Je li krema štetna

Krema: koristi i šteti tijelu

Među mliječnim proizvodima vrhnje je posebno popularno zbog nježnog i pomalo slatkastog okusa. Stoga mnoge ljude zanima je li krema korisna, je li potrebno ograničiti njihovu konzumaciju..

Klasična krema sadrži 30-35% masti i oko 220-350 kcal. Također možete kupiti proizvod s malo masnoće (8-20%) s nižim udjelom kalorija (100-160).

Budući da se krema pravi od mlijeka, sastav tih proizvoda sličan je. Sadrže organske kiseline, zasićene i nezasićene masne kiseline, aminokiseline (lecitin, L-triptofan), kazein, ugljikohidrate, vitamine (A, C, E, PP, skupina B) i mineralne elemente. Glavna razlika je visok sadržaj masti i kalorija, kao i prisutnost mnogih fosfatida. Uz to, vrhnje sadrži hranjive sastojke u pristupačnijem obliku od mlijeka i puno je lakše probavljivo..

Najbolje je koristiti prirodnu kremu čija su blagotvorna svojstva puno veća u odnosu na tučena i sterilizirana, kao i s maslacem, jer se zagrijavanjem i bičevanjem fosfatidi uništavaju.

Mliječni proizvod ima blagotvoran učinak na tijelo:

  • obnavlja rad živčanog sustava;
  • jača kosti i zube;
  • ublažava depresiju i stres;
  • normalizira san;
  • opskrbljuje tijelo energijom;
  • poboljšava performanse;
  • razveseliti se.

Zahvaljujući lecitinu, mliječni proizvod obnavlja metabolizam lipida, normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava krvne žile, sprječava stvaranje aterosklerotskih plakova i razvoj ateroskleroze. U malim količinama potiče mršavljenje, jer smanjuje apetit i smanjuje želju za šećerom..

Krema će biti posebno korisna za tijelo u slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis, čir), trovanja, povećanog fizičkog i mentalnog stresa, čestih depresija, rada u opasnim industrijama, građevinskih i popravljačkih radova. Oni obavijaju sluznicu probavnog trakta, štiteći je od štetnih učinaka, neutraliziraju negativne učinke kemikalija, usporavaju apsorpciju toksina i uklanjaju ih iz tijela.

U bilo kojem trenutku možete naručiti pravu hranu u Elementaree. Naši će kuriri dostaviti gotove komplete proizvoda na adresu koju ste naveli (prate ih detaljni radovi) od kojih ćete za 15 minuta pripremiti ukusna i zdrava jela.

Prednosti vrhnja i njihova šteta, kako ga koristiti u kozmetologiji i kuhanju

Blagodati kreme neprocjenjive su za ljudsko zdravlje. Prirodni proizvod ima bogat sastav i ugodan okus. Aktivno se koristi u kuhanju, jer je neophodan sastojak većine popularnih jela. Morate shvatiti da domaća krema također može naštetiti tijelu. Također biste se trebali sjetiti prisutnosti mogućih kontraindikacija..

Sastav kreme

Blagodati i šteta kreme izravno ovise o njihovom sastavu. Sadrže čitav niz korisnih tvari:

  1. Fosfolipidi.
  2. Lecitin.
  3. Vitamin A, E i C.
  4. Kalij.
  5. Kalcij.
  6. Fosfor.
  7. Aminokiseline.
  8. Željezo.

Sadržaj kalorija u vrhnju nije ništa manje zanimljiv..

Važno! Sadržaj kalorija u prirodnom vrhnju ovisi o udjelu masti u mlijeku na temelju kojeg je pripremljeno..

Postoje različite vrste vrhnja, što utječe na njihov sadržaj kalorija:

  • Nisko masnoće (10-14%) oko 120 kalorija.
  • Niska masnoća (15-19%) ne više od 160 kalorija.
  • Prosječna masnoća (20-35%) oko 290 kalorija.
  • Masno (35-50%) u prosjeku 290 kalorija.
  • Visoka masnoća (do 60%) oko 400 kalorija.

Navedeni sadržaj kalorija izračunava se na 100 g proizvoda.

Sorte vrhnja

Danas je na tržištu lako pronaći nekoliko vrsta krema koje možete koristiti u prehrani. Oni su:

  • Suho.
  • Tekućina.
  • Povrće.
  • Bičevan.

Prednosti suhe kreme su zanimljive. Ovo je prikladan format proizvoda koji se aktivno koristi u kuhanju..

Zanimljivo znati! Krema u prahu ima dug rok trajanja. Pogodno je dodati takav proizvod u vruće napitke..

Tijekom pripreme raznih jela i umaka za njih je uobičajeno koristiti tekuću kremu. Korisniji su od suhih, jer ne sadrže nepotrebne konzervanse..

Rijetki su primijetili prednosti šlaga. Dodaju im se razna sladila koja poboljšavaju njihov okus. Također proizvod nije lišen zgušnjivača.

Biljna krema preporučuje se osobama koje imaju alergijsku reakciju na kravlje mlijeko. Oni su soja i kokos.

Krema od povrća

Kokosova krema

Krema od soje

Konzistentno podsjećaju na obično kondenzirano mlijeko. Odlikuje ih karakterističan okus i aroma kokosa.

U procesu pripreme proizvoda koristi se kokosova pulpa. Temeljito se drobi i cijedi. Ovaj se postupak može provesti nekoliko puta. Krema se dobije na izlazu iz prvog prešanja.

Kao rezultat naknadnog prešanja pulpe dobiva se kokosovo mlijeko..

Idealan proizvod za ljude koji su zabrinuti zbog intolerancije na laktozu.

Krema od soje vrlo je slična običnoj kremi. Zbog toga su izvrsni za dodavanje toplim napicima. Mliječna kaša također se kuha na sojinoj kremi, prave se ukusna pečena jela.

Pri odabiru sojine kreme morate obratiti pažnju na kvalitetan proizvod koji ne sadrži genetski modificirane komponente..

Zdravstvene dobrobiti vrhnja

Blagodati domaće kreme za tijelo su neporecive. Imaju sljedeća vrijedna svojstva:

  1. Pomaže u suočavanju s nesanicom i depresijom zbog aminokiselina koje se pretvaraju u hormon radosti.
  2. Zasitite tijelo potrebnim vitaminima i mineralima.
  3. Poboljšava rad bubrega.
  4. Omogućuje vam brzo rješavanje oteklina.
  5. Sprječava taloženje plakova kolesterola u krvnim žilama.
  6. Lako se apsorbira u probavnom sustavu.

Bilješka! Kako bi se hranjive tvari u kremi bolje upile, preporučuje se kombiniranje sa svježim voćem i sokom od mrkve..

Može li se krema tijekom gubitka kilograma

Sadržaj masti u kremi ne dopušta da ih se naziva dijetalnim proizvodom. Stoga, dok gubite kilograme, najbolje je ograničiti se na takav proizvod..

Važno! Dopuštena je uporaba vrhnja s malim postotkom masti u prehrani, ali u strogo ograničenim količinama.

Upotreba kreme u kozmetologiji

Mnogi ljudi primjećuju blagodati različitih vrsta kreme tijekom kozmetičkih postupaka..

Zanimljivo znati! Krema, koja ima bogat okus, često se koristi u kućnoj njezi kože. Mogu se vidjeti u receptima za uljepšavanje..

Korisna svojstva kreme za kožu:

  1. Pomaže u borbi protiv upale.
  2. Zaglađuje sitne bore.
  3. Ujednačen ten.
  4. Zaštitite kožu od agresivnih sunčevih zraka.
  5. Poboljšava proizvodnju kolagena.
  6. Pojačava oporavak oštećenih tkiva.
  7. Poboljšava metaboličke procese.

Važno! Blagodati suhe kreme nisu toliko jake u njezi kože, jer sadrže štetne mirise i druge aditive. U ovom ih je slučaju najbolje odbiti..

Za domaće maske idealna je gusta krema koja nije pasterizirana. Prije upotrebe preporuča se malo ih zagrijati..

Univerzalna maska ​​za lice na bazi kreme

Za mnoge žene prikladna je krem ​​maska ​​koju je jednostavno pripremiti prema slijedećem receptu..

Potrebno je pomiješati 1 žlica. l. kvalitetna teška krema i 1 žličica. prirodni med. Dobivena masa mora se pažljivo nanijeti na lice, ostaviti pola sata. Nakon što se ispere hladnom vodom.

Upotreba vrhnja u kuhanju

Postoji mnogo recepata koji uključuju upotrebu vrhnja tijekom kuhanja..

Savjet! Ispada vrlo ukusna kava s vrhnjem ili čaj s vrhnjem. Ovaj proizvod čini okus pića mekšim i ugodnijim..

Može li se krema koristiti u kuhanju? Naravno. Idealna je za pekarske proizvode, slastice, pića, domaće čokolade i slatkiše. Koristi se u procesu pečenja raznih pečenih proizvoda..

Je li moguće umutiti suho vrhnje

Smatra se da suha krema nije prikladna za izradu pahuljaste kreme. U stvari, čak i takav proizvod može se savršeno umutiti ako slijedite jednostavan recept..

Morat ćete pomiješati 150 g suhog vrhnja s 40 g šećera. Zatim se u masu doda 150 ml kravljeg mlijeka. Sve temeljito promiješajte. Zatim se smjesa stavi u hladnjak na 2-3 sata, tako da se prah potpuno otopi. Tada kremu možete kretati bičem dok se ne dobije željena tekstura..

Blagodati domaće kreme i kako ih napraviti

Nije tajna da su blagodati domaće kreme vrlo vrijedne. To je zato što su napravljeni od prirodnih sastojaka prema provjerenim receptima..

Važno! Domaću kremu najbolje je raditi od mlijeka koje nije u trgovini..

Svježe mlijeko mora se uliti u posude i odnijeti na hladno mjesto gdje sunčeve zrake ne prodiru. Nakon dana na površini tekućine pojavit će se masnoća iz koje nastaje vrhnje.

Sloj vrhnja izravno ovisi o udjelu masti u izvornom mlijeku. Tada ih ostaje ocijediti ili sakupljati žlicom. U ovom je obliku proizvod već spreman za upotrebu..

Kako čuvati svježu kremu

Prirodni mliječni proizvod može se čuvati najviše 72 sata u hladnjaku. Krema za pohranu može se čuvati do 36 sati nakon otvaranja.

Može li se krema zamrznuti? Naravno, možete. Dopušteno je držati otvoreno pakiranje u zamrzivaču ne više od 72 sata.

Šteta kreme i kontraindikacije

U nekim slučajevima krema šteti ljudskom zdravlju, što se ne smije zaboraviti. Vrijedno je napustiti takav proizvod u sljedećim situacijama:

  1. Imati previse kilograma.
  2. Poremećaji gušterače.
  3. Postoji tendencija prekomjerne tjelesne težine.
  4. Dob stariji od 60 i mlađi od 3 godine.
  5. Šećerna bolest.
  6. Intolerancija na proteine.

Da biste spriječili da krema nanosi štetu, ne biste je trebali koristiti ako postoje kontraindikacije. Također je važno pratiti svježinu proizvoda, jer u protivnom može doći do ozbiljnog trovanja..

Zdravstvene koristi i moguća šteta kreme

Široko rasprostranjena hrana i potražnja stanovništva, ni manje ni više nego drugi proizvodi od mlijeka, je vrhnje. Mogu se koristiti samostalno ili miješati u čaj i kavu, poboljšavajući korisna svojstva i okus pića. Ovaj se proizvod također koristi u mnogim receptima..


Proizvod se proizvodi kod kuće od mlijeka odvajanjem smjesa tekućina različite gustoće. Na površini mlijeka stvara se gusti sloj koji se odvodi u drugu posudu. Otuda potječe naziv ovog proizvoda. U mliječnoj industriji vrhnje se proizvodi na posebnoj opremi: separatorima. Postoje dvije vrste kreme:

  • prirodno;
  • obnovljena.

Sastav i hranjiva vrijednost

Blagodati mliječnih proizvoda za ljude očituju se u obilnom kalorijskom sastavu, koji je u potpunosti određen udjelom masti i svježinom proizvoda. Vrhunska kvaliteta smatra se kada sadrži puno masti i jednolike je gustoće - sastojak je mlijeka u obliku masti. Masti se podižu i nakupljaju na površini. Njihova količina, za određenu količinu mlijeka, ovisi o udjelu masti u samom mlijeku, a ne o tome čime se krava hrani. Mliječna industrija proizvodi vrhnje s različitim sadržajem masti, kao što su:

  1. Mršav-10%, 12% i 14%.
  2. Nisko masnoće - 15%, 17% i 19%.
  3. Srednji udio masti - 20% i 35%.
  4. Masnoće - 35% i 50%.
  5. Visoke masnoće - 50% i 60%.

Sadržaj kalorija 20% vrhnja na 100 grama iznosi 220 kcal.

Posebna korisna svojstva proizvoda su u tome što sadrže: (fosfolipidi, lecitin, makronutrijenti, elementi u tragovima, ugljikohidrati, proteini, minerali, vitamini). Sadrže i puno kalcija, pa pijenjem vrhnja jačamo svoje zdravlje i produžujemo životni vijek. Odrasla populacija, masti i korisne komponente vrhnja, apsorbiraju se mnogo brže nego iz mlijeka.

Korisne značajke

Korištenjem ovog proizvoda može se izliječiti nekoliko bolesti. Onima koji su po zanimanju prisiljeni baviti se tjelesnom aktivnošću, preporučuje se piće kako bi se dobilo više energije za tijelo. Također ih je korisno dodavati u prehranu kod bolesti želuca i crijeva..

Kremu karakterizira sposobnost uklanjanja otrovnih tvari iz tijela, stoga su u alkoholiziranom stanju lijek broj jedan.

Ovaj mliječni proizvod sadrži aminokiselinu koja se ulaskom u tijelo pretvara u serotonin. I kod muškaraca i kod žena ta supstanca nedostaje u tijelu. Zahvaljujući serotoninu u ljudi:

  • učinkovitost se povećava;
  • dobro raspoloženje;
  • nedostatak depresije;
  • dubok san;
  • koža lica se poboljšava i pomlađuje;
  • proizvodi se hormon rasta;
  • mozak i psiha su izliječeni;
  • izvedba se poboljšava;
  • intenzitet se povećava.

Krema sa sokom od mrkve, ima sposobnost da poboljša performanse bubrega i mjehura, smanji oticanje. Ako se ovom sastavu doda med, tada će se povećati vitalna aktivnost spolne funkcije. Čaj i kava s vrhnjem smanjuju negativne učinke na gastrointestinalni trakt, a zubna caklina štiti od štetnih i neželjenih naslaga. Lecitin blagotvorno djeluje na venske i vaskularne manifestacije, štiti od pojave ateroskleroze, plakova u krvnim žilama i regulira maksimalno dopušteni kolesterol.

Krema je vrlo korisna kada se koristi s raznim voćem. Osim ugodnog okusa, takvi su deserti i zdravi za ljude. Masti sadržane u takvoj slastici utječu na brzu apsorpciju vitamina koji se nalaze u voću. Starije osobe ni u kojem slučaju ne bi trebale odbiti uzimati kremu, čak i ako želudac i crijeva negativno reagiraju na njih. Masnoća sadržana u kremi povećava životni vijek, međutim, kad se konzumira, mora se pridržavati norme i uzimati ne više od 70 grama dnevno. Djeca vrtićke dobi također trebaju piti vrhnje, ali u malim količinama ipak je zdravije koristiti mlijeko.

Štetna svojstva

Iako je krema dobra za ljude, istodobno može biti i štetna. Pretjerivanjem vrhnja i pijenjem velike količine tijela, tijelo će se početi oduprijeti: umjesto snižavanja razine kolesterola, brzo će početi rasti. Ne preporučuje se davanje kreme bebama mlađim od dvije godine, jer je u ovoj dobi teško probaviti proizvod koji sadrži toliko masti. Krema je kontraindicirana i štetna za one koji pate od bolesti povezanih s radom jetre, nemogućnošću podnošenja mliječnih bjelančevina, alergijskim reakcijama na mliječne proizvode, povišenim kolesterolom, povišenim krvnim tlakom, kao i osjetljivi na kardiovaskularne bolesti.

Pravila odabira i skladištenja

U prodavaonici se prodaju dvije vrste vrhnja: sterilisane ili dezinficirane i pasterizirane toplinskom obradom. Sterilizirana krema priprema se kuhanjem na visokoj temperaturi, pa im je rok trajanja do četiri mjeseca. Pakirani su u hermetičke posude, a okusa su poput pečenog mlijeka. Pasterizirana krema može se čuvati samo 3 dana i ima okus poput kuhanog mlijeka. Takav se proizvod ne može dugo skladištiti jer se brzo kiseli..

Nije tako lako odabrati zdrav i kvalitetan proizvod: ne možete otvoriti vrećicu u trgovini i procijeniti okus i druge kvalitete. Kada kupujete kremu, morate pročitati što je naznačeno na pakiranju: proizvođač, datum izdavanja, rok trajanja, sastav. Ako vrste vrhnja nisu navedene na pakiranju, budite sigurni da su ovdje prisutne biljne masti, a to više nije prirodni proizvod, već zamjena.

Krema ne smije sadržavati grudice, žitarice, smrdljiv miris, strani okus. Trebali bi imati blago slatkast okus, bijele ili blijedo kremaste boje, bez suvišnih smjesa kako ne bi naštetili tijelu. Sterilizirana krema ne postaje kisela, jer u njima nema mikroba i bakterija, pa s vremenom dolazi do truljenja i pojave gorkog okusa. Ovu kremu treba vratiti u trgovinu ili uliti u sudoper. Rok trajanja pasterizirane kreme je 36 sati, na temperaturi od 4 do 8 stupnjeva, a sterilizirane - ne više od 30 dana, na temperaturi od 1 do 20 stupnjeva.

Učinak proizvoda na mršavljenje

Dogovarajući jednom tjedno takozvane dane masnog posta, koristeći samo vrhnje tijekom dana, izgubit ćete nekoliko kilograma nepotrebne težine. Krema stvara korisnu sitost za tijelo i sprječava stvaranje masnoće iz ugljikohidrata. Jedite vrhnje i budite zdravi!

Što je krema i kako je toliko korisna za naše zdravlje - detaljan pregled i odgovori na sva pitanja

Teško je zamisliti ljudsku prehranu bez mliječnih proizvoda. Na našem su jelovniku prisutni u raznim oblicima - to su kefir, fermentirano pečeno mlijeko i jogurt.

Jedan od najčešćih mliječnih proizvoda je vrhnje. Što je to, koje su njihove koristi i štete, kako ih najbolje koristiti? Skužimo to zajedno.

Što je

Da biste dobili pravu rustikalnu kremu, kao što su to radili naši preci, ne treba puno truda. Dovoljno je uzeti svježe kravlje mlijeko i pustiti da se istaloži. Masnoća se sama nakuplja na površini, sve što trebate je ukloniti ili ocijediti (otuda i naziv poslastice) gornji sloj.

Ako nemate krava i svježeg mlijeka, koristite standardiziranu kremu. Smatraju se najprirodnijim proizvodom ove vrste kupljenim u trgovini. Tijekom njihove proizvodnje mast se odvaja od mlijeka separatorom, a zatim se postiže potrebna koncentracija: od 10 do 45%.

Kemijski sastav

Sastav kreme ne razlikuje se puno od sastava mlijeka, ali mnoge elemente naše tijelo lakše apsorbira.

Temeljna razlika leži u sadržaju fosfolipida i lecitina. Ovi spojevi smanjuju količinu štetnog kolesterola u krvi, odupiru se stvaranju naslaga u krvnim žilama, sprečavajući razvoj ateroskleroze.

Osim toga, proizvod sadrži tvari kao što su:

  • vitamin A, C, E;
  • Vitamini B skupine;
  • kalcij;
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • željezo;
  • aminokiseline.

Energetska vrijednost i sadržaj kalorija

Sadržaj masti u vrhnju ovisi o mlijeku od kojeg je napravljena.

Jesu (sadržaj kalorija daje se na 100 grama):

  • s malo masnoće - 10-14%, 120 kcal;
  • s malo masnoće - 15-19%, 160 kcal;
  • srednji sadržaj masti - 20-35%, 290 kcal;
  • masno - 35-50%, 360 kcal;
  • visoke masnoće - 50-60%, 400 kcal.

Minimalna energetska vrijednost (bju) od 100 grama ove delicije je kako slijedi:

  • masti - 10 grama;
  • ugljikohidrati - 1,7 grama;
  • bjelančevine - 1,2 grama.

Korisne značajke

Blagodati kreme za naše tijelo su sljedeće:

  • borba protiv gastrointestinalnih bolesti (čir, gastritis);
  • rješavanje nedostatka vitamina;
  • snižavanje razine lošeg kolesterola;
  • poboljšanje stanja živčanog sustava, borba protiv depresije i stresa;
  • obnavljanje snage redovitim tjelesnim aktivnostima.

Pogodnosti za odrasle

Krema povoljno djeluje na zdravlje i muškaraca i žena. Redovitom i umjerenom primjenom sprječavaju stanjivanje kostiju, nadopunjuju nedostatak kalcija i produljuju mladost tijela..

Zahvaljujući ovom proizvodu, žene održavaju mliječne žlijezde zdravima, a muškarci mogu poboljšati potenciju: samo napravite smjesu s jajima ili sokom od mrkve.

Proteini u ovoj mliječnoj poslastici pomažu vam brže izgraditi mišiće i biti otporniji.

Pažnja: krema nije lijek i s njom ne može izliječiti ozbiljne bolesti. Prije uvođenja proizvoda u vašu prehranu, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Prednosti za žene tijekom trudnoće i dojenja

Ako pojedete malo vrhnja, tada se tijekom trudnoće možete riješiti nelagode u želucu i žgaravice. Glavna stvar je ne prekoračiti preporučene norme, jer je ova delikatesa visoko kalorična i može prouzročiti debljanje..

Ne zaboravite da se tijekom perioda trudnoće smije jesti samo pasterizirana vrhnja, jer sirovi mliječni proizvodi mogu naštetiti fetusu.

Tijekom dojenja, mali dijelovi vrhnja u ženskoj prehrani također će biti korisni i povećati količinu majčinog mlijeka. Dovoljno je dodati malo poslastica u biljni čaj i popiti ga 20 minuta prije nego što se dijete počne hraniti.

Savjetujem odabir niskokaloričnog, 10% proizvoda, jer velika količina masti u majčinom mlijeku dovodi do kolika i probavne smetnje kod djeteta..

U kojoj dobi se mogu davati djeca

Tijelo beba gotovo ne probavlja vrhnje, pa ih je bolje uvesti u dječju prehranu najranije u dobi od dvije godine. Vrijedno je započeti s najmanje masnim delicijama, dodajući malo toga kaši ili pire krumpiru.

Pomno pratite djetetovu reakciju na ovaj proizvod i isključite ga iz prehrane kod prvih znakova alergije.

Prednosti mršavljenja

Krema nije dijetetski proizvod, pa ako pokušavate smršavjeti, bolje je da je u potpunosti odbijete ili odaberete opciju s minimalnim postotkom masti.

Međutim, ako slijedite prehranu koja se temelji na bilo kojem proizvodu, na primjer žitaricama ili povrću, tada se povećava rizik od nedostatka vitamina i minerala u tijelu. U ovom slučaju krema može biti korisna nadoknađujući nedostatak kalcija, magnezija i fosfora. Omogućuju i bolju apsorpciju vitamina koji se nalaze u voću..

Važno! Šlag i suhu kremu treba odbaciti u prehrambenom jelovniku, jer imaju visok udio kalorija..

Primjene kuhanja

Krema se široko koristi u receptima za kuhanje. Moraju biti u mnogim umacima, mousseima i kremama. Često se dodaju kavi ili čaju kako bi ublažili okus..

Umak od vrhnja

Ovaj klasični umak uspješno će nadopuniti mesna jela ili salate..

  • 60 g maslaca;
  • 60 g brašna;
  • 400-450 ml teške kreme;
  • sol i papar po ukusu.

Otopite maslac na laganoj vatri. Stalno miješajte i dodajte mu brašna. Začinite solju i paprom. Kad umak ima glatku konzistenciju, dodajte mu vrhnje. Kuhajte dok smjesa ne postane gusta.

Recept za domaću kremu

U trgovini nije uvijek moguće pronaći masnu kremu s visokim udjelom masti, poput kreme za zemlju. Stoga ih možete sami izraditi. Neće potrajati dugo, ali bit ćete potpuno sigurni u njihove prednosti..

  1. Uzmite kravlje mlijeko, dodajte mu maslac od 72% masti.
  2. Stavite ih na laganu vatru, zagrijte na 90 stupnjeva da se ulje otopi.
  3. Tekućinu dobro istucite mikserom 15-20 minuta.
  4. Prebacite u staklenu posudu i stavite u hladnjak 10-12 sati.

Rok trajanja takve kreme je 3-4 dana..

Više informacija o ovom receptu možete pronaći u video vodiču:

Što su

Naše su prabake koristile samo prirodno mliječno vrhnje, ali sada u trgovinama možete pronaći širi asortiman, na primjer:

  • suho;
  • tekućina;
  • bičevan;
  • povrće (također suho).

Krema u prahu često se koristi u kuhanju zbog svoje praktičnosti i duljeg vijeka trajanja. Potrebni su u proizvodnji instant napitaka, poput kave, čokolade, kakaa.

A za domaće juhe, umake i sladoled, radije kupujem prirodnu deliciju u tekućem obliku, jer krema u prahu sadrži konzervanse i arome koji smanjuju njihove blagodati..

Šlag je poznata slastica. Ali sadrže zgušnjivače i zaslađivače koji pomažu zadržati oblik i daju bogatiji okus. Zbog toga se povećava i njihov sadržaj kalorija..

Biljna krema pogodna je za one koji su alergični na kravlje mlijeko. Među njima se mogu razlikovati dvije vrste.

  • Kokosova krema

Po svojoj konzistenciji slični su kondenziranom mlijeku karakterističnog okusa i arome egzotičnog voća. Za njihovu pripremu koristi se kokosova pulpa koja se posebno drobi i cijedi. Cijeđenje se može obaviti nekoliko puta, ali samo prvo cijeđenje daje kremu. Naknadnim prešanjem uz dodavanje vode nastaje kokosovo mlijeko.

  • Krema od soje

Proizvod je pogodan za one koji ne podnose laktozu. Vrlo je slična običnoj kremi od kravljeg mlijeka, stoga se često dodaje čaju ili kavi, koristi se u pripremi žitarica, umaka, za pečenje.

Prednost sojine delicije za tijelo je u tome što sadrži proteine ​​koji su nam potrebni, a nema kolesterola, što je karakteristično za životinjske proizvode..

Važno: pokušajte izbjegavati jesti genetski modificiranu soju koja može štetiti zdravlju.

Primjena u kućnoj kozmetologiji

Ovaj mliječni proizvod često se koristi u receptima za kućnu ljepotu. Doista može transformirati stanje kože jer:

  • bori se protiv upale;
  • zaglađuje male bore;
  • ujednačava ten;
  • štiti od štetnih učinaka sunčeve svjetlosti;
  • ubrzava proizvodnju kolagena;
  • potiče regeneraciju tkiva;
  • omogućuje koži da se bori protiv onečišćenja iz okoliša;
  • pomaže metaboličkim procesima u koži.

Da biste pripremili učinkovitu masku od ovog proizvoda, sjetite se nekoliko preporuka.

  1. Odaberite tešku, nepasteriziranu kremu.
  2. Kremu lagano zagrijte prije miješanja s ostalim sastojcima.
  3. Ne koristite suhu kremu i kremu s okusima.
  4. Da bi se vidio rezultat, jedan postupak nije dovoljan - masku treba nanositi 2-3 puta tjedno tijekom mjesec dana.

Maska protiv bora

Takva maska ​​pomoći će učiniti kožu svježom i elastičnijom, dati joj zdrav sjaj, ublažiti suhoću i tupost..

  • 30 ml vrhnja s visokim udjelom masti;
  • 20 grama prirodnog svježeg sira bez aroma;
  • 20 grama meda;
  • 1 banana.

Nabavite zrelu bananu koju je lako zdrobiti vilicom. Pomiješajte sve sastojke u posudi.

Smjesu nanesite na lice.

Ostavite masku na koži pola sata, a zatim isperite toplom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Glavna šteta vrhnja je njegov sadržaj kalorija. Da biste izbjegli debljanje, pokušajte ih ne jesti previše i često..

Ostale kontraindikacije uključuju:

  • alergija na laktozu;
  • bolesti jetre i srca;
  • visoka razina kolesterola;
  • pretežak.

Zaključak

Krema u rukama vješte domaćice pretvorit će mnoga jela u kulinarska remek-djela. A obična kava s ovom delicijom postat će još ukusnija. Pokušajte proizvod koristiti umjereno - i to neće naštetiti zdravlju.

Podijelite s nama u komentarima kako najviše volite nanositi kremu.?

Krema - koristi i šteti tijelu

Jedan od najrasprostranjenijih mliječnih proizvoda koji se koristi u mnogim jelima je vrhnje. Dodaju se napitcima od kave, zbog čega njihov okus postaje nježniji, aktivno se koriste u pečenju i ne samo, a, naravno, bogati nutritivni sastav proizvoda utječe na njegovu popularnost..

Krema. Sorte. Sastav

Što je ovaj mliječni proizvod? U osnovi se krema proizvodi odvajanjem miješanih tekućina različite gustoće. Odnosno, kada se mlijeko pusti stajati, na njegovoj se površini stvara masna masa, gušća od samog mlijeka, koja se potom ocijedi, pa otuda i naziv - vrhnje. Koliko će biti gusti ovisit će o njihovoj dobi i postotku masti u mlijeku. U prosjeku, sadržaj masti u vrhnju varira od 10 do 40 posto. Što se tiče proizvodnje u tvornicama mlijeka, tamo se koriste posebne centrifuge, koje znatno ubrzavaju postupak odvajanja..

Kako bi se produžio vijek trajanja i spriječio rast bakterija u proizvodu, podvrgava se posebnim tretmanima. Postoje pasterizirane i sterilizirane kreme. Sterilizacija je dizajnirana da poveća rok trajanja proizvoda, a istovremeno se krema može koristiti nekoliko mjeseci, a pasteriziranim poprima bogat okus, ali se čuva nekoliko dana.

  • Proteini - 2,5 grama (10 kilokalorija)
  • Masnoća - 20 grama (180 kcal)
  • Ugljikohidrati - 4 grama (15 kilokalorija)
  • Voda.
  • Mineralni elementi.
  • Vitamini A, B, PP i drugi.
  • Elementi u tragovima: kalcij, fosfor, kalij i tako dalje.

Sadržaj kalorija u kremi je 205 kilokalorija. Proteini sadržani u njima razlikuju se po sastavu od mliječnih proteina - obogaćeni su lecitinom, a ovo je tvar koja pomaže u normalizaciji metabolizma kolesterola u tijelu.

Blagodati vrhnja

Koja je osobitost kreme i koja korisna svojstva imaju:

  • Sastav uključuje velik broj aminokiselina, koje se u tijelu pretvaraju u serotonin, a to je, kao što znate, hormon radosti, koji zauzvrat pridonosi čovjekovoj dobroj formi i rješava se depresije i nesanice.
  • Krema je bogata lecitinom, koji djeluje inhibitorno na taloženje kolesterolskih plakova u žilama.
  • Krema je jedan od izvora vitamina i mineralnih elemenata neophodnih za ljudsko zdravlje..
  • Također imaju blagotvoran učinak na rad bubrega u interakciji sa sokom od mrkve. Mješavina soka i vrhnja savršeno ublažava svako oticanje.
  • Masti u sastavu pomažu dobroj apsorpciji vitamina koji se nalaze u voću. Stoga je kombinacija vrhnja i voća vrlo korisna..
  • Također, masti u kremi odlikuje se lakom asimilacijom, što znači da su savršene za ljude koji se bave aktivnom tjelesnom aktivnošću..
  • Još jedan plus ovog proizvoda je što je osnova za pripremu maslaca, kiselog vrhnja i šlaga..

Šteta vrhnja

I premda je vrhnje nesumnjivo zdrav i vrijedan proizvod, njegova upotreba u hrani također ima svoja ograničenja. A ta su ograničenja često povezana s visokim udjelom masti u proizvodu:

  • Visok sadržaj kalorija karakteristična je osobina vrhnja. Zbog toga njihova uporaba u velikim količinama za osobe s pretilošću, dijabetesom melitusom i visokom razinom kolesterola nije dopuštena. Međutim, to ne znači da biste se trebali odreći malog dijela ovog proizvoda, na primjer, u napicima od kave..
  • Nije dopušteno osobama s intolerancijom na proteine.
  • Ako je krema ustajala, onda je opasna za ljude s gastritisom i problemima s jetrom..
  • Ne preporučuje se djeci mlađoj od tri godine, jer im želudac slabo probavlja proizvod.
  • S vrhnjem se ne smije pretjerivati ​​kako bi se izbjegli problemi kojima mogu pomoći normalne količine kreme (kolesterol u krvi).
  • S medicinske točke gledišta, proizvod poput vrhnja ili biljne kreme nije koristan za zdravlje zbog sadržaja trans izomernih kiselina koje štetno djeluju na tijelo.
  • Pod utjecajem visokih temperatura tijekom zagrijavanja i sterilizacije mlijeka uništavaju se kalcij, vitamin C i fosfor. Istodobno se pretvaraju u kemijske spojeve koje tijelo slabo apsorbira. To znači da najviše koristi donosi samo svježa ili pasterizirana krema..

Savjeti za upotrebu

Kako razumjeti kakvu se kremu za svježinu stječe? Što se tiče boje, ona mora biti bijela ili s kremastom bojom, konzistencija kreme mora biti homogena, bez grudica. Okus je blago slatkast, nikako gorak, jer je to glavna karakteristika razmaženog proizvoda. Što se tiče skladištenja, svakako treba obratiti pažnju na rok trajanja i rok trajanja proizvoda u otvorenom obliku..

Postoji mnogo načina za korištenje kreme. Od njih se izrađuje kiselo vrhnje, maslac i razne kreme, koriste se u pripremi mnogih jela, koriste se u desertima i, naravno, dodaju se kavi, da bi piće dobilo poseban okus.

Od vrhnja, čiji je sadržaj masti najveći, uobičajeno je pripremati mousseve, slastice, sladoled, kremaste umake i, naravno, razne pasirane juhe. Šlag se, pak, koristi kao ukras za pečenje, dobro se slaže s voćem.

Kada je riječ o takvom proizvodu kao što je krema i njegovim prednostima, trebali biste se sjetiti glavnog pravila - pravila umjerenosti. Da biste imali koristi, morate pametno koristiti ovaj proizvod.

Krema: koristi i šteta, sastav, priprema

Blagodati i štete vrhnja su znanstveno utemeljene i njihova kvaliteta uvelike ovisi o mlijeku. Krema se široko koristi u kuhanju, kao dodatak pićima, kućnoj kozmetici i tijekom dijete. Korisna svojstva proizvoda učinila su ga vrlo popularnim..

Kemijski sastav kreme

Korisna svojstva vrhnja posljedica su bogatog kemijskog sastava koji čuva blagodati mlijeka. Nevjerojatno svojstvo je laka probavljivost komponenata kreme u ljudskom tijelu: korisne tvari su ovdje u pristupačnijem obliku nego u mlijeku.

Kemijski sastav proizvoda predstavljen je skupinama zasićenih mono- i polinezasićenih masti, nebitnih i esencijalnih aminokiselina, vitamina A, skupina B, C, E, makroelemenata (fosfor, kalcij, kalij, magnezij, natrij), mikroelemenata (željezo).

Nutritivna vrijednost i sadržaj kalorija u vrhnju

Parametri hrane proizvoda ovise o njegovoj specifičnoj vrsti.

Krema 10%

Sadržaj kalorija u proizvodu je samo 119 kcal. Hranjiva vrijednost sažeta je u tablici.

Na 100 g proizvoda, g

Krema 10% naziva se nemasnom.

Krema 15%

Kalorični sadržaj je 161 kcal na 100 g proizvoda.

Na 100 g proizvoda, g

Postotak dnevne vrijednosti,%

Krema 15% ima malo masnoće.

Krema 30%

Sadržaj kalorija u proizvodu na 100 g - 293 kcal.

Na 100 g proizvoda, g

Krema 30% naziva se klasičnom.

Zašto je krema korisna za tijelo

Blagotvorna svojstva proizvoda očituju se:

  • u liječenju želučanih bolesti (gastritis, čir), čir na dvanaesniku;
  • u borbi protiv depresije;
  • u poboljšanju asimilacije vitamina sadržanih u voću, stoga su korisni deserti od voća i vrhnja;
  • u snižavanju razine kolesterola, čišćenju krvnih žila;
  • u poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava.

Osim toga, krema je korisna za ljudsko tijelo, vodeći aktivan mentalni i fizički način života, zbog lagane i brze apsorpcije hranjivih sastojaka..

Je li krema dobra za trudnoću

Pijenje mliječnih proizvoda tijekom trudnoće je ograničeno. Zbog visokog udjela kalorija postoji rizik od brzog debljanja. Osim glavnih blagodati za izgled i zdravlje, krema će vam pomoći da se riješite žgaravice koja često muči buduću majku. Alkalno okruženje brzo gasi unutarnje gori, nelagodu.

Mogu li dojilje piti vrhnje

Žene tijekom dojenja posebno su oprezne u odabiru proizvoda za svoju svakodnevnu prehranu. Jelo vrhnja može biti korisno: pomoći će povećati sadržaj masti u majčinom mlijeku, povećati njegovu proizvodnju. Preporuča se popiti šalicu zelenog čaja s vrhnjem 15 minuta prije hranjenja bebe.

Pri odabiru proizvoda važno je obratiti pažnju na njegov sadržaj masti, on ne smije prelaziti 15%. Jesti premasni proizvod naštetit će novorođenčetu - u trbuhu se odvijaju fermentacijski procesi, što dovodi do kolika, proljeva. Dojilje ne bi trebale piti čisto vrhnje - beba će imati probavne smetnje.

U kojoj dobi se krema može davati djeci

Prema većini pedijatara, maloj djeci smije se davati vrhnje s malo masnoće (10%) od druge godine. U ranijoj dobi djetetovo tijelo nije u stanju probaviti tako tešku hranu, jer proizvodnja enzima nije prilagođena.

Od dvije godine djetetu možete ponuditi kremu kao jednu od dodatnih komponenata u prehrani: dodajte pire krumpiru, kaši i drugim jelima u malim količinama. Kod prvih znakova alergije, netolerancije na proizvod kod djeteta, potrebno je izuzeti kremu s dječjeg jelovnika.

Krema za mršavljenje

Unatoč činjenici da se mliječna krema smatra jednom od najmasnijih namirnica, njihove niskomasne sorte mogu se koristiti u prehrani za mršavljenje. Postoje posebne vrste prehrane: jaja, žitarice, povrće, u kojima tijelo ne prima potrebnu količinu određenih elemenata. Mono dijeta može štetiti tijelu. Nadoknaditi nedostatak esencijalnih tvari pomoći će upotreba 10% vrhnja, nemasnog, ali bogatog vitaminima, makronutrijentima.

Posebno zanimljiv način mršavljenja je ketogena prehrana tijekom koje se moguće riješiti suvišnih kilograma konzumiranjem masne hrane. Zadovoljava, pa osoba ne osjeća stalni osjećaj gladi, a istovremeno gubi na težini. Krema je dio prehrane..

Blagodati kreme za lice

Upotreba kreme za žene je u očuvanju njihove ljepote. Bogati kemijski sastav proizvoda omogućuje mu upotrebu u njezi kože lica.

Tablica sažima vitamine koji čine kremu i njihov učinak na stanje kože.

Prednosti za kožu lica

Vlaži, protuupalno

Obnavlja se, zacjeljuje rane

Poboljšava razmjenu kisika

Štiti od štetnih UV učinaka

Ubrzava proizvodnju elastina, kolagena

B9 (folna kiselina)

Uklanja toksine, poboljšava rad čeličnih žlijezda

Pospješuje obnavljanje stanica

C (askorbinska kiselina)

Poboljšava imunitet i čvrstoću kože

Ubrzava metabolički proces u tkivima

Osim vitamina, za kožu su korisne i masne kiseline, kalij, kalcij sadržani u mliječnoj kremi..

Postoji nekoliko općih pravila za pripremu i uporabu maski na bazi ovog mliječnog proizvoda..

  1. Nepasterizirana teška krema posebno je korisna za kožu.
  2. Ne preporučuje se uporaba suhe kreme u maskama..
  3. Prije pripreme maski, krema koja se čuva u hladnjaku zagrijava se.
  4. Ženama s masnom kožom preporučuje se korištenje 10-15% kreme, sa suhom i normalnom - 30-35%.
  5. Dobri rezultati postižu se primjenom maske 2 puta tjedno. Učinci postaju primjetni nakon 10-12 aplikacija.

Sama krema može biti dobra zamjena za mnoge kozmetičke proizvode za njegu lica, dodavanjem maski drugih sastojaka učinak se može poboljšati i ubrzati.

Krem maske za lice recepti

Blagotvorna svojstva kreme za kožu lica očituju se kada se koriste maske na njihovoj osnovi. Ispod su razne maske koje poboljšavaju stanje kože lica.

Krem maska ​​protiv bora

Maska će vam pomoći u borbi protiv finih bora, koži će dati svjež, blistav izgled, čvrstoću, elastičnost, za što će vam trebati:

  • vrhnje 30% - 30 ml;
  • svježi sir - 20 g;
  • med - 20 g;
  • banana - 1 kom.

Kaša od banane drobi se vilicom, dodaju joj se preostali sastojci. Dobivena masa se miješa u mikseru, nanosi se na lice, ne isključujući područje oko očiju. Trajanje djelovanja je oko 40 minuta. Na kraju se maska ​​ispire tekućom vodom, izmjenjujući temperaturu od tople do hladne.

Maska protiv akni

Maska pripremljena prema ovom receptu riješit će se akni, mitesera, ublažiti svrbež, iritaciju, smanjiti upalu.

  • krema 10% - 50 ml;
  • tinktura propolisa - 20 kapi;
  • sok od aloe - 10 ml.

Sastojci se miješaju, ravnomjerno nanose na kožu. Nakon pola sata ostaci proizvoda uklanjaju se vlažnom pamučnom podlogom, lice se opere hladnom vodom.

Izbjeljujuća maska ​​za staračke pjege

Pigmentacije se možete riješiti i osvježiti izgled kože maskom izrađenom od sljedećih sastojaka:

  • vrhnje - 30 ml;
  • svježi krastavac - 1 kom;
  • esencijalno ulje limuna - 3 kapi.

Prvo, na finom ribežu ili u miješalici, sameljite krastavac do konzistencije kaše, a zatim dodajte limunovo ulje i vrhnje. Smjesa se miješa, ravnomjerno nanosi na lice. Trajanje maske je 30 minuta. Ostaci se uklanjaju vatom navlaženom vodom.

Univerzalna maska ​​za sve tipove kože

Maska na bazi kreme i meda pogodna za sve tipove kože. Sastojci se uzimaju u sljedećim količinama:

  • vrhnje - 1 žlica. l.;
  • med - 1 žličica.

Komponente se pomiješaju, masa se ravnomjerno nanese na lice i ostavi 25 minuta. Na kraju se maska ​​ispere hladnom vodom..

Blagodati i šteta suhe kreme

Nije potrebno uspoređivati ​​blagodati seoske kreme i suhog proizvoda proizvedenog u tvorničkim uvjetima. Uobičajena suha krema pravi se od biljnih masti, a ne od mlijeka. Na policama trgovina možete pronaći i proizvod na bazi mliječnih masti, ali cijena mu je vrlo visoka..

Povrćno vrhnje u prahu aktivno se koristi u kuhanju, ali proizvodi se s dodatkom konzervansa i aditiva za hranu.

Recept za domaću kremu

Blagodati domaće kreme očite su jer se kod kuće prati kvaliteta korištenih sastojaka i tehnologija pripreme.

Odvajanje vrhnja od mlijeka. Ovdje možete ići na dva načina: vrhnje odvojite od punomasnog mlijeka ručno ili pomoću posebnog separatora. U prvoj metodi mlijeko se ulije u široku posudu i ostavi u hladnjaku 15-20 sati.Za to vrijeme krema će biti u gornjem sloju, tako da se lako može ukloniti. Druga metoda uključuje prisutnost separatora u koji se unosi punomasno mlijeko zagrijano do 35 ° C. Na kraju odvajanja pustite još malo obranog mlijeka da uklonite preostalu kremu.

Toplinska obrada. Da bi se povećao rok trajanja proizvoda, kao i njegova dezinfekcija, potrebno je provesti toplinsku obradu - pasterizaciju ili sterilizaciju. Ovi se postupci razlikuju u temperaturi obrade proizvoda. Sterilizacija je zagrijavanje proizvoda 15 minuta na 117 C uz zadržavanje 25 minuta i naknadno polagano hlađenje na 20 C. Rok trajanja proizvoda je 4 mjeseca.

Pasterizacija vrhnja provodi se u pasterizatoru zagrijanom na 90 C. Rok trajanja bit će 3 dana, nakon čega se pretvaraju u kiselo vrhnje.

Za čuvanje u zamrzivaču, krema se smrzava u posudama za kockice leda.

Upotreba vrhnja u kuhanju

Krema se široko koristi u kuhanju. Oni su jedan od glavnih sastojaka umaka, preljeva, mousseva i krema. Od masnih sorti možete napraviti šlag, čija je korist i šteta dvosmislena zbog visokog udjela šećera, kao i maslac, kiselo vrhnje, sladoled. Pićima daju nježni kremasti okus..

Šteta kreme i kontraindikacije za uporabu

Krema ne može samo koristiti tijelu, već i štetiti. Moguća šteta leži u njihovom visokom udjelu kalorija i udjelu kolesterola. Postoje skupine ljudi koji bi se trebali suzdržati od upotrebe. To uključuje ljude koji imaju:

  • netolerancija na mliječne bjelančevine;
  • bolest jetre;
  • visoki krvni tlak;
  • alergija na mliječne proizvode;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • visok kolesterol.

Svi ostali mogu umjereno piti vrhnje, to će imati samo koristi.

Zaključak

Blagodati i štete kreme određuju isplati li se konzumirati ili ne. Iako nisu kontraindicirani za većinu ljudi, treba ih piti samo umjereno. Unatoč svim blagodatima, oni su masna hrana, što znači da sadrže puno kalorija..

Krema - korisna svojstva za tijelo i sadržaj kalorija

Krema je mliječni proizvod s visokim postotkom masti i ne najnižim udjelom kalorija. Blagodati vrhnja gotovo su iste kao i mlijeka, pa je proizvod prikladan za konzumaciju u bilo kojoj dobi, osim za dojenčad. Mala količina vrhnja može se konzumirati čak i za vrijeme dijete. Ovaj mliječni proizvod sportaši često koriste za poticanje rasta mišića. Uz to, krema će ljudima s debljanjem pomoći da dobiju kilograme..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj izravno ovise o postotku masti i vrsti vrhnja, odnosno o tome jesu li tučeni, suhi, pasterizirani ili povrćni. Najčešće su kreme kupljene u trgovini s 10% masti i domaće 33%.

Hranjiva vrijednost (BZHU) vrhnja na 100 g:

RaznolikostProteini, gMasti, gUgljikohidrati, gSadržaj kalorija, kcal
Krema 10%3.2deset4.1118,5
Krema 20%2.89203.5207,9
Krema 15%2.5petnaest3.6161.3
Vrhnje 33%2,3334.2331,5
Šlag3.222.312.6258.1
Suha krema23.142,7426.4578,9
Krema od povrća3.018.927.19284,45

Što je veća količina masti u vrhnju, to je manja količina ugljikohidrata i proteina. Sadrži i kolesterol, zasićene masne kiseline i aminokiseline. Još jedna važna stvar: pasterizirana krema sadrži laktozu, za razliku od sterilizirane.

Kemijski sastav prirodne kreme na 100 g:

ElementiPasterizirana krema, mgSterilizirana krema, mg
Vitamin C0,5-
Vitamin E0,310,31
Vitamin H0,0034-
Vitamin B20,120,12
Vitamin A0,0660,026
Vitamin B10,040,03
Vitamin PP0,02-
Vitamin B60,03-
Fosfor84,084,0
Magnezij10.110.1
Natrij39.839.8
Kalij90.190.1
Sumpor27.227.2
Klor75,6-
Selen0,0005-
Bakar0,023-
Cinkov0,31-
Jod0,008-
Željezo0,10,1
Fluor0,016-

Jedna od vrijednih kvaliteta kreme je prisutnost fosfatida u sastavu. Što se tiče svojstava, ti su elementi bliski mastima i razgrađuju se nakon zagrijavanja, pa je bolje koristiti ohlađenu kremu, u ovom su stanju puno korisniji.

Krema od povrća

Biljna krema izrađena je na bazi kokosovog ili palminog ulja bez upotrebe životinjskih masti. Takav proizvod obično konzumiraju vegetarijanci, mršaveći i ljudi koji ne bi trebali jesti mliječne proizvode zbog individualnih karakteristika tijela..

Zamjena za mliječne proizvode sadrži:

  • arome;
  • šećer;
  • prehrambene boje;
  • sol;
  • regulatori kiselosti poput E331,339;
  • stabilizatori;
  • emulgatori kao što je E332,472;
  • biljna mast (hidrogenirana);
  • sorbitol;
  • voda.

Nisu svi aditivi za hranu označeni slovom E sigurni za zdravlje, stoga prije kupnje biljnog vrhnja pažljivo pročitajte njihov sastav..

Suhi proizvod

Krema u prahu je prirodna zamjena za mliječnu kremu. Suha krema čuva se izvan hladnjaka i vrijedi nekoliko mjeseci. Dobivaju se iz kravljeg mlijeka (cjelovitog) ili biljnih masti. Mliječna krema je skuplja i ima kraći rok trajanja.

Suha krema od prirodnog mlijeka sadrži:

  • oko 40% masti;
  • 30% probavljivih ugljikohidrata;
  • oko 20% proteina;
  • organske kiseline;
  • kalij;
  • vitamin B2;
  • fosfor;
  • vitamin A;
  • vitamin C;
  • kalcij;
  • kolin;
  • natrij.

Uz gore navedeno, sastav mliječne kreme sadrži životinjske masti, pa se stoga kolesterol pojavljuje u količini od 147,6 mg na 100 g. Kemijski sastav suhe biljne kreme sadrži iste komponente kao što je navedeno u gornjem odjeljku.

Šlag

Šlag je pasterizirani mliječni proizvod koji je razmućen s raznim zaslađivačima. Takva krema može biti domaća ili industrijska.

Domaće šlag sadrži:

  • proteini mlijeka;
  • masna kiselina;
  • vitamin D;
  • kolesterol;
  • vitamin A;
  • Vitamini B skupine;
  • kalcij;
  • vitamin C;
  • željezo;
  • fosfor;
  • fluor;
  • kalij;
  • biotin.

Šećer u prahu ponekad se dodaje kao zaslađivač. Uz sve navedeno, industrijski šlag sadrži konzervanse, prehrambene boje, pojačivače okusa i arome.

Korisna svojstva za tijelo

Bogat sastav hranjivih sastojaka kremi daje mnoštvo korisnih svojstava. Mogu ih, pa čak i poželjno jesti svi osim beba, zbog njihove visoke hranjive vrijednosti i hranjive vrijednosti. Krema je posebno korisna tijekom hladne sezone, kada je tijelu potrebna dodatna energija da se ugrije..

  1. Starijim se odraslim osobama savjetuje da redovito konzumiraju vrhnje s malo masnoće. To sprječava razvoj degenerativnih promjena u mozgu zbog fosfatida, koji utječu na stanje živčanog sustava i djeluju kao važan gradivni element za stanice..
  2. Za sportaše je vrhnje prikladno kao izvor energije, zamjenjuje kemijska energetska pića ili kofein nikotinom (u tabletama). Krema vam brzo može utažiti glad tijekom iscrpljujuće tjelesne aktivnosti u teretani. Uz to, mliječni proizvod pomoći će u izgradnji mišićne mase zbog visokog sadržaja proteina koji se dobro i brzo apsorbira..
  3. Krema sadrži kazein (složeni protein), koji ne samo da djeluje kao izvor bjelančevina za tijelo, već pomaže u suzbijanju gladi, što je posebno dragocjeno tijekom mršavljenja i za sportaše.
  4. Masna komponenta proizvoda tijelo brzo apsorbira, bez potrebe za dodatnom energijom za rad probavnog trakta.
  5. Krema djeluje omotačno na sluznicu. Proizvod je koristan za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, krema je korisna tijekom trovanja hranom, pomažući tijelu da brže uklanja toksine i otrove. U slučaju trovanja kemikalijama (tijekom slikanja nečega) ili ako je osoba udahnula dim i miris izgaranja, preporučuje se popiti čašu vrhnja s malo masnoće, koje učinkovitije ograničava učinak štetnih tvari na tijelo od običnog mlijeka.
  6. Zahvaljujući aminokiselinama koje potiču oslobađanje serotonina, raspoloženje će se poboljšati, izdržljivost i performanse će se povećati, a san normalizirati. Serotonin također pomaže u ublažavanju depresije i smanjenju želje za slatkim i jednostavnim ugljikohidratima..
  7. Krema u kombinaciji s toplim napicima smanjuje nadražujuće djelovanje kofeina na sluznicu probavnog sustava i štiti caklinu zuba od stvaranja plaka.
  8. Zahvaljujući lecitinu, proizvod snižava kolesterol u krvi, a također utječe na stanje krvnih žila, štiteći ih od stvaranja novih plakova kolesterola.
  9. Očigledna korist kreme leži u sadržaju kalcija, koji pozitivno utječe na snagu zuba i kostiju. Preporučljivo je koristiti kremu u razdoblju povećanog rasta djeteta ili u slučajevima lošeg držanja tijela, jer će fosfor koji je uključen u mliječni proizvod pomoći pojačati učinak kalcija na tijelo.
  10. Masna krema pomoći će u debljanju ne samo sportašima, već i svim ljudima koji pate od prekomjerne mršavosti..

Uzimanje vruće kupke s kremom pomoći će zaglađivanju kože, imat će učinak pomlađivanja i izbjeljivanja. Krema se može dodati maskama za lice kako bi zagladila fine linije i omekšala kožu.

Napomena: trudnice mogu jesti vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, ali samo ako je to prirodno mlijeko.

Krema u mlijeku u prahu korisna je u tome što:

  • dati tijelu energiju;
  • normalizirati probavni trakt;
  • ojačati kosti;
  • smanjiti natečenost;
  • normalizirati brzinu otkucaja srca;
  • vratiti memoriju;
  • poboljšati hormonsku ravnotežu.

Prednosti šlaga:

  • jačanje imunološkog sustava;
  • jačanje živčanog sustava;
  • povećanje učinkovitosti moždanih stanica;
  • poboljšano raspoloženje;
  • normalizacija načina spavanja.

Krema od povrća nije osobito zdrava. Od prednosti vrijedi istaknuti samo dugi vijek trajanja..

Kontraindikacije za uporabu kreme i šteta

Netolerancija na laktozu ili prisutnost pojedinačnih alergijskih reakcija glavna je kontraindikacija za konzumaciju proizvoda za hranu. Šteta koju mliječni proizvod uzrokuje najčešće je povezana s udjelom masti i pretjeranom konzumacijom.

Kontraindikacije za uporabu kreme:

  • pretilost - visokokalorični proizvod, posebno kada je u pitanju suho i šlag;
  • kronične bolesti jetre, jer proizvod sadrži veliku količinu masti;
  • djeci mlađoj od 3 godine ne smiju se davati kreme, jer su preteške za probavu;
  • teška krema u velikim količinama ne preporučuje se starijim osobama, jer je u ovoj dobi tijelo teško probaviti tešku hranu;
  • urolitijaza ili giht - proizvod sadrži puno purina;
  • s dijabetesom, ne možete potpuno izuzeti vrhnje, ali postoje samo male masnoće i male količine;
  • biljnu kremu žene ne smiju jesti tijekom trudnoće i dojenja.

Važno! Dnevni unos vrhnja ne smije prelaziti 100 g, osim u slučajevima kemijskog trovanja.

Da biste smršavjeli, iz prehrane morate isključiti svu kremu čiji sadržaj masti prelazi 10%, a također smanjiti dnevnu dozu potrošnje proizvoda na 10-20 g.

Zaključak

Krema je zdrav proizvod s visokim udjelom vitamina, mikro i makronutrijenata, s malim popisom kontraindikacija. Krema je dopuštena ženama tijekom trudnoće, gubitka kilograma, izgradnje mišića ili debljanja. Ovaj je proizvod gotovo univerzalan, a ako ga jedete umjereno (s pojedinačno odabranim udjelom masti), onda ne morate brinuti o svom zdravlju.