Blagodati sirove valjane zobi

Zobena kaša je vjerojatno jedna od najomiljenijih namirnica ljudi kojima je stalo do zdravlja i ljepote svog tijela. Zobene pahuljice poznate su po visokom sadržaju vitamina, mikro i makroelemenata, uz to su zobene pahuljice izvor vlakana.

Međutim, kuhanje uništava mnoge dobre tvari, ovu divnu kašu. Pa što učiniti?

U prehrani koristite sirovu hranu! Jedna porcija nekuhane zobene kaše sadrži 1/3, dnevne vrijednosti odrasle osobe, a sadržaj kalorija u takvoj kaši mnogo je veći nego nakon kuhanja.

Kako koristiti sirovu valjanu zob za dobrobit i ljepotu, a ne naštetiti tijelu?

Prvo, vrlo je važno da postoje ukiseljene pahuljice (po vlastitom nahođenju možete odabrati vodu, mlijeko, sok, kefir) ili ih piti s puno tekućine. Upotreba suhog proizvoda može izazvati ogorčenje gastrointestinalnog trakta - u "zahvalnost" ćete primiti tutnjavu, nadutost, povećanu proizvodnju plina. A prisutnost fitinske kiseline u zobene pahuljice koja se uništava tijekom kuhanja ili namakanja sprečava apsorpciju nekih korisnih tvari.

I drugo, okus sirove zobene pahuljice ostavlja mnogo željenog. Stoga, kako ne bi pokvarili apetit i ne obeshrabrili želju za poboljšanjem vlastitog tijela, osnovni recepti mogu se nadopunjavati voćem (svježe ili suho voće), bobičastim voćem (svježe ili smrznuto), orašastim plodovima, medom, kakaom (čokolada). Raznolikost i dodana vrijednost.

Može se uzeti u obzir nekoliko osnovnih recepata:

Salata od zobenih pahuljica: Sto grama proizvoda prelijte sa 150 grama vode. Ujutro natečene pahuljice pomiješajte s jabukom naribanom na grubom ribežu, začinite žlicom limunovog soka i dodajte nasjeckane orašaste plodove. Dodajte med za ukus. Salata spremna!

Zobeno mlijeko:

Za kuhanje trebat će vam tri čaše vode i jedna zobena kaša. Pahuljice ulijte u staklenku, u njih ulijte pola čaše tekućine i ostavite 8 sati, u mraku na sobnoj temperaturi. Pahuljice će nabubriti preko noći. Dodajte im pola čaše vode i istucite mikserom. Procijedite kroz cjedilo. Možete dodati žlicu šećera. Mlijeko je spremno! Ako polovicu vode zamijenite sokom (jabuka, grožđe, kruška), dobit ćete prekrasan koktel voćno-zobene pahuljice. Ne možete filtrirati, ali natečenim pahuljicama dodajte malo svježeg sira, voća, istucite miješalicom, a odozgo pospite nasjeckanim orasima. Nabavite puni doručak ili međuobrok na poslu - izvor energije i vitamina.

Lijena zobena kaša:

Za 1/4 šalice valjane zobi trebate oko četvrtine šalice mlijeka i 1/4 jogurta. Pomiješajte sve sastojke, dodajte voće, orašaste plodove, med. Uravnoteženi doručak ili zdravi međuobrok za posao - spreman!

Sirova zobena kaša nije samo zdrav prehrambeni proizvod, već i učinkovit kozmetički proizvod. Hercules maske imaju izražena svojstva čišćenja, hranjivosti i vlaženja. Nema kontraindikacija za njihovu upotrebu, prikladni su za sve tipove kože.

Masirajući prstima ili spužvom, namočenu zobene pahuljice nanesite na prethodno očišćeno lice i pričekajte 10 minuta. Maski se dodaju mlijeko, aromatična ulja, žumanjak i razno voće. Ovi će proizvodi nadopuniti i obogatiti masku od zobenih pahuljica. Učinak ove maske prilično je velik.

Briga za tijelo vrlo je važna, ne zahtjeva puno truda, vremena ili materijalnih troškova. Najjednostavniji, na prvi pogled i obični proizvodi, kada se pravilno i redovito koriste, daju nevjerojatan učinak. Svilenkasta kosa, blistava koža, tanak struk, snažni nokti, energija i dobro raspoloženje - sve u jednoj porciji, sirova zobena kaša!

Možete li jesti sirovu zob? Korist i šteta

Zob (lat. Avena sativa) popularna je širom svijeta i ima brojne dokazane zdravstvene dobrobiti..

Osim toga, svestran je i može se kuhati ili pripremati po raznim receptima..

Ovaj članak objašnjava možete li jesti sirovu zobene pahuljice (zob) i proučava potencijalne zdravstvene koristi i štete..

Što je sirovi zob?

Zob je široko konzumirano cjelovito zrno.

Budući da vaše tijelo ne može probaviti jezgre, one se moraju preraditi na sljedeći način (1):

  • Odvajanje ljuske od zobenih pahuljica
  • Toplinska i mokra obrada
  • Izravnavanje ili usitnjavanje

Krajnji proizvodi su zobene mekinje, zobene brašno ili zobene pahuljice (valjani zob).

Zobene pahuljice vrlo su popularne za doručak, a mogu se jesti kuhane ili sirove..

To znači da ih možete prokuhati, na primjer, kada pravite zobene pahuljice ili juhu, ili uživati ​​u hladnim, na primjer dodavanjem sirove zobene pahuljice u smoothie..

Međutim, zbog postupka zagrijavanja kroz koji prolaze sva zrna zobi kako bi postala lako probavljiva i probavljiva, sirova zob se tehnički kuha..

Sirova zob je valjana zob koja je zagrijana tijekom obrade, ali nije kuhana za upotrebu u receptima kao što su zobene pahuljice.

Zobena kaša bogata je hranjivim sastojcima

Iako je zob najpoznatija po vlaknima i biljnim proteinima, ona sadrži i druge hranjive sastojke (2).

Jedna porcija sirove zobi od 80 grama sadrži (3):

  • Kalorije: 307 kcal
  • Ugljikohidrati: 55 grama
  • Vlakna: 8 grama
  • Proteini: 11 grama
  • Masnoća: 5 grama
  • Magnezij: 27% preporučenog dnevnog unosa (RDI)
  • Selen: 43% IRD-a
  • Fosfor: 27% DV
  • Kalij: 6% DV
  • Cink: 27% DV

Osim što je bogata hranjivim sastojcima kao što su magnezij, selen i fosfor, zobi sadrže i topiva vlakna, vrstu zdravih dijetalnih vlakana koja prilikom probavljanja tvore gelastu tvar (4).

Glavna topiva vlakna u zobi su beta-glukan, koji je odgovoran za većinu zdravstvenih dobrobiti ove žitarice (5).

Zob je također bogata biljnim proteinima koji se visoko apsorbiraju i pruža više ovih hranjivih sastojaka od mnogih drugih žitarica..

Zapravo su proteinske strukture u zobi slične onima u mahunarkama za koje se vjeruje da imaju visoku hranjivu vrijednost (6).

Zob sadrži veće količine topivih vlakana i kvalitetnije proteine ​​od ostalih žitarica, kao i mnoge vitamine i minerale.

Zdravstvene dobrobiti zobi

Budući da zob sadrži mnogo sastojaka koji promiču zdravlje, ona pruža višestruke zdravstvene koristi (7, 8, 9).

Može pomoći u smanjenju razine kolesterola

Zob je bogata topivim vlaknima beta-glukanom, što je u nekoliko studija pokazalo da snižava razinu kolesterola (10, 11, 12, 13, 14).

Beta glukan djeluje stvaranjem gela u tankom crijevu. Ovaj gel ograničava apsorpciju dijetalnog kolesterola i sprečava reapsorpciju žučnih soli koje igraju značajnu ulogu u metabolizmu masti (15, 16).

Studije su pokazale da dnevne doze od najmanje 3 grama zobenog beta-glukana mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi za 5-10% (10).

Štoviše, istraživanje epruvete pokazalo je da sirova zob tijekom probave oslobađa oko 26% svog beta-glukana, u usporedbi sa samo 9% za kuhanu zob. Dakle, sirova zobena kaša može imati veći učinak na metabolizam masti i razinu kolesterola (11).

Može vam pomoći u kontroli šećera u krvi

Kontrola šećera u krvi vitalna je za zdravlje, a posebno je važna za ljude s dijabetesom tipa 2 ili one koji imaju poteškoće s proizvodnjom ili reagiranjem na inzulin, hormon koji regulira šećer u krvi.

Dokazano je da beta glukan pomaže u kontroli razine šećera u krvi zahvaljujući svojoj sposobnosti stvaranja supstance slične gelu u vašem probavnom sustavu.

Viskoznost usporava brzinu kojom vaš želudac prazni sadržaj i probavlja ugljikohidrate, što je povezano s nižim šećerom u krvi nakon obroka i stabiliziranom proizvodnjom inzulina (17, 18).

Pregled 10 studija na osobama s dijabetesom tipa 2 pokazao je da svakodnevna konzumacija hrane koja sadrži najmanje 4 grama beta-glukana po 30 grama ugljikohidrata tijekom 12 tjedana smanjuje razinu šećera u krvi za 46% u odnosu na kontrolnu skupinu (19, 20).

Može imati koristi od zdravlja srca

Visok krvni tlak faktor je rizika za kardiovaskularne bolesti i jedno od najčešćih stanja i vodeći uzrok smrti u svijetu (9, 21).

Topiva vlakna, poput beta glukana u zobi, povezana su s učincima snižavanja krvnog tlaka (22).

Jedno 12-tjedno istraživanje na 110 ljudi s neliječenim visokim krvnim tlakom pokazalo je da konzumacija 8 grama topivih vlakana iz zobi dnevno smanjuje sistolički i dijastolički krvni tlak (gornje i donje vrijednosti) u usporedbi s kontrolama (23).

Slično tome, 6-tjedno istraživanje na 18 osoba s visokim krvnim tlakom pokazalo je da su oni koji su konzumirali 5,5 grama beta-glukana dnevno imali 7,5 i 5,5 smanjenja sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. mm Hg, u usporedbi s kontrolnom skupinom (24).

Štoviše, u četverodjednom istraživanju na 88 ljudi koji su uzimali lijekove za visoki krvni tlak, utvrđeno je da 73% onih koji su dnevno jeli 3,25 grama topivih vlakana iz zobi mogu ili zaustaviti ili smanjiti unos. lijekovi naspram 42% sudionika u kontrolnoj skupini (25).

Promovira vaše zdravlje crijeva

Jesti zobene pahuljice također može podržati zdravlje crijeva povećavajući volumen fekalija (9).

Ovaj je učinak posljedica netopivih vlakana u zobi koja se, za razliku od topljivih vlakana, ne otapaju u vodi i stoga ne tvore supstancu sličnu gelu..

Bakterije u vašim crijevima ne fermentiraju netopiva vlakna u istoj mjeri u kojoj fermentiraju topiva vlakna, što povećava glavninu vaše stolice.

Procijenjeno je da zob povećava masu stolice za 3,4 grama po gramu konzumiranih vlakana (26).

Istraživanje je također pokazalo da svakodnevna konzumacija zobenih vlakana može biti koristan i jeftin lijek za zatvor, koji pogađa oko 20% opće populacije (27).

Jedno istraživanje na osobama s zatvorom pokazalo je da 59% sudionika koji su konzumirali vlakna iz zobenih mekinja mogu prestati uzimati laksative (28).

Sirova zob prirodno sadrži zobene mekinje, iako ih također možete kupiti zasebno.

Može promicati gubitak kilograma

Veći unos cjelovitih žitarica poput zobi povezan je s manjim rizikom od debljanja i pretilosti (21).

Dijelom je to možda i zbog činjenice da topiva vlakna mogu dulje osjećati sitost (29).

Povećani osjećaji sitosti povezani su sa smanjenim unosom hrane jer pomaže u suzbijanju apetita (30, 31, 32).

Dvije studije otkrile su da jesti zob povećava osjećaj sitosti i potiskuje potrebu za jelom tijekom četiri sata u usporedbi s gotovim žitaricama za doručak. Ti su učinci pripisani beta-glukanu koji se nalazi u zobi (33, 34).

Dakle, sirova zob vam može pomoći u održavanju ili mršavljenju..

Sirova zob bogata je beta-glukanom, topivim vlaknima koja mogu smanjiti razinu šećera u krvi, krvni tlak i razinu kolesterola. Jedenje sirove zobi također može smanjiti zatvor i pospješiti gubitak kilograma.

Potencijalna šteta sirovoj zobi

Iako je sirova zob sigurna za jesti, savjetuje se da je prethodno namočite u vodu, sok, mlijeko ili nemliječnu hranu kako biste izbjegli neželjene nuspojave.

Ako jedete suhu, sirovu zob, može se nakupljati u želucu ili crijevima, što dovodi do probavnih smetnji ili zatvora.

Uz to, sirova zob sadrži protuhranjivu tvar nazvanu fitinska kiselina, koja se veže na minerale poput željeza i cinka, što otežava njihovo apsorpciju u tijelu. To s vremenom može dovesti do nedostatka minerala, ali to obično nije problem ako ste u cjelini uravnotežene prehrane..

Osim toga, namakanje sirove zobi u vodi smanjuje učinak fitinske kiseline na apsorpciju minerala. Za najveće koristi namačite zob najmanje 12 sati (35, 36, 37).

Fitinska kiselina u sirovoj zobi ometa apsorpciju minerala. Namakanje sirove zobi smanjuje razinu fitinske kiseline. Također pomaže vašem tijelu da ga probavi i sprečava zatvor..

Kako uključiti sirovu zob u svoju prehranu

Sirova zob je nevjerojatno svestrana.

Možete ga dodati omiljenom jogurtu ili smoothieju.

Jedan jednostavan i hranjiv način uživanja u sirovoj zobi je namočivanje zobenih pahuljica preko noći u vodi ili mlijeku..

To im omogućuje upijanje tekućine, što ih čini lako probavljivima ujutro..

Da biste zob namakali preko noći, trebat će vam:

  • 80 grama sirove zobi
  • 1 šalica (240 ml) vode, jogurta ili mlijeka
  • 1 žličica chia sjemenki
  • 1 žličica zaslađivača poput meda, javorovog sirupa, šećera ili zamjene za šećer
  • 1/2 šalice svježeg voća poput kriški banane ili jabuke

Kombinirajte sve sastojke u spremniku s poklopcem kako biste spriječili isušivanje zobi i stavite u hladnjak preko noći.

Ako želite, ujutro možete dodati još svježeg voća zajedno s orasima ili sjemenkama..

Sirovu zobene pahuljice možete jesti na razne načine. Međutim, pripazite da zobi date malo vremena da se hidratizira prije konzumiranja kako bi poboljšala apsorpciju..

Prednosti i štetnost zobenih pahuljica u vodi za ljudsko tijelo

KoristŠteta
Zasićuje tijelo vitaminima i mineralimaSadržaj konačne kiseline
Štiti gastrointestinalni trakt od bolestiSadržaj glutena
Nadoknađuje izgubljenu energiju tijelaPotiče oslobađanje inzulina
Brza priprema valjane zobi i uspješna borba protiv nesanicePromovira pretilost
Opskrbljuje tijelo potrebnom količinom vlakanaPovećava rizik od dijabetesa
Visok sadržaj proteinaČest osjećaj gladi
Normalizira metabolizamIspire kalcij

Koristeći ga svaki dan, možete postići visoke rezultate u pomlađivanju tijela i značajno produžiti vrijeme svog života..

  • Vitamin (A, B1, B2, B6, PP, E, K);
  • karoten;
  • riboflavin;
  • tokoferol;
  • tiamin;
  • vitamin K.

Ovo bogatstvo vitamina i minerala pruža čovjeku bitne elemente tijekom cijelog dana. Nutricionisti već dugo govore o blagodatima zobenih pahuljica u vodi. Započinjanje dana s porcijom valjane zobi vrlo je dobro za želudac i crijeva..

Te žitarice sadrže puno vlakana, što je posebno potrebno za ljude koji su imali ozbiljnu bolest..

Zanimljiv! 3/4 šalice suhe zobene kaše gotovo u potpunosti nadopunjuje vašu dnevnu zalihu vlakana.

U Rusiji se već dugo priprema mliječ od zobi. Vjeruje se da su ruski vitezovi bili jaki, jer su jeli herkule, a obitelji Slavena bile su zbog toga i velike..

Herkulska kaša korisna je za one ljude koji noću ne mogu dugo spavati. Oni koji često pate od tjeskobe mogu računati na pomoć.

Izvrstan dodatak zobene pahuljice u vodi bit će joj dodavanje raznog svježeg ili smrznutog voća i povrća. To će osigurati dodatni set minerala i vitamina za vaše tijelo i značajno će poboljšati okus kašica..

Hercules je lagana hrana bogata proteinima. To dodaje prednost sendvičima i drugoj teškoj hrani..

Takva se hrana puno lakše probavlja, nakon nje nema težine u želucu. Vaše se fizičko stanje ne pogoršava, već se popravlja. Bit ćete dobro raspoloženi tijekom dana..

Zobene pahuljice u vodi savršene su za ljude s prekomjernom težinom, jer normaliziraju metabolizam. Herkul iz tijela uklanja nepotrebne toksine i soli teških metala, što pozitivno djeluje na ljudsko tijelo.

Važno! Elementi u tragovima i vitamini sadržani u zobene pahuljice omogućuju normalizaciju rada mnogih organa.

Pomoći će vam da se riješite mnogih zdravstvenih problema:

  1. Otklanja probleme s gastrointestinalnim traktom.
  2. Poboljšava rad štitnjače.
  3. Spriječit će gastritis.
  4. Pomoć kod zatvora.
  5. Poboljšava rad srca i krvnih žila (pomoć kod dijabetesa).
  6. Korisno za prehranu (nadoknađuje ugljikohidrate i masti).
  7. Hercules je koristan za ljude koji se bave mentalnim radom i one koji su povezani sa svakodnevnim stresom na mišiće.

Herkul na vodi ima dobar ukus. Jednostavna je za pripremu i niska cijena. Mnogi ljubitelji zobene pahuljice dodaju komade maslaca za dodavanje okusa..

Kuhanje zobenih pahuljica u vodi neće vam trebati dugo, ali kao rezultat pružit će vam nalet snage i energije za cijeli dan.

Pažnja! Način kuhanja valjanog zobi u vodi (izračun je napravljen na temelju potrošnje sastojaka za 1 porciju gotovog proizvoda):

  1. Zobene pahuljice - 75 grama.
  2. Voda - 275 ml.
  3. Sol - 1/6 žlice.

Prvo trebate vodu prokuhati. Zatim napunite valjani zob. Kuhajte 2-3 minute na jakoj vatri. Nakon toga zobena kaša pirja se 10 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o kvaliteti zobi.

Blagodati zobenih pahuljica neprocjenjive su za tijelo bilo koje osobe..

Herkul, kuhan u vodi, ne može uvijek biti koristan za ljude.
Jesti ovo jelo svaki dan može negativno utjecati na stanje tijela..

  • Zobene pahuljice sadrže posebnu tvar finit, ili finitnu kiselinu, koja ispire kalcij iz kostiju. Koštano tkivo postaje osjetljivije i postoji velika šansa da se razvije osteoporoza.
  • Zdravstvene blagodati zobenih pahuljica su u tome što sadrže gluten. To je tvar koja lijepi crijevne resice. Kao rezultat, javlja se bolest u kojoj hranjive tvari ne ulaze u tijelo. To može značajno narušiti ljudsko zdravlje. Zbog ove bolesti, jelo se ne preporučuje djeci mlađoj od 11 mjeseci..
  • Budući da zobena kaša ima vrlo visok udio kalorija (100 do 350 kalorija), njihova česta uporaba može dovesti do pretilosti. To je osobito moguće kod ljudi koji su skloni prekomjernoj težini i koji vode neaktivan način života (sjedeći).
  • Pretjerana konzumacija valjane zobi povećava rizik od dijabetesa. Zobene pahuljice sadrže škrob koji povećava razinu glukoze u krvi i razvija bolest.
  • Mnogi se nutricionisti ne slažu s verzijom da zobena kaša tijelu pruža potrebne kalorije i može dugo zasititi osobu. To se objašnjava činjenicom da zob ne sadrži dovoljno proteina. Njegov metabolizam u tijelu je brz, što dovodi do stalnog osjećaja gladi. Osoba je ponovno prisiljena jesti hranu. To povećava rizik od prejedanja i debljanja..
  • Zob u tijelu izaziva povećanje razine inzulina, što dovodi do povećane gladi. Osoba može ponovno jesti nekoliko puta nakon jela, ali osjećaj gladi ne može se zadovoljiti. Jedna od popratnih negativnih osobina takve hrane bit će pretilost s masnim pokrivačem njezinih organa..

Posebno važno! Da biste izbjegli negativne posljedice kao rezultat zlouporabe zobenih pahuljica, trebali biste se pridržavati jednostavnog algoritma za uzimanje u hrani.

  1. Zobene pahuljice morate jesti rijetko (3-5 puta tjedno). To će biti dovoljno za popunjavanje zaliha vlakana i drugih hranjivih sastojaka sadržanih u valjanoj zobi na vodi.
  2. Preporučljivo je koristiti cjelovite žitarice zobi.
    Poštujući ova pravila, možete jesti vrijedan herkulski proizvod bez štete po svoje zdravlje..

Zanimljivo je! Herkul je vrlo potreban ljudima koji žive u velikim gradovima. Čisti njihovo tijelo i uklanja teške toksine.

U Škotskoj se zobena kaša na vodi koristi posvuda (poridge). Ova je žitarica u zemlji izjednačena s nacionalnim jelom.

Stanovnici drevne Rusije jako su voljeli zob i koristili su je u velikim količinama u obliku kruha i kaše. Ovaj je proizvod izvrstan proizvod za mršavljenje. Nutricionisti savjetuju da svaki mjesec iskrcate tijelo koristeći zobene pahuljice, kuhane samo na vodi, bez mlijeka. Paradoksalno, visokokalorična zobena kaša sagorijeva kalorije umjesto da ih dodaje.

Ne samo u Škotskoj i Drevnoj Rusiji znali su za blagodati takvog proizvoda od žitarica. Vole ga i u Velikoj Britaniji. Britanci su u Londonu otvorili štand na kojem se posjetiteljima nudi zobena kaša na vodi. Kaša je vrlo popularna u Ujedinjenom Kraljevstvu. U čast ovog jela, u Carrbridgeu je u tijeku natjecanje kuhara. Kuhari se natječu u vještini kuhanja zamotane zobi u vodi i drugim jelima od ove žitarice. Pobjednik natjecanja dobiva zlatnu mješalicu. Pobjeda je časna.

U povijesti postoje mnoge priče vezane uz zobene pahuljice na vodi. Poznat je slučaj kada je žena bila izložena strašnoj agoniji zbog toga što nije ostarila i uvijek izgledala mlado. U srednjem vijeku to se izjednačavalo s vještičarenjem i vezama sa Sotonom. I sve je bilo jednostavnije: od ranog djetinjstva djevojčica je natašte pojela 200 grama zobenih pahuljica u vodi. Kao rezultat toga, mladost je zadržala dugi niz godina..
Tibetanski redovnici također jedu zobene pahuljice, pa čak dijele i vlastite recepte za njihovu pripremu. To govori o nespornoj korisnosti zobenih pahuljica u vodi..

Guinnessova knjiga rekorda spominje najveći lonac kuhane zobene kaše. Njezin je autor Tony Stoates.

U SSSR-u se umjesto zobenih pahuljica prodavao poluproizvod "Hercules". Do sada ljudi misle da su zob i valjani zob ili različite žitarice, ili sinonimi za istu stvar. Zapravo, ime je bilo povezano s ciljem povećanja prodaje poluproizvoda. Zobena kaša trebala je omogućiti izjedaču da postane snažan poput Herkula (Hercules).

Za mnoge modne žene zobene pahuljice mogu biti izvrsno rješenje kozmetičkih problema. Kaša se može koristiti kao sastojak maske za lice. Hranjive tvari sadržane u njemu pozitivno djeluju na kožu, pomlađuju je.

Poridge na vodi nalazi se na jelovnicima mnogih holivudskih zvijezda. Savršeno razumiju svu korisnost jela..

Postoji legenda da su zobene pahuljice u vodi snažan antidepresiv. Ovo je blisko istini. Jelo poboljšava raspoloženje, pomaže u suočavanju s impotencijom. No, kaša nije lijek za teške posljedice depresije. Za liječenje ove bolesti potrebni su stručnjaci iz područja psihologije i psihijatri..

Herkulovo jelo preventivna je mjera protiv tuberkuloze. To je zbog činjenice da silicij u njemu lišava Kochov štapić snage i čini ga onesposobljenom bakterijom, lako ranjivom. Tijelo povećava imunitet.

Za ljude koji žele poboljšati svoju inteligenciju, zobena kaša je prikladna. Sadrži tvari potrebne za pamćenje.

Kažu da čak i Anatolij Wasserman ujutro jede zobene pahuljice kuhane u običnoj vodi. Upravo se ovaj način kuhanja kaše smatra najkorisnijim za održavanje intelektualne snage mozga..

Pogrešno je mišljenje da su zobene pahuljice u trgovini zdravije od svojih prirodnih proizvoda. Zapravo, kaši nitko ne dodaje vitamine ili druge elemente u tragovima. To bi bilo nepovoljno sa stajališta proizvodnje ovog proizvoda i značilo bi povećanje troškova zobenih pahuljica..
Zobena kaša je prvo iskustvo u kuhanju ove žitarice. Slijedilo je kuhanje zobi na mlijeku. Razni aditivi u jelu sa začinima počeli su se prakticirati kasnije..
Znanstvenici su razbili mit da zobena kaša negativno utječe na one ljude koji kasno ostaju budni i rano ustaju. Za sve ovo jelo djeluje na isti način, bez obzira na individualne karakteristike određenog tipa osobnosti..

Da biste smršavjeli, na ovaj način morate jesti zobene pahuljice.

Zobena kaša u bilo kojem obliku bit će izvrsna pomoć u borbi protiv pretilosti, ali naše će tijelo dobiti više hranjivih sastojaka ako je jedemo sirovu..

Zobene pahuljice vrlo su zdravi prirodni proizvodi visoke nutritivne vrijednosti. Njegov "doprinos" našem zdravlju toliko je velik da su zobene pahuljice već dugi niz stoljeća osnova prehrane raznih naroda..

Zobene pahuljice nazivaju "kraljicom žitarica" ​​jer sadrže značajnu količinu bjelančevina, vitamina, ugljikohidrata, minerala (poput kalija, kalcija, željeza, magnezija, fosfora, mangana) i drugih hranjivih sastojaka koji ga razlikuju od ostalih vrsta žitarica.

Zobene pahuljice također su idealne za borbu protiv pretilosti, osim toga, imaju sposobnost regulacije razine kolesterola i šećera u krvi, pomažu u snižavanju krvnog tlaka, a također pomažu u poboljšanju rada crijeva, pa čak pomažu u zaštiti od raka..

Kako bi bilo da naučite više o zdravstvenim blagodatima zobenih pahuljica?

Zašto zobene pahuljice pomažu u borbi protiv pretilosti?

Dakle, zobene pahuljice doista su učinkovite u smanjenju kilograma, a sve zahvaljujući svojim svojstvima, koja zajedno postaju naši najbolji saveznici u pogledu prehrambene kontrole i zdravstvene zaštite..

A sada detaljnije:

Zobena kaša pomaže u održavanju zdrave razine kolesterola

Visoko u aminokiselinama, vlakna i nezasićene masti (kao što su omega-6 masne kiseline - linolna kiselina) pomažu prirodno smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi.

S druge strane, razina dobrog kolesterola raste i održava se na potrebnoj razini. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka i mršavljenju..

Daje osjećaj sitosti

Pomoć zobenih pahuljica protiv pretilosti toliko je učinkovita ne samo zato što pomaže regulirati razinu kolesterola i šećera u krvi, već i zato što nam zobena kaša daje emocionalni mir i ravnotežu držeći nas dugo vremena sitima..

To je zbog visokog sadržaja složenih ugljikohidrata, koje tijelo polako probavlja i apsorbira. A budući da sprečava skokove u razini šećera u krvi, zobene pahuljice vrlo su korisne za one koji pate od dijabetesa..

Olakšava crijevni prolaz i pomaže riješiti se toksina koji truju naše tijelo

Zbog visokog sadržaja vlakana, zobena kaša poboljšava crijevni prolaz i sprečava zatvor.

Dakle, apsolutno prirodno čisti naše tijelo od nakupljenih masnoća i toksina, od kojih ne samo da se udebljamo, već i da se razbolimo (dugoročno).

Hrani tkiva i tijelo u cjelini

Zobena kaša sprečava slabljenje tjelesnih tkiva tijekom mršavljenja. To je olakšano mineralima koji su u njemu sadržani poput željeza, natrija, cinka, kalija, folne kiseline itd..

Sprječava razvoj raka

Elementi poput lignana i fitoestrogena pomažu u smanjenju vjerojatnosti raka povezanih s hormonima (poput raka dojke).

Podržava kardiovaskularnu funkciju

Kao što je gore spomenuto, beta glukan odgovoran je za uništavanje i apsorpciju viška kolesterola koji se nakupio u našim arterijama. To znači da ova tvar poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava u cjelini..

Kako možete uključiti zobene pahuljice u svoju prehranu?

Dobiti da zobene pahuljice postanu uobičajena značajka naše prehrane u početku može biti izazov. Ali vrijedi pokušati, jer su rezultati zaista vrlo uočljivi i, što je najvažnije, dugoročni.

"Daleko najbolja je zobena kaša ona koja je ekološki uzgojena i drži cijelo svoje zrno netaknutim.".

A nakon što ste se mentalno pripremili za pravilnu prehranu i počeli redovito jesti zobene pahuljice, još uvijek morate pokušati iz svoje prehrane isključiti rafiniranu hranu, kobasice, prženu hranu i drugu nezdravu hranu..

Ako, naprotiv, zobene pahuljice "dodate" redovitu tjelesnu aktivnost i trening, tada će masnoća i višak kilograma nestati puno brže.

Posljedice zlostavljanja

U svemu što trebate znati kada prestati, a zobene pahuljice neće biti iznimka od ovog zlatnog pravila. Inače to može dovesti do nadutosti ili proljeva..

Uz to, svaka porcija sadrži oko 300-400 kalorija, a to također treba uzeti u obzir prilikom konzumacije zobenih pahuljica..

Najbolji način za jesti zobene pahuljice: sirove ili kuhane?

Zobena kaša ima nevjerojatna svojstva i pomoći će vam da izgubite kilograme u bilo kojem obliku (sirovom ili kuhanom). Iako će, naravno, više hranjivih sastojaka ući u tijelo ako se jede sirovo.

Činjenica je da se tijekom toplinske obrade (kuhanja), kao što se događa kod većine prehrambenih proizvoda, gube neki minerali, dijetalna vlakna i enzimi, koji pomažu našem probavnom sustavu i doprinose uklanjanju toksina iz tijela. Uz to, vitamini B, E i dio antioksidansa "odlaze" iz zobenih pahuljica.

S druge strane, kuhana zobena kaša ima puno bolji okus i lakša je za žvakanje i lakša za probavu. Odnosno, tijekom postupka kuhanja omekšava, što nam omogućuje izbjegavanje tako neugodne pojave kao što je povećana proizvodnja plina nakon njegove potrošnje..

Ali ako vam okus i tekstura sirove zobene pahuljice ne smetaju, onda je bolje dati im prednost, jer u svojoj hranjivoj vrijednosti pobjeđuje u bitci.

Možete je omekšati namakanjem u vodi ili mlijeku ili miješanjem s voćem, jogurtom itd..

Kakva jela na bazi zobenih pahuljica možemo kuhati?

Budući da zobena kaša pripada žitaricama, prilično je svestrana u smislu pripreme. Na njegovoj osnovi možete napraviti mnoštvo ukusnih jela, imamo obilje alternativa, samo trebate uključiti maštu.

Samo pripazite da umjerite količinu zobenih pahuljica koju pojedete. Da ne bi premašili unos kalorija, poželjno je pojesti najviše dvije žlice zobenih pahuljica dnevno..

Skrećemo vam pažnju nekoliko ideja kako zobene pahuljice možete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu i istovremeno odabrati vrijeme kada će vam biti najprikladnije, jer to ne mora biti kaša za doručak..

Voda od zobenih pahuljica

Pijenje vruće vode od zobenih pahuljica natašte idealno je za čišćenje tijela i uklanjanje toksina. A napraviti takav napitak vrlo je jednostavno: samo namočite zobene pahuljice u vodi i ostavite ih preko noći..

Dodavanje zobenih pahuljica omiljenim jelima

Sirovu zobene pahuljice uvijek možete posuti, na primjer, salatama ili drugim jelima. Da biste to učinili, jednostavno ih sameljite (možete koristiti mlin ili mlin za kavu).

Juhe od pireja sa zobenom kašom

Kad pripremate juhe od pirea, uvijek možete dodati malo zobenih pahuljica u mješalicu za povrće. Tako će vaše jelo postati bogatije ne samo okusom, već i nutritivnom vrijednošću..

Zobeni pahuljice i kokteli

Dodavanjem šake zobenih pahuljica svojim shakeovima i smoothiejima, ne samo da ćete započeti postupak detoksikacije, već i ubrzati postupak gubitka viška kilograma. Evo nekoliko mogućnosti:

Koktel od banane, jogurta, zobenih pahuljica i meda

  • 1/4 šalice zobenih pahuljica
  • 1/2 prirodnog jogurta s niskim udjelom masti
  • 1 banana
  • 1/2 šalice obranog mlijeka
  • 2 žličice meda
  • 1/4 žličice cimeta

Koktel od bobica sa zobenim brašnom

Prvo ćete trebati pomiješati sljedeće sastojke i ostaviti ih 5 sati:

  • 1 i 1/2 žlice chia sjemenki
  • 2 žlice zobenih pahuljica
  • 3/4 šalice mlijeka na biljnoj bazi
  • 1/2 žličice esencije badema

Nakon navedenog vremena u svoj koktel dodajte sljedeće sastojke:

  • 1/2 šalice biljnog mlijeka
  • šaka smrznutih jagoda (borovnice, brusnice, goji bobice ili bilo koje druge)
  • 1 žlica javorovog sirupa (može se zamijeniti cimetom ili lanenim sjemenom)

Po želji dodajte isjeckanu bananu. Sve dobro promiješajte i koktel je spreman! Vjerujte, bit ćete zadovoljni okusom!

Jogurt s zobenim brašnom

  • 3 prirodna jogurta s niskim udjelom masti
  • 1/2 staklenke nemasnog sira
  • 10 komada. Lješnjaci
  • 3 žlice zobenih pahuljica
  • 3 žlice agavina sirupa
  • svježa metvica

Prednost ovog recepta je što ga možete pripremiti prije vremena..

Kombinirajte jogurt sa sirom i mentom i pustite da se malo skuha. Nasjeckajte orašaste plodove i stavite ih kao podlogu, a zatim prelijte smjesom koju ste ranije pripremili i pospite zobene pahuljice. Po želji zasladite agavinim sirupom.

Nadamo se da smo vas uvjerili da su zobene pahuljice zaista zdrav proizvod! Uključite ga u svoju svakodnevnu prehranu i uživajte u okusu novih recepata!

Lijena zobena kaša: recept za one koji žele brzo smršavjeti

Tko je rekao da brza hrana ne može biti zdrava i ukusna? Lijena zobena kaša jedinstveni je zdravi instant doručak koji čak i ne mora ići do štednjaka. Samo trebate sve uzeti, pomiješati u staklenci i ostaviti u hladnjaku preko noći. A ujutro ćete dobiti nevjerojatno ukusnu kašu s bobičastim voćem, bananom ili chia sjemenkama, koja će se svidjeti čak i onima koji mrze običnu kašu.

5 razloga zašto nam lijena zobena kaša pomaže u mršavljenju

1. Zobene pahuljice (ali ni u kojem slučaju nemojte uzimati instant žitarice i gotove muslije!) Sadrži visok udio vlakana i dijetalnih vlakana koja savršeno "pročišćavaju" tijelo od toksina, kolesterola i teških metala.

2. Zobena kaša je spori ugljikohidrat. Opskrbljuju nas energijom, toniziraju se. Osjećaj sitosti takve kašice, za razliku od palačinki i lepinja, traje dugo, a mi nismo u iskušenju da pojedemo nešto slatko i štetno tijekom dana..

3. Zobena kaša je najpovoljnija superhrana. Blagotvorno djeluje na stanje kože, kose i noktiju. Sadrži vitamine B, antioksidanse, uklanja upalu i poboljšava prehranu stanica. Držeći se dijete, prisiljeni smo odbiti masnu hranu i "platiti" za taj nedostatak sjaja u očima i kosi. A zobene pahuljice pomažu nam da izgledamo svježe..

4. Zrna zobi sadrže tiamin - vitamin koji se iznutra pretvara u serotonin ili hormon sreće. Poboljšava raspoloženje, smanjuje razinu stresa i što je najvažnije - pomaže u prestanku navike "hvatanja" problema nečim slatkim. Čini se čudnim savjetom umjesto čokoladice da svaki dan pojedete porciju zobene pahuljice "za raspoloženje", ali stvarno djeluje. Inače, tiamin se uništava toplinskim izlaganjem, pa je vruća kaša u tom smislu apsolutno beskorisna..

5. Ljeti, kada načelno ne želite vruću i tešku hranu, a vitamini se najlakše dobivaju iz sezonskog voća, bobičastog voća i povrća, hladna zobena kaša s korisnim prirodnim dodacima može postati formula za zdrav život.

Lijenoj zobenoj kaši možete dodati sve što vam srce poželi

Osnovni recept za lijenu zobene pahuljice

  • zobene pahuljice (ne gotovi musli ili instant žitarice)
  • niskokalorični prirodni jogurt bez aditiva, jogurt ili gusti kefir
  • mlijeko

Pomiješajte sve sastojke u posudi, prebacite u staklenku, pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili bolje preko noći. U hladnjaku će takva praznina stajati 2-3 dana..

1 konzerva kuhane zobene kaše (400-500 ml) savršena je porcija za jednu. Prikladno je izvaditi ga iz hladnjaka i ponijeti sa sobom u ured ili u teretanu.

Što dodati

Voće (suho ili svježe), orašasti plodovi, laneno sjeme, proteinski dodaci, kokosove pahuljice, začini (cimet, klinčići, vanilija, zvjezdasti anis, anis), krem ​​sir (poput mascarponea), kakao, ribana čokolada, kora limuna ili naranče

Životni hakovi za početnike

  • Mlijeko i jogurt mogu biti zamjena za biljne uzorke poput kokosa, soje ili badema. Ili zamijenite jogurt pireom od banane, a mlijeko običnom vodom za piće.
  • Želite li svoju zobene pahuljice učiniti slađima? U tome će vam pomoći banana, grožđice ili suhe marelice.
  • Ako prvi put kuhate lijenu zobene pahuljice, koristite omjer 1 dijela zobene kaše i 1 dijela tekućine ili pirea. Ujutro rezultat uvijek možete dovesti do konzistencije koja vam je potrebna.
  • Imajte na umu da mnoge "superhrane" poput chia sjemenki, lanenih sjemenki ili goji bobica, kao i suho voće, bubre i upijaju puno tekućine..

Kaša će biti zdravija ako je umjesto šećera zasladite medom ili bananom.

Lijena zobena kaša s mrkvom i jogurtom

Prirodna slatkoća mrkve i meda sprječava da ova kaša bude bljutava, dok je krem ​​sir i chia sjemenke pretvaraju u gustu i nježnu kremu.

Što trebaš:
125 g prirodnog jogurta
1 velika mrkva
2 žlice mekani krem ​​sir
½ šalica zobenih pahuljica
175 ml mlijeka
1 žlica sjeme chia
Pod mahuna vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
1 žlica med
šaka grožđica
prstohvat mljevenog cimeta
prstohvat soli

1. Naribajte mrkvu na grubom ribežu. Ako koristite mahunu vanilije, prerežite je na pola i izgrebite sjemenke.

2. Sve sastojke dobro izmiješajte u posudi. Zatim prebacite u staklenku s dobro prianjajućim poklopcem (potrebna vam je staklenka od 450-500 ml), dobro zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili bolje - preko noći.

Lijena zobena kaša s mrkvom i jogurtom

Lijena zobena kaša s jagodama

Apsolutno recept za ljetnu vikendicu koji se može sigurno mijenjati prema sezoni. Jesu li jagode nestale? Dodajte trešnje ili crni ribiz. Ogrozd ili sitno nasjeckana jabuka će poslužiti. A s malinama ili kupinama ispasti će očaravajuće ukusno!

Što trebaš:
125 g niskokaloričnog prirodnog jogurta
½ šalica zobenih pahuljica
175 ml mlijeka
1 žlica sjeme chia
Pod mahuna vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
1 žlica med
100 g svježih jagoda
2 žlice mekani krem ​​sir
½ limun
prstohvat soli

1. Skinite koricu s limuna sitnim ribežem, iscijedite sok. Jagode narežite na sitne komade. Ako koristite mahunu vanilije, prerežite je na pola i izgrebite sjeme.

2. Sve sastojke dobro izmiješajte u posudi. Zatim prebacite u staklenku s dobro prianjajućim poklopcem (potrebna vam je staklenka od 450-500 ml), dobro zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili bolje - preko noći.

Lijena zobena kaša s jagodama

Lijena zobena kaša s kruškom

Kruška je voće izvan sezone. Ljeti koristite voće iz vlastitog vrta, a zimi voće iz supermarketa ili čak kruške iz kompota. Količinu meda prilagodite sami, ovisno o slatkoći krušaka.

Što trebaš:
125 g niskokaloričnog prirodnog jogurta
½ šalica zobenih pahuljica
175 ml mlijeka
1 žlica sjeme chia
Pod mahuna vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
1 žlica med
1 zrela kruška
prstohvat mljevenog cimeta
prstohvat mljevenih klinčića
prstohvat muškatnog oraščića (nije obavezno)
prstohvat soli

1. Ogulite krušku s kože i sjemenki. Narežite na male kockice. Ako koristite mahunu vanilije, prerežite je na pola i izgrebite sjemenke.

2. Sve sastojke dobro izmiješajte u posudi. Zatim prebacite u staklenku s dobro prianjajućim poklopcem (potrebna vam je staklenka od 450-500 ml), dobro zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili bolje - preko noći.

Lijena zobena kaša s kruškom

Lijena zobena kaša s crnim ribizlom i orahom

Recept je izmišljen "na temelju" popularnog recepta za pekmez, gdje se crnom ribizu dodaju orašasti plodovi. Ispada sa svih strana hranjivo i zdravo jelo.

Što trebaš:
125 g niskokaloričnog prirodnog jogurta
½ šalica zobenih pahuljica
175 ml mlijeka
1 žlica sjeme chia
Pod mahuna vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
2 žlice med
pregršt crnog ribiza
3-4 oraha
prstohvat soli

1. Narežite ili zdrobite orahe u mužaru u prilično velike komade - trebali bi se osjetiti u kaši. Ako koristite mahunu vanilije, prerežite je na pola i izgrebite sjemenke.

2. Sve sastojke dobro izmiješajte u posudi. Zatim prebacite u staklenku s dobro prianjajućim poklopcem (potrebna vam je staklenka od 450-500 ml), dobro zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili bolje - preko noći.

Savjet: Crni ribiz može zamijeniti borovnice smanjenjem količine meda

Lijena zobena kaša sa ribizlom i orasima

Lijena zobena kaša s maslacem od orašastih plodova i bananom

Prava vitaminska bomba. Urbech i banana su, naravno, prilično kalorični, ali ako je naporan dan pred vama, nećete pronaći bolji način za "punjenje baterija".

Što trebaš:
1 srednja banana
½ šalica zobenih pahuljica
200 ml mlijeka
1 žlica sjeme chia
Pod mahuna vanilije ili 1 vrećica vanilin šećera
1 žlica med
2 žlice maslac od kikirikija ili urbecha
prstohvat soli

1. Pola banane istucite s miješalicom i pireom, drugu polovicu - izrežite na kockice 5 mm. Ako koristite mahunu vanilije, prerežite je na pola i izgrebite sjemenke.

2. Sve sastojke dobro izmiješajte u posudi. Zatim prebacite u staklenku s dobro prianjajućim poklopcem (potrebna vam je staklenka od 450-500 ml), dobro zatvorite i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili bolje - preko noći.

Lijena zobena kaša s maslacem od orašastih plodova i bananom

Što se događa s vašim tijelom ako redovito jedete zobene pahuljice?

Zobeno zrno najbogatiji je izvor vitamina (posebno B skupine), minerala, organskih kiselina, složenih ugljikohidrata, proteina, bjelančevina i vlakana. Stoga se blagodati ovog pristupačnog proizvoda jednostavno ne mogu precijeniti..

Međutim, treba imati na umu da je zob od cjelovitog zrna najkorisnija, dok su zobene pahuljice prerađeni rafinirani proizvod koji sadrži škrob i inferioran u svom blagotvornom učinku na tijelo od zobi. Najmanje korisna je pakirana instant zobena kaša koja se za par minuta popari s kipućom vodom.

Što se događa s tijelom ako ovaj proizvod redovito uključujete u svoju prehranu? Hoće li vam pomoći da se riješite suvišnih kilograma? Pokušajmo ovo shvatiti..

Je li moguće smršavjeti na zobene pahuljice?

Nutricionisti kažu da redovita konzumacija zobenih pahuljica povoljno utječe na proces mršavljenja, pomažući da se tijelo nježno i bez štete riješi viška kilograma uz redovitu tjelesnu aktivnost i dobru prehranu..

Čak i mali dio zobenih pahuljica pomoći će vam da barem 2 - 3 sata zaboravite na osjećaj gladi koji neprestano progoni ljude koji mršave. To je zbog činjenice da je apsorpcija hranjivih sastojaka sadržanih u zobene pahuljice mnogo sporija u usporedbi s drugom hranom..

Drugi važan aspekt u korist zobenih pahuljica za mršavljenje je njihovo oticanje kad uđe u želudac. Ako ste skloni prejedanju, ako ne možete kontrolirati količinu konzumirane hrane, ako tražite bilo kakvu priliku za međuobrok koji se glatko može pretvoriti u obilan drugi doručak, zobene pahuljice izvrsni su izlaz..

Ubrzavanjem metabolizma zobene pahuljice savršeno se razgrađuju i uklanjaju masnoće koje se polako, ali sigurno stvaraju na bedrima i u trbuhu.

Jedući zobene pahuljice za doručak, dugotrajno opskrbljujete svoje tijelo energijom koja pomaže ne samo što produktivniji rad tijekom dana, već i borbu s prekomjernom težinom. Kako? Da bismo smršavjeli, moramo sagorjeti više kalorija nego što ih konzumiramo. A ako nemamo ni snage ni energije, a nastavimo tjerati tijelo da izgubi suvišne kilograme iscrpljujućim treninzima i prehranom, ono koristi dodatne (ili skrivene) resurse, što u konačnici može negativno utjecati na zdravlje.

Jedan od razloga cjelovitosti je kršenje procesa koji se javljaju u probavnom traktu i crijevima. Zatvor i nadutost česti su pratitelji ljudi s prekomjernom težinom, što će vam pomoći riješiti se svih istih zobenih pahuljica. Već nakon tjedan dana redovite upotrebe ovog proizvoda primijetit ćete da su crijeva počela raditi poput sata.

Ako se često prepustite poluproizvodima, ako se ne možete odreći sočnog odreska ili slatkog kolača, ako se ne zamarate tjelesnom aktivnošću, budite sigurni da u vašem tijelu ima više nego dovoljno lošeg kolesterola. To znači da ćete se prije ili kasnije suočiti s problemom viška kilograma. Zobene pahuljice smanjuju količinu lošeg kolesterola, čiste od toksina i toksina, pa mogu biti izvrsna pomoć u borbi protiv prekomjerne težine.

Mnogi ljudi ne vole zobene pahuljice zbog neuglednog izgleda i viskozne konzistencije. Ali upravo zbog svoje viskoznosti zobene pahuljice obavijaju stjenke želuca i štite ih od one štetne i iritantne hrane koju rado apsorbiramo iz dana u dan, ne razmišljajući o posljedicama..

Oni koji su barem jednom pošli na dijetu, znaju da je važno ne samo izgubiti suvišne kilograme, već i moći održati rezultate koji su postignuti s takvim poteškoćama. A ovo će vam pomoći zobena kaša, koja je jedna od rijetkih namirnica uravnoteženih u smislu proteina, masti i ugljikohidrata..

I još nekoliko jednostavnih, ali vrlo važnih pravila koja će vam pomoći da se riješite mrskih kilograma uz pomoć zobenih pahuljica:

  • Jedite točno zobene pahuljice od cjelovitih žitarica i kuhajte ih u vodi, bez dodavanja soli i šećera.
  • Budući da su zobene pahuljice najbogatiji izvor složenih ugljikohidrata, ovaj se proizvod najbolje konzumira u dane treninga, jer se složeni ugljikohidrati brže apsorbiraju tijekom fizičkog napora..
  • Nemojte piti zobene pahuljice s vodom: bolje je piti tekućinu 30 minuta prije ili 30 minuta nakon obroka.

Ali zobene pahuljice korisne su ne samo za mršavljenje, već pomažu u poboljšanju cjelokupnog zdravlja tijela. Kako pravilno odabrati i pripremiti ovaj proizvod tako da bude ne samo zdrav, već i ukusan? Koje su prednosti i štetnosti zobenih pahuljica? Rado ćemo odgovoriti na sva ova pitanja..

Blagodati i šteta zobenih pahuljica

Jesti zobene pahuljice smanjuje razinu kolesterola u krvi, što smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka.

Zobena kaša snižava krvni tlak.

Zobena kaša svojim omotavajućim i protuupalnim učinkom blagotvorno djeluje na zidove želuca i pomaže u ublažavanju bolova u želucu.

Zobena kaša snižava koncentraciju šećera u krvi, stoga je obavezna na jelovniku onima koji pate od dijabetesa.

Zobene pahuljice za doručak izvrstan su izvor energije za cijeli dan.

Zrna od cjelovitih žitarica sadrže antioksidanse koji uklanjaju toksine i slobodne radikale iz tijela, što povoljno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, a također sprječava razvoj raka.

Kalcij i fluorid sadržani u zobene pahuljice pomažu u jačanju kostiju i mišićno-koštanog sustava.

Zob normalizira rad jetre, bubrega i štitnjače.

Biotin ublažava bolove u mišićima.

Zobene pahuljice sadrže veliku količinu cinka, koja je potrebna za održavanje imuniteta, poboljšanje metabolizma i zaštitu od zaraznih bolesti.

Magnezij povoljno djeluje na funkcioniranje živčanog sustava, poboljšava mentalnu aktivnost, pamćenje i pažnju.

Nježnim čišćenjem tijela od štetnih tvari, zobena kaša pomaže u uklanjanju akni, akni, mitesera, crvenila i oteklina kože. Kosa postaje meka i svilenkasta, a nokti jaki i gusti.

Jedenje zobenih pahuljica s doručkom može vam pomoći normalizirati noćni san, jer ovaj proizvod povećava proizvodnju serotonina i melatonina koji reguliraju proces uspavljivanja i kvalitetu sna..

Šteta od zobenih pahuljica

Unatoč svim blagodatima, zobene pahuljice mogu biti štetne za vaše tijelo..

Dakle, ovaj je proizvod kontraindiciran u bolesnika s celijakijom, koje karakterizira netolerancija na gluten sadržan u zobi..

Uz to, gastroenterolozi kažu da svakodnevna konzumacija zobenih pahuljica pridonosi oštećenju apsorpcije i ispiranja kalcija i vitamina D iz tijela, a za to je kriva fitinska kiselina sadržana u proizvodu. Iz tog razloga preporučuje se zobene pahuljice uključiti u prehranu najviše tri puta tjedno..

Kako odabrati pravu zobene pahuljice?

Poštivanje donjih pravila pomoći će vam u odabiru visokokvalitetne, a samim time i zdrave zobene pahuljice, koju na policama trgovina uglavnom predstavljaju Extra i Hercules pahuljice.

Odabirom Extra zobenih pahuljica obratite pažnju na oznake proizvoda:

  • "Extra" br. 1 su guste pahuljice od cjelovitih žitarica. Imaju najveći sadržaj ugljikohidrata. Za pripremu takvog proizvoda trebat će oko 20 minuta, dok će kaša ispasti gusta i hranjiva..
  • "Extra" br. 2 su tanke pahuljice od usitnjenih žitarica. Takve pahuljice kuhaju se najviše 10 minuta, dok je kaša nježnijeg okusa.
  • "Extra" br. 3 su najnježnije pahuljice od kojih se dobiva nježna kaša, preporučena za upotrebu osobama s gastrointestinalnim poremećajima i maloj djeci. Takve pahuljice kuhaju se najviše dvije minute ili se jednostavno preliju kipućom vodom ili vrućim mlijekom.

Zobene pahuljice "Hercules" izrađene su od pahuljica vrlo visoke gustoće, pa su zobene pahuljice vrlo hranjive i guste konzistencije. Ova je kaša savršena za ljude s visokim fizičkim i mentalnim stresom..

Osim vrste zobenih pahuljica, potrebno je obratiti pažnju na nepropusnost ambalaže i rok trajanja, koji ne bi trebao biti duži od pet mjeseci..

Uz to, zobene pahuljice ne smiju sadržavati zaslađivače i MSG.

Ali ipak zapamtite da je najkorisnija zobena kaša u žitaricama, koju treba kuhati najmanje 30 minuta.

Kako pravilno kuhati zobene pahuljice?

Mnogi ljudi ne vole zobene pahuljice zbog svog neuglednog izgleda i okusa. Reći ćemo vam kako pravilno kuhati zobene pahuljice kako bi bile ukusne!

Prije kuhanja zobenih pahuljica isperite zrno od cjelovitih žitarica 2-3 puta pod tekućom vodom dok se ljuske u potpunosti ne uklone (pahuljice ne treba prati).

Skuhajte onoliko kaše koliko možete pojesti u jednom potezu, jer podgrijana kaša gubi svoj okus.

U zobene pahuljice uvijek dodajte prstohvat soli u početnoj fazi kuhanja, čak i ako je planirate jesti s dodatkom voća ili meda, jer upravo sol pomaže da se okus ove kašice u potpunosti "otvori".

Pahuljice se ulijevaju u kipuću vodu i neprestano miješaju kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Pustite da se kaša kuha 5 minuta pod zatvorenim poklopcem, tako da ne samo da upije tekućinu, već i aktivira sva njena blagotvorna svojstva i okus.

Odaberite najbolju konzistenciju zobenih pahuljica za vas.

Dakle, za pripremu tekuće zobene pahuljice za 1 dio žitarica ili pahuljica uzimaju se 3 dijela tekućine.

Ako više volite polu viskoznu konzistenciju kaše, uzmite 2,5 dijela tekućine za 1 dio vode.

Ljubitelji guste i viskozne kaše trebaju se pridržavati omjera 1: 2, gdje su 1 žitarice ili pahuljice, a 2 volumen tekućine.

Da biste poboljšali okus zobenih pahuljica, možete im dodati ne samo sol i maslac, već i bobičasto voće, voće, suho voće, kandirano voće, orašaste plodove, bundevu, med, cimet ili klinčiće. Istodobno se preporučuje dodavanje voća, suhog voća, orašastih plodova i kandiranog voća u fazi infuzije zobenih pahuljica.

Krenimo na recepte sa zobenim brašnom.

Klasični recept od zobenih pahuljica s mlijekom i vodom

Sastojci:

  • Zobene pahuljice - ½ žlice.
  • Mlijeko - 1,5 tbsp.
  • Maslac - 30 g (ili 1 žlica)
  • Sol - 1 prstohvat
  • Med (ili šećer) - 1 žlica.

Način kuhanja:

    1. Na laganoj vatri kuhajte mlijeko.
    2. U mlijeko dodamo sol i šećer (ako se umjesto šećera koristi med, tada ga treba dodavati tek nakon što se kaša ukloni sa štednjaka).
    3. U mlijeko ulijte zobene pahuljice i uz neprestano miješanje kuhajte zobene pahuljice 10 - 20 minuta (ovisno o tome koja se vrsta žitarica koristi).
    4. Maknite kašu sa štednjaka, dodajte maslac i med, zatvorite poklopac i pustite da se kuha najmanje pet minuta.

Zobene pahuljice u vodi pripremaju se na isti način kao i u mlijeku, poštujući gornje proporcije.

Cijela zobena kaša Zobena kaša

Sastojci:

  • Zobene krupice - 1 žlica.
  • Mlijeko - 2 žlice.
  • Voda - 3 žlice.
  • Šećer - 3 žlice.
  • Sol - 1 čips.
  • Maslac - 60 g

Način kuhanja:

    1. Zobene pahuljice operemo i napunimo vodom 5-6 sati.
    2. Temeljito isperite žitarice nekoliko puta dok se ne riješimo ljuske.
    3. Zakuhajte tri čaše vode, a zatim dodajte žitarice.
    4. Zobene pahuljice kuhaju se na laganoj vatri 40 minuta uz stalno miješanje.
    5. Kaši dodajte mlijeko, šećer, sol i temeljito promiješajte.
    6. Kašu kuhajte dok se ne zgusne (još 10 minuta).
    7. Maknite kašu s vatre, pokrijte poklopcem i pustite da se kuha još 5 do 10 minuta.

Zobene pahuljice s narančom

Sastojci:

  • Zobene pahuljice - 1 žlica.
  • Mlijeko - 400 ml
  • Grožđice - 50 g
  • Naranča - 2 komada.
  • Med - 1 žlica.

Način kuhanja:

    1. Pažljivo operite grožđice i poparite ih (za to grožđice treba preliti vrućom vodom 15 minuta).
    2. Operite jednu naranču, prelijte je kipućom vodom i osušite papirnatim ručnikom.
    3. Sitno naribajte koricu naranče i iz pulpe iscijedite sok od naranče.
    4. Ogulite drugu naranču i narežite na kriške.
    5. Zakuhajte mlijeko, a zatim dodajte koricu i zobene pahuljice.
    6. Kašu kuhajte 3 - 5 minuta, a zatim dodajte sok od naranče i grožđice, a žitarice kuhajte još 2 minute.
    7. Dodajte kašu uklonjenu s vatre i pustite da se kuha 5 minuta.
    8. Stavite zobene pahuljice na tanjur i ukrasite kriškama naranče.

Zobene pahuljice s jabukama

Sastojci:

  • Mlijeko - 1 žlica.
  • Zobene pahuljice - ½ žlice.
  • Jabuka - 1 komad.
  • Šećer i sol po ukusu
  • Maslac - 1 žlica.

Način kuhanja:

    1. Pripremamo jabuku: oprati, oguliti i jezgru.
    2. Narežite jabuku na kockice.
    3. U kipuće mlijeko na laganoj vatri dodajte zobene pahuljice, šećer, sol i nasjeckanu jabuku.
    4. Zobene pahuljice kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, a zatim ih maknite sa štednjaka, dodajte maslac i pustite da se kuha još 5 minuta.

Ukusna i zdrava zobena kaša pomoći će produljiti mladost, dati snagu i energiju, povećati učinkovitost i poboljšati tijelo u cjelini!