Crne suhe marelice, sastav, blagodati i štetnosti crnih suhih marelica

Tko nije čuo za zdravstvenu vrijednost suhog voća? Malo je vjerojatno da ćete moći, ako želite, pronaći takvu osobu. Čak i djeca znaju da suhe šljive, grožđice i suhe marelice imaju ne samo svojstven ugodan okus, već i neporecivu ljekovitu moć koja može pozitivno utjecati na stanje mnogih organa i njihovih sustava. No, malo ljudi zna sljedeću činjenicu: među sušenim voćem koje se prodaje na tržnicama i supermarketima teško je pronaći uistinu prirodnu deliciju. Prije svega, ovo se odnosi na suhe marelice, koje bi, budući da su sigurne za zdravlje, zapravo trebale imati tamnu, a ne zlatno ili svijetlosmeđu nijansu. Crne suhe marelice - tema drugog članka.

Opće informacije o proizvodu

Osušeni ili sušeni plodovi stabala marelice koji rastu u sunčanom Tadžikistanu nazivaju se crnim suhim marelicama. Njihova glavna razlika od suhog voća dobivenog u drugim državama je nepostojanje bilo kakve "kemije" u proizvodnji povrtnih delicija. Stoga crne suhe marelice imaju tamnu, prirodnu boju i zato zadržavaju maksimum korisnih tvari koje bi strani kemijski spojevi mogli uništiti u vrijeme kemijske obrade.

Za dobivanje crnih suhih marelica koriste se samo marelice koje su krupne i velike su besprijekornog oblika. Sjeme se uklanja iz ploda. Suhe marelice s tamnom pulpom imaju jedinstvenu aromu. Karakterizira ga sočnost, nježnost i slatkoća okusa, mekane teksture.

Zanimljiva je povijest pojave skupine suhog voća koje razmatramo. Od pamtivijeka su crne suhe marelice predmet trgovine i izvoza. Ukusne, mirisne suhe i suhe marelice u davnim su vremenima imale tako visoku cijenu da su se samo gosti europskih kraljevskih i kraljevskih obitelji mogli njima najesti. Sigurno je poznato da crne suhe marelice nisu prebačene na stol takve osobe kao što je Aleksandar Veliki. Tamerlane ju je jednostavno obožavao. A u pretprošlom stoljeću suho voće s velikim su zadovoljstvom jeli članovi ruske kraljevske obitelji. Generalni guverneri Turkestana opskrbili su ih crnim suhim marelicama.

Stoga, uživajući danas u slasnom okusu ovog suhog voća, svatko od nas može osjetiti svoje sudjelovanje u jedinstvenoj povijesti biljnog proizvoda. Trenutno, iako su troškovi crnih suhih marelica visoki, ponekad si svatko može priuštiti uživanje u ovoj izvrsnoj deliciji prošlosti..

Sastav crnih suhih marelica

Kao što ste vjerojatno već pretpostavili, kemijski sadržaj sočnog suhog voća iz sparnog Tadžikistana izvan je hvale. Doista, priroda se ovdje potrudila najbolje što može.

Crne suhe marelice bogat su izvor proteina i šećera. U njemu ima masti, ali one su neizmjerno male u usporedbi s dva prethodna organska elementa: samo 0,3 g u 100 g proizvoda protiv 5,2 g i 51 g. Crne suhe marelice sadrže organske kiseline, vlakna, mono- i disaharide, škrob. Sadrži se u dubinama sušenih sočnih marelica, koje nisu podvrgnute kemijskoj obradi, također pepeo, voda, nezasićene masne kiseline. Potonje je, vrijedi napomenuti, u ovoj vrsti suhog voća prisutno minimalno.

Vitaminsko-mineralni sastav crnih suhih marelica zaslužuje posebnu pozornost. S jedne strane zasićen je beta-karotenom, vitaminima B skupine (B1, B2), PP, tokoferolom i askorbinskom kiselinom. S druge strane, u crnim suhim marelicama pronađeni su magnezij, kalij, željezo, mangan, fosfor. kobalt, bakar.

Sadržaj kalorija u proizvodu je 235 kcal na 100 g poslastica.

Blagodati crnih suhih marelica

Ljekovite osobine crnih suhih marelica slične su onima kod običnih suhih marelica. Međutim, s obzirom na činjenicu da je junakinja ove priče lišena nečistoća u svom sastavu štetnih kemijskih spojeva, blagodati njezine uporabe nekoliko su puta veće od pozitivnog učinka koji možemo dobiti kao rezultat delikatnosti smeđih, žutih ili zlatno suhih marelica.

Prije svega, crne suhe marelice indicirane su za konzumaciju osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Sadrži puno kalija i magnezija koji izvrsno utječu na srčani mišić i stanje "krvnih linija".

Drugo najvažnije svojstvo crnih suhih marelica treba nazvati učinkom delicija na ljudski živčani sustav. Održava se zbog sadržaja u delikatnosti tamne sjene vitamina B i velikog broja aminokiselina.

Redovita konzumacija proizvoda pomaže poboljšati funkcioniranje probavnog sustava i organa koji ga čine. Pokretljivost crijeva se povećava, zatvor nestaje, poboljšava se funkcija jetre i žučnog mjehura. U konačnici, metabolizam raste.

Zahvaljujući crnim suhim marelicama koje su uključene u prehranu, vaša će koža postati mekša, baršunasta, elastična, čista, nokti - jaki, a kosa će prestati opadati. Biljni proizvod sposoban je smanjiti visoku razinu "lošeg" kolesterola u ljudskoj krvi, uključujući trigliceride, i povećati nivo "dobrog" kolesterola. Korisna je za mrežnicu i organe vida općenito. Ako što češće jedete crne suhe marelice, možete se zaštititi od pojave raka i značajno usporiti proces starenja vlastitog tijela. Infarkt miokarda, zatajenje srca, moždani udar, bolesti štitnjače, hormonalni poremećaji, pijelonefritis, bubrežni kamenci, anemija, hipertenzija, ateroskleroza - sve će se te bolesti povući ako redovito obogatite prehranu ovom divnom delicijom.

Šteta i kontraindikacije crnih suhih marelica

Unatoč očitim prednostima crnih suhih marelica, ne biste trebali zloupotrijebiti navedeni biljni proizvod. Konzumacija prekomjerne količine ukusnih poslastica istovremeno može izazvati želučani poremećaj, alergijsku reakciju.

Ne biste trebali često jesti crne suhe marelice ljudima koji pate od dijabetesa, pretilosti i drugih metaboličkih poremećaja. Ne zaboravite: ovo jedinstveno suho voće sadrži ogromnu količinu ugljikohidrata, naime fruktoze i glukoze, što neće najbolje utjecati na zdravlje građana gore navedenih skupina. Međutim, ako želite smršavjeti, to možete učiniti s crnim suhim marelicama. Dogovorite odgovarajući dan posta svakih 1-2 tjedna. Dnevno biste trebali unositi 0,5 kg ovog suhog voća. Ova se količina mora podijeliti na jednake dijelove, koje se preporuča jesti u 5-6 obroka tijekom dana. Osim toga, postni dan na crnim suhim marelicama uključuje apsorpciju velike količine tekućine: stolne vode, zelenog čaja bez šećera.

Crne suhe marelice u kuhanju

Poželjno je koristiti crne suhe marelice u čistom obliku kakve jesu. Tako će vašem tijelu donijeti najviše koristi. Međutim, zbog raznolikosti možete ga dodati žitaricama, pecivima (kao nadjev), prilozima, pa čak i mesnim jelima. Posljednje dvije mogućnosti prikladne su ako se smatrate gurmanom. Crne suhe marelice često postaju sastavni dio voća i jagodičastog voća, pa čak i povrće džemova i konzervi. U ovom slučaju suho voće slatkoj deliciji daje neusporediv okus i aromu..

Suhe marelice (marelice)

Opći opis

Suhe marelice suho su voće od plodova marelice prirodnim sušenjem tjedan dana na suncu.

Srednja Azija i sjeverna Kina dom su marelice. Danas se marelice za proizvodnju suhih marelica uzgajaju u vrtovima Krasnodarskog teritorija Rusije, na Kavkazu, Dalekom Istoku, Srednjoj Aziji i na Krimu..

Postoji nekoliko vrsta suhih marelica:

  1. 1 marelica - male marelice osušene košticom;
  2. 2 suhe marelice - polovice suhe marelice bez koštica. Obično se koriste krupni plodovi;
  3. 3 kaise - suhe cijele marelice, iz kojih se prethodno iscijedi koštica.

Izbor i čuvanje suhih marelica

Kada kupujete suhe marelice u trgovini ili na tržištu, trebali biste obratiti pažnju na nekoliko glavnih pokazatelja visokokvalitetnog proizvoda:

  1. 1 boja suhih marelica trebala bi biti prirodna tamno narančasta ili tamno smeđa, bez svijetlih nijansi narančaste ili crvene boje. Prisutnost takvih boja ukazuje na kemijsku obradu proizvoda;
  2. 2 kora mora biti bez tamnih mrlja, prljavštine, neprirodnog sjaja i imati čvrstu strukturu.

Da biste provjerili prisutnost suhih marelica u bojama, moraju se umočiti u hladnu vodu 5-10 minuta. Ako je voda promijenila boju, proizvod je izložen kemijskoj boji.

U kuhanju

Suhe marelice koriste se i kao neovisni proizvod i u kombinaciji s mesom, rižom, ribom. Koristi se za pripremu slastica, slatkih salata, peciva i kompota. Prije jela suhe marelice, isperite hladnom vodom ili napunite vodom 1-2 sata.

Sadržaj kalorija suhih marelica

Sadržaj kalorija suhih marelica iznosi 232 kcal na 100 g proizvoda. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, suhe marelice mogu pretjerano konzumirati pretilost.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
5.20,351420232

Korisna svojstva suhe marelice (marelice)

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Suhe marelice u smislu vitamina znatno su inferiorne u odnosu na svježe marelice, ali je po sastavu mikro- i makroelemenata korak više. Uključuje vitamine: A, B1, B2, C, PP; minerali: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, željezo; vlakna, masne i organske kiseline.

Korisna i ljekovita svojstva

Nutricionisti savjetuju svakodnevnu upotrebu suhih marelica (4-5 kom.) U jesensko-proljetnom razdoblju za nadoknađivanje hranjivih sastojaka u tijelu, prevenciju anemije, očnih bolesti, gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog sustava, tromboflebitisa i ateroskleroze. U tom slučaju, suhe marelice (100 g) treba usitniti u mlinu za meso i dodati med (2 žlice L.). Potrebno je uzeti takvu smjesu u 1 žlica. l. 2-3 puta dnevno. Tečaj liječenja traje mjesec dana. Zatim morate napraviti pauzu od dva tjedna, a zatim ponoviti prijem još mjesec dana.

Redovita konzumacija suhih marelica normalizira hormonalnu ravnotežu, uklanja loš kolesterol, sprečava pojavu srčanog i moždanog udara, poboljšava opće stanje bolesnika s dijabetesom, poremećajima rada štitnjače i bubrega.

Neke tvari suhih marelica sposobne su inhibirati rast stanica karcinoma. U te svrhe suhe marelice moraju se uzimati u kombinaciji s ostalim suhim voćem. Da biste to učinili, kroz mlin za meso potrebno je samljeti suhe marelice (200 g), suhe šljive (100 g) i oguljene orahe (100 g). U sastojke dodajte med (2 žlice) i promiješajte. Smjesu čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u zajedničkom pretincu hladnjaka. Najbolje je uzimati 1 žlicu ujutro prije doručka i navečer prije spavanja. l.

Upotreba suhih marelica za pripremu kompota i uzvara pomaže u borbi protiv urolitijaze. Zajedno s tekućinom iz tijela se uklanjaju troske i toksini, a pektinske tvari suhih marelica sposobne su uklanjati teške metale i radionuklide.

U dijetetici

Suhe marelice, zbog svojih prehrambenih svojstava, uključene su u mnoge učinkovite dijete. Koristi se u općem kompleksu prehrane i kao glavni sastojak posta. Da biste to učinili, nasjeckajte suhe marelice (300 g) u pire krumpiru i dodajte im sok od breskve ili marelice (500 ml). Dobivenu kašu podijelite u 3-4 doze tijekom dana.

U kozmetologiji

Ovaj se proizvod također koristi za pripremu tonizirajućih i pomlađujućih maski za lice i kosu. Za pripremu maske potrebno je samljeti 200 g suhih marelica u pire stanje, dodati joj mlijeko u prahu (2 žličice) i nanijeti ravnomjerni sloj na kožu lica ili glave 15 minuta. Zatim isperite toplom vodom.

Opasna svojstva suhih marelica (marelica)

Pretjerana konzumacija suhih marelica može izazvati napad proljeva i probavne smetnje. Ne smije se davati djeci mlađoj od jedne godine, kao i osobama s individualnom netolerancijom na marelicu. Može izazvati dijatezu u djece ili alergijske reakcije u odraslih.

Suhe marelice kontraindicirane su kod hipotenzije i astme, jer imaju svojstvo snižavanja krvnog tlaka.

Video o tome kako pravilno kuhati suhe marelice kod kuće tako da se dobro provjetrava i brzo suši.

Čokoladne suhe marelice (crne, tamne) - što je to? Korist i šteta, kako se to radi?

Čokoladne suhe marelice, crne suhe marelice, tamno suhe marelice - kakva je ovo vrsta? Koristi i šteta, kako se to radi, hranjiva vrijednost?

Crne (tamne) suhe marelice - sušene ili suhe marelice uzgajane u Tadžikistanu, neobrađene kemikalijama.

Takve suhe marelice, otprilike 2 puta skuplje nego inače, ali isplati se, jer ovaj proizvod ima više koristi, ali nema štete.

Takve suhe marelice rade se od velikih kalibriranih plodova, nakon uklanjanja sjemenki.

Okus tamno suhih marelica je slađi i izražajniji, malo sličan okusu običnih suhih marelica.

Tekstura je sočnija i nježnija.

Nemojte je zloupotrijebiti, suhe marelice visokokalorični su proizvod.

Kada kupujete suho voće, najbolje je odabrati tamnu boju, mat i neopisivu, u ovom će slučaju uporaba kemikalija biti minimalna..

Da biste skuhali jedan kilogram suhih marelica, trebaju vam tri do četiri kilograma svježih marelica. Tamne (crne) suhe marelice rade se od jarko narančastih, pa čak i crvenih marelica. Takav se proizvod suši na svježem zraku osam do deset dana, ali takva delicija raste u planinskim predjelima Tadžikistana..

Samo pet plodova takvih suhih marelica dnevno pružit će mladosti vašoj koži, poboljšati vid, normalizirati metabolizam hrane u tijelu, pa čak i sagorjeti višak masnoće.

Tamne suhe marelice najstvarniji su proizvod bez ikakvih kemikalija (sumpor-dioksid) i stoga, osim njihovih blagodati, ne štete zdravlju..

Također je vrijedno dodati da crne suhe marelice sadrže puno kalorija i stoga ih ne treba zanemariti u hrani. Takve suhe marelice slađe su od narančastih i ne sadrže kiselost, a aftertaste ostavlja čokoladni aftertaste.

Na tržištu uvijek postoje mnoge vrste suhih marelica, svih vrsta boja, najčešće žutih i narančastih nijansi, ali ponekad su tamnije, gotovo smeđe.

Prodavači ovu suhu marelicu nazivaju čokoladom zbog boje i okusa - slađa je od žute, jer je napravljena od najzrelijih crvenih marelica, a prirodno se suši na zraku bez ikakve obrade.

Ovo je najkorisnija suha marelica. Ne izgleda tako sjajno kao onaj koji je obrađen sumporom..

Čokoladne suhe marelice imaju malo sivkaste nijanse, nisu sjajne i ne baš glatke, jer su prirodne. Vani je mrak, a iznutra je svjetlije. Prije jela bolje je namočiti čokoladu suhe marelice sat ili dva u prokuhanoj vodi.

Na policama možete pronaći ne samo suhe marelice uobičajene narančasto-crvene boje, već i takozvane "čokoladne suhe marelice". Mnogo je tamniji nego inače, a također ima i drugačiji okus. Čokoladne suhe marelice su suhe marelice. Štoviše, najčešće. Suše se prirodno, ne koristi se dodatna obrada. Ovo je veliki plus. Takve suhe marelice imaju izraženiji okus, slađe su, bez izražene kiselosti. Takve suhe marelice mogu se smatrati korisnijima. Istina, i košta više nego inače.

Suhe marelice, posebno ove vrste, smatraju se vrlo korisnima. Sadrži mnogo važnih vitamina i minerala. U ovoj vrsti suhih marelica pohranjene su u najvećoj mogućoj količini. Voće se koristi veliko i zrelo.

Ako je moguće nabaviti ovu vrstu suhih marelica, bolje je dati joj prednost. Prirodno, zdravo i ukusno. Naravno, ne biste ga trebali zloupotrijebiti, proizvod je vrlo kaloričan, ali moguće je i malo sigurno, samo će imati koristi.

Blagodati i štete čokoladnih suhih marelica. Sadržaj kalorija. Ljekovita svojstva suhog voća

Suhe marelice pristupačan su proizvod: ako želite, možete ih kupiti u gotovo bilo kojoj trgovini ili na tržnici. Ali nije svaka od onih koju prodavači nude korisna. Često se iza atraktivnog izgleda ploda krije loša kvaliteta. Napokon, čisto žuto ili narančasto suho voće definitivno se obrađuje sumpor-dioksidom, koji može naštetiti ljudskom tijelu. Nažalost, takav se proizvod lakše kupuje od prirodnih, neprerađenih čokoladnih suhih marelica ili obojenih.

Što je čokoladne suhe marelice

Zovu ga tako zbog neobičnog okusa - vrlo je slatko i doista pomalo podsjeća na čokoladu. Okus joj je intenzivniji, malo sliči okusu običnih suhih marelica, jer gotovo da ne kiseli. Plodovi su nježniji i sočniji. Odozgo su tamne, mat, smeđe s blago sivim cvatom. A unutra - upaljač.

Unatoč neuglednom izgledu, tako suho voće prilično je skupo. Cijena takvih suhih marelica otprilike je 2 puta veća od cijene obične..

Gdje i kako prave prave čokoladne suhe marelice

Proizvodnja ove delicije obavlja se u istočnim zemljama: u Tadžikistanu, Turkmenistanu, Turskoj i Uzbekistanu..

Za proizvodnju proizvoda uzmite velike crvene marelice koje imaju vremena da u potpunosti sazriju. Prvo im se uklanjaju kosti. Voće se suši prirodno - na svježem zraku. Za proizvodnju nisu potrebne posebne tvari i strojevi za sušenje.

Kako odabrati prirodne suhe marelice detaljnije je opisano u članku "Kako odabrati suho voće i orašaste plodove".

Kemijski sastav suhih marelica

Proizvod sadrži mnoge tvari korisne za ljudsko tijelo..

Vitamini: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, fosfor.

Sušene marelice u čokoladi sadrže rekordne količine magnezija (32 mg na 100 g), silicija (26 mg na 100 g) i kalcija (120 mg na 100 g). Ljudske su kosti sastavljene od potonjih elemenata. Stoga proizvod učinkovito jača kosti i zube te poboljšava stanje kože, noktiju i kose..

Uz to suhe marelice sadrže vlakna, organske kiseline, proteine, masti, saharozu, glukozu i fruktozu, što joj daje slatkast okus..

Sadržaj kalorija u čokoladnim suhim marelicama - 215 kcal na 100 g.

Dnevna norma suhih marelica - 3 - 5 komada.

Korisna svojstva i blagodati čokoladnih marelica za tijelo

  • ima diuretičko svojstvo,
  • jača zaštitne funkcije tijela,
  • prevencija raka,
  • normalizira metabolizam,
  • uklanja toksine, teške metale,
  • ublažava zatvor,
  • prevencija moždanih i srčanih udara,
  • povećava razinu hemoglobina,
  • snižava razinu kolesterola,
  • poboljšava rad bubrega i štitnjače,
  • stabilizira razinu hormona,
  • ublažava otekline,
  • ublažava dijabetes melitus,
  • jača mišićno-koštani sustav,
  • poboljšava vid,
  • djeluje umirujuće,
  • usporava proces starenja,
  • poboljšava stanje kože, kose i noktiju.

Suhe marelice vrlo su hranjive, a unatoč tome, dijetetsko voće. Redovita njegova konzumacija u hrani ojačat će imunološki sustav, izliječiti mnoge bolesti, značajno poboljšati rad bubrega i gušterače.

Osim toga, proizvod je koristan s povećanom razinom kolesterola u tijelu, sposoban je uspostaviti hormonalnu razinu, spriječiti pojavu problema sa srcem i krvnim žilama. Neophodan je za prevenciju srčanog i moždanog udara, razvoj stanica raka u tijelu.

Prirodne suhe marelice normaliziraju crijevnu mikrofloru. U tom se slučaju ne možete bojati napadaja alergija ili astme - voće ih ne izaziva.

U Tadžikistanu se čokoladne marelice smatraju neizostavnim sedativom i vitaminizirajućim sredstvom. Preporučuje se jesti ga tijekom razdoblja živčanih poremećaja. A korisno je i za ljepotu - zaglađuje bore, jača kosu i nokte..

Suhe marelice za tijelo tijekom trudnoće

Suho voće trudnicama se preporučuje uvrštavanje u prehranu. Zahvaljujući tako bogatom i vrijednom sastavu, osigurava zdrav razvoj fetusa i rođenje djeteta s jakim kostima. A prisutnost velike količine kalcija omogućuje budućim majkama da održavaju njegovani izgled kose i noktiju..

U tom razdoblju trudnice posebno trebaju održavati imunitet. Čokoladne marelice zasićuju vitaminima, čime se bore protiv nedostatka vitamina. Osim toga, ima diuretički učinak, uklanja višak tekućine iz tijela, čime ublažava otekline.

Proizvod će također biti koristan kod zatvora i toksikoze s kojima se suočavaju mnoge žene..

Je li moguće jesti suhe marelice s dijabetesom

Kao što je gore spomenuto, prirodno suho voće pomaže kod bolesti bubrega, štitnjače i gušterače. Budući da suhe marelice normaliziraju rad inzulinskog aparata, to će biti vrlo korisno za ljude s povišenim šećerom u krvi, pod uvjetom da se poštuje dnevna norma:

  • dijabetes tipa I - 50 g,
  • dijabetes tipa II - 100 g.

Postoji suho voće, po mogućnosti u čistom obliku, nakon nekoliko sati namakanja u vodi. Ne poslužujte ga termički obrađenog.

Kontraindikacija i šteta suhih marelica za zdravlje

Unatoč činjenici da su suhe marelice koristan proizvod, u nekim slučajevima njegova uporaba može biti jednostavno štetna za tijelo. Na primjer, ako:

  • individualna netrpeljivost,
  • tijelo ima poremećen metabolizam vode i soli,
  • imaju ozbiljnu bolest bubrega,
  • imate gastritis s visokom kiselošću,
  • čirevi i upale gastrointestinalnog trakta.

Također je vrijedno pažljivo uključiti suhe marelice u svoju prehranu za hipotenzivne pacijente, jer je karakterizirano smanjenjem tlaka.

Ni u kojem slučaju ne biste trebali pretjerano koristiti proizvod. Pretjerani unos može izazvati želučane tegobe.

Dajte prednost samo prirodnom sušenom voću. Suhe marelice neprirodne boje samo štete zdravlju. To može dovesti do trovanja, pa čak i izazvati bronhijalnu astmu..

Koja ljekovita svojstva ima suha marelica?

Postoji mnogo načina kako suhe marelice koristiti za dobrobit svog tijela. Razmotrite najpopularnije i najjednostavnije.

Za imunitet. Mješavina čokoladnih suhih marelica sa suhim šljivama, medom i orasima često se koristi kao tonik za tijelo. Sastojke provucite u jednakim omjerima kroz mlin za meso ili usitnite miješalicom. Na kraju dodajte med.

Za prevenciju anemije, nedostatka vitamina, problema s očima i želucem. U roku od mjesec dana, 2-3 puta dnevno morate jesti suhe marelice s medom.

Ova smjesa se pravi na sljedeći način: 100 g voća slomiti je zajedno s 2 žlice. med. 2 tjedna nakon završetka tijeka liječenja, trebate ga ponovno proći.

Za čišćenje. Kompoti od suhog voća, zahvaljujući pektinu u svom sastavu, uklanjaju kamenje iz bubrega, pročišćavaju tijelo od toksina i nakupljenih štetnih tvari.

Za kronični zatvor. Na prazan želudac morate piti infuziju suhe marelice, koja se priprema prilično jednostavno: 5 - 6 komada mora se temeljito isprati i napuniti čašom kipuće vode. A onda, nakon zatvaranja poklopca, ostavite ga preko noći. Zahvaljujući ovom alatu možete poboljšati rad crijeva..

Korištenje suhih marelica za mršavljenje

Moram reći, suhe marelice u čokoladi vrlo su slatki, visokokalorični proizvod. Ipak, sasvim je moguće koristiti ga tijekom dijeta i uključiti prehranu u dane posta, koristeći taj dan samo suhe suhe marelice. Bit će dovoljno 500 g proizvoda. Istodobno je važno redovito piti puno vode i šetati na svježem zraku. Zahvaljujući takvoj prehrani riješit ćete se toksina, suvišnih kilograma i natečenosti..

Ukusni recepti s čokoladnim suhim marelicama

Često kad čuju naziv "čokoladne suhe marelice", mnogi pomisle da govorimo o čokoladi punjenoj suhim voćem. Zapravo postoji desert koji se lako priprema. Voće se mora namakati u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim sušiti polaganjem na salvete. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Dodajte par žlica biljnog mlijeka i dobro promiješajte. Umočite svaku marelicu u prirodnu čokoladu, a zatim pospite kokosom (po želji). Stavite u hladnjak nekoliko sati da se bombon očvrsne.

Sušene marelice mogu se koristiti za izradu mnogih ukusnih i zdravih slastica, neke od njih su predstavljene u nastavku:

Čokoladne suhe marelice prirodni su proizvod koji je od velike koristi za ljudsko tijelo. Ova slasna poslastica ne samo da jača zdravlje i bori se protiv mnogih bolesti, već i poboljšava izgled kože i kose. Prepustite se ovom nevjerojatnom proizvodu. Svakako ćete osjetiti pozitivan učinak suhih marelica na sebi.

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Suhe marelice - korisna svojstva, recepti, liječenje

Suhe marelice su jedno od najkorisnijih i najcjenjenijih suhog voća. Izrađuje se od velikih sorti marelica..

Suhe marelice - što je to?

Suhe marelice su suhe marelice, kojima se prije berbe uklanja sjeme. Proizvod može biti svijetlo ili tamno smeđe ili narančaste boje.

Na prodaji možete naći suhe marelice od 4 sorte:

Okus se razlikuje ovisno o sorti. Najbolje se smatraju "ekstra" sušene marelice. Da bi ispunjavalo uvjete za ovo ime, sve voće mora biti čisto, žilavo, čvrsto, veliko i svijetlo..

Marelice i suhe marelice - koja je razlika?

Marelica sušena na drvu. Otkinuta je tek nakon što se osuši. Zahvaljujući tome, u njemu se pohranjuje više minerala i vitamina. U marelici postoji kost, ali u sušenim marelicama nije. Uz to, marelice su smeđe, a suhe naranče..

Gdje više koristi?

Marelica se smatra korisnijom, jer je obrada svedena na minimum. Ona se, za razliku od suhih marelica, sa stabla ne uklanja do pune zrelosti, s nje se ne uklanja kost, ne reže na komade i ne tretira kemikalijama. Sukladno tome, što je proizvod manje podvrgnut vanjskim utjecajima, to je bolje.

Međutim, ako usporedimo marelice, suhe marelice i marelice, tada su koristi veće od izvornog voća. Svježi prirodni proizvod uvijek je bolji od suhog.

Sastav i sadržaj kalorija

Kalorije 241 Kcal

  • Masti:

Nemoguće je procijeniti blagodati proizvoda bez razumijevanja koji su vitamini sadržani u suhim marelicama, a koji ne..

Suhe marelice bogate su vlaknima, koja su neophodna za normalno funkcioniranje probavnog sustava. Zahvaljujući njihovom redovnom unosu u tijelo, bit će moguće izbjeći zatvor, očistiti se od toksina i toksina i poboljšati rad jetre.

Pravila za odabir i čuvanje suhih marelica

Naši su preci vrlo jednostavno nabavljali suhe marelice. Uzeli su zdrave plodove i sušili ih na suncu. Trebalo je 7 dana da se dobije originalni proizvod. Na sličan se način danas pripremaju i sušene marelice..

Za pripremu 1 kg suhih marelica organske sorte potrebno je 6 kg svježih marelica. Za razliku od svijetlo prozirnih suhih marelica, ova tamna sorta košta nekoliko puta više..

Suhe i suhe suhe marelice

Ako suhe marelice izgledaju apetitno, vrlo mekano, čisto i sočno, onda nema sumnje da su tretirane sumpornim dioksidom i drugim kemikalijama.

Opasno je konzumirati takvo voće u velikim količinama. Akumulirajući se u tijelu, mogu biti štetni.

Sve sušene suhe marelice su bez iznimke također izložene kemikalijama. Bez njih se jednostavno ne može čuvati, jer će se isušiti..

Šećer

Količina šećera u suhim marelicama je različita. Štoviše, slatki proizvod nije uvijek najzdraviji. Na primjer, kiselo suho voće ima ljekoviti učinak, posebno je sposobno smanjiti migrenu.

Ako je na ambalaži sa suhim voćem napisano “šećerne suhe marelice”, to ne znači da je sam proizvod jako sladak. Samo što je proizvođač suhu marelicu natopio glukoznim sirupom ili je posuo šećerom u prahu. Naravno, svako će dijete rado pojesti takav desert, ali korist od njega bit će mnogo manja nego od običnih suhih marelica..

Čokolada

Čokoladne suhe marelice turska su sorta suhih marelica, ali s čokoladom nemaju ništa zajedničko osim boje. Prema proizvođaču, priprema se bez upotrebe konzervansa..

Značajke odabira

Prirodne suhe marelice mogu se razlikovati u boji. Postoje žute i tamno smeđe sorte, kao i sve srednje nijanse. Okus takvog proizvoda je slatko-kiselkast, ali ne kloniran. Uglavnom se određuje kakva je marelica korištena za sušenje. Bitna je tehnologija proizvodnje suhih marelica.

Azijski je slađi od sjevernih proizvoda. Svijetla je s bogatim okusom. Međutim, najbolja i najzdravija je ona od južnih marelica..

Da biste kupili stvarno koristan proizvod, morate se pridržavati sljedećih pravila:

Ne trebate kupovati velike suhe marelice. Previše svijetla boja suhog voća trebala bi vas upozoriti. Ako je narančasta ili svijetlocrvena, tada proizvođač nije štedio na obradi kemikalijama..

Sjajne suhe marelice nisu najbolji izbor. Najbezazlenije što bi prodavač mogao učiniti je premazati suho voće biljnim uljem. Još gore ako se plodovi tretiraju parafinom ili drugim tvarima stranim za ljudsko tijelo.

Ne biste trebali kupovati voće koje daje slatkasti ili vinski miris. Ili su razmaženi ili su kemijski tretirani. "Ispravne" suhe marelice mirišu na marelice.

Ne preporučuje se kupnja suhih marelica prerezanih na 2 dijela. Najvjerojatnije je napravljen od razmaženog voća.

Ne biste se trebali opskrbiti suhim marelicama u velikim količinama. Suho voće se bolje čuva.

Ako ste kupili suhe marelice bogate narančaste ili žute boje, ne morate ih baciti. Da biste se riješili suhog voća od sumpornih spojeva, dovoljno ga je držati u zagrijanoj pećnici oko minutu.

Blagodati suhih marelica

Zbog blagodati koje suhe marelice imaju na ljudsko tijelo, uključene su u prehranu osmišljenu za normalizaciju metabolizma, kao i za pokrivanje nedostatka vitamina i minerala..

U orijentalnoj medicini suhe marelice već se dugo koriste u liječenju bolesti srca i krvnih žila, jer pomažu u suočavanju s aritmijom.

Zdravstvene dobrobiti suhih marelica:

Povećavanje mentalne budnosti, smanjenje negativnog utjecaja stresa na središnji živčani sustav. To je moguće zbog činjenice da sastav sadrži vitamine B, vitamin K, magnezij i fosfor, koji su neophodni za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga..

Pomoć u liječenju kardiovaskularnog sustava. Da biste pokrili dnevnu potrebu tijela za magnezijem za 26%, i kalijem za 60%, trebate pojesti 100 g suhih marelica. U prehranu ga moraju uključiti osobe s visokim rizikom od razvoja bolesti srčanih arterija, aritmija, ateroskleroze i drugih patologija povezanih s poremećajima u miokardu. Suhe marelice uključene su u jelovnik bolesnika s već dijagnosticiranim kardiovaskularnim bolestima.

Prevencija oštećenja vida, normalizacija vidne funkcije kod osoba s već postojećim očnim bolestima. Nedostatak vitamina A često dovodi do takvih problema. Pulpa suhe marelice njezin je izravni izvor (oko 64% dnevne vrijednosti na 100 g proizvoda).

Normalizacija rada crijeva, oslobađanje od zatvora. Suhe marelice izvor su vlakana i pektina, koji djeluju kao prirodni sorbenti i svojevrsna četka za probavni trakt. Dijetalna vlakna u debelom crijevu apsorbiraju sve toksine i produkte raspadanja, sprečavajući ih da se apsorbiraju u krv. Stoga se suhe marelice preporučuju na jelovniku za osobe koje pate od atoničnog zatvora..

Prevencija raka, usporavanje procesa starenja. Suhe marelice nisu samo prehrambeni proizvod, već su izvor antioksidansa, od kojih je jedan alfa-tokoferol (vitamin E). U kliničkim ispitivanjima dokazano je da uključivanje suhog voća marelice u jelovnik smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 15%. Također, znanstvenici su primijetili smanjenje učinka oksidacijskog stresa na stanice, što dovodi do usporavanja njihovog starenja..

Gubitak težine. Prekomjerna težina odlazi, budući da se procesi probave hrane normaliziraju, sadržaj crijeva pravovremeno evakuira i osobu više ne proganja zatvor. Međutim, pretile osobe trebale bi unositi ovaj proizvod umjereno, jer je izvor šećera..

Povećana vitalnost. Suhe marelice djeluju kao prirodni energetski napitak. Njegova redovita konzumacija energizira, olakšava podnošenje tjelesnih aktivnosti. Te učinke osigurava sadržaj vitamina C, vitamina B, vitamina K, magnezija i kalija. Ovaj proizvod treba dodati u prehranu ne samo sportašima, već i običnim ljudima koji žele ostati aktivni i energični..

Smanjenje krvnog tlaka. Do njegove stabilizacije dolazi uslijed nadoknađivanja nedostatka magnezija i kalija. Stoga su suhe marelice jedan od najvažnijih prehrambenih proizvoda za hipertenzivne bolesnike..

Uklanjanje opijenosti iz tijela. Sušene marelice uklanjaju teške metale i radionuklide.

Povećana razina željeza u krvi. Ovaj element u tragovima neophodan je za normalnu proizvodnju hemoglobina. Redovitom uporabom suhih marelica u hrani možete spriječiti razvoj anemije, kao i suočavanje s postojećom bolešću.

Sprječavanje uništavanja kostiju, razvoja osteoporoze. Suhe marelice korisne su za žene starije od 45 godina, za djecu tijekom razdoblja aktivnog rasta, za ljude koji se oporavljaju od ozljede kostiju.

Unatoč svim korisnim svojstvima suhih marelica, morate je koristiti umjereno..

Prednosti za muškarce

Glavni pokazatelj muškog spolnog zdravlja je normalan libido. Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u sušenim marelicama normaliziraju cirkulaciju krvi u tijelu. Organi genitourinarnog sustava nisu iznimka. Stoga je suha marelica uključena u prehranu obitelji u kojima se planira nadopunjavanje. Poznato je da se sušeno voće smatra prirodnim afrodizijakom koji pojačava libido, pa su blagodati suhih marelica za muškarce očite..

Prednosti za zdravlje žena

Suhe marelice prirodna su zamjena za vitaminske i mineralne komplekse. Stoga ga moraju konzumirati žene koje planiraju trudnoću. Dajući izvor vlakana i pektina, suho voće može vam pomoći u suočavanju s zatvorom, koji često postaje pravi problem prilikom nošenja djeteta. Još jedan argument u prilog sušenim marelicama za žene je sposobnost sprečavanja razvoja anemije..

Suhe marelice za trudnice i dojilje

Razlozi zbog kojih suhe marelice trebaju biti uključene u prehranu dojilja i trudnica:

Suhe marelice sprječavaju smanjenje razine hemoglobina u krvi.

Zimi djeluje kao vrijedan izvor vitamina.

Sušeno voće marelice sprječava zatvor.

Suhe marelice olakšavaju tijek toksikoze.

Suho voće sprječava stvaranje edema.

Suhe marelice u dječjoj hrani

Suhe marelice za djecu dragocjeni su izvor energije. Pomoću nje možete napuniti rezerve vitamina koji se vrlo brzo troše u djetetovom tijelu..

Kalij, koji se nalazi u suhim marelicama, djeci je potreban za normalan rast i razvoj kostiju i mišića. 10-15 grama marelice dnevno dovoljno je da dijete bolje uči i manje se umara..

Suhe marelice u prehranu se mogu uvesti već sa šest mjeseci starosti..

Sušene marelice pomažu u gubitku kilograma

Osoba s prekomjernom težinom trebala bi u svoj jelovnik uključiti suhe marelice. Možda je nekoga zbunila činjenica da sadrži puno šećera. No, unatoč činjenici da je voće visoko kalorično, brzo utažuje glad i normalizira probavu..

Suhe marelice izvor su energije, u njoj nema štetnih masnoća. Uključivanje u prehranu omogućuje vam uklanjanje viška vode. Stoga se suhe marelice mogu sigurno koristiti kao alternativa desertima, ali morate ih koristiti umjereno..

[Video] Zašto suhe marelice treba jesti svaki dan:

Liječenje suhim marelicama

Značajke i prednosti aplikacije

Pacijenti s dijabetesom mogu jesti do 2 kriške dnevno bez štete po zdravlje. Osobe s dijabetesom tipa 2 mogu konzumirati suhe marelice samo u malim obrocima, nakon savjetovanja sa stručnjakom. Prednost treba dati kiselim sortama.

Dijabetes tipa 1 - 50 g po kucanju.

Dijabetes tipa 2 - 100 g dnevno (ne preporučuju se industrijski pripremljene suhe marelice).

Suhe marelice izvor su vitamina i minerala potrebnih osobi s dijabetesom. Trebate ga jesti umjereno. Istodobno, liječnici to ne zabranjuju svojim pacijentima, jer proizvod ima glikemijski indeks od 35 jedinica. To ne prelazi normale, što znači da ne dovodi do naglog skoka šećera u krvi.

Dopuštena dnevna doza - 80 g.

Tijekom akutne faze možete piti kompote i infuzije na bazi suhih marelica.

Kada dođe do poboljšanja, naribano suho voće dodaje se želeu, mousseu, želeu.

Tijekom remisije, od suhih marelica priprema se džem, koji vam omogućuje normalizaciju probave i nadoknađivanje nedostatka kalija u tijelu. Može se dodati i kašama, mesnim jelima, tepsijama, pilavima, pitama.

Ujutro se preporučuje popiti 1/2 šalice toplog odvarka suhih marelica. Također možete jesti rižinu kašu sa suhim voćem. Jedna porcija je 200 g.

U akutnoj fazi suhe marelice se odbacuju, ne možete ih jesti na prazan želudac. Dnevna norma za bolesnike s gastritisom je 3 velika fetusa.

Suhe marelice korisne su kod zatvora. Može se koristiti kao zamjena za laksative. Djeluje nježno. Bolje je jesti noću kako biste ujutro osjetili učinak..
Recept za zatvor:

Pomiješajte jednake dijelove suhih marelica, smokava i suhih šljiva, dodajte malo meda.

Konzumirajte 1 žlica. l. 3 puta dnevno.

Kalij i pektin sadržani u sušenim marelicama pomažu izmetu da se kreće kroz crijeva, a također normaliziraju ravnotežu vode, sprječavajući zatvor.

Konzumirajte 1 žlica. l. suhe marelice, nasjeckane u mlinu za meso.

Držite se ove preporuke mjesec dana.

Izdržite pauzu od 14 dana i ponovite kurs opet. Giht traje 6 ciklusa.

Suhe marelice pomažu bubrezima da uklanjaju mokraćnu kiselinu iz tijela; ona se ne nakuplja u zglobovima, što pomaže u izbjegavanju napada bolesti. Ne možete prekoračiti preporučenu dozu, jer suhe marelice sadrže purine koji mogu dovesti do pogoršanja gihta.

10 suhog voća prelijte s 1 litrom vode.

Ostavite da se ulije 12 sati.

Popijte čašu infuzije ujutro, prije jela, 30 minuta prije prvog obroka.

Preostali volumen podijelite na 3 jednaka dijela i pijte tijekom dana.

Plodovi se ne bacaju, već se jedu.

Morate piti takav odvar svaki dan mjesec dana, a zatim napraviti pauzu od 10 dana i ponoviti opet.

Dokazano je da redoviti unos suhih marelica može spriječiti rak jetre. Sadrži fenolne spojeve koji snižavaju razinu kolesterola. Korisna je za hepatobilijarni i kardiovaskularni sustav.

Suhe marelice djeluju kao prirodni laksativ, pa se jedu radi lakšeg ispuštanja izmeta, bez oštećenja zahvaćenih područja rektuma.

Svaki dan za ručkom pojedite porciju heljdine kaše sa suhim marelicama i grožđicama u količini od 200 g.

2 puta dnevno popijte 1/2 šalice juhe od suhe marelice.

Suho voće normalizira odljev žuči, potiče proces probave. Liječenje se odbija samo tijekom pogoršanja kolecistitisa.

Svakog dana ujutro potrebno je jesti 3-4 velike suhe marelice, oprane vodom. Nakon 30 minuta možete započeti doručak.

Svako jutro trebate jesti suhe marelice u količini od 10 komada. Prethodno se kuha na pari. Tečaj traje 3 tjedna s pauzom od 7 dana.

Suhe marelice nisu zamjena za korekciju lijekova. Prije uzimanja u takvim količinama, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Tri puta dnevno popiju 1/2 čaše infuzije suhih marelica. Tečaj bi trebao trajati 3 tjedna s pauzom od 7 dana.

Suhe marelice izvor su magnezija i kalija, neophodnih za srčani mišić.

Pomiješajte suhe marelice s orasima, grožđicama i medom.

Ujutro natašte konzumirajte 2 žlice. l. mješavine.

Održavajte kurs od 3-4 tjedna.

Ponovite to u jesen i proljeće.

Da biste smanjili bol:

Pomiješajte 5 suhih marelica s 1 smokvom i 1 suhom šljivom.

Jedite cijelu porciju ujutro, prije doručka.

Nastavite uzimati 45 dana.

Prvi znakovi poboljšanja dobrobiti pojavit će se u roku od tjedan dana..

Pripremite infuziju sa suhim marelicama.

Uzimati 1/2 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Zagrijte napitak prije uzimanja.

Izlučivanje soli iz tijela

Pripremite smjesu Amosov koja uključuje: suhe marelice, grožđice, suhe šljive, orahe, limun i med. Sve komponente uzimaju se u jednakim količinama.

Koristite smjesu od 2 žlice. l. dan natašte.

Trajanje tečaja je 14 dana, a zatim morate prekinuti tjedan dana i ponoviti unos smjese.

Iscijedite sok od suhih marelica.

Uzimati 2 žlice 3 puta dnevno.

Trajanje tečaja - mjesec dana, bez prekida.

Pomiješajte jednake količine suhih marelica, smokava i suhih šljiva.

Suho voće sameljite u stroju za mljevenje mesa.

Uzimajte smjesu 3-4 puta dnevno po žlicu.

Pomiješajte 200 g suhih marelica, šipka, suhih šljiva, grožđica i oraha.

Dodajte 3 limuna.

Sve sastojke provucite kroz mlin za meso.

Dodajte med u količini od 150 g.

Stavite u hladnjak, pustite da se kuha 10 dana.

Uzmite smjesu ujutro, prije jela, 1 žlica. l.

Pomiješajte suhe marelice, brusnice i suhe šljive.

Prođite kroz mlin za meso.

Smjesi dodajte 1 čašu meda i limunovog soka.

Uzimajte lijek nakon jela 2 puta dnevno. Količina za 1 prijem - 1 žlica. l.

Pomiješajte 2 dijela suhih šljiva, 2 dijela suhih marelica i 1 dio oraha.

Prođite kroz mlin za meso.

Dodajte 3 žlice meda.

Stavite u hladnjak.

Smjesa se uzima u 1 žlica. l. ujutro i navečer.

[Video] Za koje bolesti se koriste suhe marelice i kako:

Suhe marelice za kosu, nokte i kožu

Jesti sušene marelice u hrani omogućuje vam održavanje ljepote i zdravlja kože, noktiju i kose. To je moguće zbog činjenice da je izvor vitamina A.

Maske od suhe marelice mogu se koristiti za različite tipove kože. Zasitit će ga vitaminima B, askorbinskom kiselinom, beta-karotenom, vitaminom P. Korištenje maski na bazi suhe marelice omogućuje vam da se riješite upale, bore učinite manje uočljivima. Suhe marelice u zdrobljenom obliku mogu se dodati bilo kojoj maski kao aktivni sastojak.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za upotrebu suhih marelica:

Niski krvni tlak. Suhe marelice mogu pogoršati problem, tako da ih hipotenzivni bolesnici moraju malo uzimati. Ako je tlak vrlo nizak, proizvod se odbacuje.

Pretilost. Uz višak tjelesne težine, suhe marelice mogu se jesti samo tijekom dana posta, koristeći ih za lagani međuobrok.

Dijabetes. Suhe marelice nije potrebno odbiti, ali je njihova količina ograničena. Ako sumnjate, bolje je konzultirati se sa stručnjakom.

Alergija. Pojedinačna netolerancija na proizvod razlog je za isključivanje suhih marelica iz prehrane.

Suhe marelice štete

Suhe marelice izvrsno rade s zatvorom, ali uz poremećaje u radu crijeva, to može dovesti do povećane proizvodnje plina. To je zbog šećera i prehrambenih vlakana. Jedući ih, bakterije koje žive u crijevima potiču pojačano stvaranje plina. Stoga ne čudi što nakon sušenih marelica možete osjetiti određenu nelagodu..

Možete se nositi s problemom s običnom vodom. Tekućina pomaže vašim crijevima da rade bolje smanjujući nadutost.

Pohranite suhe marelice mogu naštetiti tijelu. U industrijskim razmjerima koristi se sumpor-dioksid za njegovo sušenje. Tijekom sumporenja, plodovi marelice podlijevaju se sumpornim parama. Ovaj postupak traje 8-12 sati. Ako se saberu nezrele, tada se to vrijeme povećava na 20 sati. Takva obrada produžuje vijek trajanja proizvoda i poboljšava njegovu prezentaciju. Sumpor-dioksid se može zamijeniti natrijevim ili kalijevim sulfitnim solima.

E220 - ovaj natpis na pakiranju sa suhim marelicama znači da je tretiran sumpornom parom. Maksimalni sadržaj konzervansa ne smije biti veći od 0,2%.

Međutim, u potrazi za profitom, nesavjesni poduzetnici možda se neće pridržavati ovih zahtjeva. Kao rezultat, pokazatelj često prelazi 0,3%, što je opasno za zdravlje. Dječje tijelo posebno je osjetljivo na sumporni anhidrid. Konzervans ne može nanijeti manje štete starijim osobama.

Korištenje takvog voća u hrani prijeti razvojem trovanja hranom i simptomima opće opijenosti tijela.

Kako sami pripremiti suhe marelice?

Da biste sami osušili marelicu, morate pronaći čisto mjesto s izravnim pristupom sunčevoj svjetlosti. To može biti balkon ili krov.

Operite ubrane plodove, prerežite ih na 2 dijela i izvadite košticu.

Polovice marelice stavite na dobro prozračeno mjesto.

Raširite ih na rešetki i ostavite na suncu.

Uklonite u zatvorenom za noć.

Nakon dva tjedna marelice će se osušiti i pretvoriti u suhe marelice. Druga mogućnost sušenja je nanizati plodove na nit ili štapić. U ovom se obliku mogu sušiti i bez sunca, samo u dobro prozračenom prostoru..

[Video] jednostavan način izrade suhe marelice kod kuće:

Pravila za upotrebu suhih marelica

Suhe marelice prije jela treba oprati ili namočiti. Koristi se kao neovisni proizvod ili se dodaje raznim jelima..

Kissel i kompot kuhaju se sa suhim marelicama, koriste se za pečenje i slastice. Na Istoku su suhe marelice začinjene začinima.

Mesnim jelima možete dodati suhe marelice, čine ih aromatičnijima i daju im ugodan slatko-kiseli okus. Pripremaju se salate sa suhim marelicama, kuhaju se kašice, rade jogurti.

Je li potrebno suhe marelice oprati prije jela?

Ne možete jesti prljave suhe marelice. Pere se pod mlazom tekuće vode, ručno ispirajući prašinu i prljavštinu. Nakon pranja prelije se vrućom vodom iz kotla..

Suhe marelice u trgovini posebno se temeljito peru kako bi se uklonili konzervansi. Namače se toplom vodom 30 minuta, nakon čega se ponovno ispire..

Dnevna stopa

Na dan odrasla osoba treba 100 g suhih marelica. Ovu stopu ne treba prekoračiti kako ne bi izazvao crijevni poremećaj..

Mogu li ga uzeti prije spavanja?

Suhe marelice možete jesti prije spavanja, ali umjereno. Iznimka su ljudi koji se pridržavaju prehrambene prehrane. Suhe marelice trebali bi jesti tijekom dana ili ujutro..

Jela sa suhim marelicama

Riža se pere tako da voda postane bistra, namače se hladnom vodom 10 minuta. Suhe marelice i grožđice potrebno je oprati i osušiti. Pustite da riža zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok ne bude kuhana. Kašu stavite na posudu, pospite nasjeckanim suhim marelicama i grožđicama.

Salata

3 žlice oraha.

1 žličica Dijon senfa.

3 žlice kiselog vrhnja.

Ciklu zapecite u pećnici, ogulite jabuku s kože i kostiju, suhe marelice namačite 20 minuta. Nasjeckajte orahe. Narežite povrće i voće na trakice. Pomiješajte sve sastojke, začinite kiselim vrhnjem i senfom.

Džem

2 šalice šećera.

3,5 šalice vode.

2 žlice limuna.

U sporo kuhaču stavite čiste nasjeckane suhe marelice, dodajte vodu i šećer u posudu, promiješajte. Ostavite kuhati 2 sata uz povremeno miješanje. Nakon kuhanja u džem ulijte limunov sok, uključite uređaj još 2 sata. Džem rasporedite u staklenke, smotajte.

Kefir sa suhim marelicama

Kupite 1 litru kefira s niskim udjelom masti.

U to ulijte 50 g suhih marelica, promiješajte.

Pijte čašu dnevno.

Kompot

6 žlica šećera.

Suhe marelice preliju se kipućom vodom, ostave 10 minuta, operu, izrežu, stave u lonac, doda se hladna voda i šećer. Kuhajte nakon vrenja oko 5 minuta.

2,5 šalice riže dugog zrna.

Ghee.

1/2 šalice suhih marelica.

Zagrijte ulje u kotlu, ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, pržite ih 5 minuta. Povrću dodajte oprane suhe marelice, posolite, dodajte začine, pirjajte još 5 minuta. Dodajte rižu, prelijte je vodom tako da bude 5 cm viša od nje. Zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri oko pola sata.

Uvarak

Namočite 100 g suhih marelica 10 minuta u toploj vodi, isperite.

Ulijte 1 litru vode, pustite da zavrije.

Smanjite vatru, poklopite i pustite da krčka 20 minuta.

Pijte čašu 3 puta dnevno nakon jela.

Tepsija

2 žlice. l. griz.

150 ml jogurta 0% masti.

Pomiješajte svježi sir s nasjeckanim suhim marelicama, grizom, jogurtom i jajima. Stavite u posudu za pečenje. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.

Suhe marelice u prehrani životinja

Suhe marelice mogu se ponuditi psima, pa čak i psićima. Međutim, trebate mu dati malo, kako ne biste izazvali probavne tegobe. Suhe marelice često su poslastica za kućne ljubimce kao nagrada za trening..

Mačke ne trebaju davati suhe marelice. Njihovo tijelo ne percipira ovaj proizvod.

8 zanimljivih činjenica

Polovine marelice bez koštica su suhe marelice. Cijelo suho voće bez koštica je kaisa.

250 g suhih marelica ima jednaku količinu kalija kao 1 kg marelica.

Od 1 kg marelica dobije se oko 350 g suhih marelica.

Suhe marelice su dobre za kosu i kožu.

Suhe marelice u Rusiju se donose iz Uzbekistana, Turske i Tadžikistana.

Suhe marelice su sredstvo za prevenciju onkologije, jer negativno utječu na rast i razvoj atipičnih stanica.

Mora biti uključena u prehranu osoba s kardiovaskularnim bolestima, kao i trudnica, jer sadrži puno kalija i magnezija..

Da biste smanjili štetu antibakterijskim lijekovima za tijelo, tijekom liječenja morate jesti suhe marelice.

Autor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Obrazovanje: Diploma Ruskog državnog medicinskog sveučilišta nazvanog po NI Pirogov s diplomom opće medicine (2004.). Rezidencija na Moskovskom državnom sveučilištu za medicinu i stomatologiju, diploma iz endokrinologije (2006).