1. Mediteranska prehrana smatra se najzdravijom zbog kombinacije povrća i maslinovog ulja. Oleinska kiselina, koja je dio maslina, povećava imunitet i blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Oslonite se na salate s maslinovim uljem i same masline. Primjerice, masline od manzanile s plavim sirom ukusne su i zdrave!

2. Azijska kuhinja koristi korijen lotosa, stabljike i voće za izradu hladnih juha i grickalica. Stabljika cvijeta sadrži otrov. Ova nevjerojatna biljka pušta korijene na dnu jezera, rijeke i potoka, dok stabljika i cvijet ostaju na površini..

3. Rajčica se dugo smatrala "otrovnom", jer je pripadala obitelji noćurka, koja je sadržavala toksine i alkaloide. Tko bi rekao, ali to je bilo prokleto povrće - dovoljan je jedan komad, a smrt je neizbježna. Srećom, ovaj je mit uspješno razbijen. Usput, jeste li probali našu sočnu rajčicu u gustoj pulpi od rajčice, koja samo traži tanjur? Samo otvorite limenku i uživajte u okusu.

4. Uobičajena narančasta mrkva (lat. Daucus carota) pojavila se tek u 16. stoljeću. Nizozemci su je izveli. Prije toga postojale su samo ljubičasta i bijela. I neke brojke. 9 mrkvi ima jednaku količinu kalcija kao čaša mlijeka. Ako pojedete tri mrkve srednje veličine, dat ćete vam dovoljno energije za pješačenje 5 km.

5. Prvo povrće stavljeno u lim bilo je zeleni grašak. Željezo, magnezij, kalcij, jod, fosfor, vitamin A, E, PP, B1, B2, B6 - ne gubi svoja hranjiva svojstva prilikom konzerviranja, zamrzavanja ili sušenja. Mladi, nježni, sočni - mladi grašak iz Bonduellea divan je u svako doba godine!

6. Može se izmjeriti oštrina paprike! Američki kemičar Wilburg Scoville izumio je ljestvicu za usporednu procjenu stupnja ljutine različitih paprika, gdje je najniža ocjena nula, a najviša 1.000.000 jedinica Scoville..

7. Jedući celer može umrijeti od gladi. Činjenica je da ovaj proizvod sagorijeva više kalorija nego što ga odaje, pa vaše tijelo nema odakle hranjivim tvarima. Ipak, celer je vrlo zdrav proizvod, jer sadrži veliku količinu karotena, vitamina E, korisnog za kožu, nokte i kosu, kao i tvari protiv raka. Redovita konzumacija celera izvrsna je prevencija razvoja raka.

8. "Kupus s fakultetom" - tako je Mark Twain nazvao karfiol. S druge strane, brokulu nazivaju "sveučilišno obrazovanim" kupusom. Inače, izbrojali smo oko 200 različitih opcija za kuhanje brokule. I svi su dijetetski!

9. Krumpir je postao prvo povrće uzgajano u svemiru. Upravo je on 1995. godine bio u nultoj gravitaciji, dok je bio na brodu "Columbia". Krumpir je bio u svemiru, a mi nismo!

10. Na Grenlandu možete pronaći arktički hren koji cvjeta u najjačim mrazovima. Čak i na minus 47! Postoji inačica da će se upravo ovo povrće ukorijeniti na Marsu.!

11. Smatra se da su Meksikanci podigli kukuruz već prije 10 tisuća godina - tijekom iskapanja pelud kukuruza pronađen je star 55 tisuća godina! U 17. stoljeću kukuruz se pojavio u Rusiji, kada je donesen s Krima..

12. Svaka sekunda zna o blagodatima špinata. Pa ipak, saznali smo nešto novo o njemu. Špinat nije bogat samo beta karotenom, kalcijem, željezom i magnezijem. Ovo povrće povrće je uključeno u proizvodnju hormona koji utječu na psiho-emocionalno stanje osobe. Psihoterapeut za špinat!

To je sve za sada! Ako imate bilo kakve kompromitirajuće dokaze o repu, bundevi ili batatu, svakako nam pišite!

Voće

Suprotno uvriježenom mišljenju, ne postoje jasne razlike između voća i bobica u biološkom smislu - ti se izrazi koriste u svakodnevnom životu.

Plod je plod grmlja ili drveća koji ima sočan unutarnji dio prekriven tvrdom ljuskom, a u sebi sadrži sjemenke. Male sorte voća smatraju se bobicama na razini kućanstva. Temeljna razlika (prema frukty-jagody.ru): Voće se jede u dijelovima (odgriza se, nareže ili dijeli na dijelove), a bobice se jedu cijele, premda postoje iznimke od ovog pravila.

Marelica

Opis: Plodovi marelice su slatki, žuto-narančaste boje, u pravilu im je jedna strana svjetlija. Obično imaju isti oblik i promjer od 3 cm, ponekad se na plodu nalaze resice, poput breskve. Marelica se sastoji od dvije polovice, u središtu je veliki smeđi gorki kamen. Plodovi su niskokalorični. Od marelice se proizvodi nekoliko vrsta suhog voća - suhe marelice (kaisa) i marelice.

Korisna svojstva: Voće sadrži puno glukoze, koja se koristi s pojačanom prehranom ili kao lijek za podršku pacijentima u postoperativnom razdoblju. Također, njihova je upotreba korisna za podizanje razine hemoglobina u krvi, poboljšanje vida, s problemima štitnjače.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, pankreatitis, poremećena probava.

Avokado

Opis: Svatko tko je probao avokado, teško je povjerovati da je to voće, a ne povrće. Plodovi su duguljasti, kruškolikog oblika sa zelenom neravnom kožicom. Pulpa je kremaste, žućkaste ili metvice boje, često bez okusa ili okusa poput maslaca. Što je avokado zreliji, to je voće kremastije. Ima dovoljno veliku kost. Naraste do 20 cm duljine i do 2 kg težine.

Korisna svojstva: Sigurno za dijabetičare, jer voće ne sadrži glukozu. Preporučuje se jesti bolesnicima s gastritisom, čir na želucu, kroničnim zatvorom, aterosklerozom.

Kontraindikacije: Jedina kontraindikacija je individualna netolerancija, koja je rijetka.

Opis: Dunja je česta u srednjoj Aziji, Rusiji, na Krimu i u Moldaviji. Plodovi su zlatne boje, sferičnog oblika i kiselog okusa. Plod je dovoljno velik. Težina jednog fetusa može doseći rekordnih 2 kg. Pulpa je čvrsta, trpka, sadrži malo soka.

Korisna svojstva: Sjeme dunje koristi se u narodnoj medicini. Tinktura i dekocije na bazi sjemena pomažu kod kašlja i bronhitisa. Losioni ublažavaju bol kod hemoroida. Pulpa je bogata vitaminom A koji poboljšava vid i bori se protiv očnih bolesti. Trudnice koje pate od toksikoze i gestoze trebaju posebnu pozornost obratiti na dunju, jer ovo voće dobro pomaže kod povraćanja i mučnine.

Kontraindikacije: Kronični zatvor.

Višnja šljiva

Opis: Znanstvenici smatraju da je Zakavkazje rodno mjesto šljive trešnje. Plodovi su okrugle, žute, crvene ili tamnoljubičaste boje. Veličina - ne više od 3 cm. Postoje šljive trešnje i manje, veličine trešnje. Većina sorti ima vrlo kiselo zrelo voće. U očuvanju se šljiva čak koristi i umjesto limunske kiseline..

Korisna svojstva: Učinkovito za nedostatak vitamina, bolesti jetre i žučnih puteva, slab vid noću, za zacjeljivanje rana. Djeluje stimulativno pa se cvjetovi koriste za liječenje impotencije.

Kontraindikacije: Gastritis, dijabetes melitus, može uzrokovati probavne smetnje.

Ananas

Opis: Ananas izgleda poput velike šišarke s dugim lišćem u osnovi. Pulpa je vrlo sočna i ima zlatnu boju. Plodovi narastu 10-30 cm duljine. Plod je težak - do nekoliko kg. Zreli ananas ima smeđu kožicu bez zelenih žila. Zemlje s najvećim izvozom - Havaji, Kina, Tajland, Filipini.

Korisna svojstva: Ananas potiče probavu i prigušuje glad, što pridonosi gubitku kilograma. Plod je 86% vode, pa dobro utažuje žeđ. Izvrsne borbe protiv prehlade, upale grla, sinusitisa.

Kontraindikacije: Ne smiju ga koristiti bolesnici s kroničnim gastritisom i hipertenzijom..

Annona (sirsak, guanabana)

Opis: Plodovi su u obliku srca. Plod naraste do 15-30 cm u promjeru. Maksimalna težina je 3 kg. Tanka koža tamnozelene je i žutozelene boje. Pulpa ploda je sočna, lagana kremasta, podijeljena u dijelove. Plod sadrži mnogo tamnih, ovalnih sjemenki.

Korisna svojstva: Vitamini skupine B, koji se u velikim količinama nalaze u pulpi Annone, blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo u slučaju artritisa, reumatizma, neuroloških patologija. U profilaktičke svrhe guanabana se koristi kod gljivičnih lezija kože i uboda komaraca malarije, kao i za terapiju voćem u kombinaciji s drugim korisnim voćem. Vjerovanja da Anonna liječi rak i djeluje poput kemoterapije su lažna.

Kontraindikacije: Trudnoća i dojenje. Ne jedite sjemenke ploda. Mogu izazvati ozbiljno trovanje. Nakon kontakta sa sokom, odmah isprati i obratiti se liječniku..

naranča

Opis: Naranča je najpopularniji i najstariji citrus na svijetu. Plodovi se sastoje od velikog broja kriški i guste ili tanke narančine kore s nepravilnostima, koja se koristi u kozmetologiji, kuharstvu i slastičarstvu. Narančina pulpa može biti slatka, kisela ili slatko-kisela. Sve sorte voća sadrže puno soka. Veličine i težine također se razlikuju, s preko 200 sorti naranči poznatih širom svijeta..

Korisna svojstva: Sok sadrži magnezij, kalij, fosfor, željezo, vitamine A, B, C, PP i mnoge druge mikroelemente, stoga su plodovi vrlo korisni i preporučuju se kod takvih bolesti: anemije, ateroskleroze, gihta, skorbuta, tromboze, gripe, pretilosti.

Kontraindikacije: Konzumacija u velikim količinama može uzrokovati alergije ili hipervitaminozu. Preporuča se izuzeti naranče s jelovnika za osobe s gastritisom, čir na želucu.

Banana

Opis: Banana je duguljasto, cilindrično ili trokutasto žuto voće s gustom korom koje se lako može odvojiti od pulpe. Nezreli plodovi su zeleni, a prezreli tamno smeđi. Naraste od 3 do 40 cm. Banane su slatke, ne sočne, vrlo hranjive.

Korisna svojstva: Voće sadrži željezo, pa je njihova upotreba korisna kod anemije. Kalij pomaže u snižavanju krvnog tlaka, triptofan poboljšava probavu. Banane ne uzrokuju žgaravicu. Kora se koristi za uklanjanje bradavica. Postoji mišljenje da je pulpa ploda korisna za depresiju, predmenstrualni sindrom.

Kontraindikacije: Nadimanje, tromboflebitis, bolesti kardiovaskularnog sustava. Treba ga koristiti s oprezom kao prvo hranjenje djeteta, jer voće koje tijelu nije sasvim poznato kod male djece može izazvati alergijsku reakciju.

Bergamot

Opis: Bergamot je hibrid naranče i limuna, a uzgajali su ga kineski znanstvenici. Sada se uzgaja u Italiji, SAD-u, Brazilu i Argentini. Plodovi su kuglastog oblika s blagim produljenjem na vrhu, poput kruške. Kora zrelog voća je žuta i sastoji se od tri sloja. Pulpa je gorko-kisela s mnogo sjemenki. Ne konzumira se svježe.

Zdravstvene dobrobiti: Bergamot je poznat po svojim antidepresivima i stimulativnim svojstvima. Čaj od bergamota ima sposobnost aktiviranja probave, razgradnje šećera, snižavanja temperature i snižavanja razine kolesterola. Korisno kod bolesti kardiovaskularnog sustava, prehlade i gripe.

Kontraindikacije: Individualna netolerancija.

Granat

Opis: Plodovi nara su kuglasti, tanke, vrlo tvrde i tvrde ljuske. Unutra se nalazi 500-700 zrna, koja čine 9-12 "gnijezda", odvojena bijelim opnama. U plodu ima malo pulpe i ne jede se. Većinu unutarnjeg prostora nara zauzimaju sočne slatko-kisele sjemenke. Kora nara je crvena ili bordo..

Korisna svojstva: Tvari koje sadrže šipak neutraliziraju slobodne radikale - to blagotvorno djeluje na srce. Sok jača stijenke krvnih žila, smanjuje rizik od ateroskleroze i artroze. Djeluje kao hematopoetsko sredstvo. Dobro se bori protiv depresije, predmenstrualnog sindroma i simptoma menopauze.

Kontraindikacije: Čir na želucu, gastritis, duodenitis, zatvor. Pijenje puno soka može povećati krvni tlak.

Grejp

Opis: Grejp je egzotično voće koje raste u suptropskim klimatskim uvjetima. Prirodni je hibrid naranče i pomela. Veličina ploda slična je naranči. U duljini narastu najviše 13-15 cm. Pulpa ploda je svijetlocrvena ili žuta s kiselkastim okusom, ponekad gorka. Ako jedete bijele pruge koje okružuju režnjeve, možete osjetiti jaku gorčinu. Boja kože većine sorti je narančasta.

Prednosti: Grejp je učinkovit u smanjenju viška kalorija. Jesti voće smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi, usporava starenje, pomaže u suočavanju s umorom, tonizira i dobro osvježava. Koristi se za liječenje gljivičnih infekcija, jačanje živčanog sustava pod velikim opterećenjima i kroničnim stresom.

Kontraindikacije: Ne konzumirajte sok od grejpa dok uzimate kontracepcijske tablete, hepatitis i nefritis.

Kruška

Opis: Kruška ima nepravilan plod u obliku lukovice koji se može kretati od okruglog do krastavca. Pronađene su sve nijanse žute i zelene. Srednje veličine - o šaci muškarca. Jestiva i sočna pulpa, te gušće kore. Plod je karakteristične arome i slatkastog okusa.

Korisna svojstva: Kruška pomaže u prevenciji i liječenju prostatitisa, sprječava upalu mokraćnog sustava. Blagotvorno djeluje na gušteraču. Prevladavanje fruktoze nad glukozom uklanja ograničenja za dijabetičare. Plodovi su bogati željezom i poboljšavaju proizvodnju krvi, ubrzavaju regeneraciju stanica zahvaljujući kalijevim ionima. Organske kiseline djeluju stimulativno na bubrege i jetru. Dekocije i kompoti djeluju adstrigentno i liječe crijevne tegobe..

Kontraindikacije: Ne preporučuje se upotreba nakon mesa i natašte, suzdržite se od pijenja vode. Starije osobe kontraindicirane su za tvrde sorte krušaka - mogući su želučani problemi.

Guava

Opis: Guava je termofilno drvo koje raste samo u tropskim i suptropskim zemljama. Plodovi su kruškolikog oblika, zeleni s kvrgavom kožicom, prosječna duljina je 5 cm. Masa većine njih varira u rasponu od 80-150 grama. Pulpa guave izgleda poput lubenice, ima jarko ružičastu boju i slatkast, pomalo osvježavajući okus.

Korisna svojstva: Voće sadrži 10 puta više vitamina C od agruma, pa voće djeluje okrepljujuće, tonizirajuće. Korištenje guave sprječava razvoj degenerativnih bolesti živčanog sustava, osteoporoze, nakupljanje aterosklerotskih formacija, povećava učinkovitost.

Kontraindikacija: Dijabetes melitus, bubrežni kamenci, alergije, proljev.

Jackfruit

Opis: Jackfruit se naziva i kruh voćem. Ima vrlo velike plodove koji često narastu i do 30 kg. Plod je jajastog oblika, s gustom žutozelenom korom prošaranom grebenima i nepravilnostima. Jackkruit sazrijeva dugo - 3-8 mjeseci. Pulpa sadrži puno žutog soka, pomalo slatkastog, ali zbog neugodnog mirisa, voće nije previše popularno za izvoz. Jackfruit koriste u zemljama jugoistočne Azije, posebno ga vole u Bangladešu i Indiji.

Korisna svojstva: Voće je hranjivo, bogato vitaminom A, kalcijem i fosforom, stoga je neophodno za rast kostiju i zuba, prevenciju očnih bolesti. Koristi se u orijentalnoj alternativnoj medicini kao sredstvo za borbu protiv čira na želucu, poremećaja probavne funkcije, faringitisa, spolne disfunkcije kod muškaraca, kao i za povećanje imuniteta.

Kontraindikacije: Proizvod treba unositi u prehranu postupno, inače može izazvati proljev ili alergije..

Durian

Opis: Durian je egzotično voće koje još nije u potpunosti proučeno. Plod je zanimljivog izgleda, neobične strukture, velike težine - 5-8 kg i veličine - 15-30 cm. Durian se ne može naći na policama supermarketa zbog svog specifičnog, neugodnog mirisa, stoga se ne može transportirati u velikim količinama i prodati u rinfuzi za granica. Unutra je bijelo meso koje ima okus poput slatkog vrhnja od jaja.

Korisna svojstva: Koristi se u liječenju poremećaja erekcije, impotencije, djeluje antibakterijski. Durian je jedinstveno voće. Sadrži organski sumpor, koji je dio enzima u ljudskom tijelu..

Kontraindikacija: Trudnoća, dojenje, alergije, kronična hipertenzija ili visoki krvni tlak. Kategorički se ne preporučuje kombinirati s alkoholnim pićima.

Sl

Opis: Smokva je plod istoimenog stabla koje raste u suptropskoj klimi. Drugi naziv je Fig, Fig, Fig. Voće naraste do promjera 10 centimetara, a sadrži puno kalorija i drugih hranjivih sastojaka.

Korisna svojstva: sadrži širok spektar vitamina i minerala koji blagotvorno djeluju na tijelo. Smokva je dobra za oči i sluznicu, pomaže u održavanju kose, noktiju i kože, pozitivno djeluje na stvaranje krvi, poboljšava regeneraciju stanica, normalizira krvni tlak, štiti kardiovaskularni sustav.

Kontraindikacije: Velike količine suhog voća mogu izazvati kolike i nadutost. Nezrelo voće sadrži sok koji iritira kožu. Visok sadržaj ugljikohidrata zahtijeva pažljivu uporabu Indira od strane pacijenata sa dijabetesom melitusom.

Karambola

Opis: Izrezani plodovi karambole imaju oblik svijetlo zelene ili žuto-zelene zvijezde. Ovo egzotično voće u zemlju se donosi iz Indije, Šri Lanke, a rjeđe iz Indonezije. Ima dva okusa - slatki ili slatko-kiseli. Carambola ima sočno i hrskavo meso. Zrelost ploda može se lako razlikovati, ali samo po okusu. Voće se u potpunosti konzumira, ne ljušti se s kožice, odsječuju se samo vrhovi rebara koji su dobili smeđu boju.

Korisna svojstva: Prije svega, kambola je cijenjena zbog svog okusa. U kuhanju ga koristim za pripremu grickalica, slastica, salata, u kombinaciji s mesnim jelima, kao ukrasni ukras. Koristi se za bolesti jetre, genitourinarnog sustava, alkoholnu opijenost, za utaživanje žeđi i povećanje apetita kod bolesnika s anoreksijom.

Kontraindikacije: Nefritis, zatajenje bubrega, gastrointestinalne bolesti tijekom pogoršanja.

Opis: Kivi je kinesko voće koje je dobilo ime po sličnosti s pticom kivi. Sada se uzgaja u mnogim zemljama, na primjer u Čileu, SAD-u, Italiji, Japanu i drugima. Prvi plodovi bili su teški 30 g. Češće je zeleno, ponekad i žuto meso. "Žuti" kivi je slađi, "zeleni" - kiseo. Težina - oko 100 g. Kožica ploda je tanka, s karakterističnim dlačicama, dobro očišćena. Po želji kivi se može jesti i bez ljuštenja. Voće sadrži 82% vode, stoga je malo kalorija.

Korisna svojstva: Zbog vitamina C, kojeg u kiviju ima u izobilju, smanjuje rizik od zaraze virusnim bolestima. Njegova je upotreba korisna kod nedostatka joda, kronične hipertenzije, za prevenciju raka, kardiovaskularnih bolesti. Voće je učinkovito u borbi protiv dugotrajne depresije i stalnog stresa.

Kontraindikacije: Nakon jela, ako ste alergični na vitamin C, može se pojaviti Quinckeov edem. Svakodnevna uporaba prijeti hipervitaminozom.

Clementines

Opis: Clementine je hibrid mandarina i naranči popularan u svijetu, koji se smatra sortom tangela. Za prosječnog potrošača teško je razlikovati klementine od mandarina. Voće je slatko, medeno, s kvrgavom, svijetlo narančastom gustom korom. Nedostatak voća - puno sjemena. Sortu je uzgajao talijanski uzgajivač Pierre Clement. Samo voće bilo je uobičajeno 80-ih godina prošlog stoljeća na američkom tržištu voća i povrća..

Korisna svojstva: Djeluje jačajuće, tonizirajuće na tijelo oslabljeno virusnim bolestima, poboljšava stanje kože. Zahvaljujući vitaminima B6 i C koji se nalaze u soku i kožici ploda, dobro se nosi sa sezonskom depresijom, povećava oštrinu vida.

Kontraindikacije: Bolesti jetre, upala želuca i crijevne sluznice, alergija na agrume.

Kumquat

Opis: Kumquat je malo egzotično voće iz porodice citrusa. Drugi naziv je kinkan (zlatna naranča). Kina se smatra rodnim mjestom apetitnih slatko-kiselih citrusa. Izgleda poput mini narančaste ovalnog oblika. Najveće voće naraste do 5 cm. Tanka kora omogućuje konzumaciju kumquata bez guljenja. Do danas je razvijeno nekoliko sorti voća. Plantaže se nalaze u Grčkoj, Aziji i SAD-u.

Korisna svojstva: Kinezi jedu kumkvat za normalizaciju želuca i crijeva. Sadrži masne kiseline i širok raspon vitamina. U alternativnoj medicini koristi se kao baktericidno, protugljivično sredstvo i bori se protiv parazita. Voćni sok povoljno djeluje na živčani sustav pod uvjetom da se dnevno pojede 3 do 5 komada. Naširoko se koristi u aromaterapiji kao sedativ.

Kontraindikacije: Alergije, trudnoća i dojenje, sezonsko pogoršanje želučanih bolesti.

Opis: Vapno raste u tropskim krajevima, ali je popularno u mnogim dijelovima svijeta. Svoju slavu stekao je zahvaljujući izvrsnim koktelima i limunadama. Sličan je limunu, ali ima manje izražen kiselkasti okus, a kora je puno tanja. Plodovi su zeleni, sočni, mali, veličine kokošjeg jajeta. Možete ih kupiti u bilo koje doba godine - ovo nije sezonsko voće. Lipe se beru tijekom cijele godine. Voće će se, ako ga ne pojedete, pokvariti za 2 tjedna.

Korisna svojstva: Sadržaj pektina i vitamina u vapnu pomaže poboljšanju funkcioniranja želučane pokretljivosti. Voće će pomoći usporiti procese starenja u epidermi - to će pozitivno utjecati na elastičnost kože, njezinu čvrstoću. Lime sadrži više vitamina C od limuna, stoga je učinkovitiji u prevenciji gripe i drugih virusnih bolesti.

Kontraindikacije: intolerancija na citruse, starost do 3 godine, kronične bolesti probavnog sustava.

Limun

Opis: Limun je hibrid citrusa koji spontano nastaje u prirodi. Ima ovalni oblik s papilom na vrhovima, kora je gusta, neravna, ponekad glatka, rjeđa. Unutra ćete pronaći sjeme koje ima ljekovita svojstva. Kad odabirete limun za kupnju, obratite pažnju na koru ploda: trebao bi biti besprijekoran.

Korisna svojstva: Kao i sve voće iz obitelji citrusa, limun se bori protiv infekcija, jača imunološki sustav, tonizira, pomaže kod toksikoze, blage gestoze. Ulja limuna djeluju smirujuće, ublažavaju živčanu napetost.

Kontraindikacije: Alergiju na askorbinsku kiselinu, s oprezom treba uvesti u prehranu male djece, jer limun može uzrokovati dijatezu, štetan je i za ljude s kroničnim bolestima probavnog sustava.

Opis: Liči je kineska bobica slatkasto-kiselog okusa i meso poput želea koje je s vanjske strane prekriveno hrskavom kožicom koja je neupotrebljiva. Plodovi su srednje veličine, 2-4 centimetra, izvana crveni. Unutra se nalazi velika smeđa kost. Gurmani govore o sličnosti okusa kineske šljive s grožđem. Uzgaja se u toploj suptropskoj klimatskoj zoni. Jedite liči svježe.

Korisna svojstva: Koristi se u netradicionalnoj orijentalnoj medicini kao lijek za aterosklerozu, kolecistitis, anemiju, jer ima hemostatsku funkciju. Dobro voće u prevenciji raka.

Kontraindikacije: Nema posebnih kontraindikacija, ali u prehranu ga treba uvoditi postupno, kao i svaki egzotični proizvod.

Longan (Lam Yai)

Opis: Longan je voće koje se nalazi na azijskim tržištima. Longan se prodaje poput grožđa - u grozdovima. Zbog svoje vanjske sličnosti, bobice se često uspoređuju s ličijem. Plod ima tanku žućkasto-crvenu kožicu koja se lako može oljuštiti. Bijela, sočna, aromatična pulpa longan ima mošusni okus. Plod se naziva i zmajevo oko. Burma i Kina smatraju se zemljama porijekla ovog egzotičnog voća..

Korisna svojstva: Celuloza i sok sadrže minerale i vitamine, uključujući: željezo, kalij, magnezij, vitamine A i C, galnu kiselinu. Zajedno smanjuju negativni učinak kemoterapijskih lijekova, povećavaju zaštitnu funkciju jetre. Longan lijekovi se ne rade, voće se koristi kao tonik.

Kontraindikacije: Longan mogu jesti apsolutno svi.

Mango

Opis: Plodovi manga imaju žute, crvene ili zelene kore, a uobičajeno je vidjeti voće koje ima kombinaciju sve tri boje. Ovisno o zrelosti, meso manga može biti vlaknasto ili mekano (u zrelom voću). Kao i većina plodova, u sredini je sjeme. Zreli mango težak je do 2 kg.

Korisna svojstva: Vitamin A koji se nalazi u pulpi poboljšava vid, stanje imunološkog sustava i normalizira crijevnu mikrofloru. Mango se, kao i većina žutog voća, jede kako bi se spriječio rak. Uklanja vodu iz tijela.

Kontraindikacija: Individualna netolerancija. Pijenje u kombinaciji s alkoholom se ne preporučuje.

Mangostin (mangostin, mangostin)

Opis: Plodovi stabla mangostina imaju promjer od 3,5 do 7,5 centimetara i pravilnog su okruglog oblika. Kora ploda je vrlo gusta (do 1 cm) i ima tamno smeđe-ljubičastu boju - nejestiva. Unutrašnjost ploda sadrži 4 do 8 dijelova bijelog jestivog mesa sa susjednim sjemenkama.

Korisna svojstva: Mangostin podržava imunološki sustav, poboljšava mentalne performanse. Indicirano za proljev. Dekocije lišća koriste se za liječenje dizenterije. Smanjuje temperaturu. Bogat vitaminima B, C, E, kalcijem i fosforom. Bogat ksantanom i antioksidansima. Koristi se u farmakologiji i kozmetologiji.

Kontraindikacije: Prema nekim studijama, mangostin potiče razrjeđivanje krvi, stoga je kontraindiciran za ljude koji pate od slabog zgrušavanja, kao i kod uzimanja lijekova za razrjeđivanje krvi. Pojedinačna netolerancija.

Mandarinski

Opis: Sezona mandarina započinje sredinom jeseni. Plodovi su okrugli, blago spljošteni. Prekriven narančastom grudastom limunovom koricom, vrlo mirisnom i masnom, pa ima posebno mjesto u aromaterapiji. Mali plod mandarine sastoji se od sočnih slatkih ili slatko-kiselih kriški. Voće se jede svježe i kuhano, koristi se u farmaceutskoj industriji, u kozmetičke svrhe.

Korisna svojstva: Dehidracijom i visokim temperaturama dobro utažuje žeđ. Pomaže zaustaviti proljev, riješiti se crva, poboljšati raspoloženje, poboljšati apetit. Mandarine su dobre za anemiju, dijabetes, bronhitis i probleme s plućima.

Kontraindikacija: Alergije na hranu, čir, nefritis, hepatitis, kolecistitis.

Marakuja

Opis: Marakuja raste u toploj klimi. Domovina ploda je Brazil. Mnogo je naziva za egzotično voće - pasiflora, mendila, granadila, pasifrut su Španjolci nazvali voćem. Plodovi su ljubičaste ili žute boje, ovalnog oblika, s mnogo jestivih sjemenki u pulpi. Kada kupujete marakuju, obratite pažnju na smežurano voće: smatra se najzrelijim i najukusnijim.

Korisna svojstva: Koristi se u kozmetologiji. Alfa kiseline u pulpi poboljšavaju čvrstoću i stanje kože. Prerađene sjemenke voća uzimaju se kao tablete za spavanje. Marakuja djeluje protuupalno, antipiretički, laksativno. Plodovi su hranjivi, ali istodobno i dijetalni, pa je voće idealno za dijetu.

Kontraindikacije: Jedenje velikih količina pulpe može uzrokovati alergije, a kosti mogu izazvati pospanost.

Mušmula njemačka, mušmula japanska

Opis: Postoji 30 vrsta mušmule, ali samo dvije sorte - japanska i njemačka - uzgajaju se za prehranu ljudi. Plantaže japanske mušmule nalaze se u jugoistočnoj Aziji, SAD-u, Indiji, Gruziji, a njemačke plantaže u Armeniji, Azerbejdžanu i Grčkoj. Plodovi su veličine 2-3 cm, crveno-smeđe boje, više nalikuju bobicama nego punopravnom plodu. Meso mušmule slatko kiselo žućkasto sa sjemenkama.

Korisna svojstva: Plodovi sadrže tanine koji normaliziraju crijeva, pomažu kod bubrežnih kamenaca i bronhitisa.

Kontraindikacije: Bolesti probavnog trakta i gušterače.

Nektarina

Opis: Tačno podrijetlo nektarine nije poznato. Znanstvenici nisu postigli konsenzus. Plod je oblikom i veličinom sličan breskvi, ali razlika između njih je odsutnost resica na kožici nektarine. Boja ploda varira od žute do žuto-crvene. U pulpi je malo soka. Gusta je, žuta, slatka. Plod može biti težak i do 200 grama. Plodovi nektarine sadrže mnogo manje šećera nego breskve.

Korisna svojstva: Uklanja tekućinu iz tijela, što je prevencija ateroskleroze i hipertenzije, blagotvorno djeluje na stanje kože i pojačava lučenje želuca. Koristi se u farmakologiji za proizvodnju lijekova.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, prekomjerna tjelesna težina.

Papaja

Opis: Papaja je egzotično meksičko voće koje oblikom podsjeća na domaću dinju. Zreli plod papaje težak je najviše 3 kg, ima zlatno-narančastu boju, naraste duljine ne više od 45 cm. Kora je glatka i mekana. Pulpa je žućkaste ili narančaste boje, okus je slatkast, sočan. Unutra sadrži do 750 sjemenki.

Korisna svojstva: Poboljšava probavne funkcije, čisti crijeva, ima helmintička svojstva. Papaja pomaže u liječenju čira na želucu, gastritisa, erozivnog duodenitisa. Njegova uporaba smanjuje rizik od makularne degeneracije, koja je odgovorna za oštrinu vida i razvoj retinoblastoma. Sok i pulpa papaje sadrže dijetalna vlakna koja snižavaju kolesterol, razrjeđuju krv i sprečavaju trombozu.

Kontraindikacije: Alergija na hranu u male djece, individualna netolerancija na proizvod u odraslih.

Breskva

Opis: Zbog visokog okusa breskvu s pravom nazivaju hranom bogova. Plod mu je okrugao, ovalni ili spljošten s tankom, mekom, pahuljastom korom. Breskve su u prosjeku teške 100-150 grama. Koža i pulpa su različitih boja. Unutar breskve je žuta. Kora je svijetložuta, žuta, krem, zelenkasto-krem s rumenilom koja pokriva 25 do 50% ploda. Većina sorti ima kratak rok trajanja.

Korisna svojstva: Jedenje 200 gr. breskve dnevno, možete osigurati dnevnu potrebu za askorbinskom kiselinom i pektinima. Tijelo dobro apsorbira plodove, stoga su bezopasni za ljude s gastrointestinalnim bolestima. Koriste se za prevenciju prehlade, povećavaju zaštitne funkcije tijela.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, intolerancija na fruktozu, pretilost.

Grejpfrut

Opis: Najveće voće iz obitelji citrusa je pomelo. Zbog svoje veličine plod u svom sastavu ima puno više askorbinske kiseline od naranče. Oni su veliki. U trgovini možete pronaći pomelo promjera 30 cm, težak 5-10 kg. Plod ima vrlo gustu, ali istodobno meku kožicu jednolike zlatne boje. Pulpa dolazi u jednoj od tri boje - crvenoj, ružičastoj i bijeloj. Okus se u različitim sortama znatno razlikuje - od slatko-kiselog do gorkog. Voće se lako može podijeliti na kriške. Ponekad se u pomelu nalaze sitne sjemenke.

Korisna svojstva: Pomelo se koristi kao diuretik, blagi laksativ kod zatvora. Voće dobro tonizira tijelo, utažuje žeđ, povećava imunitet, otpor tijela na virusne infekcije. Voće je vrlo korisno tijekom trudnoće. Dijetalno svojstvo pomela učinilo ga je popularnim među ljudima s prekomjernom težinom.

Kontraindikacije: Nefritis, hepatitis, refluksna bolest tijekom pogoršanja, čir, gastritis.

Rambutan

Opis: Zreli plodovi rambutana okruglog su oblika. Voće, ovisno o zemlji izvoznici, može biti crveno, ružičasto, ponekad žuto-smeđe. Izvana podsjeća na kesten. Unutrašnjost ploda sadrži bijelo ili kremasto meso od 6 cm, ugodnog slatko-kiselog okusa. Kost je jestiva. Voće kod kuće ne čuva se dugo, najviše tjedan dana.

Korisna svojstva: Koristi se za sprečavanje pojave probavnih bolesti, pretilosti, čisti kožu, pomlađuje. Zbog mnogih vitamina sadržanih u voću, upotreba voća snižava krvni tlak, smanjuje rizik od ateroskleroze, hipertenzije.

Kontraindikacije: Alergija na hranu, individualna netolerancija na proizvod, peptični čir.

Baltička haringa - zmijsko voće

Opis: Baltička haringa zmijoliko je crveno-smeđe voće. Rodno mjesto zmijskog ploda je otok Java. Izvana plod pomalo podsjeća na luk. Plodovi su mali, teški 50-100 grama. Koža je tanka, ljuskava, ponekad s bodljama, lako se uklanja. Pulpa je bež, slatka, osvježavajuća, njezine se karakteristike malo razlikuju ovisno o zemlji porijekla i sorti. Nezrelo voće ima gorak okus.

Korisna svojstva: Baltička haringa uklanja otrovne tvari iz tijela, pomaže u uklanjanju proljeva, crijevnih infekcija, korisna je u slučaju trovanja, hemoroida. Njegova stalna upotreba poboljšava vid. Voće zbog visokog udjela šećera dobro utažuje glad.

Kontraindikacije: Ne.

Sapodilla

Opis: Poput mnogih egzotičnih plodova, sapodilla raste u jugoistočnoj Aziji, ali posebno je voljena na Tajlandu. Tamo se uzgajaju neki od najukusnijih plodova ove biljke. Njegova struktura podsjeća na kakij, ali tu sličnost završava. Prodaju zrelo voće maksimalne težine 150 grama. Sapodilla ima svijetlosmeđu boju, zaobljeni, duguljasti oblik, poput voća kivija, nježne arome i slatkog okusa. Pulpa je smeđa, unutra ima nekoliko tamno smeđih sjemenki, teško se čisti.

Korisna svojstva: Svaki dan jesti malu količinu sapodile za doručak, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, pomaže kod zatvora, gljivičnih infekcija i opeklina. Zahvaljujući vitaminu A, voće usporava starenje, poboljšava imunitet.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, pankreatitis.

Slatko

Opis: Slatkiš je voće stvoreno zahvaljujući trudu američkih uzgajivača. Plod je dobiven križanjem grejpa i pomela. Zato su slatkiši izgledom slični ostalim agrumima. To je mlado voće koje je američke supermarkete pogodilo tek sredinom 90-ih. Plod ima gustu, zelenu kožicu i žuto slatko meso. Rasprave o prednostima i opasnostima znojenja još uvijek traju..

Korisna svojstva: Slatkiš jača imunološki sustav, koristi se za prevenciju akutnih respiratornih virusnih bolesti zimi, pomaže u mršavljenju, dobro tonizira ujutro.

Kontraindikacije: Nepodnošenje fruktoze, dijabetes, sklonost alergijama.

Šljiva

Opis: Šljiva je vrlo popularna, ali unatoč tome, malo ljudi zna da je ova bobica hibrid šljive šljive i trešnja. Pulpa je mekana, čvrsta, pire. Boja šljive znatno varira ovisno o sorti. Bobica je eliptična, naraste do 4-10 cm. Šljiva nam je donesena iz Azije.

Korisna svojstva: Koristi se za povišeni krvni tlak, kroničnu hipertenziju, trombozu, zatvor, kao blagi laksativ kod dojenčadi, za poticanje apetita, poboljšanje funkcije želuca, razrjeđivanje krvi, složeno ispiranje usta kod gingivitisa i stomatitisa.

Kontraindikacije: Reumatizam, artritis, artroza, bolesti praćene proljevom.

Tangelo

Opis: Tangelo je umjetno uzgajana sorta citrusa. Da bi dobili tangelo, američki su znanstvenici križali grejp s mandarinom. Glavna razlika između voća i ostalih agruma je prisutnost izduženog vrata u osnovi ploda. Plod ima umjerenu količinu sjemenki, glatku, tanku kožicu koju je vrlo lako odvojiti od pulpe. Pulpa je, kao i većina agruma, narančaste boje. Prosječni tangelo ima promjer 8 cm.

Korisna svojstva: pulpa sadrži širok raspon vitamina i elemenata u tragovima, pomaže tijelu da neutralizira slobodne radikale, ima sposobnost inhibicije karcinogena. Sprječava razvoj raka, zloćudnih tumora.

Kontraindikacije: Ne koristiti za ljude s povišenom želučanom kiselošću, gastritisom, nadimanjem, alergijama na citruse.

Feijoa

Opis: Feijoa ima plodove izduženog ovalnog oblika zelene boje s ostacima cvata na vrhu. Koža je tvrda, a unutrašnjost zrelog voća vrlo je meka, što otežava rezanje. Veličine 2-7 centimetara i širine 1,5-5 centimetara.

Korisna svojstva: Feijoa sadrži široku paletu minerala i vitamina - općenito je korisna kod nedostatka vitamina, glavna prednost je jod, a sadržaj mu je superiorniji u odnosu na proizvode morskog porijekla. Poboljšava pamćenje, rješava probleme sa štitnjačom, poboljšava imunitet, nadoknađuje nedostatak hemoglobina, smanjuje kolesterol, poboljšava rad crijeva, pomaže kod hipertenzije.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, hiperfunkcija štitnjače, pretilost. Trudnoća i dojenje zahtijevaju konzultacije s liječnikom.

Chaenomeles

Opis: Chaenomeles sazrijeva u kasnu jesen. Ima velike plodove svijetlo žute ili svijetlo zelene boje. Izgledaju poput jabuka. Duljina je 3-5 cm, teška samo 40 grama.

Korisna svojstva: Koristi se za dijetalnu prehranu. Pospješuje zacjeljivanje čira na želucu. Sprječava razvoj raka, bolesti srca, bolesti jetre. Ima hemostatsko i protuupalno djelovanje. Koristi se u prevenciji virusnih bolesti i za jačanje imuniteta.

Kontraindikacije: Probavni problemi, bolesti crijeva, zatvor, djetinjstvo.

Dragun

Opis: Kakij je velika, mesnata bobica crvene, smeđe ili narančaste boje. Težina varira između 60-500 gr. Ima srcoliki, blago zaobljen, rjeđe spljošten oblik. Kožica ploda je tanka. Okus kakija je sladak. Ako je bobica nezrela, tada je trpkog okusa..

Korisna svojstva: Sprječava razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava. Koristi se u liječenju proljeva, hipertenzije, edema, ateroskleroze, encefalitisa, krvarenja. Djeluje antibakterijski i umirujuće. Povećava performanse.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, pankreatitis, kronični zatvor i hemoroidi.

Limun

Opis: Citron ima velike duguljaste plodove promjera 30-40 cm. Kora ploda je hrapava, žuta, debljine 2,5-5 cm. Plodovi sadrže mnogo sjemenki. U prosjeku je težak 0,5-1 kg. Ako zanemarite veličinu limuna, on je vrlo sličan limunu. Strogo je zabranjeno konzumiranje sirove pulpe u hrani. U većini slučajeva ima slatko-kiseli okus, rjeđe - kiselkast okus..

Korisna svojstva: Kora limuna sadrži veliku količinu vitamina A, B i C, puno kalcija i fosfora, kao i druge elemente u tragovima. Koristi se u liječenju angine, za prevenciju kroničnog i akutnog bronhitisa te brojnih drugih virusnih bolesti. Sok ima tonik učinak.

Kontraindikacije: Gastroenterolozi ne preporučuju jesti limun ljudima koji imaju gastrointestinalne bolesti. Limunov sok pojačava apetit, stimulira probavni trakt, može uzrokovati pogoršanje peptičnog čira, gastritis, virusni hepatitis.

Cherimoya

Opis: Plodovi divlje trešnje su stožasti ili u obliku srca. U dužini dosežu 20 cm. Zbog složene segmentirane strukture, cherimoya je teška. Težina ploda kreće se od 3 kg. Jezgra se sastoji od vlaknaste, slatke pulpe. Unutra možete pronaći do 20 sjemenki koje nisu prikladne za jelo.

Korisna svojstva: Unatoč činjenici da je voće vodeno, bogato je vitaminima B i C. Zahvaljujući tome, divlja trešnja ima malo kalorija i vrlo se brzo apsorbira. Koristi se u tradicionalnoj medicini tropskih zemalja kao antibakterijsko sredstvo. Prepržena sjemenka sastojak su za pripremu emetika i laksativa. Djeluje anti-toksično, stoga se koristi u liječenju blagih trovanja.

Kontraindikacije: Dijabetes melitus, individualna netolerancija na proizvod, alergije na hranu kod djece.

Chompu (ružina jabuka)

Opis: Chompu je voće u obliku kruške. Dolazi u različitim oblicima. Duljina doseže 5 cm. Plod ima tanku ljusku bijele, žute, crvene boje. Po obliku i strukturi podsjeća na jabuku. Pulpa ploda je neukusna, vodenasta, ponekad slatkasta s blagom aromom ruže. Unutra je nekoliko kostiju.

Korisna svojstva: Dobro utaživanje žeđi. Koristi se kao jačajući, diuretik u narodnoj medicini. Djeluje antiseptički, stoga se koristi u liječenju prehlade, raznih vrsta bronhitisa. Dijetalno voće.

Kontraindikacije: Individualna reakcija na sastojke proizvoda.

Jabuka

Opis: Plod stabla jabuke ima zaobljeni oblik težine 100-300 gr. Kora i unutrašnjost prilično su teške. Jabuke se razlikuju u boji. Najčešće su žuta, zelena i crvena, što je određeno sortom.

Korisna svojstva: Jabuke su zasićene bogatim kompleksom vitamina i minerala. Njihova uporaba pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi. Zahvaljujući njima smanjuje se rizik od razvoja ateroskleroze, karcinoma i poboljšava aktivnost mozga. Ubrzavaju metabolizam u tijelu, pomažu u izbjegavanju zatvora. Sok od jabuke osvježava dah i neutralizira bakterije u ustima. Jedenje voća svaki dan jača imunitet. Kiseline sadržane u njihovom sastavu zaustavljaju truljenje i fermentaciju u crijevima. Plod se često koristi u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Jabuke su dopuštene dijabetičarima.

Kontraindikacije: Ne, rijetko postoji individualna netolerancija na proizvod.

Abecedni popis voća i bobica

Svaka osoba treba vitamine i minerale. Da biste to učinili, morate se pravilno hraniti. Važno je da je voće svakodnevno prisutno u našoj prehrani. Biljni plodovi dragocjeni su izvor hranjivih sastojaka.

Na svijetu postoji mnogo vrsta biljaka. Voće, čiji je popis prilično velik, iznenađuje nas raznim oblicima, okusima i mirisima. Zadivljuju našu maštu sposobnošću prilagođavanja specifičnim uvjetima okoline..

Ovaj članak sadrži popis voća i bobičastog voća kako su nazvane abecednim redom. Pomoću ovog popisa lako možete pronaći članke o voću i bobicama koje rastu na različitim kontinentima iu različitim zemljama, uključujući Rusiju. Ovdje ćete dobiti potrebne, zanimljive informacije o blagodatima i upotrebi određenih plodova biljaka, o sortama, divljim vrstama, o čudima selekcije, o značajkama uzgoja.

Voće i bobice po abecedi

Babako
Kaucija
Baccorea je ukusna
Baccorea Motley
Bakupari
Banana
Banana mini
Trešnja s Barbadosa
Žutika
Bijeli sapot
Bilimbi
Birsonim debelolisni
Glog
Glog meksički
Bromelijski pingvin
Lingonberry
Bunhozia srebrnasta
Bazga crna

Gandaria
Garcinia indijanka
Garcinia Livingston
Garcinia Preina
Američka genipa
Heteromeli
Hilocereus costa rican
Hilocereus grandiflorum
Goji bobice)
Borovnica
Dove šljiva
Granadilla
Granat
Grevia asiatica
Grejp
Grumičama
Kruška
Kruška kruška
Vrba kruška
Kruški opat Fetel
Kruška vojvotkinja
Konferencija o kruškama
Kruška Lada
Kruška nashi (kineski)
Kruška sjećanja Yakovlev
Kruška samo Marija
Šumska kruška
Lochium kruška
Obična kruška
Guava
Guava od jagoda
Guava
Guanabana (jabuka od kiselog vrhnja)
Guarana

Davidsonia
Dacriodes jestive
Kineska Dereza (bobica)
Jaboticaba
Džamboža
Jambolan
Jambu
Jackfruit
Dovialis kaffir
Durian
Dinja kruška
Drvo dinje hrasta
Stablo dinje Cundinamarca
Stablo dinje peterokutno
Dinja
Dinja Gulyabi (Chardzhui)
Dinja Torpedo
Dinja dinja (mošus)
Melon Kolkhoz Woman
Dinja etiopska

Zvjezdana jabuka
jagoda
Crveno drvo jagode
Stablo jagode krupnoplodno
Menzisovo drvo jagode
Zemklunika
Zizif (Unabi)

Ikako
Ilama
Imbu
Inga jestiva
Sl
Smokva breskva
Irga
Irga azijska
Irga kanadska
Irga okruglasta
Španjolsko vapno

Kaimito (kainito)
Kalamondin (Citrofortunella)
Viburnum
Camu camu
Canistel
Dinja (biljka)
Kapulin
Karambola
Brazilski kariokar
Karissa
Karissa olovka
Carissa grandiflorum
Kassaba
Kafir vapno
Queenie
Kepel
Indijski oraščić
Kiwano
Kivi
Kukurijek običan
Kineska jagoda (crveni vosovnik)
Clementine
Brusnica
jagoda
Princeza
Kokkoloba bobica
Larve
Kokos
Stablo bombona
Corlan
Kamena bobica
Krasnik
Cryptocarya bijela
Ogrozd
Amerikanka Ximenia
Kudranija trokutasta
Kumquat
CupuasuL

Mabolo
Čarobno voće
Malajska jabuka
Maline
Mysore malina
Malina ljubičasta
Crna malina
Mango
Indijski mango
Smrdljivi mango
Mangostin
Mandarinski
Unshiu mandarina
Marakuja
Marang
Maraskino trešnja
Marula (etiopska sklerokarija)
Mineola
Mirziaria upitna
Smreka
Mombin žuta
Mombin ljubičasta
Momordika kokhinhinskaya
Mora
Močvarna jagoda
Muntingia
Mušmula
Mušmula
Japanska mušmula

Palmin tucum
palmino drvo
Vapno za prste
Pandanus koristan
Pandanus (kyura)
Papaja
Papeda crnolisna
Pasiflora nježna
Pepino
Pereskia bodljikava
Breskva
Pitahaya
Pitecelobium slatki
Pitomba
Platonija
Plumkot
Grejpfrut
naranča
Pulazan
Cecropielist purum

Rambutan
Rangpur
Rodomirt je osjetio
Rollinia sluzav
Budina ruka
Rowan crvena

Baltička haringa (zmijsko voće)
Stablo salamandra
Sunberry (sambury)
Santol
Sapodilla
Sapota
Šećerna jabuka
Slatko
Serenoa
Syzygium ulje
Syzygium paniculata
Syzygium cordate
Syzygium južni
Sikana mirisna
Slonova jabuka
Šljiva
Kiselo vrhnje jabuka
Bijeli ribiz
Crveni ribiz
Crni ribiz
Lovor od pasiflore
Strastveni cvijet jestiv
Strastveni cvijet tetraedar
Strast cvijet trska
Strychnos bodljikav
Surinamska trešnja

Tamarillo
Tamarinda
Tangelo
Mandarina
Trn
Terminalia Ferdinand
Medvjetka (medvjeđe uho)

Falsa
Feijoa
Feronia (drvena jabuka)
Physalis
Physalis peruanski
Fikus
Ficus racemose
Fikus sveti
Phyllanthus kiselo
Voće datulja
Kraljevski datum
Datumi Mazafati

Povrće. Popis s fotografijom

To su jestivi plodovi i zelje biljaka. Oni se temelje na ugljikohidratima, a u njima praktički nema bjelančevina i masti. Istodobno, postoje mnoge biološki aktivne tvari - vitamini, organske kiseline, vlakna, pektini. Povrće treba redovito jesti: prema modelu zdravih tanjura, trebale bi činiti četvrtinu sve hrane pojedene na dan. Pri planiranju prehrane, poželjno je uzeti u obzir ne samo svoje sklonosti, već i preporuke nutricionista - pokušajte jesti šarenije.

Fitonutrijenti povrću daju boju koja također štiti od raznih bolesti.

• Crveno povrće izvor je beta-karotena, likopena, vitamina C. Sprječava razvoj raka i srčanih bolesti te liječi probavni sustav.
• Zelje je skladište vitamina A, C, K, folne kiseline, klorofila, luteina, kalcija. Treba ih jesti kako bi smanjili razinu "lošeg" kolesterola u krvi, normalizirali krvni tlak, ojačali zube i kosti i sačuvali vid.
• Naranča - sadrži beta-kriptoksantin i beta-karoten koji su korisni za zdravlje dišnog sustava, kože, očiju.
• Plava i ljubičasta - izvor antocijanina i resveratrola, koji djeluju protuupalno i protiv starenja.
• Bijela - izvor sumpora, alicina, kvercetina, a pomažu u kontroli tjelesne težine, krvnog tlaka, imaju protuupalna i protukancerogena svojstva.

Arrowroot

Engleski strelica - škrobno brašno
To je škrob napravljen od strelice, tropske biljke u Južnoj Americi. Arrowroot se uzgaja i na otocima Fidži i Brazil. Gomolji biljke koriste se kao sirovina za proizvodnju strelice. U tom se slučaju koriste sušeni rizomi strelice, koji se melju u brašno.

Patlidžan

U znanstvenoj klasifikaciji predstavlja obitelj Solanov i u tom se smislu može nazvati srodnikom krumpira, rajčice, paprike, duhana, ali, uz to, ujedno je i "brat" otrovne droge i kokoši. Kulinarska sudbina ove povrtlarske kulture bila je teška. Kao prehrambeni proizvod, patlidžan u Europi postao je zanimljiv tek od 19. stoljeća. Prije toga nije se cijenio i čak se smatrao uzrokom nekih mentalnih poremećaja.Plaganjci su s vremenom, zahvaljujući otkriću brojnih korisnih svojstava, postali zanimljivi ne samo kuharima, već i liječnicima..

Bamija

Ovo povrće ima puno imena, uključujući: gombo, bamija i ženski prsti. Ako čujete ovo ime, znači da govorimo o bamiji - prilično vrijednoj povrtnoj kulturi koja pripada obitelji Malvov. O podrijetlu ove biljke ništa se ne zna, ali je raširena u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropskim krajevima. Neki je nazivaju domovinom zapadne Afrike, drugi - Indijom. To je zbog činjenice da na ovim mjestima raste širok izbor sorti i vrsta bamije..

Slatki krumpir

Zeljasta loza s dugim (1-5 m) puzećim stabljikama-trepavicama, ukorijenjenim u čvorovima. Visina grma je 15-18 cm. Listovi batata su srčasti ili dlakasto-režnjasti, na dugim peteljkama. Cvijeće sjedi u pazušcima lišća; vjenčić je velik, u obliku lijevka, ružičaste, blijedo lila ili bijele boje. Mnoge sorte ne cvjetaju. Unakrsno oprašivanje, uglavnom pčela. Voće - kapsula od 4 sjemena; sjeme je crno ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni batata jako su zadebljali i tvore gomolje s jestivim mesom bijele, narančaste, ružičaste ili crvene boje. Jedna gomolja batata teži od 200 g do 3 kg.

Šveđanin

Rutabaga je dvogodišnja biljka iz porodice kupusa, s visokim prinosima. Ispalo je od križanja repe i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je rutabaga razvijena u mediteranskoj regiji. Korijen je okrugli ili ovalni, izgleda poput repe, ali nešto veći, meso mu je žuto, narančasto ili bijelo, prekriveno zeleno-sivom ili crveno-ljubičastom korom.

Daikon (japanska rotkvica)

Daikon ima veće korijenje od rotkvice - od 2 do 4 kg. Imaju visok ukus: sočniji su, nježniji, bez oštrog rijetkog okusa, savršeno se čuvaju cijele zime. Daikon se može jesti svjež, kuhan i soljen.

Tikvica

Tikvice su u Europu stigle iz Srednje Amerike u 16. stoljeću, ali stanovnici Starog svijeta okusili su njezine plodove tek dva stoljeća kasnije, kada ovu biljku više nisu doživljavali isključivo kao ukrasnu biljku. Od tada su tikvice postupno počele osvajati mjesto na poljima i u vrtovima. Danas se uzgaja u gotovo svim domaćinstvima. Tikvice (i njihova sorta tikvica) prže se, kuhaju na pari, kisele i konzerviraju za zimu. Ljudi su cijenili diuretička svojstva ovog proizvoda, sposobnost vraćanja metabolizma soli, uklanjanja toksina i "lošeg" kolesterola. Ali ozbiljna znanstvena istraživanja biljne srži tek počinju, otvarajući nekoliko obećavajućih putova..

Kapari

Pupoljci zeljaste ili grmlje biljke vrste Capparis spinosa iz porodice kapara, česti u sušnim regijama Sredozemlja, Azije, Indije, Sjeverne Afrike, Sjeverne Amerike. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Kapari su također rašireni na Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim stijenama škriljevca od Alušte do Sudaka i Feodozije.

Bijeli kupus

"Uobičajenost" i rasprostranjenost bijelog kupusa u našim vrtovima ostavlja dojam beskorisnosti ovog povrća u promicanju zdravlja. Čini se da je neupitna samo važnost kupusa u dijetologiji i programima mršavljenja, zbog niskog udjela kalorija i obilja vlakana. U međuvremenu, tvari sadržane u kupusu značajno smanjuju rizik od raka crijeva, sprečavaju razvoj ateroskleroze, uklanjaju učinke izloženosti zračenju i imaju terapeutski učinak na brojne druge tjelesne sustave.

Brokula

Brokula sadrži ogroman broj korisnih tvari koje su uključene u lijekove za liječenje dijabetesa, raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, kardiovaskularnog sustava itd. Brokula je gotovo bez čak i "nuspojava" (povezanih s purinskim spojevima) koje su svojstvene ostatku kupusa.... Ali izvući maksimum iz brokule nije lako. Neki se elementi uništavaju zagrijavanjem, neki - kada se smrznu, neki - na svjetlu. Stoga, da biste pripremili istinski zdravu hranu, morate znati neke značajke njezinog čuvanja i prerade..

Prokulica

Uzgajali su ga iz zelenih grmova uzgajivači povrća u Belgiji, odakle se proširio u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Karl Linnaeus prvi je znanstveno opisao kupus i nazvao ga prokulicom po belgijskim vrtlarima iz Bruxellesa. U Rusiji se pojavio sredinom 19. stoljeća, ali nije dobio distribuciju zbog surovih klimatskih uvjeta. Prokulice se široko uzgajaju u zapadnoj Europi (posebno u Velikoj Britaniji), SAD-u i Kanadi. U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama..
Za hranu se koriste svijetlozelene lisnate glavice kupusa koje se nalaze u pazušcima lišća na stabljici biljke. Okus prokulica je slatkasto-orašast, nije poput okusa kupusa. Najbolje je odabrati svijetlozelenu, jaku, gustu i male glavice kupusa - velike mogu imati gorak okus.

Keljrabi kupus

To je takozvana matična kultura. Jezgra ovog voća je nježna i sočna, vrlo ugodnog okusa, pomalo podsjeća na panj kupusa. Rodnim mjestom kolerabe smatra se sjeverna Europa. Naziv preveden s njemačkog tumači se kao "repa od kupusa". Prva spominjanja kupusa s kolerabe zabilježena su 1554. godine, a doslovno stoljeće kasnije, korabice su se proširile gotovo cijelom Europom, sve do Mediterana.

crveni kupus

To je sorta bijelog kupusa. Ima plavkasto-ljubičaste listove, ponekad s ljubičastom bojom, čija je specifična boja već vidljiva na sadnicama. Prisutnost ove boje posljedica je povećanog sadržaja posebne tvari - antocijanina. Crveni kupus kasno sazrijeva i nema ranozrele sorte. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa prilično su otporne na hladnoću i nisu toliko zahtjevne za klimu i tlo kao sorte bijelog kupusa, no kasnije su prilično hirovite.

Pak choy kupus

Jedna je od najstarijih kineskih povrtlarskih kultura. Danas je stekla veliku popularnost u Aziji i svakim danom sve više i više stječe nove obožavatelje u Europi. Pak-choi kupus bliski je srodnik pekinškog kupusa, ali se od njega razlikuje izvana, biološki i ekonomski..

Kupus

(poznat i kao kupus "salata")
U Kini je ova sorta podvrgnuta uzgoju i selekciji u petom stoljeću poslije Krista, nakon čega je stekla brzu popularnost u Japanu, Koreji i jugoistočnoj Aziji. Pekinški kupus postao je nadaleko poznat u Europi i SAD-u. Drugi naziv "Peking", pod kojim se može naći - "Petsai".

Kupus Romanesco

ital. romanesko - rimski kupus
Rezultat je uzgojnih pokusa na križanju cvjetače i brokule. Biljka je jednogodišnja, termofilna, zahtijeva alkalno hranjenje i umjereno zalijevanje. Za hranu se koristi samo glava kupusa koja se sastoji od svijetlozelenih cvatova u obliku fraktalne spirale. Štoviše, svaki pupoljak sastoji se od sličnih pupova koji tvore spiralu.Kup je dijetetski i lako probavljiv proizvod..

Kelj

Prvi put se pojavio u talijanskoj županiji Savoy, što je utjecalo na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije prvi su uzgajali ovu sortu kupusa. Kod nas je poznat od 19. stoljeća, ali nije postao popularan, iako je svježeg okusa bolji od bijelog kupusa. Ovaj se kupus široko koristi u zapadnoj Europi i SAD-u. Savojski kupus okusom je sličan bijelom, ali njegovi tamnozeleni valoviti, kovrčavi i tanki listovi nježnijeg su okusa i arome. Nije čvrst kao druge vrste kupusa, jer nema grube žile. A također je hranjiviji od bijele i crvenokose. Savojski kupus sadrži mnoge biološki aktivne tvari, šećer, ulje senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.

Karfiol

Dolazi iz područja Mediterana. Prvi je put donesen iz zapadne Europe u 17. stoljeću.. Međutim, volimo ga puno manje od uobičajenog bijelog kupusa i dodijeljujemo mu sporedne uloge. Za razliku od, recimo, Europe. Tamo je karfiol dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo voljen. Ima mnogo manje vlakana od običnih vlakana, pa se stoga lako apsorbira..

Krumpir

Nevjerojatno svestran proizvod, a to se očituje ne samo u kuhanju. Među rezultatima prerade krumpira nalaze se etilni alkohol, antimikrobna sredstva, pa čak i građevinske ploče od vlaknastih ploča, koje su zahvaljujući škrobu od krumpira klasificirane kao ekološki prihvatljivi materijali. U području medicine, tvari iz gomolja krumpira koriste se za razvoj lijekova koji usporavaju pojavu Alzheimerove bolesti, uništavaju stanice raka u probavnom traktu i ublažavaju upalne procese. Korisna svojstva krumpira, koja su se prije tražila samo u tradicionalnoj medicini, od posebnog su znanstvenog interesa..

Kukuruz

Nezamjenjiva kultura u svjetskoj ekonomiji. Škrob, brašno, alkohol, ulje, bioplin - sve se to proizvodi u dovoljnim količinama zahvaljujući kukuruzu. Bez toga se čovječanstvo jednostavno ne bi moglo nositi ni s hranjenjem ni s osiguravanjem hrane za domaće životinje. No, novo istraživanje zdravstvenih blagodati kukuruza moglo bi dodatno potaknuti zanimanje za ovu jedinstvenu kulturu..

Lukovica luk

Jedan je od najpopularnijih proizvoda u tradicionalnoj medicini. Štoviše, većina njegovih korisnih svojstava, poznatih od davnina, potvrđuje moderna znanost. Potvrđuje, ali ispravlja i pojašnjava. Primjerice, moderni liječnici, koji se slažu s antimikrobnim učinkom fitoncida luka, sumnjičavi su prema navici postavljanja tanjurića s nasjeckanim lukom po sobi tijekom razdoblja akutnih respiratornih virusnih infekcija. A moderni nutricionisti, nastojeći sačuvati maksimalnu korist, također donose vlastite izmjene i dopune tradicionalnih metoda njegove pripreme..

Poriluk

Poriluk, jednogodišnja biljka, iz porodice luka. Visina biljke 40-90 cm. Listovi poriluka od zelene do zelenkasto-plave boje, bjelkasti ili ružičasti cvjetovi, tvore kišobran. Žarulja je izdužena, bez žarulja ili s nekoliko žarulja. Stabljika izlazi iz sredine lukovice. Listovi linearno kopljasti, pokriveni dugim izljevom; kišobran velik, kuglast; cvjetnjak je bjelkast ili rjeđe ružičast, s pomalo hrapavim lišćem. Filamenti prašnika dulji su od periantha, unutarnji su tri odvojene, sa srednjim dijelom 2 puta kraćim od baze.

Lukinja

Dvogodišnja biljka obitelji Luk. Luk se sastoji od mnogih klinčića, poput češnjaka. Manji je od luka, ali ranije sazrijeva i izvrsno se čuva. Najčešće se ljutika uzgaja radi zelenila. Ima izvrstan ukus, nije oštra. Pero je nježno, tanko. Čim luk naraste 20 cm, mora se bez žaljenja odrezati - to će spriječiti pucanje kojem je sklona šalotka (posebno kod sadnje u jesen).

Luffa

Ova biljka je zeljasta liana, koja uopće nije izbirljiva, stoga je briga za nju jednostavna. Luffa ima jednu značajku - dugu sezonu rasta. Ova kultura, poput krastavca, ne voli presađivanje, stoga bi za njegov uzgoj trebala biti odabrana manje traumatična metoda presađivanja sadnica..

Mrkva

Zbog sadržaja jednog ili drugog pigmenta, mrkva može pokazivati ​​potpuno neočekivana korisna svojstva. I ne radi se samo o jačanju vizualne funkcije, iako nedostatak vitamina A koji se nalazi u uobičajenoj narančastoj mrkvi može dovesti do poremećaja vida u sumrak. Govorimo o desecima bolesti u liječenju kojih je mrkva u stanju pokazati svoju najbolju stranu. Štoviše, rak je jedan od najstrašnijih protivnika s kojim se mrkva može uspješno nositi u određenim uvjetima..

Momordica

To je jednogodišnja biljka penjačica koja pripada obitelji bundeva. Momordica se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao ljekovita i jednostavno lijepa liana. Ova biljka s jestivim plodovima ukrašava južne prozore, otvorene terase i balkone, sjenice, zidove, ograde i ukrasne rešetke..

Krastavac

Jednogodišnja biljka iz porodice bundeva. Stabljika - puzanje ili penjanje, pubertet s malim bezbojnim dlačicama, njegova veličina doseže 1-2 m. Listovi su naizmjenični, cjeloviti, s nazubljenim rubovima. Cvjetovi 3-4 cm, žuti, jednospolni. U većini sorti krastavaca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši od 3-4. Lista, u pazušcima lista stvaraju se antene uz pomoć kojih se biljka ojačava na nosačima. Plod krastavca je više sjemenki, sočan, smaragdno zelene boje, pjenast. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom smislu krastavci se tradicionalno nazivaju povrtnim kulturama..

Paštrnjak

Dvogodišnja biljka s gustim, slatkastim i ugodno mirisnog korijena. Stabljika je oštrorebrasta. Listovi su perasti. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrnjaka su okruglo-eliptični, ravno prešani, žućkasto-smećkasti. Cvate u srpnju - kolovozu. Paštrnjak dozrijeva u rujnu.

Skvoš

Grmolik oblik rano zrele bundeve. Plodovi tikve mogu se ubrati iz vrta 5-6. Dana sazrijevanja. U to vrijeme nježne zelene bundeve prekrivene su tankom kožicom, a iznutra se nalazi elastična, pomalo gorka pulpa. Ako tikvicu ostavite u vrtu, kožica brzo pobijeli, a plodovi postanu nejestivi. Patissoni se mogu dinstati, pržiti, kiseli ili slani. U prijevodu s francuskog, riječ tikvica prevedena je kao "povrtni tanjur". I to nije slučajno, jer su bundeve idealne za nadjev.

Slatka paprika

Plod jednogodišnjih zeljastih biljaka iz porodice Solanaceae. Plodovi slatke paprike lažne su šuplje bobice, više sjemenki, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini se ovaj papar nalazi u tropskim predjelima Amerike..

Rajčica

Vrtna rajčica na koju smo navikli ima bogatu crvenu boju. To, između ostalog, znači da rajčica sadrži likopen, snažni antioksidans s antikancerogenim i antikarcinogenim svojstvima, što smanjuje rizik od razvoja nekoliko vrsta karcinoma i doprinosi stvaranju koštanog tkiva. No, u rajčici postoje mnoge druge korisne komponente koje su odgovorne za vlastiti "radni front". Sposobnosti ovih tvari omogućit će vam da na novi način sagledate rajčicu na koju smo navikli..

Cherry rajčice

Cherry rajčice vrtna su sorta rajčice s plodovima od 10 - 30 g. Svima su poznate kao predjelo, koriste se za pripremu raznih salata, kao i za konzerviranje. Postoje određene sorte trešnje koje se suše. Naziv dolazi od engleske riječi cherry, što znači trešnja. To ne znači da je okus rajčice i trešnje sličan. Samo što je izgled i veličina povrća vrlo slična trešnji..

Radicchio

Ovo je salata od glave koja pripada obitelji cikorije. U svojoj "Prirodoslovnoj povijesti" Plinije Stariji napisao je o ovoj biljci kao lijeku koji može pročistiti krv i pomoći ljudima koji pate od nesanice. O njemu je pisao i Marko Polo. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika regije Veneta (današnja Venecija). I danas je radič jedna od najpopularnijih salata među Talijanima..

Rotkvica

Jestiva je biljka i uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama svijeta. Ime mu potječe od lat. radix je korijen. Obično se jedu korijeni debljine do 3 cm i prekriveni tankom kožom, često obojani u crvenu, ružičastu ili bijelo-ružičastu boju. Korijeni rotkvice imaju opor okus. Ovaj tipičan okus rotkvice posljedica je gorušičinog ulja u biljci, koje se pod pritiskom pretvara u glikozid gorušičinog ulja.

Rotkvica

Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka, vrsta roda rotkvica iz obitelji Kupus. Korijen usjeva korijena, ovisno o sorti, može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od obične crne i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crna i zelena rotkvica je nježnija, zelena je čak i slatka. Koriste i korjenasto povrće i lišće mlade rotkve, dodajući ga raznim salatama i juhama. Korjenasto povrće rotkvice jede se sirovo, kuhano i prženo, dodaje se salatama, grickalicama, okroshki, boršu, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.

Crna rotkva

Crna rotkvica je najgorka, ali najzdravija. Rotkvica se ne može pohvaliti velikom količinom vitamina, međutim, vitaminski sastav ovog povrća savršeno je uravnotežen.

Jednogodišnja ili dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača. Glatko povrće žutog korijena, može doseći 8 do 20 cm u promjeru i težiti 10 kg. Sve vrste repa vrlo su rano sazrijevaju, gotovi korijenski usjevi nastaju za 40 - 45 dana, kasne sorte - za 50 - 60 dana. Lisna rozeta doseže visinu od 40 - 60 cm. Repa je od davnina poznata kao biljna i ljekovita biljka. Repa se može peći, kuhati, nadjevati, od nje se rade tepsije i variva, pogodna je za izradu salata. Može se dugo čuvati na hladnom mjestu bez gubitka ljekovitih svojstava; tijelo lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je odavno poznat izraz "jednostavniji od kuhane na pari", što ukazuje na njegovu dugotrajnu i čestu upotrebu.

Repa

Ovo je povrtna kultura s drevnom poviješću iz obitelji Amaranth. Repa, čiji se dom smatra mediteranskom regijom, uzgajala se prije 4000 godina. Iz korjenastog povrća ekstrahirana je prirodna boja, biljka se koristila u medicini, kuhanju i industriji.

Artičoka iz Jeruzalema

Artičoka je višegodišnja biljka visoka oko jedan i pol metar (ponekad i do četiri) s ravnom pubertetističkom stabljikom, jajolikim lišćem i žutim cvatovima-košarama promjera 6-10 cm. Artičoka na jednom mjestu može rasti i do 30 godina. Gomolji teže od 20-30 do 100 grama, boje su različite (ovisno o sorti) - bijela, žuta, ružičasta, ljubičasta, crvena; Celuloza artičoke je nježna, sočna, ugodnog slatkastog okusa.

Slanutak (slanutak)

Slanutak je jednogodišnja, mahunasta biljka čija zrna imaju neobičan oblik, nalik na glavu ovna s ptičjim kljunom. Stabljika je uspravna, prekrivena žljezdastim dlačicama. Listovi su perasti. Dostiže visinu od 20-70 cm. Kaskade su kratke, natečene, sadrže od 1 do 3 zrna, grudasto-hrapave površine. Slanutak je od žute do vrlo tamne boje. Masa 1000 sjemenki turskog graška, ovisno o sorti, kreće se između 150 i 300 g.

Bundeva

Čak i iskusni vrtlari ne znaju uvijek o stvarnoj vrijednosti voća i sjemenki bundeve. Na primjer, nisu svi čuli da buča ima 4-5 puta više β-karotena od mrkve, koja je poznata po ovom pokazatelju. Sjemenke bundeve potukle su sve rekorde po sadržaju L-arginina i cinka, a s obzirom na visok sadržaj tokoferola (vitamina E) u sjemenkama i plodovima bundeve, bundeva se može nazvati najvažnijim proizvodom u obnovi i održavanju spolne funkcije i plodnosti muškaraca. Također, buča igra važnu ulogu u medicini, prehrani i kuhanju. Dodajte ovome vrlo mali broj kontraindikacija prilikom upotrebe bundeve - i dobit ćete upravo savršen proizvod..

Komorač

Komorač je višegodišnja biljka iz porodice celera, visoka do 90-200 cm. Izgledom podsjeća na kopar, okusom i aromom bliži je anisu, ali slađeg i ugodnijeg okusa. Komorač je čest i povrće, potonji ima mesnato deblo. Treba ga odrediti vrlo pažljivo: može se zamijeniti s drugim otrovnim kišobranom! Korijen komorača ronast, mesnat, naboran. Stabljika s plavkastim cvatom, ravna, razgranata. Listovi su tri puta, četiri puta perasti, s dugim nitnatim lobulama. Mali žuti cvjetovi nalaze se na vrhovima stabljika u obliku ravnih složenih kišobrana. Plod komorača duguljasta je dvo sjemenka, slatkastog okusa, podsjeća na anis. Komorač cvjeta u srpnju-kolovozu, plod donosi u rujnu. Komorač se uzgaja kao ljekovita biljka.

Hren je višegodišnja biljka iz porodice Kupus, snažnog mesnatog korijena. Hren cvjeta u svibnju - lipnju. Bere se u kasnu jesen, prije mraza ili u proljeće. Korijen hrena koristi se u ljekovite svrhe.

Tikvica

Tikvice su europska sorta tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti zeleni oblik. Distribuira se u zapadnoj Europi i na mediteranskoj obali. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se iščupati u roku od 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica..

Chayote

Ova biljka pripada obitelji Bundeva. Stabljike i lišće biljke više nalikuju lijani. Tijekom sezone ovo povrće može dati do 80 plodova u obliku kruške..
Oni se, najčešće nedovoljno zreli, konzumiraju dinstani, kuhani, pečeni i dodaju se salatama sirovi. Uz voće, jede se i ostatak povrća: lišće, sjemenke orašastog okusa koje se jedu pržene i mladi vrhovi izbojaka koji se koriste kao šparoge. Chayote uzgaja i jestive gomolje korijena težine do 10 kg. Obogaćeni su škrobom, a okusa su slični krumpiru..

Češnjak

Neki ljudi ne vole češnjak zbog specifičnog okusa i aftertastea. Ali, prvo, lako se riješiti ovog "problema" čak i kod kuće, a drugo, u češnjaku ima toliko korisnih svojstava da se "nedostaci češnjaka" u potpunosti gube u njihovoj pozadini. Pripravci od češnjaka mogu smanjiti krvni tlak, spriječiti stvaranje vaskularnih naslaga, štetno djelovati na neke stanice raka, spasiti ih od ionizirajućeg zračenja, a u nekim slučajevima zamijeniti antibiotike. A ovo nije cjelovit popis onoga što još niste znali o češnjaku..

Usjev gomolja vrlo sličan krumpiru. Ova biljka voli suptropsku i tropsku klimu, stoga vrlo dobro uspijeva u Latinskoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednom od najvažnijih poljoprivrednih kultura. U Nigeriji i Kamerunu prinos jam po hektaru iznosi oko 10 tona.Biljka treba puno svjetla i potpore da bi stabljika brzo rasla. Otporan je na bolesti i praktički ga ne oštećuju štetnici.