Voće od mnogih bolesti - korisna svojstva i kontraindikacije feijoe

Feijoa, Akka Sellova ili "ananas guava" zimzelena je plodna biljka obitelji Myrtle. Plod je dobio ime po portugalskom znanstveniku Joãou de Silvi Feijou. Odlazeći na Zelenortske otoke radi upravljanja rudnicima sumpora, zainteresirao se za proučavanje lokalne flore i faune. Tamo je prvi put vidio biljku koja je početkom 19. stoljeća počela nositi njegovo ime. Danas je to poznato voće od mnogih bolesti. Bogat je vitaminima, aminokiselinama, pektinom i, naravno, jodom.

Što je

Feijoa se biološki smatra bobicom, ali najčešće se naziva voćem. Ima izduženi ovalni oblik i promjer ne veći od 5 cm. Prosječna težina je 30-40 g. Bobica je prekrivena debelom zelenom kožom koja pouzdano skriva meso svijetle boje. Unutra su jestive sjemenke, koje se nalaze u sočnoj masi nalik želeu. Feijoa ima okus i miris poput ananasa, kivija i jagoda.

U kojim regijama raste

Biljka sa žuto-ružičastim cvjetovima osjeća se ugodno u suptropskim i tropskim podnebljima. Njegova domovina je Južna Amerika, gdje se feijoa zove Quechua. Prema drevnoj legendi, ovo je voće Indijancima otišlo na dar od bogova. Sada se biljka aktivno uzgaja u mnogim zemljama svijeta:

  • Grčka;
  • Španjolska;
  • Novi Zeland;
  • Portugal;
  • Čile;
  • Bolivija;
  • SAD (država Kalifornija);
  • Kolumbija.

Stablo počinje cvjetati u proljeće, a rađati šest mjeseci nakon završetka ovog postupka, odnosno u kasnu jesen ili ranu zimu..

Koja su korisna svojstva

Feijoa bobice mogu pružiti preventivni i terapijski učinak kod patologija:

  • ateroskleroza;
  • upala štitnjače;
  • nedostatak vitamina;
  • začepljenje krvnih žila;
  • gastritis;
  • akutne i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
  • otežani pijelonefritis.
Zrela pulpa prikladna je za pripremu sladoleda i koktela

U ljekovite svrhe koristi se svježe voće, zdrobljeno u pire stanje, ili pripremljene tinkture i dekocije.

Kora feijoje sadrži snažne antioksidanse - katehine i leukoantocijane. Oni zaustavljaju starenje tijela i smanjuju vjerojatnost razvoja raka.

Prednosti za zdravlje žena

Kečua je niskokalorična namirnica, pa se može konzumirati u prehrani. Sadrži biološki aktivne elemente koji ubrzavaju metabolizam i pospješuju brzo uklanjanje toksina iz tijela. Feijoa može nadopuniti bilo koju dijetu za žene koje žele brzo smršavjeti.

Znanstvenici sa Sveučilišta Frederick II u Napulju dokazali su da tvari sadržane u bobici sudjeluju u borbi protiv stafilokoka i E. coli. To potvrđuje objavljivanje članka na web portalu researchgate.net iz veljače 2010. Redovita upotreba feihua dovodi do:

  • snižavanje razine kolesterola;
  • poboljšanje pamćenja;
  • povećanje otpornosti na stres;
  • usporavanje procesa starenja u tijelu;
  • obnavljanje metabolizma masti;
  • uklanjanje depresivnih stanja.

Voće pomaže u suočavanju s anemijom, Alzheimerovom bolešću i hipertenzijom.

Feijoa je moćan antispazmodik protiv bolnih menstruacija. Zbog ubrzanog metaboličkog procesa doprinosi brzom otvaranju vrata maternice.

Tijekom trudnoće

Bobica će pomoći diverzificirati prehranu trudnice. Zasićuje tijelo askorbinskom kiselinom i jodom. Njegova se upotreba preporučuje od 12. tjedna, jer u tom razdoblju započinje aktivno stvaranje važnih djetetovih organa, posebno štitnjače..

Folna kiselina doprinosi punom razvoju fetalnog cirkulacijskog sustava. Željezo uklanja simptome anemije s nedostatkom željeza u budućoj majci, posebno u trećem tromjesečju trudnoće. Dnevni unos voća za trudnice je 2-3 fetusa.

Za poboljšanje kože lica

Bobica se koristi za pripremu maski protiv starenja i zacjeljivanja. Eterična ulja uklanjaju crvenilo i suhoću kože. Jod jača dermis, dajući mu elastičnost i glatkoću. Vitamini skupine B i C pomažu u poboljšanju boje kože, kao i u zaštiti od utjecaja slobodnih radikala.

Maska za pomlađivanje kože

Ovaj će proizvod pomoći uglađivanju bora i povećanju elastičnosti kože..

  • Feijoa pulpa - 2 žlice.
  • Maslinovo ulje - 1 tsp.
  • Med - 1 žličica.
  1. Pomiješajte sve elemente recepta u posudi.
  2. Smjesu nanesite na kožu u tankom sloju.
  3. Izdržati ne više od 15 minuta.

Skinite masku suhom krpom, a ostatke isperite toplom vodom.

Univerzalna maska ​​za lice

Dizajniran je za sve tipove kože, pružajući učinak zatezanja i vlaženja.

  • Feijoa pulpa - 2 žlice.
  • Maslinovo ulje - 1 tsp.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  1. U emajliranoj ili staklenoj posudi pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
  2. Širokom četkom nanesite masku na kožu.
  3. Isperite toplom vodom nakon 15-20 minuta.

Prije upotrebe kozmetičkih proizvoda kod kuće, trebali biste provjeriti ima li alergija..

Prednosti za zdravlje muškaraca

U odrasloj dobi više od polovice muškaraca u radnoj dobi u svijetu pati od prostatitisa. Kečua se može konzumirati nekoliko plodova dnevno u preventivne svrhe kako bi se spriječio razvoj patologije. Također će pomoći u hormonskoj terapiji, poboljšavajući reproduktivnu funkciju..

Sladoled (foto s Pinteresta)

Koje su kontraindikacije

Jedite zelene bobice s oprezom:

  • djeca mlađa od 1 godine;
  • dijabetičari;
  • hipotoničan;
  • alergičari.

Preporučena dnevna doza za guava ananasa za odraslu osobu nije veća od 2 ploda, za dijete - 1 voće. Osobe s ozbiljnim problemom nedostatka joda mogu konzumirati od 3 do 5 komada dnevno. Prekoračenje ove granice može dovesti do simptoma proljeva, poput jedenja voća s mliječnim proizvodima..

Kolika je hranjiva vrijednost

Glavna prednost feijoe je nedostatak kolesterola, zasićenih masnoća, šećera i visokog sadržaja vitamina C i aromatičnih esencijalnih ulja..

Bobice se koriste kao imunomodulator za liječenje gripe, prehlade i virusnih bolesti.

Koliko kalorija sadrži

Sadržaj kalorija u 100 g bobica iznosi 55 kcal, od čega:

  • proteini - 0,98 g;
  • masti - 0,6 g;
  • ugljikohidrati - 13 g;
  • vlakna - 6,4 g;
  • voda - 86,6 g.

Među ugljikohidratima u voću:

  • saharoza - 2,93 g;
  • fruktoza - 2,95 g;
  • glukoza - 2,32 g.

Osim toga, pripada alkalnoj hrani koja pomaže uravnotežiti razinu kiselosti u tijelu..

Plodovi dozrijevaju u studenom

Koje su značajke vitaminsko-mineralnog sastava

Anava guava ima vrlo raznolik kemijski sastav koji obiluje vlaknima, vitaminima, pektinom, saharozom, mikroelementima, fenolnim spojevima i biološki aktivnim elementima..

Kemijski sastav (na 100 g bobica)Količina, mg
Tiamin (vitamin B1)0,01
Riboflavin (vitamin B2)0,02
Pantotenska kiselina (vitamin B5)0,23
Piridoksin (vitamin B6)0,07
Folna kiselina (vitamin B9)0,023
Askorbinska kiselina (vitamin C)32.9
Nikotinska kiselina (vitamin PP)0,46
Filokinon (vitamin K)0,03
Kalij172,0
Silicij22,0
Fosfor19,0
Kalcij17,0
Magnezij9,0
Klor8,0
Sumpor5.0
Natrij3.0
Jod0,035
Aluminij0,38

Quechua sadrži više joda od morskih plodova - 18,7% dnevnog unosa čovjeka. Treba imati na umu da samo ono voće uzgajano u blizini mora ima takav postotak udjela minerala..

Pravila odabira

Sljedeći savjeti pomoći će vam da kupite zrelu feijoju:

  • Boja mesa: prozirna. Unutrašnjost prezrelih plodova je smeđa, a nezreli primjerci bijeli.
  • Tekstura mesa: mekana, konzistencija poput želea.
  • Boja kože: jednolična, tamnozelena bez crnih mrlja i znakova propadanja.
  • Površina: mat s grubim rubovima.
  • Peteljka: odsutna, što ukazuje na prirodno sazrijevanje bobice.
  • Okus: sočna pulpa ima specifičnu kiselost s blagim mirisom joda.

Veliki promjer guava ananasa nije pokazatelj zrelosti. Veličina ploda ovisi o njegovoj sorti.

Kako ga pravilno pohraniti

Vrijeme skladištenja feihua nakon berbe ne smije biti duže od 10 dana. Stoga ga odmah nakon kupnje treba potrošiti ili mu produžiti rok trajanja modernim tehnikama..

Svježe

Zrela feijoa može se čuvati 7 dana u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi 6 ° C. Prvo ga treba staviti u papirnatu vrećicu ili plastičnu posudu. Nezrelo voće treba raširiti na ručnik dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Mora se čuvati na sobnoj temperaturi (19˚C - 25˚C) dok potpuno ne sazriju.

Smrznuto

Jednostavan i prikladan način da se obradujete svojom omiljenom bobicom je zamrzavanje za buduću upotrebu. Ako vam zamrzivač omogućuje opskrbu, uzorke biste smjestili u porcionirane vreće ili posude. Meso se može izrezati na komade ili usitniti u blenderu sa šećerom.

Gotov poluproizvod morate ukloniti odmah nakon mljevenja. Interakcija sa zrakom dovodi do oksidacije i dobivanja smeđe boje.

Smrznuta kečua može se koristiti kao priprema za hranu i piće. Rok trajanja mu je 6 do 12 mjeseci. Proizvod ne dopušta ponovno smrzavanje.

Konzervirano

Zelene bobice također se mogu pretvoriti u ukusni džem. Za to će vam trebati prirodni konzervans - šećer. Postoji mnogo recepata za izradu džema s različitim tehnologijama obrade..

Džem uživo

Ovo je jedan od najučinkovitijih načina produljenja vijeka trajanja bobica kod kuće, zadržavajući pritom maksimalnu količinu vitamina..

  • Feijoa - 1 kg
  • Šećer - 1 kg
  1. Operite bobice i uklonite peteljke.
  2. Prerežite na pola i stavite u blender.
  3. Sameljite dok ne postane glatko.
  4. Prebacite u posudu presvučenu caklinom i prekrijte šećerom.
  5. Miješajte džem dok se kristali šećera ne otope.
  6. Operite i sterilizirajte limenke.

U njih stavite živi pekmez i čuvajte u hladnjaku ne više od 3 mjeseca.

Prirodni med prikladan je kao zamjena za šećer, koji se također smatra prirodnim konzervansom..

Kuhani džem

Džem od bobičastog voća okusit će poput jagoda, ananasa, banane ili ogrozda. Razlikuje se od prethodne verzije po potrebi za toplinskom obradom uzoraka..

  • Feijoa - 1 kg
  • Šećer - 1 kg
  • Voda - 1 čaša
  1. Operite voće i uklonite repove.
  2. Sameljite ih u stroju za mljevenje mesa ili miješalici.
  3. Pripremite sirup: u emajliranu posudu ulijte vodu i u njoj otopite šećer.
  4. Stavite na srednje jaku vatru i nakon ključanja dodajte joj voćni pire.
  5. Dobro promiješajte drvenom žlicom i kuhajte 10 minuta.
  6. Preporuča se uklanjanje pjene nastale na površini.
  7. Sterilizirajte staklenke, namažite džem i konzervirajte.

Džem od kečue treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne duže od 1 godine.

Kako se koristi u kuhanju

Feijoa se konzumira svježa ili nakon kuhanja. Da biste isprobali, morate bobicu prerezati na pola i žličicom izvaditi pulpu. Često se koristi u vegetarijanskoj i dijetalnoj hrani. Džem, džem, žele i kompoti rade se od bobičastog voća. Prikladni su i za izradu umaka i grickalica..

Bademov kokosov kolač

Ova slastica pomoći će iznenaditi goste jer ima nevjerojatan okus i pomalo vlažnu teksturu..

  • Šećer u prahu - 20 g
  • Kokosovo mlijeko - 200 ml
  • Limun - 0,5 kom.
  1. Voće prepolovite, izvadite pulpu i narežite je na kockice. Sok prelijte s pola limuna ili limete.
  2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite ih s 1 žlicom šećera i malo soli dok se ne stvori stabilna pjena.
  3. Istucite omekšani maslac sa šećerom u prahu dok ne postane kremast.
  4. Dodajte žumanjke u maslačnu masu uz stalno miješanje.
  5. Izmiksajte vrhnje i kiselo vrhnje.
  6. Prosijte pšenično brašno s praškom za pecivo. Dodajte mu bademovo brašno i kokos.
  7. U dijelove dodajte masi od žumanjakovog ulja vrhnje s vrhnjem i suhu smjesu. Dodajte proteine, lagano miješajući kako ne biste uništili njihovu strukturu.
  8. Zatim u tijesto stavite prethodno skuhano voće.
  9. Pripremite posudu za muffine prekrivajući je pergamentom. Stavite u nju tijesto lopaticom.
  10. Zagrijte pećnicu na 180˚C i pecite desert 1 sat.
  11. Za pripremu nadjeva trebate pomiješati šećer u prahu s kokosovim mlijekom i koricom pola limuna. Dobro promiješajte i zagrijte smjesu.
  12. U gotovom cupcakeu čačkalicom napravite rupe i ulijte ih impregnacijom od kokosa.

Preporuča se poslužiti desert nakon potpunog hlađenja. Možete ga zdrobiti na vrhu kokosovim pahuljicama.

Doznajte i recept za utvrđeni koktel od feijoe

Koliki je trošak za 1 kg

Kečua se može kupiti u supermarketima i na tržnici. Prodaje se težinski i u formiranim košarama od 0,5 kg.

ProizvodCijena, trljajte.
Feijoa (Kolumbija), 1 kg680,00
Džem od feijoe "Balkham" (Rusija), 300g224,00
Sušena feijoa (Gruzija), 1 kg600,00

Cvjetovi feijoe očaravaju, zbog čega je biljka izvorno korištena u dekorativne svrhe. Krasila je vrtove Japana, Australije i Alžira. Također, kineski slikari slikali su mrtve prirode i kompozicije, prikazujući njene procvjetale grane i sočne plodove.

Slobodno vrijeme i turizam s nama

Putovanja, odmor, turizam

Feijoa: korisna svojstva, fotografija takva kakva jest, recepti za kuhanje, gdje raste bobica

Feijoa je jedna od najnaprednijih bobica na planetu zbog svojih blagotvornih svojstava. Takve količine vitamina i minerala kao u ovoj biljci nema nigdje drugdje, na primjer, sadržaj joda u plodovima čak je veći nego u plodovima mora. Uz blagodati, feijoa ima i vrlo ugodan okus koji podsjeća na mješavinu jagoda, ananasa i kivija u jednoj boci - plodovi su vrlo sočni s blagom kiselkastošću.

Feijoa spada u kategoriju bobičastog voća koje se na našem području smatra egzotičnim, rijetko se može naći na policama. I neznanje kupaca o prednostima i ukusu, kao i banalno neznanje kako jesti feijou, tjeraju vas da prođete, čak i ako plodovi ove biljke nađu u trgovini.

Sadržaj:

Postoji nada da će se nakon današnjeg upoznavanja s ovom biljkom povećati obožavatelji feijoe, a mnogi čitatelji poboljšati svoje zdravlje zahvaljujući njezinim plodovima..

Kako i gdje raste feijoa?

Po prvi put feijou je u Južnoj Americi otkrio portugalski prirodoslovac Joao da Silva Feijo (biljka nova za Europljane nazvana je po njegovom prezimenu). Poznanstvo se dogodilo sredinom 19. stoljeća u subtropskim šumama Brazila. Kasnije je utvrđeno da feijoa raste i u sjevernoj Argentini, Kolumbiji i Urugvaju. Tipična područja za rast su planinska suptropska područja. U tropskim krajevima moguće je uzgajati s velikim poteškoćama, stoga je izuzetno rijetko..

Feijoa raste u obliku velikih grmova ili malih stabala s površinskim korijenovim sustavom. Boji se jakih mrazeva, ali dobro podnosi temperature do -10 stupnjeva.

Krajem 19. stoljeća prvi primjerci dolaze u Francusku, 1900. godine prve sadnice isporučuju se u Rusko Carstvo i počinju rasti na Krimu i na istočnoj obali Crnog mora (Sukhumi). Nakon toga, širenje feijoe po planetu išlo je brže - stanovnici Kalifornije stekli su vlastite sadnice, a 1913. cijela mediteranska regija, počevši od Italije, počela je uzgajati voćke i brati.

Gdje sada raste feijoa: južne regije Rusije, Armenije, Gruzije, Abhazije, Azerbejdžana, Turkmenistana, pacifičke obale SAD-a, Australije, Novog Zelanda, južnoeuropskih država - Grčke, Italije, Španjolske, Portugala, Francuske.

Zanimljivo je da se feijoa ne uzgaja samo za berbu plodova, već i za ukras. Biljka ima bujne lijepe cvjetove koji se pojavljuju čak i u zatvorenim uvjetima..

Kako izgleda plod feijoa?

Za početak, feijoa je bobica, iako je zbog velike veličine ljudi često smatraju voćem. S gledišta prehrane (jedenje bobica ili voća) nema razlike, ali za opći razvoj vrijedi znati i pravilno nazvati.

Svježa i jestiva bobica sadrži:

  • ovalni oblik,
  • kora od žuto-zelene do tamnozelene boje,
  • površina može biti ili glatka ili bubuljica,
  • duljina od 2 do 7 centimetara,
  • promjera od 1,5 do 5 centimetara,
  • težina od 15 do 120 grama,
  • sepali na repu, preostali od cvijeta.

Feijoa - korisna svojstva i kontraindikacije

Plodovi feijoe sadrže puno korisnih elemenata u tragovima, zahvaljujući čemu bobice pozitivno utječu na razne tjelesne sustave. Krenimo od blagodati feijoe (ima ih puno više).

Zašto je feijoa korisna:

  • Krenimo od Yode. Nijedna se druga kopnena biljka ne može pohvaliti razinom od 35 μg na 100 g proizvoda. Kao rezultat, feijoa se preporučuje kod niskog sadržaja joda i povezanih problema sa štitnjačom.
  • Feijoa prehrana pomaže poboljšati pozornost i pamćenje.
  • Ima dobar profilaktički učinak protiv raka.
  • Feijoa daje opipljiv blagotvoran učinak na ljude koji pate od ateroskleroze.
  • Poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava. Visok sadržaj vitamina C pridonosi brzom oporavku od prehlade.
  • Korisno je jesti feijou onima koji pate od niske razine hemoglobina u krvi, jer su plodovi bogati željezom. Općenito, bobice pomažu poboljšati sastav krvi.
  • Kao i mnoštvo drugog povrća i voća, poboljšava rad crijeva zbog sadržaja vlakana.
  • Feijoa je posebno korisna za one koji imaju visoku razinu kolesterola u krvi, smanjuje je.
  • Feijoa je posebno naznačena kod općeg nedostatka vitamina. Da su srednjovjekovni mornari imali priliku koristiti ovu bobicu za hranu na dugim putovanjima, tada ne bi znali ni za kakav skorbut..
  • Korisno za hipertenziju.
  • Feijoa blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav tijela.

Blagodati feijoe za tijelo su ogromne, teško je precijeniti sve njene pozitivne učinke, ali nije sve tako jednostavno, bilo koje zdravo povrće, bobičasto voće i voće može stvoriti velike probleme ako se koristi pogrešno ili u pogrešnoj situaciji. Svakako pročitajte kontraindikacije u nastavku ako ne želite nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.

Kontraindikacije:

  • Glavna kontraindikacija feijoe je individualna netolerancija koja uzrokuje alergijsku reakciju. Ako voće pokušavate prvi put, onda se ograničite na jednu bobicu i pogledajte kako to utječe na vas..
  • Bobice sadrže šećer, pa se ne preporučuje njihova upotreba u značajnim količinama za dijabetes. O prihvatljivoj dozi treba razgovarati sa svojim liječnikom. U težim fazama morat ćete se potpuno odreći feijoe.
  • Pretilost je još jedna kategorija ljudi koji ne bi trebali zlostavljati bobice feijoe. Možete jesti, ali samo malo.
  • Ne preporučuje se jesti feijoa tijekom trudnoće i tijekom dojenja bez prethodnog savjetovanja s liječnikom.
  • Također se ne preporučuje davanje feijoe vrlo maloj djeci bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Ne postoje posebna ograničenja za stariju djecu, osim ako imaju individualnu netrpeljivost.
  • Feijoa je kontraindicirana kod tireotoksikoze - bolesti kod koje se povećava funkcija štitnjače (hiperfunkcija).
  • Ostatak ograničenja svojstven je gotovo svim plodovima - nemojte jesti razmaženo, nemojte se prejesti.

Dakle, ispitali smo koristi i štete feijoe, da vidimo kako je pravilno jesti.

Kako odabrati feijoa

Kako se ne biste razočarali nakon kupnje neobične bobice, preporuča se obratiti pažnju na nekoliko točaka, pogotovo ako kupujete prvi put.

  1. Stručnjaci preporučuju davanje prednosti većem voću prilikom odabira bobica, jer je koncentracija hranjivih sastojaka u njima veća.
  2. Boja ploda trebala bi biti jednolična, bez velikih smeđih ili drugih mrlja koje bi mogle biti znakovi truljenja.
  3. Kora bi trebala biti ravnomjerna bez udubljenja i oštećenja..
  4. Feijoa bi trebala biti čvrsta ili čvrsta na dodir. Elastičnost znači da proizvod nije prezreo i spreman za upotrebu. Tvrde bobice vjerojatno još nisu zrele. Feijoa sazrijeva bez problema na sobnoj temperaturi za nekoliko dana, zato se nemojte bojati uzeti malo nezreo proizvod (usjev se posebno ubere unaprijed kako ne bi trunuo tijekom transporta).
  5. Mekoća ploda na dodir može ukazivati ​​na to da su započeli procesi fermentacije i propadanja - bolje je takve odbiti.
  6. Ako postoji prilika da pogledate unutrašnjost ploda (zamolite prodavača da ga reže), tada obratite pažnju na boju pulpe - ni u kojem slučaju ne smije biti smeđa - ovo je trulež. Normalna varijanta je bijela (nezrelo voće) ili prozirna krema (zrela).

Bobice postaju najkorisnije i najukusnije tijekom razdoblja sazrijevanja, stoga, kad kupujete nezrelu feijou, ne žurite jesti, pričekajte nekoliko dana.

Kako se jede feijoa

Konzistentno, plod feijoa nije homogen - jaka, žilava kora oštro je u kontrastu s mekanom unutrašnjosti poput želea. Ovo nije jabuka ili banana, ne možete je narezati na kriške i staviti na tanjur. Najviše od svega, bobica je slična kiviju.

To postavlja pitanje - kako je feijoa, sa ili bez kore?

S jedne strane, kora sadrži puno korisnih elemenata, s druge strane, njezin okus nije najbolji koji ova bobica ima - blago je gorka.

Da biste u potpunosti uživali u okusu, preporučuje se prerezati voće i jesti pulpu žličicom - ovo je univerzalna opcija.

Ne postoji konsenzus o tome kako pravilno jesti feijou. Ako želite, možete probati koru, ali ovo nije za svakoga..

Druga je stvar kada se feijoa ne konzumira svježa, već kuhana, na primjer, džem ili salate. U ovom slučaju, toplo se preporučuje piling..

Fotografije Feijoa

Fotografije plodova feijoe (bobice).

Kako raste feijoa: fotografija drveta i grma.

Fotografija cvijeća feijoa. Jako su lijepe.

Tijekom razdoblja cvatnje cijelo je stablo ili grm prekriveno bujnim svijetlim velikim cvjetovima i izgleda zapanjujuće..

Feijoa - recepti za kuhanje

Ispitali smo kako se jede svježa feijoa, sada ćemo razmotriti nekoliko recepata za kuhanje koji će ne samo diverzificirati okus bobica, već i sačuvati puno korisnih tvari u voću, zbog upotrebe kore.

Feijoa pekmez bez ključanja (pire feijoa sa šećerom)

Izrada džema bez toplinske obrade omogućuje vam da sačuvate maksimum vitamina sadržanih u plodovima feijoe, ali nameće ograničenja skladištenja - treba ga držati samo u hladnjaku, gdje će čvrsto zatvorene staklenke stajati cijelu zimu.

Recept za feijoa za šećer vrlo je jednostavan:

  • 1 kg bobica;
  • 1 kg šećera;

Bobice treba prethodno oprati. Ako na koži postoje velike tamne mrlje, najbolje ih je ukloniti. Ponekad se preporučuje prelijevanje kipućom vodom - to nije potrebno, ali to neće pogoršati. Suho.

Gotovo voće prepolovite - to će otkriti pokvarene primjerke i spriječiti ih da padnu u uobičajeni "lonac". Odrežite vrh s ostatkom cvata.

Dalje, feijoa sameljite mlinom za meso ili miješalicom, u naše doba tehnologije ne spominjem rende, iako i vi možete koristiti.

Dobivenu masu pire feijoe pomiješajte s granuliranim šećerom dok se potonji potpuno ne otopi. Pripremamo suho čiste staklenke i u njih stavimo rezultirajući džem i zatvorimo ih čvrstim poklopcima. Bolje je koristiti male staklenke tako da nakon otvaranja džem ne stoji dugo.

Vremenom površina pekmeza može potamniti, nema razloga za brigu - to je rezultat oksidacije željeza i joda kojih u feijoi ima mnogo.

Možete jesti odmah i staviti u hladnjak na čuvanje.

Kompot od feijoe za zimu

Zahvaljujući predivnom okusu jagoda bobica feijoe, od njih se dobiva prekrasan kompot. Bit će to izvrstan dodatak svečanom stolu i za svaki dan. Feijoa dozrijeva u studenom, a kompot napravljen od nje tek sazrijeva za novu godinu - puno je zdraviji i ukusniji od sokova u trgovini i, posebno, od sode.

Za pripremu 3 litre trebate:

  • 600 grama bobica feijoa;
  • 2,2 litre vode
  • 200 grama šećera (možete dodati malo ako želite slađe);
  • 0,5 žličice limunske kiseline (ne volite kiselost, možete je smanjiti za 2 puta).

Bobice se moraju dobro oprati i odrezati savjete s cvatovima. Nakon toga stavimo ih u teglu od 3 litre. Zakuhajte vodu i do vrha ulijte kipuću vodu.

Pustili smo da se kuha oko sat vremena, a za to vrijeme voda se hladi.

Dobivenu prvu infuziju ulijte u lonac i dodajte šećer - kuhajte ovaj sirup oko pola sata, na kraju ulijte limunsku kiselinu.

Ponovno ulijte u staklenke bobičastog voća i smotajte ih limenim poklopcima. Preokrećemo cilindre i pokrivamo pokrivačem. U takvoj "izolaciji" kompot bi trebao stajati 24 sata.

Rezultirajući kompot od feijoa postići će maksimalno zasićenje za 1,5-2 mjeseca.

Kompot od Feijoe za svaki dan

Za svakodnevnu upotrebu kompot ne mora biti smotan u staklenke. Za 3 litre kompota uzimamo sljedeće sastojke:

  1. Feijoa bobice - 0,5 kg;
  2. Voda - 2 litre;
  3. Šećer - 150-180 g.

Voće se mora oprati, a cvjetovi odrezati repove. Prepolovimo ga, ne biste ga trebali nasjeckati previše, jer je unutrašnjost bobice vrlo mekana i samo je zdrobite.

Stavite bobice u lonac, napunite vodom i prekrijte šećerom. Nakon vrenja ostavite da se krčka pola sata. Nakon pola sata isključite ga i pustite da se kuha nekoliko sati. Kompot od Feijoe spreman.

Feijoa recept s medom za poboljšanje imuniteta

Način pripreme feijoe s medom jako podsjeća na recept sa šećerom, samo što blagotvorna svojstva ovog proizvoda postaju za red veličine veća. Takva se smjesa koristi ne kao pekmez, već kao terapijsko i profilaktičko sredstvo - 2-3 žličice dnevno.

Za kuhanje trebate:

  • 1 kg feijoe;
  • 1 kg meda;

Bobice temeljito operemo, odrežemo rep cvasti. Ako su na kori velike tamne mrlje, riješite ih se.

Vrijedno je prerezati svako voće na pola prije nego što nastavite s daljnjim sjeckanjem kako biste prepoznali pokvarene bobice..

Samljeti feijou u stroju za mljevenje mesa ili miješalici do stanja kaše.

Pomiješajte naribane bobice s medom u jednakim omjerima dok se ne dobije homogena masa. Čuvajte ovaj proizvod u hladnjaku i jedite u malim obrocima - ovo je izvrsna prevencija prehlade i mnogih drugih bolesti..

Po želji, recept za feijoa s medom može se jednostavno nadopuniti drugim sastojcima, na primjer, orasi dobro idu. Oni se melju zajedno s bobicama, što rezultira okusom koji postaje zanimljiviji..

Feijoa - raste kod kuće

Čitatelje ponekad zanima kako uzgajati feijou kod kuće? Na prvi pogled zadatak nije lak, jer je biljka vrlo hirovita, ali ništa nije nemoguće i, uz odgovarajuću teorijsku obuku, nosit ćete se s tim zadatkom.

Voće iz biljke zasađene sjemenom moći će se dobiti najranije 5 godina kasnije, stabljika feijoe može početi rađati za 4 godine.

Krenimo od tla. Feijoa voli rahlu zemlju bogatu humusom. Suvišak vapna nije poželjan, jer ga biljke mirte, kojima pripada feijoa, ne podnose dobro - potrebno je blago kiselo tlo. Pri sadnji je bitna dobra drenaža. Ljeti je potrebno redovito zalijevati i gnojiti biljku u saksiji, jer će isušivanje tla dovesti do pada lišća i jajnika (ako se pojave).

Za zimovanje, feijoa treba prenijeti u hladnu sobu s temperaturom zraka unutar +10 stupnjeva. Ako imate izoliranu lođu, tada je ova opcija savršena. Zimi je također potrebno redovito zalijevanje, ali u malim količinama, kako ne bi došlo do truljenja korijenovog sustava, jer korijenje zimi tako aktivno ne upija vlagu..

Imajte na umu da feijoa dolazi iz suptropskih krajeva i jako voli svjetlost, pa se mora uzgajati na južnim prozorskim daskama, gdje uvijek ima puno svjetlosti.

Uzgoj iz reznica

S kalemljenjem je najbolje početi krajem proljeća - početkom ljeta..

Kao reznice koriste se poluveliki dijelovi krune matične biljke, dugi 8-10 centimetara s 2-3 internodije, ostavljajući samo gornji par listova.

Kao supstrat koristimo humus lišća i riječni pijesak. Možete koristiti i druge opcije, ali ova je vremenski provjerena i radi besprijekorno. Obična keramička posuda može se koristiti kao posuda..

Stabljika je zasađena 2/3 duljine pod kutom. Nakon sadnje, sadnicu prolijemo kalijevim permanganatom. Optimalna temperatura otopine je oko 30 stupnjeva.

Da bi se reznice dobro ukorijenile, neophodno je stvoriti im vlažno okruženje, jer je za to prikladna plastična boca koja pokriva cijelo gospodarstvo odozgo poput čepa. S vremena na vrijeme potrebno je ukloniti kapicu i prozračiti reznice.

Biljka zahtijeva puno svjetlosti, ali mora biti difuzna.

Obično su potrebna 2 mjeseca za ukorjenjivanje, nakon čega možete prenijeti sadnice na uobičajeno gore opisano tlo..

Kada sadnice narastu do 25 centimetara, preporuča se odrezati gornju trećinu. To je neophodno za formiranje snažnog kostura i krune budućeg stabla feijoa. Najbolje je feijou uzgajati kod kuće kao drvo; u te svrhe moraju se ukloniti svi novi izbojci na korijenskom ovratniku, ostavljajući samo glavno deblo.

Uzgoj feijoe iz sjemena

Prvo trebate izvući sjeme iz bobica. Za to je prikladno samo zrelo voće, ali ne i prezrelo. Donji dio ploda pažljivo se odreže nekoliko milimetara oštrim nožem. Zatim se kroz taj rez istisne želenasta pulpa.

U pravilu nema puno sjemenki. Moraju se prati u slaboj otopini kalijevog permanganata dok se okolna masa potpuno ne ukloni. Suho.

Za sjetvu je prikladna bilo koja supstanca koja propušta zrak i vodu. Vrijedno je sijati na dubinu ne veću od 5 mm. Preporučuje se vlaženje tla sjemenom pomoću raspršivača, jer ih kanta za zalijevanje može oprati.

Ako se sjetva odvija u toplo doba, klijanje će nastupiti za 12-15 dana..

Nakon pojave 4 para lišća, klice se mogu presaditi na stalno mjesto u hranjivom tlu.

Pitanja

Feijoa je za nas vrlo zanimljiva i ujedno malo poznata biljka, stoga se često postavljaju pitanja u vezi s njom - u načinu odgovora na pitanja pokušat ćemo odgovoriti na najpopularnija od njih..

Feijoa voće ili bobica?

Plodovi feijoa prilično su veliki za bobice, pa ih mnogi smatraju voćem, ali to je pogrešno - bobica feijoa.

Koji su vitamini sadržani u feijoi?

100 grama feijoe sadrži sljedeće vitamine (dati su prosječni podaci koji se mogu razlikovati ovisno o sorti i mjestu rasta):

  • Vitamin C - 32,9 mg
  • Vitamin E - 0,16 mg
  • Vitamin K - 3,5 mcg
  • Pantotenska kiselina - 0,223 mcg
  • Niocin - 0,295 mcg
  • Piridoksin - 0,067 mcg
  • Riboflavin - 0,018 mcg
  • Tiamin - 0,5 mcg
  • Folat - 23 mcg
  • Kalij - 0,155 mg
  • Jod - 0,3 mg
  • Fosfor - 20 mg
  • Kalcij - 17 mg
  • Magnezij - 9 mg
  • Natrij - 3 mg
  • Mangan - 0,085 mg
  • Željezo - 0,08 mg
  • Cink - 0,04 mg
  • Bakar - 0,055 mg

Kalorija Feijoa

Sadržaj kalorija u feijoi iznosi 49 kcal na 100 grama proizvoda. Štoviše, u bobicama se sastoji od sljedećeg:

  • Ugljikohidrati - 10-15 g;
  • Proteini - 1-2 g;
  • Masti - 0,6-0,8 g;
  • Vlakna - 6-7 g.

Kako jesti feijou - sa kožom ili bez nje?

S nutricionističkog gledišta, bobice feijoe potpuno su jestive, uključujući i koru. Ali, ne vole svi kore zbog svog okusa, stoga se rijetko jedu sirovi, ali kada se kuha džem ili kompoti, plodovi se u potpunosti koriste.

U konačnici, svatko odlučuje kako će feijou koristiti samostalno na temelju svojih preferencija okusa - nema kontraindikacija.

Kakvog je okusa feijoa?

Feijoa ima okus poput križanja jagoda, ananasa i kivija - slatke bobice s laganom kiselošću. Prisutnost velike količine elemenata u tragovima daje voću određenu trpkost.

Kako i koliko se čuva feijoa?

Zrelo voće treba čuvati u hladnjaku ne više od nekoliko dana, jer se prezrelo i prilično brzo pokvari. Ako su bobice kupljene nezrele (tvrde na dodir), tada ih treba čuvati na sobnoj temperaturi do zrenja, obično 2-3 dana.

A kako se osjećate prema feijoi: jeste li je probali ili ne, je li vam se bobica svidjela, radite li od nje džem ili kompot, koje recepte koristite?

Za desert pogledajte edukativni program o Feijoi koji se emitirao na prvom TV kanalu:

Feijoa

Do sada ne zna svaki stanovnik naše zemlje kako izgleda feijoa. Neke od ovih egzotičnih bobica pogrešno se zamjenjuju za mali krastavac, dok su druge za avokado. Feijoa ima nejasan okus, bilo jagode ili ananasa. Čini se da je nešto o ovoj bobici uglavnom teško sa sigurnošću reći. Vjeruje se da feijoa sadrži ogromnu količinu nedostatnog joda, ali mišljenje o visokoj koncentraciji ovog elementa osporava se. Feijoa se naziva "hirovitim" proizvodom zbog nemogućnosti čuvanja voća dulje od tjedan dana, ali to je samo djelomično točno. Istraživanje, koje se u posljednje vrijeme sve češće provodi, pomaže utvrditi istinu o feijoi.

Korisna svojstva feijoe

Sastav i sadržaj kalorija

Osnovne tvari (mg / 100 g):Svježa feijoa [1]
Voda83,28
Ugljikohidrati15.21
Alimentarna vlakna6.4
Šećer8.2
Protein0,71
Masti0,42
Kalorije (Kcal)61
Minerali
Kalij172
Kalcij17
Fosfor19
Magnezijdevet
Natrij3
Željezo0,14
Cinkov0,06
Mangan0,084
Bakar0,036
Vitamini
Vitamin C32.9
Vitamin E0,16
Vitamin PP0,295
Vitamin B60,067
Vitamin B10,006
Vitamin B20,018

Jod topiv u vodi ključni je element u feijoi. Ali procjena njegove koncentracije u raznim izvorima uvelike varira..

Dakle, prema TSB-u, 1 kilogram svježih bobica sadrži od 15 do 25 "porcija" jednakih dnevnoj normi joda potrebnoj odrasloj osobi (ili od 10 do 20 dnevnih normi trudnica, čija se potreba za jodom povećava). U apsolutnom numeričkom smislu, sadržaj ovog elementa u tragovima kreće se od 2,06 mg do 3,9 mg po kilogramu sirovog proizvoda.

Međutim, u informacijskim tablicama za ovaj element u tragovima podaci se češće daju u obliku suhe tvari. I u ovom izrazu, prema istraživanju R.G. Melkadze (2007), provedeno modificiranom metodom H.N. Popravite, 100 g feijoa sadrži od 8-9 mg do 35 mg joda. Ova razlika (više od 4 puta između pokazatelja) posljedica je teritorijalne udaljenosti biljke (ili plantaže) od mora (točnije, od tla bogatih jodom). U pravilu, što je feijoa bliža obali, to je veći sadržaj joda u plodovima..

Na primjer, u selu Makhinjauri, uz more, sadržaj joda bio je maksimalan (35 mg / 100 g), na udaljenosti od jednog kilometra od mora (u botaničkom vrtu Batumi) - 22 mg / 100 g i 10 km od obale (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. Na udaljenosti od 100 km od mora količina joda u plodovima bila je blizu minimalnih vrijednosti (8 mg / 100 g), ali još uvijek dovoljno velika da eliminira nedostatak joda kada je feijoa bila uključena u svakodnevnu prehranu [2]... Valja napomenuti da nisu sva tla, čak ni ona koja su neposredno uz more, jednako bogata jodom, i obrnuto, može biti puno joda na teritorijima koji su sada smješteni daleko od obale, ali u prošlosti prekriveni oceanom.

Autori sortne analize kemijskog sastava abhaškog feijoa utvrdili su u svom istraživanju sadržaj joda u plodovima na razini od 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, iako su također procijenili ovu koncentraciju visokom, budući da je sadržaj joda u bobicama drugih usjeva ne prelazi 0,005 μg / 100 g [3].

Unatoč činjenici da "u osnovi" podaci različitih studija ukazuju na prilično veliku količinu joda u plodovima feijoe, o tome također postoji kritično mišljenje. Grigory Gerasimov, dr. Med., Profesor i stručnjak SZO-a, smatra da je feijoa (kao i kaki i kivi) loš izvor joda, nazivajući uobičajene ideje o navedenom voću naivnim i tvrdeći da se među biljnim proizvodima u njima mogu nakupljati samo morske alge. tkiva dovoljna količina vrijednog elementa.

Istraživači su jednoglasniji kada procjenjuju potencijal feijoe u opskrbi ljudskog tijela askorbinskom kiselinom. Smatra se da 100 grama vitamina C sadrži otprilike trećinu dnevne vrijednosti (oko 30-40 mg / 100 g, ako je potrebno, unos 90 mg vitamina C za muškarce i 75 mg za žene dnevno). Što je plod zreliji, to je veća koncentracija vitamina C. Iako je ovaj pokazatelj moguć i za značajne varijacije sorte čak i unutar iste regije uzgoja (na primjer, od 44 mg / 100 g za sortu Allegro do 5,23 mg / 100 g za ocjenu "NSR 0,5"). U plodovima s australskih plantaža vitamina C je mnogo više - do 63 mg / 100 g [4].

Iste studije izvijestile su o visokim razinama antioksidativnih flavonoida, pantotenske kiseline (0,2 mg / 100 g), vlakana (6,8 g / 100 g) i kalija (255 mg / 100 g). Štoviše, jestiva kožica ovog voća sadrži više flavonoida i vitamina C od pulpe..

Bobice feijoe odlikuju se prilično izraženom kiselošću (od 1,26% do 2,64%) s jasnom prevlašću limunske kiseline i znatno manjom količinom jabučne, vinske i jantarne kiseline. Sadrže visok udio minerala, koji premašuju ove pokazatelje u kruškama, jabukama i voću većine usjeva koštičavog voća. Silicij u 100 g plodova feijoe sadrži oko 55-60% dnevne vrijednosti, bor - 45-50%, krom i kobalt - 15%, rubidij - 10%. U feijoi se nalaze i fitosteroli (do 50%), pektinske tvari (do 40%), monosaharidi (s prevladavanjem glukoze) i disaharidi..

Ljekovita svojstva

Feijoa se cijeni ne samo zbog posebnog okusa, već i zbog ljekovitih i prehrambenih svojstava. Plodovi ove biljke koriste se za liječenje bolesti štitnjače, metaboličkih problema i propisuju se kada se pojave simptomi ateroskleroze. U terapeutske svrhe feijoa se koristi s nedostatkom askorbinske kiseline, kao i kod upala gastrointestinalnog trakta, gušterače, pijelonefritisa.

Unatoč oprečnim mišljenjima u procjeni sadržaja joda u plodovima feijoe i stvarnoj značajnoj razlici u pokazateljima za ovaj parametar, ovisno o mjestu biljke, vjeruje se da prilikom kupnje bobica iz regija s tlima bogatim jodom još uvijek možete dobiti dnevnu količinu vrijednog elementa jedući 2 do 7 plodova dnevno.

Jod je presudan za rad štitnjače koja kontrolira metabolizam u tijelu. Ovaj element također utječe na cerebralnu cirkulaciju (s nedostatkom joda dolazi do kršenja kognitivnih funkcija). S nedostatkom joda u tijelu trudnice, dolazi do hormonske neravnoteže, koja utječe na stanje središnjeg živčanog sustava djeteta u razvoju, što u konačnici može dovesti do mentalne retardacije novorođenčeta. Simptomi patologije mogu se javiti i kod prethodno zdravih ljudi koji su suočeni s kroničnim nedostatkom joda. Uz štitnjaču, jodna terapija neophodna je za jajnike, mliječne žlijezde, debelo crijevo, želučanu sluznicu, kožu.

Feijoa se može koristiti kao lijek koji može spriječiti gastrointestinalne poremećaje i obnoviti probavni sustav aktiviranjem pokretljivosti crijeva..

Ovaj proizvod ima protuupalna, imunostimulirajuća, tonik, anti-sklerotična, antioksidativna svojstva. Posebno, fenolni spojevi kore feijoje (Katarina, leukoantocijani) stvaraju antioksidativni učinak. Zahvaljujući njima osigurana je i prevencija razvoja onkoloških procesa. Eksperimentalno je potvrđeno antifungalno djelovanje esencijalnog ulja bobica feijoa i antibakterijsko djelovanje na Staphylococcus aureus i Escherichia coli.

Vitamin P sadržan u feijoi pomaže u snižavanju krvnog tlaka, a pektin u sastavu pomaže u uklanjanju toksina i slobodnih radikala. Također poboljšava opskrbu periferne krvi, sprečavajući oštećenje stanica i, kao rezultat toga, starenje tijela..

U medicini

U postojećoj farmaceutskoj praksi razmatra se mogućnost berbe lišća feijoe kao sirovine za ljekovite pripravke. A ekstrakti biljnog voća već su danas na tržištu u obliku dodataka prehrani i biljnih dodataka.

Tako, na primjer, na prodaji možete pronaći biljni kompleks ulja u kapsulama "Žensko zdravlje", koji sadrže ekstrakte bobica feijoe, alga, ulja sjemenki lana. Lijek je najavljen kao sredstvo za normalizaciju štitnjače i sprečavanje razvoja ženskih bolesti.

U narodnoj medicini

Tradicionalno je uporaba plodova i lišća feijoe u narodnoj medicini šira. Iscjelitelji "biljkom ananasa" (kako se ponekad naziva feijoa) reguliraju želudac i crijeva (za liječenje upale sluznice debelog i tankog crijeva), ublažavaju zatvor, liječe Gravesovu bolest, giht, aterosklerozu, dermatitis različite prirode, pijelonefritis.

Eterično ulje ploda smatra se učinkovitim protuupalnim sredstvom koje se može nositi s dermatitisom i ojačati kosu. Uvarak od lišća kao antiseptik i sredstvo za zacjeljivanje rana propisuje se kod parodontitisa, lezija sluznice usnog tkiva i drugih bolesti zuba i desni..

Kao i druga hrana bogata jodom, tradicionalna medicina preporučuje feijou kao preventivnu mjeru protiv mogućeg mamurluka. Uz ostale mjere koje smanjuju rizik od mamurluka (na primjer, upotreba vitamina B6, glutargina, mezima, jantarne kiseline, koleretičkih lijekova itd.), Iscjelitelji savjetuju da feijou u prehranu uvrstite 1-2 dana prije gozbe, što bi trebalo olakšati učinak alkohola na tijelo.

Dekocije i infuzije

U narodnoj medicini uglavnom se koriste dekocije i infuzije lišća feijoe, rjeđe - kore drveta.

  • Infuzija (čaj) lišća i cvijeća za urološke probleme. Za jednu šalicu (200 ml) kipuće vode trebat će 1 žlica suhog lišća. Čaj se priprema 30 minuta, nakon čega se pije pola čaše dva puta dnevno uz dodatak meda. Tečaj traje 2 tjedna.
  • Uvarak od lišća za parodontitis. U ovom se receptu sastojci uzimaju u istom omjeru (1 žlica na 200 ml vode), ali sirovine se kuhaju na laganoj vatri 20-30 minuta. Nanesite izvarak u obliku losiona ili često ispiranje usta.
  • Uvarak kore za zacjeljivanje kožnih lezija. Za pripremu losiona, zdrobljena kora drveta (1 čaša) kuha se u litri vode sat vremena. Zatim se smjesa filtrira, a zavoji namočeni u juhu nanose se na oštećenu kožu.

U orijentalnoj medicini

Budući da feijoa nije bila poznata izvan Južne Amerike do kraja 19. stoljeća, ne postoje drevne orijentalne tradicije korištenja ove bobice u ljekovite svrhe. Međutim, moderni sljedbenici koji ispovijedaju principe kineske i tibetanske medicine, analogno tome, uključuju feijoa u razne terapijske programe..

U nekim se radovima plodovi biljke spominju kao antidepresivi, u drugima - među hranom s hepatoprotektivnim svojstvima (koja pozitivno utječu na rad jetre). Kao i ostale kisele bobice, feijoa se preporučuje za suzbijanje prekomjerne plućne energije. No budući da zlouporaba kisele hrane podupire energiju Vatre, s njezinim viškom, ne savjetuje se naslanjanje na ovo voće.

U znanstvenim istraživanjima

U potrazi za novim načinima borbe protiv različitih bolesti, znanstvenici istražuju i pulpu ploda feijoe i lišće.

  • Eksperimenti na epruvetama na stanicama pokazali su da esencijalno ulje feijoe ima antioksidativno djelovanje i bori se protiv slobodnih radikala. Osim toga, djeluje kao citoprotektor - štiti limfocite od oštećenja i oksidacije. Postoje preliminarni dokazi da esencijalno ulje feijoa utječe na bakterije Staphylococcus aureus (S. aureus) i diploidnu gljivu (C. albicans). Ozbiljnost učinka ovisi o dozi eteričnog ulja [5].
  • Protuupalna svojstva feijoe nalaze se u ekstraktima pulpe, kože i cijelog ploda. Za istraživanje su korištene četiri sorte Appolo, Unique, Opal star i Wiki Tu. Eksperimenti su izvedeni na stanicama, utvrdivši da je među tri ekstrakta najučinkovitiji pripravak napravljen od kože, a među sortama je Appolo pokazao najbolje rezultate. Istraživači kažu da se u nekim slučajevima pokazalo da je ekstrakt feijoe učinkovitiji od ibuprofena. Iz toga su znanstvenici zaključili da plod feijoe može biti vrlo koristan u liječenju i prevenciji upalnih bolesti, posebno onih povezanih s crijevima [6].
  • Znanstvenici su testirali učinak ekstrakata kože i pulpe bogatih fenolom na crvene krvne stanice zahvaćene živom. Živa može ući u ljudsko tijelo čak i s hranom, izazivajući različite patologije: od bolesti bubrega do kardiovaskularnih problema. Tijekom ispitivanja utvrđeno je da su ekstrakti uspješni u suzbijanju toksičnosti žive i oksidacijskog stresa. Općenito, ekstrakt kože ima izraženiji zaštitni učinak, ali ekstrakt pulpe pokazao se bolje u nekim pojedinačnim parametrima. Potrebno je više istraživanja kako bi se zaključilo o upotrebi feijoe u borbi protiv bolesti povezanih sa živom [7].
  • Zbog svog sastava ekstrakt lišća feijoe može djelovati kao Ach inhibitor u tijelu, usporavajući aktivnost određenih enzima i istovremeno povećavajući razinu neurotransmitera acetilkolina. Neophodan je za liječenje demencije Lewyjevim tijelima, Alzheimerove bolesti, miastenije gravis itd. Uz standardni set komponenata (proteini, ugljikohidrati, masti, vlakna), ekstrakt lista sadrži i razne fenolne spojeve, uključujući flavonole (kvercetin glikozidi, katehini, proceanidini) [8].
  • Ekstrakt feijoe dobiven uz pomoć etanola učinkovit je u borbi protiv toksoplazme. Toksoplazma je rod parazita koji uzrokuju toksoplazmozu kod životinja i ljudi. Mačke su posebno osjetljive na ovu bolest, ali ponekad se ona javlja i kod ljudi. Unatoč činjenici da se bolest obično odvija bez komplikacija, postojeći lijekovi imaju brojna ograničenja, pa znanstvenici pokušavaju pronaći nove metode terapije. Rezultati in vitro studija potvrđeni su nakon pokusa s miševima kojima su intraperitonealno ubrizgavani paraziti. Kada su liječeni ekstraktom feijoe (100 i 200 mg / kg / dan tijekom 5 dana), pokazali su mnogo bolje preživljavanje [9].
  • Feijoa se može smatrati učinkovitim prirodnim antidepresivom. Do ovog su zaključka došli iranski znanstvenici koji su za eksperiment uzeli švicarske albino miševe. Podvrgnuti su 2 ispitivanjima (test prisilnog uranjanja i test prisilnog vješanja), čiji se rezultati obično koriste za procjenu učinkovitosti antidepresiva. Jedna skupina miševa dobila je ekstrakt voća, druga - ekstrakt lišća, a treća (kontrola) - antidepresiv imipramin. Usporedbom dva ekstrakta i pripravka utvrđeno je da je odgovor miševa bio bolji i da je vrijeme nepokretnosti bilo kraće kada su se koristili ekstrakti feijoa. Štoviše, ekstrakt lišća bio je učinkovitiji od ekstrakta voća [10].
  • Ekstrakt feijoa acetona ima antikancerogena svojstva. Ekstrakt feijoe djeluje selektivno na zaražene stanice i nema toksični učinak na normalne mijeloidne prednike. Ekstrakt je posebno učinkovit za leukemiju, a glavni aktivni sastojak ovog postupka znanstvenici smatraju flavonom [11].

Mršavljenje

Feijoa sa svojih 50-70 kcal / 100 g ne možemo nazvati vrlo kaloričnim proizvodom, ali rijetko je temelj prehrane. Bobica se najčešće uključuje u prehranu kao element labave večere ili prethodi obroku, jer vlakna i pektin u pulpi ploda povećavaju crijevnu peristaltiku i potiču proces probave.

U kuhanju

Feijoa se jede uglavnom svježa zbog svog ugodnog kombiniranog okusa, koji može sadržavati note jagode (jagode), ananasa, ogrozda, limuna i kivija, režući voće na pola i jedući želeu sličnu pulpu. Međutim, ponekad "iz dječje navike", zajedno s pulpom, pojedu koru koja bobici daje trpki, gorak okus..

U posljednje vrijeme proširila se "južnjačka" tradicija izrade konzervi i džemova od feijoe. Za pripremu sirovog džema dovoljno je samljeti plodove u stroju za mljevenje mesa (možete zajedno s kožom), dodati šećer brzinom od 600 g na 1 kg voća i nakon otapanja staviti u sterilne staklenke (posude). Takav pekmez čuvajte u hladnjaku, u zamrzivaču. Ako je potrebno, mogu se puniti pitama..

Uz to, bezalkoholna pića, vino i likeri rade se od feijoe. Dakle, da bi se kod kuće stvorio aperitiv od feijoe, staklenka se puni voćem prerezanim na pola (ili na 4 kriške), dodaje se šećer (2-3 žličice po litri), prelije votkom, čvrsto zatvori i promućka. To se "mućkanje" ponavlja jednom tjedno. Aperitiv se daje infuziju 2-3 mjeseca na tamnom mjestu, nakon čega se flašira sojem.

Iako toplinska obrada smanjuje blagodati feijoe, to ne ometa kuhanje poznate gruzijske Churchkhele na bazi soka ove bobice, zgusnutog brašnom, koje mnogi smatraju ukusnijim od tradicionalne slatkoće soka od grožđa ili nara.

U kozmetologiji

Na osnovi ekstrakta feijoe, koji pokazuje protuupalno, antibakterijsko, protugljivično i hemostatsko djelovanje, izrađeni su brojni kozmetički pripravci:

  • ljekovite smjese protiv psorijaze i za obnavljanje kože,
  • antioksidansi,
  • formulacije protiv kuperoze,
  • pigmenti, serumi protiv celulita, toniziranja i zatezanja,
  • paste i sredstva za ispiranje usne šupljine,
  • šamponi i regeneratori za njegu kose.

Terapeutski učinak ulja i ekstrakta feijoe koriste se u kućnoj kozmetologiji i u industriji ljepote od strane proizvođača proizvoda za njegu kože i kose. Kreme i šamponi na bazi plodova ulja feijoa stvaraju se ne samo u dalekom inozemstvu, već i u postsovjetskim zemljama. Poznate, na primjer, krema za tijelo "Yuzu i Feijoa" iz TM Cafe Mimi (Rusija), serumski koktel za kosu "Lychee-Feijoa" iz Estel Professional Mohito (Rusija), krem ​​gel za tuširanje s cvjetnim uljima "Feijoa i menta "Iz Vitexa (Bjelorusija) i drugih.

Ozbiljnost terapijskog učinka ovisi o koncentraciji ekstrakta feijoe, a u proizvodnji kozmetike kod kuće ona varira od 2% u gelovima za tuširanje, losionima i laganim kremama do 30% u koncentriranim serumima. Tako, na primjer, antiseptički sastavi i anti-couperous sredstva obično sadrže od 5 do 15% ekstrakta, hidratantna sredstva - 8-10%, kreme i masti s terapeutskim učinkom - 3-10% itd. Da bi se očuvao učinak, ekstrakt feijoa uvodi se u sastav konačnog proizvoda na temperaturi koja ne prelazi 40 C. Razina pH ovog sastojka je oko 4,7-4,9.

Kao primjer izrade domaće kozmetike s feijoom, možete dati recept za masku za masnu kožu: pulpa bobica (1/2 šalice) samljevena u kašu pomiješa se s limunovim sokom (1 žlica L.) i alkoholom od kamfora (1 žlica L.), primijenjeno na licu i nakon 15 minuta ispere se toplom vodom. Da biste dobili rezultat, dovoljno je takvu masku raditi dva puta tjedno..

Opasna svojstva feijoe i kontraindikacije

Vjeruje se da sustavna zlouporaba feijoe može biti štetna zbog visokog sadržaja joda u njoj, što nije indicirano povećanjem koncentracije hormona T4 i T3 (s tireotoksikozom) i adenomom (autonomni čvorovi na štitnjači). No, rizik od predoziranja je minimalan, jer stanovnici naše zemlje (kao regije s nedostatkom joda) imaju veliku opasnost od nedostatka ovog elementa..

Feijoa bobice također mogu naštetiti ljudima s prekomjernom težinom i dijabetesom. Ne biste trebali jesti i nezrelo voće. To može dovesti do poremećaja probavnog sustava. Također, kako biste izbjegli uznemirenost, ne biste trebali jesti plodove feijoe koji sadrže pektin s mlijekom..

Na ovoj smo ilustraciji skupili najvažnije točke o blagotvornim svojstvima feijoe i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama s vezom na našu stranicu:

Zanimljivosti

Feijoa se često doživljava kao rijetko voće "u inozemstvu" koje je u Europi potpuno netipično. To je djelomično točno. Feijoa je dom Južne Amerike. Ali danas se u Europi (gdje je kultura dovedena krajem 19. stoljeća) feijoa široko uzgaja. Biljka je česta u Italiji, Grčkoj, Francuskoj, Španjolskoj i Portugalu. Od samog početka 20. stoljeća uzgaja se na Krasnodarskom teritoriju, Krimu, Kavkazu, Azerbejdžanu i Turkmenistanu. Velike su plantaže u suptropskim zonama drugih kontinenata: na pacifičkoj obali SAD-a, u Australiji, Novom Zelandu.

  • Poznato ime - feijoa - biljka je dobila u čast brazilsko-portugalskog istraživača i prirodoslovca Joana da Silve Feijo (Barbarosa). Međutim, sam znanstvenik prezime "Feijo" posudio je od svog idola - filozofa iz Španjolske Benita Jeronima Feijoa, koji je u povijest prirodnih znanosti ušao pod tim "pseudonimom". Ali alternativni naziv za biljku također bi mogao zaživjeti u jeziku - Akka Sellova, dan u čast njemačkog botaničara koji je proučavao floru Brazila otprilike u isto vrijeme kad i Feijo (u prvoj četvrtini 19. stoljeća).
  • Unatoč činjenici da je feijoa suptropska biljka, može podnijeti mrazno vrijeme s temperaturama do -10-15 ° S.
  • Feijoa je jedan od rijetkih proizvoda koji se ne može dobiti izvan sezone zrenja..
  • Cvjetovi feijoe, poput pulpe i kože, mogu se jesti. Prilično su "sočni" i ugodnog su slatkastog okusa..

Odabir i pohrana

Pri odabiru feijoe, vode se, prije svega, elastičnošću bobice i njezinim izgledom. Trebali biste odabrati voće bez potamnjenja, crnih mrlja i pruga. Ako želite odmah pokupiti još zrelih plodova, prije kupnje trebate utvrditi njihovu tvrdoću pritiskom: vrlo tvrde bobice još nisu zrele i morat ćete ih sazrijevati kod kuće.

Ako postoji prilika da uzorak predstavljene serije feijoe vidite u odjeljku prije kupnje, tada se možete usredotočiti na boju pulpe koja će biti kremasta na rubovima zrelih bobica i gotovo prozirnu konzistenciju poput želeja bliže središtu. Smeđa boja pulpe i zatamnjenje na njoj ukazuju na početak procesa propadanja i potrebu odbacivanja takvog proizvoda, a bijela pulpa ukazuje na nezrelost ploda.

Problem čuvanja feijoe je akutan, jer sezona ove bobice traje od rujna (kada je još uvijek vrlo skupa) do kraja siječnja (kada je već vrlo skupa). Štoviše, prve su serije još uvijek potpuno nezreli plodovi koji bi sazrijeli na drvetu tek krajem jeseni i početkom zime..

Feijoa se često naziva "hirovitom" bobicom zbog činjenice da ne podnosi dobro skladištenje. Međutim, to je više povezano s već zrelim plodovima, koje se ne preporučuje držati dulje od tjedan dana čak ni u hladnjaku - počinju potamnjeti i uvenuti. Stoga se feijoa za prijevoz uklanja još nezrela s gustim bijelim mesom. Ali feijoa lako sazrijeva kod kuće ako plodove samo ostavite na sobnoj temperaturi (+ 23-25 ​​° C) na dobro prozračenom mjestu. Na nižim temperaturama vrijeme zrenja se povećava. Na temperaturi od oko 10 ° C, ovaj postupak traje oko 7-10 dana..

Točni parametri držanja voća ovise o sorti feijoa. Tako je, na primjer, eksperimentalno utvrđeno da na temperaturi od 0-2 ° C i vlažnosti zraka od 85%, "izdržljiva" sorta Sidling, nakon 20-dnevnog skladištenja, "gubi" samo 5% plodova (počinju truliti i crniti). Preostale bobice zadržavaju glatku kožicu bez udubljenja i oštećenja mesa. Za sorte s niskom kvalitetom zadržavanja, stopa odbijanja za isto razdoblje je oko 20-30%. U prosjeku se za tri tjedna pravilnog čuvanja u hladnjaku može propustiti oko 10-15% zaliha. Stručnjaci ne preporučuju zamrzavanje feijoa. Smatra se da odmrznuta bobica mijenja svoja fizička i tehnička svojstva i može se koristiti samo za preradu u umake.

Kemijski se sastav tijekom skladištenja mijenja neravnomjerno. No kada se stvaraju uvjeti za kontroliranu atmosferu (s 3% CO2 i jednakom količinom O2) u 2/3 plodova sorti Sidling, Superba, Allegro itd., Moguće je održavati kemijski sastav blizu početnih vrijednosti, iako je čak i u ovom slučaju smanjenje sadržaja askorbinska kiselina.

Kako uzgajati feijou iz sjemenki kod kuće

Iako u prirodnim povoljnim uvjetima ova biljka doseže 4-6 metara visine, u sobama i na loggiama feijoa obično naraste najviše 1-2 metra. Dekorativni učinak pojačava dobro oblikovana kruna, ukrašena četveročlanim bijelo-ružičastim cvjetovima s mnogo grimiznih prašnika, koji se na granama pojavljuju sredinom kasnog proljeća već 3 godine nakon sadnje.

Budući da je feijoa biljka koja voli svjetlost, radi pojednostavljivanja njege njege, bolje je sijati do kraja zime s povećanjem dnevnog svjetla - tada nije potrebno dodatno osvjetljenje.

  1. 1 Sjeme. Za uzgoj feijoe zrelo meko voće odabire se od sjemena (ako je potrebno, sazrijeva na dobro prozračenom, toplom i svijetlom mjestu). Plod se reže, a sjeme se odvaja od pulpe širenjem po gustom tkivu, nakon čega slijedi pranje pod mlazom vode. Kada se tkanina, zajedno sa sjemenkama, osuši, mogu se uliti u posudu.
  2. 2 Sjetva. Zemlja sjemena Feijoa trebala bi biti mješavina travnjaka i pijeska u jednakim omjerima. Često se travnjak, pijesak i humus uzimaju u jednakim omjerima. Na dnu posude postavlja se drenaža (ekspandirana glina ili pijesak). Sjeme se ne zakopava, već se ravnomjerno raspoređuje po površini tla i lagano pritisne, ali uzimajući u obzir činjenicu da na njih mora padati svjetlost za klijanje. Ponekad, kako bi se olakšala sjetva, sjeme se prethodno pomiješa s pijeskom, koji se zatim rasprši po površini posude. Tlo se navlaži iz prskalice ružičastom otopinom kalijevog permanganata.
  3. 3 Klijanje. Navlaženo tlo prekriveno je prozirnim filmom ili staklenom posudom, a lonac je postavljen na toplini i na svjetlu. Gornji sloj tla mora se održavati vlažnim dok se ne pojave klice (nakon otprilike 2-4 tjedna). U tom slučaju treba ga svakodnevno prozračivati, a kondenzat treba uklanjati s unutarnjih zidova "staklenika". Nakon nicanja, sadnice će se morati prorijediti, izvlačeći sve oslabljene i neisplative.
  4. 4 Branje. Feijoa se sadi u zasebne male posude tijekom stvaranja 2 do 4 para pravih listova u biljkama. Da biste to učinili, uzmite 6 dionica busena, 4 dionice lišća humusa i jednu dionicu krupnog pijeska i stajskog gnoja. Klicama je potrebno redovito zalijevanje sipsom i svakodnevno vlaženje raspršivanjem tijekom razdoblja kada je unutarnji zrak suh. Prihrana tijekom aktivnog rasta vrši se organskim i / ili mineralnim gnojivima svaka 2 tjedna.
  5. 5 Presađivanje i obrezivanje. U prve tri godine feijoa se presađuje tri puta, zatim svake dvije godine, a stari grmovi presađuju se ne više od 1 puta u 5 godina. To treba učiniti pažljivo kako ne bi oštetili krhki korijenov sustav. Da bi se oblikovala kruna, svi se procesi i izbojci redovito uklanjaju iz donje četvrtine debla. To čine, ako je potrebno, rano u proljeće ili kasnu jesen..

Općenito, feijoa se smatra nepretencioznom biljkom, koja se može provesti od proljeća do jeseni na zasjenjenom balkonu ili u vrtu. Većina cvjetova neće dati jajnik, ali to je specifičnost same biljke, a ne briga za nju - koeficijent korisne jajnice u feijoi je oko 15%.

Unatoč tome, čak i mala berba oduševit će vas rijetkim i ukusnim plodovima, koji će uz pravilnu njegu vrtlaru amateru pružiti korisne vitamine i mikroelemente, pogotovo ako pravodobnom gnojidbom prilagodite njihov sadržaj u tlu.

  1. Američka nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima, izvor
  2. Nova dostignuća u kemiji i kemijskoj tehnologiji biljnih sirovina: materijali III sveruske konferencije. 23. - 27. travnja 2007.: u 3 sveska. / ur. N.G. Bazarnova, V.I. Markin. Barnaul: Izdavačka kuća Alt. un-ta, 2007.- Akumulacija joda u plodovima feijoe (feijoa sellowiana berg) u subtropskim dijelovima Georgije, R.G. Znanstveni centar Melkadze Kutaisi Nacionalne akademije znanosti Gruzije, Kutaisi (Gruzija).
  3. Abshilava A. N., Prichko T. G. Sortna procjena kemijskog sastava i tehničkih parametara plodova feijoe uzgajanih u uvjetima Abhazije // Voće i vinogradarstvo juga Rusije. 2011. broj 10 (4). P. 116-125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Nutritivne karakteristike i antimikrobna aktivnost australskog uzgajanog feijoa (Acca sellowiana). Hrana. 2019. rujan 1.; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / hrana8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa voćne kore: mikro-morfološke značajke, procjena fitokemijskog profila, i biološka svojstva njegovog esencijalnog ulja. Antioksidanti (Basel). 2019. 19. kolovoza; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., biskup K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Provjera citotoksičnosti i protuupalnih svojstava ekstrakata feijoe korištenjem genetski modificiranih staničnih modela koji ciljaju putove TLR2, TLR4 i NOD2 i implikacije na upalnu bolest crijeva. Hranjive tvari. 2018. 31. kolovoza; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fenolom bogati Feijoa sellowiana (ananas Guava) ekstrakti štite ljudske crvene krvne stanice iz ćelija izazvanih živom Toksičnost. Antioksidanti (Basel). 2019. srpnja 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Hranjiva svojstva, identifikacija fenolnih spojeva i inhibitorne aktivnosti enzima lišća Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019. studenoga; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Učinci antitoksoplazme metanolskih ekstrakata Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia i Allium paradoxum. J Farmakopunktura. 2017. rujna; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Antidepresivna djelovanja ploda Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015. srpnja; 19. (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Prirodni flavon izveden iz feijoa sellowiana vrši antikancerogeno djelovanje pokazujući HDAC inhibitorne aktivnosti. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007. 25. svibnja.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!