Zašto su tijelu potrebni vitamini B skupine i do čega dovodi njihov nedostatak?

Možda svi znaju da su vitamini B dobri za tijelo, ali u čemu je zapravo ta korist? Činjenica je da pomažu u dobivanju energije iz ugljikohidrata i masti, odgovorni su za proizvodnju hormona i neurotransmitera te osiguravaju funkcioniranje živčanog sustava i zdravlje kože. To su tvari nezamjenjive za naše tijelo..

Uloga vitamina B za tijelo

Vitamini su posebne tvari koje kataliziraju brojne kemijske reakcije u tijelu i kontroliraju proizvodnju makronutrijenata. I u konačnici podržavaju vitalne funkcije cijelog organizma.

Svakoj skupini vitamina dodijeljeno je slovo latinske abecede. No, čudno, prvi koji je izoliran 1912. godine nije vitamin A, već kompleks vitamina skupine B. Bila je to kristalna tvar topljiva u vodi. Autor otkrića Casimir Funk nazvao je ovu supstancu "vitaminom", odnosno vitalnom tvari [1].

1913. biokemičari McCollum i Davis otkrili su još jednu "vitalnu tvar". Nazvan je "faktor topiv u masti". Vitaminu koji je Funk izolirao godinu prije dodijeljeno je drugo slovo latinske abecede - B. Svi kasnije otkriveni vitamini dobili su i odgovarajuće slovo - C, D itd..

Vremenom je postalo jasno da je ista kristalna tvar, koju je izolirao Funk, čitav kompleks biološki aktivnih spojeva. Počeli su dobivati ​​serijske brojeve - B1, B2 itd..

Sada skupina B uključuje 8 esencijalnih vitamina [2]. Oni su koenzimi, odnosno tvari uz pomoć kojih se unutar stanica javljaju biokemijske reakcije..

Nedostatak vitamina čini preradu bjelančevina, masti ili ugljikohidrata neučinkovitom. Zbog toga trpe živčani sustav, stanice srca, mišići, poremećena je sinteza hemoglobina i imunitet se smanjuje..

Stvoriti skladište vitamina B u tijelu neće uspjeti - oni se praktički ne nakupljaju u tkivima. To je plus - "predoziranje" tim spojevima gotovo je nemoguće [3]. Ali, naravno, ne vrijedi uzimati doze desetke puta veće od dopuštenih..

Skupina B: tako različiti, a opet - zajedno

Vitamini skupine B uključuju B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 i B12 [4]. Brojevi nisu u redu, jer se nisu pokazale da su sve otkrivene tvari neophodne za tijelo. Pogledajmo izbliza svaki od njih..

  • B1, ili tiamin, osigurava metabolizam energije i učinkovito korištenje ugljikohidrata. Ako ova tvar nije dovoljna, tijelo se "prebacuje" na druge makronutrijente kako bi dobilo energiju, što dovodi do oslabljenog razvoja i distrofije mišića. Nakupljaju se proizvodi nepotpune razgradnje ugljikohidrata, što rezultira bolovima u srcu i problemima s živčanim sustavom. Druga funkcija B1 je apsorpcija željeza u tijelu.
  • B2 - riboflavin. U slobodnom je obliku sadržan u mrežnici oka i štiti je, stoga je propisan za mrenu. Uz to regulira imunitet, sudjeluje u biokemijskim reakcijama i ubrzava metabolizam vitamina B6.

Prije je riboflavin imao nekoliko imena. Ovoflavin je vitamin izoliran iz jaja. Laktoflavin - iz mlijeka. Hepatoflavin - iz jetre [5].

  • B3 je antipelagrični faktor, koji se naziva i vitamin PP. On je taj koji pomaže diobi stanica i sintezi proteina, staničnom disanju u mitohondrijima i mnogim drugim procesima. Steroidni hormoni, masne kiseline i neki drugi spojevi nastaju uz sudjelovanje ovog vitamina.
  • B5, ili pantotenska kiselina. Uz njegovu pomoć u tijelu se odvija više od desetak različitih biokemijskih reakcija. Ovo je sinteza hormona, proizvodnja hemoglobina i metabolizam energije. Uz sve, ova tvar podupire našu crijevnu mikrofloru.
  • B6, ili piridoksin, pomaže smanjiti rizik od srčanog udara i utječe na ravnotežu ženskog hormonskog sustava. Podržava sintezu hemoglobina i drugih proteina. A gama-amino-maslačna kiselina, koja se proizvodi uz njezinu pomoć, omogućuje vam ublažavanje uzbuđenja živčanog sustava i sprječavanje napadaja.
  • B7 ili vitamin H, zvani biotin, osigurava zdravlje kože i kose, uključen je u sintezu masnih kiselina i druge biokemijske reakcije.
  • B9, Bc i M su različiti nazivi za folnu kiselinu. Ova je tvar kritična za trudnice. Uzimanje multivitamina s folnom kiselinom sprječava 92% slučajeva urođenih oštećenja živčanog sustava [6]. Uz to, nedostatak B9 dovodi do razvoja anemije..
  • B12 je poznat kao antianemični faktor. Do 1926. godine anemija uzrokovana nedostatkom ove tvari bila je fatalna bolest. Prvi "lijek" za njega bila je... sirova jetra. 1955. antianemični čimbenik izoliran je iz jetre i dešifrirana je njegova struktura [7].

Tvari s vitaminima slične aktivnosti također su uključene u skupinu B. Djeluju gotovo poput vitamina, ali istodobno ih tijelo ili crijevna mikroflora mogu proizvesti u potrebnoj količini.

  • Vitamin B4, kolin. Ova tvar sprečava razvoj masne jetre i uključena je u gotovo sve stanice.
  • B8 je inozitol. Pomaže u održavanju stanja kose, oštrine vida i, poput holina, štiti jetru od masne degeneracije. Ova se tvar naziva i "faktor protiv alopecije".
  • B10, para-aminobenzojeva kiselina ili PABA. Pomoću nje sintetiziraju se DNA i RNA, kontrolira rad živčanog sustava [8].

Ako tijelo ima dovoljnu količinu ovih biološki aktivnih tvari, ono djeluje normalno. Ali čim koncentracija nekog vitamina postane manja od norme, cijeli sustav zakaže..

Što se događa kad vitamina B nije dovoljno

Najčešće postoji manjak ne samo jedne tvari, već nekoliko vitamina odjednom. Ovo se stanje naziva polihipovitaminoza. Istodobno, nedostatak mikroelemenata utječe i na odrasle i na djecu, primjećuje se tijekom cijele godine bez obzira na godišnje doba [9].

Najčešći znakovi nedostatka vitamina B skupine su umor, razdražljivost, smanjeno pamćenje i pažnja, loš apetit, nesanica i modrice na koži [10]. "Štapići" u kutovima usta, koji se nazivaju kutni stomatitis, pojavljuju se s nedostatkom vitamina B2 ili B6. S nedostatkom vitamina B5, pilingom, dermatitis se pojavljuje na koži.

Anemija se može razviti kada nedostaju vitamini B1, B2, B6, B9 i B12. Svaka od ovih tvari odgovorna je za stvaranje hemoglobina i sintezu eritrocita, pa ih treba uzimati u kombinaciji.

Ako se na koži pojavi ljuštenje, bilo koja sitnica izaziva iritaciju, a umor prati cijeli dan, trebate kontaktirati terapeuta.

Liječnik će provesti pregled i, ako je potrebno, uputit će vas do pravog stručnjaka. Najvjerojatnije će se od pacijenta tražiti da donira krv za analizu, možda će biti poslan na dodatna istraživanja kako bi se isključile ozbiljnije bolesti..

Hrana bogata vitaminima B skupine

Prirodan način da se izbjegne nedostatak vitamina B je praćenje prehrane. Dovoljno je jesti raznoliku hranu, ako je moguće, izbjegavajte poluproizvode, konzerviranu hranu i rafiniranu hranu. U rafiniranim proizvodima (na primjer, poliranoj riži) ostaje malo vitamina - oni su koncentrirani u ljusci. Kada se sačuvaju, većina spojeva skupine B se uništava.

Evo popisa hrane bogate vitaminima B skupine..

  • Najveća količina vitamina B1 nalazi se u svinjskom rezanju. Također, nemojte se odricati graška, zobenih pahuljica (ne instant), heljde.
  • B2 se nalazi u jetri i srcu, kao i sir, jaja i zobene pahuljice.
  • Vitamin B3 bogat je jetrom, kao i jajima i mahunarkama - soja, grašak, grah.
  • Niacin se nalazi u jetri, kao i kikiriki, sjemenke suncokreta, gljive, meso, perad i heljda.
  • Krupica jetre, soje, kukuruza i riže može pomoći u rješavanju nedostatka biotina.
  • Folna kiselina se nalazi u peršinu i špinatu. No, lakši je dnevni unos ovog vitamina iz jetre, svježeg sira, soje, graha ili prosa..
  • Napokon, antianemični faktor B12 može se dobiti iz jetre, skuše, srdela, haringe i druge ribe. Također se nalazi u govedini, svježem siru i tvrdim sirevima. [11].

Sintetički vitamini i dodaci prehrani

Ako su se znakovi hipovitaminoze već pojavili, ljekarna dolazi u pomoć. Ovdje možete pronaći nekoliko desetaka naziva vitaminskih pripravaka, kompleksa i biološki aktivnih dodataka obogaćenih vitaminima. Odabir jednog od njih nije lak.

Monopreparacije i kompleksi koji se sastoje od nekoliko međusobno povezanih komponenata pomažu u suočavanju sa određenim problemom. Na primjer, pripravci koji sadrže željezo, vitamine B6, B9, B12, C i neke elemente u tragovima učinkoviti su kod anemije. Kod neuroloških problema i kožnih bolesti mogu vam pomoći pripravci koji sadrže kompleks vitamina B1, B6 i B12.

Multivitamini koji sadrže kompleks vitamina i minerala obično sadrže male doze aktivnih sastojaka. Oni pokrivaju tjelesnu potrebu za tim spojevima i nadoknađuju nedostatak hrane.

Ako se monopreparati češće koriste za liječenje, tada su multivitamini razuman izbor za prevenciju hipovitaminoze.

Dodaci prehrani sadrže prirodne tvari s biološkim djelovanjem. Ponekad su dodatno obogaćeni premiksom vitamina, što pojačava njihovu učinkovitost. To su često ekstrakti ili ekstrakti iz biljaka, pripravci na bazi kvasca, albumina iz hrane ili drugih životinjskih proizvoda.

Vitamini B su vitalne tvari. Da biste izbjegli njihov nedostatak, morate pratiti prehranu, održavati njezinu raznolikost i nekoliko puta godišnje uzimati tečaj multivitamina i / ili dodataka prehrani kako biste spriječili hipovitaminozu. Ako su se simptomi nedostatka vitamina već pojavili, tada se trebate obratiti liječniku i početi uzimati posebne medicinske komplekse.

Kako spriječiti nedostatak vitamina?

Zamolili smo stručnjaka tvrtke Pharmstandard da vam kaže kako možete spriječiti hipovitaminozu i zadržati zdravlje.

„Kompletna prehrana gotovo u cijelosti opskrbljuje naše tijelo potrebnim vitaminima. No, što je više obrađene hrane, rafinirane, rafinirane i konzervirane hrane uključeno u svakodnevni život, to je manje vitamina u našim tanjurima. A ako se takvoj prehrani dodaju fizički ili mentalni stres, sportske aktivnosti ili bolesti - čak i prehlada - tijelo apsolutno ne može "smanjiti zaduženje" vitamina "zaslugom".

Za nadopunu unutarnjih resursa potrebni su dodatni izvori vitamina i minerala. Dakle, obogatili smo "Ferrohematogen" vitaminima C, B6 i B9. Uz svoje osnovne funkcije, u tijelu ove tvari pomažu apsorpciji i transportu željeza, utječu na hematopoezu. Sve to omogućuje nam da "Ferrohematogen" klasificiramo kao profilaktičko sredstvo ne samo protiv anemije i latentnog nedostatka željeza, već i protiv hipovitaminoze ".

1 Morozkina T.S. Vitamini: Kratki vodič za liječnike i studente medicinskih, farmaceutskih i bioloških specijalnosti / T. S. Morozkina, A. G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - P. 3.

2 Morozkina T.S. Vitamini: Kratki vodič za liječnike i studente medicinskih, farmaceutskih i bioloških specijalnosti / T. S. Morozkina, A. G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - P. 8.

3 Morozkina T.S. Vitamini: Kratki vodič za liječnike i studente medicinskih, farmaceutskih i bioloških specijalnosti / T. S. Morozkina, A. G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - P. 11.

4 Savčenko A.A. Vitamini kao osnova imunometaboličke terapije / A. A. Savčenko, E. N. Anisimova, A. G. Borisov, E. A. Kondakov. - Krasnojarsk: Izdavačka kuća KrasSMU, 2011. - str. 37.

5 Savčenko A.A. Vitamini kao osnova imunometaboličke terapije / A. A. Savčenko, E. N. Anisimova, A. G. Borisov, E. A. Kondakov. - Krasnojarsk: Izdavačka kuća KrasGMU, 2011. - str. 43.

6 Zeitsel E.I. Primarna prevencija kongenitalnih mana: multivitamini ili folna kiselina? / EI Zeitsel // BC. 2012. broj 21. S. 1122-1132.

7 Morozkina T.S. Vitamini: Kratki vodič za liječnike i studente medicinskih, farmaceutskih i bioloških specijalnosti / T. S. Morozkina, A. G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - P. 43.

8 Savčenko A.A. Vitamini kao osnova imunometaboličke terapije / A. A. Savčenko, E. N. Anisimova, A. G. Borisov, E. A. Kondakov. - Krasnojarsk: Izdavačka kuća KrasSMU, 2011. - od 78-93.

9 Morozkina T.S. Vitamini: Kratki vodič za liječnike i studente medicinskih, farmaceutskih i bioloških specijalnosti / T. S. Morozkina, A. G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - P. 6.

10 Morozkina T.S. Vitamini: Kratki vodič za liječnike i studente medicinskih, farmaceutskih i bioloških specijalnosti / T. S. Morozkina, A. G. Moiseenok. - Minsk: OOO Asar, 2002. - P. 9.

11 Baranovskiy A.Yu. Dijetetika. 4. izdanje / ur. A.Yu. Baranovski. - SPb.: Peter, 2012. - S. 160–173.

Vitamini B skupine - indikacije za upotrebu

Suvremeni način života mnogih ljudi usko je povezan s alkoholom, duhanom i nezdravim prehrambenim navikama. Iz tog razloga prosječna osoba ima nedostatak vitamina B skupine..

Upravo su ti vitamini odgovorni za mentalno blagostanje, ljepotu kose, stanje kože i još mnogo toga. Sintetski analozi skupine B koriste se u medicinske svrhe.

Korisna svojstva vitamina B skupine

Skupina B uključuje 8 vitamina (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) i 9 vitaminom sličnih spojeva (B4, B8, B10, B11, B13, B14, B15, B16, B17). Većinu tih tvari može sintetizirati ljudska crijevna mikroflora, uključujući B12.

U svom su prirodnom obliku vitamini sigurni i do predoziranja nikad ne dolazi. Višak tvari izlučuje se iz tijela i ne šteti. U hrani se vitamin uvijek nadopunjuje skupom esencijalnih bjelančevina i elemenata u tragovima - ne treba ih vaditi iz tijela.

Vitamini B skupine

ImeKorisne značajke
B1, tiaminPospješuje rad mozga, poboljšava protok krvi, regulira tonus mišića, metaboličke procese i rad stanica, usporava proces starenja
B2, riboflavinMetabolizam, krv, opskrba kože, kose i noktiju kisikom, poboljšava vid, zacjeljivanje rana, neophodan je za sluzne površine probavnog i dišnog sustava
B3, nikotinska kiselinaRegulira metabolizam, snižava kolesterol, neophodan je za sintezu niza hormona, sudjeluje u probavi, širi male krvne žile
B5, pantotenska kiselinaPotiče rast kose, antioksidans, poboljšava zdravlje kože, sudjeluje u metaboličkim procesima i sintezi, važnim za probavu i mentalno zdravlje
B6, piridoksinSudjeluje u mnogim metaboličkim procesima i sintezi tvari (serotonina, adrenalina, lipida itd.), Smanjuje razinu kolesterola i poboljšava metabolizam masti općenito, dobar je za srce i krvne žile, jača kosu, aktivira B9
B7, biotinNajvažniji element u metaboličkim procesima (masti / proteini / ugljikohidrati), stabilizira šećer u krvi, poboljšava stanje kose, kože, noktiju, neophodan je za sintezu probavne mikroflore i hormona
B9 folna kiselinaOdržavanje imuniteta, sinteza proteina, krvnih stanica, DNA, regulira razvoj fetusa tijekom trudnoće, neophodno je za rad mozga i leđne moždine, odgovoran je za pigmente kože
B12, cijanokobalaminUtječe na sintezu proteina, memorijsku funkciju, vestibularni aparat, sposobnost koncentracije, performanse mozga i živčanog sustava u cjelini, štiti jetru od pretilosti, sprječava staničnu hipoksiju, pomaže apsorpciji B9

Vitamini B skupine - indikacije za upotrebu

Medicina je dvosmislena u pogledu upotrebe vitaminskih kompleksa i sintetičkih vitamina općenito. Vitamini nisu bezopasne tvari i mogu nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.

Situacije u kojima je preporučljivo koristiti određene tvari ili vitaminski kompleks:

  1. Sport i povećana tjelesna aktivnost;
  2. Teški radni ili životni uvjeti;
  3. Medicinske indikacije:
    • hipovitaminoza;
    • kardiovaskularni sustav (ishemija, hipertenzija, ateroskleroza, itd.);
    • bolesti živčanog sustava (glavobolje, oštećenje govora, depresija, stres, znakovi shizofrenije, itd.);
    • bolesti probavnog sustava (gastritis, ciroza, kolitis, pankreatitis);
    • metabolički poremećaji;
    • bolesti organa vida (dnevna sljepoća, mrena, infekcije)
    • metabolički poremećaji i hormonalni poremećaji;
    • nezacjeljujuće rane i čirevi;
    • kožne bolesti (dermatitis, psorijaza, ekcemi, seboreja).
  4. Kozmetičke svrhe (jačanje kose, noktiju, njega kože)

Kontraindikacije i šteta od upotrebe

Brojne bolesti povezane su s nedostatkom određenih vitamina u ljudskom tijelu (skorbut, polineuritis, pelagra, rahitis, parestezija itd.). Neki vitamini mogu spriječiti rak.

Kako bi se spriječila avitaminoza, sintetski su se vitamini počeli masovno koristiti. Akumulirane su statistike o upotrebi ovih lijekova.

Studije provedene na velikim eksperimentalnim skupinama ljudi i životinja dale su rezultate koji su dramatično promijenili stav medicine prema masovnom uvođenju vitaminskih kompleksa na gore..

Pronađena su negativna svojstva sintetičkih vitamina svih skupina:

  • sposobnost izazivanja hipervitaminoze (različiti znakovi trovanja, postoji mogućnost smrti);
  • javljaju se hormonalni poremećaji;
  • mortalitet se povećava (razlozi nisu uvijek jasni);
  • moguće autoimune reakcije;
  • poremećeni su različiti procesi na staničnoj razini (komplikacije tijekom trudnoće, karcinom itd.).

Ravnoteža multivitaminskih kompleksa samo je reklamna izjava proizvođača. Samo prirodni izvori elemenata u tragovima i vitamini neće naštetiti vašem zdravlju. Potpuna sinteza prirodnog elementa skupo je i besmisleno zadovoljstvo..

Sigurnost takvog proizvoda ovisi o stupnju pročišćavanja konačnog proizvoda, jer se u sintezi koriste agresivne tvari (sumporna kiselina itd.)..

Uz individualnu netoleranciju, postoje i kontraindikacije za sintetičke lijekove:

  1. V1 - organsko oštećenje mozga, menopauza u žena;
  2. B2 - odsutan;
  3. B3 - u obliku injekcija (stalni visoki krvni tlak, angina pektoris, ateroskleroza), peptični čir, giht, steatoza (pretilost) jetre;
  4. B5 - odsutan;
  5. B6 - ishemija, peptični čir, problemi s jetrom;
  6. B7 - trudnoća i razdoblje dojenja;
  7. B9 - maligna anemija;
  8. B12 - kronična leukemija, angina pektoris, povećana razina eritrocita i hemoglobina, trudnoća i dojenje, velika zgrušavanja krvi (rizik od vaskularne okluzije);

Kako pravilno uzimati vitamine?

U ampulama

Injekcije su potrebne u različitim situacijama:

  1. apsorpcijska svojstva crijeva su oštećena - tablete, sirup itd. neće ući u krv. Iznimka su tablete koje se otapaju pod jezikom..
  2. razdoblje zacjeljivanja nakon gastrointestinalne kirurgije;

Treba znati nekoliko stvari:

  • utvrditi nedostatak specifičnih vitamina krvnim testom;
  • saznajte dnevnu dozu lijeka kako biste izbjegli trovanje (iz medicinskih razloga doza se može povećati);
  • nemojte ubrizgavati cijelu skupinu B istovremeno,
  • farmakološki nekompatibilni vitamini ponekad se proizvode u obliku kompleksa (na primjer: B1-B6-B12) - možda u sastavu postoje tvari koje rješavaju ovaj problem;
  • trajanje tečaja je 1 ili 2 tjedna;
  • injekcija se daje intramuskularno u gornji dio bedara ili stražnjice;
  • strogo potrebno:
  • istisnite sav zrak iz šprice;
  • potrebne su samo igle za jednokratnu upotrebu - vrh postaje dosadan nakon prve uporabe, ponovljenim umetanjem, potkožno tkivo je ozlijeđeno i formiraju se brtve kojih se tada neće moći riješiti;
  • područje ubrizgavanja tretira se alkoholom.

U tekućem obliku, vitamini se dodaju šamponima i maskama za kosu. Šamponu se doda jedna ampula na 200 mililitara. Vitamini B skupine dobro se otapaju u vodi - stoga će sastav šampona biti ujednačen i njegova svojstva deterdženta neće se mijenjati.

B3 se često koristi za rast kose, jer povećava cirkulaciju krvi i budi folikule dlake, ali to je više nuspojava. Sadržaj ampule utrljava se u vlasište.

B3 pomaže u isporuci mikroelemenata i hranjivih sastojaka u lukovice. Ako kosa opada iz nepoznatog razloga (hormonalni poremećaji, toksini), tada B3 može povećati gubitak kose. Pantotenska kiselina (B5) izravno utječe na rast kose.

U tabletama

Prirodnije je da vitamine konzumiramo prirodno kroz probavni sustav. Nedostatak vitamina B skupine nadoknađuje se pravilnom prehranom. Nema potrebe za konzumacijom sintetičkih multivitaminskih kompleksa u normalnim uvjetima.

Ako se ukazala potreba, tada:

  • poželjniji su renaturirani (povratak prirodnih svojstava) pripravci dobiveni iz prirodnih sirovina (povrće, voće, bilje, bobičasto voće) ili fermentacijom probioticima;
  • tablete / granule / sirup obično se uzimaju nakon jela kako bi se poboljšala apsorpcija;
  • više ne znači i bolje - predoziranje izaziva nedostatak određenog broja elemenata u tragovima i vitamina, što se izražava u obliku alergija i nuspojava.
  • skupina B ne smije se miješati s vitaminima C, D, K, A;
  • Skupina B ne smije se međusobno miješati (posebno B12), osim kombinacija B6-B9, B12-B9, B2-B6.

Trošak lijeka

Sintetizirani nadomjesci vitamina pristupačni su. Elitni prirodni vitamini (Novo poglavlje, MegaFood, SunWarrior, IHerb) vrlo su skupi i nisu dostupni u svim ljekarnama.

Usporedni redoslijed cijena je sljedeći:

  1. trošak jednog pakiranja ampula iznosi 20 - 30 rubalja;
  2. vitaminski i mineralni kompleksi koštaju 200-300 rubalja;
  3. prirodni koncentrat košta od 1000 rubalja i više (organski sprej IHerb B12 košta 754 rubalja + trošak dostave)

Koja hrana sadrži vitamin B?

Skupina B nalazi se u biljnoj i mesnoj hrani. Tri su proizvoda rekorderi:

  • crveno meso - sadrži svih 8 vitamina i neke tvari slične vitaminima;
  • tuna - odsutni su samo B5 i B7;
  • goveđa jetra - ne samo B7.

Najjednostavnija hrana sadrži cijelu skupinu B i ostale hranjive sastojke potrebne za tijelo:

  1. raženi kruh od cjelovitog zrna ili mekinje;
  2. jaja i mliječni proizvodi;
  3. orašasti plodovi i mahunarke;
  4. meso (uključujući unutarnje organe), perad, riba (kavijar);
  5. heljda i zobene pahuljice, smeđa riža (nepolirana i nerafinirana);
  6. krumpir, repa, repa, mrkva, kupus, kiselica, zelena salata, cilantro, zeleni luk, jabuke, jagode, banane;

Možemo spomenuti i sirovu lanenu kašu. Sadrži mnoge mikro i makroelemente, uključujući B3, B12, B6, B1.

Vitamin B (skupina vitamina)

Opće karakteristike vitamina B (skupina vitamina)

Vitamini B skupine su vitamini topivi u vodi koji igraju veliku ulogu u staničnom metabolizmu i poboljšanju tijela.

Vitamin B otkrio je 1912. godine znanstvenik K. Funk. No, nakon nekog vremena, znanstvenici su otkrili da ovo nije jedan spoj. Vitamin B je čitav kompleks tvari koje su ujedinjene prisutnošću dušika u molekuli. Zbirka tih dušičnih tvari poznata je pod nazivom B vitamini, čiji je svaki element numeriran od B1 do B20. Mnogi vitamini ove skupine imaju ne samo serijski broj, već i vlastita imena..

Vremenom su znanstvenici utvrdili točnu strukturu svakog vitamina skupine B. Kao rezultat istraživanja postalo je jasno da neke od tvari koje se nazivaju vitamini nisu takve (kalorizatori). Na primjer, B11 u potpunosti odgovara formuli s aminokiselinom L-karnitinom.

Dnevna potreba za vitaminima B skupine

Dnevni unos vitamina B skupine u pravilu se razlikuje ovisno o: dobi, zanimanju, godišnjem dobu, trudnoći, spolu i ostalim čimbenicima.

Svaki B-vitamin ima svoje specifične dnevne potrebe..

Izvori hrane vitaminima B skupine

Vitamini B skupine nalaze se u sljedećim namirnicama: cjelovite žitarice, meso, jaja, krumpir, tjestenina, bijeli kruh, pivski kvasac, orašasti plodovi, zeleno lisnato povrće, jetra i još mnogo toga.

Korisna svojstva vitamina B skupine

Svaki vitamin ima svoju biološku vrijednost. Svi vitamini ove skupine osiguravaju normalno funkcioniranje živčanog sustava i odgovorni su za metabolizam energije, podržavaju probavni sustav u normalnom stanju, povećavaju otpornost na stres i pomažu stabilizirati šećer u krvi.

S obzirom na sposobnost B-vitamina da smanjuju stres, korisni su i potrebni svakoj osobi, a za sportaše su neophodni. Oni također dobro nadopunjuju liječenje anemije, neurološku i psihijatrijsku povijest..

Vitamini B skupine djeluju učinkovitije zajedno od rada svakog vitamina B zasebno.

Aktivnost imunološkog sustava i učinkovitost procesa rasta i razmnožavanja stanica također uvelike ovisi o prisutnosti vitamina B skupine..

Nedostatak vitamina B skupine

Nedostatak vitamina iz ove skupine dovodi do poremećaja živčanog sustava, nesanice, pogoršava se stanje kože (svrbež, osjećaj peckanja, guska, suhoća), atrofija mišića, utrnulost ruku i nogu, upala mišića, otežano disanje, lupanje srca pojavljuje se i pri najmanjem fizičkom naporu, nedostatak apetita, rano starenje kože, povećana jetra, gubitak kose (kalorizator). Također, s nedostatkom vitamina ovog kompleksa, pojavljuju se fotosenzibilnost, povećani umor, vrtoglavica..

Višak vitamina B u tijelu

Hipervitaminoza (višak vitamina) skupine B vrlo je opasna. Kada se koriste prekomjerne doze, razvija se opijenost ljudskog tijela. Vitamini B1, B2 i B6 mogu uzrokovati distrofiju jetre. B6 i B12 su najotrovniji. B1, B2, B6 i B12, ako su pretjerani, uzrokuju alergijske reakcije.

Višak B-vitamina ima slične simptome kao i kod nedostatka:

  • Crvenilo kože
  • Vrtoglavica i glavobolja
  • Uznemirena stolica, bolovi u trbuhu
  • Trnci kože i preosjetljivost
  • Poremećaji spavanja (nesanica)
  • Grčevi u potkoljeničnim mišićima

Svaki vitamin iz skupine B može uzrokovati simptome hipervitaminoze karakteristične samo za to..

Štetna svojstva vitamina B skupine

Vitamine B skupine treba uzimati samo kao dio kompleksa, jer dugotrajna upotreba određenih vitamina ove skupine u velikim količinama može uzrokovati bolest uzrokovanu nedostatkom drugih vitamina.

Važno! Kada se konzumiraju vitamini B, mokraća postaje tamnožuta i ima specifičan miris.

Ispod su svi vitamini skupine B, možete unijeti svaki od njih i pročitati više o tome.

Vitamin BVitaminske funkcijeIzvor hrane
Vitamin B1 (tiamin)Sudjeluje u pretvorbi masti, ugljikohidrata i bjelančevina u energijuHeljda, zobene pahuljice, integralni kruh, zeleni grašak
Vitamin B2 (riboflavin)Nezaobilazan u svim vrstama metaboličkih procesa u tijelu, normalizira stanje kože, vizualne funkcije, sluznice, sudjeluje u procesu sinteze hemoglobinaMliječni proizvodi, jaja, kvasac, meso jetre, kupus svih vrsta, heljda, tjestenina, bijeli kruh.
Vitamin B3 (niacin, nikotinska kiselina, PP vitamin)Sintetizira proteine ​​i masti, oslobađa energiju iz svih hranjivih sastojaka koji sadrže kalijKvasac, orašasti plodovi, jetra, riba, mlijeko, žumanjak, mahunarke, heljda, zeleno povrće
Vitamin B4 (kolin)Smanjuje šećer u krvi, štiti stanične membrane od uništavanja i oštećenja, ima sedativna svojstva, normalizira metabolizam masti i pomaže mršavljenjuŽumanjak, jetra, bubrezi, svježi sir, sir, nerafinirana biljna ulja, mahunarke, kupus, špinat
Vitamin B5 (kao pantotenska kiselina, kalcijev pantotenat)Sudjeluje u stvaranju "dobrog" kolesterola, oslobađa energiju iz hranePerad, jetra, zeleni grašak, heljda, zobene pahuljice, zeleno povrće, riblja ikra, lješnjaci
Vitamin B6 (piridoksin)Regulira aktivnost živčanog sustava, sudjeluje u regeneraciji eritrocita, metabolizmu ugljikohidrata, sintezi hemoglobina, pospješuje stvaranje antitijelaKrumpir, lješnjaci, orasi, špinat, mrkva, kupus, mahunarke, žitarice, jagode, naranče, rajčica, mliječni proizvodi, meso, jetra, riba
Vitamin B7 (biotin, vitamin H, koenzim R)Neophodan za zdravu kožu i kosu, pridonosi zdravlju znojnih žlijezda, živaca i koštane sržiKvasac, rajčica, špinat, soja, žumanjak, gljive, jetra, bubrezi
Vitamin B8 (Inositol, Inositol, Inositol Droretinol)Pospješuje mršavljenje, regulira razinu kolesterola, sprečava razvoj ateroskleroze, potiče moždanu aktivnostPivski kvasac, pšenične mekinje, pšenične klice, goveđe srce, naranče, zeleni grašak, mozak, kruh od redovnog brašna
Vitamin B9 (folna kiselina, vitamin M)Pomoću nje nastaje nukleinska kiselina i dolazi do diobe stanica, stvaraju se eritrocitiZeleno lisnato povrće, med, agrumi, mahunarke, kvasac, integralno brašno, jetra
Vitamin B12 (kobalamin)Pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica, pospješuje rast i aktivnost živčanog sustavaNalazi se samo u životinjskim proizvodima (meso, jetra, jaja)
Vitamin B13 (orotska kiselina, uracilkarboksilna kiselina)Poboljšava reproduktivno zdravlje, povoljno utječe na razvoj fetusa tijekom trudnoće, normalizira rad jetreKorijeni biljaka, sirutka, tekući dio kiselog ili usirenog mlijeka
Vitamin B15 (kao pangaminska kiselina, kalcijev pangamat)Poboljšava metabolizam lipida, smanjuje razinu kolesterola u krvi, povećava unos kisika u tkiva, uklanja hipoksiju, ubrzava procese oporavka, povećava životni vijek stanica, štiti jetru od cirozeSjeme biljaka (bundeva, sezam, suncokret), pivski kvasac, cjelovita smeđa riža, cjelovite žitarice, dinja, lubenica, sjemenke marelice, orašasti plodovi, jetra, krv
Vitamin B17 (Laetral)Ima analgetička svojstva, poboljšava metabolizam, ublažava hipertenziju, artritis i usporava proces starenjaKoštice marelice, jabuke, trešnje, breskve, šljive

Za više informacija o vitaminima B, pogledajte videozapis Galine Borisovne Kozmine, liječnice opće prakse, pod naslovom „Nedostatak vitamina B problem je 21. stoljeća. Predavanje broj 2 "

Vitamini B skupine - opis, funkcija, izvori i uporaba vitamina B skupine

Vitamini skupine B - skupina vitamina topivih u vodi, potrebnih za normalno funkcioniranje tijela, posebno - metabolizma u njegovim stanicama.

Vitamini B izravno sudjeluju u održavanju normalnog funkcioniranja živčanog sustava, mozga, srca i krvnih žila i probavnih organa. Uz to, vitamini skupine B poboljšavaju zaštitne funkcije tijela od agresivnog vanjskog okruženja (ultraljubičaste zrake, infekcije itd.), Održavaju izgled osobe u dobrom i zdravom stanju - koži, kosi, noktima. Sprječava prerano starenje čovjeka i još mnogo toga. U nastavku ćemo detaljnije razmotriti svaki vitamin posebno..

Vitamini skupine B također uključuju vitamine slične tvari koje nisu vitalne, ali unatoč tome pomažu u poboljšanju ljudskog zdravlja, njegova izgleda, procesa oporavka nakon ozljeda, a koriste se i u mnogim drugim područjima ljudskog života..

Klasifikacija vitamina B i njihova imena

Vitamini B skupine

Vitaminoliki spojevi skupine B

Vitamini skupine B: funkcije, primjena, nedostatak i sadržani proizvodi

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 (tiamin) je kristalna, bezbojna tvar, lako topljiva u vodi i netopiva u alkoholu. Razgrađuje se u alkalnom okruženju, ali dobro podnosi vrućinu.

Uloga tiamina u ljudskom životu. Tiamin igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata i drugih tvari. Sudjeluje u hematopoezi, održavajući normalno funkcioniranje mozga, kardiovaskularnog, probavnog i živčanog sustava. Promovira normalan rast i razvoj djeteta. Obavlja zaštitnu funkciju protiv negativnih učinaka proizvoda za pušenje, alkoholnih pića na tijelo. Sprječava preranu starost.

Simptomi nedostatka tiamina u tijelu (hipovitaminoza): poremećaji u funkcioniranju živčanog sustava (nesanica, razdražljivost, stres, depresija), kardiovaskularnog sustava (tahikardija i druge aritmije, arterijska hipotenzija), organa gastrointestinalnog trakta (mučnina, zatvor, proljev), anoreksija.

Akutni nedostatak tiamina (nedostatak vitamina): može dovesti do razvoja bolesti "beriberi".

Izvori tiamina

Povrće: riža, zobene pahuljice, sjemenke suncokreta, kikiriki, pinjoli, soja, pistacije, proso, pšenične mekinje, prešani kvasac.
Životinje: govedina, perad, jetra, riba, žumanjak.
Kemijska tvar: "Tiamin klorid", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetiziraju je u debelom crijevu neke korisne bakterije.

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2 (riboflavin) - igličasti kristali prikupljeni u drusu, žuto-narančaste boje, slabo topljivi u vodi i etanolu i potpuno netopivi u acetonu, benzenu, dietil-eteru i kloroformu. Brzo se razgrađuje kada je izložen svjetlosti i lužinama.

Uloga riboflavina u ljudskom životu. Riboflavin igra važnu ulogu u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, kao i u hematopoezi, respiratornoj funkciji stanica kože, kose i noktiju. Zajedno s vitaminom A, riboflavin sudjeluje u održavanju vizualne funkcije očiju, posebno u sobama s lošim osvjetljenjem, i preventivna je tvar protiv razvoja mrene. Pomaže u zaštiti sluznice dišnog sustava, što je posebno važno u razdobljima aktivnih respiratornih infekcija. Riboflavin ubrzava procese regeneracije tkiva u tijelu nakon traume ili operacije. Pospješuje apsorpciju vitamina B6 u tijelu.

Simptomi nedostatka riboflavina u tijelu (hipovitaminoza): glavobolja i vrtoglavica, smanjen apetit i gubitak težine, povećana fotosenzibilnost, masna ili suha koža, razdražljivost, depresija, nesanica, smanjena mentalna aktivnost, osip na koži, drhtanje udova i pogoršanje taktilne osjetljivosti.

Akutni nedostatak riboflavina (nedostatak vitamina): povećan gubitak kose, dermatitis, anemija, pelagra, promjene na očnoj rožnici, mrena, česti konjunktivitis.

Izvori riboflavina

Povrće: pivski kvasac, soja, kakao (prah), bademi, mekinje, klica pšenice, repa, čaj.
Životinje: janjetina, govedina, srce, jetra, bubrezi, mliječni i fermentirani mliječni proizvodi, jaja u prahu.
Kemijska: "Riboflavin", "Flavinat", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: u debelom crijevu sintetiziraju neke korisne bakterije (mikroflora).

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kiselina, nikotinamid, vitamin PP)

Vitamin B3 (niacin, nikotinska kiselina, nikotinamid) je bijeli prah kristalne strukture, slabo topljiv u hladnoj vodi, nešto bolji u vrućoj vodi, slabo topljiv u etanolu i gotovo netopiv u eteru.

Uloga nikotinske kiseline (niacina) u ljudskom životu. Nikotinska kiselina sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, aminokiselina, disanju tkiva i regulaciji redoks procesa u tijelu. Nikotinska kiselina neophodna je za normalno funkcioniranje probavnog sustava - pomaže oslobađanju energije iz hrane. Uz to, niacin smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi, djeluje rastuće na male žile, sudjeluje u sintezi spolnih hormona, inzulina, kortizona i tiroksina, ubrzava oporavak nakon infarkta miokarda i pomaže u borbi protiv karcinoma..

Simptomi nedostatka niacina u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor, depresija, oslabljena funkcija mozga, žgaravica, nedostatak apetita, mučnina, probavne smetnje, kožne bolesti, bolovi i bolovi u udovima, povećana osjetljivost desni.

Izvori nikotinske kiseline

Povrće: kvasac, kikiriki, bademi, cjelovite žitarice i cjelovite žitarice, zeleni grašak, ginseng, gljive, mrkva, brokula, rajčica, krumpir, preslica, kopriva, peršin, šipak, kiselica.

Životinje: goveđa jetra, srce, perad, riba, mlijeko, sir, jaja.

Kemikalije: "Nikotinamid", "Nikotinska kiselina (vitamin PP)", "Nikoverin", multivitaminski kompleksi.

Sinteza u tijelu: sintetizira se u crijevima, pod uvjetom da se s hranom opskrbljuju vitaminima B2, B6 i triptofanom.

Vitamin B5 (pantotenska kiselina)

Vitamin B5 (pantotenska kiselina) je vitamin topiv u vodi koji se uništava tijekom toplinske obrade - zagrijavanja ili smrzavanja. Također uništeno konzerviranjem.

Uloga pantotenske kiseline u ljudskom životu. Pantotenska kiselina, poput ostalih vitamina B skupine, igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, stvaranju antitijela i sintezi kortikosteroida. Pospješuje proizvodnju energije u stanicama, sprječava prerano starenje, održava zdravlje i normalan izgled kože, pomaže u liječenju kožnih i kardiovaskularnih bolesti te potiče regeneraciju tkiva nakon ozljeda ili operativnog zahvata. Pantotenska kiselina također pomaže u borbi protiv bolesti poput artritisa, alergija, akni, kolitisa.

Simptomi nedostatka pantotenske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): problemi s kožom (dermatitis, ekcemi, vitiligo, mlitavost), disfunkcija živčanog sustava (nesanica, depresija, poremećena koordinacija pokreta), čirevi, povećani umor, rani nehotični pobačaji, povećan prolaps kosa, trnci i utrnulost ruku i nogu, poremećaji krvi.

Izvori pantotenske kiseline

Povrće: naranče, banane, avokado, kikiriki, orašasti plodovi, kvasac, mekinje, soja, leća, zobene pahuljice, zeleni dijelovi povrća (vrhovi).
Životinje: jetra, bubrezi, perad, riba, sirovi žumanjak, fermentirani mliječni proizvodi.
Kemijska: "Kalcijev pantotenat", "Supradin", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetizira ga crijevna mikroflora uz odgovarajuću prehranu, uglavnom hranu obogaćenu vitaminima.

Vitamin B6 (piridoksin)

Vitamin B6 (piridoksin, piridoksal, piridoksamin, piridoksal fosfat) - bezbojni kristali, lako topljivi u vodi i alkoholu, kao i netopivi u eteru i masnim otapalima. Piridoksin i njegovi derivati ​​otporni su na toplinsku obradu i kisik, razgrađuju se svjetlošću.

Uloga piridoksina u ljudskom životu. Sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, makronutrijenata, sintezi adrenalina, serotonina, dopamina, histamina, hemoglobina i drugih tvari. Neophodan je za normalno funkcioniranje središnjeg i perifernog živčanog sustava, održavajući ravnotežu spolnih hormona u žena. Regulira razinu kolesterola u krvi, čime sprječava aterosklerozu, a time i srčani udar, moždani udar i druge bolesti kardiovaskularnog sustava. Sudjeluje u hematopoezi, normalizira krvni tlak, poboljšava moždanu aktivnost, pamćenje. Korisno za rast kose i zdravlje.

Simptomi nedostatka pantotenske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): razdražljivost, anksioznost, depresija, nesanica, poremećaji apetita, mučnina, povraćanje, dermatitis, seboreja, stomatitis, konjunktivitis, sklonost akutnim respiratornim infekcijama.

Izvori piridoksina

Povrće: naranče, limuni, banane, avokado, pitaya, trešnje, jagode, zeleno lisnato povrće, kvasac, riža, heljda i založna krupica, razni orašasti plodovi, mrkva, krumpir, rajčica, kupus, trputac.
Životinje: jetra, bubrezi, srce, riba, jaja, mliječni proizvodi.
Kemijska tvar: "Piridoksin hidroklorid".
Sinteza u tijelu: sintetizira ga crijevna mikroflora uz dobru prehranu.

Vitamin B7 (biotin, vitamin H, koenzim R)

Vitamin B7 (biotin, vitamin H, koenzim R) vitamin je koji je vrlo topljiv u vodi, alkoholu i lužinama. Razgrađuje se na visokim temperaturama. Otporan na svjetlost (ultraljubičaste zrake).

Uloga biotina u ljudskom životu. Biotin aktivno sudjeluje u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata, biosintezi hormona, sintezi korisne mikroflore u crijevima. Regulira razinu šećera u krvi. Podržava zdravlje živčanog sustava, kože, kose i noktiju. Sudjeluje u aktivaciji vitamina C.

Simptomi nedostatka biotina u tijelu (hipovitaminoza): problemi s kožom (mlohavost, suhoća, dermatitis, ekcemi), povećan gubitak kose, perut, problemi s noktima, depresija, pospanost, hipotenzija (nizak krvni tlak), umor.

Izvori biotina

Povrće: zeleni grašak, kikiriki, cjelovite žitarice raži, smeđa riža i rižine mekinje, kukuruz, rajčica, mrkva, krumpir, kupus i cvjetača, luk, špinat, jabuke, dinje, naranče, banane.
Životinje: jetra, srce. Govedina, piletina, mlijeko, sir, riba (losos, srdele, haringa), žumanjci.
Kemikalija: "Biotin".
Sinteza u tijelu: sintetizira ga crijevna flora, podložno pravilnoj prehrani i dobrom zdravlju.

Vitamin B9 (folna kiselina, vitamin M, vitamin B)

Vitamin B9 (folna kiselina, vitamin M, vitamin B) je žućkasti ili žućkasto-narančasti kristalni prah, slabo topljiv u vodi i alkoholu, lako topiv u lužinama, uništen sunčevom svjetlošću.

Uloga folne kiseline u ljudskom životu. Folna kiselina igra važnu ulogu u hematopoezi, održavajući pravilno funkcioniranje imunološkog sustava i probavnih organa. Sudjeluje u metabolizmu masti i ugljikohidrata, sintezi DNA i proteina, redoks procesima. Regulira tijek trudnoće i normalan razvoj fetusa. Pospješuje ubrzanu regeneraciju stanica, pomaže u borbi protiv depresije i drugih poremećaja živčanog sustava. Smanjuje rizike od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava - ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara. Pospješuje apsorpciju drugih vitamina B u tijelu.

Simptomi nedostatka folne kiseline u tijelu (hipovitaminoza): poremećena plodna funkcija u blatu, oslabljen razvoj fetusa, anemija, anoreksija, mučnina, nedostatak apetita, poremećaji živčanog sustava (depresija, razdražljivost, tjeskoba, stres), aritmije, povećani umor.

Akutni nedostatak folne kiseline (nedostatak vitamina) može dovesti do razvoja megaloblastične anemije, pa čak i smrti.

Izvori folne kiseline

Povrće: kupus, zelena salata, luk, žitarice, mahunarke, kvasac, pomelo, naranče, grejp, banane, orašasti plodovi, gljive, datulje.
Životinje: janjetina, govedina, perad, jetra, riba, mlijeko, jaja.
Kemijska: "Folna kiselina", multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetizirana mikroflorom debelog crijeva, posebno uz dodatni unos bifidobakterija.

Vitamin B12 (cijanokobalamin, kobalamini)

Vitamin B12 (kobalamini, cijanokobalamin) - skupina tvari koje sadrže kobalt, a to su prah kristalne strukture, tamnocrven, bez mirisa, topiv u vodi, otporan na sunčevu svjetlost i toplinu.

Uloga cijanokobalamina u ljudskom životu. Cijanokobalamin igra važnu ulogu u stvaranju krvi, normalnom rastu i razvoju djeteta, održavanju normalnog funkcioniranja živčanog sustava i reproduktivne funkcije. Sprječava prerano starenje, demenciju, poremećenu moždanu aktivnost, razvoj anemije (anemije). Uz to, kobalamini jačaju imunološki sustav, normaliziraju krvni tlak i daju tijelu snagu i vitalnost. Neophodan za tjelesnu apsorpciju folne kiseline.

Simptomi nedostatka cijanokobalamina u tijelu (hipovitaminoza): ubrzani patološki procesi u bolesnika s HIV infekcijom, poremećena aktivnost mozga, živčanog sustava, probavnog sustava i vidne funkcije. Povećava se rizik od nastanka čira na želucu.

Izvori cijanokobalamina

Povrće: morske alge, kvasac, hmelj, soja i proizvodi od soje.
Životinje: jetra, srce, bubrezi, mozak, govedina, perad, riba, mliječni proizvodi, jaja.
Kemijski: multivitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: sintetizira ga mikroflora u probavnim organima uz dobru prehranu.

Vitaminoliki spojevi skupine B

Vitamin B4 (kolin, vitamin Bp)

Vitamin B4 (kolin, vitamin Bp) je supstanca slična vitaminu, a to su bezbojni higroskopni kristali, lako topljivi u vodi, etanolu, slabo topljivi u acetonu, amilnom alkoholu i kloroformu i potpuno netopivi u benzenu, dietil eteru i ugljičnom disulfidu. Također se urušava zagrijavanjem od + 70 ° C. Kolin i njegovi derivati ​​koriste se kao dodatak hrani i označeni su kao - E1001.

Uloga holina u ljudskom životu. Kolin igra važnu ulogu u metabolizmu masti, proteina i ugljikohidrata, kao i u održavanju normalnog funkcioniranja mozga, jetre, bubrega, živčanog sustava i reproduktivne funkcije čovjeka. Pospješuje ubrzani oporavak jetre i cijelog tijela u cjelini nakon alkoholnog opijanja, kao i druge vrste trovanja. Kolin poboljšava pamćenje, regulira razinu kolesterola u krvi i inzulina. Sprječava pojavu kamenaca u žučnoj kesi, sprečava prerano starenje, normalizira rad probavnog sustava.

Simptomi nedostatka holina u tijelu (hipovitaminoza): poremećaji živčanog sustava (depresija, stres, razdražljivost, nesanica), oštećenje pamćenja, povišeni krvni tlak, sklonost gastritisu, povećani umor, proširene vene, zastoj u rastu.

Izvori holina

Povrće: mahunarke, mekinje, kvasac, mrkva, kupus, rajčica.
Životinje: govedina, jetra, bubrezi, srce, riba, žumanjak, mliječni proizvodi.
Kemikalija: "Kolinski klorid".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, kao i odsutnošću kroničnih bolesti.

Vitamin B8 (inositol, inositol, inozitol droretinol)

Vitamin B8 (inositol, inositol, inozitol droretinol) je supstanca slična vitaminu, koja je kristalni prah, slatkastog okusa, lako topljiv u vodi, netopiv u lužinama i kiselinama, uništen zagrijavanjem.

Uloga inozitola u ljudskom životu. Inositol je dio mnogih enzima i igra važnu ulogu u regulaciji metabolizma i razine kolesterola u krvi. Inositol pomaže u borbi protiv pretilosti, bolesti kardiovaskularnog sustava (ateroskleroza, tromboflebitis, infarkt miokarda, hipertenzija). Poboljšava moždanu aktivnost, pamćenje. Normalizira funkcioniranje živčanog sustava - poboljšava san, pomaže u borbi protiv depresije. Promovira normalno funkcioniranje organa gastrointestinalnog trakta, održavajući zdravu kosu. Podržava reproduktivno zdravlje ljudi. Kritično važno za normalan rast, razvoj i zdravlje kostiju i mišićnog tkiva, posebno važno za djecu i adolescente.

Simptomi nedostatka inozitola u tijelu (hipovitaminoza): poremećaji živčanog sustava (depresija, stres, razdražljivost, nesanica), povećan gubitak kose, visoki krvni tlak, zatvor, poremećaji u razvoju kostiju i mišića (distrofija), kožne bolesti (psorijaza, dermatitis, ekcem ), tendencija pretilosti, pogoršanje koncentracije i pamćenja.

Izvori inozitola

Povrće: divlja riža, mahunarke, ječmena krupica, pšenične klice i mekinje, orašasti plodovi, sjemenke sezama, kvasac, krumpir, mrkva, kupus, rajčica, agrumi, lubenica, dinja, kupine, ogrozd, grožđice.
Životinje: jetra, srce, bubrezi, mozak, riba, kavijar.
Kemijska tvar: "Inositol forte".
Sinteza u tijelu: 75% vitamina B8 tijelo sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima.

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina, PABA, vitamin H1)

Vitamin B10 (para-aminobenzojeva kiselina, PABA, PABA, n-aminobenzojeva kiselina, vitamin H1) je supstanca slična vitaminu - aminokiselina, koja je bjelkasti kristalni prah, slabo se topi u vodi, lako se topi u etilnom alkoholu i eteru, a uništava se zagrijavanjem od 187 ° S.

Uloga para-aminobenzojeve kiseline u ljudskom životu. PABA igra važnu ulogu u hematopoezi (stvaranju crvenih krvnih stanica), sintezi folne kiseline, metabolizmu proteina i masti, normalnom funkcioniranju štitnjače i proizvodnji majčinog mlijeka od strane dojilja. PABA potiče proizvodnju interferona u tijelu, zbog čega neizravno pomaže u zaštiti tijela od zaraznih bolesti - akutnih respiratornih infekcija, ARVI-a, gripe, hepatitisa, kao i alergija, opeklina od sunca. Primjenjuje se na kozmetiku protiv bora, kao i na proizvode za zaštitu od sunca. Podržava rast i zdravlje kose. Koristi se u liječenju kožnih bolesti. Sprječava razvoj krvnih ugrušaka, zloćudnih tumora. Potiče proizvodnju korisne mikroflore u crijevima.

Simptomi nedostatka para-aminobenzojeve kiseline u tijelu (hipovitaminoza): problemi s kožom (dermatitis, ekcemi, suhoća ili masnoća), brze opekline pri kratkom izlaganju suncu, nedovoljna opskrba mlijekom tijekom dojenja, česte želučane tegobe, glavobolje i vrtoglavica, pogoršanje kvalitete krvi, poremećaji u razvoju kostiju i mišićnih tkiva.

Izvori para-aminobenzojeve kiseline

Povrće: rižine mekinje, kvasac, orašasti plodovi, integralno brašno, gljive, povrće, crno sjeme, peršin, matičnjak.
Životinje: jetra, riba, mliječni proizvodi, jaja.
Kemijska tvar: "Multivit", "Vitrum".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B11 (karnitin, L-karnitin, vitamin Bt)

Vitamin B11 (karnitin, L-karnitin, levokarnitin, vitamin-gama, vitamin Bt) je supstanca slična vitaminu, koja je bijeli kristalni prah, lako topiv u vodi i vrućem alkoholu, slabo topljiv u acetonu, eteru i benzenu, uništava se zagrijavanjem od 195 ° C.

Uloga karnitina u ljudskom životu. Karnitin, odnosno njegov "L" oblik (L-karnitin), igra važnu ulogu u metabolizmu masti, pružajući stanicama energiju. Kondicijski treneri često ga koriste za rješavanje suvišnih kilograma, punjenje živahnosti i davanje snage u sportu. Ova tvar doslovno sagorijeva masnoću iz mišićnih tkiva tijela. Koristi se kao profilaktičko sredstvo za kardiovaskularne bolesti. Regulira razinu kolesterola u krvi. Normalizira aktivnost živčanog sustava, uklanja toksine iz tijela, pospješuje regeneraciju tkiva nakon oštećenja.

Simptomi nedostatka karnitina u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor, umor, povišeni krvni tlak, pretilost, razdražljivost.

Izvori karnitina

Povrće: kvasac, sjemenke sezama, bundeva, avokado.
Životinje: govedina, janjetina, riba, perad, mliječni proizvodi, jaja.
Kemikalije: "L-karnitin", "karniten", vitaminski kompleksi.
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima, posebno B3, B6, B9, B12, C, željezom i drugima.

Vitamin B13 (orotska kiselina, orotat)

Vitamin B13 (orotska kiselina, orotat) je supstanca slična vitaminu, koja je bijeli kristalni prah, slabo topljiv u vodi i organskim otapalima; uništava ga sunčeva svjetlost.

Uloga orotske kiseline u ljudskom životu. Orotska kiselina dio je svih živih stanica u tijelu, igra važnu ulogu u sintezi proteina, masti i drugih tvari, održavajući normalno funkcioniranje i zdravlje jetre te normalan razvoj fetusa tijekom trudnoće. Podržava funkcionalnost reproduktivne funkcije čovjeka. Promiče normalan rast i razvoj fetusa, djece. Sprječava kardiovaskularne bolesti, regulira razinu kolesterola u krvi. Pospješuje stvaranje krvi, sprečava prerano starenje. Neophodno za asimilaciju vitamina B5, B9 i B12 u tijelu.

Simptomi nedostatka orotske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): visoki krvni tlak, suha koža, dermatoze, povećani umor, razvojne abnormalnosti u djece.

Izvori orotske kiseline

Povrće: kvasac, korjenasto povrće.
Životinje: jetra, mliječni proizvodi.
Kemijska tvar: "Kalijev orotat".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B14 (kao pirolokinolin kinon, metoksantin, PQQ koenzim)

Vitamin B14 (pirolokinolin kinon, metoksantin, koenzim PQQ) je supstanca slična vitaminu, koja je mala molekula kinona koja djeluje kao redoks. Dobro se otopimo u vodi.

Uloga pirolokinolin kinona u ljudskom životu. Pirolokinolin kinon sprečava poremećaje mentalne funkcije i aktivnosti mozga kod starijih osoba, podržava funkcioniranje živčanog sustava, stimulira imunološki sustav i doprinosi normalnom funkcioniranju reproduktivnog sustava čovjeka. Ima antioksidativna svojstva.

Simptomi nedostatka pirolokinolin-kinona u tijelu (hipovitaminoza): poremećena koncentracija i pamćenje u starosti.

Izvori pirolokinolin kinona

Povrće: soja, špinat, cvjetovi repice, poljska gorušica, zeleni čaj, paprika, peršin, mrkva, rajčica, krumpir, kivi, banane, papaja, jabuke.
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira u majčino mlijeko uz odgovarajuću prehranu, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i elementima u tragovima.

Vitamin B15 (pangaminska kiselina, kalcijev pangamat)

Vitamin B15 (pangaminska kiselina, kalcijev pangamat) je supstanca slična vitaminu, koja je bijeli ili bjelanjak higroskopni prah, lako topiv u vodi, u kojoj je uništen i netopiv u alkoholu. Razgrađuje se zagrijavanjem i izlaganjem svjetlu.

Uloga pangaminske kiseline u ljudskom životu. Pangaminska kiselina igra važnu ulogu u sintezi različitih tvari važnih za normalno funkcioniranje tijela (kreatin, fosfolipidi itd.), Regulirajući razinu kolesterola u krvi i potičući proizvodnju nadbubrežnih hormona. Štiti jetru od fibroze i ciroze. Pospješuje disanje tkiva, regeneraciju stanica, izlučivanje produkata trovanja iz tijela. Pangamska kiselina djeluje vazodilatacijski, sprječava razvoj zaraznih i kardiovaskularnih bolesti.

Simptomi nedostatka pangaminske kiseline u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor, razdražljivost, stres, depresija, nedostatak kisika u tkivima, kardiovaskularne bolesti, prerano starenje (bore i sijedi).

Izvori pangaminske kiseline

Povrće: koštice marelice, orašasti plodovi, bademi, sjemenke biljaka (buča, suncokret, sezam), pšenica, smeđa riža (cijela), pšenica, lubenica, dinja.
Životinje: jetra.
Kemijska tvar: "Kalcijev pangamat".
Sinteza u tijelu: tijelo ga sintetizira dobrom prehranom, s prevladavanjem hrane obogaćene vitaminima i mikroelementima.

Vitamin B16 (kao dimetilglicin, DMG)

Vitamin B16 (dimetilglicin, DMG) je supstanca slična vitaminu koja je posredna veza između holina i glicina. Dobro se otopimo u vodi.

Uloga dimetilglicina u ljudskom životu. Dimetilglicin igra važnu ulogu u metabolizmu bjelančevina, ugljikohidrata i drugih tvari, prisutan je u DNK, sudjeluje u lučenju hormona, ima detoksikacijsko svojstvo, potičući izlučivanje proizvoda trovanja alkoholom iz tijela, kao i ostalih proizvoda opijenosti. Potiče imunološki sustav, doprinosi obogaćivanju kisika tkivima, kao i obnavljanju stanica. Regulira razinu kolesterola i glukoze u krvi, normalizira krvni tlak. Pomaže u zaštiti tijela od raznih bolesti u pozadini smanjenog imuniteta. Blagotvorno djeluje na tijelo tijekom visokog tjelesnog i mentalnog stresa. Koristi se u liječenju bolesti poput epilepsije, autizma, multiple skleroze, upale pluća, kroničnog hepatitisa, Leighovog sindroma.

Simptomi nedostatka dimetilglicina u tijelu (hipovitaminoza): poremećena koncentracija i pamćenje, povećani umor, nervoza, iritacija.

Izvori dimetilglicina

Povrće: kikiriki, bademi, orasi, riža, heljda, kvasac, sjeme biljaka (suncokret, bundeva, sezam).
Životinje: ptica, jetra, riba (more), mlijeko, jaja.
Kemijska tvar: "Glicin", "Hipoksen", "Aktovegin".
Sinteza u tijelu: nema podataka.

Vitamin B17 (amigdalin, laetral, letril)

Vitamin B17 (amigdalin, laetral, letril) je supstanca slična vitaminu koja je spoj benzendehida i cijanida (molekule šećera). Dobro se otopimo u vodi.

Uloga amigdalina u ljudskom životu. Prema nepotvrđenim izvješćima (WHO), amigdalin ima antikancerogena svojstva, u čemu ga uglavnom koriste tradicionalni iscjelitelji. Najpopularniji amigdalin dobio je zahvaljujući američkom piscu dokumentarnih filmova Edwardu Griffinu, koji je napisao knjigu "Svijet bez raka". Također se napominje da vitamin B17 sprečava prerano starenje, jača imunološki sustav. Prema nekim izvješćima, amigdalin se može koristiti u liječenju bolesti poput anemije, pelagre, skorbuta,

Simptomi nedostatka amigdalina u tijelu (hipovitaminoza): povećani umor.

Izvori amigdalina

Povrće: sjemenke (marelice, breskve, jabuke, trešnje, šljive), gorki bademi.
Kemijska tvar: "Amigdalin", "Laetril".
Sinteza u tijelu: ne sintetizira se u tijelu.