Timijan: vrste i sorte s opisima i fotografijama

Majčina dušica se uzgaja za ukrašavanje vrtnog područja i dobivanje korisne biljke koja će izliječiti prehladu i kašalj, dati snagu i energiju i spasiti vas od plavetnila. U davna vremena majčina dušica je bila idolizirana i smatrana je čudotvornim lijekom za sve bolesti. Danas u to nisu prestali vjerovati.

Opis biljke

Majčina dušica je predstavnik roda Labiaceae, pripada obitelji Janjetina. Višegodišnja je biljka koja se može uzgajati kao jednogodišnjak u vrtu. U prirodi posvuda rastu razne vrste trave, a velike su populacije koncentrirane u planinama, stepama i riječnim poplavnim ravnicama. Ovaj niski grm voli sunčana mirna područja i vedro vrijeme. Crna majčina dušica nije izbirljiva u mehaničkom sastavu tla, jer može, zahvaljujući svom razvijenom korijenovom sustavu, dovoditi vodu iz velikih dubina.

Timijan je nepretenciozan i održiv. Travi nije potrebno gnojenje i često zalijevanje. Sve što joj treba je prostor za rast njezinih dugih, puzavih izbojaka. Cvjetanje započinje rano, već sredinom lipnja i traje do vrlo hladnih.

Stabljike i lišće majčine dušice imaju ljekovita svojstva. Bogate su vitaminima, solima, aminokiselinama i esencijalnim uljima. Stoga, nakon cvatnje, ljetni stanovnik ne žuri izvući travu i izbaciti je - prvo odreže korisne nadzemne dijelove, osuši ih. U tom se obliku od njih pripremaju dekocije, kuha se crni čaj, koristi se kao začin za meso i perad.

Vrste i sorte

Na svijetu postoji 400 poznatih vrsta majčine dušice. Svi se razlikuju:

  • visina grma (od 5 do 40 centimetara);
  • rast stabljika (puzanje ili uspravno);
  • struktura cvatova (metličasti, čašasti, u obliku klasova);
  • boja cvijeta (od bijele do ljubičaste);
  • oblik i boja lišća (jajolik, kamen temeljac, pubertet i sjajan, svijetlo i tamnozelen, sa srebrnastom bojom i bez).

Od divlje, najpoznatija je obična i puzajuća majčina dušica. Na njihovoj osnovi nastaju sorte s poboljšanim karakteristikama: prilagođenije su klimi različitih regija, cvjetaju dulje i intenzivnije, jače mirišu.

Majčina dušica ljubičasto-ljubičasta

Patuljasta višegodišnja biljka visoka do 10 centimetara. Raste s velikim brojem puzavih dobro lisnatih izbojaka, koji zauzvrat tvore gustu travu. Za vrijeme cvatnje površina zemlje, koju zauzima majčina dušica, prekrivena je jorgovanim tepihom od petolisnih cvjetova. Ova se sorta uzgaja kao pejzažni podloga. Međutim, treba uzeti u obzir brzi rast izbojaka, koji mogu u jednoj sezoni "začepiti" velike vrtne površine, potiskujući druge biljke. Rast biljaka može se ograničiti na iskopani drveni ili metalni lim ili praznu ogradu.

Timijan buha (planinski)

Višegodišnja, mala, jako razgranata biljka lignificiranog korijenja i niskih 15 cm nadzemnih izbojaka. Stabljike su tijesne, kratke, tvoreći rozetu. Grozdaste grančice prošarane su dvojakim pahuljastim lišćem u obliku konusa. Prvi cvjetovi cvjetaju krajem svibnja i u tom se stanju zadržavaju do posljednjih dana ljeta. Boja latica kreće se od blijedo ružičaste do svijetloljubičaste. Područje rasprostranjenosti majčine dušice su planinski lanci, klisure stijena. U krajobraznom dizajnu izgleda dobro u kamenjarima i kamenjarima. Planinska majčina dušica je termofilna i otporna na sušu. Ne podnosi pretjeranu vlagu. Tijekom cvatnje širi miris etera.

Biljka se može koristiti kao začin - odlikuje se začinjenom aromom i oporim okusom.

Kreča timijan

Ova sorta majčine dušice nazvana je tako prema mjestu rasprostranjenja biljke - kreda timijan raste isključivo na vapnencu. Više voli golu kredu na malim, golim brežuljcima. Kreča timijan cvjetat će kasnije od ostalih sorti. Ne nalazi se često u prirodi.

Biljka otporna na sušu. Kratke gole grane čine čašu. Kruna grma doseže 30 centimetara u promjeru. Na plodnim izbojcima nastaju cvatovi-rozete zvonastih ružičastih cvjetova.

Kreča timijan se ne koristi u ukrasu, ali može uspješno obavljati još jednu funkciju u vrtu - privlačenje insekata oprašivača svojom slatkom svijetlom aromom. Biljka je zasađena uz povrtnjake.

Dugin majčina dušica (povrće)

Dužina sorta odnosi se na sortu puzajuće majčine dušice. Ova se sorta posebno uzgaja za kuhanje. Nevjerojatno mirisne stabljike uzdižu se s površine zemlje za 25-30 centimetara. U proljeće postaju sočne, svijetlozelene mase sa sivkastom bojom. Vegetacija traje 30-35 dana. Već krajem lipnja stabljike se mogu odrezati i koristiti kao začin bilo kojem gastronomskom remek-djelu. Od osušenih stabljika možete pripremiti ljekovite dekocije koje djeluju protiv upala i bolesti gornjih dišnih putova..

Za dugotrajni uzgoj majčina dušica mora biti pokrivena. Tlo je malčirano slamom, a vrh je prekriven ultrasilom.

Majčina dušica

Ova neobična biljka toliko je plitka da ju je teško primijetiti među ostalim livadnim travama. Tanke savitljive stabljike narastu najviše tri centimetra u visinu. U proljeće su grane u potpunosti prekrivene tamnozelenim mirisnim lišćem, koje ostaje na biljci i zimi. Cvatnja započinje u svibnju i traje do sredine ljeta. Brojni ružičasti cvjetovi sakupljeni su u cunjastim cvatovima. Pigmej dobro uspijeva na siromašnim, siromašnim tlima. Raznolikost se koristi za ukrašavanje rubova duž staza, za popunjavanje praznina ispod visokih cvjetnica u prednjem vrtu.

Timijan stjenica

Rijetko. U divljini se može naći u srednjoj i donjoj Volgi, na južnom Uralu. Jednogodišnji grm, koji doseže visinu od 15 centimetara, s neplodnim puzajućim izbojcima. Od njih se protežu plodne grane duge 5-8 centimetara. Listovi na izbojcima raspoređeni su u parovima. Kratko su peteljkasti, duguljasto jajasti. Timijan stjenica umnožava se pomoću sjemenki koje se krajem kolovoza mrve od puzavih izbojaka. Biljka cvjeta od sredine ljeta do početka rujna. Za vrijeme cvatnje na bujnoj, snažno rastućoj zelenoj masi formira se jorgovana kapica lila s brojnim cvjetovima. Raste na karbonatima, stjenovitim padinama, u podnožju.

Grm timijan

Karakterizira ga zbijena, gusta navika. Takav se timijan po mogućnosti uzgaja kao kontejnerska kultura. Idealno kao sobna biljka.

Grm timijan je izbirljiv u pogledu sastava tla - trebao bi biti plodan, rastresit, uvijek vlažan. Trajnica izgleda sjajno u visećim posudama, niskim saksijama, uz staze. Visina grmlja obično ne prelazi 25 centimetara. Izdanci su uspravni, odrastaju. Lagano su lisnati. Listovi su svijetlozeleni, sjajni. Tijekom cvatnje stabljike su u potpunosti prekrivene bijelim ili ružičastim cvjetovima koji vrlo snažno mirišu na eter. Prehrana je važna za grm timijan. Tijekom sezone gnoji se 2-3 puta, izmjenjujući organska gnojiva i mineralna.

Altajska majčina dušica

Višegodišnji patuljasti grm s dugim izbojcima-trepavicama, koji raste na Altaju, okružujući planinske padine i fosile. Visina grma je 20-25 centimetara. Život preferira kredu, okamenjena, vapnenasta područja. Dugo živi bez vode. Voli sunce i suho vjetrovito vrijeme. Sibirska majčina dušica cvjeta cijelo ljeto svijetlim lila mirisnim cvjetovima koji ne tvore cvatove, već se lokalno stvaraju na stabljikama.

Vrijednost altajske majčine dušice je velika: od nje se rade razni medicinski pripravci. Djeluje dezinficirajući, grčeviti, antiseptički, iskašljavajuće. Osim toga, mirisne stabljike dodaju se kulinarskim jelima radi dodatnog okusa. Altajski timijan je vrlo dekorativan. Sposoban je ukrasiti alpski tobogan ili prednji vrt svojom suludom ljepotom i privući pčele da oprašuju vrtne usjeve.

Šumska majčina dušica

Raste ne samo u kamenitim područjima. Postoje sorte koje se mogu naći u šumama. Takve biljke naseljavaju se na rubovima šume, otvorene sunčane proplanke. Obično su to mali grmovi koji se gube u gustinu druge, više trave. Cvate od lipnja do kolovoza s blijedoljubičastim cvatovima malih veličina.

Timijan u šumi možete pronaći po posebnom mirisu koji privlači pčele i druge oprašivače. Med prikupljen od divlje majčine dušice ima ugodan cvjetni okus s primjesom etera.

Šumski timijan je otporan na sušu, ali nije protiv toplih ljetnih oborina. Dobro uspijeva u sjeni ostalih grmova.

Lijepa majčina dušica

Listopadni grm visok do 30 centimetara. U fazi je izumiranja iz divljine. Stabljike rastu ravno prema gore. Na njihovim se krajevima stvaraju plodni izdanci koji počinju cvjetati u lipnju. Grančice su prekrivene malim resicama, potpuno prekrivene svijetlo zelenim lišćem. Listovi se drže na vrlo kratkim peteljkama koje izgledaju kao da su zalijepljene za polu-lignified stabljike. Pastorci nastaju iz pazuha listova.

Cvatovi metlica su dugi, uzdižu se visoko iznad zelene krošnje grma. Njihovi krajevi su suženi. Cvjetovi su četverolisne, svijetloljubičaste boje. Krajem srpnja na mjestu cvijeća nastaju plodovi - orašasti plodovi.

Područje distribucije je stepa. Male populacije pronađene u podnožju Kavkaza.

Majčina dušica Sommertime

Ova sorta tvori kompaktni pahuljasti grm visok najviše 25 centimetara. Stabljike su vitke, ali vrlo jake. Oni se, za razliku od ostalih sorti majčine dušice, ne šire po zemlji, već rastu prema gore. Sorta je namijenjena uzgoju u saksiji.

Kultura raste vrlo brzo. Tijekom ljeta možete napraviti 2-3 reza začinskih stabljika. Oni su ukrašeni uskim izduženim lišćem koje se mogu zamijeniti s iglama..

Timijan se sadi na otvoreno tlo ili u posude u sadnice. Sommertime je termofilna trajnica, tako da zimu treba provesti samo kod kuće. Cvate od svibnja do srpnja, tvoreći bujnu kapu voluminoznih cvjetova u obliku klasova ugodne ružičasto-lila boje. Osušeni mljeveni dijelovi timijana koriste se za pripremu ljekovitih smjesa.

Ural timijan

Raznovrsna majčina dušica pronađena u podnožju južnog Urala. Biljka preferira suha, vjetrovita područja. Mirno podnosi nedostatak vlage, prekomjerni porast temperature. Ne treba dodatno hranjenje. Dobro uspijeva na siromašnim pjeskovitim, kamenitim, vapnenastim tlima. U gustom tlu praktički ne cvjeta, često se razboli. Ne može se u potpunosti razviti pri slabom osvjetljenju, stoga u prirodi bira uglavnom otvorena sunčana područja.

Uralna majčina dušica je grm od 35 centimetara kojeg karakterizira bujna cvatnja tijekom mnogih mjeseci s cvjetovima jorgovana koji odišu blistavom začinskom aromom za čitav okrug.

Svijet bilja je velik i raznolik. Ako smo već navikli na kopar i peršin, onda bosiljak, estragon, izop ne tako davno...

Mahovina majčina dušica

Najniži predstavnik vrste. Visina pokrivača je 1-2 centimetra. Puzajući timijan. Dugo zakrivljene stabljike prekrivaju cijelu površinu koja im dolazi na put, opletajući strane predmete (kamenje, ograde, druge biljke). Lišće je malo, tamnozeleno, raste u obliku čaše. Zbog gustoće pokrivača stvara se gusti frotirni tepih koji cvjeta lila cvjetovima usred ljeta. Malo ih je. Uglavnom se mahovina timijana sadi kao zamjena za mahovinu. Izvrsno za uređenje krajeva vrta.

Krimski timijan

Ova vrsta majčine dušice raste na poluotoku Krim. Grm je niska, vrlo razgranata, gusto lisnata biljka. Na jugu se može naći u riječnim dolinama u podnožju brda i brežuljaka, pored stijena i planinskih lanaca. Kao i sve vrste timijana, i Krim je nepretenciozan prema plodnosti tla, pa ga je sigurno saditi tamo gdje će druge biljke definitivno umrijeti. Nije dobro za zalijevanje i prihranu. Cvjetanje se događa početkom lipnja i traje mjesec dana. Plodovi su male crne sjemenke koje se mogu koristiti za uzgoj vrste. Svi dijelovi zemlje mogu se koristiti za izradu ljekovitih potrepština.

Majčina dušica živi na Krimu nekoliko godina, a treba je pokriti zimi, posebno u zimama bez snijega i leda, jer krhki izdanci ne podnose hladno vrijeme.

Timyan Talieva

Sorta je dobila ime po poznatom sovjetskom botaničaru Valeriju Talievu. To je izvaljeni grm visok do 15 centimetara. Centimetarski listovi smješteni su na dugim peteljkama, rijetko smješteni uz stabljiku. Tamno ružičasti cvjetovi s ljubičastim rubom sakupljaju se u metličaste četke.

Raste uglavnom na kamenitim tlima, laporima. Cvjetovi cvjetaju sredinom lipnja. Matice su potpuno zrele krajem ljeta. U prirodi se može naći na Uralu u Sibiru i europskom dijelu Rusije.

Majčina dušica rano manja

Sporo rastući niski višegodišnji grm pokrivača tla. Visina pokrivača je samo 3 centimetra. Pedunci narastu 15 centimetara. Rani maloljetnik - vlasnik visoko razvijenog korijenskog sustava, koji ide pod zemlju do dubine od dva metra. Listovi su mali, zaobljeni, poredani u parovima na slojevima. Drvo stabljika je praktički nevidljivo zbog gusto isprekidanog lišća. Tijekom cvatnje rastresite cvjetne metličaste cvatove ružičaste boje s mirisom meda. Cvatnja traje četiri mjeseca (od lipnja do rujna).

Dobro uspijeva na sunčanim područjima, ali ne i protiv polusjene. Otporan na sušu, nije osjetljiv na bolesti i štetnike. Niska osjetljivost na hladno vrijeme, treba zaklon zimi. Sorta je vrlo pogodna za ukrašavanje alpskog tobogana.

Sorta timijana Red Carpet

Karakterizira ga obilno dugotrajno aromatično cvjetanje. Burgundski cvjetovi u potpunosti prekrivaju stabljike i lišće. Visina sloja kućišta je samo 5-7 centimetara. Izdanci su dugi i fleksibilni, brzo rastu. Listovi su srebrnozeleni, kamen temeljac. Idealno za uređenje vrta. Nepretenciozan, dobro uspijeva na ilovačama, ali se bolje pokazuje na pješčenjacima i stjenovitim područjima.

Cvate od lipnja do kolovoza.

Sorta Dorflera

Pronađeno na Balkanu. Rijetki pogled. Preferira tople rubove, ima malu osjetljivost na niske temperature. Listovi su bodljikavi, blijedozeleni, jako dlakavi s bijelim resicama. Cvate cijelo ljeto sivo-lila cvjetovima. Neprikladan za uzgoj, jer je hirovit u središnjem dijelu Rusije, kao i na sjeveru, punopravan rast je težak.

Timijan Limun Miris

Hibrid francuske selekcije. Poznat po citrusnom mirisu. Biljka ima izvornu boju lišća - zeleno-žute su boje. Kako biljka stari, njihova se boja mijenja u tamnozelenu. Cvjetne latice su blijedo ružičaste. Prije cvatnje tepih majčine dušice svijetlo je žut, a tijekom cvatnje ružičast. Takva će ljepota spasiti vrtnu parcelu od rutine..

Osjetljiv na vlagu i hladnoću. Loše podnosi život na ilovači. Kad uzgajate majčinu dušicu kao višegodišnju kulturu, pokrijte je za zimu. Zalijevanje treba biti rijetko. Majčinu dušicu treba uzgajati samo na otvorenim, sunčanim područjima. Sljedeće se sorte koriste u pejzažnom dizajnu:

  1. Srebrna kraljica - sorta sa zelenim lišćem obrubljenim sivom prugom.
  2. Bertram Anderson - svijetlozeleno lišće sa žutim prugama.
  3. Golden Duarf - cvjeta cvjetovima jorgovana. Stabljike odišu jakim mirisom limuna.

Osobito je popularno zlato strijelaca dušica s mirisom limuna. Poznat je po velikim žutim listovima i ljubičastim cvjetovima..

Obična majčina dušica Compactus

Najčešći. Uspješno se koristi u uređenju krajolika. Kompaktni premali grm naraste ne više od 20 centimetara. Njegovi jajasti gusti listovi sjajni su odozgo, a iznutra su pubescentni. Boja cvijeća može biti bijela, ružičasta, lila, lila, bordo, ljubičasta. Postoje dvobojne vrste. Obična majčina dušica cvjeta tijekom cijelog ljeta. Kompaktus nema pretenzije na sastav tla, dobro djeluje na siromašnim, slabo napunjenim tlima.

Obična majčina dušica obično se koristi za ukrašavanje vrtnih staza, uređenje živice. Sorta pripada ljekovitom. Dio je mnogih lijekova s ​​različitim učincima..

  1. Alba - cvjeta bijelim cvjetovima.
  2. Splendens - boja latica je tamnocrvena.
  3. Elfin je patuljasta biljka, visina stabljika nije veća od 5 centimetara. Cvjeta ljubičastim cvjetovima.

Donne Valey sorta timijana

Odnosi se na grupu timijana s mirisom limuna. U usporedbi s drugim vrstama, to je visoka biljka (visina do 35 centimetara). Dugi, zakrivljeni izbojci ukrašeni su lišćem boje limuna sa zelenim žilama. Na krajevima stabljika sakupljeno je više cvjetova u klasaste grozdove-cvatove. Donne Valey cvjeta ljubičastim cvjetovima.

Sorta nije zimovita, pa vam treba pouzdano sklonište. Bojeći se prelijevanja, izbirljiv u sastavu tla. Vrtlari ga cijene zbog ukrasnog učinka koji traje tijekom cijelog ljeta i ugodne jake arome citrusa..

Gazirana majčina dušica

Za kržljavi grm karakteristično je da ni zimi ne baca runaste iglaste listove koji odišu mirisom gorke naranče. Vrlo otporan na mraz, nikad bolestan, nije izložen štetnicima. Cvate sredinom ljeta bijelim ili svijetlim lila cvjetovima.

Puzajuća majčina dušica

Skupina timijana s dugim izbojcima koji se pužu po zemlji. Grane su gusto obrasle tijesnim sjajnim cilindričnim lišćem. Cvijeće može biti različitih, neobičnih boja. Postoje sorte s bijelim, karminskim, ružičasto-ljubičastim, koraljnim cvjetovima.

Puzajući timijan poznat je po svojoj nepretencioznosti. Lako se razmnožava sjemenom ili reznicama. Ne boji se mraza ili suše. Savršeno se pokazuje u dobro osvijetljenim mirnim područjima, iako mu ne smeta što raste u laganoj polusjeni. Počinje cvjetati u drugoj polovici srpnja. Daje ljepotu do samog kraja ljeta.

Timijan Subarktik

Majčina dušica ove vrste je niski polugrm s tankim tankim stabljikama koje do kraja sezone stvaraju snažno drvo u podnožju. Pedunci su uspravni, blago pubescentni. Grančice dosežu 7 centimetara duljine. Listovi su eliptičnog oblika, nailaze na trepavice ili cijelih rubova. Mali ljubičasti cvjetovi skupljaju se u rastresite, glavaste cvatove. Vremenom se cvjetni cvatovi produžuju, sužavaju.

Subarktički timijan čest je u šumama istočne Europe (Skandinavija). U Rusiji uglavnom raste u regiji Murmansk. U državi je blizu uvrštavanja u "Crvenu knjigu". Raste na pjeskovitim tlima, uz stjenovite obale mora, planinskih potoka. Cvjetanje se događa krajem srpnja i traje mjesec i pol. Sorta je cijenjena zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja.

Zaključak

Timijan je nevjerojatno svestrana biljka. Cijenjen je zbog svog ukrasnog učinka, dugog cvjetanja, ugodne arome i ljekovitih svojstava. A kakav cvjetni tepih cvjeta usred ljeta! Nijedna fotografija neće dočarati takvu ljepotu! Takva biljka korisna je svima koji imaju svoj vrt - ukrasit će vrt i izliječiti prehladu. Također se dodaje raznim jelima. Zahvaljujući nenadmašnoj aromi i specifičnom okusu, ovaj će začin svaku poslasticu učiniti posebnom. Kakvu će majčinu dušicu posaditi u svom vrtu, ovisi o vama. Puno je izbora.

Timijan i origano: jesu li različite biljke, što je korisnije

Ljeti su proplanci i livadski prostori prekriveni šarenim tepihom cvjetnica. Mnogi od njih imaju ljekovita svojstva i koriste se u tradicionalnoj medicini. No, često su bilje iz iste obitelji međusobno vrlo slične i amater ih je lako zbuniti..

Dakle, mnogi ljudi misle da su origano i timijan jedno te isto. No, iskusni travar može ih lako razlikovati po brojnim znakovima. Također se malo razlikuju po korisnim svojstvima..

Origano i timijan su različiti začini ili ne

Strogo govoreći, bilje pripada istoj obitelji, ali ima niz razlika. Istodobno, gotovo ih je nemoguće razlučiti prema vani u sušenom obliku. Samo aroma i male nijanse okusa odaju pripadnost određenoj kulturi. Koriste se naizmjenično u kuhanju..

U ljekovite svrhe prednost se daje samo bilju navedenom u receptu, jer je njihov kemijski sastav različit.

Timijan se naziva i majčina dušica i pod tim se „imenom“ koristi u kuhanju kao začin. Prema vodičima za hranu, origano je origano. Primjerice, nalazi se u začinima za pizzu i juhama od graha..

Jelo će imati različite arome i okuse kada se koriste ovi začini. Svježe bilje možete saznati po nekim značajkama izgleda, mirisa i mjesta rasta.

Kako se začini razlikuju

Obje biljke pripadaju Yasnotkovima. Međutim, oni imaju niz razlika..

Izgled

Origano ima ravnu, malo pubescentnu, ne baš razgranatu stabljiku sa srednje velikim lišćem. Poredani su u parovima, jedan nasuprot drugom, vrhovi lisnih ploča su zašiljeni. Visina biljke od 0,5 do 0,8 metara. Metličasti cvatovi s cjevastim pupoljcima ljubičasto-ružičaste boje s lila vjenčićima.

U narodnoj medicini majčina dušica naziva se muškom biljkom, a origano ženskom..

Majčina dušica ima puzeću stabljiku, a sakupljači se moraju više puta pokloniti zemlji sakupljajući ljekovitu biljku. Male je visine, oko 35 cm, na stabljici ima puno malih listova, poredanih u šahovsku tablu. Oni su žilavi, zašiljeni, s kratkim, gotovo nerazlučivim peteljkama. Cvijeće se sakuplja u grozdove-cvatove svijetloljubičastih, ružičastih ili bijelih cvjetova.

Okus i aroma

U sušenim sirovinama obje biljke prilično je sličan. Trpko, blago slatko s gorčinom, bogato. Dobro se naziru drvene note. Za kulinarske stručnjake, bilje se može koristiti naizmjenično, ako nije u visokoj kuhinji. Timijan ima blago kamforu, dok je origano adstringentniji..

Kemijski sastav

Origano je vrijedan izvor kumarina, fitoestrogena, tanina i cijelog niza vitamina. Lišće i stabljika sadrže masne kiseline, elemente u tragovima.

U majčinoj dušici je vitaminski sastav gotovo identičan, ali osim gore navedenih hranjivih sastojaka postoje flavonoidi, hepatoprotektori, ursolna kiselina.

Razlika u sastavu i objašnjava različitu upotrebu bilja.

Podrijetlo i mjesto rasta

Biljke koje pripadaju istoj obitelji zahtijevaju slične uvjete uzgoja..

Timijan je raširen u stepskim zonama s pjeskovitim tlima, nalazi se u središnjim regijama u Transbaikaliji i Sibiru. Domovina divljih vrsta je jug Francuske i Španjolske, kao i mediteranske zemlje. Pronađena na gotovo svim kontinentima, izuzimajući Antarktiku i Australiju. Ukupno stručnjaci broje 400 vrsta majčine dušice.

Origano ima slične sklonosti, pa ne čudi što su zbunjeni, posebno tijekom razdoblja cvatnje, koje imaju u srpnju i početkom kolovoza..

Koji je začin zdraviji

Ne možete ih usporediti u smislu njihove razine koristi. Svaka od biljaka ima svoj skup svojstava i koristi se na nekoliko područja odjednom.

Timijan ima visoku biološku aktivnost, koristi se kao antibakterijsko, protuupalno i antipiretičko sredstvo. Često se koristi za liječenje bolesti dišnog sustava, uništava mikrobe otporne na brojne antibiotike. Juha se pije za ukapljivanje ispljuvka, ispiru usta kod upala grla i problema sa zubima.

Gastroenterolozi uvode infuzije i dekocije s timijanom u složenu terapiju kako bi eliminirali nadimanje, obnovili crijevnu mikrofloru. Timijan je učinkovit i kod kožnih problema, ubrzava regeneraciju, ublažava upale, dezinficira rane i čireve.

Biljka je dio preparata za smirenje, preporučuje se jačem spolu za povećanje muške snage, povećanje izdržljivosti i jačanje imuniteta.

Origano ima svoj opseg. Također ima protuupalna svojstva, stabilizira probavni trakt, ali se više koristi za normalizaciju hormonalne razine i metaboličkog procesa. Biljni odvar pomaže ukloniti višak vode i ubrzati razgradnju masti, ublažiti hipertoničnost maternice, povećati proizvodnju mlijeka tijekom dojenja.

Prije svega, bilje je poznato po tome što na svojoj osnovi pravi aromatični čaj..

Razlike u upotrebi začina

Unatoč općoj sličnosti okusa, uporaba biljaka kao začina varira. Timijan i origano počeli su se koristiti prije nekoliko tisućljeća..

Tijekom tog vremena, kulinarske preferencije ljudi znatno su se promijenile, pojavila se nova kozmetika i pronađeni su jedinstveni recepti za vraćanje zdravlja. Ali ljudi su i dalje osjetljivi na svojstva obje biljke..

U kuhanju

U umijeću kuhanja začini se smatraju sličnim i mogu se zamijeniti u jelima. Dakle, dodaje se origano:

  • kod soljenja i kiseljenja povrća;
  • u tjestenini i pizzi;
  • ukiseljena riba;
  • krem juhe;
  • kobasice;
  • omlet;
  • mesna jela.

Za timijan je paprika identična. No, između ostalog, limun i kim timijan koriste se i za aromu biljnog ulja, kao dodatak salatama, u receptima za pečenje kruha i izradu sireva..

U ljekovite svrhe

U narodnoj medicini i kao dio složene terapije često se koriste obje biljke. Indikacije za upotrebu ovih biljaka približavaju se području dišnog sustava i dermatologije. Slijede razlike.

Dekocije i infuzije na bazi origana koriste se za:

  • prevencija onkologije;
  • za uklanjanje zubobolje i bolova u zglobovima;
  • nesanica;
  • stagnacija žuči i tekućine u tijelu;
  • iritacije i osip na koži;
  • ćelavost;
  • tromu crijevnu peristaltiku;
  • klimakterijski sindrom;
  • kršenje menstrualnog ciklusa.

Često se origano radi ljekovitog djelovanja na žensko tijelo naziva matičnom tekućinom i majčinom biljkom. Juha se koristi i za ubrzavanje metabolizma tijekom programa korekcije kilograma..

Osušeno bilje nije manje korisno od svježeg i pod uvjetima pravilne obrade ne gubi svoja svojstva.

Timijan se preporučuje ako imate povijest:

  • radikulitis;
  • pogoršanje osteohondroze;
  • bolesti genitourinarnog sustava;
  • anemija;
  • neuralgija;
  • problemi s potencijom;
  • adenom prostate;
  • otkazi srčanog ritma;
  • nagli skokovi tlaka;
  • bolesti i oštećenja kože.

Obje biljke dio su umirujućeg, protuupalnog spoja.

U kozmetologiji i parfumeriji

Origano se dokazao kao kozmetički proizvod, jer njegova zelena masa i cvjetovi sadrže veliku količinu antioksidansa. Tvari koje su uključene u njegov sastav jačaju stijenke malih žila, potiču regeneraciju na staničnoj razini, obnavljaju cirkulaciju krvi, uklanjaju edem i iritaciju.

Redovita upotreba proizvoda od origana ujednačava ten, poboljšava elastičnost kože, ublažava upale, smanjuje bore i sprječava stvaranje novih.

Ekstrakti, ekstrakti i uljni ekstrakti začinske biljke dio su tonika, maski, krema. Preporučuje se za problematičnu, nadraženu i staru kožu s povećanom aktivnošću lojnih žlijezda. Kocke leda izrađene su od juhe za trljanje i maske koje toniraju gornji sloj epiderme.

Timijan se često koristi u umirujućim kupkama, kao profilaktičko sredstvo protiv akni, proširenih pora, krvožilne mreže, masne i mješovite kože. Vrijedan je sadržaj biljaka cimena, ursolne kiseline, timola, askaridola, koji djeluju antibakterijski, dezodoransi, protuupalno i vazokonstriktorno..

Kozmetika koja sadrži ulja i ekstrakte timijana matira kožu, smanjuje upalu, sužava pore i uklanja štetne bakterije koje uzrokuju akne. Suše se, stabiliziraju rad žlijezda. Na osnovi timijana proizvode se melemi, losioni, kreme, pjene za pranje, maske.

U kuhanju, bilje se smatra međusobno zamjenjivim i komplementarnim..

Što može zamijeniti origano

U kuhanju se često koristi načelo analogija, pa se origano ponekad zamjenjuje mažuranom, koji ima veliku sličnost s aromom i okusom šumske metvice. Također, sličan zamjenski učinak dobit će se kombiniranjem bosiljka s mentom ili koprom s cilantrom. Koristite majčinu dušicu, mješavinu provansalskog bilja ili suhi kim.

Kako zamijeniti majčinu dušicu

U tu svrhu prikladan je origano ili bosiljak. U marinadama se zamjenjuje korijanderom, a u mesnim jelima ružmarinom. Svijetli okus estragona nije prikladan za bijele umake i ribu, ali inače će poslužiti kao izvrsna alternativa.

Origano i timijan su vrlo slični i često se kuhaju u istom čajniku zajedno s lišćem mente i ribiza. Ali njihova se korisna svojstva i kontraindikacije razlikuju..

Ako ih planirate koristiti u ljekovite svrhe, travari savjetuju da ne miješate Božji dar s kajganom i pažljivo pregledavajte biljke prilikom kupnje ili berbe te ih čuvajte samo u odvojenim potpisanim posudama. Poanta je u ljekovitim svojstvima. Malo je vjerojatno da će muškarac imati koristi od svojstva origana da ublaži simptome PSI, a ženi će teško trebati povećanje potencije koju daje majčina dušica.

Ali za pripremu mješavine provansalskog bilja ne možete tražiti razlike, hrabro dodavajući obje biljke u jednakim količinama aromatičnom začinu.

Koja je razlika između slanog i majčine dušice: fotografije, sličnosti i razlike

Koja je razlika između slanog i majčine dušice (majčine dušice). Obje su biljke ljekovite i začinske - s jakom, sličnom aromom. Imena su slična po botaničkoj klasifikaciji, ali se ipak međusobno razlikuju, kako izvana, tako i u primjeni u kuhanju i medicini. Dakle, redom.

Slano i timijan su jedno te isto?

Ne baš. Da, pripadaju istoj obitelji Yasnotkov.

Imaju sličan miris i aromu, samo što je u majčine dušice jači, slatko-začinjen, a u slanoj nježan, ali gorak.

I oboje pripadaju rodu jakih biljaka esencijalnih ulja koje sadrže fenolne spojeve.

Biljke imaju sličnu strukturu stabljika, lišća i cvijeća - obje su grmolike, po kemijskom sastavu gotovo identične. I u jednom i u drugom u sastavu prevladavaju kalcij, kalij, željezo, mangan, bakar i cink, ali u slanom su, na primjer, magnezij i cink manje.

No, bilje se razlikuje u vitaminima i to ponajprije zbog razlike u sastavu tla i mjestima rasta.

Majčina dušica preferira sunčana mjesta sa suhim, kamenitim tlima. Ako ste u šumi, bliže pogledajte suhe smrekove i borove šume do rubova. Pogledajte majčinu dušicu kako uspijeva na sunčanim mjestima.

Iščupana majčina dušica suha je na dodir, ali ima vrlo začinjen, opor miris ako je malo utrljate u ruke.

S druge strane, slano je puno mekše i sočnije, voli masna, vlažna tla, ali poseže i za dobro osvijetljenim, sunčanim mjestima.

Kao rezultat, u slanom u kemijskom sastavu prevladavaju vitamini C (50 mg) i B6 (1,86 mg), a u timijanu, osim vitamina C (50 mg), prednjače K (1714 μg) i B9 (274 μg)..

Razlika između slanog i majčine dušice na fotografiji

Prvo, pogledajmo fotografiju slanog i timijana kako bismo shvatili u čemu se razlikuju..

Grančice timijana i slane

Kao što vidite, majčina dušica ili timijan, kako ga još nazivaju, je zaostala biljka koja puže po tlu. Timijan se, takoreći, širi, zahvaćajući sve nove teritorije i sličan je u svojoj agresiji (na fotografiji dolje) s tepihom, mirisnim, s prekrasnim ljubičastim cvjetovima.

Vrtni tepih od majčine dušice (majčine dušice)

Slano također može rasti s tepihom, ali visoko. Sama biljka doseže visinu od 30-60 cm, dok majčina dušica ne prelazi 15-20 cm.

Slani grmovi, papar trava

Dalje, cvjetovi timijana su ljubičasti, mali: od svijetlih do bogatih nijansi. Slana ima širu paletu boja: ljubičasta, lila, ružičasta, bijela. Uz to su veće i prošarane crvenim točkama uz latice..

Slano je jednogodišnja biljka, a majčina dušica je trajnica. Slani su listovi dugi i uski, u majčine dušice kraći i ovalni.

Razlike u upotrebi slane (kondari) i majčine dušice u kuhinji

Sada o glavnoj stvari na našem blogu "POSEBNI" - značajkama primjene u kuhinji.

Slana ili paprika trava savršeno se uklapa u kavkasku i orijentalnu kuhinju. Zelje se koristi u salatama, umacima, marinadama. Osušena slana začinjava se mahunarkama, prilozima, mesom, posebno divljači. Koristi se gotovo posvuda.

Inače, ako ne znate kondari, ovo je slano ili timijan - objašnjavamo. Kondari je slana, a u Gruziji se tako naziva.

Timijan ili majčina dušica (biljka Bogorodskaya) poznatija je kao ljekovita biljka i koristi se u obliku infuzija i dekocija. Kao začin timijan (sušeni timijan) koristi se za aromatiziranje uglavnom pečenog mesa i ribe. Kao dio smjese korijandera, cilantra i kopra, idealan za kiseljenje i kućno soljenje morske ribe: haringe, haringe, papaline itd..

Zasebno, to treba reći o čaju od majčine dušice. Vrlo zdrav napitak izvrsne arome i okusa. A dodatkom žličice meda dodati će svježinu, snagu i snagu.

U ljekovite svrhe obje su biljke indicirane za lošu probavu. Timijan dodatno - kod kašlja, bronhitisa, kao ekspektorans.

Nadamo se da smo dali iscrpan odgovor na pitanje razlike između slanog i majčine dušice. Ako želite znati više, slijedite poveznice i sa zadovoljstvom čitajte na našem blogu.

Bilje sa sličnim nazivom: slano i timijan, u čemu je razlika

Slučajno se dogodilo da su dvije biljke iz obitelji lamine u narodu dobile suglasna imena - slana i majčina dušica. "Kakva je razlika između njih, a oboje su začini i lijekovi", - ponekad kažu skeptici koji nisu previše upoznati s botanikom. Ali mnogo je više razlika nego zajedničkih obilježja. Profesionalci u kulinarstvu ili medicini ih nepogrešivo definiraju, ali kako biti puki smrtnik?

I začin i lijek

Od devetog stoljeća, kada su majčina dušica i slani slani počeli poklanjati naklonost stanovnika zapadne i istočne Europe, ovi gosti s Mediterana nisu se proučavali samo kao začini, već i kao ljekovita sirovina. Srednjovjekovne rasprave o medicini spominju lijekove iz njih. U ruskim travarima ove su biljke opisane kao učinkovit lijek protiv uboda insekata, posebno otrovnih, kao i protiv bolova u glavi, srcu, želucu i drugim bolestima..

Bogorodskaja trava

Ova je trajnica mnogima poznata pod imenima timijan, poklopac motora, mala matična ploča. Ali iz ovoga uopće ne proizlazi da se poznanstvo dogodilo s istom biljkom. Biolozi broje oko 150 vrsta majčine dušice, među kojima su najpopularnije one obične s sortom limuna, Bogorodsky Semko, duga, puzavica. Potonji je, zapravo, pod imenom Thymus serpyllum, također u službenoj medicini prepoznat kao ljekovita biljka..

Obično su to niski grmovi od oko 15 cm, a ima čak i patuljaka, na primjer, sorta Epin, koja se uzdiže samo 50 mm iznad tla. Samo dugini izbojci mogu doseći i do četvrtine metra visine. Mlade zeljaste stabljike su pubertetne, na njima su centimetarski dugi listovi koji u obliku nalikuju lanceti. Vrh izbojaka okrunjen je glavom sitnih cvjetova - bijelih, ružičastih, plavičastih ili s ljubičastim nijansama

Biljka uspijeva na sunčanim stjenovitim grebenima i pjeskovitim tlima, ne podnosi pretjeranu vlagu. Zbog ovih svojstava koristi se u dizajnu alpskih tobogana. Pojedinačni kompaktni grmovi izgledaju dobro, ali ništa manje ukrasni su vrpca ili tepih nastali tijekom skupnih sadnji. Ako režete stabljike s cvjetovima koji su se otvorili u srpnju, dobit ćete dvostruki učinak: istodobno ćete se opskrbiti začinima nježne arome i ljekovitih sirovina. Nakon toga na granama nastaju novi zeljasti izbojci, a u kolovozu će i cvjetati.

Sada se u kuhanju mala matična ploča smatra izvrsnim začinjenim dodatkom mesu, ribi, sirevima. Koristi se u pripremi alkoholnih i bezalkoholnih pića. Kako bi jelo što više upilo arome majčine dušice, stavlja se u sredinu kuhanja, ponekad i na početak..

Zeleni iscjelitelj timijan

Po čemu je ova mala biljka jedinstvena? Sadržaj i dobar omjer esencijalnog ulja, vitamina, mineralnih soli, organskih kiselina, tanina, gorčine, flavonoida i drugih korisnih elemenata.

Zbog svog bogatog kemijskog sastava, sve sorte majčine dušice imaju mnoga svojstva koja ljudi koriste već stoljećima. Sasvim razumno, ovu biljku možemo nazvati drugačije:

  • protuupalno;
  • zarastanje rana;
  • spazmolitik;
  • baktericidno;
  • ekspektorans;
  • diaphoretic;
  • koleretik;
  • diuretik;
  • sredstva za ublažavanje boli;
  • sedativ.

Povoljan učinak majčine dušice na organe dišnog i probavnog sustava odavno je primijećen i uspješno korišten..

Drevni Egipćani koristili su ga za mumificiranje, a u kombinaciji s drugim lijekovima liječili su se od gube i paralize. Već u srednjem vijeku za njegove sorte utvrđena je slava vrijedne ljekovite biljke i pristupačan izvrstan začin.

Tradicionalni iscjelitelji trave Bogorodskaya liječe:

  • bolesti ishijadičnog živca i neuralgija;
  • radikulitis;
  • prehlade;
  • bronhitis, astma i tuberkuloza;
  • crijevne kolike i nadutost;
  • nesanica, depresija, glavobolja;
  • alkoholizam.

Za dermatologe i kozmetologe majčina dušica je dobar pomoćnik.

Međutim, unatoč masi pozitivnih svojstava, postoje jasne kontraindikacije za upotrebu ove biljke:

  • bolesti bubrega i jetre;
  • trudnoća;
  • kardiovaskularne bolesti;
  • peptični čir na želucu i dvanaesniku.

Slano - gotovo imenjak timijana

Doista, imena zvuče slično i to može zavarati. Inače, varijacija imena sasvim je prihvatljiva: slano i slano - i jedno i drugo smatraju se ispravnima. Vrijedno je upoznati dalekog rođaka majčine dušice. Botaničko ime Satureja donosi jasnoću. Ovaj začin donesen je s Mediterana, ali odlično se osjeća na Krimu i Kavkazu, uzgaja se i u srednjoj traci kao jednogodišnjak..

Mnogo je razlika između majčine dušice i slane, a prve primijetite već kad pregledavate biljku. Saturea, ona je također kondari, također je iz obitelji lamine, ali nije grm. Najčešće uzgajane vrtne, šumske i planinske vrste. Jednogodišnja travnata biljka, razgranatih izbojaka visokih 30 do 50 cm. Listovi su uski, gotovo dvostruko duži od trava Bogorodskaya. Cvat je kovitlac. Izbojci za berbu režu se nakon cvatnje u ranu jesen.

Vrijedna svojstva sature objašnjavaju se kombinacijom različitih tvari i kemijskih elemenata:

  • esencijalna ulja poput karvakrola, timola, cimena, paracimola, pinena, borneola, cineola i drugih;
  • mineralne soli;
  • vitamin C;
  • karoten;
  • fitoncidi;
  • ugljikohidrati;
  • fosfor, cink, kalij, kalcij, selen, magnezij;
  • tanini i sluzne tvari;
  • tereni.

U narodnoj medicini slana se već dugo koristi u liječenju bolesti jetre i žučnog mjehura. Najčešće - uz probavne smetnje, povraćanje, prekomjerno stvaranje plinova i prisutnost parazitske invazije u crijevima.

Slano je sposobno za mnogo više:

  • Smanjite šećer u krvi, čineći ga vrijednim za dijabetičare.
  • Kao antiseptik - pomaže kod ENT bolesti, upale u dišnom sustavu, popraćene kašljem.
  • Normalizira procese u jetri, gušterači i bubrezima.
  • Zahvaljujući smirujućem i ljekovitom učinku, koristan je za živčani sustav, posebno kod kroničnog umora.
  • Dijabetičari manje pate od žeđi ako uzimaju čaj od ove biljke.
  • Ekstrakt djeluje protugljivično i insekticidno.
  • Upotreba slane koči razvoj malignih novotvorina.
  • Svježi sok smanjuje bol i oticanje kada se nanese na područje ugriženo pčelama.

Biljka je vrlo korisna, ali postoje zabrane uporabe. Condari se ne preporučuje pacijentima s čirima na želucu, posebno tijekom pogoršanja. Ovaj se začin ne smije nositi sa kardiovaskularnim bolestima. Trudnoća i kondari se ne kombiniraju, buduće majke ne mogu kategorički koristiti ovu biljku.

Poznato je da su slani drevni Grci i Rimljani cijenili, i to ne samo zbog arome balzama: mješavina ovog začina s octom može zamijeniti sol i papar, olakšati proces asimilacije hrane iz mahunarki i divljači. Slana se danas smatra dobrim dodatkom jelima od zečeva, piletine i govedine. Za razliku od majčine dušice, satura se dodaje tek na kraju toplinske obrade: izlaganje visokim temperaturama dulje od tri minute pogoršat će okus.

Vrlo sofisticirani preljev za salatu od krumpira ispasti će ako slanu i koricu limuna preliti biljnim uljem. Prihvatljivo je dodavanje svježeg bilja u salatu ili prilog.

Pokazati se zanimljivo pečenje s ovom biljkom, ali ovdje vam je potrebna gotovo virtuozna preciznost u odabiru doze - inače će torta biti beznadno pokvarena. Neke su domaćice sigurne da staklenke s zatvorenim kiselim krastavcima i marinadama nikada neće fermentirati ako se tamo dodaju kondari. Također dimom kravljeg vimena i mliječnih mrvica puše dim ove biljke, tako da dulje ostaje svježe..

Obiteljske veze

Kad se pojave pitanja, koja je razlika između majčine dušice i majčine dušice, postoje li razlike i nije li riječ o jednoj biljci, možemo odgovorno ustvrditi da su to polugrmovi koji su u vrlo bliskoj vezi. Ali timijan ima nježniji miris, mekši okus. A ljekovita svojstva su ista.

Ali reći da su ružmarin i timijan jedno te isto nemoguće je. Apsolutno. Unatoč činjenici da su obje biljke iz porodice jezerskih biljaka, čak ih je teško izvana zbuniti: jedan se grm uzdiže do dva metra, drugi ne doseže do 30 cm..

Ružmarin je stimulant imuniteta, djeluje protuupalno, tonizirajući, zacjeljujuće, rastuće, choleretic, antidepresivno, antioksidativno, a miriše na kamfor ili tamjan. Još jedno vrijedno svojstvo: može pomoći kod spolne slabosti i ublažiti stanje kod muške i ženske menopauze. No, morate biti vrlo oprezni s morskom rosom ili nepoznatom haljinom (ovo je i ime ove biljke), jer uzimanje infuzija iz nje može povisiti krvni tlak.

Da, nazivi su slični: slani i timijan, ali nisu ista biljka i različiti su. Napokon, majčina dušica je višegodišnji grm, a slana biljka živi samo godinu dana. A ako ih pažljivo pogledate, tada nije tako teško primijetiti razliku. Pa, kad prvi put nanjušite grančicu jednog, a zatim drugog, više vas neće prepoznati: svježa i začinjena aroma majčine dušice upečatljivo se razlikuje od balzamičnog mirisa mediteranske biljke čiji se papreni okus ne može ni sa čim zamijeniti.

I neće vas zbuniti pitanje "za punjenje": kondari je slana ili timijan. Sada već sigurno znate da je kondari gruzijski naziv za godišnju slanu hranu. Usput, ako odlučite eksperimentirati, vrijedi uzeti u obzir da zamjena jedne biljke drugom nije uvijek moguća. Ali tko zna, možda će vam se nova kulinarska varijacija više svidjeti..

Slano i timijan: koja je razlika i u čemu su ove biljke slične?

Suglasnost naziva biljaka "slano" i "timijan" ponekad zavađa vrtlare i vrtlare koji vjeruju da su to imena iste biljke ili su međusobno bliski srodnici.

Upoznavši se sa svojstvima i karakteristikama svake od ovih biljaka zasebno, možete shvatiti da one nisu toliko slične jedna drugoj..

Koja je razlika i po čemu su slani i timijan slični??

Sličnost:

  • janjeća obitelj (labiate);
  • ukrasni;
  • medonosne biljke;
  • esencijalno ulje;
  • začinjeno;
  • koristi se u tradicionalnoj medicini.

Razlike:

  • vanjski znakovi;
  • životni ciklus (godišnji i višegodišnji);
  • razdoblje prikupljanja;
  • aromatične note;
  • značajke rasta (pokrivač tla i pojedinačni grmovi).

Slano - opis

Jednogodišnjak, može narasti i do 70 cm. U stanju je stvarati guste šikare, pa se zato koristi kao živa ograda. Ostala imena: "kondari", "saturea".

Bogatog je, gorkastog, paprikom začinjenog okusa, zbog čega je u narodu i dobio nadimak „paprika trava“. Njegova široka upotreba u kulinarskom polju, kozmetologiji, narodnim metodama liječenja.

Kako izgleda biljka?

  • zeljasta razgranata biljka, raste u malim grmovima;
  • stabljika je ravna, od same baze prekrivena je jako razgranatim režnjevima s malim svijetlozelenim listovima linearnog tipa;
  • listovi su nasuprotni i cijelih rubova s ​​preciznim žlijezdama;
  • korijenje se nalazi u gornjem sloju tla zbog slabo razvijenog korijenskog sustava;
  • cvjeta od ranog ljeta do sredine jeseni malim bijelim, ružičastim ili ljubičastim cvjetovima s ljubičastim mrljama u grlu;
  • cvjetovi se nalaze na vrhu u pazušcima lišća. Čaška se sastoji od pet zuba. Vjenčić bijeli ili ljubičasti;
  • Voće - trokutasti orašasti plodovi u obliku jaja, sazrijevaju početkom jeseni.

Gdje raste?

Domovina slanih su zemlje Bliskog Istoka i Mediterana. Za rast preferira stjenovite, šljunkovite padine. Uzgaja se posvuda u Srednjoj Aziji, Altaju, Krimu, Kavkazu.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Timijan sadrži mineralne soli, esencijalna ulja, timol, vitamin C, magnezij, fosfor, kalcij, tanine, zbog čega je njegova uloga u medicini velika.

Ljekovita svojstva:

  • poboljšava apetit, probavu;
  • pomaže kod proljeva, nadutosti;
  • ublažava toplinu, ublažava bol;
  • jača imunološki sustav;
  • pomaže kod povraćanja, poremećaja rada crijeva;
  • koristi se u onkologiji;
  • djeluje antihelmintski;
  • ima antibakterijski učinak;
  • čisti tijelo;
  • povoljno djeluje na genitourinarni sustav;
  • smiruje razbijene živce;
  • koristi se kao antiseptik;
  • smanjuje natečenost, smiruje svrbež nakon uboda insekata;
  • koristi se kao dezinficijens;
  • liječi ovisnost o alkoholu;
  • ublažava glavobolju;
  • koristi se kod dizenterije, dijabetesa, cistitisa;
  • liječi prehladu, respiratorne bolesti, upalu grla, poboljšava iskašljavanje.

Kontraindikacije:

  • trudnoća;
  • zatajenje jetre;
  • zatajenje bubrega;
  • bolesti duodenuma;
  • problemi sa štitnjačom;
  • srčani poremećaji;
  • hipertenzivne bolesti.

Timijan - opis

Višegodišnja biljka, premala, može narasti i do 20 cm. Timijan je lijepo cvjetajuća biljka koja se širi po tlu i pokriva je pahuljastim tepihom. Tlocrt.

Zbog mogućnosti ne puzanja u širinu, tražen je na vrtnoj parceli kao podlozi za cvjetnjak, na rubu vrtne staze. Ima blago gorak okus, nježne arome. Drugo ime je timijan.

Kako izgleda biljka?

  • patuljasti grm s mnogo drvenastih stabljika;
  • vijuga uz tlo, potpuno ga prekrivajući;
  • letci su mali, ovalni, na kojima su izbočene žile;
  • cvjeta u srpnju - kolovozu malim ljubičasto-ružičastim cvjetovima koji, prekrivajući vrh svakog izdanka, stvaraju na njima osjećaj pahuljaste kapice. Izgleda kao živi ružičasti tepih;
  • do kraja cvatnje sazrijevaju plodovi - kutije s četiri oraha unutra.

Gdje raste?

Ima široku geografiju rasta, preferira pjeskovita tla, stjenovite padine, suhe livade. Zapadni Sibir, Azija, Europa, Sjeverna Amerika - to su mjesta njegovog prirodnog rasta.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije

Ljekovita svojstva:

  • pomaže olakšati iskašljavanje;
  • antikonvulzivno;
  • antihelmintik;
  • zarastanje rana;
  • antibakterijski;
  • spazmolitik;
  • analgetik;
  • sedativ;
  • sekretolitički.

Kontraindikacije:

  • trudnoća;
  • dekompenzacija srčane aktivnosti;
  • bolesti bubrega i jetre.

Vrste majčine dušice

Ima ih nekoliko stotina.

Najpoznatije su dvije vrste:

Obična majčina dušica

Polugrm, donji dio stabljike je drvenast, vrlo razgranat. Listovi u obliku koplja su duguljasti, donja strana ima malo puberteta, vrlo male veličine. Cvjetovi raznih oblika nastaju od svijetloljubičastih i bijelih cvjetova.

Sorte:

  • limun - mirisni s jedva primjetnom citrusno-crnogoričnom aromom. Mladi listovi žućkaste boje, postupno prelazeći u blijedozelene boje
  • "Elfin" - sorta koja izgleda poput oblaka guste konzistencije promjera oko 15 cm. Za rast preferira blago alkalno tlo. Stabljike pužu, izbojci su pubertetični. Cvat u obliku glavice, oblikovan od bijelih i ružičastih cvjetova. Cvate u srpnju-kolovozu

Puzajući timijan, drugo ime je "Bogorodskaya trava"

Polugrm, stabljika je tanka, smeđa. Cvjetni izbojci šire se uz tlo, lagano se podižući prema gore, u dodiru s tlom, puštaju korijenje i tvore novi grm. Listovi su eliptični. Cvat - glava, oblikovana ružičastim ili lila-ružičastim bogato mirisnim cvjetovima.

Sorte:

  • "Bogorodsky Semko" - stabljika je tanka, puzanje, ukorjenjivanje, lišće je sivozeleno. Imaju gorak okus i bogatu aromu, cvjetovi su ružičasti, lila
    • "Duga" - uspravni izbojci, lišće je sivkasto-zeleno s posebnim naljepom na njih. U pazušcima listova nalaze se skupljeni ljubičasto-ružičasti cvjetovi
    • "Kolkhida" je idealna biljka pokrivača tla, koja cvjeta cijelo ljeto. Svjetlozeleni mali listovi s jarko ljubičastim cvjetovima s prekrasnim mirisom;
    • "Srebrna kraljica" - stabljike i mladi izdanci zajedno stvaraju labav tepih. Listovi su srebrnozeleni sa središtem obrubljenim bijelo-kremastim rubom. Cvate u bujnim ljubičastim cvjetovima.

Uzgajanje i briga o bilju u vrtu

Uzgoj slanih

Slano je nepretenciozno, uzgaja se na gotovo svim mjestima. Uvjeti za njegov bolji rast su plodno tlo i uvijek sunčano, dobro zagrijano područje..

Ima visoku klijavost, po 1 kvadratnom metru. metar potroši se oko 300 g sjemena. Otporan na hladnoću, može se sijati pod snijeg, a u nedostatku snijega - pokrivati ​​područje sadnicama kako bi se grijalo gustom krpom. Ali uglavnom se sadi u proljeće, kada nastupi toplo vrijeme..

Načini uzgoja:

  • sjemenke
  • sadnice
  • vegetativno

Sjeme se sadi u opušteno, humusno gnojeno i vlažno tlo. Sije se uz brazde dubine ne veće od 1 cm, promatrajući udaljenost između sjemena od oko 15 cm.

Radi bolje klijavosti, sjeme se prethodno zadržava u vodi do 1 dana, a dodatno se tretira slabom otopinom kalijevog permanganata.

Sjeme osušeno na pergament papiru do stanja tečnosti spušta se u tlo duboko do 1 cm, žljebovi se prekrivaju pijeskom, navlažuju i prekrivaju filmom. Sadnice će se pojaviti 9-10. Dana, do ovog trenutka preporuča se uklanjanje gustog tkiva samo radi vlaženja tla.

Sadnice se uzgajaju u proljeće - od ožujka do travnja, krajem travnja - početkom svibnja sade se na otvoreno tlo. Zimska sjetva provodi se krajem listopada.

Slana njega:

  • uklanjanje korova
  • rijetka vlaga tla
  • rahljenje tla na dubini od 2-3 cm.
  • povremeno pomlađivanje lignified grmlja.

Uzgajanje timijana

Na vrtnim parcelama majčina dušica uzgaja se u svim svojim vrstama. U odnosu na majčinu dušicu, majčina dušica je hirovitija, ne podnosi sjenčanje, propuh.

Načini uzgoja:

  • sjemenke
  • sadnice
  • podjela

Najbolja gnojiva za sadnju timijana su drveni pepeo, mineralni aditivi. Obična majčina dušica je termofilna, voli jaku svjetlost. Sjeme je vrlo male veličine, površno posijano. Povoljna temperatura zraka za rast sjemena je 20-30 stupnjeva Celzijevih. Prethodno se sije u staklenik, a već dobivene sadnice sade se u zemlju.

Ostale vrste majčine dušice manje su termofilne, sije se u proljeće izravno u zemlju ili čak u kasnu jesen pod snijeg.

Da bi sjeme moglo rasti, potrebno je tlo s povećanom vlagom. Prvi izbojci izlaze za 3-4 tjedna, isprva se razvijaju polako. Vrste majčine dušice s puzavim izbojcima, lako se razmnožavaju dijeljenjem grma.

Njega majčine dušice:

  • plijevljenje
  • labavljenje
  • umjereno zalijevanje.

Sakupljanje i nabava biljaka

Slano se bere prije ili na samom početku cvatnje. Kasnije lišće poprima gorak okus. Biljke se režu do dna stabljike, ostavljajući peteljku na oko 15 cm od tla. Izrezane stabljike s lišćem i cvjetovima podijeljene su u male svežnjeve i vezane.

Gotovi snopovi suše se dok vise. Može se sušiti bez vezivanja u grozdovima. Preduvjet za sušenje je mračna, prozračena prostorija. Pohranjena sušena slana na tamnom i suhom mjestu.

Timijan se bere tijekom cvatnje odrezivanjem vrhova cvatovima. Izrezani usjev suši se na tkaninama bez izravne sunčeve svjetlosti i drobi. Na kraju cvatnje stvaraju se plodovi. Srpanj-kolovoz vrijeme je berbe timijana.

Provansalsko bilje

Riječ je o mješavini čitave palete mirisnih biljaka koja je svojim mirisom, pikantnim okusom i ljekovitim svojstvima osvojila narode svijeta. Ima širok spektar primjena u pripremi raznih jela.

Ime je dobio po regiji Provence, smještenoj na jugozapadu Francuske, poznatoj po rastu ovog buketa začina.

Provansalsko bilje klasičnog sastava:

  • vrtna slana;
  • timijan;
  • kadulja;
  • ružmarin;
  • pepermint;
  • mažuran;
  • origano;
  • bosiljak.

Sastav se može mijenjati i dopunjavati drugim biljem, to ovisi o preferencijama okusa.