Prednosti kivija: vitamini i kontraindikacije

Objavljeno 19.03.2018 Ažurirano 19.03.2018

Ovo čudesno voće ime je dobilo zahvaljujući uzgajivačima s Novog Zelanda koji su skrenuli pažnju na sličnost ploda s malom pticom kivi.

Kivi se uzgaja u zemljama sa suptropskom klimom, poput Italije, Grčke i Čilea. Među raznolikošću dobavljača kivija, neprikosnoveni je lider Kina. U Rusiji se na jugu Krasnodarskog kraja beru bogati usjevi s ogromnih plantaža. Postoji više od 50 vrsta voća, ali samo je nekoliko jestivih.

Kivi se može nazvati pravim blagom za ljudsko tijelo. Redovita konzumacija smanjuje rizik od mnogih bolesti zbog obilnog zasićenja makronutrijentima i vitaminima.

Ovo egzotično voće bit će korisno i odraslima i djeci. Pogotovo za starije ljude.

Visok sadržaj vitamina

  • Zahvaljujući vitaminu A, proces starenja usporava, nokti jačaju, a rane zacjeljuju što je prije moguće. Ima važnu ulogu u izgradnji koštanog materijala i zuba. Blagotvorno djeluje na metabolizam. Svaki kivi koji pojedete bit će vrijedan saveznik u vašoj borbi protiv virusa i bakterija. Visoke prednosti za vid, smanjujući rizik od sljepoće i gubitka vidne oštrine. Aktivno sudjeluje u regulaciji sinteze proteina. Povećava proizvodnju spolnih hormona kod muškaraca i žena.
  • Važan problem našeg vremena je nedostatak vitamina B. Kako bi popunio nestašicu, kivi će preuzeti odgovornost. Vitamini B skupine pozitivno djeluju na živčani sustav, povećavaju otpornost na stres, reguliraju razinu šećera u krvi i normaliziraju probavni sustav. Sportaši koji se podvrgavaju intenzivnim tjelesnim aktivnostima trebali bi uključiti kivi u svoju prehranu.
  • Sadržaj vitamina C ubrzava oporavak, formira regenerativne procese stanica desni i krvnih žila. Vitamin C neophodan je za rast stanica tkiva i kostiju. Smanjuje opijenost tijela redovitim pijenjem alkohola. Kivi će posebno biti koristan za pušače, jer pušenje uništava ovaj korisni vitamin.

Ostali vitamini:

  • Jedeći kivi, osoba opskrbljuje svoje tijelo vitaminom D koji je uključen u stvaranje zubi i kostiju u djetinjstvu. Podržava razmjenu fosfora i kalcija, stabilizira razinu glukoze u krvi, podržavajući proizvodnju inzulina. Liječnici propisuju kako bi se spriječilo napredovanje leukemije i raka mozga.
  • Vitamin E je po prirodi izvrstan antioksidans. Sprječava razvoj Alzheimerove bolesti, sudjeluje u stvaranju hormona. Poboljšava popravak tkiva, cirkulaciju krvi. Smanjuje izloženost UV zrakama i smanjuje rizik od raka prostate i mjehura.

Kombinacija minerala u pulpi smanjuje razvoj ateroskleroze i tromboze. Ovo malo zeleno voće sposobno je isprati svu višak soli iz tijela. Kivi sadrži prirodni šećer u uravnoteženoj količini bez narušavanja metaboličkih procesa u ljudskom tijelu.

Europski znanstvenici tvrde da bi ovo voće trebali jesti pacijenti sa dijabetesom melitusom. Kalij u plodu normalizira krvni tlak. Bogat pektinima garantira uklanjanje toksina i toksina iz tijela.

Kakva je korist od kivija?

U ovom bloku članka detaljno ćemo vam reći o korisnim svojstvima ovog proizvoda..

Blagodati kivijeve kore

Većina ljudi ne zna punu vrijednost ovog voća i uklanja kožicu prije jela. Ispada da je kora obdarena protuupalnim i antikancerogenim svojstvima. „Krzno“ ovog „pahuljastog“ voća visokokvalitetni je antiseptik i uništava mnoge mikrobe. Kora sadrži dvostruko više antioksidansa od pulpe. Prije jela neophodno je temeljito oprati voće, unatoč činjenici da se planira jesti samo pulpa i odbaciti koru. To je zbog činjenice da se kod uzgoja na kiviju stvaraju mikrobi.

Hladno liječenje

Standardni tretman prehlade popraćen je prisutnošću limuna u prehrani. Napokon, ima ljekoviti vitamin C. Međutim, kivi nije inferioran u odnosu na svog agruma, a može se koristiti i u suprotnosti s prehladom i SARS-om. Po svojoj vrijednosti, natječe se s narančom i ima trostruku superiornost nad rajčicom. Što se tiče sadržaja vitamina C, pouzdano zauzima drugo mjesto, nakon crnog ribiza.

Kivi za trudnice

Tijekom trudnoće povoljno djeluje na žensko tijelo. Možete i trebate jesti kivi dok nosite dijete. Prisutnost folata osigurat će zdravu trudnoću i porod, sprečavajući prijetnju pobačaja. Pomaže u kontroli težine i izbjegavanju prekomjerne pretilosti. Ponekad trudnoću prati tako osjetljiva tema kao što je zatvor. Kivi će priskočiti u pomoć i lako zamijeniti lijekove. Visok sadržaj vlakana pomoći će u suočavanju s mučninom i umorom, smanjujući učinke toksikoze.

Kivi za dojilje

Stručnjaci savjetuju da budu oprezni i uvode kivi u prehranu postupno, no šansa za alergiju kod bebe je mala ako je kivi bio upoznat prije njegovog rođenja. Konzultacije s liječnikom neće biti suvišne.

Borba protiv raka

Kompleks vitamina, posebno skupine B i fitonutrijenata, stvara pouzdanu prepreku za razvoj malignih tumora. Najnovija istraživanja to u potpunosti potvrđuju. Vitamin D pomaže pacijentima s rakom debelog crijeva da žive duže.

Kontraindikacije

Ne zaboravite da je kivi, kao i svaki drugi proizvod u velikim količinama, štetan za zdravlje. Dnevna doplatka za odrasle je jedno ili dva ploda. Djeci će biti dovoljno jedno voće. Posebnu pozornost treba posvetiti osobama s alergijama. Ovo se egzotično voće ne preporučuje jesti prije operacije ili uzimanja sredstava za razrjeđivanje krvi. Osobama s bubrežnim kamencima poželjno je ograničiti konzumaciju kivija, ali nije u potpunosti zabranjeno.

Gubitak težine

Međutim, vrijednost kivija je vrlo visoka. To je prehrambeni i niskokalorični proizvod, što je važno. Dijeta kivija aktivno sagorijeva višak masnoće. Kako bi se smanjio apetit, dovoljno je prije jela pojesti jedno voće zajedno s prethodno opranom korom. A nekoliko kriški prije spavanja ublažit će noćnu glad. Idealno za muškarce i žene u potrazi za vitkijim tijelom. Preporučljivo je jesti najviše tri voća dnevno..

Nutritivna vrijednost na 100 grama proizvoda:

  • Kalorije - 47 kcal.
  • Proteini - 0,8 g.
  • Masnoća - 8 g.
  • Voda - 84 gr.

ljepota

Mnoge žene pulpu koriste kao maske za lice. Ove maske smanjuju pojavu bora i učinke izloženosti UV zračenju na koži. Postoji mnogo recepata za učvršćivanje i čišćenje kože. Takve maske bit će korisne za svaku ženu. Osušene kore zrelog voća savršene su za pripremu raznih melema - ispiranja kose. Učinkovita maska ​​bit će dodavanje sto grama svježeg sira nasjeckanom kiviju. Stapa se i odnosi se na lice i vrat. Nakon 15 minuta, isprati vodom.

Ako osjetite alergijske reakcije, trebate se obratiti stručnjaku.

Kako odabrati kivi?

Voće treba biti bez deformacija na koži, blago mekano. Tvrdoća ploda signalizira da će biti kiselo. Čvrste ne treba zaobići, oni će svoju vrijednu imovinu steći za dva dana. Miris vina koji proizlazi iz voća ukazuje na prezrelost, bolje je takav proizvod preskočiti i odabrati s manje izraženom aromom. Nakon kupnje pripazite da kivi ne bude u blizini drugog voća.

Od kaše se pripremaju ukusni džem i nadjev za kolače i torte.

Piće od kivija

Mliječni šejk

Kivi je oguljen, izrezan na kriške i poslan u blender. Dodaju se mlijeko i sladoled. Umutiti 2-3 minute. Napitak se poslužuje blago ohlađen.

Kissel

Za kuhanje potrebna vam je 1 litra vode, svježi ananas, 250 grama jagoda, jedan kivi, žlica meda, dvije žlice šećera, 15 grama škroba. Nasjeckajte jagode kroz sito, dodajte kipućoj vodi, dodajte šećer, promiješajte i kuhajte 3 minute. Otopite škrob u hladnoj vodi i dodajte želeu. Kuhajte ne više od jedne minute. Ostaviti da se ohladi. Ananas i kivi narežite na sitne komade, dodajte med i prekrijte želeom. Dobro izmiješajte.

Budite zdravi i ugodnog apetita!

Vitamini u kiviju

Kivi je zeljasta loza kineske Actinidije, a plodovi su bobice sa zelenom pulpom i smeđom kožicom, prekrivene finim dlačicama. Povijest kivija prilično je neobična. Rodno mjesto puzavice Mihutao, koja je postala rodonačelnik kivija, je Kina.

A kivi je stekao neizmjernu svjetsku slavu nakon što je preživio dugo putovanje morem i štrajk pristana. Kada se brod napokon počeo iskrcavati, ispostavilo se da je kineska ogrozd sačuvana u izvornom obliku, ali limuni poslani istim letom više nisu bili pogodni za prodaju i upotrebu za hranu..

Teško je reći kada se točno kineska ogrozd počela nazivati ​​kivijem. Ali poznato je da je za Novozelanđane ova bobica postala simbol države, zajedno s pticom kivijem, koja ne može letjeti..

Danas postoji otprilike 50 sorti kivija, ali samo se nekoliko uzgaja zbog jestivog voća..

Svjetska proizvodnja kivija danas iznosi više od milijun tona godišnje. Glavni dobavljači su Italija i Novi Zeland.

Kalorija kivi

Kivi se smatra dijetalnim i niskokaloričnim proizvodom, od kojih 100 g sadrži samo 48 kcal. U 100 g soka od kivija - 41 kcal, a u 100 g kivarka podvark (gusti pekmez) - 243 kcal. Pretjerana upotreba takve podvarke može dovesti do pretilosti, međutim, uporaba svježeg proizvoda zasitit će tijelo korisnim tvarima bez štete za lik.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
0,80,48.20,583,948

Korisna svojstva kivija

Kiviji su bogati vlaknima, aminokiselinama, a sadrže i fruktozu, glukozu, vitamine C, E, PP, A, B1, B2, B3, B6, beta-karoten, kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, flavonoide, pektine, enzime, folnu kiselinu kiselina i druge voćne kiseline - limunska, jabučna, kininska i druge. Poput ananasa, kivi sadrži enzim aktinidin koji razgrađuje proteine ​​i pomaže u probavi hrane. Količina ugljikohidrata u voću je beznačajna. Zrelo voće kivija sadrži do 9% ugljikohidrata i ima energetsku vrijednost od 40 kcal na 100 grama pulpe.

Voće kivija jača imunološki sustav i potiče proizvodnju kolagena. A kalij sadržan u kiviju pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. U tradicionalnoj kineskoj medicini kivi se stoljećima koristi za poboljšanje probave, prevenciju reumatskih bolesti, sprečavanje bubrežnih kamenaca, smanjenje nervoze i sprečavanje preranog sijedenja kose. Kivi povoljno djeluje na želudac, žučni mjehur, tanko i debelo crijevo, mjehur, kao i na mišićno tkivo, reproduktivni sustav, mišiće vanjskih i unutarnjih spolnih organa.

Istraživanje plodova kivija pokazalo je da inhibiraju stvaranje nitrosamina u tijelu, djeluju antitumorski, antimutageno, antioksidativno i poboljšavaju tjelesne performanse.

Jedna bobica može zamijeniti jednu naranču ili tri rajčice. 100 g kivija sadrži 360 mg vitamina C, što je četiri puta dnevna doza za odraslu osobu. Kivi je na drugom mjestu nakon crnog ribiza po sadržaju vitamina C. I tijekom skladištenja, količina vitamina C u ovim plodovima s vremenom se ne smanjuje zbog kože, kao ni kiselina sadržanih u ovom voću..

Ako nakon dobre večere pojedete jedno voće kivija, tada nećete imati žgaravicu i težinu u želucu..

Znanstvenici iz Norveške nedavno su otkrili da kivi može pomoći ljudima sa srčanim bolestima jer kivi ima sposobnost sagorijevanja masti koja blokira arterije, što smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka..

Askorbinska kiselina sadržana u kiviju jača zaštitne funkcije tijela i sprečava prehladu. Jedno voće koje jača imunološki sustav, jača krvne žile i bori se protiv stresa - dnevna doza vitamina C.

Zbog visokog sadržaja magnezija, kivi se koristi u proizvodnji kozmetike. Savršeno tonizira kožu, jača je, ujednačava i daje lagani učinak izbjeljivanja. Tako i kod kuće možete napraviti sjajne maske za lice..

Opasna svojstva kivija

Redovita prekomjerna konzumacija kivija može izazvati hipervitaminozu vitamina C, što je 4 puta više u ovom proizvodu nego u limunu. Također nije poželjno koristiti kivi onima koji pate od proljeva, povećane kiselosti želuca, raznih poremećaja gastrointestinalnog trakta..

Također se ne preporučuje davanje kivija maloj djeci, jer je alergen. Odrasli koji su alergični na kivi imaju faringealnu dermatozu, edem jezika, napade astme.

Kako brzo oguliti kivi? Sve genijalno je jednostavno, pogledajte video!

Koji su vitamini u kiviju

Kivi je egzotično voće porijeklom iz Kine. Mala veličina i bizaran izgled iznjedrili su njegovo drugo ime: "majmunska breskva". Blagodati voća su očite, jer sadrži više vitamina C od agruma. Koji su još vitamini u kiviju? Shvatimo to.

Sastav bobica

Plod je poznat po visokom sadržaju vitamina B, A i PP. Također, voće sadrži vlakna, aminokiseline, glukozu, mono- i disaharide, askorbinsku kiselinu i pektin. 84% ukupne mase čini voda. 100 g sadrži samo 48-50 kcal. Proteini i masti ne više od 1%, a ugljikohidrati - oko 10%.

Vitaminska tablica kivija
VitaminiKoličina vitamina na 100 g proizvoda
Vitamin C180 mg
Folna kiselina18,5 mcg
Retinol15 mcg
Vitamin B20,4 mg
Vitamin PP0,4 mg
Tokoferol0,3 mg
Vitamin B60,2 mg
Vitamin A0,2 mg
Vitamin B10,2 mg

Količina vitamina u plodu praktički se ne mijenja ni pri konzerviranju. Od mikro- i makroelemenata kivi sadrži: mangan, cink, magnezij, natrij, sumpor, fluor, kobalt, željezo, kalij, jod i druge.

Mineralni stol kivi
MineraliKoličina minerala na 100 g proizvoda, mg
Kalij294
Klor45
Kalcij35
Fosfortrideset
Magnezij20
Bakar13.2
Sumportrinaest
Željezo8
Natrij3.5
Cinkov2.8
Mangan2.06
Molibden0,9
Bor0,9

Korist

Niskokalorični sadržaj, velika količina askorbinske kiseline i drugih korisnih tvari čine kivi nezamjenjivim proizvodom za mršavljenje. Djeluje antioksidativno, jača obrambene snage organizma, aktivira regeneraciju tkiva.

Magnezij je prisutan u pulpi ploda. U interakciji s vitaminima B poboljšava funkcioniranje živčanog sustava. Kada se fetus konzumira, povećava se otpornost na stres, depresiju i psihoemocionalne poremećaje.

Ako se redovito uzima, plod pruža:

  • čišćenje krvnih žila, smanjujući rizik od nastanka krvnih ugrušaka;
  • prevencija onkoloških bolesti;
  • povećana proizvodnja i erekcija testosterona kod muškaraca;
  • poboljšanje funkcioniranja genitourinarnog sustava i respiratornih organa;
  • aktivacija staničnog i lipidnog metabolizma;
  • jačanje kardiovaskularnog sustava, normalizacija krvnog tlaka, sprečavanje hipertenzije;
  • pomlađivanje kože, sprečavanje preranog sivenja.

Jedući jedno voće dnevno, možete se riješiti žgaravice i kolesterola, što je opasno po zdravlje. Voće je dopušteno uključiti u jelovnik dijabetičara. Korisna je za ginekološke bolesti i menopauzu..

Zelena kora kivija sadrži mnogo antioksidansa. Te tvari pomažu u borbi protiv raka, upala i alergijskih reakcija. Celuloza ploda koristi se u maskama za lice i tijelo. Kožu ostavlja mekom, čvrstom i elastičnom, dajući zdrav sjaj. Crvenilo postaje manje izraženo, a pore su vidljivo sužene.

Za trudnice

Vrijednost kivija tijekom trudnoće je neporeciva. Preporuča se uključivanje u prehranu kao dodatni izvor vitamina i minerala. Folna kiselina ojačat će imunološki sustav i pomoći u borbi protiv prehlade. Vlakna će imati blagi laksativni učinak.

Počnite jesti plod kivija malo po malo, jedući 1/3 do 1/2 voća dnevno. Zatim postupno (tijekom 7-10 dana) dovedite količinu konzumiranih bobica na 2 komada dnevno. To će vam pomoći izbjeći neželjene tjelesne reakcije..

Kontraindikacije

Kivi ima neke kontraindikacije za upotrebu. Voće ne smiju jesti oni koji pate od akutnih crijevnih bolesti (gastritis, čir itd.). Obilje kiseline iritira gastrointestinalnu sluznicu, izaziva bol i nelagodu.

Nije preporučljivo jesti bobice ljudima koji imaju problema s krvnim tlakom. To se posebno odnosi na hipotenzivne bolesnike. Mogu biti napadaji mučnine i jake vrtoglavice sve do gubitka stvaranja.

Djeci se ne preporučuje davanje kivija u velikim količinama. Voćne kiseline mogu uzrokovati opekline u ustima. Također, egzotično voće može izazvati alergijsku reakciju. Očituje se kao edem jezika, astmatična dispneja i dermatoza ždrijela..

Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina, makro i mikroelemenata, kivi je postao popularan prehrambeni proizvod. Ovo je voće dobrog okusa i popularno je kod djece i odraslih. U odnosu na šipak, naranču i limun, kivi sadrži više hranjivih sastojaka. Redovitom konzumacijom ovog voća sačuvat ćete mladost i ljepotu dugi niz godina..

Kivi. Jako korisno!

Masa ovog voća može biti 50 - 150 grama, većinom je to voda, u kiviju je oko 84%, preostalih 16% raspoređuje se na sljedeći način: 1% su bjelančevine, 10% su ugljikohidrati, ostatak zauzimaju prehrambena vlakna, monosaharidi i disaharidi, nikotinska kiselina. Kivi ima prilično nisku energetsku vrijednost: 100 gr. proizvod sadrži samo 48 kilokalorija.

Kivi sadrži ogromnu količinu vitamina. Budući da pulpa ovog voća ima određeni stupanj kiselosti, može se konzervirati, dok se korisna svojstva kivija ne gube..

Koji su vitamini sadržani u ovom izvornom voću?

Vitamin C - njegov je sadržaj jednostavno ogroman - 92 mg na 100 g. proizvod. Puno više od limuna, naranče ili paprike.

Vitamin E - češće se njegov nedostatak uočava kod ljubitelja prehrane. Vitamin E uglavnom se nalazi u hrani koja sadrži puno ulja i koja sadrži puno kalorija (na primjer, orašasti plodovi). Jesti voće kivija omogućit će vam da napunite zalihe vitamina E bez štete za svoju figuru i narušavanja prehrane..

Vitamin B9, poznat kao folna kiselina. Po sadržaju ove kiseline ovo voće može biti drugo nakon brokule - sadrži je najveća količina..

Vitamin B6, nama poznat kao pirodoksin, čija su korisna svojstva posebno potrebna trudnicama i dojiljama, djeci i starijim osobama. Jedenje samo jednog kivija dnevno daje 4% dnevne vrijednosti ovog vitamina.

Osim vitamina, kivi sadrži razne elemente u tragovima, koje predstavljaju mangan, jod, željezo i druge korisne tvari. Sadrži i dovoljnu količinu makronutrijenata - kalij (u 100 g proizvoda - 300 mg.), Kalcij (u 100 g. Proizvoda - 40 mg.), Fosfor (u 100 g. Proizvoda - 34 mg.)

Nakon provođenja posebnih studija, znanstvenici su u plodu kivija otkrili poseban, jedinstveni enzim nazvan aktinidin. Ovaj enzim je neophodan za uspješnu razgradnju bjelančevina, normalizaciju razine koagulacije krvi, kako bi se potaknula aktivnost probavnog sustava..

U okusu ploda kivija, svaka osoba, ovisno o svojim ukusnim preferencijama, pronalazi nešto svoje, određeno. Neki ljudi njegov okus uspoređuju s ogrozdom, drugi s bananom i jagodama, treći s ananasom, percepcija okusa ovisi o individualnim karakteristikama i, sukladno tome, razlikuje se.

Korisna svojstva ovog voća prije svega su u njegovom posebnom, utvrđenom sastavu. Visok sadržaj dobro poznatog vitamina C čini kivi izvrsnim lijekom čija upotreba doprinosi učinkovitoj prevenciji prehlade, jačanju imuniteta i odraslih i djece, sprječavanju razvoja raznih infekcija, a također uklanja probleme s krvnim žilama..

Ako redovito jedete kivi, možete poboljšati svoje tijelo - ovo je voće sposobno uklanjati kolesterol, apsorbirati željezo u ljudskom tijelu i neutralizirati štetne učinke nitrata na sve tjelesne sustave. Kivi je također od velike koristi za prevenciju i smanjenje rizika od onkoloških i kardiovaskularnih bolesti. Plod kivija, bogat svojim sastavom elemenata i vitamina, blagotvorno djeluje na proces probave, metabolizma, sudjeluje u normalizaciji metabolizma bjelančevina.

Nakon obilnog, obilnog ručka ili obilne večere, korisno je jesti voće kivija - i. tako, spriječiti pojavu žgaravice, osjećaja težine u trbuhu, podrigivanja.

Elementi u tragovima koji se nalaze u plodu kivija izvrsno su sredstvo za sprečavanje pojave hipertenzije, tromboze i ateroskleroze (jačanjem stijenki kapilara i krvnih žila), kao i zatajenja srca.

Nekoliko malih plodova kivija, uključenih u svakodnevnu prehranu, oslobodit će vas stresa, depresivnih stanja, uz pretjerani fizički i psihološki stres, pomoći će regulirati stanje živčanog sustava. Uz pomoć kivija sportaši obnavljaju energiju nakon natjecanja, a ovo voće sportaši koriste i kao prirodni stimulans..

Još jedno od najkorisnijih svojstava kivija je uklanjanje soli iz ljudskog tijela, prevencija bubrežnih kamenaca..

Plod kivija dijetetski je proizvod, tako da ga ljudi s prekomjernom težinom mogu sigurno jesti. Pospješuje učinkovito sagorijevanje masti, sadrži veliku količinu korisnih vlakana koja su, kao što znaju svi koji se bave problemima i problemima mršavljenja, vrlo važna za vitku, isklesanu figuru.

Korisna svojstva kivija učinila su ga ne samo korisnim i vrijednim prehrambenim proizvodom. Kivi se široko koristi u kozmetologiji, ima učinkovit učinak na kožu, zasićujući je korisnim tvarima. Pruža baršunast, čvrstoću, pomlađuje i vlaži.

Kao što znate, kivi se prije upotrebe mora oguliti. Sredstva za čišćenje nemojte bacati - njima možete jednostavno obrisati kožu lica i vrata (prethodno očišćene) ili napraviti masku za lice. Učinak učvršćivanja i toniranja - zajamčen!

Razmazite svoju kožu posebnom maskom koja vlaži, zaglađuje kožu i daje joj mladenački, njegovani izgled. Da biste pripremili takvu masku, trebate umijesiti kivi, dodati jogurt s malo masnoće, sve dobro promiješati i nanijeti na čistu kožu. Držite masku 10-15 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Ova maska ​​koristi se za normalnu kožu lica. Za starenje kože pulpa kivija miješa se s svježim sirom ili medom.

Zdravstvene dobrobiti kivija - 11 činjenica utemeljenih na znanosti

Kivi je popularno egzotično voće koje je zbog svog bogatog sastava dobro za ljudsko tijelo..

Prema znanstvenicima, redovita konzumacija kivija povezana je sa smanjenjem rizika od razvoja kardiovaskularnih komplikacija, poboljšanjem funkcioniranja probavnog sustava, jačanjem imuniteta i sprečavanjem gubitka vida..

10 korisnih svojstava

Evo 10 znanstveno dokazanih blagodati voća kivija za zdravlje.

1. Sadržaj vrijednih tvari

Kivi ima prilično nisku energetsku vrijednost - oko 61 kaloriju na 100 grama i bogatog je sastava. Prosječna težina jednog voća je od 60 do 95 grama.

Sadržaj organske tvari:

ImePribližni sadržaj na 100 grama
bjelančevine1,14 grama
masti0,52 grama
ugljikohidrati14,7 grama

Sadržaj vitamina i minerala:

ImePribližni postotak dnevne potrebe za 100 grama
vitamin C150%
vitamin B1pet%
vitamin B24%
vitamin B312%
vitamin B640%
vitamin B94%
kalcij3%
željezo3,5%
magnezij5,6%
fosfor3,7%
kalij10,5%
cinkov0,5%
mangan4,9%

2. Pomoć kod bronhijalne astme

Prema znanstvenim podacima, zbog visokog sadržaja vitamina C i drugih antioksidativnih tvari, kivi pozitivno djeluje na sluznicu bronhijalnog stabla..

Redovitom primjenom, ozbiljnost otežanog disanja i zvučnost suhog piskanja smanjuju se u odnosu na tijek bronhijalne astme.

Kiwi također smanjuje hiperreaktivnost bronha, što smanjuje učestalost napada bronhijalne opstrukcije. Učinak je najizraženiji kod djece.

Znanstvenici preporučuju jesti kivi najmanje 1-2 puta tjedno..

3. Poboljšanje probave

Jedno voće kivija sadrži oko 2,5 grama vlakana, što je 10% dnevne potrebe..

Prehrambena vlakna dobra su za ljude. Oni ne samo da normaliziraju motoričku aktivnost probavnog aparata (prevencija zatvora), već i obnavljaju prirodnu mikrofloru (suzbijanje vitalne aktivnosti patogenih oblika, aktiviranje rasta i razmnožavanje korisnih predstavnika mikrobiocenoze).

Također, prema znanstvenicima s Novog Zelanda, wiki sadrži poseban proteolitički enzim - aktinidin, koji pomaže tijelu da razgrađuje proteine ​​iz hrane..

U pozadini redovite konzumacije voća dolazi do povećanja apsorpcije vitamina C, kalcija i željeza, što dodatno sprječava razvoj anemije u pozadini različitih razloga (kronična bolest bubrega, obilne menstruacije itd.).

4. Jačanje imuniteta

Kivi je vrijedan izvor vitamina C. Askorbinska kiselina pomaže u održavanju imunološkog sustava (ubrzava proliferaciju limfocita, povećava aktivnost stanica T-stanica).

Dokazano je da su u pozadini redovitog uključivanja kivija u prehranu akutne respiratorne bolesti puno rjeđe i njihov tijek ima blaži karakter..

Kivi dodatno štiti imunološki sustav tijekom razdoblja ekstremnih fizičkih ili temperaturnih preopterećenja.

5. Antioksidativno djelovanje

Prema istraživanjima u Velikoj Britaniji, kivi smanjuje štetne učinke oksidacijskog stresa na sve stanice ljudskog tijela.

Oksidativni stres povezan je s oštećenjem DNA struktura i razvojem bolesti poput raka debelog crijeva ili dojke. Primijećeno je sudjelovanje ovog patološkog procesa u ranoj manifestaciji dijabetes melitusa tipa II, hipertenzije, reumatoidnog artritisa..

6. Smanjenje krvnog tlaka

Norveški stručnjaci pokazali su da konzumacija tri ploda kivija dnevno tijekom 8 tjedana dovodi do značajnog smanjenja sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka..

Smatra se da je pozitivan učinak povezan s poboljšanom funkcijom endotela, koja postaje osjetljivija na lokalne hormonalne čimbenike.

Dodatnu ulogu u kontroli krvnog tlaka ima kalij koji se u kiviju nalazi u dovoljno velikim količinama.

7. Korekcija dislipidemije

Ateroskleroza je izuzetno opasna bolest koja dovodi do mnogih komplikacija (koronarna bolest srca i infarkt miokarda, kronična cerebralna ishemija, moždani udar).

Dokazano je da kivi smanjuje razinu kolesterola u krvi, kao i njegove aterogene frakcije (LDL, VLDL, TAG), koje igraju ključnu ulogu u stvaranju aterosklerotičnih plakova s ​​naknadnom opstrukcijom arterijskog korita u bilo kojem području.

Povećava se i "korisnih" lipida - HDL, koji smanjuju rizik od aterosklerotskih lezija krvožilnog zida.

8. Zaštita očiju od oštećenja

Jedan od glavnih uzroka gubitka vida je makularna degeneracija. Strana istraživanja pokazuju da kivi, kao i mnoštvo drugog voća, redovitim konzumiranjem smanjuje rizik od razvoja ove patologije za 36%.

Također, voće normalizira tonus okulomotornih mišića, što sprečava pojavu strabizma i poboljšava toleranciju duljih opterećenja na vidnim organima (čitanje knjiga, rad za računalom).

9. Pomoć u mršavljenju

Kivi je bogat vodom i vlaknima, a također je i prilično niskokaloričan. Nakon konzumacije uzrokuje brzi razvoj osjećaja sitosti u želucu i utažuje glad nekoliko sati (od 4 do 6).

Dodatni pozitivan učinak daje askorbinska kiselina. Povećava aktivnost oksidativnih procesa u masnom tkivu, usporava stvaranje novih adipocita.

Kivi inhibira kroničnu upalu (zbog izraženog antioksidativnog potencijala) i općenito normalizira metabolizam, što je ujedno i metoda sprječavanja stvaranja viška tjelesne masti.

10. Održavanje čvrstoće kostiju

Voće je bogato vitaminom K i kalcijem, važnim komponentama koje su ključne za održavanje mineralne gustoće kostiju.

Američki su znanstvenici dokazali da kivi smanjuje rizik od osteoporoze (smanjenja gustoće kostiju) i patoloških prijeloma, što je posebno važno za muškarce i žene nakon 50 godina, kao i u menopauzi.

Kivi, kao što je već spomenuto, povećava bioraspoloživost kalcija. Stoga ga je preporučljivo koristiti zajedno s hranom bogatom kalcijem (mliječni proizvodi, sir, orašasti plodovi).

Kontraindikacije

U nekim situacijama jesti kivi može naštetiti tijelu. Ne preporučuje se konzumacija kivija ako imate sljedeće kontraindikacije:

  1. Alergijske reakcije. Ako u prošlosti imate alergiju na kivi, kao i preosjetljivost na lješnjake, avokado, lateks, pšenicu, smokve, mak, kivi je kategorički kontraindiciran (unakrsna alergija). Alergijska se patologija manifestira na različite načine, češće: izolirani pruritus, urtikarija, angioedem.
  2. Patologije zgrušavanja krvi. Voće kivija smanjuje zgrušavanje krvi i može povećati rizik od krvarenja. Ne preporučuje se jesti voće u pred- i postoperativnom razdoblju, kao ni kod bolesti poput hemofilije, von Willebrandove bolesti.

Važno je napomenuti da se kivi preporučuje ženama tijekom trudnoće. Obiluje kalcijem, manganom, vitaminom C i drugim hranjivim sastojcima koji su neophodni za razvoj fetusa i održavanje odgovarajućeg tonusa maternice..

Uz to, voće sprečava razvoj anemije tijekom trudnoće i gestacijskog dijabetesa melitusa. Naravno, mora se uzeti u obzir raspon mogućih kontraindikacija..

Preporučena dnevna doplatka za trudnice je 1-2 fetusa. Uz dobru toleranciju možete pojesti do 2-3 ploda.

Odgovori na popularna pitanja

Ispod su najčešće i kontroverzne teme u vezi s uporabom kivija:

  1. Možete li je jesti s korom? Da! Kora kivija sadrži puno antioksidansa i tvari koje imaju antiseptička svojstva. Prije upotrebe potrebno je temeljito isprati voće kako bi se uklonile moguće kemikalije korištene u uzgoju.
  2. Mogu li jesti natašte? U nedostatku bolesti usne šupljine, jednjaka i želuca - kivi se može jesti ujutro natašte. U prisutnosti gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku, GERB (bez obzira na fazu tečaja) kivi je kontraindiciran na prazan želudac.
  3. Koliko mogu djeca? Voće treba uvesti u prehranu, počevši od 3 godine - ¼ voća jednom tjedno, od 7 godina - ½ voća, od 10 godina - 1 voće tjedno, od 14 godina - do 1 voće dnevno.
  4. Je li suho voće zdravo? Da! Sušeni kivi koristi se za ublažavanje bolesti probavnog i mišićno-koštanog sustava, za poboljšanje stanja kože. Jedini negativan je izuzetno visok sadržaj šećera, što je kontraindikacija u prisutnosti dijabetesa melitusa ili pretilosti.
  5. Isplati li se jesti kandirano voće? Ne! Kandirani plodovi kivija sadrže puno šećera, što je samo po sebi štetno, a također je kontraindikacija u prisutnosti prekomjerne težine ili poremećaja glikemijske pozadine..

Korisna svojstva kivija i njegova upotreba u kozmetologiji

Na prvi pogled, kivi je neugledan - malen, nejasan i nije apetit. Ali mnogi ljudi vole ovo egzotično voće zbog izvrsnog okusa i blagodati za tijelo..

Kivi se koristi u dijetalnim i vegetarijanskim obrocima, daje se djeci, koristi se za ukrašavanje kolača i dodaje se raznim kulinarskim jelima. Dakle, potrebno je detaljnije proučiti svojstva i koristi kivija za tijelo..

Vitamini, kalorije i hranjiva vrijednost

Plodovi kivija bogati su vitaminima i hranjivim sastojcima. Uključuje:

  • Vitamini B skupine - B1, B2, B6 i B9.
  • Vitamini A, PP, C, E i Beta karoten.
  • Minerali - kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor i sumpor.
  • Elementi u tragovima - željezo, cink, jod, bakar, mangan, fluor, molibden, bor, kobalt, aluminij.
  • 100 grama kivija sadrži 46 kalorija.

Sadržaj vitamina C u kiviju nije inferioran naranči i ostalim agrumima, a vitamin E gotovo je isti kao u sjemenkama suncokreta.

1 plod kivija dnevno dovoljan je za nadoknađivanje dnevnog unosa vitamina C, a stopa konzumacije samog voća je 2-3 komada dnevno.

Blagodati za tijelo

Domovina kivija je Kina. Tamo se ovo voće koristilo od davnina i oni znaju o njegovim ljekovitim svojstvima..

Znanstveno dokazano da kivi povoljno djeluje na živčani sustav, ublažava stres i pomaže kod stresa i depresije.

Bogat sastav kivija pomaže u prevenciji raka.

Korištenje kivija pomaže u jačanju imunološkog sustava, bori se protiv virusa u slučaju prehlade, jača kardiovaskularni sustav, poboljšava probavu i ublažava težinu u želucu.

Uz prehladu kivi pomaže ublažiti kašalj i potpuno se riješiti..

Jačanje kostiju, zuba, kose i noktiju također je zadatak kivija. Voće pomaže kod mršavljenja, sprečava prerano starenje i ublažava stanje žena s menopauzom i PMS-om.

Trudni kivi vrlo je koristan jer štiti DNK nerođenog djeteta od mutacija, pridonoseći rođenju zdrave i jake bebe.

Upotreba kivija u kozmetologiji

Kivi pomaže ukloniti masni sjaj lica, poboljšati stanje kože i izravnati fine bore.

Jednostavna maska ​​za lice od voća kivija

Meso pulpe jednog voća zgnječite vilicom ili miješalicom. Smjesu nanesite na lice i ostavite da djeluje 15 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Maska za lice protiv bora od kivija

Pomiješajte 2 žličice malo kandiranog meda i 1 kašu od kivija. Smjesu nanesite na čisto i suho lice laganim kružnim pokretima i utrljavanjem. Masirajte kožu lica i vrata, trljajući masku u nju 3 minute, a zatim ostavite smjesu 5-7 minuta. Isperite masku toplom vodom. Ponovite postupak svaka tri dana.

Maska za kosu koja učvršćuje kivi

Ovisno o duljini vaše kose, uzmite 2-3 kivija, ogulite ih i zgnječite vilicom ili blenderom. U istu posudu dodajte 5 žlica prirodnog jogurta i 2 žlice tekućeg meda. Smjesu promiješajte i nanesite je na čistu, vlažnu kosu. Pokrijte kosu plastičnom folijom i zamotajte ručnikom. Nakon 30 minuta kosu operite šamponom. Kosa će postati mekša, mekša i sjajnija.

Moguća šteta i kontraindikacije za uporabu

Ne pretjerujte s kivijem kako se blagodati ne bi pretvorile u štetu..

Kivi alergičarima je kontraindiciran.

Upotreba kivija povećava kiselost, pa je kontraindicirana osobama s gastritisom i čirima na želucu..

Mnogo je životnih hakova o tome kako oguliti kivi. Iz nekog razloga ovaj postupak mnogima predstavlja velik problem. Ali kora kivija također je vrlo korisna za konzumaciju, ima mnogo korisnih tvari. Stoga vam savjetujemo da voće temeljito operete prije upotrebe, odstranite dlačice s njega nožem za povrće i upotrijebite ga s korom..

Vitamini u kiviju

Kivi - korisna i ljekovita svojstva ovog egzotičnog voća

Kivi ili "kineska ogrozd" egzotična je slatko-kisela bobica koja istovremeno kombinira okus banane, ananasa, ogrozda, jagode i maline. Kivi se na policama naših trgovina pojavio relativno nedavno, tek 80-ih godina dvadesetog stoljeća..

Kemijski sastav

Kivi je prvenstveno cijenjen zbog visokog sadržaja vitamina C. Jedno voće pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C..

100 g suhe tvari sadrži 350 mg askorbinske kiseline, koja se ne uništava konzerviranjem.

U tablici možete vidjeti i usporediti sadržaj vitamina C u kiviju i ostalom voću.

Naziv proizvoda Sadržaj vitamina C (mg)
Kivi108
jagoda57
naranča53
Grejp33
Bananadevet
Breskva6.5
Grožđe6
Jabuka4

Za više informacija o hranjivoj vrijednosti kivija i kemijskom sastavu voća, pogledajte sljedeću tablicu.

Skupina tvari Naziv Sadržaj u 100 g kivija
Hranjive tvari (g)Protein0,8
Voda83,8
Masti0,4
Pepeo0,6
Organske kiseline2.8
Alimentarna vlakna3.5
Ugljikohidrati8.1
VitaminiI0,02
U 10,02
AT 20,04
AT 60,2
U 90,019
IZ0,18
E0,3
PP0,4
Makronutrijenti (mg)Kalij300
Kalcij40
Magnezij25
Natrijpet
Sumporpetnaest
Fosfor34
Klor47
Elementi u tragovima (mg)Aluminij0,815
Bor0,1
Željezo0,8
Jod0,002
Kobalt0,001
Mangan0,21
Bakar0,135
Molibden0,01
Cinkov0,29

Sadržaj kalorija

Koliko kalorija u kiviju?

Kivi je niskokalorična hrana. Energetska vrijednost 100 g bobica iznosi 46 kcal. Dakle, bobica teška 60 g sadrži samo 30 kcal.

Plodovi sadrže puno vode, lako probavljivih ugljikohidrata i neprobavljivih vlakana.

Vlakna su posebno bogata u kori. Resice kore, poput metle, pomeću sve nepotrebne iz crijeva.

Kako je kivi koristan za tijelo

Blagodati kivija za tijelo

Kivi pripada tamošnjoj pozvanoj egzotici. Studije su dokazale da ovo voće blagotvorno djeluje na gotovo sve ljudske organe..

  • Kivi štiti od infekcija, pomaže imunološkom sustavu.
  • Vitamin C koji sadrži kivi igra ulogu u neutralizaciji nitrata koji ulaze u tijelo.
  • U kombinaciji s magnezijem, vitamin C poboljšava srčanu aktivnost, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
  • Uz pomoć magnezija provodi se regulacija metabolizma stanica.
  • Kivi pomaže povećati otpornost tijela na stres.
  • Redovita konzumacija voća kivija pomaže u snižavanju krvnog tlaka.
  • Kivi sprečava bubrežne kamence.
  • Kivi povećava razinu hemoglobina željezom.
  • Plodovi kivija djeluju antitumorski.
  • Nekoliko plodova kivija pomaže u suočavanju sa žgaravicom i podrigivanjem, ublažavaju osjećaj težine u želucu.
  • Ekstrakt kivija obogaćuje kožu vitaminima i usporava starenje.
  • Zbog visokog sadržaja vlakana kivi uklanja višak kolesterola iz tijela.
  • Plod kivija sagorijeva masnoće.
  • Vitamin C potiče proizvodnju kolagena i elastina koji su neophodni za održavanje čvrstoće kože.

Korica kivija također ima korisna svojstva koja sadrži velike količine antioksidansa. Također u kori postoji tvar koja sprečava rast štetnih bakterija koje s nekvalitetnom hranom mogu ući u naša crijeva.

Kora kivija ima blagi laksativni učinak, zbog čega se njegova upotreba preporučuje osobama koje pate od zatvora..

Zašto je voće kivija dobro za žene

Nedavne studije o zdravlju žena pokazale su da jedenje hrane koja sadrži vitamin C može pridonijeti trudnoći.

Za ženu od 19 do 30 godina dnevni unos vitamina C iznosi 45 mg..

Redovita konzumacija "kineske ogrozda" poboljšava cjelokupno zdravlje.

Korisna svojstva kivija tijekom trudnoće

Je li kivi moguć za trudnice?

Za normalan razvoj fetusa, majčino tijelo mora dobivati ​​hranjive sastojke, vitamine, makro i mikroelemente. Ginekolozi koji vode trudnoću prepisuju sintetičke vitamine, ali korisnije ih je zamijeniti prirodnim.

Kivi je, kao i sve agrume bogate vitaminom C, alergen.

"Kineska ogrozd" ublažava mučninu s toksikozom i normalizira rad crijeva.

Ograničenja upotrebe kivija također se odnose na buduće majke s čirima ili gastritisom..

Prednosti za dojenje

Ako si žena tijekom trudnoće može priuštiti ono što joj duša želi, tada se s dojenjem situacija mijenja upravo suprotno. Mnogo lokalnog povrća i voća zabranjeno je tijekom tog razdoblja, a o egzotičnom da i ne govorimo. Da li je moguće jesti kivi tijekom dojenja?

Tijekom dojenja kivi opskrbljuje tijelo dojilja vitaminima A, B1, B6, PP i folnom kiselinom. Za dojilje kivi djeluje kao pouzdan zaštitnik od virusa i infekcija..

Plodovi kivija sadrže puno kalcija, željeza, joda, natrija i kalija, toliko potrebnih za pravilan razvoj djeteta..

Mogu li jesti kivi tijekom laktacije? Moguće je ako:

  • kivi se konzumirao prije i tijekom trudnoće;
  • dijete ima najmanje 3 mjeseca;
  • jedite kivi u ograničenim količinama.

Blagodati voća kivija za djecu

Možete li djeci dati čupave bobice? Ako dijete nije alergično na drugo agrume, tada možete. Njegova prisutnost u djetetovoj prehrani dobra je prevencija nedostatka vitamina..

Liječnici savjetuju davanje kivija djeci s anemijom, stresom i razdražljivošću..

Ali postoje i neke nijanse. Nježni želudac djeteta možda neće prihvatiti ovu prekomorsku bobicu. Kivi se može uvesti u hranu tek kad je proces probave već dobro uspostavljen, odnosno dijete jede gotovo sve.

Prije nego što dijete naučite jesti kivi, preporuča se uvođenje banane u prehranu. Ako djetetu prvi put dajete kivi, učinite to ujutro kako biste pratili djetetovu reakciju na novi proizvod. Na ovaj dan ne dajte druge nove proizvode..

Nakon 5 godina djetetu se može davati do 5-6 komada tjedno.

Kivi za mršavljenje

Blagodati voća kivija za mršavljenje

Kivi pomaže smršaviti. Tijekom kivi dijete morate jesti najmanje 10 voća kivija dnevno. Dijeta je dizajnirana za 2 tjedna.

Uzorak jelovnika za prvi dan

Doručak: kuhano jaje, sendvič sa sirom, šalica kave ili čaja bez šećera, 3 kivija.

Ručak: 250 g kuhanih pilećih prsa, salata od povrća, 5 kivija.

Večera: 250 g nemasnog svježeg sira, soka ili čaja bez šećera, 3 kivija.

Prije spavanja popijte čašu 1% kefira.

Na drugi dan

Doručak: kajgana, kriška raženog kruha ili štruce, čaša bilo kojeg voćnog soka, 2 kivija.

Ručak: 250 g kuhanih pilećih prsa, salata od povrća, 5 kivija.

Večera: nemasni svježi sir 250 g, čaša soka, 3 komada kivija.

Prije spavanja pojedite najviše 30 g sira.

U roku od dva tjedna trebate izmjenjivati ​​dane.

Prosječni gubitak kilograma je 5 kg.

Još recepata s kivijem

Salata od kivija

1. Pomiješajte u velikoj posudi

  • 2 šalice ohlađene kuhane riže
  • 1/2 šalice jagoda, izrezati na četvrtine
  • pola šalice grožđa bez sjemenki
  • 1/2 šalice kriški ananasa u konzervi
  • 1 banana, narezana
  • 2 kivija, oguljena i narezana.

2. Pomiješajte zasebno

  • pola čaše soka od ananasa
  • 1 konzerva jogurta (125 g)
  • 1 žlica. žlica meda.

3. Dobivenom smjesom prelijte rižu s voćem, malo protresite i položite na listove salate.

Jogurt se u blenderu pomiješa s kivijem. Plodovi se mogu uzimati zajedno s korom i dodavati proklijale žitarice.

Upotreba korisnog voća kivija u kozmetologiji

Mnoge kozmetičke marke počele su proizvoditi proizvode za njegu kože lica na bazi ekstrakta kivija.

Kineske maske od ogrozda za lice imaju niz pozitivnih svojstava. Vlaže, njeguju, toniziraju i umiruju nadraženu kožu. To je posebno važno u razdobljima kada tijelo prima nedovoljnu količinu vitamina..

Što objašnjava blagodati kivija za kožu? Kao što već znamo, plodovi kivija bogati su vitaminima C i E. Vitamin C snažan je antioksidans koji u borbi protiv slobodnih radikala brani našu mladost i izgled..

Vitamin E također je antioksidans koji našoj koži daje čvrstoću, elastičnost i "pokretljivost izraza". Ako u koži postoji dovoljna količina ovog vitamina, nikakve mimične bore nisu zastrašujuće. Koža se brzo zateže aktivnim pokretima mišića.

Kivi sadrži beta-karoten koji štiti kožu od opeklina i suhoće. Ovaj antioksidans neophodan je za našu kožu ljeti, kada želimo ujednačeno preplanuti i održati lice svježim pod užarenim zrakama sunca.

Jedini nedostatak korištenja kivija kod kuće su moguće alergijske reakcije..

Maska recepti

Hranjiva maska. Vilicom umijesite pola banane i kivi srednje veličine, temeljito promiješajte dobivenu voćnu pulpu i dodajte 2 žlice. žlice kiselog vrhnja.

Smjesa se ravnomjerno raspoređuje po licu, bez dodirivanja kože oko usana i očiju. Masku treba držati na licu oko 15 minuta, a zatim je oprati vodom sobne temperature.

Revitalizirajuća maska. Za masku trebat će vam 1 žlica. žlica zelene gline (kupljena u ljekarni), 1 sirovi bjelanjak od pilećeg jajeta, 1 kaša od kivija, 1 žličica maslinovog ulja.

Ulje, proteini dodaju se pulpi kivija, miješaju, a zatim se dobivena smjesa pomiješa s glinom. Maska se nanosi na lice. Trajanje postupka je 15 minuta.

Hidratantna maska ​​za masnu kožu. Vilicom umijesite pola zrelog kivija i pomiješajte s 1 žlica. žlica nemasnog svježeg sira ili jogurta bez dodataka. Maska se također nanosi 15 minuta..

Izbjeljujuća piling maska: Pomiješajte pulpu jednog kivija s 1 žličicom jestivog maka, dodajte 1 žlicu. žlicu kiselog vrhnja i nježnim kružnim pokretima nanesite na lice. Masirajte kožu oko 2 minute i ostavite masku na licu 5-7 minuta.

Kivi: zašto je ova bobica korisna za muškarce

Zašto je kivi koristan za muškarce

Muškarci, poput žena, podsvjesno žele izgledati mlado i spremno. Malo je vjerojatno da će se muškarci usuditi raditi maske od pulpe ovog voća..

Ali postoji izlaz - redovita upotreba "kineskih ogrozda" u hrani.

Kako odabrati, pohraniti i konzumirati kivi

Kako čuvati kivi?

Zrelo voće kivija trebalo bi biti čvrsto, ali ne jako čvrsto. Voće čuvajte u papirnatoj vrećici u pretincu za povrće hladnjaka do nekoliko tjedana.

U Kini se kivi jede s korom, izgriženom poput jabuke. Ako ne želite jesti egzotične bobice s korom, samo odrežite vrh i žličicom ili posebnom žlicom izdubite gustu pulpu.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč ljekovitim svojstvima kivija, ova bobica može biti štetna. Kivi je, kao i sve agrume, alergen..

Trebate ga jesti umjereno. Vrijedno je razmotriti i individualnu netrpeljivost prema kiviju..

Po prvi put je dovoljno da dijete pojede četvrtinu voća, odrasla osoba - polovicu.

Malo povijesti

Po prvi puta kivi se počeo uzgajati u drevnoj Kini. Preci modernog kivija bili su mali i neukusni. Na Novi Zeland donesen je tek 1906. godine. Mnogi eksperimenti rezultirali su velikom pahuljastom slatkom bobicom.

Dugo vremena samo su stanovnici Novog Zelanda mogli uživati ​​u okusu prekrasnih bobica dok ih kriza nije natjerala na prodaju kivija.

Postojeće sorte

Ukupno postoji oko 30 vrsta kivija.

Hayward je uobičajena sorta za kasno sazrijevanje s plodovima veličine kokošjeg jaja. Frotirna kora je zeleno-smeđe boje. Svijetlozelena pulpa nježnog je blago kiselkastog ugodnog okusa. Unutar ploda nalaze se jestive sjemenke poredane u jednake redove.

Monti je sorta kruškolikog oblika u srednjoj sezoni. Svijetlo smeđa kora ima srednje duljine resica. Žuto-zelena pulpa je blago kisela. Voće dobro podnosi prijevoz.

Bruno je rano sazrijevajuća sorta. Grmlje cvjeta samo 10 dana. Plodovi su cilindrični. Crveno-smeđa kora s kratkim, sjajnim dlačicama. Svijetlozelena pulpa ugodnog je slatkog okusa.

Također su poznate takve sorte kao Abot, Jenny, Tumori, Matua. U Kini se radi na dobivanju ploda s rubinom.

Sumirajmo

Voće kivija: koristi i šteta

  • Kiwi je skladište vitamina i minerala. Bobica je cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina C i E, rekordne količine kalija.
  • Kivi je dobar za žene i muškarce tijekom trudnoće i dojenja.
  • Postoje kontraindikacije: alergijske reakcije, individualna netolerancija, gastrointestinalne bolesti s oprezom, djeca mlađa od 2 godine.
  • Kivi bi trebao biti čvrst, ali ne tvrd ili premekan.
  • Prije jedenja kivija s korom, voće se mora temeljito oprati.

Video o zdravstvenim blagodatima kivija i kako ga odabrati

Novi Zeland smatra se rodnim mjestom kivija. Kivi možete kupiti u gotovo svim trgovinama, jer je on odavno postao uobičajena bobica u našoj zemlji. To je zato što u jednoj bobici postoji ogromna količina važnih tvari, koje su dovoljne za obnavljanje tjelesnih rezervi na jedan dan.

Sastav, sadržaj kalorija, hranjiva i energetska vrijednost kivija

100g kivija sadrži 48kcal.

Energetska vrijednost kivija:

  • 1d - Proteini.
  • 0,6 g - masnoće.
  • 10,2g - Ugljikohidrati.

Nutritivna vrijednost kivija:

  • 83,8g - Voda.
  • 0,1 g - Zasićene masne kiseline.
  • 0,4g - škrob.
  • 0,6 g - pepeo.
  • 0,1g - organske kiseline.

Vitamini sadržani u bobici kivija:

  • 0,02mg - vitamin A.
  • 0,02 mg - Vitamin B1.
  • 0,04mg - Vitamin B2.
  • 0,2 mg - Vitamin B6.
  • 18,5μg - Vitamin B9.
  • 80mg - vitamin C.
  • 0,3 mg - vitamin E.
  • 0,4mg - vitamin PP.

Elementi sadržani u kiviju:

Makronutrijenti:

  • 40mg - kalcij.
  • 25mg - Magnezij.
  • 5mg - natrij.
  • 47mg - fosfor.
  • 297mg - kalij.
  • 47mg - klor.
  • 15mg - sumpor.

Elementi u tragovima:

  • 815μg - Aluminij.
  • 0,8mg - željezo.
  • 0,28mg - cink.
  • 2mkg - jod.
  • 134μg - Bakar.
  • 14μg - fluor.
  • 210μg - Mangan.
  • 10μg - molibden.
  • 100 mg - Bor.
  • 1mkg - kobalt.

Pozitivne blagodati kivija

  • Kivi čisti tijelo od štetnih tvari.
  • Uravnotežuje metabolizam u tijelu.
  • Pomaže u liječenju vaskularnih i srčanih bolesti.
  • Poboljšava raspoloženje.
  • Pomaže u borbi protiv bubrežnih kamenaca.
  • Kivi pozitivno utječe na stanje kose, pa čak i usporava proces sjedenja.
  • Zahvaljujući ogromnoj količini vitamina, ova bobica jača imunološki sustav.

Šteta i kontraindikacije kivija

Kivi nema nikakve kontraindikacije. Ova bobica može naštetiti samo s individualnom netolerancijom ili alergijama..

Kivi u prehrani dojilja, trudnica, alergičara, dijabetičara - SF odgovara na sva pitanja

Da li je moguće jesti kivi za alergičare?

Kivi pripada hrani koja ima visok sadržaj vitamina C, pa ako je osoba alergična na ovaj vitamin, trebali biste se suzdržati od jedenja ove bobice. Alergija može biti ne samo na sam kivi, već i na njegov miris.

Ljudi koji nisu alergični na vitamin C mogu, pa čak i trebaju jesti kivi, jer je vrlo bogat korisnim mineralima i tvarima.

Kivi: izvor vitamina u prehrani i sredstvo za učinkovito mršavljenje - The Journal of Diet and Loss Weight

Kivi je svijetlozeleno voće sa smeđom kožicom, zdrav i ukusan izvor vitamina koji ima okus jagode, ananasa i dinje. Zasićenost i slatkoća okusa ovisi o stupnju zrelosti ploda.

Kivi se često naziva "kineskom ogrozdom" jer dolazi iz Kine i izgleda poput ogrozda. U usporedbi s drugim plodovima donesenim na naše geografske širine iz drugih zemalja, kivi nije toliko popularan..

U međuvremenu, njegovo redovito uključivanje u prehranu može tijelu donijeti neusporedive blagodati..

Vitamini u kiviju

Prosječno voće kivija obično je teško oko 100 g, sadržaj kalorija mu je 48 kcal, proteini i masti u njemu su sadržani u količini od oko 1%, a ugljikohidrati 10%. Glavna komponenta voća je voda, dok je bogato dijetalnim vlaknima, saharidima, kiselinama, sadrži razne vitamine.

Po slatko-kiselkastom okusu kivija lako možete shvatiti da sadrži puno askorbinske kiseline. No, malo ljudi zna da je količina ovog vitamina u kiviju višestruko veća nego u popularnim limunima i narančama..

Kivi sadrži niz korisnih elemenata u tragovima iz kemijske tablice: trećina dnevnog unosa fosfora, šestina kalija, kao i kalcij, željezo, jod, cink, mangan.

Vitamini B6, B9 i E čine značajan postotak ukupnog broja hranjivih sastojaka. Često onima koji su na dijeti nedostaju upravo ti elementi. Stoga kivi mora biti uključen u prehranu i na jelovnik raznih dijeta za učinkovito mršavljenje..

Plod kivija bogat je enzimima poput aktinidina koji razgrađuju bjelančevine i normaliziraju probavu, što je vrlo važno u procesu gubitka tjelesne težine. Aktinidin također može normalizirati zgrušavanje krvi.

Vrijedna prednost kivija je sposobnost zadržavanja svih hranjivih sastojaka prilikom konzerviranja. Stoga su pripravci od kivija nešto slabiji od svježeg voća i mogu se aktivno koristiti u prehrani za promjenu. Ali zbog mogućeg visokog udjela šećera u takvim jelima, ljudi koji su u procesu gubitka tjelesne težine trebali bi preferirati svježi kivi..

Prednosti prehrambene raznolikosti s voćem kivija

Proučivši koristan sastav kivija, već možete shvatiti koliko dobrobit uključivanja ovog voća u prehranu može imati na zdravlje. Znanstveno dokazane blagodati kivija za tijelo su sljedeće:

  • Vitaminski sastav voća može smanjiti krvni tlak i razinu kolesterola, pa je kivi nezamjenjiv za ljude s bolestima srca i krvnih žila..
  • Kivi može ublažiti težinu u želucu, riješiti većinu problema s gastrointestinalnim traktom i normalizirati probavu.
  • Učinkovito mršavljenje prilikom jedenja ovog voća u praksi je dokazano od strane mnogih ljudi..
  • Kivi je jedno od rijetkih voća koje je dopušteno u prehrani dijabetičara. Šećer u "kineskoj ogrozdu" praktički nema, pa se može uključiti u dijabetičku prehranu i razne dijete za učinkovito mršavljenje.
  • Redovita konzumacija najmanje 3 ploda kivija dnevno za bolesti dišnog sustava pomaže u smanjenju manifestacija otežanog disanja, promuklosti i kašlja. Ovu činjenicu dokazali su talijanski znanstvenici..
  • Kod ginekoloških problema preporučuje se i redovita prehrana s plodovima kivija. Osim toga, pomažu u ublažavanju stanja tijekom menopauze..
  • Samo 1 čaša soka od kivija dnevno stimulira imunološki sustav i pomaže u zaštiti tijela tijekom zimskih epidemija prehlade i virusnih bolesti.
  • Korištenje kivija iznutra i izvana u sastavu različitih maski poboljšava stanje kože, čineći je čišćom, čvršćom i glađom.

Većina ljudi ljušti koru prije nego što jede voće, no vjeruje se da bi kivi trebalo jesti bez uklanjanja..

Koža sadrži veliku količinu antioksidansa koji djeluju protuupalno i antimikrobno, služe i kao prevencija raka.

Stoga mišljenje da za veće koristi i očuvanje svih svojstava i vitamina voće treba jesti zajedno sa smeđom kožicom nije nerazumno.

Kivi za mršavljenje

Glavna kvaliteta zbog koje je kivi neophodan u bilo kojoj prehrani je niskokalorični sadržaj proizvoda s visokim udjelom hranjivih sastojaka. Siguran i održiv gubitak kilograma nemoguć je bez jedenja hrane poput kivija koja sadrži enzime i enzime koji razgrađuju masnoće..

Prehrambena vlakna fetusa su topiva, bubre u želucu i stvaraju dodatni volumen, što daje osjećaj sitosti i sitosti. Sjemenke kivija bogate su netopivim vlaknima, koja pomažu u normalizaciji probavnog sustava, čiji kvarovi mogu izazvati gubitak kilograma i riješiti se problema sa stolicom.

Blagi laksativni učinak kivija pomaže ubrzati vrijeme prolaska otpadnih tvari kroz crijeva, sprječavajući ih da se zadržavaju i truju tijelo.

Mali diuretički učinak voća pomaže smanjiti oticanje uklanjanjem viška tekućine bez stresa na bubrezima, a istodobno potiče učinkovito mršavljenje.

Nutricionisti su izumili posebnu prehranu koja se temelji na voću kivija. Njegov se princip formira na svakodnevnoj prehrani niskokaloričnom hranom i obveznom upotrebom 5 kivija.

Ovo je voće prikladno kao osnovni proizvod u dane posta: morate se ograničiti na kilogram voća i negazirane mineralne vode, koristeći ih tijekom dana za rasterećenje probavnog trakta i stabiliziranje njegovog rada.

Kontraindikacije za uporabu ploda kivija za učinkovito mršavljenje

Kivi, kao i svaki proizvod, čak i onaj najkorisniji, ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se ljudima da u svoje obroke uključuju "kineske ogrozde", tim više da na osnovu toga organiziraju dane posta pod sljedećim okolnostima:

  • ako imate alergijsku reakciju na vitamin C ili izraženu alergiju na drugu hranu. Velika količina kivija može izazvati alergijsku reakciju, čak i ako prije nije bilo takvog učinka;
  • kod bolesti gastritisa, čira i prisutnosti povećane kiselosti želučanog soka, slatko-kisela pulpa kivija može pogoršati stanje;
  • s kroničnom tendencijom proljeva i kod uzimanja lijekova koji potiču gubitak tjelesne težine, upotreba kivija je nepoželjna zbog laksativnog učinka.

Zašto je kivi koristan?

Sigurno znate: ime ovog voća dolazi od imena istoimene novozelandske ptice. Ali za što je kivi dobar? Saznajte sada!

"Kineska ogrozd" ima sočnu pulpu i specifičan okus koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim.

Sve je to skriveno pod kožom prekrivenom najmanjim dlačicama - "kožom" - bila je to ona, plus zaobljeni oblik ploda, nadahnute asocijacije na pticu kivi. Egzotični "krzneni" u sadržaju askorbinske kiseline uspješno se natječe čak i s narančama - sadrži mnogo više vitamina C.

I, za razliku od svijetlog agruma, zreli kivi mogu sigurno jesti čak i oni koji pate od gastritisa i čira na želucu. Čak su i njihova sjemena korisna jer sadrže veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina.

Istovremeno, ovo je voće vrlo dijetetsko (60 kcal na 100 g) i poput ananasa može se pohvaliti prisutnošću posebnih enzima koji razgrađuju masne naslage.

Kaša od svježeg voća izvrstan je kozmetički proizvod; adstrigentna svojstva kivija uspješno se koriste u kozmetologiji.

Sužava pore, lagano izbjeljuje i ima svojstva protiv starenja - antioksidanti sadržani u njemu usporavaju proces starenja.

Koji su vitamini u kiviju?

Što točno određuje čarobna svojstva "divovske ogrozda"? Jednostavno rečeno, koji su vitamini u kiviju? Nastavljamo naš pregled:

  1. Počnimo s askorbinskom kiselinom: trebate pojesti samo jedan kivi da biste postigli dnevnu potrebu za vitaminom C. Samo jedan, i vaš je imunološki sustav u savršenom redu! Kao i koštano tkivo, kao i krvne žile. Najbolje je ovo voće jesti za doručak - lagana kiselost potiče apetit i potiče procese probave;
  2. Prisutnost vitamina E oduševit će one koji žele smršavjeti: gore smo već primijetili niskokalorični sadržaj "čupavog", a zapravo se u velikim količinama dobro poznati "vitamin ljepote" uglavnom nalazi u masnim orašastim plodovima, vrhnju i drugim proizvodima koji su daleko od dijetetskih!
  3. Folna kiselina (vitamin B9) jedina je korisnost iz serije "skupina B", koju je u prirodnim proizvodima teško pronaći u dovoljnim količinama. Kivi je jedna od ugodnih iznimki (u 100 g, trećina dnevne vrijednosti). Na drugom mjestu je brokula;
  4. Inače, egzotično voće sadrži apsolutno sve vitamine B skupine, samo njihova količina varira. To znači da je živčani sustav onih koji ga redovito koriste u savršenom redu! Ne prijeti im nesanica i neuroze, takvi ljudi puno lakše podnose stres..

U malim dozama, „kineska ogrozd” sadrži vitamine A (odgovorne za vid, stanje sluznice, kože i krvožilnog sustava) i PP (akutni nedostatak izaziva razne dermatitis i neuritis). Sočna pulpa ovog voća doslovno je punjena raznim elementima u tragovima; u njemu više kalija, što štedi od edema i ima diuretski učinak.

Korisna svojstva kivija

Rezimirajmo gore navedeno i razgovarajmo o zdravstvenim blagodatima kivija. Za koje bolesti vrijedi to uključiti u svoj jelovnik? A kada je bolje apstinirati?

Krenimo s mjerama predostrožnosti: novozelandska bobica u svoj svojoj korisnosti prilično je jak alergen. Sumnja u reakciju tijela? Počnite s malom dozom. U preporukama za bebe možete naći kivi kao lijek protiv zatvora.

Štoviše, savjetuje se isprobavanje počevši od godine dana. Lijek je izvrsan, ali svakom djetetu treba individualni pristup: ponudite mali komadić i pažljivo promatrajte posljedice.

A ako je vaša beba alergična, bolje je ne riskirati do tri godine.

Blagodati kivija

  1. Poboljšava probavu, blagotvorno djeluje na peristaltiku;
  2. Podržava tonus kože i krvnih žila;
  3. Sudjeluje u proizvodnji kolagena (zato su maske od kivija toliko popularne);
  4. Regulira krvni tlak, pomaže srcu;
  5. Pomaže u razgradnji i uklanjanju kolesterola iz tijela, pospješuje probavu bjelančevina. Kriške kivija izvrsno izgledaju u salati s hladnom teletinom, kako u pogledu okusa, tako i u pogledu zdravlja;
  6. Smanjuje rizik od raka.

Sada točno znate za što je kivi dobar. A video će vam reći kako odabrati najbolje voće:

# biologija | Kivi je još jedno skladište vitamina C

Kivi je jedno od najukusnijih voća i sadrži mnoštvo zdravih fitokemikalija, vitamina i minerala. Ovo voće potječe iz kineske provincije Shaanxi. Kivi - suptropsko voće.

Pripadaju obitelji Actinidiaceae, rodu Actinidia. Njihov znanstveni naziv je Actinidia chinensis. Početkom 20. stoljeća sjeme ovih plodova misionari su donijeli na Novi Zeland, gdje su se ukorijenili..

Novi Zeland počeo je širiti ovo, poput slatke crvene paprike i limuna, bogatog vitaminom C, voće širom svijeta..

Trenutno se uzgajaju u Europi i Kaliforniji (SAD). Stranice izvora Nutrition And You puno su govorile o tome kako voće kivija može biti korisno za ljudsko tijelo..

Od rujna do studenog vinova loza kivija donosi ovalne smećkaste plodove. Plod kivija je otprilike veličine kokošjeg jaja i težak je oko 125 grama.

Ima mekano, sočno smaragdno zeleno meso koje sadrži male crne jestive sjemenke.

Meso kivija po svojoj teksturi podsjeća na jagode i sapodillu. Okus je križanac između jagode i ananasa.

Uz najčešći zeleni kivi, uzgajaju se i druge sorte ovog voća - zimski otporne (A. argumentta), zvane i "dječji kivi".

Znatno su manji od običnih kivija. Svako je voće veličine velikog grožđa i ima glatku jestivu kožicu.

Po boji i teksturi ova sorta podsjeća na obični kivi, ali ima izraženiji okus i slatkoću..

Hibrid hibrida zlata koji uzgaja Odjel za poljoprivredna istraživanja Novog Zelanda.

Ovu sortu karakterizira nejasna brončana koža, pjegava "kapa" na jednom kraju i zlatno žuto meso koje je manje trpko od običnog kivija i ima više tropski okus. Ova se sorta na tržištu smatra vrjednijom od običnog zelenog kivija..

Zdravstvene dobrobiti kivija

Kiviji su umjereno visokokalorični i u tom su pogledu usporedivi s grožđem. Energetska vrijednost kivija je 61 kilokalorija na 100 grama. Ovo voće sadrži antioksidanse, vitamine, minerale i dijetalna vlakna.

Kivi su dobar izvor prehrambenih vlakana (3,8 grama na 100 grama, što je 10% od RDA), što ih čini dobrim laksativom. Prehrambena vlakna u hrani štite sluznicu debelog crijeva, skraćuju trajanje izloženosti toksinima i u nju vežu kancerogene kemikalije.

Plodovi kivija izvrstan su izvor antioksidansa vitamina C, osiguravajući 154% dnevnog unosa ovog esencijalnog vitamina. Jesti hranu bogatu vitaminom C pomaže tijelu da razvije otpornost na zarazne agense i uklanja štetne slobodne radikale.

Kivi također sadrži značajne količine vitamina A, E, K i flavonoidnih antioksidansa - beta-karotena, luteina i ksantina.

Smatra se da vitamin K igra ulogu u stvaranju kostiju promičući osteotropnu aktivnost u kostima.

Također je utvrđena njegova uloga u terapiji bolesnika s Alzheimerovom bolešću, jer ovaj vitamin smanjuje štetu nanesenu neuronima mozga. Ukupna antioksidativna vrijednost (ORAC) sirovog zlatnog kivija iznosi 1210 µmol TE / 100 grama.

Studije su otkrile da određene kemikalije u kiviju, poput aspirina, mogu pomoći u razrjeđivanju krvi. Tako pomažu u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka u krvnim žilama i mogu spriječiti moždani udar i srčani udar..

Dotično voće također je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina. Studije su pokazale da jedenje hrane bogate omega-3 masnim kiselinama može smanjiti rizik od koronarnih bolesti, moždanog udara i pomoći u prevenciji poremećaja hiperaktivnosti s nedostatkom pažnje, autizma i drugih razvojnih poremećaja u djece..

Svježi kivi vrlo je bogat izvor kalijevog elektrolita, koji je koristan za zdravlje srca. 100 grama kivija sadrži 312 miligrama kalija, što je 7% RDA-e za ovaj elektrolit. Kalij je bitna komponenta staničnih i tjelesnih tekućina koja pomaže u regulaciji otkucaja srca i krvnog tlaka istodobno uklanjajući štetne učinke natrija.

Kivi također sadrži minerale poput mangana, željeza i magnezija u primjetnim količinama. Tijelo mangan koristi kao ko-faktor za snažni antioksidativni enzim superoksid dismutazu. Magnezij je poput kalcija neophodan za kosti.

Upozorenje

Alergijske reakcije na kivi su rijetke. Djeca i trudnice trebaju jesti kivi s oprezom..

Nutritivna vrijednost kivija

Postotak dnevnog unosa prikazan je u zagradama. Prehrambene informacije na temelju 100 grama svježeg zelenog voća kivija, kako je izvijestila USDA u Nutrition And You.

Opće informacije: energetska vrijednost - 61 kilokalorija (3%); ugljikohidrati - 14,66 grama (11%); bjelančevine - 1 gram (2%); masti - 0,52 grama (2%);

vlakna u hrani - 3 grama (8%).

Vitamini: folna kiselina (vitamin B9) - 25 mikrograma (6%); nikotinska kiselina (vitamin B3) - 0,341 miligrama (2%); riboflavin (vitamin B2) - 0,025 miligrama (2%); tiamin (vitamin B1) - 0,027 miligrama (2%);

vitamin A, kojeg maslačak ima vrlo puno - 87 međunarodnih jedinica (IU, IU) - 3%;

Vitamin C - 92,7 miligrama (154%) Vitamin E - 1,46 miligrama (10%)

vitamin K, čiji je kadulja nevjerojatno bogat izvor - 40,3 mikrograma (34%).

Elektroliti: Natrij - 3 miligrama (

kalij - 312 miligrama (7 posto DV).

Minerali:
kalcij - 34 miligrama (3,5%); bakar - 0,130 miligrama (14%); željezo - 0,31 miligrama (4%); magnezij - 17 miligrama (4%); mangan - 0,098 miligrama (4%);

cink - 0,14 miligrama (1 posto DV).

Fitonutrijenti:
beta-karoten (ß-karoten), kojim mrkva obiluje - 52 mikrograma; Beta-kriptoksantin (ß-kriptoksantin) 0 mikrograma

lutein-zeaksantin - 122 mikrograma.

Znate li i druga, osim razmatranih, korisnih ili samo zanimljivih svojstava kivija?

# biologija | Kivi je još jedno skladište vitamina C Oleg Dovbnya

Kivi: koristi i šteti tijelu

Kivi je sorta biljaka koje pripadaju rodu Actinidia, posebno vrsti Actinidia gourmet ili Actinidia Chinese. Voćna kultura raste u obliku masivnih liana nalik drveću, a imenom povijesne domovine plodovi se nazivaju "kineskim ogrozdima".

Ime "kivi" dobilo je voće jer njegova pahuljasta kora čini plod izgledom poput male ptice istog imena. Po prvi je put proizvodnju kulture izveo Kiwi, a na amblemu je bila prikazana ptica..

Plodovi divljeg kivija bili su vrlo mali (mase ne više od 35 g), a na Novom Zelandu su se pojavili tek u prvoj četvrtini prošlog stoljeća. Uzgajivači novozelandskih uzgajivača stvorili su pripitomljenu kinesku aktinidiju. Znanstvenici su uspjeli povećati veličinu ploda (težina dosegla 100 g) i učiniti okus ugodnijim i slatkijim.

Biljka se počela smatrati apsolutno jedinstvenom vrstom koja raste na Novom Zelandu - zemlji koja na svom amblemu ima pticu kivi. Trenutno plod savršeno podnosi suptropsku klimu različitih regija. Uz Novi Zeland, talijanski i čileanski proizvođači aktivno su uključeni u izvoz voća.

U Rusiji se eksperimentalne plantaže biljaka pojavljuju na obali Crnog mora i u južnim regijama Dagestana.

Biolozi kivi nazivaju listopadnim drvenastim penjačkim lijanama. Mladi vitki izdanci kivija mogu se uviti oko čvrstog nosača poput loze. Promjer lišća doseže 17–20 cm, a u obliku su poput srca ili kruga.

Domaći kivi je dvodomna biljka, odnosno ženski i muški cvjetovi nalaze se na različitim stablima. Za dobivanje usjeva na plantaži potrebno je posaditi nekoliko biljaka sa ženskom vrstom cvijeta, ravnomjerno raspoređujući muška stabla po mjestu..

Izvana su ti cvjetovi vrlo slični: promjera 5-6 cm, 5 bijelih latica, sakupljenih u kompaktne cvatove. Ali na ženskim biljkama pelud nije održiva, a muškim cvjetovima nedostaje tučak. Oprašivanje se može dogoditi samo insektima i vjetrom.

Plod biljke često se naziva voćem, ali biološki je kivi bobica. Težina ovalnog ploda varira od 40 do 150 g. Tanka zeleno-smećkasta kora prekrivena je dlačicama, ali u zrelom kiviju brzo se troše. Tijekom berbe stabljika ostaje na drvetu.

U zrelim bobicama kivija meso treba ostati zeleno s blago ljubičastom bojom. Sadrži više od 1000 malih crnih sjemenki, a u središtu je bijela jezgra. Poznata je sorta "zlatni kivi" (Gold kiwi), nazvan po neobičnoj žućkastoj boji pulpe.

Pročitajte više Jagoda - korisna svojstva i kontraindikacije

Voće istodobno ima okus ogrozda, banane, dinje, jagode i ananasa. Kivi se koristi svjež, a temelji se na složenim desertima (džemovi, marmelade, žele), koji se koriste kao dodatak salatama.

Koža bobica sadrži puno antioksidansa (čak i više od pulpe).

Poznat je po antiseptičkom učinku, ali liječnici savjetuju da kivi ne upotrebljavaju osobe s vrlo osjetljivom sluznicom u ustima..

Nutritivna i vitaminska vrijednost kivija

Kivi je nevjerojatno dobar za tijelo. Sadrži mnogo vitamina skupina A i B, kao i fenomenalan udio askorbinske kiseline (višak vitamina C osjeća se i po ukusu).

Iz tog razloga jedna bobica kivija dnevno može pružiti učinkovitu prevenciju prehlade i gripe, istovremeno povećavajući imunitet i cjelokupni tonus tijela. Sastojci kivija također su u stanju normalizirati funkcioniranje probave..

Odvojeno, valja napomenuti da konzervirani kivi ne gubi većinu vitamina i zadržava gotovo sve mineralne elemente zbog visoke kiselosti.

Nutritivna vrijednost kivi od 100 g:

  • 0,822 g proteina
  • 0,142 g masti
  • 8.423 g ugljikohidrata
  • 3.823 g prehrambenih vlakana
  • 2.541 g organskih kiselina
  • 83,825 g vode
  • 0,133 g nezasićenih masnih kiselina
  • 0,133 g zasićenih masnih kiselina
  • 7.852 g monosaharida i disaharida
  • 0,324 g škroba
  • 0,622 g pepela

Vitamini u 100 g kivija:

  • 0,092 mg beta-karotena (vitamin A provitamin)
  • 15,252 μg ekvivalenta retinola (A)
  • 180,25 mg askorbinske kiseline (C)
  • 0,023 mg tiamina (B1)
  • 0,042 mg riboflavina (B2)
  • 0,023 mg piridoksina (B6)
  • 18,541 mcg folata (B9)
  • 0,412 mg vitamina PP
  • 0,522 mg ekvivalenta niacina (PP)
  • 0,323 mg tokoferola (E)

Energetska vrijednost kivija

Kivi je niskokalorična hrana. Često se konzumira s raznim dijetama, što je također povezano s prisutnošću enzima koji razgrađuju masti.

Male sjemenke kivija pružaju tijelu biljna vlakna koja stabiliziraju probavu i skraćuju vrijeme potrebno za probavu hrane.

Voće sadrži topiva dijetalna vlakna koja upijaju tekućinu i povećavaju osjećaj volumena u želucu, suzbijajući apetit.

  • Sadržaj kalorija u 100 g kivija iznosi 46 kcal.
  • Sadržaj kalorija u 1 plodu srednje veličine (60 g) iznosi 27,6 kcal.

Pročitajte više Kiwi sendviči

Budući da bobica pomaže probavi, preporučuje se korištenje nakon obroka. Voće ublažava osjećaj težine u želucu i olakšava rad bubrega. Mnoge prehrane temelje se na redovitoj konzumaciji kivija (na primjer 5 voća dnevno). Dan posta može se provesti jedući oko kilogram ovih bobica i pijući čistu vodu.

Mineralni sastav kivija

Bobice kivija sadrže takav niz minerala da ga se može učiniti dijelom čak i prilično monotone prehrane..

Visok udio kalija neophodan je za kardiovaskularni sustav i stvaranje jakih kostiju, zuba i noktiju. Kivijev zeleni pigment sadrži puno magnezija, potrebnog za normalizaciju srčanog ritma..

Nekoliko komponenti kivija, u kombinaciji s bjelančevinama u tijelu, potiču mozak..

Makronutrijenti u 100 g kivija:

  • 40,031 mg kalcija (Ca)
  • 300,231 mg kalija (K)
  • 25,022 mg magnezija (Mg)
  • 34,054 mg fosfora (P)
  • 5.021 mg natrija (Na)
  • 47,012 mg klora (Cl)
  • 15.032 mg sumpora (S)

Mikroelementi u 100 g kivija:

  • 0,812 mg željeza (Fe)
  • 0,303 mg cinka (Zn)
  • 2,041 μg joda (I)
  • 135,023 mcg bakra (Cu)
  • 0,217 mg mangana (Mn)
  • 14,034 μg fluorida (F)
  • 10.132 μg molibdena (Mo)
  • 100.151 μg bora (B)
  • 1,025 μg kobalta (Co)
  • 815.027 μg aluminija (Al)

Korisna svojstva kivija

  • Voće kivija značajno jača imunološki sustav i ubrzava proizvodnju kolagena. Zbog visokog sadržaja kalija, bobice normaliziraju krvni tlak. Tradicionalna medicina u Kini već dugo koristi voće kivija za prevenciju gastrointestinalnih bolesti, reumatizma, bubrežnih kamenaca, živčane iscrpljenosti i rane sijede kose. Voće normalizira rad želuca, žučnog mjehura, crijeva, mišićnih tkiva i reproduktivnog sustava. Nakon što osoba pojede kivi, unutarnja se tkiva bolje nose s kršenjem integriteta i dolazećim spojevima. Kivi u cjelini djeluje ljekovito na tijelo, što se danas aktivno koristi u medicini..
  • Studije su pokazale da su kivi bobice inhibitori stvaranja nitrosamina (odnosno usporavaju stvaranje tih štetnih komponenata).
  • Eksperimentalno je dokazano antitumorsko i antioksidativno djelovanje ploda. Nakon što pojedete 1-2 voća, energija i učinkovitost primjetno se povećavaju.
  • Kivi je pravi rekorder u sadržaju vitamina C (samo crni ribiz prestiže ovu bobicu po koncentraciji askorbinske kiseline). Plod kivija u tom je smislu jednak jednoj naranči ili tri rajčice. 100 g voća sadrži dozu askorbinske kiseline, što je četiri puta veća dnevna doza ovog vitamina. Zbog guste kože i velike količine kiselina tijekom skladištenja kivija, koncentracija vitamina C u njemu ne opada.
  • Jedenje samo jednog kivija nakon što pojedete masnu, neprobavljivu hranu, ublažava osjećaj težine u želucu i žgaravicu.
  • Norveški istraživači zaključili su da je kivi učinkovit u pomaganju ljudima s bolestima srca. Voće aktivno sagorijeva masnoće, pa arterije gotovo nisu začepljene i ne mogu se stvoriti krvni ugrušci.
  • Vitamin C u pulpi kivija povećava otpornost tijela na stres i sezonske prehlade, jača imunološki sustav.
  • Korisna svojstva kivija pronašla su primjenu u kozmetologiji. Razne maske na bazi pulpe kivija toniziraju kožu, ujednačavaju je i blago izbjeljuju.

Pročitajte više Kaki: koristi i šteta

Kontraindikacije za jesti kivi

  • Plodovi kivija ne preporučuju se kod proljeva i bolesti mjehura, bubrega, želuca. Blagotvorni učinci pulpe bobica najbolje se vide kada se na njih nanese bez ozbiljnih komplikacija u tim sustavima..
  • Osobe s individualnom netolerancijom kivija razvijaju edem jezika, astmatični dah i čak dermatozu grla. Opasno je jesti puno voća kivija odjednom, posebno za djecu.
  • Kivi može uzrokovati alergije, pa je voće praktički kontraindicirano za dojenčad. Trudnice bi trebale paziti da ove bobice uključe u svoju prehranu: ako prije nije bilo alergije, tada možete jesti kivi.

Korisna svojstva kivija: voće je vitaminska bomba

Tekst: Natalia Soshnikova

Korisna svojstva kivija uglavnom se svode na raznolikost vitamina koje ovo voće sadrži. Teško je pronaći drugu vrstu voća koja je jednako izdašno prepuna vitamina i antioksidansa poput kivija. Još jedna značajka kivija jest da se konzerviranim zadržavaju sva njegova korisna svojstva, dok ih većina ostalog voća gubi gotovo za polovicu..

Zapravo, korisna svojstva kivija svedena su na rekordno visoku količinu svih vrsta vitamina. Najvrjednije za naše tijelo od njih:

  • Vitamin C. Malo ljudi zna da kivi sadrži gotovo dvostruko više vitamina C od agruma. A ako vam liječnik nagovijesti u slučaju bilo koje bolesti da bi bilo lijepo tijelo "napuniti" vitaminom C, trebali biste kupiti upravo kivi, a ne mandarine. Dnevni unos vitamina C stane u dva mala kivija.
  • Vitamin E (tokoferol). U ovom se elementu čuvaju glavna korisna svojstva kivija. Kao što znate, vitamin E smatra se jednim od najmoćnijih antioksidansa. Loveći slobodne radikale u našem tijelu i blokirajući ih, vitamin E čuva našu mladost, elastičnost kože, zdravlje kose i noktiju. Vitamin E se u pravilu nalazi u visokokaloričnoj hrani (ulja, orašasti plodovi itd.).
  • Vitamin B9 (folna kiselina). Činjenica da je kivi bogat vitaminima B skupine, a posebno folnom kiselinom, čini njegova korisna svojstva doista jedinstvenima. Prisjetimo se da vitamin B9 potiče prehranu i regeneraciju stanica mozga i živčanog sustava. Znanstvenici su dokazali da konzumiranjem samo dva kivija dnevno pomažemo u jačanju pamćenja, povećanju elastičnosti zidova cerebralnih žila i provodimo ozbiljnu prevenciju Alzheimerove bolesti,
  • Vitamin B6 (piridoksin). Zahvaljujući njemu, korisna svojstva kivija povremeno se pojačavaju, on je biološki aktivna prirodna tvar, potiče dobar san, nježno ublažava simptome poput mučnine i povraćanja, normalizira štitnjaču, poboljšava probavu i pruža mentalne i tjelesne performanse.

Inače, kombinacija vitamina B9 i B6 u jednom proizvodu prilično je rijetka. Ali u kiviju se dobro slažu, zahvaljujući čemu tijelo oba vitamina savršeno apsorbiraju i pojačavaju korisna svojstva ovog voća.

Ostale zdravstvene prednosti kivija

Osim vitamina, kivi je bogat vrijednim elementima u tragovima koji pomažu ljudskom tijelu da prevlada fizičko i živčano preopterećenje, nosi se sa stresom, a također se oporavlja od bolesti i ozljeda..

Korisna svojstva kivija očituju se i u sposobnosti ovog voća da spriječi stvaranje kamenaca u bubrezima i mjehuru (mikroelementi koji su prisutni u kiviju uklanjaju soli iz tijela, ne ostavljajući nikakve šanse za stvaranje kamenaca), te značajno jačaju imunološki sustav.

Povratak na Enciklopedija proizvoda

Bogata dijetalnim vlaknima

Visoka biološka vrijednost

Kivi, još relativno nedavno na domaćim stolovima kao vrsta egzotične bobice donesene iz dalekih zemalja, sada je postao isto uobičajeno voće kao banane, naranče ili čak jabuke.

Izvorno se pojavljujući u Kini, kivi je dobio drugo rođenje na Novom Zelandu, gdje je sredinom 20. stoljeća započeo masovni uzgoj njegovanog oblika..

Od tada je voće, u Kini prije poznato kao breskva makaka (u zapadnim zemljama - kineska ogrozd), dobilo svoje moderno ime, koje mu je dato, vjeruje se, zbog vanjske sličnosti s pticom kivi - autohtonim stanovnikom ovih mjesta..

Trenutno se kivi uzgaja u industrijskim razmjerima u područjima sa suptropskom klimom. Svjetski lideri u proizvodnji kivija su Italija, Novi Zeland i Čile. Sorte kivija sa žutim mesom koje se odlikuju bogatijom aromom i slatkoćom ploda postaju sve popularnije u svijetu. Kivi se konzumira svjež, kao i od njega se priprema sok, džem i žele..

Korisna svojstva kivija

Kivi sadrži razne vitamine i mineralne spojeve. Posebno se napominje visoki sadržaj vitamina C u kiviju (njegova relativna količina u kiviju otprilike je 3 puta veća nego u naranči).

Prehrambena vlakna vezuju kolesterol i toksične metaboličke produkte u lumenu crijeva, pridonoseći njegovom redovnom pražnjenju. Fitonutrijenti kivija svojim antioksidativnim učinkom sprečavaju oksidativno oštećenje staničnog genoma, pomažući u smanjenju rizika od razvoja raka.

Kivi također sadrži enzim aktinidain (koji se naziva i aktinidin), koji donekle pospješuje probavu bjelančevina u gastrointestinalnom traktu..

U nekim studijama utvrđeno je da redovita konzumacija kivija u količini od 2-3 komada dnevno sprječava stvaranje tromba, čime se smanjuje rizik od razvoja opasnih kardiovaskularnih komplikacija (srčani udar, moždani udar, itd.). Proučavanje pozitivne terapijske uloge jedenja voća kivija i astme.

100 g kivija sadrži oko 257% potrebnog dnevnog unosa vitamina C, 33% - vitamina K, 13% - prehrambenih vlakana, 9% - kalija, 6% - magnezija, željeza, bakra i folata, 5% - mangana, 4% - kalcij, 3% - fosfor i tokoferol, 2% - ugljikohidrati, retinol, vitamin B2 i niacin, 1% - proteini i vitamin B1.

Mogući štetni učinci

Osjetljive osobe (osobito one s netolerancijom na lateks, banane i avokado) mogu razviti alergiju na kivi. Prisutnost kristala kalcijevog oksalata (tzv.

rafida) u nekim slučajevima može dovesti do nelagode u ustima (svrbež, trnci) i grlu (promuklost, otežano disanje).

Treba uzeti u obzir prisutnost oksalata u kiviju i osoba s urolitijazom.

Kriteriji za odabir kivija

Ovisno o kvaliteti, kivi se dijeli na sljedeće komercijalne sorte: vrhunska, prva i druga. Gotovi kivi premium komercijalne klase mora biti pravilnog oblika, svjež, cjelovit, čist, s praktičnim odsustvom površinskih oštećenja kože, sočne i čvrste pulpe jednolike zrelosti i mase ploda od najmanje 90 g.

Kriteriji sigurnosti

Kako bi se spriječilo trovanje hranom povezano s onečišćenjem površine ploda mikroorganizmima i ostacima pesticida, preporučuje se temeljito pranje kivija prije nego što se pojede pod mlazom tople vode.