Kamenice: koristi i štete za tijelo

Što se tiče pravilne prehrane, ljubitelji zdravog načina života često se sjećaju mediteranske prehrane koja sugerira konzumiranje puno povrća, kruha od žitarica, sira, nemasnog mesa i... kamenica. O prva četiri proizvoda nema pitanja, ali peti nikako nije čest gost na jelovniku, a to je razlog da detaljnije shvatimo o čemu se radi..

Ukratko o kamenicama

Gilardot, Belon, "Bijeli biser" - i na jelovnicima restorana i u trgovinama možete pronaći više od jedne vrste ovih morskih mekušaca. Unatoč tome, postoje samo dvije vrste kamenica koje padaju na stol:

  • Stan (ostrea)
  • Duboko su japanski (Crassostrea).

Ravne kamenice imaju zaobljenu ljusku, čija se težina kreće u prosjeku od 80 do 120 g. U divljini su česte u plitkim vodama Atlantika i Sredozemlja.

Duboke kamenice, vlasnici izduženih školjaka, nisu inferiorni po veličini od ravnih, ali njihova domovina je Tihi ocean. Od sredine 70-ih Japan ih je počeo izvoziti u Europu, a od tada znalci preferiraju upravo ove školjke zbog nježnijeg mesa i slatkastog okusa..

Obje se vrste tradicionalno jedu sirove, ali toplinska obrada (kuhanje, dinstanje, pečenje), ako se pravilno izvede, ne pogoršava okus..

Kakva je korist?

Kada kupuje nešto prvi put, kupac uvijek želi znati koje su prednosti kupnje. To se odnosi i na kamenice, ali sama činjenica da su uvrštene u jelovnik najkorisnije, prema stručnjacima, prehrane, puno govori..

  • Kamenice su bogate bjelančevinama i gotovo ne sadrže masnoće, pa je njihov sadržaj kalorija približno jednak onome u nemasnoj morskoj ribi - oko 70-75 kcal na 100 g. Ta ih činjenica čini poželjnim proizvodom za one koji su na dijeti..
  • Školjke sadrže omega-3 masne kiseline, odavno uspostavljene kao moćno sredstvo za prevenciju raka. Iste kiseline jačaju stijenke krvnih žila i čine ih elastičnijima, smanjujući rizik od srčanih bolesti..
  • Dovoljno je 5 komada kamenica srednje veličine da zadovolje dnevnu potrebu ljudskog tijela za bakrom i željezom. Hematolozi preporučuju uvrštavanje ove morske delicije u vašu prehranu kako bi se spriječile i borile protiv svih vrsta anemije..
  • Samo 100 g mesa bukovače sadrži više od 130% dnevne vrijednosti cinka koji:: sudjeluje u procesu hematopoeze, povećava sposobnost crvenih krvnih stanica da prenose kisik, poboljšava pamćenje, pomaže u koncentraciji, jača imunitet tijela, odgovoran je za stanje noktiju i kose. Cink također igra važnu ulogu. u sintezi spolnih hormona i povećava libido, jer su mekušci slavu stekli kao jak afrodizijak prije nekoliko stoljeća.
  • Zbog visokog sadržaja tiamina (vitamin B1), meso bukovače, kad se redovito konzumira, povoljno djeluje na živčani sustav, čineći ga otpornijim na stres i općenito povećanjem psihološke izdržljivosti.
  • Znalci sirovih kamenica imaju razloga poštovati "liker" od ostrige - tekućinu u ljusci svježe školjke koja se sastoji od vlastitog soka i morske vode. "Liker" je bogat elementima u tragovima, a posebno jodom, koji je neophodan za pravilan rad štitnjače.
  • Druga vrsta tvari kojima su ti beskralježnjaci bogati su steroli. Ovi složeni organski spojevi reguliraju razinu kolesterola u krvi i sprečavaju njegovo taloženje na zidovima krvnih žila..

7 razloga za odbijanje delikatesa

Nakon što ste na televiziji čuli o blagodatima mesa kamenica, ne biste smjeli žuriti s kupnjom naizgled zdravog proizvoda. Njegova uporaba ponekad nije samo štetna, već i opasna..

  • Kamenice se izbjegavaju ako postoji netolerancija na morsku ribu - alergije u pravilu u ovom slučaju uzrokuju proteini specifični za morsku faunu.
  • Alergija na ovu delikatesu često se javlja spontano, a napadi su joj ozbiljni, pa je trudnice i dojilje ne smiju jesti.
  • Ako se voda u kojoj su morski stanovnici rasli pregrijala, tada bi jedući ih moglo prijetiti vibriozom, odnosno infekcijom određenim vrstama bakterija. Oni uzrokuju veliku raznolikost bolesti - od jednostavne probavne smetnje do sepse i meningitisa..
  • Ostrige bogate proteinima ne preporučuju se onima kojima je dijagnosticirano zatajenje bubrega, bubrežni kamenci, artritis, giht. Navedene bolesti su iste prirode (raste razina mokraćne kiseline u krvi koja se potom taloži u organima i zglobovima), a važan element njihovog liječenja je smanjenje količine životinjskih bjelančevina u prehrani..
  • Visok sadržaj joda (100 mcg na 100 g mesa s dnevnom potrebom od 200 mcg za odraslu osobu) čini morske beskičmenjake nepoželjnim za osobe s hipertireozom.
  • Način života i način prehrane mekušaca pogodan je za to što akumuliraju soli teških metala u svojim tkivima ako žive u prljavoj vodi. To prijeti trovanjem, što znači da postoji dobar razlog da prestanete jesti "divlje" ostrige.
  • Neuspješno otvaranje ljuske kamenica može rezultirati otpadom koji ulazi u hranu. Ako se slučajno progutaju, neće se probaviti, a oštrim rubovima mogu lako oštetiti jednjak i želudac, nanoseći ozbiljnu štetu zdravlju ili čak smrti..

Gurmanski savjeti

  1. Za hranu su prikladni samo živi mekušci. Imaju tešku ljusku s dobro zatvorenim ventilima i ugodnu aromu joda morske vode..
  2. Najukusnije su ostrige sirove. Ako ih treba kuhati, toplinska obrada ne bi trebala trajati više od minute..
  3. Ne baš voćno vino kiselosti, po mogućnosti bijelo ili ružičasto, dobro odgovara morskim delicijama. Crvena vina daju mu okus željeza.

Prednosti ostriga činjenica su u koje se ne može sumnjati, a odsutnost štete često je u potpunosti odgovornost dobavljača. Banalna njega i čitanje etiketa prilikom kupovine u ovom je slučaju ono što će upotrebu ove morske hrane učiniti zaista sigurnom..

Kamenice

Kamenice su jedna od najkontroverznijih delicija na svijetu. Neki ga povezuju s bogatim i bezbrižnim životom, dok ga drugi povezuju s nevjerojatnim gađenjem koje se ne može zaboraviti. Eminentni kulinarski stručnjaci priznaju da mrze sve vrste kamenica i glatko ih odbijaju kuhati, a znatiželjni turisti jedu školjke jednu po jednu računajući nutritivnu vrijednost i blagodati.

Većina mekušaca živi u tropskoj i suptropskoj klimi. Njihovo omiljeno mjesto je zona plime i oseke u plitkim vodama i obalnim područjima. No neke su vrste duboke 60 metara i više vole izolirani način života..

Jesu li ostrige tako dobre i što se doista krije iza masivnih sivih vrata?

Korisna svojstva morskih plodova

  • Korisna svojstva morskih plodova
  • Kemijski sastav sastojka
  • Kakvu opasnost skrivaju kamenice
  • Uporaba kuhanja
  • Kako pravilno jesti školjke

Kamenice su pravo skladište kobalamina (vitamina B12). Ljudsko tijelo ne može samostalno generirati B12, tako da morate potražiti alternativne izvore vitamina. Čime je opterećen nedostatak B12? Tijelo dramatično gubi tonus, postaje letargično i ne radi. Osoba postaje odsutna, razdražljiva i velika želja za ležanjem i dobrim snom ne popušta tijekom cijelog dana. Napunite ravnotežu kobalamina tako da potreba za "niskim ležajem" ne pokvari vaš produktivni tjedan.

Knjiga Jacka Challema The Food-Mood Solution rješenje ostrige naziva "antistresnim vitaminom". I zaista je tako! Plodovi mora daju našem tijelu lako probavljive bjelančevine, vitamine i esencijalne aminokiseline. Svaki sustav prima snažno punjenje, poboljšava funkcionalnost i čisti se. Kamenice usporavaju kognitivni pad, sprečavaju Alzheimerovu bolest i pomažu imunološkom sustavu u borbi protiv upala, parazita i bakterija.

Morski plodovi umjesto posjeta optometristu

Dijeta utječe na organe vida puno više od naočala za računalom ili stalnog provođenja opuštajućih vježbi. Zdravi sastojci hrane njeguju različita područja oka i sprječavaju kataraktu, noćno sljepilo, degeneraciju makule..

Kamenice, zbog visokog sadržaja cinka (Zn), ne samo da pružaju funkciju štitnjače / imunološkog sustava, već i čine oči zdravijima. Cink je ključni element koji je odgovoran za hidrataciju mrežnice. Plodovi mora štite organ od infekcija, parazita, održavaju njegovu funkcionalnost i sprečavaju degeneraciju makule.

Kamenice kao dodatak vašoj rutini njege kože

Znanstvenici su dugo dokazali blagotvorno djelovanje određenih skupina vitamina i aminokiselina na stanje kože. Najveći organ ljudskog tijela najosjetljiviji je i na vanjske i na unutarnje čimbenike. Briga i prehrana iznutra, a ne luksuzna kozmetika, čine da koža doslovno zrači ljepotom i zdravljem.

Kamenice su ukusan izvor askorbinske kiseline (vitamin C) i tokoferola (vitamin E). Oni štite dermis od ultraljubičastog zračenja i minimaliziraju učinke slobodnih radikala. Kamenice produljuju mladolikost kože, ublažavaju upale i liječe postojeće nedostatke.

Vitamini skupine B, kojih također ima u plodovima mora, odgovorni su za stvaranje kože, folikula dlake i ploče nokta. Retinol (vitamin A) kontrolira popravak oštećenih stanica. Ali vitamini nisu jedini način na koji ostrige mogu ugoditi našoj koži. Omega-3-6 masne kiseline njeguju kožu nekoliko puta bolje od bilo koje skupe maske. Omege su odgovorne za ujednačen ton, baršunastu strukturu i apsolutnu čistoću dermisa.

Sljedeći važan element, čija upotreba može zamijeniti posjet kozmetologu, je cink (Zn). Vlaži ne samo mrežnicu, već i cijelu kožu.

Kemijski sastav sastojka

Nutritivna vrijednost (na temelju 100 grama proizvoda)
Sadržaj kalorija72 kcal
Protein9 g
Masti2 g
Ugljikohidrati4,5 g
Alimentarna vlakna0 g
Voda82,7 g
Vitaminski sastav (u miligramima na 100 grama proizvoda)
Retinol (A)0,085
Tiamin (B1)0,15
Riboflavin (B2)0,19
Niacin (B3)1.6
Kobalamin (B12)0,2184
Askorbinska kiselina (C)3
Tokoferol (E)0,9
Nikotinska kiselina (PP)3.5
Ravnoteža hranjivih sastojaka (u miligramima na 100 grama proizvoda)
Mikro i makro elementi
Kalij (K)220
Kalcij (Ca)60
Magnezij (Mg)40
Natrij (Na)90
Sumpor (S)90
Fosfor (P)140
Željezo (Fe)6.2
Cink (Zn)60
Selen (Se)7

Kakvu opasnost skrivaju kamenice

Jasna opasnost ne leži samo u ostrigama, već i u svim plodovima mora koji žive u modernim plovnim putovima. Ispod gustih ventila mogu se sakriti ne prijateljski mekušci, već opasni živin spojevi. U posljednje vrijeme ekolozi zvone i pokušavaju skrenuti pozornost javnosti na ono što se događa. Razina štetnih spojeva žive povećava se svakim danom. To olakšavaju svaki rudnik koji radi, svaki gram iskopanog zlata i svaka vulkanska erupcija..

Živa ulazi u zrak, odatle - u plovne putove svijeta. U samoj vodi koncentracija živih spojeva je minimalna. Kamenice se zaraze biomagnifikacijom. Zbog trofičkih lanaca poznatih iz škole, živa ulazi u alge, a zatim u ogromne grabežljive ribe. Ova unakrsna kontaminacija doista može biti štetna za ljudsko zdravlje..

Jedenje morskih plodova s ​​metil živom opterećeno je:

  • neuralgične patologije;
  • Alzheimerova bolest;
  • Parkinsonova bolest;
  • poremećaji autističnog sektora;
  • depresivni uvjeti;
  • povećana razina kolesterola;
  • hipertenzija;
  • povećani rizici od srčanog udara i patologija kardiovaskularnog sustava.

Popis mogućih nuspojava zastrašujući je i može dovesti do ideje da se potpuno riješite ribe / morskih plodova. Ali jednostavno ne postoji zamjena za lako probavljive proteine, korisne aminokiseline i vitamine. Uz to, znanstvenici su dokazali da su ostrige najmanje podložne opasnim živinim spojevima..

Da biste se zaštitili što je više moguće od metil žive, morate:

  • pažljivo odaberite dobavljača plodova mora;
  • posjetite samo one ustanove u kojima se provodi pažljiva kontrola kvalitete proizvoda;
  • jedite ribu i morske plodove najviše 3 puta tjedno.

Trudnice i dojilje morat će biti posebno oprezne. Njihovo je tijelo najosjetljivije na patogene promjene i doslovno može dobiti dvostruki udarac.

Uporaba kuhanja

Školjka je prestala biti utjelovljenje kraljevske aristokracije, čim se preselila na jelovnik svakog drugog provincijskog restorana. Potrošači, shvativši da u pripremi kamenica nema ništa teško, odlučili su gurmanske obroke držati kod kuće: u udobnosti i bez nepotrebnog trošenja.

Školjke su posebno dobre za romantične večere, jer su moćan afrodizijak (proizvod potiče cirkulaciju krvi). Djelovanje kamenice neusporedivo je s prethodno popularnim ginsengom ili mate. Primite na znanje i mentalno zahvalite nepristranom mekušcu na prekrasnom nastavku večeri.

Jesti kamenicu prvi put uvijek je stresno. Okusni pupoljci ne razumiju što očekivati, ali iznutra je sve stisnuto od razumijevanja da ćete u sekundi morati progutati živo biće. Ali želja za sudjelovanjem u gurmanskim razgovorima prevladava. Nježni slano-slatki okus doslovno se širi duž receptora i potiče jednu od dvije moguće reakcije: gađenje ili ljubav.

U klasičnoj verziji (posebno u ugodnim francuskim dvorištima) domaće ražene krutone i maslac poslužuju se uz kamenice. "Čista" kamenica (bez umaka, dopušten je samo limunov sok) uz zalogaj s kremastim krutonom - jedna od najboljih kombinacija na svijetu.

Postoje 3 glavna okusa, ovisno o vrsti kamenica:

  • slatko;
  • slano;
  • neutralan.

Prva dva najbolje je jesti uredno s klinom od limuna. Neutralne ostrige bijelo su platno za kulinarske eksperimente. Poslužuju se uz razne umake, začine, voće i povrće. Obično se klijentu predstavi čitav niz ukusa i mirisa, a on može samostalno odabrati svoju omiljenu ili izvanredno novu kombinaciju..

Obično se svježe kamenice poslužuju žive. Vitalnost kamenica vrlo je lako provjeriti. Nožem gurnite rub školjke. Kamenica će reagirati skupljanjem cijelog tijela i vratiti gurnuti rub na svoje mjesto.

No, ostrige se ne poslužuju samo svježe. Peku se u nježnom tijestu, paniraju do zlatno smeđe boje, peku na žaru, začinjuju nasjeckanim začinima.

Kako pravilno jesti školjke

Stupor pred ostrigama klasična je situacija koja se igra u mnogim filmovima, TV emisijama, knjigama i širom popularne kulture. Završimo ovu stvar jednom zauvijek..

Tamo gdje postoji

Možete jesti svugdje: u skupom restoranu i u kuhinji Hruščova. Glavna stvar je odabrati kvalitetan proizvod. Naručite dostavu iz pouzdanog restorana ili odgovornog dobavljača koji je spreman dostaviti dokumente dodatnih 100 puta. Ako idete na večernju zabavu, pažljivo odaberite ustanovu. Posljedice trovanja ustajalim kamenicama doista su košmarne. Osoba je bolesna nekoliko dana, radna sposobnost se smanjuje, a želja da se samo ustane iz kreveta neće se pojaviti.

U vodi se otvaraju ustajale školjke. Ako su vam donijeli već otvoreni sudoper, zatražite zamjenu ili jednostavno ponosno napustite takav pogon.

Koliko

Jedite koliko želite. Imajte na umu da su ostrige vrlo zasitne, pa vjerojatno nećete htjeti isprobati još nekoliko stavki s jelovnika. Najbolje je naručiti nešto lagano i poticajno za probavu s čistim proteinima. Odaberite salatu od povrća bez umaka i puno začina, žitarica na pari ili male količine morskih plodova koji će nadopuniti morsku temu večeri.

Masna jela s ugljikohidratima u kombinaciji s školjkama napravit će pravu eksploziju u tijelu. Bolje odustati od takvih eksperimenata. Mnogo je ugodnije osjetiti učinke afrodizijaka od kamenica, a ne crijevne tegobe.

Kako se poslužuje

Poslužite na zdrobljenom ledenom jastuku kako bi školjka živjela još 15-20 minuta bez vode. Tijekom ovih 15 minuta trebate imati vremena jesti kamenice dok su svježe i što zdravije. Poteškoće s brzinom apsorpcije ne bi se trebale pojaviti, glavno je prilagoditi se i osjetiti okus. Set začina, umaka i tradicionalni raženi tost s maslacem poslužuju se zajedno s ledenim jastukom.

Kako otvoriti

  • Zašto sami ne možete na dijetu
  • 21 savjet kako ne kupiti ustajali proizvod
  • Kako održavati povrće i voće svježim: jednostavni trikovi
  • Kako pobijediti želju za šećerom: 7 neočekivanih namirnica
  • Znanstvenici kažu da se mladost može produžiti

Kamenice se vade iz velikog akvarija s posebnim kliještima i poslužuju izravno na stolu. Vrata se moraju otvoriti tankim nožem ili kratkom oštricom (vodite se nizom instrumenata koje ustanova ima). Po prvi put, iskreno govoreći, vrata se mogu jednostavno otvoriti ručno. Nitko vas neće prijekorno pogledati, jer je svatko zauzet svojim obrokom (a i sami kamenice otvaraju rukama). Ali pripazite da se ne ozlijedite ili ne pokidate školjku iznutra.

Takav kakav jest

Pronađite posebnu vilicu na stolu. Lagano ga zavrtite u otvorenoj kamenici (važno je da ne prskate unutarnju tekućinu) kako biste odvojili školjku od ljuske. U nekim se restoranima školjka unaprijed reže, što prilično olakšava proces konzumacije. Nakon što se školjkaš odvoji - dodajte svoj omiljeni umak ili klin limuna.

Ako je kamenica mala, jednim mahom preokrenite ljusku i ulijte školjku i tekućinu u sebe. Ako je umivaonik prevelik i bojite se gušenja, onda jedite postupno. Prvo izvadite školjku vilicom, pojedite je, a zatim popijte tekućinu iz ljuske.

Nakon što uđete u školjke i tekućinu, pojedite još jedan vrući kremasti kruton, dodajte ga vinom i osjećajte se kao najbogatiji aristokrat našeg doba.

Još nekoliko pravila

Ne solite kamenicu. Sadrži obilje prirodne soli, tako da nema potrebe za dodatnom prehranom. Ako se bojite ozlijediti ruke ili zaprljati odijelo, zatražite od konobara posebne gumene rukavice za rezanje. Pripremite se za fizički zahtjevno rezanje kamenica. Prilagodite se, koncentrirajte se na proces i sve će ići kao po tijelu.

KAMENICE: korisna svojstva i kontraindikacije.

Kamenice su omiljene mnogim sladokuscima gurmanske kuhinje. Skupi su proizvod koji ne samo da ima neobičan okus, već su i vrlo zdravi. Zbog svojih vrijednih korisnih svojstava stručnjaci preporučuju uključivanje kamenica u prehranu, unatoč njenim visokim troškovima..

Opis kamenica:
Kamenice su skupina školjkaša morskih mekušaca koji se prvenstveno nalaze u toplim obalnim vodama. Postoji oko 50 vrsta kamenica. Školjka kamenica je debelih stijenki, asimetrična i nejednaka. Kamenice ne samo da žive u prirodnim uvjetima, već se i uzgajaju umjetno. Kamenice se vade i uzgajaju u mnogim zemljama - u SAD-u, Japanu, Južnoj Koreji, Francuskoj, Španjolskoj, Portugalu, Norveškoj, Australiji, na Dalekom istoku Rusije i u drugim zemljama.
Meso kamenica je konzistencije poput želea, ne jede se, već se "pije" iz preklopa. Okus ovog mekušca teško je opisati, ovisno o staništu, godišnjem dobu i vrsti, može biti slan ili slatkast. Najbolji način da saznate kakav je okus ovog izvrsnog proizvoda je isprobati ga. Ljudi ili vole ostrige, ili ih stvarno ne vole, ravnodušnih ljudi praktički nema.

Sastav kamenica:
Kamenice su skladište tvari korisnih za ljudsko tijelo. Meso kamenica je 80% vode, sadrži proteine, ugljikohidrate i zdrave masti. Izvor je nezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6, aminokiselina, uključujući esencijalne. Kamenice sadrže vitamine A, D, skupinu B (B1, B2, B5, B6, B3, B9 i B12), minerale poput cinka, joda, kalcija, kalija, fosfora, magnezija, natrija, željeza, bakra, mangan, fluorid, selen i druge zdravstvene dobrobiti.

Sadržaj kalorija u ostrigama:
Sadržaj kalorija u ostrigama iznosi oko 70 kcal na 100 grama proizvoda.

Korisna svojstva kamenica:

  • Zbog svog jedinstvenog sastava, ostrige imaju pozitivan učinak na gotovo cijelo ljudsko tijelo..
  • Jačati imunitet.
  • Poboljšava rad mozga.
  • Kamenice smanjuju rizik od raka.
  • Vrlo korisno za kardiovaskularni sustav i hematopoezu.
  • Kamenice se preporučuju za prevenciju bolesti štitnjače.
  • Ove školjke imaju blagotvoran učinak na živčani sustav, pomažu u suočavanju sa stresom i razdražljivošću..
  • Poboljšava rad jetre i bubrega.
  • Kamenice se smatraju apodizijakom, jer sadrže veliku količinu cinka, koji pospješuje proizvodnju testosterona.
  • Redovita konzumacija kamenica poboljšava stanje kože, kose i noktiju.
  • Usporava proces starenja i pomlađuje tijelo.
  • Stručnjaci preporučuju uključivanje kamenica u prehranu ljudi koji se bore s pretilošću.

Kontraindikacije za ostrige:
Nažalost, ovaj prekrasan proizvod može štetiti tijelu. Kamenice su kontraindicirane za individualnu netoleranciju, alergije na morske plodove, giht, bolesti gastrointestinalnog trakta, trudnoću i dojenje. Osim toga, kada jedete ostrige, vrlo je visok rizik od trovanja hranom. Stoga, ako jedete sirove kamenice, pazite da budu svježe. Također je potrebno pažljivo ispitati mekušac na prisutnost ulomaka ljuske, jer mogu oštetiti probavni trakt..

Kako se jedu ostrige:
Kamenice, za razliku od školjki, najčešće se jedu sirove uživo. Da bi to učinili, otvaraju ljusku, poprskaju limunovim sokom i piju. Ostrige su začinjene i crnim paprom ili posebnim umakom. Postoje i mnogi recepti u kojima se kamenice peku, kuhaju, prže i kuhaju u tijestu..

Jedite ostrige sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Kamenica

Kamenica je jestiva školjkaša od kojih su mnogi jestivi. Žive uglavnom u tropskim morima. Znalci ove jednostrane školjke smatraju najvećom delicijom od svih. Kamenice preferiraju morsku vodu s malim udjelom soli, stoga žive samo u interdidalnoj zoni blizu ušća rijeka.

Postupak mrijesta kamenica započinje u proljeće, a završava krajem ljeta. Treba napomenuti da je mrijest moguć samo pri visokim temperaturama vode. Jaja su oplođena unutar ljuske, izlegnute ličinke ostaju u ljusci još pet dana, a zatim je napuštaju. Oni se slobodno kreću u potrazi za ugodnom površinom na kojoj su učvršćeni i provode cijeli život.

Divlja kamenica nalazi se samo u plitkim vodama, gdje se voda ljeti dobro zagrijava.

Jestiva europska ili obična kamenica jedina je kamenica koja se prirodno nalazi u Norveškoj. Ista vrsta najviše je cijenjena na europskom tržištu. Japanska kamenica (Crassostrea gigas), koja je uža i duža od svog europskog rođaka, također ulazi u trgovačku mrežu. Japansku kamenicu je lakše uzgajati u kulturi. Osnovu svjetske proizvodnje čine kamenice uzgajane u SAD-u, na drugom mjestu - u Japanu, zatim - u Južnoj Koreji.

Prvi pokazatelj svježine kamenica je čvrsto zatvorena ljuska: ako u njoj postoji i malena praznina, onda je kamenica trula.

Kamenicu morate otvoriti posebnim nožem za kamenice, a ako je nema, onda uskim medicinskim skalpelom. Mora se umetnuti na mjesto gdje su kapci povezani bravom i povući u središte kamenice s ravne strane školjke, gdje se nalazi mišić koji zaključava kapke, kako bi se presjekao. Čim se kamenica otvori, trebate dodirnuti onaj rub njezinog plašta gdje se tamna crta cilija jedva razlikuje: ako je kamenica živa, tijelo će joj podrhtavati, ako ostane nepomično, znači da je mrtva i iako još nije trula, još uvijek nije prikladna za hranu. Prilikom otvaranja kamenica, uvijek ih treba držati ne samo u ruci, već u ubrusu - to sprječava ispadanje kamenica i noža..

Jesti kamenice jednostavno je: poprskane limunovim sokom, kamenicu jednostavno "popiju" sa zakrivljene, produbljene strane režnja i pojedu je s crnim kruhom (koji se u Francusku uvozi radi kamenica). Kamenice se ispiru ili suhim bijelim vinom (u Francuskoj - Chablis) ili svijetlim pivom (belgijska flamanska, Holandija).

Korisna svojstva kamenica

Hranjiva vrijednost ostriga velika je, osobiti kemijski sastav određuje nježan okus i toniziran učinak na živčani sustav. Meso kamenica sadrži bjelančevine, masti, glikogen ugljikohidrata, minerale (željezo, cink, bakar, kalcij, jod, fosfor), niacin, kao i vitamine B1, B2, B12 i PP. Samo 6 ostriga - i dnevna potreba tijela za željezom i bakrom je osigurana!

A također je korisna za zdravlje kombinacija masnih kiselina sadržanih u ostrigama, u kojima ima puno omega-3 masnih kiselina.

Američki su znanstvenici otkrili da masti od kamenica, nazvane ceramidi, pomažu u borbi protiv raka dojke. Blokiraju i inhibiraju njihov rast. Zajednički rad znanstvenika iz Miamija (SAD) i Napulja (Italija) pokazao je da sirove kamenice, školjke i neki drugi morski mekušci sadrže dvije jedinstvene aminokiseline koje potiču (potiču) proizvodnju spolnih hormona. Ostrige su također bogate cinkom, ključnim hranjivim sastojcima za sintezu testosterona u muškaraca i žena..

Kamenice se jedu uživo (poslužuju se s limunom, u ljuskama na zgnječenom ledu), kuhaju, prže, peku, poširaju (pržene kamenice pržene u tijestu, u juhi, u umaku od bijelog vina itd.).

Opasna svojstva kamenica

Ne preporučuje se dagnje i ostrige koristiti za giht, jer školjke su bogate proteinskim spojevima, koji se pak pretvaraju u mokraćnu kiselinu. Tvori kristale koji se talože u zglobovima, uzrokujući bolne osjećaje.

"Naš odgovor na sušu", "biljka XXI. Stoljeća", "neuveli cvijet" - to su epiteti koje autori ovog videa nazivaju amarantom. Pravi doktori poljoprivrednih znanosti govore o osobitostima njegovog rasta u našoj klimi, svojstvima i primjeni. A također i o ekonomskim prednostima uzgoja amaranta, njegovoj "nepretencioznosti" i novim vrstama.

Kamenice - koristi i štete

Kamenica je delicija s okusima od blagog slatkog do slanog. Znalci morskih plodova kombiniraju ove dvokralježnjake s limunovim sokom, povrćem, lukom i suhim bijelim vinom. Danas ćemo saznati kakav je sastav kamenica i koje su koristi i štetnosti jedenja školjaka za zdravlje muškaraca i žena..

U Kini su se ostrige uzgajale već 4000. pr. e. Za vrijeme Luja XVI. Jelo od školjaka steklo je takvu popularnost da je gotovo dovelo do nestanka njihove populacije..

Zahvaljujući bogatim vitaminima i mineralima, morski plodovi imaju zdravstvene prednosti. Pogledajmo postotak od 100 g beskičmenjaka koji pokriva svakodnevnu ljudsku potrebu za nekim vrijednim elementima:

Korisna tvarna 100 g proizvodaod dnevne stope
Retinol (A)0,085 mg2,2%
Tokoferol (E)1,3 mgdevet%
Riboflavin (B2)0,19 mg8,6%
Kobalamin (B12)0,2184 mg537%
Vitamin K1,5 mcg1,3%
Željezo7,2 mg71,6%
Kalcij60 mg6%
Magnezij40 mgdeset%
Kalij220 mg6%
Fosfor140 mgčetrnaest%

Treba napomenuti da je tijelo moguće obogatiti vitaminima i mineralima samo ako se jedu sirove svježe jedinke. Konzervirane, pržene i kuhane školjke neće donijeti značajne zdravstvene koristi, jer tijekom kuhanja gube većinu ljekovitih tvari..

  1. Blagodati ostriga
  2. Blagodati ostriga za žene
  3. Blagodati kamenica za muškarce
  4. Šteta od kamenica

Blagodati ostriga

Sirova kamenica privlači gurmane ne samo pikantnim okusom, već i nježnom teksturom mesa, koje se temelji na visokopropusnim lako probavljivim proteinima. Upravo je on razlog dobrobiti morskih plodova za one kojima je potrebno vratiti zdravlje nakon operacije, ozljede ili povećane tjelesne aktivnosti..

Primijećeno je da se osoba koja redovito jede ostrige ističe izvanrednim performansama. Sve je u prisutnosti velike količine vitamina B12 u mesu školjaka. On je taj koji pruža blagodati proizvoda za održavanje vitalnosti i energije. Ne može se zanemariti činjenica da ljudsko tijelo ne može samostalno proizvesti vitamin B12..

Visok sadržaj cinka u proizvodu jamstvo je njegove dobrobiti za vid. Ovaj element periodnog sustava poznat je po svojoj sposobnosti da vlaži mrežnicu, štiti oči od štete uzrokovane infekcijama, sprečava bakterijske napade i sprečava degeneraciju makule..

Znanstvenici su otkrili da je kamenica bogata ceramidima - tvarima koje sprečavaju razvoj stranih stanica u ljudskom tijelu. Ovo otkriće omogućuje razgovor o prednostima uključivanja bivalve beskralježnjaka u jelovnik oboljelih od raka..

Među ostalim pozitivnim učincima jedenja školjaka u hrani izdvajamo sljedeće:

  • Fluor i vitamin D u morskim kamenicama omogućuju zaboravljanje štete koju šupljine mogu nanijeti zubima..
  • Željezo koje sudjeluje u procesu hematopoeze sprječava razvoj anemije.
  • Prehrana koja uključuje meso školjkaša beskralješnjaka održava zdravlje pomažući jačanju imuniteta.
  • Vitamini B skupine, zajedno s magnezijem, blagotvorno djeluju na živčani sustav.

Blagodati ostriga za žene

Uključivanje kamenica u prehranu pomaže u suočavanju sa zadatkom zbog kojeg je zabrinuta svaka žena, naime, očuvanjem mladosti i ljepote. Zahvaljujući vitaminima C i E, koji su dio mekušca, tijelo uspješnije neutralizira štetu nanesenu dermisu ultraljubičastom svjetlošću i slobodnim radikalima. Uz to, polinezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6, zajedno s vitaminom A, blagotvorno djeluju na kožu ublažavajući upale i uklanjajući nedostatke, dajući joj baršunastu površinu i besprijekoran tonus..

Bez sumnje, blagodati plodova mora za ženu koja želi ostati vitka. Niski udio kalorija u proizvodu (72 kcal / 100 g) i nizak udio masti (2,6 g / 100 g) omogućuju ga upotrebu kao zamjenu za teletinu, govedinu ili svinjetinu. Delikatesnost ne samo da neće naštetiti figuri, već neće dopustiti da tijelo pati od nedostatka vitamina i minerala - fenomen koji prati mnoge dijete.

Blagodati kamenica za muškarce

Svježa kamenica izvor je esencijalnih aminokiselina za muškarce koje pridonose tjelesnoj proizvodnji testosterona i spolnih hormona. Zbog gore navedenih svojstava, proizvod se smatra jednim od najučinkovitijih afrodizijaka.

Kamenice su skladište vrijednih elemenata koji podržavaju reproduktivni sustav: poboljšava kvalitetu sperme, uklanja štetu od patologija ejakulata. Spolno zreo muškarac povećat će šanse za začeće zdravog potomstva ako povremeno jede ostrige.

Uključujući morske plodove u prehranu, čovjek se može zaštititi od tako opasne bolesti kao što je rak prostate. Blagodati jela rezultat je prisutnosti cinka u njemu - tvari čiji sadržaj naglo opada tijekom upalnih procesa u stanicama prostate.

Šteta od kamenica

Moguća šteta po zdravlje morskog gmaza može se povezati s kupnjom nekvalitetnog proizvoda, pa je prilikom kupnje važno paziti da se kamenica ne pokvari. Živi mekušac zatvara lagano otvorenu ljusku čim dodirnete njezin rub. Ako ljuska ostane nepomična, to znači da je beskralješnjak umro. Također će biti korisno pregledati cjelovitost zalistaka, jer iver iz njih može ući u meso i posljedično oštetiti stijenke probavnog trakta.

Protein koji se nalazi u školjkašima školjkaša pretvara se u mokraćnu kiselinu. Njegovi kristali talože se na zglobovima i uzrokuju bol kod osobe koja pati od gihta..

Proizvod će također postati izvor štete ako se konzumira sa sljedećim kontraindikacijama:

  • individualna netolerancija;
  • alergija na morsku hranu;
  • trudnoća i razdoblje tijekom kojeg žena hrani novorođenče majčinim mlijekom;
  • bolesti probavnog trakta i slezene.

Kako bi kamenica davala samo zdravlje, a ne štetila tijelu, osoba mora slijediti pravila za odabir proizvoda i koristiti ga umjereno, nakon što se uvjeri da nema kontraindikacija.

Blagodati i štete kamenica

Preporuča se jesti morske stanovnike sirove, tada će koristi biti maksimalne. Meso školjki zasićuje tijelo mnogim vitaminima i mineralima. Ali jesti ostrige nije samo korisno, već i štetno..

Blagodati ostrige za tijelo

Sirove školjke popularne su među gurmanima ne samo zbog pikantnog okusa, već i zbog nježne teksture mesa koje sadrži lako probavljive proteine. Upravo je on koristan za ljude tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacije, ozljeda, uz visoku tjelesnu aktivnost..

Osobu koja redovito jede meso ostrige odlikuje povećana učinkovitost. To je zbog činjenice da proizvod sadrži veliku količinu vitamina B12, koji tijelo ne proizvodi. Sposoban je povećati vitalnost, pružiti tijelu energiju.

Školjke sadrže puno cinka, što pozitivno utječe na vid. Element je u stanju vlažiti mrežnicu, zaštititi organ od infekcija, bakterija.

Ostale prednosti kamenica:

  • zahvaljujući fluoridu i vitaminu D možete zaboraviti na karijes;
  • željezo sprječava razvoj anemije;
  • ako su školjke uključene u prehranu, imunitet će se poboljšati;
  • Vitamini B skupine s magnezijem pozitivno utječu na živčani sustav.

Znanstvenici su otkrili da kamenica sadrži ceramide - tvari koje sprečavaju pojavu stranih tijela u tijelu. Školjke bi trebale biti uključene u jelovnik oboljelih od raka.

Za žene

Dame se neprestano bore protiv starenja tijela. Sanjaju o mladosti, lijepom izgledu, zategnutom tijelu. Dame su spremne potrošiti puno novca na kozmetičke zahvate. Stručnjaci i nutricionisti preporučuju da revidirate prehranu kako biste u prehranu uključili školjke..

Meso sadrži aminokiselinu arginin. Sudjeluje u metaboličkim procesima koji se odvijaju u stanicama. Ako tvar redovito ulazi u tijelo, opaža se rast kose, poboljšanje njihove strukture i izgleda. Ostale prednosti kamenica:

  • regenerirati tkiva;
  • poboljšati elastičnost kože;
  • ubrzati metabolizam.

Kao rezultat učinka aminokiseline na lice i vrat primijetit će se sljedeći učinak:

  • ton se povećava;
  • poboljšava boju kože;
  • popunjavaju se male bore.

Svakodnevna konzumacija morskih plodova poboljšava ženske hormone, što utječe na zdravlje i opću dobrobit žena.

Kamenice se koriste u kozmetičkoj industriji. Na osnovi tvari proizvode se proizvodi za pomlađivanje. Takvi sastavi daju dobar učinak..

Za muškarce

Kamenice su bogate proteinima i kompleksom vitamina, zahvaljujući kojima čovjek dobiva mišićnu masu. Ako sportaš uključi morske plodove u jelovnik, bit će manje umoran i brže će se oporaviti nakon teških fizičkih napora..

Školjke djeluju kao prirodni afrodizijak. Uključuju tvari koje povećavaju muški libido. Cink ima u izobilju i ubrzava proizvodnju muškog hormona testosterona. Vrlo je važno za potenciju..

Proizvod utječe na kvalitetu sjemena, potiče njegovu brzu obnovu i povećava aktivnost sperme.

Sastav ostrige

Oko 60% jestivog dijela kamenice čini voda. 100 grama proizvoda sadrži:

  • proteini - 18 g;
  • masti - 19 g;
  • ugljikohidrati - 12 g.

Od masti, oko 5% su zasićene tvari. Meso je nutritivnom vrijednošću slično kozicama, ali sadrži više Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina.

Sastav također sadrži sljedeće elemente:

  • željezo;
  • kalcij;
  • selen;
  • magnezij;
  • fluor;
  • cinkov.

Školjke sadrže mnogo vitamina:

  • AT 12;
  • retinol (A);
  • riboflavin B2;
  • pantotenska kiselina B5;
  • piridoksin B6;
  • folna kiselina B9;
  • vitamin C.

Meso sadrži veliku količinu vitamina B12. Porcija od 100 grama sadrži dvostruku dnevnu dozu.

Glikemijski indeks je praktički nula. Ugljikohidrati koji se nalaze u mesu lako su probavljivi glikogen, koji ne osigurava inzulinsko opterećenje, jer njihova obrada u tijelu usporava prisutnost bjelančevina.

Korisna i ljekovita svojstva kamenica

Korištenje školjki pozitivno utječe na aktivnost živčanog sustava. Zahvaljujući vitaminima, kiselinama, mineralima, tijelo je zasićeno potrebnim elementima, nadopunjavajući svakodnevne potrebe.

Kamenice su idealne za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane, one koji brinu o kvaliteti hrane koja ulazi u njihovo tijelo i žele dugo ostati mladi..

Mekušci pozitivno utječu na stanje kose, kože, noktiju. Redovita konzumacija mesa kamenica poboljšava emocionalno stanje osobe, uklanja razdražljivost, a također pomaže riješiti celulit i tjelesne masnoće.

Morski plodovi preporučuju se uključiti u prehranu ljudima koji žele smršavjeti. Meso ima malo kalorija, samo 72 kcal na 100 g. Ovo je savršeno rješenje za one koji se pridržavaju prehrane i vole dobro jesti..

Redoviti unos jela od kamenica bit će izvrsna prevencija protiv raka. Zahvaljujući željezu i mineralnim solima, meso poboljšava protok krvi, pa ga liječnici savjetuju koristiti pacijentima koji pate od anemije.


Da bi se sačuvale sve blagotvorne osobine školjaka, moraju se pravilno konzumirati. Najbolje je jesti je uživo, poprskati limunovim sokom. Ali morate pažljivo pratiti svježinu proizvoda. Ako morski stanovnik ne zatreperi prilikom otvaranja školjke, tada je mrtav, treba ga zamijeniti drugim.

Plodovi mora mogu se peći, dinstati, kuhati, pa čak i pržiti, ali kao rezultat visokih temperatura izgubit će se mnogi korisni vitamini. Web mjesta pružaju upute za fotografije kako pravilno otvoriti morske plodove.

Ljubitelji kamenica cijene liker - tekućinu u ljusci od vode i njenog soka. Sadrži mnogo elemenata u tragovima i jod, što poboljšava aktivnost štitnjače..

Morski plodovi sadrže sterole. Organski spojevi smanjuju razinu kolesterola u krvi, sprečavaju njegovo taloženje na zidovima krvnih žila.

Zašto su kamenice opasne?

Kamenice nisu samo korisne, već mogu biti i opasne. Ne smiju svi ljudi jesti školjke. Kome su kontraindicirane:

  1. Ljudi koji su alergični na morske plodove ili imaju netoleranciju na određene tvari. Ni toplinska obrada neće eliminirati pojavu negativnih posljedica..
  2. Osobe s bolestima želuca, gušterače, slezene. Kada jedete ostrige, patologija će se pogoršati.

Izuzetno oprezno, meso bi trebale uzimati žene koje čekaju dijete i majke tijekom dojenja..

Ako se osoba ne uklapa ni u jednu kategoriju, i dalje morate biti oprezni. Nužno je provjeriti jesu li se čestice odlomile od ljuske. Ako ih pojedete, možete dobiti unutarnju štetu. Da biste spriječili trovanje, morate osigurati da su kamenice svježe.

Ako se spremnik u kojem su živjeli mekušci pregrijao, kao rezultat pojesti postoji rizik od zaraze bakterijama. To je ispunjeno i jednostavnom probavom i teškim trovanjem. Morski stanovnici su štetni i mogu narušiti zdravlje.

Zaključak

Školjke je bolje jesti svježe, pazite da fragmenti ljuske ne dođu na meso. Meso ima mnoga korisna svojstva, ali ima i kontraindikacije. Šteta uglavnom dolazi od ustajalog proizvoda.

Kamenice: korisna svojstva, sastav i kontraindikacije

Kamenice su poznate godinama. U davna vremena ovaj je proizvod bio popularan među siromašnima zbog visokih troškova životinjskog mesa. Njegovim se širenjem populacija školjki postupno smanjivala. To je dovelo do povećanja troškova plodova mora, koji su se počeli smatrati delikatesom. Blagodati ostriga za tijelo povezane su s prisutnošću vrijednih tvari.

Kemijski sastav kamenica

Plodovi mora pripadaju obitelji školjkaša (školjkaša). Udobno stanište - topla vodna tijela, u kojima se nalaze i kolonije kamenica i usamljena naselja.

Školjka školjki mekušaca je asimetrična. Njegova veličina, oblik i boja uvelike se razlikuju. Kamenice žive na dubinama do 70 m i imaju više od 50 sorti. Duboki mekušci razlikuju se po veličini do 50 cm, a ravni - do 5 cm.

Berba zdravih plodova mora često je sezonska. Njihov uzgoj je moguć u umjetnom okruženju. Niske temperature su ključne za adekvatan život.

U ljusci se sintetizira tvar koja pridonosi povećanju veličine. Sastav ljuske kamenice:

  • kalcijev karbonat;
  • nečistoća fosfata;
  • magnezijev karbonat.

Proizvod uključuje sljedeće korisne tvari:

  • tokoferol;
  • retinol;
  • askorbinska kiselina;
  • vitamini koji pripadaju skupini B;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • željezo.
  • masti - 2,5 g;
  • proteini - 8,7 g;
  • ugljikohidrati - 4 g;
  • voda - 83 g.

Količina dijetalnih vlakana je 1,1 g.

Zdravstvene dobrobiti kamenica

Blagodati proizvoda mogu se očekivati ​​kada se jede sirovo. Toplinska obrada dovodi do gubitka važnih komponenata i okusa.

Sljedeća korisna svojstva nazivaju se:

  • jačanje koštanog tkiva;
  • normalizacija rada štitnjače;
  • snižavanje krvnog tlaka i razine kolesterola;
  • poboljšanje psiho-emocionalnog stanja;
  • smanjenje rizika od razvoja malignih tumora;
  • obnavljanje oštrine vida;
  • povećana razina hemoglobina.

Zašto su ostrige dobre za žene

Jesti ovu deliciju pomaže produžiti mladost. S tim u vezi, proizvod se preporučuje ženama. Povoljan učinak posljedica je prisutnosti arginina u sastavu. Aminokiselina poboljšava stanje kože, uklanjajući fine bore. Kosa postaje zdravija i brže raste.

Zašto su ostrige dobre za muškarce

Komponente prisutne u mesu povećavaju snagu i libido. Morski plodovi sadrže značajne količine cinka. Ova tvar je uključena u spermatogenezu.

Značajan broj muškaraca karakterizira prerana alopecija. Gubitak kose nije uvijek genetski. Stanjivanje kovrča često je posljedica nedostatka vitamina i minerala. Uključivanje delicija u jelovnik sprječava problem ispadanja.

Zašto su ostrige štetne?

Poznato je da su školjke zdrava hrana. Od njihove primjene može se očekivati ​​šteta po zdravlje u slučaju kontraindikacija. Meso ponekad izaziva alergijske reakcije. Korištenje morskih plodova bez toplinske obrade opasno je za razvoj crijevnih infekcija.

Jesti nekvalitetnu deliciju može izazvati trovanje. Ne biste trebali posjetiti kafiće i restorane koji nemaju odgovarajuće sanitarne uvjete. Ovaj zdravi proizvod ima ugodan morski miris.

Koliko kalorija ima kamenica

Kamenice su prehrambeni proizvod koji sadrži značajnu količinu bjelančevina. Poznato je da 100 g školjki sadrži 70 kcal. Meso pomaže u mršavljenju i jačanju mišićnih vlakana.

Kontraindikacije za ostrige

Školjke nisu uključene u dječji jelovnik dok dijete ne napuni najmanje 5 godina. Morski plodovi moraju se kuhati prije upotrebe..

Naročito oprezne trebaju biti trudnice. Oslabljeni imunološki sustav može negativno reagirati kada se prekomjerno koristi zdrava delicija.

Tijekom dojenja sve komponente koje čine majčino mlijeko ulaze u djetetovo tijelo. Djetetov imunološki i probavni sustav su nezrelost, što često uzrokuje razne neželjene reakcije. Žene koje doje trebaju slijediti uobičajenu prehranu i unositi hranu postupno i u malim količinama..

Kamenice tijekom dojenja mogu se uključiti u jelovnik samo ako se konzumiraju tijekom trudnoće. U prvim mjesecima dojenja meso se ne preporučuje. Preporučljivo je ugrijati mekušce. To će uništiti štetne mikroorganizme i razvoj bolesti gastrointestinalnog trakta..

Pravila za upotrebu kamenica

Školjke moraju biti žive. Konzumiraju se bez žvakanja. Plodovi mora mogu se kuhati, marinirati i uvrstiti u razna jela. Mrtve osobe gube svoja korisna svojstva. Treba biti oprezan pri otvaranju sudopera. Ako neravne čestice dođu u pulpu, mogu izazvati kršenje integriteta sluznice jednjaka i želuca.

Ljuska mekušca trebala bi biti vlažna, a ventili ljuske trebaju biti zatvoreni. Težina ljuske je obično značajna. U procesu otvaranja zaklopki čuje se svojevrsni klik. Ne možete kupiti otvorene ostrige.

Očišćene kamenice mogu se čuvati do 3 dana. U tu svrhu koristi se ledena podloga. Pripremljena delicija može se preliti biljnim uljem. Mora se potrošiti u roku od tjedan dana. Inače, zdravo meso gubi svoja vrijedna svojstva..

Kamenice tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće, ženi se savjetuje da revidira svoju prehranu kako bi rastuće tijelo opskrbilo svim potrebnim tvarima. Prehrambene navike također su povezane s povećanim rizikom od alergijskih reakcija. U trudnica se hormonalna razina značajno mijenja, što tijelo čini ranjivijim..

Međutim, ginekolozi i nutricionisti ne zabranjuju umjereno jesti kamenice. Korištenje proizvoda nastalo je zbog:

  • visoko u proteinima;
  • niskokalorični sadržaj;
  • blagotvoran učinak na srce i krvne žile.

Tijekom trudnoće povećava se opterećenje kardiovaskularnog sustava zbog pojave drugog kruga cirkulacije krvi. Većina žena dobije prekomjernu težinu, što je popraćeno rizikom od razvoja gestoze. Jesti ostrige pomaže minimizirati rizike povezane s fiziološkim promjenama.

Zaključak

Prednosti ostriga za tijelo dokazuju se znanstvenim istraživanjima. Meso pozitivno utječe na rad organa i sustava. Redovita konzumacija ove delicije održava potrebnu razinu proteina, pomaže u uklanjanju nesanice i depresije. Kamenice su korisne i za bubrege zbog svog jedinstvenog niza vitamina i minerala. Da bi se izbjegle neugodne posljedice, prilikom uporabe proizvoda moraju se poduzeti određene mjere opreza..