Tip voća kivija
Težina prosječnog ploda kivija je 75 g, velikog ploda - do 100 g.
Kivi je bobica. Meso je obično zeleno ili žuto. Postoji sorta Zlatni kivi ("zlatni kivi" ili "žuti kivi").
Visok sadržaj kalija čini kivi korisnim za neke oblike hipertenzije, nedostatak joda.
Jelo
Kad opisuju okus kivija, govore o kombinaciji mirisa ogrozda, jagode, banane, dinje, jabuke i ananasa. Kivi se jede svjež, od njih se pravi pekmez, izrađuje žele, dodaje se salatama, poslužuje se uz meso.
Postoji dovoljno recepata za slastice i pića s kivijem. Kivi je pogodan za punjenje pita, od njega možete raditi i džemove, marmelade, vinari pripremaju likere i vino od kivija.
Proizvodnja
| Godina | Tisuće tona |
|---|---|
| 1970 | 2 |
| 1975. godine | 4 |
| 1980 | 26 |
| 1985 | 204 |
| 1990 | 843 |
| 1995 | 890 |
| 2000 | 1.021 |
| 2005. godine | 1811 |
| 2006 | 1 240 |
| 2007. godine | 1.252 |
| 2008 | 1.352 |
| 2009 | 1.377 |
| Zemlja | Tisuće tona kivija |
|---|---|
| Italija | 436 |
| Novi Zeland | 390 |
| Čile | 227 |
| Grčka | 84 |
| Francuska | 76 |
| Japan | 35 |
| Iran | trideset |
| purica | 23 |
| SAD | 23 |
| Španjolska | osamnaest |
| izvor: Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) | |
vidi također
- Zaštitni znakovi koji su postali uobičajene imenice
Bilješke
- ^ Emily Green, Kiwi, II. Čin. Los Angeles Times (08. svibnja 2002). Arhivirano iz izvornika 27. siječnja 2012.Pristupljeno 20. 12. 2009.
Veze
- (nepristupačna poveznica - kineska povijest Actinidia)
Zaklada Wikimedia. 2010.
- Hanamachi
- To (film)
Pogledajte što je "kivi (voće)" u drugim rječnicima:
Kivi - (ptica) Kivi (voće) (bobičasto voće) Kivi (nacionalni nadimak) je nacionalni nadimak za Novozelanđane i često korišteno samoimenovanje za Novozelanđane. Bird Kiwi (također, Kiwi Bird) (od engleskog kivi ptica "kivi ptica") pseudonim...... Wikipedia
Kiwi (višeznačna odrednica) - Kiwi Kiwi (ptica) Kiwi (voće) Ptica Kiwi (također, Kiwi Bird) (od engleskog kivi ptica "kivi ptica") pseudonim nepoznatog autora (grupa autora), vodeći kolumnu u časopisu Computerra. Alexis Kiwi utemeljitelj je realističke literature o...... Wikipediji
voće - vidi... Rječnik sinonima
kivi - (engleski kivi). Europsko trgovačko i kulinarsko ime dalekoistočne voćne biljke, tzv Kineska ogrozd, koja pripada bršljanu, lijani i ima plodove veličine velike šljive, slabo pokrivene...... Kulinarski rječnik
kiwi - antinidia Rječnik ruskih sinonima. imenica kivi, broj sinonima: 5 • antinidia (1) • apterix... Rječnik sinonima
KIWI - K. nema nikakve veze s esencijalnim prehrambenim proizvodima u Odesi. Ali to ima veze sa starom Odeskom sintagmom "OVO JE JOŠ JEDNO VOĆE", koja je sinonim za izraz "JOŠ JEDAN POKLON". Međutim, K. nije samo praktički nepoznato voće za...... Veliki poluobjašnjavajući rječnik Odeskog jezika
KIWI - (engleski kivi). Europsko trgovačko i kulinarsko ime dalekoistočne voćne biljke, tzv "Kineska ogrozd", koja pripada bršljanima, lijanama i ima plodove veličine velike šljive, slabo pokrivene...... Velika enciklopedija kulinarske umjetnosti
Voće - veliki izbor voća na tržnici Boqueria u Barceloni... Wikipedia
kivi - 1. kivi, nesl., m. i s. (voće) 2. kivi, uncl., m. (ptica)... ruska riječ stres
Homonim - Ovaj pojam ima i druga značenja, vidi Homonim (značenja). Homonimi (starogrčki ὁμός isto + ὄνομα ime) različiti su po značenju, ali isti po zvuku i pravopisu jezične jedinice (riječi, morfemi itd.). Pojam je uveden...... Wikipedia
Tip voća kivi
Sadržaj članka:
Voće kivija, zvano kineska ogrozd, unatoč inozemnom podrijetlu, u našim zemljama već dugo nije nešto egzotično. Plodovi imaju veliku opskrbu vitaminima i mineralima. Osim u kuhanju, aktivno se koriste u kozmetologiji i medicini. Voće se prodaje u gotovo svim trgovinama tijekom cijele godine, što znači da ga ne može nedostajati. Vrijeme je da vam kažemo zašto je kivi toliko poznat i zašto ga treba uvesti u vašu svakodnevnu prehranu.
Znanstveni naziv biljke je "kineska aktinidija", koja se smatra predstavnikom roda sličnog drveću. Domovina - Kina. Mnogi od nas u više navrata postavljaju pitanje: je li kivi bobica ili voće? Znanost klasificira biljno voće kao bobičasto voće. U svakodnevnom životu navikli smo ih nazivati voćem. Trgovci su općenito skloni da je riječ o određenoj podvrsti agruma. Stoga na voćnim pultovima naranče i limuni često leže uz kivi..
Kivi je ovalnog oblika. Vrh je prekriven tankom smeđom korom, ispod koje se krije sočna pulpa blijedozelene nijanse. Okus - slatko-kiselkast, ponekad se osjeti jagoda, banana, jabuka, dinja, ananas. Aroma nije izražena. Prosječna težina je 45-95 grama, to ovisi isključivo o sorti. Najveći plodovi dosežu 150 grama.
Gdje i kako raste kivi
Izvorno, kivi je rastao u Kini i imao je određene razlike od svojih modernih vrsta. Maksimalna težina voća dosegla je 30 grama, a ni okus nije bio tako ugodan. Početkom prošlog stoljeća biljka je dovedena na Novi Zeland, gdje se za nju zainteresirao uzgajivač Alexander Allison. Nekoliko godina mukotrpnog rada omogućilo mu je da plodove bez okusa pretvori u punopravno voće čija je težina već počela dosezati 150 grama. Kivi su svoje ime dobili u čast istoimene ptice, čija je domovina upravo Novi Zeland. Izgledom su vrlo slični.
Trenutno kivi raste u zemlji na industrijskoj razini. Većina plantaža koncentrirana je na Sjevernom otoku u zaljevu Obilje. Upravo se s Novog Zelanda glavne zalihe kivija proizvode širom svijeta..
S vremenom je biljka počela rasti i u drugim suptropskim zemljama. Plantaže postoje u Grčkoj, Južnoj Koreji, Tajlandu, Čileu, Izraelu, Japanu, Francuskoj, Iranu, Italiji, na afričkom kontinentu.
U Rusiji se plantaže kivija mogu naći na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija, u južnom dijelu Dagestana. 2015. godine plantaža u Ukrajini u regiji Odesa dala je prvu žetvu, gdje se voće uzgaja prema francuskoj tehnologiji, neke sorte mogu podnijeti temperature do -28 stupnjeva.
Na plantažama se biljke sade u parne redove. Izvana pomalo podsjećaju na voćnjake. Plodovi vise u grozdovima.
Vrste kivija
Danas postoji oko 30 vrsta kivija. Žensko i muško drveće mora rasti u blizini za berbu. Za 5-6 ženki dovoljan je jedan "muškarac".
Najpopularnije sorte kivija:
- Hayward je jedna od najčešćih vrsta. Smeđi plod ima svijetlozeleno meso. Slatkast okus razrijeđen je laganom naznakom kiselosti. Težina jednog ploda je do 150 grama. Žetva se bere krajem listopada, dok se dobro očuvala do novog grada.
- Opat je voće u obliku kruške. Maksimalna težina je 65 grama. Na kori su prisutne duge dlake. Sočna pulpa ima slatkasto-kiselkast okus.
- Allison - plod također oblikom podsjeća na krušku, ali sjena kore je smeđa. Težina ne prelazi 42 grama. Sočna pulpa ima okus jagode. Berba - kraj listopada.
Muške sorte koje ne daju usjev uključuju - "Isay", "Bruno", "Matua".
Sastav kivija
Stručnjaci su primijetili da je tropsko voće po broju korisnih komponenti superiornije od grejpa i paprike..
Vitaminski sastav kivija (miligram na 100 grama proizvoda):
- askorbinska kiselina - 180;
- piridoksin - 0,65;
- niacin - 0,34;
- riboflavin - 0,04;
- folna kiselina - 0,025;
- tiamin - 0,02.
Jedno voće kineske ogrozda sadrži 200% dnevne vrijednosti vitamina C. Stoga će jedna polovica biti dovoljna da tijelo bude zasićeno ovim elementom. U jesensko-proljetnom razdoblju voće će biti izvrsna prevencija prehlade..
Mineralni sastav kivija (miligram na 100 grama proizvoda):
- kalij - 315;
- klor - 42;
- kalcij - 40;
- fosfor - 34;
- magnezij - 25;
- sumpor - 16;
- natrij - 2;
- željezo - 0,7;
- cink - 0,14;
- mangan - 0,096.
Oko 84% jednog voća čini voda. Omjer bjelančevina / masti / ugljikohidrata - 1: 1: 10.
Kivijeva korist
Na temelju bogatog vitaminskog sastava, možemo s pouzdanjem reći da kivi donosi velike koristi našem tijelu:
- Kardiovaskularni sustav. Voće je u stanju poboljšati stanje srčanih mišića, smanjiti razinu kolesterola, ojačati zidove krvnih žila, vratiti krvni tlak u normalu i povećati imunološku obranu. Kivi se mora dodati prehrani ako se primijeti zadržavanje tekućine, zatajenje srca, hipertenzija ili ateroskleroza.
- Imunološki sustav. Antioksidanti u formuli pomažu u borbi protiv infekcija. Redovita konzumacija voća može ne samo usporiti starenje tijela, već i smanjiti rast tumora. Preporučena dnevna doza - 1-2 kom..
- Probavni sustav. Kivi pomaže u uklanjanju težine u želucu, poboljšava probavu, sprečava podrigivanje i žgaravicu, poboljšava apsorpciju hranjivih sastojaka.
- Živčani sustav. Proizvod pozitivno djeluje na središnji živčani sustav, povećava otpornost na stres, održava aktivnost.
- Dišni sustav. Kiwi je dobro radio tijekom aktivnosti virusnih infekcija. Sposoban je smanjiti refleks kašlja, eliminirati začepljenost nosa i ubrzati oporavak..
Ostala korisna svojstva kivija uključuju:
- prevencija onkologije;
- borba protiv anemije;
- poboljšanje rada bubrega i jetre;
- uklanjanje alkohola;
- prevencija hemoroida.
Šteta od kivija
Kivi ima mnoga korisna svojstva, ali postoje i ona koja mogu naštetiti tijelu:
- oteklina;
- alergija - manifestira se u obliku dermatitisa, rana na usnoj sluznici, kožnih osipa;
- proljev;
- razvoj gastritisa;
- poremećaj gušterače.
Kivi za mršavljenje
Mnogi nutricionisti vjeruju da će vam zeleno voće pomoći da skinete višak kilograma bez ikakvog napora. Cijela tajna leži u sposobnosti proizvoda da započne proces razgradnje masti, što će pridonijeti gubitku kilograma. Uz to, kivi pojačava metabolizam, normalizira metabolizam bjelančevina i snižava razinu kolesterola..
Kivi za mršavljenje savjetuje se jesti zajedno u kori. Koža sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju kalorija. U početnim fazama prehrane kivi pomaže u uklanjanju toksina i čišćenju tijela..
Voće je pogodno ne samo za prehranu, već i za organiziranje pravilne prehrane. Gubeći kilograme uz njegovu pomoć, ne trebate pribjegavati dugim mono-dijetama i danima posta, inače ćete samo naštetiti tijelu. Profesionalci iz područja dijetetike napominju da je voće najbolje jesti prije večere. Maksimalna količina - 2 komada.
Također biste trebali obratiti pažnju na sljedeće točke:
- ljudi s gastritisom i čirima mogu jesti kivi samo bez kore, jer može nadražiti želudac;
- najučinkovitijim u borbi protiv pretilosti smatra se žuti kivi;
- voće je dozvoljeno jesti s avokadom;
- s obzirom na to da kivi ubrzava probavu, treba ga jesti pola sata prije jela ili 2 sata poslije;
- dajte prednost zrelom voću, rizik od iritacije crijeva bit će minimaliziran;
- u hladnjaku voće gubi sva svoja pozitivna svojstva, treba ga čuvati na sobnoj temperaturi;
- najbolje je jesti svježe voće, bez toplinske obrade.
Da bi se uklonila glad, kinesku ogrozd treba jesti prije glavnog obroka. Nakon obroka pomoći će smanjiti osjećaj težine i nadutosti. Jedenje kivija prije spavanja pomoći će očistiti tijelo i ukloniti toksine..
Da biste malo smanjili želudac i stegnuli struk, možete organizirati postni dan za kivi:
- Tijekom dana trebate pojesti 1 kilogram voća, podijelivši ih u 8 obroka.
- Ne možete jesti nikakva druga jela, piti sok ili čaj.
- Dopušteno je jednom napraviti koktel ili smoothie od kineskih ogrozda i kefira.
- Pijte najmanje 2 litre vode dnevno, što će također pomoći u čišćenju tijela..
Kivi tijekom trudnoće
Žene koje čekaju dijete trebaju dodatne vitamine i minerale.
Čak i tijekom trudnoće, kivi ima pozitivan učinak na tijelo:
- Kalij, koji je dio sastava, pomaže poboljšati rad srca, smiruje.
- Prisutnost joda služi kao izvrsna prevencija kongenitalnih abnormalnosti djeteta. Komponenta "brine se" o štitnjači.
- Sprječava zatvor.
- Smanjuje osjećaj težine u želucu i ublažava žgaravicu - relevantno za buduće majke.
- Zasićuje bebu vitaminima, što je jednostavno neophodno za pravilan intrauterini razvoj.
- Pomaže u formiranju zubnih i koštanih tkiva fetusa.
- Poboljšava razmjenu kisika između tkiva.
- Sudjeluje u apsorpciji željeza, što dovodi do povećanja razine hemoglobina.
- Štiti i viruse i infekcije.
Tijekom trudnoće ne biste trebali zloupotrijebiti kivi, već ga morate uvesti u svakodnevnu prehranu u malim količinama. Uz navedeno, pridonijet će pravilnom razvoju neuralne cijevi fetusa i radu koštane srži.
Kako oguliti kivi
Guliti kivi je jednostavno. Sam postupak bit će donekle sličan procesu guljenja krumpira. Trebate uzeti kratki nož ili poseban nož za voće i koža je uklonjena spiralom.
Kako jesti kivi
Postoji nekoliko načina kako pravilno jesti kivi:
- Potrebno je oguliti kivi i izrezati na komade bilo kojeg oblika. Ova se opcija najčešće koristi.
- Oni koji su navikli jesti prema pravilima bontona, mogu proizvod prerezati na dva jednaka dijela i jesti žlicom, izvlačeći sadržaj. Ova se metoda smatra najispravnijom.
- Voće se mora rezati na nekoliko dijelova. Zatim ih stavite na čašu s donje strane (kuke na kori) i istisnite sadržaj u posudu.
Mnogi se ljudi pitaju može li se kivi jesti s korom ili bez nje. Naravno, u klasičnoj verziji smo navikli guliti voće. Ali njihova je uporaba dopuštena zajedno s kožom, glavna stvar je temeljito je oprati prije jela. Kora sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih sastojaka.
Kivi se može jesti kao samostalni proizvod ili se kombinira s mesnim jelima ili drugom teškom hranom. Kineska ogrozd izvrsno se slaže s ostalim voćem, začinskim biljem, bobičastim voćem i mliječnim proizvodima.
Dozvoljeno je konzumiranje kivija u bilo koje doba dana. 10-15 minuta prije doručka aktivira svoje sposobnosti sagorijevanja masti. Pola sata prije ručka pomoći će poboljšati probavu. A navečer će smanjiti sadržaj kalorija u večeri. Također, voće je izvrsna opcija za međuobrok..
Kalorija kivi
Svježe voće je niskokalorično, izvrsno je za mršavljenje, uključeno je u jelovnik mnogih dijeta.
Međutim, sadržaj kalorija u kiviju razlikuje se ovisno o preradi voća:
- svježe voće - 47 Kcal / 100 g.;
- pire iz konzerve - 47 Kcal / 100 gr.;
- suho voće - 253 Kcal / 100 g.;
- kandirano voće - 70 Kcal / 100 g.;
- svježe cijeđeni sok - 40 Kcal / 100 g.
Kivi je jedno od rijetkih voća koje se može kupiti tijekom cijele godine, a istodobno se njegov okus praktički neće razlikovati. Bolje je jesti zrelo voće, sadrži sve potrebne vitamine i minerale.
Voće kivi)
Kivi je naziv plodova uzgajanih biljnih sorti roda Actinidia koji pripadaju vrsti Actinidia chinensis (latinski Actinidia chinensis) ili delicija Actinidia (latinski Actinidia deliciosa). Biljke su same po sebi velika loza nalik drvetu porijeklom iz Kine, zbog čega se kivi ponekad naziva i "kineskom ogrozdom".
Sadržaj
- 1 Naslov
- 2 Povijest uzgoja kivija
- 3 Voće
- 3.1 Jelo
- 4 Proizvodnja
- 5 Korisna svojstva
- 6 Primjena u kozmetologiji
- 7 Bilješke
- 8 Književnost
- 9 Literatura
Ime
Svoj moderni naziv "kivi" duguje novozelandskom uzgajivaču A. Allisonu, koji mu je šezdesetih godina XX. Stoljeća "dao" ovo ime zbog vanjske sličnosti svog pubertetskog voća s tijelom istoimene ptice, koje je nacionalni simbol Novog Zelanda i prikazano na amblemu njezinog zrakoplovstva, brojni novčići i poštanske marke.
Povijest uzgoja kivija
Divlja aktinidija imala je masu ploda od samo 30 grama i dovedena je na Novi Zeland početkom 20. stoljeća. Uzgojena velikoplodna aktinidija kinensis razvijena je na Novom Zelandu; razlikuje se od izvornih vrsta ne samo višestruko povećanom masom ploda (100 grama ili više), već i najboljim okusom.
Sada se kivi uzgaja u mnogim zemljama sa suptropskom klimom, posebno u Italiji, Novom Zelandu, Čileu, Grčkoj. Odatle se sočno ljekovito voće s nježno zelenom ukusnom pulpom izvozi u sve zemlje svijeta. Plodovi kivija sadrže veliku količinu vitamina C i drugih biološki aktivnih tvari.
U Rusiji postoje eksperimentalne plantaže kivija na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija i na jugu Dagestana. U Ukrajini, u zakarpatskoj regiji, uzgajivač Henrikh Valentinovich Straton razvio je novu sortu kineske aktinidije otporne na mraz, koja je upisana u registar Državne veterinarske i fitosanitarne službe Ukrajine pod nazivom "Karpaty Stratona Valentine" [1].
Voće
Voće kivija je bobica, obično sa zelenim mesom; postoji sorta Zlatni kivi ("zlatni kivi" ili "žuti kivi"), čiji plodovi imaju žutu pulpu.
| Svježe voće kivija Hranjiva vrijednost na 100 g proizvoda | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energetska vrijednost 61 kcal 255 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Izvor: USDA baza podataka o hranjivim sastojcima |
Težina prosječnog ploda kivija je 75 g, velikog voća - do 150 g.
Jelo
Kad opisuju okus kivija, govore o kombinaciji mirisa ogrozda, jagode, banane, dinje, jabuke, trešnje i ananasa. Kivi se jede svjež, od njih se pravi pekmez, izrađuje žele, dodaje se salatama.
Postoji mnogo recepata za slastice i pića s kivijem. Kivi je pogodan za punjenje pita, od njega se mogu praviti i džemovi i marmelade.
Kora kivija sadrži više antioksidansa nego pulpa. Ima antiseptička svojstva, ali se ne preporučuje za preosjetljivost usne sluznice [2].
Proizvodnja
Zbog svog okusa i hranjive vrijednosti kivi se uzgaja u mnogim zemljama svijeta..
|
|
Korisne značajke
Visok sadržaj kalija čini kivi korisnim za neke oblike hipertenzije, nedostatak joda. Bogat vitaminima, mikro- i makroelementima, kivi smanjuje rizik od raka, bolesti kardiovaskularnog sustava, sposoban je sagorijevati masnoće i smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka [4].
Primjena u kozmetologiji
Kivi se koristi u proizvodnji kozmetičkih maski za čišćenje, vlaženje, pomlađivanje, njegu kože. Zbog velike količine voćnih kiselina, bobica se često koristi kao piling [4]. Kivi također sadrži prirodni kolagen, pa se ovo voće često koristi u proizvodnji kozmetike [5].
Tip voća kivija
1976. godine na aerodromu u New Yorku carinik je uzeo kutiju kivija za kutiju municije i naredio evakuaciju svih putnika. Sad će teško ovo voće netko zamijeniti s nečim drugim. Uzgajali su ga novozelandski uzgajivači, a ime je dobio po istoimenoj malenoj ptici koja je postala jedan od simbola Novog Zelanda. Od kivija se prave voćne salate, ukrašavaju slastice, marinira se njime meso i samo se jede sirovo
1976. godine na aerodromu u New Yorku carinik je krivuma uzeo kutiju kivija za kutiju municije i naredio evakuaciju svih putnika. Sad će teško ovo voće netko zamijeniti s nečim drugim. Uzgajali su ga novozelandski uzgajivači, a ime je dobio po istoimenoj malenoj ptici koja je postala jedan od simbola Novog Zelanda. Od kivija se prave voćne salate, ukrašavaju slastice, marinira se njime meso i samo se jede sirovo
Kivi (latinski Actinidia deliciosa) je liana kulturnog drveta koja pripada rodu Actinidia.
Kivi rastu na golemim grmovima visokim do 9 m, čiji su mladi listovi prekriveni crvenim dlakama. A na samim smeđim plodovima ima dovoljno dlačica. Njihovo svijetlo zeleno meso s jestivim malim sjemenkama ostaje čvrsto dok potpuno ne sazri.
Aroma i okus voća podsjeća na ogrozd, jagode, ananas, pa čak i dinje. Kiwi ima puno smiješnih imena poput majmunske breskve ili krznenih bobica..
Kiwi je porijeklom iz Istočne Kine. Ali kod kuće to nije bilo posebno cijenjeno: Kinezi su ga smatrali dobrim tonikom za rastuću djecu i bez problema su ga davali samo dojiljama. 1847. godine u Londonu su se pojavili prvi primjerci biljke koje je tamo donijelo Kraljevsko hortikulturno društvo.
60 godina kasnije, kivi je počeo rasti na Novom Zelandu iz uvoznih kineskih sjemenki. Plod vinove loze tada se nazivao kineska ogrozd. U početku je kivi ostao ukras u mnogim novozelandskim vrtovima. Komercijalnu popularnost kivi je stekao tek četrdesetih godina prošlog stoljeća, kada su ovoj kulturi dane plantaže..
Godine 1959. hortikulturna tvrtka Turners & Grovers voće je nazvala po simbolu Novog Zelanda - ptici kivi, koja je također smeđa i dlakava.
Domovina kivija - Kina - danas nije niti među deset najboljih dobavljača voća na svjetskom tržištu. Italija zauzima prvo mjesto u voćarstvu. Slijede Novi Zeland, Čile, Francuska, Grčka, Japan i SAD.
Plod kivija bogat je vitaminom C, 10 puta više od limuna!
Postoje slađe sorte kivija s gotovo glatkom, svijetlosmeđom kožom i zlatnim mesom. Ovo voće nikad ne plete, za razliku od potpuno zrelih običnih kivija.
Nedavno se na europskim tržištima pojavila nova vrsta - ćelavi kivi. Voće Kiwee nije potrebno guliti i može se jesti poput jabuka s korom. Nedavno je uzgajan pod latinskim imenom Actinidia argumentta. Ova vrsta kivija nije genetski modificirana, ali je stvorena kao rezultat odabira jedne kineske vrste aktinidije, koju su znanstvenici otkrili u 19. stoljeću u divljem obliku, ali je teško sakupljati i transportirati. Nakon odabira novozelandskih znanstvenika, ti su problemi riješeni. Ćelav kivi dolazi u zelenoj i blago crvenkastoj boji. Od pahuljastog kivija razlikuju se ne samo izgledom, već i veličinom: plod je tri puta manji od svog poznatijeg rođaka.
Kivi se može jesti upravo tako da se voće prepolovi i meso žlicom pojede.
Kivi je neizostavan sastojak mnogih voćnih salata i krušaka..
Koristi se kao dodatak umacima za divljač i masnu perad..
Kivi pulpa može se dodati u pite i nadjeve od muffina, pire krumpir, praveći voćne juhe i umake za popsicle. Sok od kivija izvrsna je osnova za smoothieje..
Jedina stvar apsolutno ne raditi, Je miješanje kivija s fermentiranim mliječnim proizvodima: enzimi sadržani u kiviju sukobljavaju se s njima. No, koristeći iste enzime, pire od kivija omekšava komad mesa. Samo nemojte marinirati meso duže od 10 minuta, ova marinada je preagresivna.
Kivi se prodaje gotovo tijekom cijele godine, ali od listopada do ožujka voće se smatra najukusnijim. Istodobno se u različitim zemljama vrhunac žetve događa u različito vrijeme..
Zrelo voće kivija malo je zgužvano pod prstima. Trebao bi biti suh, hrapav, ujednačene svijetlosmeđe boje. Ne uzimajte premekane bobice, one mogu biti fermentirane. Tvrdi nezreli plodovi također nisu prikladni - nisu dovoljno sočni i slatki. Međutim, mogu sazrijeti kod kuće.
Na kiviju ne smije biti mrlja i udubljenja. Koža bi trebala biti ravnomjerno pahuljasta.
Ako je plod zreo, ima ugodnu voćnu aromu. Kivi miriše na jagode, ananas, bananu i malo dinje.
Izrada pita od gotovog lisnatog tijesta je jednostavna, prikladna i brza. Jedino što treba imati.
1976. na aerodromu u New Yorku carinik je uzeo kutiju kivija za odlagalište municije i naručio.
Kivi je po našem mišljenju apsolutno jedno od najsvjetlijih i najzdravijih voća na svijetu.
Ako s vremena na vrijeme posjetite restorane, možda ste primijetili da sve veći broj.
Voćne salate za mnoge nisu ništa drugo do neka sitnica - jelo u koje možete staviti.
Kivi voće - recenzija
Kivi je voće iz dalekih zemalja, iz prekrasnog vječnog ljeta, gdje se pastrve nalaze u rijekama, gdje cikade pjevaju do zore. Egzotično dlakavo voće koje izgleda poput ptice)
Želim vam reći o voću koje pokušavam često kupiti, ali ne završim uvijek ni ono što sam ogulio. Riječ je o kiviju - jednom od najtajanstvenijih egzotičnih plodova.
Neka suha botanika
Kivi je naziv plodova uzgajanih biljnih vrsta roda Actinidia koji pripadaju vrsti Actinidia chinensis (latinski Actinidia chinensis) ili delicija Actinidia (latinski Actinidia deliciosa). Biljke su same po sebi velike loze nalik drveću porijeklom iz Kine, zbog čega se kivi ponekad nazivaju i „kineskom ogrozdom“. Kina je 2017. proizvela 50% svjetskog kivija.
Mislite li da je ova novozelandska ptica dobila ime po dlakavom plodu ili obrnuto?
Svoj moderni naziv "kivi" duguje novozelandskom uzgajivaču A. Ellisonu, koji mu je šezdesetih godina XX. Stoljeća "dao" ovo ime zbog vanjske sličnosti svog pubertetskog voća s tijelom istoimene ptice, koje je nacionalni simbol Novog Zelanda i prikazano na amblemu njezinog zrakoplovstva, kao i brojni novčići i poštanske marke.
Distribucija (iznenada, a to će nekoga zanimati):
Sada se kivi uzgaja u mnogim zemljama sa suptropskom klimom, posebno široko - u Italiji, Novom Zelandu, Čileu, Grčkoj.
Raste li kivi u Rusiji? Zamislite, da, raste!
U Rusiji postoje eksperimentalne plantaže kivija na crnomorskoj obali Krasnodarskog kraja i na jugu Dagestana, kivi se uzgaja i na Krimu. U Ukrajini, u zakarpatskoj regiji, uzgajivač Henrikh Valentinovich Straton uzgojio je novu sortu kineske aktinidije otporne na mraz, koja je upisana u registar Državne veterinarske i fitosanitarne službe Ukrajine pod nazivom „Karpatona Valentine“. U Armeniji postoje i plantaže kivija; uz masline i mandarine, kivi su česti u južnim provincijama zemlje - u Syuniku.
Opis voća kivija
Iskreno, ne znam na kojem grmu kivi raste, iako se jasno sjećam da sam gledao program o novozelandskim simbolima. Ne sjećam se, i to je to. Ali s druge strane, znam točno kako izgleda.Postoje li oni koji sada ne znaju kako to voće izgleda??
Ovo je dlakavi kamen koji zaista izgleda poput prekomorske ptice. Samo u stvarnosti nije dlaka, već dlaka koja prekriva koru ploda. vrlo je tanka kora, ali vrlo je elastična i prikladno ju je rezati samo nožem. Iako sam ih tijekom studentskih dana gulio rukama, poput krumpira kuhanog u uniformi.
Boja kore je najčešće ista kao na fotografiji - zeleno-smećkasta, pa ću reći.
Usput, mekoća ploda ovisi o razini zrelosti. Ovdje imam svježi kivi, kojem još nije istekao rok trajanja sa sokom, pa su izvana žilavi, poput naranče, na primjer. A ponekad, obično pred kraj ljeta, u trgovinama možete pronaći mekani kivi koji se cijedi i laganim pritiskom. Ovdje su najsočniji, najzreliji. Samo što ih je sada bolje jesti kod kuće, ne možete ih poslužiti gostima i s njima ne možete napraviti voćnu salatu..
Meso kivija je vrlo sočno, vodenasto, bliže središtu - vlaknasto. Sjeme se nalazi oko ovalne jezgre. Bijela je ili žućkasta, ali je uvijek tvrđa od ostatka pulpe. A kivi ima i crtež mačjeg oka. Na rezanju fetusa možete vidjeti vlaknasti uzorak.
Okus je vrlo neobičan, ali sam okus doživljava se kao poznat. Nešto toliko zeleno, vodenasto, poput mješavine jagoda i jabuka. Neki uspoređuju okuse kivija i ogrozda, ali čini mi se da je aftertaste od ogrozda specifičan, ne može se zamijeniti ni s čim drugim. Ali ovo je čisto moja percepcija, nekome se može činiti drugačije.
Kiviji su umjereno slatki, ali kiseli. Ni u najboljim danima zrenja nisam naišao na šećerno voće. Ali ako je kivi elastičan na dodir, tada će meso u pravilu biti malo kiselo. Ali to je ugodna kiselost, jagodice joj se ne oduzimaju i oči ne pritiskaju lubanju)
Sastav ploda kivija i zdravstvene prednosti
Nekoliko sam puta nailazila na kozmetičke proizvode s kivijem (ekstrakt je tu ili bilo što drugo), ali nikada nisam vidjela maske ili obloge za tijelo napravljene od ovog voća. Iako je po kiselosti i vitaminima gotovo poput jagoda i od nje sam radila maske. Mislim da bi oni koji su se izravno susreli s tim trebali znati tajne nanošenja maski. I lakše mi je kupiti gotov proizvod.
Iz općeg učinka na tijelo, kivi je višenamjenski. Njegov sastav utječe na gotovo sve organe i sustave:
- jača imunološki sustav
- prevencija i liječenje prehlade
- neutralizira djelovanje toksina i nitrata
- povećava otpornost tijela na stres
- aktivirati metabolizam stanica
- jača srce
- prevencija i liječenje hipertenzije
- snižava razinu kolesterola u krvi, poboljšava probavu
- ublažava težinu u želucu
- uklanja bubrežne kamence
- prevencija urolitijaze
- jača zidove krvnih žila i kapilara
- liječi bolesti dišnog sustava
- smanjuje otežano disanje, smanjuje promuklost, kašalj
- prevencija raka (ovo je najsumnjivije, ali o tome postoji mnogo podataka na Internetu)
- štiti DNA od mutacija
- potiče mršavljenje
- ublažava menopauzu
- jača kosti i zube
- štiti stanice od preranog starenja
- poboljšava stanje kože
- kosa i nokti
Međutim, vjerujem da bilo koje voće potiče imunitet. Vitamini nisu otkazani, a tada će i ostali sustavi to sustići. Ali posebno vjerujem u moć mršavljenja dlakavih. Jednostavno, čak i bez sastava, kivi je zapravo voda i vlakna. A vlakna uvijek vode do dobrog rada probavnog trakta..
Takav sastav vitamina je poznat:
- Askorbinska kiselina.
- Vitamini A i E.
- Folna kiselina.
- Piridoksin (vitamin B6).
- Nekoliko drugih vitamina B skupine.
- Kalij.
- Kalcij.
- Magnezij.
- Željezo.
- Natrij.
- Fosfor.
- Klor.
- Sumpor.
- Cinkov.
I naravno, postoje ograničenja:
Nemojte ga koristiti kod bolesti bubrega, trovanja hranom i sklonosti proljevu.
Kako to očistiti
Iskreno, ne znam kako drugi gule kivi, ali uvijek se ponašam na isti način. Samo ogulim koru malim nožem za povrće. Mašina za guljenje povrća ovdje će biti nemoćna, jer zrelo voće ima tanku koru koja će se uskladiti prilikom guljenja.
Ali opet, ako su kivi dovoljno zreli, onda ih jednostavno možete oguliti rukama. Na primjer, odgrizem dno fetusa i s ovog mjesta, dio po dio, uklonim dlakavu opnu. Sjetite se samo da operete baš ovo voće.
Obično voće perem spužvom, ponekad čak i sapunom. Ali moj kivi je samo tekuća voda, jer se bojim da će u kori ostati sapunica. Osim toga, takvo se voće ne trlja voskom, tako da zapravo ne trebate strugati sloj kemije (dobro, želim vjerovati).
S čim je to
Kivi se može jesti upravo tako - oguliti, nasjeckati i pojesti. Ovo je voće posebno dobro ljeti, po vrućini. Stvarno okrepljuju i osvježavaju. Samo što ga ne jedete puno, jezik će početi plesti i boljeti.
Ili možete, na primjer, napraviti smoothie. Samo poznavanje kiselosti voća, banana ili kruška trebale bi biti osnova smoothieja. Nešto što će razrijediti kiselost i slatkoću, ali okus kivija i dalje će biti svijetao. Vidio sam kako neki rade smoothieje od kivija s mrkvom i celerom. Vrlo ružno, ali mogu zamisliti koliko je korisno.
A ja volim kivi sa sladoledom ili salatom.
Kivi voće: dobro je?
Danas nećemo govoriti o istoimenoj popularnoj usluzi plaćanja, već o pravom čupavom voću kivija koje iz daljine izgleda poput krumpira. Je li ovo egzotično voće dobro za vas??
Po prvi puta su plodovi kivija otkriveni u jednoj od riječnih dolina sjeverne Kine, a zatim su doneseni u druge zemlje. U Kini kivi nosi nadimak "majmunska breskva" jer je cijelo voće prekriveno dlakavom kožom. U Europi su kivi zvali "kineska ogrozd", iako nema nikakve veze s ogrozdom.
Plod kivija je bobica koja raste na velikim lozama nalik stablima kineske Actinidije. Štetnici insekata ne vole kivi, pa je njegov prinos obično vrlo visok. Divlji kivi težak je oko 30 g, ali kultivirano voće - od 70 do 100 g. Značajno je da i nakon berbe plodovi kivija nastavljaju rasti i sazrijevati.
Povijest uzgoja kivija stara je otprilike 100 godina..
Pedesetih godina prošlog stoljeća Novozelanđani su ga počeli izvoziti u Sjedinjene Države. Oblik ploda podsjetio ih je tada na obrise tijela ptice kivi koja ne leti, koja je porijeklom s Novog Zelanda. Zbog toga je bobica i dobila ime. Inače, novozelandska tvrtka, koja je prva predstavila ovaj proizvod na tržištu, zvala se i Kiwi, a na njezinom amblemu bila je prikazana poznata ptica. Uz to, ptica kivi i danas služi kao nacionalni simbol ove zemlje..
1992. godine na Novom Zelandu je razvijena posebna sorta kivija - zlatna (žuta), ali njezini su plodovi puno skuplji, pa ih je, primjerice, nemoguće kupiti. Smatra se da je u Europi po svojoj popularnosti kivi kao egzotično voće na drugom mjestu nakon ananasa..
Trenutno se kivi posebno široko uzgaja na Novom Zelandu, u Čileu, u Italiji. Odavde se sočno voće ugodnog specifičnog okusa i nježne svijetlozelene pulpe izvozi u druge zemlje svijeta. Iskusne plantaže ove bobice dostupne su i u Rusiji (na crnomorskoj obali Krasnodarskog teritorija i na jugu Dagestana), kao i u Ukrajini (u zakarpatskoj regiji).
Korisna svojstva kivija
Plodovi kivija sadrže oko 100 mg vitamina C (na 100 g proizvoda), što znatno premašuje njegov sadržaj u agrumima, vitaminima B skupine (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, folna kiselina), vitaminima A, D i E te također velika količina kalija (312 mg), fosfora i kalcija (po 34 mg), magnezija (17 mg), željeza, cinka i mangana.
Uz to, kivi sadrži šećere, pektine, flavonoide, organske kiseline, vlakna i biljni protein aktinidin..
Jedno voće kivija ispunjava dnevne potrebe za vitaminom C odrasle osobe.
Visok sadržaj kalija u ovom proizvodu izvrsna je prevencija poremećaja normalnog rada srca i koštanih mišića..
Magnezij, također prisutan u kiviju, sudjeluje u normalnom funkcioniranju živčanog sustava i srčanog mišića, djeluje vazodilatacijski i pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela. Magnezij i kalij savršeno se kombiniraju jedni s drugima, što prije svega pozitivno utječe na rad srca.
Kalcij i fosfor igraju veliku ulogu u formiranju i regulaciji ljudskog koštanog sustava..
Zbog bogatog sastava i visokog sadržaja antioksidativnih hranjivih sastojaka u kiviju, može se smatrati sredstvom za prevenciju raka.
S obzirom na činjenicu da je kivi dijetetski proizvod, njegovo uvođenje u prehranu može se preporučiti ljudima u bilo kojoj fazi pretilosti.
Primjena kivija
Daleko je jesti svježi kivi najzdravije. Unatoč tome, također može napraviti ukusne želee ili marmelade, konzerve ili džem. Sve vrste pića, slastice i salate pripremaju se s dodatkom kivija. Koristi se i kao nadjev za razne pite i kifle..
Kiwi je izvrstan kozmetički proizvod jer savršeno čisti i njeguje kožu.
Kao sredstvo za piling, istučena pulpa kivija nanosi se na kožu lica i ostavlja 15 minuta, nakon čega se ispere toplom vodom..
Kako bi nahranio kožu, plod kivija oslobođen od kože melje se s ½ banane i 2 žlice. l. prirodni jogurt, nakon čega se nanosi na lice, ostavi 20 minuta, a zatim ispere toplom vodom.
Maska na bazi smjese nasjeckane pulpe kivija s 2 žlice. l. nemasni svježi sir vlaži i pomlađuje kožu. Maska se nanosi na kožu lica i vrata na 15 minuta, nakon čega se također ispire toplom vodom. Ovaj je lijek posebno koristan zimi..
Šteta od kivija
Jao, unatoč visokom sadržaju vitamina i minerala u ovom slasnom voću, može biti štetno. Kivi je jak alergen. To se mora uzeti u obzir u brizi za niskoalergensku prehranu alergičnog djeteta. Prekomjerna uporaba kivija od strane alergične odrasle osobe pogoršat će bolest.
Ako unesete previše kivija, možete dobiti predoziranje vitaminom C. Podsjetimo vas da kivi sadrži nekoliko puta više od citrusa. Predoziranje askorbinskom kiselinom nije ništa manje opasno od nedostatka.
Kivi je kontraindiciran za ljude s visokom kiselošću u želucu, čir na želucu i čir na dvanaesniku. Ne jedite kivi za ljude koji pate od proljeva.
Prije nekoliko godina u našu je zemlju dopremljena serija kivija s Novog Zelanda, koja se pokazala pravom "bombom" u pogledu sadržaja pesticida. Dopuštene norme opasnih tvari, prema Rospotrebnadzoru, premašene su deset puta. To bi moglo imati značajan utjecaj na zdravlje ljudi na čije bi stolove padalo ovo voće.
Moram reći da je kivi jedno od voća koje akumulira puno pesticida..
Actinidia kolomikta
Danas čak i u vrtovima srednje zone naše zemlje možete vidjeti opleteni oslonac, drvenastu biljku neobične boje lišća. Listovi ove drvenaste lijane mijenjaju boju.
Plodovi se zovu mali kivi. Činjenica je da kineska aktinidija i kolomikta aktinidija pripadaju istoj obitelji. Plodovi aktinidije kolomikta imaju gotovo ista korisna svojstva kao i čupavi kivi. Okus nimalo nije sličan egzotičnom voću kineske aktinidije, ali ništa manje ugodan.
Tako čak i vi i ja imamo priliku smjestiti mali kivi na vrtnu parcelu i dobiti sva korisna svojstva njegovih plodova.
Kivi ili aktinidija. Uzgoj i plod kod kuće.
Kivi ili kineska Actinidia pripada obitelji Actinidiaceae i loza je koja raste u subtropskim krajevima. Kivi dolazi iz Kine, pa ga ponekad nazivaju i "kineskom ogrozdom". Kivi se obično naziva plod kultivara iz roda Actinidia koji pripada vrsti Actinidia chinensis ili Actinidia deliciosa.
Kivi je na Novi Zeland uveden početkom dvadesetog stoljeća, gdje je uzgajana krupnoplodna sorta, s masom ploda većom od 100 grama i izvrsnog okusa..
Kiwi svoje ime duguje uzgajivaču s Novog Zelanda A. Ellisonu, koji je biljku 1960. nazvao tako zbog vanjske sličnosti ploda s pticom kivi, nacionalnim simbolom Novog Zelanda.
Sada se ova biljka uzgaja u svim suptropskim zemljama, posebno u Italiji, Čileu, Grčkoj, odakle se izvozi po cijelom svijetu..
Teško je uzgajati kivi kod kuće, zbog aktivnog rasta i količine prostora koja zauzima odrasla biljka, ali ako pravilno njegujete i oblikujete kivi, možete uživati ne samo u procesu uzgoja ove vinove loze, već i u berbi. Kuće za kivi obično dodjeljuju prostor na ostakljenom izoliranom balkonu ili lođi; liana se dobro uzgaja u zimskim vrtovima i staklenicima.
Vrste kivija ili aktinidije:
Sve sorte kivija ili kineske aktinidije izvrsne su za uzgoj u kulturi kade kod kuće. Sorta Hayward donosi izvrsno voće "u zatočeništvu", ima velike i ukusne plodove. Sorte Bruno, Allison, Abbot i Monty imaju manje plodove, ali daju dobre prinose..
O brizi o kiviju ili Actinidia chinensis:
Temperatura: Ljeti kivi preferira temperature između 20-26 ºC. Biljka ne podnosi nagle promjene temperature i hladne propuhe. Zimi biljka ima razdoblje mirovanja, kivi odbacuje lišće, za to je razdoblje lonac najbolje premjestiti u hladnjak (12-16 ºS) i svijetlu sobu, na primjer na ugrijani balkon. Ljeti kivi možete iznijeti u vrt, na dobro osvijetljeno mjesto, zaštićeno od propuha..
Osvjetljenje: Kiwi preferira jarko, difuzno osvjetljenje. Odgovaraju mu prozori južne orijentacije ego-zapad. U vrućim ljetnim danima biljka mora biti zasjenjena izravnom sunčevom svjetlošću, pogotovo ako je kivi prije zalijevan. Zimi biljka obično nema dovoljno dnevnog svjetla, a potrebno joj je dodatno osvjetljenje do 12-14 sati, koristeći fluorescentne ili posebne fitolampe.
Zalijevanje: Biljka voli umjereno, ali redovito zalijevanje, tlo u posudi mora biti stalno vlažno, pazite da se nikada ne isuši. Istodobno, kivi ne voli stagnaciju vlage u posudi i zakiseljavanje tla, stoga je nakon zalijevanja, nakon 30 minuta, potrebno ispustiti preostalu vodu iz posude. Zalijevajte biljku u prosjeku svaka 3-4 dana, pokušavajući ravnomjerno navlažiti supstrat.
Vlažnost zraka: U posebno vrućim ljetnim danima kivi se mora poprskati vodom sobne temperature ili staviti blizu ovlaživača zraka. Da bi se dodatno povećala vlažnost zraka, lonac s biljkom također se može staviti u paletu s mokrom ekspandiranom glinom, pazeći da dno ne dodiruje vodu.
Gnojiva: Jednom godišnje organskim gnojivom - kompostom ili vermikompostom. Najčešće se kivi gnoji kompostom, za to oko kopaju rov, stavljaju u njega kompost i prekrivaju ga zemljom. Ovom metodom gnojidbe hranjive tvari postupno ulaze u korijenov sustav i traju dulje vrijeme..
Gnojite kivi mono i češće, od proljeća do jeseni, 2 puta mjesečno, no potrebno je vrlo odgovorno pristupiti pitanju odabira gnojiva, jer gnojivo koje sadrži puno dušika nije pogodno za redovitu primjenu. Zahvaljujući dušiku, kivi će vrlo brzo i obilno početi rasti zelenilo, što će podrazumijevati gnjavažu redovitog čupanja i obrezivanja i može loše utjecati na daljnje plodonosje. Gnojivo koje sadrži dušik primjenjuje se jednom, nakon prvog obrezivanja kivija, u proljeće, u budućnosti je potrebno gnojivo odabrati prema situaciji. Kivi s plodovima gnoji se samo kompostom..
Tlo: Sadite kivi u citrusno tlo, što je prikladnije za vinove loze. Možete mu dodati perlit ili vermikulit, pijesak.
Transplantacija: Transplantirajte biljku samo po potrebi, kada kivi u potpunosti ovlada ponuđenim prostorom i korijenje počne gledati iz drenažnih rupa. Lonac se ne povećava uvelike, ne više od 2 cm.
Formiranje krunice kivija:
Kivi ima vrlo brz rast, kod kuće je vrlo važno kontrolirati rast vinove loze, dati joj estetskiji i kompaktniji izgled, bez kojeg lako može doseći duljinu veću od 7 metara.
Formiranje biljke započinje kad dosegne visinu od 30 cm, vrh joj se prikliješti, uklanjajući 2-3 gornja pupa, što potiče grananje. Grananje se mora kontrolirati, jer je prekomjerno zelenilo štetno za biljku, svi se hranjivi sastojci troše na njegovo održavanje, pa plodovi često otpadaju i prije dozrijevanja ili uopće nisu vezani.
Obrezivanje biljaka provodi se samo u proljeće, tako da novi izbojci preko ljeta imaju vremena lignificirati i ne mogu ih oštetiti jesenski padovi temperature.
Odrasla biljka u zatvorenim uvjetima treba imati 5 do 7 izbojaka, koji bi trebali započeti na visini od 45-50 cm od tla. Kivi na izbojcima neprestano će rasti rast, koji se mora skraćivati tijekom proljetno-ljetnog razdoblja, budući da se plodovi stvaraju samo na donjih 5-6 pupova svakog godišnjeg izdanka, a višak zelenila biljci samo oduzima hranjive sastojke. Zbog toga se na kiviju ne stvaraju vrlo dugi izbojci, to je nepraktično, izbojci se neprestano štipaju nakon 6-7 pupova.
Jednom u 3-4 godine kivi se pomlađuje, uklanjaju se grane na bočnim izbojcima, skraćujući ih za 1-2 pupa. Takvo se pomlađivanje provodi u kasnu jesen ili najkasnije u srpnju. Ženske i muške biljke pomlađuju se na isti način.
Cvjetajući kivi
Kiwi počinje cvjetati i donositi plodove u dobi od 3-4 godine.
Muški cvjetovi imaju mnogo prašnika, dok ženski imaju i prašnike i tučak koji se nalaze iznad prašnika..
Da biste dobili plodove iz kivija, morate imati i muške i ženske biljke i naučiti kako ih sami oprašivati.
Ako imate više muških plodova, neka vas ne obeshrabre, lako možete cijepiti pupove ženskim vrstama kako biste urodili plodom.
Reprodukcija kivija kod kuće:
Reznice, izdanci i sjemenke dobiveni od ploda. O razmnožavanju sjemenom možete pročitati u zasebnoj publikaciji Kako uzgajati kivi kod kuće iz sjemena.
Za razmnožavanje reznicama uzimaju se dijelovi lijane koji su polu-lignificirani ili lignificirani s najmanje 3 pupa na sebi. Ispod donjeg pupa rez treba napraviti koso, a iznad gornjeg reza treba biti najmanje 1 cm. Reznice se stavljaju u posudu s vodom i korijenom na 12 sati, nakon čega se sade u citrusno tlo s dodatkom pijeska ili vermikulita. Na dnu posude mora biti debeli drenažni sloj. Nakon sadnje, reznica se pokrije staklenkom ili komadom plastične boce i stavi na dobro osvijetljeno, toplo mjesto. Svaki se dan reznice provjetravaju i prskaju, ne zaboravite navlažiti tlo po potrebi. Ukorjenjivanje se događa u prosjeku za mjesec dana. Nakon savladavanja cjelokupnog kapaciteta, kivi se može presaditi u posudu, po želji se mono presaditi može i ranije.
Kiwi proizvodi sisavce korijena koje se mogu sigurno odvojiti tijekom presađivanja biljaka, pazeći pritom da previše ne oštete korijenov sustav. Nakon odvajanja, sade se u zasebne posude u standardno tlo i obilno zalijevaju. Mlade sadnice brzo se prilagođavaju i puštaju korijenje.