Chilim vodeni orah

Chilim ili vodeni orah Biljka iz Crvene knjige. Svijet. Stupanj 3.

Chilim raste u Africi, Kini, Japanu, Pakistanu, Indiji, Turskoj, Azerbejdžanu, Kazahstanu, Gruziji, na jugu i u središtu Europe. Raste i u našoj regiji Penza.

Izgled

Chilim je vodena biljka sa stabljikom dugom do 5 metara. Vodeni orah raste na jezerima i rijekama koje polako teku. Listovi tvore rozete na površini vode i imaju oblik dijamanta s nazubljenim rubovima. Chillim cvjeta u svibnju-lipnju. Chillim plodovi sazrijevaju u kolovozu-rujnu. Chilim se razmnožava plodovima koji se prenose protokom vode.

Chilim plodovi su neobični, promjera oko 2,5 cm, crni ili smeđi, s dva ili četiri oštra roga, izgledom slični glavi bika. Klasificirani su kao orašasti plodovi jer se ispod tvrde kože nalazi jestiva jezgra. Vrijedan je hranjiv proizvod. Sadrži 20% proteina, 52% škroba i 0,7% masti. Vodeni orašasti plodovi mogu se jesti sirovi, kuhani, pečeni.

Chilim u povijesti

Chilim su jeli drevni ljudi. Zalihe njenih plodova nalaze se u zgradama kamenog doba. Znanstvenici misle da se u kameno doba koristilo na sličan način na koji sada koristimo krumpir..

Chilim se široko koristio u hrani u Rusiji u X-XII stoljeću. Sada se u Rusiji rijetko koristi za hranu, jer je biljka postala rijetka na našem teritoriju. Ali u Kini se uzgaja najmanje 3 tisućljeća. Do danas se njezini plodovi jedu kao lagani međuobrok..

Chilim je bio pod zaštitom u Crvenoj knjizi RSFSR-a, ali je 2008. isključen iz Crvene knjige Rusije. Pa ipak, chilim je ostao pod lokalnom zaštitom u mnogim ruskim regijama, uključujući regiju Penza. Chilim je također zaštićen u Ukrajini, Litvi, Latviji, Bjelorusiji, Poljskoj i nekim drugim zemljama svijeta.

Sve je na temi: Biljka Chilim ili vodeni orah iz Crvene knjige. Svijet. Stupanj 3.

  1. Amurska životinja tigar iz Crvene knjigeAmurski tigar je životinja iz Crvene knjige. Svijet oko 3 razreda.
  2. Rhodiola rosea rijetka biljkaRhodiola rosea je rijetka biljka. Svijet. Stupanj 3.
  3. Biljka damskih papuča navedena u Crvenoj knjiziBiljka damskih papuča navedena u Crvenoj knjizi. Svijet. 3.
  4. Kako se jagode reproduciraju 3. stupanj širom svijetaKako se razmnožavaju jagode? Izvještaj na temu reprodukcije biljaka. Okolina.
  5. Trava za spavanje Predavanje na temu BiljkeTrava iz snova Izvještaj na temu Biljke navedene u Crvenoj knjizi.

Izvještaj o vodenom orahu ocjena 3

Predmet okolnog svijeta, 3-4. Razred, tema "Biljke Crvene knjige", 3-4. Razred

Vodeni orah uključen je u Crvenu knjigu RSFSR-a, ali je isključen iz Crvene knjige Rusije (2008). Međutim, zaštićen je u mnogim regijama zemlje na lokalnoj razini, kao i u Bjelorusiji, Litvi, Latviji, Poljskoj i Ukrajini..

Inače se vodena matica naziva chilim. Jedina je vodena biljka koja proizvodi jestive orašaste plodove. Njihova je veličina obično mala - ne više od 1-2 centimetra. Najveći orašasti plodovi sorte "Sibir" promjera su do 6 centimetara. Chillim orašasti plodovi imaju okus poput nezrelih plodova lješnjaka - lješnjaka.

Rasprostranjenost: U Rusiji se javlja od zapadnih granica (Smolenska regija) do Tihog oceana; u europskom dijelu - u slivovima Dnjepra, Volge (najčešće i obilno uz Oku i Kljazmu i u delti Volge), Don, Sura, Ural, Kuban; u Sibiru - često u južnim regijama bazena Ob i Irtiš, na Altaju, na istoku - povremeno u Krasnojarskom teritoriju, Burjatskoj autonomnoj sovjetskoj socijalističkoj republici, regiji Čita; raširena na Dalekom istoku, posebno u slivu Amura, gdje sjeverna granica raspona doseže 54 ° s. w.; izvan Rusije - u Bjelorusiji, Ukrajini, Zakavkazju, Kazahstanu, Euroaziji i Africi.

Ekologija: Raste u stajaćim ili slabo tekućim vodenim tijelima, uglavnom u poplavnim ravnicama rijeka (volkovi, potoci itd.) Na dubini od 50-250 cm. Preferira muljevita tla. Stvara čiste šikare ili se javlja zajedno s drugim biljkama - lopočima, urutusom, rogom, vodenom heljdom itd. Godišnje. Razmnožavanje je samo sjeme. Očito je gotovo obvezni samoprašivač: insekti povremeno posjećuju cvijeće, ali nema točnih podataka o unakrsnom oprašivanju. Plodove šire struje vode, kopitara, ptica. Sjeme ostaje održivo dugo (u prikladnim uvjetima - do 40-50 godina); samo dio sjemena klija godišnje - to je jedan od razloga oštrog pulsiranja broja vodenih oraha tijekom godina.

Ograničavajući čimbenici: Opće zahlađenje klime, promjene hidrološkog režima i onečišćenje vodnih tijela, isušivanje jezera uslijed raščlanjivanja vode za navodnjavanje, melioracija, izgradnja hidrauličkih građevina, sakupljanje plodova od strane stanovništva, berba zelene mase za stočnu hranu. Dakle, kao rezultat poplave jezera. Akhmylovskoe Cheboksary rezervoar izgubio je klasične lokalitete. Nestanak vodenog oraha zabilježen je tijekom izgradnje rezervoara Kuban, u brojnim vodenim tijelima duž Oke i Kljazme u regijama Rjazan i Vladimir, u regiji Kalinin (Tver).

Raste u jezerima, potocima i lukovima rijeka koje polako teku, naraste do 5 m duljine. Biljka ima karakterističan plod koji izgleda poput glave bika, s jednim velikim škrobnim sjemenom. Zbog ovog sjemena biljka se uzgaja u Kini najmanje tri tisuće godina. Sjeme Chilim se kuha i jede kao lagani međuobrok.

Chilim ima malu rozetu lišća u obliku dijamanta. Oni se zadržavaju na površini zahvaljujući napuhanim peteljkama, koje djeluju kao vrsta plovka. Otuda je znanstveni naziv biljke Trapa natans. Na latinskom, natans znači "plutajući". Rozeta je na dnu pričvršćena stabljikom. Njegova duljina može doseći 3-4 metra. Stabljika je prekrivena tankim izraslinama koji djeluju kao adventivni korijen i kao perasto podvodno lišće. U jeku ljeta, u središtu ispuštanja pojavljuju se skromni bijeli cvjetovi.

Na njihovom mjestu u jesen sazrije desetak plodova. Prekriveni su čvrstom, gotovo crnom školjkom, ukrašenom izrastima poput rogova. Njih nagovještava zajednički naziv biljke na engleskom jeziku - vodena kalpot. Prevedeno caltrop - "lopta s četiri šiljka". Takvi su se "mini ježevi" koristili u srednjem vijeku na bojnim poljima kao sredstvo protiv konjaništva. Matica treba izbočine da se uhvati na dnu. U Rusiji se vodeni orah naziva rogulnik i "vražji orah". Izrasline njezinih plodova nalik su malim vražjim rogovima.

Tvrda ljuska vodenog oraha nagovještaj je vremena koje je prošlo s vrućom klimom, kada je dno rezervoara na kojima je rastao čilim često bilo izloženo tijekom suša. Vjeruje se da bi čilim mogao doći iz rezervoara u rezervoar zahvaljujući velikim kopitarima koji su došli na pojilišta. Zapravo, osim velikih izdanaka, ljuska chillim ima i naljepnice, uz pomoć kojih se orašasti plodovi mogu zaplesti u životinjsko krzno.

Chilim je jednogodišnja biljka, nema hibernirajući rizom, ima samo slabe tanke korijene. Svake godine iz orašastih plodova koji su potonuli na dno i iznikli izbijaju nove biljke. Kako slučajne fluktuacije vremena ne bi prekinule ovaj krhki ciklus, novi orašasti plodovi niču više puta. Neki nakon dvije godine, neki nakon tri. Sveukupno zadržavaju održivost dugo vremena - dvanaest godina.

U stara vremena vodeni orah bio je vrlo česta biljka. Prije tri tisuće godina uzgajan je u Kini. U 2. stoljeću prije Krista orasi su se prodavali u cijelim košarama na jugu ove zemlje. Kuhali su ih i nudili na ulicama poput kestena za lagani međuobrok.

Do kraja 19. stoljeća chilim je bio raširen u Europi. Kao što pokazuju istraživanja, za neka plemena u južnoj Njemačkoj vodeni orašasti plodovi bili su uobičajeni prehrambeni proizvod. U srednjem vijeku chilim orasi su se pržili i prodavali prolaznicima. Situacija se počela pogoršavati tek početkom 20. stoljeća. Onečišćenje rezervoara, gradnja, grabežljivost, kao i rashladna klima potisnuli su vodenu maticu.

Sada se to može vidjeti rijetko. U Rusiji se ova biljka smatra ugroženom, reliktnom vrstom. U nizu zemalja Chilim je zaštićen zakonom. Njegovo područje predstavljeno je odvojenim "mrljama" na onim mjestima gdje još uvijek postoje vodena tijela nedirnuta ljudskom aktivnošću.

Sudbina vodenog oraha u Sjevernoj Americi bila je uspješnija nego u Europi i Istočnom Sibiru. Ova je biljka tamo donesena u drugoj polovici 19. stoljeća, točnije 1874. godine. Nut se nije samo ukorijenio u toplim vodama Vermonta i Virginije.

Kao što je čest slučaj kada se nove vrste koloniziraju na teritoriju na kojem nema prirodnih neprijatelja, chilim ne samo da se ukorijenio, već se i počeo brzo razmnožavati. S vremenom je postao korov lokalnih voda. Ista se stvar dogodila s chilimom u Australiji. Tamo je chilim postao korov i uspijeva. Stoga se ne treba brinuti o povijesnoj sudbini vodenog oraha.

Vodeni orah prezentacija ocjena 3
prezentacija za lekciju o svijetu oko (3. razred)

izvještaj o prezentaciji vodeni orah

Preuzimanje datoteka:

PrivitakVeličina
vodeni orah prezentacija ocjena 31,94 MB

Pregled:

Dijapozitivi:

Ispunio učenik razreda 3B Kosilo Dmitrij Vodyanoy matica

Trenutno je poznato 30 vrsta. Zaštićen je u nekoliko rezervata i naveden je u Crvenoj knjizi.

Raste točno u rezervoarima sa stajaćom zagrijanom vodom.

Na teritoriju Altaja živi u jezeru Kolyvan i na rijeci Kurja.

Chilim ljeti Chilim u jesen

Vodeni orah je jednogodišnjak i ne podnosi jesenske mrazeve.

Cvate samo u vrućem ljetu ujutro ili navečer

Plodovi dozrijevaju u jesen. Jedna biljka daje 10-15 plodova.

Ispod lista nalazi se mjehurić zraka. Tako ostaje na površini.

Rozeta lišća pluta poput broda natovarenog orasima.

Unutar ploda nalazi se bijelo ukusno sjeme.

Hindusi ih jedu sa soli i paprom, kuhaju varivo i peku kruh.

Ranije je chilim bio raširen u Rusiji, a plodovi su se prodavali na tržnicama.

Na četiri su strane izrasti poput rogova. Nije ni čudo što ga zovu lupež i prokleti orah.

Vjeruje se da obrti s vodenim orasima donose sreću, štite dom od zlih duhova, od raznih nevolja.

Od njega izrađuju nakit, suvenire

Na temu: metodološki razvoj, prezentacije i bilješke

Uzorak prezentacije predavanja za školsku stranicu.

Ova izvedba može se koristiti za predstavljanje vašeg razreda na bilo kojem događaju. S njim smo nastupili na odmoru "Posveta učenicima prvog razreda". Organizira djecu, udružuje, daruje.

Prezentacija 1. razreda.

Prezentacija 2. razreda.

Djelo koje je izveo Sergej Sokolov.

Ova prezentacija dodatni je materijal prilikom izrade cvijeta lopoča od obojenog papira i kartona.

Vodeni orah

Rogulnik, Chilim plutajući oklop. Trapa natans

Jednogodišnja biljka koja raste u vodi. Fleksibilna stabljika pričvršćena je na dno prošlogodišnjim maticama, poput sidra. Kad se razina vode povisi, stabljika se otkine od tla i slobodno pluta dok ponovno ne pušta korijenje u plitkoj vodi. Listovi oraha slični su brezi, čine rozetu i poredani su poput mozaika zbog različite duljine peteljki. Stoga "zvijezde" plutaju po vodi, slično kao i ažurne salvete.

Plodovi vodenog oraha su koštunjače s bijelim sjemenkom iznutra, veličine 2-2,5 centimetara, s četiri zakrivljena tvrda "roga".

Vodeni orah poznat je od davnina - njegove ljuske nalaze se čak i u iskopinama u interglacijalnom razdoblju. Prije toga, chilim je bio izuzetno popularan i u Rusiji - prodavao se na tržnicama u cijelim vagonima.

Rogulnik je i danas prilično raširen. Orah raste u stajaćim vodama, rijekama koje teku sporo, jezerima, rukavcima, ponekad stvara šikare.

Vodeni orah nalazi se u Europi, Indiji, jugoistočnoj Aziji, ponekad ga možete pronaći u tropskoj Africi. U Kini i Indiji chilim se uzgaja u močvarama i jezerima.

Kako odabrati

Vodene orašaste plodove možete kupiti u kineskim ili azijskim trgovinama. Pravila za odabir čilija slična su onima za odabir drugih vrsta orašastih plodova..

Dakle, morate obratiti pažnju na kvalitetu ljuske, koja bi trebala biti netaknuta, bez iverja, pukotina i rupa..

Kako čuvati

Vodena matica prilično je loše pohranjena. Neoljuštene orašaste plodove najbolje je čuvati u hladnijim mjesecima. Ako se jezgra oljušti, nakon 2-3 dana postat će užegla. Stoga je najbolje jesti chillim odmah nakon uklanjanja ljuske, kada je vrlo sočan i ukusan..

U kuhanju

Glavna prednost vodenog oraha je njegova postojanost. Bijelo meso ostaje sočno i hrskavo bez obzira koliko davno neko jelo bilo kuhano. Ovu kvalitetu letaka, zajedno s ukusnim slatkim okusom, cijene ljubitelji azijske hrane..

Sjeme vodenog oraha sadrži mnogo hranjivih sastojaka, izuzetno je ukusno i zdravo. Chilim se jede i sirov u voćnim i začinjenim salatama, i pečen (ima okus prženog kestena) ili kuhan.

U azijskim zemljama se vodeni orah služi kao predjelo, prethodno popržen i posoljen. Roguelike je također dobar ako se dinsta ili prži s maslacem u vlastitom soku. Kaša od orašastih plodova koristi se i za izradu brašna, koje se koristi za izradu kolača i kao zgušnjivač. Da bi se napravilo brašno, čilim se melje običnim ručnim mlinovima ili se namoči i zatim umijesi.

Ova je matica popularna i u Indiji. Od njega se pravi i brašno, peku se kolači i kruh, a kuhaju se s tim dodatkom juhe. Posebno je popularna vodena matica sa začinima. Kruh od takvog oraha ispada ukusan, kažu da podsjeća na pšenicu.

Sadržaj kalorija chillim

Sadržaj kalorija u bagelu iznosi samo 200 kcal, što je manje u usporedbi s drugim vrstama sličnih proizvoda, pa se može koristiti u pravilnoj prehrani i prehrani za mršavljenje. Vegetarijanci i ljudi s netolerancijom na životinjske bjelančevine također mogu jesti lažno. Takav orah je popularan u obliku grickalica, u salatama od kupusa, krastavca, rotkvice. Chillim se skladno kombinira s češnjakom, lukom, celerom, cilantrom, peršinom. Kada se koristi u dijeti, savjetuje se pijenje čaja od đumbira nakon jedenja orašastih plodova.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Proteini, grMasnoća, grUgljikohidrati, grJasen, grVoda, grKalorični sadržaj, kcal
11.93.455.42.410.4200

Korisna svojstva vodenog oraha

Sastav i prisutnost hranjivih sastojaka

Svi dijelovi vodene matice sadrže flavonoide, tanine, triterpenoide, razne vitamine, fenolne spojeve, kao i mineralne soli i korisne dušične spojeve. Voće sadrži 7,5% masti, 15% bjelančevina, 3% šećera, 52% škroba, ugljikohidrata.

Korisna i ljekovita svojstva

Chilim se koristi i u medicini. Od nje se izrađuje trapazid koji se koristi u borbi protiv ateroskleroze. Slatkovodni orah široko se koristi u kineskoj, japanskoj i tibetanskoj medicini za dispepsiju, bolesti bubrega, kao diuretik i opći tonik nakon raznih teških bolesti.

U Kini i Indiji svi se dijelovi peciva koriste kao sredstvo za učvršćivanje, tonik, spazmolitik, adstringent, diaforetik, sedativ, koleretik..

Svježe iscijeđeni sok od cvijeća i lišća koristi se za liječenje očnih bolesti, kao antiseptik za leukoreju, gonoreju, razne tumore, ugrize raznih insekata i zmija. Rogulnik povećava otpornost tijela na razne nepovoljne uvjete, pokazuje izvrstan antivirusni učinak. Savjetuje se i kao lijek koji povoljno djeluje na tijelo nakon svih vrsta stresa..

Pa, koji su najpopularniji recepti za tradicionalnu medicinu pomoću vodenih orašastih plodova??

Infuzija Chillim. Da biste je pripremili, trebate uzeti 20 grama lišća i cvijeća. Preliju se s 200 mm vruće vode, a zatim ostave da se ulije u vodenoj kupelji 15 minuta. Nakon infuzije ostavite da se hladi oko 30-45 minuta, a zatim procijedite. Dobiveni proizvod pije se u trećini čaše tri puta dnevno prije jela. Ako se infuzija primjenjuje izvana, njezinu koncentraciju treba povećati 2-3 puta..

Letak sok. Obično se sok koristi za liječenje očnih bolesti. Da biste to učinili, iscijedite sok iz biljke i razrijedite ga prokuhanom hladnom vodom u omjeru jedan do deset. Potrebno je sok uzimati interno 30-40 kapi tri do četiri puta dnevno prije jela. Ako se sok koristi za vanjsko liječenje drugih bolesti, tada ga treba razrijediti u omjeru jedan do tri.

Vodeni orah za povećanje potencije. Uz ručak u roku od mjesec dana morate pojesti 1-2 sirovih orašastih plodova.

Infuzija votke za čišćenje krvnih žila. Trebate uzeti 10 orašastih plodova i preliti ih čašom votke, a zatim ostaviti 10 dana. Potrebno je piti infuziju 3 puta dnevno po žlicu tijekom 10 dana. Zatim uzmite 10 dana odmora i ponovite kurs.

Stari način detoksikacije zbog ugriza zmije. Dugo žvačite i ispljunite jednu maticu, a drugu žvačite i pojedite. Nakon toga ne možete piti sat vremena. I tako ponovite svaka 3 sata.

Svježi sok od lišća spolno prenosivih bolesti. Četiri puta dnevno trebate koristiti žlicu svježe iscijeđenog soka. Takav sok učinkovit je u liječenju gonoreje i leukoreje uzrokovane infekcijama..

Chilim s proljevom. Nekoliko orašastih plodova treba popariti kipućom vodom i pojesti nakon hlađenja. Ponovite za sat vremena. Možete koristiti i svježi sok.

Sok od herpes letaka. Da biste riješili ovaj problem, trebate nanijeti svježi sok, podmazujući njime mjehuriće na usnama. Osim toga, na bolno mjesto možete nanijeti izrezanu maticu.

Vodena matica za zubobolju. Chilim mora biti oparen, izrezati ploču debljine oko 3 milimetra od sredine i staviti između obraza i bolnog zuba. Za 15-20 minuta zubobolja će se povući. Fluks se također liječi ako nije moguće posjetiti stomatologa.

Sok protiv svrbeža od uboda komaraca i pčela. Područja koja svrbe mogu se podmazati svježim sokom ili primijenjenim listićima čilima, prethodno zgnječenim.

Sok za tonzilitis, čak folikularni i gnojni. Svježi sok od orašastih plodova razrijedi se jedan do deset toplom vodom i isprati grlo. Također možete liječiti bolesne desni..

Primjena u kozmetologiji

U kozmetologiji se koristi koncentrirana infuzija čilima koja pomaže kod akni, pustularnih formacija, upala kože.

Koristite u receptima za kuhanje

Postoje neki od najpopularnijih chilim recepata koje vrijedi isprobati..

- 200 g lupeška;

- šećer, sol po ukusu.

Oguljene orašaste plodove narežemo na kriške, ulijemo mlijeko, dobro zatvorimo i kuhamo 30-40 minuta. Zatim se chillim mora protrljati kroz sito s mlijekom, dodajući šećer, maslac i zagrijavati uz neprestano miješanje. Pire se koristi kao prilog jelima od mesa i peradi te kao samostalno jelo.

Voditi orah u mlijeku

- 5 g brašna i šećera;

Pripremljene jezgre preliju se mlijekom i kuhaju dok ne omekšaju 30-40 minuta. Zatim dodajte ulje, pomiješajte sa soli, šećerom, brašnom i promiješajte.

Pirjani kolut od jabuka

- 100 g chillima i jabuka;

- maslac i šećer.

Očišćeni chillim prelije se kipućom vodom i dinsta u zatvorenoj posudi. Nakon kuhanja dodajte maslac, šećer, oguljene jabuke, narezane na kriške i ponovno pirjajte dok plodovi ne postanu mekani.

- čaša kečapa i smeđeg šećera;

- 1 žličica Worcester umak,

- 1,5 kg suho slanine;

- 240 g orašastih plodova u konzervi.

Kriške slanine izrežu se na 3 dijela, u njih se umotaju orašasti plodovi (velike se jezgre mogu prepoloviti) i fiksiraju čačkalicama

Kečap, šećer i Worcestershire umak pomiješaju se u loncu i zagriju do vrenja. Prelijte umakom slaninu i vodene orahe.

Pecite slaninu s orasima u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45-50 minuta.

Opasna svojstva vodenog oraha

U rijetkim slučajevima moguća je individualna netolerancija na proizvod..

Video će pokazati kako izgleda vodeni orah u svom prirodnom staništu. Ovo je zaista lijepa i zanimljiva biljka.!

Vodeni orah ili Chilim - opis i fotografija

Vodeni orah (na latinskom Trāpa) nevjerojatna je biljka s ljekovitim svojstvima. Nalazi se u različitim regijama naše zemlje. Ljekovita svojstva oraha ljudi su već dugo primjećivali. Poznata je kao biljka koja se uspješno koristi u medicini i kozmetologiji. Na portalu Agronom.guru naučit ćete o svim svojstvima i karakteristikama vodenog oraha.
Vodeni orah (rogulnik, chilim)

  1. Botanički opis
  2. Gdje raste letak
  3. Zašto je vodeni orah vrijedan?
  4. Kako uzgajati chillim
  5. Prikupljanje i priprema letaka
  6. Gdje se koristi biljka
  7. Medicinska upotreba letaka: indikacije i kontraindikacije
  8. Lijekovi Rogulnik: narodni recepti
  9. Upotreba letaka u kozmetologiji
  10. Magija vražjih maskota maskota
  11. Poslužuje se za jelo: vodena jela od kestena
  12. Vodeni paprikaš od oraha
  13. Vodeni orah zamotan u slaninu
  14. Chillim pire

Botanički opis

Vodeni orah je još jedan misterij prirode. Jednogodišnja je biljka koja raste u vodenim tijelima. Njegovi plodovi nalikuju malim orašastim plodovima, ne dužim od četiri centimetra i širokim dva i pol centimetra. Na površini biljke postoje procesi u obliku roga. Iz tog se razloga naziva roguer ili prokleta matica. Iako su mu ljudi davali i druga imena: vodeni kesten, chilim.

Unutar orašaste plodove nalazi se bijelo i ukusno sjeme. Zanimljivo je da sjeme može održati klijavost i do 50 godina! Iako se u idealnom slučaju mogu saditi 10-15 godina.

Stabljika chilima je tanka, duga, puže u korijenu. Korijen je također tanak, razgranato smeđe boje. Listovi su zeleni, uz rubove imaju velike zube.

Razdoblje cvjetanja vodenog kestena traje od lipnja do sredine srpnja. U to se vrijeme pojavljuju mali mliječni cvatovi. Cvijeće cvjeta ne više od dva sata. Dakle, vidjeti procvat chilima znači dodirnuti čudo.

Do jeseni, plodovi se pojavljuju umjesto cvatova - od šest do dvanaest komada.

U kasnu jesen, kada biljka istrune, padaju na dno, a u proljeće počinju klijati. Ovo je kratki opis vodene matice.

Listovi waternut-a su veliki, nazubljenih rubova

Gdje raste letak

Chilim raste u slatkim, plitkim vodenim tijelima u kojima stoji voda. Rogulnik se može naći na južnim geografskim širinama, na Dalekom istoku, u Ukrajini. Prije su se njezini plodovi mogli vidjeti i na sajmovima i tržnicama..

Ali sada je vodena matica navedena u Crvenoj knjizi i nije tako česta u Ruskoj Federaciji..

Biljku vodenog oraha odlikuje drevna povijest. Znanstvenici tvrde da se pojavio prije više od 25 milijuna godina..

Plodovi su također često pronađeni tijekom iskapanja drevnih naselja..

U starim vremenima u Rusiji se vražja matica naširoko koristila u razne svrhe. Tako je bilo do početka 20. stoljeća, no kasnije su njegovi nasadi počeli naglo propadati. Odvodnja kemijskog otpada u rezervoare odradila je svoj posao, postrojenje je počelo nestajati.

Vodeni orah - biljka iz Crvene knjige

Zašto je vodeni orah vrijedan?

Jezgra ploda chilim izuzetno je kalorična. Sadrži do 50-55% škroba. Zahvaljujući ovom pokazatelju, hranjiva vrijednost doseže 180 kilokalorija na 100 grama..

Orah sadrži i:

  • pepeo - 25%;
  • voda - 18%
  • dušične tvari -12%;
  • vlakna - 1,5%;
  • ulje - 0,5%
Plod vodenog oraščića hranjiv je i zdrav

Kako uzgajati chillim

Iako se rijetko mogu naći u prirodi, vodeni orasi mogu se uzgajati kod kuće. Ako imate mali ribnjak u vašoj seoskoj kući ili u blizini vaše kuće - chilim će vam poslužiti kao prekrasan ukras. Nije ni čudo što biljka sjajno izgleda na fotografijama rezervoara.

Uzgoj letaka je jednostavan. Glavni zahtjev je prisutnost rezervoara bez mraza.

Orašasti plodovi bacaju se u zemlju ili (ako nema tla) sade u kontejnere, a zatim spuštaju na dno. Razmnožavanje biljaka događa se sjemenkama. Prvo se pojavljuju korijeni i podvodni dio, a zatim izlazeći listovi. Chilim bez problema podnosi transplantaciju i uvijek se može premjestiti u vodenu površinu veće dubine..

Vodeno sjeme oraha možete bez problema spremiti za sadnju u hladnjak, nakon što ga stavite u posudu s vodom.

Dobro je saditi mančujski, ruski, sibirski ili japanski orašasti plod.

Za uspješan uzgoj rogera trebate upamtiti sljedeća pravila.

  1. Temperatura vode u ribnjaku trebala bi doseći 25 stupnjeva Celzijevih i više.
  2. Plitko vodeno tijelo nije pogodno za uzgoj čilija, jer njegove stabljike mogu biti i do četiri metra.
  3. Voda u kojoj raste vodeni kesten trebala bi biti u fokusu sunčevih zraka.
  4. Potrebno je očistiti dno rezervoara i tamo uliti pijesak, ili staviti glinu, mulj. Ali mora se imati na umu da tlo mora biti bez nečistoća. Inače prokleti orah neće narasti.

U spremniku ne bi trebalo biti velikih mekušaca, oni mogu uništiti mlade izdanke vodenog oraha.

Vodeni orah voli izravnu sunčevu svjetlost

Prikupljanje i priprema letaka

Da bi se pripremile ljekovite formulacije, letak mora biti pravilno sastavljen.

Tijekom razdoblja cvatnje beru se sami cvatovi i listovi iz kojih se kasnije priprema sok i tinkture.

Za daljnju upotrebu, trava se mora raširiti u tankom sloju i osušiti..

Voće bi trebalo brati samo u jesen, kada biljke odumru. Moraju se položiti u platnene vrećice i čuvati na hladnom mjestu s temperaturama smrzavanja. Oguljeni orašasti plodovi brzo će izgubiti kvalitetu i okus.

Bagel se bere u jesen

Gdje se koristi biljka

Od pamtivijeka se vodeni kesten koristio za hranu i za pripremu ljekovitih pripravaka. Korisna svojstva nemaju samo plodovi, već i lišće, stabljike i korijenje. Ali samo najkorisnije voće.

Chillim voće može se kuhati, pržiti, peći, pa čak i jesti sirovo. Od orašastih plodova pripremali su se i krupica i brašno, slatkiši. Bilo je slučajeva kada su ljudi preživjeli zahvaljujući plodovima vodenog kestena, jer ih je to spasilo od gladi.

Različiti ljudi imaju svoje sklonosti. Stoga se chilim u različitim zemljama koristio i pripremao na različite načine. U mnogim istočnim državama smatran je slatkim i konzumira se s medom. U Indiji se posluživalo s raznim začinima. A na našem Altaju i u sjevernim regijama ljudi ga još uvijek smatraju talismanom i koriste ga kao talisman.

Maskota letaka

Medicinska upotreba letaka: indikacije i kontraindikacije

Ali ipak je najvažnija upotreba rogelita u medicini. Konzumira se bez prerade sirovog za bolesti kao što su;

  • dizenterija;
  • bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • trovanje.

Chilim se također široko koristi za liječenje ateroskleroze. Biljka je dio lijeka "Trapazid".

Chilim se koristi za aterosklerozu

Korištenje vodenog oraha u ljekovite svrhe, međutim, ima određenu nacionalnu boju. U Kini i Indiji upotrebljava se kao diaforetik. U Japanu za povećanje potencije liječite zatajenje bubrega.

Ne samo plodovi biljke, već i izvarak i tinkture lišća, stabljika i cvjetova sposobni su podići imunitet, vratiti snagu.

Posebno je koristan sok od lišća vražjeg oraha. Sposoban je nositi se čak i s nekim očnim bolestima, izliječiti upalu grla, ubode komaraca.

No, letak se ne može koristiti ako postoje kontraindikacije za upotrebu, doza se ne može premašiti ako postoji preporuka liječnika.

Kada ga jedete, morate biti oprezni ako imate individualnu netrpeljivost.

Ali općenito, biljka je sigurna, njezina uporaba ne prijeti nikakvim nuspojavama..

Chilim se koristi za liječenje očnih bolesti

Lijekovi Rogulnik: narodni recepti

Komplementarna medicina koristi sljedeće metode:

  1. Tinktura cvijeća i lišća. Nasjeckajte dvije žlice cvijeća i lišća i prelijte kipućom vodom, ostavite sat vremena i ocijedite. Uzmi 100 gr. tri do četiri tjedna za jačanje imuniteta.
  2. Sok iz stabljika i lišća. Isperite travu, osušite je, sameljite (najbolje u blenderu), istisnite sok pomoću dvoslojne gaze. Razrijedite sok prokuhanom vodom sobne temperature 1 do 10. Za upotrebu iznutra kod očnih bolesti (30 kapi 3 puta dnevno). Da bi bolest brže nestala, možete raditi losione. Za to se sastav razrijedi vodom od 1 do 3.

Da biste pripremili infuziju voća s votkom, trebate uzeti dvadeset orašastih plodova, oprati, osušiti, staviti u staklenu posudu i dodati votku (400 grama). Svakako zatvorite posuđe poklopcem i inzistirajte na otopini dva tjedna na tamnom mjestu, s vremena na vrijeme protresući. Uzimajte deset dana po žlicu 3 puta dnevno. Otopina se koristi za čišćenje posuda.

Vodeni plod orašastih plodova

Upotreba letaka u kozmetologiji

Vodeni orah ima izvrsna tonična svojstva. Stoga je uključen u neke kozmetičke proizvode..

Ako žena želi imati glatku i nježnu kožu, poput djevojaka s naslovnica modnih časopisa, roguer je u ovom slučaju nezamjenjiv alat za:

  • borba protiv akni;
  • njegu masne i mješovite kože.

Kada biljni sok koristite u kozmetičke svrhe, koža će postati glađa i elastičnija. Neka ne daje takav efekt kao skupe kreme, već očisti kožu i učini je ljepšom..

Vodeni sok od oraha čini kožu čvrstom i glatkom

Magija vražjih maskota maskota

Vodeni orah dugo se smatrao čarobnim. Stoga su ljudi od njega pravili talismane. Posebno su osjetljivi na orah na Altaju.

Mještani su vjerovali da je on mogao zaštititi kuću od zla i donijeti sreću. Altajski obrtnici i danas izrađuju ukrase i suvenire od roguelnika.

Plodovi se prvo osuše, a zatim lakiraju, ponekad čak i oboje. Smiješne figurice, magneti, pa čak i talismani izrađuju se od malih orašastih plodova, koje turisti rado kupuju..

Pravi majstori idu dalje i koriste letak čak i za originalni dizajn dodatne opreme i kućišta.

Dekoracija letaka

Poslužuje se za jelo: vodena jela od kestena

Chilim je vodeni orah koji se uspješno koristi u kuhanju. Naši preci, koji su znali puno o zdravoj prehrani, rado su radili razna jela od vodenog kestena.

Mnogi su stari recepti izgubljeni, a moderna domaćica ne može pripremiti stare ruske poslastice. No, postoje mnogi moderni recepti koji mogu raznovrsiti vaš kućni jelovnik..

Vodeni paprikaš od oraha

Za ovo jelo bit će potrebno:

  • 250 grama oraščića s oljuštenom vodom
  • 250 grama jabuka:
  • maslac;
  • šećer (po ukusu);

Ogulite jabuke i nasjeckajte sitno. Stavite jezgru u lonac i pirjajte dok ne omekša, dodajte im jabuke, maslac i šećer. Pirjajte dok jabuke ne omekšaju..

Vodeni orah zamotan u slaninu

Za jelo koje trebate:

  • 1,5 kg svježe slanine;
  • 250 grama voća u obliku konzerve.
  • 1 šalica rajčice ili kečapa
  • 1 šalica smeđeg šećera
  • 1 žličica Worcesterovog umaka

Narežite slaninu na tanke ploške. U sredinu svake od njih stavite letak, smotajte i učvrstite čačkalicom. Gotove kiflice stavite u posudu za pečenje i prelijte umakom.

Za pripremu umaka kombinirajte kečap, šećer i Worcestershire umak i pustite da zavrije. Jelo se kuha u pećnici 50 minuta na 180 stupnjeva.

Ploča s vodenim orasima

Chillim pire

Za kuhanje trebat će vam;

  • 200 grama vodenih orašastih plodova;
  • 150 grama mlijeka;
  • maslac;
  • šećer.

Kuhajte orahe dok ne omekšaju. Zatim izvadite iz mlijeka i prođite kroz sito. Dodajte mlijeko u kojem su se kuhali i dobro promiješajte. Zagrijte gotovu masu i malo prokuhajte. Pire se može koristiti kao prilog mesu i ribi.

Dobro je raznim salatama dodavati vodene orašaste plodove koji će jelima dati pikantan okus. Postat će zadovoljniji i zdraviji..

Vodeni orah, kojem su ljudi dali više imena, jeo se u Rusiji, u Kini, Indiji, Japanu i drugim zemljama. Osim toga, biljka se često koristi u medicinske svrhe, u kozmetologiji..

Do sada je uključen u neke kozmetičke proizvode i lijekove. Jela od oraha mogu ukrasiti bilo koji stol. Štoviše, vodeni orah je vrlo hranjiv i zdrav.

Chilim ili vodeni orah - kulinarska i medicinska upotreba

Flora našeg planeta jedinstvena je i raznolika. Botaničari pronalaze nove vrste biljaka, a obični ljudi saznaju nove stvari o već poznatom cvijeću, bobicama i orašastim plodovima. Jedna od ovih zaboravljenih biljaka je vodeni orah ili plutajuća lažna.

Vodeni orah ima i mnoga druga imena: chilim, vražji orah, plutajući vodeni orah.

Ime letaka na latinskom zvuči kao Trápa nátans i to nije slučajno. Vrlo podsjeća na rimsku "zamku za pete" - malu željeznu kuglu s 4 šiljka, koja su bila razbacana po dnu rijeka i trajekata. Zbog sličnosti s posljednjim čilimom i dobio takvo ime.

Grab vodene ptice pripada obitelji Derbennikovye, a prema Wikipediji postoje i druge vrste čilija:

  • eritematozni,
  • japanski,
  • Mandžurski,
  • ruski,
  • Sibirski.

Chilim je jednogodišnja vodena biljka, porijeklom iz umjerenih i suptropskih zona Euroazije i Afrike (osim na jugu). Raste na Tajvanu, Japanu, Indiji, Vijetnamu, a česti su i na Šri Lanki. Najviše se vodeni orah uzgaja u Kini, gdje se već nekoliko tisućljeća jede i koristi u narodnoj medicini..

Chillim raste u jezerima i koritima rijeka koje teku sporo, vodeni orah preferira muljevito tlo, često tvoreći kontinuirano šikare. Postoji samo u divljini, svi pokušaji uzgoja u akvarijima završavaju neuspjehom.

Kako raste chilim

Stabljika letaka nalazi se pod vodom, zbog svoje fleksibilnosti pričvršćena je na dno prošlogodišnjim riječnim letačima, poput sidra. U slučaju da se razina vode u rijeci povisi, tada se stabljika odlomi od tla i počne slobodno plutati strujom dok ponovo ne pusti korijenje u plitkoj vodi.

Listovi Chillim oblikovani su poput breze, tvoreći rozetu, raspoređeni su poput mozaika, to se postiže zahvaljujući reznicama različitih duljina. Veliki broj takvih "lišća" tvori "zvijezde" s oštrim rubovima na površini, nalik na veliku čipkastu salvetu. Korijeni riječnog oraha su zeleni, nalaze se na stabljici uronjenoj u vodu i oblika su poput podvodnih listova.

Chillim cvjetovi su bijeli, vodeni orah cvjeta krajem proljeća. Plod vodenog oraha je koštunica s bijelim sjemenkama iznutra, veličine do 2,5 cm, s četiri roga zakrivljena uporišta. Na jednoj biljci dozrijeva 10-15 plodova. Rogati plodovi sazrijevaju krajem ljeta i početkom jeseni. Sjeme obično klija u prvih nekoliko godina, iako u prosjeku 10-12 godina ostaje održivo, a neki primjerci izrastu i iz sjemena starog 50 godina.

Vodenom orahu koji pluta površinom teško se množi iz jednog u drugi rezervoar, činjenica je da voda zrele plodove praktički ne podnosi, jer su teški i tonu zbog svoje težine. Ribe i ptice također ih nisu u stanju progutati zbog njihove veličine. Ali ovaj vodeni stanovnik taj problem lako "rješava" - na njegovim rogovima nalaze se nazubljenja i čekinje zahvaljujući kojima se pričvršćuje na životinjsku dlaku. Stoga se šire zahvaljujući velikim kopitarima koji u vodu ulaze za zalijevanje i kupanje..

Korisne značajke

Chillim plodovi su dobrog okusa i hranjivog su sastava. Ima sljedeće osobine, 100. godine nove ere:

  • 12 g proteina,
  • 3,4 g masti,
  • 55,4 ugljikohidrata,
  • 10,4 vode,
  • 2,4 pepela.

Sadržaj kalorija u proizvodu nije visok - samo 200 kcal (na primjer, u lješnjaku je tri puta više - 628 kcal), pa je dopušteno čak i tijekom dijete. Kemijski sastav čilima po mnogo čemu je jedinstven, svi dijelovi ploda sadrže:

  • flavonoidi,
  • tanini,
  • glukoza,
  • mineralni spojevi,
  • fenolni spojevi,
  • mangan,
  • kalcij,
  • fosfor,
  • magnezij,
  • klor,
  • željezo,
  • dušični spojevi.

Zahvaljujući ovom sastavu chillim pripada ljekovitim biljkama i široko se koristi u narodnoj medicini..

Redovitom upotrebom vražjeg oraha, tijelo ima blagotvorne učinke:

  • tonik,
  • protuupalno,
  • adstrigentno,
  • antiseptički,
  • antitumorski,
  • choleretic.

Unatoč svim korisnim svojstvima, chilim matica također ima kontraindikaciju, to je individualna netolerancija na rogulnik.

Primjena

Da su ljudi prije mnogo stotina godina jeli čilim, svjedoči činjenica da je tijekom iskopavanja kamenog doba pronađen velik broj ostataka orašastih plodova, što znači da je roguer imao vodeću ulogu u jelovniku ljudi tog doba. U 9.-11. Stoljeću u Rusiji bili su prisutni i u prehrani Slavena, prženi su poput kestena i mljeveni u brašno. U 18-19. Stoljeću rogati plodovi bili su vruća roba na sajmovima, uzgajali su se u ribnjacima i na obali Kaspijskog mora.

Chilim danas nije jako popularan na teritoriju Rusije i njegova je upotreba izuzetno rijetka, ali u Aziji se koristi svugdje: u kuhanju, medicini, farmakologiji, kozmetologiji.

Kuhanje

Vodeni orašasti plodovi mogu se jesti i sirovi i termički obrađeni. Jezgre se mogu kuhati, pržiti, sušiti, čak se i od njih pravi brašno za pripremu bilo kojih slastičarnica: palačinki, palačinki, pita. U azijskim zemljama, kada se prave juhe, čilim se često zamjenjuje krumpirom, a rogati orašasti plodovi, u kombinaciji s raznim biljem i začinima, dodaju se salatama, varivima ili koriste kao prilog. Chilim također može biti potpuno neovisno jelo. Kad se peče ili peče, chillim ima okus poput kestena. Najpopularniji i najukusniji recepti za europsku kuhinju od vodenog oraha su:

  • Pire od bagela.
  • Bagel zamotan u slaninu.
  • Pirjani kolut od jabuka.
  • Uvaljati u mlijeko.

Postoje mnogi drugi recepti za pripremu čilija, posebno azijske hrane. Možete sigurno eksperimentirati s tim, stvarajući vlastite "kućne" recepte.

Lijek

Chilim se široko koristi u Aziji, mnogi recepti kineske medicine nadopunjuju se vodenim orahom, posebno je popularan u Tibetu i Kini, u Rusiji nema takvu popularnost. Dakle, u medicinske svrhe na istoku koristi se kako slijedi:

  • diuretik za liječenje bubrežnih patologija,
  • antivirusno sredstvo pomaže u liječenju herpesa, gonoreje, tonzilitisa,
  • fiksiranje - u liječenju proljeva,
  • sedativno svojstvo koje se koristi za borbu protiv stresa,
  • jačanje tijela,
  • analgetik.

Vodeni oraščić pronašao je svoju primjenu u farmaceutskim proizvodima, njegov ekstrakt dio je trapazida, koji je nezamjenjiv u liječenju ateroskleroze. Na Tibetu se vodeni orah u različitim kombinacijama koristi za liječenje disperzije, patologija genitourinarnog sustava. U Indiji se svi dijelovi peciva koriste za postizanje holeretskog, diaforetskog i antispazmodičnog učinka. Tako se sok iscijeđen iz lišća i cvijeta vodenog oraha koristi za liječenje bolesti kao što su:

  • gonoreja,
  • GRVI,
  • tumori,
  • zmijski ugrizi.

Za liječenje očnih bolesti koristi se sok lišća i cvijeta vodenog oraha, za to se razrijedi vodom u omjeru 1: 3 i ukapa u oči.

Chilim je odavno uvršten u Crvenu knjigu Rusije kao ugrožena biljka, ali 2008. taj je status uklonjen.