Kalina - opis biljke i bobica, korisna i štetna svojstva, sastav, sadržaj kalorija, fotografije, recepti

Viburnum (latinski Viburnum) opsežni je rod biljaka koji pripadaju obitelji Adox (latinski Adoxaceae). Znanstvena literatura izvještava o postojanju od 100 do 200 vrsta koje se uglavnom nalaze na sjevernoj hemisferi. Područje distribucije pokriva Južnu i Sjevernu Ameriku, Kinu, Koreju, Europu i neke tropske regije.

Najpoznatije vrste viburnuma:

  • roseum (Viburnum prunifolium),
  • česta (Viburnum opulus),
  • gordovina ili crna (Viburnum lantana).

Većina biljaka je grmlje, manji dio je premalo drveće. I oni i drugi su zimzeleni i listopadni. Kora na granama je glatka ili prekrivena dlakom. Dlačice (trihomi) su jednostavne ili složene. Zimski pupoljci su goli ili prekriveni pokrovnim ljuskama.

Raspored lišća reznica često je suprotan, rjeđe kovitlast. Ploče su jednostavne, s tri ili pet režnja, nazubljene ili cijele. Stipule su ponekad prisutne. Lišće biljke hrani se ličinkama moljaca.

Mali cvjetovi od pet latica, mirisnih ili bez mirisa, radijalno simetrični, bijele ili ružičaste boje. Apikalni cvatovi su rijetki, kišasti, metličasti ili cimotični (polužućkasti), s jednim ili dva para parova. Prikrivači su uglavnom mali i rano otpadaju. U nekih vrsta rubni cvjetovi su sterilni, blago zigomorfni, veći od drugih. Cvatovi su slični glavicama hortenzija. Međutim, u potonjem se cvijeće obično sastoji od četiri latice..

Plodovi u velikoj većini Viburnuma su svijetlocrveni, rjeđe - crni (na primjer, Viburnum cjeloviti), vrlo rijetko - žuti. Sadrže jednu ravnu kost, ponekad u obliku srca. Pulpa je plavkasto ili crvena. Miris je specifičan, gorak. Nekima je to izuzetno neugodno, dok drugima istovremeno podsjeća na jabuke i valerijanu.

Gorčina viburnina vezana je uz viburninsku tvar koja se uništava u mrazu ispod -4 ° C. Pod utjecajem hladnoće voćni šećer kristalizira dajući bobicama slatkast okus. Mnoge vrste voća su nejestive za ljude..

Foto: bobice kaline na grani

Viburnum Viburnum opulus, raširen u Rusiji, često se sadi kao ukrasna biljka na trgovima, vrtovima, parkovima. Posebno je popularna sorta Roseum sa kuglastim cvatovima, poznata i kao Bul-de-Nezh. U snježnobijelim kuglastim cvatovima svi su cvjetovi veliki, sterilni.

  1. Za Slavene je kalina odavno povezana s laganom ljubavlju, vjernošću i djevojačkom ljepotom. Istodobno, to je i simbol tuge, pa su tako nekoć bila posađena stabla na grobovima mladih ljudi koji su iznenada preminuli. O biljci postoje mnoge legende i pjesme..
  2. U pretpovijesno doba ljudi su izrađivali strijele od ravnih izbojaka Viburnuma. Znanstvenici su takve otkrili pored poznate mumije Ötzija.

Blagodati i štete viburnuma za tijelo

U turskom gradu Kayseriju (Srednja Anadolija) voće se sipa u bačve i prelijeva vodom iz slavine. Mijenja se svaka dva tjedna. Mjesec dana kasnije iz bobica se istiskuje sok koji se pomiješa s vodom i šećerom. Rezultat je ukusno bezalkoholno piće Gilaburu koje pomaže u uklanjanju pijeska i bubrežnih kamenaca.

Crvene bobice imaju imunostimulirajuća, protuupalna, antipiretička svojstva. U istočnoeuropskim zemljama slomljeni su u vrućoj vodi, a ovaj „čaj“ zaslađen medom piju od prehlade. Isperite grlobolju toplom juhom ili infuzijom.

Voće s medom izvrstan je lijek protiv kašlja. Bobice su se koristile za liječenje astme i otežanog disanja u srednjoj Europi.

Kalina zasićuje tijelo vitaminima, čisti krv i zaustavlja krvarenje. U kozmetologiji se svježe voće, sok, infuzije koriste za borbu protiv akni. Sok se može zamrznuti u posudama za led i istrljati po licu rezultirajućim kockama.

Ostala područja primjene:

  • artritis,
  • visokotlačni,
  • grčevi mišića,
  • neurastenija,
  • kardiovaskularne bolesti.

Kora

Pripravci od kore viburnule i dalje se koriste kao spazmolitički, analgetski i hemostatički agensi, posebno za menstrualne tegobe, menopauzu i porod. Stoga se naziva "ženskom biljkom". Takvi su lijekovi najučinkovitiji na početku menstrualnog krvarenja. Kora debla i mladi izdanci - sirovina za dobivanje homeopatskog lijeka za žene Viburnum D3.

Osušena kora koristi se kod crijevnih problema, jer sadrži puno tanina.

Kosti

Kosti preostale nakon prerade voća, koje sadrže puno kalija, melju se u mlinu za kavu. Ovaj se prah dodaje pilingima. Dobro čisti kožu kolača zajedno s kostima, koja se nanosi na lice.

Da bi se ojačale krvne žile i srce, prah od kostiju koristi se interno. Uzmite 0,5 žličice proizvoda s toplom vodom. Mljevene pečene koštice - zamjena za kavu.

Cvijeće

U selima su se neudate djevojke umivale odvarom osušenih cvatova kako bi sačuvale ljepotu svojih lica. Djeca s skrofuloznim, alergijskim i drugim osipom kupala su se u odvarima lišća i cvijeća.

Ne možete jesti nezrelo voće, jer sadrži otrovne glikozide, koji su posebno opasni za djecu. Oni koji su otrovani najčešće imaju proljev i povraćanje. Dijagnoza se postavlja na temelju rezultata testova krvi i urina, jer se štetne tvari nakupljaju u tim tekućinama.

Ne preporučuje se jesti bobice u bilo kojem obliku tijekom trudnoće, alergije na salicilnu kiselinu i sklonost stvaranju krvnih ugrušaka. Treba ih koristiti s oprezom u slučaju hipotenzije..

Različiti izvori ukazuju na različite razine biljne toksičnosti. Često se uspoređuje sa gospinom travom..

Sastav i sadržaj kalorija viburnuma

Energetska vrijednost crvenog voća je 26,3 kcal na 100 g. Ne sadrže masti ili proteine, a količina ugljikohidrata 7 g..

Osnovni vitamini:

  • C - 82 mg;
  • A - 2,5 mg;
  • karoten - 1,4 mg.

Osnovni minerali:

  • kalij - 197,5 mg;
  • magnezij - 17,5 mg;
  • kalcij - 40,5 mg;
  • željezo - 6,1 mg.

Lišće, kora, nezrelo voće sadrže saponine, oksalate, gorke tvari, tanine, viburnin glikozid, askorbinsku i oleinsku kiselinu, puno pektina.

Što kuhati od bobica viburnuma, recepti

U dijelovima istočne Europe zrele bobice jedu sirove i stavljaju se u čaj, ali tek nakon što zahvati mraz. Kuhani, oni također nisu otrovni. Izrađuju voćna pića, konzerve, aromatični žele i džem.

Proizvode od viburnuma ne treba pretjerivati, jer je to prirodni lijek. Na primjer, žele se ne jede više od žličice dnevno..

Ljekoviti žele

  • Čašu bobica prelijte vodom temperature 90-95 stupnjeva (ne kipućom vodom!) I ostavite 10-30 sekundi da uklonite preostalu gorčinu,
  • Stavite voće u malo cjedilo i lagano trljajte preko posude drvenim tučkom ili običnom žlicom.
  • Dodajte šećer (omjer 1 do 2) ili med po ukusu (približno 2 žlice). Stavite u hladnjak.

Umak od kaline

  1. Stavite posudu s čistim bobicama (500 g) u zamrzivač na 2 sata. Zatim kuhajte par minuta u kipućoj vodi.
  2. Protrljajte plodove kroz srednje sito, uzimajući male šake žlicom.
  3. Pire od bobica prebacite u lonac, dodajte čašu šećera, dodajte sol, crnu i ljutu crvenu papriku po ukusu. Neka zakuha. Nakon 8 minuta dodajte 0,5 žličice. limunska kiselina. 50 ml. rafinirano suncokretovo ulje. Isključite štednjak nakon 2 minute.
  4. Ako će se umak dugo čuvati, ulijte ga u čistu staklenku, ostavljajući oko centimetar slobodnog prostora, pokrijte i sterilizirajte u polako kipućoj vodi. Potrebno je 10 minuta da se sterilizira mala staklenka, pola litre - 15, litra - 30-35.

Otpad se dobije 50%. Gotov proizvod može se čuvati do 1,5 godine. Odlično se slaže s salatom od povrća, ribom, mesom. Puni okus umaka otkriva se nakon tjedan dana.

Korisna svojstva viburnuma i moguće kontraindikacije - kome je bobica korisna i tko je nikada ne smije jesti

Dobar dan, dragi čitatelji! Ljepotu ove biljke hvalili su drevni Slaveni. Bio je obdaren čarobnim moćima i smatran je talismanom. Ovo je viburnum, čija su korisna svojstva detaljno opisana kako u drevnim travarima tako i u modernim enciklopedijama. Danas se široko koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini zbog svojih jedinstvenih kvaliteta. Koji - saznajmo.

Malo botanike

Viburnum crveni ili obični višegodišnji je grm visok do 4 metra. Voli poplavne šume, šipražje, močvare i vodena tijela u umjerenom klimatskom pojasu.

Cvate 2-3 tjedna, počevši od kraja svibnja, bujnim bijelim ili blago ružičastim cvatovima. Na njihovom mjestu do kraja ljeta sazrijevaju nakupine svijetlocrvenih, rjeđe crnih ili žutih sočnih bobica. Zreli plodovi ostaju na granama do samog mraza, ukrašavajući šumu i pomažući pticama da prezimi.

Listovi su izrezbareni, trokraki, široki do 10 cm, u jesen su obojeni svijetlo narančastim i ljubičastim bojama.

Vrijednost kaline je u tome što svi dijelovi biljke djeluju ljekovito. Među više od 160 vrsta viburnuma ne postoje samo ljekoviti, već i ukrasni grmovi. Koriste se u uređenju krajolika za stvaranje živice i obradovanje oka bogatim cvjetanjem..

Sastav biljaka

Kalina je toliko puna zdravih tvari da se može nositi s, možda, bilo kojom bolesti.

Sadrži:

  • vitamini C, E, K, skupina B;
  • karoten;
  • organske kiseline;
  • tanini;
  • flavonoidi;
  • katehini;
  • masna kiselina;
  • saharoza;
  • fruktoza;
  • glukoza;
  • masno ulje;
  • pektin;
  • celuloza;
  • smola;
  • kumarini;
  • elementi u tragovima - željezo, cink, bakar, mangan, selen, molibden;
  • makronutrijenti - magnezij, kalij, kalcij.

Najveća koncentracija ovih komponenata u voću i kori od koje se pripremaju ljekoviti proizvodi.

Kućni oblici doziranja

Okus bobica viburnuma je opor, gorko-kiselkast, pa se obično kombiniraju s medom. A ovo je vrlo zgodno, jer med pojačava terapeutski učinak viburnuma.

Najpopularniji i univerzalni narodni lijek je sok. Oprane bobice mljeve se kroz sito ili prolaze kroz sokovnik, dodaje se med po ukusu. Ovaj proizvod treba držati u hladnjaku najdulje mjesec dana. Za dulje čuvanje, sok se mora prokuhati sa šećerom i malo vode i smotati u sterilne staklenke.

Sirup

Sirup se priprema slično soku. Bobice i šećer se melju u jednakim omjerima u blenderu. Rezultirajuća kaša inzistira se sat i pol, povremeno miješajući. Zatim protisnite kroz gazu i čuvajte u staklenoj posudi na hladnom mjestu.

Ili na drugi način. Bobice se preliju vodom tako da su potpuno uronjene. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Zatim se ulije u fino sito i ostavi preko noći bez cijeđenja. Rezultirajući sok pomiješa se sa šećerom u omjeru od 1 litre po 1 kg i kuha 20 minuta. Zgusnuti sirup se filtrira i ulije u staklenke.

Tinktura votke

Za pripremu alkoholne tinkture 0,5 kg zrelih bobica ulijeva se u 0,5 litre visokokvalitetne votke. Inzistirati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi mjesec dana. Nakon toga, tinktura se filtrira, bobice se istiskuju i dobiveni proizvod ulijeva u boce za trajno skladištenje. Rok trajanja - do 3 godine.

Suhe bobice

Da biste osušili viburnum kod kuće, možete koristiti električnu sušilicu ili pećnicu. U prvom se slučaju uređaj zagrijava na 60 stupnjeva i nakon 6 sati bobice će biti spremne. U drugom je potrebna veća temperatura, do 80 stupnjeva, a vrijeme je oko sat vremena duže. Držite vrata pećnice odškrinuta.

Možete bez termičke obrade. Tada se kalina raspršuje u još tankom sloju na čistoj vodoravnoj površini. Soba mora biti dobro prozračena. U procesu sušenja, bobice se povremeno miješaju. Ako se peteljke ne uklone, viburnum se može osušiti vješanjem u grozdove pod krošnjom.

Osušene bobice čuvaju se u staklenom posuđu, platnenim vrećama ili papirnatim vrećicama 4 godine.

Što liječi svijetla bobica?

Da biste naveli od čega pomažu svježa viburnum i njegovi pripravci, morat ćete napisati čitav vodič:

  • dekocije kore i grana koriste se u liječenju respiratornih i virusnih infekcija, ženskih bolesti, malignih novotvorina;
  • lišće je dio anthelmintičkih naknada;
  • cvijeće se koristi u antiseptičkim infuzijama i dekocijama za vanjsku upotrebu, kao i ekspektorans i diaforetik za prehladu;
  • kosti su sposobne ublažiti grčeve u crijevima i imaju laksativni učinak;
  • korijenje biljke koristi se za ljekovite kupke za reumu i pije njihov odvar kod nesanice;
  • bobice, ukratko, liječe "sve" - ​​od prehlade do onkologije.

Ograničimo se na najčešće bolesti s kojima se kalina uspješno nosi.

Kardiovaskularni problemi

Viburnum je čvrsto stekao reputaciju jednog od najboljih sredstava za ublažavanje stanja pacijenta s hipertenzijom. Ne samo da ublažava simptome, već učinkovito smanjuje i stabilizira krvni tlak. Štoviše, za postizanje stabilnog terapijskog učinka nisu potrebni složeni recepti ili režimi liječenja. Dovoljno je redovito jesti sok, pasirane bobice s medom ili tinkturu kaline na votki.

Dijabetes

Zrele bobice bogate su masnim kiselinama, spojevima pektina i šećerima, za čiju apsorpciju inzulin nije potreban. Kalina pomaže u normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i lipida te regulira sintezu inzulina u tijelu.

Kod dijabetesa viburnum je nezamjenjiv jer snižava razinu glukoze, a tijelo zasićuje tvarima neophodnim za zdravlje. Za liječenje su pogodni voćni napitci i čaj od svježih i smrznutih bobica ili odvar od kore..

Prehlada i gripa

Kalina djeluje antipiretički. A vitamina C u njemu je jedan i pol puta više nego u limunu. Stoga je izvrstan za liječenje prehlade i gripe. Pire sa šećerom, dodan čaju, ublažava simptome i vraća snagu tijekom bolesti.

Bobice u kombinaciji s medom i mentom pomažu bržem suočavanju s prehladom i kašljem. Svježi sok, dvije kapi, ukapa se u nos tijekom dana za liječenje prehlade. Pijenje puno vode s dodatkom soka od kaline pomaže u uklanjanju toksina koje izlučuju virusi.

Alergijske reakcije

Preporuča se dodavanje dekocije od kore biljke u ljekovite kupke za složeno liječenje alergija. Uzimajući ih 10 minuta svaka 2-3 dana možete se riješiti kožnih osipa. Uz vanjske simptome, sredstva iz viburnuma uspješno se nose s drugim manifestacijama bolesti..

Biološki aktivne komponente biljke pojačavaju metaboličke procese u tijelu, pospješujući uklanjanje alergena. Sedativna svojstva pomažu u ublažavanju stresa i depresije koji prate bolest. Odvari i infuzije voća i kore vrlo su pogodni za liječenje..

Prednosti i šteta za ljudsko tijelo

Pogledajmo sada kakve učinke biljka ima na ženske, muške i dječje organizme. S obzirom na fiziološke i dobne razlike, viburnum utječe na sve nas na različite načine..

Prednosti i nedostaci za zdravlje žena

Mnoge generacije žena koriste Kalinu za liječenje i prevenciju ginekoloških bolesti. Dekocije od kore i bobica djeluju adstringentno i hemostatički.

Biljka je propisana za obilne menstruacije i u postporođajnom razdoblju radi smanjenja intenziteta krvarenja. Kalina sadrži fitoestrogene i regulira razinu hormona, olakšavajući bolna razdoblja i menopauzu.

Općenito, ovo svojstvo biljke povoljno djeluje na žensko tijelo. Međutim, tijekom trudnoće bolje je suzdržati se od korištenja pripravaka od viburnuma. Postoji rizik od povećanog tonusa maternice, pobačaja ili abnormalnosti u razvoju fetusa.

Uz široku primjenu u ginekologiji, viburnum žene često koriste u borbi protiv suvišnih kilograma. Sposobnost biljke da poboljša peristaltiku, ubrzava metaboličke procese pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina.

Bobice reguliraju metabolizam lipida, a višak masnoće prestaje se nakupljati u struku i bokovima. Biljka također ima diuretički učinak, uklanja višak tekućine, ali ne ispire elektrolite.

U kozmetologiji se aktivno koriste antioksidativna i protuupalna svojstva bobica. Ekstrakt viburnuma dio je krema i seruma protiv starenja. Dostupna je čitava serija proizvoda za borbu protiv staračkih pjega, pjega i drugih nedostataka na koži.

Za muško zdravlje

Kalina normalizira stanje genitourinarnog sustava, što nije manje važno za muškarce nego za žene. Poboljšavajući cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima, biljni pripravci pomažu u liječenju erektilne disfunkcije. Infuzija bobica učinkovita je u složenoj terapiji prostatitisa, jer ima analgetički i protuupalni učinak.

Međutim, s pretjeranim entuzijazmom za viburnum, letargija i pospanost mogu se razviti zbog sedativnih svojstava biljke. Može negativno utjecati na mušku spolnu aktivnost..

Kalina za djecu

Za djecu je viburnum koristan ne samo kao tonik, već i kao prirodno antivirusno sredstvo. Uspješno se nosi s dječjim bolestima kao što su:

  • ARI i ARVI;
  • bronhitis, traheitis;
  • anemija;
  • stomatitis;
  • škrofula;
  • dermatitis.

Djeca bilo koje dobi voljet će džem od viburnuma. A za bebe je pogodan voćni sok ili kompot od viburnuma, koji se može davati od 8 mjeseci.

Iako je viburnum hipoalergen, ne biste trebali izgubiti oprez i nekontrolirano ga davati djeci. Bobicu treba uvoditi u prehranu malo po malo, promatrajući reakciju dječjeg tijela. Ako nema manifestacija alergije, doza se može postupno povećavati..

Kontraindikacije

Viburnum je biljka visoke biološke aktivnosti i, unatoč svojim neprocjenjivim kvalitetama, ima niz kontraindikacija. Bolje je odbiti liječenje njezinim lijekovima ako imate:

  • hipotenzija;
  • tendencija stvaranja tromba;
  • giht;
  • gastritis s visokom kiselošću;
  • zatajenje bubrega.

Zaključak

Jednom sam vidio kako cvjeta ukrasna viburnum. To se nije dogodilo "u polju, uz potok", već u običnom gradskom parku. Dugo ga nisam mogao prestati gledati - nevjerojatno lijep prizor! Prosudite sami.

Volite li vi, dragi čitatelji, viburnum? Možda raste u vašem vrtu, a znate zanimljive recepte za njegovu pripremu? Podijelite svoje iskustvo s nama u komentarima..

Viburnum

To je drvenasta cvjetnica koja predstavlja obitelj Adox. Latinski naziv roda - Viburnum - prema jednoj od inačica povezan je s glagolom "viere", što znači "plesti", "tkati". Dakle, podrijetlo riječi posljedica je jedne od izravnih primjena viburnuma: košare su pletene od mladih grana grma.

Prva spominjanja ljekovite uporabe viburnuma i recepata za narodne lijekove koji se temelje na njemu nalaze se kod travara 16. stoljeća. Kora biljke korištena je kao sedativ i protuupalno sredstvo za napadaje, histerične napadaje, poremećaje spavanja, prehlade i gušenja. Uvarak od korijena koji se koristi za skrofulu u djece.

Korisna svojstva viburnuma

Sastav i sadržaj kalorija

100 g suhog ploda kaline sadrži: [6]
Osnovne tvari:rVitamini:mg
Ugljikohidrati28Vitamin C82
Vitamin A2.5
Kalorije (Kcal)105Vitamin E2

Što se koristi i u kojem obliku

U receptima tradicionalne i službene medicine koriste se kora viburnuma, cvijeće i voće. Cvijeće i kora koriste se u infuzijama i dekocijama, kako za unutarnju tako i za vanjsku upotrebu. Voće se najčešće jede svježe, u ribanom stanju, uz dodatak meda ili šećera. Sok od kaline kuha se sa šećerom, pripremaju se sirupi i žele. Svježi sok od kaline koristi se izvana za liječenje kožnih bolesti. Kalina je dio vitaminskih čajeva.

Ljekovita svojstva kaline

Kora viburnuma običnog sadrži gorki glikozid viburnin i enzim koji izaziva njegovo razlaganje, ciklički alkohol viburnitol, tanine i smolaste tvari, derivate kumarina (skopoletin, eskuletin), organske kiseline (valerijana, mravlja, kaprinska, linolna, palmitinska).

Plodovi viburnuma običnog sadrže ciklični alkohol viburnitol, invertni šećer, gorčinu viburnina, askorbinsku, octenu i izovaleričnu kiselinu, pektine. [pet]

U cvjetovima kaline pronađeni su flavonoidi komperol-3-glikozid i kaempferol-3,7-diglukozid. Korijeni viburnu sadrže sterole, astragalin, peonozid, esencijalno ulje, derivate amirina. Sjeme viburnuma sadrži do 21% masnih ulja. [6]

Galenski pripravci kore viburnuma imaju hemostatska i slaba diuretička svojstva, djeluju adstrigentno i umirujuće, povećavaju tonus mišića maternice, povećavaju trajanje djelovanja hipnotika. Kao hemostatsko sredstvo, lijekovi na bazi kore viburnu koriste se za krvarenje iz maternice (i krvarenje klimakterijskog razdoblja), za algomenoreju, subinvoluciju maternice u postporođajnom razdoblju, za krvarenje u pozadini upalnih bolesti ženskog reproduktivnog sustava, kao i za hemoroidna krvarenja. Kora viburnuma koristi se u prevenciji pobačaja. Plodovi viburnuma (istucani s medom ili šećerom, u obliku sirupa) propisani su kod živčanog uzbuđenja, visokog krvnog tlaka, ateroskleroze i vaskularnih grčeva.

Plodovi kaline kuhani s medom koriste se za kašalj, promuklost, otežano disanje, bolesti jetre, žuticu i proljev. Sok od kaline s medom koristi se u narodnoj medicini u liječenju raka dojke, za prevenciju raka želuca s gastritisom s niskom kiselošću. Vjeruje se da sustavna upotreba plodova kaline povoljno utječe na stanje bolesnika koji pate od malignih tumora probavnog sustava. Infuzija plodova viburnuna pije se s vrenjem, karbunulom, ekcemom, kožnim osipom različitih etimologija, kao vitamin, tonik i blagi laksativ. U dermatologiji i kozmetologiji svježi sok plodova viburnuma pomaže kod akni i staračkih pjega. Infuzija cvijeća koristi se u narodnoj medicini kod kašlja, prehlade, skleroze, plućne tuberkuloze i bolesti želuca. Isperite grlo infuzijom cvijeta i operite rane. [7]

U tradicionalnoj medicini

Ekstrakt ploda viburnuma na vodeno-alkoholnoj osnovi može se naći u ljekarnama: ovaj se lijek naziva "Kalifen". Pripada biološki aktivnim aditivima i koristi se zajedno s hranom kao izvor tvari - proantocijanidini. Proizvod je dostupan u tekućem obliku, u bocama.

U ljekarnama možete kupiti nasjeckanu koru kaline u pakiranjima.

U farmaceutskoj perspektivi, također proizvodnja želatinskih kapsula s uljem kaline. [1]

U narodnoj medicini

  • Uz bolne menstruacije, menopauzalno krvarenje iz maternice, kao i za sprečavanje pobačaja, pijte u obliku dekocije: žlicu nasjeckane kore kaline prelijte s 200 ml vode, kuhajte 10 minuta, a zatim ohladite. Uzimajte do tri puta dnevno po žličicu.
  • Kao blago iskašljavajuće, sedativno i antihipertenzivno sredstvo koristi se izvarak plodova viburnuma: 200 ml vode ulijte u pola žlice bobica viburnuma, prokuhajte, ohladite. Pijte po žlicu tri puta dnevno. [pet]
  • Uz hladan kašalj, groznicu, 200 ml kipuće vode, uzmite žličicu cvjetova viburnuma, pustite da se kuha 10 minuta. Uzmite do 2 čaše dnevno.
  • Za čir na želucu, kolitis, zatvor, tri puta dnevno, 30 minuta prije jela, uzimajte žlicu istucanih sirovih bobica.
  • Za prehlade, napadaje suhog iscrpljujućeg kašlja, uznemirenih crijeva i diplome, promuklog glasa, pijte izvarak bobica kaline s medom u toplom obliku (do 150 ml dnevno).
  • S hipertenzijom uzima se nekoliko bobica viburnuma, potučenih šećerom i počelo "fermentirati", sirovih: do 10 bobica dnevno.
  • Uz čireve, karbunule, ekceme, razne osipe na koži, uzmite vodeni izvarak bobica kaline.
  • S dispepsijom i kao diaforetik koristi se izvarak sjemena viburnuma. [8]
  • U slučaju gripe, trljajte plodove viburnuma svježe ili smrznute medom (u omjeru 1: 1), dodajte malu količinu prokuhane vode sobne temperature, uzimajte pola žlice tri puta dnevno nakon jela.
  • Pri kašljanju pomiješajte oprano plodove viburnuma s medom (1: 2), pustite da se kuha najmanje 6 sati i uzimajte po žlicu tri puta dnevno.
  • U slučaju bronhijalne astme ulijte 200 ml tople prokuhane vode u žlicu zrelih plodova viburnum pasiranih u pire, kombinirajte sa žlicom meda. Prokuhajte na laganoj vatri, a zatim držite na laganoj vatri najmanje četvrt sata, procijedite, ohladite i uzimajte po žlicu 3-5 puta dnevno.
  • Za hipertenziju koristi se i kora viburnuma: 2 žlice nasjeckane kore prelijte s 400 ml kipuće vode. Prokuhajte, držite u vodenoj kupelji pola sata, procijedite, ohladite i pijte po žlicu tri puta dnevno.
  • Uz ishemijsku bolest srca jedite plodove viburnuma, samljevene sa šećerom - do 3 žlice dnevno ili pijte male porcije soka od viburnuma (100 ml soka dnevno).
  • Kod tahikardije sameljite 5 žlica plodova viburnuma u caklinskoj posudi, postupno ulijte 600 ml kipuće vode uz neprestano miješanje, pustite da se kuha 4 sata, a zatim procijedite. Pijte 100 ml dnevno, u 4 podijeljene doze, prije svakog obroka.
  • Kod hemoroidalnog krvarenja, odvar pripremljen od žlice zdrobljene kore viburnuma i 200 ml kipuće vode popije se po žlica tri puta dnevno ili se na ekstraktu kore kaline koriste gotove ljekarničke svijeće. [3]
  • Kod kašljanja koristan je kućni lijek za čiju ćete pripremu trebati 400 g plodova viburnuma, 400 g meda, 220 g šećera i 250 ml vinskog octa. Oprano i suho voće zgnječite u pire krumpiru i pustite da zavrije. Procijedite i u procijeđenu juhu dodajte med, šećer i vinski ocat. Promiješajte, prokuhajte smjesu i ulijte u sterilizirane boce. Čuvati u hladnjaku. [4]

Uz upalu grla, infuzija voća, cvijeća i lišća grglja. Žlicu cvijeća ili lišća prelijte s 200 ml kipuće vode, ostavite sat vremena, a zatim procijedite. Grgljajte nekoliko puta dnevno.

Sok od bobica kaline uklanja akne na licu. Kod akni pomiješajte sok svježeg ploda viburnuma s medom (u jednakim dijelovima), nanesite na očišćenu kožu, isperite toplom vodom nakon četvrt sata. [3]

Zrele nalupane bobice ili pulpa od kore kambija ostrugane s mladih grančica koriste se za obloge na ranama (uključujući krvarenja) i na područjima kože zahvaćenim ekcemom. [8]

U orijentalnoj medicini

U neslužbenoj kineskoj medicini plodovi i lišće kaline smatrani su laksativima i povraćajima..

U znanstvenim istraživanjima

Ljekoviti potencijal kaline plodan je materijal za istraživanje.

Znanstvenu potkrepljenost tradicionalne upotrebe turske narodne medicine viburnuma u liječenju bubrežnih kamenaca potvrđuju u članku M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar i drugi. [9]

Procjena agro-morfoloških, biokemijskih i bioaktivnih karakteristika viburnuma data je u istraživanju turskih znanstvenika N. Ersoya, S. Ersislija i M. Gundogdua. [deset]

Svojstva kaline koja štite od stresa i uloga biljke u stimuliranju metaboličkih reakcija metabolizma masti u jetri proučavana su u radu V.G. Sprygina, N.F.Kushnerova, S.E.Fomenka. i drugi. [11]

Teza Ilyasova S.M. posvećen je komparativnoj analizi svojstava biljnih lijekova na bazi obične kaline i gordovine. [12]

Antioksidativna svojstva viburnuma predmet su rada N.N.Cekhina, N.G.Hasyanove, S.V. [trinaest]

U dijetetici

Plodovi kaline koriste se za dane posta (konzumiraju se s vodom, medom ili malom količinom šećera). Viburnum se koristi i kao dio prehrane (lubenica-viburnum dijeta, dani posta na lubenicama i plodovima viburnuma).

U kuhanju

Prema receptu etnobotaničara Robina Harforda

Trebat će vam proizvodi: 800 g bobica viburnuma (voće treba biti mekano, lako se cijedi prstima), pire od naranče (potrebna vam je pulpa od 2 naranče), 12 malih jabuka pasiranih do pasiranja (bolje je koristiti "nebeske jabuke"), 0,5 litre hladne vode, šećer.

U loncu s debelim dnom pomiješajte plodove viburnuma, sos od naranče i jabuka te vodu i prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kuhanu masu stavite u čistu platnenu vrećicu, objesite preko posude i ostavite preko noći da se stisne. Izmjerite izraženu tekućinu od baze želea mjernom čašom i dodajte šećer (brzinom od 0,5 kg šećera na svakih 0,5 l tekućine). Promiješajte ravnomjerno, pustite da zakuha na laganoj vatri i pirjajte oko četvrt sata. Čim se džem počne zgušnjavati, maknite ga s vatre, pustite da se kuha 5 minuta, ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite. [četrnaest]

Začinjeni umak od viburnuma (za meso ili ribu)

Potrebni sastojci: 1 kg ploda kaline, 1 kg granuliranog šećera, 5 g limunske kiseline i crvena ljuta paprika (jedna mahuna). Isperite viburn pod mlazom vode, pustite da se ocijedi, a zatim ga ugasite u malo vode nekoliko minuta i protrljajte kroz sito. Pomiješajte pire krumpir s granuliranim šećerom, limunskom kiselinom i sitno nasjeckanom oguljenom paprikom. Uz miješanje umak dovedite dok ne postane glatka. Složite u sterilizirane staklenke i pustite da se kuha na sobnoj temperaturi 48 sati. Za dugotrajno čuvanje, zatvorite staklenke, kao i kod uobičajenog konzerviranja. Umak čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Da biste odmah jeli, umak spremite u hladnjak, dobro zatvoren. [petnaest]

Belish s viburnum

Da biste za tijesto pripremili takvu tradicionalnu tatarsku pitu s bobicama viburnuma, trebat će vam: 4 čaše brašna, 2 čaše jogurta, 3 jaja, 200 g maslaca, 0,75 žličice sode bikarbone, prstohvat soli. Sastojci za nadjev: 0,5 kg bobica kaline, 0,3 kg šećera, 150 g slada, 2 žlice mljevenih krekera. Također jedno jaje za podmazivanje površine kolača. Zamijesite tijesto od brašna, jogurta, tučenih jaja, otopljenog maslaca, sode i soli. Sortirajte viburnum, pomiješajte s granuliranim šećerom i sladom i ostavite da se ulije u zatvorenoj, dobro zagrijanoj pećnici. Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela. Razvaljajte kolač od većeg dijela tijesta, stavite ga u podmazani oblik tako da rubovi tijesta vise sa stranica forme. Stavite nadjev od viburnuma na tortu, lagano zamotajte rubove tijesta, prema sredini, formirajući nabore. Iz manjeg dijela tijesta razvaljajte pigtaile i bičeve, ukrasite njima tortu. Stavite tortu u oblik na toplo mjesto da "stane". Zatim premažite masom od jaja i pecite na srednjoj temperaturi dok ne porumeni. [šesnaest]

Kombinacija s ostalim proizvodima

U kombinaciji s jabukama, marmelada se priprema od plodova viburnuma (viburnum i jabuke uzimaju se u jednakim omjerima), kao i bijelog sljeza (treba uzeti trećinu plodova viburnuma). Viburnum i planinski pepeo se međusobno posebno dobro dopunjavaju okusom: plodovi viburnuma omekšavaju gorčinu planinskog pepela, a bobice planinskog pepela, pak, jelu ili proizvodu daju ugodnu boju i osebujan okus i aromu. [2]

Viburnum pića

Kisel od viburnuma

Trebat će vam 150 g soka od voća kaline, 300 g šećera, 120 g krumpirovog škroba i 2 litre vode. Razrijedite sok vodom, zagrijte do vrućeg stanja, dodajte škrob, prethodno razrijeđen u maloj količini hladne prokuhane vode, zatim dodajte šećer, sve temeljito promiješajte i pustite da zavrije. Tako da površina gotovog želea nije prekrivena steznim filmom, pospite malom količinom šećera.

Sastojci: čaša zrelih plodova viburnuma, pola čaše granuliranog šećera, 1 litra vode. Sortirajte voće (bobičasto voće), isperite, zgnječite i iscijedite sok. Stavite posudu sa sokom u hladnjak. Kominu viburnu prelijte vrućom vodom, pustite da zavrije, kuhajte 10 minuta, zatim procijedite, dodajte šećer, ohladite i sjedinite s prethodno iscijeđenim sokom. Ulijte u čaše i poslužite s kriškom limete ili naranče.

Napitak od zobi i viburnuma:

Trebat će vam čaša zobi, pola čaše plodova viburnuma, 0,25 šalice grožđica ili suhih marelica, 3 žličice meda ili šećera, 1,5 litre vode.

Sortirajte zob, isperite, dodajte hladnu vodu, prokuhajte i pustite da se kuha najmanje 3 sata. Zatim ponovno prokuhajte, dodajte pasirano voće viburnuma, dodajte nasjeckane grožđice ili suhe marelice, maknite s vatre i ostavite sat vremena. Procijedite, poslužite toplo ili hladno s medom ili šećerom. [4]

Kalina u kozmetologiji

Plodovi, cvjetovi i lišće kaline koriste se u mnogim kozmetičkim receptima: u liječenju problematične kože, za uklanjanje staračkih pjega i pjega.

  • Tonirajuća maska ​​za lice od lišća viburnuma: nasjeckajte oprane listove viburnuma, nanesite tanak ujednačen sloj na kožu lica podmazanu masnom kremom. Nakon četvrt sata uklonite masku mekom krpom i isperite toplom vodom.
  • Kozmetički led viburnuma (smrznuti sok plodova viburnuma) koristi se za masažu lica, posvjetljivanje staračkih pjega, uklanjanje pjega i uklanjanje sitnih bora.
  • Izbjeljujuća maska ​​od soka od kaline: pomiješajte jednake udjele soka od kaline i bjelanjka. Nanesite na prethodno očišćenu kožu lica. Isprati nakon 20-30 minuta toplom vodom. Također možete kombinirati sok od kaline s medom za izbjeljivanje kože..
  • Da biste uklonili pjege i posvijetlili prekomjerno preplanulu kožu, upotrijebite takav kućni kozmetički proizvod: pomiješajte sok od kaline s kiselim vrhnjem (1: 1), nanesite smjesu na lice. Izdržite masku 15 minuta, uklonite ostatke mekom krpom i isperite toplom vodom.
  • Losion za tonik Viburnum priprema se na sljedeći način: šaku cvjetova viburne poparite s 200 ml kipuće vode. Pustite da se kuha 2 sata, a zatim procijedite. Spremna infuzija za brisanje kože lica.
  • Svježi sok od kaline koristi se za brisanje masne kože, za uklanjanje akni i staračkih pjega. Nakon nanošenja sokom od voća viburnuma, koža se mora omekšati hranjivom kremom. [17]

Opasna svojstva viburnuma i kontraindikacije

Nekontrolirana konzumacija svježih plodova viburnuma može uzrokovati povraćanje (također ako su bobice zadržale gorčinu, a nisu je uklonile prve mraz). Viburnum je kontraindiciran kod gihta. S oprezom ga trebaju uzimati oni koji pate od niskog krvnog tlaka (hipotenzije). [3,6]

Na ovoj smo ilustraciji prikupili najvažnije točke o prednostima i mogućim opasnostima od kaline i bit ćemo vam vrlo zahvalni ako podijelite sliku na društvenim mrežama, uz poveznicu na našu stranicu:

Zanimljivosti o Kalini

  1. 1 Kalina, kao jedno od najljepših stabala, ukorijenila se u slavenskoj tradiciji, folkloru, narodnoj umjetnosti, ostavljajući trag u pisanju pjesama, vezenju, vjerovanjima i legendama. Puno je izreka i izreka o viburnumu: „Nikad ne budi viburnum s malinama“, „I on se ne brine za viburnum s kalačem“, „Bast od maline nije sjajna, ali bobice su slatke; i ubrati ćete lyk iz kalinnika, ali nećete uzimati bobice u usta ".
  2. 2 U veterinarskoj praksi kora, plodovi i lišće viburnuma koriste se za liječenje bolesti slinavke i šapa kod goveda.
  3. 3 Plodovi i kora viburnuma prikladni su za proizvodnju prirodnih boja (crvene, odnosno crno-zelene boje). Koriste se prilikom bojenja vune.
  4. 4 Kalina se uzgaja u parkovima kako bi se stvorile živice i kako bi se privukle korisne ptice.
  5. 5 Prije se viburnum pripisivao obitelji medonosnih noktiju, no nakon što je klasifikacija ažurirana 2003. godine, botaničari su viburnum definirali kao predstavnika obitelji Adoxovye. [1,2]

Vrste i sorte

Postoji najmanje 166 vrsta koje pripadaju rodu Kalina. Najčešći su:

  1. 1 Viburnum vulgaris - vrsta raste u istočnoj Europi i zapadnom Sibiru. Ljekovita biljka. U okviru ove vrste uzgajane su mnoge dekorativne ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") i voćne sorte ("Narukvica od nara", "Crveni koralj");
  2. 2 Viburnum cijelolisni (gordovina) pretežno je samonikla vrsta, raste u srednjoj i južnoj Europi. Uzgaja se i kao ukrasni grm s gustim, lijepim cvatovima. Poznat kao "crna viburnum". Tinta se proizvodi od bobica ove vrste, drške se izrađuju od stabljike;
  3. 3 Viburnum zimzeleni (lovor) ukrasni je mediteranski grm koji je raširen na južnoj obali poluotoka Krim;
  4. 4 Kalina Bureinskaya - pronađena na teritoriju planinskog lanca Bureinski (Habarovski teritorij). Biljka je medonosna biljka. Izgled je dekorativan;
  5. 5 Kalina Wright - raste na Sahalinu, Kurilima, Koreji i Japanu. Vrsta je navedena u Crvenim knjigama Rusije i regije Sahalin;
  6. 6 Viburnum mirisna - česta u Japanu, Koreji, Indiji. [1]

Viburnum vulgaris je razgranati grm visine od 2 do 5 m sa sivom korom. Lišće je suprotno, lišće je veliko, peteljkasto. Snježnobijeli cvjetovi sakupljaju se u cvatovima cvjetnicama. Sjajni, sočni, svijetlocrveni plodovi tvore viseće grozdove. Plodovi su bobičasto ovalne košćice s tvrdom kosti. Cvate u svibnju-lipnju.

Viburnum raste uz vodena tijela, na livadama, u šikarama mješovitih i listopadnih šuma. [2]

Značajke uzgoja

Biljka se razmnožava sjemenom i vegetativnim metodama (dijeljenjem grma, reznicama, naslađivanjem itd.). Sjeme je podvrgnuto dugotrajnoj stratifikaciji, a zatim posađeno u pripremljeno tlo, držeći razmak između redova od 0,3 do 0,4 m. Nakon dvije godine uzgoja, sadnice se presađuju na trajnu parcelu. Biljka dobro podnosi zimovanje bez skloništa. Viburnum raste na bilo kojoj vrsti tla, s izuzetkom pretjerano guste glinene ili stjenovite zemlje. Fotofilna i vlagoljubiva biljka: potrebno je dodatno zalijevanje tijekom razdoblja cvatnje i tijekom aktivnog rasta u proljeće. Najučinkovitiji način reprodukcije viburnuma je u stakleniku, koristeći zelene reznice, početkom ljeta. U tom se slučaju na mladom stablu do jeseni formira dobro razvijeni korijenov sustav. [3]

Kako odabrati

Stupanj zrelosti plodova viburnuma može se prosuditi prema boji bobica: trebale bi biti bogate, tamnocrvene, nara nara. Također je važno imati na umu da se žetva sa stabla kaline može ubrati tek nakon što su plodovi "uhvaćeni" od prvih mrazeva i s njih je nestala gorčina. [6]

Kada ubrati viburnum?

Kora se bere u proljeće, tijekom kretanja sokova (travanj-svibanj). Na posječenim granama izrađuju se kružni rezovi noževima s razmakom od 0,25 m, povezuju se uzdužnim rezovima, nakon čega se kora lako uklanja. Sušeno na tavanima, ispod nadstrešnice, gdje postoji dobra ventilacija, položeno u tankom sloju od 3-5 cm, na papir ili tkaninu. Rok trajanja do 4 godine. Pohranjeno u balama do 50 kg.

Plodovi se beru kad su potpuno zreli (kolovoz-rujan). Odrežite cijele nakupine noževima ili srpovima i labavo ih stavite u košarice. Sušite u pećnicama ili sušilicama. Zatim se mlate i odvoje na rešetki od grančica i stabljika. Suho voće čuva se u vrećicama. Razdoblje pohrane nije postavljeno.

Kako čuvati

Plodove kaline možete čuvati osušene ili sušene, samljeti sa šećerom, zamrznuti i čuvati u zamrzivaču poput običnih bobica, kao i iscijediti sok i pripremiti ili skuhati sirup.

Kako sušiti viburnum?

Za pripremu suhog viburnuma potrebno je: oprati zrelo voće, ukloniti peteljke, razvrstati pokvarene bobice. Da bi se smanjila gorčina, voće treba blanširati 2-3 minute. Zatim ga pustite da se ocijedi, osuši na papirnatom ručniku uklanjajući višak vlage i pomiješajte sa šećerom. Za 1 kg plodova viburnuma uzmite 250 g granuliranog šećera i pustite da se kuha jedan dan na sobnoj temperaturi. Ocijedite stvoreni sok, dodajte masi viburnu 250 g šećera i držite dok se sok ne pojavi. Sok ocijeđen prvi i drugi put kombinira se i konzervira. Preostala viburnum-šećerna masa prelije se vrućim sirupom koncentracije 50% i ostavi da se kuha 5 minuta. Zatim se sirup odvoji, filtrira kroz sito i plodovi se u tankom sloju rašire na lim za pečenje, stave u pećnicu i drže pola sata na temperaturi od 850 C. Zatim se slože u staklenke.

Kako sušiti viburnum?

Da bi se plodovi kaline osušili, temeljito se operu u zrelom obliku zajedno s peteljkama, koje se kasnije vrlo pažljivo uklanjaju. Oprano voće položi se u još tankom sloju na lim za pečenje prekriven pergamentom i suši na otvorenim vratima na temperaturi od 50-600 C. Moguće je polagano sušenje, jer plodovi nisu osjetljivi na plijesan zbog visokog sadržaja antimikrobnih tvari. Ispravno osušeni plodovi kaline su okruglasti, naborani i spljošteni. Sušena viburn ima jedva primjetnu aromu i gorko-kiseli okus. Koristi se prvenstveno za pripremu dekocija.

Kako sačuvati sok od kaline?

Trebat će vam: 1 kg plodova viburnuma, 200 g granuliranog šećera i 200 ml vode. Sortirajte plodove, isperite i iscijedite sok iz njih. Prelijte pulpu vodom, kuhajte 5 minuta, a zatim procijedite. Juha se kombinira s iscijeđenim sokom, dodaje se šećer, miješa, ulijeva u staklenke, pasterizira i zatvara.

Viburnum s medom: kako kuhati za dugotrajno skladištenje?

Trebat će vam 400 g viburnuma i 200 g meda. Pokupite plodove viburnuma, dobro isperite i osušite. Utrljajte pripremljeno voće kroz sito. Dodajte med i temeljito promiješajte. Stavite u sterilizirane staklenke i čuvajte u hladnjaku. [4]

  1. Wikipedia, članak "Kalina"
  2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D.Ljekovito bilje na osobnoj parceli. - K. Harvest, 1985. - 112 str., Mulj.
  3. Ljekoviti cvjetnjak. Cvjećarska škola (časopis). Br. 3 (36), srpanj 2017. - str. 36
  4. Biljke zamjenjuju lijekove (savjeti moderne biljne medicine i tradicionalne medicine o primjeni ljekovitog bilja u kućnoj praksi). - N. NIMP "Žetva", 1992. - 186 str..
  5. V. V. Karhut Živa ljekarna - K. Health, 1992. - 312 str., Ill., 2, arh. mulj.
  6. Nosal I.M. Od biljke do osobe. - K.: Veselka, 1993. - 606 str..
  7. Ljekovito bilje: enciklopedijski priručnik / ur. A.M.Grodzinsky. - Kijev: Olymp, 1992. - 544 str.: Ilustr.
  8. Karkhut V. V. Lijekovi oko nas. - K.: Zdravlje, 1993. - 232 str..
  9. Pretklinička procjena antiurolitičke aktivnosti viburnum opulus L. na modelu štakora izazvanom natrijum-oksalatom štakora, izvor
  10. Procjena genotipova europske brusnice (Viburnum opulus L.) za agromorfološka, ​​biokemijska i bioaktivna svojstva u Turskoj, izvor - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
  11. KALINA BUDUĆI IZVOR SPRJEČAVANJA STRESA, izvor
  12. Usporedna studija sirovina i fitopreparata Viburnum vulgaris i Viburnum gordovina, izvor
  13. ISTRAŽIVANJE BIOLOŠKE VRIJEDNOSTI I ANTIOKSIDATIVNA SVOJSTVA VRIJEDNOSTI I NJEGOVIH PRERADBENIH PROIZVODA, izvor
  14. Recept za žele od gelderine ruže, izvor
  15. Domaći umaci. Kečap, adjika i drugi. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014 (monografija).
  16. Kuhanje tatarske kuhinje. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Ljekoviti proizvodi. Hrana je lijek, lijek je hrana. Sastav. PAKAO. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez našeg prethodnog pismenog pristanka..

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!

Blagodati i šteta bobica viburnuma. Narodni lijekovi za liječenje viburnuma

Crvena viburnum izvrstan je lijek kojim se možete riješiti mnogih ozbiljnih bolesti, povećati otpor tijela regulirajući aktivnost imunološkog sustava. U prirodi postoji oko 200 vrsta viburnuma. Najpopularnija vrsta naziva se crvena viburnum.

Bobica crvene viburnuma: kemijski sastav

Ljekovita svojstva kaline su bez premca. Ljudi su odavno usvojili njegovu upotrebu, zahvaljujući kojoj je njegova upotreba našla široku primjenu na polju tradicionalne medicine. Biljka je bogata vitaminima (A, E, P, K, P i 70% više vitamina C od limuna!), Elementima u tragovima i mineralima (vanadij, kalij, kalcij, kobalt, magnezij, mangan, molibden, natrij, nikal, titan, cink, cirkonij, fosfor). Uz to, voće sadrži tanine, esencijalna ulja, fitoncide, pektine, mangan, jod, bakar, željezo i kalij. Po količini željeza, koja je vrlo važna za normalno funkcioniranje krvotvornih organa, biljka je slična bobicama poput šipka i borovnica..

Zbog sadržaja mravlje, oleinske i octene kiseline, sok viburnuma, poput same bobice i njenog čaja, prilično je kiselog okusa. Sjemenke viburnuma, odnosno sjemenke sadrže masna ulja s glikozidom koji ima pomalo gorak okus.

Korisna svojstva crvenih bobica kaline

  • jača imunološki sustav,
  • liječi prehladu,
  • izvrsno je ekspektorans,
  • prevencija i liječenje nedostatka vitamina,
  • sprečava razvoj stanica raka,
  • sprečava razvoj alergijskih reakcija,
  • je diuretik i hemostatik,
  • pomaže kod hipertenzije,
  • čisti tijelo od toksina,
  • poboljšava rad jetre,
  • smiruje živčani sustav,
  • pomaže da se riješite bolesti mozga,
  • normalizira rad gastrointestinalnog trakta,
  • pozitivno utječe na srčanu aktivnost i krvožilni sustav,
  • snižava krvni tlak,
  • snižava razinu kolesterola u krvi,
  • normalizira puls.

Kontraindikacije i šteta

Unatoč mnogim prednostima, bobice imaju niz kontraindikacija, koje uključuju:

  • povećano zgrušavanje krvi,
  • niski pritisak,
  • gastritis s visokom kiselošću.

Osim toga, ljudima koji imaju takve bolesti kao što su giht, zatajenje bubrega, upala mokraćnog sustava i bubrežni kamenci, pogoršanje bolesti jetre, uporaba lijekova od viburnuma neće donijeti nikakvu korist, već upravo suprotno, može pogoršati situaciju, vodeći bolest dublje.

Isto se može reći i za ispijanje čajeva za trudnice. Što se tiče muškaraca, mogu se pojaviti i problemi s predoziranjem. Preporučljivo je kuhati Kalinu u ograničenim količinama zbog njezinih aktivnih sastojaka, koji umjesto štete mogu biti štetni.

Da biste znali za što je viburnum koristan, kako ga koristiti, morate posjedovati određenu količinu informacija i imati jasnu predodžbu o tome. Ne smijemo zaboraviti da nepismena uporaba lijekova na bazi aktivnih sastojaka može naštetiti tijelu..

Zdravi recepti s viburnumom

Liječenje bolesti uz pomoć viburnuma prikazano je gotovo svima. Poželjno je njegove plodove koristiti svježe, dok sušena viburn ima slična svojstva.

Crvena viburnum je potpuno ljekovita. Ovdje je sve u biljci korisno:

  • zrele bobice,
  • lišće,
  • kora,
  • cvijeće,
  • kosti.

Korisna svojstva sjemena

Sjeme biljke ima jednako korisne osobine. Mnogi ih ljudi nesvjesno jednostavno ne koriste za proizvodnju lijekova, već ih se rješavaju bacajući ih u kantu..

Sjemenke kaline prikladne su za rješavanje probavnih problema, a to se odnosi na sve ljude, bez obzira na dob i spol. Za to se od ovih komponenata priprema izvarak koji se može piti poput običnog čaja..

Trenutno postoji niz provjerenih recepata zahvaljujući kojima možete pripremiti pikantno piće koje ima okus poput prirodne kave..

Piće recept s viburnum "Kava"

Osušene sjemenke kaline prže se na tavi dok ne dobiju boju prirodne kave. Zatim se melju i stavljaju u staklenku s zatvorenim poklopcem. Piće se kuha brzinom od 1 čajne žličice na čašu kipuće vode.

Takav čaj nije samo ukusan, već i okrepljuje i okrepljuje..

Kosti kaline, između ostalog, imaju učinak čišćenja, uz njihovu pomoć tijelo se učinkovito rješava toksina, toksina i drugih štetnih tvari nakupljenih u tijelu. No, unatoč svim pozitivnim aspektima, ako se ovaj proizvod konzumira u višku, umjesto koristi tijelu će naštetiti.

Korisna svojstva čaja s viburnumom

Čaj i sok od bobica kaline odavno su popularni u liječenju prehlade. Jaki kašalj posebno dobro reagira na liječenje, dok napitak ima izvrsnu sposobnost ublažavanja upala i izvrsno je iskašljavanje. Čaj i sok od kaline prilično su osebujna pića koja se odlikuju jedinstvenim okusom i kombiniraju ljekovite osobine.

Plodovi kaline sadrže vitamine, tanine, esencijalna ulja, fitoncide, pektine, mangan, jod, bakar, željezo i kalij. Zbog sadržaja mravlje, oleinske i octene kiseline, sok viburnuma, poput same bobice i njenog čaja, prilično je kiselog okusa. Čaj od viburnuma s medom vrlo je popularan, a od sjemenki se koristi posebna krepa po posebnoj tehnologiji.

Recept "Čaj s kalinom"

Zgnječite oprano i odvojeno voće u posudu koja se može staviti na vatru. Ulijte vruću vodu u nju i pričekajte 10 minuta. Nije potrebno kuhati. Procijedite dobivenu juhu kroz cjedilo, a zatim je prokuhajte. Dobivenu tekućinu upotrijebite za kuhanje čaja..

Da biste olakšali kuhanje, jednostavno možete baciti bobice u vruću vodu u čajniku i pričekati nekoliko minuta..

Viburnum s medom

Uz činjenicu da viburnum već posjeduje izvrsna ljekovita svojstva, njegova kombinirana uporaba s medom proširuje spektar učinaka ovog proizvoda. Čaj od viburnuma može se piti i sa šećerom (prirodno !, ali ne s rafiniranim šećerom), ali sam med je aktivna komponenta koja nekoliko puta povećava željeni učinak. Takva složena terapija omogućuje vam učinkovito uklanjanje kašlja s bronhitisom i upalom pluća, uklanja promuklost i bol u grlu te ima sedativni učinak..

Blagodati viburnuma, kao i meda, dobro je poznata činjenica koja već dugo nije predmet polemika i rasprava..

U samoj bobici sadržaj šećera je oskudan u odnosu na kiselinu, a med ga može u potpunosti zamijeniti, značajno povećavajući okus pića.

Recept za lijekove s kalinom i medom

Jednostavno možete koristiti lijek u obliku čaja s medom, ili ga možete pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, umijesite bobice, sameljite ih s medom u omjeru 1 ⁄ 1 i stavite u staklene posude. Prije toga treba ukloniti sve kosti i kožu. Lijek se preporučuje čuvati u hladnjaku i koristiti ga jednom žlicom 4 puta dnevno..

Mješavina meda i viburnuma pomaže smanjiti krvni tlak, ojačati imunološki sustav, normalizirati san i ukloniti iritaciju.

Ovaj prirodni lijek idealan je za trudnice, ali treba ga koristiti s oprezom. U ovom scenariju muškarci ne bi trebali imati problema, iako sve može biti, s obzirom na vjerojatnost individualne netolerancije na med.

Što se tiče sorti meda, možete koristiti bilo koju:

  • vapno,
  • heljda,
  • akacija,
  • od bilja.

Međutim, to mora biti prirodno. Zbog činjenice da sastav meda ima sličnost s krvnom plazmom, tijelo ga prilično dobro apsorbira i prenosi u sve organe.

Viburnum u kombinaciji s medom izvrstan je vitaminski lijek koji vam omogućuje obnavljanje i jačanje funkcioniranja imunološkog sustava.

Za razliku od meda, viburnum ima niz kontraindikacija koje se teže izgladiti upravo zbog sadržaja druge komponente. Na primjer, gastritis se ne očituje tako jasno, u kojem je uporaba viburnuma nepoželjna.

Ali s čirom želuca i viburnum i med neće imati koristi za osobu. U ovom slučaju, prvo se morate riješiti bolesti, a zatim koristiti narodne lijekove za liječenje. Viburnum i med se ne preporučuju kod visoke kiselosti, razvoja alergijskih reakcija i individualne netolerancije na jednu od komponenata. Pri niskom tlaku viburn će ga još više smanjiti. Također ne biste trebali piti čajeve protiv varikoznih vena i tromboze..

Primjena u tradicionalnoj medicini

Liječenje viburnuma. Narodni lijekovi

Uz prehladu. 1) 100 g viburnuma + 1 cijeli limun + 200 g listova aloe + 4 - 5 kom. orasi. Hranu provucite kroz mlin za meso ili sve izmiješajte u blenderu. Zatim dodajte med.

2) 1 žlica. kora viburnuma + 0,5 šalice soka od kaline + 1 žličica. majčina dušica + 1 žlica kamilica + 1 žlica. med + 1 žlica. metvica + 1 čaša tople vode. Potopite samo 5 - 7 minuta u vodenoj kupelji, a zatim pustite da se ulijeva 30 minuta. Zatim procijedite piće. Uzmite gotov proizvod 0,5 šalice 30 minuta prije obroka.

Kod kašlja i bronhitisa. Skuhajte 100 g bobica. Nakon što se napitak malo ohladi, dodajte med (med se ne može dodavati u vruću vodu, jer se pretvara u otrov za tijelo!). Pijte piće 2-3 puta dnevno.

S hipertenzijom. U omjeru 1: 1: 1 pomiješajte nasjeckane bobice, biljku matičnjaka, korijen valerijane. Ulijte 2 žlice. dobivenu smjesu s 1 čašom vruće vode. Uzimajte proizvod tijekom dana u malim obrocima.

S bolovima u srcu. 3 - 4 žlice Ulijte 1 šalicu voća. Procijediti nakon 4 sata. Napitak treba uzimati po 1 čašu 3 puta dnevno.

Od kamenaca u mokraćnom i žučnom mjehuru. Progutajte 1 bobicu jagoda 10 do 15 puta tijekom dana.

Kako saditi sjeme viburnuma

Sjeme se sije uglavnom u jesen, iako se to može učiniti u proljeće. Prije sjetve sjeme se mora oprati vodom i osušiti, nakon čega se može pomiješati s mokrim pijeskom, staviti na svijetlo mjesto u sobi 60 dana.Tlo treba stalno vlažiti, sprječavajući isušivanje. Biljka ima određenu otpornost na mraz i razne vrste bolesti, uključujući štetnike. Cvatovi crvene viburnuma mogu biti bijeli, ružičasti ili žuto-ružičasti.

Kada možete sakupljati

Što se tiče berbe plodova, njegova provedba također nije osobito teška. Kalina se obično bere u rujnu ili početkom listopada. Ako odgodite sakupljanje plodova do prvog mraza, onda je u redu, budući da bobice neće izgubiti svoja korisna svojstva, gorčina će im samo otići.

Kako čuvati viburnum kod kuće

Da biste pohranili bobičasto voće, ne trebate odlomiti četke. Možete čuvati u hladnjaku, na loggii ili potkrovlju.

Dakle, viburnum je vrlo učinkovit narodni lijek s kojim se možete izliječiti od mnogih bolesti i ojačati imunitet. Ali bez obzira na to, vrijedi znati brzinu koja se koristi. Tijekom postupka liječenja, mjera se mora poštivati ​​u svemu. Viburnum je ljekovita biljka s prilično aktivnim spektrom djelovanja, koja se mora koristiti vrlo pažljivo..

I koje korisne recepte od viburnuma znate?

Razgovarajmo o viburnumu, kako ga koristiti za bolesti

Ako pronađete pogrešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.