Vitamin C (askorbinska kiselina)

Blagodati i šteta askorbinske kiseline bitne su informacije za svaku osobu. Moćno je regenerirajuće i antioksidativno sredstvo koje je učinkovito protiv bakterijskih infekcija, sudjeluje u stvaranju kolagena i pomaže kod problema s kožom..

Što je askorbinska kiselina

Askorbinska kiselina je spoj od šest atoma ugljika povezan s glukozom. Nalazi se u agrumima i mnogim povrćem. Neophodan je hranjiv sastojak u ljudskoj prehrani, koristan za održavanje vezivnog tkiva i kostiju, a smatra se antioksidansom. Učinak askorbinske kiseline na tijelo izražava se u nadopunjavanju nedostatka i poboljšanju sistemskih funkcija.

Blagodati askorbinske kiseline

Dodatak prehrani ima anti-aterogena, antikarcinogena, antihipertenzivna, antivirusna, antihistaminska, imunomodulatorna, oftalmološka zaštitna svojstva.

Blagodati askorbinske kiseline za tijelo izražavaju se u sljedećem:

  1. Zacjeljuje rane u složenoj terapiji.
  2. Sprječava infekcije.
  3. Kožu održava zdravom.
  4. Održava čvrstoću kostiju i vezivnog tkiva.
  5. Podržava metabolizam proteina.
  6. Koristi se u prevenciji i liječenju raka.
  7. Pomaže u stvaranju kolagena i poboljšava apsorpciju željeza.
  8. Pored biosintetskih i antioksidativnih svojstava, igra presudnu ulogu u jačanju imuniteta.

Prednosti askorbinske kiseline za žene su u tome što:

  • pospješuje apsorpciju željeza i sprečava anemiju;
  • sudjeluje u prevenciji starenja;
  • pomaže u nošenju djeteta.

Blagodati askorbinske kiseline za muškarce su neprocjenjive. Ima svojstva:

  • uklanjanje erektilne disfunkcije;
  • povećanje izdržljivosti i otpornosti na stres, što je važno za posao i sport;
  • povećana tjelesna aktivnost.

Za imunitet

Jaki imunitet prva je linija obrane od prehlade, gripe i mnogih drugih virusnih i bakterijskih infekcija.

Vitamin C koristan je za tijelo jer povećava proizvodnju bijelih krvnih stanica koje se bore protiv bolesti i povećava razinu interferona, sprečavajući viruse da uđu u krv..

Posjeduje visoko antivirusno i antibakterijsko djelovanje i korisno je za razvoj imuniteta.

Za mozak

Tvar je korisna za sintezu L-karnitina i neurotransmitera poznatih kao kateholamini (dopamin i adrenalin). Utječu na raspoloženje i otpor negativnim čimbenicima..

Koncentracija korisne tvari u krvnom serumu obrnuto je povezana s rizikom od razvoja demencije. S obzirom na Alzheimerovu bolest, vjeruje se da oksidativni stres igra glavnu ulogu u patogenezi bolesti. Vitamin C pomaže u smanjenju stresa i poboljšava stanje starijih osoba.

Kod prehlade i gripe

Neka istraživanja sugeriraju da askorbinska kiselina može biti korisna za prehladu. Općenito, ljudi koji uzimaju dodatke mogu imati nešto kraća razdoblja bolesti ili blaže simptome. No, službeni klinički testovi ne ukazuju na povezanost s olakšanjem od gripe, rinitisa i drugih sezonskih bolesti..

Uz menstruaciju

Askorbinska kiselina korisna je za normalan tijek menstruacije.

Prijem u povećanim dozama uzrokuje svojstvo inhibicije unosa prostaglandina u tijelo, što dovodi do početka menstruacije.

Prednosti se očituju u sljedećim radnjama:

  • regulira ravnotežu hormona;
  • povećava apsorpciju tokoferola koji ima svojstva održavanja plodnosti;
  • smanjuje intenzitet predmenstrualnog sindroma, smanjuje štetu od promjena raspoloženja, razdražljivosti, pospanosti;
  • olakšava protok cikličkih kolebanja: smanjuje se bol i napetost;
  • poboljšava stanje kože, uklanja akne.

Za sportaše i bodybuildere

Blagodati askorbinske kiseline za sportaše leže u njezinim svojstvima da poboljšavaju izdržljivost tijela i povećavaju toleranciju na rast tjelesne aktivnosti.

Blagotvoran učinak za bodybuildere izražava se u pozitivnom učinku na testosteron. Uz to se smanjuje razina kortizola, što sprečava rast mišića..

Kada svakodnevno vježbaju, sportašima se savjetuje da uzimaju do 3000 mg dnevno u tri podijeljene doze. Blagodati askorbinske kiseline u takvoj dozi očituju se u brzom oporavku od ozljeda, prevenciji bolova u mišićima.

Kada upotrebljavate dodatke, budite svjesni moguće štete za probavni sustav..

Za trudnice

Blagodati vitamina C za trudnice slične su onima za druge ljude. Uz to, pomaže boljem upijanju željeza..

Međutim, u velikim dozama dodatak može imati štetne učinke na fetus. Potrebu za prijemom treba odrediti liječnik.

Konzumacija se smatra sigurnom tijekom dojenja, ali količinu treba provjeriti kod pedijatra..

Za djecu

Nedostatak kod djeteta može dovesti do abnormalnosti kostiju, hemoragičnih simptoma i anemije.

Obično se javlja u djece s ozbiljnim ograničenjima u prehrani, najčešće uzrokovanim neuropsihijatrijskim ili gastrointestinalnim poremećajima. Dijete ne želi ili ne može jesti povrće i voće.

Vitamin C koristan je zbog svojstava obnavljanja kostiju i tkiva. Pomaže djetetovim desnima da ostanu zdrave i jača krvne žile, smanjujući modrice od padova. Osim toga, pomaže zacjeljivanju posjekotina i rana, jača imunološki sustav i štiti od infekcija. Višak se brzo ispire bubrezima i ne šteti.

Askorbinska kiselina s glukozom posebno je korisna za djecu, jer povećava apsorpciju vitamina C. Kombinacija tvari pomaže u podnošenju velikih opterećenja u školi i sportu.

Nedostatak dovodi do kroničnog umora i slabe otpornosti na bolesti.

Prijem u kombinaciji s glukozom dopušten je od 6 godina u dozi ne većoj od 75 mg / dan.

Je li askorbinska kiselina dobra za mršavljenje

Uzimanje dodatka od 500 mg zajedno s režimom vježbanja i dijetom s ograničenjem kalorija korisno je za smanjenje srčanog ritma i zamjetnog napora. Za gubitak kilograma, lijek ne donosi nikakvu korist. Samo pomaže poboljšati cjelokupno zdravlje..

Kako razumjeti da tijelu nedostaje vitamina C

Nedostatak može uzrokovati simptome kao što su:

  • Anemija.
  • Krvarenje desni / krvarenja iz nosa.
  • Smanjena sposobnost borbe protiv infekcije i zacjeljivanja rana.
  • Suhi, podijeljeni krajevi.
  • Gruba, suha, ljuskava koža.
  • Česte modrice.
  • Upala zubnog mesa.
  • Oslabljena caklina zuba.
  • Debljanje.
  • Otečeni i bolni zglobovi.

Ako se pronađu takve manifestacije, preporuča se uzeti krvni test.

Tko treba uzimati askorbinsku kiselinu

Koristi i štetnosti askorbinske kiseline ovise o određenoj bolesti. Ali, naravno, mora se uzimati u uvjetima imunodeficijencije, nakon operacija, ozljeda, fizičkog i mentalnog stresa..

Olakšava apsorpciju željeza, održavajući ga u smanjenom obliku, što je korisno za anemiju.

Mehanizmi djelovanja askorbinske kiseline u prevenciji i liječenju raka uključuju jačanje imunološkog sustava, poticanje stvaranja kolagena, sprječavanje metastaza.

Uočeno je svojstvo ubrzavanja zacjeljivanja rana nakon operacije i bržeg zacjeljivanja prijeloma..

Oblici oslobađanja askorbinske kiseline

Dostupan je u ampulama od 1 i 2 ml, u obliku tableta, praška, vaginalnog oblika i tableta s dodanom glukozom.

Kako uzimati askorbinsku kiselinu

Postoje dnevne stope dnevnog unosa koje je odobrio liječnik i prikazane su u tablici:

Specifičnost ovisi o obliku oslobađanja, zdravstvenom stanju i potencijalnoj šteti.

Upute za uporabu askorbinske kiseline u dražeji

Blagodati askorbinske kiseline u tabletama slične su onima u drugim oblicima..

Obično se preporučuje uzimati 1 - 2 tablete dnevno za prevenciju i 3 komada u kompleksnoj terapiji bolesti.

Uzimanje askorbinske kiseline u obliku praha

Oblici u prahu su najekonomičniji i lako se miješaju s tekućinama. Imaju različit ukus i korisni su za sve. Jedan gram praška razrijedi se u 1 litri vode - to je dnevna doza za odraslu osobu. Za djecu je prepolovljen.

Kako koristiti ampule s vitaminom C.

Otopina je 5 i 10%. Koristi se intravenozno ili intramuskularno u količini od 1 ml 10% dnevno i do 3 ml doze od 5%.

Korist za tijelo vitamina C u ampulama je njegova brza apsorpcija jer izravno ulazi u krvotok. Isključuje štete od učinaka na zube i želudac.

Koja hrana sadrži askorbinsku kiselinu

Važno je slijediti prehranu koja sadrži hranu poput:

  1. Dinja.
  2. Agrumi i sokovi.
  3. Kivi.
  4. Mango.
  5. Papaja.
  6. Ananas.
  7. Jagode, maline, borovnice, brusnice.
  8. Lubenica.
  9. Brokula, prokulica i cvjetača.
  10. Zelena / crvena paprika.
  11. Špinat, zelje repa i ostalo lisnato zelje.
  12. Krumpir.
  13. Rajčica / sok od rajčice.
  14. Šipak.
  15. Jabuke.

Učinak temperature ima svojstvo uništavanja nekih vitamina, pa je bolje jesti svježu hranu.

Uz strogu prehranu ili nedostatak vitamina, uz prehranu će imati koristi i tablete askorbinske kiseline.

Upotreba askorbinske kiseline u kozmetologiji

Mehanizam djelovanja askorbinske kiseline izražava se u svojstvu upravljanja sintezom melanina i kolagena. Tijelo ga ne akumulira, potreban mu je unos izvana, uključujući i za vanjsku upotrebu.

Za kožu lica

Askorbinska kiselina za lice u ampulama korisna je za rješavanje sljedećih problema:

  • umorna mutna boja kože;
  • mrlje, crvenilo i perutanje;
  • upalni procesi;
  • rozacea;
  • oponašaju bore;
  • začepljene pore i masne.

Ne postoje posebne kontraindikacije, osim alergija. Prije upotrebe mora se napraviti test kože kako bi se izbjegla šteta.

Askorbinska kiselina korisna je za bore; za njihovo smanjenje koristi se sljedeći recept za osvježavajuću smjesu: 1 ampula vitamina C i E razrijedi se u 2 ml vode. Otopina se razmaže po licu i nježno umasira duž masažnih linija. Morate ponoviti jednom tjedno..

Askorbinska kiselina koristi se za staračke pjege. Da biste pripremili masku za izbjeljivanje, trebali biste uzeti:

  • 0,5 žlice. l. svježi sir;
  • 2 žličice nasjeckani crni čaj;
  • 1 ampula kiseline;
  • 1 žličica ulje morske bučke.

Komponente se tuku u homogenu masu. Nanesena maska ​​traje 20 minuta i ispire se.

Nakon redovite uporabe koža će postati čišća, staračke pjege će postupno nestajati.

Za ljepotu i zdravlje kose

Askorbinska kiselina vrlo je korisna za poboljšanje svojstava kose. Da bi ih ojačali, preporučuje se napraviti sljedeću masku:

  • Pomiješajte 1 žumanjak s 1 ampulom askorbinske kiseline i 100 ml glicerina;
  • dodajte vodu da se dobije konzistencija guste pavlake;
  • rasporediti po korijenskoj zoni, lagano utrljavajući u kožu;
  • nosite posebnu kapu ili omotajte ručnik oko glave na 30 minuta;
  • isprati sastav.

Blagodati vitamina C za kosu su uklanjanje suhoće, seboreičnih manifestacija i poticanje rasta.

Interakcija askorbinske kiseline s drugim lijekovima

Kada se uzima istodobno s nekim lijekovima, događa se sljedeće:

  1. koncentracija u krvi antibiotika serije penicilina i tetraciklina, hormon estrogen se povećava - što zahtijeva smanjenje njihove doze;
  2. aspirin i kontraceptivni lijekovi imaju tendenciju smanjiti apsorpciju askorbinske kiseline;
  3. apsorpcija željeza se poboljšava;
  4. istodobni prijem s deferoksaminom može dovesti do zatajenja srca;
  5. povećava toksičnost etanola i lijekova za ublažavanje simptoma ustezanja;
  6. uzimajući kortikosteroide, salicilati zahtijevaju smanjenje njihove doze.

Kombiniranje otopina u jednoj štrcaljki bit će štetno. Ampulu treba koristiti bez miješanja.

Zašto je askorbinska kiselina s glukozom korisna?

Blagodati askorbinske kiseline s glukozom izražavaju se u međusobnom jačanju. Monosaharid brzo nadoknađuje troškove energije, a vitamin C suzbija slobodne radikale. Ova svojstva su neophodna za oporavak od bolesti, u sportu i tijekom mentalnog stresa. Kombinacija je najučinkovitija kada je uzimaju djeca i sportaši.

Koristi i štetnosti askorbinske kiseline s glukozom treba procijeniti s obzirom na učinkovitost kod određene bolesti. Na primjer, kod dijabetesa ne preporučuje se pijenje kompleksa zbog rizika od povećanog šećera u krvi. Slaba caklina zuba isključuje tablete za žvakanje.

Šteta vitamina C i kontraindikacije za uporabu

Nuspojave uzimanja askorbinske kiseline izražavaju se u pojavi proljeva, bubrežnih kamenaca, trombocitoze. Tablete za žvakanje mogu prouzročiti štetu u obliku erozije zubne cakline.

Ne biste trebali uzimati lijek ako:

  • ako ste alergični na askorbinsku kiselinu ili bilo koji drugi sastojak dodatka;
  • imate problema s bubrezima;
  • dijagnosticiran dijabetes;
  • dolazi do pogoršanja peptičnog čira.

Kod intravenske primjene šteta se očituje u pojavi slabosti, vrtoglavice, otvrdnuća na mjestu uboda, crvenila kože.

Simptomi i posljedice predoziranja askorbinskom kiselinom

Askorbinska kiselina obično nije toksična, ali šteta se može manifestirati u obliku mučnine, povraćanja, žgaravice, grčeva u trbuhu, umora, valunga, glavobolje, nesanice i pospanosti. Studije su pokazale da količina tvari koja prelazi 2000 mg / dan može dovesti do depresije općeg stanja i nelagode u želucu..

Nuspojave od prevelike suplementacije vrlo su rijetke. Posljedice predoziranja brzo prolaze zbog prisutnosti svojstva uklanjanja kroz bubrege. Simptomatsko liječenje.

Zaključak

Blagodati i šteta askorbinske kiseline izražavaju se na različite načine. Prije uporabe potrebno je pažljivo proučiti njegova svojstva i kontraindikacije. U osnovi, to nema negativan utjecaj na zdravlje. Učinkovitost ove tvari već je dugo dokazana u raznim bolestima i njihovoj prevenciji. Blagodati askorbinske kiseline za kožu i kosu usporedive su s upotrebom skupe kozmetike.

Sve o vitaminu C (askorbinska kiselina)

Vitamin C je vitamin topiv u vodi. Prvi put izoliran 1923.-1927. Zilva (S.S. Zilva) od limunova soka. Vitamin C snažan je antioksidans. Ima važnu ulogu u regulaciji redoks procesa, sudjeluje u sintezi kolagena i prokolagena, metabolizmu folne kiseline i željeza, kao i u sintezi steroidnih hormona i kateholamina. Askorbinska kiselina također regulira zgrušavanje krvi, normalizira propusnost kapilara, neophodna je za hematopoezu, djeluje protuupalno i protualergijski. Vitamin C faktor je u obrani tijela od posljedica stresa. Jača reparativne procese, povećava otpornost na infekcije. Smanjuje učinke izloženosti raznim alergenima. Postoje mnogi teorijski i eksperimentalni preduvjeti za upotrebu vitamina C u prevenciji raka. Poznato je da, zbog iscrpljivanja rezervi u tkivima, pacijenti s rakom često razvijaju simptome nedostatka vitamina, što zahtijeva njihovu dodatnu primjenu. Postoje dokazi koji pokazuju preventivnu ulogu vitamina C u raku debelog crijeva, jednjaka, mokraćnog mjehura i endometrija (Block G., Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191). Vitamin C poboljšava sposobnost tijela da apsorbira kalcij i željezo, uklanja otrovni bakar, olovo i živu. Važno je da se u prisutnosti odgovarajuće količine vitamina C stabilnost vitamina B značajno poveća1, NA2, A, E, pantotenska i folna kiselina. Vitamin C štiti lipoproteinski kolesterol male gustoće od oksidacije, a sukladno tome i stijenke krvnih žila od taloženja oksidiranih oblika kolesterola. Vaša sposobnost da se uspješno nosite s emocionalnim i fizičkim stresom više ovisi o vitaminu C nego o bilo kojem drugom vitaminu. Nadbubrežne žlijezde, koje luče hormone potrebne za djelovanje u stresnim situacijama, sadrže više askorbata nego bilo koji drugi dio tijela. Vitamin C pomaže u proizvodnji ovih hormona stresa i štiti tijelo od toksina koji nastaju tijekom njihovog metabolizma. Naše tijelo ne može pohraniti vitamin C, stoga ga je potrebno neprestano dodatno primati. Budući da je topiv u vodi i podložan temperaturi, kuhanje toplinskom obradom ga uništava..

Izvori

Značajna količina askorbinske kiseline nalazi se u biljnoj hrani (agrumi, lisnato zeleno povrće, dinja, brokula, prokulica, cvjetača i kupus, crni ribiz, paprika paprika, jagode, rajčica, jabuke, marelice, breskve, hurmašica, čičak, šipak, planinski pepeo, pečeni krumpir u "uniformi"). U proizvodima životinjskog podrijetla malo je zastupljen (jetra, nadbubrežne žlijezde, bubrezi). Biljke bogate vitaminom C: lucerna, divizija, korijen čička, gerbil, bjeloočnica, sjeme komorača, sijena piskavica, hmelj, preslica, alge, paprena metvica, kopriva, zob, kajenska paprika, crvena paprika, peršin, iglice bora, stolisnik, trputac, list maline, crvena djetelina, šipak, lubanja, lišće ljubičice, kiselica. Sadržaj vitamina C u nekim namirnicama (u mg na 100 g)

Naziv prehrambenih proizvodaKoličina askorbinske kiselineNaziv prehrambenih proizvodaKoličina askorbinske kiseline
PovrćeVoće i bobice
PatlidžanpetMarelicedeset
Zeleni grašak u konzervidesetNaranče50
Svježi zeleni grašak25Lubenica7
TikvicadesetBananedeset
Bijeli kupus40Lingonberrypetnaest
Kiseli kupus20Grožđe4
Karfiol75Trešnjapetnaest
Bajat krumpirdesetGranatpet
Svježe ubrani krumpir25Kruška8
Zeleni luk27Dinja20
Mrkva8Vrtna jagoda60
KrastavcipetnaestBrusnicapetnaest
Slatka zelena paprika125Ogrozd40
crvena paprika250Limuni50
Rotkvica50Maline25
Rotkvica20Mandarinetrideset
Repa20Breskvedeset
SalatapetnaestŠljiva8
Sok od rajčicepetnaestCrveni ribiz40
Pasta od rajčice25Crni ribiz250
Crvena rajčica35Borovnicapet
Hren110-200 (prikaz, stručni)Sušeni šipakDo 1500
ČešnjakTragoviJabuke, antonovkatrideset
ŠpinattridesetJabuke sjevernih sorti20
Loboda60Južne sorte jabuka5-10 (prikaz, stručni)
Mliječni
Kumis20Kobilje mlijeko25
Kozje mlijeko3Kravlje mlijeko2

Imajte na umu da malo ljudi, a posebno djeca jedu dovoljno voća i povrća koje je glavni izvor vitamina. Toplinska obrada, skladištenje i biokemijska obrada uništavaju većinu vitamina C koji bismo inače mogli dobiti iz hrane. Veći dio izgara u tijelu pod utjecajem stresa, pušenja i drugih izvora oštećenja stanica, poput dima i smoga. Uobičajeni lijekovi poput aspirina i kontracepcijskih tableta drastično uskraćuju našem tijelu količinu vitamina koji smo uspjeli dobiti. Osim vitaminskih pripravaka, šipkovi se koriste za prevenciju hipovitaminoze. Plodovi šipka odlikuju se relativno visokim udjelom askorbinske kiseline (ne manje od 0,2%) i naširoko se koriste kao izvor vitamina C. Plodovi različitih vrsta grmova šipka beru se i suše tijekom razdoblja zrenja. Sadrže, osim vitamina C, vitamine K, P, šećere, organske, uključujući tanine i druge tvari. Primjenjuje se u obliku infuzije, ekstrakata, sirupa, tableta, slatkiša, tableta. Infuzija šipka priprema se na sljedeći način: 10 g (1 žlica) voća stavi se u caklinsku posudu, prelije 200 ml (1 čaše) vruće prokuhane vode, poklopi poklopcem i zagrijava se u vodenoj kupelji (u kipućoj vodi) 15 minuta, a zatim hladi na sobnoj temperaturi najmanje 45 minuta, filtrira. Preostale sirovine istiskuju se i volumen rezultirajuće infuzije dovede do 200 ml kuhane vode. Uzimati 1/2 šalice 2 puta dnevno nakon jela. Djeci se na recepciji daje 1/3 šalice. Da biste poboljšali okus, u infuziju možete dodati šećer ili voćni sirup.Sirup od šipka priprema se od soka plodova različitih vrsta šipka i ekstrakta bobica (crveni planinski jasen, aronija, viburnum, glog, brusnica itd.) Uz dodatak šećera i askorbinske kiseline. Sadrži u 1 ml oko 4 mg askorbinske kiseline, kao i vitamin P i druge tvari. Prepisati djeci (u profilaktičke svrhe) 1/2 žličice ili 1 desertna žlica (ovisno o dobi) 2-3 puta dnevno, oprano vodom.

Dnevni zahtjev

Dnevna potreba osobe za vitaminom C ovisi o brojnim razlozima: dobi, spolu, obavljenom poslu, trudnoći ili dojenju, klimatskim uvjetima, lošim navikama.

  • Bolest, stres, vrućica i izloženost toksičnim učincima (poput cigaretnog dima) povećavaju potrebu za vitaminom C.
  • U vrućim klimatskim uvjetima i na krajnjem sjeveru, potreba za vitaminom C povećava se za 30-50 posto. Mlado tijelo bolje asimilira vitamin C od starijeg, stoga se potreba za vitaminom C kod starijih osoba malo povećava.
  • Dokazano je da kontraceptivi (oralni kontraceptivi) snižavaju razinu vitamina C u krvi i povećavaju dnevnu potrebu za vitaminom C.

Prosječna ponderirana fiziološka potreba iznosi 60-100 mg dnevno. Uobičajena terapijska doza je 500-1500 mg dnevno. Preporučena dnevna potreba za vitaminom C

KategorijaDob (godine)Vitamin C (mg)
Bebe0-0,5trideset
0,5-135
Djeco1-340
4-645
7-1045
Muške osobe11-1450
15-1860
19-2460
25-50 (prikaz, stručni)60
51 i stariji60
Ženske osobe11-1450
15-1860
19-2460
25-50 (prikaz, stručni)60
51 i stariji60
Tijekom trudnoće70
Tijekom laktacije95

Podijelite dnevni unos vitamina C na nekoliko dijelova. Tijelo brzo troši vitamin C čim ga dobije. Puno je korisnije održavati stalno visoku koncentraciju vitamina, što je lako postići dijeljenjem ukupnog dnevnog unosa u nekoliko manjih doza tijekom dana. Povećavajte i smanjujte dozu postupno. Nemojte šokirati svoje tijelo naglim unosom velike količine vitamina C.

Simptomi hipovitaminoze

Prema riječima voditelja laboratorija za vitamine i minerale Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti prof. V.B. Spirichev, rezultati istraživanja u različitim regijama Rusije pokazuju da ogromnoj većini djece predškolske i školske dobi nedostaju vitamini potrebni za njihov normalan rast i razvoj.Naročito je nepovoljna situacija s vitaminom C. čiji je nedostatak otkriven u 80-90% pregledane djece. Prilikom pregleda djece u bolnicama u Moskvi, Jekaterinburgu, Nižnjem Novgorodu i drugim gradovima, nedostatak vitamina C nalazi se u 60-70%. Dubina ovog nedostatka raste u zimsko-proljetnom razdoblju, međutim, kod brojne djece nedovoljna opskrba vitaminima i dalje postoji i u povoljnijim ljetnim i jesenskim mjesecima. No nedovoljan unos vitamina značajno smanjuje aktivnost imunološkog sustava, povećava učestalost i povećava ozbiljnost respiratornih i gastrointestinalnih bolesti. Prema domaćim istraživačima, nedostatak askorbinske kiseline u školske djece prepolovljuje sposobnost leukocita da unište patogene mikrobe koji su ušli u tijelo, uslijed čega se učestalost akutnih respiratornih bolesti povećava za 26-40%, i obrnuto, uzimanje vitamina značajno smanjuje stopu akutnih respiratornih infekcija. biti egzogeni (zbog nedostatka askorbinske kiseline u hrani) i endogeni (zbog poremećene apsorpcije i asimilacije vitamina C u ljudskom tijelu). U slučaju nedovoljnog unosa vitamina dulje vrijeme, može se razviti hipovitaminoza.

Mogući simptomi nedostatka vitamina C:

  • krvarenje desni
  • gubitak zuba
  • lakoća modrica
  • loše zacjeljivanje rana
  • letargija
  • gubitak kose
  • suha koža
  • razdražljivost
  • opća bolnost
  • bol u zglobovima
  • osjećaj ugode
  • depresija.

Očuvanje vitamina C tijekom kuhanja

Naziv jelaKonzerviranost vitamina u usporedbi s početnom sirovinom u%
Kuhani kupus s juhom (kuha se 1 sat)50
Juha od kupusa, stoji na vrućoj ploči na 70-75 ° 3 sata20
Isto je i s zakiseljavanjem50
Juha od kupusa, stoji na vrućoj ploči na 70-75 ° 6 satideset
Juha od kupusa (kuhanje 1 sat)50
Pirjani kupuspetnaest
Krumpir pržen sirov, sitno nasjeckan35
Krumpir je kuhao 25-30 minuta u kori75
Isto, očišćeno60
Oguljeni krumpir, natopljen vodom 24 sata na sobnoj temperaturi80
Pire krompir20
Juha od krumpira50
Isto, stajanje na vrućoj ploči na 70-75 ° tijekom 3 satatrideset
Isto, stoji 6 satitragovi
Kuhana mrkva40

Indikacije

  • prevencija i liječenje hipo- i avitaminoze
  • osiguravanje povećane potrebe za vitaminom C: tijekom rasta,
  • tijekom trudnoće i dojenja,
  • s teškim fizičkim naporima,
  • zamarati,
  • tijekom razdoblja oporavka nakon ozbiljne bolesti,
  • zimi s povećanim rizikom od razvoja zaraznih bolesti
  • s hemoragičnom dijatezom
  • s krvarenjem (nazalno, plućno, maternično itd.)
  • u slučaju predoziranja antikoagulansima
  • za zarazne bolesti i opijenost
  • s nefropatijom trudnica
  • bolesti jetre
  • Addisonova bolest
  • za trome rane i prijelome kostiju
  • s distrofijom.

Sigurnost

Kontraindikacije za uporabu

  • preosjetljivost na askorbinsku kiselinu

Nuspojave

  • alergijska reakcija
  • mogućnost razvoja hipervitaminoze u velikim dozama.

Korištenje hiperdoze vitamina C L. Anketa izražava mišljenje da se većina prehlada može spriječiti ili oslabiti prehranom pomoću askorbinske kiseline. Uvjeren je da je za jedno do dva desetljeća uz pomoć askorbinske kiseline moguće eliminirati prehladu u većini svijeta. U tu svrhu Polling preporučuje dnevni unos askorbinske kiseline od 0,25 do 10 g, uzimajući u obzir optimalnu dozu od 0,25 g 4 puta dnevno tijekom obroka. U slučaju kontakta s bolesnicima, umora ili hipotermije, preporuča se povećati dozu. Na početku prehlade preporučuje 4 g askorbinske kiseline prva 4 dana, 3 g sljedeća 3-4 dana, a zatim se u roku od 6-8 dana doza smanji na 2 i 1 g. Prema izračunima L. Pollinga, svaka osoba treba konzumirati 0,5 kg askorbinske kiseline godišnje (oko 1,5 g dnevno). Međutim, s obzirom na moguće predoziranje askorbinskom kiselinom, hipoteza L. Pollinga trenutno zahtijeva ozbiljnu i dugoročnu studiju..

Znakovi hipervitaminoze

Vitamin C dobro se podnosi čak i u visokim dozama, međutim:

  • Prevelike doze mogu izazvati proljev.
  • Velike doze mogu uzrokovati hemolizu (uništavanje crvenih krvnih stanica) kod ljudi kojima nedostaje specifični enzim glukoza-6-fosfat dehidrogenaza. Stoga ljudi s takvim kršenjem mogu uzimati povećane doze vitamina C samo pod strogim nadzorom liječnika..
  • Ako se askorbinska kiselina uzima u velikim dozama istovremeno s aspirinom, može doći do iritacije želuca, uslijed čega će se razviti čir (askorbinska kiselina u obliku kalcijevog askorbata ima neutralnu reakciju i manje je agresivna prema sluznici gastrointestinalnog trakta).
  • Kada upotrebljavate vitamin C s aspirinom, također treba imati na umu da velike doze aspirina mogu dovesti do povećanog izlučivanja vitamina C kroz bubrege i njegovog gubitka u mokraći, a time i do nedostatka vitamina..
  • Vitamin C pospješuje apsorpciju aluminija u crijevima, a budući da višak aluminija može biti toksičan, ne biste trebali uzimati dodatne količine askorbinske kiseline i istodobno lijekove koji sadrže aluminij (na primjer, Almatel).
  • Velike doze vitamina C (1 g ili više) mogu promijeniti sposobnost apsorpcije vitamina B12 od hrane ili aditiva za hranu. To može dovesti do nedostatka vitamina B12, što je opasno. Ako uzimate visoke doze vitamina C, povremeno biste trebali zamoliti svog liječnika da nadgleda razinu vitamina B.12 u krvi. Ako je niska, tada ćete s vremena na vrijeme trebati unositi dodatni vitamin B.12 injekcijom.
  • Vitamin C gumi i gumi mogu oštetiti caklinu zuba, isprati usta ili oprati zube nakon što ih uzmete.
  • Ne preporučuje se uzimanje previsokih doza vitamina C tijekom trudnoće, jer fetus može postati ovisan.
  • Velike doze ne smiju se propisivati ​​bolesnicima s povećanim zgrušavanjem krvi, tromboflebitisom i tendencijom ka trombozi, kao i dijabetes melitusom. Dugotrajnom primjenom velikih doza askorbinske kiseline moguće je suzbiti funkciju otočnog aparata gušterače. Tijekom liječenja potrebno je redovito pratiti njegovu funkcionalnu sposobnost. U vezi sa stimulativnim učinkom askorbinske kiseline na stvaranje kortikosteroidnih hormona tijekom liječenja velikim dozama, potrebno je pratiti bubrežnu funkciju i krvni tlak.

Stručni odbor SZO predstavio je koncept bezuvjetno dopuštene dnevne doze vitamina C koja ne prelazi 2,5 mg / kg tjelesne težine i uvjetno dopuštene dnevne doze vitamina C koja iznosi 7,5 mg / kg (Shilov P.I., Yakovlev T.N., 1974).

g-Laktona 2,3-dehidro-L-gulonska kiselina

Najnoviji podaci

U studiji učinka vitamina C na pasivne pušače utvrđeno je da ljudi koji borave u zadimljenim sobama imaju oksidativni stres, koji ubrzava napredovanje ateroskleroze. Za poneti: Pasivnim pušačima potreban je dodatak vitamina C..