Tk 12 dodatak prehrani

Opseg primjene: keksi, kiflice, muffini, medenjaci, muffini.

Način primjene: dodaje se tijestu tijekom gnječenja ili mućenja istovremeno s tekućim komponentama recepta.

Prednosti:

- jednostavnost upotrebe (tekući oblik) i skladištenje (na sobnoj temperaturi);

- ne mijenja okus i miris gotovih proizvoda;

- ne zahtijeva kiselu pH vrijednost, učinkovito djeluje u neutralnom okruženju;

- ne zahtijeva otapanje u vodi prije upotrebe u usporedbi s konzervansima u prahu;

- visoka učinkovitost zbog jednolike raspodjele u tijestu;

- produljuje rok trajanja gotovih proizvoda.

Organoleptička svojstva:

Izgled, postojanost

limun, nema stranca

Preporučena doza *:

1,0 - 2,0 tež.% Komponenata recepta

* Doziranje ovisi o vrsti i receptu proizvoda, načinu proizvodnje

Rok trajanja:

Ambalaža:

Plastični kanister od 27 kg

Uvjeti skladištenja:

u čistim i suhim skladištima na temperaturama od 15 ° C do 25 ° C.

Uvjeti skladištenja nakon otvaranja pakiranja:

s dobro zatvorenom ambalažom i temperaturama od 15 ° C do 25 ° C, izbjegavajući izravno sunčevo svjetlo, smrzavanje.

SINGL
CENTAR
SASTOJCI

  • Ispis

Konzervans TK 12, Bakels

Kompleksni aditiv za hranu "TK 12" - konzervans koji sprječava razvoj plijesni i rast bakterija, pomaže u smanjenju aktivnosti vode (Aw), održavanju vlage u gotovom proizvodu, usporava proces sušenja i stajanja, održava mekoću i svježinu mrvice, produžava vijek trajanja gotovih proizvoda.

Kompleksni aditiv za hranu "TK-12" dodaje se zajedno s tekućim komponentama. Istodobno, u receptu se mora smanjiti ekvivalentna količina vode..

"TK-12" ne zahtijeva nisku pH vrijednost, učinkovito djeluje u neutralnom okruženju;
proizvodima ne dodaje nikakav strani okus;
ima visoku učinkovitost zbog ravnomjerne raspodjele u tijestu;
produljuje rok trajanja i čuva svježinu proizvoda tijekom cijelog trajanja.

Koristi se za izradu keksa i kiflica.

Proizvod / gotov proizvod
Biskvit, torte, kiflice

Izazovi i izazovi
Povećajte rok trajanja, svježinu
Nedostatak mekoće
Kalup

Doziranje (brzina primjene)
Doziranje 20g / kg ukupne težine komponenata.

Sastav sastojaka
Humektant: E1520, voda, konzervans: E281, prirodni okus (limun).

Uvjeti skladištenja
Na temperaturama od 15 do 25 ° C i relativnoj vlažnosti zraka ne većoj od 65%.

Pakiranje i težina
Plastična limenka. 27kg.

Tk 12 dodatak prehrani

Keksi, kiflice, muffini, medenjaci, muffini, muffini, halva, orijentalni slatkiši itd..

Unicons TK 12 dodaje se zajedno s tekućim komponentama. Istodobno, u receptu treba smanjiti ekvivalentnu količinu tekućine (vode ili jaja). Doziranje: 0,5 - 1,0% ukupne težine komponenata.

Unicons TK-12 - složeni aditiv za hranu za poboljšanje kvalitete peciva od brašna.

Sadrži u svom sastavu komponente koje smanjuju aktivnost vode (Aw) i djelotvorno djeluju na gljivice plijesni i patogene mikroorganizme, sprečavajući kvarenje i plijesan gotovih proizvoda tijekom dugotrajnog skladištenja. Uz to, Unicons TK 12 (koncentrat) pomaže zadržati vlagu u gotovom proizvodu, usporavajući proces sušenja i stvrdnjavanja, čuvajući mekoću i svježinu strukture te produžujući rok trajanja gotovih proizvoda. Primjene: keksi, kiflice, muffini, medenjaci, muffini, muffini, halva, orijentalni slatkiši itd..

Prednosti:

- ruski proizvod čija cijena ne ovisi o oscilacijama tečaja strane valute;

- jednostavnost upotrebe (dostupno u tekućem obliku) i skladištenja (čuva se na sobnoj temperaturi);

- ne mijenja organoleptička svojstva (okus, miris) gotovih proizvoda;

- ne zahtijeva smanjenje pH medija na kiselu vrijednost, učinkovito djeluje pri neutralnim pH vrijednostima;

- termički stabilna do temperatura iznad 300 ° C;

- u usporedbi s konzervansima u prahu, ne zahtijeva otapanje u vodi prije upotrebe;

- visoka učinkovitost zbog jednolike raspodjele lijeka u testu;

- značajno produžava rok trajanja i svježinu gotovih proizvoda;

- konstanta konzervansa "Unicons TK 12 (koncentrat)" je njegova kvaliteta i jednostavnost upotrebe.

Način primjene: "Unicons TK 12 (koncentrat)" dodaje se zajedno s tekućim komponentama. Istodobno, u receptu treba smanjiti ekvivalentnu količinu tekućine (vode ili jaja)..

Doziranje: 0,5 - 1% od ukupne težine komponenata (za razliku od najbližih analoga, gdje je doza 2% od ukupne težine sastojaka).

Stabilizator vlage - konzervans "TK 12"

Namjena: "TK 12" je složeni dodatak prehrani za poboljšanje kvalitete pečenog tijesta. U svom sastavu sadrži komponente koje smanjuju aktivnost vode (Aw) i učinkovite su protiv gljivica i bakterija plijesni, sprječavajući kvarenje i plijesan gotovih proizvoda tijekom duljeg skladištenja. Uz to, "TK 12" pomaže zadržati vlagu u gotovom proizvodu, usporavajući proces sušenja i stvrdnjavanja, čuvajući mekoću i svježinu strukture, produljuje rok trajanja gotovih proizvoda..

Opseg primjene: keksi, kiflice, muffini, medenjaci, muffini.

Način primjene: dodaje se tijestu tijekom gnječenja ili mućenja istovremeno s tekućim komponentama recepta.

Prednosti:

- jednostavnost upotrebe (tekući oblik) i skladištenje (na sobnoj temperaturi);

- ne mijenja okus i miris gotovih proizvoda;

- ne zahtijeva kiselu pH vrijednost, učinkovito djeluje u neutralnom okruženju;

- ne zahtijeva otapanje u vodi prije upotrebe u usporedbi sa konzervansima u prahu;

- visoka učinkovitost zbog jednolike raspodjele u tijestu;

- produljuje rok trajanja gotovih proizvoda.

Organoleptička svojstva:

Izgled, postojanost

limun, nema stranca

Preporučena doza *:

1,0 - 2,0 tež.% Komponenata recepta

* Doziranje ovisi o vrsti i receptu proizvoda, načinu proizvodnje

Rok trajanja:

Ambalaža:

Plastični kanister od 27 kg

Uvjeti skladištenja:

u čistim i suhim skladištima na temperaturama od 15 ° C do 25 ° C.

Uvjeti skladištenja nakon otvaranja pakiranja:

s dobro zatvorenom ambalažom i temperaturama od 15 ° C do 25 ° C, izbjegavajući izravno sunčevo svjetlo, smrzavanje.

Dostava: besplatna po cijelom Rostovu na Donu. Besplatna tvrtka za prijevoz.

Kompleksni dodatak prehrani TK 12

Pregled

TC 12 - konzervans koji sprječava razvoj plijesni i rast bakterija.

Pomaže u smanjenju aktivnosti vode (Aw), očuvanju vlage u gotovom proizvodu, usporava proces sušenja i stajanja, održava mrvicu mekom i svježom.

Produljuje rok trajanja gotovih proizvoda.

Skladištenje

Na temperaturi od 15-25 ° C i relativnoj vlažnosti ne većoj od 65%

Rok trajanja

Kategorija

Dijetalna

Gotovi proizvodi

  • Primjena
  • Prehrambene informacije
  • Sastojci
  • Ambalaža

Primjena

Uvodi se zajedno s tekućim komponentama. Istodobno, u receptu treba smanjiti ekvivalentnu količinu vode. Doziranje 20 g / kg ukupne težine.
Ne zahtijeva nisku pH vrijednost, učinkovito djeluje u neutralnom okruženju.
Proizvodima ne dodaje neukusan okus.
Posjeduje visoku učinkovitost zbog ravnomjerne raspodjele u tijestu.
Niska doza.
Produljuje rok trajanja i svježinu proizvoda tijekom cijelog trajanja.
Može se koristiti za razne nadjeve, kreme i kreme, za slastičarske i pekarske proizvode.

Prehrambene informacije

Sastojci

Sredstvo za zadržavanje vlage propilen glikol E1520, voda, konzervans natrijev propionat E281, prirodni miris (limun)

Ambalaža

Primjena

Uvodi se zajedno s tekućim komponentama. Istodobno se mora smanjiti ekvivalentna količina vode u receptu. Doziranje 20 g / kg ukupne težine.
Ne zahtijeva nisku pH vrijednost, učinkovito djeluje u neutralnom okruženju.
Proizvodima ne dodaje neukusan okus.
Posjeduje visoku učinkovitost zbog ravnomjerne raspodjele u tijestu.
Niska doza.
Produljuje rok trajanja i svježinu proizvoda tijekom cijelog trajanja.
Može se koristiti za razne nadjeve, kreme i kreme, za slastičarske i pekarske proizvode.

Prehrambene informacije

Sastojci

Sredstvo za zadržavanje vlage propilen glikol E1520, voda, konzervans natrijev propionat E281, prirodni miris (limun)

Ambalaža

Slični proizvodi

Kompleksni dodatak prehrani GL 17

GL 17 sprečava razvoj plijesni i bakterija u kolačima i kolačima. Koristi se za razne nadjeve i slastičarske kreme.

Kompleksni dodatak prehrani GL 19

GL 19 sprečava razvoj plijesni i bakterija u kolačima i kolačima. Koristi se za razne nadjeve i slastičarske kreme.

Kompleksni dodatak hrani Aroflave vanilija

Aroflave Vanilija - konzervans koji sprečava razvoj plijesni i rast bakterija, produljuje rok trajanja gotovih proizvoda.

Beyksoft kompleksni dodatak prehrani

Beyksoft je prirodni emulgator za proizvode od tijesta od kvasca. Proizvedeno bez upotrebe palminog ulja. Zahvaljujući Beyksoftu, tijesto postaje elastičnije.

Dorothyin kompleksni dodatak hrani

Dorothy je jedinstvena emulzija posebno formulirana za očuvanje mekoće i svježine slatkiša od brašna i pekarskih proizvoda tijekom skladištenja,.

Driv kompleks dodatak prehrani

Drive je biljni emulgator za proizvode od kruha, koji čini tijesto stabilnim i plastičnim te ima izvrsna svojstva zadržavanja plina. Emulgator čini.

Kompleksni dodatak prehrani K 2000 Limun

Do 2000. Limun je konzervans koji sprječava razvoj plijesni. Pomaže u smanjenju aktivnosti vode (Aw), održavanju vlage u gotovom proizvodu, usporava proces.

Kompleksni dodatak prehrani Secura Special

Secura Special je složeni dodatak prehrani za kruh i pekarske proizvode. Pogodno za tostirani kruh, peciva s hamburgerima i.

Kompleksni dodatak prehrani TK 20

TC 20 - konzervans koji sprečava razvoj plijesni.

Navigacija

  • Dom
  • Slobodna radna mjesta
  • Kontakti

O tvrtki

  • naši klijenti
  • Izjava o misiji
  • Glavne vrijednosti
  • Povijest
  • Činjenice i brojke

Proizvodi

  • Proizvodi
  • Recepti

Usluge

  • Stručni i konzultantski centri
  • Istraživanje i razvoj

Ostalo

  • karta web mjesta
  • politika privatnosti

glavni ured

194292, Sankt Peterburg, pr. Kultury, 48 A,

© 2020 Bakels Rusija

Web stranicu razvila tvrtka Impact Media®

Stabilizator vlage - konzervans "TK-12" Aromatičan, kanister 27 kg, ruski sastojci

Cijena 487,50 RUB za 1 komad

Proizvođač: Aromatic
Zemlja podrijetla: Švedska
Težina, kg / pakiranje: 27, kanister
Rok trajanja: 2 godine ako se pravilno skladišti
Organoleptička svojstva:
Izgled: prozirna uljna tekućina
Miris i okus: limun
Fizički i kemijski pokazatelji:
Gustoća (kg / l) (20 ° S): 1,06 ± 0,01
pH (10% otopina): 9,8 ± 0,2
Sadržaj pepela (%): Komentari

  • Facebook

    • TC 12

    Opis

    TK 12 je dodatak konzervansa za izradu keksa i kiflica. Proizvod sprečava stvaranje plijesni i rast bakterija.

    Sastav

    prirodni okus limuna

    natrijev propionat E 281

    propilen glikol E 1520

    Doziranje

    20 g / kg težine tijesta.

    Ambalaža

    27 kg plastična limenka LDPE

    Zapečaćeni čelični bubanj od 220 kg

    Jednokratni spremnik LDPE za jednokratnu upotrebu

    Uvjeti skladištenja

    Čuvati na suhom mjestu na temperaturi od 15 - 25˚S.

    Rok trajanja 2 godine.

    Opskrba sastojcima za mljekarsku, pekarsku i slastičarsku industriju

    Izjava o autorskim pravima

    © 2003-2020 LLC "Ural Ingredient", kopiranje i objavljivanje materijala moguće je samo uz pristanak uprave web mjesta.

    +7 (351) 220-35-46

    454071, Rusija, Čeljabinsk,

    sv. Podolskaya, 38 "A", soba broj 6
    Telefon / faks: (351) 220-35-46 - višekanalni

    Raspored:

    Ponedjeljak 8:15 - 18:00
    Utorak-četvrtak 8:15 - 17:00
    Pet 8:15 - 16:00

    složeni aditiv za hranu - "TK 12"

    Materijal je tiskan s web mjesta usluge "Elektronski ekolog" e-ecolog.ru

    Broj certifikata RU.77.99.26.009.E.005304.03.11 Datum 11.03.2011 Izdala Federalna služba Tipografski broj obrasca 52456 Proizvodi složeni aditiv za hranu - "TK 12" Proizvedeno u skladu sa specifikacijskim dokumentima Proizvođač (proizvođač) "Aromatic AB", PO Box 44040, SE-100 73 Stockholm (Švedska) Primatelj "Aromatic AB", POBox 44040, SE-100 73 Stockholm (Švedska) Proizvodi udovoljavaju Jedinstvenim sanitarnim i epidemiološkim i higijenskim zahtjevima za robu koja podliježe sanitarnom i epidemiološkom nadzoru (kontroli). primjena u prehrambenoj industriji u proizvodnji pekarskih proizvoda i konditorskih proizvoda od brašna. Protokoli istraživanja stručnog mišljenja Državnog istraživačkog instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti br. 72 / e-2939 / i-04 od 14. listopada 2004. Naziv etikete proizvoda, ime i adresa proizvođača, podaci o sastavu, neto težini, datumu proizvodnje, roku trajanja, uvjetima skladištenja Higijenska karakteristika
    Sadržaj otrovnih elemenata (mg / kg, ne više):
    voditi5.0
    kadmij1.0
    arsen3.0
    Merkur1.0
    Sadrži E1520, E281

    Svi su podaci primljeni s poslužitelja za pretraživanje prema Registru Rospotrebnadzora i Sanitarno-epidemiološkoj službi Rusije

    Tk 12 dodatak prehrani

    Promocija i prodaja aditiva za hranu, antiseptika i ostalih proizvoda udruge Alternative.

    "Antiseptici Septocil"

    Septocil. Kemikalije za kućanstvo

    Septocil je vaš izbor u borbi za čistoću

    "Petritest"

    Mikrobiološki brzi testovi. Prvi rezultati za 4 sata.

    • Jesi li ovdje:
    • Imenik

    Utvrđivanje sigurnosti aditiva za hranu

    Sigurnost aditiva za hranu određuje se na temelju opsežnih usporednih studija koje su provela tijela poput Zajedničkog stručnog odbora RAO / WHO za aditive u hrani (JECFA) i Znanstvenog odbora Europske unije za hranu (NPC). Upotreba aditiva za hranu zabranjena je ako nisu testirani i ako nije utvrđen njihov dopušteni dnevni unos (ADI).

    Međunarodno iskustvo u organiziranju i provođenju sistemskih toksikoloških i higijenskih studija aditiva za hranu sažeto je u posebnom dokumentu SZO (1987-1991) "Načela za procjenu sigurnosti aditiva za hranu i onečišćenja u hrani".

    Prema Zakonu Ruske Federacije "O sanitarnoj i epidemiološkoj dobrobiti stanovništva", državni preventivni i trenutni sanitarni nadzor provode tijela sanitarne i epidemiološke službe. Sigurnost upotrebe aditiva za hranu u proizvodnji hrane regulirana je dokumentima Ministarstva zdravstva Ruske Federacije na saveznoj razini.

    Podnošljivi dnevni unos (ADI) središnje je pitanje sigurnosti aditiva za hranu tijekom posljednjih 30 godina.

    ADI se obično izražava kao numerički raspon od 0 do X [(mg / kg) / dan]. Vrijednost X izvedena je iz procjene podataka o toksičnosti i upotrebe prihvatljivog sigurnosnog čimbenika. U slučaju pojedinačnih aditiva za hranu koji praktički nemaju toksični učinak, njihova uporaba u prehrambenim proizvodima bit će ograničena toksičnim učinkom, razinom tehnološkog učinka (na primjer, zadanim povećanjem viskoznosti za zgušnjivač) i njihova najveća dopuštena potrošnja neće biti povezana s pitanjem njihove neškodljivosti. U tim uvjetima nema potrebe za izračunavanjem iverice, a u popratnim dokumentima za takve aditive za hranu zabilježeno je da "nije navedena iverica", što se u nekim slučajevima pogrešno tumači kao problemi s bazom podataka.

    Znanstveni odbor za hranu tijelo je Europske unije koje savjetuje o prehrambenoj ispravnosti i sigurnosti hrane i pića.

    Svi aditivi za hranu koji se koriste u zemljama Europske unije uvršteni su na popis odobrenih aditiva Aditivi za hranu koji nisu dobili službeno odobrenje i nisu navedeni na navedenom popisu, primjerice zbog neriješenog pitanja njegove neškodljivosti, ne mogu se koristiti u zemljama Europske unije Aditivi za hranu koji su uključeni u odobreni popis podložni su reviziji kad novi podaci postanu dostupni i nacionalne ih organizacije mogu razjasniti..

    Sigurnost aditiva za hranu osigurava se obveznim opsežnim istraživanjima prije nego što FAO-WHO JECFA ili NCPE procijene novi aditiv za hranu i eventualno ga uključe na popis odobrenih aditiva za hranu. Osim toga, kao što je navedeno, prethodno odobreni aditivi za hranu povremeno se pregledavaju kako o njima postaju dostupne nove informacije i poboljšavaju se metode ispitivanja njihove sigurnosti.

    Prilikom odlučivanja o sigurnosti aditiva za hranu potrebno je odgovoriti na nekoliko pitanja:

    • koja je opasnost od upotrebe ove kemikalije za ljudsko zdravlje (opasnost);
    • koja je vjerojatnost štetnog učinka kemijskog spoja na ljudsko zdravlje, uzimajući u obzir razinu njegove izloženosti (rizika);
    • koja razina konzumacije aditiva za hranu neće biti opasna (opasna) po ljudsko zdravlje ako se sustavno konzumira tijekom njegovog života.

    Proučavanje sigurnosti kemikalije započinje utvrđivanjem mogućih negativnih bioloških učinaka. Doza koja se koristi u istraživanjima na životinjama postupno se povećava dok se ne dobije jedan od sljedeća tri rezultata:

    • utvrđena je toksičnost spoja u odnosu na određeni tjelesni sustav;
    • otkriveno je smanjenje tjelesne težine, što ukazuje na nespecifičnu toksičnost ili moguće probleme s apsorpcijom hranjivih tvari u tijelu;
    • doza dodatka prehrani doseći će 5% ukupne težine prehrane.

    Detaljna studija sigurnosti aditiva za hranu na cijeloj gornjoj shemi nije potrebna u svim slučajevima. Ponekad se odluka može donijeti nakon analize sljedećih podataka:

    • kemijska struktura tvari;
    • njegov predviđeni utjecaj na ljudsko tijelo;
    • njegova prisutnost kao normalnih sastojaka u ljudskom tijelu;
    • njegova uporaba u tradicionalnim prehrambenim proizvodima;
    • znanje o njegovom utjecaju na ljudsko tijelo sadržano u literaturi.

    U cjelovitim pokusima kritična su korištena doza (treba je povećati) i prehrana..

    U slučaju ispitivanja ne-genotoksičnih učinaka aditiva, smatra se da postoji prag izloženosti ljudskom tijelu ispod kojeg tvar ne pokazuje nikakav negativan učinak. Osiguravanje sigurnosti aditiva za hranu oslanja se na odnos između doze i odgovora kako bi se odredio približni prag toksičnosti u ispitivanjima na životinjama. To je razina koja ne uzrokuje nikakve vidljive negativne učinke - NOEL [(mg / kg) / dan], to je razina izloženosti na kojoj se ispitivane životinje ne razlikuju od životinja u kontrolnoj skupini u usporedbi s promjenama utvrđenim ranije pri korištenju većih doza.

    Zajednički stručni odbor FAO-WHO za aditive u hrani, kako bi se izbjegli neiskorišteni čimbenici, preporučio je upotrebu integralnog sigurnosnog faktora jednakog 100, koji jamči sigurnost, uzimajući u obzir razlike u osjetljivosti ljudi i životinja, individualne razlike, poteškoće u procjeni količine konzumiranog proizvoda, mogućnost sinergijskog djelovanja aditiva itd..

    Da bi se postigla sigurna razina (ADL) izloženosti ljudi, određena razina koja ne uzrokuje negativne učinke (NOEL) u usporedbi s kontrolnom skupinom podijeljena je sa sigurnosnim faktorom (integralni faktor sigurnosti): gdje je ADI dopušteni dnevni unos, (mg / kg tjelesne težine) / dan; UNVOE - razina koja ne uzrokuje vidljive negativne učinke, (mg / kg tjelesne težine) / dan; 100 - faktor sigurnosti.

    Nakon utvrđivanja najveće dopuštene koncentracije potrebno je provjeriti ima li ta količina (mg / kg) negativan učinak na organoleptička svojstva prehrambenog proizvoda i ne prelazi li tehnološki potrebnu količinu. U tom se slučaju izvršavaju odgovarajuće prilagodbe. Ako je MPC ispod tehnološki potrebne količine, tada se ispitivana tvar ne smije koristiti kao dodatak hrani..

    Nakon odobrenja aditiva za hranu i njegovog uvrštavanja na popis dopuštenih aditiva s dodjelom indeksa E, njegovo promatranje nastavlja se uzimajući u obzir nove metode istraživanja i dobivene eksperimentalne podatke.

    Kombinirana toksikologija i interakcije između aditiva važan su problem u higijenskoj regulaciji aditiva u hrani. Sve veća upotreba mješavine aditiva za hranu za postizanje najvećeg tehnološkog učinka čini ovaj problem posebno važnim..

    Analiza i istraživanje koje su provele međunarodne organizacije pokazuju da aditive za hranu, čak i one koji se koriste za rješavanje istih problema, karakteriziraju razne kemijske strukture, metabolički putovi u tijelu i biološko djelovanje. Korištenje iverice osigurava da je potrošnja svakog dodatka ispod one razine koja bi mogla prouzročiti bilo kakav neželjeni učinak. Dodaci međusobno djeluju samo kada kemikalije djeluju kroz isti mehanizam djelovanja i ako njihov kombinirani unos premaši ADI (nakon prilagodbe na razlike u snazi), pa su štetni učinci interakcija između dodataka malo vjerojatni. To potvrđuju rezultati tekuće studije odobrenih aditiva za hranu. Kao rezultat ovog rada, trenutno je zabranjeno korištenje 5 aditiva za hranu.

    Aditivi za hranu zabranjeni za upotrebu u Ruskoj Federaciji u proizvodnji prehrambenih proizvoda:

    Kako povećati rok trajanja slastičarstva i pekarskih proizvoda 2-4 puta

    Kako povećati rok trajanja slastičarstva i pekarskih proizvoda 2-4 puta

    I istovremeno štedite

    Kruh je jedna od najstarijih namirnica u ljudskoj povijesti. Gotovo svaka obitelj koristi pekarske proizvode u jednom ili drugom obliku. Najstabilniji segment je gotov kruh za kratkotrajno skladištenje, potražnja za njim praktički se ne mijenja. Ali asortiman ponuđenih proizvoda raste svake godine, pojavljuju se nove vrste i oblici, tehnologija se mijenja.

    Primjerice, trenutno je upotreba aditiva za hranu u proizvodnji kruha i slastica praktički sveprisutan fenomen. U naše vrijeme oni su postali sastavni dio mnogih proizvoda, ušli su u našu prehranu. Korištenje aditiva i sastojaka u hrani omogućuje upotrebu suvremenih tehnologija, diverzificira recepturu i pozitivno utječe na organoleptička svojstva. Aditivi za hranu dugujemo činjenici da proizvode ne možemo izbaciti već sljedeći dan nakon kupnje - a uostalom, 15% svih proizvoda proizvedenih u svijetu, uključujući pekarstvo, baca se, uključujući i zbog činjenice da je rok trajanja istekao.

    Slastičarima i pekarima jedan od glavnih problema je održavanje konačnog proizvoda svježim i mekanim uz istodobno produljenje roka trajanja. Nudimo vlastito rješenje ovog problema - složeni aditiv za hranu "Unicons TK-12 (koncentrat)". Spriječit će kvarenje i rast plijesni gotovih slatkiša i pekarskih proizvoda tijekom dugotrajnog skladištenja. Štoviše, konzervans Unicons TK-12 (koncentrat) za konditorske i pekarske proizvode zadržava vlagu u gotovom proizvodu, usporava proces stvrdnjavanja i sušenja. Dodatak hrani održat će strukturu peciva mekom i svježom, produžiti vijek trajanja keksa, kiflica, muffina, medenjaka, muffina itd..

    Konzervans za kruh "Unicons TK-12" ima niz neporecivih prednosti. Ovo je ruski proizvod, što znači da njegova cijena ne ovisi o oscilacijama tečaja. Jednostavnost upotrebe - tekućina je, čuva se na sobnoj temperaturi. Ne zahtijeva otapanje u vodi prije upotrebe, za razliku od konzervansa u prahu. Organoleptička svojstva ostat će nepromijenjena, odnosno aditiv za hranu neće promijeniti okus i miris vaših gotovih proizvoda.