit će o tome koji će se začini i u kojoj količini dodati. Za kuhanje štuke bolje je koristiti maslinovo ulje, u krajnjem slučaju maslac.

Sadržaj kalorija štuke

Štuku s pravom nazivaju kraljicom jezera i rijeka, aktivno se koristi u kuhanju i bogata je vitaminima. No, postoji još jedna neosporna prednost - nizak sadržaj kalorija. Zahvaljujući njemu štuka je postala toliko raširena u prehrambenim i medicinskim programima. Na 100 g mesa štuke dolazi samo 84 kcal.

Njezino veličanstvo štuka. Što je štuka korisna i štetna? Jelo. Fotografija. Video.

Kako je štuka korisna? Što je štetna štuka?

Ono što je korisno za štuku za ljude, ovo pitanje postavljaju mnogi ribolovci.

Ako želite znati koliko je štuka korisna, odgovor je ovdje. Štuka je grabežljivac koji se nalazi u slatkoj vodi. O tome svjedoči njegova boja i izgled: izduženo, sagitalno tijelo, spljoštena glava, produžena donja čeljust. Svi zubi u ustima štuke usmjereni su prema grlu, što omogućuje održavanje plijena nepomičnim.

Napad štuke

Obično se štuka u vodi prilijepi uz gustiš, tamo je nepomična. Ugledavši potencijalni plijen, ona strelicom juri na nju. Žrtvu uvijek proguta sa strane glave.

Što je uključeno u dijetu štuka

Štuka više voli žabe koje muljaju i rakove u proljeće i ljeto. Ponekad se to događalo kada je grabežljivac izvlačio štakore, miševe, vjeverice, pačiće pod vodu, kada su prelazili rijeku tijekom migracije. A veliki pojedinci mogli bi napadati odrasle patke. Tijekom moltinga, jer ove ptice ne lete u zrak.

Gdje živi štuka?

Naseljava vodena tijela Euroazije i Sjeverne Amerike. Štuka je dugovječna riba. Često njezina dob doseže nekoliko stotina godina, a težina joj je 35-40 kg.

Zašto je štuka korisna??

U Rusiji se štuka pripremala i za praznike i za svakodnevna jela. O štuci su napisane mnoge priče i legende. Riba se koristila i u narodnoj medicini. Za to su korišteni svi dijelovi ove ribe. Što je štuka korisna u naše vrijeme? Ribari ovog predatora smatraju vrlo vrijednim ulovom. Štuka nije svima po ukusu. Međutim, kuhana jela od grabežljivca imaju specifičan okus i blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo..

Dijetalno meso štuke

Meso štuke je dijetalno, jer sadrži samo 3% masti i samo 84 kcal. Svi preostali su lako probavljivi proteini, kompleks nezasićenih masnih kiselina, vitamini skupina A, B, C, E, PP. A također i puno elemenata u tragovima poput fluora, joda, bakra, cinka, željeza itd., Koji pozitivno utječu na sve sustave ljudskog tijela. Uz to, meso štuke sadrži snažne prirodne antiseptike, koji pomažu ljudskom tijelu da se oduprije bakterijskim infekcijama i ojača imunološki sustav. Ovo je alat za prevenciju gripe. Meso grabežljive ribe sadrži kiseline koje potiču snažnu razgradnju proteina, kao i masti. To će smanjiti rizik od razvoja dijabetesa..

Zašto je štuka korisna?

Budući da je meso štuke obogaćeno proteinima, a ljudsko ga tijelo puno brže i lakše asimilira, životinjskim proteinima, tada su jela od grabežljivca korisna za ljude koji pate od želučanih bolesti.

Koja je šteta štuke?

Štuka je uglavnom štetna za riječnu ribu, jer je grabežljivac. Ako ne uzmete u obzir individualnu netoleranciju, tada je jesti meso štuke apsolutno je bezopasno, naprotiv, korisno je. Međutim, ne biste trebali uzimati štuku ako ne znate gdje je prethodno živjela. No budući da štuka uglavnom živi u rezervoarima koje su testirali ribari, ne biste se trebali brinuti.

Pike scho ist

Oštrozubi grabežljivac - štuka je poznata gotovo svima od djetinjstva, treba se sjetiti samo priče o Emelyi. Mnogi bi željeli uloviti takav čaroban primjerak koji ispunjava želje. U našoj zemlji ova riba nije nimalo rijetka, ona odabire slatkovodne rezervoare. No, osim obične štuke, postoje i druge vrste. Pobliže ćemo naučiti sve o ovoj grabežljivoj ribi, analizirajući njene navike, životni ritam i druge važne značajke.

• Podrijetlo vrste i opis
• Izgled i značajke
• Gdje živi štuka?
• Što štuka jede?
• Značajke karaktera i načina života
• Društvena struktura i reprodukcija
• Prirodni neprijatelji štuke
• Populacija i status vrste

Podrijetlo vrste i opis

Štuka je riba grabežljivac koja pripada obitelji štuka, klasi riba s finim perajama i redu sličnom štuki. Da bismo nastavili s opisom ove ribe, potrebno je karakterizirati njezine sorte, jer se međusobno razlikuju ne samo po mjestima rasprostranjenosti, već i po svojim vanjskim obilježjima. Rod štuka ima sedam sorti ove ribe. Na teritoriju naše zemlje žive dvije vrste štuka - obična i amurska, a ostalih pet registrirano je na sjevernoameričkom kontinentu..

Obična štuka je najbrojnija, naselila se i u Sjevernoj Americi i u Euroaziji. Na ovoj ćemo se sorti detaljnije zaustaviti kasnije, koristeći njezin primjer razmotrit ćemo vanjske značajke ribe.

Štuka s crvenim vrhom (američka) ima stalno prebivalište na istoku sjevernoameričkog kopna i klasificirana je u dvije podvrste: sjeverna štuka s crvenim vrhom i travna (južna) štuka. Duljina tih podvrsta može biti do 45 cm, a masa je oko kilograma. Karakteristična karakteristika ovih štuka je kraća glava. Trava štuka nema narančaste boje na perajama.

Video: štuka

Maskinong štuke su rijetke. Ona je najveća u svojoj obitelji. Njegovo ime na jeziku Indijanaca znači "ružna štuka". Nazvan je i divovskim, jer zreli primjerci mogu biti duži od jednog i pol metra, a teški oko 32 kg. Boja može biti srebrna, zelenkasta, smeđa, a na bočnim stranama riba je prugasta ili pjegava.

Prugasta (crna) štuka izvana je vrlo slična običnoj štuki, duljina tijela može doseći 60 cm, a težina oko 2 kg, premda je bilo i primjeraka težih od četiri kilograma. Na bokovima ove štuke nalazi se uzorak koji izgleda poput mozaika, a gotovo crna pruga prolazi iznad očiju ribe..

Amurska štuka je inferiorne veličine od obične štuke, najveći primjerci mogu doseći duljinu nešto veću od metra, a teški oko 20 kg. Ljuske ribe su malene i imaju srebrnastu ili zelenkasto-zlatnu boju; smeđkaste mrlje nalaze se po cijelom tijelu štuke, što čini njezinu boju sličnom boji taimen.

Postoje i hibridi štuke koje uzgajaju ljudi. Takve jedinke nisu prilagođene razmnožavanju u divljini, stoga nisu neovisna populacija..

Izgled i značajke

Opisat ćemo izgled štuke i sve njezine karakteristične značajke na primjeru obične štuke čija masa varira od 25 do 35 kg, a duljina tijela doseže jedan i pol metar. Lik štuke je u obliku torpeda, glava ribe je znatne veličine, blago je izdužena, jer ima duguljaste čeljusti. Gornja čeljust je spljoštena na donju, a ona zauzvrat strši prema naprijed. To je osobina zubatog grabežljivca. Na donjoj čeljusti zubi imaju različite dimenzije, što olakšava hvatanje žrtve.

Odozgo su zubi mnogo manji i gledaju izravno u grlo ribe. Zbog ove značajke, uhvaćenu žrtvu lako je progutati, ali joj je gotovo nemoguće pobjeći. Mijenjanje zuba vrlo je tipično za štuke, ali zubi se ne mijenjaju odjednom, ovaj se proces odvija u fazama. Oči grabežljivca prilično su velike i postavljene prilično visoko, to joj pomaže da pogledom uhvati veliki teritorij bez okretanja.

Ako govorimo o boji štuke, onda se ona nalazi na različite načine. Ovisi o ležištu gdje se riba nastanila, o vegetaciji koja tamo prevladava i o starosti samog grabežljivca.

Glavni ton ribe može biti:

• sivozelena;
• žućkasto siva;
• sivosmeđa;
• srebrnast (nalazi se u jezerskoj ribi).

Na leđima štuka uvijek ima tamniju boju, a na bočnim stranama ribe nalaze se smeđkaste ili zelenkaste mrlje ili pruge smještene poprijeko. Uparene peraje štuke obojene su narančasto, a nesparene peraje mogu biti smeđe ili sive sa žutom bojom. Sve peraje imaju zaobljeni pojednostavljeni oblik, uključujući rep.

Primjećuje se da su ženke štuka veće od muškaraca, tjelesna građa nije toliko izdužena i životni vijek je duži.

Genitourinarni otvori kod muškaraca i žena različiti su. U mužjaka je uska, procijepljena, ima boju maternice, a u ženki izgleda poput ovalne udubine oko koje se vidi ružičasti greben.

Ribari imaju neobičnu klasifikaciju štuke u odnosu na njezinu veličinu..

• travna trava koja živi u malim rijekama i jezerima, duljina u rijetkim slučajevima doseže pola metra, a težina ne prelazi dva kilograma;
• duboka štuka koja se nalazi u rijekama s dubokim vodama i velikim jezerima, gdje dubina može biti veća od pet metara. Takve jedinke narastu do jednog i pol metra duljine i teže oko 35 kg, ali češće ih se uhvati težine od dva do pet kilograma.

Ova podjela riba uvjetovana je i znanstveno nije podržana ni na koji način. Najvjerojatnije, mladi žive u plitkoj vodi, kako ne bi postali večera za svoje velike rođake, a u blizini obale ima više hrane. Odrasle štuke odlaze u unutrašnjost, vole virove i podvodne jame.

Gdje živi štuka?

Foto: životinja štuka

Štuka je tipični stanovnik slatkovodnih rezervoara pronađenih u Euroaziji i Sjevernoj Americi. Ona može odabrati oba priobalna područja koja su obrasla gustom travom, trskom i dubokim bazenima i jamama.

Travna (južna) štuka živi u rijeci Mississippi i ostalim rijekama koje se ulijevaju u Atlantski ocean. Crna (prugasta) štuka radije se naseljava u jezerima i obraslim rijekama, smještenim od juga Kanade do američke države Floride, njen domet doseže Velika jezera i rijeku Mississippi. Amurska štuka živi u rezervoarima otoka Sahalin, kao i u rijeci Amur. Talijanska štuka odabrala je vode sjeverne i središnje Italije.

Štuka se također izvrsno osjeća na teritoriju voda desaliniziranih mora. Na primjer, u finskom, kuronskom, riškom zaljevu Baltika, u zaljevu Taganrog Azovskog mora.

Na teritoriju naše zemlje, obična štuka nastanjuje gotovo svaku drugu vodenu površinu. Živi u velikim i malim rijekama, rezervoarima, ribnjacima, jezerima. Ovaj zubasti grabežljivac nepretenciozan je prema izboru svog stalnog prebivališta, ovdje se može usporediti s običnim karašom.

U jezerima, mladi jedinci štuke žive u blizini obale u travnatom porastu, pod hvatačima, potopljenim čamcima. Narasli do tri ili četiri kilograma, sele se u dubinu jezera, pronalazeći utočište u jamama i bazenima. U rijekama i mladi i odrasli žive u blizini obala.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da štuka može živjeti i nekoliko stoljeća, to uopće nije slučaj. Obično štuke žive od 18 do 20 godina, postoje pojedinačni primjerci koji su preživjeli i do 30, ali to je izuzetno rijetko. Često, kad nedostaje kisika u vodi, štuka se smrzava, obično zimi u malim zatvorenim vodenim tijelima.

Što štuka jede?

Foto: Štuka u vodi

Uobičajeno vrijeme hranjenja štuka je rano ujutro i navečer, tijekom dana grabežljivac se bavi probavom, odmarajući se na osamljenom mjestu. Štuka ima temperaturu tri puta godišnje, a onda jede danonoćno. Prvi se zhor javlja prije mrijesta (obično u ožujku-travnju), drugi se javlja nakon mrijesta (u svibnju-lipnju), a treći u kolovozu-rujnu, ponekad u listopadu.

Izbornik strastvenog grabežljivca oštrih zuba uključuje veliku raznolikost ribe, štuke koja jede:

• žohar;
• grgeči;
• ruffs;
• penjalice;
• gusta;
• gobije;
• minnows;
• loaches;
• štuka.

Nemojte se iznenaditi da ova grabežljiva riba sa zadovoljstvom jede svoje srodnike. Kanibalizam cvjeta u okruženju štuka, pa veći pojedinac sa zadovoljstvom pojede malu štuku, stoga se ove ribe drže same, žive odvojeno. U proljeće ili na samom početku ljeta štuka može gostiti i žabe i rakove koji su u procesu moltinga.

Postoje slučajevi kada su štuke hvatale i izvlačile male pačiće, štakore, vjeverice, miševe, vatre, plivajući preko rijeke pod vodom.

Štuka velike veličine može napasti patke, to se češće događa kada se ptice prostače i ne mogu vinuti u zrak. Također, veliki grabežljivci uspješno love ribu čija je veličina polovica najozbiljnijeg lovca ili čak malo više. Znanstvenici koji proučavaju prehranu štuka otkrili su da se srednji izbornik štuka uglavnom sastoji od ribe koja nema vrijednosti, a brojna je, stoga je štuka vrlo važna za mnoga uzgajališta riba, jer sprečava skladištenje ribe.

Značajke karaktera i načina života

Kao što je već spomenuto, štuke više vole živjeti same, to ne čudi, jer uvijek riskiraju da postanu žrtve svog većeg rođaka. Samo ponekad vrlo male lignje mogu loviti stvarajući mala jata. U bilo kojem vodenom tijelu štuka traži guste vodene gustiše, gdje se smrzava, čekajući sljedeću žrtvu. Ugledavši svoj međuobrok, štuka brzo napadne jednom oštrom crticom.

Ribe srednje veličine stječu vlastiti teritorij, veličine od 20 do 30 četvornih metara, a veće jedinke imaju parcele do 70 četvornih metara. Na jednom mjestu odjednom može živjeti nekoliko zubatih grabežljivaca. Lovuju redom, dok se siti bavi probavom, drugi čeka plijen. Uspješnim napadima štuka pomažu ne samo oštar vid, već i bočna linija koja poboljšava orijentaciju u prostoru (seizmosenzorna orijentacija).

Štuka uvijek proguta svoj plijen, počevši od glave, čak i ako je zarobljena preko tijela.

Kada je vrijeme mirno i sunčano, čak se i vrlo velike štuke pojavljuju u plitkoj vodi kako bi se sunčale, pa ponekad možete vidjeti cijele nakupine tako velikih riba koje se baskaju. Zasićenje vode kisikom za štuku od najveće je važnosti, jer je riba vrlo osjetljiva na ovaj pokazatelj i može uginuti ako ga nedostaje, kao što se često događa u malim vodenim tijelima tijekom ozbiljnih zimskih razdoblja.

Općenito, štuka je predator koji voli hladnoću. Utvrđeno je da riba koja živi u sjevernim predjelima raste dulje vrijeme i živi mnogo duže od štuke koja živi u južnim vodama, pa je priroda uređena.

Društvena struktura i reprodukcija

Spolno zrele ženke štuke postaju bliže četiri godine života, a mužjaci do pet. Pogodna temperatura za početak mrijesta je 3 do 6 stupnjeva sa znakom plus. Mrijest se događa odmah nakon otapanja leda, blizu obale, gdje dubina vode ne prelazi jedan metar. U ovom trenutku štuka se može vidjeti u plitkoj vodi, gdje se čuju siloviti pljuskovi. Obično se mali primjerci počnu prvo mrijestiti, a zatim im se pridruže i teške ribe..

Unatoč činjenici da je štuka po svojoj prirodi usamljenica, tijekom sezone parenja ove ribe tvore male jatice, koje se sastoje od nekoliko mužjaka (od 3 do 5 komada) i jedne ženke. Ženka kao vođa pliva ispred, a mužjaci je slijede, privijajući se na bok ili iznad njezinih leđa. Mrijesti se štuke mogu trljati o vjetrove, korijenje, trsku i stabljike mačevine, pa se mrijeste. Kad se mrijest završi, često postoje snažni rafali, a neke štuke skoče uvis.

Mladi se razvijaju od jednog do dva tjedna, a na jelovniku mladih nalaze se mali rakovi, a nešto kasnije i mlađi druge ribe.

Jedna štuka može snijeti od 17 do 215 000 ljepljivih jaja, čiji je promjer oko 3 mm. Njihov broj izravno ovisi o veličini ženke. Prvo se drže za vodene biljke. Nakon nekoliko dana jaja prestaju biti ljepljiva i tonu na dno, odvajajući se od biljaka, gdje se nastavljaju razvijati. Ako nakon mrijesta voda počne brzo popuštati, tada jaja većinom umiru.

Događa se da se jaja zalijepe za šape ptica koje ih jedu, pa se prebacuju u druge vodene površine, gdje štuka prethodno nije promatrana.

Vrijedno je napomenuti da se u onim rezervoarima u kojima je situacija s hranom teška, prženice štuke, dosežući veličinu od samo pola centimetra, počinju jesti jedna drugu već u tako mladoj dobi..

Prirodni neprijatelji štuke

Foto: Životinjska štuka

Unatoč činjenici da je sama štuka vrlo proždrljiva, zubasta i dovoljno krvožedna, ima neprijatelje koji nisu neskloni da se na njoj pire. Među nevoljnike štuka spadaju vidre i ćelavi orlovi koji vole jesti sve vrste riba, uključujući i zubatu štuku. U sibirskim rijekama štuka se natječe s taimenom, koji se dobro nosi s grabežljivcem iste veličine, pa na tim mjestima štuka rijetko doseže vrlo velike dimenzije..

Štuka koja živi u južnim vodama čeka još jednog nedobronamjernika - velikog soma. Ako velike ribe imaju neprijatelje, tada je mlađima i mladim životinjama još teže preživjeti, često postaju plijenom grgeča i rotana, velikih štuka. Ne zaboravite da štuka sama jede svoje kolege, ne obraćajući apsolutno nikakvu pažnju na obiteljske veze..

U nekim sjevernim jezerima kanibalizam štuka cvjeta, tamo se štuke hrane samo svojom vrstom. Prehrambeni lanac na tim mjestima izgleda ovako: mladice jedu male rakove, mladice jedu srednji kongeneri, a potonji postaju snack za težu rodbinu.

Osobu također možemo pripisati neprijateljima ovog zubatog grabežljivca, jer je to častan trofej za mnoge ribare koji je love. U nekim regijama ulov štuke ne kontrolira se ni na koji način i često je masivan. Uz to, puno riba umire zbog zimske smrti, koja se obično događa u malim vodenim tijelima..

Populacija i status vrste

Foto: Štuka pod vodom

Trenutno štuka, kao vrsta ribe, ne izaziva zabrinutost zbog svog broja. Područje rasprostranjenosti ovog grabežljivca je opsežno, u gotovo svakom vodenom tijelu vrijedan je komercijalni objekt. U Rusiji je štuka raširena gotovo posvuda. Na Uralu je najčešći predstavnik vodene faune..

Znanstvenici su primijetili da sada ima mnogo manje velikih štuka. To je možda zbog činjenice da je sredinom prošlog stoljeća došlo do masovnog ulova velike ribe, što je dovelo do promjena u strukturi populacije štuka. Mala štuka pokušava se mrijestiti u vrlo mladoj dobi, pa se broj srednje velikih riba brzo povećava, a velike ribe postaju vrlo rijetke.

Štuka je od velike komercijalne važnosti, umjetno se uzgaja u mnogim ribnjacima, gdje se osjeća lako. Meso ove ribe smatra se dijetalnim i vrlo korisnim. I sportski i amaterski ribolov ne mogu zamisliti svoje postojanje bez štuke, što je zapažen trofej svakog ribara. Dobro je što je ova riba raširena i njeno obilje u ovom trenutku ne predstavlja nikakvu zabrinutost. Glavno je nastaviti ovim putem..

Na kraju vrijedi dodati da je štuka korisna ne samo za osobu koja je koristi u kulinarskom smislu i kao objekt sportskog ribolova, već i za rezervoar u kojem živi ovaj grabežljivac, od nesumnjive je koristi, jedući male i brojne ribe, čime, štiteći vodeno tijelo od čarapa.